Hei rakkaat ystäväni! Luultavasti, kun poissa oloni oli kuukauden ajan, arvasit jotain tapahtuvan. Jopa tapahtumien puuttuminen on tapahtuma, kun se on normin ulkopuolella. Voi kuinka hän pyörähti!

Kierrin sitä - irrotin sen.

Useiden vuosien ajan ajattelin siirtää aivopoikani "uuteen kotiin". Tähän oli monia syitä, ja viime vuoden lopussa päätin: Uusi vuosi on uusi alku. Ja tämä ei ole vain symbolista. Tammikuu on täydellinen aika tähän: kun sinä olet varma, nautit lomista, miellyttävistä tapaamisista ja herkullisesta ruoasta, sukellin tuntemattoman maailman viidakkoon ja työskentelin uuden verkkosivuston luomisessa. Usko rakastat sitä!

Rehellinen kulinaarinen riippuvuus

ja vilpittömästi herkullisia toiveita,

Galina Artemenko

Lähde https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

Moro moro! Jatkan sarjaa ennen uudenvuoden kokoelmia, ja tänään rivissä ... välipaloja! Uudelleen! Se on vain, että niitä ei ole paljon ...

Joten, tänään valmistamme pienimmät muffinit juustolla, välipala kakku oliiveilla, sipulilla ja pähkinöillä sekä maksakakku hienossa annoksessa.

Kuinka valmistaa paljon välipaloja juhlapöydälle eikä välkkyä? Välipalaöljyt! Tämä on yksi suosikki ruokailuaiheistani, ja tänään valmistelemme jopa kuutta tyyppiä!

Moro moro! Hullu aika jatkuu, kun haluat saada aikaa kaikkeen ja pystyä rentoutumaan samanaikaisesti. Joulukuussa tasapainon löytäminen on ajankohtaisempaa kuin koskaan: mitä haluat tehdä, mutta ei millä hyvänsä, ja mikä on parempi jättää (joko myöhempää tai myöhempää vuotta varten).

Lopulta uusi vuosi tulee! Joten tässä on kaksi reseptiä, jotka täydentävät välipalaa. Kalan välipalat ovat aina aiheesta, eikö?

Minun yksiselitteinen yläosani siitä, mitä jätän aina (myöhemmäksi tai kuluneeksi vuodeksi - tunnelmasta riippumatta), on yleinen siivous. Rehellisesti, en koskaan tee yleistä siivousta! Tämän "ilon" perinteinen huippuaika on joko ennen uutta vuotta tai ennen pääsiäistä. Riski, kuten sanotaan, on suurin! Mutta ei turhaan laitoin sanan "ilo" lainausmerkeihin, koska en halua omistaa pitkään aikaa asioiden järjestämiseen, vaikka tekisin vähän kaikkea tarvittavaa jonkin aikaa. Joten "emäntä" (yksi, muuten, rakastamattomista sanoistani!) Minusta on niin-niin, ja yritän säilyttää puhtauden tavallisella rutiinipuhdistuksella. Mutta jotain harvinaista tänä vuoden aikana päätän silti. Esimerkiksi tänä vuonna pesin verhot.

Voit syyttää minua tästä taloudenhoitomenetelmästä tai olla syyttämättä minua - tässä asiassa, kuten ruoassa, kaikki voidaan ilmaista vain yhdellä sanalla: MAKU. Joku rakastaa kuohuvaa puhtautta ja on valmis ohjaamaan sitä viettämällä aikaa koko viikon ajan. Joku on polaarisesti valmis elämään täydellisessä kaaoksessa. Joku haluaa tehdä kaiken itse, mutta jollekin on parempi antaa puhtauden hoito ammattilaiselle. Subjektiivisen mielestäni tärkein asia on terveydenhoitotoimenpiteet, jotka ovat välttämättömiä normaalille elämälle, rauhallisuudelle ja sen seurauksena tyydyttävälle tilalle. Uskon, että jos plafoneja ei pestään eikä aivot pääse irti tästä, sinun on joko hyväksyttävä annettu ja rauhoituttava tai pestävä plafondit. Plafondeista esimerkki ei ole vahingossa - aion vain hyväksyä ne sellaisina kuin ne ovat.

Siivous siivoamalla, ja uusi vuosi tulee, kuten sanoin alussa. Kaksi reseptiä, jotka jaan tänään, ovat kirjani (siellä nämä reseptit esitetään vaihe vaiheelta).

Kotitekoiset kilohailit

Aloitan niistä. Tämä resepti oli minulle mahtava: kun keitin niitä, en voinut uskoa, että villakuore, josta ne tässä tapauksessa valmistetaan, voisi todella olla täsmälleen samanlainen maku kuin purkista valmistetut kilohailit! Ja voit kutsua kilohailia viime vuosisadaksi, "sinun on siirryttävä eteenpäin, ei taaksepäin", mutta mielestäni mustaleipäinen voileipä kilohaililla ja suolakurkkua on jotain hämmästyttävää!

800 g jäädytettyä kapelia
2 rkl. l. musta tee (keskipitkä tai pieni lehti on parempi)
2 rkl. l. kasviöljy
2 rkl. l. soijakastike
1 tl luonnollinen nestemäinen savu
1 tl Sinapinsiemenet
1 tl suola
0,5 tl Sahara
5 mustaa pippuria
3 maustepippuria
2 neilikan silmuja
1 laakerinlehti

Sulata kalat, poista päät ja suolet.

Kaada teelehtiä 1 kupillisella kiehuvaa vettä ja jätä 10-15 minuutiksi, sitten siivilöi. Seuraavassa kuvaan monikeittimen prosessia, mutta kaikki voidaan tehdä vain liedellä tai uunissa! Joten ...

Kaada teelehdet keittokulhoon, lisää siihen suola, sokeri, soijakastike, nestemäinen savu, kasviöljy ja mahdolliset jäljellä olevat mausteet. Aseta villakuore taaksepäin saadulle marinadille yrittäen sijoittaa kalat tiukasti toisiinsa.

Valitse käyttötapa "Sammutus", aika on 1 tunti. Kytke multicooker ohjelman lopussa "Simmering" -tilaan, jos mallissasi on sellainen, ja keitä vielä tunti. Jos tällaista tilaa ei ole, valitse lämmitystila 1 tunniksi. Kun monitoimikeitin on valmis, sammuta se ja jätä villakuore suljetun kannen alle, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja vasta sitten kala voidaan siirtää kätevään astiaan.

Ruoanlaittoon liedellä yksinkertaisesti hauduta kapselia alimmalla mahdollisella lämmöllä 2 tuntia ja anna jäähtyä kannen alla.

Ruoanlaittoon uunissa lähetä sinne kalasäiliö ja keitä 150 ° C: ssa 1 tunti kannen tai folion alla. Sammuta sitten uuni ja jätä villakuore siihen jäähtymään.

