Til toppings er velsmagende løsninger oplagte. Duftende ostepasta med hvidløg og krydderurter. Skåret i skiver med peberfrugt og agurk til elskere af rå grøntsager. Og selvfølgelig er kyllingebryst det mest uhøjtidelige kød, som er meget nemt at slå af og hurtigt bage.

• Kost bonus! Ruller kan laves med lavt kalorieindhold og egner sig til vægttabsmenuer. Skær bare ned på smørret i zucchini-processen og lav en fyldpasta med masser af fibre og protein.

Overvej måltidets art: ved buffetbordet er den mest bekvemme ting en rulle med et spyd.

Hurtig artikelnavigation:

Sådan tilberedes zucchiniplader

Lad os begynde at lave mad med det vigtigste: vi behandler nøglegrøntsagerne, så den snoer sig til en spiral uden problemer.

Til opskriften er grøntsager af enhver sort egnede, inklusive zucchini.

Vælge lange, ikke særlig tynde eksemplarer- bedre end 19+ cm, omtrent ens i tykkelse.

Vask grundigt, fjern top og spids, men rengør ikke! Huden skaber et kontrastfyldt omrids, der tilføjer elegance til twistene.

Vi skærer zucchinien langs - i tynde brede strimler og tilsætter let. Salte hurtigt, men ikke meget, kom pladerne i en stor skål, drys med salt og bland forsigtigt med hænderne.

Pladernes tykkelse er omkring 0,5 cm. Dette er standardmåden for en solid ret, hvor zucchinien tydeligt mærkes i et saftigt ensemble.

Hvordan får man ultratynde plader?

Tag en grøntsagsskræller (piler) og skær gennemskinnelige strimler fra grøntsager, der ikke er mere end 0,3 cm tykke. Det har vi allerede gjort.

Normalt efterlader vi de tyndeste skiver på det festlige bord. Efter en kort stegning er de meget praktiske at pakke fyldet ind i flere lag på én gang. Zucchini foretrækker agurker eller bacon.

Sådan blødgøres zucchini til vridning - 2 måder

Metode nummer 1. Steg i en pande.

• Vi skal bruge en bred slip-let stegepande, hvor vi opvarmer olien.
• Vil du kontrollere fedtindholdet i en ret? Påfør belægningen i et tyndt lag: en silikonebørste eller et stykke serviet hjælper.
• Hvis du sprøjtede olier "hjerteligt", så fordel zucchinien på et par lag papirservietter, så overskydende olie absorberes.

Hvordan steger man zucchini uden olie?

En lille indsats og alt vil løse sig. Bare glem ikke at vaske stegefladen efter hver omgang grøntsager (med en svamp!). Så kommer der bestemt ikke brunsod på zucchinien fra 2. og 3. stegeløb.

Metode nummer 2. Bages på en bageplade i ovnen.

• Smør bagepladen med olie. Bedre naturlig cremet eller kokosnød (hvis du beslutter dig for at overvåge kvaliteten af ​​fedtstoffer i familiemenuen). Med mængde, samme princip som for panden: længe leve penslen!
• Læg zucchiniskiverne på en bageplade. Vi gennemborer med en gaffel - flere steder hvert stykke, især den tætte del uden frø.
• Du kan smøre skiverne ovenpå med lidt olie, eller indledningsvis dække bagepladen med folie.
• Vi sender bagepladen til den forvarmede ovn (180 grader) - i 4-7 minutter. Du kender din ovn bedst.
• Målet er at få en blød, men fast zucchini, så det er vigtigt ikke at overdrive det. Gaflen skal let gå ind, men ikke efterlade brede huller (det sker, hvis frugtkødet ikke længere holder formen).
• Hvis du bruger folie eller grill, for forsikring, skal du reducere tiden med 2 gange og kontrollere beredskabet tidligere.

Sådan ruller du en rulle nemt og hurtigt

Oftest lægges en homogen masse med en central, farverig frisk grøntsag, krydret ost eller kogt kød i rullen.

Det er meget nemt at pakke ruller ind!

Vi lægger zucchinipladen og spreder en homogen pasta på den.

Hvis vi besluttede at lægge vægtige stykker grøntsag eller kød i en zucchini, så skærer vi produktet i aflange stænger og fordeler det stykke for stykke over et ensartet lag.

Det er mest praktisk, når længden af ​​den centrale stang er lig med bredden af ​​squash wrap eller 1,2-1,5 gange mere.

Et spinatblad, som et sejl, strimler af rød peber, gulerødder, agurk, kålrabi. Lav kun stort det, der holder den lodrette form godt.

Klassisk fyld: med ost og hvidløg

Til klassiske børn har vi brug for:

• Zucchini (fra 18 cm lang) - 2 stk.
• Smørost - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed
• Tomater - 3 stk. medium størrelse
• Mayonnaise er let, bedre hjemmelavet - 1 spsk. en ske
• Dild og andre krydderurter (fint hakket) - 3 spsk. skeer
• Olie til stegning

Fyldet vil være 1 tomatstang og en blanding af revet ost, finthakkede krydderurter og hvidløg (vi sender det gennem en presse). Opskriften på ruller er beskrevet i trin af billedet.

Kostprøve: endnu nemmere og sundere!

Ved at bruge opskriften beskrevet ovenfor erstatter vi smelteosten med usyret, granulær hytteost (2-5%). Ved at male det med en blender med grønfink, naturel yoghurt og hvidløg, får vi det perfekte fyld til diæt-courgetteruller. Velsmagende og sundt!

I en portion - ikke mere end 200 kcal (3 drejninger)

Kødmesterværk med kyllingebryst

For en solid og mere tidskrævende opskrift har vi brug for:

• Zucchini eller almindelig zucchini - 2 stk.
• Kyllingefilet - 1 stk.
• Tomat - 1-2 stk.
• creme fraiche - 100 ml
• Hård ost - 100 g
• Hvidløg - 2-4 fed
• Salt, peber, olie

Du ved allerede, hvor nemt det er at rulle stegte zucchini-skiver.

Denne prøve med populært kød vil kræve mere arbejde.

1. Rist zucchinistrimler indtil de er bløde.
2. Tynde langsgående skiver af rå kyllingefilet. Derefter slås den med den glatte side af hammeren for større plasticitet.
3. Ved formning bruges snoning i to lag (zucchini, en strimmel råt kyllingekød, smøring med creme fraiche og en tomat i midten). Halvfærdige skønheder bages i ovnen - 20 minutter, drysses med revet ost og bringes til rødmosset i yderligere 10 minutter.

Resultatet er en traditionel rig smag af bagte grøntsager og mørt kyllingekød under en gylden skorpe af revet hård ost.

Vejen til vitaminer! Sådan laver du rå grøntsager

Når du besøger vores side, er det let at bemærke: vi er ikke dogmer. Derfor undertrykker vi ikke vores appetit på traditionelle retter med et nostalgisk præg fra menuen med familieferier.

Og alligevel forsøger vi at gøre 70-80 % af kosten nyttig – med forskellige vitaminer, kostfibre, sikre fedtstoffer og de rigtige proteiner.

Om sommeren på vores bord vises meget oftere opskrifter der grænser op til en raw food diæt, og endda rene raw food ideer. Nysgerrighed er også en motor for en sund menu!

Rå zucchini-ruller er en uhøjtidelig, men interessant mulighed.

• For nemt at rulle en rå zucchini skal du blot bruge en grøntsagsskræller og høvle ultratynde tallerkener op til 0,3 cm.
• Vi lægger snittet på et køkkenrulle og tilsætter salt ovenpå.
• Vi lader stå i 10 minutter, ikke mere (!) Så grøntsagerne slipper saften. Det er denne gang, der er nok til, at zucchinien bliver smidig, men forbliver elastisk.
• Vi tørrer strimlerne med servietter og sætter dem i gang - vi vrider et sprødt sæt rå grøntsager.

Hvilke friske grøntsager passer perfekt ind i rullen:

• Lange (!) ikke tykke strimler af peberfrugt, unge gulerødder, agurk, kålrabi, frøplanter, spinat eller vild hvidløg.

Et forbindelseselement til forskellige fyld kan være nøddepasta eller hytteostcreme med krydrede urter.

