Som bruges som ingrediens i mange konfekture og drikkevarer. Skallen indeholder æteriske olier, der mætter retter med en citrussmag og aroma. Udover æteriske olier indeholder skallen en stor mængde vitaminer og mineraler, hvilket gør den også gavnlig for kroppen.

Citronskal kan købes færdiglavet i butikken eller fås af en citron ved at skrælle det yderste lag af dens skal.

Information om citronskal:

Sammensætning af citronskal:

Citronskal indeholder:

• Vand - 81,6%;
• Kostfibre - 10,6%;
• Kulhydrater - 5,4%;
• Proteiner - 1,5%;
• Aske - 0,6%;
• Fedt - 0,3%.

Den kemiske sammensætning af citronskal omfatter makronæringsstoffer som kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor. Blandt sporstofferne i citronskallen indeholder jern, kobber, selen, zink.

Citronskal er rig på vitaminer som A, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, PP, alfa-caroten, beta-caroten, beta-cryptoxanthin, lutein, zeaxanthin. Mest af alt indeholder citronskal vitamin C. 70 gram citronskal indeholder den daglige dosis af ascorbinsyre. Retter, der indeholder citronskal, er nyttige til at styrke immuniteten og forhindre forkølelse.

Kalorieindholdet i citronskal er kun 47 kcal pr. 100 gram produkt.

Sådan laver du citronskal derhjemme:

For at få citronskal skal du først købe friske citroner og skylle dem godt under rindende vand. For at det øverste lag af citronskallen skal skrælles godt af, skal du derefter hælde kogende vand over citronerne eller lægge dem i kogende vand et par sekunder i et dørslag. Tør citronerne tørre.

Pil herefter forsigtigt det gule tynde lag af med en kniv eller grøntsagsskræller, eller du kan gnide det på et fint rivejern. Læg skallen i en ren beholder. Parat. Så kan den bruges til madlavning.

Skallen fjernet med en kniv er af bedre kvalitet. Den indeholder ikke stykker af citronpulp, der forbliver på skallen, når den gnides. De kan blive bitre. Den ideelle skal er netop det tynde ydre gule lag af citronskallen. Brugen af ​​netop sådan et pift i opskriften vil give en uovertruffen citrussmag til konfekten.

Sådan gemmer du citronskal:

Når den er opnået, kan citronskal bruges med det samme eller gemmes til fremtidig brug. Skallen opbevares både revet og knust.

I det første tilfælde, efter at have opnået skallen, tørres det, anbringes i en tør, ren beholder, tæt dækket med et låg og opbevares på et tørt sted.

I det andet tilfælde skæres skallen forsigtigt med en kniv eller grøntsagsskræller. Tør på en bakke i 3 dage i et ventileret rum, med jævne mellemrum at vende gule tynde skiver, så skrællen tørres på alle sider. Efter at skallen er helt tør, knuses den til pulver. Læg derefter i en tør beholder, dæk tæt med et låg og opbevar på et tørt sted.

Erstatning for citronskal:

Hvis der ikke er citron eller dens skal ved hånden, så kan skallen af ​​en anden citrusfrugt, for eksempel en appelsin, bruges i retten, den er i smag og aroma tættest på citron. Også citronskal kan erstattes med mandarin eller grapefrugtskal, men i dette tilfælde vil smagen være væsentlig anderledes end hvad du ønsker. Det kulinariske produkt bliver ikke helt som beregnet i opskriften.

Fordele ved citronskal:

Citronskal giver ikke kun konfekten en behagelig citronsmag og aroma, men mætter den også med vitaminer og mineraler, der er gavnlige for menneskers sundhed.

C-vitamin, indeholdt i store mængder i citronskal, hjælper med at styrke immunforsvaret og kroppens beskyttende funktioner. 100 gram skal indeholder mere ascorbinsyre, end en person har brug for om dagen. Ud over at styrke immuniteten dræber citronskal bakterier og producerer en desinficerende effekt i mundhulen. Det har også en svampedræbende effekt, forhindrer blødning af tandkødet og eliminerer dårlig ånde.

