คุณไม่สามารถใส่น้ำผึ้งในชาร้อน เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใส่น้ำผึ้งลงในชาร้อน: โต้แย้งและต่อต้าน อันตรายของน้ำผึ้งในชาร้อน
หากคุณใส่ใจสุขภาพของคุณคุณจะต้องพยายามลดการบริโภคน้ำตาลในอาหารหรือโดยทั่วไปให้กำจัดมันออกไป และมันจะถูกต้อง แต่ถ้าร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตและคุณไม่สามารถทนกับชาหวานอาหารสุขภาพที่ช่วยคุณได้? แน่นอนการเลี้ยงผึ้ง! ลองพิจารณาว่าสามารถเติมน้ำผึ้งลงในชาร้อนได้หรือไม่ เราคิดว่าคำถามนี้ให้ความสนใจหลายคนที่เคารพความหวานตามธรรมชาตินี้และมุ่งมั่นที่จะนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ชากับน้ำผึ้งเสกสรรภาพของบ้านและครอบครัวและถูกต้องดังนั้น กาแฟที่มีรสหวานของน้ำผึ้งนั้นพบได้ทั่วไปน้อยกว่าแม้ว่าความหวานที่ราบเรียบจะช่วยลดความขมของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ การใช้น้ำผึ้งดิบสำหรับสารให้ความหวานเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพด้วยเหตุผลหลายประการแม้ว่าการเติมน้ำผึ้งลงในชาร้อนและกาแฟจะทำลายสารอาหารบางส่วน
น้ำผึ้งสดดิบจะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแม้ว่าจะมีเพียงองค์ประกอบของสารอาหารอื่น ๆ ข้อได้เปรียบหลักของการใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์คือน้ำตาลธรรมชาติในน้ำผึ้งต้องใช้เวลามากกว่ากระบวนการน้ำตาลทรายกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ซึ่งหมายความว่าตับอ่อนของคุณไม่ควรปล่อยอินซูลินเพียงพอที่จะจับและเก็บน้ำตาลเพิ่ม เมื่ออินซูลินล้างน้ำตาลออกจากเลือดสมองของคุณจะส่งสัญญาณว่าต้องการน้ำตาลมากขึ้นและคุณรู้สึกหิว
สามารถเติมน้ำผึ้งลงในชาร้อนได้หรือไม่? มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?
ที่จริงคำถามนี้สนใจเราเนื่องจากมีข่าวลือและข้อพิพาทมากมายในหัวข้อนี้ บางคนเชื่อว่า - เป็นยารักษาโรคที่ดีเยี่ยม บางคนแย้งว่าน้ำผึ้งไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง ภายใต้อิทธิพลของพวกเขามันเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง
อันตรายจากชากับน้ำผึ้ง
ฮันนี่สามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการตกและตกไม่ว่าจะเป็นคนเดียวหรือในชาหรือกาแฟ น้ำผึ้งดิบไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนแม้ว่าบางครั้งมันจะถูกทำให้เครียดเพื่อให้ได้ผลที่น่าพอใจยิ่งขึ้น ซึ่งหมายความว่ามันยังคงมีสารอาหารตามธรรมชาติทั้งหมด อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์น้ำผึ้งคือ 145 องศาฟาเรนไฮต์ตามจดหมายข่าวสมาคมการเลี้ยงผึ้งที่มหาวิทยาลัยรัฐมิสซิสซิปปี มันทำลายสารอาหารจำนวนมากในน้ำผึ้งเช่นเดียวกับการปรุงผักที่อุณหภูมิสูงทำลายวิตามินและแร่ธาตุของพวกเขา
วิทยาศาสตร์พูดเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างไร?