Se på billedet nedenfor. De beskriver fuldt ud vridningen af ​​rå zucchini. Vitamindekoration til en sommerfest - på 20 minutter!

4 ekstra toppings for enhver smag

Vi tilbereder alt ubesværet nemt: sjovt kan ikke undvære en blender

1. Hytteostpasta, og i midten et stykke saltet fisk (sild, lyserød laks, makrel).
2. Tun på dåse, kogt æg, paprika.
3. Leverpostej med stegte løg.
4. Eller et højdepunkt med forbedrede fordele - rå nøddesmør.

Til hende har du brug for:

• Cashewnødder (eller valnødder) - 0,5 kop
• Stænger af friske grøntsager eller grønne blade

Læg nødder i blød natten over. Så de bliver helt møre, saftige og sunde.

I en blender vrider vi dem til en tyktflydende masse, og tilsætter gradvist vand. Vi kan godt lide, når nøddesmørret forbliver struktureret: man kan mærke bidderne. Tilføj dine yndlingskrydderier og krydderurter: dild og persille, koriander, mynte, basilikum og timian.

I midten af ​​den smukke mand lægger vi en tynd blok friske grøntsager (agurk, tomat, peber, gulerod) eller et blad af vild hvidløg, krøllet salat, et par kviste persille / koriander.

Uden tvivl har vi ikke dækket engang halvdelen af ​​de vidunderlige eksempler på kulinarisk tankegang. For så enkle og smukke løsninger er fantasiens horisont enorme!

P.S. Færdiglavede tallerkener med zucchini - hele året rundt lige ved hånden

Det er nok at konservere grøntsager i tynde skiver. Den enkleste løsning til at få dit festlige bord til at glæde gourmeter i al slags vejr, til nytår og forårsfester!

Skiverne bliver bløde og krydrede. Kend det selv - åbn en krukke og pak små mesterværker ind. Og så er der mange løsninger. Lad snoet være som det er, pynt med sauce, eller bag under ostechips.

Til 4 halvliters ruller:

• Zucchini - 4-5 stykker (op til 700 g)

Til påfyldning:

• Eddike, 9% - 2-3 teskefulde pr. krukke
• Vand - omkring 800 ml
• Du kan også bruge din yndlingsgrøntsagsmarinade med sukker, salt, eddike/citron.

Vi fjerner pladerne med en grøntsagsskræller og vrider dem, som vist på billedet. Vi sætter i sterile krukker. Fyld med kogende vand. Tilsæt eddike til hver beholder.

Vi steriliserer kortvarigt under rene låg og kan rulles sammen. Til et emne i 500 ml - 7 minutter fra kogende vand.

Zucchini-ruller er en velsmagende, let og billig ret. Overfloden af ​​toppings gør det til en fremragende snack til alle lejligheder. Kødruller kan serveres som varm ret, og grøntsags- og hytteostruller kan serveres som kolde.

Denne ret kan dekorere enhver ferie, fordi den ikke kun er velsmagende, men også meget smuk.

Vi skal bruge:

• 1 zucchini;
• 2 slagtekroppe af kyllingefilet;
• 150 g ost;
• fed hvidløg;
• solsikkeolie;
• salt efter smag.

Madlavning:

1. Vi vasker zucchinien og skærer i langsgående strimler.
2. Forvarm ovnen til 190 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg zucchiniskiverne ud.
3. Smør strimlerne med olie og salt evt. Vi sætter i ovnen i et par minutter, så grøntsagerne bliver bløde og kan krølle sammen til ruller.
4. Skær kyllingekødet i lange strimler, slå af, krydr med salt.
5. Tre oste på et rivejern.
6. Hak hvidløget.
7. Læg kyllingefileten på zucchinien, drys med ost og hakket hvidløg.
8. Rul forsigtigt rullerne i hele længden, fastgør med et træspyd eller en tandstik. Det er praktisk at lægge flere ruller på én gang på et langt spyd.
9. Send til ovnen i 20-30 minutter.https://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M

Med ost og hvidløg

Zucchiniruller med ost og hvidløg kan tilberedes i ovnen og spises varme eller steges på pande og serveres som en kold forret.

Sammensætning af produkter:

• 2-3 zucchini;
• 200 g ostemasse eller smelteost;
• 1 agurk;
• 2 fed hvidløg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• grønt til pynt.

Procedure:

1. Vask grøntsagerne og skær dem i lange stave.
2. Steg zucchinien i en varm stegepande med tilstrækkelig mængde olie, indtil de er gyldenbrune. Læg på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
3. Kværn hvidløget i en hvidløgspresser.
4. Læg agurken på zucchinien, smør rigeligt med ost, drys med hvidløg.
5. Rul rullerne sammen, og fastgør dem med et spyd.
6. Server på bordet, drysset med krydderurter. Du kan også servere retten med cherrytomater eller oliven.https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk

Madlavning med tomater

Tomater er et godt fyld til courgetteruller. Sådan en ret viser sig at være meget saftig og sund, dens forberedelse tager kun et par minutter.

Nødvendige produkter:

• 1-2 unge zucchini;
• 3 tomater;
• 1 æg;
• en tredjedel af et glas vand;
• 1 st. l. mel;
• 0,5 tsk paprika;
• salt efter smag.

Lad os begynde at lave mad:

1. Vi vasker grøntsagerne, skåret i skiver af lille tykkelse.
2. Vi laver en dej til stegning: bland æg, vand, mel og paprika. Sammensætningen viser sig at være en smuk orange nuance.
3. Dyp zucchini pladerne i blandingen, steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
4. Fjern overskydende olie efter stegning.
5. Skær tomaterne i skiver og læg dem på zucchinien. Salt evt.
6. Vi pakker og fastgør rullerne.
7. Du kan spise kogt mad i denne form, eller du kan varme det i ovnen i 10 minutter for at gøre tomaterne bløde. https://www.youtube.com/watch?v=OihUO5jSxs0

Zucchini ruller "du vil slikke dine fingre"

Denne opskrift er så velsmagende og smuk, at du vil slikke fingrene. Du kan bruge hvilke svampe du kan lide.

Du får brug for:

Produkter til testen:

• 1 mellemstor zucchini;
• 2 æg af første klasse;
• 100 g mel;
• en knivspids bagepulver;
• salt efter smag.

Fyldningsingredienser:

• 250 g champignon eller østerssvampe;
• 1 mellemstørrelse løg;
• 2-3 spsk. l. creme fraiche.

Trin for trin opskrift:

1. Vi renser og vasker zucchinien, maler på et rivejern.
2. Salt den revne grøntsag og pres overskydende saft ud.
3. Tilsæt æg, sigtet mel, bagepulver og salt. Bland godt.
4. Vi dækker bagepladen med bagepapir, hvorpå vi spreder dejen i et tyndt lag. Glat det ud med en spatel i form af et rektangel eller firkant.
5. Bag kagen ved 180 grader i 10-15 minutter. Det er vigtigt ikke at overtørre muffinsen.
6. Mens dejen er i ovnen, hakkes svampe og løg.
7. Steg grøntsagsblandingen i en pande med tilsætning af creme fraiche, indtil den er halvt kogt.
8. Vi tager kagen ud og lægger svampene på den. Vi vender rullen.
9. Vi sætter rullen i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
10. Vi tager ud, køler lidt af og serverer.

Med hakket kød i ovnen

Zucchini tilberedt med hakket kød er en meget solid og velsmagende frokost. Du kan lave mad med kød og hakket kylling. Til sidstnævnte er det bedre at bruge kød fra fuglens lår.

Ingredienser:

• 1 zucchini;
• 300 g hakket kød;
• 1 løg;
• 200 g ost;
• en halv dåse creme fraiche;
• krydderier;
• en knivspids salt.

Lad os begynde at lave mad:

1. Vask zucchini, skræl og skær i strimler.
2. Hak løget og tilsæt til hakket kød, bland. Salt, smag til med krydderier.
3. Vi placerer squashstrimlerne på en bageplade, læg hakket kød ovenpå, pak rullerne.
4. Vi sætter i en ovn forvarmet til 190 grader i 20-30 minutter.
5. Vi gnider ost.
6. Vi tager skålen ud, lægger en halv skefuld creme fraiche ovenpå, drys med ost. Sæt i ovnen i yderligere 10-15 minutter.https://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s

Forret med hytteost og krydderurter

Zucchini med hytteost og krydderurter er en meget velduftende og velsmagende kombination. Denne sunde ret kan serveres både til morgenmad og på festbordet. En række grøntsager vil gøre forretten unik.

