Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

I madlavningen er et af ærespladserne besat af tærter. De kan fremstilles af en række forskellige produkter, såsom zucchini. Usædvanlig løsning? Denne grøntsag giver et virkelig originalt wienerbrød i smag og udseende. Hvis du vil prøve det, så tjek nogle populære opskrifter nedenfor.

Sådan laver du en zucchinitærte

I de fleste opskrifter bruges zucchini til at lave kaviar, pandekager, røræg eller endda chips. De kan også steges eller stuves, fyldt med kød, ost eller andre grøntsager. Ikke mindre velsmagende er zucchinitærten. Generelt består tilberedning i at ælte dejen og derefter bage. Hvordan du gør dette, vil du lære af detaljerede opskrifter med fotos.

Opskrifter med billeder

Tilberedning af zucchini-tærte sparer dig ikke kun for en masse tid, men giver dig også mulighed for at servere en original ret til frokost eller middag. Saftig, velsmagende, med en lækker sprød skorpe, vil den helt sikkert blive din favorit. Dejen til sådan bagning hører til kategorien hurtige, så den hjælper dig selv i tilfælde af uventede gæster. Enhver opskrift på squashtærte nedenfor vil hjælpe dig.

squash tærte

En af de ekstremt sunde vegetarretter er italiensk zucchinitærte. Den er nem at tilberede, især hvis du tager færdiglavet butterdej. En ekstra ingrediens i denne opskrift er ost. Det er bedre at tage mozzarella eller en anden italiensk mør variant. Selvom creme også er fint. Du kan diversificere smagen af ​​tærten med dine yndlingskrydderier.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• persille - 2 spiseskefulde;
• zucchini - 2-3 stk.;
• ost - 250 g;
• sennep - 1 spsk;
• løg - 1 stk.;
• butterdej - 500 g;
• smør - 2 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Vask grøntsager. Hak gulerod og løg fint, og skær zucchinien i skiver. Steg i smør til de er møre. Bland derefter med sammenpisket æg og revet ost, smag til med krydderier.
2. Optø dejen på forhånd, læg den i en form, form sider, smør med sennep.
3. Læg derefter grøntsagsmassen.
4. Bages ved 200 grader til de er gyldenbrune.

Jellied

Endnu nemmere end i opskriften med butterdej, at forberede en gelétærte med zucchini. Det tilberedes oftere på kefir, fløde eller mælk, som kan bruges selv lidt surt. Resultatet er en dej, der blot hældes dybere ned i formen. Det vigtigste er at kontrollere beredskabet til at bage korrekt. For at gøre dette kan du bruge et træspyd.

Ingredienser:

• mel - 200 g;
• løg - 1 stk.;
• kefir 1% - 130 ml;
• solsikkeolie - 3 spiseskefulde;
• bagepulver - 1 tsk;
• peber, salt - efter din smag;
• æg - 1 stk.;
• zucchini - 200 g;
• grønt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skræl bjælken, hak den fint og steg derefter let i olie.
2. Efter et par minutter tilsættes zucchini-pulpen skåret i tern. Steg det lidt, tilsæt krydderurter.
3. Overfør det resulterende fyld til bunden af ​​bageformen.
4. Kombiner æg, salt, mel og sodavand i en separat beholder. Fortsæt med at røre og hæld lidt solsikkeolie i.
5. Ælt dejen, og hæld den derefter over grøntsagerne i et ovnfast fad.
6. Send til ovnen i en halv time, forvarm den til 180 grader.

Hastigt

Enhver værtinde søger ikke kun at tilberede noget velsmagende til hjemmet, men også at bruge et minimum af tid og kræfter. I dette tilfælde kan en hurtig zucchinitærte kun betragtes som en gave fra Gud. Alt vil maksimalt tage 30-40 minutter. Vil du prøve? Så brug bare trin-for-trin instruktionerne med et foto om, hvordan man tilbereder sådan en zucchinitærte.

Ingredienser:

• hvidløg - 2 fed;
• æg - 3 stk.;
• mel - 100 g;
• ost - 70 g;
• kartofler - 1 stk.;
• zucchini - 1 kg;
• tomat - 1 stk.;
• salt - efter din smag.

Madlavningsmetode:

1. Skyl zucchinien grundigt. Hos unge frugter kan skindet ikke fjernes. Kværn frugtkødet med et rivejern.
2. Gentag det samme med resten af ​​grøntsagerne, kom dem i en separat skål, pisk ægget samme sted, salt.
3. Tilsæt mel, bland godt.
4. Overfør den resulterende base til bunden af ​​en olieret bageplade.
5. Top med tomatskiver, drys med ostechips.
6. Stil fadet i ovnen i cirka 40 minutter. ved 180 grader.

I en slow cooker

En anden velsmagende og hurtig ret er en zucchinitærte i en langsom komfur. Det er mere som en gryderet. Den er nærende og sund, så den er perfekt selv til babymad. En slowcooker vil spare dig for at skulle stå ved komfuret i længere tid. Du skal bare blande alle ingredienserne i henhold til opskriften og slå den specielle bagetilstand til. Det næste er et spørgsmål om tid. Server den færdige ret med frisk creme fraiche.

