Uusi vuosi on erityinen loma, joka on peitetty ihmeisiin, taikuuteen ja symboleihin. Yksi näistä symboleista on uudenvuoden pöytä. Maailman eri maissa ihmiset uskovat, että erityinen juhlallinen ruoka voi tuoda onnellisuutta uudelle vuodelle ja valmistaa perinteisesti näitä ruokia. Katsotaan mitä ruokaa tulee uudenvuoden pöydälle eri maissa.

Englanti

Yksi ainoa perinteinen uudenvuoden loma Englannissa ei ole täydellinen ilman romahtamista, joka koostuu pekonista, leivänmurusta, jauhoista, rusinoista, munista ja mausteista. Ennen tarjoilua vanukas kaadetaan rommilla ja pannaan tuleen, mikä tekee lomasta vielä kirkkaamman. Täytetty kalkkuna vihanneksilla ja karviaiskastikkeella tarjoillaan myös perinteisesti pöydällä. Vihanneksilla valmistettua Turkista pidetään perinteisenä ruokia, joka nauttii vieraita milloin tahansa lomalla.

Amerikka

Ideaa pidetään myös perinteisenä amerikkalaisena ruokana, mutta toisin kuin englanti, amerikkalainen kalkkuna keitetään toisin. Hyvin yksinkertaisella kielellä kalkkuna on täynnä kaikkia tuotteita, jotka “makaavat” jääkaapissa. Yleensä se on juusto, valkosipuli, luumut, omenat, kaali, pavut, sienet, mausteet.

Itävalta, Unkari

Näissä maissa lintujen tarjoaminen juhlapöydälle on huono merkki. Näiden maiden taikauskoiset asukkaat uskovat, että jos viet lintu juhlapöydälle, onnellisuus voi lentää pois. Perinteinen itävaltalainen keittiö on rikas erikoisuuksistaan. Joten voit palvella šnitselit, struudin juhlapöydälle, voit myös keittää perinteistä itävaltalaista kalasalaattia. Unkarissa juhlallisessa pöydässä tarjoillaan perinteisiä bageleita - unikko- ja pähkinärullia, jotka muuttivat juutalaisesta ruuasta.

Tanska, Ruotsi

Tanskalaisten tärkein uuden vuoden loma-astia on turska. Tämä ruokalaji symboloi onnellisuutta ja vaurautta. Lutefix - kuivatun turskan kalaruoka tarjoillaan varmasti ruotsalaisten juhlapöydällä.

Saksa

Silliä pidetään olennaisena ja symbolisena ruokana juhlatilaisuudessa Saksassa. Sillin uskotaan tuovan varmasti onnea tulevana vuonna. Perinteisiä ja yhtä tärkeitä juhlapöydän ruokia ovat hapankaali - haudutettu hapankaali makkareilla, Eisbein - keitetyt sianlihan varret ja tietysti monen tyyppiset saksalaiset makkarat. (jokaisella alueella - omat lajikkeet).

Israel

On tärkeätä huomata, että Israelissa uutta vuotta vietetään syyskuussa. Israelin asukkaiden uuden vuoden juhlapöydällä on useita sääntöjä. Pääsääntö - katkera, hapan ja suolainen astiat puhdistetaan. Pöytä on peitetty makeilla ruokia. Pöydällä ovat yleensä läsnä myös hunaja, päivämäärät, granaattiomenat ja omenat. Halu - lomamuffini - kastettu hunajaan. Monet ihmiset kunnioittavat tätä perinnettä. Näin israelilaiset “makeuttavat” tulevaa vuotta. Myös keitetyt kalat, leivotut omenat, kaali, punajuuret tarjoillaan juhlapöydällä.

Hollanti, Ranska

Hollannin juhlapöydästä löydät varmasti uutta vuotta varten friteerattuja munkkeja ja marinoituja papuja - yksi kansallisista pääruokia. Ranskassa perinteinen uudenvuoden pöytä on täydellinen ilman paahdettuja kastanjoita, ostereita, kauniisti sisustettuja hanhen voileipiä, juustoja ja tietysti ranskalaista viiniä.

Puola

Puolassa voit laskea uudenvuoden pöydälle tarkalleen kaksitoista ruokia. Eikä vain yksi liha! Sienikeitto tai boršsi, ohran puuroa luumuineen, nyyt ja voita, makean suklaakakun valmistukseen. Pakollinen ruokalaji on kala. Häntä pidetään monissa maissa perheen onnellisuuden ja vaurauden symbolina.

