Boghvedegrød med mælk

Hvordan tilbereder man boghvedegrød i mælk, så den er velsmagende og sund? Trin-for-trin opskrifter med fotos og videoer vil fortælle dig om dette i detaljer. Forresten vil de være nyttige ikke kun for mødre, men også for dem, der praktiserer et diæternæringssystem og en sund livsstil.

For nylig kan du oftere og oftere høre den opfattelse, at det ikke er så nyttigt at spise boghvedegrød med mælk. Disse samtaler er forbundet med opdagelsen af, at der kræves helt andre betingelser for selve fordøjelsen af ​​mælk og boghvede. Dette gør dog slet ikke mælkeboghvedegrød skadelig, fordi det med korrekt forberedelse bringer ekstraordinære fordele for kroppen, især for børn.

Boghvedemælkegrød er et diætprodukt, men samtidig meget nærende. Hvilket skyldes brugen af ​​to, selvfølgelig, nyttige produkter. Korrekt kogt grød bevarer næsten alle de originale komponenter, herunder organiske og folinsyrer, fibre, sporstoffer (kalium, magnesium, calcium, fosfor) samt vitaminer fra gruppe B, E, PP.

Regelmæssigt forbrug af mælkegrød baseret på boghvede bidrager til:

• tryknormalisering;
• fjernelse fra kroppen af ​​salte af tungmetaller, radioaktive elementer, kolesterol;
• eliminering af forrådnende formationer i tarmen;
• mætning af kroppen med nyttige stoffer;
• opretholdelse af synsstyrken.

Derudover hjælper mælkeboghvedegrød, inkluderet i menuen for voksne og børn, med at øge niveauet af fysiske og mentale evner. Takket være denne skål modtager barnets krop de nødvendige stoffer, der er involveret i stabil vækst og korrekt udvikling. Hele hemmeligheden ligger kun i den korrekte tilberedning af grød, som vil blive beskrevet detaljeret af de præsenterede opskrifter.

I modsætning til boghvede kogt udelukkende på vand, får mælkegrød en særlig ømhed og viskositet. Derudover bliver den mere tilfredsstillende og nærende. Til fremstillingen kan du bruge mælk med ethvert fedtindhold, men hvis det er muligt, er det bedre at foretrække hjemmelavet.

• 1 st. boghvede;
• 3-4 spsk. råmælk;
• 1 st. koldt vand;
• 50 g smør;
• en god knivspids salt;
• smager af sukker.

Madlavning:

1. Hæld den angivne mængde vand i en gryde og bring væsken i kog.
2. Sorter boghveden, vask den i flere vand og kom den i kogende vand.
3. Kog i cirka 10 minutter ved lavt kog, tildækket, indtil grynene har absorberet al væsken.
4. Salt, hæld rå mælk i, og efter kogning, kog på lav gas, indtil det er helt kogt.
5. Mælkegrød skulle vise sig at være ret flydende, men samtidig homogen. Til sidst tilsættes sukker og et stykke smør efter smag.
6. Rør rundt, dæk til, top med et håndklæde og lad det trække i yderligere ti minutter.

Boghvede grød med mælk i en langsom komfur - en trin for trin opskrift med et foto

Mælkeboghvedegrød er en god mulighed for at starte dagen. Desuden vil retten i en langsom komfur blive tilberedt næsten uafhængigt. Samtidig er der ikke den mindste risiko for, at grøden uden opsyn brænder på eller løber væk. Dette efterfølges af smart teknologi. Det bedste er, at du kan tilberede mælkegrød på denne måde lige om morgenen. Mens du går på morgentoilettet og vækker husstanden, kommer grøden lige til tiden.

• 1 multi-glas boghvede;
• 4 multi-glas mælk;
• 1 spsk smør;
• 2 spsk Sahara;
• ca 1 tsk salt.

Madlavning:

1. Skyl boghvede grundigt, fjern sorte partikler og dårlige korn. Hæld i en multikoger skål.

2. Tilsæt salt, sukker og et stykke smør.

3. Hæld kold mælk i.

4. Indstil programmet "Mælkegrød" og luk låget. Denne tilstand har en meget nyttig funktion - den skifter perioder med aktiv kogning og sygnende. Dette gør det muligt for kornet at koge godt.

