ในฤดูหนาวร่างกายมนุษย์ขาดวิตามิน หาได้ที่ไหน คุณสามารถไปที่ร้านขายยาหรือเปิดของว่างซึ่งเตรียมในฤดูร้อนจากผักสด ตัวเลือกที่สองน่าพอใจยิ่งขึ้นและใช้งานได้จริง สลัดมะเขือประกอบด้วยธาตุที่ดีต่อสุขภาพ มันสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นจานอิสระ แต่ยังเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วิธีทำสลัดมะเขือยาวสำหรับหน้าหนาว

เป็นที่ทราบกันดีว่าสลัดมะเขือยาวสิบต้นสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากผักซึ่งเก็บชั้นวางในช่วงฤดูร้อนและเติบโตในปริมาณมากในสวนและสวนครัว: มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริกหวาน ชิ้นงานได้รับชื่อที่น่าสนใจเนื่องจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ใช้ - 10 ชิ้นต่อส่วนผสม สะดวกกว่านี้เพราะคุณไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักอีกต่อไปในการเพิ่มส่วนประกอบกรัมที่จำเป็นอย่างถูกต้อง

เกือบทุกคนสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้เนื่องจากกระบวนการเองไม่ต้องการทักษะการทำอาหารใด ๆ ในการนำแนวคิดนี้ไปใช้คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่จะใช้ในการปรุงอาหารและหลังจากนั้นก็จะนำจานที่เสร็จแล้วไปวาง อย่ายอมแพ้บิลเล็ตแสนอร่อยเพียงเพราะไม่มีเวลาว่าง การปรุงอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 1 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมมะเขือม่วงสำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่าง ๆ ซึ่งมีลักษณะแตกต่างกันซึ่งรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมที่เปลี่ยนรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้เล็กน้อย แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบสูตรของกระเทียม แต่ผู้ที่เกลียดชังอาหารเหล่านี้จะชื่นชอบผลิตภัณฑ์คลาสสิกแสนอร่อยกับพริกไทย

สลัดมะเขือกับมะเขือเทศและกระเทียม

ในการเตรียมสลัดด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือยาว (ขนาดกลาง) - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น;
• พริกหยวก - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 10 หัวหอม;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• กระเทียม - 10 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรตามขั้นตอน:

1. ผลิตภัณฑ์หลักสะอาดล้างแห้ง
2. เทน้ำมันลงในกระทะใส่หัวหอมสับละเอียดใส่ไฟ
3. ทอดเป็นเวลา 3 นาที
4. ลูกเต๋าส่วนผสมหลัก (ความยาวหน้า 1 ซม.) ใส่ในชามที่มีหัวหอม
5. พริกไทยสับมะเขือเทศ จากนั้นส่งไปยังถังหลัก
6. เพิ่มเครื่องเทศ (เกลือและน้ำตาล) แล้วปล่อยให้เคี่ยวผ่านไฟที่เปิดไว้ประมาณ 35 นาที
7. เมื่อเวลาสิ้นสุดให้เพิ่มน้ำส้มสายชูลดก๊าซปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาที
8. ใน 3 นาที เพิ่มกระเทียมสับที่ส่วนท้ายของกระบวนการทำอาหารผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้น
9. ต้มต่อไปอีก 3 นาทีจากนั้นใส่อาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ ไว้ในขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นในที่มืดเปิดภาชนะบรรจุกลับด้าน

สลัดมะเขือพริกไทยและมะเขือเทศ

การทำขนมขบเคี้ยวเช่นผักจะไม่ใช้เวลามากขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 1 ชั่วโมง ในการรับมะเขือยาวสิบสลัดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผักขนาดกลาง (มะเขือยาวมะเขือเทศพริกหวาน) - 10 อัน แต่ละ;
• แครอท - 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• หัวหอม (ขนาดกลาง) - 10 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.

สลัดสิบสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือ - สูตรขั้นตอน:

1. เตรียมผัก (ปอกเปลือกล้างถอดก้านและหาง)
2. หั่นเป็นวงกลม (ผักขนาดใหญ่สามารถตัดให้เล็กลงและแครอท - ข้ามไปที่เครื่องขูดหยาบ)
3. ใส่ผักในกระทะเป็นชั้นเริ่มต้นด้วยมะเขือเทศจากนั้นแครอท ฯลฯ
4. เพิ่มเครื่องเทศและวางไฟ
5. คุณจะต้องลดแก๊สและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาที ให้แน่ใจว่าได้ผัด (ช้อนไม้ที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้)
6. ในช่วงเวลานี้คุณมีเวลาฆ่าเชื้อกระป๋องแล้วใส่จานเสร็จในนั้น
7. ปิดแก๊สวางของว่างร้อน ๆ บนฝั่งแล้วปล่อยให้เย็นหันคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มหนา ๆ

วิธีปิดสลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว - สิบ

ตามช่องว่างแม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าหนึ่งในรายการที่มีชื่อเสียงสำหรับสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับอาหารฤดูหนาวคือการฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุ มันทำดังนี้: กระป๋องวางอยู่เหนือหม้อต้มน้ำและนึ่งประมาณ 10-15 นาที หากแม่บ้านไม่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้คุณสามารถข้ามไปได้ แต่ก่อนที่คุณจะแพ็คขนมคุณจะต้องลวกเหยือกที่ล้างด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดเชื้อโรค

ฝาซึ่งจะใช้ในการปิดภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้มือของคุณล้างใต้น้ำไหลวางไว้ในหม้อหรือกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือดที่สะอาดและค้างไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 วินาทีหากฝาเป็นพลาสติกและ 60 วินาทีหากเหล็ก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวคือเหยือกที่มีฝาเกลียว

วิดีโอ: Salad Ten สำหรับฤดูหนาว

ทุกคนที่ชอบมะเขือยาวจะชอบสูตรนี้แน่นอน "Ten" เป็นสลัดผักแสนอร่อยและน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว วิธีการอนุรักษ์นี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะและความสามารถพิเศษใด ๆ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เป็นมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ มันถูกเรียกเช่นนั้นเพราะผักทุกชนิดมีจำนวน 10 ชิ้น สะดวกในการจดจำ ในสูตรนี้ฉันชอบช่วงเวลาที่ผักหั่นใหญ่ ไม่จำเป็นต้องบดเครื่องประดับ ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม สลัดสุกวางในขวดและรีดขึ้น ทุกอย่างง่ายมาก โดยวิธีการถ้าคุณทำสลัดเป็นครั้งแรกจากนั้นคุณสามารถทำครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน ทานผักทั้งหมด 5 ชิ้นและคุณจะได้สลัด ... "Pyaterochka"

ส่วนผสมสำหรับสลัด 5 ลิตร:

• มะเขือยาว - 10 ชิ้น
• พริกหยวก - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 10 กลีบ
• หัวหอม - 10 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 300-350 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์เกลือขนาดเล็ก) + 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)

วิธีการเตรียมความพร้อมของสลัด "สิบ" ของมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว:

ตอนแรกฉันมักจะเตรียมขวดและที่ว่างสำหรับช่องว่าง สำหรับสลัดคุณสามารถใช้กระป๋อง 0.5, 0.7 และ 1 ลิตร ฉันล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ฉันปิดฝาด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง

สลัดต้องการผักคุณภาพดี ไม่ขยำและไม่หัก ทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน (ตัวอย่างเช่นมะเขือยาวขนาดกลาง 10 ตัว) ฉันล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำไหล วัดเครื่องเทศน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู

ฉันเอาก้านออกจากมะเขือยาว ตัดครึ่งพวกเขาตาม จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.

ฉันใส่วงกลมมะเขือม่วงลงในหม้อลึกแล้วเทน้ำเย็น เพิ่มลงไปในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (เพื่อทิ้งความขมขื่นจากมะเขือยาว) ทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ

ฉันหั่นมะเขือเทศครึ่งแล้วตัดครึ่งแต่ละส่วนออกเป็น 2-3 ส่วน

ฉันทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและพาร์ทิชันด้านใน ฉันผ่าครึ่งแล้วก็แบ่งออกเป็น 3 แถบจากนั้นอีกครึ่งหนึ่ง (แถบยาวแล้ว)

