Tällöin tai ilman sitä tai valmistaa pannukakkuja vanha venäläinen resepti - levoton zakvask.

Joka tapauksessa on sen hienovaraisuus ja temppuja. Ja pannukakkujen testin valmistuksessa - erityisesti. Pancakes-testien valmistelun perinteet taittuvat vuosisatojen ajan ja niiden jälkeen voit aina leipoa ruddy ja reheviä pannukakkuja lomalle.

Kaikkien testin komponentit on oltava huoneenlämpötila. Munat, vihannes tai voita, maito (vesi) laittaa etukäteen pöydälle, jotta ne lämmitetään. Ja muuten keittiön lämpötilassa pitäisi olla melko korkea - niin hiivan pannukakut kypsyvät nopeammin.

Jauhoja pannukakkuja varten (ja paitsi heille) täytyy olla siis. Ja se ei ole tarpeettomien hiukkasten ja kokkareiden erottamisesta, vaan jauhojen kyllästymisestä ilmalla. Näyksistä jauhot menee paljon vähemmän, ja pannukakut lepatetaan ja lempeä. Unen jauhojen pitäisi olla suoraan ennen varausta taikina.

Pancakesin munat ovat toivottavia valitsemaan viime aikoina. Täydellinen vaihtoehto on kotitekoisia munia. Tuttuja on suositeltavaa sekoittaa sokeriin (tai voittaa sekoittimen kanssa) ja lisätä taikina vaivauden alussa ja vispiläiset proteiinit, joissa on puristus suolaa tai sitruunamehua ja lisää taikina sen jälkeen, kun se nousee. Muista, että proteiinien taikina on sekoitettava ylhäältä pohjaan niin, että kermaproteiinin vaahtoa rakenne säilyy. Proteiinien lisäämisen jälkeen testi saa nousta uudelleen ja pannukakut alkavat.

. Suolaa ja sokeria taikina lisätään paremmin nestemäiseen muotoon liuottamalla ne pieneen määrään lämpimää vettä. Suuri kotimainen suola sisältää joskus liukenemattomia hiukkasia, joten liuos on toivottavaa rasittaa siet.

Ylimääräinen sokeri testissä voi johtaa siihen, että pannukakut osoittautuvat ankalta ja polttaa ja ylimääräinen suola hidastuu fermentaatioon ja pannukakut voivat päästä vaalean.

Sekoituskomponenttien sekvenssillä on myös omat ominaisuutensa. Ensinnäkin, sekoita kaikki nestemäiset ainesosat ja kaada sitten ohut virtaus seulotulle jauhoille. Jos olet siirtänyt nesteellä, älä raakajauhoja suoraan kulhoon, jossa taikina on pieni määrä erillisiin astioihin, lisää jauhot, sekoita ja liitä loput testi.

. Vihannes tai voita on lisättävä valmiita taikina. Ja täällä, kuinka koskaan sinun on muistettava toimenpiteestä: 2-3 ruokalusikallista on riittävän varsin tarpeeksi. Muussa tapauksessa pannukakut voivat saada kovaa, tiheää ja syytetään.

Kefirin (Prostropro) taikina ei pitäisi lyödä liian kauan, se tulee rumpuksi, ja pannukakut ovat "kumia".

Jos valmistat taikinaa pannukakkuja hälinästä (tai leipomo-jauheesta), sen pitäisi olla 2 kertaa enemmän kuin sooda.

Älä koskaan lopeta soodahappoa lusikalla, ennen kuin lisäät taikinaa! Koodin koko kohta on kadonnut, koska sammutus, hiilidioksidi erotetaan, mikä antaa pannukakkuja pomp. Soda ja happo (sitruuna, etikka tai hapan maito) pitäisi tavata testissä, yhdistyvät ja siten antaa uskottu ilmaus pannukakkuihisi.

. Maitohiiva pannukakka on maulla, ja vedellä - rehevä. Jos otat maidon jalostusta vedellä, voit saavuttaa jonkin verran konsensusta. Tämä on kuitenkin maku.

Maito imee helposti hajuja. Siksi sitä ei pidä säilyttää kovan perseiden tuotteiden (suolainen kala, savustettu, juusto jne.), Muuten pannukakkuja on epämiellyttävä maku.

Painettu hiiva ennen vaivaamista pitäisi olla "vaivautua", eli herättää ne, anna pieni lähestymistapa. Tehdä tämä, hiivan määrä asetettu resepti sukeltamaan ½-⅓ pinoon. Lämmin makeutettu vesi, sekoita ja lähde lämpimään paikkaan. Hiiva nostaa hattua. Prosessi meni! Pysy vain taikinan vaivaamisen ja antaa sen lähestyä.

. Hiiva taikinan pitäisi nousta 2-3 kertaa. Jos taikina "kelpaa", pannukakut osoittautuvat liian tiheään, ja jos joku liikkuu, ne ovat vaaleat ja hapan maku.

Hiiva taikina ei voi sijoittaa ja sekoittaa tavallisena tuoreina taikina pannukakkuja varten. Ota hetki, kun se täysin nousee ja leipoa pannukakkuja, taikinaa lusikalla ylhäältä.

Jos unohdit hetken, ja taikina heitti sen, lisää kylmää vettä ja jauhoja, anna sen nousta uudelleen.

Jos haluat leipoa tattajan pannukakkuja, yritä löytää jauhoja vihreästä, ei paahdettua tattari. Kuitenkin tavallinen tattari jauhot voidaan käyttää vain ennen vaivaa taikina, jota se on syötettävä. Ei valmistettu tattari jauhot on hyvin painotus taikina, pannukakut voivat kääntyä tiheään, viskoosiin. Tattajauhojen numero on sama määrä kuumaa vettä (ei kiehuvaa vettä!), Sekoita nopeasti ja anna sen jäähtyä 40 ° C: n lämpötilaan.

. Ensimmäinen pannukakku ei välttämättä ole COM, mutta hänen roolinsa on erittäin tärkeä: kokeillut sitä, opit, mitä ainesosia puuttuu ihanteellisista pannukakkuista. Ehkä sinun on lisättävä suolaa tai sokeria (laimennetaan veteen) tai muuttamaan johdonmukaisuutta lisäämällä jauhoja tai nestettä.

Hitto toisella puolella toiselle tarvetta sen jälkeen, kun pinta näyttää reikiä ja reunat kuivataan.

Ennen pirun kääntämistä viettää veitsen reunojen alle. Damn kääntyy ilman ongelmia, ja tarttuvan taikinan palat pysyvät pannussa.

Valmiit pannukakut taitavat astiaan, puuttuu kutakin sulatettua voita ja peitä pyyhe niin, että he eivät jäähdytetty. Nyt voit ostaa erityisiä pannukakkuja - litteitä ruokia, joissa on korkea kansi keramiikka. He pitävät lämpötilan hyvin, ja pannukakut eivät kuivue niitä ja eivät "kiivetä".

Nämä ovat sellaisia \u200b\u200bsalaisuuksia - yksinkertaisia \u200b\u200bmutta tärkeitä. Niille, jotka haluavat levittää todella perinteisiä pannukakkuja Zakvaskissa, on muistettava, että 1 lasillinen kypsä FRKIS on yhtä suuri kuin 30 g painettua hiivaa. Ja leivontavehnän pannukakkuja, ruis ike on melko sopiva. Mutta jos et pidä ruisjauhojen happaa, on mahdollista sovittaa yhteen. Yleensä tarttuu kolmeen päivään. Mutta vehnä Leavesky kasvaa nopeasti ja sillä on omaisuus koputtaa patogeeniseen kasvistoon, joten sitä on päivitettävä useammin. Muussa tapauksessa keittotekniikka ei eroa hiivasta tavanomaisen taikinan valmistuksesta.

Pancakes Guryevsky

Ainekset:
1 kg jauhoja,
10 munaa,
250 g polttoaineen voita,
Hapan maito tai kefir.