Ingredienser:

• ost - 180 g;
• creme fraiche - et halvt glas;
• grønt - 1 bundt;
• zucchini - 1 stk.;
• bagepulver - 1 tsk;
• mel - 3 spiseskefulde;
• æg - 2 stk.;
• peber, salt - efter din smag.

Madlavningsmetode:

1. Grøntsagsskal og frø, hakkes med et rivejern.
2. Pisk derefter æggene i squashmassen, tilsæt osten, bland.
3. Indfør creme fraiche, hakket grønt.
4. Bland igen. Dernæst tilsættes mel sigtet med bagepulver.
5. Bland igen, og overfør derefter til bunden af ​​multicooker-skålen, smurt med olie.
6. Vælg "Bagning", indstil timeren til 1 time. Lad gryden køle af til sidst.

sød

Hvis du prøvede en sød zucchinitærte, ville du næppe gætte på, at denne grøntsag overhovedet blev brugt i madlavningen. Delikat og luftigt, duftende og let. Sådan bliver sådan en tærte, selvom den er baseret på en grøntsag, der slet ikke er sød og endda neutral i smagen. Hvad er hemmeligheden bag at lave squash-godbidder? Det lærer du om fra selve opskriften.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• mel - 2 spsk.;
• læsket sodavand - 1 tsk;
• zucchini - 1 stk.;
• sukker - 1 spsk.;
• solsikkeolie - 1 spsk;

Madlavningsmetode:

1. Behandl den skrællede og vaskede zucchini med et rivejern eller en blender.
2. Bland grøntsagsmassen med æg, sodavand og sukker til en jævn masse.
3. Gradvist tilføje mel, ælt dejen er ikke for flydende konsistens.
4. Smør formen med olie, flyt den resulterende masse ind i den.
5. Bages ved 180 grader. Tilberedningstid skal være 40-45 minutter.

Med ost

En fremragende snack på arbejdet eller en picnic kan være en zucchinitærte med ost. Selvom denne duftende fyldige ret er ideel til middag. Et stykke af sådan en squashtærte går godt selv i stedet for brød med suppe eller bouillon. Alt sammen takket være den rige oste-cremede smag. Sørg for at prøve - du vil bestemt ikke forblive ligeglad med dette wienerbrød.

Ingredienser:

• hård ost - 100 g;
• mel - 100 g;
• salt - 1 tsk;
• æg - 2 stk.;
• peber - 1 knivspids;
• creme fraiche - 200 g;
• sodavand læsket med eddike - 1 tsk

Madlavningsmetode:

1. Kombiner revet squashmasse i en separat beholder med æg, sodavand, salt og mel.
2. Ælt dejen godt. Tilsæt derefter creme fraiche, halv revet ost til det. Bland igen.
3. Smør væggene og bunden af ​​bageformen med vegetabilsk olie, læg dejen i den.
4. Drys resten af ​​osten ovenpå.
5. Bages ved 180 grader i 50-60 minutter. indtil gyldenbrun.

Et kendetegn ved den næste ret er dens mere delikate milde smag. Dette er en squashtærtegryde, der kan tilberedes med forskellige ingredienser såsom kyllingebryst, svampe, ris eller andre grøntsager. Derfor er sådan en opskrift god, fordi den er meget plastisk. Alt, hvad du finder i dit køleskab, kan tilføjes til en gryde. Det viser sig meget velsmagende!

Ingredienser:

• hvidløg - 1 fed;
• æg - 4 stk.;
• vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde;
• salt, krydderier - efter din smag;
• forarbejdet ost - 2 stk.;
• løg - 2 stk.;
• zucchini - 3 stk.

Madlavningsmetode:

1. Skyl zucchinien, dup den tør og skær den derefter i skiver. I dette tilfælde er det bedst at skrælle overmodne frugter først.
2. Hak løget fint, steg i olie i et par minutter. Tilsæt derefter zucchini-skiver. Kog noget mere.
3. Tilsæt derefter ostemassen, skåret i stykker. Smag til med krydderier, salt, tilsæt hakket hvidløg.
4. Tilføj æg til grøntsagsblandingen, rør.
5. Så kan du sende den i ovnen i 40 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.

Geleret på kefir

En rigtig livredder kan være en geléet kefir zucchinitærte. Det laver ikke kun hurtigt mad, men giver også enhver værtinde mulighed for at vise deres kulinariske færdigheder. Dejen har samtidig en flydende konsistens, omtrent som creme fraiche. Det vigtigste er at lade kagen bage godt. For at gøre dette skal det placeres i en allerede opvarmet ovn.