Ingredienser:

• 2 zucchini eller små zucchini;
• 100 g hytteost 5% fedt;
• 100 g blød hytteost;
• forskellige grøntsager efter smag;
• fed hvidløg;
• solsikkeolie.

Madlavning:

1. Vi renser zucchini, skåret i tynde skiver.
2. Steg på en pande i varm olie, hvorefter vi slipper af med overskydende fedt med papirservietter.
3. Skær grønt og hvidløg.
4. Vi kombinerer hytteost, hvidløg, urter og blander grundigt.
5. Vi lægger den resulterende masse på den ene kant af den stegte zucchini, pakker den ind, fastgør den med et spyd.
6. Hvis det ønskes, kan du dekorere forretten med en skive citron, oliven eller cherrytomat.https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8

Med gulerødder og valnødder

En god mulighed, som vegetarer vil elske, er zucchini-forretten med gulerødder og valnødder.

Nødvendige produkter:

• 1 zucchini;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 100 g nødder;
• mayonnaise eller creme fraiche;
• vegetabilsk olie til stegning.

Madlavning:

1. Vi renser zucchinien og skærer i tynde skiver.
2. Steg i nok olie, indtil de er møre.
3. Slib gulerødder på et rivejern.
4. Hak valnødden i små stykker, tilsæt gulerødderne.
5. Vi fylder sammensætningen med creme fraiche eller mayonnaise efter smag.
6. Vi lægger den resulterende blanding på strimler af zucchini. Vi pakker rullerne, fikser med tandstikker.

Usædvanligt fyld af laks og ostemasse

En meget mør og velsmagende forret, der er et festligt bord værdig. Zucchini giver den ekstra blødhed og saftighed.

Vi skal bruge:

• 2 små zucchini;
• 200 g letsaltet laks;
• 2 mellemstore agurker;
• 200 g ostemasse;
• vegetabilsk olie.

Trin for trin forberedelse:

1. Vask zucchinien og skær den i tynde strimler.
2. Vi opvarmer panden over høj varme, og reducer den derefter. Steg skiverne i vegetabilsk olie i 2-3 minutter på hver side.
3. Min agurk og skåret i stave.
4. Vi renser laksen fra knoglerne, skåret i små tynde strimler.
5. Smør et tyndt lag hytteost på squashskiver, læg et stykke laks og et stykke agurk. Rul forsigtigt rullerne sammen. Om nødvendigt kan du sikre med spyd.

Du kan tilberede zucchini-ruller med forskellige fyld: kød, svampe, grøntsager og endda hytteost. Dette er en alsidig ret, der er velegnet til hverdagsfrokoster og til et festligt bord. Zucchini-ruller er nemme at tilberede, sunde og smukke.

Dåse, marineret.

Vi er også meget opmærksomme på opskrifter med dem på siderne på webstedet. Og i dag vil vi tale om, hvordan man laver en af ​​dine yndlingsretter med denne grøntsag - ruller med forskellige fyld. Mest sandsynligt laver mange dem, og hver husmor har sine yndlingsmåder at lave dem på. Men måske vil de have noget nyt?

Dagens artikel vil fortælle dig, hvilken af ​​dem du kan finde på mere. Der er trods alt mange af dem, og dem alle gentages ikke. Og hvad er mest interessant - ingen af ​​dem er ikke velsmagende. Hvis du prøver at tage hensyn til produkternes kompatibilitet, kan du lave et lille nyt mesterværk hver gang!

Derfor venner, se på opskrifterne og lav mad efter dem. Alle er testet og elsket af mange familier.

Ifølge denne opskrift kan du tilberede en meget velsmagende ret, der ikke skammer sig over at servere til enhver ferie. Og selvfølgelig vil det altid være fantastisk at servere det til frokost og aftensmad.

Madlavning vil kræve lidt arbejde, men tro mig, det er det værd. Det viser sig, at alt er meget elegant, smukt, appetitligt, i et ord - værdigt.

Vi skal bruge:

• zucchini - 3 stykker (mellem størrelse)
• kyllingefilet - 3 - 4 stk
• ost - 50 gr
• hvidløg - 4 fed
• basilikum - 1 kvist
• ketchup - 1 spsk. en ske
• salt efter smag
• dild til drys

Vi skal også bruge træspyd til kyllingespyd.

Madlavning:

1. Skær først fileten i tynde langsgående plader.

Læg dem på et skærebræt og dæk med husholdningsfilm. Bevæbnet med en hammer, slå frugtkødet, indtil det bliver tyndt, praktisk, så det kan pakkes ind i en rulle.

Det er dog ikke nødvendigt at anvende magt her. Ellers kan du sagtens rive det møre kød i stykker.

2. Drys derefter tynde, næsten gennemsigtige tallerkener med lidt salt og pres hvidløg på dem. Fordel det jævnt over alle emnerne og lad stå og trække ordentligt med begge dele.

3. Lad os nu tage os af zucchinien. Sørg for at vaske dem og skære enderne af. Skær derefter i tynde skiver. Deres tykkelse bør ikke være mere end 0,5 cm.

4. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør med vegetabilsk olie. Læg tynde skiver på den. Salt dem let og pensl også med olie med en silikonebørste.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Efter opvarmning skal du lægge en bageplade i den og bage emnerne i 5-7 minutter. Tiden afhænger af tykkelsen og størrelsen af ​​de skivede plader.

Kriteriet for parathed bør være, at de bliver væsentligt blødere, og de kan også rulles op.

6. Tilbered saucen, mens de bager og derefter afkøles. For at gøre dette, læg en skefuld ketchup i en skål og tilsæt lidt hakket dild.

Du kan også bruge mayonnaise i stedet for ketchup.

7. Læg et syltet stykke filet på en plade af et bagt emne, så det passer i størrelsen. Passer det ikke, så kan kanterne stikkes. Prik lidt af saucen og fordel et par basilikumblade. Og drys lidt revet ost ovenpå.

I stedet for basilikum kan du tage andre krydderurter.

Rul sammen og tråd på et grillspyd. Da spyddet er stort nok, vil det være muligt at hugge tre eller fire emner på det på én gang.

8. Vrid på denne måde alle rullerne og læg dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir.

9. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i 25 - 30 minutter, indtil de er kogte. Tiden afhænger af ovnens egenskaber.

Læg den færdige ret på en tallerken og server. Drys med hakket dild.

Bagte grøntsager med kylling er meget møre og appetitlige. At spise dem er en fornøjelse!

Opskrift på squash- og gulerodsruller fyldt med kyllingebryst og ost

Endnu en opskrift, hvor vi vil bruge kyllingekød. Du kan tage en færdiglavet filet, eller du kan skære brystet i fileter, så knogler og skind fjernes.

Tilstedeværelsen af ​​gulerødder gør denne ret meget smuk. Det vil sige, at vi faktisk vil have to lag af rullen, det ene i det andet. Og på snittet får du dette billede.

Ost til madlavning kan bruges forskelligt. Men for at dekorere toppen skal du helt sikkert have ost, skåret meget tyndt. Bed derfor i butikken om at skære den, eller køb et færdiglavet tyndt skåret​​produkt.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk
• gulerødder - 1 stk (store)
• kyllingebryst - 1 stk.
• hård ost - 300 - 400 gr
• yoghurt - 200 gr
• salt, peber efter smag
• krydderier (oregano, paprika)
• vegetabilsk olie til smøring

Vi skal også bruge tandstikkere.

Madlavning:

1. Vasket zucchini eller zucchini skåret i tynde lange tallerkener, omkring 0,3-0,4 cm tykke.Det er bedre at tage saftige unge grøntsager.

2. Beklæd en bageplade med bagepapir, eller beklæd med en silikonemåtte. Smør overfladen med olie. Læg vores emner på det og bag i ovnen på hver side i 5 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Lad derefter afkøle.

3. Skær også gulerødderne i meget tynde skiver ved hjælp af en grøntsagsskærer eller grøntsagsskræller. Deres bredde og længde skal være den samme som dem af skåret zucchini. Hvis de ikke matcher, så bevæbnet med en kniv, kan du rette det.