Ruoanlaitto:
Beat proteiinit, joissa on hyppysellinen suola tiheään vaahto. Panissa sekoitetaan jauhot, keltuaiset, sulanut öljy, sekoita hyvin ja kaada niin paljon happoa maitoa (Kefir) niin, että taikinan sakeus on nestemäinen hapan kerma. Anna varovasti proteiinit, sekoita varovasti ja leipoa pannukakkuja.

Oranssi pannukakkuja (ohut)

Ainekset:
2 ¼ pino. jauhot
3 rkl. Saharara,
½ chl suolat
2 TSP Oranssi zest
1 ½ pino. Pathelomes tai rasvaton maito,
1 pino. Juuri puristettu appelsiinimehu,
1 muna,
1 TSP. vaniljasokeri,
2 rkl. kasviöljy
Oranssi jam,
Kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:
Liitä kaikki kuivat ainesosat iso kulhoon ja sekoita huolellisesti. Toisessa säiliössä sekoita jäljellä olevat ainesosat lukuun ottamatta hilloa ja öljyä paistamiseen ja vähitellen kaadetaan kuivaan seokseen. Paistinpannu roiskuu keskipitkällä palolla ripottele kasviöljyllä (tehdä se hyvin erityisellä ruiskulla). Paista pannukakut kultaiseen ruskeaan. Laske voilla ja oranssilla.

Pancakes olutta

Ainekset:
2 pino. jauhot
500 ml valon olutta,
2 munaa,
½ kupillinen Kefir,
1 TSP. suolat
2 TSP Sahara.

Ruoanlaitto:
Erilliset keltuaiset proteiineista, yhdistä Kefirin kanssa, lisää suolaa ja sokeria ja ota kaikki viskinä. Saatuun seokseen kaadetaan 1 lasillinen olutta ja sekoita. Lisää jauhoja vähitellen, jatkuvasti sekoittaen, kaada jäljellä oleva olut. Oravat pyyhkäisevät hyppysellä suolaa vaahdossa ja lisää testi. Paista tavalliseen tapaan.

Babushkinan pannukakut

Ainekset:
2 pino. Vehnäjauho,
1 muna,
1 pino. Lämmin maito,
2 rkl. kasviöljy
2 rkl. Saharara,
½ chl suolat
1,5 ppm kuivahiiva
½ St.l. margariini
1.5 Pino. Lämmintä vettä.

Ruoanlaitto:
Kaada muki 50 ml lämpimää vettä, lisää 1 tl. Sokeri, kaada hiivaa ja sekoita. Anna heidän sovi. Panssa, rikkoa muna, kaada suola ja sokeri ja hikeaa vaahtoon. Lisää 1 pino. Lämmin vesi, maito pehmennetty margariini eronnut siinä, kasviöljyssä ja paistettu hiiva. Sekoita ja lisää jauhoja mikseri koko massa ennen homogeenisen taikinan saamista ilman kokkareita. Sulje kansi ja aseta lämmin paikka fermentaatiolle. Puolen tunnin kuluttua lisää 50 ml lämpimää vettä ja sekoita. Jätä vielä 30-40 minuuttia ja leipoa tavalliseen tapaan, voitelemalla paistinpannua kasviöljyllä.

Nyt tiedät, miten valmistella herkullinen taikina pannukakkuille. Iloinen karnevaali!

Larisa Shufkaykin

Tällainen ruokalaji, kuten pannukakkuja, tehtiin Venäjällä lähes jokaisessa kodissa: mikä voisi riippuen perheen korkeudesta, kukin valitsi kannattavimman ja läheisen reseptin. Lomapäiville pannukakut tehtiin lukuisilla herkullisilla täyteaineilla, niihin leviäminen oli valtavasti: rikkaasta suolaista, erilaisia \u200b\u200bmakeisia.

Nyt pannukakkuja on perinteisesti paistettava sekä kaikkein pannukakku-loma - Maslenitsa, ja muissa mukavissa päivissä isäntänsä hemmotella heidän rakkaansa ja vieraat, jotka tulevat taloon.

Keittovälineet taikinan valmistukseen pannukakkuja

1. Pannu, lantio, kulho tai muu syvä sudina;
2. Huora;
3. Lusikka irtotavaran ainesosien lisäämiseksi ja esisekoitustesti;
4. Panoroida;
5. Mikseri.

Kuinka tehdä taikina pannukakkuja vedellä

Veteen valmistetut pannukakut eroavat pääasiassa pienimmän kalorioineen ja toisessa paikassa - tällainen taikina, kaikki rakastajat voivat valmistautua terveellisistä tuotteista.

On syytä huomata, että se erikseen, että tällaisen reseptin ruoanlaittoon voidaan paistaa jopa aloitteleva isäntä ja mumksinen avustaja.

• Vesi - puoli litraa (vesi voidaan ottaa kaikki, mutta parempi kylmä keitetty);
• Noin kaksi kupillista jauhoa (riippuen siitä, kuinka paljon taikina kestää);
• Yksi tai kaksi munaa;
• Sokeria ja suolaa makuun;
• Öljy pannukakkuja varten.

Kaikille mukaville syvälle ruokalajeille (kulho, kattila, joka tykkää mitä) kaataa vähän jauhoja, lisää munan, suolan, sokerin.

Lisäämme vähitellen vettä, sekoitamme varovasti, yrittäen estää kokkareiden ulkonäköä.

Keittämisen jälkeen voit aloittaa paistinpannukakkuja.

Paista paistinpannu ennen, että on tarpeen jakaa hyvin ja voitele öljyllä.

Kaatimme vaadittua taikinaa ja paista kukin pannukakku kahdesta puolelta ruddy kuorille.

Maidon pannukakkuja

Maidon taikina antaa pannukakkuja, jotka tarjoavat enemmän, tällaiset pannukakut lentävät ulos bang missä tahansa perheessä, jossa se on hoito.

Ja maidon perustuen taikina ei ole kovin vaikeaa, reseptin tallentaminen:

• Jauhot - hieman enemmän kuppia tai pikemminkin noin 280 grammaa (riippuen testin viskositeetista);
• Maito - yksi litra;
• Munat - 2 kpl;
• Suola;
• Sugar - 1-2 taide. l.
• Kasviöljy laittaa taikinan - noin 2 rkl. l. Ja paistinpannuksen voitelua varten - noin 4 rkl. l.

Kulhoon tai muuhun säiliöön laitoin ensin kaikki kuivat ainesosat: jauhot, sokeri, suola. Lisäämme kaikki testin nestemäiset komponentit: maito, kasviöljy ja munat. Me sekoitamme, mutta vain eivät salli kokkareiden ulkonäköä. Taikina on valmis ja voit leipoa pannukakkuja.

Kuinka aloittaa taikina pannukakkuja Kefir

Kefirissa tehty pannukakkuja eroaa kaikkiin muihin edellä mainittuihin resepteihin. Tosiasia on, että Kefirin johtava taikina on hieman hapan miellyttävä maku, joka ei tapa.

Siksi ennen kefirin taikinan aloittamista kokeilla tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja etukäteen tutustumassa tai vain valmistaa testin vähimmäisosuus, jotta he lopullisesti päättävät sinusta tai ei.

Ainekset:

• Kefir (tuotteen rasva muuttuu harkintansa mukaan) - 500 ml;
• Jauhot - 3 lasit (250 g);
• Munat - 1-2 kappaletta;
• Suola;
• Sokeri - lattia tl;
• Kasviöljy - On välttämätöntä vain paistinpannuksen voitelua varten.

Testin valmistamiseksi on tarpeen huolellisesti ja siististi, ei salli kakkojen kynnystä sekoittaa syvään astioihin kaikki tämän reseptin komponentit. Voit tehdä tämän viskinä ja sekoittimen tai muun kätevän kohteen (esimerkiksi haarukka).

Viskositeetin taikinan tulisi muistuttaa nestemäistä hapan kermaa. Jos kaikki meni hyvin ja taikina osoittautui, miten se on välttämätöntä, voit valmistaa herkullisia pannukakkuja koko perheelle.