Ingredienser:

• løg - 1 stk.;
• kefir - 150 ml;
• vegetabilsk olie - 1 spsk;
• peber, salt - efter din smag;
• tomater - 3 stk.;
• zucchini - 2 stk.;
• ost - 150 g;
• mel - 4 spiseskefulde;
• mælk - 70 ml;
• dild - 1 bundt;
• æg - 4 stk.;
• smør - 1 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Steg halve løgringe i smør, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter finthakket dild til det.
2. Skyl de resterende grøntsager, skåret i skiver. Kom dem sammen med løgmassen.
3. Fortynd kefir med mælk, slå i æg, salt, tilsæt peber, bland grundigt.
4. Læg grøntsagsblandingen på bunden af ​​bageformen, hæld den med dejen.
5. Drys ost på toppen.
6. Sæt i ovnen i 50 min. Den optimale temperatur er 180 grader.

chokolade

En anden opskrift, der kan være meget overraskende, er chokolade-zucchinitærte. Desuden vil du slet ikke mærke smagen af ​​denne grøntsag. Der vil være en følelse af, at du bare spiser en almindelig chokoladedessert, som ikke kun er velsmagende, men også sund. Denne delikatesse vil især være elsket af dem, der er på diæt, men ikke kan undvære slik.

Ingredienser:

• malet nelliker - 0,5 tsk;
• mel - 360 g;
• kakaopulver - 20 g;
• smør - 120 g;
• æg - 2 stk.;
• sukker - 350 g;
• kanel - 0,5 tsk;
• zucchini - 350 g;
• bitter chokolade - 200 g;
• koaguleret mælk - 120 ml;
• vanillin - 3 g;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• vegetabilsk olie - 120 ml;
• sodavand - 1 tsk;

Madlavningsmetode:

1. Sæt straks ovnen til at varme op til 160 grader.
2. Bland kakao med mel, bagepulver, sodavand, nelliker og kanel, bland.
3. Pisk begge typer smør med sukker, tilsæt æg, koaguleret mælk, vanillin. Tilsæt straks zucchinien, skåret i små tern.
4. Kombiner mel- og ægblandingen, halvdelen af ​​den revet chokolade, hæld denne masse i en form dækket med pergament.
5. Drys resten af ​​chokoladestykkerne ovenpå.
6. Send i 50 min. ind i ovnen.

med gulerødder

Endnu en velsmagende og sund ret, som selv en nybegynder kok nemt kan tilberede. Dette er en grøntsagstærte lavet af zucchini og gulerødder. Dens ejendommelighed er i form af servering - alle grøntsager skæres i tynde plader og lægges ud i en cirkel. Det viser sig en meget original tærte i udseende. Dejen bruges færdiglavet, så tilberedningen tager ikke meget tid.

Ingredienser:

• krydderier - efter smag;
• aubergine - 1 stk.;
• dej - 0,5 kg;
• zucchini - 1 stk.;
• gulerødder - 2 stk.

Madlavningsmetode:

1. Rul den optøede dej ud i et lag, læg den på bunden af ​​en oliesmurt bradepande, form sider, salt og drys med krydderier.
2. Skyl grøntsager, skåret i tynde skiver.
3. Fra kanten til midten skal du lægge disse emner tæt på hinanden. Salt hende.
4. Bages ved 180 grader. Dette vil tage 40-50 minutter.
Fandt du en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi det!

Drøfte

Zucchini Pie: Madlavningsopskrifter

er et spiseligt mesterværk på dit bord i form af en snackkage - meget appetitlig med velafstemte produkter.

Dej ingredienser:
1 kg
100 g creme fraiche
3 æg
2 tsk soda
2,5 spsk mel
salt efter smag

Til påfyldning:
1 kg
2 løg
50 g smør
1/2 tsk krydderi til kød
salt, sort peber efter smag

persille
5 fed hvidløg
50 g
vegetabilsk olie

Madlavning:
1. Pil og drej ungerne gennem en kødhakker eller i en foodprocessor.
2. Kom zucchinien i en skål, salt lidt, klem efter 10 minutter den overskydende væske ud, tilsæt creme fraiche, æg og sodavand, smag til med krydderier og bland grundigt.
3. Tilsæt derefter det sigtede mel til grøntsagsmassen, massen skal blive lidt tykkere end på pandekager.
4. Læg bagepapir (folie) på en bageplade, som du smører med vegetabilsk olie. Læg persillekvistene i det første lag, hæld forsigtigt grøntsagsblandingen over mønsteret. Og fordel det finthakkede hvidløg jævnt ovenpå.
5. Bag squashtærten i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun.
6. Mens squashtærten bager i ovnen, lad os forberede farsen: steg farsen med hakkede løg i smør, til den er mør, krydr med krydderier.
7. Tag den færdige zucchinitærte ud af ovnen og lirk den med en skarp kniv langs kanterne, adskil den forsigtigt fra bagepapiret uden at fjerne den helt. Mens den stadig er varm, skæres tærten på tværs (dvs. i 4 dele), drysses to dele af tærten med revet ost, det tilberedte fars lægges ovenpå og drysses mere ost ovenpå.

