Nhiều người bây giờ không hiểu những gì sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi. Đầu tiên bạn cần tìm hiểu nghĩa của từ này. Ý nghĩa của từ "sychivo" có thể được định nghĩa là nước ép từ hạt anh túc, hạt cây gai dầu, v.v., được sử dụng thay cho dầu, cũng như các món ăn được chế biến trên cơ sở này.

Theo một phiên bản khác, tên của món ăn này bắt nguồn từ từ Christmas Eve. Bạn cần biết rằng vào ngày này khách không được mời, và món ăn (bữa tối) được chuyển đến tận tay những người thân yêu và họ hàng của họ.

Ở nhà, mọi người nên ăn ít nhất một chút nước trái cây trước bữa ăn chính. Nếu bạn tin vào truyền thuyết, nó mang lại sự thịnh vượng và sức khỏe cho ngôi nhà trong cả năm.

Kutia hoặc sokivo - chọn gì?

Kutia hay Kutia (ở các vùng khác nhau nó được gọi khác nhau) là một món cháo có thêm nho khô, hạt anh túc, mật ong. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn này từ gạo, lúa mạch, nhưng món kutia Giáng sinh cổ điển luôn được chế biến chỉ từ ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, có phong tục nấu kutya vào đêm trước Lễ hiển linh và Tết cổ truyền.

Sự khác biệt giữa kutia và sochiv là gì

Trên thực tế, chỉ vì kutia có thể được chế biến theo nhiều công thức được sử dụng cho các dịp khác nhau của cuộc sống (tang lễ, sinh nở), và sychovo chỉ là một trong những lựa chọn được thiết kế đặc biệt cho đêm Giáng sinh - buổi tối trước lễ Giáng sinh. Nước trái cây có thể được làm từ cả lúa mì và lúa mạch, gạo, thêm các loại hạt và mật ong vào đó.

Cách nấu oozy

Điều này không khó để thực hiện. Nhưng bạn cần biết rằng món ăn có những nét tinh tế riêng, điều này cần phải lưu ý. Bí quyết chính là ở cách nấu đặc biệt của ngũ cốc. Nó hơi khác so với cách truyền thống: đổ một cốc gạo (tốt nhất là hấp chín) với một cốc nước và đun sôi trong mười hai phút trên lửa rất nhỏ. Lấy nồi ra khỏi bếp và để ngũ cốc ủ trong 10 phút. Nêm nước gạo với nho khô hấp và nước mật ong. Bạn có thể thêm một nắm hạnh nhân, một ít hạt phỉ, một lát chanh, một quả cam nhỏ, 50 gam hạt anh túc. Điều mong muốn là các loại hạt còn nguyên và tươi.

Nước gạo: công thức số 2

Tráng một cốc gạo bằng nước chảy, đổ ra nhiều lần Chuyển vào một cái muôi hoặc nồi nhỏ, đổ nước (lạnh) vào và đun sôi. Sau đó xả nước qua rây và rửa sạch ngũ cốc một lần nữa. Cho ngũ cốc trở lại nồi. Bây giờ đổ thêm nước. Ngay khi bắt đầu sôi, nêm muối cho vừa ăn. Luộc gạo cho đến khi chín mềm, sau đó loại bỏ ngũ cốc trên rây, nhưng bạn không cần vo gạo nữa.

Trong khi ngũ cốc đang sôi, đổ nước sôi vào trong 10 phút và để ngũ cốc ủ trong một nắm nho khô (bạn có thể cho nhiều hơn tùy theo khẩu vị của bạn). Trên một máy xay mịn, xay 50-75 gam hạnh nhân và hạt phỉ. Cho 50 gram hạt anh túc vào một cái hộp nhỏ và đổ lên sao cho nước ngập một ngón tay. Đặt dụng cụ nấu lên bếp và nấu trong 20 phút, khuấy liên tục. Làm mát cây thuốc phiện. Cho dần dần mật ong lỏng vào, dùng chày gỗ nghiền hạt thuốc phiện thành khối đồng nhất.

Cho gạo đã nấu chín và nguội vào bát lớn và trộn đều với hạt anh túc mật ong. Sau đó thêm vụn hạt vào và trộn đều một lần nữa. Thêm nho khô hấp. Sau đó, vắt nước từ một lát chanh và cam và trộn tất cả mọi thứ lại. Đặt lên đĩa hoặc đĩa phẳng lớn, đổ đầy khối lượng đã thu được, cẩn thận loại bỏ hình thức và trang trí bằng kẹo trái cây và các loại hạt lên trên. Món ăn đã sẵn sàng!