Makrilli Riyette

Tämä on hieno ja erittäin helppo valmistaa välipala! Yritä korvata tavallinen kevyesti suolattu tai savustettu makrilli juhlapöydällä - se on paljon mielenkiintoisempaa.

1 tuore jäädytetty makrilli
1 sipuli
150 g kuivaa valkoviiniä
80 g savustettua kalaa (minulla on lohta)
2 rkl. l. kalakastike (jos sitä ei ole saatavilla, korvaa se soijakastikkeella)
1 rkl. l. kasviöljy
2 laakerinlehteä
6 vihreää sipulihöyhentä
suola, pippuri - maun mukaan

Sulata makrilli ja katkaise pää, puhdista varovasti suolista ja huuhtele ruho. Leikkaa sipuli renkaiksi ja lähetä se multicooker-kulhoon yhdessä laakerinlehden kanssa. Aseta makrilli päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada viini, sulje monikeittimen kansi ja keitä "Paista" -tilassa 15 minuuttia.

Leikkaa kalan ruho haarukoilla pieniksi kuitupaloiksi poistaen selkäranka ja luut. Lisää makrilliin hienoksi leikattu savustettu kala. Pilko vihreät sipulit ja sekoita kalan pohjaan. Mausta riyet suolalla, pippurilla, kasviöljyllä ja kalakastikkeella. Sekoita huolellisesti.

Tarjoile tämä pate hyvin viipaleille paahdettua leipää.

***
Sallikaa minun muistuttaa teitä kirjastani, jossa on reseptejä monikeittokkeelle - tämä on sata kaikkein monipuolisinta reseptiä, joista löydät yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeita reseptejä joka päivä sekä reseptejä erityistilaisuuksia varten. Kaikki keittoista leivonnaisiin ja juomiin. Voit ostaa sen

Kuinka valmistaa avoimen hiivan pannukakku resepti - täydellinen kuvaus valmisteesta niin, että ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.

Hei rakkaat sivuston lukijat! Hiivapannukakut vaativat erityistä huomiota, koska niitä varten taikinaa valmistetaan useita tunteja. Mutta tulos on sen arvoista! Osoittautuu erittäin maukkaiksi herkiksi pannukakkuiksi. pehmeämpi kuin tavalliset pannukakut. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa hillon, hunajan, smetanan kanssa tai käyttää pohjana uusille kulinaarisille ideoille, esimerkiksi rullina tai pusseina, joissa on makea tai ei makea täyte. Kulinaarinen blogi Alena jakaa kanssamme alkuperäisen reseptinsä, jolla valmistetaan avoimia hiivapannukakkuja maidossa. Suosittelemme myös herkullisten hiivapannukakkujen valmistamista lihatäytteellä GOST: n mukaan.

Hiivapannukakut maitoa

• Maito (3,2% rasvaa) - 3,5 kuppia
• Kuiva hiiva - 1 annospussi (11 g)
• 1. luokan munat - 2 kpl.
• Korkeimman luokan vehnäjauhot - 500 gr.
• Sokeri - 2 rkl
• Vanilja - 1 pussi
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy - 30 ml

Kuinka tehdä hiivapannukakkuja:

Ensinnäkin "herätetään" kuiva hiiva. Lämmitä tätä varten 1/2 kupillista maitoa (250 ml lasia) huoneenlämpöiseksi, lisää 1 rkl. sokeri ja hiiva. Sekoita, peitä taikinakuppi ja aseta se lämpimään paikkaan. Vain 30 minuutissa hiiva herää eloon ja näkyviin tulee rehevä vaahtoava korkki.

Lämmitä jäljellä oleva maito tällöin huoneenlämpöiseksi, lisää jäljellä oleva sokeri, suola, munat ja voita sekoittimella. Taikinan vaivaaminen vispilällä on myös sallittua.

Siivilöi ensin jauhot. Mittasin jauhojen määrän keittiön mittakaavassa, ja se kesti täsmälleen 500 grammaa. jauhot. Lisää jauhot maito- ja muna-seokseen ja sekoita tasaiseksi ilman kokkareita.

Lisää lopuksi taikina, kasviöljy taikinaan ja sekoita uudelleen.

Kaada taikina isoon kattilaan, peitä ja aseta lämpimään paikkaan. Taikina on sopiva 2,5 tunniksi, tänä aikana se on sekoitettava 3-4 kertaa vispilällä (heti kun se nousee kannelle).

Valmiista taikinasta tulee kuplia, kuten kuvassa. Voit aloittaa paistamisen pannukakkuja.

Lämmitä pannukakku pannulla hyvin ja harjaa kasviöljyllä. Kaada yksi pannukakku pannulle ja levitä taikina pannun päälle. Taikina tulee vaahdottaa.

Kun pannukakun toinen puoli on paistettu, vie se pois lastalla ja käännä se toiselle puolelle.

Paista kaikki pannukakut samalla tavalla, voitele kukin palalla voita. Tästä määrästä taikinaa tulee suuri pino avointa hiivaa pannukakkuja.

Tarjoile avoimia pannukakkuja, joihin on lisätty pöydän lisäyksiä: hilloa, säilykkeitä, smetanaa, jogurttia jne.

Tarkasteltavaksi tarjoamme toisen mielenkiintoisen reseptin sivustoltamme lehtikanan valmistamiseksi pannukakkuista

Herkullisia pannukakkuja ohuita pannukakkuja hiivalla

Aitojen pannukakkujen valmistaminen:

1. Valmista hiiva

Kaada kuiva hiiva kulhoon ja laimenna ne neljänneksellä kupillista hyvin kuumennettua maitoa, lisää ripaus suolaa ja teelusikallinen sokeria. Panemme hiivan lämpimään paikkaan niin, että se "nousee" ylös ja alkaa kuplia.

Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää siihen suola, sokeri, munat, kaada varovasti liesi lämmitetty maito jatkuvasti sekoittaen ja lisää "sovitettu" hiiva. Sekoita taikina nyt tasaiseksi. Varmista, että taikinassa ei ole kokkareita. Lisää sitten siihen kasviöljyä (myös sulatettu voi) ja sekoita uudelleen hyvin.

3. Nyt taikina on peitettävä kannella ja laitettava lämpimään paikkaan, jotta se "mahtuu" - eli kasvaa. Taikinan tulisi mennä 3-4 kertaa. Joka kerta lisäyksen jälkeen taikina on sekoitettava. Varmista, että taikina ei "karkaa", jos kulho ei riitä, kaada se suureen astiaan. Yleensä taikinan tulisi "sopia" 2-2,5 tunniksi.

4. Paistamme pannukakkuja

Kun taikina on valmis, alamme leipoa pannukakkuja. Kaada kasvisöljyä pannulle ja kaada osa taikinasta. Jos taikina on tehty oikein, sen tulisi kaataa pannulle vaahdon tavoin. Kun pannukakku on paistettu, väännä sitä lastalla ja käännä se varovasti toiselle puolelle.

