Пълнеж:

• 300 г сварено телешко;
• 0,5 средни крушки;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 30-50 мл месен бульон.

бульон:

• 1 малка глава лук;
• 0,5 моркови;
• малко парче корен целина или магданоз;
• 2-3 зърна черен пипер;
• 1 дафинов лист;
• сол на вкус.

Как да готвя пайове с месо

Сваряваме месото. За бульона обикновено използвам лук и моркови - освен обичайните подправки - черен пипер, сол и дафинов лист. Можете също да добавите корен от целина или магданоз.

Пропускаме месото през месомелачка и го слагаме в дълбока купа.

Лукът за пълнежа се обелва, измива. Нарежете лука на малки кубчета. Загрейте растителното масло в тиган и добавете лука. Запържете лука на слаб огън, като разбърквате, до леко златист цвят.

Добавете лука към месото и разбъркайте.

Добавя се малко бульон – за да не се рони каймата, но и да не се намокри. Добавете сол, смлян черен пипер и отново разбъркайте добре.

Готвене на тесто. В купа на миксер (или кухненски робот) разбийте леко яйцето със захарта и солта. Изсипете маята в малко количество топло мляко (3-4 супени лъжици), разбъркайте. Изсипете останалото топло мляко към яйчената маса, добавете сместа от дрожди и растителното масло. Разбъркваме всичко добре. Постепенно добавете брашното, замесвайки тестото. В процеса на месене, приблизително след добавяне на половината брашно, сменяме спиралните дюзи за кукички за тесто. Месете 10 минути, докато тестото стане гладко и еластично, престане да лепне по ръцете ви.

Брашното може да поеме повече или по-малко, зависи от неговите свойства. Основното нещо - опитайте се да не "чуквате" тестото с брашно, така че добавете последните порции малко по малко, като бъркате през цялото време. Възможно е (и по-удобно) да извършите окончателното месене на ръка, така че да усетите плътността на тестото и степента на неговата готовност. Поставяме тестото в купа, намазана с растително масло, покриваме и поставяме на топло място за 1 - 1,5 часа, докато обемът се удвои.

Тази рецепта е ориентировъчна, ако желаете, можете да използвате любимата си рецепта за тесто с мая за пайове или да закупите готово в кулинарията.

Замесете тесто и започнете да оформяте питки. И включете фурната да загрее - до температура 180 градуса С. Постелете тавата със силиконова постелка или лист пергамент. От тестото отрязваме (защипваме) парчета с тегло 60-70 г. Всяко парче напръскваме с ръце в кръгла торта с дебелина 0,5-0,7 см.

Сложете около 2-3 чаени лъжички от плънката в средата на тестената торта. Плънката е суха, няма да изтече при печене, така че сложете повече от нея - така баничките ще са по-вкусни.

Сега внимателно прищипете баничките. Първо свързваме краищата и ги защипваме здраво като кнедли.

След това огъваме стърчащата част и двата края и слагаме баничките с шев надолу върху тава за печене. Поставете тавата за печене на топло място и покрийте баничките с кърпа. Оставете го така за 20 минути, за да се докаже.

Смесете добре жълтъка с една чаена лъжичка вода. Намажете приближените пити със силиконова четка.

Печете 17-20 минути, до златисто кафяво. времето за печене зависи от характеристиките на фурната.

Пайове с тесто с мая на фурна с месо

Пайовете с месо на фурна са един от любимите видове сладкиши за милиони хора. Тези пайове са вкусни, месото е вкусно, а баничките с месен пълнеж са страхотни! Прикачена снимка.

Ще споделя с вас една много проста рецепта за домашно приготвени месни баници на тесто с мая. Опитах се да направя всичко кратко и в същото време ясно и разбираемо. Сериозно говоря, супер лесни са за правене! Дори и преди да не сте месили тесто с мая и изваяли баници. Просто следвайте инструкциите и тогава можете да зарадвате себе си и близките си с това ястие.

Тези месни пайове ще се окажат много меки, леко пухкави благодарение на тестото с мая. При ухапване вкусовите рецептори са просто възхитени, тъй като пълнежът е много сочен и ароматен.

Отклоняваме се от текста и преминаваме към самата рецепта.

Рецепта за пайове с месо на фурна

От тези пропорции ще получите около 10-14 пити. Разбира се, всичко зависи от техния размер.