Sochivo: làm từ lúa mì

Trước tiên, bạn cần mua ngũ cốc nguyên hạt (không nghiền nát!). Sự thật là

chúng là cơ sở của hương vị ban đầu của món ăn nghi lễ này. Nên tách hạt trước đó và hấp chín. Trong trường hợp này, chúng sẽ sôi nhanh hơn. Nấu ăn đang được chuẩn bị, công thức khá đơn giản, chỉ với nước. Không có trường hợp nào chúng ta thêm sữa hoặc kem: món ăn là nạc, và điều đó nói lên tất cả.

Vì vậy, đổ nước lạnh lên các hạt lúa mì và đun sôi chúng dưới nắp cho đến khi mềm trên lửa nhỏ. Kiểm tra xem nước đã sôi hết chưa, thêm nước sôi nếu cần. Trước khi kết thúc quá trình nấu, bạn nên có một khối bán lỏng trong chảo. Trong trường hợp này, chúng ta không cần cháo vụn. Có thể bắc nồi ra khỏi bếp và có thể thêm mơ khô thái nhỏ, mận khô, nho khô hấp vào lúa mì. Bạn cũng có thể thêm trái cây sống: táo, lê - tùy theo sở thích của bạn. Đậy nắp xoong lại và hấp chín cùng.

Thêm các loại hạt

Không có hạt, không có món ăn như ngon ngọt. Công thức bao gồm việc sử dụng nhiều loại hạt khác nhau, nó phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Bạn có thể sử dụng rừng, quả óc chó, hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng, vv. Xay chúng thành những mảnh vụn không quá nhỏ và chiên một chút trên chảo. Không thêm dầu, và đảo các loại hạt liên tục.

Cách nấu hạt anh túc

Bây giờ là lúc để nấu hạt anh túc. Đổ nước sôi lên trên và để dưới nắp đậy kín trong ba mươi phút. Sau đó để ráo nước, cho mật ong hoặc đường vào và xoa thật kỹ để xuất hiện nước màu trắng. Thêm hạt anh túc và các loại hạt vào lúa mì đã hoàn thành cùng với trái cây khô. Trộn đều tất cả các thành phần, thêm mật ong nếu cần. Bây giờ bày mọi thứ đẹp đẽ ra đĩa, trang trí bằng các loại hạt.

Cách làm ngon ngọt nếu không chuẩn bị trước lúa mì

Lấy một ly hạt lúa mì, xay trong cối gỗ, thêm một chút nước ấm để loại bỏ lớp vỏ của hạt. Nhân được tách vỏ bằng cách sàng và rửa sạch. Sau đó, cháo nạc vụn thông thường được đun sôi, thêm các loại hạt, mật ong, hạt anh túc.

Một công thức khác

Sắp một cốc đầy hạt lúa mì, rửa sạch. Trong hai đến ba giờ

ngâm chúng trong nước lạnh. Sau đó, gấp nó trên vải thưa sao cho nước bằng thủy tinh, và cho lúa mì vào một cái muôi. Đổ nước lạnh theo tỷ lệ 1: 3, thêm chút muối, đun nhỏ lửa khoảng hai giờ. Bạn có thể cho hộp đựng ngũ cốc vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và ủ cho đến khi ngũ cốc mềm. Trong khi lúa mì đang chín, đổ nước sôi lên hạt anh túc và để trong nửa giờ. Xả nước dùng từ lúa mì, nhưng để lại một chút để làm loãng mật ong trong đó. Giã nhuyễn lúa mì với nước mật ong, tán nhuyễn chỗ sưng tấy cho đến khi xuất hiện nước màu trắng, cắt nhỏ hạt. Trộn tất cả các thành phần và để món ăn dốc một chút.

Khi nào để chuẩn bị một món ăn như vậy?

Theo thông lệ, bạn nên chuẩn bị nước trái cây, công thức mà chúng tôi đã cung cấp cho bạn, vào đêm trước Giáng sinh, vào đêm Giáng sinh lễ hội. Những người theo đạo Cơ đốc chính thống kỷ niệm nó vào ngày 6 tháng 1, những người theo đạo Thiên chúa sống để kỷ niệm nó vào ngày 24 tháng 12.

