Pilaf er meget simpelt - både på komfuret, og desuden i en slow cooker.

Vores 5+ opskrifter vil tilføje nye måder at forkæle dig selv, familie og venner med lækre måltider i din kogebog, og vores særlige hemmeligheder vil gøre dine måltider simpelthen uforglemmelige!

Interessante fakta om vegetariske pilafopskrifter

Som regel betragtes en ikke-vegetarisk opskrift som en "traditionel" pilaf.

Mange undersøgelser vidner dog til fordel for, at den traditionelle måde at tilberede pilaf på er den vegetariske, som kom fra Indien og senere blev suppleret af andre folkeslag.

Ved at tilberede grøntsagspilaf vender du tilbage til rødderne og giver traditionerne videre. Bliv ved!

Din mor eller bedstemor har måske lært dig at tilberede pilaf i en speciel ret - en kedel.

Det er værd at bemærke, at det virkelig gør det muligt for alle skålens komponenter perfekt at blande deres smag og aroma i en enkelt helhed, men det er stadig ikke den eneste rigtige mulighed.

Pilaf kan også tilberedes i en dyb stegepande, gryde eller slowcooker.

Sidstnævnte er især praktisk for moderne husmødre, da det sparer meget tid.

Derudover er det næsten umuligt at brænde mad i den, og man går glip af øjeblikket: en non-stick belægning og et velafstemt autoprogram-system står vagt over lækre middage.

Tip: Hvis du ofte laver pilaf og skal have en multicooker, skal du sørge for at vælge en model med "pilaf" -tilstand. Det vil være meget nemt at tilberede en ret med det.

Retten er ikke nødvendigvis ris tilsat andre ingredienser.

Opskrifter på vegetar pilaf med kikærter eller quinoa er ret almindelige.

Generelt kan næsten alt være hovedkornet, det vigtigste er, at kornene forbliver adskilte, smuldrende.

Alligevel er pilaf og grød med grøntsager bestemt forskellige ting, er du ikke enig?

Vegetar pilaf: 5+ opskrifter med billeder

Nå, lad os nu gå videre til de mest interessante - vegetariske pilafopskrifter.

Bemærk, at retten som standard stadig tilberedes på komfuret.

For ejere af multicookers vil det være nemt at huske en simpel algoritme, der er sand for enhver opskrift:

1. Steg først løg og andre grøntsager i 10-15 minutter i "fry"-tilstand
2. På samme trin er det værd at tilføje krydderier, så deres aroma har tid til at åbne sig.
3. Derefter - tilsæt ris og hæld alt med grøntsagsbouillon eller vand i forholdet 1: 2
4. Tænd for "pilaf"-tilstanden og vent til programmets afslutning

Hvis din multicooker ikke har en specialiseret automatisk tilstand, skal du bruge programmerne "ris" ("boghvede", "gryn") eller "stewing".

Denne ret er tilberedt uden olie eller smør og er let, helt mager, 100% vegansk og lækker!

Til madlavning skal du forberede:

1. Et glas tynd pasta – spaghetti er optimalt
2. Et halvt løg
3. Halv sød peber
4. 1-2 fed hvidløg
5. 4-5 store svampe
6. Stor kvist spinat
7. 2 kopper ris (en blanding af din yndlingssort og en fjerdedel af vilde ris)
8. 3 kopper grøntsagsbouillon
9. En kvart kop sojasovs
10. 1/4 kop hakkede mandler

Bræk pastaen i små stykker – cirka 2-3 centimeter lange.

Hæld dem på en tør pande sammen med mandlerne og steg under omrøring til de er gyldenbrune.

Tag blandingen af ​​varmen, så snart den begynder at brænde.

Tip: Retten er ret lav i kalorier i sig selv, men hvis du vil reducere fedtindholdet endnu mere, så lad være med at tilsætte nødder.

Tag en stor gryde med låg, hæld den stegte pasta heri.

Skær grøntsagerne i omtrent samme størrelse stykker og tilsæt pastaen.

Skyl og tør risene lidt ved at stege dem let i samme pande, hvor pastaen var.

Kom risene i gryden og hæld bouillon og sojasovs i.