Pannukakut appelsiinimehulla

Erittäin epätavallinen ja mielenkiintoinen resepti. Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja voidaan valmistaa juhlapäivään tai odottaessaan vieraita. Pancakes, jolla on appelsiini mehu, pitää myös lapsia ja aikuisia. Tällaisen reseptin valmistettu pannukakkuja voidaan aloittaa millä tahansa makealla täyteellä ja nauttia ihana maku.

Ruoanlaitto tarvitset:

• Jules Juice (juuri puristettu tai pakkauksesta) - 70 ml;
• Jauhot - 100 grammaa;
• Maito on yksi lasi;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Suolaa maun mukaan;
• Pieni määrä oranssia zest;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Kermainen öljy valmiiden pannukakkujen voiteluun.

Valmistele taikina, sekoittaen reseptin kaikki komposiitti, muut kuin kasvi- ja voiöljyt. Rullaa pannulla, voitele kasviöljy. Paista kaikki pannukakut, voitele ne kermainen öljyllä. Maku Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja muistetaan jo pitkään. Nauttia!

Keittiössä, kuten missä tahansa muualla paikassa, jotain voi tapahtua hyvin, ei sovi keittoprosessiin. Syyt ylellisyyden täysin naurettavien tilanteiden syntymiseen ja niistä ei ole mitään syytä, päätehtävä on korjata virheet ajoissa.

1. Kun leivotaan Kefirin pannukakkuja, valitse Kefir pienimmällä rasvaprosentteilla, tämän lisäksi voit lisäksi liuottaa se vedellä (välttämättä keitetty jäähdytetty). Tällainen salaisuus antaa isäntä, mukaan lukien kokematon, purkaa kuumaa pannukakkuja paistinpannusta;
2. Paistaminen pannukakkuja, erityinen pannukakku paistinpannu voi parhaiten sopiva, jos sinulla on tällainen talo talossa, voit aina leipoa suosikki lautasen;
3. Jauheen gluteenin lisäämiseksi (gluteeni on osoitettu prosenttiyksikössä kunkin tuotteen pakkauksen) nestettä taikinaan (nimittäin veteen tai maidon), sinun on lisättävä kuumaa;
4. Kun leivonta, pannukakut revittyvät, kun käännetään - testissä ei ole tarpeeksi viskositeettia (lisää munaa tai vähän jauhoa);
5. Jotta kokonaan suljetaan kokonaan kokkareiden ulkonäkö testiin, on välttämätöntä pienessä määrässä vettä ja suolaa jauhoja - tämä vähentää merkittävästi ulkonäköään;
6. Siiven jauhot testin valmistuksessa paranee lopputuotteen makua ja kyllästää happea jauhoja;
7. Jos ruoanlaittoprosessia pannukakkuja on nopeutettava, käytä seuraavaa suositusta: paistaa ne useissa kumeissa;
8. Joten ensimmäinen pannukakku osoittautui "niin kuin se pitäisi" - melko lämmittävä pannu kuuman eteen.

Aseellut tarvittava luettelo ja vaiheittaiset suositukset ja neuvoja, millä tahansa naisella (jopa se, joka ei osaa kokata) on erittäin maukkaita, kotitekoisia pannukakkuja. Hyvää ruokahalua!

Jos pyydät ulkomaalaisia, jonka hän tietää suosittuja ruokia venäläisen keittiön ruokia, hän varmasti muistaa pannukakkuista. Tämä perinteinen slaavilainen leivonta on kuuluisa koko maailmasta, ja sen historia menee juuriaan harmaalla vanhassa. Sitten sekä nyt pannukakut tekivät erityisen ja jopa mystisen roolin. He olivat vaurautta ja perheen hyvinvointi. He valmistautuivat kesän aattona, toivon rikas sadonkorjuu, ja heitä seurasi kesällä. Missään maailmassa ei juhlii karnevaalia, kuten meillä on, koko latona venäläisen sielun.

Aluksi pannukakut valmistautuivat hiivalevylle ja sen jälkeen, kun tämä prosessi toistettiin lähes mahdottomaksi, jos vain siksi, että huoneistoissamme ei ole uuneita. Uusi, ulottuvuus, mutta ei vähemmän onnistunut korvaamaan entiset reseptit. Mikä on varmasti se, joka nauttii jatkuvasta menestyksestä perheessäsi. Yleensä tällainen taikina valmistetaan maitoon, lisäämällä munia ja jauhoja - tätä reseptiä voidaan kutsua perinteiseksi tänään. Mutta itse asiassa erilainen tämä hoito on erittäin suuri. Pancakes leipoa hiivalla ja kefirilla, keittämällä kiehuvaa vettä ja käyttää erilaisia \u200b\u200bjauhoja. Tänään kerromme, miten leipoa pannukakkuja oikein, jotta ne ovat ohuita, lempeitä ja varmasti maukkaita.

Hieman pannukakkuista

Jos isäntä pannukakut pitsi ja ohut, se on merkki siitä, että se on erinomainen kulinaarinen. Mutta kaikki eivät onnistu hallitsemaan nostolaitteiden leivonta ensimmäistä kertaa. Ensimmäinen pannukakku, joka on monipuolinen, mutta paljon lisäksi, jos toinen ja kolmas, ja seuraavat ovat täsmälleen samat. Joten tämä ei tapahdu, sinun täytyy tietää muutamia temppuja siitä, miten leipoa pannukakkuja, ja me mielellämme näitä salaisuuksia kanssasi.

Aluksi keskitymme book-pannukakkujen tekniikkaan, se on sama kaikille resepteille ja sen jälkeen, kun olemme jo siirtyneet eri vaihtoehtoihin testin ruoanlaittoon. Yksinkertaisten suositusten mukaisesti voit helposti toteuttaa herkullisen reseptin perheesi pannukakkuille, ei edes tällaista kokemusta lainkaan.

Lyhyesti tärkein asia

Pääkomponentit pannukakku menestys - paistinpannu ja taikina. Säännöksistä väittää usein, että jotkut väittävät, että niiden on oltava varmasti ohut metallia, koska se on näin, että todellinen ja toiset vaativat valuraudan käyttöä paksu pohja. Mitkä heistä uskovat? Oikea ja muut pannukakkujen valmistelu riippuu enemmän siitä, kuinka paljon paistinpannu on niittaamaton ja miten sitä on käytetty.

Mieluummin pohja, jonka pohja on täysin edes ja ei sisällä naarmuja. Pese se hyvin ja kuivaa, ja sen jälkeen, kun öljy tai muu rasva kaadetaan ja vuokrata hyvin tuleen. Anna sille jäähtyä tässä tilassa. Tyhjennä öljy ja huolehdi rohkeasti pannukakkujen valmistuksesta.

Perinteisesti paistinpannu on voideltu rasvalla suolattu peitosta pistokkeesta. Ne pyyhitään kuumalla pinnalla ja kaada sitten taikina. On syytä toistaa, jos huomasit, että pannukakut alkoivat kiinni vähän. On mahdollista käyttää perinteistä kasviöljyä, voidaan käyttää hieman paistinpannua, mutta sen pitäisi olla melko vähän, muuten pannukakut ovat rasvaa.

Testin valmistus

Mikä on herkullinen pannukakku-resepti? Ei ole niin tärkeää, mitkä mittasuhteet tuotteista käytät, on tärkeää valmistaa, kuten se olisi laadittava. Riippumatta käytetyistä ainesosista, taikinan on oltava homogeeninen ja neste. Tämä on avain, että leivonta on hyvin ohut ja lempeä. Paksuudessa sen tulisi muistuttaa ripperiä ja rangaistusta pinnalla.

Merkitse pieni taikina, nosta pieni poika lähetystyössä ja kaada hitaasti takaisin. JET: n pitäisi olla sileä, homogeeninen eikä keskeytetty. Jos taikina se muuttui paksuiseksi, lisää vettä, jos nestemäistä jauhoa.

