For at fjerne den brændte smag fra kogt mælk, skal du hælde den i en anden skål og straks lægge den i en skål med koldt vand. Og tilsæt en knivspids salt til mælken.

Efter 10 minutter forsvinder den brændende smag.

Hvordan slår man smagen af ​​at brænde fra kogt mælk?

For at den brændende smag fra brændt mælk forsvinder, skal den filtreres gennem et rent hvidt klæde. Dette skal gøres indtil smagen af ​​brændt mælk forsvinder. Hver gang du skal skylle dette stof i koldt vand.

Kog heller ikke mælk i emaljerede retter, ellers vil smagen af ​​mælk altid blive brændt. En ideel skål til at koge mælk er aluminium. Men efter mælken er kogt, behøver du ikke lade den ligge i en aluminiumsbeholder, men hælde den for eksempel i en glas.

Hvis mælken bliver brændt ved kogning, er det første, du skal gøre, at putte en teskefuld natron pr. liter mælk i den brændte mælk og rør godt for at opløse sodavandet.

Hæld derefter mælken straks i en anden gryde, og hvis der er brændte mælkepropper (og de er i næsten enhver brændt mælk), så er det bedre at hælde den brændte mælk gennem gaze, og (som nogle uheldige husmødre kan lide at gøre) , ikke gaze squeeze(!).

Tag derefter en ren hvid klud og læg den i blød i en opløsning af eddikesyre eller bare i bordeddike, vrid den derefter ud, så eddiken ikke drypper fra den, og dæk den brændte mælk, der tidligere er hældt i en ren gryde, med sådan en klud.

Nogle eksperter anbefaler også at putte en skorpe af gammelt brød i friskbrændt mælk, mens den stadig er varm, som absorberer lugten af ​​brænding. Luk mælken med et låg og lad den køle af, og fjern så forsigtigt skorpen.

★★★★★★★★★★

For at forhindre mælk i at brænde på

Det er bedre at koge det i en gryde med tyk bund. Inden du hælder mælk på, skal du skylle gryden med koldt vand.

Hvis mælken alligevel brænder på, er det nødvendigt at hælde den straks i en anden gryde og lægge den i koldt vand. Du kan tilføje en knivspids salt - dette vil genoprette smagen af ​​mælk.

Hvordan slår man smagen af ​​at brænde fra kogt mælk?

Og mælk sparer vi på en lidt anden måde - så snart mælken er brændt, så skal den selvfølgelig hældes i en anden ren beholder. Derefter skal du tilføje en knivspids salt til mælken og røre den, indtil den er opløst.

Så skal du putte denne skål mælk i en skål med koldt vand, og så forsvinder den ubehagelige lugt og smag af brændt mælk.

Fra tid til anden sker det, at under tilberedning af mad vil en skål brænde. Fortvivl ikke og smid det kogte ud. Ved hjælp af folkevisdom kan du forsøge at redde stort set hver ret fra smagen af ​​brændt.

Du får brug for

• - koldt vand;
• - salt;
• - bordeddike;
• - gaze;
• - en skorpe brød;
• - citrusskal;
• - chokolade;
• - sødt pulver;
• - kanel;
• - krydderier til kød.

I de fleste tilfælde forbrænder husmødre mælk. For at fjerne den brændte smag, hæld straks væsken i en anden beholder og kom alt i en skål med koldt vand. Hæld lidt salt i den brændte mælk. Du kan også fjerne brændende lugt, hvis du dækker gryden med mælk med en fugtet klud dyppet i vand, syrnet med bordeddike. Prøv at si mælken gennem et rent osteklæde et par gange, men skyl det ud efter hver gang.
Hvis hjemmelavet mælk brændes, vil det være sværere at rette op på situationen. Fortynd det med kogt koldt vand. Smagen af ​​brænding vil svækkes lidt.

Hvis dine ris er brændt, skal du fjerne den brændte smag på denne måde. Overfør produktet til en anden gryde, læg den friskeste brødskorpe i den, luk låget og lad det stå i cirka en halv time. Efter sådanne handlinger vil den ubehagelige lugt og smag forsvinde.

Custard kan brænde selv den mest erfarne værtinde. Du kan rette op på situationen på følgende måde. Hæld det i en anden beholder og kom lidt appelsin- eller citronskal i cremen. Det er også nyttigt at lægge bitter chokolade, tidligere smeltet i et vandbad. Chokolade hjælper ikke kun med at fjerne den brændte eftersmag, men forædler også cremens smag.

Brændt tærte? Bare rolig, lad det køle af og skrab dampene af med en kniv. Drys derefter kagerne med sødt pulver blandet med en lille mængde kanel. Du kan også dryppe med chokoladeglasur. Din familie vil ikke engang finde ud af din fejl.

Hvis grøden er brændt, læg gryden i koldt vand, overfør grøden fra en ren beholder. Tilsæt let varm kogt mælk og salt. Sæt på en lille ild og bring til beredskab.