Holy Eve - đây là tên của bữa tối gia đình vào đêm trước Giáng sinh. Đây là ngày ăn chay cuối cùng, cuối cùng, mà các tín đồ chỉ nên dành cho nước và chuẩn bị và chăm sóc lễ hội. Bàn tiệc của lễ hội được bày trí theo một cách đặc biệt: cỏ khô được đặt dưới khăn trải bàn, và ngôi nhà được trang trí bằng những vật thay thế đặc biệt cho cây thông Noel - những chú gấu bông. Đây là những bông lúa mì và rơm kết nối với nhau. Theo truyền thuyết, chúng xua đuổi tà ma và thu hút an lành, hạnh phúc vào nhà. Vào buổi tối này, chắc chắn phải có mười hai món ăn cho mượn trên bàn - theo số lượng của các sứ đồ. Bữa tối có thể được bắt đầu sau khi ngôi sao đầu tiên đã mọc trên bầu trời. Cô ấy sẽ là biểu tượng thông báo sự ra đời của Đấng Cứu Thế. Sau bữa tối, các tín đồ đến nhà thờ để tham gia vào nghi thức lễ hội, sau đó họ có thể phá vỡ các món ăn nhanh của mình.

Đó là kỳ nghỉ hai mươi hai năm đầu tiên trong năm mới. Những người chính thống tôn trọng sự kiện trọng đại - Phép Rửa của Chúa Giê Su Ky Tô - đã quan sát một thời gian ngắn. Vì lý do này, đêm Giáng sinh thứ hai được đặt tên là "Hungry Kuta".

Epiphany eve: nó là gì?

Đêm hiển linh (18 tháng Giêng) là một ngày ăn chay và ăn năn nghiêm ngặt. Các tín đồ ăn chay chuẩn bị cho lễ Rửa tội của Chúa, vốn luôn được phân biệt bằng sự lộng lẫy và trang trọng. Sự hiến dâng của nước chiếm vị trí chính trong đó. Có hai nghi lễ dâng nước: một vào đêm trước của ngày lễ - bên trong đền thờ, lễ còn lại - vào ngày Hiển linh - trên hồ chứa nước gần nhất.

Nước hiển linh được cho là cung cấp sức khỏe, thần thánh, phước lành và thanh lọc. Vào buổi lễ Hiển linh lúc nửa đêm, chúng tôi ra sông lấy nước. Có một niềm tin rằng vào thời điểm này nước trong các con sông lắc lư. Buổi tối đổ nước vào bát, nửa đêm phải tự lắc lư. Nếu điều này xảy ra, thì đây là một dấu hiệu tốt - có nghĩa là người đó đã nhìn thấy sự xuất hiện của Chúa.

Tuyết được thu thập vào buổi tối Lễ hiển linh. Nó được cho là có thể chữa lành bệnh tật. Nó được dùng để giặt giũ nên nước đọng lại lâu ngày. Người ta cũng tin rằng chỉ với sự trợ giúp của nó, nó có thể làm trắng toàn bộ bức tranh như mong muốn. Tuyết cũng được thu thập để tắm: " Tắm tuyết sẽ tăng thêm vẻ đẹp". Họ tin rằng nếu tuyết thu được vào buổi tối hôm đó được ném xuống giếng, thì nước trong đó sẽ không bị suy giảm chất lượng và khô cạn trong suốt cả năm.

Epiphany eve: truyền thống và phong tục

Vào đêm trước của Lễ Hiển Linh, một sự nhanh chóng nghiêm ngặt đã được quan sát. Vì vậy, bữa tối lễ hội vào đêm Hiển linh được đặt biệt danh là "kutya đói". Kutya, thạch yến mạch và bánh kếp luôn có mặt trên bàn tiệc lễ hội. Tại Epiphany, những chiếc bánh kếp được mang đến chuồng của những người thợ hạnh phúc để đảm bảo an toàn cho gia súc. Những người nông dân ăn bánh tét để năm tới được mùa bội thu.

Vào buổi tối, nó là thông lệ để ăn ngon ngọt. Cho đến đầu thế kỷ 20 ở Nga, món ăn này (như kutya) được chế biến chủ yếu từ hạt lúa mạch đen, và sau đó - từ gạo và hạt lúa mì. Đó là lý do tại sao nhiều cư dân thành phố quen thuộc hơn với kutia và sochivo làm từ gạo.

Để làm cho nó ngon ngọt, có một số cách chắc chắn. Đầu tiên, hạt lúa mì được ngâm, sau đó chúng được đặt trong một cái gang và đổ nhiều nước. Gang được gửi đến lò nung trong 2,5-3 giờ sôi. Sau đó, các hạt mềm và ngon. Điều rất quan trọng là phải nhanh chóng lấp đầy ngũ cốc bằng thức ăn nóng, cho ăn đầy đủ (với dung dịch mật ong và nước). Sau đó, xi-rô trở nên thực sự ngon ngọt.