เมื่อน้ำผึ้งธรรมชาติถูกความร้อนถึงอุณหภูมิ 60 องศาฟรักโทสซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเป็นสารที่มีชื่อซับซ้อนมาก - oxymethylfurfural สารประกอบนี้ได้รับการยอมรับจากแพทย์ว่าเป็นสารก่อมะเร็ง มันเป็นอันตรายต่อหลอดอาหารและกระเพาะอาหารของบุคคลอย่างมาก มันสามารถทำให้เกิดอิจฉาริษยาและโรคกระเพาะ แต่ยังเป็นมะเร็ง
การเติมน้ำผึ้งพาสเจอร์ไรส์ลงในชาหรือกาแฟจะไม่ส่งผลต่อสารอาหารเพราะมันถูกทำลายไปแล้ว สำหรับน้ำผึ้งดิบนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเครื่องดื่ม อุณหภูมินี้สูงพอที่จะเผาไหม้ปากและยังสูงพอที่จะทำลายสารอาหารในน้ำผึ้งดิบ
ฮันนี่ดื่มน้ำผึ้งกับอะไรดีกว่ากัน?
การให้ชาหรือกาแฟของคุณมีอุณหภูมิการดื่มที่เย็นสามารถช่วยให้น้ำผึ้งดิบรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ การเติมน้ำผึ้งดิบหรือพาสเจอร์ไรส์ลงในชาหรือกาแฟเย็นไม่ควรส่งผลต่อสารอาหาร ความเย็นสามารถทำให้น้ำผึ้งละลายได้ยากดังนั้นการใช้ฮาโลขนาดเล็กจึงมีประโยชน์
ผลสะสมของสารมีความเสี่ยงมาก นั่นคือจากการใช้งานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้องเพียงครั้งเดียวก็ไม่น่าจะเกิดขึ้น แต่ถ้าคุณละลายการรักษาผึ้งเป็นประจำในน้ำเดือดและดื่ม - นี่เป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ยิ่งใหญ่ ดังนั้นตอนนี้ถ้ามีคนถามคุณว่าน้ำผึ้งสามารถเติมลงในชาร้อนได้หรือไม่คุณสามารถอธิบายถึงอันตรายได้ และสามารถระบุชื่อของสารพิษได้
คุณซื้อเป็นกลุ่มและใช้ในการอบหรือไม่?
คุณอาจใช้น้ำผึ้งในการอบเป็นระยะเวลาหนึ่งเพราะได้รับแจ้งว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ คุณเริ่มเปลี่ยนสูตรอาหารทั้งหมดอย่างมีความสุขชี้ให้เห็นว่าจะป้องกันการต้มมากเกินไปซึ่งเป็นเรื่องปกติได้อย่างไร
ประโยชน์ของชากับน้ำผึ้ง
ฉันมีข่าวดีและข่าวร้ายและคุณสามารถนั่งลงก่อนที่จะอ่านเพิ่มเติม สิ่งนี้ขัดกับผู้เลี้ยงผึ้งที่ดี แต่เราอยู่ที่นี่ ในช่วงเวลาที่ผึ้งเริ่มขาดแคลนและผลงานของพวกเขามีจำนวนน้อยลงเราแทบจะไม่ต้องสนับสนุนการใช้น้ำผึ้งในทางที่ผิด
วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ชากับน้ำผึ้ง
เนื่องจากเราพบว่าที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาผลิตภัณฑ์ชีวิตของผึ้งแปลงฟรักโทสเป็นสารที่เป็นอันตรายคุณควรทราบสิ่งต่อไปนี้: คุณจะใช้ชากับน้ำผึ้งได้อย่างไร