Sæt på ilden, lad det koge, indstil minimumsvarmen og fortsæt med at lave mad i 20 minutter.

Tag gryden af ​​varmen og læg et rent køkkenrulle under låget, så låget trykker det ned og forhindrer det i at falde ned i den kogte mad.

Lad stå i 5-10 minutter, lad det "hvile". Fjern håndklædet og rør forsigtigt grydens indhold med en gaffel.

Til servering kan du drysse den med friske krydderurter.

Pilaf med spinat og kikærter

Denne ret tilberedes meget hurtigt i en gryde og har en rig smag med strejf af urter.

Vær opmærksom på billedet til denne opskrift på vegetar pilaf med kikærter - ser det ikke meget appetitligt ud?

Til madlavning skal du bruge:

1. 2 spsk olivenolie
2. 2 fed hvidløg
3. 1 pære
4. 1 tsk paprikakrydderi
5. 0,5 tsk oregano
6. Et glas langkornet hvid ris
7. 200 gram spinat
8. 400-500 gram kogte kikærter
9. 0,25 tsk spidskommen
10. 1 frisk citron
11. Lidt mere end et glas grøntsagsbouillon
12. 30 gram Feta

Hak hvidløget og hak løget.

Steg dem i olivenolie i en dyb pande i cirka 5 minutter, og tilsæt derefter krydderier og tørre ris.

Bland godt og steg videre i et par minutter mere ved middel varme.

Tilsæt herefter kikærter og hakket spinat.

Pres cirka to spiseskefulde frisk citronsaft i gryden, hæld derefter bouillon i og rør rundt.

Dæk med låg og skru lidt op for varmen.

Lad retten stå og koge i ca. 20 minutter, i hvilken tid du ikke fjerner låget (og det er meget vigtigt!).

Sluk derefter for komfuret, og rør ikke ved panden i yderligere 5-10 minutter, indtil fadet "når".

Vend igen inden servering, dryp med citronsaft og drys med fetastykker.

Vegetarisk champignon pilaf

Gurkemeje er et af de sundeste krydderier i dit køkken.

Blot en lille mængde af dette lyse gule pulver vil gøre retten mere farverig i udseende og berige dens smag, samt hjælpe med at lindre smerter og normalisere fordøjelsessystemet.

Brune ris og svampe er parret med en generøs portion gurkemeje i denne vegetabilske pilafopskrift, hvilket skaber en moderat krydret og meget smagfuld ret.

For at forberede det, tag:

1. En halv spiseskefuld pinjekerner
2. 1 tsk olivenolie
3. 1 rødløg
4. 1,5 tsk gurkemeje
5. 250 gram svampe (variation - efter din smag)
6. 0,5 kop brune ris
7. 1 tsk rosiner
8. Et glas med en fjerdedel blandede grøntsager
9. En kvist hakket koriander

Retten efter den klassiske opskrift tilberedes i ovnen, som først skal opvarmes til 200 ° C.

Mens det varmer op, ristes pinjekernerne i en tør stegepande. Hak grøntsager.

Tag en ovnfast gryde, varm olivenolien i den, og steg hurtigt løg og gurkemeje.

Tilsæt svampe og fortsæt tilberedningen. Tilsæt derefter ris, rosiner, grøntsagsblanding og hæld alt med en lille mængde vand (ca. et halvt glas).

Sæt gryden i ovnen og kog i 45 minutter til en time.

Tjek retten med jævne mellemrum - hvis vandet er fordampet, tilsæt mere indtil risene er færdige.

Før servering tilsættes citronsaft, nødder og koriander til pilafen.

Vegansk brun ris pilaf (glutenfri)

En af de hurtigste vegetariske pilafopskrifter, der også er velegnet til veganere – den kan tilberedes på kun en halv time, hvis du har brune ris klar.

Spiser du ordentligt og rationelt, er det sikkert allerede en del af din sædvanlige kost, så resterne fra gårsdagens frokost eller aftensmad er i orden.

Hvis de ikke er der, skal du først tilberede kornene.