On parasta sekoittaa ainesosat sekoittimella, on helpompi välttää kokkareiden ulkonäkö, mutta voit käyttää viskistä tai tavallista haarua, se on liian kätevä sinulle. Kaikki ainesosat on otettava hitaasti, energisesti massaa.

Lisää ruokalusikallinen kasviöljy taikinaan, niin pannukakut eivät tartu pannulle, eikä sitä tarvitse olla jatkuvasti voideltu. Puristus sooda, joka on lisätty taikinaan, antaa tärkeimmälle pannukakku-attribuutteja - reikiä.

Pancakes kääri usein erilaiset täytteet, jos aiot kokata makeaa pannukakkuja - lisää sokeria hieman enemmän.

Pyöritä pannukakkuja

Myy paistinpannua ja tahraa korttia. Nosta se katos ja kaada muutama taikina keskukseen, noin yksi pannukakku vie puolet pureskelusta tai hieman enemmän. Kallista pannua itsestäni ja aloita kääntämällä ympyrä, kun taikina kokonaan peitti pinta. On tarpeen tehdä nopeasti niin, että se ei "tartu". Laita paistinpannu tuleen. Heti kun pannukakun reunat saavat kultaisen värin - on aika kääntää. Pieni nosta reunat, kirjoita terä kokonaan ja käännä pannukakku. Liikkeiden on oltava siistin, se on erittäin lempeä tuote, ja se voi helposti rikkoa. Valmiit pannukakkuja on pinottu, hieman sulatettu voita.

Jos pannu on hieno kanssasi, voit yksinkertaisesti heittää pannukakun ilmassa ja kääntää sen. Tehdä tämä, ravistele jyrkästi paistinpannua sivulta sivulle, jos pirun liukuu pinnalla - rohkeasti heittää se ylös. Se näyttää vain vaikealta, ja itse asiassa kaikki on erittäin helppoa, joten voit leipoa suosikki pannukakkuja nopeammin.

Yksinkertaiset vinkit tällä tavoin on aika aloittaa yhtä tärkeillä - resepteillä testin valmistamiseksi.

Classic Dairy Pancakes

Tämä on ehkä herkullinen resepti pannukakkuja, hyvin tai yksi parhaista. Pancakes ovat erittäin lempeä, he nauttivat paitsi aikuisilta vaan myös lapsille. Ennen taikinan ruoanlaittoa tarvitset maitoa ja munia jäähtyä hieman. Joten proteiini ja jauhot syntyvät paremmin, ja taikina on sileä, ilman kokkareita.

Spice 4 munaa syvään kulhoon, lisää teelusikallinen suola, sokeri 1,5 ruokalusikallista ja kaada litraa maitoa. Työskentelemme pienen sekoittimen. Jatkavat jatkavat vähitellen jauhot (400 g). Jätä minuutti 15 "lepo." Ennen leivonta, kaada ruokalusikallinen öljyöljy ja sekoita hyvin. Taikina valmis.

Vaniljakastikkeet

Se tapahtuu, että aattona ostettu maito, yhtäkkiä sukset tai Kefir pysyi, mikä kukaan juo. Mistä voin käyttää tätä ihmettä? Valmista pannukakkuja kiehuvaan veteen. Lisäämme sooda - ja herkut ovat houkuttelevia avoimia.

Ota 2 lasillista hapan maitoa (Kefir), laiha 3 munaa siihen. Lisää 2 ruokalusikallista sokeria ja teelusikallista suolaa. Beat hieman, kun hitaasti syötä 2 kupillista jauhoa ja hidastaa. Tarvitset lasin kiehuvaa vettä, lisää tl soodan siihen, sekoita ja välitä välittömästi vesi taikinaan. Lisää ruokalusikallinen kasviöljy. Työskentele pieni sekoitin, ja voit jatkaa leivonnan kanssa.

Lace Pancakes (hiivalla)

Tämä resepti on vain ihme. Varmasti isoäiti tai äiti valmistautui täsmälleen tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja - "pitsi". Tämä resepti liittyy vain lämpimien tuotteiden käyttöön. Hänelle valmistaudumme

Hieman kuumennetussa maitoa (2 lasia) lisää 2 ruokalusikallista sokeria, teelusikallinen suola ja kuiva hiiva. Laita lämpöä ja odota, kunnes hiiva nostetaan vaahdon päälle. Munat (4 kpl) herättävät hieman erillisessä tilavassa kulhossa. Lisää hiivaseos niihin ja sekoita hyvin. Lisää vähitellen 400 g jauhoa, jätä 20-30 minuuttia lämpöä. Capture 2 lasit vettä ja sekoittaminen, kaada paljon kiehuvaa vettä, olla hyvä. Lisää lusikallinen kasviöljy taikinaan. Nyt voit turvallisesti leipoa pannukakut pitsi. Tämä resepti on yksinkertainen, enintään 30 minuuttia menee testin valmistukseen.

Ruisjauhosta

Oletko koskaan yrittänyt tällaista hoitoa? Ei? Sitten sinun tarvitsee vain kokata pannukakkuja tässä reseptillä. Jauhot Tänään voit ostaa täysin minkä tahansa ja rukiin ja tukahduttaa. Joten miksi ei tehdä vähän monimuotoisuutta. Tällainen taikina valmistautuu maitopannukakkuihin hyvin nopeasti.

Presuliinissa rikkomme 2 munaa, lisää 2 sokerin sokeria lusikoita, siivu suolaa, piiskaa massan ja kaada puoli maidon litraa. Jatkuvasti sekoittaminen, syötä vähitellen lasillinen lasillinen vehnäjauho ja lasillinen ruislaa, lisää soodan kuiskaus ja pyyhkäisee huolellisesti. Kun olet lisännyt lusikallista kasviöljyä ja voi aloittaa leivonnan. Pancakes ei ole harmaa, huolimatta ruisjauhoista huolimatta, mutta päinvastoin, he saavat kultaisen punastuksen paistinna. He osoittautuvat ohut ja erittäin lempeä. Muista kokeilla.

Makea suklaa pannukakkuja

Makeat pannukakut ilahduttaa sekä Datvora että aikuiset. Se on erinomainen aamiainen ja kaunis foorumi ruoanlaitto jälkiruoka. Voit kääriä makea mökkijuustoa rusinoilla ja vaniljalla tai vain haastaa hilloa, hunajaa tai hedelmiä. Jatka.

Sekoita 2 ruokalusikallista kaakaota 3 ruokalusikalla sokerihiekkaa, vuotaa 2 munaa ja varaa vähän. Kaada lasi maitoa ja lisää sitten lasillinen jauhoja vähitellen. Sekoita perusteellisesti, asteittain päästä veteen taikinaan - 1 kuppi, lisää rkl kasviöljyä. Voit aloittaa paahdon.

Jos se on hieman, voit kokata alkuperäisiä kaksivärisiä pannukakkuja. Tee tämä, tee valkoinen ja tumma taikina. Kaada tumma taikina kuumalla paistinpannulla satunnaisilla kiharoilla ja aukot täyttävät tavalliset valkoiset. Tulos varmasti pitää siitä. On yllättynyt ja pistävät itseäsi.

Banana-pannukakut

Resepti on hieman epätavallinen keittiömme, ja tämä on erinomainen syy kokeilla sitä. Saat täysimittaisen jälkiruoan, joka ei tarvitse lisäaineita. Mielenkiintoista, se ei tarvitse hiivaa, ei munia hänelle. Jatka.

100 g sokeria 100 g hapan kermaa tulisi sekoittaa, kun suolaa ja sooda puristaa. Kaada 2 kupillista maitoa, sekoita. Anna hieman 350 g jauhoa ja yhdistää hyvin, emme tarvitse kokkareita. Erillisessä levyssä yksi kuorittu banaani huurre homogeeniseen Kilitz Forkiin, se on lisättävä taikinaan. Kaada lusikallinen kasviöljy ja sekoita uudelleen. Alkuperäinen taikina on valmis.