Съставки:

за тесто:

• Брашно - 300 гр.
• Растително слънчогледово масло - 30-40 мл.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 2-3 щипки;
• Суха мая - 11 g.
• Захар - 1 чаена лъжичка;
• Пилешки яйца - 1 бр.

Пълнеж:

• Месо (свинско, телешко) - 300-400 гр. (Можете и готова кайма.);
• Сол - 3 щипки;
• Млян черен пипер;
• Лук - 200гр.

По желание плънката може да се овкуси с различни билки и подправки. Тук можете да навигирате по свой вкус.

Стъпка по стъпка приготвяне на месни пайове във фурната

Замесване на тесто

Всички пайове започват с приготвянето на тестото. Разбира се, можете да използвате готови, закупени в магазина, но все пак по-добри от вашите собствени, домашно приготвени и вкусни. Освен това тестото за пайове се прави много лесно.

1. Изсипете суха мая в купа с вода. Разбъркайте добре и оставете да престои 7-12 минути.
2. Разбийте яйцата в него. Добавете захар, сол, олио. Разбъркайте отново.
3. Постепенно добавете брашното при непрекъснато бъркане.
4. Масата се сгъстява. Добавете останалото брашно и омесете тестото с ръце.
5. Намажете тестото с масло и поставете на топло място, покрито с капак за 30 мин. Докато тестото расте, можете да отделите време за пълнежа.

Месен пълнеж за пайове от тесто с мая

Ако сте купили цяло месо, тогава то трябва да бъде усукано в месомелачка. Ако има добра прясна кайма - преминете към следващата стъпка.

1. Обелете, нарежете на ситно лука.
2. Налейте олио в тиган и запържете на среден огън, докато лукът започне да покафенява.
3. Сега сложете каймата към лука в тигана и запържете, като разбърквате, още 5-7 минути. Месото трябва да промени цвета си от розово до нещо по-близо до кафяво.
4. Изсипете 50 мл в тавата. вода и оставете да къкри на слаб огън, докато излишната вода се изпари. Не забравяйте да разбърквате!
5. Сега трябва да сол и черен пипер.
6. Плънката е готова и преминаваме към извайване на пайове.

Оформяне и печене на пайове

1. Издърпайте тестото в наденица и нарежете на малки равни парчета.
2. Разточете парчетата с точилка до състоянието на сладки. Не си струва да се разточва твърде тънко.
3. За всяка торта сложете 1-2 с.л. лъжици месо.
4. Сега трябва да модите пайове. Просто издърпайте краищата към средата и прищипайте здраво. Резултатът е класически пайове с шев отгоре.
5. Постелете тава за печене с фолио или намажете с олио.
6. Сложете баничките върху тава за печене.

Между другото, не можете веднага да изпратите пайове във фурната. Трябва да полежат около 15 минути, тъй като тестото продължава да расте и да ферментира. В резултат структурата на тестените пайове ще бъде въздушна, мека като пух. Тази операция се нарича "разстойка" на пайовете.

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Намажете баничките с разбит жълтък.
3. Печете във фурната за 20-30 минути, докато баничките придобият привлекателен румен вид.

Добър апетит! Не забравяйте да се присъедините към моята група в контакт и също така да кликнете върху бутона за социални мрежи. мрежи.

Между другото, силно ви съветвам да отидете и да разгледате още една рецепта:. Сигурен съм, че ще ви е интересно.

Съставки

Порции: - + 16

Традиционните печени месни пайове вървят добре с първи ястия, чай или просто за обилна закуска. Днес имате малко свободно време, тогава предлагам да започнете да готвите месни пайове.

На нашия сайт има рецепта за пайове с мая със зеле, които се пържат в тиган.

Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 2 часа
Време за печене: 15-20 минути

Съставки за 12 пайове:

• прясна мая 20гр
• мляко 250 мл
• захар 2,5 ч.ч
• сол 0,5 ч.ч
• пшенично брашно 450 г (плюс 100 г за поръсване)
• растително масло 3,5 супени лъжици. л.
• пилешко яйце 2 бр.
• свинско месо 300гр
• голям лук
• чесън по избор
• смес от смлян пипер

Прочетете също:

Рецепта за печени месни пайове

1. Да приготвим домашно тесто с мая за месни баници. Натрошете прясната мая в малка купа, добавете супена лъжица захар. Ако имате суха мая, вземете 10-15 гр.

2. Маята се залива с топло мляко, добавя се лъжица брашно и се разбърква добре с лъжица.