4. Forbered ost. Vi har gæster i dag, og vi bruger to typer af det. Den ene er brie, og den anden er hård ost i en færdig udskæring.

5. Skær brystet i tynde fileter, læg på et skærebræt, salt. Dæk derefter til med husholdningsfilm, eller læg i en pose, og pisk godt med en hammer.

Læg den færdige filet på en tallerken, peber let hvert nyt lag. Mens vi forbereder alt andet, vil kødet være let marineret.

6. Bland saucen. For at gøre dette skal du lægge yoghurt i en skål og tilføje en knivspids paprika, oregano (du kan tilføje andre aromatiske urter) og sort peber. Rør blandingen.

Yoghurt er bedre at tage naturlig, uden yderligere smag.

7. Nu hvor vi har alt klar, kan vi begynde at rulle vores rundstykker. Læg en stribe bagt zucchini, en skive gulerødder på den.

8. Send derefter et stykke tynd kyllingefilet over grøntsagerne. Hvis kanterne hænger ned, kan de lægges indad. Læg et stykke ost på en af ​​kanterne.

Hvis al osten er skåret i skiver, så fold den på midten og læg den i sådan et langt dobbelt stykke oven på kyllingen. Og rul vores kreation til en stram rulle.

For at den ikke vender rundt, prik den i midten med en tandstikker.

9. Læg en smurt form på, hvori vi skal bage.

10. Saml på denne måde andre emner. Når du arrangerer dem i formen, skal du efterlade lidt ledig plads mellem dem. Læg derefter en spiseskefuld yoghurtsauce på hver af dem.

Og læg en tynd plade ost ovenpå, og træk kanterne lidt ned.

11. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader. Bages 30 minutter. I løbet af denne tid bliver osten brun, og en sådan skønhed vil dukke op foran os.

Træk tandstikkerne ud.

Og du kan straks servere den varm til bordet. Retten ser meget appetitlig ud. Derudover dufter det så lækkert, at alle husstandsmedlemmer straks samles i køkkenet.

Så vi spiser med fornøjelse. God appetit alle sammen!

Hvidløgssquashruller med ost og tomater

Dette er en meget simpel opskrift på at lave en lækker snack enkelt og hurtigt. Og sammensætningen af ​​ingredienserne er den mest almindelige.

En sådan forretter vil se godt ud på både et festligt og hverdagsbord.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 - 3 stk
• tomater - 1 - 2 stk
• ost - 150 gr
• hvidløg - 2 fed
• mayonnaise - 2 spsk. skeer
• salt efter smag
• dild - en lille flok
• fritureolie

Madlavning:

1. Til denne lækre forret er det bedre at foretrække unge grøntsager, der endnu ikke har oparbejdet frø. Skær dem med en skarp kniv i plader, der ikke er tykkere end 0,5 cm.

De kan forbages i ovnen, som vi gjorde i første og anden opskrift, eller du kan stege dem på en pande. Det bliver under alle omstændigheder lækkert. Men grøntsager stegt i olie vil være mere kalorieholdige, men selvfølgelig også nærende.

Vask dem og skær enderne af. Hvis frugterne er unge, skal skindet ikke skrælles.

2. Varm lidt olie op i en stegepande, og steg letsaltede plader på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

For at slippe af med overskydende olie skal du lægge de færdige emner på et lag papirhåndklæder.

Hvis du har en grillpande, kan du også bruge den. Så stykkerne får en attraktiv stribe, og olierne vil ikke absorbere meget.

3. Mens du steger grøntsagspladerne, kan du rive osten ind imellem. Du kan bruge den variant, du bedst kan lide, eller hvad der er i køleskabet. Tre af det på et mellemstort eller groft rivejern.

4. Det er også nødvendigt at hakke hvidløget. Det er bedre at føre det gennem en presse, så store stykker ikke kommer på tværs i snacken, hvilket kan være, når du skærer med en kniv.

Hak også hvidløget.

5. Bland alle disse ingredienser i en skål.

Tilsæt mayonnaise og bland til en homogen blanding.

6. Skær tomaterne i halve ringe i ca 0,5 -0,7 cm tykke Prøv at vælge tætte frugter, så stykkerne ikke flyder meget, når de skæres.

7. Og nu skal vi bare samle vores rundstykker. For at gøre dette skal du lægge et af emnerne på et bræt eller en flad plade. Fra en af ​​kanterne lægges en halv spiseskefuld af fyldet og ovenpå et stykke tomat.

Placer den på en sådan måde, at en af ​​de skarpe spidser stikker kraftigt opad, som et flag. Rul til en stram rulle.

8. Læg snacken på en flad tallerken. Pynt med friske krydderurter og hakkede tomater. På bordet ser sådan en ret altid meget attraktiv ud og spises altid med fornøjelse.

Og du tilbereder det også og spiser det med fornøjelse!

Zucchini stegt i æg med smeltet ost og hvidløg

Denne mulighed minder lidt om den forrige, selvom den har sin egen lækre "zest". Og det ligger i, at vi ikke bare steger den hakkede grøntsag til en snack, men gør det i et æg.

Smagen af ​​den færdige ret vil straks ændre sig, såvel som dens udseende. Han vil være mere solrig og positiv. Det er svært overhovedet at beskrive smagen. Du skal lave mad for at prøve! Men én ting er sikkert – forretten er simpelthen uforlignelig!

Vi skal bruge:

• ung zucchini, eller zucchini - 2 stk
• smelteost - 2 stk
• hvidløg - 2 fed
• tomat - 1 stk.
• mayonnaise - 1 spsk. en ske
• knivspids salt (eller efter smag)
• vegetabilsk olie til stegning
• æg - 1 stk

Madlavning:

I denne opskrift har vi brug for unge saftige grøntsager. Disse er simpelthen den mest delikate forretter, der bogstaveligt talt smelter i munden.

1. Vask zucchini eller zucchini og skær skindet af. Vi vil opnå en særlig mørhed af retten, og derfor får vi ikke brug for den her.

Skær derefter grøntsagerne i tynde strimler, deres tykkelse skal være fra omkring 0,5 til 0,7 cm Salt alle pladerne på begge sider. Lad dem stå i 10 minutter, så de starter saften op.

2. Efter den afsatte tid vil det være muligt at se, at strimlerne er meget fugtede og bliver meget bløde og smidige. Af disse kan du allerede sno pæne ruller.

Overskydende fugt vil forstyrre os ved stegning, og derfor skal saften drænes. For at gøre dette skal du placere vores emner i et dørslag i et kort stykke tid, og saften vil dræne.

3. Bræk i mellemtiden et æg i en skål og ryst det med en gaffel.

4. Efter at vi er sluppet af med den unødvendige saft, dypper du pladerne skiftevis i æggeblandingen og putter dem i den forvarmede olie i gryden. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Læg derefter emnerne på papirhåndklæder for at dræne overskydende olie.

5. I mellemtiden steger vi vores grøntsager i flere omgange, mens vi forbereder fyldet. Til dette har vi brug for et lille rivejern. Vi vil gnide smeltet ost og hvidløg på det.

Det bliver nemmere at rive smelteosten, hvis du holder den i fryseren i 20 minutter.

6. For at holde blandingen godt, og for at gøre den endnu mere lækker, krydr den. Hvis det er muligt at lave det selv derhjemme, så bliver det helt fint!

7. På arbejdsemnet, der er stegt og afkølet på det tidspunkt, læg et tyndt lag ostefyld ud. Læg en lille skive tomat på en af ​​kanterne, og rul pladen til en stram rulle.

Det er det, det er tid til smukt at lægge vores forret på et fad og servere det til bordet. Det ser appetitligt ud, lugten er dog hævet over ros. kan lide smagen!

Zucchini ruller fyldt med hytteost og hvidløg

Og denne snack er ikke kun meget velsmagende, men også sund. Som en del af fyldet får vi hytteost, frisk creme fraiche og duftende bulgarsk peber.

Jeg har lige skrevet en del af kompositionen, og spyttet løber ...