"Sochivo": một công thức nấu ăn từ lúa mì

Để chuẩn bị một món ăn, bạn sẽ cần:

• 1 cốc hạt lúa mì
• 100 g nhân quả óc chó;
• 100 g hạt anh túc;
• 1-3 st. thìa mật ong;
• đường để hương vị.

Hạt lúa mì nên được nghiền trong cối gỗ bằng chày gỗ, đồng thời định kỳ thêm một ít nước ấm để loại bỏ vỏ lúa mì. Sau đó nhân được tách vỏ, sàng và rửa sạch. Cháo nạc dạng lỏng thông thường được nấu từ ngũ cốc nguyên chất trong nước, để nguội và thêm đường cho vừa ăn.

Cây thuốc phiện được xay riêng để lấy sữa cây thuốc phiện, mật ong được thêm vào, trộn đều và thêm vào lúa mì. Nếu cháo đặc, có thể pha loãng với nước lạnh đun sôi. Cuối cùng, thêm nhân hạt óc chó đã nghiền nát.

"Sochivo": một công thức nấu ăn từ gạo

Nếu bạn muốn làm nước vo gạo, thì gạo cần phải được chuẩn bị theo một cách đặc biệt. Đổ một cốc gạo với một cốc rưỡi nước sôi, đậy nắp kín chảo, nấu cơm trong 3 phút trên lửa lớn và 6 phút trên lửa vừa. Không mở nắp trong 12 phút nữa và để gạo ngấm. Tốt hơn là chỉ sử dụng mật ong để làm ngọt. Tỷ lệ của các thành phần khác cho xi-rô giống như trong công thức trước. Đôi khi nho khô được thêm vào, nhưng điều này là không cần thiết.

Epiphany eve: Dấu hiệu và niềm tin

"Buổi tối hiển linh" được coi là thời điểm vui chơi của các linh hồn ma quỷ. Trong thời kỳ này, có thể giao tiếp với thế giới bên kia và sự xấu xa, điều này cố gắng xâm nhập vào nơi ở của một người sói dưới bất kỳ hình thức nào: chó, mèo, rắn, lợn. Nhưng thường người sói vào nhà trong lốt một đứa bé, một kẻ lang thang, một người thợ xay, một thợ rèn, chúng có thể đội lốt bạn bè - người thân hoặc hàng xóm.

Ý tưởng về người sói bắt nguồn từ thời cổ đại. Họ gắn liền với niềm tin rằng các pháp sư hoặc phù thủy có khả năng mang hình dạng của một con vật, một con người, một thực vật và thậm chí là một viên đá. Niềm tin về sự tồn tại của người sói phát triển dưới ảnh hưởng của ý tưởng về bản chất hữu hình của tất cả tự nhiên (thuyết vật linh), nguồn gốc của con người từ các loài động vật khác nhau (thuyết vật tổ), và sự sùng bái khả năng sinh sản.

Người Slav chia năm thành hai nửa - mùa đông và mùa hè. Khoảng thời gian trái vụ - mùa thu và mùa xuân - được coi là "thời điểm giữa các thời điểm." Lúc này, thiên nhiên đang ở bờ vực của sự sống và cái chết. Tổ tiên của chúng ta tin rằng trong khoảng thời gian "giao thời", bao gồm nửa đêm và giữa trưa, các linh hồn và linh hồn đặc biệt tích cực. Theo tín ngưỡng của người xưa, trong những khoảng thời gian này, con người sau khi thay đổi diện mạo có thể đến một thế giới khác và tiếp xúc với những linh hồn ma quỷ để gây bất lợi hoặc có lợi cho bản thân. Một người đàn ông chỉ phải ném lên da của một số động vật hoặc tô điểm cho mình bằng các thuộc tính khác của tự nhiên, và anh ta, trong khi vẫn còn là một người đàn ông, đồng thời biến thành một sinh vật hoặc vật thể khác, đồng thời "không phải là một hoặc các khác."

Theo thời gian, ý tưởng phát triển trong tâm trí của mọi người rằng một số người có khả năng biến đổi như vậy nhiều hơn, trong khi những người khác thì ít hơn. Những người có khả năng hơn có thể nhanh chóng và trực tiếp tiếp xúc với các lực lượng của tự nhiên, có lợi cho con người hoặc có hại cho họ. Trên cơ sở những phản ánh này, niềm tin vào người sói đã nảy sinh.