3. След 10-15 минути маята ще започне да действа, а млечната смес ще се увеличи значително.

4. Сложете пресятото брашно в дълбока купа, където след това ще замесите тесто. Добавете щипка сол към брашното и изсипете закваската с мая.

5. Започнете да месите тесто, разбийте яйцата. Не забравяйте, че всяко тесто с мая за пайове трябва да се омесва по посока на часовниковата стрелка. Доста удобно е да използвате обикновена супена лъжица. За да си улесните процеса, използвайте кухненски робот, за да замесите тестото. И ако ви е удобно и по-познато да месите тестото с ръце, тогава просто го направете на маса, поръсена с брашно. Добавете растително масло и доведете тестото до хомогенно състояние за 7-10 минути.

6. Поставете тестото в чиста, намаслена купа. Покрийте купата със стреч фолио и я поставете на уединено място без течение.

7. Омесете втасалото тесто веднъж и отново покрийте с филм, поставете на топло място за още 20 минути.

8. Междувременно пригответе месния пълнеж за печени пайове. За да направите това, имате нужда от прясно или варено месо (свинско). Вземете лук на вкус. По желание можете да добавите картофи към плънката.

9. Смелете свинското месо в месомелачка, нарежете на ситно лука и картофите на кубчета.

10. В тиган първо запържете лука и картофите, а след това добавете каймата. Запържете съставките, докато омекнат, около 10 минути. Изключете котлона, добавете сол и смлян черен пипер на вкус. За да изстине бързо плънката се изсипва от тавата в купа.

11. По това време тестото е втасало за втори път, можете да започнете да оформяте пайове.

12. Поръсете леко масата с брашно и изпратете тестото към нея, разделете го на равни парчета.

13. Разточете кръглите парчета тесто с ръка, покрийте ги с фолио.

14. Извадете една топка от тестото и я разточете на сладкиш. Сложете месния пълнеж в средата на тортата.

15. Свържете двата ръба на тортата отгоре, както е на снимката.

17. Свържете плътно всички краища на пая и го обърнете с шева надолу, поставете върху пергамент. Не забравяйте за разстоянието на тавата между баничките, защото при печенето ще се надигнат.

18. Покрийте баничките със стреч фолио и ги оставете да починат за 15 минути. След това отстранете фолиото и намажете с разбито яйце отгоре, поръсете със сусам по желание.

19. На 200 градуса печете баничките за около 20 минути.

Извадете домашните печени месни пайове от фурната, след това охладете и едва след това можете да ги сервирате на масата.

След празничните вкусотии с удоволствие се връщам към обикновеното печене на мая. Освен това сега е зима - време е да печете румени месни пайове във фурната, стъпка по стъпка рецепта със снимка ще бъде много подробна, предназначена за начинаещи. Правя тесто с мая върху тесто, плънка от варено месо с пържен лук и чушки. Питите са вкусни, буйни, с тънка мека коричка и много сочен месен пълнеж. Въпреки че тестото се приготвя по метода на закваска, то е много лесно за приготвяне, пасва бързо и никога не се разпалва.

Моята рецепта за пайове с месо е предназначена за малка порция, получава се 12-15 парчета, само за един лист за печене. Което е много удобно: отнема малко време и можете да използвате месото, от което е приготвен бульонът, за първите ястия в пълнежа. Ако трябва да печете повече, удвоете пропорциите.

Съставки

За да приготвите пайове с мая с месо, ще ви трябва:

• топло мляко - 0,5 чаши;
• прясна пресована мая - 12 g;
• захар - 1 супена лъжица. л;
• сол - 0,5 супени лъжици;
• брашно - 3 супени лъжици. л. с хълм.

• яйце - 1 бр.;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л;
• брашно - 150 гр.

• варено говеждо месо - 200 г;
• лук - 2 бр.;
• сол, черен пипер на вкус;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.

Как да приготвим месни пайове във фурната. Рецепта

За пълнежа използвах телешко, надбъбречната част. Ако предпочитате свинско, изберете умерено тлъсто месо. Можете да го вземете с кост, да сварите бульона за супа и да определите месото в пълнежа. Залейте месото със студена вода, оставете да заври. Пяната ще започне да се вдига - събирам с решетъчна лъжица, така че повърхността да остане чиста.

Говеждото месо се готви за час и половина, докато омекне. За свинско месо е достатъчен час, но ако парчето е голямо или жилаво, тогава трябва да го увеличите до час и половина. Оставих месото в бульона, само докато втаса тестото изстива.