Denne forret kan tilberedes som et måltid om sommeren, når du ikke har lyst til at spise varme, solide retter. Og det er ikke en skam at sætte sådan på festbordet. Alle spiser uden spor, så du skal lave mad med et tilsætningsstof.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk
• hytteost - 200 gr
• Bulgarsk lys peber - 1 stk (stor)
• creme fraiche - 2 spsk. skeer
• hvidløg - 2 fed
• friske grøntsager (persille, dild) - en lille flok
• salt efter smag
• kværnet sort peber efter smag
• vegetabilsk olie til stegning

Madlavning:

Som altid er hele tilberedningsprocessen opdelt i to dele - stegning eller bagning af zucchinien for at gøre den blødere og klargøring af fyldet.

1. Vask og skær enderne af vores vigtigste grøntsag i dag. Hvis huden er tynd, så kan den stå. Hvis det er groft, så er det bedre at rense det. Skær det derefter i lange langsgående plader, der ikke er mere end 0,5 cm tykke.

2. Anret dem på en tallerken eller skærebræt og drys let med salt, gerne på begge sider. Lad dem ligge lidt, så de starter saften op.

3. Fugt den med en serviet og steg den på en varm pande i forvarmet olie. Vælg selv stegegraden, du kan kun svede dem let i olie for at gøre dem blødere, eller du kan lave ilden lidt mere og brune dem.

Det er vigtigt at bringe dem i en sådan tilstand, at de kan rulles sammen.

4. Overskydende olie fra stegning kan efterlades på en serviet ved blot at lægge de stegte plader på den.

5. Mens vi steger vores grøntsager i flere omgange, kan du også forberede fyldet på samme tid. Det er tilrådeligt at udstanse hytteosten med en blender, eller knuse den med en crush. I ekstreme tilfælde, mos med en gaffel. Så ostemassen vil kunne mærkes mere harmonisk i forretten.

6. Bulgarsk peber, det er bedre at skære lyse farver i meget små terninger.

7. Kværn grønt. Jeg har persille og dild, men du kan også bruge basilikum og koriander, hvis du respekterer disse lugtende krydderurter. Og spring også hvidløget gennem pressen. Kom det hele i en skål og smag til med creme fraiche.

Glem ikke at salt og peber efter smag.

Vi spreder en lille ostemasseblanding på kanten af ​​emnet, cirka en hel teskefuld og vrid den til en stram rulle. Vi forsøger at sno den strammere, så den ikke vikler sig af.

Vrid alle emner på samme måde.

8. Beklæd et fad eller en stor tallerken med grønne salatblade og arranger smukt vores smukke forret. Server og spis med fornøjelse! Eller forkæl gæster!

Det afhænger af, hvilken lejlighed du lavede sådan skønhed og lækkerhed!

En simpel opskrift på hakkede kyllingeruller

Denne opskrift er så nem at tilberede, at den kan være dit go-to-måltid til alle lejligheder. Forresten er det ikke kun enkelt, men kræver heller ikke meget tid for sig selv.

En lækker anden ret er altid vejen. Vi vil lave mad i dag fra kun en zucchini, men jeg vil sige med det samme - "dette er til en tand!"

Vi skal bruge:

• zucchini - 1 stk.
• hakket kylling - 300 gr
• sennep - 1 tsk
• mayonnaise - 1 tsk
• dild - en lille flok
• hvidløg - 1 fed
• salt, peber - efter din smag
• vegetabilsk olie til smøring

Og tilbered også creme fraiche, vi vil bruge det som en sauce til den færdige ret.

Madlavning:

1. Lad os først og fremmest forberede hakket kødfyld. Vi tog kylling, det kræver ikke yderligere stegning, og med det viser det sig at koge meget hurtigere.

Derudover passer en ung grøntsag godt til mørt kyllingekød.

Kom det i en skål og tilsæt en skefuld mayonnaise og sennep. Tilsæt derefter lidt hakket dild. Tilføj det til din smag, men ikke for meget, så det ikke overdøver alle andre smags- og smagsvarianter. Hans opgave er kun at understrege alt dette og ikke at dominere.

2. Tilsæt derefter salt og peber. Alles smag er forskellig, så jeg kan kun anbefale, hvor meget du skal tilsætte – cirka en halv teskefuld, eller et godt nip. Og skub også et fed hvidløg gennem en presse.

Bland det hakkede kød godt, og lad det stå, så alle smagene samles.

3. Lad os i mellemtiden tage os af vores hovedkomponent. Det skal vaskes og skæres enderne af. Skær derefter tyndt, som det nu hedder "skiver". Du kan bruge en skarp kniv til at skære, eller tage en grøntsagsskræller og skære pladerne med.

Det er klart, at med denne enhed vil de blive meget tyndere. Se derfor om det bliver muligt at pakke hakket kød ind i dem.

Forbered også tandstikker, vi skal bruge dem til at fastgøre rullerne, så de ikke folder sig ud.

4. Og nu er det kun at pakke det hakkede kød ind i emner. For hver strimmel kan du lægge cirka en teskefuld hakket kød på en af ​​kanterne. Rul dem derefter til en rulle og prik i midten med en tandstik.

Pak derfor alle eksisterende plader ind.

5. Smør en bageplade eller form med vegetabilsk olie og læg vores emner på overfladen, så der er fri plads mellem dem.

Smør dem med olie og ovenpå, så de ikke tørrer ud og bevarer al saften indeni.

6. På dette tidspunkt skulle vi allerede have ovnen forvarmet. Vi skal bruge en standardtemperatur på 180 grader. Vi lægger en bageplade med snoede produkter i den og bager i 30 minutter.

7. Når tiden er gået, tages de ud af ovnen og lægges på en flad plade. Server med creme fraiche, hvori den resterende dild skal hakkes.

Og hvis du er en elsker af krydrethed, så kan du hakke et fed hvidløg der, samt drysse med malet sort eller rød peber.

På dette grundlag kan du forberede en ny ret - til dette skal du lægge et lille stykke ost på hakket kød og også pakke det ind. Bages uden ændringer i tid, og en appetitlig ret vil ikke lade dig vente længe.

Det viser sig velsmagende, tilfredsstillende og nærende. Spis med fornøjelse!

Lækre rundstykker bagt med bacon (røget pølse) under en osteskorpe

Meget hurtigt kan du tilberede zucchiniruller med ethvert kød. Alle typer pølser, kogt kød og kogt kylling er velegnede her.

Og for at gøre det endnu lækrere, vil vi også bruge ost.

Vi skal bruge:

• zucchini - 1 - 2 stk
• bacon - 200 - 250 gr
• ost - 200 + 100 gr
• salt, peber efter smag
• Provence urter - 1 - 2 teskefulde

Madlavning:

1. Vask og skær enderne af grøntsagerne af, skåret i tynde skiver. Jo tyndere den bliver, jo bedre. Hvis der er en grøntsagsskærer, så kan du skære alt i skiver.

Det samme kan gøres med en grøntsagsskræller. Denne mulighed er især velegnet, hvis frugterne ikke er meget store.

Hvis du efterlader huden på dem, vil skålen se mere attraktiv ud.

2. Bacon eller andre typer kødprodukter, skåret i stykker, der er praktiske til at pakke dem ind i en rulle. 200 g ost også skåret i tern alt efter antallet af tilgængelige emner.

3. Tag en af ​​de udskårne plader og læg den på et skærebræt. Salt, peber og drys med en blanding af krydderurter. Læg bacon, eller pølse, og en blok ost ved siden af ​​og rul det til en stram rulle.

4. Smør formen, som vi skal bage i, med rigeligt olie, og fanger både bunden og siderne. Læg alle emnerne tæt ud. Drys de resterende provencalske urter ovenpå.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt formen heri og bag i 20 minutter.

6. Tag den derefter ud, drys revet ost ovenpå og bag i yderligere 5 minutter, indtil osten er smeltet.

Hvis du vil have en rødmosset osteskorpe, så hold fadet i ovnen lidt længere.

I enhver form vil retten vise sig meget duftende og velsmagende.

Video om, hvordan man laver en festlig zucchinirulle med svampe og ost

Og ifølge denne opskrift er det helt rigtigt at forberede en ret til det festlige bord. Men vi vil ikke længere koge rundstykker, men en hel rulle. En ferie er en ferie, og derfor er den værd at prøve.