8. Læg et stykke af tærten oven på fyldet, vend det forsigtigt på hovedet, tryk det nu, så toppen af ​​tærten ligger tæt. Kom på et fad og skær i portioner. Toppen kan også drysses med ost.
9. Og squashtærte med kød klar til servering!

Nyd dit måltid!

I denne artikel vil jeg dele fem trin-for-trin-opskrifter på zucchini-tærter med dig. For ikke at producere en masse af den samme type materialer, besluttede jeg at samle dem på ét sted, hvilket giver dig mulighed for at vælge den bagemulighed, der passer til din smag med bekvemmelighed og tidsbesparelser. Opskrifter med fotos, alt er beskrevet i detaljer, men på samme tid uden meget ordsprog. Jeg håber, du nyder noget af det, der er på denne side. Disse opskrifter er en slags fundament, grundlaget for dine fremtidige kulinariske fantasier og eksperimenter. Ingen grund til at prøve at lede efter noget perfekt, du skal skabe dit eget ideal. Og derfor vil jeg i slutningen, ifølge traditionen, tilføje et par tips, der hjælper dig med at forberede mere varierede og velsmagende tærter, som vil omfatte zucchini.

Zucchini er populære grøntsager, men oftest går de som en slags snack eller tilføjelse til et tilbehør. Sjældent har nogen prøvet at lave en slags wienerbrød med dem, men forgæves. Du kan springe forbi et helt lag af smagsindtryk. Vi vil bruge frisk zucchini.

Det er også interessant, at de store havezucchini, vi kender, ikke ses så ofte i butikkerne. Samtidig sælges der ofte zucchini. Zucchini er en speciel variant af zucchini. Smagen er næsten den samme, hvilket betyder, at de sikkert kan bruges i disse opskrifter. Zucchinitærte, zucchinitærte – efter min forståelse er de en og samme.

Jeg bemærker også, at alle tærter med zucchini tilberedes i ovnen. Ikke i en slowcooker, ikke i (Gud forbyde det!) mikrobølgeovn.

Tærte med zucchini og ost

Det kaldes også franske quiche-tærter. Fransk eller ej – det er ikke så vigtigt for mig, det vigtige er, at det er meget, meget velsmagende. Denne squashtærte bliver meget saftig og duftende. Enig, og hans udseende er meget appetitligt!

Ingredienser:

Til dej:

• Hvedemel - 220 g.
• Smør - 120 g.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Mælk - 3 spsk. skeer;
• En knivspids salt;

Fyldning:

• Kyllingeæg - 2 stk.
• Ost - 120 g.
• Flydende creme - 180 ml.
• En knivspids salt, en knivspids formalet peber;
• Solsikkeolie - 2-3 spsk. skeer;
• Løg - 1 hoved;
• Zucchini - 500-700 g.

Madlavning trin for trin

Vask zucchini. Du kan fjerne huden, hvis du ønsker det. Skær i tynde skiver, salt og peber.

Pil løget, skær det i små stykker. Steg i olie ved svag varme i 5 minutter. Tilsæt salt og peber efter ønske. Tilsæt derefter zucchini, rør rundt og steg i yderligere 10-15 minutter. Løget skal brune, og zucchinien skal blive mere mørt.

Skær koldt smør i tern og kværn med mel. Knæk et æg i det, tilsæt mælk og lidt salt. Lav en tæt dej ud af dette, som så skal i køleskabet i et par ti minutter.

Derefter skal dejen rulles ud og lægges i en smurt form. Forvarm ovnen til 180 grader, send dejen derhen i 5-10 minutter, så du ender med en kage.

Tilsæt æg, salt og peber til fløden, og pisk derefter. Riv osten der, og bland derefter.

Tag dejen ud af ovnen. Fordel i et jævnt lag af zucchini og løg. Kom flødeostfyld ovenpå. Send det tilbage til ovnen, men i 30 minutter.

Zucchinitærte med ost og fløde er klar. Jeg anbefaler at lade det køle af, så fyldet bliver tykkere. Så kan du skære i portioner.

Tærte med zucchini og kød (hakket kød)

En mere tilfredsstillende version af zucchinitærte til kødelskere. Faktisk meget nærende og lækker. Den har en masse proteiner (makronæringsstoffer), hvilket betyder, at denne kage er en fremragende mad til atleter og bare aktive mennesker. Dejen er speciel, vegetabilsk, kogt på kefir. Sammensætningen af ​​tærten omfatter udover hakket kød også kartofler. Alt i alt en god mulighed for et solidt måltid.

Ingredienser:

Til test:

• Kogte kartofler - 2 stk.
• Frisk zucchini - 600-800 g.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Mel - 300 g.
• Kefir (ethvert fedtindhold) - 100 ml.
• Salt - 0,5 tsk;
• En pose bagepulver eller en teskefuld sodavand læsket med eddike;
• Æg - 1-2 stk.
• Smør - 70 g.

