"Hvordan vælger man en vandmelon?" - et spørgsmål opstår i tusindvis af menneskers hoveder, så snart de grønstribede skønheder begynder at dukke op på hylderne i butikker og markeder. Opgaven er ikke let, men løsbar.

Det er nok bare at huske nogle få gennemprøvede måder at identificere en moden og sød vandmelon på.

Der er en række egenskaber, der vil hjælpe dig med at vælge en virkelig moden og sød prøve fra en bunke af lokkende stribede frugter. Her er den elskede liste:

• størrelsen;
• en plet på siden;
• sikkerhed;
• trykke lyd;
• frugtkødets farve og struktur;
• sæson;
• udseendet af skorpen;
• "halvdelen" vandmelon.

Derudover er der ret populære "tegn" på vandmelonmodenhed blandt folket, som ikke rigtig virker og ikke vil hjælpe dig med en sådan opgave som at vælge en moden vandmelon. Den mest almindelige af disse er myten om, at en moden vandmelon skal have en tør hale.

Mange forsøger at vælge en frugt, der ikke er for stor. Nogen frygter, at den bliver for tung og svær at bære, og nogle er bange for, at vandmelonen kun er blevet stor på grund af overfloden af ​​nitrater i den.

Men når alt kommer til alt, er sorter af vandmeloner forskellige, og i nogle varianter kan størrelsen af ​​frugten nå 20 kilo. Derfor, når du vælger, er det bedre at foretrække en mellemstor vandmelon. Reglen om den gyldne middelvej fungerer også i dette tilfælde.

Moden vandmelon skjuler ikke "kinderne"

Til reference: "kinden" er en lille lys plet på siden af ​​en vandmelon, som dannes på det sted, hvor vandmelonen lå, når den er moden. Pletten er ikke et tegn på sygdom eller umodenhed, bare at solen ikke har rørt dette område af skorpen.

Så hvordan man vælger en god vandmelon, vil et kig på den lyse plet på sværen hjælpe. Alt er enkelt her: Jo mere gult det har, jo bedre.

Men køber du en vandmelon med en hvid cirkel på siden, risikerer du at løbe ind i et smagløst produkt.

Størrelsen af ​​stedet kræver også opmærksomhed. Vær opmærksom på, at en stor plet indikerer, at vandmelonen har modnet i lang tid under ikke for varme forhold. På grund af dette mister frugten sin smag og bliver mindre saftig.

Når du køber en vandmelon på markedet eller fra bagsiden af ​​en bil på siden af ​​vejen, skal du være særlig opmærksom på denne egenskab.

Vandmelon burde aldrig have følgende fejl:

• revner;
• buler;
• snit;
• rådne områder (selv meget små!).

Faktum er, at den saftige og nærende frugtkød af en vandmelon er en ideel grobund for bakterier, som sammen med luft og vejsidestøv kan komme ind i rigelige mængder.

At spise vandmelon med en sådan overraskelse kan føre til forgiftning og gastrointestinale forstyrrelser. Det samme gælder for skåret vandmeloner, så prøv ikke at spare penge ved ikke at købe en hel vandmelon, men kun en halv. Sådan sparsommelighed kan koste dig dyrt.

Den mest brugte metode til at teste vandmelon for modenhed er tapning. Ja, her er problemet: alle banker på, men de færreste husker, hvad lyden af ​​en moden frugt skal være. Så husk: en moden og saftig vandmelon giver en klangfuld, buldrende lyd, og en umoden giver en døv lyd.

En overmoden vandmelon lyder også kedelig, hvori der allerede er for meget fugt, og den er begyndt at surne. Det er også bedre at nægte et sådant køb. Således er en stemt lyd god, en døv lyd er dårlig.

For at være sikker kan du også klemme den kopi, du kan lide, med hænderne. En let knitren indikerer klar til brug. Det vigtigste er ikke at overdrive det.