Det vil tage lidt mere tid og besvær at forberede end normalt, men det er det værd. Først skal du bage en stor kage i ovnen og forberede svampefyldet fra champignoner.

Så ruller vi al denne pragt til en rulle og bager igen, allerede indtil kogt.

Og til sidst, når rullen er kølet af, kan du skære den i små portioner og servere.

Sådan en original appetitvækker forårsager uforanderlig glæde blandt gæster, og de spiser denne skønhed med stor fornøjelse!

Hvidløgsruller fyldt med tomat og kogt æg

Tiltrækker altid en kombination af grøntsager med et kogt æg. Nogle gange vil du endda smuldre æg til en almindelig salat af tomater og agurker. Så i vores eksperimenter i dag vil vi tilføje dem til vores snack.

Eksperimenter i dette tilfælde bør slet ikke være bange. Du kan pakke forskellige produkter ind i en tynd skive tallerken - det er kogte kartofler tilovers fra aftensmaden og et stykke frisk eller bagt peberfrugt, revet gulerødder med hvidløg og mayonnaise, en skive frisk agurk.

Det er værd at sidde et par minutter og tænke, og ideerne falder ned. Og her er, hvad vi vil bruge i denne version.

Vi skal bruge:

• zucchini - 3 stk (lille)
• tomater - 3 - 4 stk
• kogt æg - 2 - 3 stk
• hvidløg - 9 fed
• persille - et par kviste
• mayonnaise - 100 gr
• salt efter smag
• mel til panering
• vegetabilsk olie til stegning

Madlavning:

1. Vi bliver, som i alle tidligere opskrifter, nødt til at skære zucchinien i tynde skiver. Du skal bruge lange strimler. Det er ønskeligt, at de viser sig at være 2 - 3 mm tykke. Hvis du har en skarp slebet kniv, så kan denne opgave klares ganske enkelt.

2. Forbered en stor flad plade og læg det første lag emner på den. Salt og læg så det andet lag ud, drys med salt og det, og læg så alle de andre plader ud i lag på denne måde.

Lad dem trække i 30-40 minutter, i løbet af denne tid skal de frigive nok saft og blive godt bløde. Hvis pladerne ikke giver saft godt, så kan de opbevares i salt i op til en time.

3. Mål i mellemtiden den ønskede andel mayonnaise op. Hvis du har, så vil det være perfekt. Hvis ikke, så brug butikken.

Kværn hvidløget, før det gennem en presse, og tilsæt saucen. Bland det hele og lad det også trække.

4. Skær tomaterne i små skiver. Hvis du tæller hvor mange emner vi har, så kan du skære det samme antal skiver.

5. Skær ægget på samme måde.

6. Når zucchinien slipper nok saft ud, skal den drænes. Rul hver tallerken i mel og steg i varm vegetabilsk olie, indtil de er let brunede.

Det er ikke nødvendigt at stege kraftigt, du skal prøve at holde den maksimalt mulige mængde juice inde.

Læg de stegte emner på en tallerken og lad dem køle helt af. Smør derefter dem alle med en blanding af forberedt mayonnaise.

Læg derefter en skive tomat og et æg samt en persillekvist på en af ​​kanterne. Rul det hele til en stram rulle, og kom på en stor flad tallerken.

Server og spis med fornøjelse!

Ruller af frisk zucchini fyldt med grøntsager og valnødder (med to forskellige fyld)

Og denne opskrift kan med rette klassificeres som nyttig, og alt sammen fordi, når vi laver mad, vil vi ikke stege noget her. Alle komponenter tages kun i rå form. Takket være dette vil skålen være fuld af alle de stoffer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen.

Et andet plus er, at du på denne måde selv kan opfinde forskellige fyld. Og i denne opskrift vil de blive bragt til din opmærksomhed på én gang to.

Vi skal bruge:

• ung zucchini, eller zucchini - 1 stk.
• olivenolie - 1 - 1,5 spsk. skeer
• citronsaft - 1 tsk
• salt, peber - en lille knivspids

Til det første fyld:

• avocado - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk (lille)
• hvidløg - 1 fed
• valnødder - 1/3 kop
• malet koriander - en knivspids

Til det andet fyld:

• tomat - 2 stk
• greens - en lille flok
• valnødder - 1/3 kop

Madlavning:

1. Vi vil marinere zucchinien, og derfor vil vi beskæftige os med det først. Det skal vaskes og skæres enderne af. Det er bedst at vælge en ung grøntsag af ikke særlig stor størrelse med mælkeagtige, næsten usynlige frø.

Vi bliver nødt til at skære det så tyndt som muligt, det vil sige i skiver. For at gøre dette bruger vi igen en grøntsagsskræller.

2. Arranger tynde skiver på et skærebræt.

3. Bland olivenolie med citronsaft i en separat skål, hæld en knivspids salt og sukker i. Ryst blandingen og pensl den med en pensel hakkede emner. Lad dem marinere sådan.

4. I mellemtiden tilberedes blanding #1. Til hende har vi tilberedt lækre råvarer. Skræl avocadoer og gulerødder og skær dem i små stykker af enhver størrelse i en blenderskål. Tilsæt valnødder, et fed hvidløg og en knivspids malet koriander.

Kværn alt til en enkelt blanding. Nødderne her vil binde alle de andre komponenter og vil holde formen på fyldet godt.

Kom blandingen på en separat tallerken og frigør derved blenderen til blanding nr. 2.

5. Skær tomaterne i stykker af enhver størrelse, og læg dem straks i blenderskålen. Bræk i en puré.

Sæt det samme grønt og nødder. Og tilsæt også en knivspids malet koriander eller andre krydderier.

Grønt kan også bruges den du ønsker. Du kan putte det i en skål og vælte alle komponenterne på én gang.

Kværn alt til en homogen blanding. Begge blandinger er ret tykke, og ruller man dem til en pølse, holder de formen.

6. Mens vi forberedte blandingerne, har vi allerede marineret zucchini. Og nu er det kun at lægge en teskefuld af grøntsagsblandingen på en af ​​enderne og rulle dem til en miniaturerulle.

Der er meget fyld, så måske er én grøntsag til det hele ikke nok. Komponenterne skal i øvrigt ikke moses i en blender. Du kan bare hakke dem op.

Generelt er vores snack klar, og det er tid til at prøve det. Meget velsmagende, tilfredsstillende og appetitlig!

Zucchini til rundstykker til vinteren - opskrift "Slik fingrene"

Om sommeren og efteråret har vi selvfølgelig en overflod af zucchini. Men hvad skal man lave om vinteren, når de, hvis de er i butikken, slet ikke er billige? Giv ikke op på din yndlingsmad.

Og så fandt de på en metode, hvor man kan konservere straks udskårne skiver af grøntsager. Meget praktisk, jeg ville glæde mig selv med lækre ruller, jeg åbnede en krukke og pakkede enhver fyldning ind i færdiglavede plader.

Fordelen ved denne opskrift er, at en sådan forberedelse er lavet uden eddike, hvilket giver dig mulighed for at få din yndlingsret uden overdreven syre, den smag vi er vant til.

Sådan laver du emner til ruller bløde, så det er praktisk at rulle

Her er nogle enkle og lækre opskrifter, vi har i dag.

Hvis det lykkedes dig at bemærke, så er alt gjort ganske standard. Først skal du gøre pladerne med hakkede grøntsager bløde. Der er flere forskellige måder at gøre dette på. Vi har allerede overvejet dem alle i dag, men jeg vil minde dig om det igen.

• steg emnerne i en opvarmet stegepande i olie
• eller i en grillpande med et minimum af olie
• i en stegepande i olie rullet i mel
• i en stegepande i æggemassen
• bag pladerne i ovnen
• koges i kogende vand
• drys med salt og lad det stå, indtil grøntsagerne slipper deres saft og selv bliver bløde
• eller blot skæres i strimler i form af tynde skiver ved hjælp af en grøntsagsskræller eller grøntsagsskærer

Og når pladerne er klar, så kan du i princippet pakke ethvert grøntsags-, kød-, svampe- eller ostemassefyld ind i dem. Der er altid plads til fantasi og kreativitet. Og det kan kun begrænses af din smag og lyst.

Og det, kære venner, er alt for mig. Jeg håber, at I hver især vil kunne finde en opskrift efter jeres smag i dagens udvalg.