Tærtefyld:

• Hakket kød - 500-700 g.
• Løg - 1-2 stk.
• Creme fraiche eller mayonnaise - 3 spsk. skeer;
• Sort kværnet peber og salt - 2 knivspidser hver;

Sådan laver du denne zucchinitærte

Forbered først kødfyldet. Hak løget fint og kom det i hakket kød. Tilsæt creme fraiche, peber og salt. Bland godt. Alt - fyldet er klar. Jeg vil sige på forhånd, at i denne opskrift er hakket kød lagt råt i dejen. Kagen bliver mere saftig, selvom den tager længere tid at tilberede. Men intet forhindrer dig i at stege hakket kød i forvejen. Gør som du vil.

Lad os nu gå videre til testen. Vask zucchinien, fjern skindet og riv dem på et groft rivejern. Slip af med overskydende juice. Tilsæt kartoffelmos, smør, kefir og et æg til zucchinien.

Bland mel med salt og bagepulver, og hæld det derefter i zucchiniblandingen. Bland godt igen, indtil der opnås en homogen saftig grøntsagsdej.

Smør et bradefad med eventuelt olie, læg et jævnt lag på 2/3 af dejen.

Derefter kommer et lag hakket kød, og så et lag af den resterende zucchinidej.

Dæk kagen med folie og sæt den i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Derefter kan du fjerne folien og bage kagen til den er gennemstegt i cirka 20-30 minutter. Folien er nødvendig, så toppen af ​​dejen ikke begynder at brænde for tidligt. Kagen er saftig, og der er risiko for, at den et eller andet sted ikke bliver bagt. Der er ingen grund til at skynde sig nogen steder.

Hurtig tærte med zucchini

En grøntsagstærte med gelé, der er nem at tilberede, vil ikke efterlade ligeglade elskere af hurtig bagning. Nogen kalder dette en gryderet med zucchini, men efter min forståelse, hvis der er mel i sammensætningen, så er dette en tærte. Sørg for at prøve det.

Ingredienser:

• Zucchini (zucchini) - 500 g.
• Fløde - 200 ml.
• Løg - 1 mellemstor løg.
• Mel - 140 g.
• Ost - 100-120 g.
• Æg - 4-5 stk.
• Salt, peber og andre krydderier og krydderier - valgfrit;
• Smør - 30 g.
• Vegetabilsk olie (til stegning) - 30 ml.

Madlavningsproces

Pil løget og skær det i tynde lange stykker. Steg den let i olie, indtil den er gyldenbrun.

Vask zucchinien og skær den i tynde skiver. Skivens tykkelse er 3 mm.

Pisk æg med fløde og smør, tilsæt krydderier. Tilsæt mel og rør igen med et piskeris. Kom nu de stegte løg og zucchini i. Bland igen.

Smør bageformen med eventuel olie, hæld dejen. Riv osten, og drys derefter dejen med.

Forvarm ovnen til 180 grader, bag denne kage i 35-60 minutter. Sådan et løb er indiceret på grund af, at jeg ikke ved, hvilken højde din form har. Jo tykkere kagen er, jo længere tid tager den at koge.

Lagkage med zucchini

Forestil dig, at du vil have en snack med noget let og originalt, og her venter en zucchinitærte i ovnen på dig. Skønheden! Sprød butterdej og saftigt grøntsagsfyld. Tilberedning meget, meget hurtigt, medmindre selvfølgelig dejen bruges færdiglavet (fra butikken).

Ingredienser:

• Butterdej (usødet) - 250-300 g.
• Zucchini - 600 g.
• Ost - 200 g.
• Æg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 fed;
• Friske krydderurter (dild og løg) - 100 g.
• Salt og peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Sennep - 1 spsk. en ske;
• Mayonnaise - 3 spsk. skeer;

Madlavningstrin

Riv zucchinien groft, og pres derefter lidt for at få den overskydende saft ud. Riv ost der, pisk æg i. Tilsæt mayonnaise blandet med sennep. Hak hvidløgsfeddene fint, eller brug en hvidløgspresser. Salt peber. Jo mere peber, jo mere duftende og pikant vil kagen være.

Hak grøntsager fint, læg ud til zucchinimassen. Bland alt grundigt. Alt, fyldet til denne tærte er klar.

Rul dejen ud og del den i to dele. Det vil være godt, hvis det ene lag dej er lidt større i areal end det andet.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Læg et større stykke dej der, byg sider. Fordel zucchinifyldet over dejen. Dæk med et andet lag dej. Klem kanterne godt sammen. Nu skal du lave flere små huller i den øverste dej med en gaffel, kniv eller tandstik.

Forvarm ovnen til 200 grader, send kagen ind i den i 20-30 minutter. Kagen skal være gyldenbrun og let sprød.

Zucchini kage

Kunne du tænke dig at prøve en grøntsagstærte med mange lag? Brug denne opskrift. Som et resultat får du ikke bare en tærte, men endda en slags vegetabilsk zucchinikage. Mega saftig!

Og ja, forresten, jeg har snydt dig lidt. Denne kage tilberedes ikke i ovnen, men i en stegepande. Lagene steges, hvorfra hele kagen så konstrueres.