5. Tarjoillaan litteitä pannukakkuja

Pannukakkuja voidaan tarjoilla hillon, smetanan ja marjojen kanssa.

Jauhot-1 lasi, voit liukumäellä

Jäähdytetty voi - 30 grammaa

No, ja "itse resepti":

1) Siivilöi jauhot kulhoon, pieni kulho on ihanteellinen.

2) Voita toisessa kulhossa muna ja maito ja kaada saatu massa vähitellen jauhoihin ja voita tasaiseksi.

3) Anna saadun massan seistä 25-30 minuuttia.

5) No, alamme itse asiassa paistaa pannukakkuja:

Otamme kauhan - se on "kauha" tavallisissa ihmisissä, keräämme vähän taikinaa, kaadetaan se kuumaan voideltuun paistinpannuun ja käännetään pannua nopeasti niin, että taikina leviää tasaisesti, paista noin 1 minuutti molemmin puolin. käyttämällä erityistä harjaa.

Tarjoile pannukakkuja hillolla, hillolla, hunajalla mitä vain sydämesi haluaa.

Kuinka tehdä pitsihiivapannukakkuja

Hei, kulinaarisen päiväkirjan lukijat!

Shrovetide ei ole kaukana. Koko viikon ajan iloitsen perhettäni pannukakkuilla. Siksi aion nopeasti kokeilla useita uusia pannukakkujen reseptejä, jotta jokainen Shrovetide-päivä olisi ainutlaatuinen. Herkulliset vaniljakastike-pannukakut pullosta on jo testattu ja otettu käyttöön. Pannukakut ovat pehmeitä, kauniilla reikillä.

On olemassa paljon pannukakku reseptejä, haluan tarjota sinulle mielestäni kaikkein herkimmät ja nauhalliset.

Tällaiset hiivapannukakut paistuvat nopeasti, kääntyvät huomattavasti. Taikinan valmistaminen kestää 2-3 tuntia, mutta teidän on vähän vaivaa.

Mutta pannukakut osoittautuvat yksinkertaisesti epärealistisesti herkiksi, herkiksi ja pitsisiksi. Ja siellä on niin monta reikää kuin taivaalla on tähtiä!

Kuinka valmistaa verkkosukat hiivapannukakkuja (tuotteet)

• Maito - 3 kuppia ja (1/4 kuppia taikinaa varten);
• Välitön kuiva hiiva - 11 grammaa (1 paketti). Vastaa 60 grammaa tuoretta (tai "märkää");
• Muna - 2 kpl .;
• Jauhot - 500 grammaa;
• Sokeri - 1 rkl ja (1 tl taikinaa);
• Suola - 1 tl;
• Kasviöljy - 2-3 rkl.

Kuinka tehdä litteitä hiivapannukakkuja "Lacy"

Ilmestyvien reikien määrä ilahduttaa sinua.

Katso kuinka monta on!

Ja jos katsot pannukakkua valossa, se, mitä näet, ilahduttaa sinua kuvaamattomasti!

Nyt sinulla on uusi uusi resepti pannukakkuille Shrovetidelle ja osaat valmistaa herkimmät hiivapannukakut "Lacy". Tilaa Cooking Diary -päivitykset - parhaat reseptit ovat tulossa.

Kuinka valmistaa verkkosivuhiivan pannukakkuja

Uskotaan, että näiden hapan taikinakakkujen juuret ovat peräisin muinaiselta Venäjältä, mutta näin ei ole, koska ensimmäiset maininnat pannukakkuista ovat peräisin muinaisista Egyptin aikakirjoista. Mutta olkoonpa niin, että täällä arvostetaan klassisia pannukakkuja ja alkuperäisiä pitsiä sisältäviä ohukaisia \u200b\u200bpannukakkuja hiivalla. ja tämän päivän resepti valokuvalla on juuri heistä.
Nykyään et enää tiedä miten yllättää vieraita, ja vielä enemmän Pancake-viikon menu on melkein sama kaikille, mutta pannukakun piirustukset aiheuttavat varmasti positiivisten tunteiden myrskyn.

Usein kotiäidit kohtaavat sellaisen ongelman kuin "herkkä taikina", jossa pannukakkua ei voida kääntää normaalisti, se rikkoutuu eikä toimi parhaalla mahdollisella tavalla.

Avoimen pannukakun valmistuksessa tällainen taikina ei ole ollenkaan sallittua, koska puhdistetut kuviot on käännettävä huolellisesti paistettaessa, minkä vuoksi paras vaihtoehto on hiivataikina joustaville pannukakkuille.

Pannukakkuja hiiva openwork

Tämä resepti ohuille pannuille, joissa on hiiva, voidaan luokitella yksinkertaiseksi, mutta pitkäksi, koska vaivaamme taikinan heille vedessä.

Tämä ei kuitenkaan vähiten vaikuta jälkiruoan makuun. Päinvastoin, tällaiset pannukakut ovat kevyempiä, pehmeämpiä ja hallittavampia.

• Vesi - 700 ml;
• Kuiva leipomohiiva - 2 tl dian kanssa;
• O-luokan kananmuna - 2 kpl .;
• Korkeimman luokan vehnäjauhot - ½ kg;
• Rakeinen sokeri - 50 g;
• Suola - 10 g;
• Makea kerma voi - 60 g;

Keittäminen ohuita avoimia pannukakkuja

1. Hiivan aktivoimiseksi meidän on valmistettava seuraava koostumus. Kaada 2 tl ½ kuppiin lämmintä (40 ° C) vettä. jauhoja ja 1 tl. sekoita sitten kaikki homogeeniseksi ja sekoita tämä massa hiivaan.
2. Nyt laitamme lasin lämpöön 15 minuutiksi, ja sillä välin valmistamme taikinan pohjan.
3. Sekoita munat sokeriin, suolaan ja lämpimään veteen, lisää sitten seulotut jauhot jatkuvasti sekoittaen, jolloin massa on homogeeninen jae.
4. Nyt voimme lisätä hiivataikinan, sulatetun voin taikinaan, sekoittaa kaiken hyvin ja poistaa taikinan lämpimässä paikassa 2 tunnin ajan. Tänä aikana taikina tulee sekoittaa 3-4 kertaa.
5. 120 minuutin (2 tunnin) kuluttua voimme aloittaa paistamisen.

Levitä piirustuksia kuumalle paistinpannulle ja paista toisella puolella, sitten toisella puolella, kunnes se on pehmeä.

Hiivan avoimet pannukakut ovat melko pullea, mutta uskomattoman maukkaita, kirjaimellisesti sulavia suussa.

Hiivapannukakkuja ei voida pitää pikaruokana, koska hiivan aktivoiminen ja taikinan nostaminen vie tietyn ajan. Siksi monet kotikokit turvautuvat yksinkertaisempiin vaihtoehtoihin.

