เนื้อไก่แดงเป็นส่วนหนึ่งของอะไร ไก่งวงที่ใหญ่ที่สุดของแคนาดา: คำอธิบาย, ภาพถ่าย, การปรับปรุงสายพันธุ์
คนส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในโลกของเรากินเนื้อสัตว์ยกเว้นมังสวิรัติ ตลาดวันนี้มีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ให้เลือกมากมาย ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้ออาหารประเภทเนื้อสัตว์สำเร็จรูปหรืออาหารสะดวกซื้อ พ่อครัวที่แท้จริงและเพียงแค่พนักงานต้อนรับต้องการทำอาหารเองประโยชน์ของชั้นวางในร้านค้าที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ทุกประเภทตั้งแต่สัตว์ปีกจนถึงเนื้อแกะ ไม่มีความลับสำหรับผู้ที่แบ่งเนื้อออกเป็นหลายประเภทหรือมากกว่าเนื้อแดงและเนื้อขาว ควรเลือกเนื้อสัตว์ประเภทใด: แดงหรือขาวในที่นี้เราพยายามเข้าใจบทความของเรา ปรากฎว่าเนื้อแดงนั้นดีต่อสุขภาพและเมื่อร่างกายของเราป่วยแพทย์แนะนำให้กินเนื้อแดง
สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกันและความสมดุลที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์เพศและฮอร์โมนตับอ่อน นอกจากนี้ไก่เป็นแหล่งสำคัญ แร่ธาตุนี้ที่ขาดไม่ได้ก็มีบทบาทเช่นกัน ดังนั้นซีลีเนียมจึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่รับผิดชอบโรคบางชนิดรวมถึงมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้เขายังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์
ไก่เป็นแหล่งของวิตามินที่ดี นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมันและไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะช่วยลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและทำให้ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด นอกจากนี้เขายังมีส่วนร่วมในการขนส่งออกซิเจนเข้าสู่เซลล์ วิตามินนี้ยังก่อให้เกิดการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน
ความแตกต่างระหว่างเนื้อแดงและเนื้อขาวคืออะไร? ตามที่คนทั่วไปหลายคนเนื้อถูกหารด้วยสี แต่ไม่ถูกต้องทั้งหมด ยกตัวอย่างเช่นไก่ที่ควรนำมาประกอบกับเนื้อแดงหรือขาวหรือไม่ คนส่วนใหญ่จะตอบว่าไก่เป็นเนื้อขาวและจะตอบสนองไม่ถูกต้อง เนื้อไก่มีทั้งสีขาวและสีแดง เนื้อแดงประกอบด้วยขาไก่ห่านและเป็ด แต่เต้านมและปีก - มันจะเป็นเนื้อสีขาว หมูและเนื้อวัวอย่างถูกต้องสามารถเรียกว่าเนื้อแดง แต่สิ่งนี้ใช้กับซากผู้ใหญ่ ในเวลาเดียวกันเนื้อลูกวัวและเนื้อแกะจะถูกเรียกว่าเนื้อขาวเช่นเดียวกับเนื้อสันในหมู
นอกจากนี้เขายังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไกลโคเจน วิตามินนี้จำเป็นสำหรับเซลล์เพราะช่วยให้พวกเขาผลิตพลังงาน นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการพัฒนาเนื้อเยื่อและการรักษาของพวกเขา ในที่สุดไก่ก็มีคุณสมบัติที่ดีซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนสารสื่อประสาทและฮีโมโกลบิน เนื้อขาวมีข้อได้เปรียบของโปรตีนจากสัตว์ชั้นสูงโดยไม่มีเนื้อแดงทั่วไปไขมันการย่อยนานและแหล่งที่มาของเนื้อแดง นั่นคือเหตุผลที่มันเหมาะสำหรับอาหารที่มีเป้าหมายลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
