Ikke alle ser ud til at være i stand til at bage sådan et kulinarisk mesterværk som en mager kage! Kan dette være? Det viser sig, at det er meget muligt, hvis du nærmer dig en sådan sag med behørig fantasi og nogle kulinariske færdigheder. Dine gæster vil ikke engang bemærke, at de rent faktisk drikker te med en mager (vegetarisk) kage!

Forberedelse af dej til kage

Lad os forberede skorpen først. Til det skal du blande den ene ingrediens efter den anden: mel (400 gram), fire spiseskefulde kakaopulver, to knivspidser salt, et glas sukker, helst brunt. Til den tørre blanding tilsættes otte spiseskefulde vegetabilsk olie, et og et halvt glas vand, en teskefuld bagepulver, læsket i tre teskefulde citronsaft.

Bland forsigtigt disse ingredienser sammen. Hæld i en tyk olieret (vegetabilsk!) Form. Bages i ovnen til de er færdige. Skal have chokoladekage. Når det er afkølet, skal det skæres i to halvdele.

Fastelavns kagecreme

Nu laver vi mager creme til kagen. For at gøre dette skal du smelte en bar vegetarisk eller bitter chokolade (ingredienserne bør ikke indeholde mælk og æg lecithin eller æggepulver) i en beholder i mikrobølgeovnen. Vi tager ud, rør i varm smeltet chokolade kokosmælk (50 ml) og 50 gram brun farin.

Vi gennembløder den ene halvdel af kagen med sirup fra abrikosmarmelade. Smør halvdelen af ​​kagen med creme. Dæk med anden halvdel af kagen. Hvis der er fløde tilbage, smøres kagen med det ovenpå. Hvis al cremen er væk på den første kage, smøres toppen af ​​kagen med abrikossirup. Pynt kagen med mandelblade og friske bær på toppen.

Custard fastelavns kagecreme

Til en ændring af samme type kage tilbyder vi dig denne type af en anden fastelavnscreme.

En meget enkel vanillecreme, der vil være den mest delikate tilføjelse til næsten enhver mousse eller kage. For at forberede en sådan creme i en tør stegepande, steg hvedemel indtil gyldenbrun (to spiseskefulde med top). Kom et glas vand, et glas sukker og vanilje på spidsen af ​​en kniv. Bland med mel, så der ikke er klumper i blandingen. Sæt blandingen til kogning i et vandbad. Du skal koge fløden, indtil den tykner.

Huske. Sådan en creme vil tykne endnu mere, når du fjerner den fra vandbadet. Bring det derfor ikke til tilstanden af ​​tyk grød.

Nødder, valmuefrø, bær- eller frugtpuré kan tilsættes til sådan en creme, hvis det ønskes.

Fastelavnskage vil pynte på festbordet, hvis fejringen faldt på fastetiden. Du kan lave mad med frugt og endda grøntsager!

En lækker kage til en festlig dag vil helt sikkert komme til nytte. Fastelavnsbagning er enkel og lækker.

• Raffineret vegetabilsk olie - 0,5 kopper
• Honning - 2 spsk. skeer
• Sukker - 1 kop
• Mel - 1,5-2 kopper
• Bagepulver - 1 pose
• Kakao - 2 spsk. skeer
• Vand - 1 glas
• Rosiner - 0,5 kopper
• Valnødder (skrællet) - 0,5 kop
• Kanel - 0,5 tsk
• Nellik - 4-5 stk.
• Syltetøj (konfitur, marmelade) - 6-8 spsk. skeer
• Sesamfrø (til pynt) - efter smag

Bland vand, sukker, vegetabilsk olie i en gryde.

Varm blandingen op ved lav varme under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt honning. Bland godt (honning skal opløses).

Bland kakao med kanel og nelliker.

Tilsæt blandingen til gryden. Bland godt, så der ikke er klumper.

Knus valnødderne med en kagerulle.

Tilsæt derefter rosiner, valnødder.

Tilsæt bagepulver. Bland godt.

Sigt mel. Ved at tilsætte mel i små portioner, ælt dejen. Dejen vil være konsistensen af ​​tyk creme fraiche.

Dæk springformen med bagepapir eller smør med vegetabilsk olie og drys med mel. Hæld dejen i formen.

Sæt formen med dejen i ovnen på midterste hylde. Bag en mager kage ved 200 grader i cirka 30-35 minutter.

Fjern den færdige kage fra ovnen, afkøl.

Skær kagen i to dele med en skarp kniv eller tråd.

Læg den nederste halvdel på et fad. Smør efter smag med marmelade, konfitur eller marmelade.

Dæk med andet lag. Du kan smøre let med marmelade og pynte den magre kage med sesamfrø, eller hælde over smeltet mørk chokolade.
Feriekagen er klar. Glad te!

Opskrift 2: mager kage derhjemme

Zucchinikage med tomater - en opskrift på mager kage til madlavning derhjemme.

• zucchini - 500 gr
• løg - 3 stk
• tomat - 1 stk.
• dild - et par kviste
• mel - 3 spsk.
• solsikkeolie - 0,25 kopper
• salt, peber - efter smag

Skær zucchinien i 1 cm tykke skiver.

Løg - tynde halve ringe.

Tomater - tynde skiver.

Salt og peber zucchinien.

Rul hvert stykke i mel.

Steg zucchini på begge sider, indtil de er møre.

Steg løget til det er gyldenbrunt.

Læg et lag tomater på et fad.

Top - zucchini.

Gentag lag, hvis det ønskes. Drys med krydderurter.

Opskrift 3: Mager chokoladekage (trin for trin)

Opskriften på mager chokoladekage er en gave til dem, der ønsker at tilberede en lækker dessert uden animalsk fedt i sammensætningen. I dette tilfælde er kiksen tilberedt uden æg, smør, kefir og andre mejeriprodukter, hvilket gør det muligt for fastende søde tand at nyde duftende og "forførende" kager med god samvittighed.

Vores magre chokoladekage kombinerer let fugtig porøs kakaokrumme, sødt og surt marmeladelag og rig glasur. Det viser sig at være en fuldstændig fuldgyldig dessert, og den "beskedne" magre kiks er ikke ringere i smagen end den klassiske kogt med sammenpisket æg.

• mel - 250 g;
• kakaopulver - 25 g;
• sukker - 200 g;
• vegetabilsk olie (raffineret) - 90 ml;
• bagepulverdej - 2,5 teskefulde;
• vaniljesukker - 2 teskefulde;
• drikkevand - 300 ml.

Til påfyldning:

• fersken eller anden sød og sur marmelade - 150 g.

Til glasur:

• vegetabilsk olie (raffineret) - 1 spsk. en ske;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• kakaopulver - 3 spsk. skeer uden dias;
• drikkevand - 40 ml.