Ingredienser:

• Zucchini - 500-700 g.
• Gulerødder - 300 g.
• Løg - 2 mellemstore hoveder;
• Kyllingeæg - 2 stk.
• Hvedemel - 6 spsk. skeer med et dias;
• Enhver ost - 100-200 g.
• Mayonnaise eller creme fraiche - 3-4 spsk. skeer;
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
• Peber og salt - efter smag;

Tilberedning af zucchinikage

Vask zucchinien og riv den på et groft rivejern. Pres overskydende saft ud og afdryp. Pisk æg i zucchini, salt, peber, tilsæt mel og bland godt.

Riv også gulerødderne, hak løget i små stykker. Hæld olie i en bradepande, steg gulerødder og løg ved middel varme i cirka 10 minutter. Gulerødderne skal være bløde og løgene skal være gyldenbrune. Fjern derefter fra komfuret. Tilsæt revet ost og mayonnaise til gulerødderne, og bland derefter.

Kom gulerodsmassen over i en separat skål, og fordel zucchinidejen portionsvis ned i gryden for at lave kager. Steg til de er gyldenbrune på begge sider. Og så videre, indtil al dejen er overstået. Jeg overlader diameteren af ​​zucchinipandekagerne til dit skøn.

Nu skal du lægge det første lag - zucchinikage. Top med gulerod-ostpasta. Sæt nu en anden kage, og spred igen med stegte gulerødder. Og så videre indtil alle ingredienserne er væk. Lagdelt zucchinitærte er klar og venter på, at du smager den. Nyd dit måltid!

• Tilføj flere forskellige krydderier for at gøre kagen duftende og glæde dig med nye smagsvarianter.
• Glem ikke friske urter - dette er en fantastisk tilføjelse til fyldet.
• Ud over zucchini kan kål, gulerødder og mange andre grøntsager tilsættes til sådanne tærter. Teknologien til forberedelse forbliver den samme.

Hvis du kunne lide dette udvalg af opskrifter, så klik venligst på knapperne på det sociale netværk nedenfor under artiklen. Del med venner!

Og her råder jeg dig til at se en video, hvor en zucchinitærte tilberedes trin for trin.

Lækre og sunde tærter med zucchini vil helt sikkert blive værdsat af hele familien! Finrevet zucchini er nem at skjule i dejen, så ingen kan gætte, hvad tærten er lavet af!

• 500 g zucchini
• 50 g dild eller andre krydderurter
• 2,5 dl mel
• 3 æg
• 100 g hjemmelavet mayonnaise
• 3-4 fed hvidløg
• 3 stk. tomat
• salt, peber, vegetabilsk olie

Vi skræller zucchini og tre på et fint rivejern. Hak dild eller andre krydderurter med en kniv. Vi kombinerer alt i én beholder.

På grund af saften fra zucchini viser dejen sig at være vandig, som for pandekager.

I en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie spredes 3-4 spiseskefulde af dejen og brug en spatel til at udjævne den, forvandl den til en stor pandekage "for hele panden". Steg på hver side i 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Mens alle kagerne forberedes, kombinerer vi hakket hvidløg og hjemmelavet mayonnaise i en skål, vi får hvidløgssauce. Skær tomaterne i tynde skiver. Vi spreder kagen på et fad eller en stor tallerken, smør med sauce og læg tomaterne ovenpå.

Således lægger vi toppen af ​​kagen ud efter kagen. Tærten er klar.

Opskrift 2: Toscansk zucchinitærte med ost i ovnen (trin for trin billeder)

• Zucchini - 350 g
• Hård ost - 80 g
• Grønne løg - 4-5 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Æg - 3 stk.
• Mælk - 100 ml
• Vand - 80 ml
• Mel - 160 g
• Salt - en knivspids
• Vegetabilsk olie

Bræk æggene i en skål, tilsæt salt, pisk dem til glatte.
Bland mælk og vand, tilsæt væske til æg.

Tilsæt sigtet hvedemel.

Tilsæt hakkede grønne løg og hvidløg til tærten.

Skær zucchini i tynde skiver. Vi tilføjer det til den samlede masse.

Riv hård ost på et fint rivejern.

Tilsæt ost i skålen og bland det hele.

Vi spreder zucchinimassen i formen efter at have smurt den med olie.

Vi koger en toscansk tærte med zucchini og ost i en forvarmet ovn (temperatur - 180 grader) i 25-35 minutter.

Vi serverer en tærte med zucchini og ost til enhver tid.

Opskrift 3: Sød chokolade zucchinitærte i en langsom komfur

• Hvedemel af højeste kvalitet (250 g.)
• Zucchini (1 stk.)
• Kyllingeæg (2 stk.)
• Vegetabilsk olie (5 spsk)
• Bagepulver (0,5 tsk)
• Sukker (250 g)
• Kakaopulver (2 spsk)
• Eddike 9% (1 tsk)
• Vanillin (1 g)
• Smør (1 spsk)

Hej. Jeg vil fortælle dig en enkel og usædvanlig opskrift på zucchini. Nu er sæsonen for zucchini og normalt bruges zucchini til at tilberede ikke-søde retter. Men i mit tilfælde besluttede jeg at eksperimentere, vores zucchini vil være sød, selv chokolade, og din husstand vil aldrig gætte, hvad din tærte er. Så til at begynde med tager vi en lille zucchini, vask den, hvis huden er ru, rengør vi den, vi får også frøene. Tre vores zucchini på et groft rivejern, så vores tærte ikke flyder, pres overskydende fugt fra zucchinien.