Tổ tiên của chúng ta tin rằng những con sói tấn công người trong mùa đông lạnh giá là "sói" (những người có thể biến thành sói với sự trợ giúp của phù thủy). Trong thần thoại Slav, một con sói, một vurkolak, một con sói lak là một người sói, tức là một người có khả năng biến thành sói. Để làm được điều này, anh ta phải ngã nhào trên một gốc cây hoặc một con dao cắm xuống đất hoặc một cây cọc dương. Mọi người tin rằng một người có thể bị mê hoặc và biến không chỉ thành sói mà còn thành gấu, sau đó có thể biến thành mèo, chó hoặc gốc cây. Đặc điểm chính của chó sói là lông trên cơ thể. Nó khác với những con sói thật ở chỗ hai chân sau của nó cong về phía trước bằng đầu gối, giống như một con người. Theo truyền thuyết cổ xưa, người sói có thể biến thành ma cà rồng, và trong thời kỳ nhật thực ăn mặt trời hoặc mặt trăng.

Để bảo vệ khỏi sự xâm nhập vào nơi ở của người sói, các dấu hiệu của thánh giá đã được dán trên tất cả các cửa ra vào và khung cửa sổ bằng phấn. Từ xa xưa, cây thánh giá được coi là vật bảo vệ đáng tin cậy khỏi mọi thứ ma quỷ. Vì vậy, ngày xưa, vào đêm Giáng sinh Hiển linh, thánh giá nhất thiết phải được vẽ bằng phấn trên cửa, tường, dây vải của các tòa nhà (nhà cửa, chuồng trại, chuồng trại, v.v.), và tại giếng, thánh giá được đặt ra. khoai tây chiên. Người ta tin rằng nghi lễ này sẽ giúp bảo vệ ngôi nhà khỏi rắc rối, mắt ác, linh hồn ma quỷ và sấm sét.

Phấn cho nhà rửa tội đã được thánh hóa cùng với nước trong nhà thờ. Trong những túp lều quét vôi trắng, những cây thánh giá được đặt bằng than hoặc nhựa thông. Để bảo vệ đàn gia súc khỏi mọi điều xấu, họ đã rưới nước thánh lên nó. Họ tin rằng nếu điều này không được thực hiện, các linh hồn xấu xa sẽ hành hạ các con vật rất nhiều.

Vào đêm trước Lễ Hiển Linh, gia súc được cho ăn bánh mì, trên lớp vỏ phía trên có vẽ một cây thánh giá. Ở các vùng phía Nam, người chủ thường làm một vòng nghi lễ cho gia súc trong sân với một chiếc rìu trên tay, sau đó ném rìu lên những con vật tụ tập lại với nhau.

Theo những người Chính thống giáo, vào ngày lễ Hiển linh và đêm trước của ngày lễ, không chỉ nước được ban phước mới sở hữu sức mạnh kỳ diệu, mà nói chung là bất kỳ loại nước nào được lấy từ các nguồn tự nhiên và thậm chí cả tuyết. Người ta tin rằng nước như vậy có thể tồn tại vài năm trong một bình kín và không bị suy giảm chất lượng. Nước hiển linh được tưới lên tổ ong và gia súc được tưới nước để nó sinh sản tốt hơn và không bị bệnh.

Những người phụ nữ trong đêm Giáng sinh Hiển linh đã thu thập tuyết, được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau và quét vôi ve. Tuyết thu được trên cánh đồng được hạ xuống một cái giếng để giữ nước trong đó trong một năm.

Các dấu hiệu trong đêm Giáng sinh Hiển linh

1. Nếu có bão tuyết vào ngày này, thì hãy trả thù cô ấy trong 3 tháng. Một trận bão tuyết khác trên Golodnaya kutya chỉ ra rằng đàn ong sẽ rất đông.
2. Chó sủa nhiều vào ngày này, có nghĩa là sẽ có rất nhiều trò chơi.
3. Nếu trời có tuyết vào buổi sáng, kiều mạch sẽ rất tốt.
4. Bầu trời quang đãng vào đêm Hiển linh - cho mùa thu hoạch bội thu của đậu Hà Lan.
5. Các ngôi sao tỏa sáng rực rỡ - bánh mì sẽ tốt.
6. Một tháng đầy đủ vào đêm Hiển linh - trong mùa xuân đầy nước.
7. Nếu các ngôi sao không nhìn thấy trên bầu trời, thì nấm sẽ không được sinh ra.