เมื่อไม่กี่สิบปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันกล่าวว่าเนื้อแดงไม่ได้รับประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายมนุษย์และยังเป็นอันตรายและสามารถทำลายสุขภาพได้อีกด้วย โดยทั่วไปความคิดเห็นของพวกเขาคือเนื้อแดงเป็นสารก่อมะเร็งและทำให้เกิดมะเร็งในร่างกาย หลังจากไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปได้พิสูจน์ความเห็นตรงข้ามและปฏิเสธผลการวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน เนื้อแดงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายและควรกินอย่างแน่นอนยกเว้นสำหรับตัวเลือกที่ชาวอเมริกันชอบ: ผัดโดยใช้วิธีการย่างบาร์บีคิวจนกรอบที่มืด สารก่อมะเร็งจะเกิดขึ้นและมีอยู่ในระหว่างการทอดไม่ได้อยู่ในเนื้อ แต่ในเปลือกโลกส่วนบน สำหรับเนื้อสัตว์อันตรายเช่นสารก่อมะเร็งเคบับที่เราชื่นชอบคือ หลังจากข้อความทั้งหมดนี้เนื้อแดงได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์ แต่การแบ่งสีเป็นสีแดงและสีขาวยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้
เราหมายถึงอะไรโดยเนื้อขาว? ในความหมายทั่วไปมันถูกระบุด้วยเรือนเพาะชำสัตว์ปีก ในความเป็นจริงมันเป็นเนื้อ "สีขาว" ของสัตว์เล็กดังนั้นในชื่อสามัญนี้ลูกวัวเด็กแกะแกะหมูปลาและกระต่ายตกนอกเหนือไปจากสัตว์ปีก สำหรับอาหารของเราเราจะเลือกไก่ไก่กระต่ายไก่งวงซึ่งจะสลับกับปลา เราไม่รวมเป็ดและห่านซึ่งเป็นนกตามลักษณะของพวกเขาตกอยู่ในเนื้อแดง เพื่อหลีกเลี่ยง capon แม้ว่าเนื้อของมันจะถูกกำหนดเป็นสีขาว
สมาชิกที่อายุน้อยและอ้วนมีคุณสมบัติที่เป็นอันตราย: ไขมันสะสมอยู่ภายในมวลกล้ามเนื้อและเป็นไปไม่ได้ที่จะ "แยกมันออก" เราจะทำอะไรกับสัตว์ปีกอื่น เราใช้ไตแกะลูกหมูและลูกวัวเพื่อใช้เป็นครั้งคราวแม้ว่าจะเป็นเนื้อสีขาว แต่จะอ้วนกว่าไก่
สีของเนื้อพูดถึงค่าแคลอรี่ ตามเนื้อผ้าเนื้อสัตว์เหลือพันธุ์ขาว: อกไก่และเนื้อกระต่าย ในเนื้อสัตว์นี้เป็นคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในปริมาณที่น้อยกว่าดังนั้นจึงไม่ได้อยู่ในเนื้อสัตว์ที่เป็นไขมัน อย่างไรก็ตามเนื้อแดงไม่สามารถนำมาประกอบกับอาหารที่เป็นอันตรายและไม่รวมอยู่ในอาหารได้ มีการใช้เนื้อลูกวัวไขมันต่ำและเนื้อหมูติดมันในการเตรียมสตูว์หรือไอน้ำทอดและลูกชิ้น กฎพื้นฐานคือการปรุงเนื้อแดงให้เหมาะสมเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี ไม่มีนักโภชนาการในโลกที่จะเสนอเนื้อไก่สีขาวของผู้ป่วยของเขาทอดในเนยจำนวนมากเนื้อดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย
เนื้อนุ่มอุดมไปด้วยโปรตีนอันสูงส่งเนื้อสัตว์มีประโยชน์สำหรับการทดแทนโปรตีนกล้ามเนื้อใช้สำหรับการสร้างและเก็บรักษาในระหว่างการลดน้ำหนัก - ปรับปรุงเนื้อเยื่อและนำไปสู่การก่อตัวของเอนไซม์และแอนติบอดี - ถูกดูดซึมได้ดีเนื่องจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันไขมันและเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นใยกล้ามเนื้อลดลง สิ่งนี้ช่วยให้คุณส่งผลต่อน้ำย่อยในกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว ข้อดีอีกอย่างของเนื้อสีขาวคือไขมันทั้งหมดที่บรรจุนั้นมีความเข้มข้นในผิวหนังและใต้ผิวหนังซึ่งแยกออกจากส่วนที่เหลือ
ก่อนนำไปอบจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดไขมันที่มองเห็นได้ด้วยการเอาผิวหนังออก สูตรลดน้ำหนักด้วยสูตรเนื้อขาว นี่คือแผนการลดน้ำหนักเพื่อให้ได้ผลสูงสุดสำหรับการลดน้ำหนัก ทำตามเคล็ดลับปริมาณและปรุงอาหารเบา ๆ แต่อร่อย คุณจะได้รับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับปอนด์ต่อสัปดาห์ในขณะที่ยังคงลดน้ำหนัก