ฉันทำความสะอาดหัวหอมหั่นครึ่งและวงครึ่ง (ไม่บางเกินไป) ฉันตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ลึกมาก (10-15 ลิตร) คุณสามารถแบ่งทุกอย่างออกเป็น 2 กระทะ จากนั้นฉันก็กระจายผักทั้งหมด โรยด้วยเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล ผสมเบา ๆ

ฉันตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม ฉันมีสไลด์ผัก แต่พวกเขาค่อยๆตั้งรกรากอยู่ในกระทะ หลังจากเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุด ฉันกำลังผสม และเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที

5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู ฉันกำลังผสม ฉันลิ้มรสมัน คุณอาจต้องการเพิ่มหรือเพิ่มน้ำตาล

ฉันวางสลัดร้อนสำเร็จรูปในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อทันที เติมลงไปด้านบน เมื่อออกไปข้างนอกฉันใช้ช้อนขนาดใหญ่ที่มีรูเพื่อให้ผักเข้าไปในโถได้มากขึ้นและน้ำยังคงอยู่ในกระทะ

ฉันม้วนกระป๋องขึ้นมาทันที พลิกและห่อ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สลัด "สิบ" พร้อม! ทานเล่น!

ผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวที่มีมะเขือยาวเป็นชื่อดังนั้นเพราะสำหรับการเตรียมความพร้อมของเราต้องการ 10 ชิ้นของผักที่หลากหลาย: มะเขือ, หัวหอม, พริกหวานและแครอท ปริมาณของมะเขือเทศสำหรับสูตรควรจะมากเป็นสองเท่าเพื่อให้สลัดกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณแม่ของฉันเตรียมสลัดสิบปีที่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้ ตอนนี้ฉันได้รับประสบการณ์ของเธอและกำลังเตรียมเสบียงอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว ผักเหล่านี้มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศดังนั้นผักกาดหอมสิบชนิดจึงมีรสชาติที่ผิดปกติเผ็ดปานกลางและเผ็ดร้อน

ส่วนผสม:

• 10 มะเขือ
• 10 แครอท
• 10 หัวหอม
• พริกหวาน 10 เม็ด
• 20 มะเขือเทศ
• 1 พริกไทยขม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 500 มล
• น้ำส้มสายชู 60 มล. โต๊ะ 9 มล
• 1-1.5 ศิลปะ ล. เกลือหยาบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ผักชีฝรั่ง 3 ใบ
• พริกไทยดำป่น
• พวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงสลัดสิบปีสำหรับฤดูหนาว:

อันดับแรกเราฆ่าเชื้อขวดแก้วลิตรและฝาโลหะ

ในระหว่างนี้ให้เตรียมผัก ล้างพริกหวานล้างกล่องเมล็ดและหั่นเป็นเส้นยาวไม่นานเนื่องจากสูตรสลัดอายุสิบปีต้องใช้ในฤดูหนาว

ปอกหัวหอมสีขาวล้างให้สะอาดแล้วหั่นเศษหนึ่งส่วนสี่เป็นวงยาวประมาณเดียวกับพริกหยวก

ล้างแครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ

มันจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกมะเขือยาวสำหรับสูตรด้วยเมล็ดเล็ก ๆ ข้างใน เราจะปอกมันออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง คุณสามารถโรยมะเขือยาวด้วยเกลือทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำไหลได้และความขมก็จะหายไป นี่คือในกรณีที่คุณเจอมะเขือยาวขม

บนมะเขือเทศทำแผลรูปกากบาทแล้วเทลงในน้ำเดือดสักครู่ ปอกเปลือกผักอย่างระมัดระวัง ตัดมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง มะเขือเทศจะทำสลัดเป็นโหลสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอม หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับมะเขือเทศลวกและหั่นเป็นชิ้นคุณก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญที่นี่คือการกำจัดของผิว

ในกระทะลึกขนาดใหญ่วางผักที่เตรียมไว้ในชั้น จัดโครงร่างขูดแครอทด้วยชั้นแรกมะเขือยาวบีบจากน้ำที่อยู่ด้านบนของมัน

จากนั้นเทหัวหอมสับเพิ่มพริกไทยหวานที่ด้านบน ระหว่างเลเยอร์เราใส่พริกไทยแดงร้อนๆ ขอบคุณเขาที่ทำให้มะเขือยาวหนึ่งโหลสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง

จากนั้นก็เทเกลือและน้ำตาลทรายลงไปในผัก เพิ่มพริกไทยดำร้อนเล็กน้อยและใบของลอเรลเพื่อรสชาติ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดและส่งไปยังสลัดสำหรับฤดูหนาวสิบ

เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศสับด้านบน

เราปิดฝาหม้อและวางไว้บนกองไฟ เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวด้วยกันอีก 15 นาที

เราใส่สลัดร้อนทั้ง 10 ตัวสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวในเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เราปิดช่องว่างด้วยความช่วยเหลือของเครื่องที่มีฝาปิด

เราห่อการเก็บรักษาไว้ในผ้าห่มโดยพลิกคว่ำจนเย็นสนิท เราจะลบสลัดอายุสิบปีสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวในที่มืดและเย็น

สลัดสำหรับสูตรสิบขั้นตอนฤดูหนาวจะเปิดเผยความลับการทำอาหารซึ่งคุณจะต้องชอบแน่นอน ทดสอบพวกเขาในทางปฏิบัติโดยการอ่านบทความของเราอย่างรอบคอบและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อย

ชิ้นงานดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับคอร์สที่สองและอาหารประเภทเนื้อมันกลายเป็นเผ็ดและมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ผักสดเป็นพื้นฐานของสลัดการผสมผสานที่กลมกลืนกันทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิมเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดในสัดส่วนที่สะดวกมากคือจำนวนสิบชิ้น สำหรับการปรุงอาหารเราใช้เวลา:

มะเขือม่วงอ่อน
  มะเขือเทศ
  แครอท
  หัวหอม,
  พริกหวาน
  ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู

สูตรสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาวสิบ

เราล้างมะเขือยาวปอกเปลือกเอาความขมขื่นจากพวกเขาด้วยการแช่ในน้ำเกลือแล้ววางไว้ภายใต้การกดขี่จากนั้นก็หั่นเป็นก้อน
  พริกไทยของฉันเอาเมล็ดออกจากมันแล้วผ่าครึ่งวง
  ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง ๆ แครอทเป็นก้อน
  มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นชิ้น

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลผสมให้เข้ากัน วางชามกับสลัดบนเตาเพิ่มพริกไทยและสีเขียวนำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง เราต้มสลัดเป็นเวลาสิบห้านาทีก็ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ใส่ในขวดและปิดฝา

สลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรมะเขือยาว - ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำอาหารเก็บเกี่ยวยอดเยี่ยมที่ความสูงของการเก็บเกี่ยวผักทุกชนิด

  มันค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับเราใช้: หัวหอม, มะเขือเทศ, มะเขือ, พริกหวาน, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ

ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
  ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นก้อน
  จากพริกไทยเอาแกนกับเมล็ดหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
  เรายังตัดมะเขือเทศเป็นก้อน

เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชโยนหัวหอมทอดเล็กน้อย เพิ่มมะเขือ, พริกไทย, มะเขือเทศ เราผสมผักใส่พริกไทยเกลือน้ำตาลและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจากการเดือด เทน้ำส้มสายชูและต้มต่อไปอีกสิบนาที ก่อนปรุงอาหารเพิ่มกระเทียมที่ข้าม เราใส่สลัดในขวดและปิดมัน ห่อเหยือกในเสื้อผ้าที่อบอุ่นแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท เรานำมันออกไปในที่แห้งและเย็นและเพลิดเพลินกับการเตรียมกลิ่นหอมในฤดูหนาว

สำหรับสลัดเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: มะเขือเทศ, มะเขือยาว, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศวาง, สมุนไพร, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน

เราตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นแหวนเส้นเล็กทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เลย์สลับกันเป็นเลเยอร์:

1. มะเขือยาว
  2. หัวหอม;
  3. มะเขือเทศ
  4. แครอท
  5. พริกไทย
  6. ผักใบเขียว

จากนั้นเตรียมซอสด้วยการผสมน้ำพริกน้ำมะเขือเทศเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชู นำไปต้มในขณะที่ตื่นเต้น เราใส่ผลิตภัณฑ์ในขวดโหลเทซอสเสร็จแล้วปิดฝา เราหมุนเหยือกทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเอาไปไว้ในที่เย็น เพื่อให้การเตรียมผักของเรามีกลิ่นหอมเด่นชัดคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลแทนน้ำส้มสายชูทั่วไปเพื่อเตรียมสลัด

อ่านมากที่สุด:

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากมันฝรั่ง
จานมันฝรั่ง ...