5. Så snart signalet om slutningen af ​​processen lyder, skal du ikke skynde dig for at få grøden. Lad hende hvile i yderligere ti minutter i tilstanden "Opvarmning". Forresten er den tid, der kræves til at sygne, allerede inkluderet i det angivne program for nogle multicookers. Derfor er det ikke nødvendigt at gøre dette yderligere.

6. Den endelige massefylde af grød kan varieres efter ønske. For at få en mere flydende ret bør du tage 5-6 multiglas mælk. Og hvis du fortynder det med vand, så vil grøden vise sig at være mere kogt.

Følgende opskrift vil fortælle dig i detaljer om, hvordan man laver særlig lækker mælkeboghvede. Samtidig tilberedes det udelukkende i mælk uden tilsætning af vand. Men der er et par hemmeligheder her, takket være hvilke den færdige ret viser sig at være særlig rig og appetitlig. For at komme i gang skal du tage:

• 1 st. boghvede;
• 4 spsk. mælk;

Madlavning:

1. Sorter boghveden, vask grundigt og hæld en vilkårlig mængde koldt vand. Lad boghveden trække og svulme lidt i cirka to timer.
2. Hæld vandet fra, hæld den rå mælk over og bring det i kog på komfuret.
3. Efter fem minutters aktiv bobling reduceres gassen til det mindst mulige, og efter at have dækket et låg, lad det simre i ca. 30-40 minutter.
4. Pas først på, at mælken ikke "løber væk". For at undgå disse problemer skal du åbne låget lidt.
5. Så snart grøden helt når den ønskede tilstand, tilsæt salt og sukker efter din smag, smid et stykke smør i, bland og server.

Boghvedegrød med mælk til børn. Den lækreste og møre boghvede med mælk

Nogle børn respekterer ikke rigtig mælkegrød, men de vil bestemt ikke nægte mælkeboghvede tilberedt efter følgende opskrift. Denne metode blev trods alt udviklet specielt til lunefulde små, og den færdige grød viser sig at være særlig mør og appetitlig.

• 0,5 st. ren boghvede;
• 1 st. vand;
• 1 st. mælk;
• salt, sukker og smør efter smag.

Madlavning:

1. Hæld rent vasket boghvede med vand og sæt på en stærk ild. Så snart det koger, skal du straks slukke for varmen, men fjern ikke fra komfuret, men dæk kun tæt med et låg.
2. Efter 10-15 minutter, hæld en portion mælk i den dampede korn, salt og bring i aktivt kog igen. Sluk for gassen igen, og insister grøden til den er kogt.
3. Inden servering tilsættes smør og sukker efter smag. Hvis grøden er tilberedt til babyer, så hak den med en blender eller gnid den gennem en sigte.

Forresten er boghvede med mælk en ideel mulighed for diætmad. Men for at få en særlig sund ret, skal grød ikke koges, men dampes. Denne metode giver minimal varmebehandling og giver dig mulighed for at gemme alle de originale elementer. Den originale mejeri-ret anbefales til alle, der ønsker at tabe sig lidt, rense kroppen eller bare forsøger at gøre deres kost så sund som muligt. Tage:

• en halv liter dåse korn;
• 0,5 l mælk;
• salt.

Madlavning:

1. Skyl grynene grundigt på forhånd og kom dem i en lille gryde.
2. Bring mælken i kog, salt den og hæld boghveden over.
3. Luk låget tæt, pak det ind med et håndklæde og lad det stå i mindst et par timer og gerne natten over.
4. Der er en anden måde at dampe boghvede på. For at gøre dette skal du lægge det vaskede korn i en kold halv-liters krukke, tilsætte strengt kold mælk næsten til toppen og sætte i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter.
5. Så snart mælken koger (gå ikke glip af dette øjeblik), fjern glasset, dæk med et plastiklåg, pak det godt ind i et frottéhåndklæde og insister i denne form i cirka 20 minutter.

Folk, der holder øje med deres vægt og er opmærksomme på antallet af kalorier, de indtager, er bestemt interesserede i spørgsmålet om, hvilket kalorieindhold mælkeboghvede grød har. Det er værd at bemærke, at 100 g råprodukt indeholder omkring 300 kcal.