Den hældes med vand eller grøntsagsbouillon i forholdet 1: 2 (i modsætning til hvide ris kræves der mindre væske) og koges i en halv time.

Simpelt, er det ikke? Og lad os nu gå videre til svømning.

For ham, tag:

1. 1 spsk olivenolie
2. 2 kopper kogte brune ris
3. 1/3 kop ristede og hakkede mandler
4. 1/4 kop vegansk pesto
5. Hakket spinatkvist
6. 1 spsk citronsaft

Kom alle ingredienser i en stor gryde eller skål, varm op og server!

Denne pilaf kan både være en hovedret og en glimrende tilbehør med lavt kalorieindhold.

Kikærtepilaf med halloumi

Denne veganske pilafopskrift vil tilføje eksotiske marokkanske smage til din menu med en krydret kombination af koriander, søde rosiner og salt halloumi-ost.

Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

1. 2-3 spsk olivenolie
2. 2 store løg
3. 1,5 spsk marokkansk krydderi
4. En tredje kop rosiner
5. 500 gram dampede krydrede ris
6. 400 gram kogte kikærter
7. En tredjedel af et glas varmt vand
8. 2 pakker halloumi ost, skåret i 1/2-tommers stykker
9. 50 gram smør
10. Hakket frisk spinat og koriander
11. 40 gram hakkede pistacienødder

Varm halvdelen af ​​vegetabilsk olie og smør op i en gryde.

Kog løget, tilsæt derefter krydderierne og steg videre i cirka et minut, indtil duften kommer ud.

Tilsæt ris og kikærter, dæk med varmt vand, rør rundt og bring det i kog.

Dæk med låg og kog over medium varme i cirka 5 minutter.

I mellemtiden opvarmer du eventuelt resterende olie i en stor stegepande og steg halloumistykkerne, og dyp dem i mel først.

Tør for at slippe af med overskydende fedt.

Inden servering smages til med koriander, spinat og pistacienødder.

Tilføj et par stykker ost til hver portion.

Tip: Hvis du ikke kan finde halloumi på udsalg, så erstat i stedet for fetaost eller anden fedtfattig gedeost.

Som du kan se, er opskrifterne på vegetarisk pilaf meget forskellige. Det er især interessant og praktisk at lave mad i henhold til fotoopskrifter.

Men hemmeligheden er, at det ikke er nødvendigt at følge dem ordret: pilaf er en af ​​de retter, der roligt modstår udskiftning af ingredienser og alle mulige eksperimenter.

Det vigtigste er at overholde reglerne, der vedrører selve madlavningsprocessen:

1. Brug et rummeligt, men ikke for stort fad til tilberedning af pilaf. Hvis der er for meget ledig plads i gryden, risikerer du at miste broderparten af ​​rettens unikke smag.
2. Det er bedre ikke at blande pilaf, når du tilbereder det på komfuret eller i ovnen. Men i en langsom komfur kan du blande det, selvom det afhænger af selve enheden. Eksperimenter med din køkkenhjælper og se, hvordan det smager bedre.
3. Mange opskrifter kræver hakket hvidløg, men prøv at tilføje et helt, uskrællet hoved. Retten vil være jævnt fyldt med hvidløgssmag og aroma, og selve hvidløget kan nemt fjernes i slutningen af ​​tilberedningen.
4. Lad altid pilaf sidde et stykke tid, efter du har taget den af ​​varmen. Dette giver retten mulighed for at "hvile" og mere fuldt ud afsløre dens smag og aroma. For at gøre pilafen mere smuldrende skal du lægge et rent køkkenrulle under låget for at absorbere overskydende fugt.

På trods af, at der ikke er noget kød i dens sammensætning, viser vegetarisk pilaf i en langsom komfur sig altid at være meget velsmagende, og takket være kombinationen af ​​smag af stegte løg og søde gulerødder minder den meget om den klassiske usbekiske pilaf. Der er mange muligheder for at tilberede sådan pilaf, og ingredienserne i dem er meget forskellige, men gulerødder, stegte løg og ris forbliver altid grundlaget. Basmatiris er bedst egnet til vegetarisk pilaf, som betyder "duftende" på indisk.