Brændt kød kan genoplives med en krydret sauce. Læg kødstykkerne på et fad, skær den brændte skorpe af. Tag en stegepande, hæld vand eller bouillon i, hæld den resterende saft fra det brændte produkt i, tilsæt duftende krydderier til kød og kog over fuld varme i cirka 3 minutter. Tilsæt derefter lidt smør. Rør indtil en homogen blanding opnås, salt. Server denne sauce med kød.

20 tips til, hvordan du fjerner den brændte smag fra forskellige fødevarer. Tilberedning af enhver ret er en meget ansvarlig proces. Det kræver lidt distraktion eller holder ingredienserne på komfuret i længere tid end nødvendigt, og resultatet bliver ikke så velsmagende, som det burde være. Ved tilberedning af stegte fødevarer er der stor chance for, at grydens indhold kan brænde på, og den brændte eftersmag vil ødelægge indtrykket af mad.

Der er flere gennemprøvede tips og tricks til at slippe af med den brændte smag. Ved hjælp af folkemedicin kan du prøve at slippe af med den brændte smag og lugt af næsten ethvert produkt.

• Overfør maden til et rent fad, og sørg for, at den brændte del forbliver i beholderen, hvor maden blev tilberedt.
• Læg skålene i en beholder med koldt vand og vent ca. 20 minutter.
• Rør retten.

Mælk

I tilfælde af at en skål med mælk brændes, er det nødvendigt:

• Hæld straks retten i en anden skål.
• Hvis mælken var fed, kan du prøve at fortynde den lidt med vand.
• Dæk mælkebeholderen med fugtigt papir drysset med eddike for at absorbere lugten.
• Tilsæt lidt salt til mælken og sænk skålene med det i en stor beholder med koldt vand.
• Si den brændte mælk gennem et rent hvidt klæde, gentag dette indtil den ubehagelige eftersmag forsvinder. Et stykke klud skal skylles i vand hver gang.

Andre produkter

Metoder til at fjerne den brændte smag og lugt varierer afhængigt af typen af ​​brændt produkt. For eksempel:

• Ris skal overføres til en anden gryde, læg en frisk brødskorpe indeni og lad stå i en halv time.
• Den brændte vanillecreme skal hældes i en anden beholder og tilsættes lidt appelsin- eller citronskal. Du kan også putte bitter chokolade, smeltet i et vandbad.
• Den forkullede skorpe fra tærten skal forsigtigt skrabes af med en kniv. Derefter kan kager drysses med pulveriseret sukker blandet med lidt kanel, eller dækkes med chokoladeglasur.
• Den brændte grød skal flyttes til et rent fad og nedsænkes i en gryde med koldt vand. Tilsæt derefter lidt varm kogt mælk og salt. Sæt igen på et lille bål og gør det klar.
• Hvis kødet er brændt, læg stykkerne på et fad og skær skorpen af ​​med en kniv. Hæld vand eller bouillon i gryden, tilsæt saften fra det brændte produkt, tilsæt aromatiske krydderier til kød og kog ved høj varme i cirka 3 minutter. Læg et stykke smør, rør indtil glat, salt. Denne sauce skal serveres til kød.
• Brændte grøntsager kan reddes ved at tilsætte fløde, creme fraiche eller lidt sukker til dem.
• Hvis osteskorpen bliver brændt under bagningen, skal den forsigtigt fjernes med en ske eller kniv og gnid et nyt stykke ost på overfladen af ​​fadet.

For at prøve at slippe af med smagen af ​​brændt, skal du overveje at:

• Du skal handle hurtigt, indtil den ubehagelige smag og lugt har spredt sig helt over hele retten. Så bliver det meget sværere at fjerne dem.
• Det er vigtigt ikke at overdrive det. Du kan ved et uheld ødelægge retten igen ved at gøre den for tyk eller undersaltet.
• Det er tilrådeligt at sørge for på forhånd, at de nødvendige retter til en sådan situation er ved hånden, ellers vil det være næsten umuligt at rette op på situationen.

For at fjerne den brændte smag fra kogt mælk, skal du hælde den i en anden skål og straks lægge den i en skål med koldt vand. Og tilsæt en knivspids salt til mælken.

Efter 10 minutter forsvinder den brændende smag.

Hvordan slår man smagen af ​​at brænde fra kogt mælk?

For at den brændende smag fra brændt mælk forsvinder, skal den filtreres gennem et rent hvidt klæde. Dette skal gøres indtil smagen af ​​brændt mælk forsvinder. Hver gang du skal skylle dette stof i koldt vand.

Kog heller ikke mælk i emaljerede retter, ellers vil smagen af ​​mælk altid blive brændt. En ideel skål til at koge mælk er aluminium. Men efter mælken er kogt, behøver du ikke lade den ligge i en aluminiumsbeholder, men hælde den for eksempel i en glas.

Hvis mælken bliver brændt ved kogning, er det første, du skal gøre, at putte en teskefuld natron pr. liter mælk i den brændte mælk og rør godt for at opløse sodavandet.

Hæld derefter mælken straks i en anden gryde, og hvis der er brændte mælkepropper (og de er i næsten enhver brændt mælk), så er det bedre at hælde den brændte mælk gennem gaze, og (som nogle uheldige husmødre kan lide at gøre) , ikke gaze squeeze(!).