Niiden, jotka haluavat nauttia kauniista ja herkullisista pannukakkuista, tulisi kuitenkin kokeilla ohuita ohuita pannukakkuja, minun resepti valokuvalla on suuri apu.

Aitot pannukakut hiivalla: resepti valokuvalla

Hiivapannukakkuja, joissa on maitoa

Anyuta
"Muistikirjan" kirjoittaja

Todelliset venäläiset pannukakut leivotaan vain hiivan kanssa. Aitoa, pitsiä, huokoista, pullea, mitä he kutsuvatkin! Tällaiset pannukakut ovat emännän todellinen ylpeys, ja tänään puhumme niistä. Resepti on erittäin onnistunut, testannut itse. Jos noudatat suosituksia, niin täsmälleen samat pannukakut reikässä, kuten kuvassani, onnistut varmasti.

Kirjoitan heti tällaisten pannukakkujen yhdestä suuresta haittapuolesta, jotta en moitisi minua ja sanoisi, ettei hän varoittanut minua. Se osoittautuu niin herkulliseksi, että on yksinkertaisesti mahdotonta pysähtyä syömällä näitä pannukakkuja! Itse sana "maukas" ei ole niin tilava, että se välittäisi sen, mitä tunnet sillä hetkellä, kun maistat niitä. Kädet itse tavoittelevat seuraavaa annosta ja levy tyhjenee hetkessä.

Mikään ensimmäinen pannukakku ei ole paakkuinen, voit unohtaa tämän sanonnan, tämä ei ole resepti. Ne poistetaan pannusta täydellisesti lastalla, sinun ei tarvitse edes polttaa kätesi, usko minua!

Taikina ei ole erillistä valmistelua, kuten perinteisissä hiivapannukakkujen resepteissä. Halutun koostumuksen taikina vaivataan välittömästi. Kyllä, sinun on myös otettava huomioon, että tarvitset hieman alle kaksi tuntia aikaa noustaaksesi ja seisomaan. Harkitse tätä etukäteen. Älä anna tämän hetken pelottaa sinua, sellaisia \u200b\u200bkuninkaallisia (en pelkää tätä sanaa) pannukakkuja kannattaa odottaa. Tulos ilahduttaa sinua.

Luemme reseptin, tarkastelemme kaikkia vaiheittaisia \u200b\u200bkuvia ja juoksemme keittiöön paistamaan herkullisimmat hiivapannukakut!

• 300 ml maitoa
• 200 ml vettä,
• 300 g vehnäjauhoja
• 3 kananmunaa,
• 70 ml hajutonta kasviöljyä,
• 7 g nopeasti vaikuttavaa kuivahiivaa
• 60 g rakeistettua sokeria
• 0,5 tl suolaa.

Kiinnittää huomiota! On parempi valita nopeasti vaikuttava hiiva (se on kirjoitettu pakkaukseen), niiden rakeet ovat paljon pienempiä kuin tavallisen kuivahiivan. Ja ne sekoitetaan jauhoihin. Käyttäydy hyvin "Saf-moment", "Dr. Oetker "ja" Voronež ".

Ota siis syvä kuppi, hajota kananmunat siihen, lisää sokeri ja suola. 60 grammaa sokeria on noin kolme ruokalusikallista, ei yläosaa.

Vatkaa vaahdoksi sekoittimella tai vispilällä.

Siivilöi jauhot ja sekoita kuivahiivan kanssa. Kuumenna maito tuskin lämpimään.

On kaksi tapaa vaivata pannukakkuhiivataikina. Lisää jauhot lyötyihin muniin ja vaivaa paksu taikina, joka laimennetaan sitten maidolla ja vedellä. Tai tee kuten minä, sekoita nestemäiset ainesosat (lyötyt munat, maito ja vesi) ja sekoita sekoittimella.

Lisää sitten vähitellen hiivaan sekoitettuja jauhoja sekoittaen taikinaa hitaalla sekoittimen nopeudella. Kaada lopuksi kasviöljyä ja sekoita tasaiseksi.

Hiiva-pannukakku taikina osoittautuu nestemäiseksi, kuten tavallisissa maitoa sisältävissä pannukakkuissa. On suositeltavaa kaataa se syvempään kuppiin, koska se nousee hiivan mukana.

Taikinalle on löydettävä lämmin paikka ilman luonnoksia, jotta se sopii hyvin. Tämä voi olla paikka lämmittimen vieressä talvella tai lämmin uuni tai monitoimikeitin. Sähköuunini avulla voit asettaa lämpötilan 40-45 asteeseen, lähetän taikinan siihen.

45–50 minuutissa hiivan pannukakku taikinan määrä kasvaa ja alkaa muuttua paksuksi vaahdoksi. Sanoisin jopa, että se on kuin keksi taikina.

Se on sekoitettava hyvin. Kuplia tulee olemaan vielä enemmän, ja niiden koko kasvaa.

Lähetämme sen takaisin lämpimään paikkaan lisätarkistusta varten noin 40 minuutiksi. Et voi enää sekoittaa taikinaa!

Se nousee hatulla, älä missään tapauksessa häiritse sitä!

Jos kuppi on läpinäkyvä, näet jotain tällaista.

On aika laittaa paistinpannu liedelle ja lämmittää se hyvin. Paistan pannukakkuja kahdella kerralla, joten se on nopeampi. Ei ole toivottavaa valmistaa muita ruokia pannukakkulalla ennen pannukakkujen paistamista, muuten taikina tarttuu. Isoäidilläni oli erityinen valurautapannu, jossa hän vain leipoi pannukakkuja. Käytän teflonpinnoitettua tänään, mutta silti voidellen sitä kevyesti kasviöljyllä useita kertoja paistamisen alussa.

Kauhaa pehmeä ja pörröinen hiivataikina, joka näyttää vaahdolta kauhalla. Yritämme tehdä tämän kupin yhdestä reunasta, kauhaa alhaalta.

Kaada taikina voideltuun kuumaan pannuun kallistamalla sitä eri suuntiin ja levittämällä koko taikina tasaisesti.

Laitamme sen liedelle ja odotamme, kunnes toinen puoli on ruskistunut. Vaahto jäätyy, kuplat räjähtävät, jolloin pannukakku on kauniin ohut kuvio. Aika kääntää!

Kokeile lastalla, pannukakku ei hajoa.

Sinun ei tarvitse paistaa toista puolta pitkään, koska taikina on melkein kovettunut. Vain ruskea se - ja astia!

Ja niin pannukakku pannukakun jälkeen. Tällaiset hiivapannukakut paistetaan hyvin nopeasti.

On halukkaita, jotka voitelevat kuuman pannukakun välittömästi voilla, ripottelevat sokerilla ja lähettävät sen välittömästi suuhun, kunnes se jäähtyy. Koska on mahdotonta vastustaa!

