Enkle og velsmagende småkager kan du hurtigt og nemt tilberede selv. Simple opskrifter er altid meget populære blandt værtinder. Hjemmelavede småkager smager altid bedre end købte. Du kan for eksempel lave selv de simpleste sandkager med eller uden fyld, drysse nødder ovenpå eller dække med en form for glasur. At lave lækre småkager vil ikke tage meget tid, og du vil helt sikkert kunne glæde din familie, der vil have noget lækkert. Størrelsen af ​​småkagen, dens form - det afhænger kun af dit ønske. Når du bager småkager derhjemme, kan du tilføje kondenseret mælk, havregryn, kakao, chokolade til det. Det kan være med tilsætning af kandiserede frugter, knuste dadler, valmuefrø og vanilje. Lad os bage de lækreste hjemmebagte småkager, der er aldrig for mange hjemmelavede småkager.

Cookies "Figured"

Overvej den enkleste opskrift på shortbread cookie. Enkle og velsmagende cookies kræver ikke særlig indsats, dyre produkter, sandkager kommer smuldrende og velsmagende ud. Der er mange variationer af denne delikatesse. Lad os vælge den enkleste opskrift på margarinekager.

ingredienser

Til denne bagning har du brug for et minimum af produkter:

• god margarine - 300 gram;
• hvedemel - 2,5-3 kopper;
• sukker - 1 kop;
• sodavand - omkring 0,5 tsk;
• æg - 2 stykker.

Madlavningsmetode

1. Sigt melet, tilsæt sodavand til det og fordel denne blanding i et objektglas.
2. I margarinen, som vi blødgjorde på forhånd, tilsæt gradvist æggene, hæld det i melet. Hak massen kraftigt med en kniv og saml i en klump. Dejen skal forblive kold, ellers vil margarinen smelte, melet lægges i blød og dejens struktur ændres.
3. En klump dej pakket ind i en film overføres til kulden i en halv time.
4. Vi laver et ikke særlig tykt stykke dej, 5-7 millimeter tykt.
5. Shortbread cookies er lavet af en meget plastik dej, så du kan give den enhver form. Du kan simpelthen skære det i romber med en skarp kniv, du kan presse krus ud med et glas med skarpe kanter, du kan skære småkager ud med forme, og så har du en hvilken som helst form - en halvmåne, en stjerne, en oval.
6. Vi opvarmer ovnen til 180-200 grader. Drys en bageplade med mel, læg vores emner ud.
7. Vi står i ovnen, indtil bagværket får en behagelig gylden rødrød farve.

Cookies "Log"

Overvej opskriften på en enkel, men lækker rosinkage. Det tilberedes øjeblikkeligt, det viser sig krydret og meget duftende.

ingredienser

Du skal have følgende varer på lager:

• 750 gram margarine;
• 300 gram rosiner;
• 600 gram sukker;
• to æg;
• 1 tsk læsket sodavand;
• 2,5-3 kopper mel;
• et æg til smøring.

Madlavningsmetode

1. Smelt margarine og stil på køl.
2. Bland æggene med sukker med et piskeris eller røremaskine.
3. Hæld salt, læsket sodavand og rosiner i det sigtede mel.
4. Tilsæt æg og mel til margarine, ælt. Dejen skal være blød, plastisk, ikke stejl.
5. Fra dejen med en krøllet kniv dannes små flageller, "logs".
6. Overfør disse flageller til en bageplade og pensl med sammenpisket æg.
7. Læg kagerne i blød i 25-35 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Sandkage med mælk

Lad os analysere en simpel opskrift på småkager, der laves meget hurtigt, lette, smuldrende, møre og har en lækker mælkeagtig eftersmag. Disse lækre sandkager bliver ikke forældede i flere dage.

ingredienser

Ud over de traditionelle komponenter til småkager med margarine, bruger vi mælk:

• mælk - 100 milliliter;
• mel - 3 kopper;
• smør (margarine) - 150-180 gram;
• sukker - 1 glas;
• kyllingæg - 2 stykker;
• sodavand (bagepulver til dejen) - 1 tsk.

Madlavningsmetode

Du kan lave sandkager af mælk på 30 minutter:

1. Ælt blødt smør med sukker i hånden eller med en røremaskine, indtil vi får en homogen masse. Pisk æggene i et ad gangen, hæld gradvist mælken i, mens der piskes konstant, indtil der opnås en homogen blanding.
2. Hæld mel med bagepulver i denne blanding, ælt en blød dej. Hvis din dej er flydende, så tilsæt lidt mere mel.
3. Dæk dejen med et fugtigt klæde og stil på køl i 30-40 minutter.
4. Rul pladen ud med en tykkelse på 8-10 mm. Med en kniv, et glas eller forskellige udstikkere skærer du småkagerne ud i den form, du kan lide.
5. Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd, læg bagepladen med figurerne i 15 minutter. Efter bagning knuses småkagerne med kokosflager eller flormelis.