Frugtkødets farve og struktur

Og dette er allerede en egenskab, der hjælper dig med at bestemme frugtens modenhed efter at have skåret den. Hvis købet er foretaget i et supermarked, kan du se vandmelonhalvdele på disken.

De er pakket ind i husholdningsfilm, som næsten eliminerer indtrængen af ​​bakterier i frugtkødet, og giver dig mulighed for at studere produktet i detaljer. Så hvordan vælger man en lækker vandmelon ved udseendet af frugtkødet?

Der kan skelnes mellem to hovedpositioner: farve og struktur. Farven på frugtkødet skal være rosa.

Den skarlagenrøde farve indikerer tilstedeværelsen af ​​nitrater, eller at vandmelonen er overmoden. Begge er ikke til hans fordel. Strukturen skal være porøs, granulær. Sådanne vandmeloner omtales nogle gange som "sukker".

udsalgssæson

Som regel begynder vandmeloner at sælge næsten fra begyndelsen af ​​sommeren. Men hvis du vil have nok af en rigtig sydlandsk frugt, og ikke et produkt af kemikalier, skal du vente til omkring midten af ​​august.

Der findes selvfølgelig også tidlige varianter, men det tager stadig tid at transportere dem. Du kan være heldig, og julivandmelonen vil faktisk vise sig at være sød, men det vides ikke, hvor nyttig den vil være.

Moden vandmelon er let at skelne blandt andre, idet man er opmærksom på skrællens udseende.

Her Et par nøgletræk ved en lækker vandmelon:

• striberne, der danner mønsteret, skal være klare;
• skrællen er blank;
• skorpen er hård, det er umuligt at beskadige den uden anstrengelse;
• når skrællens farvede lag er beskadiget, opstår der en genkendelig lugt af frisk græs.

Tegn, der indikerer umodenhed eller sygdom hos fosteret:

• mønsteret er brudt eller ukarakteristisk, striberne er slørede;
• sløvhed af skrællen;
• skorpen kan let blive beskadiget selv med en fingernegl.

Vælg vandmelon med mere mellemrum mellem striberne, da de anses for at være sødere.

"Sex" af vandmelon

Det menes, at pigevandmeloner er sødere end drengevandmeloner, selvom opdelingen i sig selv er vilkårlig. Hvordan vælger man en vandmelon pige? Det er nok at se på den plet, der er tilbage på det sted, hvor blomsten engang var.

Hvis pletten er flad og ret stor, så er det en pige. Hos mandlige vandmeloner er pletten konveks og mindre i størrelse.

Denne opdeling har intet at gøre med biologi og eksisterer kun for at forenkle udvælgelsesprocessen. Faktisk viser vandmeloner-piger sig i praksis at være mere saftige og søde. Der er en antagelse om, at dette skyldes bestøvningens egenskaber.

Er en tør hale et tegn på modenhed?

Det menes, at når en vandmelon, modning, ikke længere kan optage næringsstoffer og fugt, og under sin egen vægt adskilles fra busken. Generelt er teorien korrekt, men den brydes af, at vandmelon i praksis kan adskilles fra fødevejen, inden den skæres.

Og halen tørrer ud på 3 dage, så en grøn vandmelon med tør hale kan godt ligge på disken.

Hvis du stadig ikke vil opgive denne metode, skal du være opmærksom på halespidsen. Selv med en tørret stilk kan du afgøre, om den er skåret eller brækket af naturligt.

Alle egenskaber anført ovenfor er generelle.

Det skader ikke at fremhæve flere sorter af vandmeloner, der falder på bordene oftere end andre, og understrege deres funktioner.