Tšekin tasavalta ja Slovakia

Samanlainen astiasarja on läsnä Tšekin ja Slovakian isäntien uudenvuoden pöydissä. Totta, he mieluummin puuroa kuin helmi ohraa, ja strudel on pakollinen - puff roll kanssa omenoita, jokaisen hyvän kotirouvan ylpeys.

Romania, Australia, Bulgaria

Niistä monista perinteisistä ruuista, jotka esitetään uudenvuoden juhlapöydissä, voit varmasti kokeilla erityistä kakkua. Sen erikoisuus on, että yksi piirakkapalan vieraista törmää varmasti kolikolle, pähkinälle tai pippurimaiselle. Löytön onnellinen omistaja ensi vuonna saa perheen.

Japani

30. joulukuuta mochi on välttämättä läsnä lomaa edeltävällä pöydällä - keitetystä riisistä valmistettuja pieniä leivonnaisia, jotka on valmistettu hedelmistä ja sirotella seesaminsiemenillä. Uuden vuoden juhlapöydällä on oltava läsnä pitkät nuudelit. Mitä pidempi se on, sitä pidempi on juhlan osallistujien elämä. Pöydissä on usein merikaalia, paahdettuja kastanjoita, herneitä, papuja, keitettyä kalaa. Nämä komponentit ovat avain onnellisuuteen, menestykseen liiketoiminnassa, terveyteen, rauhaan.

Espanja, Portugali, Kuuba

Monissa maissa - Espanjassa, Portugalissa, Kuubassa - viiniköynnöstä on pidetty muinaisista ajoista lähtien runsauden ja onnellisen perheen tulisana. Siksi näiden maiden asukkaat, joilla on kello lyödä keskiyöllä, syövät kaksitoista rypälettä - kelloiskujen määrän mukaan. Tee jokaisella rypälellä toive - kaksitoista arvokasta toivetta vuodessa jokaisena kuukautena.

Italia

Italiassa on myös tapana tarjota viinirypäleitä, pähkinöitä ja linssejä uudenvuoden pöydälle symbolina ja takaa pitkäikäisyyden, terveyden ja hyvinvoinnin.

Tiibet

Tiibetiläisillä on söpö uudenvuoden tapa. Rakastajatarit leipovat vuoria piirakoita monilla täyteaineilla ja antavat ne kaikille ystäville ja muukalaisille. Mitä enemmän jaat, sitä rikkaampi olet!

Belgia

Belgiassa he syövät vasikanmakkaraa tryffeleillä, villisianlihaa, perinteistä kakkua, viiniä.

Koristele vuoden 2012 uudenvuoden menu ruokia Ranskasta, Puolasta, Englannista, Saksasta ja Tšekistä.

© Shutterstock

Valmista uudenvuoden pöydälle värikäs liha-, kalaruokia tai jälkiruoka uudenvuoden valikosta ympäri maailmaa. Valitse uudenvuoden resepti

Uudenvuoden reseptit ympäri maailmaa

1. Ranska

Turkki on Ranskan uudenvuoden pöydän pääruoka. Ranskalainen vitsi: "Jos kalkkunaa ei ole, uusi vuosi ei ehkä tule."

Vuoden 2017 uudenvuoden reseptit valokuvalla © Shutterstock

Ranskalainen kalkkuna

ainekset

0,5 kg kalkkunanfilettä, 5 pientä sipulia, 2 tomaattia, 300 g juustoa, majoneesi, mausteet, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa kalkkunanfilee ohuiksi kerroksiksi ja aseta kulhoon kaatamalla mausteilla ja suolalla. Peitä, laita kuorma päälle ja anna 20-30 minuutin marinoida omassa mehussa.

Pese tomaatit ja leikkaa ympyröiksi, pilota sipulirenkaat. Juusto karkealla raastimella. Pane arkki foliolevyä, kerroksen reunat. Levitä kalkkunakerrokset tasaisesti yhteen kerrokseen, päällystä kevyesti majoneesilla päälle. Laita sitten kerros sipulia ja kerros tomaattia. Top juustoa.