For mange søde tand er den lækreste sandkage, hvis opskrift inkluderer creme fraiche. Denne enkle småkage tilberedes meget hurtigt, smagen er mør og blød. Naturligvis afhænger smagen i mange henseender af fedtindholdet i creme fraiche, jo federe creme fraiche, jo mere luftig bliver bagningen. Men under alle omstændigheder vil alle husstandsmedlemmer nyde cookies lavet af dine hænder. Smagen af ​​småkager kan være meget forskellig, fordi du kan tilføje honning, skal, rosiner eller nødder, du kan drysse overfladen med sesamfrø eller en blanding af kakao og sukker.

ingredienser

Denne dej er lavet af de enkleste ingredienser:

• margarine - 150 gram;
• creme fraiche - 300 gram;
• sukker - 1 glas;
• æg - 3 stykker;
• en knivspids sodavand (ingen grund til at slukke med eddike, creme fraiche er ret surt);
• mel - 3-4 kopper;
• vanilje, kanel eller citronskal - efter smag.

Madlavningsmetode

Det er nemt at tilberede denne mest vellykkede dessert, hvis du følger opskriften:

1. Blødgør margarine på forhånd, gnid grundigt med creme fraiche og æg. Hvis det ønskes, kan du tage margarine og smør i halvdelen, luftigheden og smagen af ​​din dessert forbedres.
2. Hæld sukker og sodavand i melet, bland grundigt. Tilføj margarine til denne blanding, ælt blød plastikdej. Prøv at gøre alt hurtigt, så dejen ikke når at varme op, ellers vil dens sprødhed falde.
3. Del dejen i flere stykker, så den afkøles hurtigere, og pak hver klump ind i en film. Overfør dejen til køleskabet i en halv time. Afkølet dej er meget nemmere at arbejde med.
4. Afkølet dej rul dejen ud til en plade på 6-8 millimeter tyk, udskær figurer af vilkårlig form. Overfør dine emner til en smurt plade og send dem til en ovn opvarmet til 180 -200 grader Celsius i 20 minutter.
5. Du kan fugte overfladen af ​​småkagerne lidt med vand eller et æg før bagning og drys med valmuefrø, sesamfrø, flormelis.

Bagels med marmelade

Der er også et lækkert udvalg af margarine cookies - sandkageruller med marmelade eller marmelade. Dette er en skrøbelig sprød delikatesse, der bogstaveligt talt smelter i munden. Marmelade eller marmelade skal tages meget tykt, det er bedre, hvis det er lidt surt, smagen vil være særligt pikant. Der er ikke sukker i dejen, så bagte bagels bør drysses med pulveriseret sukker.

ingredienser

Vi skal bruge følgende:

• creme fraiche - 300 gram;
• margarine - 300 gram;
• mel 4-4,5 kopper (mere kan gå);
• sodavand -0,5 teskefulde;
• marmelade - 300 - 350 gram;
• pulveriseret sukker - 5-6 teskefulde.

Madlavningsmetode

Bagning fik dette navn på grund af sin form:

1. Vi blødgør margarine i stueforhold i 1,5-2 timer. Bland creme fraiche med blød margarine.
2. Tilsæt sodavand til mel. Fra creme fraiche, margarine og mel, ælt kraftigt en ret stejl dej. Vi deler det i 4-5 dele, pakker hver med polyethylen og sender det til kulden i 1,5-2 timer.
3. Vi tager et stykke tekst ud af køleskabet, ruller en tynd cirkel 0,5 cm tyk ud. Med en skarp kniv deler du hver cirkel i 8 segmenter (trekanter).
4. Vi spreder vores marmelade på den brede del af trekanten, ruller den op med en bagel, startende fra den brede ende.
5. Vi bringer ovnens temperatur til 190-200 grader, forer arket med pergament, send vores bagels til det.
6. Eksponeringstiden i ovnen er cirka 30 minutter. Bemærk venligst, at da der ikke er sukker i dejen, forbliver bagels næsten hvide.
7. Afkøl den færdige kage, drys med pulveriseret sukker efter smag.

Denne dessert opbevares i lang tid, bliver ikke gammel i flere dage.

Rugmel cookies

Der er småkageopskrifter, der bruger rugmel i stedet for hvedemel. Tilsætningen af ​​frø, honning og tørrede abrikoser gør dette wienerbrød ikke kun meget duftende og usædvanligt i smagen, men også sundt.

ingredienser

Vi vil forberede følgende produkter:

• raffineret vegetabilsk olie - 0,5 kopper;
• hvedemel - 0,5 kopper;
• rugmel -1,5 kopper;
• vand - 1,5 kopper;
• æg - 3 stykker;
• frø - 1 spiseskefuld;
• honning - 1 spiseskefuld;
• tørrede abrikoser - 4-5 stykker;
• salt på spidsen af ​​en kniv;
• pulveriseret sukker til pynt.