1. Vandmeloner Kherson. Kherson sukkervandmeloner bliver aldrig for store, deres vægt overstiger ikke 10 kg. Hvis du bliver vist en kæmpe på tyve kilo, og de siger, at han er fra Kherson, så tro det ikke. Det er enten af ​​en anden sort eller vokset på nogle nitrater. Udseendet af vandmeloner af denne sort er klassisk: lyse lyse striber, en aflang form, blødt rosa kød og en ret tynd skræl.
2. Krim Crimson Gloria. Vandmeloner af denne sort kan være rigtig store. Vægten af ​​et eksemplar kan i gennemsnit variere fra 10 til 17 kg. Derudover er vandmeloner af denne sort i stand til at modstå langvarig transport. De dyrkes også i det sydlige Rusland. I udseende ligner de Kherson, men de er kendetegnet ved en tyk hud og en stor vægt.
3. hybrid chill. Det særlige ved vandmeloner af denne sort er, at de kan opbevares i meget lang tid indtil nytår. Det er kun nødvendigt at give fosteret behagelige opbevaringsforhold. For at gøre dette skal du placere det på et tørt, mørkt sted. Repræsentanter for denne sort vises dog først på markedet i begyndelsen af ​​september, da de modnes sent.
4. Skorik. Vandmeloner af denne sort er tidlige og vises på hylderne blandt de første. Du kan skelne dem ved den mørkegrønne ensartede farve på huden og lav vægt - ikke mere end 7 kg.
5. Foton. Den gælder også for tidlige sorter og adskiller sig kun fra Skorik ved, at den har en lys hud med udtalte striber.

Marked eller butik?

Uanset hvor du køber denne saftige bær, skal dette sted opfylde visse krav. Både til markedet og til supermarkedet har de deres eget.

Vandmelon på markedet

Til at begynde med skal det bemærkes, at markedet ikke betyder en spontan ophobning af telte nær din indgang, men et område, der er specielt udpeget til dette formål. Og teltene ved vejen er ikke engang overvejet, da købe en vandmelon i dem, kan du få alvorlig forgiftning i stedet for at nyde smagen.

Så, Følgende krav skal opfyldes af ejeren af ​​et handelssted, der beskæftiger sig med salg af vandmeloner:

• tilstedeværelsen af ​​en baldakin, der beskytter vandmeloner mod direkte sollys;
• afstand fra kørebanen;
• opbevaringsbakken er placeret i en højde på mindst 20 cm fra jorden;
• tilgængelighed af et certifikat fra den epidemiologiske overvågningstjeneste for hvert parti varer.

Vandmelon i butikken

Når du køber en vandmelon i en butik tjek følgende punkter:

• vandmeloner opbevares ikke udendørs, under solen eller i nærheden af ​​vejbanen;
• opbevaringspaller er placeret i en højde på mindst 20 cm fra gulvet og har ingen skader;
• tilgængelighed af de nødvendige dokumenter til køb af varer fra betroede leverandører.

Nu ved du, hvordan den perfekte vandmelon ser ud, og du kan roligt gå på jagt efter den. Og hvor man kan købe og hvilken sort man skal vælge – det er op til dig.

Mor til to børn. Jeg har drevet en husstand i mere end 7 år - det er mit hovedjob. Jeg kan godt lide at eksperimentere, jeg prøver konstant forskellige midler, metoder, teknikker, der kan gøre vores liv lettere, mere moderne, rigere. Jeg elsker min familie.

Om sommeren er mange bekymrede over spørgsmålet om, hvordan man vælger modne, søde, saftige vandmeloner og meloner. afslører alle hemmelighederne bag denne sæsons frugtudvalg.

Husk altid, at russiske vandmeloner og meloner vises til salg ikke tidligere end begyndelsen af ​​august, eller endnu tættere på dens slutning. Du bør ikke skynde dig og shoppe, så snart de første tællere dukkede op: i august er der mange andre sunde frugter, og vandmelon-melon-sæsonen varer indtil slutningen af ​​september.

Vandmelon og melon skal være absolut hele, uden buler, huller, revner og snit. Enhver revne er en måde for bakterier at komme ind i frugtkødet, og et sødt, fugtigt miljø er det bedste sted for dem at yngle.