ค่อนข้างง่าย อุณหภูมิที่เหมาะสมของของเหลวที่เราดื่มและในขณะเดียวกันก็พิจารณาความร้อนตั้งแต่ 40 ถึง 45 องศา ดังนั้นเราสามารถเพิ่มความละเอียดอ่อนที่เราชื่นชอบลงในชาหลังจากที่มันเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม และสำหรับสิ่งนี้เราไม่จำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์หรือเครื่องวัดที่คล้ายกัน มันจะเพียงพอสำหรับการดื่ม คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่าสามารถดื่มได้ หลังจากนั้นจะมีความชัดเจนว่าสามารถเติมน้ำผึ้งลงในชาร้อนที่อุณหภูมิที่มีอยู่ได้หรือไม่
แต่เราควรใช้น้ำผึ้งเป็นอาหารรักษาด้วยทัศนคติที่เคารพซึ่งรักษาข้อดีทั้งหมดไว้ ข่าวดี? โดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งดิบนั้นปลอดภัยสำหรับใช้กับชาหรือกาแฟร้อน เราไม่แนะนำให้ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งดิบของเราและนำเสนอแอปพลิเคชันที่สร้างสรรค์จนกว่าพวกเขาจะได้รับความร้อนหรือต้ม
อันตรายของน้ำผึ้งในชาร้อน
ในกรณีของอายุรเวทเป็นที่เชื่อกันว่าน้ำผึ้งความร้อนถึงมากกว่า 60 องศาเซลเซียสสร้าง "อะ" มันสูญเสียความแตกต่างนิดหน่อยของรสชาติที่มีน้ำผึ้งดิบและกลายเป็นหวานเกินไปและ cloying แม้ว่าดัชนีน้ำตาลในน้ำผึ้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำหวานที่เก็บมา แต่ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ มีหลักฐานบางอย่างที่สนับสนุนความเชื่อของฉันที่ว่าน้ำผึ้งปรุงอาหารหรือพาสเจอร์ไรส์จะเพิ่มดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด ทำไมต้องจ่ายในราคาที่สูงสำหรับน้ำผึ้งซึ่งถูกเก็บไว้ในสภาพธรรมชาติของมันดิบเท่านั้นที่จะพาเขากลับบ้านและฆ่าเขาด้วยตัวเอง?
- อะเป็นภาวะของเมือกที่เกิดจากการอักเสบและความเป็นพิษ
- น้ำผึ้งที่ได้รับความร้อนจะกลายเป็นมิติเดียว
ตัวเลือกที่สองซึ่งนักโภชนาการเชื่อว่าถูกต้องมากขึ้น - คุณสามารถใช้ความละเอียดอ่อนธรรมชาตินี้กับชาขณะดื่ม ในกรณีนี้น้ำผึ้งจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดซึ่งธรรมชาติได้รับอย่างมากมาย
ทำไมบางครั้งน้ำผึ้งหวานถึงดีกว่าร่าง
ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ชอบน้ำผึ้งหวาน อีกอย่างหนึ่งเมื่อมันมีความหนืดเงางามและเทสายธารที่สวยงาม ลักษณะที่สวยงามของผลิตภัณฑ์มีผลอย่างมากต่อความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ของเรา เห็นด้วย! อย่างไรก็ตามหากคุณใส่ใจสุขภาพของคุณและคุณไม่มีห้องปฏิบัติการทางเคมีที่จำเป็นเพื่อแยกแยะปลอมจากน้ำผึ้งจริงให้พิจารณากฎง่ายๆดังนี้:
คุณชอบทำน้ำตาลประเภทใด โลกทั้งโลกไม่ดื่มน้ำผึ้งในชาร้อนหรือไม่? นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บน้ำผึ้ง - ไม่ดีต่อผึ้งและความยั่งยืนของพวกมัน? คนรักที่แพงที่สุดของเวอร์มอนต์ ใครจะรู้ว่าน้ำผึ้งนั้นมีประโยชน์หลากหลาย?