Правя тесто за баници с месо върху тесто, мая. Смесвам прясна мая (тези, които се продават на кубчета или блокчета), захар и сол.

Месим с лъжица, меля, докато захарта започне да се топи и се образува течна кафеникава каша. Наливам топло мляко.

Разбърквам, разтварям зърна захар и сол. Добавям малко брашно.

Тестото ще стане течно, като тесто за палачинки. Не е нужно да го правите по-гъсто, гъстото тесто издържа по-дълго, а течното ще започне да се пени и да втаса след 10-15 минути. Слагам купата с тестото на топло за 20-30 минути.

Опара, макар и течна, но трябва да ферментира, втаса добре. Когато се увеличи няколко пъти и по повърхността се появят мехурчета и дупки, това означава, че тестото е узряло. Може да добавите други продукти и да замесите тесто.

Прехвърлям тестото в по-голяма купа. В него изсипвам счупеното яйце.

Съставът на тестото за печени пайове с месо е много прост, не съдържа нито масло, нито заквасена сметана. За по-добро омесване и разхлабване добавям растително масло.

Пресявам брашното, около две трети от необходимото количество. Останалото ще добавя малко по малко при месене.

След като смесих всички компоненти на тестото до хлабава, на бучки консистенция, разстилах го върху дъската, като постепенно добавях останалото брашно. Меся с ръце 15 минути, като тестото се разточва върху брашното.

След известно време тя ще стане мека, пластична, ще спре да се придържа към ръцете ви. При натискане на кифличката ще усетите как той извира под дланите и отново се закръглява. Върнах омесеното тесто в купата, като намазах дъното и стените с олио. Покрийте с капак и оставете да втаса за час или докато утрои обема си.

Докато тестото втасва, пригответе плънката. Нарязах лука на малки кубчета. С лук месният пълнеж за пайове във фурната ще бъде много по-вкусен и сочен. Така че не щадете лъка!

Загрейте олио в тиган, добавете лука. Разбърквайки, доведете до прозрачност и завъртете огъня до минимум. Оставям лука да омекне за десетина минути, докато стане мек, с лек златист оттенък.

Съвет.Когато пържите лука, не го оставяйте без надзор. Разбъркайте, наблюдавайте огъня и не забравяйте, че лукът има способността да гори моментално. Загорелият лук има горчив вкус, не е подходящ за плънката.

Изваждам месото от бульона. Нарязвам на парчета, така че да е удобно да се натиска в месомелачката.

Усуквам го веднъж през месомелачка с конвенционална решетка. Изсипвам каймата в купа.

Там прехвърлям пържения лук заедно с олиото. Ако някой от семейството не обича пържен лук, превъртете го в месомелачка, редувайки се с парчета месо.

Осолен, подправен с черен смлян пипер. Може да добавите щипка индийско орехче или кориандър – използвайте онези подправки, с които обикновено подправяте месните ястия.

Разбърквам всичко, сякаш леко смилам месния пълнеж за пайове. По консистенция ще се окаже малко вискозен и няма да се разпадне.

Съвет.Ако пълнежът е ронлив, той ще се разлее от баничките, пълненето и яденето им не е много удобно. Добавете лъжица вода или бульон и разбъркайте отново.

Тестото за банички втаса и се утрои. Омесвам по краищата, като натискам с длан.

Разделям на равни парчета с тегло 30 грама. Всяка заготовка навивам на кифличка, като я покривам с леко наведена длан. Трябва да го разточите на дъска или маса, без да поръсвате брашно по повърхността, а да го намажете върху брашно, за да не лепне тестото.

Покривам заготовките с филм, оставям за 10-12 минути. През това време колобците ще се закръглят, ще пораснат малко и ще станат по-меки. Включвам фурната, оставям да се загрее до 180 градуса.

Замесвам няколко колобка на питки с дебелина около 1,5 см. Точилка не е необходима, тестото е много меко, пластично, разтяга се идеално. От плънката намазвам 1,5-2 ч.ч. Ако се съмнявате, че можете да разделите на равни порции, използвайте кухненска везна. Използвах по 20 грама за всяка баница. Повдигайки краищата, притиснете плътно върху каймата.

След това прищипвам от средата към краищата. Ако пълнежът изпадне го коригирам, избутвам го обратно. Ще се получи малка кокетна баница с мида отгоре. За да направя шева по-стегнат, събирам мида на гънки, като го прибирам навътре. Така започвам всички пайове.