Køb ikke en halv vandmelon eller noget andet stykke af frygt for, at du ikke spiser hele frugten. Et skåret og indpakket stykke kan indeholde en stor mængde bakterier, som vil gøre dig til fem minutters fornøjelse og et par dages forgiftning.

Vandmeloner og meloner bør sælges i skyggen, under en baldakin. Skyggen beskytter mod opvarmning og forhindrer for tidlig gæring. Vandmelon og melon skal ikke ligge på jorden, men på et trædæk. Husk at du ikke kan købe vandmeloner og meloner i nærheden af ​​vejen! Blot et par timer - og frugten absorberer en enorm mængde udstødningsgasser, som indeholder en kritisk mængde tungmetaller for menneskers sundhed.

Når du vælger en vandmelon eller melon, skal du se på deres farve. En moden vandmelon vil være skinnende, lysegrøn, med kontrasterende striber. Jo mere kontrasterende striberne er, jo mere moden er vandmelonen. Farven på en moden melon er lys gul eller orange.
Du kan også bestemme modenheden af ​​en vandmelon ved at ridse dens skræl. Hvis det øverste tynde lag let skrabes af og den hvide subkutane del forbliver intakt, er vandmelonen god og moden. Hvis neglen falder indad, er vandmelonen ikke moden.

Huden på en moden vandmelon skal være fast. Hvis skrællen, når man trykker på en vandmelon med fingrene, synker, skal man ikke tage sådan en vandmelon, for den er plukket umoden og modnet allerede undervejs. Så det vil smage surt. En moden melon vil også være hård. Hvis den er blød, er den overmoden og kan være sundhedsfarlig.

Stilken på en moden vandmelon skal være helt tør. Dette er et af tegnene på, at vandmelonen faldt af af sig selv efter at have formået at modne fuldt ud. Halens farve er brun-beige. En grøn stilk indikerer, at bæret blev plukket for tidligt. Selvom, siger eksperter, kan en tør stilk vise sig at være en fiktion: en vandmelon kunne have været plukket for længe siden, og stilken tørrede ikke ud i haven.

Størrelsen på vandmelonen har også betydning. For stor frugt indikerer en overflod af forskellige gødninger i den. For lille - at bæret ikke fik nok næringsstoffer, hvilket betyder, at det ikke modnede. En moden vandmelon bør ikke være for tung, normalvægten af ​​en ret stor vandmelon er 5-7 kg. En hvid plet på skorpen af ​​en vandmelon skal være til stede: en vandmelon lå på denne side, mens den modnes i haven. Jo gulere pletten er, jo mere moden er vandmelonen.

Hovedkriteriet, når du vælger en melon, er dens aroma. Jo sødere den uskårne, revnefri melon dufter, jo mere moden er den Vandmelon og melon kan også vælges efter lyd. Bank på fosteret med håndfladen eller dine knoer. Hvis lyden er klangfuld, er vandmelonen stadig umoden. Hvis vandmelonen "lyder" kedelig, så tag den gerne: den er moden. Det samme gælder meloner.

Du kan tjekke modenheden af ​​en vandmelon eller melon, efter du har skåret frugten. Vandmelon, som er rig på nitrater, har et meget mørkt kød, mens fibrene i frugtkødet ikke er hvide, men gule. Men den sukkerholdige frugtkød er et tegn på, at vandmelonen er modnet af sig selv, uden hjælp fra kunstgødning. En "kemisk" melon har hårde, snavsede fibre mellem frøene, mens de i en god frugt skal være lette og bløde.

De sødeste frugter i både vandmelon og melon er hunfrugter. Cirklen, der er placeret på den modsatte side af stilken, er blomstens mærke. En stor bred og flad cirkel er en "pige", en lille konveks cirkel er en "dreng".