Epiphany eve: bói

Vào ngày Epiphany - đêm cuối cùng của lễ bói toán Giáng sinh. Các cô gái bước ra cổng để kể vận may vào lần đầu tiên đến:

• gặp gỡ một chàng trai trẻ - kết hôn sớm;
• gặp cố nhân là điều không tốt.

Họ băn khoăn về vụ thu hoạch. Theo truyền thuyết, sương giá vào đêm Hiển linh rơi xuống những chiếc bánh mì sẽ ra đời vào mùa hè năm sau, và những chiếc bánh mì kém thu hoạch sẽ bị khô. Để làm điều này, vào ban đêm, họ đặt nhiều loại ngũ cốc khác nhau trên đường phố, và vào buổi sáng, họ kiểm tra: sương giá rơi xuống, cái đó sẽ sinh ra.

Vào đêm hiển linh, bạn có thể cho biết vận may để thực hiện mong muốn của mình. Để làm được điều này, vào buổi tối trước các biểu tượng, hãy thắp một ngọn nến và cầu nguyện, xin các đấng quyền năng cao hơn bảo trợ và bảo vệ. Sau đó, viết ra một trong những mong muốn của bạn trên một tờ giấy riêng. Tổng cộng, không nên có nhiều hơn mười người trong số họ. Mong muốn phải khả thi và hiện thực. Đặt lá dưới gối trước khi đi ngủ.

Vào buổi sáng, hãy rửa mình ba lần bằng nước Epiphany và nói:

"Cầu mong điều ước đã thành hiện thực trong một đêm huyền diệu,

Tất cả những gì tốt đẹp trong một giấc mơ sẽ không bao giờ bị lãng quên.

Nước rửa tội sẽ rửa sạch mắt ác và một giấc mơ xấu,

Và tất cả những điều tồi tệ sẽ rời khỏi cuộc đời tôi mãi mãi. "

Sau đó, từ dưới gối, không cần nhìn, lấy ra một tờ giấy. Điều ước được viết trên đó chắc chắn sẽ thành hiện thực trong một ngày không xa.

Những giấc mơ được mơ vào đêm Hiển linh được coi là điềm báo trước. Do đó, khi tỉnh dậy, hãy nhớ nhớ những gì bạn đã mơ.

Video: Ngày 18 tháng 1 - Đêm Hiển linh hoặc Đêm Giáng sinh Hiển linh

Thể loại

• • ... Nói cách khác, tử vi là một biểu đồ chiêm tinh, được biên soạn có tính đến địa điểm và thời gian, có tính đến vị trí của các hành tinh so với đường chân trời. Để xây dựng một lá số tử vi ngày sinh của cá nhân, cần phải biết ngày giờ và nơi sinh của một người với độ chính xác tối đa. Điều này là cần thiết để tìm ra cách các thiên thể được định vị tại một thời điểm nhất định và tại một địa điểm nhất định. Hoàng đạo trong tử vi được mô tả như một vòng tròn chia thành 12 cung (các cung hoàng đạo. Chuyển sang chiêm tinh bẩm sinh, bạn có thể hiểu rõ hơn về bản thân và những người khác. Tử vi là một công cụ để tự kiến ​​thức. Với sự giúp đỡ của nó, bạn không chỉ có thể khám phá tiềm năng của chính bạn, nhưng cũng hiểu mối quan hệ với những người khác và thậm chí đưa ra một số quyết định quan trọng. "> Horoscope130
• ... Với sự giúp đỡ của họ, họ tìm ra câu trả lời cho các câu hỏi cụ thể và dự đoán tương lai Bạn có thể tìm ra tương lai bằng quân cờ domino, đây là một trong những kiểu bói rất hiếm. Bói cả trà và bã cà phê, trên lòng bàn tay và trên Sách Dịch của Trung Quốc. Mỗi phương pháp này đều nhằm mục đích dự đoán tương lai, nếu bạn muốn biết điều gì đang chờ đợi mình trong thời gian sắp tới, hãy chọn cách xem bói mà bạn thích nhất. Nhưng hãy nhớ rằng: bất kỳ sự kiện nào được dự đoán cho bạn, hãy coi chúng không phải là sự thật bất di bất dịch mà là một lời cảnh báo. Sử dụng bói toán, bạn dự đoán số phận của mình, nhưng với một số nỗ lực, bạn có thể thay đổi nó. "> Bói 66