Madlavningsmetode

Lad os starte med dejen:

1. Hæld vand, olie, honning i et varmebestandigt fad og bring det hele i kog.
2. Tilsæt mel, rør rundt. Pisk æggene i et ad gangen, sørg for at blande efter hvert æg er tilsat. Tilsæt frø og hakkede tørrede abrikoser til dejen, bland.
3. Form småkager med våde hænder eller en ske. Overfør det til en foliebeklædt bageplade.
4. Forvarm ovnen til 180 grader og hold kagerne ved denne temperatur i 25 minutter. Afkøl herefter ovnen til 160 grader og fortsæt tilberedningen i yderligere 10-15 minutter.
5. Efter bagning afkøles cookies, drys med pulveriseret sukker.

Jeg tror, ​​at alle elsker havregrynssmåkager, for mange tjener de som en påmindelse om barndommen. Dejen til havregrynssmåkager kan æltes med creme fraiche, mælk eller kefir. Du kan tilføje æg eller stykker frugt, nødder eller chokolade. Havregrynssmåkager kan ikke overeksponeres i ovnen, så snart de er brunede - få det.

ingredienser

Du kan tage instant havregryn, eller du kan tage groft formaling:

• havreflager - 300 gram;
• mel - 100 gram;
• smør - 100 gram;
• æg - 2 stykker;
• kakao (valgfrit) - 1 spiseskefuld;
• sukker - 70 gram;
• sodavand - en halv teskefuld;
• vegetabilsk olie til smøring af panden.

Madlavningsmetode

Når du tilføjer kakao, vil kager have en original aroma:

1. Før havregrynene gennem en kødhakker.
2. Smelt smørret i et vandbad, bland det i kornene.
3. Kværn sukker med kakao, indtil klumperne forsvinder. Bland mel med sodavand. Kombiner disse tre masser, lav en homogen dej. Fugt dine hænder i vand, form små småkager.
4. Forvarm ovnen til 170 - 180 grader. Bagetid - 15-20 minutter. Jo tyndere småkagerne er, jo hurtigere bager de.

Smagen af ​​havregrynssmåkager kan ændres ved at tilføje knuste dadler, tørrede abrikoser, svesker eller rosiner.

Cookies, der vil glæde enhver gæst, kan laves af de mest almindelige produkter på et minimum af tid. Eksperimenter, diversificer basisopskrifter og glæd dine kære med friske hjemmebagte kager.

Lad os bage børstetræ - en klassisk, sprød opskrift - fra det gamle ukrainske køkken. Denne børstetræsopskrift er i det væsentlige en stegt sød småkage, der plejede at være den perfekte dessert omkring juletid. Selvom børstetræ er godt til enhver anden dag. Det...

Sandkager med marmelade eller tyk marmelade - møre, skrøbelige, med en behagelig frugtagtig syrlighed og vaniljesmag - kan bages på kun en halv time. Efter at dejen er æltet, er det selvfølgelig bedre at opbevare den i køleskabet i en halv time. Men dette trin kan springes over...

Sukkersmåkager i form af hjerter, halvmåner og stjerner er en god mulighed for nytårssmåkager, som kan pynte både på festbordet og juletræet. Det er meget praktisk at pakke det ind i folie eller farvet cellofan og hænge det på juletræet i form af små overraskelser. Sukkerkager kan...

Opskriften på sandkager derhjemme på denne side hjælper dig med at bage lækre hjemmelavede småkager på egen hånd og uden besvær. Det er især godt at bage det inden nytår. Hvis du har specielle nytårs kageudstikkere, så vil din ferie blive dekoreret med lavet ...

Kanelstjernekager med hvid glasur er et traditionelt tysk julebagværk. Luftig marengs dækker sarte små stjerneformede småkager med en krydret kanelduft. I Europa er denne opskrift på nytårskager meget populær, uden den er det umuligt ...

Pasta cookies er et meget mørt og velduftende produkt i sig selv, hvis du tilbereder det efter alle reglerne i det franske køkken. Men kaffe franske macarons er en rigtig godbid! Jeg prøvede at finde en god kaffemacaronsopskrift, men det kunne jeg ikke. Jeg har tidligere forberedt...

Opskriften på havregrynssmåkager får dig til at føle, hvad ægte konditorkunst er. Selvom denne delikatesse er meget enkel og hurtig at tilberede, smager den meget bedre end købt i butikken. Brunt sukker, havregryn og smør gør småkagerne sprøde...