เขากล่าวว่าคำแนะนำที่ว่าน้ำผึ้งกลายเป็นพิษในน้ำร้อนนั้นไม่ถูกต้องจริงๆ ความคิดคือความร้อนทำลายเอนไซม์ และโดยพื้นฐานแล้วเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการให้ความร้อนแก่น้ำผึ้งเอนไซม์จะถูกทำลายและดังนั้นพวกเขาจะเจือจางคุณค่าทางยาของน้ำผึ้งจำนวนมาก น้ำผึ้งดิบและที่ผ่านการกรองมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราอย่างไม่น่าเชื่อ มันเป็นวิธีการรักษาที่ดีมากในหลาย ๆ ด้าน
- ผู้ขายที่ไร้จริยธรรมสามารถละลายน้ำผึ้งที่มีรสหวานได้เพื่อให้ได้ผลกำไรมากขึ้นและมีลักษณะ“ น่าสนใจ” ที่ผู้ซื้อจะชอบ ในเวลาเดียวกันในระหว่างกระบวนการ oxymethylfurfural เดียวกันในปริมาณที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์จะถูกปล่อยลงในผลิตภัณฑ์
- เมื่อคุณใช้น้ำผึ้งหวานกับชาร้อนคุณจะกินความหวานนี้น้อยลงมากซึ่งจะส่งผลในเชิงบวกต่อสถานะของร่างกาย ใช่แล้ว! แม้ว่าน้ำผึ้งจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง และฟรุกโตสที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อระบบต่อมไร้ท่อของมนุษย์
ฮันนี่ดื่มน้ำผึ้งกับอะไรดีกว่ากัน?
เราทุกคนรู้ว่ามันมีอยู่มากมายตัวอย่างเช่น May, buckwheat, grassy, flowery variant มีแม้กระทั่งสายพันธุ์กลั่นเช่น espartsetovy, สีขาว, ต้นสนและไม่ชอบ แต่จะดื่มชากับอันไหนดีกว่ากัน? ประเภทใดที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพ คำตอบคือ: ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด เราทุกคนมีความชอบของตัวเอง ดังนั้นเลือกความหลากหลายที่คุณชื่นชอบสำหรับการดื่มชา
วิดีโอ "อาหารที่ทำให้เกิดมะเร็ง"
อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานว่าน้ำผึ้งที่ผ่านการอบด้วยความร้อนนั้นมีพิษจริง เมื่อพูดถึงโลกทั้งใบคุณอาจได้ยินว่าผึ้งของเรากำลังหายไป ลืมเรื่องฮัลโลวีนมันน่ากลัวเพราะหากปราศจากพวกมันมนุษยชาติกำลังรอคอยความยิ่งใหญ่ ผึ้งเป็นพืชผสมเกสรสำหรับพืชหลายชนิดและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพวกเราทุกคนที่จะกินอะไร แต่เนื่องจากการล่มสลายของการล่มสลายของอาณานิคมเพื่อนลายของเรากำลังจะตาย มีหลายปัจจัยที่นำไปสู่ความผิดปกติของการล่มสลายของอาณานิคม แต่สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีในอุตสาหกรรมถือเป็นผู้เล่นหลัก
คุณควรรู้ว่าในน้ำผึ้งบางประเภท (โดยเฉพาะในอาหารที่มีโพรโพลิสหนา ๆ ) นอกจากฟรุคโตสแล้วยังมีกรดอะมิโนที่สำคัญและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ พวกเขายุบและตายหากพวกเขาตกลงไปในอุณหภูมิที่สูงกว่า 42 องศาเซลเซียส พวกมันไม่เป็นอันตรายเหมือน oxymethylfurfural แต่พวกเขาจะไม่ได้รับประโยชน์อีกต่อไป วาดข้อสรุป
การเลี้ยงผึ้งที่ไม่ยั่งยืนสามารถมีบทบาทได้เช่นกันและนี่คือที่ที่คำถามสุดท้ายของคุณเกิดขึ้น หากน้ำผึ้งเก็บเกี่ยวไม่ถูกต้องก็อาจเป็นอันตรายต่อผึ้งได้ Konrad กล่าวว่าการเลี้ยงผึ้งนั้นดูเหมือนว่าจะมีรูปแบบการทำฟาร์มแบบอื่น - บางแบบนั้นยั่งยืนกว่าแบบอื่น ๆ
คนที่จัดการผึ้งของพวกเขาด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติกำลังจะนำน้ำผึ้งที่สะสมมาจากผึ้งมาสะสม นอกเหนือจากวิธีการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดียังมีวิธีการผลิตน้ำผึ้งอื่น ๆ ที่ต้องกังวล ผู้เลี้ยงผึ้งบางคนปฏิบัติต่อผึ้งอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันเห็บด้วยสารเคมีที่เป็นพิษและยาปฏิชีวนะ นี่เป็นการเพิ่มว่าผึ้งผึ้งกำลังถืออยู่แล้ว เมื่อปีที่แล้วนักวิจัยตกตะลึงกับระดับของสารกำจัดศัตรูพืชที่พบในลมพิษ
โรคอะไรรักษาชากับน้ำผึ้ง?