เนื้อแดงมีประโยชน์อย่างไร ในเนื้อแดงในปริมาณมากมีธาตุเหล็กซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์เม็ดเลือดแดง - เซลล์เม็ดเลือดแดง ต้องขอบคุณเซลล์เม็ดเลือดแดงในออกซิเจนของร่างกายของเราถูกลำเลียงไปทำให้เซลล์แต่ละเซลล์มีพลังงาน แพทย์แนะนำเนื้อแดงสำหรับผู้ที่ได้รับการผ่าตัดผู้ป่วยโรคโลหิตจาง ขอให้แน่ใจว่าได้แนะนำเนื้อสัตว์เหล่านี้สำหรับเด็กและวัยรุ่นที่ยังมีชีวิตอยู่ เนื้อแดงแสดงต่อนักกีฬาคนที่ทำงานเกี่ยวข้องกับการใช้แรงงานหนัก
ผสม pilaf ข้าว 80 กรัมหรือโพเลนต้า, ข้าวบาร์เลย์, สะกด, ลูกพี่ลูกน้องลูกพี่ลูกน้องสองครั้งต่อสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาเที่ยง ใช้เป็นอาหารจานพิเศษและ satyr กินพืชตระกูลถั่ว 100 กรัมสัปดาห์ละครั้งเช่นสตูว์ไก่หรือกระต่าย
ในสมัยนั้นเมื่อคุณไม่กินเนื้อสัตว์คุณจะได้รับส่วนแบ่งของโปรตีนในปลา ส่วนที่เหลือของโปรแกรมมื้ออาหารของคุณฟรีอย่ากินขนมหวานหรือไม่ใส่อาหารมากเกินไป เนื้อขาวอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการกำจัดสารพิษซ่อมแซมเนื้อเยื่อและอัตราการเผาผลาญ พวกเขายังย่อยได้ง่ายและไขมันไม่ดีเมื่อเทียบกับเนื้อแดงและอุดมไปด้วยธาตุเหล็กแม้จะมีสีขาว เนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่บางของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เหล่านี้ทำให้พวกมันเคี้ยวง่ายและย่อยง่ายขึ้นและมีประโยชน์ในการรักษาน้ำหนักที่ลดลง
กองทุนวิจัยมะเร็งที่มีชื่อเสียงระดับโลกแนะนำให้รับประทานเนื้อแดงอย่างน้อย 500 กรัมต่อสัปดาห์ ปริมาณดังกล่าวไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่ยังให้สารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมแก่ร่างกายด้วย
เนื้อแดง - แหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์โดยที่ร่างกายของเราไม่สามารถทำได้ เนื้อแดงประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและจำเป็นซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้ แต่ไม่สามารถทำได้หากไม่มี
เป็นความผิดที่คิดว่าเนื้อขาวเป็นเพียงไก่งวงและกระต่ายในขณะที่เราสามารถรวมลูกวัวหมูแกะและทารกในหมวดหมู่นี้ เนื้อมักจะโดดเด่นในเนื้อสีขาว, สีแดงและสีดำ ในความเป็นจริงเนื้อขาวยังมีสัตว์เล็กซึ่งโดยทั่วไปจะจัดเป็นเนื้อแดงเช่นลูกวัวแกะและทารก
มีการกำหนดเนื้อสีขาวเพราะพวกมันยากจนใน myoglobin Myoglobin เป็นโปรตีนทรงกลมพิเศษที่ขนส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ กิจกรรมของกล้ามเนื้อยิ่งทำงานพัฒนาและพัฒนามากขึ้นความเข้มข้นของ myoglobin ด้วยเหตุนี้เนื้อแดงและเยาวชนบางสายพันธุ์เช่นสัตว์ปีกจึงจัดเป็นเนื้อสีขาว
นอกจากนี้ยังมีสำรองที่ดีและวิตามินของเนื้อแดง วิตามิน PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E และแร่ธาตุจำนวนมาก: โพแทสเซียมโซเดียมแคลเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมคลอรีนกำมะถันเหล็กสังกะสีทองแดงฟลูออรีนดีบุกนิกเกิลโคบอลต์โมลิบดีนัม รายการที่ยังไม่สมบูรณ์ของสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์