Kogning af dej. Først og fremmest kombinerer vi de tørre ingredienser: Sigt melet med kakaopulver og bagepulver, tilsæt vanilje og almindeligt sukker. Vi blander.

Dernæst hældes gradvist almindeligt drikkevand i, mens du rører grundigt. Vi opnår fuldstændig opløsning af alle mel klumper. Dejen skal være glat, tyktflydende og homogen, ensfarvet i chokoladefarve.

Tilsæt vegetabilsk olie. Egnet kun raffineret - ingen lugt!

Igen, rør flittigt chokoladedejen, indtil den er glat, og hæld den derefter i en form med en diameter på 22 cm (vi lægger bunden med pergament for nemheds skyld). Vi bager en mager kiks ved en temperatur på 180 grader. Det vil tage cirka 30-40 minutter. Beredskab bestemmes med et træspyd / tandstikker, der sænker det dybt ned i krummen. Der må ikke være våde krummer og spor af rå dej på pinden.

Lad chokoladekagen køle helt af og tag den derefter ud af formen.

Kiks skåret i to kager. På bunden påfører vi hele delen af ​​marmeladen. Ud over fersken er abrikos, tranebær, ribs og enhver anden sød og sur marmelade perfekt. Du kan også bruge bær revet med sukker. Det vigtigste er, at det valgte tilsætningsstof skal være "med surhed", ikke klodset.

Forberedelse af frostingen. Vi kombinerer kakao, raffineret smør, sukker. Tilsæt vand og bring under omrøring i kog. Kog ved svag varme i 2-3 minutter. Lad glasuren køle lidt af.

Dæk det nederste lag med det øverste. Fyld kagen med glasur.

Hvis det ønskes, kan overfladen af ​​desserten suppleres med nødder, bær eller andre magre tilsætningsstoffer.

Inden du smager, skal du lade kagen trække i køleskabet i mindst et par timer. Vi skærer den færdige dessert i stykker og fortsætter med at drikke te!

Vores magre chokoladekage med et lag marmelade er klar! Nyd dit måltid!

Opskrift 4: Mager jordnøddeappelsinkage

Opskrift på en mager kage med en delikat smag af appelsin, krydderier og tyttebærsur, som understreger frugternes skønhed.

• 200 gram mel
• 200 ml vegetabilsk olie
• 200 gram sukker
• 2 tsk bagepulver
• 2 stykker appelsin
• 100 gram rosiner
• 60 gram valnødder
• 0,5 tsk malede nelliker
• 1 tsk kanel

Produkter til creme og kage dekoration:

• 500 gram tranebær
• 4 spsk tyttebærsyltetøj (kan erstattes med sukker eller sukkerlage)
• 1 stk appelsin
• 1 kiwi
• 1 spsk semulje
• 2 spsk abrikosmarmelade

Først skal du hælde kogende vand over rosinerne og lade dem stå i et par minutter, derefter dræne vandet og tørre.

Knus nødderne, men ikke for meget.

Fjern skallen fra den ene appelsin og kom i en skål, hvor dejen skal æltes, og pres saften ud af den. Pres derefter saften af ​​en anden appelsin.

Hæld bagepulveret i skålen med saften og hæld mineralvandet i. Væsken vil skumme lidt.

Separat pisk den vegetabilske olie og tilsæt sukker til den.

Efter blanding tilsættes nødder og rosiner.

Rør konstant massen, tilsæt mel i små portioner.

Den færdige dej kan lægges ud i en form med en diameter på cirka 20 cm, mens du ikke kan smøre den.

Du skal bage i en forvarmet ovn, ved en temperatur på 180 grader i cirka en time, ti minutter før afslutningen af ​​bagningen, kan du hæve temperaturen.

Afkøl den færdige kage på en rist, i sammenhængen bliver den lys i farven.

Det er tid til tranebær. Vi putter det i en lille gryde eller gryde og tilsætter et par spiseskefulde marmelade eller sukker.

Mos bærrene let for at frigive deres saft. Sæt ild og kog i 5 minutter.

Tilsæt semulje og kog i yderligere 3-5 minutter, og køl derefter.

Skær kagen i halve, det er ikke nødvendigt at vente på, at den er helt afkølet.

Læg den nederste kage på et fad og smør med tyttebærcreme. Lad lidt creme stå til kagens kanter.

Dæk forsigtigt med den øverste kage, smør siderne af kagen med de resterende tyttebær.

Stik let en tandstik over hele toppen af ​​kagen. Skær den tredje appelsin i halve og læg kagen i blød med saften fra den ene halvdel, den anden skal tjene som pynt til kagen senere.

Pensl toppen af ​​kagen med et tyndt lag abrikosmarmelade.

Nu er det tid til at pynte. Skær den resterende halvdel af appelsinen og kiwien i tern.

Kiwi er stablet i form af en side langs kanten, i midten skal du lægge et par skiver appelsin ud.

Opskrift 5: Lækker fastelavnskage (trin for trin billeder)

Prøv at tilberede en kage i henhold til vores opskrift og sørg for, at en sådan dessert er overlegen i smag i forhold til mange velkendte slik.

For at bage en mager kage skal du bruge kirsebærkompot. Du kan forkoge det eller købe på dåse. Denne godbid vil appellere til selv de mest sparsommelige værtinder. Prøv det, du vil blive glad!

• Hvedemel 210 g
• Orange 2 stk.
• Sukker 250 g
• Solsikkeolie 70 ml
• Æblecidereddike 30 g
• Sodavand 1 tsk
• Vand 2 spsk. l.
• Manka 2 spsk. l.

Tag en dyb skål og pres saften fra to appelsiner ind i den, tilsæt 150 g sukker, vegetabilsk olie og pisk med en mixer.

Tilsæt æblecidereddike og pisk alt igen, sigt mel, sodavand læsket med eddike i den resulterende blanding og bland igen alt godt med en mixer.

Hæld dejen i en pergamentbeklædt form. Stil formen i en ovn forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter. For at få kagen til at hæve jævnt, læg en form med vand på nederste etage af ovnen.

Tjek kiksens klarhed med en tandstikker eller træspyd. Tag kiksen ud af ovnen og lad den stå i 15 minutter. Tag den ud og lad den køle helt af.

Hæld 300 ml kirsebærkompot i gryden, tilsæt 4 spsk. l. sukker og semulje, bland alt godt og sæt gryden på en langsom ild. Kog blandingen under konstant omrøring, indtil den er tyknet. Lad cremen køle helt af.

Kom cremen i en dyb skål og pisk med en røremaskine til den er luftig.

Skær toppen af ​​kiksen af. Skær hoveddelen i to identiske kager. Dæk kagerne med creme. Læg den skære top i en blender og kværn til krummer. Drys den samlede kage med den resulterende krumme.