Klassisk vegetar pilaf i slow cooker

Ingredienser:

• gulerødder - 200 gr;
• ris - 2 kopper;
• pære - 1 stk.;
• salt - en halv spiseskefuld.

Hvordan man laver mad:

1 Start “Frying”-tilstanden på multicooker-fjernbetjeningen (“Baking” eller “Multipovar”), og lad den varme op.

2 Skræl løg og gulerod, skær guleroden i tynde stave og løget i halve ringe.

3 Hæld lidt af eventuel olie i slowcookeren, kom gulerødder og løg i skålen og steg dem i 20 minutter. Det er bedre at stege grøntsager under et lukket låg, men alligevel skal du nogle gange åbne den for at blande dem og forhindre dem i at brænde på.

4 Sluk for den valgte tilstand. Tilsæt vaskede ris til grøntsagerne, bland, hæld vand (dobbelt så meget som ris i volumen) og tilsæt salt. Du kan tilsætte en halv kyllingebouillonterning til vandet - for duftens skyld.

5 Luk multikogeren og tænd for "Pilaf"-programmet (eller "Cooking" i en halv time). Vent på lydsignalet.

Sådan en vegetarisk pilaf kan bruges som en separat ret, eller du kan servere den som tilbehør.

Nødder i vegetarisk køkken bruges som en kilde til proteiner, der er nødvendige for kroppen. Hvis der tilsættes nødder til vegetarisk pilaf, vil det vise sig at være meget mere tilfredsstillende.

Vegetar pilaf med rosiner og nødder i en slow cooker

Ingredienser:

• rosiner - 0,5 kopper;
• valnødder (cedertræ) hakkede nødder - 0,5 kopper;
• ris - 1 kop;
• løg - 1 stk.;
• karry - 1 tsk;
• olivenolie - 2 spsk. skeer.

Hvordan man laver mad:

1 Pil løget og skær det i meget små stykker.

2 Tænd for multikogeren på programmet "Bagning", hæld olivenolie i skålen, varm den lidt op, og lad derefter løget simre i ca. 10 minutter.

3 Kom nødder, rosiner, karry i en skål og smag til med salt. Hold alt sammen i samme tilstand i samme tid.

4 Sluk for "Bagning"-tilstand. Kom ris i skålen, hæld vand i og tænd for "Pilaf" -tilstand (hvis du skal angive tiden, kan du indstille programmet til en halv time).

5 Efter klarsignalet blandes pilafen godt og serveres på bordet.

Vegetar pilaf med græskar og kikærter i en langsom komfur

Ingredienser:

• vand - 300 gr;
• græskar - 100 gr;
• rosiner (helst lette) - 20 gr;
• spidskommen pulver - 1 tsk;
• olivenolie - 3 spsk. skeer;
• kikærter - 100 gr;
• zira - 1 tsk;
• hvidløg - 1 hoved;
• løg - 1 stk.;
• karry - 1 tsk;
• pistacienødder - 20 gr;
• gulerødder - 1 stk.;
• ris "Basmati" - 120 gr.

Hvordan man laver mad:

1 Skyl kikærterne, hæld den i en gryde med vand og lad den stå hele natten, og kom den om morgenen i den samme gryde på komfuret og kog i 50 minutter.

2 Skyl basmatien mange gange og fyld med vand.

3 Skræl og skyl gulerødder, græskar og løg. Skær guleroden i strimler, græskarret i små stykker og løget i skiver.

4 Hæld olie i multicookerens skål, læg løg og gulerod samme sted. Varm op i 20 minutter på programmet "Bagning". Tilsæt karry og spidskommen.

5 Kom kikærterne til grøntsagerne, bland og lad dem stå i samme tilstand i samme tid.

6 Hæld rosiner og græskar, læg risene ud, plan og hæld det hele sammen med vand (gerne kogt). Salt, stik et uskrællet hvidløgshoved ind i risene, luk multikogeren og aktiver "Pilaf"-programmet.