Men under tilberedningsprocessen absorberer boghvede vand eller mælk og øges betydeligt i volumen. Derfor kan kalorieindholdet i den samme mængde af den færdige ret, afhængigt af forskellige faktorer, variere fra 87 til 140 kcal. Det endelige kalorieindhold afhænger helt af den valgte mælketype og tilstedeværelsen af ​​yderligere komponenter (sukker, smør, honning, fløde osv.).

For eksempel har boghvedegrød kogt i købt mælk med et fedtindhold på højst 3,2% (kun med salt) et kalorieindhold på 136 enheder. Hvis hjemmelavet komælk bruges til madlavning, kan dette tal være lidt højere.

Det er dog i sidstnævnte tilfælde, at næringsværdien og værdien af ​​den færdige ret er mange gange højere. Derudover kan et hjemmelavet produkt fortyndes med renset vand og opnå et lavere kalorieindhold, hvis alle de nødvendige stoffer er til stede.

Hirsegrød på vandet

Grøntsager og forskellige saucer. De fleste mennesker har spørgsmål om fordelene og skaderne ved boghvede med mælk. På den ene side indeholder begge ingredienser mange mineraler og vitaminer i deres sammensætning, som bør opfattes positivt af den menneskelige krop. På den anden side råder læger regelmæssigt deres patienter til ikke at tillade sådanne kombinationer i deres kost. I princippet har begge muligheder ret til at eksistere, du skal bare forstå, hvad deres styrker og svagheder er.

Fordelene ved boghvede med mælk

Boghvede i sin rene form indeholder mange kemiske forbindelser, der er nødvendige for at opretholde kroppens normale funktion. Fordelene og skaderne ved produktet afhænger ikke engang af tilgangen til dets forberedelse. Det er kogt, stuvet, dampet, bagt i ovnen og tilberedt ved hjælp af moderne køkkengadgets. Den endelige ret vil under alle omstændigheder indeholde mange vitaminer og mineraler. Sandt nok, kun hvis du ikke overeksponerer det meget, hvilket nogle husmødre gør.

Tip: Boghvede kogt med mælk er blød og delikat i konsistensen. Men sådan en skål har en minimal terapeutisk effekt på kroppen. Denne kombination er bedst brugt til fremstilling af boghvede buddinger og gryderetter.

Mælk er til gengæld også berømt for sin overflod af mineraler. Hvis du tilføjer det til en allerede forberedt skål og ikke opvarmer det med det, kan du regne med at berige sammensætningen. Derudover giver varm mælk dig mulighed for fuldt ud at afsløre smagen og aromaen af ​​boghvede. På grund af tilstedeværelsen af ​​yderligere kalorier mættes kroppen hurtigere og slipper af med følelsen af ​​sult.

Skader af boghvede med mælk

Overfloden af ​​mineraler er ikke mindre farlig for sundheden end deres mangel. Men læger, der ikke anbefaler at bruge to ingredienser på samme tid, styres ikke kun af denne faktor. Der er et par vigtige punkter:

1. Boghvede har meget jern, mælk har meget calcium. Jern reducerer fordøjelsessystemets evne til fuldt ud at absorbere calcium. Det viser sig, at stoffet forlader kroppen i samme form, som det kom ind i det.
2. Til forarbejdning af boghvede er der brug for nogle enzymer, til forarbejdning af mejeriprodukter - helt anderledes. Denne interessekonflikt har en negativ effekt på fordøjelsen.
3. Regelmæssig blanding af boghvede og mælk fører til fordøjelsesforstyrrelser, flatulens, diarré. Nedsat absorptionskapacitet af tarmslimhinden.
4. Endokrinologer anbefaler heller ikke at kombinere komponenter, dette kan påvirke metabolismen og tilstanden af ​​den hormonelle baggrund negativt.
5. Mælk opvarmet til høje temperaturer begynder at ændre sin formel. Læger anbefaler generelt ikke at koge grød i mælk, men at foretrække at drikke vand.

Du skal også overveje, at mejeriproduktet tilsat boghvede øger dets kalorieindhold. På grund af dette er diætmad i første omgang ikke længere så harmløs for figuren. Ifølge ernæringseksperter kombineres korn bedst med kød eller grøntsager. I dette tilfælde er der ingen konfliktsituationer, og kroppen modtager alle de nødvendige elementer i den rigtige mængde.