Den sidste regel vedrører opbevaring af købte vandmeloner og meloner. Glem ikke at vaske frugten eller bæret grundigt med varmt vand og gnid huden med en børste. Uskåret frugt kan opbevares i køleskabet i to uger. Men hvis du allerede har skåret en vandmelon eller melon, så prøv at spise dem inden for en dag.

Hvem elsker ikke vandmeloner? Men hvordan vælger man en moden og sød vandmelon? De fleste mennesker er besat af denne lækre og forfriskende bær. Nogle gange tror vi, at hvis du ikke er en erfaren kender, er det blindt held at købe en saftig, velsmagende, fuldt moden og sød vandmelon. Men at vælge den perfekte vandmelon er ikke så svært, det er nok at kende et par af dens tegn.

Den første regel for, hvordan man vælger en moden og sød vandmelon er den skal være fast, med en glat hud uden større snit eller buler. Klumper og knopper kan betyde, at vandmelonen ikke har fået nok vand eller sollys, hvilket resulterer i en tør frugt med en hvid belægning.

Moden og sød vandmelon tung

Tag derefter en vandmelon og vej den med dine hænder. Sværere er altid bedre. Da en god frugt er 92 % vand, indikerer dens tyngde, at den er god og moden. Hvis du sammenligner vægten af ​​en vandmelon med vægten af ​​en anden af ​​samme størrelse, så er tungere bedre.

Moden vandmelon har en gul cirkel

Vrid nu vandmelonen. Den skal have en cremet gul plet. hvor den lå på jorden og modnede i solen. Og jo mørkere denne plet er, jo bedre smager vandmelonen. En hvid plet eller dens fravær i det hele taget betyder, at frugten blev plukket, før den nåede at modne helt.

Undgå skinnende

En ting du altid skal huske på, når du vælger en moden og sød vandmelon er undgå frugter med skinnende skind. Dette betyder normalt, at de ikke er modne. Den ideelle vandmelon vil have en kedelig hud.

Ikke for blød

For at vælge en moden og sød vandmelon skal du placere din tommelfinger i den modsatte ende af stilken og trykke forsigtigt. Huden skal blødgøres lidt., men hvis det glider for let, læg det tilbage; din vandmelon er overmoden og får en tør konsistens.

ringende lyd

Læg vandmelonen på en flad overflade og giv den et godt tryk. Når du klikker på den du burde høre en ringelyd som tenor, ikke bas. Det kan virke dumt, men det er ikke bedstemors råd; en mat, dyb lyd indikerer, at vandmelonen begynder at skille sig internt - et tegn på overmodenhed.

Pas dog på ikke at lyde for højt, da det kan tyde på, at vandmelonen ikke er moden.

God dag))

Elsker du vandmeloner? Jeg elsker dem bare så meget)), især da dette bær ikke kun er meget velsmagende.

For dem, der er lige så ligeglade med dem, vil jeg i dag fortælle dig, hvordan du vælger en vandmelon, så når du tager den med hjem og skærer den, bliver du ikke skuffet.

Jeg har altid ondt af ikke så meget pengene brugt på købet som at forstyrre min families nødstedte ansigter ved synet af en tydeligvis ikke velsmagende vandmelon, som der blev sat så "velsmagende" håb til.

Derudover er det ingen hemmelighed for nogen, at mange sælgere hælder vandmeloner med slet ikke brugbar kemi for den hurtige evocation. Derfor foreslår jeg at lære, hvordan man vælger den rigtige vandmelon, når man køber en velsmagende, moden og sød og, selvfølgelig, sikker.

Jeg har samlet en masse "folketegn" og råd fra eksperter til at skelne en god vandmelon fra en dårlig, jeg vil ikke sige, at takket være dem viser købet sig at være enestående vellykket hver gang, men ærligt talt smagløse vandmeloner har det ikke været købt i lang tid, det vigtigste er konstant træning 😉

Det er klart, at en god vandmelon er en vandmelon, der er modnet naturligt, men ofte sælgere af melongaver, der forsøger at åbne vandmelon sæsonen så tidligt som muligt, "pumper" vandmeloner med kalium-natriumnitrat.