7 Ca. 5 minutter før pilaffen er klar, hældes pistacienødderne i skålen og blandes godt.

Frugt usødet vegetarisk pilaf i en langsom komfur

Ingredienser:

• langkornet ris - 2 stakke;
• tørret berberis - 1-2 tsk;
• gurkemeje - 1 knivspids;
• malet chilipeber - 1 knivspids;
• spidskommen (eller, som i den klassiske pilaf, spidskommen) - en halv teskefuld;
• abrikoser - 6-7 stk.;
• æble - 1 stk.;
• koriander (fuldkorn) - en halv teskefuld.

Hvordan man laver mad:

1 Skræl gulerødderne og skær dem i strimler. Fjern frø fra æbler, skåret i stykker. Fjern kerner fra abrikoser.

2 Hæld eventuel vegetabilsk olie i slow cookeren, og læg derefter de forberedte frugter. Steg i tilstanden "Bagning" eller "Frygning" i 10 minutter (det er bedre ikke at lukke låget). For at forhindre frugterne i at brænde, skal de blandes fra tid til anden.

3 Tilsæt krydderier, berberis og salt til frugten.

4 Kom de vaskede ris i skålen, glat overfladen med en spatel, men bland ikke risene med frugten.

51 Fyld op med varmt vand, så det dækker risene med et par millimeter.

6 Tænd for Pilaf-programmet, luk låget og vent på bip.

Hvis du hælder ris med varmt vand, vil smagen af ​​pilaf ikke lide, men det vil koge meget hurtigere.

Umiddelbart efter tilberedning af pilaf i en langsom komfur skal den røres, selvom det er planlagt at servere den efter et stykke tid. Hvis risene vil stå i lang tid i "Opvarmning" -tilstand, skal du tilføje lidt mindre vand.

En færdiglavet krydderi kaldet "Pulao masala" er fantastisk til vegetarisk pilaf. Denne krydderi indeholder sort peber, sort og grøn kardemomme, koriander, nelliker, kassia, spidskommen, muskatnød og stjerneanis. Denne blanding giver pilaf en lys og rig smag, især hvis den er forvarmet. Hvis dette krydderi ikke er tilgængeligt i butikkerne, kan disse krydderier bruges separat.

I stedet for almindeligt bordsalt tilføjer mange vegetariske kokke havsalt til pilaf og hævder, at smagen af ​​sådan pilaf er lysere.

• 1 kop langkornet ris, gennemblødt i vand i mindst 30 minutter
• 2/3 kop kikærter, udblødt i vand i mindst 1 time
• 1 mellemstor gulerod, skrællet og skåret i tern
• 10 stk. asparges grønne bønner, skåret i skiver;
• 1 mellemstor løg, finthakket;
• 4-5 kardemommebælge;
• 4 ting. nelliker;
• 4 fed hvidløg;
• 1 kanelstang;
• laurbærblad;
• enhver vegetabilsk olie;
• salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Kog forudblødte kikærter i en lille gryde ved middel varme i 20 minutter. Hæld vandet fra og sæt til side indtil videre.

I mellemtiden forbereder du alle grøntsagerne: Skræl og skær løg og gulerødder, knus de pillede hvidløg i en presse, skær de grønne bønner i korte stykker.

Tænd for din multicooker i "Frying"-tilstand og hæld olie i gryden. Når skålen er varm nok, tilsæt kardemomme, nelliker, kanelstang og laurbærblad. Lad dem stege i 1-2 minutter, indtil de begynder at frigive aroma.

Tilsæt løg og sauter indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut mere.

Tilsæt gulerødder og grønne bønner i skålen og kog i yderligere 3-4 minutter.

Hæld kogte kikærter, salt efter smag i en multi-gryde, bland og kog i 1-2 minutter.

Dræn vandet fra de forudblødte ris og tilsæt det til gryden, rør rundt.

Brug bagsiden af ​​en spatel til at jævne ingredienserne i gryden ud og tilsæt kogende vand – hæld på siden af ​​gryden i en tynd stråle, indtil vandet når niveauet med risene (nå, måske en halv centimeter højere).

Luk låget på multikogeren og skift enheden til "Ris"-tilstand. Hvis du har denne tilstand med en tidsfunktion, skal du indstille timeren til 30 minutter.
Server den vegetariske pilaf med grøntsager og kikærter toppet med en krydret indisk karry.
Nyd dit måltid!