Tillykke, en fantastisk mager kage uden mælk, smør og æg er klar. Du kan lave et lag af bær eller bananer. Du kan dekorere toppen af ​​kagen med dine yndlingsgodbidder. Nu kan du trygt ringe til dine venner på te eller kaffe med kage.

Opskrift 6, trin for trin: mager kage med marmelade

• Hvedemel 390 gram (ca. 2,3 kopper)
• Kakaopulver (bitter) - 45 gram (ca. 9 spiseskefulde uden dias)
• Salt 2/3 tsk
• Brun farin 1,5 kop
• Vegetabilsk olie 8 spsk til dejen og 1 spsk til formen
• Renset vand (stuetemperatur) 420 milliliter
• Bagepulver 1 tsk
• Citronsaft (friskpresset) 3 tsk

Til imprægnering og dekoration:

• Syltetøj (enhver smag) 5-6 spsk eller efter smag
• Sort chokolade (bitter, uden mejeriprodukter og æggelecithin) 300 gram
• Kokosmælk (fedtindhold 60%) 260 milliliter
• Brun farin 50-100 gram

Dejen til denne kage koges meget hurtigt, så tænd først for ovnen for at varme op i 250 grader celsius og brug en bagebørste til at smøre en non-stick bradepande med en spiseskefuld vegetabilsk olie. Sigt derefter den rigtige mængde mel og kakaopulver ned i en dyb skål gennem en si med en finmasket maske. Tilsæt sukker og salt til dem og bland med et piskeris indtil en homogen konsistens.

Derefter tager vi en ren dyb skål, hælder vand med vegetabilsk olie i den, sluk bagepulveret der med friskpresset citronsaft, ryst alt forsigtigt og fortsæt uden forsinkelse til næste trin.

Meget hurtigt, så den læskede sodavand ikke når at sætte sig, begynder vi at hælde tørt mel, kakao, sukker og salt i en skål med en flydende blanding. Vi tilføjer det i små portioner, samtidig med at vi ælter med et piskeris en ret tyk, tyktflydende dej uden klumper. Så snart det er klar, hæld straks melhalvfabrikatet i den forberedte form og gå videre.

Vi sætter formen med dejen i ovnen forvarmet til den ønskede temperatur på den midterste rille og bager bunden til kagen i 1 time uden blæsefunktionen, det vil sige ventilation. Først 20 minutter ved en temperatur på 250 grader Celsius, derefter yderligere 20 minutter ved 220 og de sidste 20 minutter ved 180. Hvis din ovn udtørrer dejprodukterne, så skal du sammen med den stadig rå kiks sætte en lille pande eller en unødvendig dåsegryde på nederste stativ en krukke fyldt med almindeligt rindende vand. Fordampning af fugt hjælper bagværk med ikke at tørre ud og brænde. Under denne proces er det ikke nødvendigt at åbne ovndøren, ellers vil kagen sætte sig, først efter 60 minutter kontrollerer vi dens beredskab med et køkkenspyd i træ eller en tændstik. Vi sætter enden af ​​pinden ind i papirmassen af ​​wienerbrødet og tager den ud. Hvis der forbliver klistrede dejklumper på træet, så hold kiksen i ovnen, indtil den er helt bagt.

Er kagebunden klar? Hvis ja, så er alt enkelt, vi sætter køkkenhandsker på vores hænder, flytter formen med et duftende melprodukt til et skærebræt, der tidligere er placeret på bordpladen, og lader det afkøle helt til stuetemperatur.

Mens bagningen afkøles åbner vi pakken med chokolade, brækker den i meget små stykker eller hakker den med en kniv på brættet og hælder den hakkede sødme i en dyb skål. Derefter ryster vi en krukke med koksmælk, åbner den med en speciel nøgle til dåsemad, hælder den snehvide masse i en dyb gryde, tilsætter granuleret sukker der og sætter alt på moderat varme.

Vi opvarmer væsken til 80-90 grader Celsius, lader den ikke koge og ryster konstant med et piskeris, så sukkerkornene opløses hurtigere! Så snart mælken når den ønskede temperatur, og den kan måles med et køkkentermometer, hældes den i en skål med chokolade, og uden omrøring lader den stå i 2-3 minutter. Så begynder vi meget forsigtigt og forsigtigt at løsne alt til en homogen konsistens, det er ikke værd at piske, luftbobler i ganache ser ikke særlig godt ud, især når du anvender det på melprodukter.

Vi handler langsomt, men efterhånden som chokolademassen tykner, øges hastigheden. Så snart blandingen bliver homogen, tyk og strækker sig i en tynd stråle bag det hævede piskeris, stopper vi processen - ganachen er klar!

Læg nu den afkølede chokoladebund på et skærebræt og skær den på tværs i to lige store lag. Dette kan gøres med en speciel bølgekniv, konfektfiskeline eller almindelig tråd, det vil dele kiksen jævnt, som den skal. Så lægger vi den ene halvdel af kagen skåret op på en bakke eller et stort fladt fad, og med en spiseske putter vi din yndlingsmarmelade på den, såsom abrikos, hindbær, banan, blomme eller hvad du bedst kan lide.

Vi dækker den søde frugt eller bærlaget med den resterende halvdel af kiksen, tryk let ned og smør overfladen af ​​den næsten færdige kage med en let afkølet ganache. Hvis det ønskes pynter vi desserten med forskellige delikatesser, for eksempel knuste nødder, kokosflager, finthakket tørret frugt, kværnede småkager, cornflakes eller andet godt, spænder den med plastfolie og sender den i køleskabet i 12 timer, efter som du kan begynde at smage!

Efter at have insisteret tages den magre kage ud af køleskabet, får lov til at varme lidt op til stuetemperatur og serveres til det søde bord som dessert på et stort fladt fad eller straks i portioner på tallerkener. Denne lækker kan suppleres med frisk frugt, bær, samt varme eller kolde drikke: te, kaffe, cappuccino, gelé, kompot, juice eller noget andet efter smag. Lav mad med kærlighed og faste vil være en fornøjelse!

Opskrift 7: Mager mandelbanankage

• Hvedemel / Mel (i dejen) - 230 g
• Sukker (70 g til dej, 70 g til fløde) - 140 g
• Vegetabilsk olie (i dejen) - 100 g
• Banan (1 stk i dejen, 1 stk til lagen) - 2 stk
• Mandler (til laget) - 150 g
• Ris (i fløde) - 240 g
• Kokosspåner (i fløde og til drys) - 100 g
• Kartoffelstivelse (i fløde) - 40 g
• Vaniljesukker - 2 tsk
• Salt (et knivspids)

Hæld kokosflager i et glas med en volumen på 300 ml.

Hæld kogende vand op til toppen. Lad et par timer svulme op.

Lav dej. Mos bananen med en gaffel.

Bland sigtet mel, sukker og salt.

Tilsæt hakket banan og vegetabilsk olie til blandingen. Ælt dejen.

Del dejen i 2 dele, rul ud.