Lad vores zucchini stå på sidelinjen. Vi tager en kop, hælder et glas sukker i den og bryder to æg. Pisk alt dette grundigt med en røremaskine, eller du kan bare piske.

Vi tilføjer sodavand, læsket med eddike og fem spiseskefulde vegetabilsk olie til vores æg med sukker, bland igen.

Nu tilføjer vi vores zucchini til vores dej. Hvis det lykkedes dem at lukke saften ud, presser vi dem igen.

Vi tager multikogerens skål ud og smører den med en lille mængde smør.

Hæld vores tærte i multicooker skålen. Og sæt i bagetilstand i 60 minutter.

Om en time er vores lækre zucchinitærte klar! Det er bedre at få det med en dampende kop. Glæd dig selv og dine kære med lækre lækkerier. Nyd dit måltid!

Opskrift 4: tærte med hakket kød og zucchinikød

• Hakket kød (400 g.)
• Ris (200 g.)
• Zucchini (1 stk.)
• Løg (1 stk.)
• Bulgarsk sød peber (1 stk.)
• Tomat (1 stk.)
• creme fraiche (100 g.)
• Hvidløg (3 stk.)
• Dild (1 kvist)
• Kværnet sort peber (3 g.)
• Solsikkeolie (2 spsk)
• spisesalt (5 g)

Kødtærte med zucchini er ikke kun en sund og meget velsmagende ret, men den er også original. Dens ejendommelighed ligger i, at den ikke er tilberedt i en simpel form til bagning, men i en form til muffins med et hul i midten. For at forberede denne tærte skal du først koge risene i letsaltet vand, indtil de er møre, dræne vandet og skylle risene under koldt vand.

Alt hakket kød er velegnet til denne tærte. Vi spreder det i en dyb skål, tilsæt ris, salt efter smag og sort peber.

Bland det hakkede kød godt sammen med hænderne og sæt det lidt i køleskabet.

Lad os nu forberede grøntsagerne. Vask og rens zucchinien. En ung, men stor zucchini er bedst egnet. Skær den meget tynde langs. Tykkelsen bør ikke være mere end tre millimeter. Salt lidt.

Vi renser løget fra skallen og skærer det i halve ringe.

Vask peberfrugten, fjern frøene og skær dem i skiver.

Min tomat, fjern skindet fra det og skær i skiver.

I en lille skål blandes creme fraiche, finthakket dild, hakket tre fed hvidløg og salt efter smag.

Hæld en spiseskefuld solsikkeolie i gryden, læg løget og steg det lysegult.

Lad os nu begynde at samle tærten. Smør bradepanden med solsikkeolie og fordel den hakkede zucchini i en cirkel.

Læg hakket kød med ris ovenpå zucchinien.

Læg det stegte løg ovenpå.

Læg peberfrugten ovenpå.

Læg tomatskiverne over peberfrugterne. Det er ikke nødvendigt at lægge alle tomaterne ud, du kan lade lidt stå til pynt.

Smør tomaterne med creme fraiche - hvidløgsblanding.

Vi dækker toppen med kanterne af zucchinien og smører lidt med mayonnaise eller den resterende creme fraiche sauce.

Vi sætter kagen i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka fyrre minutter. Du kan bestemme rettens klarhed som følger - hvis saften fra det hakkede kød er holdt op med at træde ud inde i formen, så er kagen klar.

Tag den ud af ovnen, lad den køle lidt af. Læg en skål ovenpå og vend forsigtigt om. Vi dekorerer kagen med de resterende skiver tomater, du kan tilføje andre friske grøntsager og urter til smag og servering. Nyd dit måltid!

Opskrift 5: Zucchini og gulerodssnacktærte

• Zucchini (1 stk.)
• Løg (2 stk.)
• Gulerødder (1 stk.)
• Sojasauce (5 spsk)
• Smør (0,5 pakke)
• Hvedemel (3 kopper)
• Bordsalt (1 tsk)
• Mælk (0,5 stak.) Bagepulver (1 tsk)
• Æblecidereddike (1 spsk)
• Hvidløg (3 stk.)
• Friske krydderurter (3 stk.)

For at forberede en revet snacktærte med zucchini skal vi forberede en dej, der ligner sandkage i sammensætning og konsistens. Men i modsætning til sandkager bliver vores dej blødere. Da dets sammensætning, udover smør, også omfatter surmælk og bagepulver (sodavand). Så lad os komme i gang. Først sigtes melet med salt. I første omgang bruger vi to glas hvedemel. Et andet glas, som er angivet i ingredienserne, bliver vi nødt til at støve arbejdsfladen og drysse kagen før bagning. Og også i tilfælde af, at dejen kræver et mel "additiv".