Biscotti er en klassisk opskrift, der kom til os fra Italien og vandt popularitet over hele verden. Selvom jeg husker denne cookie fra min barndom. Min mor lavede noget lignende til forskellige ferier og serverede denne delikatesse med kakao eller mælk. Tør, sprød og smuldrende nøddeagtig...

Nytårs cookies er et af de elementer, der vil hjælpe med at skabe en festlig atmosfære i huset før årets hovedferie. Traditionen med at bage julesmåkager er meget almindelig i Europa. De bager bare et utænkeligt antal slags nytårssmåkager. Det bliver solgt...

Chocolate chip cookies, hvis opskrift er angivet nedenfor, kan tilberedes på kun 10 minutter. Mør, sød og sprød, den vil helt sikkert blive forelsket i alle medlemmer af din familie. Solsikkefrø og tørrede kirsebær supplerer perfekt smagen af ​​kiks med kakao. Hvis du vil diversificere...

Kiks, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, er en lækker og nem snack til hver dag. Du kan bruge salte knasende kiks som brød til forretter eller som bund til kanapeer, kager og sandwich. Frisk dild, ost og krydderier giver kiksene en unik...

Enkle opskrifter på lækre hjemmelavede småkager hjælper værtinden med hurtigt at forberede gastronomiske produkter uden kemikalier, skadelige farvestoffer og fortykningsmidler. Da ingredienserne er tilgængelige i ethvert køkken og bruges i hverdagen. Dette wienerbrød har mange variationer og er perfekt både til festbordet, dekoration af delikatessen med flerfarvet glasur eller alle slags pulvere, og til aftentedrikning.

1. I en skål blandes blødt smør - 100 g med sukker - 200 g, et hønseæg og 80 ml komælk.
2. Et halvt kilo hvedemel rystes gennem en sigte med 10 gram bagepulver.
3. Dejen æltes, blød i konsistensen, som rulles ud med en kagerulle med en bredde på ca 1 cm.
4. Småkager presses ud med en form, placeres på en smurt bageplade, smøres med et æg og placeres i en ovn forvarmet til 200 ° C.
5. Kog i et kvarter til en rødmosset overflade. De afkølede kager drysses med puddersukker og serveres på bordet.

Hjemmelavede kager med sesamfrø i ovnen

Det er en spændende og sjov proces at lave hjemmelavede småkager i form af dine yndlings tegneseriefigurer, og involvere børnene i at klippe figurer ud.

1. Ved hjælp af en mejetærsker eller røremaskine piskes 3 kyllingeæg med 300 g perlesukker.
2. Når strukturen af ​​æggene er fuldstændig ødelagt, tilsættes 250 g blødt smør til dem og piskes indtil smør og æg er helt blandet.
3. 350 gr hvedemel sigtes med en pose bagepulver og st. skefuld kanelpulver. Det forstyrrer i små portioner smør-æg-blandingen.
4. Den færdige dej fjernes i en beholder og sættes i køleskabet i en halv time.
5. Det afkølede emne rulles ud med en kagerulle, hvorefter figursaft skæres ud af det og lægges på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Toppen af ​​småkagerne drysses generøst med sesamfrø og bages i en forvarmet ovn, indtil der dannes en appetitlig overflade (ca. 30-45 minutter) ved 180⁰С.

havregryn cookie opskrift

At lave diæt havregryn cookies derhjemme er meget nemmere, end det ser ud til. Det er kun nødvendigt at fylde op med instant havregryn på forhånd (dem, der er nok til at hælde kogende vand).

For at diversificere smagen af ​​traditionel havregrynsbagning kan du tilføje stykker tørret frugt eller andre lavkalorieprodukter.

1. 200 g blødt sødt flødesmør, to spsk. skeer sukker og et par knivspidser krystalvanillin. Alt blandes til massen er hvid.
2. Derefter tilsættes et æg og røres til det er glat, først derefter indføres det andet æg og piskes lige så grundigt til det er luftigt.
3. Efter pisk hæld halvandet glas havregryn og bland.
4. 200 g hvedemel sigtes med 10 g bagepulver og hældes i resten af ​​ingredienserne. Da dejen til havregrynssmåkager ofte er ret klistret, kan du danne pæne kugler til bagning med hænderne dyppet i vand.
5. Den færdige dej lægges i en pose eller beholder, der forhindrer luft i at komme ind, og stilles i køleskabet i halvanden time.
6. Af den afkølede dej dannes kugler med en diameter på 2 cm. De lægges ud på en bageplade dækket med kalkerpapir. Det er vigtigt at sikre, at der er stor afstand mellem kuglerne, deformation af småkageformen under bagning.
7. Bagning dannes ved at trykke let på kuglerne med hånden.
8. Bages i en halv time i en forvarmet ovn til 180⁰С.