Potilas on onnellisempi, jos he sulattavat voita hunajalla ja kaadavat tämän tuoksuvan hunajasiirapin jokaisen pannukakun päälle ja käpristävät sen sitten kolmioon. Ja se on myös erittäin maukasta, jos sulatat hunajan rasvaisella kermalla tai kermalla ja kaadat tai vielä parempaa, hauduta muutama minuutti tässä kastikkeessa pannulla. Syö mieltäsi!

Niille, jotka ajattelevat, että aitoja venäläisiä pannukakkuja tulisi syödä kaviaarin tai punaisen kalan kanssa, he ovat myös oikeassa! No, erittäin maukasta!

No, mitä minä kiusasin sinua pannukakkuilla? Olen tyytyväinen palautteeseesi, kuten aina, alla oleviin kommentteihin.

Pannukakkuja hiivalla ja maidolla

Svetlana Burova lähetti meille maitohiivakakkuja, valokuvia ja reseptin kuivahiivalla valmistamiseen. Tällaiset ohuet hiivataikina valmistetut pannukakut sopivat täytteeksi erilaisilla suolaisilla täytteillä tai makealle herkulle teetä hunajan, tiivistetyn maidon, raejuuston tai hillon kanssa.

Tarvitset reseptin hiivapannukakkuihin

• Jauhot - 350 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Maito - 0,5 l.
• Sokeri - 1 tl
• Kasviöljy - 50 ml
• Suola - 10 gr.
• Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva -7 g.

Ruoanlaitto:

Kuumenna maitoa vähän niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma, lisää hiiva niin, että se turpoaa hieman. Kaada loput ainesosat maitoon hiivalla.
Sekoita kaikki niin, että jauhoista ei ole kokkareita.
Anna hapan pannukakkujen hiivataikinan kiehua hieman. Paista pannukakkuja hiivataikina hyvin lämmitetyssä paistinpannussa ja rasvaa se pienellä kasviöljyllä kullanruskeaan. Voit tarjoilla herkullisia hiivapannukakkuja hunajan, sokerin, smetanan, tiivistetyn maidon kanssa ja tehdä niistä myös täytettyjä erilaisia \u200b\u200btäytteitä.

Hyvä ruokahalu!

Ystävällisin terveisin, Reseptivihko

Tatiana | 16.10.2016 12:48

Hän valmisti pannukakkuja tiukasti reseptin mukaan. mutta valitettavasti. Ei toiminut. Se osoittautui jotain samanlaista kuin pannukakut, pannukakkuja ei edes tahrannut pannulla, eikä aavikkoreikistä ollut tarvetta puhua. Minun makuni mukaan sanon tämän ilman makua, väriä ja iloa. Ainoat tyytyväiset heihin olivat koirat töissä.

Anyuta | 16.10.2016 13:29

Tatyana, mitä testille tapahtui? Kupliminen?
Mitä reseptiä käytit?

Kuvasit epäonnistumistasi niin yksityiskohtaisesti, mutta et sanaakaan itse prosessista.

Julia | 26.10.2016 12:36

kuinka monta kertaa yritin leipoa ohuita pannukakkuja, se ei toiminut (((Ja ensimmäisen reseptin mukaan erinomaiset, maukkaat, ohuet pannukakut osoittautuivat. Kiitos paljon reseptistä. Kirjoitan sen uudestaan \u200b\u200breseptikirjaani ja paistan, leivon ja paistan)))))))

Anyuta | 26.10.2016 21:12

Zinaida | 28.12.2016 21:04

Valmistettu ensimmäisen reseptin mukaan. En tiedä mitä tein väärin. mutta pannukakut eivät olleet herkullisia. Reseptissä ei ollut niin kauniisti kuvattuja reikiä taikinan lähestyessä, eikä se kasvanut liian suureksi, vaikka se seisoi kuuman uunin vieressä. Minun täytyi myös lisätä suolaa ja paljon sokeria. Ennen ensimmäistä pannukakkua on välttämätöntä rasvata pannu ja pannukakut palavat nopeasti tämän reseptin mukaisesti. Olin iloinen siitä, että vaikka pehmeätkin, mutta muuten herkullisimmat pannukakuni ((

Toivottavasti | 09.02.2017 17:51

Hei Annie! Kiitos paljon reseptistä! Pannukakut olivat hyviä! Toivotan teille terveyttä ja onnea kaikessa!

Anyuta | 09.02.2017 19:32

Ole hyvä, Hope! Tule luoksemme muihin resepteihin, olemme iloisia!

Olga | 19.02.2017 10:49

Joten en ole vielä paistanut pannukakkujasi, mutta reseptin mukaan on heti selvää, että pannukakut ovat erittäin maukkaita. Tarkistin joukon reseptejä ja pysähdyin ensimmäisessä huomenna, jonka paistan Kiitos reseptistä,

Anyuta | 19.02.2017 14:01

Natalia | 20.02.2017 12:37

Paljon kiitoksia herkullisista pannukakkujen resepistä. Tuore liedeltä. He ovat edelleen kuumia kuumuudessa, niin kaunis ohut osoittautui.

Natalia | 20.2.2017 13:41

Ja jos otat elävää, tuoretta hiivaa? Rakastan heitä jotenkin enemmän. Luultavasti se ei tule pahemmaksi? Keskityt kuiviin, mutta entä jos korvaat ne elävillä? Vai onko tämä temppu?

Anyuta | 20.2.2017 16:12

Natalia, se ei tule pahemmaksi. Käytä tuoretta hiivaa. Kiitos palautteesta!

Marina | 21.2.2017 15:17

Hyvää iltapäivää, Annie! Kiitos upeasta pannukakkureseptistä! Huokoinen, rehevä, hyvin, erittäin maukas. Käännä paistinpannussa erittäin helposti. Haluan leipoa niitä yhä uudelleen. Kaikkea hyvää teille!

Anyuta | 21.2.2017 21:40

Eilen minulla oli "hauska" ilta, aloin vain valmistaa taikinaa pannukakkuihin, valo sammuu, otin kaikki kuvat kynttilänvalossa (pelkkä romanssi.).
Joten ensinnäkin teemme taikinaa. Murskaa hiiva lautaselle + 100 ml lämmintä maitoa ja 1 rkl. l. sokeri, sekoita ja aseta sivuun.

Lisää nyt taikina, suola, sokeri, seulotut jauhot, kevyesti lyötyt munat jäljellä olevaan lämpimään maitoon, hyvä vispilä samankaltaisuudella, osoittautuu melko kuplivaksi ja ei kovin paksuksi massaksi, peitä astiat ja anna nousta tunnin ajan.

Taikina on noussut pannun yläosaan (minulla on 4 litran), lisää sulatettu voi, vaniljasokeri ja kasviöljy, sekoita hyvin, jotta taikina laskeutuu jälleen alkuperäiseen tilavuuteensa, jätä (peitä) käymiseen (noin tunti lämpötilasta riippuen) keittiössä).