Покривам тавата за печене с хартия. Разреждам баничките с шев надолу на разстояние една от друга. Покривам с кърпа и слагам на котлона. Не пропускайте този етап - без втасване пайовете с месо във фурната няма да втасат, ще бъдат жилави.

След 15-20 минути пайовете ще се увеличат, ще паснат, ще станат буйни. Разклащам яйцето до лека пяна, намазвам всяка пита отгоре и отстрани.

Сложих тавата с баничките във фурната на средно ниво. Температура 180 градуса. Печете банички с месо във фурната за 20-25 минути, до златисто кафяво.

Готовите пайове с месо от тесто с мая изваждам от горещ тава върху дъска или ги прехвърлям в голяма купа. Не забравяйте да покриете с лека кърпа, оставете ги постепенно да се отдалечат от огъня. Ако не покриете и оставите върху тава за печене, горната част ще изсъхне, а долните пайове ще се намокрят.

Е, баничките с месо се пекат на фурна, изстиват малко - време е да опитате. Много вкусни, имат достатъчно пълнежи, а тестото е крехко, меко. Надявам се, приятели, моята рецепта за печени месни баници и да ви хареса. Приятно печене, красиви и вкусни баници! Вашият Плюшкин.

Една от версиите на рецептата за приготвяне на пайове във видео формат

Пайове от тесто с мая с месо се срещат в много кухни по света. Наричат ​​се по различен начин: кулебяка, самса, зрази, беляши и т.н., но тези пайове имат едно общо нещо - правят се от тесто и месен пълнеж.

Има рецепти, които включват малки отклонения, но има само един принцип - ястието задължително трябва да съдържа месо.

Можете да готвите пайове в тиган в растително масло или във фурната, няма фундаментална разлика. Изберете произхода на месото по ваша преценка, може да бъде както домашни птици, така и животни, основното е продуктът да е пресен.

Питите с кайма, която трябва да е умерено влажна, се запържват в олио от двете страни. Запечатайте внимателно шевовете на баничките, за да не изтече течността в тавата и да не предизвика пръски сгорещено масло в различни посоки.

Пайовете с мляно месо са наистина фантастични, основното е да се научите как да ги правите!

Как да приготвим месни пайове у дома

Ако сте избрали телешко за кайма, натрийте го с мека горчица и го оставете недокоснато за два часа. Тази техника ще ви помогне да направите месото по-крехко и сочно. Поставяйки нарязани зелени в каймата, ще направите ястието ароматно.

Беляши се готвят от постни меса, тъй като се пържат в голямо количество олио. Можете да предотвратите изтичането на пълнежа върху тавата за печене, като поставите питките със шева нагоре.

За месене на тесто с мая използвайте първокачествено брашно, то съдържа много глутен. Това означава, че основата за баничките ще бъде еластична и лесна за работа.

Рецептите за пайове, които ще научите да готвите днес, се различават една от друга както по начина на замесване на тестото, така и по състава на плънката. Всички пайове имат отличен вкус, следователно ще се превърнат в любимо ястие за членовете на вашето семейство и вашето обкръжение.

Рецепта за пайове с мая с месо

Във фурната можете да печете не само сладки сладкиши, пълнени със сладко, горски плодове или плодове. Закуските пайове с кайма се оказват не по-лоши, основното е да знаете добра рецепта и да слушате съветите на опитни готвачи.

Съставки: половин литър пълномаслено мляко; една четвърт пакет масло; 0,480 кг брашно; торба суха мая; 2 яйца; 0,4 кг говеждо месо; сол и захар на вкус.

готвене:

1. Загрейте млякото до 40 градуса.
2. Изсипете маята, разбъркайте сместа до гладка смес и оставете да ври 15 минути.
3. Междувременно счукайте яйцата със захарта, леко посолете и изсипете в купа, където вече се намира пресятото брашно.
4. Разбъркайте, добавете тестото, разтопеното охладено масло и замесете тесто.
5. Покрийте го с кърпа и оставете да втаса за един час.
6. Сварете месото в подсолена вода, след това охладете и нарежете на парчета, превъртете през месомелачка.
7. По желание добавете подправки и билки към каймата, разбъркайте.
8. Надупчваме тестото и го оставяме за още 30 минути под кърпа.
9. По традиционния за вас начин оформете баничките и ги сложете върху тава за печене.
10. Потопете четка за сладкиши в млякото, прокарайте я по повърхността на баницата и я оставете да почине за 10 минути на топло място.
11. Загрейте фурната до 195 градуса, именно тази температура ще ви позволи да изпечете пайове с мая с месо във фурната за 40 минути.