Mørdej med kanel og marmelade

1. 400 g hvedemel sigtes i en skål med en rutsjebane.
2. Blommerne af tre æg piskes med et piskeris.
3. Der laves en lille fordybning i midten af ​​melglasset, hvori æggeblommerne hældes, 250 g perlesukker hældes, 200 g blødt smør eller margarine, en knivspids bordsalt og en teskefuld stødt kanel.
4. Dejen æltes af ingredienserne i hånden, som efterfølgende pakkes ind i en film og stilles til "hvile" i køleskabet i en halv time.
5. Den afkølede dej rulles til en pølse og skæres i runder op til 1 cm. Du kan rulle den i et lag og skære figurerede produkter ud.
6. Der laves en lille fordybning i hver omgang. For eksempel bunden af ​​et glas.
7. Knuste nødder hældes i bunden af ​​fordybningen, hvorpå der påføres tykt marmelade.
8. Ovnen forvarmes til 220⁰С.
9. Bagepladen er dækket af bagepapir, hvorpå produkterne lægges ud og bages i et kvarter.
10. Hjemmelavede sandkager med marmelade skal køle af på bagepladen, ellers kan de gå i stykker.
11. Hvis det ønskes, pulveriseres det færdige wienerbrød med pulveriseret sukker.

Lækre hjemmelavede småkager på kefir

1. 200 ml kefir piskes grundigt med 100 g granuleret sukker. Det er nødvendigt, at tørstoffet er helt opløst.
2. Derefter Art. en skefuld smeltet flødesmør og en halv teskefuld bagepulver læsket med æblecidereddike. Alt er blandet sammen.
3. 350 g hvedemel sigtet gennem en fin sigte hældes langsomt i kefirblandingen. Dejen æltes til den holder op med at klæbe til dine hænder. Efter æltning pakkes den ind i en pose og stilles i køleskabet i en halv time.
4. Den afkølede kugle rulles ud med en kagerulle til en tykkelse på en halv centimeter. Juicer skæres ud med en form og lægges på en bageplade dækket med kalkerpapir.
5. Småkager bages i en ovn forvarmet til 180⁰С i et kvarters tid.
6. Efter tiden er gået tages bagepladen ud, produkterne smøres med mælk og sættes til bruning i yderligere fem minutter.

Delikate creme fraiche cookies i en fart

Blødt wienerbrød med en sprød skorpe kogt i en gryde er en nem måde at forkæle din familie på.

1. I en beholder blandes 100 g creme fraiche med en blomme og to spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
2. 300 g granuleret sukker tilsættes cremefraicheblandingen og blandes godt.
3. 250 g hvedemel sigtes med en pose købt bagepulver og lægges i små portioner i creme fraiche.
4. Den færdige dej er glat og klistrer ikke til hænderne.
5. Af dejen rulles en pølse med en diameter på op til 3 cm. Derefter skæres rundstykker med en tykkelse på op til 1 cm. De udskårne kager presses lidt i hånden i skiver, så midten af ​​småkagen er færdigbagt.
6. Anti-stick panden varmes op, hvorefter småkagerne steges på begge sider i 2-3 minutter, indtil der dannes en smuk sprød skorpe.

Hjemmelavede sukkerkager

1. Sigt tre kopper mel med en pose bagepulver i en dyb skål.
2. I en separat skål piskes 200 g blød margarine eller smøres med 300 g sukker med et piskeris, indtil der opnås en luftig masse.
3. Derefter hældes en pose vaniljesukker i blandingen og et hønseæg tilsættes. Alt blandes grundigt, indtil det er glat.
4. Alle ingredienser blandes til en plastikdej, som skal "hvile" i køleskabet i mindst 20 minutter.
5. Fra den afkølede dej kan du rulle små kugler sammen, som lægges ud på en bageplade, smøres med olie og flades lidt i hånden. Eller rul ud i et ikke for tyndt lag og skær figurerede produkter ud ved hjælp af forme eller et almindeligt glas.
6. Sukkerkager tilberedes i en forvarmet ovn i ti minutter ved 180°C.

Varmt bagværk er meget blødt, men har en tendens til at hærde, når det afkøles.

Unikke hytteostsnegle: enkle og velsmagende

1. 270 g hjemmelavet hytteost males med et par æg og 100 g perlesukker. Til allersidst tilsættes ¾ dele af en teskefuld bagepulver.
2. Halvanden kop sigtet hvedemel blandes i ostemassen og der æltes en blød dej. Stilt i køleskabet i en halv time.
3. Det afkølede halvfabrikat rulles tyndt ud med en trækagerulle.
4. 90 gr hytteost blandes med en spsk. en skefuld creme fraiche og jævnt lagt ud på det halve lag.
5. Top hytteost drysset med to spsk. spiseskefulde sukker (rosiner kan tilsættes hvis det ønskes) og dækket med anden halvdel af dejen.
6. Det fyldte lag rulles til en løs rulle og skæres i stykker med en tykkelse på op til to cm.
7. Ovnen varmer op til 200⁰С.
8. Bagepladen er dækket med kalkerpapir og smurt med vegetabilsk olie.
9. Hytteostsnegle bages i en halv time.