Epilogan sijasta

Kuten näette, tällaisen kaprisan ruokalajin, kuten pannukakkujen, reseptit, ovat melko yksinkertaisia, ja varmasti niiden tuotteet ovat talossa kaikille. He auttavat toteuttamaan kymmeniä rohkeita kulinaarisia ideoita, koska ne valmistetaan usein kaikenlaisilla täyteaineilla. Voit valmistaa upean hoitajan mille tahansa lomalle ja kiitos kotitalouksille herkullisia jälkiruokia. Kaikki eivät voi vastustaa tällaista erilaista. Leivontamenetelmää ei ole vaikea hallita. Jos noudatat perussääntöjä, et kaikki epäonnistuu. Menestyksiä sinulle kulinaarisessa työssä.

Naiset, jotka ovat päättäneet oppia, miten taikina pannukakkuja kotona, kohdata ongelmaa ainesosien valinnassa, koska herkku valmistetaan maitoon, Kefirissa tai vedessä. Jotkut kokit mieluummin vehnäjauho, muut käyttävät tattariä tai maissia.

Venäjän vanhoissa päivissä pannukakut valmistuivat Maslenitsaan. Raaka, pyöreä, kultainen hoito pidettiin nälkäisen talven symbolina. Tattajauhojen ja hapan kerman ansiosta saatiin paksuja pannukakkuja, jotka palvelivat pöydälle pääruokana. Kevyt, pitsirakenne, jossa on reikiä, on suosittu tänään, ja pannukakut toimivat usein jälkiruokana.

On vaikea sanoa, mikä pannukakkujen taikina resepti on oikea. Kefirin valmistetut pannukakut saadaan avoimet ja ohut, ja maissijauho lisää lautasen epätavallinen väri ja maku. Riippumatta valitusta reseptistä, tulos ei petä.

Tarjoan suosituimpia taikinan reseptejä pannukakkuja varten. Pidin vaihtoehto aggregaatilla tuoreilla tuotteilla auttaa miellyttää seitsemän erinomaista herkkua.

Hieman huomiota ruokien ja kaloreiden valmistuksen salassapitoon. Ei ole mitään salaisuutta, että monet syövät pannukakkuja hapan kerma, tiivistetty maito, hillo tai hunaja. Tämän seurauksena ruoka lataa vatsaa ja kyllästää kalorian organismin. Jos noudatat kuvaa, käytä alhaisen kalorituotteita.

Klassinen taikina maidon pannukakkuille

Ainekset:

• Vesi - 600 ml.
• Jauhot - 300 g
• Munat - 3 kpl.
• Soda - 0,1 h. Lusikat.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat.
• Suola - 0,5 h. Lusikat.
• Lemonihappo - 0,5 h. Lusikat.
• Oliiviöljy - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto:

1. Syvällä kulholla rikkoa munat, ota sekoitin, lisää lattia litra vettä ja sekoita. Jäljellä olevassa vedessä liuotetaan pieni määrä sitruunahappoa.
2. Erillisessä säiliössä liitä jauhot sooda ja suola. Tuloksena olevassa jauhot seoksessa anna keräilijä munia, sekoita sekoittimesta ja jätä taikina yhdellä kolmanneksella. Kun lisättiin sitruunahappoa liuotettuna veteen ja sekoitetaan.
3. Paista pannukakkuja molemmin puolin esilämmitetyllä pannulla lisäämällä pienen määrän kasviöljyä. Tällaiset pannukakut yhdistetään eri täytteet.

Veden pannukakkujen variantti on pienempi kuin kalori, joka johtuu maidon ja voin puuttumisesta. Keskimäärin 100 grammaa tuotteen osuus 135 kcal. Useat pannukakut aamiaisluku ei vahingoita.

Taikina pannukakkuja Kefir

Jos ilma, avoimet ja uskomattoman herkulliset pannukakut halusivat, käytä Kefir valmistautumaan. Herkullinen valmistelee tuotteiden vähimmäismäärästä eikä vaadi paljon aikaa.

Ainekset:

• Kefir - 3 lasit.
• Jauhot - 2 lasit.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. lusikka.
• Suola - 0,5 h. Lusikat.

Ruoanlaitto:

1. Rikkoa munat, valkaisevat proteiineja keltuaisilta. Tuulettimet ovat hajallaan sokerilla, yhdistää kaksi kupillista Kefiria ja sekoita homogeeniseen massaan. Syötä vähitellen jauhot.
2. Valkoiset proteiinit lisäämällä suolaa ennen rehevän massan vastaanottamista. Taikinassa kaada jäljellä Kefir yhdessä kermavien oravien kanssa. Sekoita.
3. Paista pannukakkuja esilämmitetyllä pannulla, voideltu öljyllä. Paista kummallakin puolella näyttämään ruddy kuori.

Videon ruoanlaitto

Kefirin pannukakkujen kalori keskimäärin 175 kcal / 100 grammaa. Indikaattori on hieman pienempi kuin maidon taikina. Tämä johtuu tärkeimpien nestemäisten ainesosien kaloreista.

Kuinka tehdä hiiva taikina pannukakkuja varten

Hiiva taikina sopii paremmin ruoanlaittoon hienoimpia pannukakkuja. Valmistelu herkku tällaisesta testistä on yksinkertaisesti. Tärkeintä on määrittää oikein yksi pannukakku. Tämän seurauksena saada erinomainen ruokalaji aamiaiseksi.

Ainekset:

• Kefir - 700 ml.
• Vehnäjauho - 1,5 kupillista.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. lusikat.
• Kasviöljy - 4 rkl. lusikat.
• Kuiva hiiva - 11 g
• Vanilliini, suola.

Ruoanlaitto:

1. Kaada Kefir kulhoon, lisää puristus vanilinaa, ruokalusikallinen kuiva hiiva, lusikallinen suola ja sokeri. Kaikki sekoitus.
2. Tuloksena olevassa seoksessa ottaa munat, syötä jauhot ja vaivaa taikina. Tämän seurauksena saadaan homogeeninen massa, joka koostumuksesta muistuttaa paksua hapankermaa.
3. Kapasiteetti täydentää ruoka-kalvoa ja aseta uuni, joka on esikuumennettu 40 asteeseen. Pidä taikina lämpöä noin tunti. Tänä aikana se kasvaa tilavuudessa.
4. Ajan päättymisen jälkeen saada hiiva taikina ja muuta puolta. Tämän seurauksena massa laskee hieman ja muuttuu enemmän nestettä.
5. Paista hiivan pannukakkuja molemmilla puolilla voideltulla puhdistetulla musteöljyllä. Iho voitele vain ennen ensimmäisen pannukakun leivonnaa.

Hiivan pannukakkujen kaloripitoisuuden taso kaksisataa kilokaloria, edellyttäen, että tuotetta käytetään puhtaassa muodossa. Jos on yhdessä tukoksen tai tiivistetyn maidon kanssa, indikaattori kaksinkertaistaa.

Kuinka kokata ohut ja paksu taikina pannukakkuja

Ohut taikina

Hieno pannukakkujen valmistelu on vaikea tehtävä, päättää, että tietämättä joitain kulinaarisia salaisuuksia on mahdotonta. Aion jakaa asianmukaisen keittotekniikan ja kaikki salaisuudet.

Ainekset:

• Maito - 0,5 litraa.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 2 lasit.
• Sokeri - 1 rkl. lusikka.
• Suola - 0,5 h. Lusikat.
• Kasviöljy, sooda.

Ruoanlaitto:

1. Munat lakaisevat sekoittimen sokerin ja suolan kanssa. Tuloksena olevassa seoksessa lisää osa jauhoista sooda ja sekoita.
2. Lisää taikina, lisää lusikallinen kasviöljy, puolet maidosta ja jäljellä olevasta jauhosta, sekoita. Kaada jäljellä oleva maito, sekoita ja jätä 15 minuuttia.
3. Paista ohut pannukakku kuumalla paistinpannulla, esikuvaöljy.