Antioxidanter indeholdt i peelingen bremser kroppens ældningsprocessen og forhindrer udviklingen af ​​forskellige sygdomme, fremmer hudforyngelse. Dette er en rigtig gave til dem, der ønsker at se unge ud og være sunde i mange år fremover.

Tilstedeværelsen af ​​kalium i citronskal hjælper med at forbedre hjertefunktionen, styrke blodkarrene og forbedre blodcirkulationen. Citronskal har en rensende effekt på menneskekroppen. Det fjerner toksiner og toksiner, hjælper med at rense leveren.

En anden nyttig egenskab ved citronskal er styrkelsen af ​​knogler, tænder og hår ved at mætte kroppen med calcium, der ligesom C-vitamin er til stede i store mængder i skrællen.

Skader af citronskal:

Citronskal bør kasseres til allergikere og personer med mavesygdomme som mavesår, gastritis og enteritis.

Hvis du er allergisk over for citrusfrugter, kan citronskal give en allergisk reaktion, da det er en del af citronen.

Skaden af ​​citronskal for personer med mavesår skyldes, at det øger surhedsgraden i mave-tarmkanalen, hvilket kan føre til forværring af gastritis, enteritis eller mavesår.

Personer med disse tilstande bør konsultere en læge, før de bruger dette produkt for at finde ud af, om de kan spise citronskal, og i givet fald i hvilke mængder.

For alle andre kan citronskal være nyttigt. Men du bør spise det, som alle andre produkter - med måde.

Brugen af ​​citronskal i madlavningen er indlysende: det tilføjer smagen og aromaen af ​​citrus til retten. Citron er en almindelig citrusfrugt, der findes i næsten alle køleskabe. Brugen af ​​citron i madlavningen er ret bred. Vi tilføjer det til mad, drikkevarer, bruger det i husholdningen og laver kosmetik ud af det. Oftest involverer citronopskrifter brug af frugtkød og juice, og vi sender uden et snert af samvittighed skindet til skraldespanden. Men er det det værd?

Brugen af ​​citronskal kan være med til at løse mange små husholdningsopgaver. Nedenfor vil vi afsløre 21 fantastiske måder at bruge citronskal på, som vil blive bemærket af en omhyggelig husmor. Du kommer ikke længere til at smide en eneste skræl, da du vil lære, at de indeholder meget flere biologisk aktive stoffer end pulpen fra fosteret, samt hvordan de kan bruges i hverdagen.

Fordelene ved citronskal i husholdningen

1. Rengøring af overflader for pletter. Citronskal er nemmest at finde i køkken og badeværelse. Citronskræller med bagepulver, vil klare mindre pletter på vask og badeværelse. Du bør gnide overfladen med en blød skal af citron og sodavand, derefter skylles med vand for at få et strålende resultat.

2. Opvask. Citronsyren, der bliver tilbage i citrusskaller, kan bruges som opfrisker og opvaskemiddel. Kom et par citronskaller i opvaskemaskinen, og du får duftende og rene husholdningsredskaber til gengæld.

3. Friskhed af skærebrættet. Gnid citronskal på et skærebræt for at slippe af med lugte af løg, hvidløg eller fisk. Egenskaberne ved citronskal til at aromatisere skyldes tilstedeværelsen af ​​æteriske olier i den.

4. Luftduft. Den mest almindelige brug af citron i hverdagen er som en naturlig smag. Et par citronskaller tilbage på radiatoren, i nærheden af ​​varmeren eller i vindueskarmen vil hjælpe med at forbedre lugten af ​​rummet.

6. Vi skræmmer herreløse katte væk. Vidste du, at citrondufte afskrækker katte? Nemlig fordi katte har en delikat duft og aromaer, opfatter de mere akut end mennesker. Fordel citronskaller jævnt over din baghave for at forhindre herreløse dyr i at invadere dit hjem.

7. Vi renser mikrobølgeovnen. Sæt skålen med citronskal og vand i mikroovnen og varm indholdet op i 5 minutter. Når tiden er gået, skal du tørre ovnvæggene af med køkkenrulle og nyde det spejlagtige resultat.