Paista uunissa noin tunnin ajan. Ensin korkealla kuumuudella, sitten matalalla kuumuudella. Tarjoile astia kuumana, koristeltu vihreillä.

© Shutterstock

2.Poland

Puolan uudenvuoden pöydällä on aina kala, jota pidetään hyvinvoinnin ja perheen onnellisuuden symbolina.

Puolalainen kala

ainekset

300 g haukkanafileetä iholla, 1 porkkana, 4 g persiljajuuria, 2-3 keitettyä munaa, 20 g voita, 1 rkl. l sitruunamehu, persilja, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa kalafilee annoksittain, keitä suolavedessä lisäämällä porkkanaa ja persiljajuuria.

Sulata voi kastikkeen suhteen hienonnettujen munien, sitruunamehun, hienonnettujen yrttien ja 2 rkl: lla. l kalakanta.

Kun tarjoilet, laita kala astiaan, kentät keitetyllä kastikkeella. Vaihtoehtoisesti koristele perunamuusia ja porkkanaa.

© Shutterstock

3. Tšekin tasavalta ja Slovakia

Näissä maissa uudenvuoden pöytä ei ole täydellinen ilman tuoksuvia kansallisia jälkiruokia - omenas strudelia.

omenastruudeli

ainekset

250 g jauhoja, 1 muna, 150 g voita, 1 tl. etikka, 1 kg omenoita, 80 g sokeria, 30 g rusinoita, 100 g leivänmuruja, jauhettua kanelia, sitruunankuorta - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Siivilöi jauhot ja kaada se sitten ruostettua 6 rkl. l lämmin vesi muna, 1 rkl. l sulatettu voi, etikka, lisää suola ja vaivaa pehmeä kiiltävä taikina. Rullaa palloksi ja anna 30 minuutin peittää kostealla liinalla.

Leikkaa taikina puoliksi, rulla molemmat puoliskot jauhojen kanssa pölyttyyn liinavaatteeseen. Venytä taikina keskustasta kaikkiin suuntiin, yrittämättä repiä, ripottele sulalla voilla, aseta kerros kuorittuja ja hienonnettuja omenoita, ripottele sokerilla, kanelilla, pestyllä rusinalla, hienonnetulla kuorella ja 30 g voissa paistetulla leivänmurulla.

Nosta pyyhe reunasta, rulla taikina rullaan. Siirrä uunilevylle ja paista maltillisesti lämmitetyssä uunissa 30 minuutin ajan, toisinaan öljyämällä. Jäähdytä valmis strudel ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile pöydälle, koristele maun mukaan. Esimerkiksi pähkinät, minttuhakut, kaneli tai jauhesokeria.

© Shutterstock

4.Germany

Tässä maassa piirakat ja muut ruokia, joissa on rusinoita, omenoita ja pähkinöitä, varmasti tarjoillaan uudenvuoden pöydällä. Lisäksi jokaisella ainesosalla on oma merkitys. Esimerkiksi pähkinät ovat kyky oppia salaisuuksia ja selviytyä elämän vaikeuksista, ja rusinat ovat runsauden symboli.

Pähkinäkakut - resepti Saksasta

ainekset

2 munaa, 2 munankeltuaista, 200 g sokeria, 6 rkl. l keksejä, ripaus suolaa, 2 tl. kuivahiiva, 1 rkl. l jauhoja, 0,5 rkl. hienonnettu rusinat, 1 rkl. pähkinät, 200 g voita, 0,5 rkl. maito.

Ruoanlaitto

Vatkaa munat ja sokeri, lisää suola, keksejä, hiiva sekoitettuna jauhoihin, rusinoihin ja 0,5 rkl. pähkinöitä. Vaivaa taikina, rullaa se 0,7 cm paksuiseksi kerrokseksi, laita se öljytetyllä paperilla peitetylle uunilevylle ja paista uunissa 15 minuuttia keskilämmityksellä.

Kerman osalta lyö keltuaiset sokerilla, kaada sekoittaen, kuumaa maitoa. Lämmitä jatkuvasti ruoskaamalla vesihauteessa, kunnes se on paksuuntunut. Jäähdytä saatu massa, yhdistä vaahdotetulla öljyllä ja vispilä kaikki yhteen, kunnes rehevä konsistenssi. Lisää 0,5 rkl. hienonnettu pähkinät ja sekoitetaan.