Paksu rehevä taikina

Seuraava resepti arvostaa rehevien pannukakkujen faneja. Yritin paljon reseptejä ja pysäytin valinnan. Sen avulla voit valmistaa huokoisia pannukakkuja, jotka absorboivat hilloja tai siirappia.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Maito - 300 ml.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat.
• Jauhot - 300 g
• Altaan - 2,5 h. Lusikat.
• Creamy Butter - 60 g
• Suola.

Ruoanlaitto:

1. Munat hiki sokerilla ja maitolla. Erillisessä astiassa sekoita seurastetut jauhot ja leivinjauhe. Liitä koostumukset ja vaivaa taikina. Lisää leipomoöljyä ja sekoita. Jätä paljon 5 minuuttia.
2. Paista paksut pannukakkuja voideltulla öljyllä, joka on esilämmitetty pannu kummallakin puolella puolitoista puoli minuuttia. Tarjoile suosikki lisäaineitasi.

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä reseptit eivät ole kovin erilaisia, mutta erot näkyvät täysin vain valmiita pannukakkuja. Kokeile resepti käytännössä, ja ero ilmenee.

Herkullinen vaniljakastike taikina maitoon

Pidätkö vaniljakastikkeista? Voit helposti valmistaa heidät, jos opit tekemään vaniljakastikkeet. Muista, että lopputulos riippuu suurelta osin maidon laadusta. Custard-pannukakkuja varten rasvaa maito sopii paremmin.

Ainekset:

• Maito - 1 kuppi.
• Munat - 2 kpl.
• Kermainen öljy - 50 g.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Sokeri - 6 rkl. lusikat.
• Kuuma vesi - 0,5 kuppi.
• Vanilla Sugar - 1 laukku.
• Suola, sooda, puhdistettu öljy.

Ruoanlaitto:

1. Syvällä kulholla voittaa munat. Tuloksena olevassa muna-seoksessa syödä maitoa, sokeria ja suolaa. Lisää taikina, lisää kermaista öljyä, joka sulkeutuu kylpyyn ja sekoita.
2. Tuloksena olevassa koostumuksessa lisätään pyhätyyn jauhoja ja sekoita puupaikan avulla. Se on edelleen kaataa kiehuvaa vettä, vanilliinia ja sooda. Kaikki sekoitetaan ja jätä taikina puoli tuntia.
3. Paista vaniljakastikkeet maidossa kuumassa paistinpannulla lisäämällä öljyä. Heti kun reiät näkyvät, käännä varovasti.

Video Resepti

Toisin kuin yksinkertaisuus, Custard Pancakes sopii kaikissa taulukossa. Ja ei ole yllättävää, koska ne ovat uskomattoman lempeä ja herkkä.

Ainutlaatuinen taikina muovipullossa

Nyt, rakkaat kotiäidit, opetamme teitä tekemään taikinan muovipullossa soodan alla kotona. Pian varmista, kuinka paljon tämä mutkaton laite helpottaa kohtaloa ruoanlaittoon.

Ainekset:

• Jauhot - 10 rkl. lusikat.
• Maito - 600 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat.
• Sokeri - 3 rkl. lusikat.
• Suola.

Ruoanlaitto:

1. Pancake-taikinan valmistukseen voidaan tarvita 1,5 litran muovipullo ja pieni kastelu. Ensimmäinen, kaada jauhot pesty säiliöön ja kaada sitten hieman kermavia munia, kasviöljyä ja maitoa.
2. Viimeinen mutta viimeinen kyllä, lähetä sokeri ja suola pulloon. Sulje kansi ja ravista, kunnes ainesosat sekoitetaan. Motion taikina on valmis.
3. Leipoa pannukakkuja lämmittää paistinpannua, avaa kansi ja kaada hieman taikina astioiden pohjalle. Seoksen tilavuus määräytyy itsessään. Tärkeintä on, että se kattaa paistinpannuksen pohjan. Minuutissa käänny.

Yksinkertainen resepti auttaa erinomaista taikina pannukakkuja varten. On huomionarvoista, että kun ruoanlaitto värjätään vain yksi pannu ja klassisella ruoanlaitto, likaiset ruokia sisältävät lusikat, ruukut ja kulhot.

Onko mahdollista tehdä taikina pannukakkuja ilman munia

Jotkut kokit ovat vakuuttuneita siitä, että on mahdotonta tehdä hyvä taikina ilman munia. Itse asiassa, tietäen muutamia temppuja, valmistaa pannukakkuja ilman munia, ei ole vaikeaa. Tärkeintä on se, että seoksella on oikea johdonmukaisuus.

Ainekset:

• Maito - 250 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Jauhot - 20 rkl. lusikat.
• Kasviöljy - 90 ml.
• Sokeri - 4 rkl. lusikat.
• Suola - 1 h. Lusikka.
• Etikka ja sooda - 0,25 tuntia. Lusikat.

Ruoanlaitto:

1. Vieritysjauho yhdistää sokerin ja suolan kanssa. Saatu seoksessa kaada vettä yhdessä maidon kanssa ja sekoita. Lisää puhdistettu öljy ja hiki sekoittimen massa. Tämän seurauksena se osoittautuu nestemäisen taikinan.
2. Laita massa sivulle 30 minuuttia. Tänä aikana jauhot jakautuvat gluteeniksi, minkä seurauksena pannukakkuja kuljetetaan normaalisti. Ennen polttamista lisää taikina lunastettu sooda.
3. Paista pannukakkuja esilämmitetyllä pannulla, esiasteisella öljyllä. Paista kummallakin puolella 45 sekuntia.

Mitä voidaan tehdä taikina muiden pannukakkujen kuin pannukakkujen

Tiedätkö, että voit tehdä monia muita uskomattoman herkullisia ruokia taikinasta pannukakkuja varten? Se on nopea ja yksinkertainen leivonta. Koska nestemäinen taikina on varastoitu jääkaapissa tarpeeksi kauan, resepteihin, jotka jakavat alla, suosittelen sinua etsimään kiireisiä hostestejä.

Pancake kakku

Jälkiruoka, joka keskustellaan, edustaa täydellistä pannukakkuja, suklaata ja oranssia öljyä. Jopa uusi tulokas voi selviytyä keittämisen kakun tehtävästä.

Ainekset:

• Rasentunut mökkijuusto - 400 g.
• Suklaaöljy - 100 g
• Maito - 0,5 litraa.
• Jauhot - 250 g
• Sokeri - 50 g
• Munat - 3 kpl.
• Bustyer - 1 h. Lusikka.
• Tuoreet marjat - 300 g
• Sitruunamehu - 15 ml.
• Maadoitetut pistaasipähkinät, suola, kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Valmista taikina. Maito pari munat, sokeri, suola, jauhot ja leivinjauhe. Tuloksena oleva koostumus sekoittimesta ja säilyttää puoli tuntia. Ajan jälkeen leipomo pannukakkuja, paistamalla kummallakin puolella, kunnes kultainen kuori esiintyy.
2. Tehdä täytettä. Pehmennetty suklaaöljy satuttaa mökkijuustoa. Tämän seurauksena ilmavoide on. Erillisessä astiassa rikkoa marjat.
3. Jokainen pannukakku peittää kerrosta kerrosta, ja kerma jakaa pienen määrän marjojen sosea.
4. Kerää kakku. Dessert koristella tuoreita marjoja, pistaasipähkinöitä ja suklaa siirappia.

Klafuti

Klafuti on vuoka, joka valmistaa pannukakkutaso ja kausittaiset marjat tai hedelmät. Ranskalaiset kokit loi mestariteoksen käyttävät marjoja hedelmiä ja luut. Tämän seurauksena marjat antavat vähemmän mehua, joka vaikuttaa positiivisesti herkkujen aromaattisille ominaisuuksille.