Madlavningsmuligheder for boghvede med mælk

På trods af lægernes advarsler mister boghvede med mælk ikke sin popularitet. På baggrund af en sådan interesse for retten udviklede værtinderne flere muligheder for dens tilberedning. Det færdige produkt viser sig at være lige så velsmagende som normalt, men risikoen for negative konsekvenser er ikke så høje. Uanset fremgangsmåden, før manipulationen påbegyndes, skal kornene vaskes grundigt til rent vand og steges let i en tør stegepande for en mere aktiv smagsproduktion.

• Kogende boghvede i saltet vand. Til 1 del boghvede tager vi 2 dele vand. Hæld det forvaskede produkt med væske, bring massen i kog over høj varme under et lukket låg. Tilsæt derefter salt til indholdet af gryden, bland alt godt og dæk med et låg, efterlad en lille revne, så dampen kan slippe ud. Vi holder emnet på meget lav varme, indtil spor af vand forsvinder fra dets overflade. Luk derefter låget helt og vent yderligere 10 minutter, indtil væsken er helt fordampet. Mælk indføres i den allerede tilberedte grød.

• Kogende boghvede i vand og mælk. For 1 del boghvede tager vi 1,5 dele vand og 0,5 dele mælk. Vi blander vand med mælk, hælder boghvede i sammensætningen og koger produktet i henhold til ovenstående klassiske opskrift. I dette tilfælde tilsættes mælk ikke længere til den færdige ret, det vil kun ødelægge den bløde og delikate smag af grød. Det er værd at overveje, at hvis du koger produktet på den sædvanlige måde og introducerer mælk til sidst og holder massen på komfuret, kommer der ikke noget godt ud af det.

• Dampning af korn i en termokande. Vi tager 1 del korn og 1,5 del meget varmt vand. Hæld tilberedt boghvede i en forvarmet termokande, hæld kogende vand, tilsæt salt. Luk låget og ryst kraftigt for at blande godt. Eksponeringstiden er omkring 1,5-2 timer. Tilsæt lidt varm mælk til den færdige grød.

• Hærdning af korn i ovnen. Steg produktet let i en pande, tilsæt salt, hæld kogende vand, så væsken kun lidt dækker kornene. Vi blander indholdet (i fremtiden er det forbudt at gøre dette), dæk med låg og hold i 5-7 minutter over medium varme. Derefter sender vi emnet, stadig under låget, ind i ovnen, opvarmet til medium temperatur og lad det simre i mindst en time. Tilsæt varm mælk til den tilberedte boghvede og server. Det er værd at overveje, at det er bedre at tage en høj stegepande, mere som en gryde.

Selvom fordelene og skaderne ved sådanne retter ikke er af interesse i et bestemt tilfælde, bør du ikke inkludere dem i børns og voksnes kost løbende. Det er bedre at tilberede mælkegrød ikke mere end 2-3 gange om måneden, og resten af ​​tiden at bruge boghvede i kombination med mere egnede ingredienser. Hvis der er tegn på uenighed i fordøjelsessystemets arbejde, bør kosten genovervejes. Yderligere brug af mælkegrød vil kun forværre tilstanden.

Boghvede grød med mælk i vores familie er kun elsket af min mand - Slavik, det minder ham mere om hans barndom. Men jeg har intet imod dens tilberedning, især da den tilberedes meget hurtigt og uden besvær.

Boghvede i denne ret skal koges godt, men det er i øvrigt til en anden smag. For at forstå, hvilken konsistens af boghvede du bedst kan lide, skal du koge grød en gang i henhold til min opskrift og derefter justere den for dig selv.

Boghvede er en meget nyttig korn, fordi. det indeholder næsten alle sporstoffer, og interaktion med mælk vil hjælpe dem til at blive godt absorberet af kroppen.

I denne opskrift vasker jeg ikke grynene og steger ikke, pga. Min boghvede er ren, og jeg forsøger at reducere tilberedningstiden.

Lad os begynde at lave mad!

Den oprindelige sammensætning af produkterne.

Som vi kan se, har vores grød en simpel sammensætning: boghvede, vand, mælk, smør og salt.

Trin for trin beskrivelse med fotoasha boghvede med mælk.

1. Kog boghvede .

Tilberedning af boghvede til denne grød ligner meget standardprocessen. Vi tager en 1,5 liters gryde, hælder alt vandet i den - 562 ml og sætter den på en stærk ild og dækker den med et låg.