แฟน ๆ ของเนื้อย่างไม่สามารถปฏิเสธเปลือกที่น่ารับประทานคุณควรปรุงเนื้อสัตว์บน "ย่าง" วิธีการปรุงเนื้อแดงนี้จะช่วยให้คุณปลอดจากไขมันและคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" แต่ก่อนที่คุณจะซื้อเนื้อสัตว์ในตลาดหรือในร้านตรวจสอบอย่างรอบคอบและเลือกชิ้นที่มีไขมันน้อยที่สุด เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถนำมาต้มตุ๋นและอบได้ และไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่านำไส้กรอกและไส้กรอกไปด้วยแม้ว่าจะมีเนื้อสัตว์จากธรรมชาติก็ตาม
สำหรับลักษณะเหล่านี้เนื้อขาวถือเป็นอาหารที่สำคัญมากในอาหารที่มีประโยชน์และสมดุล แต่คุณสมบัติของเนื้อนี้มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนบางประเภท? เนื้อขาวอุดมไปด้วยโปรตีนอันสูงส่งซึ่งเป็นพื้นฐานของเสียงของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและมีประโยชน์ในกระบวนการลดน้ำหนักเนื่องจากสามารถรักษากล้ามเนื้อได้อย่างราบรื่นและยืดหยุ่น อันที่จริงเนื้อสัตว์นี้มีเปอร์เซ็นต์สูงของพวกมันทั้งหมดและในเวลาเดียวกันก็มีธาตุเหล็กเท่ากับเนื้อวัว
เนื่องจากเป็นเนื้อสีขาวจึงเป็นสถานที่โปรดภายใน หมวดหมู่ของเนื้อสัตว์นี้มีแคลอรี่น้อยลงหากปรุงด้วยวิธีง่าย ๆ เช่นขนมปังอบหรือทอด มันมีปริมาณไขมันต่ำซึ่งโดยปกติแล้วอย่างน้อยในสัตว์ปีกจะมีความเข้มข้นในผิวหนังซึ่งสามารถกำจัดออกได้ง่าย
ในอาหารเพื่อสุขภาพพวกเขาชอบเนื้อไก่มากกว่าเนื้อวัวหรือหมูเป็นเวลานาน อาหารไก่รวมอยู่ในอาหารของผู้คนในแต่ละวัยประเทศต่าง ๆ เวลาที่ต่างกัน
มันไม่ใช่โดยบังเอิญเพียงแค่การคำนวณโดยประมาณมีสัตว์ปีกมากกว่า 700 สายพันธุ์ ความเรียบง่ายในการเพาะเลี้ยงไก่และความได้เปรียบอย่างมากของเนื้อสัตว์เพื่อการทำงานที่เต็มเปี่ยมของร่างกายมนุษย์ได้รับการชื่นชม
เนื้อสีขาวทั้งหมดประกอบด้วยห่วงโซ่กรดอะมิโนที่ย่อยสลายได้พิเศษซึ่งช่วยในการย่อยและดูดซึมสารอาหารในลำไส้ ประเภทนี้ยังมีฟังก์ชั่นที่สำคัญสำหรับการกำจัดสารพิษในระหว่างการออกกำลังกายซึ่งทำให้ไก่งวงกระต่ายและเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สำคัญสำหรับการจัดหานักกีฬาและนักกีฬา
นอกจากนี้เนื่องจากเส้นใยกล้ามเนื้อไก่ไก่งวงมีความบางมากเมื่อเทียบกับสัตว์เพื่อฆ่าซึ่งหมายความว่าเนื้อสีขาวจะเคี้ยวและย่อยง่ายกว่าแม้ว่าจะเตรียมในวิธีนี้เช่นบนจาน ต้มหรือทอดโดยไม่ต้องปรุงรสหนักหรือมีไขมัน
เกี่ยวกับองค์ประกอบของไก่
กลิ่นของไก่ในกระบวนการปรุงอาหารนั้นง่ายต่อการจดจำ กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ปรากฏขึ้นเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีลักษณะเฉพาะ
องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B, E, C, PP และองค์ประกอบการติดตามต่างๆ ให้ความต้องการส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เหล็ก
- ฟอสฟอรัส;
- สังกะสี;
- แมกนีเซียม;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- กำมะถัน;
- โซเดียม;
- เงิน
- โปรตีนจากสัตว์
แม้จะมีสีอ่อน แต่คนผิวขาวมีเนื้อแดงมากขึ้นโดยเฉพาะไก่งวง นอกจากการให้แร่ธาตุอื่น ๆ เช่นสังกะสีซึ่งช่วยการทำงานของฮอร์โมนและการผลิตเอนไซม์เนื้อขาวเป็นแหล่งหลักมีประโยชน์ในกระบวนการเมแทบอลิซึมของการเปลี่ยนแปลงคาร์โบไฮเดรตและในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