Nyd dit måltid!

Kalorier: Ikke specificeret
Tid til forberedelse: Ikke specificeret

Om hvor meget lækkert du kan lave mad fra zucchini, ved du sikkert. Kender du sådan en ret som squashrulle med ost og hvidløg, der tilberedes i ovnen efter en ret simpel opskrift? Hvis ikke, fortæller vi gerne om det. Hvis du nogensinde har kogt små, vil du straks forstå, at vores opskrift vil vise sig at være meget velsmagende og smuk.
Ingredienser til 2-3 portioner:
- 250 g zucchini;
- 1 kyllingæg;
- 35 g hård ost;
- 5-8 kviste dild;
- 1 smelteost;
- 70 g mel;
- 0,5 tsk bagepulver;
1 spiseskefuld mayonnaise;
- 1-2 fed hvidløg;
- salt, kværnet sort peber efter smag.

Opskrift med foto trin for trin:

Zucchini til denne ret tager vi unge, med underudviklede frø. Hvis zucchinien er stor, skal du sørge for at skære den inderste del ud med frøene. Vi vasker zucchinien, skræller den og gnider den på et groft rivejern. Tilsæt groft revet ost.




Vi handler hurtigt, så zucchinien ikke når at starte juicen. Vi kører i et æg til zucchini og ost, læg salt og sort peber, bland.




Tilsæt bagepulver og en spiseskefuld sigtet mel. Vi blander.




Det viser sig en viskøs tyk masse.






Smør et stykke bagepapir og læg det på en bageplade eller i et bradefad. Vi fordeler squashmassen på pergament, fordeler den med et rektangel omkring 0,8 cm tykt, 20x30 cm i størrelse.




Sæt bagepladen (eller formen) i ovnen og bag i cirka 20 minutter. Derefter sætter vi pergamentet med squashmassen på en rist til afkøling - i 7-10 minutter.




Vi forbereder påfyldningen: tre forarbejdede oste på et mellemstort rivejern, tilsæt hvidløg og mayonnaise passeret gennem pressen. Vi blander. Du skal få en blød masse, der nemt kan smøres ud. Hvidløg kan sættes mere eller mindre - efter din smag, men du bør ikke helt opgive det, ellers vil retten vise sig at være fad. Mayonnaise kan tage lidt mere eller mindre afhængigt af hårdheden af ​​smelteosten.




Skil forsigtigt laget af courgetter fra pergamentet med fingrene. Vi handler omhyggeligt for ikke at bryde den nederste del - det vil være toppen af ​​rullen. Vi spreder fyldet på et lag courgette, der ikke når et par centimeter til en af ​​de lange kanter: vi ruller rullen i den retning.






Drys ostelaget med finthakket dild.




Rul forsigtigt en stram rulle sammen. Vi pakker rullen ind i husholdningsfilm og sender den i køleskabet i cirka 1 time, så den er gennemblødt.




Skær derefter rullen i 1-2 cm tykke skiver, efter smag, og server.
Se også vores specialudvalg.

Alligevel er sommer og efterår den gyldne tid, hvor vi kan nyde naturens gaver af hjertens lyst. Sådan et udvalg af grøntsager og frugter er nu på vores bord! Og hver husmor forsøger at finde en lækker opskrift til at glæde sin familie og lave lækre forberedelser til vinteren.

Af alle de forskellige grøntsager vil jeg fremhæve zucchinien. Det ser ud til at være en simpel og umærkelig grøntsag med en neutral smag. Men det er nok det, der giver dig mulighed for at lave så mange forskellige retter – og, og endda. Jeg så fremragende opskrifter på lecho fra denne grøntsag på denne side https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html, jeg anbefaler, at du også ser den.

Og sådan en appetitvækker som zucchini-ruller kan dekorere ethvert feriebord. De tilberedes enkelt og hurtigt, og fyldet er selvfølgelig pakket ind i dem. Og her er der plads til, at fantasien kan strejfe – der er rigtig mange muligheder og du kan endda selv finde på dem. Og i dag vil jeg tilbyde dig 15 ideer til forskellige toppings til vores skønne forret.

Frokosten kunne ikke være nemmere. Du kan selvfølgelig bare gnide osten, blande med hvidløg og mayonnaise og det bliver allerede lækkert. Men lad os komplicere opskriften lidt, det vil kun have gavn af dette.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk. medium størrelse
• hård ost - 150 gr.
• æg - 2 stk.
• tomat - 1 stk.
• hvidløg - 4-5 fed
• dild - efter smag
• salt peber
• mayonnaise - 2 spsk. l.
• mel - 3 spsk. l.
• vegetabilsk olie til stegning

Kog først 2 æg og lad dem køle af.

Det er tilrådeligt at vælge zucchini til ruller af mellemstørrelse, unge, så huden ikke er hård.

For at zucchinien skal pakkes godt ind, skal du blødgøre dem. En måde at gøre dette på er at stege dem i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Men først skal de skæres ordentligt i tynde plader, tykkelsen af ​​hver af dem er omkring 0,5 cm, endnu tyndere (hvis muligt). Prøv at skære med en skarp kniv, men jeg kunne bedst lide måden at skære på et specielt rivejern.

Zucchini er blevet blød og elastisk, du kan pakke fyldet ind. For hende gnider vi osten på et groft eller mellemstort rivejern, æg, passerer hvidløget gennem pressen og hakker dilden fint. Vi blander alt og smager til med mayonnaise.

Skær tomaterne i tynde skiver.

For hver strimmel courgette lægges ostefyldet på ca. 1/3, og ovenpå en skive tomat og pakke zucchinien ind med en rulle.

Drys med frisk dild eller persille ved servering.

Zucchini ruller med hytteost og hvidløg - en hurtig snack i en gryde

Hvis der pludselig står gæster lige uden for døren, eller du skal lave en snack til familien, vil denne opskrift være nyttig. Denne forret er klar på 10 minutter. Vil du være sikker? Kog sammen. Ja, og ingredienserne til fyldet er altid i køleskabet. Nå, selvfølgelig har vi brug for zucchini, helst ung, med tynd hud.

Vi skal bruge:

• zucchini - 5 stk.
• hytteost - 250 gr.
• mel - 4 spsk. l.
• æg - 5 stk.
• hvidløg - 4-5 fed
• dild - efter smag
• salt peber
• mayonnaise - 3 spsk. l.
• vegetabilsk olie til stegning

Vi vasker zucchinien, skærer halerne af på begge sider og skærer så tyndt som muligt. Bredden af ​​hver plade skal være cirka 0,3 -0,5 cm. Nu er vores opgave at blødgøre dem. For at gøre dette vil vi stege skiverne. Men lad os først salte dem lidt.

Du kan lave dej ved at blande æg med mel. Jeg foretrækker at rulle zucchinien først i mel og derefter i æg. Vi spreder skiverne på en forvarmet pande og steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil en smuk gylden skorpe.

For at fjerne overskydende fedt, læg skiverne på et køkkenrulle og vent, indtil fedtet løber ud.

I løbet af denne tid skal du forberede fyldet. Denne opskrift er meget enkel, enhver nybegynder husmor kan klare det.

Vi tager hytteost, maler det med en gaffel, indtil det er glat, tilsæt hakket hvidløg og sort peber.

Vi skærer i ostemassen uden at spare, dild og fylder hele fyldet med mayonnaise.

Nu fordeler vi ostemassefyldet på hver strimmel courgette, cirka 1/4 af en skive og pakker rullen ind.

Ved servering kan du drysse med friske krydderurter, så ser forretten mere imponerende ud.

Zucchini ruller fyldt med ost og krydderurter

Denne ret tilberedes også meget hurtigt, alle ingredienserne er lige ved hånden. For mig er sådan en forret blevet en almindelig ret i tilfælde af uventede gæster, eller hvis du hurtigt skal organisere en snack i landet.

Vi skal bruge:

• zucchini - 3 stk.
• hård ost - 100 gr.
• mel - 2 spsk. l.
• æg - 2 stk. til panering
• æg - 2 stk. kogt til fyld
• hvidløg - 4-5 fed
• syltede agurker
• dild - efter smag
• salt peber
• mayonnaise - 3 spsk. l.
• vand 2 spsk. l.
• vegetabilsk olie til stegning

Som i den forrige opskrift vil vi stege zucchinien. For at gøre dette skærer vi dem i tynde plader, brød dem først i mel på begge sider og dypper dem derefter i æg. Steg i en opvarmet pande i vegetabilsk olie, indtil en smuk gylden farve.