วิธีการปรุงไข่ดาว
สิ่งที่อาจเป็น ...

วิธีที่จะทำให้ผสม
การบริโภคต่อ ...

เตรียมผสมเนื้อสัตว์
Solyanka ...

วิธีทำพิซซ่าในกระทะ
เราต้องการบ่อยแค่ไหน ...

วิธีการอบพัฟหวานและเค็มกับคอทเทจชีส
อบในรูปแบบของ ...

ช็อคโกแลตครัวซองต์ - คลาสสิกฝรั่งเศสบนโต๊ะของคุณ
แทบจะไม่มีในโลก ...

เนื้อ Belyashi
  ฉันคิดว่ามันไม่ใช่ความผิดพลาด ...

วิธีการปรุงอาหารปลา
ในความคาดหมายของ o ...

สูตรซุปปลา
ทุกคนใช้เพื่อนับ ...

วิธีหุงข้าว
ข้าวกับเครื่องเคียง & ...

เตาอบไก่อบกับมันฝรั่ง
และคุณก็รู้ว่า ...

สำหรับทุกคนที่รักมะเขือยาวและต้องการเห็นพวกเขาบนโต๊ะของพวกเขาแม้ในฤดูหนาวฉันแนะนำให้คุณอย่าขี้เกียจ แต่เตรียมทำที่บ้านตอนนี้ นอกจากนี้ยังมีสูตรง่าย ๆ สำหรับการเก็บรักษามะเขือซึ่งจะไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือเวลามาก แต่พวกเขาจะกลายเป็นอร่อยและปากรดน้ำ

นี่คือสูตรที่ฉันต้องการให้คุณได้รับความสนใจในวันนี้ พบกับ: มะเขือยาวอันงดงาม“ สิบ” สำหรับฤดูหนาว - หนึ่งในการอนุรักษ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวของเรา!

ส่วนผสม:

• 10 มะเขือยาวขนาดกลาง;
• พริกหยวก 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 10 ชิ้น
• กระเทียม 10 กลีบ
• หัวหอม 10 ชิ้น;
• 0.5 ลิตรน้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมเนินเขาเล็ก ๆ )

เตรียม:

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด เราตัดมะเขือยาวครึ่งหนึ่งแล้วตามด้วยชิ้นยาว 3-5 ซม. (อันที่จริงแล้วคุณสามารถเปลี่ยนขนาดได้ตามที่คุณต้องการ) เทมะเขือยาวกับน้ำดื่มเย็น ๆ พักไว้ 30 นาที

พริกหยวกถูกผ่าครึ่งเอาก้านและเมล็ดออก ล้างอีกครั้ง ตัดพริกเป็นเส้นกว้าง - ประมาณ 3 ซม. หั่นมะเขือเทศครึ่งแล้วตัดจุดยึดของก้านจากนั้นตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 2-3 ชิ้น

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วตัดฐานล่างออกแล้วล้างอีกครั้ง หัวหอมหั่นครึ่งวง ปอกเปลือกกระเทียมล้างอีกครั้งและหั่นเป็น 3-4 ส่วน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนา จากนั้นทำการเกลี่ยผัก

เทน้ำตาลและเกลือที่ด้านบนแล้วผสมเบา ๆ

ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและจุดไฟ นำไปตั้งไฟร้อนปานกลางจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวผักเป็นเวลา 30-40 นาที เราลองถ้ามีเกลือและน้ำตาลเพียงพอ

จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูผสมเบา ๆ และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เราวางสลัดที่เสร็จแล้วลงบนกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล่วงหน้าแล้วเติมลงไปด้านบน เมื่อออกไปข้างนอกเราพยายามทำให้แน่ใจว่าผักมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

กระป๋องปิดผนึกอย่างแน่นหนาทันทีคว่ำและห่อในผ้าห่ม แช่จนเย็นสนิท จากนั้นเราถ่ายโอนไปยังที่เก็บข้อมูลถาวร