Citronskal: nyttige egenskaber til kulinariske formål

8. Sofistikering af bouillonen. Tørkværnet citronskal bruges i supper og bouillon for at give retten en koncentreret ædel smag. Tilsæt skalpulver i slutningen af ​​kogningen sammen med dine sædvanlige krydderier, og sætter pris på rettens salte note.

9. Universal krydderi. Lav en hjemmelavet krydderi til hovedretter og salater, der bliver højdepunktet i dit køkken. Bland sort peber med meldryssede citronskaller og brug dem i stedet for dine almindelige krydderier.

10. Krydret kylling i ovnen. Hvis du, inden du bager kylling i ovnen, gnider den med citronskal og lægger et par skiver indeni, vil dette give en vidunderlig duft til kødet og en lækker orientalsk smag.

11. Kandiserede frugter i stedet for slik. Hvis du elsker slik, men stræber efter vægttab eller ordentlig ernæring, vil slik med succes erstatte sund kandiseret citronskal.

Fordele ved citronskal til skønhed

12. Blegning af negle. Enhver manicurist vil fortælle dig, hvordan citronskal er nyttigt for vores negle. At gnide skallen af ​​en citron på dine negle vil hjælpe med at lysne dem, forhindre sløvhed og styrke skøre negle.

13. Tandblegning. Citron kan lysne dine tænder med mindst én tone. For at gøre dette skal du tage et par skiver citron med en skræl og massere overfladen af ​​dine tænder med dem i et par sekunder. Lad derefter citronstrimlerne sidde på tænderne i yderligere fem minutter. Gentag proceduren ikke mere end et par gange om ugen.

14. Slip af med mørke pletter på huden. Zest kan bruges til at blege mørke områder af huden på fødder, knæ og albuer. Daglig, fugtig frisk skal gnides ind i huden.

15. Whitening peeling til ansigtet. Knust citronskal med havregryn og en spiseskefuld mælk vil være et fantastisk naturligt middel til at rense huden for døde hudceller. Citronskal har nyttige egenskaber, ikke kun til at blege, men også til at nære huden, fugte og blødgøre den.

16. Badning med citron. Et par citronskaller i badet vil gøre dit bad godt for din hud og hjælpe dig til at føle dig frisk efter badet.

17. Elsker du tyggegummi? Spis citronskal! Tyggegummi som citronskal vil opfriske din ånde og forsigtigt blege dine tænder.

18. Balsam til at blødgøre håret. Skylning af dit hår med vand tilsat citronskal vil sikre, at shampoo-rester og skæl fjernes, reducere oliesekretion og blødgøre håret.

Sundhedsmæssige fordele ved citronskal

19. Antivirusværktøj. Skallen af ​​en citron er også blevet brugt i medicin. C-vitamin, der er indeholdt i citronskallen, vil beskytte kroppen under en forværring af virusinfektioner. Tilføj skal til te, kompot, eller spis rå citron med skal.

20. Det bedste middel mod osteoporose. Hvem ville have troet, men det mest berømte middel mod knoglebrud, leddegigt, polyarthritis er en citron med æggeskal knust i en morter. Du bør finmale ingredienserne, blande dem og lade stå i en uge på et mørkt, køligt sted. Bogstaveligt talt 7 dage, og mirakelmidlet er klar.

21. Hjælp kroppen med at slippe af med giftstoffer. Du kan befri din krop for giftige stoffer på kun en uge. For at gøre dette skal du spise to spiseskefulde knuste citronskaller i løbet af dagen. Skallen vil rense tarmene, stabilisere blodtrykket og sænke kolesterolniveauet.

Jeg elsker citroner for deres farve, behagelige duft og forfriskende smag. Hver morgen presser jeg saften af ​​en citron til min morgenrensende og forfriskende drink. Og lige for nylig tog jeg mig selv i at tænke på, at citronskallen, som jeg smed hver gang, kan bruges.

Takket være de oplysninger, jeg fandt på internettet, indså jeg, at citronskallen er en ting, der ikke er mindre nyttig end selve frugten og har en meget bred anvendelse. Nedenfor præsenterer jeg et par tips om "hvordan man bruger citronskal" i husholdningen, i køkkenet og til at bevare skønhed og sundhed. Jeg håber, at noget af det, jeg har samlet, vil være nyttigt for dig.