Tag derefter en ren hvid klud og læg den i blød i en opløsning af eddikesyre eller bare i bordeddike, vrid den derefter ud, så eddiken ikke drypper fra den, og dæk den brændte mælk, der tidligere er hældt i en ren gryde, med sådan en klud.

Nogle eksperter anbefaler også at putte en skorpe af gammelt brød i friskbrændt mælk, mens den stadig er varm, som absorberer lugten af ​​brænding. Luk mælken med et låg og lad den køle af, og fjern så forsigtigt skorpen.

★★★★★★★★★★

For at forhindre mælk i at brænde på

Det er bedre at koge det i en gryde med tyk bund. Inden du hælder mælk på, skal du skylle gryden med koldt vand.

Hvis mælken alligevel brænder på, er det nødvendigt at hælde den straks i en anden gryde og lægge den i koldt vand. Du kan tilføje en knivspids salt - dette vil genoprette smagen af ​​mælk.

Hvordan slår man smagen af ​​at brænde fra kogt mælk?

Og mælk sparer vi på en lidt anden måde - så snart mælken er brændt, så skal den selvfølgelig hældes i en anden ren beholder. Derefter skal du tilføje en knivspids salt til mælken og røre den, indtil den er opløst.

Så skal du putte denne skål mælk i en skål med koldt vand, og så forsvinder den ubehagelige lugt og smag af brændt mælk.

Lad os være ærlige: Et godt brændt fad er ikke genstand for nogen genoplivning. Den er så mættet med duften af ​​brænding, at selv hvis du formår at få den tilbage til et mere eller mindre anstændig udseende, vil den smage forfærdeligt. Men det er ganske muligt kun at gemme de retter, der er begyndt at brænde.

Det vigtigste er at handle hurtigt og præcist

Så jo før du bemærker, at din ret brænder, jo større er sandsynligheden for, at du gemmer den. De letteste er brændte tykke supper. Deres redning ender næsten altid med succes, og ingen ved normalt, at der skete lidt ballade under madlavningen med suppen. Fjern straks gryden fra varmen ved hjælp af ovnluffer eller et køkkenrulle. Hæld suppen i en anden gryde.

Undsluppen mælk skal blot hældes i en ren skål. Hvis mælken lugter kraftigt af brændt, så prøv lidt salt eller si den gennem ostelærred et par gange. Glem ikke at hælde en opløsning af bagepulver i slev med brændt mælk - på denne måde bliver det lettere at vaske af.

Stegt eller kogt kød, der er begyndt at brænde, er sværere at redde. Sådanne retter mættes meget hurtigt med lugten af ​​brænding. Men du kan prøve. Sluk straks for gassen, kom alt, der ikke er brændt, ud af gryden. Skær de brændte skorper af de berørte kødstykker. Kom alt det gemte kød i en ren bradepande, hæld bouillon over, kom et stykke smør og krydderier og lad det simre ved svag varme. Det er også godt at tilsætte tomatsauce og stegte løg.

Hvis risene er brændt, skal de også over i en ren gryde (selvfølgelig kun en, der ikke er blevet beskadiget og ikke har ændret farve til radikalt sort). Kom en skorpe hvidt brød i samme gryde og dæk det hele med låg. Efter en halv time skal skorpen fjerne lugten af ​​brænding. Fjern det og gør med ris, hvad du har planlagt.

Brændt vanillecreme ødelægger ofte husmødrenes humør. Men du kan ordne situationen ved at hælde fløden i en anden skål og tilføje citronskal eller chokolade til den. Smagen af ​​cremen vil få interessante nuancer og ædel dybde.

En brændt tærte vil forstyrre enhver. Men hvis omfanget af skader ikke er for stort, skal du bare skrabe den brændte skorpe af med en kniv. Hvis kagen er sød, drys den med flormelis eller dæk den med en simpel frosting.

Overfør forsigtigt den brændte mælkegrød, uden at røre den brændte, over i en anden gryde, tilsæt lidt mælk og kog under omrøring og hold øje med den.

Små tricks

Nogle gange kan du fikse den brændte smag med spidskommen og andre krydderier. Dette fungerer især godt, hvis du er begyndt at brænde en steg, eller du har glemt kødet, som stille og roligt blev stuvet på komfuret. Tilsæt en teskefuld kommen, lidt cayennepeber, kanel på spidsen af ​​en kniv og karry til kødet.

Et par stykker bacon kan også løse situationen: bacon absorberer den røgede smag, og retten viser sig ikke kun spiselig, men ret velsmagende. Så du kan spare kødretter eller saucer. Men for citrontærte vil denne metode selvfølgelig ikke fungere.

Og for at undgå at brænde noget, så brug gryder og pander med tyk bund, og varm panden godt op, inden du lægger mad på den. Og få også en multicooker på gården. Det er meget praktisk at lave mad med det: du lægger mad og glemmer det. Multicookeren bipper, når alt er klar. Og tænd aldrig for ilden med fuld kraft.