13958 1

Tôi yêu sự tĩnh lặng của đêm Giáng sinh vô cùng.
Cả thế giới được bao bọc trong hương thơm nhẹ nhàng.
Những bông hoa chết chóc giờ đã héo úa,
trái đất sẽ không còn là không có mặt trời.
Nó tỏa sáng với sự ấm áp và cuộc sống,
hoa trường sinh nở.
Và trong tâm hồn chúng ta nụ cười tỏa nắng
Sự ra đời của Đấng Christ được phản ánh.
nhà sư Vsevolod

Đêm Giáng sinh hay Đêm giao thừa là một ngày trước khi cử hành lễ Giáng sinh hay Lễ hiển linh (Epiphany). Vào đêm Giáng sinh, những người theo đạo Thiên chúa đã quan sát một cuộc nhịn ăn nghiêm ngặt. Vào ngày này, người ta chỉ có thể ăn cháo nạc, hoặc xi-rô, như những người theo đạo Cơ đốc Chính thống giáo gọi nó.

Có vẻ như nó xuất phát từ từ Christmas Eve, nhưng có một phiên bản khác. Tên của món ăn bắt nguồn từ từ sochivo, có nghĩa là nước ép (dầu) từ hạt, được ép (ngâm) bằng cách nghiền hạt. Dầu thực vật được sử dụng thay cho bơ và được dùng để nêm vào các món nạc. Thường thì đó là hạt anh túc, hạt hướng dương hoặc quả hạch (hazel).

Xirô được chế biến sẵn và vào đêm trước Lễ Hiển Linh của Chúa. Khách không được mời trong đêm Giáng sinh, nhưng họ đã chở họ đến nhà họ hàng vào buổi tối, chủ yếu là trẻ em làm điều đó, mang họ thông cảm với ông bà với câu nói: "Cha mẹ gửi một bữa ăn tối."

Nước trái cây luôn được ăn trước, tức là bắt đầu bữa ăn tối của họ cho họ. Mỗi người trong số những người có mặt tại bàn phải ăn ít nhất một thìa oozy. Theo truyền thuyết, một người đã nếm thử sychivo sẽ sống trong sức khỏe và hạnh phúc trong suốt năm tới.

Ngoài lúa mì, nó còn được làm từ lúa mạch, đậu Hà Lan, và muộn hơn một chút là từ gạo. Gia vị với hạt anh túc, quả hạch, nho khô hoặc mật ong. Theo truyền thống Slavic, ngũ cốc là biểu tượng của sự sống lại, và mật ong hoặc gia vị ngọt ngào khác có nghĩa là vị ngọt của những phước lành về một cuộc sống hạnh phúc trong tương lai.

Cách làm nước ép lúa mì

Thành phần:

• hạt lúa mì 1 cốc
• hạt anh túc 100 g
• mật ong hoa 2-3 muỗng canh
• quả óc chó (hạt nhân) 140 g

Phương pháp nấu ăn: Phân loại lúa mì, rửa sạch. Ngâm hạt từ hai đến ba giờ trong nước lạnh. Sau đó cho nó vào một cái chao hoặc vải thưa, để ráo nước và chuyển lúa mì vào một cái chảo. Đổ với nước sạch tỷ lệ 1: 3, thêm chút muối, nấu trên lửa nhỏ trong 2 giờ hoặc cho vào lò nướng, đun ở nhiệt độ 180 ° C cho đến khi chín mềm.
Trong khi lúa mì đang sôi, đổ nước sôi lên hạt anh túc. Xả lúa mì khỏi nước đã đun sôi. Tiết kiệm một chút nước dùng và pha loãng mật ong trong đó. Rắc lúa mì với nước mật ong. Chắt nước khỏi cây thuốc phiện, xay cây thuốc phiện đã sưng phồng trong cối hoặc cuộn qua máy xay thịt với lưới điện thường xuyên vài lần. Cắt nhỏ các loại hạt, chiên trong chảo khô. Trộn lúa mì, hạt anh túc và các loại hạt, để ủ một chút. Nó đã sẵn sàng.

Cách làm nước vo gạo

Thành phần:

• cơm 1 ly
• nho khô trắng (nhỏ) 100 g
• mật ong hoa 2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn: Vo sạch gạo, cho nước vào theo tỉ lệ 1 chén gạo đến 1 chén nước. Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong vòng 12 phút. Tắt bếp, cho cơm vào xoong đậy nắp thêm 10 phút. Hòa tan mật ong vào nước. Trụng nho khô với nước sôi trong 2 phút, sau đó để ráo nước. Trộn gạo với nho khô và nước mật ong.