Sådan bruges citronskal: madlavning

Dette er sandsynligvis den mest almindelige brug for citronskal. Og ikke så mærkeligt, for det er i det, at vitaminer og mineraler og fibre (calcium, kalium, C-vitamin) er koncentreret.

1. citronskal

Citronskal vil forbedre smagen af ​​både desserter og kød- og grøntsagsretter. Det er bedst at rive frisk og grundigt vasket citronskal og fryse ned i små portioner til senere brug.

1. Krydret salt

En meget interessant opskrift er krydret salt med citron og en blanding af peberfrugter. Til madlavning har vi brug for: en tredjedel af et glas af en blanding af tørret peber (sælges i enhver butik), skal af 4 citroner og et glas salt. Vi gnider skallen så fint som muligt. Bland med peber og lad tørre og kværn i en blender. Bland derefter krydderierne med salt (gerne havsalt) og hæld i en hermetisk lukket krukke. Kan tilføjes til enhver ret.

1. karameliseret citronskal

• Skil skrællen fra den hvide frugtkød og skær den i tynde strimler. Kom derefter i en gryde, fyld med vand og sæt i brand. Bring det i kog og lad det stå i 30 sekunder. Tag derefter af varmen, dræn vandet fra og smid skorperne ud på en serviet for at tørre. Gentag den samme procedure en gang til.

• Kogning hjælper med at slippe af med bitterheden, der er indeholdt i citronskallen, samt pesticider. Efter du er færdig med at koge, hæld 4 kopper vand i en gryde, hæld 3 kopper sukker i den, opvarm indtil sidstnævnte er opløst.

• Tilsæt derefter sværene til siruppen og bring det i kog.

Derefter reduceres varmen til et minimum, og skrællerne koges i halvanden time (afhængigt af størrelsen og tykkelsen af ​​citronskalstrimlerne), mens der røres hvert 15. minut. Skallen af ​​en citron, der er nået klar, bliver gennemskinnelig. Den skræl, der ikke er nået klar, er som regel lidt bitter.

Vi tager skrællene ud af siruppen og tørrer dem. Vi hælder siruppen i en krukke - den kan bruges til at lave drinks og cocktails.

Rul de klistrede skræller i sukker og lad dem stå på en bageplade dækket med bagepapir, indtil de er helt tørre.

En meget velsmagende kombination af karameliseret citronskal med smeltet hvid chokolade.

Sådan bruger du citronskal:

1. citronsukker

Sukker med en frisk og behagelig citronsmag - hvad kunne være bedre? For at forberede sådant sukker har vi brug for: en plastikpose med lynlås, 2-3 kopper sukker og frisk skal af flere citroner.

Jeg vil bemærke, at jo mere skal, jo rigere vil sukkeret have en citronsmag og aroma. Sådan tilberedes citronsukker: Hæld granuleret sukker i en pose med lynlås og send frisk skal dertil, bland godt og lad stå i flere timer i en åben pose, så sukkeret er lidt klistret (et par timer vil være nok). Luk derefter pakken, ryst sukkeret ordentligt og send det til opbevaring på et tørt, mørkt sted.

I stedet for citronskal kan du bruge enhver anden citrusskal.

1. Olivenolie tilsat citronskal

Olivenolie infunderet med citronskal laves meget enkelt: Hæld den friskeste citronskal i en glasbeholder, hæld olie i og lad stå i to uger på et mørkt sted. Det er bedre ikke at lukke låget. Ryst skallen fra tid til anden. Dernæst filtrerer vi olien efter at have knust skallen i en flaske olie med håndtaget på en træske (så alle de æteriske olier kommer ud). Silet citron-olivenolie opbevares i en glasflaske med lukket låg.

1. Citron tinktur

At smage citrontinktur er en anden god måde at bruge citronskal på. Sådan laver du mad: For 250 ml vodka tager vi den friskeste skal af 6 citroner, blander disse ingredienser i en glasflaske, lukker tæt og lader trække i 4-6 uger, afhængigt af hvor rig vi har brug for citrussmagen.

1. Citronskal i isterninger

En god tilføjelse til drinks og cocktails, især sommerlige, vil være et par isterninger, som vi vil tilføje fint citronskal. Du kan også skære citronskallen i tynde strimler og fryse dem for at tilføje dem til cocktails selv uden is.