Og på tærsklen til høst, for at udjævne modningen af ​​frugter, vandes de med nitrater, og hvis en sådan vandmelon ligger i solen i mere end 6 timer, vil nitrater blive til nitritter, hvilket i bedste fald truer os med forgiftning, og i værste fald - begunstiger udviklingen af ​​kræft.

Derudover kan nitrater have en langvarig virkning: De første dage kan du spise vandmelon uden konsekvenser for kroppen, men senere vil der vise sig tegn på forgiftning.

Sådan vælger du en vandmelon uden nitrater

Ifølge eksperter, hvis nitrater er inden for det normale område, så er de endda gavnlige for kroppen: mavesaft hjælper dem med at omdanne sig til dinitrogenoxid, som udvider mikrokar og nærer hjertet.

Men som altid er alt godt med måde, og sælgerne, i deres ønske om at få en afgrøde hurtigere, kender bare ikke denne foranstaltning.

Derfor, for ikke at købe nitratvandmelon, ser vi på:

• vandmelonsnittet var ikke blankt, men lyste af sukkerkorn;
• kernen bør ikke være rynket og falmet, hvis hulrum er synlige i den, kan dette indikere, at vandmelonvævet er ødelagt på grund af overmætning med nitrater;
• dernæst knoglerne. I en moden vandmelon er de nødvendigvis sorte.

og hvis vandmelonen har rødt kød, men umodne gruber, skal du huske på, at denne vandmelon er blevet pumpet med salpeter;

• vandmelon har en specifik bitter smag, som giver salpeter;
• med et overskud af nitrater vil vandmelonen have en gullig venefarve;
• Vandmelon mættet med kemi rådner hurtigere, så se på de afskårne modstykker, der ligger i nærheden, hvis de har mørkt kød, er det bedre at gå til en anden sælger.
• en anden test for nitrater, der kan gøres allerede derhjemme, er at knuse vandmelonmassen i et glas vand, hvis den bliver lyserød, så er der i overskud af nitrater, og hvis vandmelonen ikke indeholder nitrater, vil væsken simpelthen blive uklar. .

Sådan vælger du en vandmelon med et godt udseende

Lad os nu finde ud af, hvordan man vælger en vandmelon, ikke kun med mangel på kemi, men simpelthen moden og velsmagende.

Det skal huskes, at tegnene på vandmelonmodenhed er forskellige for hver sort:

Stribede arter - Astrakhan, Melitopol vil være den mere modne, jo mere synlig forskellen mellem lyse og mørke striber nær halen.

Volga-sorten af ​​vandmelon har en lysegrøn farve og bliver jo sødere jo lettere.

Usbekiske vandmeloner af sorten Khaitkara, tværtimod, når de er modne, bliver de næsten sorte.

Men uanset sorten har enhver sund vandmelon en skinnende skorpe, og hvis du kører neglen over den, kan det øverste lag af huden på en moden vandmelon nemt fjernes.

For at vide, hvordan du vælger den rigtige vandmelon, når du køber, skal du være opmærksom på tønden, hvor den lå på jorden. Dette plaster bør ikke være for stort og skal være lysegul til mørk orange i farven, men under ingen omstændigheder bør det være stribet, en stribet tønde er en indikator på, at vandmelonen er plukket for tidligt.

Ved du, at der også er "piger" og "drenge" blandt vandmeloner? Og at en vandmelon "pige" som sædvanlig er meget sødere end en "dreng")) Derfor er vores opgave at bestemme, hvem der er hvem.