หากเรากำลังพูดถึงประโยชน์ของชากับน้ำผึ้งลองพิจารณาคำถามต่อไปนี้: ส่วนประกอบทั้งสองนี้มีโรคอะไรบ้างที่มีประโยชน์สูงสุดและมีผลการรักษา? ดังนั้นพวกเขาจะส่งผลดีต่อร่างกายหากบุคคลมี:
แม้ว่าคุณคิดว่าการซื้อน้ำผึ้งออร์แกนิกอาจเป็นคำตอบ แต่น้ำผึ้งออร์แกนิกก็เป็นของหายาก คอนราดบอกผมว่าถึงแม้จะไม่ยากนักในการจัดการรังผึ้งอินทรีย์มันเป็นเรื่องยากที่จะทำน้ำผึ้งอินทรีย์เพราะผึ้งสามารถบินไปยังสถานที่นินทรีย์และรวบรวมยาฆ่าแมลงได้
ส่วนที่ยากคือการหาสถานที่ที่จะอยู่ห่างจากพืชที่ฉีดพ่นหรือปลูกด้วยปุ๋ยเคมีสารกำจัดศัตรูพืชยาฆ่าเชื้อราหรือพืชอื่น ๆ ที่อยู่ห่างออกไปสี่หรือห้าไมล์ "มันหมายถึงห้าไมล์ในทิศทางใดก็ได้"
- หวัดหรือโรคซาร์ส ในกรณีของการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มอุ่น ๆ เสมอ ในกรณีของเรามันจะเป็นชา ฮันนี่เป็นส่วนประกอบที่ดีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ป่วยมีโอกาสสูงที่จะฟื้นตัวเร็วขึ้น
- โรคหลอดลมอักเสบ ชากับน้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นเสมหะ
- โรคภูมิแพ้ หลายคนมีอาการแพ้เกสร แพทย์ฝึกการรักษาโรคภูมิแพ้ตามหลักการ“ เคาะด้วยลิ่ม” พวกเขาให้น้ำผึ้งของผู้ป่วยที่มีเนื้อหาของละอองเกสรดอกไม้นี้ในปริมาณเล็กน้อยค่อยๆเพิ่มปริมาณตามความต้านทานของร่างกายที่เพิ่มขึ้น
- ภูมิคุ้มกันอ่อนแอโดยเฉพาะในเด็ก การดื่มชาอุ่น ๆ กับน้ำผึ้งเป็นประจำในช่วงที่มีโรคระบาดหวัดในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยของเด็กได้อย่างมาก
หากต้องการค้นหาผู้เลี้ยงผึ้งที่ใช้วิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดซื้อน้ำผึ้งของคุณที่ตลาดเกษตรกรหรือที่ฟาร์ม พูดคุยกับคนเลี้ยงผึ้งในพื้นที่ของคุณเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาจัดการลมพิษของพวกเขา เราต้องการคนเลี้ยงผึ้งมากขึ้นคอนราดพูดว่า หากคุณต้องการกระจายความเมตตาให้กับผึ้ง Konrad ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงสารเคมีในชีวิตประจำวันของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้และจับถุงมือสวนของคุณ โดยการลบการปลูกพืชเชิงเดี่ยวที่เรียกว่าสนามหญ้าของคุณและสร้างที่อยู่อาศัยที่สวยงามสำหรับดอกไม้ป่าคุณจะให้อาหารสำหรับการถ่ายละอองเรณูตามธรรมชาติหลายชนิดไม่ใช่แค่ผึ้ง
ผลการวิจัย
ขอสรุปคำถามต่อไปนี้: เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่มน้ำผึ้งลงในชาร้อนเป็นอันตรายต่อร่างกายซึ่งในกรณีใดจะสูงที่สุด? คำตอบที่นี่ชัดเจน:
- เมื่ออุณหภูมิของชาสูงกว่า 60 องศามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มการรักษาลงในเครื่องดื่มไม่ว่ากรณีใด ๆ
- เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง (เอนไซม์กรดอะมิโนและวิตามิน) มันควรจะใส่ในชาอุ่นอุณหภูมิที่ไม่สูงกว่า 42 องศา
- หากคุณดื่มชากับน้ำผึ้งสักเล็กน้อยมันจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติ
เราหวังว่าในบทความนี้ฉันเปิดเผยข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับปัญหานี้อย่างครบถ้วนที่สุด ดังนั้นหากคุณจำเป็นต้องอธิบายให้คนในชีวิตเห็นว่าสามารถเติมน้ำผึ้งลงในชาร้อนได้หรือไม่ ดื่มชาที่เหมาะสมกับน้ำผึ้งและรักษาสุขภาพให้ดี !!!
โดยสรุป: ทำให้คาโมไมล์ในถ้วยของคุณเย็นลงก่อนที่จะเติมน้ำผึ้ง ค้นหาคนเลี้ยงผึ้งในท้องถิ่น และในที่สุดก็ทำให้ชีวิตมีความสุขสำหรับผึ้งบางตัว เพราะกับเพื่อนอย่างพวกเราพวกเขาไม่ต้องการศัตรู สำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ความเสี่ยงของการเกิดโบทูลิซึมจากสปอร์ที่พบในน้ำผึ้งนั้นใช้เวลาไม่กี่นาที
อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่สามารถใช้ได้กับเด็กอายุต่ำกว่าหกเดือน microbiomas ของพวกเขายังคงพัฒนาอยู่และระบบภูมิคุ้มกันของพวกมันยังไม่เกิดขึ้นอย่างเต็มที่ นอกจากนี้เนื่องจากมีมวลน้อยกว่าพวกเขาต้องการสารพิษน้อยกว่าเพื่อทำให้เกิดการเจ็บป่วยและเสียชีวิต น้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันในนาม "madhu" ในคัมภีร์อายุรเวทซึ่งหมายถึง "ความสมบูรณ์แบบหวาน" โดยเฉพาะอย่างยิ่งการโต้เถียงคือความคิดเห็นที่ว่าน้ำผึ้งไม่สามารถให้ความร้อนหรือกลายเป็นพิษ
: 1. น้ำผึ้งสูญเสียคุณสมบัติและ 2. เมื่อถูกความร้อนในน้ำผึ้งจะเกิดไฮดรอกซีเมธิลฟิวเจอรัลขึ้นและเป็นอันตรายต่อการดื่มชาดังกล่าว น่าเสียดายที่ข้อความเหล่านี้แพร่หลาย แต่โชคดี มีเหตุผลอื่น ๆ ซึ่งได้รับการยืนยันจากการศึกษามากกว่าหนึ่งครั้ง ข้อความด้านล่างนี้เป็นข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ "Word of Honey" V. หลอดดูด
ดังนั้น เกี่ยวกับเหตุผลแรก: เมื่อน้ำผึ้งอุ่นสูญเสียคุณสมบัติของมัน: "ฉันเป็นผู้สนับสนุนอย่างเป็นหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์โปรดที่เราทุกคนใช้ แต่ถึงกระนั้นคำแนะนำก็ยังได้รับการยืนยันจากผลการวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียง:
น่าเสียดายที่ผึ้งในอาณานิคมของฉันไม่ผ่านฤดูร้อนเนื่องจากราชินีไม่วางไข่และมีตัวต่อมากเกินไป น้ำผึ้งเป็นหนึ่งใน superfoods ดั้งเดิมที่มันมีวิตามินแร่ธาตุเอนไซม์เอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระน้ำตาลและแม้กระทั่งบางกรดอะมิโน มันหวานกว่าน้ำตาลธรรมชาติในรูปแบบอื่น ๆ เนื่องจากมันเข้มข้นด้วยผึ้ง อย่างไรก็ตามน้ำผึ้งถูกย่อยโดยผึ้งและเก็บไว้อย่างอบอุ่นซึ่งทำให้มันเป็นข้อยกเว้นตามกฎของอายุรเวทที่อาหารหวานเย็นลง