1. Smør med skal og krydderurter

Bland tørrede eller friske krydderurter og fintrevet citronskal med smør (brug en blender eller hak bare fint med en kniv).

Læg massen ud fra den ene kant af et stykke bagepapir og rul den til en rulle, stamp smørret godt. Stil derefter rullen pakket ind i papir i køleskabet i et par timer, og citronskalskrydret olie er klar til brug.

1. Brun farin og citronskal

Hvis du tilføjer citronskal til en beholder med farin, vil den aldrig komprimere og vil altid være blød og smuldrende.

Sådan bruger du citronskal: renlighed i huset

1. Citruseddike er et 100 % naturligt, alsidigt og effektivt rengøringsmiddel

Citroneddike gør et fantastisk stykke arbejde med at fjerne alle former for pletter og snavs, det nedbryder effektivt fedt og desinficerer. For at lave citroneddike derhjemme har vi brug for almindelig bordeddike (90%), skal af flere citroner, en glasbeholder med låg og 2 ugers tid. Hæld skræl i beholderen, hæld eddike, ryst og lad det trække i 2 uger, og glem ikke at ryste fra tid til anden. Dernæst kan den resulterende væske filtreres og fortyndes med vand i forholdet 50 til 50. Selvom det sidste trin kan udelades, hvis du skal rense særligt forurenede overflader med citroneddike eller desinficere VVS.

11. Fjern dårlig lugt i køleskabet

For at slippe af med ubehagelige lugte i køleskabet skal du jævnligt lægge friske citronskaller på hylderne, de vil absorbere alle ubehagelige lugte og efterlade friskhed og en let citrusaroma til gengæld.

12. Fjern den ubehagelige lugt fra skraldespanden

Som med køleskabet absorberer citronskaller dårlige lugte, der har trængt ind i skraldespanden, og efterlader en frisk citrusduft.

13. Citronskaller kan også bruges i stedet for en svamp ved fjernelse af kalk og andre forurenende stoffer fra metal- og keramiske overflader.

14. Ved hjælp af en citronskal kan du effektivt rense rivejernet selv fra gammelt snavs. Man skal kun gnide skallen af ​​en citron på den, lade den stå i et par minutter og skylle med vand.

Sådan bruger du citronskal: skønhed og sundhed

15. Hvis du blander fintrevet citronskal med farin og tilsætter lidt olivenolie til blandingen, får du en fremragende fugtgivende scrub, der hjælper dig med at pleje dit ansigt og din krop effektivt.

16. For at blege gulnede fødder skal du gnide dem med frisk citronskal - og resultatet vil glæde dig meget.

17. Ved hjælp af citronskal kan du også lette alderspletter og fregner – du bør kun jævnligt tørre problemområder af med frisk skræl. Forresten giver denne procedure dig mulighed for at give ansigtets hud en jævn, smuk tone.

18. Tør hud på albuerne kan blødgøres med en citronskal - for dette er det værd at lidt rumle skrællen i hånden og gnide den på problemområdet.

19. Citronskal kan tilføjes til en blanding til bad, brusebad eller VVS-bomber - alle muligheder for at lave sådanne nyttige kosmetik kan findes.

20. Citronskal kan også bruges til at lave hjemmelavet sæbe.

Vi er vant til at bruge citroner til at få juice, som er meget brugt både i madlavning og til medicinske formål. Men sjældent har nogen af ​​os hørt om det citronskal indeholder 5-10 gange flere vitaminer end saften af ​​disse citrusfrugter.

Og få mennesker ved, at citroner skylder deres helende egenskaber til deres skræl.

Citronskal: hvad er dets fordele?

Citronskal indeholder en lang række stoffer, der er vigtige for vores sundhed: æterisk citronolie, citronella, phellandren, C-vitamin, citronsyre, æblesyre, myresyre, hesperidin, pektin mv.