Leikkaa leipotut kakut heti suorakaiteen muotoisiksi kakkuiksi, anna niiden jäähtyä, peitä sitten kermalla ja koristele maun mukaan.

© Shutterstock

5.England

Perinteinen jälkiruoka uuden vuoden pöydällä tässä maassa on vanukas. Ennen tarjoilua juhlava vanukas kaadetaan rommilla ja poltetaan. Erittäin tehokas uudenvuoden pöydän koriste, etenkin vuonna Dragon 2012!

Jos pidät itämaista keittiötä, niin olet tullut osoitteeseen :) Eri maiden keittiöt ovat hyvin erilaisia. Esimerkiksi ranskalainen ateria alkaa alkupaloja (lounas), sitten keittoa, pääruokia ja juustoa. Aterian lopussa on jälkiruoan tai hedelmän käyttö. Italialaisille syöminen on melkein pyhää rituaaalia; he eivät koskaan "sieppaa lennossa", vaan alkavat aterian tiukasti tiettyyn aikaan, eikä kiirettä. Lasananan, pizzan ja pastaajen lisäksi he rakastavat liharuokia. Voit puhua erilaisista kulttuureista ja niiden keittiöstä jo kauan, mutta takaisin resepteihimme. Tässä artikkelissa voit valita juhlia ruokia reseptejä erilaisista maailman ruokia, ja keitä se uudenvuoden pöydällesi.

Joten, MAAILMAN KEITTIÖ - LIHA-astiat:

Valmistutasi tämän ruoan, voit syödä piirtämättömän aasialaisen keittiön salaisuuksiin ja rakastaa sitä ikuisesti.

Kokeile tehdä viipaloitu italialainen pihvi.

Ruokaherkullinen resepti ranskalaiselle keittiölle vihanneksilla ja oliiveilla.

Maukas ja ravitsematon ruokalaji.

MAAILMAN KEITTIÖ - KALASTALAT:

Ruoka sopii erinomaisesti vieraiden palvelemiseen. Herkullinen, alkuperäisen maun, viettelevä kiusanteko tuoksulla ja herkullisen lohen poikkeuksellisen pehmeydellä.

Lasagna lohen kanssa on upea juhlallinen italialainen ruokalaji.

Herkullinen ja mehukas lohi irlanniksi.

MAAILMAN KEITTIÖT - TOINEN RUOKA:

Espanjalainen keittiö on yksi terveellisimmistä ja mielenkiintoisimmista maailmassa. Ja Valencian keittiötä pidetään yhtenä merkittävimmistä koko Espanjassa. Olemme nimenomaan sinulle löytäneet erittäin menestyvän reseptin kuuluisalle paelalle versiossa, joka on valmistettu täsmälleen Valenciassa.

Tee irlantilainen muhennos.

Sienirisotto on yksi italialaisen keittiön suosituimpia reseptejä. Sen keittäminen on paljon helpompaa kuin miltä voi näyttää ensi silmäyksellä.

MAAILMAN KEITTIÖ - SALAATIT:

Kreikkalainen salaatti - yksinkertainen ja samalla klassinen ruokalaji.

Talvisalaatti, joka perustuu saksalaiseen keittiöön.

Tanska ja Ruotsi

Onnellisimpien ihmisten maa haluaa nähdä linnun pöydällään. Ankka omenoilla ankka omenoilla, luumuilla, rusinoilla, maustetulla brandyllä tai rommilla - usein vieraana tanskalaisessa pöydässä. Mutta turskaa pidetään tanskalaisten tärkeimpänä uudenvuoden loma-annoksena.

Tämä ruokalaji symboloi onnellisuutta ja vaurautta. Lutefix - kuivatun turskan kalaruoka tarjoillaan varmasti ruotsalaisten juhlapöydällä.

Englanti

Yksi ainoa uudenvuoden loma Englannissa ei ole täydellinen ilman joulupuuroa tai luumuvanukkaa. Ja se valmistetaan melkein kaikesta, mikä on jääkaapissa - leivänmurusta, jauhoista, rusinoista, munista, hedelmistä ja jopa sianlihasta. Pudding sisältää myös syömättömiä osia - renkaan, joka lupaa avioliiton tulevana vuonna, napin - yhden hengen, kanan luut - paljon onnea ja matkoja, kolikon - taloudellisen tilanteen parantamiseksi.

