I fuld gang Ud over forberedelserne til vinteren forsøger mange nu, mens der er frisk frugt og grøntsager, for at få nok af dem så meget som muligt. Når alt kommer til alt er frisklavet, under alle omstændigheder meget mere nyttigt end dåse.

Tilgængeligheden af ​​friske grøntsager på markedet er også en vigtig faktor for at genopbygge kroppen med næringsstoffer og vitaminer. Og derfor er der ikke behov for at spilde tid, og foruden emner skal man også forkæle dig selv og dine kære med forberedelser af forskellige godbidder, ikke kun for langtidsopbevaring, men også til forbrug.

Alt hvad du laver til vinteren, kan du gøre det samme til hverdagsretter. Det kan være alt - fra forskellige kompotter til komplekse salater, som omfatter et helt sæt forskellige grøntsager og grønne.

Og i dag taler vi ikke om emner. I dag taler vi om saltede agurker. Vi vil forberede dem ved hurtig måde, men snarere i pakken. Lad os se på 3 anden opskrift, som du vil få velsmagende, crunchy og meget sunde saltede agurker.

  Let saltede agurker i en pakke om 5 minutter med trinvise fotografiske illustrationer

Kommer du pludselig til at besøge? Ikke sikker på hvad du skal lægge på bordet som en snack? Må ikke modløses. Vi har hvad du har brug for for dig. For at forberede disse agurker behøver du kun 5 minutter. Ingen ville gætte, at du gjorde dem så hurtigt. Tror ikke på det? Lad os prøve

ingredienser:

• Unge agurker - 1 kg.
• Salt - 1 spsk.
• Hvidløg - 3-4 fedter
• Peber ærter
• Frisk Dill
• Peberrodsblade (kirsebær, kirsebær)

fremstilling:

   Kalorier:   Ikke specificeret
   Tilberedningstid: 60 min

- mellemstore agurker - 1 kg,
- Salt grov - 1 tsk. fuld,
- Granulat - 1 tsk.,
- Dill paraplyer - 2-3 stykker,
- Løvblad - 5-6 stk.
- Kirsebærblad - 3-4 stk.
- hvidløg - 2-3 fedter,
- peberkorn - 10 stk.,
- Løvblad - 2-3 stk.
- Pakke til saltning - 1 stk.

forberedelse

  Det er tilrådeligt at vaske agurker af samme størrelse i flere farvande.





Agurker til hurtig marinering kan efterlades hele, skåret i halvdele eller kvartaler i længderetningen, såvel som terninger eller cirkler. Agurker i alle tilfælde, skåret til 1 cm på begge sider.





  En tæt pakke fyldt med agurker. Supplement med skiver af ung hvidløg. Forresten kan kniven knuses med en bred kniv for at gøre skiven mere duftende eller hugge den med en hvidløgspresse.







  Sæt rene blade af kirsebær, sort currant, dill paraplyer og bay blade ind i pakken.





  Agurker med grønt og hvidløg strødt med groft salt og sukker. Tilsæt peber ærter.





  Bind posen tæt eller fastgør med et klip, træk af med et tyndt elastikbånd.







  Aktivt ryst pakken med indholdet i fem minutter. Selv efter kort tid bliver det mærkbart, at agurkerne har ændret deres farve og isoleret juice, der er blandet med urter og krydderier.





  En lukket pakke på en plade til at sende i køleskabet et stykke tid fra 30 minutter til 2 timer. Denne gang er nok for friske agurker til at blive saltet.





  Kruset lys saltede agurker med en genkendelig aroma skifte i en krukke, en dyb skål og lægge på bordet. Let saltede agurker med hvidløgsnote kombineres lækkert med alle retter lavet af kartofler, kød og fjerkræ.





  agurker fastfood  Har en sprød base og en meget rig smag.
  Det er vigtigt at huske: Jo længere de saltede agurker opbevares i køleskabet, jo saltere bliver de. Den færdige snack kan opbevares i en beholder med låg i 3-6 dage.
  Se også

I pakken kan du gemme tøj, køkkenredskaber, breve og du kan sprøde saltede agurker. Sandt, ikke for længe, ​​fordi spist hurtigt.

Opskrift indhold:

Nu er det højsæson saltede agurker. Denne vidunderlige snack kombinerer friskhed sommergrøntsager med lyse krydrede, salte og krydrede smag. Af denne grund elsker mange mennesker det og finder en person, der nægter at crunchy flavored agurker er simpelthen umuligt. De er trods alt ikke bare en god snack, men også en vidunderlig tilføjelse til enhver skål. De bruges med borscht, kartofler og kun et stykke sort brød. Det vil stadig være lækkert. Derudover kan du med syltede agurker lave en lækker sommer okroshka, tilberede en nærende hodgepodge, kød og grøntsagssuppe, syltede, syltede zrazy, bage en gryderet, lave aza i tatarisk stil og forskellige salater. Et andet lille stykke saltede agurker bruges som en af ​​ingredienserne til en snack på spyd.