Bages ved 200 grader i cirka 10 minutter.

Lav mager creme til kagen. For at gøre dette koges ris i 600 ml vand med 70 g sukker og 2 tsk vaniljesukker i henhold til instruktionerne på pakken.

Kværn de kogte ris med en stavblender.

Dræn de hævede kokosflager i en sigte for at dræne vandet.

Tilsæt nok koldt vand til kokosvandet til at lave 400 ml.

Hæld 50 ml vand og opløs stivelse i det.

Hæld resten af ​​vandet (350 ml) i risene, tilsæt kokosflagerne og bland. Sæt kokos-rismassen på bålet og kog i 1-2 minutter. Fjern fra varmen og hæld under kraftig omrøring stivelse i i en tynd stråle. Sæt på en lille ild, bring i kog og kog i 1 minut. Lad cremen køle af.

Hak mandler og banan. Bland alt grundigt.

Læg den resulterende masse på den første kage og plan den. Dæk med andet lag. Fordel kokosriscreme ovenpå.

Pynt med kokosflager. Sæt i køleskabet i 8-10 timer. Det anbefales at skære kagen med en varm kniv.

Forberedelse af magre kagelag:
Butterdej Den nemmeste måde at få grundlaget for fremtidens magre kage til rådighed er at købe færdiglavet butterdej. Det er vigtigt at læse sammensætningen omhyggeligt, da en samvittighedsfuld producent kan forberede en eksklusiv prøve i smør eller tilføje æg, hvilket i teorien ikke burde være det. Som regel kan du i sammensætningen af ​​industriel butterdej kun se mel, margarine (og det er af vegetabilsk oprindelse), salt, sukker, vand, en slags melforbedringsmiddel, emulgator og gær (hvis det er buttergærdej) ). Du kan også lave butterdej derhjemme. Men "kvalitets"-sammensætningen og gennemprøvede ingredienser til madlavning på den ene side, og tiden brugt på rulning og frysning på den anden, resulterer kun i nogle få kulinariske bedrifter.

Forberedelse af magre kagelag:
Fastelavnskiks Den næste mulighed for kager er en mager kiks. Til en chokoladekage kan du for eksempel bage en kage "baseret på" den amerikanske Crazy Cake, som også er kendt på det russisktalende internet som "Crazy Cake".

Til kiksen skal du bruge:
mel (250 gram);

sukker (et glas eller 3/4);



vanilje (efter smag);
instant kaffe og allerede fortyndet efter smag (lidt mere end et glas);

Det giver mening at sigte melet og blande grundigt med alle løse tørre ingredienser (sukker, salt, sodavand, vanillin, kakao). I den resulterende tørre blanding skal du tilføje kaffe (den kan opløses ikke kun i vand, men også i sojamælk), olie, eddike og bland grundigt. Dejen er tyktflydende, ikke særlig flydende. Det skal langsomt og "dovent" flyde ind i formen. Denne chokoladedej bages i 40-50 minutter til en tør tændstik ved 175C. Forresten, i stedet for en chokoladekiks, kan du lave en kiks på teblade uden kakaopulver.

En anden mulighed for en mager kiks er en frugtkiks. For at forberede det har vi brug for:

Mel (250 gram);
salt (en halv teskefuld);
stor appelsin (1 stykke);
sukker (3/4 kop);
vegetabilsk olie (en tredjedel af et glas);
æblecidereddike (spsk);
vand (3 spiseskefulde);
sodavand (1 tsk).
Forvarm ovnen til 175C, forbered formen (silikone kan ikke smøres, den sædvanlige skal smøres lidt med vegetabilsk olie). Vi gnider lidt appelsinskal (en teske eller 2), pres saften ud (du skal bruge 3/4 kop). Sigt mel og salt. Pisk appelsinjuice, sukker, vegetabilsk olie, skal, æblecidereddike med en mixer. Sukkeret skal opløses. Vi tilføjer mel. Fortynd sodavand med 3 spsk vand, tilsæt også til skålen og bland godt med en røremaskine (minimumshastighed). Hæld dejen i en form, sæt i ovnen og bag i 40-50 minutter til en tør tændstik.

Du kan bage en meget god sojamælk-kiks med frugtsirup eller marmelade. Bruger du marmelade, så kværn det grundigt i en blender til konsistensen af ​​babypuré, så der ikke er frugtstykker.

Vi skal også bruge:

Mel (250 gram);
sodavand (lidt mere end en teskefuld);
sukker (4 fulde spiseskefulde);
salt (lidt mere end en halv teskefuld);
æblecidereddike (lidt over en halv teskefuld);
vanilje (efter smag);
vegetabilsk olie (et halvt glas);
sirup eller marmelade (4-5 spiseskefulde);
sojamælk (fuldt glas).
Dejen vil vise sig at være mere flydende end på en mager Crazy cake chokoladekiks. Alle ingredienser blandes grundigt. Det er meget praktisk at gøre dette manuelt med et piskeris. Sådan en kiks bages også ved 175-180C i 40-50 minutter.
Du kan dele dejen i dele og bage i separate kager, men det er meget hurtigere og mere bekvemt at bage én honningkage og derefter skære den i 3-4 kager.

Tilberedning af mager creme til kagen

Som en creme, eller rettere, som et lag, kan du bruge marmelade. Hvis det ønskes, kan syltetøjet gøres tykkere ved hjælp af geleringsmidler baseret på pektin og citronsyre. Du kan også koge tyk gelé fra sirupper og kompotter med tilsætning af stivelse.
En anden mulighed for et lag til en mager kage er frugt. Kager med lag af banan, jordbær og kiwi er meget velsmagende.
Den næste version af cremen er semuljecreme, som kan tilberedes på basis af sojamælk, vand eller frugtjuice. Du kan også tilføje kakao og vanilje til det. Faktisk koges flydende semuljegrød til fløden (1 glas vand 2 spsk semulje), som så skal piskes grundigt i en blender, så er der ingen korn tilbage, cremen bliver meget mør og ensartet. Sukker skal tilsættes efter smag, for eksempel 1,5-2 spsk pr. glas vand. Semuljefløde koges i cirka 10 minutter efter kogning. Før kogning skal den konstant omrøres.
Du kan også lave en creme baseret på blød sojatofu. Det bliver derimod ikke den sædvanlige sojaost, men en meget mør bønnemasse, som er grundigt pisket med frugt og sukker efter smag. I stedet for sojatofu kan du bruge kondenseret mælk fra butikskøbt sojamælk.

Opskrift på mager chokoladekage med et lag abrikosmarmelade

Vi skal lave chokoladekage.
Til skorpen:
mel (250 gram);
sodavand (lidt mere end en teskefuld);
sukker (et glas eller 3/4);
kakaopulver (2 spiseskefulde);
salt (lidt mere end en halv teskefuld);
æblecidereddike (lidt over en halv teskefuld);
vanilje (efter smag);
kaffe (lidt mere end et glas);
vegetabilsk olie (et halvt glas).