Vandmelon "pige", hvordan man skelner

Kønnet på en vandmelon bestemmes af "numsen", hvis det kun er en lille prik - dette er en "dreng". Og for at vælge en vandmelon "pige", vi leder efter en bred cirkel, hvis du finder det, så er dette en "pige", tag det))

Hvordan man vælger en vandmelon efter hale

Når du vælger på dette grundlag, skal du se, at halen ikke længere er grøn, men ikke for tør. En tør hale indikerer, at vandmelonen har været opbevaret for længe. Når man vælger, viser det sig, at det ikke så meget er halen i sig selv, der er vigtig, men dens overgang fra vandmelonen. Denne overgang skal ligne en tør knap.

Hvordan man vælger en vandmelon efter lyd

Jeg må sige, at "lyddiagnostik" ikke er den nemmeste måde. For det første kræver metoden god hørelse og kompetenceudvikling under vejledning af en erfaren mentor.

For det andet, her vil det være svært for dig at undvære "brute mandlige magt"))

For at vælge en flot vandmelon, klem den fra to "toppe", en lækker vandmelon vil give en lille knitren. Hvis vandmelonen, når den er komprimeret, ikke revner, selvom den ser ret moden ud, hjalp kemien den med at modne.

Hvis der ikke er nogen til at presse vandmelonen, så skal du bare trykke på den, en god moden vandmelon vil give genlyd, når den bliver klappet og vil svare dig med en klar og klangfuld lyd.

Husk, at hvis den har en tyk skorpe, vil lyden være højere, bær med en tynd skorpe vil lyde lavere.

Når du banker på en nitratvandmelon, føles det som om du banker på en halvstangskugle.

Og endnu en måde for dem, der har en veludviklet intuition, kan du købe vandmeloner med fokus på det, i hvilket tilfælde, som eksperter siger, skal du ligesom vandmelonen, tage den, der "ser på dig".

Men at vælge en vandmelon kun i størrelse er usandsynligt at lykkes. Vandmeloneksperternes udtalelser i dette tilfælde er ikke sammenfaldende: nogle mener, at en større vandmelon vil være sødere, fordi den har modtaget meget sol og varme, andre er ikke enige i det, fordi de mener, at for store størrelser indikerer en overflod af kemi .

Sandheden er tilsyneladende, som sædvanligt, et sted i nærheden, eller rettere i midten - en god vandmelon skal være stor og samtidig let, men ikke så stor, at den skiller sig meget ud i størrelse blandt sine medmennesker.

Forresten voksede den største vandmelonrekordholder op i staten Arkansas (USA) og vejede 118 kilo.

Når du tager en vandmelon med hjem, inden du skærer den, skal du sørge for at vaske den med sæbe under varmt rindende vand, for det vides ikke, hvor snavsede hænder de sælgere og købere, der prøvede den, før du rører vandmeloner.

Velsmagende vandmeloner og fornøjelsen af ​​at spise dem 🙂

Vandmelon - alles yndlingsgodbid siden barndommen. Det er ikke kun velsmagende, men også nyttigt. Men nogle mennesker ved stadig ikke, hvordan man vælger det. Nogle gange støder vi på en velsmagende og saftig vandmelon, og andre gange smager den slet ikke. Hvis du har det samme problem, så læs venligst denne artikel. Hun vil helt sikkert hjælpe dig.

Vi har alle set, hvordan vandmeloner ligger på jorden på markederne. Men det er bedre ikke at købe dem her. Køb denne vare i butikken. Ja, både til butikken og til markedet leveres vandmeloner fra de samme steder, men sanitære standarder overholdes for det andet. Vandmeloner skal købes i rum, hvor hylder og specielle bakker er udstyret til opbevaring af sådanne produkter.

Hvis du tror, ​​at vandmelon fra jorden ikke er farlig for menneskers sundhed, tager du dybt fejl. Ja, støv kommer ikke ind gennem en tyk skræl, men det koster ingenting for mikroorganismer at komme dertil gennem mikrorevner.