Sammensætningen af ​​produkter til betning agurker i plastposer er lille. Men på trods af dette er alle opskrifter varieret. Blad af vinranker, kirsebær, eg, persille, hvidløg, dill, alspice, friske basilikumspidser, marjoram, timian, løvblad, tarragon vil tilføje ekstra smag og smag. Og især dristige kulinariske eksperimenter, syltede agurker med lime, mynte og citron.

Forskellige agurker til pickling, kan du vælge nogen. Det er ligegyldigt, det vigtigste er, at frugterne er friske, elastiske og ikke overdrevne. Velegnet til acne og uden, kort og lang, hel og skåret i cirkler. Salt dem fortrinsvis på dagen for indsamling, så gurkerne vil vise sig sprøde.

• Kalorier pr. 100 g - 17 kcal.
• Portioner - 5 stk.
• Tilberedningstid - 1 dag til betning, 40 minutter til madlavning

ingredienser:

• Agurker - 5 stk.
• Carnation - 2 knopper
• Dill greens - et par kviste
• Hvidløg - 1 fed
• Bay leaf - 2 stk.
• Allspice - 5 ærter
• Salt - 1,5-2 spsk.

Steg-til-steg madlavning af sprøde saltede agurker i en pakke i sin egen saft:

1. Vask agurker og fyld med isvand. Lad dem være i en halv time, så agurkene er mættet med fugt. Så de bliver elastiske og faste. Denne handling er især vigtig, hvis agurkerne blev plukket fra haven for en dag eller to siden.

2. Fjern frugten fra vandet og lad det tørre på et håndklæde eller blid dem forsigtigt med et papirserviet.

3. Vælg en stram pakke, men tag dem to, fold hinanden for holdbarhed og pålidelighed. Sæt agurkerne i posen.

4. Vask dilden, tør, finhak og læg den til agurkene.

5. Bryd bugten i stykker og send dem til agurkerne.

6. Skræl hvidløg og finhak. Tilføj dem til pakken.

7. Tilsæt salt. Det er bedre at tage grovslibning.

Sæsonen med madlavning af saltede agurker er som regel juni-juli. Denne vidunderlige snack kombinerer friskhed af sommerfrugter og lyse krydrede, krydrede og salte smag. Det er derfor mange mennesker elsker det så meget - det er nok umuligt at finde en person, der nægter sådanne duftende, sprøde agurker, fordi de ikke bare er en god snack, men også en god tilføjelse til næsten enhver skål. De kan serveres med borscht og med kartofler, eller du kan simpelthen med sort brød ... og alt vil være lækkert.

Større popularitet blandt både erfarne og nybegyndere husmødre har erhvervet en opskrift på saltede agurker i pakken. Tør saltning - dette er en metode til madlavning af pickles, som ikke anvendes saltlage. Det er enkelt, tager ikke meget tid og kræver ikke særlig indsats  (Agurker koges simpelt og hurtigt - i 4-5 timer!), og kogte receptpligtige agurker i en pakke viser sig så velsmagende, at du vil slikke dine fingre!

Er du klar Så lad os forkæle dig selv og dine kære syltede agurker! Her er nogle opskrifter, der hjælper dig med at gøre det velsmagende, hurtigt og smukt. Efterhånden ændrer agurker næsten ikke deres farve, forbliver så grønne som friske.

Først pluk agurker. Ideelle madlavning agurker skal være:

Små i størrelse (men ikke for små agurker, ellers er spillet slet ikke værd at lyset) og en størrelse, så saltning finder sted jævnt;
  . Har sort eller hvid hyppige tuberkulder (bumser) - som bekræftelse på, at disse er syltede agurker og ikke glat salat;
  . Har en tynd hud, der er saltet hurtigere;
  . At være mørkegrøn uden gule og hvide pletter og uden forkælet pladser;
  . Tæt og ikke sløv.
  Bedst af alt, selvfølgelig, tag agurker, lige plukket fra haven, så vil de ikke behøve at blive gennemblødt. Ideelt set bør agurker indsamles om morgenen, før solen havde tid til at tørre agurkerne og fordampe fugt fra dem. Ingen sådan mulighed? Bare blød de udvalgte agurker i 1 time i koldt vand og fortsæt til riten.
  Opskriften af ​​saltede syltede agurker i en tør pakke er faktisk meget enkel.