Til cremen: vand (2 kopper); sukker (4 spsk); semulje (4 spsk); vanilje (efter smag); abrikosmarmelade (8-10 spsk).

Til glasuren: en halv bar mørk chokolade; sojamælk eller vand (3-4 spiseskefulde eller en kvart kop); sukker (1 spsk). Forbered først chokoladekagen efter opskriften ovenfor (Crazy cake). Bland de tørre ingredienser.

Tilsæt flydende ingredienser og bag i en form.

Mens kagen bager, kan du forberede semuljecremen. Vi sætter en gryde på komfuret, hælder vand ud, tilsæt sukker (rørsukker kan give en let beige farve til cremen), semulje, rør konstant indtil kogning, reducer varmen og kog i 10 minutter, tilsæt derefter lidt vanilje og afkøl cremen.

Vi tager kagen ud, lad den afkøle, skær i tre kager.

Vi opvarmer sojamælken (du kan sætte den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder), tilsæt en spiseskefuld sukker og chokolade til den (bræk den i små stykker), bland grundigt.

Pisk semulje i en blender. Den kan fortyndes lidt med vand, hvis den er for tyk. Ud over vand kan du tilføje lugtfri vegetabilsk olie.

Vent til kagen er afkølet, før du begynder at samle kagen.
Fordel semuljecreme på det nederste lag.

Vi lukker semuljecremen med den anden kage og smører den med abrikosmarmelade. Jo mere marmelade, jo bedre.

Du kan tilføje lidt mere semuljecreme ovenpå marmeladen.
Vi lukker kagen med marmelade med den næste kage. Vi smører også denne sidste tredje kage med semuljecreme (ideelt set skal cremen være lidt vandet, men ikke for meget, så den bliver bedre fordelt over overfladen). Top semuljecremen med chokoladeglasur.

Nu skal kagen trækkes i køleskabet i 6-8 timer. Det er bedre at gøre det om natten, så du allerede kan spise om morgenen. Kagen skal insisteres og gennemblødes, så bliver den lækrere.

LENTANKAKE "NAPOLEON" TRIN-FOR-STEP OPSKRIFT TIL TILBEREDNING AF LENTANKAGE "NAPOLEON"


Beskrivelse:
Det viser sig, at den magre kage "Napoleon" ikke viser sig værre end en kage i henhold til en traditionel opskrift med tilsætning af æg og smør. De erstattes sikkert af Sprite og vegetabilsk olie, og i stedet for eddike eller citronsaft foreslår vi at prøve at eksperimentere med vodka. Ikke mindre original er cremen til sådan en mager kage - manno-mandel, lige så tilfredsstillende og rig på smag som den sædvanlige mælk og æg.
Ingredienser:
Til test:
"Sprite" - 1 glas; (jeg har mineralvand med gas)
Vegetabilsk olie - 1 kop; Vodka - 1 spiseskefuld; Salt - 0,5 tsk; Mel - 4 kopper. Til creme:
Mandler - 100 gram; Sukker - 1,5 kopper; Vand - 1 liter; Semolina - 1 kop; Citron - 1 stykke; Cognac - 2 spiseskefulde. Madlavningsmetode:
1. Ælt først dejen: For at gøre dette skal du blot blande alle ingredienserne, tilsætte mel om nødvendigt, da dejen skal være stejl.
2. Dæk derefter dejen til og lad den "modne" i 30 minutter.
3. Efter 30 minutter deler du dejen i stykker (jeg havde 17 af dem).
4. Rul hver for sig hver for sig og skær den ønskede form ud.
5. Bag i 5-7 minutter ved en temperatur på 200 grader.
6. Tilbered cremen: hæld kogende vand over mandlerne, lad det stå i cirka 30 minutter, hvorefter vi nemt fjerner skindet fra det.
7. Kør gennem en kødhakker, i mangel af en anden brugte jeg en blender.
8. Hæld mandelkrummerne i en gryde og tilsæt sukker.
9. Hæld en liter kogende vand i.
10. Vi sætter det på komfuret, når det koger, hæld semulje i en tynd strøm og konstant omrøring.
11. Kog et par minutter, indtil det er tyknet.
12. Fjern skallen fra citronen.
13. Ryd op i det hvide lag, da det kan være bittert.
14. Skær i stykker og pluk knoglerne ud.
15. Slib citron og skal.
16. Tilsæt citronvælling og cognac til den afkølede creme. Vi slog.
17. Lad os smøre kagerne med fløde, forsigtigt, da kagerne er meget skrøbelige (jeg brød 2 kager i krummer og dryssede kagen på det).
Nyd dit måltid!

3 kopper almindeligt mel

2 kopper hvidt sukker

1 tsk salt

2 tsk natron

1/2 kop kakaopulver (usødet)

3/4 kop vegetabilsk olie

2 spsk lys eddike

2 tsk vaniljeekstrakt

2 kopper koldt vand

Sigt mel, sukker, salt, sodavand og kakao i en skål og bland. lav 3 fordybninger, tilsæt vanilje til den ene, olie til den anden og eddike til den tredje. Tilsæt vand og rør rundt med en gaffel til det er glat. bages i en forvarmet 180g ovn i 30-40 minutter, eller indtil en "tør match". dæk med din yndlingscreme, glasur.

Ingredienser til Shortbread Lenten Cake:

Mel - 3 stak.

Vegetabilsk olie (raffineret) - 1 stak.

Kakaopulver (6 spsk + 4 spsk) - 10 spsk l.

Bagepulver (20g) - 1 pakke.

Salt (et knivspids)

Bærsirup (hindbær, til imprægnering)

Cognac - 70 g

Frugt (til pynt)

Vand (2 stakke + 4 spiseskefulde)

Sukker (2 stakke + 6 spiseskefulde)

Metode til at lave sandkagekage:

Tilsæt smør, kakao, salt, sukker til vandet, bland godt.

Tilsæt mel med bagepulver, bland godt og kom i en bradepande beklædt med bagepapir. Bages ved moderat temperatur indtil færdig.

Lad afkøle

Skær vandret og gennemblød med hindbærsirup med cognac, dæk med 2. kagelag.

Tilbered chokoladefondant: bland 4 spsk. l. kakao, 6 spsk. l. sukker, 4 spsk. l. vand, bland godt og hæld ovenpå kagen og lad den stivne.

Hvis du ser at den er for tyk, skal du ikke være bange for at tilsætte lidt vand, fondanten skal være flydende og nem at ligge på kagen

Pynt med frugter.