Kom cirka en halv pakke smør (eller lidt mere) i en skål med mel. Til denne opskrift kan smør enten afkøles eller ved stuetemperatur. Vi maler produktet med mel.

Nu skal vi hælde mælk i skålen. Jeg brugte fed hjemmelavet, med tilstedeværelsen af ​​fløde. Du kan bruge sur mælk eller creme fraiche (ca. to til tre spiseskefulde).

Ælt dejen til den bliver til én kugle. Vi deler det i to dele, den ene lidt mindre end den anden. Dæk dejen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet. Vi skal have dejen til at fryse. Dette vil tage 25-30 minutter. I dette tilfælde bør graden af ​​frysning af et større stykke være noget mindre end for en mindre kugle. Lad det bare køle lidt af.

Mens dejen er i køleskabet, forbereder vi zucchinifyldet. For at gøre dette skal du vaske en lille grøntsag grundigt og tørre den. Trim begge ender. Hvis frugten er overmoden, skal du fjerne skindet og skære kernen ud. Jeg brugte en ung zucchini, så den gned jeg bare på et groft rivejern.

Efter zucchinien renser og gnider vi guleroden.Vi bruger også et groft rivejern.

Vi renser løget og skærer det i små tern.Vi renser også et par fed hvidløg og passerer gennem pressen. Vi placerer begge produkter i en stegepande med vegetabilsk olie. Steg løget, indtil det er blødt. Du kan også tilføje et par blade persille til ingredienserne. Dette vil give løget en let svampesmag.

Når løget er stegt, sendes revet zucchini og gulerødder på panden. Vi blander. Lad det simre ved middel varme i cirka otte til ti minutter.

Når grøntsagerne er bløde nok, skal vi salte og peber dem efter smag. Hæld også et par spiseskefulde sojasovs i gryden, bland ingredienserne. Hvis det ønskes, kan sojasovs erstattes med ketchup. Vi river friske grøntsager (jeg har selleri) i små stykker og sender dem til panden. I stedet for selleri kan du tage persille eller koriander. Stil grøntsagerne på komfuret i yderligere 2-3 minutter.

Nu tilbage til testen. Først tager vi det stykke ud, der er større. Rul den lidt ud med en kagerulle. Drys arbejdsfladen med mel. Derefter overfører vi dejen til en bageplade og fordeler den med hænderne i form. Bagepladen skal først smøres, dækkes med bagepapir og smøres igen med vegetabilsk olie.

Vores grøntsagsfyld er allerede kølet lidt af. Vi skifter det til et lag dej og fordeler det jævnt over overfladen. Glem ikke at fjerne laurbærbladet fra panden først! I fyldet er han ubrugelig.

Nu tager vi det andet stykke dej ud af køleskabet og gnider det på et groft rivejern. De resulterende krøller af dej er jævnt fordelt over kagens overflade. Vi skal bruge dejen til at dække fyldet. I slutningen af ​​denne proces drysses overfladen med lidt mel. Vi sender bagepladen til den forvarmede ovn og bager ved 180-200 grader i cirka 15-20 minutter.

Når bagværket er brunet, er vores snack revet courgette tærte klar! Lad det køle lidt af og server. Nyd dit måltid!

Jeg foreslår, at du laver en interessant zucchinitærte i ovnen. Tak for opskriften Olga Babich. At forberede tærten er meget enkel, frikadeller gør den ikke kun velsmagende, men også tilfredsstillende. Zucchinitærte er perfekt til middag eller eftermiddagssnack, meget velsmagende med mælk eller te.

Så lad os begynde at tilberede zucchinitærte? Jeg angav vægten af ​​zucchini i usrællet form. Vi skal bruge: zucchini, hakket kød, løg, æg, ost, mel og bagepulver. Du kan tilføje dine yndlingsurter, hvis du vil.

Vask zucchinien og fjern skindet, hvis det er sejt. Vi gnider zucchinien på et mellemstort rivejern, tilsæt æg, salt og bagepulver. Tilsæt gradvist mel, du skal muligvis have mere eller mindre. Dejen skal være lidt tykkere end til pandekager.

I den færdige dej tilsættes revet ost, cirka 2 spsk.

Hakket kød rulles med løg, salt og peber efter smag, tilsæt urter. Rul hakket kød til kugler på størrelse med en valnød.

Vi smører formen med olie, drys med mel eller brødkrummer. Vi lægger frikadellerne ud på dejen og trykker lidt. Drys med ost.

Vi sætter formen i en ovn forvarmet til 180 grader og bager i 40-45 minutter, se på din ovn. I 15 minutter kan du dække kagen med folie, så toppen ikke brænder på. Vi afkøler kagen, skærer i portionsstykker og ringer til slægtninge. Zucchinitærte med frikadeller er klar!