ดังนั้นน้ำผึ้งจึงเป็นสารให้ความหวานที่แนะนำสำหรับประเภท Kapha ที่ต้องกินอาหารที่ร้อนมากขึ้นเพื่อตอบโต้อารมณ์เย็นของพวกเขา ที่จริงแล้วน้ำผึ้งสามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงเมื่อถ่ายในน้ำอุ่นทุกเช้าและใช้เป็นยาอายุรเวทแบบดั้งเดิม ผู้คนกำลังเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวมากขึ้นด้วยสารทดแทนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นน้ำผึ้งแม้ว่าจะมีภาพที่หลากหลายสำหรับนักโภชนาการแบบองค์รวม Paul Pitchford ผู้เขียน: น้ำผึ้งมีความบางมากจากผึ้งและมีแคลอรี่มากกว่าน้ำตาลทรายขาว
t\u003e 60ºС - การทำลายอย่างเข้มข้นของโปรตีนวิตามินเอนไซม์เอนไซม์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ เกิดขึ้น
t\u003e 60ºС - การทำลายของเอนไซม์อย่างรุนแรงเกิดขึ้น ฯลฯ
ถ้าคุณดูข้อมูล คุณสามารถพูดได้ - คุณไม่สามารถโยนน้ำผึ้งลงในชาได้. นี่คือ "โดยไม่ต้องคิด" และถ้าคุณยังคิดในขณะที่ ไม่มีใครค้นคว้ามาลองคิดกันดู. ฉันอ้างถึงผลการวิจัยพื้นฐาน J.White, 1993:
มันมีความหวานและหลอมรวมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็วมาก อย่างไรก็ตามน้ำผึ้งมีแร่ธาตุและเอนไซม์บางชนิดและไม่รบกวนความสมดุลของแร่ธาตุในร่างกายเช่นเดียวกับน้ำตาล น่าแปลกที่น้ำผึ้งควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ! คำอธิบายทั่วไปคือทองแดงจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆในระหว่างการเตรียมและโมเลกุลจะกลายเป็นเหมือนกาวยึดติดกับเยื่อเมือกและอุดตันช่องทางของร่างกายผลิตสารพิษหรืออามู Charaka ปราชญ์โบราณของอายุรเวทเขียนมานานกว่า 500 ปีที่ผ่านมาว่า "ไม่มีอะไรที่น่ารังเกียจเหมือนอะที่เกิดจากการไหลของน้ำผึ้งผิด"
ที่ 30º C 200 วัน
ที่ 60º C- ปริมาณของน้ำผึ้ง diastase ลดลงครึ่งหนึ่ง ใน 1 วัน
ที่ 80º C - ใน 1.2 ชั่วโมง
ถ้า โยนน้ำผึ้งลงในชาที่อุณหภูมิ 80ºС กิจกรรมของเอนไซม์ลดลงใน 72 นาที เท่านั้น ครึ่งและที่60ºСสิ่งเดียวกันจะเกิดขึ้นใน 1 วัน เราดื่มชาทุกวันหรือแม้กระทั่งหนึ่งชั่วโมง? ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิของชาไม่คงที่ก็มีแนวโน้มลดลงและหลังจาก 15 นาทีชาในแก้วจะกลายเป็นเย็น
และตอนนี้ เกี่ยวกับการสูญเสียรสชาติ... เขาหายไปไหนและแม้กระทั่งในขณะที่ดื่มชา มีกลิ่นหอม พวกเขาเป็นสารหอม ที่ บินออกไปจากน้ำผึ้งและ กลิ่นของมันดึงดูดใจผู้บริโภค ชา ปล่อยให้พวกเขาบินออกไปและเติมเต็มห้องด้วยกลิ่นของพวกเขา ...