Ingredienser til fastelavnshonningkage:

Sukker - lidt mindre end 0,5 kop

Vegetabilsk olie - lidt mindre end 0,5 kopper

3 art. skeer honning

1 glas varmt vand

2 tsk bagepulver

1,5-2 kopper mel

0,5 kop rosiner

0,5-1 kop hakkede valnødder

1 pose vaniljesukker

En knivspids salt

Metode til at lave mager honningkage:

Skold rosiner med kogende vand, tør, tilsæt hakkede nødder, bland alt med en knivspids mel.

Hæld sukker i en pande, steg ved middel varme, indtil der dannes karamel.

Hæld derefter langsomt varmt vand i, lad det koge indtil karamellen er helt opløst i vand.

Hæld karamelvandet i en skål og lad det køle lidt af.

Forvarm ovnen til 180 grader, smør formen med rasp. smør, drys med mel, for pålidelighed, dæk bunden af ​​formen med olieret papir.

Bland vegetabilsk olie, honning, vaniljesukker og salt i en skål, hæld varmt karamelvand i, rør, tilsæt et glas sigtet mel og bagepulver, rør, tilsæt mere mel, dejen skal være som tyk creme fraiche i konsistensen, tilsæt en blanding af rosiner og nødder.

Rør, kom dejen over i en form, glat toppen.

Bag honningkagen i 40-45 minutter, indtil den er mør.

Afkøl den færdige kage på en rist.

Ingredienser til fastelavnskage:

1 kop stærk brygget te

Et glas honning

glas sukker

Et halvt glas vegetabilsk olie

Sodavand på spidsen af ​​en kniv

Spiseskefuld eddike

Metode til fremstilling af mager kage:

I stærkt brygget te, fortynd honning, sukker, tilsæt vegetabilsk olie, slukket sodavand, rosiner. Når blandingen er godt blandet, tilsæt forsigtigt melet og pisk dejen, indtil cremefraiche er tyk.

Del dejen i 3 dele, tilsæt kakaopulver til den ene del. Rul kagerne ud.

Bages ved 50°C.

Læg kagen på fadet, smør den med marmelade eller marmelade, læg kagen med kakao ovenpå, pensl igen med marmelade eller marmelade, læg den tredje kage.

Smør toppen af ​​kagen med marmelade, pynt med nødder, dåse eller frisk frugt.

Ingredienser til fastelavns kiksekage:

Til test:

225 g mel

4 tsk bagepulver

175 g sukker

6 spsk lugtfri vegetabilsk olie

250 ml vand (eller mineralvand)

Til creme:

2 kopper af enhver juice

2 spsk semulje

Sukker efter ønske

Til påfyldning:

Enhver frugt

Metode til at lave mager kiksekage:

Smør to forme med vegetabilsk olie. Sigt mel med bagepulver i en dyb skål, tilsæt sukker.

Tilsæt vegetabilsk olie og vand. Bland godt. Du skal få en tynd dej (lidt tykkere end cremefraiche) Hvis dejen er tyk tilsættes mere vand.

Del dejen i 2 dele, bag to kager ved en temperatur på 180* i cirka 25-30 minutter. Køl ned.

Fløde: Hæld 2 kopper af eventuel juice i en gryde. Tilsæt sukker, hvis du kan lide det sødere og tilsæt 2 spsk. skeer semulje Sæt ild i, bring i kog under omrøring og kog igen under konstant omrøring i 15-20 minutter.

Fjern fra varmen, lad afkøle og pisk til en mousse i kulden.

Udblød den ene kage i sirup. Læg et lag mousse ud, læg en af ​​dine yndlingsfrugter ovenpå. Dæk med den anden kage, blød den igen med sirup.

Ingredienser til fastelavnskage med bananer, tørrede abrikoser og appelsiner:

Til test:

Banan - halvdelen

Sukker - 2/3 kop (eller mindre)

Honning - 2 spsk. l.

Stærk sort te - 1 kop 250 ml.

Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Mel - 2 kopper uden dias (et glas på 250 ml.)

Salt - en knivspids

Sodavand - 1 tsk uden rutsjebane

Til påfyldning:

Tørrede abrikoser - 300 gr.

Orange - 1 stk.

Sådan laver du en mager kage med bananer, tørrede abrikoser og appelsiner:

Tænd ovnen på forhånd, da dejen er færdig næsten øjeblikkeligt. Bryg et glas meget stærk te.

Kom banan, sukker, honning, vegetabilsk olie, varm te og et glas mel i en foodprocessor med en dyse. Bland indtil en homogen masse opnås.

Bland det andet glas mel med sodavand og salt, hæld i mejetærskeren og tænd i et halvt minut - så snart dejen bliver homogen, er den klar.

Bages i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.Bagetiden afhænger af formens størrelse, i en bred form fordeles dejen i et tyndt lag og bages hurtigere. Tjek beredskab.

Mens kagen bager laves fyldet. Vask de tørrede abrikoser, hæld kogende vand på toppen og kog over medium varme, indtil de er bløde. Fjern skallen fra en halv appelsin med et fint rivejern, skræl appelsinen og del den i skiver. Det er praktisk at skrælle med en kniv, som et æble, skære skrællen til frugtkødet; derefter skal du adskille skiverne fra filmene, køre en kniv langs filmene / skillevæggene, papirmassen skilles let. Kværn tørrede abrikoser med skal og appelsin med en blender til puré. Tilsæt ikke sukker, for kiksen er sød – men det er selvfølgelig en smagssag.

Skær kiksen vandret i 2-3 lag, og overtræk med fyldet. Toppen kan pyntes med nødder.

Ingredienser til fastelavns sojakage:

Chokolade

Sojamælk

sojaost tofu

Rust olie

Metode til at lave mager sojakage:

3 stak mel + 2 stak sukker + 1 tsk salt + 2 tsk sodavand + 0,5 stak kakao + vanilje --- bland, tilsæt 2 stakke sojamælk + 3/4 stak olie + 2 spsk eddike, bland, bag 180 grader i ca. en time.

1,5 kop sojamælk + 2 spsk semulje + 5 spsk sukker + lidt salt - kog tyk grød, afkøl let, tilsæt 100 g mørk chokolade, opløs. Tag 400 g tofu sojaost, pisk med en blender + dele af den afkølede grød + 1 spsk rom (erstat med ekstrakt), pisk + 1 stak stødte ristede nødder (jordnødder og valnødder lige meget eller mere i en kødhakker ).

Imprægnering:

100 g halvsød hvid muscatvin + 2 spsk sukker - kog lidt ned.

Skær lagen i 2 kager, udblød hver, i midten 2/3 af cremen, 1/3 ovenpå, drys med krymmel, nødder, appelsinskal. Køl ned.

Frugtkage ingredienser:

Til kager:

Kogt eller mineralvand - 250 ml

Mel - 225 g

Sukker - 175 g

Bagepulver - 4 tsk

Vegetabilsk olie - 6 spsk.

Til creme:

Semolina - 2 spsk.