Ensimmäiset vanukkaat eivät olleet ollenkaan ilmavia jälkiruokia, mutta lihaliemessä keitetyt kaurahiutaleet. Tämä oli täsmälleen sellainen jouluruoka Elizabeth 1: n aikana.

Erityisen herkkyyden antaa ruokalaji tehokkaalla tarjoamisella - se kaadetaan rommilla ja palataan tuleen. Palava tuoksuva jälkiruoka näyttää ihmeeltä, ja tekee uudenvuoden juhlasta vieläkin elävämmän ja unohtumattoman.

Englantilaisen uudenvuoden pöydällä olevan vanukan lisäksi hyväksytään myös kalkkuna, joka on täytetty vihanneksilla ja karviaiskastikkeella.

Amerikka

Amerikassa leivottua kalkkunaa pidetään myös perinteisenä juhlaruuana.

Toisin kuin "englanti", jokainen kotiäiti kokkii sitä kuitenkin oman reseptinsä mukaan. Siksi tällaisesta kalkkunasta löydät usein laajan valikoiman tuotteita: juustoa, omenaa, kaalia, luumua jne.

Itävalta, Unkari, Tšekin tasavalta

Mutta näissä kahdessa maassa uskotaan, että jos lintu tarjoillaan juhlapöydällä, onnellisuus voi yksinkertaisesti lentää pois. Itävallan, Unkarin ja Tšekin tasavallan juhlallisten välisten erojen joukosta voidaan erottaa perinteiset strudelit ja šnitsellit sekä karppi tai maito-sika.

SISÄÄN Itävallasta Sian sian syömistä pidetään pakollisena uudenvuodenaattona, koska tässä maassa sika on hyvinvoinnin ja onnellisuuden symboli. Itävaltalaiset kutsuvat sitä - "osallistu sian onnellisuuteen".

Pöydässä olevien "onnellisten ruokien" joukossa tulisi olla myös vihreitä herneitä - jotta rahaa ei siirretä, ja piparjuuri - niin että on terveyttä. Toinen onnellisuuden symboli on neitsytlehti, joka on valmistettu minttujäätelöstä.

SISÄÄN Unkari bagelit tarjoillaan pöydille - unikko- ja pähkinärullat.

Saksa

Saksassa liharuokia eivät ole juhlallisen pöydän pääteosmestari. Saksalaisten mielestä kalaruokia tuo onnea tulevana vuonna. Karpinruoat ovat välttämätön ominaisuus uudenvuoden herkkuihin, koska karppia pidetään aineellisen hyvinvoinnin symbolina. Saksalaiset jopa panivat lompakkoonsa parin karppivaakoja houkutellakseen rahaa siihen.

Sillin läsnäolo uudenvuoden pöydällä on myös hyvä merkki.

Puola

Puolalainen perinne on, että uudenvuoden pöydällä tulisi olla tarkalleen 12 erilaista ruokaa. Ymmärtät kuitenkin, että et löydä lihaa niistä. Keitot, puurot, perunat, nyyt. Ja pöydän kärjessä on kala sen monimuotoisimmissa muunnelmissa.

Japani

Japanilaisille juhlapöydällä ei ole merkitystä itse ruoalla, vaan sen värillä. Esimerkiksi, jos joku haluaa uudenvuoden taloudellista hyvinvointia ja onnellisuutta, sinun täytyy syödä jotain punaista: pala punaista kalaa tai katkarapuja.

Itse gaalaillallinen alkaa pääruoalla - tapahtumalla. Tämä ruoka on tattari nuudelit liemi. Grillatut riisikakut upotetaan liemeen. Lisäksi niiden kaikkien tulisi olla pyöreitä, jotta onni voi aina palata japanilaiseen taloon ympyrän läpi.

Intia

Intiassa uutta vuotta vietetään okroshka wrightilla ja pilaf birianilla. Jälkimmäinen valmistetaan karitsasta, riisistä, porkkanoista, rusinoista, vihreistä herneistä, cashew-pähkinöistä, ananasista ja paljon mausteista. Mausteiden ansiosta riisistä tulee värikäs ja se näyttää juhlavaksi.