• fremmer rense vores krop for toksiner og har en foryngende effekt.
• Hjælper med at håndtere oppustethed ved at reducere mængden af ​​gas i tarmene.
• På grund af den høje mængde antioxidanter, den indeholder, spiller citronskal en vigtig rolle i leverudrensning.
• Normaliserer fordøjelsen og hjælper med at undgå forstoppelse.
• Det høje indhold af forskellige vitaminer (primært C-vitamin) i citronskal bidrager til styrkelse af immunforsvaret. Dette hjælper med at undgå forekomsten af ​​forskellige infektioner, influenza, forkølelse og sygdomme i de øvre luftveje.

• Genopretter den alkaliske pH-balance i blodet.
• Reducerer højt blodtryk.
• Dumper angst og angst.
• Citronskal er et fremragende naturligt antiseptisk middel.
• På grund af sine astringerende egenskaber har citronskal en gavnlig effekt på fedtet hud.
• Bleger tænder og lysner.
• Reducerer risikoen for at udvikle kræft.

Citronskal mod kræft

Resultaterne af nyere undersøgelser har vist, at stofferne i citronskallen er 10 gange flere effektiv til at bekæmpe kræftceller end kemoterapi.

Citronskallens evne til at afgifte kroppen, sammen med den høje mængde mikronæringsstoffer, den indeholder, er afgørende i både forebyggelse og behandling af nogle typer af .

Resultaterne af en undersøgelse, der er blevet gennemført siden 1970, hvor der blev udført mere end 20 eksperimenter, blev for nylig offentliggjort. Det fandt man ud af citronskal ekstrakt ødelægge kræftceller 12 typer kræft. Disse omfatter brystkræft, prostatacancer, tyktarmskræft og bugspytkirtelkræft.

Det mest fantastiske er, at citronskal, i modsætning til medicin til behandling af kræft, ikke forårsager nogen skade på menneskekroppen og ikke har nogen bivirkninger.

Sådan bruger du citronskal korrekt

Som regel bruges citronskal til tilberedning af desserter og andre retter for at give dem en karakteristisk bitterhed. I betragtning af de forskellige fordele ved citronskal kunne vi utvivlsomt meget oftere at inkludere det i vores kost.

Her er 3 enkle tips til at hjælpe dig:

• Hvordan får man zest? Vask citronen grundigt og kom den i. Lad den stå et par timer – citrusen skal fryse godt. Tag derefter et rivejern og riv skallen af ​​citronen. Alternativt kan du kværne citronen i en blender. Skrællen opnået på denne måde kan tilføjes til supper, salater, juice, saucer, forskellige pasta- og risretter, sushi og fiskeretter ...
• Hvis du vil lave limonade, skal du male hele citronen i en blender - i dette tilfælde vil frugten give maksimale sundhedsmæssige fordele. Selvfølgelig vil smagen af ​​limonade i dette tilfælde være lidt anderledes, men drikken forbliver forfriskende og velsmagende.
• Revet citronskal kan bruges i cocktails. Det vil give drikkevarer et unikt raffineret touch.

Te med citronskal

Et godt alternativ er te med citronskal. Denne te vil rense kroppen for giftige stoffer.. Det bekæmper også frie radikaler, der ophobes i den menneskelige krop på grund af miljøforurening, brug af kemikalier, rygning, fejlernæring og andre faktorer.

Denne drink har antibakterielle og antimikrobielle midler. Og det er også en effektiv forebyggelse af forkølelse på grund af det høje indhold af C-vitamin.

ingredienser

• 1 liter vand
• skal og saft af to citroner
• honning eller stevia

Madlavning

• Hæld vand i en gryde eller metal tekande og tilsæt citronskal. Kog vand ved høj varme i 15 minutter.
• Tag derefter det af varmen og tilsæt citronsaft til gryden.
• Til sidst kan du søde teen lidt ved at tilføje en lille smule eller stevia til den.

Du kan drikke denne te kold eller varm. Det anbefales at drikke det efter måltider, undtagen til morgenmad. I dette tilfælde er det bedre at drikke citronte på tom mave, før du spiser.

Vi smider tankeløst mange dele af maden ud, som alligevel kan gavne vores krop. Netop sådanne stoffer omfatter forskellige rengøringer, herunder citrusskal. Dette er både citronskal og grapefrugtskal og -skal. Dette produkt er en kilde til en masse nyttige stoffer, det bruges ofte i madlavning og i traditionel medicin. Emnet for vores samtale i dag vil være citronskal, hvad er det, lad os tale, diskutere opskrifter med citronskal og besvare spørgsmålet om, hvad dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer er.