Рецепти за вкусни и засищащи сладкиши с кайма можете да намерите на други страници на сайта ми.

Рецепта за пържени месни пайове

Както вече забелязахте, печените пайове се нуждаят от пълнеж от варено месо. Питите, за които сега ще стане дума, се пържат в олио и се наричат ​​беляши.

В горната част имат дупка, където при необходимост се долива месен бульон или вода. Така плънката става сочена, а баничките по-вкусни.

Списък на компонентите: едно яйце; 50 г масло или кремообразен маргарин; 550 мл обезмаслено мляко; 35 г пресована мая; 650 г брашно; половин килограм кайма; куп пресни билки; подправки и сол на вкус; растително масло за пържене.

Стъпки на готвене:

1. Разтопете маслото и топло мляко.
2. Натрошете маята с ръце и разбъркайте с топло мляко.
3. Налейте олиото, посолете.
4. Постепенно сипете брашното, като всеки път внимателно бъркайте тестото с шпатула.
5. Когато масата стане достатъчно еластична, поставете я върху работната повърхност и омесете с ръце.
6. Покрийте тестото с купа, за да не се напука и го оставете да почине за 30 минути.
7. Нарежете месото на парчета и нарежете в месомелачка.
8. Посолете каймата на вкус, добавете нарязани билки, смлян черен пипер и други подправки, които харесвате.
9. Ако плънката се окаже твърде ронлива, завържете компонентите заедно, като налеете няколко супени лъжици топла вода или мляко.
10. Готовото тесто разделете на топки, от всяка разточете торта с диаметър 5 см.
11. Поставете каймата в центъра и огънете краищата навътре, така че да остане малка дупка в средата на беляша.
12. Запържете пайове с месо в много растително масло.

Рецепта за месни пайове със заквасена сметана

Пайовете, които ще се научите да готвите, остават свежи за дълго време, като други сладкиши, смесени със заквасена сметана или други ферментирали млечни продукти.

Пайовете ще послужат като отлична закуска или ще станат самостоятелно ястие, благодарение на обилния месен пълнеж.

Списък на продуктите за закупуване:

100 г майонеза; 200 г заквасена сметана; 400 г брашно; едно яйце; сол; половин чаена лъжичка сода; крушка; 450 г кайма; подправки; 100 мл растително масло.

готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
2. Запържете до полупрозрачност, след което добавете каймата.
3. Дръжте тигана на среден огън за 20 минути, като бъркате непрекъснато.
4. Замесете тесто, като първо смесите всички течни съставки в купа, а след това добавите брашно със сода бикарбонат.
5. Покрийте с купа и оставете да се запари за около 15 мин. През това време глутенът ще набъбне и ще направи тестото еластично, а каймата ще изстине толкова, че може спокойно да се постави върху кръгли заготовки.
6. Разделете тестото на парчета, като го разточете под формата на наденица.
7. Сплескайте всяка от тях на масата с длан, след което разточете с точилка.
8. Напълнете баничките със смляно месо и запържете в сгорещено олио до златисто кафяво (както на снимката).

Потърсете прости рецепти за печене с други пълнежи на страниците на сайта.

Стъпка по стъпка рецепта за незабавни месни пайове

Ако нямате време да се забърквате с тестото с мая, предлагам да овладеете проста и бърза рецепта, която използва сода за хляб или бакпулвер.

Тези бакпулвери действат много по-бързо, така че не е нужно да чакате до уикенда, за да приготвите вкусно лакомство.

Количеството съставки, които изискват рецептите, е достатъчно за 20 бели.

Това са: чаша заквасена сметана; половин килограм брашно; яйце; сол на вкус; 1/3 чаена лъжичка сода.
Пълнеж: 400 гр. месо; сол и подправки; 3 средни крушки.

Приготвяне на пайове според инструкциите:

1. Първо нарежете на ситно лука и го смесете с каймата в месомелачка.
2. Посоляваме и пиперваме каймата и за да не е много суха се заливаме с малко вода.
3. Замесете тесто, което можете веднага да режете и извайвате пайове.
4. Разделете тестото наполовина, разточете всяка половина на наденица и нарежете на парчета.
5. Разточете парчетата с дебелина половин сантиметър, в средата сложете лъжица кайма и затворете краищата. Оставете дупка в центъра.
6. Запържете пайове с в тиган в смес от растително и разтопено масло. Поставете заготовките първо с дупката надолу, след това обърнете на противоположната страна.