Frugtjuice (dit valg) - 2 kopper

Sukker - valgfrit og efter smag

Sirup eller juice fra dåsede frugter - 3/4 kop

Til påfyldningen skal du bruge enhver frugt - kiwi, bananer, jordbær, ferskner osv.

Sådan laver du mager frugtkage:

For at forberede dejen, sigt melet sammen med bagepulveret, og hæld derefter denne blanding med vand og smør og tilsæt sukker. Bland det hele grundigt, gerne indtil sukkeret er opløst. Du skal have en dej, der i konsistens ligner creme fraiche, men lidt tykkere.

Fra den færdige dej skal du få 2 kager, som hver skal hældes i en smurt bradepande. Kager bages i en halv time i en ovn forvarmet til 180 grader.

Mens kagerne bager, tilberedes cremen. For at gøre dette skal du kombinere juice og semulje i en lille gryde. Du kan tilføje sukker, eller du kan ikke tilføje - det er op til dig. Bring grydens indhold i kog, og kog derefter fløden, mens du reducerer ildens kraft, i yderligere 20 minutter. Sæt derefter gryden med fløden i en skål med koldt vand, så cremen hurtigt afkøles. og slå den.

Når kagerne og cremen er klar, skal du samle kagen til en. Men læg først begge kager i blød med sirup. Beklæd derefter den nederste kage med creme, læg tynde skiver frugtskiver på den, læg den anden kage ovenpå og gentag alle trinene. Smør kagens sider med creme og pynt med frugt.

Lenten kage er en ret, hvis opskrift er nyttig at holde i din hverdag, ikke kun for fastende mennesker, men også for dem, der ønsker at diversificere deres kost med ikke-standardiserede desserter. Vi vil fortælle dig om de lækreste opskrifter på magre kager og tærter, så du kan glæde dig selv med bagning, uanset årstiden og de produkter, der anbefales til forbrug.

Klassisk slik forbindes altid med chokolade. Derfor bliver den første opskrift i denne samling en mager chokoladekage.

Komponenter til testen:

• 3 kopper hvedemel;
• 1,5 st. vand;
• 2 spsk. Sahara;
• 0,5 st. kakaopulver;
• 0,5 st. vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk salt;
• 10 g bagepulver.

For creme, tag:

• 0,6 liter frugtjuice;
• 3 art. skeer af semulje;
• 2 spsk. skeer granuleret sukker.

Trin-for-trin instruktion:

1. Hæld kakao, sukker, mel, bagepulver, salt i en dyb skål og bland.
2. Hæld vand, vegetabilsk olie i blandingen og bland igen.
3. Hæld dejen i en silikone- eller metalform og bag i ovnen til den er mør. Tjek beredskab med en træpind.
4. Vi fortsætter til forberedelsen af ​​cremen. Hæld frugtjuice (gerne citrus) i en gryde, tilsæt sukker og semulje.
5. Bring cremen i kog under konstant omrøring.
6. Pisk den færdige blanding med en blender eller røremaskine. Cremen er klar.
7. Vi samler kagen. Vi skærer kiksen i plader 1 cm tykke og gennemvæder hver med frugtcreme. Vi efterlader den færdige kage i køleskabet i 3-6 timer til imprægnering.

Madlavning med havregryn

En sød havregrynsdessert er en fantastisk løsning, ikke kun for dem, der faster, men også for at se deres kost og figur. Denne magre kage indeholder en relativt lille mængde vegetabilsk olie, som reducerer det samlede kalorieindhold i retten, og tilstedeværelsen af ​​havregryn gør den mere nyttig og sund.

Du får brug for:

• 420 ml kogende vand;
• 200 g granuleret sukker;
• 90 g havregryn;
• 240 g hvedemel;
• 80 ml lugtfri olie;
• salt;
• 1 tsk appelsinskal;
• 115 ml æblemos.

Trin-for-trin instruktion:

1. Hæld kogende vand i en dyb skål og hæld havregrynene. Vi venter et par minutter, indtil flagerne svulmer og øges i volumen.
2. Tilsæt sukker til blandingen og bland grundigt.
3. Vi gør det samme med vegetabilsk olie.
4. Tilsæt appelsinskal, æblemos til havregryn.
5. Tilsæt langsomt mel og salt til dejen. Bland grundigt.
6. Hæld dejen i en form, pynt den med bær, hakket frugt og nødder ovenpå.
7. Vi bager i en time ved en temperatur på 175 grader.

Hvem kan ikke lide store partikler i kagens tekstur (dette sker på grund af hårde havregryn), havregryn kan males til mindre korn. Men i dette tilfælde skal du tilføje lidt mere væske til dejen.

squash tærte

Salte tærter er en væsentlig del af fastelavnsbordet, især hvis de er tilberedt efter den rigtige opskrift og indeholder et saftigt og mættende fyld. Zucchini er blevet en ideel ingrediens til en sådan ret, da deres tætte struktur minder stærkt om "tunge", kødfyld, og næsten alle kan lide deres neutrale smag.

Komponenter til testen:

• 300 g hvedemel;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie:
• 300 ml varmt vand;
• en pose hurtigvirkende gær;
• salt efter smag.

Til påfyldning:

• 300-400 g zucchini;
• 3 fed hvidløg;
• 2 spsk. skeer af tomatpure;
• 1 medium syltet agurk;
• grønt - persille, dild, grønt løg.

Trin-for-trin instruktion:

1. Først forbereder vi fyldet. Vi gnider zucchinien på et groft rivejern og steger i 10 minutter i en lille mængde olie.
2. Tilsæt resten af ​​ingredienserne til fyldet i gryden og lad blandingen simre i yderligere 5 minutter ved svag varme. Fyldet er klar.
3. Til dejen blandes tørre ingredienser i en skål: salt, mel og gær.
4. Hæld vegetabilsk olie i varmt vand og begynd langsomt at introducere en blanding af bulkingredienser. Ælt dejen til den er glat.
5. Lad dejen stå i en halv time for at interagere med gæren.
6. Samler tærten. Vi deler dejen i to dele og ruller den i cirkler, 5 mm tykke. Vi spreder den første cirkel i formen, lægger fyldet på den og lukker tærten med den anden del af dejen.
7. Vi bager kagen i 20 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Fyldet i tærten er allerede klar uden bagning, så tilberedningstiden kan reduceres til 5 minutter.

Dessert "Napoleon" for dem, der faster

Hver værtinde har en signaturdessert, som hun forbereder til hver ferie. Som regel er dette en klassisk puff "Napoleon", som mange har vænnet sig til siden barndommen. Af denne grund vil vi fortælle dig, hvordan du laver en mager Napoleonskage for at glæde vegetarer og tilhængere af fastebordet.

Til test:

• 1 st. kulsyreholdigt usødet vand;
• 1 st. olier;
• 3 art. hvedemel;
• 0,7 tsk salt.