Mens vandet koger, lad os begynde at sortere kornene. Det skal sorteres fra den sorte skal og sorte korn, som nogle gange findes i den samlede masse. Dem behøver vi ikke i den færdige ret, pga. deres tilstedeværelse vil forårsage nogle gener, mens du spiser retten.

Hvis du mere kan lide muligheden for at vaske og stege korn, så kan du finde det i min opskrift på “boghvedegrød med kød”. Jeg beskrev hele processen i detaljer der.

Vandet koger, tilsæt salt og vent til massen koger igen.

På få sekunder kan du hælde den sorterede boghvede i. Rør rundt, dæk med låg og lad det koge, mens den intense kogning ikke må vare mere end 60 sekunder.

Efter 1 minut skal du reducere gassen til et minimum og koge boghvede i yderligere 25 minutter.

Fordi hver person har en forskellig brændertemperatur, så efter 20 minutter åbner du låget lidt og sørg for, at din grød ikke brænder på. Hvis boghveden ikke er klar til at lave mad, og vandet er kogt væk, så sluk for varmen, pak panden ind med et håndklæde og lad den fordampe i 15 minutter.

Jeg tjekker, om boghvede er klar, før jeg skubber den fra hinanden. Hvis der ikke er væske i bunden af ​​gryden, og grøden er kogt blød, så er alt klar.

Fra denne norm af produkter opnås 2 portioner af 280 gr hver. hver.

Læg 7 spsk på en tallerken. skeer med et stort objektglas af færdiglavet, varm boghvede, tilsæt 0,5 tsk smør og begrav det i grød. Det gjorde jeg ikke, så det dukkede op for mig. I denne ret skal du sikre dig, at boghveden er præcis meget varm, ellers vil der ikke være nogen interessant effekt.

Olien er inkorporeret og uden at vente på dens opløsning, hæld kold mælk. Slavik kan lide at have en lys kombination af varm grød og kold mælk.

Til denne servering tog jeg 1 glas mælk (250 ml.) Men du kan hælde en mindre mængde i, så får din grød mere boghvede.

Men efterhånden som du kan lide mere, så vælg selv.

Her er boghvedegrød med mælk klar. Det er tid til at invitere alle til bords.

Nyd dit måltid!

Du kender allerede smagen af ​​den ret, vi laver i dag, ikke? Mørt, moderat sødt, tilfredsstillende og så elsket - alt dette handler om boghvedemælksgrød. Du må have savnet hende lige så meget som vi gjorde. Det er af denne grund, at vi besluttede at tilberede det.

Generelle principper for forberedelse

For at forberede grød har vi brug for et minimum af ingredienser. Dette er selvfølgelig korn, mælk, vand og tilsætningsstoffer efter smag - salt og sukker.

Vi skal sortere grynene ud, derefter fylde det med vand og koge, indtil det er halvt kogt. Når målet er nået, tilsæt mælk, salt og sukker, bring grøden i kog. Du kan også hælde alle væsker, krydderier på én gang og koge retten til den er kogt. Serveres varm.

Boghvedegrød med mælk

Tid til forberedelse

kalorier pr 100 gram

Hvordan man laver mad:

Tip: Når du er klar, kan du tilføje en skive smør for smag.

Boghvede grød med mælk, kogt i en langsom komfur

Hvis du har en slowcooker i dit køkken, skal du betragte dig selv som heldig. I dette tilfælde skal du bare indlæse listen over ingredienser i skålen og indstille den korrekte tilstand. Så vil assistenten gøre alt selv, mens du har travlt med huslige pligter.

Hvor længe er 50 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 141 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Først og fremmest skal du omhyggeligt sortere grynene fra.
2. Skyl det derefter og fald i søvn i multicooker-skålen.
3. Tilsæt smør.
4. Hæld vand, mælk i, bland.
5. Hæld sukker og salt, luk multikogeren med låg.
6. I tilstanden med mælkegrød, kog indtil det er helt kogt.

Tip: Tilsætter du brun farin, smager grøden karamel.

Delikat mælkegrød til et barn

Nu vil vi forberede noget sindssygt let og velsmagende - boghvede grød til et barn. Det betyder, at den skal være mør, ikke særlig sød og under ingen omstændigheder salt. Vær forsigtig!