Saltede agurker  i pakken

ingredienser:
  1 kg agurker,
  1 spsk. salt ske,
  1 tsk sukker,
  2-3 store fed hvidløg,
  1 flok dill.

fremstilling:
  Agurker til pickling i pakken, vælg små, op til 10 cm lange (jo mindre agurker, jo hurtigere de strø), vask dem grundigt og skær spidserne på begge sider. Dill greens, ryste overskydende vand, dild kan finhakket, og du kan sætte hele. Tag en robust og holdbar plastpose. Tilsæt agurker til det, tilsæt salt og sukker, tilsæt hvidløg, skiver og dill. Bind posen og ryst den flere gange for at fordele saltet og sukkeret jævnt. Alt! Pak i køleskabet i mindst 6 timer. Det er meget bekvemt at lave sådanne saltede agurker om aftenen, for natten skal de saltes godt ud.

Hvis du tvivler på, hvordan disse salte saltes, hvis de selv er tørre og ingen saltlage vasker dem - bekymre dig ikke, de vil indånde fugt, og væggene på posen vil holde det indeni. Alt bliver ikke bare godt, men meget velsmagende.

Du kan gøre smagen af ​​agurk mere pikant ved at tilføje andre krydderier og urter. For eksempel er det meget godt at tilføje hele ærter af koriander og allspice, koriander, selleri eller dragon, kirsebærblad, peberrod, ribs, finhakkede hot peppers. Selvfølgelig, ikke alle på én gang, men 1-2 nye ingredienser til den oprindelige opskrift, så vil dine agurker have en ny smag hver gang.

Opbevar klar saltede agurker i køleskabet (hvis de ikke spiser med det samme, hvilket er usandsynligt ...).

Der er dog en anden opskrift på saltning af agurker på en tør måde. Dens trick er, at 9% bordeddike er til stede i ingredienserne. Sådanne agurker vil være klare om 2-3 timer, og smagen vil simpelthen være fantastisk.

Saltede agurker "Expresso"

ingredienser:
  1 kg friske små agurker,
  1 spsk. ske 9% eddike,
  1 spsk. salt ske,
  0,5 tsk sukker
  2-4 fed hvidløg,
  1 flok dill paraplyer
  blade af kirsebær, currant, peberrod i forholdet 3: 3: 1 (eller efter smag).

fremstilling:
  Vask agurker, fjern halerne og skær i to eller fire skiver langs agurken. Knus hvidløg. Rør alle ingredienserne. Sæt derefter de skivede agurker i en gennemsigtig plastpose, tilsæt en blanding af ingredienser, binde en pose og bland alt grundigt. Sæt en taske agurker uden åbning i køleskabet. Om to eller tre timer er saltede agurker klar.

Når man laver saltede agurker i pakken, er der egne tricks. Hvis du vil have saltede agurker i en pakke for at være klar i 20-30 minutter, skal du ændre scriptet lidt. I dette tilfælde skal du skære agurker i skiver, placere dem i en pose, tilsæt krydderier og ryst kraftigt i et stykke tid, så saften kan jævne suge alle skiverne og derefter forlade ved stuetemperatur. Let saltede agurker i pakken giver ikke mening at lave mad i store portioner. Dette produkt giver aktivt juice, så det bliver ikke opbevaret i lang tid (ikke mere end 2-3 dage), så du skal beregne alt korrekt, ellers skal forkælet grøntsager simpelthen smides væk.

Og her er en anden stor opskrift. Alt syntes at være som sædvanlig: agurker, hvidløg, grønne, men nej, igen en lille zest: Tilsæt tør sennep, og nu får vores agurker en ny, udsøgt smag.

Let saltede agurker med sennep (tørt saltning)

ingredienser:
  1 kg agurker,
1 spsk. en skefuld salt (for dem der ikke kan lide for salt, kan du slå det ned),
  2-3 fed hvidløg,
  dill og persille,
  jordet sort peber eller en blanding af peberfrugter - til smag,
  tør sennep og malet koriander - 2-3 tsk (dette er en amatør).

fremstilling:
  Forberedelse begynder med det faktum, at agurkerne vasker og afskærer spidserne. Hvis agurkerne er store, skær dem i 1,5-2 cm tykke cirkler, hvis de er små, skar dem i længderetningen i 4 stykker. I pakken blandes saltet, fint hakket hvidløg og grønne og alle de andre krydderier. Sæt derefter agurker i en pose, binde det op og ryst godt, så den salt-hvidløg-krydrede blanding blandes med agurker. På 40-60 minutter vil agurkerne være klar.

Nå, nu ved du hvordan man laver saltede agurker i en pakke. Det er nemt og hurtigt. Faktisk betyder velsmagende ikke tidskrævende. Og forresten kommer de til frisklagte unge kartofler med smør og grøn dill! Præsenteret? Så skynd dig til køkkenet for at lave vidunderlige agurker ifølge vores opskrifter. Forresten fejres den internationale dag for agurk den 27. juli, glem ikke at fejre det ved at spise dine agurk mesterværker.

Nyd dit måltid og velsmagende sommer!

Larisa Shuftaykina