Näin taikina nousi taas käymisen jälkeen (oli mahdollista saostua vielä kerran, mutta pimeässä, pienellä kynttilänjalalla, tällainen mahdollisuus ei toiminut (kun otetaan huomioon, että aloitin samanaikaisesti leivän taikinan).), Joten lämmitin pannua hyvin, voidellut sen harjalla kasviöljyllä ja jatkoi pannukakkujen paistamista.

Tältä näyttää pannukakku paistinpannussa, keskellä on suuria reikiä, ja sivuilla on pieni ohut, muuten, taikina leviää kauniisti voideltuun paistinpannuun, mikä on erittäin ongelmallista hiivapannukakkuja paistettaessa.

Vilkku osoittautui noin kolmekymmentä, dia ei otettu, kynttilä paloi.

Tässä tässä kuvassa näkyy ohukaiset pannukakut, jotka osoittautuvat ohuiksi ja taittuvat täydellisesti.

Ystäväni, huomenna on WIDE OIL: n viimeinen päivä, hemmottele itseäsi pannukakkuilla, erittäin maukkaita.

Hiiva avoimet pannukakut

Muistatko, että Maslenitsa on tulossa pian? Tänään kerromme sinulle reseptin herkullisille, pehmeille ja erittäin herkille hiivapannuille. Ne voidaan tarjoilla smetanan, tiivistetyn maidon kanssa tai voit kääriä niihin kalaa tai sieniä. Ne ovat hyviä kaikkien lisäaineiden kanssa.

Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat erinomaisia, hämmästyttävän pehmeitä, niin ruokahalua, pullea, herkkä. Tällaiset pannukakut eivät sovi täytteeksi reikien suuren määrän vuoksi, mutta toisaalta ne yhdistetään täydellisesti erilaisiin kastikkeisiin, tiivistettyyn maitoon, smetanaan tai hilloon. Tuo.

Ainekset: 1 muna (voit myös 2 kpl) 1/2 tl. suolaa, 1 rkl. sokeri, 3 rkl. kasviöljy, 250 ml. lämmin maito, vesi - haluttuun taikinan koostumukseen, 300 g jauhoja, 1 tl. kuiva hiiva Muna, suola, sokeri, maito, sekoita, kaada jauhot heti jauhomäelle - hiiva, sekoita ne hiukan kuivien jauhojen kanssa ja nyt kaikki.

Heillä ei ole mitään tekemistä isoäitini kanssa, resepti on sanomalehdestä. Nämä ovat suosikkipannukakkujani: ne ovat pörröisiä, kevyitä ja herkullisia! Paistan ohuita pannukakkuja eri tavalla, mutta anteeksiannon sunnuntaina aina nämä - ne ovat hyvin juhlallisia.

Shrovetide on ohi, ja me kaikki paistamme.) Olen lukenut yhteisöä pitkään, päätin kirjoittaa viimeinkin. Pienien pannukakkujen faneille kissan alla. Olen paistanut tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja monien vuosien ajan, ne ovat pullea, rei'itettyjä ja tuoreen leivän hapan tuoksu. 500 ml maito (voidaan korvata kefirillä tai vedellä).

Otin kokin sivustolta. Ensin sekoitin 50 g tuoretta hiivaa 100 ml: ssa lämmintä maitoa + 1 rkl. Sahara. Älä ota liian lämmintä maitoa, muuten seos karkaa. Sitten hän lisäsi 500 g seulottua jauhoa.

En ole koskaan syönyt niin herkullisia pannukakkuja, ja lapset ovat pyytäneet niitä jo kolmantena päivänä peräkkäin :-). Katsoin läpi erilaisia \u200b\u200breseptejä ja vaivain taikinaa siitä, mitä minulla oli jääkaapissa :-). Ainesosat (likimääräinen): Maito 0,6-0,7.

Pannukakkuja, joissa on maitohöyryä ilman hiivareseptiä

Maitoa sisältävät hiivapannukakut ovat kuuma keskustelunaihe etenkin Maslenitsan aattona. Vaikka melkein jokainen perhe on valmis nauttimaan herkullisista pannukakkuista ympäri vuoden säällä. Yleensä useimmat kotiäidit haluavat kokata pannukakkuja ensimmäiseen ateriaan aamulla, ja tämä on oikein, koska ruoka on erittäin kaloreita eikä sitä pidä syödä yöllä.

Hiivapannukakut maitoa

Jokainen emäntä löytää varmasti oman reseptin hiivan pannukakkujen valmistamiseksi maidosta, tämä ei ole sattumaa, koska ruokaa on valmistettu Venäjällä pitkään ja sitä voidaan kutsua perinteiseksi. Jotta kypsennettäisiin rehevästi maitotuotteella, emäntä tarvitsee seuraavat tuotteet:

• Auringonkukkaöljy
• 10 g kuivahiivaa
• 250 g vehnäjauhoja
• 450-500 ml maitoa
• Sokeri
• 2 kananmunaa

1. Sekoita syvässä astiassa 1/3 hieman lämmitetystä maitotuotteesta, sokeri, kaksi isoa rkl jauhoja, suola ja hiiva. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti, astiat peitetään kannella, saadun massan tulisi seistä 30 minuuttia.
2. Vaikka pannukakkujen taikina nousee, sinun täytyy lyödä muna sokerilla ja suolalla, voit tehdä tämän sekoittimella tai vispilällä.
3. Lisää seuraavaksi lyöty muna, maito ja jauhot kulhoon taikinan kanssa. Kaikki komponentit on sekoitettava perusteellisesti.
4. Sitten taikinan on pysyttävä suljetun kannen alla kaksi tuntia. Taikinan noustessa sitä on sekoitettava vähintään kolme kertaa kahden tunnin aikana.

Taikinan pannukakut paistetaan klassisella tavalla paistinpannussa, jossa on auringonkukkaöljyä molemmin puolin. Ne voidaan tarjoilla pöydälle herkuksi teelle tai kompotille; lapset rakastavat syödä niitä hillolla.

Hiivapannukakut maitoreseptillä

Nykyään kulinaariset asiantuntijat ovat kehittäneet valtavan määrän reseptejä maidon pannukakkuihin. Tämä ei ole sattumaa, koska kaikki emännät eivät osaa leipoa oikein ja miten tehdä hyvää pannukakku taikinaa. Pörröisten pannukakkujen valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• 750 ml maitotuotetta
• 12 g hiivaa
• 70 g voita
• Kolme isoa lusikkaa sokeria
• 15 rkl korkealaatuista jauhoa

1. Hiiva sekoitetaan sokeriin.
2. Lasillinen maitotuotetta sen kokonaismäärästä kaadetaan erilliseen astiaan. Se lämmitetään hiukan ja sekoitetaan hiivan ja sokerin kanssa, samaan seokseen lisätään neljä ruokalusikallista jauhoja, kaikki sekoitetaan uudelleen ja seistä seistä 7-10 minuuttia.
3. Kun valmiiseen taikinaan ilmestyy kuplakorkki, sinun on kaadettava siihen jäljellä oleva maito ja lisättävä sitten vähitellen jauhoja.
4. Seuraavaksi sinun on sulatettava voi ja lisättävä se edellä saatuun massaan.
5. Jos halutaan leipoa herkompia pannukakkuja, massan ei pitäisi olla kovin paksu, mikä tarkoittaa, että sinun on lisättävä siihen maitoa. Valmis taikina on peitettävä liinalla tai kannella ja annettava nousta lämpimässä paikassa noin tunnin ajan. Puolen tunnin kuluttua massa on sekoitettava.
6. Valmiista taikinasta valmistetut pannukakut paistetaan tavalliseen tapaan.