Noter

• Der er en del krydderier i opskriften. Hvis man ikke har nogle af ingredienserne eller for eksempel ikke kan lide nelliker, synes jeg man kan undlade noget. Men i den originale opskrift er der en masse krydderier, og selv den færdige pilaf er drysset med en blanding af karry. Det orientalske køkken er trods alt anderledes, men duften af ​​denne pilaf vil vinde dit hjerte.
• Hvis du vil have en ret med meget lavt kalorieindhold, så tilsæt 1-2 spsk olie, men det bliver lækrere, hvis du hælder 5-6 spsk. Ris og ærter optager fedt meget kraftigt, så pilaf bliver mere velsmagende, hvis der ikke spares på olie.
• Meget ofte mislykkes pilaf på grund af det faktum, at det i sidste ende viser sig enten for tørt eller for flydende, som gyllegrød. Tricket er at udbløde risene og komme den rigtige mængde vand i. Det afhænger stadig af rissorten, men når man koger langkornede varianter, skal der være nok vand, så det kun kommer på samme niveau som risene.
• Brug kogende vand, når du tilbereder gennemblødte ris! Dette hjælper risen til at puste pænt op.

Tid: 60 min.

Portioner: 4

Sværhedsgrad: 4 ud af 5

Sådan tilberedes mager og appetitlig pilaf i en langsom komfur

Pilaf er en ret, der kom til os fra Centralasien. Kød anses for at være dens hovedkomponent, men der er typer af denne ret, som selv vegetarer har råd til, en af ​​dem er magert pilaf i en langsom komfur.

Zirvak (zazharka) - denne ret tilberedes ikke med kød, men oftest med aubergine og tomater.

Du tilbereder vegetarisk pilaf i en langsom komfur i cirka en time. Jeg foreslår at lave en ret med aubergine og tomater. Nogle mennesker tilføjer også svampe til denne ret. Maden får en magisk aroma takket være krydderier. Hvis du vil have resultatet til at overstige alle forventninger, skal du ikke spare på krydderier.

Da mange i vores land observerer ortodokse faster, bliver diætpilaf i en langsom komfur stadig mere populær. Ris med tomater og aubergine er en fremragende ret, der vil pynte på ethvert bord i fasten.

Enkelheden af ​​denne ret i madlavning påvirker ikke dens smag. Det er ret tilfredsstillende, men indeholder samtidig et minimum af kalorier. Derudover indeholder det mange nyttige stoffer, der er nødvendige for vores krop.

Du kan tilføje pilaf med tomater og auberginer med peberfrugt, grønne ærter eller enhver blanding af frosne grøntsager. Derudover, hvis der er et problem med tomater om vinteren, så kan de sikkert erstattes med andre frosne grøntsager.

Jeg tilbereder ofte vegetarisk pilaf i en langsom komfur med zucchini-koteletter. Denne ret kan serveres både til frokost og aftensmad, og den er designet til en stor familie.

Og vigtigst af alt kan du fodre dem med både de mindste familiemedlemmer og familiens overhoved, som kom meget sultne hjem fra arbejde. Og det tager meget kort tid at forberede.

Ingredienser:

Madlavningsteknologi

Trin 1

Aubergine skal marineres lidt. For at gøre dette skal du skære dem i små stykker, salt, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie og sæt dem til side i et stykke tid.

Trin 2

Snit zucchinien fint, men ikke som på kartoffelmos. Rens og hak løget. Jeg bruger en grøntsagsskærer til dette.

Vi blander disse to grøntsager, tilsætter hakket kød til dem og ælter alt godt. Med tomater gør jeg dette: Jeg vasker dem og sender dem til en blender for at få en puré. Men du kan ikke genere og straks købe tomatjuice.

Trin 3

Vi sender auberginerne til multikogerens skål og steger dem let. Vi tilføjer ikke vegetabilsk olie. Derefter skal du trække dem ud, hælde skålen med olie og let stege risene med løg.