Сервирайте горещо като предястие или с бульон. Рецепти за сладкиши с кайма можете да намерите на моя сайт.

Проста и необичайна рецепта за пайове с месо от картофено тесто

Донякъде оригинален вкус се получава от месни пайове от картофено тесто. Включете въображението си и проявите креативност, ще получите вкусни пайове, които гостите ви с удоволствие ще ядат и на двете бузи.

И така, вземете: 2 яйца; 6 картофа; 4 супени лъжици. лъжици бяло брашно; сол; 60 мл растително масло без аромат; 450 г пилешки гърди; зелени копър; крушка; подправки.

Стъпка по стъпка приготвянето на ястието се състои в омесване на основата и приготвяне на пълнежа:

1. Първо обелете картофите и ги сварете в подсолена вода.
2. Извадете сварените картофи от вряща вода и пасирайте с картофена машина за пюре, за да получите хомогенно картофено пюре.
3. Когато пюрето изстине, добавете яйцето, брашното и омесете пластмасовото неварено тесто.
4. Сварете пилешките гърди във вода за 20 минути, след това охладете и смелете през месомелачка заедно с лука.
5. Изпратете пълнежа в тигана и запържете в растително масло.
6. Оформете пайове. За да направите това, вземете картофено тесто с лъжица и изравнете тортата в дланта си (вижте снимката). Поставете каймата в центъра, направете пай и го изпратете да се запържи в тиган.
7. Питите ще са готови за минути, доста бързо се покриват с хрупкава коричка.

Рецепти за картофено тесто можете да намерите на други страници, просто трябва да кликнете върху желания раздел на сайта.

Рецепта за бутер тесто с месо

Бутер тестото се приготвя по опростена технология. Това означава, че не е нужно да се занимавате с месене на основата, където маргаринът се нарязва с брашното на малки трохи и след това се разтрива с останалите съставки.

В този случай важи друго правило: мазнината трябва да се разтопи до течно състояние и ...

Всичко обаче е наред и първо трябва да подготвите необходимите продукти:

пакет маргарин; 0,6 кг брашно; 2 яйца; 0,2 литра мляко; 450 г телешка кайма; крушка; 20 г зеленчуци и масло; сол на вкус.

Сега омесете тестото:

1. Разтопете маргарина и загрейте млякото.
2. Смесете тези две съставки и изсипете в купа, където е пресято пшеничното брашно.
3. Посолете сместа и омесете първо с лъжица, а след това с ръце.
4. Увийте получената еластична маса с филм и я изпратете на студено място за половин час.

Погрижете се за плънката:

1. Почистете месото от вени и филми.
2. Нарежете на парчета и превъртете в месомелачка заедно с лука.
3. Запържете каймата в растително масло, посолете и подправете с подправки по ваш вкус.
4. Охладете и използвайте според указанията.

Оформете баничките така:

1. Разточете тестото и изрежете от блата правоъгълници 10х15 см.
2. Навийте плънката от единия край и навийте на руло.
3. Разделете всяко руло на три части, плътно ги залепете около краищата.
4. Изпратете получените бебешки пайове в тава, покрита с хартия за печене.
5. Печете пайове на 185 градуса. Времето, определено за печене, варира от 20-25 минути.

Пайове с месо, изпечени във фурната

Ще ви трябва сурова кайма и продукти, за да замесите тестото с мая:

65 g sl. масла; 700-750 г брашно; 3 яйца; 100 мл мляко; сол и захар - по една десертна лъжица; 50 г пресована мая.

готвене:

1. Омесете квасеното тесто без тесто и го оставете да втаса за час и половина на топло без течение.
2. Когато дойде времето, поставете тестото на масата и го разделете на части, от които след това оформете кръгли заготовки.
3. Залепете пайове на слепи вятър с месо и ги подредете върху тава за печене, като отстъпите на 3 см една от друга.
4. За да се изпекат добре пайовете с месо във фурната, загрейте шкафа до 200 градуса и ги задръжте там за 15 минути.

Вкусно лакомство е готово, сервирайте го на презентационно ястие.

Моята видео рецепта