Ainekset:

• Maito - 100 ml.
• Kerma 20% - 200 ml.
• Kermainen öljy - 50 g.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 75
• Sokeri - 100 g
• Vanilla Wand - 1 PC.
• Marjat.

Ruoanlaitto:

1. Syvällä kulholla rikkoa munat, lisäävät jauhoja, sokeria ja vaniljaa, sekoita.
2. Tuloksena olevassa seoksessa kaadetaan vähitellen maitoa kermalla, sekoita hyvin.
3. Cupcakes-muottien alareunassa laita pienet marjat ja täytä nestemäisellä testillä.
4. Se on edelleen lähetettävä lautasen uunissa. Kahdisataa astetta, jälkiruoka valmistelee 25 minuutissa.

Ruokkia ruokaa kuumaa.

Yorkshire Pudding

Herkkä pannukakku taikinaputket, jotka on valmistettu englanninkielisessä teknologiassa, ovat täynnä täytteitä, ja puhtaassa muodossa se tarjoillaan paistettua lihaa tai käytetään sivuruokana paistettua beetyp. Kaikissa tapauksissa se osoittautuu uskomattoman maukasta.

Ainekset:

• Maito - 200 ml.
• Kermainen öljy - 50 g.
• Jauhot - 125
• Munat - 2 kpl.
• Suola.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita jauhoja munien kanssa, lisää suolaa, kaada maidon neljäs osa ja sekoita.
2. Kaada jäljellä oleva maito, sekoita. Lähetä tuloksena oleva taikina sivulle useita tunteja.
3. Muodossa, jonka halkaisija on 8-10 cm, laita pieni pala öljyä, lähetä uuniin lämmitykseen.
4. Kuumat muotit täyttävät pannukakku-taikinan ja lähetä uuni puoli tuntia. Paista 220 astetta.

Kuten näette, pannukakku taikina on ihanteellinen kaikenlaisten kulinaaristen koon valmistamiseksi. Ota huomata vastaanotetut tiedot ja ilahduttaa seitsemän hämmästyttävää herkkuja.

Kooksin aloittelijat noudattavat mielipiteitä, että pannukakkujen valmistelu on yksinkertaisin tehtävä. Kun se tulee ruoanlaittoon, heillä on usein erilaisia \u200b\u200bvaikeuksia. Materiaalin lopullisessa osassa aion jakaa hyödyllisiä neuvoja "oikeiden" pannukakkujen valmistelusta, joka toimii viitteenä. Kaikki neuvot, joita yritin käytännössä ja toistuvasti vakuuttunut niiden tehokkuudesta.

Miten leipoa pannukakkuja

Kun ymmärrät, pannukakkujen valmistelu edellyttää tiettyjä taitoja ja kokemuksia. Kuinka paljon testataan testiä, kun käännyt, kun kuvaat - tärkeimmät kysymykset. Tutustu seuraaviin temppuihin, jotka auttavat herkullisten jälkiruokien valmistelussa.

1. Erittäin tärkeä on pinta, jolla herkkuja valmistautuu. Valurauta paistinpannu, jossa on paksuuntunut pohja, sopii parhaiten. Siellä se on tasaisesti kiusallinen, se hankkii kauniin värin. Pancake paistinpannu, jossa teflonpinnoite ja matala sivut sopivat.
2. Ennen kuin valmistautuu pannukakkuja, herageetit paistinpannu. Peitä pohja, jossa on suuri suola ja lämmetä hänen tummiksi. Ennen ruoanlaittoa, ravista suolaa ja pyyhi astiat paperipyyhkeellä.
3. Paistinpannun pohja voitele kasviöljyä tai suolaliuosta. Jos öljy on läsnä testissä, voitele vain ennen keittämistä ensimmäisen pannukakun. Jos öljy ei sisälly taikinaan, voitele astiat ennen kuin paistaminen kukin pannukakku.
4. 2/3, täytä kauha pannukakkutasolla ja kaada esilämmitetyn paistinpannuksen keskelle. Pidä paistinpannulla kulmassa ja pyöritä sivuille jakamaan taikinan pinnalle. Jos ensimmäinen pirun se osoittautui, älä lannistu. Tämä auttaa määrittämään, kuinka paljon kaadetaan testi sileän ja ohut pannukakku.
5. Paista keskilämmöllä. Heti kun reunat muuttuvat ruskeiksi, käänny toiselle puolelle haarukalla tai puupallalla.
6. Valmiit pannukakut asettavat vastaavan halkaisijan levylle. Jokainen pannukakku voitele voi. Joten ei turvota, pitää kannen alla. Myöhemmin rullaa pannukakkuja kirjekuorien, putkien tai kolmioiden kanssa ja palvella pöydälle, jossa on hillo, tiivistetty maito tai hapan kerma.

Näiden vinkkien ansiosta voit helposti valmistaa herkullisia ja kauniita pannukakkuja, jotka nauttivat kotitalouksia maku ja aromi. Muista, että herkulliset herkut ovat ne, jotka äskettäin suunniteltu paistinpannusta. En suosittele kiristämistä makuista.

Kuinka tehdä taikina ilman kokkareita

Jos taikina on kokkareita, laske herkullisiin, sileisiin ja kauniisiin pannukakkuihin. Onneksi on useita tapoja auttaa ratkaisemaan ongelma.

• Jotta taikinat olemaan ilman, nestettä, se on vettä, maitoa tai kefir, kaada jauhot. Tämän seurauksena massa on helpompi sekoittaa ja helpompi murtaa kokkareita.
• Jotkut kokit eliminoimaan kokkareita ensin vaivaa paksua taikina, kun se kaataa vähitellen nestettä ja sekoitetaan resepti.
• Liian nestemäisen testin tapauksessa ei ole suositeltavaa kytkeä jauhot säiliöön. Parempi ottaa osa testiä, lisätä jauhoja ja sekoita ja liitä sitten jäljellä oleva massa.

Kaikki luetelluista menetelmistä auttavat täydellisen pannukakku-testin valmistuksessa ja tulos on tarkoituksenmukaista.

Pancakes, pannukakut, pannorit ovat kaikki kokkien tulosta eikä korkeimman ohjaajan muoto, koska se voi tuntua aloittelijalta kulinaarilta.

Loppujen lopuksi jokainen emäntä ei voi aloittaa oikein, jopa täydellinen taikina pannukakkuille, varsinkin jos lämpimät pannukakut eivät usein ole vierailuja kotipöydässä. Mutta oppia keittämään tämä olennainen "attribuutti" ilman karnevaali-juhlaa, pitäisi olla nykyisen kokin periaate.

Oikea taikina pannukakkuille - onko se

Ennen kuin alat vaivaa, katsotaan se, mitä se on - täydellinen taikina herkullisille pannukakkuille. Voit pyytää vastausta tähän kysymykseen. Et voi tänä tuntikausia, vaan vuosia eikä löytää oikeaa. Pancake-taikinan reseptit ovat paljon ja jokainen rakastaja on oma.

Kaikki riippuu siitä, mitä valitsemasi ainesosia valitset, jotta voit tehdä hoitoa kotona. Monien tavoin valmistautua pannukakkuja suosituimmin on klassinen resepti maito, mutta vesi- ja mineraaliyksikössä löydät huomattavan määrän unia taikina reseptejä.

Erittäin herkullinen, ilma ja avoimet saavat Panns, jos vaivaa niitä esimerkiksi Kefirissa. Yksi kokki tarttuu klassikkoihin ja käyttää vehnäjauhoja ja joku kokeilee ja lisää maissia tai ruis.

Pancakes ovat ohuita, paksuja hiivalla kerroksessa, hapan maitoon, jossa on positiivinen ja ilman tiivistettä. Ja miten valita eniten täydelliset reseptit tässä monimuotoisuudessa? Voit sanoa luottamuksella, mitä versiota et pysäyttänyt valintasi, tulos ei petä sinua!

Sivustollamme keräsi koko kokoelman suosituimmista ja harvinaisesta pannukakku-taikinan. Tule kokoelmamme.