Hæld nu vand i multicookeren op til det andet mærke på skålen. Dernæst kommer turen til aubergine og tomat.

Trin 4

Vi installerer et gitter til dampbehandling og lægger koteletter dannet af allerede tilberedt hakket kød på det. Installer programmet "Ris" og gå en tur. "Mirakelovn" vil selv klare resten af ​​arbejdet.

Svampe fad

Hvad vil der kræves

• Tre multiglas ris.
• Et løghoved.
• En gulerod.
• Et hundrede og halvtreds gram svampe.
• En sød peber.
• En zucchini.
• Et hundrede gram majs på dåse.
• Salt, krydderier.
• En flok dild.
• Et lille hvidløgshoved.
• Halvtreds gram tørrede abrikoser.
• Så mange rosiner.
• Vegetabilsk olie.

Madlavningsteknologi

Trin 1

Vask grøntsager grundigt. Det samme gør vi med krydderurter og tørrede frugter. Vi skærer skrællen af ​​løg, gulerødder, hvidløg og zucchini, fjern peberen fra stilken og renser frøene. Ris kan ikke lægges i blød, men sørg for at skylle.

Trin 2

Hak gulerødder og løg, alle andre grøntsager og svampe fint i mellemstore stykker. Tørrede abrikoser skal også hakkes. I "Frying" -tilstanden skal du let stege løget med gulerødder i vegetabilsk olie.

Send derefter zucchinien med peber dertil. Vi forbereder os indtil da. Når de bliver bløde. Tilsæt derefter svampene og vent til de bliver gyldne.

Trin 3

Nu slukker vi "mirakelovnen" og putter majs med tørrede frugter i skålen. Hæld ris ovenpå, salt alt, tilsæt krydderier og bland. Hæld nok vand i til lige at dække risene.

Det er kun tilbage at indstille "Pilaf" -tilstanden. Efter bippet tilsættes grønt og hele fed hvidløg til retten. Indstil tilstanden "Opvarmning", og vent yderligere femten minutter. Herefter kan retten serveres ved bordet.

Se en anden version af denne ret i videoen herunder:

Opskrifter til multikogeren.
fastelavns pilaf.

Mager pilaf eller vegetarisk pilaf er en lækker ret, der vil pynte bordet ikke kun for vegetarer eller troende i fasten, men også for alle elskere af lækker mad. Fastelavnspilaf kan både være en selvstændig ret og en sideret til hovedretten.

ingredienser

• 0,5 kg ris
• 100 gr kikærter
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 3 hoveder hvidløg
• 1-2 spsk vegetabilsk olie
• Salt
• Peber
• koriander, zira efter smag

Sådan koger du ris i en langsom komfur

• Ris vaskes og lægges i blød i flere timer "over natten".
• Vask kikærterne og læg dem i blød natten over i flere timer.
• På et rivejern rives gulerødderne eller skæres tyndt i strimler. Hak løget fint.
• Vi spreder ris, kikærter, gulerødder og løg i en langsom komfur.
• Tilsæt vegetabilsk olie, salt, peber, koriander, spidskommen. Vi blander.
• Fjern det øverste lag af skallen fra hvidløget, vask og begrav hovederne i risene.
• Hæld risene med grøntsager, så vandet dækker risene til en tykkelse af en til halvanden finger.
• Tilberedning af pilaf i en langsom komfur i "boghvede" -tilstand. I "boghvede"-tilstanden tilbereder multikogeren pilaf, mens der er vand i gryden. Hvis pilaf viser sig at være tør, kan du tilføje lidt vand og tænde for "boghvede"-tilstanden igen. Hvis der ikke er nogen "boghvede" tilstand, skal du vælge "ris" eller "madlavning-normal" tilstand. Du kan også bruge "pilaf"-tilstanden, men husk, at i de sidste 5-10 minutter før programmets afslutning begynder intensiv stegning af det nederste lag ris. Hvis der ikke er noget ønske om at få tørret stegt ris, 5-10 minutter før afslutningen af ​​"pilaf"-programmet, skal den slukkes, og multikogeren skal skiftes til "opvarmnings"-tilstand.
• Fastelavnspilaf kan også koges i