Gạo kutia. Gạo tẻ 500 g, vo sạch, thêm nước lạnh, đun sôi, bỏ qua rây hoặc rây và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó đổ lại gạo với nhiều nước lạnh và nấu cho đến khi gạo chín mềm mà không cần khuấy. Xả nước, vo gạo để nguội.

Giã nhỏ hạnh nhân với nước sôi, thêm đường cát, khuấy tan, pha loãng với một ít nước rồi trộn với gạo. Trộn tất cả mọi thứ, thêm nho khô đã rửa sạch và tráng với nước sôi (200 g), quế và trộn kỹ một lần nữa. Bày ra đĩa lớn rắc đường bột vừa ăn. Cho thạch trái cây ra đĩa riêng.

Kutya với nam việt quất (cho hai phần ăn): 1 ly gạo lứt (nấu chín và ướp lạnh); 1 nắm nam việt quất khô 2 thìa mật ong; 1 thìa cà phê thuốc phiện Trộn gạo với nam việt quất và nêm mật ong. Rắc hạt anh túc trước khi dùng.

Kutia tiếng Ukraina. Làm khô hạt trong lò trong 1 giờ ở 250 độ, thỉnh thoảng đảo đều. Rửa sạch và ngâm trong nước lạnh qua đêm. Hòa tan mật ong trong 3/4 cốc nước nóng. Đun sôi hạt, đun trên lửa nhỏ trong 3-4 giờ, cho đến khi hạt nở ra. Đun sôi hạt thuốc phiện trên lửa nhỏ, cho vào rây và cho vào cối giã nát. Khi mọi thứ đã nguội, kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát và thêm táo thái nhỏ. Bạn có thể thêm nho khô, mơ khô và các loại trái cây khô khác. Phục vụ kutya ướp lạnh.

Hệ sinh thái tiêu dùng. Thực phẩm và công thức nấu ăn: Sochivo (kutia) là một món ăn nạc được làm từ ngũ cốc trộn với nước ép hạt và mật ong, theo Hiến chương Nhà thờ ...

Tôi yêu sự tĩnh lặng của đêm Giáng sinh vô cùng. Cả thế giới được bao bọc trong hương thơm nhẹ nhàng.

Những bông hoa chết chóc giờ đã héo úa, trái đất sẽ không còn là không có mặt trời.

Nó tỏa sáng với sự ấm áp và cuộc sống, hoa trường sinh nở.

Và trong tâm hồn chúng ta nụ cười tỏa nắng Sự ra đời của Đấng Christ được phản ánh.

tu sĩ Vsevolod, 2007 năm

Sochivo (kutia)- một món ăn nạc làm từ ngũ cốc trộn với nước ép hạt và mật ong, theo Hiến chương Nhà thờ, được quy định là được tiêu thụ vào những ngày đêm Giáng sinh. Nước trái cây có thể được ăn sau khi ngôi sao đầu tiên xuất hiện.

Ngon ngọt. Công thức cổ điển

Bạn sẽ cần:

• một ly hạt lúa mì (200 gr),
• một ly hạt anh túc (200gr),
• mật ong,
• quả óc chó (100 gr)

Sự chuẩn bị:

Một ly hạt lúa mì phải được giã trong cối gỗ bằng chày gỗ, định kỳ thêm một ít nước ấm (để vỏ lúa mì bong ra). Khối lượng thu được được sàng và rửa sạch, do đó tách hạt khỏi vỏ.

Các bà nội trợ hiện đại có thể mua ngay những hạt lúa mì đã qua tinh chế.

Có thể ngâm hạt lúa mì qua đêm để giảm thời gian nấu.

Cháo lỏng nạc thông thường được nấu từ ngũ cốc nguyên chất trong nước, để nguội và thêm đường cho vừa ăn.

Xay 1 ly hạt anh túc (cho đến khi thu được sữa anh túc), thêm mật ong (1-3 thìa canh), trộn tất cả mọi thứ và thêm vào lúa mì. Hạt thuốc phiện có thể được xay vào máy xay cà phê.

Cuối cùng, thêm 100 g hạt óc chó đã nghiền nát.

Ngon ngọt. Công thức gạo

Bạn sẽ cần:

• 1 chén gạo hoặc lúa mì
• 1 cốc nho khô
• 100 g mật ong
• đường,
• muối để nếm.