Osteagtig knasende godbid

1. I en skål blandes 150 g hård ost, revet på et groft rivejern, med 3 spsk. spiseskefulde blødt smør og to knivspidser salt.
2. 4 spsk hældes i ostemassen. spiseskefulde letmælk og 200 gram sigtet hvedemel.
3. Den æltede dej rulles ud i et tyndt lag med en tykkelse på ikke mere end to mm.
4. Ovnen varmer op til 200⁰С.
5. Produkter skæres ud med krøllede forme, lægges ud på en bageplade smurt med solsikkeolie og bages, indtil de er brune i cirka 10 minutter.

Hjemmelavede ostekager er et godt alternativ til chips eller popcorn.

Børns chokolade spiraler

1. Halvanden kop hvedemel sigtes med en pose bagepulver og ½ tsk bordsalt.
2. I en skål blandes 100 g blødt smør med en blomme, tre spsk. spiseskefulde letmælk og en halv teskefuld vaniljeekstrakt.
3. Melblandingen hældes i smørmassen i portioner og æltes til en blød dej, som deles i to ens dele.
4. Halvdelen af ​​dejen forbliver hvid, en bar af din yndlingschokolade smeltet i et vandbad tilsættes den anden.
5. Begge dele pakkes hver for sig i husholdningsfilm og stilles i køleskabet i 30-40 minutter.
6. Hver dejkugle rulles individuelt til et tyndt lag mellem bagepapir eller husholdningsfilm.
7. Et lag chokoladedej lægges oven på et lag hvidt, hvorefter lagene rulles til en rulle og stilles i køleskabet i cirka en time.
8. Ovnen tænder ved 200⁰С.
9. Den afkølede rulle skæres i runder med en tykkelse på 1 cm, som lægges ud på en bageplade beklædt med kalkerpapir.
10. Chokoladespiraler tilberedes inden for 7 minutter.

Hurtig godbid på creme fraiche uden æg

1. I en beholder males et glas sukker forsigtigt med 200 g cremet margarine og en pose krystallinsk vanillin.
2. Derefter indføres 300 g hjemmelavet creme fraiche med et fedtindhold på ikke mere end 25% i massen.
3. Bagepulveret sigtes med en lille del af melet, som først kommes i cremefraiche.
4. Når dejen skal æltes, hældes der lige nok mel i, så den holder op med at klæbe til hænderne, men den er ikke for stejl.
5. Den rullede testkugle pakkes ind i en film og stilles i køleskabet i en halv time.
6. Den afkølede dej rulles ud til et lag på højst 5 mm.
7. Udskårne figurer drysses med sukker blandet med citron- eller appelsinskal og bages på en smurt bageplade i 30-40 minutter ved 180⁰С.

Hjemmelavede småkager i en fart er altid nemme at skelne fra dem, der er købt i butikken. Den er meget lækrere og smukkere, der er investeret et stykke sjæl i den, den spreder duften af ​​friske kager i hele huset, hvilket giver en særlig atmosfære og stemning. Nogle gange, mens du venter på kære gæster, vil du gerne lave noget særligt til te.

Eller børn beder om at lave slik. Men du vil ikke altid bruge meget tid på at ælte dej og bage småkager. I dette tilfælde kan du bage de enkleste, men samtidig utroligt velsmagende og smukke småkager i en fart. Enhver værtinde er stolt af sine kulinariske kreationer og behandler gerne sine slægtninge og gæster med dem.

Produktsæt:

• et æg;
• et halvt glas sukker;
• 50 g smør (en kvart pakke);
• et og et halvt glas mel;
• en tredjedel af en pakke vaniljesukker;

Hvordan man laver mad:

1. Bland sukker med æg.
2. Smelt smørret i mikroovnen eller mos med en gaffel. Tilsæt derefter smørret til æg-sukkerblandingen. Husk på, at meget varm olie kan få ægget til at krølle. I tilfælde af at smørret smeltes i mikroovnen, bør du derfor lade det køle lidt af, og først derefter tilsætte smørret til de første ingredienser.
3. Næste trin er at tilføje vaniljesukker og mel.
4. Ælt dejen med hænderne på en behagelig og ren overflade. På grund af den store mængde fedt i dejen (på grund af tilsætning af olie), klæber den ikke til dine hænder. Ælt blød smidig dej. Vi vil udføre alle yderligere handlinger på bagsiden af ​​bagepladen, hvorpå vi også bager vores småkager.
5. Vend bagepladen og sørg for, at dens overflade er ren nok. Vi ruller dejen ud på en bageplade til en pandekage 0,7 cm tyk. Vi danner dejen med specielle figurforme eller bruger blot et glas. Fjern forsigtigt den resterende dej uden for de udskårne figurer. Vi flytter de udskårne småkager tættere på hinanden, og fra den resterende dej ruller vi pandekagen ud igen og skærer kagerne ud.
6. Lad os derefter begynde at bage.
7. Vi sætter vores bageplade i en forvarmet ovn og bager i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune. Ovntemperaturen er 200 grader. Lad de færdige småkager køle af, og flyt dem derefter fra bagepladen til en tallerken.