Hver frugt modner på et bestemt tidspunkt. Og vandmeloner er ingen undtagelse. Den hører til græskar, det er en varmeelskende art. Selv i varme lande modnes de ikke tidligere end anden halvdel af sommeren og i vores klima på et endnu senere tidspunkt. Derfor kan en god vandmelon tidligst købes i midten af ​​august..

Ingen grund til at lytte til sælgernes historier om, at dette er en tidlig variant. Faktisk dyrkes de i drivhuse på gødning. Selvom det viser sig at være sødt, vil dets nitratfyld være rigeligt.

Der er et par flere ting, du skal være opmærksom på, når du køber en vandmelon, og i dag vil vi tale om dem:

• Farve. Hvis striberne er lyse og kontrasterende, så er vandmelonen moden og velsmagende. Skorpen skal være skinnende og stærk. Den kan ikke gennembores med en negl, men den er let at ridse.
• Integritet. Vandmelon skal være moden, hel, ikke have revner eller buler. Bakterier, der elsker at fodre på vandmelonmasse, kan komme ind i vandmelonen gennem sprækker. Denne vandmelon kan være giftig.
• Størrelsen. Jo større vandmelon, jo mere moden er den. Selvom kun repræsentanter for visse sorter vejer mere end 10 kg. Men selv med dem når kun de frugter, der er godt modne og fyldt med væske, sådanne størrelser. Hvis du vil vælge en rigtig velsmagende vandmelon, så vælg en større frugt. Det bliver virkelig saftigt og velsmagende.
• Hale. Hvis vandmelonen er moden, vil dens hale være helt tør. Enhver frugt, moderat mættet med fugt og næringsstoffer, ophører med at blive fodret fra busken. Det samme sker med vandmelon. Halen kan være brækket på grund af, at den er tør. Sådan en vandmelon vil være moden og velsmagende. Det sker, at sælgere bevidst afskærer det for at vildlede køberen og sælge varerne. At skelne en brækket hale fra en skåret er ret simpel. Hvis halen er skåret af, vil den tydeligt vise et jævnt snit.
• kind farve. En kind er en plet på en vandmelon, der forbliver uden farve, den vises på det sted, hvor den lå. Hvis vandmelonen er umoden, vil den være hvid, hvis det tværtimod er en moden frugt, vil kinden være gullig eller orange.
• Etage. Vandmeloner er opdelt i drenge og piger. Vandmelonpiger betragtes som sødere. For at bestemme køn af en vandmelon skal du se på dens bund. Hos drenge er den konveks med små cirkler, mens den hos piger er flad og med større cirkler.

Næsten alle ved, at når du vælger en vandmelon, skal du banke på den, men ikke alle kan forklare, hvorfor dette gøres, og hvad lyden skal være. Hvis frugten er moden, vil lyden være klar og klangfuld. Hvis vandmelonen stadig er grøn, vil den være døv. Du kan også sætte en vandmelon til øret og klemme den lidt, hvis frugten er moden, krakelerer den.

Glem ikke at spørge om dokumenterne for varerne! Du har ret til at bede enhver sælger om et passende dokument, som skal garantere, at den solgte vandmelon kan indtages af folk uden frygt for deres helbred. Dette dokument skal indeholde oplysninger: i hvilket land frugten blev dyrket, høsttidspunkt, nitratindhold og andre egenskaber. Hvis sælgeren vil vise dig en fotokopi af dokumentet, skal du være opmærksom på forseglingen. Det skal være i farve, ikke sort/hvid.

Når du har købt en vandmelon og taget den med hjem, skal du tjekke den for nitrater. Skær den op og studer. Hvis kødet er meget rødt med en lilla farvetone, og der observeres gule fibre i det, er vandmelonen nitrater. Vær også opmærksom på dens snit. Det skal have en kornet overflade og ikke have en glat glans. Nitrater er koncentreret tættere på skorpen, så det er bedre for børn at forlade midten. Derudover er hun den sødeste.

Nyttig video!