Hvad er citronskal?

Citronskal er det øverste lag af skrællen, det er ham, der har en udtalt lys farve og indeholder en masse æteriske olier og andre nyttige stoffer.

For at opnå et sådant produkt skoldes frugten med kogende vand, og skallen skæres af med en ekstrem skarp kniv, som et spiralbånd. Du kan også rive den på et rivejern.

Citronskal - fordele og skader

Fordele ved citronskal

Citronskal er rig på en betydelig mængde fibre, den indeholder meget kalium, caroten, magnesium, calcium, folinsyre og beta-caroten.

Et sådant produkt kan bruges til at forhindre osteoporose, samt til at eliminere den inflammatoriske proces forårsaget af. Der er beviser for, at citronskal perfekt fjerner forskellige toksiner og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen.

Den systematiske inklusion af gejst i kosten giver dig mulighed for at bremse væksten af ​​onkologiske læsioner med en størrelsesorden. Dette produkt har også stærke antibakterielle egenskaber. Traditionel medicin specialister bruger citronskal til at eliminere bakterielle og svampesygdomme, behandle anæmi og forhindre trombose.

Citronskal har en masse i sin sammensætning, hvilket gør den nyttig til immunitet og til forebyggelse af luftvejslidelser. Dette produkt er en kilde til vitamin P, som beskytter blodkar mod skrøbelighed og har en positiv effekt på hjertesundheden.

Æteriske olier af citronskal forbedrer humøret og har en god styrkende effekt. Blot at tygge et sådant stof vil hjælpe med at klare halssygdomme. Desuden er citronskal ikke dårligt, forbedrer blodcirkulationen, neutraliserer øreinfektioner, forhindrer åreknuder og tilføjer elasticitet til blodkarrene.

Er citronskal farligt, hvad er skaden ved det?

Citronskal kan skade patienter, der lider af fordøjelsesbesvær. Du bør ikke bruge det, hvis du har fået konstateret mavesår, gastritis eller enteritis. Også dette stof fremkalder ofte allergiske reaktioner.

Selvfølgelig kan overdreven forbrug af zest også skade. Overspisning er fyldt med udvikling af halsbrand eller kvalme.

Opskrifter på citronskal

Sådan laver du en cupcake med citronskal (opskrift)

For at forberede sådan en lækker skål skal du forberede hundrede og halvtreds gram raffineret, to hundrede gram, to hundrede gram pulveriseret sukker, fire spiseskefulde og fire kyllingeæg. Derudover skal du bruge hundrede og halvtreds gram creme fraiche, et par spiseskefulde bagepulver og en teskefuld citronskal.

For at gennembløde kagen skal du bruge tre spiseskefulde pulveriseret sukker og tre spiseskefulde citronsaft.

I en stor skål blandes æg med pulveriseret sukker. Det er bedst at blande med et piskeris. Tilsæt creme fraiche, skal og citronsaft i en skål. Hæld vegetabilsk olie i og bland godt, indtil det er glat. Tilsæt mel og bagepulver til den resulterende masse. Rør med et piskeris til det er glat. Hæld den færdige dej i den forberedte form. Send det til ovnen, forvarmet til et hundrede og halvfjerds til et hundrede og firs grader, og bag en kage med citronskal i fyrre til femogfyrre minutter. Cupcake til te med citronskal bør glæde dig!

Bland pulveriseret sukker med citronsaft. Fordel denne blanding på en varm cupcake, smør indtil den søde væske er helt væk. Tag den afkølede kage ud af formen og server.

fryser citron yoghurt opskrift

For at forberede sådan en lækker dessert skal du forberede tre 4,5% vaniljeyoghurt, tres milliliter citronsaft, femoghalvfjerds gram sukker, 4-6 teskefulde citronskal og et glas.