Torchetti på italiensk

Ingredienser:

• mel - 250 g;
• smør - 100 g;
• sukker - 100 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• opvarmet vand - 4 spsk. l.;
• kanel - 3 tsk;
• salt - 1/3 tsk

Madlavning:

1. Torchetti mel skal sigtes, og derefter blandes med bagepulver, salt.
2. Bland mel med blødt smør (må ikke smelte).
3. Tilsæt vand (det er ønskeligt at varme det lidt op), ælt dejen og dæk med et håndklæde og stil til side i et stykke tid.
4. Bland kanel med sukker.
5. Rul den tilberedte dej ud, skåret i lange (10 cm) strimler ca. 1 cm brede.
6. Dyp hver strimmel i sukker blandet med kanel. Efter at have klemt enderne, vend til ringe.
7. Læg pergament på en bageplade, læg ringene i en lille afstand, så hver cookie under bagningen ikke forstyrrer den næste, der hæver og bliver klar.
8. Send bagepladen til ovnen (temperatur 180), og tænd efter 10 minutter for varmluftstilstand, så småkagerne er brune.
9. Fjern forsigtigt den færdige godbid med en spatel og lad den hvile et stykke tid. Efter du kan tjene og invitere til at prøve. Torchettierne tilberedes hurtigt. Derfor kan de ikke ignoreres. Hvis der ikke er varmluft i ovnen, kan du øge temperaturen til 200 grader i et par minutter i slutningen af ​​tilberedningen, så småkagerne hurtigt bliver brune.

Småkager med et lag marmelade

Det er værd at gentage denne opskrift på hurtige småkager med et lag marmelade i anledning af ferien. Den ser utrolig smuk ud efter servering, og minder om en rig tærte. Det er værd at tage en bid, da du ikke vil prøve noget andet til dessert. Til fyldet er enhver marmelade, marmelade eller marmelade velegnet. Det er bedre, at det er sødt og surt. Det er vigtigt at lave et generøst lag, så småkagerne ikke bliver meget tørre og hårde.

Ingredienser:

• margarine - 100 g;
• mel - 2,5 spsk.;
• æg - 1 stk.;
• sukker - 0,5 spsk.;
• marmelade efter smag - 0,5 spsk.;
• sodavand læsket med eddike - 0,5 tsk;
• salt - en knivspids;
• smør - til smøring af panden.

Madlavning:

1. Mos smørret med en gaffel, bland med sukker.
2. Separat, pisk let (så æggeblomme og protein kombineres og bliver en homogen væske) ægget og send det til de tidligere kombinerede produkter.
3. Med en mixer bringes massen til homogenitet, og tilsæt derefter salt og læsket sodavand.
4. Mel hældes gradvist i, dejen æltes.
5. Tænd ovnen for at varme op. Forbered samtidig en bageplade ved at smøre den med olie.
6. Del testmassen i to. Rul den ene del ud, så den i størrelse falder sammen med bagepladens omkreds. Læg ud på en fyrfad.
7. Top kagen med et rigeligt lag marmelade.
8. Kværn den resterende dej med en kødhakker. Det resulterende strå dækker tilfældigt kagen, smurt med marmelade.
9. Det er tilbage at bage, efter 15 minutter er bagningen klar.
10. Efter at have taget stegen ud af ovnen, lad kagerne hvile, og overfør derefter forsigtigt kagen til et skærebræt. Den sidste touch i madlavningen: Skær småkagerne i portioner og server.

Dette er den lækreste småkage - opskriften er velegnet til en festlig fest eller en børneferie. Det ser meget rigt og velsmagende ud. Hvis det ønskes, efter bagning, kan du lægge friske bær, tørrede frugter på hver cookie. De bliver meget appetitlige med chokolade eller kokospulver. Men overdriv det ikke, så du i sidste ende ikke får en meget klodset godbid.

Lille småkager

Mor, der opfinder slik til et barn, går nogle gange i stå. Der er aldrig tid og energi nok til at lave mad. Denne enkle hurtige opskrift på småkager vil altid komme til undsætning. Det tilberedes hurtigt, på få minutter, listen over nødvendige produkter er deprimerende beskeden, og børnene vil virkelig kunne lide smagen.