Hvad er kalorieindholdet - 63 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Sorter grynene omhyggeligt.
2. Hæld vand i en gryde og sæt på komfuret, bring det i kog.
3. Hæld vand i boghveden og anbring også ild.
4. Lad det koge, og kog derefter under omrøring i tyve minutter.
5. På dette tidspunkt bringes mælken i kog på den tilstødende brænder.
6. Hæld boghvede over, når der er gået tyve minutter.
7. Tilsæt sukker og salt, lad det koge op igen.
8. Fjern fra varmen og luk låget, pak gryden ind og lad det trække i et kvarter.
9. Når tiden er gået, røres smørret i.

Tip: I stedet for sukker kan du tilføje honning, så det bliver sundere for babyer.

Banansmag

Du har helt sikkert allerede lyst til at prøve boghvedemælkegrød med banan! Hvis ja, så kom snart i gang, og på kun en halv time går dit ønske i opfyldelse.

Hvor længe - 25 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 109 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Sorter boghveden omhyggeligt for at fjerne alt snavs og dårlige korn.
2. Skyl derefter kornet og hæld det i en lille gryde.
3. Hæld mælk i kernerne og sæt alt i brand, lad det koge.
4. Skræl bananen og hak den fint. Kan være ringe eller terninger, sugerør.
5. Kog grøden i cirka ti minutter, og tilsæt derefter frugten.
6. Hæld sukker og salt der, bland og kog grøden mør.

Tip: sammen med bananer kan du tilføje andre frugter eller bær til grøden.

Græskargrød

Næste opskrift er boghvedegrød med græskar i mælk. Tro mig, du vil ikke kunne forestille dig, hvor velsmagende og mør den er. Bare prøv her!

Hvor længe er 45 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 128 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Sorter forsigtigt grynene fra snavs, snavs og dårlige kerner.
2. Hæld boghvede i en si eller et dørslag med et fint net.
3. Skyl indtil klart vand og hæld i en gryde eller gryde.
4. Hæld den angivne mængde mælk og sæt på komfuret.
5. Tænd for middel varme og bring boghveden i kog.
6. Salt, bland og kog alt, indtil det er gennemstegt.
7. Vask græskar godt, skræl og skær i tern.
8. Hæld olie i en stegepande og tilsæt græskar, steg under omrøring, indtil det er blødt.
9. Når grøntsagerne er klar, tilsættes boghveden, blandes.
10. Luk låget og lad det trække i tyve minutter.

Tip: Hvis du vil have en sød grød, så tilsæt sukker eller honning efter smag.

Sådan tilberedes æblegrød

Prøv boghvedegrød med æbler i mælk. Disse frugter er det enkleste og lækreste supplement. Se selv!

Hvor længe er 30 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 153 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Først og fremmest skal boghvedekerner sorteres fra for at smide alt affaldet ud.
2. Skyl derefter boghveden for at klart vand. På samme måde som det normalt gøres med ris.
3. Hæld i en gryde og hæld den nødvendige mængde mælk.
4. Sæt på komfuret og tænd for medium varme.
5. Fra kogeøjeblikket koger du grød i cirka tyve minutter, indtil den er kogt.
6. Hæld nødderne i en tør bradepande og sæt det hele på komfuret.
7. Varm op til gyldenbrun og lys aroma.
8. Afkøl derefter nødderne, og hak derefter.
9. På dette tidspunkt skal du placere en anden gryde på komfuret og tænde for minimumsgasstrømmen.
10. Læg honning i det og hæld lidt vand (bogstaveligt talt 30 ml).
11. Lad det opløses, rør af og til.
12. I løbet af denne tid, vask æblet grundigt, skræl hvis det ønskes.
13. Dernæst skæres det i tern og tilsættes honning sammen med nødder.
14. Lad det simre under omrøring i fem minutter.
15. Tilsæt grydens indhold til den færdige boghvede, bland og server.

Tip: Du kan tilføje lidt vanilje eller kanel til æblerne.

Du kan tilføje dine foretrukne tilsætningsstoffer til enhver grød efter smag. Det kan være ristede nødder, kandiserede frugter, tørrede frugter. Vi brugte bananer, græskar og æbler. Du kan erstatte disse frugter eller supplere dem med nogle andre, du kan også tage bær.