Fyldet er meget nemt at tilberede. Det er tilrådeligt at koge æggene på forhånd, så de køles af.

Hak det grønne fint, du kan blande dild og persille. Vi gnider på et rivejern og æg. Før hvidløget gennem en presse og bland alle ingredienserne til fyldet. Vi krydrer med mayonnaise.

Smør hver skive zucchini med en ske med fyldet, og læg en skive syltet agurk på kanten af ​​skiven og pak rullen ind. For at de ikke falder fra hinanden, gennemborer vi hver med en tandstikker, lægger den på et fad og sætter den i køleskabet i 15 minutter. Fjern tandstikkerne ved servering.

Trin for trin opskrift med kyllingebryst i ovnen

Sådan en ret kan velsmagende fodre både gæster og familie, og kyllingebryst gør den mættende, men ikke tung for maven. Det er især relevant om sommeren, når unge zucchini med delikat hud modnes.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk.
• kyllingebryst - 300 gr.
• hård ost - 50 gr.
• hvidløg - 4-5 fed
• mayonnaise - 200 gr.
• tomatsauce - 1 spsk. l.
• salt, peber, krydderier

Vi blødgør zucchinien i ovnen. Vi skærer dem i tynde plader, lægger dem på en bageplade dækket med pergament. Smør hver skive med vegetabilsk olie og send til ovnen i 7 minutter. Bagetemperaturen er nok 180 grader.

Skær kyllingefileten i skiver og pisk med en hammer, så der opnås tynde strimler. Salt kyllingen, peber, du kan tilføje krydderier efter din smag. Vi flytter stykkerne i en skål og pres hvidløget ovenpå, lad det marinere i 10 minutter.

Vi gnider osten på et groft rivejern. Bland mayonnaise med ketchup, det viser sig en smuk lyserød farve.

Du kan tilføje hvidløg til saucen for pikanthed.

Smør squashstrimlerne med mayonnaise, drys med dine yndlingskrydderier og læg en tynd stribe kyllingefilet ud.

Drys med ost på toppen og pak strimlerne ind med ruller. Vi snor 3 ruller på et træspyd. Det viser sig grøntsagsspyd.

Læg dem i en form smurt med vegetabilsk olie. Bages i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter.

Nyd dit måltid!

Video om, hvordan man tilbereder zucchiniruller med kyllingebryst og tomat

Da kyllingebryst zucchini-ruller faktisk er meget velsmagende, besluttede jeg at vise opskriften med kyllingebryst og tomat. Retten er bagt i ovnen og jeg synes den bliver meget velsmagende.

Tilberedning af en hurtig snack med tomater og hvidløg

Gæster på dørtrinnet? Så husk denne opskrift, enkel, hurtig og lækker.

Vi skal bruge:

• zucchini - 1 stk.
• tomater - 3 stk.
• hård ost - 100 gr.
• hvidløg - 2-3 fed
• creme fraiche eller mayonnaise - 3 spsk. l.
• salt, krydderurter
• vegetabilsk olie

Hak zucchinien fint, salt og steg på begge sider i en stegepande i vegetabilsk olie. Vi fjerner overskydende fedt med køkkenrulle - læg bare skiverne ud og lad fedtet trække ind i papiret, du kan godt blive lidt våd.

Til påfyldningen gnider vi osten, hakker grøntsagerne fint, tilsæt hvidløget, der passerer gennem pressen. Al denne masse blandes med mayonnaise eller creme fraiche. Det bliver lækkert, hvis du blander creme fraiche og mayonnaise på midten.

Vi lægger fyldet i hele længden af ​​skiven og lægger to cirkler tomat ovenpå.

Vi ruller det til en rulle, det viser sig ret tykt. Derfor er en tandstikker absolut nødvendig.

Hvis du opbevarer snacken i køleskabet, kan du fjerne tandstikkerne inden servering.

Opskrift med smeltet ost og æg

Hård ost kan erstattes med smeltet ost, forretten bliver endnu mere mør. For saftighed, tilsæt en tomat, men hvidløg, hvis du har bemærket det, tilsættes til denne ret næsten overalt.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk.
• tomater - 2 stk.
• smeltet ost - 1 stk.
• æg - 2 stk.
• hvidløg - 2-3 fed
• salt, krydderurter
• vegetabilsk olie

Skær som altid zucchinien i tynde skiver og steg dem i vegetabilsk olie.

Til fyldet koges æggene og rives på et groft rivejern. Skær tomaterne i tynde skiver.

Smørost skal også rives. For at gøre det nemmere at rive, læg det først i fryseren i 5-7 minutter. Pres hvidløget med en hvidløgspresser.

Smør en skive zucchini med fyldet (ca. halvdelen), læg en persillekvist og en skive tomat. Vi ruller rullen.

Det forekommer mig, at det ikke kunne være nemmere.

Fantastisk opskrift på zucchiniruller med hakket kød i ovnen

Hvis du vil have variation til aftensmaden, så lav mad efter denne opskrift. Du kan også bruge zucchini i stedet for zucchini. Det vigtigste er, at de er unge, med tynd sart hud. Ellers går det ikke at rulle dem sammen.

Vi skal bruge:

• hakket kød - 600 gr.
• zucchini (zucchini) - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• hvidløg - 2-3 fed
• creme fraiche - 3 spsk. l.
• tomatpure - 6-8 spsk. l.
• bouillon - 150 ml
• salt peber
• sukker - 1/4 tsk
• friske krydderurter

Blødgør zucchinien i ovnen. For at gøre dette skal du smøre tynde strimler med vegetabilsk olie, salt og bage i 5-7 minutter ved 180 grader.

Hakkede skal vælges efter din smag. Jeg foretrækker magert - oksekød med lidt svinekød. Eller jeg køber hakket kylling eller en idé. Tilsæt salt, peber, sukker efter smag. Hak løget fint og hak hvidløget med en hvidløgspresser.

Tilsæt creme fraiche til fyldet, det vil tilføje saftighed til fyldet. Vi kniber et stykke hakket kød af og giver det en aflang form med vores hænder. Vi lægger hakket kød på hver skive zucchini og pakker rullerne ind. Vi spreder denne skønhed i en varmebestandig skål og lægger den på en bageplade.

Bland tomatpuréen med bouillonen i en separat skål og hæld vores fad på en bageplade med denne væske.

Videoopskrift på den originale snack af zucchini med skinke

Zucchini-ruller med gulerødder på koreansk til krydrede elskere

Et af de lækreste fyld til zucchiniruller. Selvom jeg synes, de alle er lækre, og valget er stort. Gulerødder i koreansk stil tilføjer krydderi og pikanthed til forretten. Oftest køber jeg færdiglavede gulerødder på markedet, men nogle gange tilbereder jeg det selv, det er ikke svært.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk.
• gulerødder på koreansk - 100 gr.
• hård ost - 150 gr.
• creme fraiche - 4 spsk. l.
• tomater - 1 stk.

For at zucchinien skal pakkes godt ind, steger vi dem. Skær i tynde strimler, steg i vegetabilsk olie.

Riv osten på et groft eller mellemstort rivejern. Tomater kan skæres i tynde cirkler.

Og lad os begynde at samle vores snack. Smør tallerkenen med zucchini med et tyndt lag creme fraiche og drys med ost.

Fordel derefter de koreanske gulerødder ovenpå og pak rullen ind. Man kan godt lægge en tomatcirkel i midten, men det forekom mig, at fyldet allerede var nok, så jeg satte tomaten som pynt til retten.

Zucchini rulle med svampe - du vil slikke fingrene opskrift

Jeg håber, at du fra en sådan sort vil finde en passende opskrift til påfyldning af zucchiniruller. Hvis du har gæster, så råder jeg dig til at tilberede flere muligheder for toppings på én gang, og så får du straks forskellige snacks med minimal tid.

Sommeren er så småt ved at være slut, grøntsager modnes, hvilket betyder, at nye spændende opskrifter er forude.

Kom på besøg og inviter dine venner!