Yksi pannukakkujen valmistamisen tärkeimmistä salaisuuksista on se, että oikea taikinan ei pitäisi olla kovin paksu eikä liian neste, joka muistuttaa suurimman osan sen johdonmukaisuudesta nestemäisen hapan kerma!

Visual videokorvaus - "Taikina pannukakkuja" kokki

Dmitry näyttää ja kertoa kuinka nopeasti ja oikein tehdä kaksi suosituinta pannukakkutauton - maito ja kefir. Master-luokka kestää vain muutaman minuutin huomionne.

10 Secrets onnistunut kodikkaan pannukakku taikina

Riippumatta siitä, mitä ainesosia olette ottanut perustana hienojen pannukakkujen valmistamiseksi, sinun kannattaa muistaa, että jopa kokenut isännät tässä asiassa.

• Jauhot ennen käyttöä on toivottavaa seulomaan. Joten et vain päästä eroon jauhoista ja epäpuhtauksista, mutta myös saada kevyt ja ilma taikina pannukakkuille.
• Testin testi on parasta aloittaa nestemäiset ainesosat, edullisesti huoneenlämpötila ja vain tuomaan heidät tuomaan jauhoja ja sekoitetaan hyvin tarpeettomien kokkareiden ulkoasun välttämiseksi.
• Jotta taikina on joustava, ja pannukakut eivät ole pannu, lisää kasviöljyä siihen.

• Taikinan sakeuden on muistuttava nestemäinen hapan kerma.
• Jos mahdollista, käytä Cast-rauta-palapeliä leivontaan. Se lämmittää hyvin ja pitää lämpöä pitkään. Mutta tavallinen paistinpannu, jossa ei ole kiinni pinnoite, sopii näihin tarkoituksiin.

Leivonta ohut pannukakkuja on parasta ottaa erillinen paistinpannu yksinomaan näihin tarkoituksiin, ja muuten ensimmäinen pannukakku on aina "com".

1. Aloita leipoa pannukakkuja hyvin esilämmitetyllä pannulla, esikuudella kasviöljyllä. Kulinaariset silikoniharjat selviytyvät täydellisesti tämän tehtävän suhteen.
2. Mikä saa pirun - ohut tai paksu, riippuu vain sinusta. Etsi kultainen kääpiö pannin koko ja polbentien tilavuus. Aloittelijat ovat parempia aloittamaan pieniä halkaisijoita pannuilta.
3. Jos haluat kääntää pannukakun toiselle puolelle, käytä silikoni- tai puurakennetta siten, ettei se rikkoa ohut pannukakkua eikä vahingoita paistinpannua.
4. Jotta ei ylikuumenta pannukakku, käännä pirun toiselle puolelle heti kun taikina valot hieman.

Jotta bärsien leivonnon prosessi muuttuu rutiiniksi, käytä kahta paistinpannua ruoanlaittoon kerralla. Joten sinä ja aika säästävät ja on aikaa käsitellä kaikkia lämpimiä pannukakkuja.

Aseta salaisuuksia ruoanlaittoon täydellisinä pannukakkuja, voit helposti hallita herkullisia ruoanlaitto reseptejä.

Step-by-step resepti pannukakkujen taikinan valmistamiseksi

Runsaassa erilaisia \u200b\u200breseptejä pannukakku taikinaa yksi perinteisimmistä, jopa pikemminkin, suorituskyvyn klassinen versio on taikina maitoa.

Ainesosat

• Vehnäjauho korkeimman luokan - 4-5 rkl.;
• Maito 3,2% - 250 ml;
• Muna kana - 1 kpl.;
• SALT - 1/2 C.L.;
• Sokeri - 2 kj. L.;
• Kasviöljy puhdistettu - 2 TSP.

Näiden tuotteiden määrän avulla voit valmistaa 2 osaa koko aamiaista. Ja kuinka monta pannukakkua leivotaan, se riippuu käytetyn paistinpannuksen halkaisijasta. Mutta voit aina muuttaa ainesosien mittasuhteita, joita käytetään pannukakkuja perusteellisesti.

Miten aloittaa maukas taikina ohut pannukakkuja maitoa

1. Syvällä kulholla liitä huoneenlämpötila maito muna, lisää suolaa, sokerihiekkaa ja sekoita hyvin lusikalla, kiilalla tai tehosekoittimella ennen homogeenisen johdonmukaisuuden saamista.
2. Lisäämme tuloksena olevaan seokseen, joka on esiasennettu jauhot. On parempi tehdä se paremmin ja joka kerta kun taikina sekoitetaan. Joten vältämme tarpeettomia kokkareita.

Jos olet onnellinen omistaja tällaisen keittiön avustajan tehosekoittimena, sekoita rohkeasti kaikki ainesosat välittömästi.

Juuri ennen leivottamista, kaadetaan valmistettu kasviöljy taikinaan ja alkaa paistaa maukkaita pannukakkuja.

Kuinka korjata epäonnistuneen taikinan pannukakkuja varten

Joskus jopa ihanteellisia reseptejä ja moitteetonta toteutusta ei tallenneta kulinaarisista epäonnistumisista. Jos jotain epäonnistui, sinun ei pidä välittömästi laskea kättäsi, ehkä se voidaan helposti korjata.

Taikina vaahto

Älä pelkää, ehkä tämä on luonnollinen prosessi. Kaikki riippuu siitä, mitkä olosuhteet kulkee. Vaahtoaminen aiheuttaa sooda- ja etikka- tai muun happoväliaineen vuorovaikutuksen sekä hiivan tai oluen testin läsnäolo. Tämän nopean prosessin vuoksi pannukakkuja saadaan ilmalla ja avoimilla.

Liian paljon vaahtoa voi osoittaa, että olet siirtynyt soodalla tai hajoamisella, ja maidon käyttämä ei-elohopeaa.

Nestemäinen taikina

Jos pannukakkujen taikina oli liian neste, lisää jauhot siihen saadaksesi halutun johdonmukaisuuden.

Taikina, jossa on kokkareita

Hanki pannukakku taikina ilman, että heilut epäonnistui? Ei pelottavaa. Voit murskata Saboteurs käyttämällä tehosekoitinta. Mutta jos jokin, se ei ollut käsissä, poistaa kokkareita auttaa kaksikymmentä testattua suonia tai äärimmäisessä tapauksessa haarukka. Voit myös rasittaa taikina metallisen seulan läpi ja pyyhi sitten samat kokkarit.

Taikina taukoja

Kaikki viini on huono paistinpannu tai liian nestemäinen taikina. On mahdollista ratkaista tämä ongelma keittiövälineiden korvaamisella tai jauhojen lisäämiseksi taikinaan.

Taikina käsitelty

Jos taikina SKISLO, niin se ei ole kovinkaan korottaa tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja pannusta. Kokeneet hostesses suositellaan lisäämään taikina, joka on liuotettu lämpimään vesiliuotoon, jauhoja ja sokeria. Muussa tapauksessa koko ruoanlaittoprosessin on aloitettava ensin.

Kuinka tallentaa taikina pannukakkuja varten

Taikinan ongelmien välttämiseksi pannukakkuja paistetaan paremmin välittömästi sen perustamisen jälkeen. Raaka-ainesosien yhdistelmä ei ole paras sekoitus tuotteista pitkäaikaiseen varastointiin.

Jos sinun on vielä lykättävä leivontaprosessia, pidä keitetyt taikina parhaiten jääkaapissa sekoittaen säännöllisesti niin, että sitä ei varastoida. Joten voit laajentaa taikinan varastoinnin pannukakkuja enintään 1 päivä.

Ainakin ensi silmäyksellä, taikinan lettuja ja tuntuu oikukas, tulos on sen arvoinen - tuoksuva ja punaposkinen pannukakku yhdessä suosikki hilloa tai makeaa smetanaa - win-win aamiaisvaihtoehto suosikkiasi kotitalouksille.