Tilsæt også en lille mængde krydderier for at give grøden en ny, usædvanlig smag og aroma. Det kan være vanilje (i bælge), kanel (revet stang), muskatnød, safran, brun farin (vil give en karamelsmag).

Mælkegrød fra boghvede er kendt for os fra en fjern barndom. Så var det de færreste, der elskede det, og de var ikke klar over, hvor velsmagende, rigt og nærende det egentlig er. Lad os indhente det sammen!

Boghvede anses af ernæringseksperter for at være næsten et magisk produkt, fordi dette korn indeholder så mange sporstoffer og næringsstoffer som ingen anden! For eksempel indeholder boghvedekerner rutin, aminosyrer, jod, fosfor, jernsalte, oxalsyre, calcium, B-vitaminer, PP og P. Men på trods af dette kan mange mennesker ikke lide det for meget på grund af overdreven tørhed under normal madlavning. Heldigvis kan korn godt blive til en lækker ret, hvis du lærer at koge boghvede korrekt i mælk.

Og i dette tilfælde viser det sig duftende, blødt og appetitligt, som vi husker i barndommen!

Mejeriprodukter indeholder derimod meget calcium og protein, som menneskekroppen har brug for, og hvis de er mangelfulde, kan der opstå alvorlige problemer, startende med svagheden af ​​tandemaljen og ender med knogleskørhed. Mælkegrød kogt på denne måde vil ikke kun være en vidunderlig morgenmadsret, men vil også give den daglige norm af mange sporstoffer og vitaminer!

Der er mange opskrifter til at lave denne sunde grød, men nogle ingredienser forbliver uændrede i enhver version - boghvede og mælk. En klassisk ret kan tilberedes af både prodela og kerne, og konsistensen vil afhænge af dette. I det første tilfælde vil grøden vise sig at være tyktflydende og mere homogen, i det andet - flydende, så hvordan man koger boghvede i mælk og fra hvad, bestemmer enhver for sig selv.

Klassisk grød opskrift

ingredienser

• Mælk - 1 glas + -
• - 1 glas + -
• - 0,5 kop + -
• — efter behag og smag + -
• - smag + -
• - smag + -

Madlavning

Selve opskriften er enkel, kræver ikke mange ingredienser og lang ståtid ved komfuret, men resultatet fortjener det - smagen er fremragende!

1. Til at begynde med sorterer og vasker vi boghveden for at slippe af med skallerne og andet affald.
2. Sæt derefter en gryde med vand på komfuret og vent til det koger.
3. Efter begyndelsen af ​​en hurtig kogning, hæld kornprodukterne i og vent til det koger igen.
4. Panden skal lukkes med låg, og komfuret skal omarrangeres på en langsom ild. Det er umuligt at åbne den eller røre grøden, indtil alt vandet er kogt væk!
5. Opvarm mælken adskilt fra grøden, så den ikke er kold. Det er ikke nødvendigt at vente på dannelsen af ​​skum.
6. Vi kombinerer grød og mælk sammen i en gryde, tilsæt sukker, salt og smør efter smag. Forresten er denne ret mindre saltet end almindelig kogt boghvede på vand, for ikke at ødelægge smagen. Vi venter på det øjeblik, hvor mælken koger, og prøver ikke at lade den slippe ud.
7. På den sidste fase af tilberedning af grød skal du fjerne den fra varmen, dække tæt med et låg og lade den trække i 10-15 minutter, ikke mere. Derefter kan den færdige ret lægges ud på tallerkener og om ønsket smages til med olie.

Der er flere måder at tilberede boghvede i mælk på, for eksempel kan du tilføje et par spiseskefulde fedtfattig fløde sammen med mælk for at gøre smagen af ​​retten endnu blødere. Kalorieindholdet vil stige lidt herfra, men den gastronomiske værdi bliver højere på grund af usædvanlige noter.

Boghvedegryn kan i praksis betragtes som et lægemiddel: det styrker blodkarrene, fjerner toksiner fra tarmene, indeholder "langsomme" kulhydrater, der giver en langvarig mæthedsfornemmelse, sænker kolesterol, forbedrer humøret som chokolade og lindrer leveren for toksiner.
Så der kan bruges fastedage på dette produkt, hvor lækker boghvedegrød kogt i mælk er ret velegnet!