Valmiita voidaan valmistaa täytteellä käärimällä niihin paistettua jauhelihaa, haudutettua kaalia tai vain tiivistettyä maitoa.

Hiivapannukakut maitorei'illä

Monet ihmiset haluavat syödä maitoa sisältäviä reikiä sisältäviä pannukakkuja aamiaiseksi. Voit valmistaa ohuita hiivapannukakkuja maitoa, jossa on reikiä, ja sinun on valmistettava sarja seuraavia tuotteita:

• Kaksi kivestä
• Ripaus suolaa
• Puoli lasillista sokeria
• Lasillinen lämmintä vettä
• Lasillinen lämmintä maitotuotetta
• Kaksi kuppia jauhoja
• 6-7 g kuivahiivaa
• Kasviöljyä kahden ruokalusikallisen määränä

Herkullisimmat ohuet pannukakut valmistetaan näin:

1. Kaksi kivestä hajotetaan sopivaan kulhoon, niihin lisätään suolaa ja sokeria.
2. Sitten kaikki sekoitetaan, kunnes muodostuu vaahto.
3. Maitotuote ja vesi kaadetaan yllä saatuun seokseen.
4. Seuraavaksi seos kaadetaan hiiva.
5. Tuleva taikina lyötään uudelleen sekoittimella tai vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa.
6. Sitten seokseen kaadetaan jauhoja, kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
7. Tuloksena saatu massa lähetetään lämpimään paikkaan tunniksi.
8. Ennen avoimen pannukakun paistamista massaan lisätään kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Sinun täytyy leipoa pannukakkuja tällaisesta taikinasta tavalliseen tapaan, ne syövät hyvin makean maun täytteellä.

Ohut hiivapannukakut maitoa

Koska tänään on monia reseptejä ohuille hiivapannukakkeille maidossa, kuka tahansa emäntä voi valita niistä, jotka sopivat hänelle. Erityisen kysyttyjä ovat ohuiden pannukakkujen reseptit ja maidossa olevat reiät. Herkullisten pannukakkujen valmistamiseen tarvitset:

• Kolme isoa lusikkaa sokeria
• Hieman suolaa
• Pieni lusikallinen kuivahiivaa
• Kaksi kuppia jauhoja
• Kaksi isoa lusikkaa kasviöljyä
• 100 ml kiehuvaa vettä
• 200 ml maitotuotetta

Resepti, jossa on kuva vilkkuu ilman munia, näkyy edelleen:

1. Suolaa, sokeria, kuivahiivaa lisätään haaleaan maitoon, lisätään jauhoja. Kaikki komponentit kermoitetaan sekoittimella tai vispilällä.
2. Taikina on vielä nousemassa 30 minuuttia, sitten kiehuvaa vettä kaadetaan siihen hitaasti. Tuloksena oleva massa sekoitetaan uudelleen, siihen lisätään kasviöljyä.
   Herkullisia ja nopeita pannukakkuja paistetaan pannulla kaikille tavalliseen tapaan.

Hiivapannukakut maitokuvalla

Kaikissa keittokirjoissa on kuva pannukakkuhiivasta maidossa. Klassinen maitoresepti tunnetaan monien kotiäidien keskuudessa, mutta ennemmin tai myöhemmin halutaan tehdä kokeilu ja paistaa jotain uutta, esimerkiksi lisätä taikinaan mannasuurimoita. Jos haluat paistaa pannukakkuja mannasuurimolla, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 50 g mannasuurimoa
• Kaksi kuppia jauhoja
• 450 ml maitotuotetta
• 20 g hiivaa
• Vanilja
• Auringonkukkaöljy
• Sokeri

Nopea resepti näyttää tältä

1. Maitotuote kuumennetaan 40 asteeseen.
2. 1/3 maidon kokonaismäärästä kaadetaan mannasuurimolla. Aseta syrjään.
3. Seuraavaksi puoli lasillista maitoa sekoitetaan puolen suuren lusikallisen sokerin ja hiivan kanssa. Valmistetun taikinan tulisi seistä noin kaksikymmentä minuuttia.
4. Sitten sinun täytyy lyödä muna sokerilla syvässä kulhossa, lisätä siihen taikina, loput maidosta, vanilja, mannasuurimot ja jauhot. Kaikki sekoittuu hyvin ja annetaan seistä kaksi tuntia.
5. Pannukakut paistetaan valmiista taikinasta.

Pannukakut osoittautuvat erittäin tyydyttäviksi, lisäksi jotkut kotiäidit kokkaavat ne ilman maitoa.

Hiivataikina pannukakkuille maitoa

Maitohiivaa pannukakkuihin voidaan valmistaa eri tavoin, jotkut kotiäidit leipovat mieluummin pannukakkuja taikinasta, johon on sekoitettu hapan maitoa, toiset maitojauheessa, on jopa reseptejä, joissa käytetään vauvan maitojauhetta. On olemassa paljon vaihtoehtoja pannukakkujen valmistamiseen. Mielenkiintoinen resepti kurpitsaa sisältäville pannukakkuille. Niiden valmistelemiseen tarvitset:

• Punta kurpitsaa
• Kaksi kivestä
• 20 g hiivaa
• Kaksi kuppia jauhoja
• 500 ml maitoa
• 20 g voita
• Sokeri
• Kaneli
• Kasviöljy

Vilkkuu valmistellaan näin:

1. Kuoresta kuorittua kurpitsaa keitetään noin kymmenen minuuttia, sitten sen jäähdytetty massa muuttuu soseeksi tehosekoittimella.
2. Seuraavaksi hiiva laimennetaan vedellä.
3. Kurpitsasose laitetaan syvään kulhoon, siihen kaadetaan maitoa, munia, hiivaa, sokeria, kanelia ja suolaa. Kaikki sekoittuu. Saadun massan tulisi seistä lämpimässä paikassa pari tuntia.

Litralle maitoa voit keittää kaksinkertaisen määrän pannukakkuja määritetyn reseptin mukaan, ja tämä on tärkeää, koska lapset syövät mielellään kauniita oransseja pannukakkuja, joten on järkevää paistaa mahdollisimman monta niistä.