Overfør "yoghurten" til en praktisk plastikbeholder og send den til fryseren, indtil den er frossen (bare for at få fat). Tag sukker (uden en teske), citronsaft og skal. Bland indtil sukkeret er opløst. Overfør den "frosne" yoghurt til en blender og blend indtil den er blød. Hæld citron og sukker i blenderskålen og pisk igen. Spred den resulterende masse i skåle og send til fryseren i en halv time.

For at lave saucen, blend hindbærrene med det resterende sukker i en blender, indtil det er glat. Lad stå i et kvarter, så saften står ud. Hæld den frosne yoghurt med den tilberedte juice og server.

Steg lam i ovnen i en ærme med citronskal

For at forberede sådan en lækker skål skal du forberede to og et halvt kilo. Lammekødsmarinade: en teskefuld, en kvart kop honning, et par spiseskefulde sennep, et par spiseskefulde hakket rosmarin (frisk), en teskefuld og samme mængde citronskal, tre fed hvidløg.

I en mellemstor skål blandes honning med sennep, rosmarin, sort peber, citronskal og finthakket hvidløg. Påfør den tilberedte marinade på kødet. Stil lammet i køleskabet natten over. Placer det tilberedte kød i ovnen, indsæt det i ærmet, opvarmet til to hundrede og tredive grader, drys det med salt. Bag i tyve minutter, reducer derefter temperaturen til to hundrede grader og bag i endnu en time. Lad derefter lammet stå i ti minutter, skær det og server det til bordet.

Yderligere Information

Tilberedning af citronskal er ikke kun muligt til kulinariske formål. Citronskal, såvel som selve citronen, kan bruges til at behandle en række patologiske tilstande.

Forebyggelse og behandling af vaskulær aterosklerose. Traditionel medicin eksperter anbefaler at male tør skal til en pulvertilstand. Et sådant værktøj vil hjælpe med at forhindre og helbrede åreforkalkning. Det skal tages et til tre gram tre gange om dagen.

Hvis du koger skallen af ​​en citron i sukker eller honning, indtil den er blød, hjælper dette middel forbedre fordøjelsen i maven.

Folkebehandling for hovedsmerter. Hvis du er bekymret for en voldsom hovedpine, så skær skrællen fra citronen så tyndt som muligt, skræl den fra resterne af det hvide skind og sæt det fast på tindingen i et kvarter.

For at fjerne ligtorne på tåen, foden. Zest vil også hjælpe med at klare hård hud på benene. For at opnå en varig terapeutisk effekt er det nødvendigt at dampe fødderne grundigt i varmt vand, tørre dem af. Bind en citronskal til problemområdet. Udfør denne procedure flere gange (inden for flere dage), og damp derefter dine ben igen og fjern callus.

Gigt af leddene folkebehandling med citron sammen med skal. For at forberede medicinen er det nødvendigt at forberede tre citroner med en skræl og tre skrællede hvidløgshoveder. Før sådanne råvarer gennem en kødkværn. Hæld den færdige vælling med en liter kogende vand og lad den trække i en dag. Anstrengt medicin skal tages i en kvart kop tre gange om dagen umiddelbart før et måltid.

For dem, der leder efter, hvad de kan øge blodtrykket du kan tilføje endnu et værktøj. Citronskalstinktur vil hjælpe med at klare hypotension, som er ledsaget af besvimelse. For at forberede stoffet skal du male hundrede gram tør citronskal og kombinere det med en liter vodka. Insister i tre uger på et ret mørkt sted. Tag femogtyve til tredive dråber tre gange om dagen.

Betændelse i mund og tunge- behandling ved at tygge citronskal. Herunder hjælp til at klare ondt i halsen, stomatitis, pharyngitis osv. Derudover opfrisker denne procedure perfekt åndedrættet.

For at reducere en vorte med eddike og citronskal. For at gøre dette skal du fjerne det fra to citroner, hakke og hælde et halvt glas tredive procent eddike. Infunder i uger i en glasbeholder med tæt lukket låg. Si medicinen, gennemblød en vatpind i den, og påfør den på vorteområdet. Gentag proceduren flere gange om dagen.

Citronskal er et fantastisk nyttigt produkt, der kan hjælpe i behandlingen af ​​mange lidelser. Og når det bruges i madlavning, giver dette stof færdige retter en fantastisk aroma og smag.