Til creme:

• 1 st. melis;
• 1 st. lokkefugle;
• 0,8 l friskpresset citrusjuice;
• 70 g hakkede mandler.

Trin-for-trin instruktion:

1. Hæld vand og vegetabilsk olie i en blender, tilsæt mel og salt. Bland grundigt. Hvis du ikke har en blender i dit arsenal, kan du blande ingredienserne i hånden.
2. Vi deler den resulterende dej i 8-10 kager og ruller hver enkelt på bagepapir til størrelsen af ​​en tynd pandekage.
3. Vi bager hvert lag i ovnen i cirka 5 minutter ved en temperatur på 180 grader. Korzh er klar.
4. Nu forbereder vi cremen. Hæld sukker i en gryde og hæld citrussaft i.
5. Bring blandingen i kog, og hæld derefter semulje i den. Vi bringer cremen til en fortykkelse, afkøl og pisk med en blender eller i hånden.
6. Vi samler kagen. Vi overtræk hver kage generøst med vanillecreme.
7. Vi dekorerer kagen med krummer lavet af kage og nødder. Vi sætter kagen i køleskabet i 3-5 timer for at trække.

Delikat opskrift med hindbær

Bærdesserter er en rigtig redning for dem, der foretrækker at bruge magre opskrifter derhjemme. På grund af den krydrede og søde smag af bær er kager meget møre, lyse og lette.

Husmødre skal mindes om, at når de laver mad, mister eventuelle bær deres juice rigeligt, hvilket kan påvirke det endelige resultat negativt. Derfor er det mere bekvemt at tilberede bærkager, når hovedingrediensen ikke bruges i dejen, men i cremen.

Komponenter til testen:

• 1 st. vand;
• 1 st. melis;
• 1,5 st. hvedemel;
• 0,5 st. skeer salt;
• 0,25 st. kakaopulver;
• 0,5 st. vegetabilsk olie;
• 1 st. en skefuld eddike (6%);
• 1 tsk bagepulver;
• vanilje pose.

Til creme:

• 1,5 st. kokosmælk;
• 0,7 st. melis;

Til hindbærmousse:

• 200 g hindbær;
• 0,5 st. vand;
• 1 st. melis;
• 2 spsk. skeer af majs eller kartoffelstivelse.

Trin-for-trin instruktion:

1. Forbered først chokoladekiksen. For at gøre dette, hæld varmt vand i en dyb skål, tilsæt sukker, salt og bland. Hæld vegetabilsk olie, eddike i opløsningen.
2. Hæld tørre ingredienser i den resulterende væske - kakao, mel, vanilje, sodavand og pisk indtil glat. Dejens konsistens skal ligne tyktflydende creme fraiche.
3. Hæld dejen ud på en firkantet bageplade (30 * 30 cm) og bag ved en temperatur på 180 grader, indtil den er kogt. Vi tjekker beredskabet med en pind.
4. Vi fortsætter til forberedelsen af ​​cremen. Hæld kokosmælk i en gryde, tilsæt sukker og varm langsomt blandingen op.
5. Fortynd parallelt stivelse i 50 ml kokosmælk og hæld langsomt den resulterende opløsning i kogende kokosmælk.
6. Rør blandingen, indtil den er tyknet. Cremen er klar.
7. Lad os gå videre til forberedelsen af ​​hindbærmousse. Hæld frosne eller friske hindbær i en gryde og dæk med vand.
8. Vi opvarmer bærrene ved lav varme i 5-10 minutter og tilsæt sukker i kogeøjeblikket.
9. Kog blandingen i yderligere 5 minutter ved svag varme.
10. Vi filtrerer den resulterende sirup og tilsætter stivelsesblandingen til den (2 spiseskefulde stivelse pr. 50 ml vand). Varm blandingen op ved lav varme, indtil den tykner. Mousse er klar.
11. Lad os nu samle kagen. Vi skærer kiksen i fire dele, læg den første del på en tallerken, gennemblød den med kokoscreme. Læg den anden del ovenpå og læg den i blød med hindbærmousse. Vi gentager trinene med følgende kager.
12. Vi sætter den færdige kage i køleskabet i 4-7 timer. Ved servering kan du pynte den med kokosflager.

gulerodskage

En ikke-standard tilføjelse til fastelavnsbordet vil være en gulerodskage, som på trods af sin hovedingrediens på ingen måde er ringere end traditionelle søde retter i smag.

Du skal bruge til testen:

• 120 ml kokosmælk;
• 100 g kokosflager;
• 200 g granuleret sukker;
• 400 g revet gulerødder;
• 100 g rosiner;
• 2 teskefulde bagepulver;
• 150 g hvedemel;
• 1 tsk æblecidereddike;
• 0,5 tsk ingefærpulver;
• 0,5 tsk formalet nelliker;
• 0,5 tsk muskatnød;
• 0,5 tsk kanelpulver;
• 1 st. malet havregryn;
• lidt salt.

Til creme:

• 350 ml kokosmælk;
• 60 ml vand;
• 20 g granuleret sukker;
• 2 spsk. skeer af hvedemel;
• 2 teskefulde agar-agar;
• 1 st. en skefuld majs- eller kartoffelstivelse.

Trin-for-trin instruktion:

1. Bland tørre ingredienser: mel, krydderier, malet havregryn, kokosflager, sukker, salt og bagepulver. Tilsæt rosiner til den tørre blanding.
2. Bland i en anden skål "våde ingredienser": gulerødder, olie, kokosmælk.
3. Vi kombinerer de resulterende blandinger med hinanden og bringer til en homogen tekstur.
4. Tilsæt æblecidereddike til blandingen.
5. Vi flytter dejen til en silikone- eller metalform og sender den til ovnen ved 175-180 grader i 40-45 minutter.
6. Vi tager den færdige kage ud af ovnen og lad den køle af i 15-20 minutter.
7. For at forberede den magre vanillecreme hældes 100 ml kokosmælk i en separat skål og blandes med mel og stivelse.
8. Hæld resten af ​​mælken i en gryde, tilsæt sukker og bring det i kog.
9. Hæld den stivelsesholdige blanding i mælken i en tynd stråle og bland fløden i en gryde med piskebevægelser, indtil blandingen tykner.
10. Opløs agar-agar i vand, bring opløsningen i kog. Det skal tykne, når det varmes op.
11. Hæld vanillecremen i en blender og pisk den, indtil den er glat, og hæld langsomt agar-agar-opløsningen i den.
12. Vi skærer den afkølede kage i to dele og imprægnerer hver med den forberedte creme.
13. Vi efterlader kagen i 3-7 timer i køleskabet til imprægnering.
14. Dekorer den resulterende dessert med frugt (valgfrit).

Ved at anvende opskrifter i praksis kan du glæde dig selv og dine kære med lækre og enkle desserter baseret på magre ingredienser.