Paksat hiivapannukakut maitoa

Paksut maitohiivapannukakut ovat olleet suosittuja kaikkina aikoina ja ovat edelleen niin. Huolimatta siitä, että vaniljakastike-pannukakkujen reseptejä on ilmestynyt ilman maitoa tai hapanmaidossa keitetyllä reseptillä. Seuraavat tuotteet ovat hyödyllisiä pullisten pannukakkujen valmistuksessa:

• Kaksi kivestä
• Kaksi kuppia voita maitoa
• ½ annospussin kuiva hiiva
• Kolme isoa lusikkaa kasviöljyä
• 1/2 pientä lusikallista suolaa
• Kolme isoa lusikkaa sokeria
• Puolitoista kuppia jauhoja

Paksujen pannukakkujen resepti näyttää tältä:

1. Hiiva ja sokeri kaadetaan lämpimään maitotuotteeseen.
2. Seuraavaksi saatuun massaan lisätään lasi jauhoja, kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
3. Valmis taikina on infusoitava lämpimässä paikassa, mieluiten pariston lähellä noin 40 minuutin ajan.
4. Toisessa kulhossa munat ja voi sekoitetaan, jotka kaadetaan myöhemmin taikinaan.
5. Seuraavaksi taikinaan lisätään loput jauhot, suola, kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
   Valmiista taikinasta voit leipoa paksuja paksuja pannukakkuja, joita kaikki perheenjäsenet mielellään hoitavat.

Hyvät blogin tilaajat ja lukijat, tänään keskusteluaiheemme oli maitohiivakakut. Tämä ei ole sattumaa, koska upea venäläinen Maslenitsa-loma on aivan kulman takana, ja he ovat sen tärkein herkku.

Vaihe 1: Valmista hiiva.

Kaada kuiva hiiva kulhoon ja laimenna se neljännes lasillista hyvin kuumennettua maitoa, lisää ripaus suolaa ja teelusikallinen sokeria. Panemme hiivan lämpimään paikkaan niin, että se "nousee" ylös ja alkaa kuplia.

Vaihe 2: Vaivaa taikina.

Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää siihen suola, sokeri, munat, kaada varovasti liedellä lämmitetty maito jatkuvasti sekoittaen ja lisää "sovitettu" hiiva. Sekoita taikina nyt tasaiseksi. Varmista, että taikinassa ei ole kokkareita. Lisää sitten siihen kasviöljyä (sopii myös sulatettu voi) ja sekoita uudelleen hyvin.
Nyt taikina on peitettävä kannella ja laitettava lämpimään paikkaan niin, että se "sopii" eli se kasvaa. Taikinan on oltava sopiva 3-4 ajat... Joka kerta lisäämisen jälkeen taikina on välttämätöntä sekoita... Varmista, että taikina ei "karkaa", jos kulho ei riitä, kaada se suureen astiaan. Yleensä taikinan tulisi "sopia" 2-2,5 tuntia.

Vaihe 3: Paista pannukakut.

Kun taikina on valmis, alamme leipoa pannukakkuja. Kaada kasvisöljyä pannulle ja kaada osa taikinasta. Jos se tehdään oikein, taikinan tulisi kaataa pannulle vaahdon tavoin. Kun pannukakku on paistettu, väännä sitä lastalla ja käännä se varovasti toiselle puolelle.

Vaihe 4: Tarjoile avoimia pannukakkuja.

Pannukakkuja voidaan tarjoilla hillon, smetanan ja marjojen kanssa. Nauti ateriastasi!

Jos voitelet jokaisen valmiin pannukakun pienellä palalla voita, pannukakut eivät tartu yhteen ja maistuvat vieläkin pehmeämmiltä.

Ensimmäinen pannukakku on yleensä paakkuinen, koska pannulla ei ollut aikaa lämmetä haluttuun lämpötilaan. Kun pannukakkuja leivotaan edelleen, pannu lämpenee, eikä taikina salli sen ylikuumenemista.

Kokeile ensimmäistä valmistettua pannukakkua ja lisää tarvittaessa puuttuvat ainesosat (esimerkiksi sokeri).

Pannukakkujen paistamiseen on parempi ottaa paksuseinäinen paistinpannu. Tarttumaton paistinpannu toimii myös, mutta valmistaudu pinnoitteen heikkenemiseen nopeammin, kun se kuluu. sitä ei ole suunniteltu äärimmäiselle kuumuudelle.

Ensimmäistä kertaa paistin hiivapannukakkuja ja tulos - nuolet sormiasi!

Kiitos reseptistä $ ALENKA $ osoitteesta Nravitsya.net

Pannukakku taikina:

Maito (2,5% rasvaa) - 3 ja 1/4 kuppia

Kuiva hiiva - 10g.

I munat - 2 kpl.

Ensiluokkainen jauhot - 500g.

Sokeri - 2 rkl

Suola - 1 tl

Kasviöljy - 2 rkl

1. Valmista ensin hiiva.
Kaada kuiva hiiva kulhoon ja laimenna ne neljänneksellä kupillista hyvin lämmitettyä maitoa, lisää tl sokeria siellä. Panemme hiivan lämpimään paikkaan niin, että se "nousee" ylös ja alkaa kuplia.

2. Vaivaa taikina.
Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää suola, sokeri (haluan, en lisännyt enempää), munat, kaada lämmin maito varovasti sekoittaen jatkuvasti ja lisää "tuleva" hiiva. Sekoita taikina nyt tasaiseksi. Taikinan tulisi olla kokkareita. Lisää sitten siihen kasviöljyä (sopii myös sulatettu voi) ja sekoita uudelleen hyvin.

3. Peitä taikina kannella ja aseta se lämpimään paikkaan niin, että se "sopii". Taikinan tulisi mennä 3-4 kertaa. Joka kerta taikinan lisäämisen jälkeen se on sekoitettava. Taikinan tulisi "sopia" 2-2,5 tunniksi.

4. Paistamme pannukakkuja.

Kaada kasvisöljyä pannulle ja kaada osa taikinasta. Jos se tehdään oikein, taikinan tulisi kaataa pannulle vaahtoon.
Paistinpannussa voit nähdä, kuinka rei'itetty se on, tukeva ohut!
Kun pannukakku on paistettu, käännä se varovasti toiselle puolelle.
Tämä on jo paistettua pannukakkua molemmin puolin.

Tässä on niin kaunis pino pannukakkuja, jotka tulin ulos.
Seuraavana päivänä pannukakut olivat yhtä pehmeitä kuin ensimmäiset.
Hän kätki yhden pannukakun saadakseen selville, millainen se olisi kolmantena päivänä, mutta ei ollut aikaa .... mieheni löysi hänet yöllä ja söi sen, kysyn häneltä - "missä pannukakku on?" , ja hän vastaa minulle - "se oli erittäin maukasta!"

Nämä pannukakut ovat hyviä täytteillä, minun hajallaan vadelmahillolla.