Ingredienser:

• margarine - 1 pakke;
• sukker - 70-100 år;
• mel - 1 spsk.;
• smelteost - 2 stk.

Madlavning:

1. Margarine og ostemasse skal først lægges i fryseren, let frosset. Riv disse to produkter.
2. Gradvist hæld mel, lav en dej, der ikke klæber til fingrene.
3. Rul ud på en bordplade drysset med mel. Klip figurer ud med skær. Hvis der endnu ikke er nogen på gården, kan du give leveren en rund form ved hjælp af glas, og skære midten ud med en champagnenylonprop.
4. Drys hver cookie lagt ud på en bradepande med sukker, sæt i ovnen. Kog ved 190 grader, efter 2-4 minutter er sødmen klar.

Denne småkage er ikke så sød, som jeg gerne ville have. Hvis der ikke er sødme nok, kan du lægge marmelade eller marmelade ovenpå hver.

Honningkager til den søde tand

Honningkager derhjemme vil appellere til mødre for hastigheden af ​​madlavningen og børn for deres smag, behagelige duftende honninglugt. Hvis det ønskes, og for interesse, kan der laves småkager i forskellige farver, for eksempel ved at tilsætte kakao, lidt gurkemeje eller ribsjuice.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• sukker - 1 spsk.;
• mel - 1 spsk.;
• honning - 2 spsk. l.;
• vanillin - efter smag;
• bagepulver - 1 time. l.;
• solsikkeolie - 40-50 år.

Madlavning:

1. Mens røremaskinen arbejder på at piske sukker, æg og vanilje, hældes honning gradvist i.
2. Så snart sukker ikke mærkes, hældes solsikkeolie i massen. Efter tilsætning bliver dejen flydende og luftig.
3. Bland mel med bagepulver og kom i en skål. Dernæst æltes dejen i hånden, og ikke med piskeris eller røremaskine. Ideelt set skal du få en tyk masse, der kan rulles ud på bordpladen med en kagerulle.
4. Brug kageudstikkere til at skære figurer eller cirkler ud i dejen. Flyt dem forsigtigt med en spatel over i en smurt bradepande og ind i ovnen. Du kan få en dej, så lægges småkagerne straks ud på en bageplade med en ske.
5. Efter 10 minutter (bagetemperatur 190 grader) efter at have været i kageovnen, kan godbidden tages ud, flyttes og smages.

Disse cookies kan drysses med rå jordnødder, før de går i ovnen. Nødder, mens de koger, vil få smag og tilføje pikanthed.

Cookies er blevet lavet af mennesker siden oldtiden. Og de første historiske referencer til småkager fortæller om små stykker wienerbrødsdej, der blev brugt til at kontrollere temperaturen i ovnen. Da folk fandt ud af alle fordelene ved delikatesse, blev lækre småkager en vigtig mad for rejsende og sejlere. Fordelen ved cookies er trods alt ikke kun i dens smag, men også i det faktum, at den opbevares i meget lang tid. Et interessant faktum er, at navnet "småkage" i forskellige lande bruges til forskellige kager. I England og Australien er det en kiks, i Spanien er det en kiks, i Tyskland er det en kage eller julesmåkage.
Ingen småkager kan måle sig med duften og smagen af ​​sprøde og smuldrende hjemmebagte kager. Hjemmelavede småkager er ikke bare en godbid, men en god tradition; Det er familieværdier, der går i arv fra generation til generation. Når alt kommer til alt, kan børn og børnebørn blive tiltrukket af dannelsen af ​​smukke og sprøde blomster fra dejen, der trækker dem med ind i madlavningens magiske verden. Men i dette tilfælde opstår spørgsmålet: hvordan laver man hurtigt cookies derhjemme, så børnene ikke keder sig, og vi ikke brugte for meget tid? Svaret er lige så enkelt som selve cookie-dej-opskriften: få dem til at ælte dejen, som er klar på få minutter. Og eksperimenter derefter med improviserede midler, hvilket giver bagning bizarre og originale former. Småkagerne er sandkager, sprøde og samtidig bløde. Kakaopulver kan tilsættes en del af dejen, hvilket giver bagechokoladen noter. Dejen holder formen godt og former sig godt som plasticine. Du skal bare huske på, at det vil brede sig lidt til siderne på grund af olien og bagepulveret. En småkageopskrift med trin-for-trin-billeder hjælper dig med at ælte dejen korrekt og bage småkager i ovnen. Alt andet er op til din fantasi!

Ingredienser:

• 150 g smør;
• 100 g margarine;
• 170 g sukker;
• 1 kyllingæg;
• 100 g vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. kakaopulver;
• 600 g mel;
• 10 g bagepulver;
• 2 knivspidser vanillin eller 1 spsk. vaniljesukker.