Wright on valmistettu kefiiristä, perunoista, tomaateista ja kurkut. Lassia tarjoillaan jälkiruokaksi - jogurtti, vaahdotettu sokerilla ja inkivääriga, joka muistuttaa jogurttia maun mukaan.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että Intiassa uutta vuotta vietetään 3 kertaa. Ja kaikki siksi, että eri alueilla uudenvuoden saapumista pidetään täysin erilaisina päivämäärinä.

Japanissa jokaisen uudenvuoden ateria on symbolinen. Uudenvuoden juhla alkaa tarjoamalla tapahtuman pääruokia - tattarinuudeleita liemellä. Soba on pitkäikäisyyden symboli, ja pitkäikäisyys on uudenvuoden tärkein toive. Seuraavina juhlapäivinä japanilaiset syövät koi-riori -sarjaa - joukko erilaisia \u200b\u200bäyriäisiä: täällä on nihon-thai-kaloja ja katkarapuja, sillikaviaaria, hummeriä, ostereita, merikaalia. Kaikki yllä olevat tuotteet tarjoillaan joko raa'ina tai höyrytettyinä. Otsoni-otsonikeitto riisikakkuilla tarjoillaan väärin-rioriin. Jälkiruoaksi japanilaiset valmistavat onneaan terveyttä symboloivia mustia soijapavuja ja makeaa perunamuusia kastanjoilla. Uudelle vuodelle japanilaiset mieluummin juovat vihreää teetä ja muju-riisivodkaa.

Ranska

Ranskalaiset ovat todellisia gourmereita, jotka täydentävät perinteistä uudenvuoden ruokaa - kalkkunaa hanhenmaksalla ja juustoilla. Ranskalainen keitetty kalkkuna lisäämällä konjakkia ja kermaa. Tarjoillaan paistettujen kastanjojen kanssa. Ainakin perinteinen ranskalaisen uudenvuoden ruokalaji on hanhenmaksapasta ja rapea ranskalainen paahtoleipä. Myös perinteisiä uudenvuoden pöydällä ovat merenelävät: osterit ja savulohi. Ja tietysti juustolautanen. Jälkiruoka - Joulukuusi on kermainen kakkukakku, jossa on paljon suklaata. Ranskalainen samppanja ja kuivat viinit ovat aina läsnä uudenvuoden juhlapöydällä.

Meksiko

Huolimatta siitä, että Meksiko on kuuluisa uudesta vuodesta burritolla, nacholla ja fajitolla, meksikolaiset mieluummin leipovat nuorta porsasta. Se tarjoillaan erittäin maukalla ja terveellisellä koristeella - leivotulla riisillä, jolla on mustia papuja ja paprikaa. Meksikolaiset tarjoilevat yleensä paljon vihanneksia ja salaattia, samoin kuin kovaa juustoa täytettyjä pasio-, serano- ja jalapenoja. Jälkiruoaksi - vaatimaton leivonta maissijauheesta. Kansallinen uudenvuoden juoma on kotitekoista tequilaa.

Italia

Italialaisten uudenvuoden pöydällä on aina paikka pienille tortellini-nyytteille pashutto-kinkulla ja kermaisella kastikkeella. Mutta uudenvuoden pöydän pääruoka on kotitekoinen sianlihamakkara, italiaksi se kuulostaa “kotekkino”. Makkara leikataan pieniksi ympyröiksi ja tarjoillaan lisukkeella maissijauhoja ja haudutettuja linssejä. Jälkiruoaksi italialaiset valmistavat Pannetone-kuppikakun, jossa on kuivattuja hedelmiä. Uudenvuodenaattona italialaiset mieluummin juovat kuivaa tai kuohuviiniä.

Intia

Intiassa, mausteiden maassa, ei ole yllättävää, että uutta vuotta vietetään pilaf-biryanilla ja okroshkalla. Biryani pilaf valmistetaan karitsasta. Riisiä ja porkkanaa lisätään pähkinöillä, kershchillä, ananasilla, ananaksilla, vihreillä herneillä ja tietysti monilla paikallisilla mausteilla - kumina, neilikka, korianteri, kurkuma, kardemumma. Mausteet lisäävät riisiin useita värejä, mikä tekee ruokasta erittäin juhlava. Ritaa tarjoillaan pilaf - intialainen okroshka, joka on valmistettu tomaateista, perunoista ja kurkista kevyen kefirin perusteella. Ja jälkiruoka on lasi-käymismaitojuoma - inkiväärin ja sokerin kanssa vaahdotettu jogurtti.