ชากับน้ำผึ้งคุณสามารถดื่มได้!
เกี่ยวกับเหตุผลที่สอง: เมื่อถูกความร้อนในน้ำผึ้ง hydroxymethylfurfural ก็เกิดขึ้นและเป็นอันตรายต่อการดื่มชาดังกล่าว
ในน้ำผึ้งแหล่งที่มาหลักของ hydroxymethylfurfural คือฟรุกโตส มาตรฐาน จำกัด เนื้อหาที่อนุญาตของ hydroxymethylfurfural น้ำผึ้ง 1 กก. - 25 มก. ในมาตรฐานของสหภาพยุโรปและรหัสอาหารของสหประชาชาติ การ จำกัด เนื้อหาที่จัดตั้งขึ้น hydroxymethylfurfural ในน้ำผึ้ง 40 mg / kg สำหรับน้ำผึ้ง ผลิตในประเทศที่ร้อนค่านี้สูงถึง 80 มก. / กก.
อ้างอิงจากวัสดุของสถาบันวิจัยน้ำผึ้งเบรเมนขนมและแยมมี oxymethylfurfural ในปริมาณที่มีอยู่หลายสิบครั้งและในหลายกรณีมีนัยสำคัญมากกว่ามาตรฐานที่อนุญาตสำหรับน้ำผึ้ง จนถึงปัจจุบันไม่มีอันตรายใด ๆ ถูกเปิดเผยต่อร่างกายมนุษย์ "
ศาสตราจารย์ Chepurnoy กล่าวเกี่ยวกับเรื่องนี้: "มีผลิตภัณฑ์อาหารที่เนื้อหาของ hydroxymethylfurfural เพิ่มขึ้นสิบเท่า แต่มันไม่ได้กำหนดไว้ ตัวอย่างเช่น ในกาแฟคั่วมีเนื้อหาที่สามารถเข้าถึง 2,000 mg / kg ในเครื่องดื่ม 100 มก. / ลิตรได้รับอนุญาต Coca-Cola และ Pepsi-Cola เนื้อหาสามารถเข้าถึง 300-350 mg / l».
นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน Werner และ Katharina von der Ohe พบว่าการให้ความร้อนน้ำผึ้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่ 40 ° C และ 6 ชั่วโมงที่ 50 ° C นั้นไม่ได้ทำให้ปริมาณของไฮดรอกซีเมธิลเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การให้ความร้อนเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่ 50 ° C และโดยเฉพาะที่ 60 ° C นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาของ hydroxymethylfurfural
ดังนั้นข้อสรุปเดียวกัน: แต่เราดื่มชาทุกวันหรือแม้กระทั่งหนึ่งชั่วโมง? แต่อุณหภูมิของชาในถ้วยยังคงที่หรือไม่? ไม่มันลดลงอย่างต่อเนื่องนั่นคือน้ำผึ้งจะไม่ร้อนในชาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