เนื้อขาวทั้งหมดมีสีชมพูอ่อนเหมือนกันและไม่ดีในเส้นประสาท แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่มีคุณสมบัติเดียวกับที่เราจะเห็นในไม่ช้า อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าเพื่อรักษาประโยชน์ของเนื้อขาวประเภทต่าง ๆ จำเป็นต้องปรุงพวกเขาอย่างง่ายดายและปรุงรสเล็กน้อย
ในแง่ของเนื้อไก่ 100 กรัม: ปริมาณโปรตีน - 23.2 กรัม, ไขมัน - 1.65 กรัม, ปริมาณแคลอรี่คือ 110-210 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับส่วนที่เลือกของซากและวิธีการเตรียม
แคลอรี่น้อยที่สุดในเนื้อสัตว์ดิบ ไก่ต้มรมควันตุ๋นและแคลอรีมากขึ้น ตัวเลขต่ำสุดที่สอดคล้องกับไก่ในเคบับ
แคลอรี่สีขาวและแสงเนื้อสีขาวเป็นไก่, กระต่ายและเนื้อไก่งวงที่มีแคลอรี่ที่คล้ายกันประมาณ 110 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับน้อยกว่า 4% ไก่และไก่งวงเพื่อจุดประสงค์ในการบริโภคอาหารควรรับประทานโดยไม่มีผิวหนังเนื่องจากอยู่บนผิวหนังซึ่งไขมันส่วนใหญ่มีความเข้มข้น นอกจากนี้ยังดีกว่าที่จะตัดหน้าอกเมื่อเทียบกับสะโพกเพราะพวกเขามีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น ไขมันและแคลอรี่หมูมากขึ้นด้วยการบริโภคไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวมากถึง 15% ของเนื้อสัตว์หนึ่งร้อยกรัมก็ย่อยได้น้อยลงเนื่องจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหนาแน่น เนื้อหมูทุกชิ้นไม่เท่ากันและเนื้อหมูมีขนาดเล็กกว่าบาดแผลและมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 120 แคลอรี่ต่อร้อยกรัมในขณะที่พวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงต้นขาและไหล่ใช้สำหรับไส้กรอกและไส้กรอกที่มีไขมันสูง แม้แคลอรี่ที่ไม่อิ่มตัวและมากกว่า: มากกว่า 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการซึ่งแตกต่างจากเนื้อหมูไม่แตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับการตัด โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าสัตว์ปีกจะเป็นเนื้อขาวนิยาม แต่การเล่นเช่นเป็ดไก่ฟ้าฟาโรห์และนกกระทาไม่ถือเป็นเนื้อขาว แต่เป็นสีแดงหรือสีดำ
ประโยชน์ของเนื้อไก่
นักโภชนาการมอบหมายให้เนื้อไก่เป็นอันดับแรกในการจัดอันดับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยโปรตีนที่จำเป็นมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาของความเหนื่อยล้าจิตใจและร่างกายอ่อนล้า
น้ำหนักของกีฬาความเครียดการทำงานหนักใช้พลังงาน เสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทเพื่อหลีกเลี่ยงการนอนไม่หลับภาวะซึมเศร้าจะช่วยให้การใช้งานปกติของจานไก่ เพิ่มความแข็งแกร่งและการป้องกันภูมิคุ้มกัน
กินเนื้อขาวหรือเนื้อแดงดีกว่าไหม
ปริมาณแคลอรี่สูงมากและมีไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันนั้นหนาขึ้นและเนื้อจะหนักขึ้น มีความสับสนมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดระหว่างเนื้อขาวและเนื้อแดง แต่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเนื้อขาวดีกว่า
คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจและคอเลสเตอรอลสูงเพราะพวกเขามีไขมันที่เป็นอันตรายเช่นไขมันอิ่มตัวอุดตันถนนหัวใจและหลอดเลือดสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะเนื้อหาของแร่ธาตุสูงเช่นเหล็กและสังกะสีและโปรตีนมีส่วนช่วยในการก่อตัวของทารกในครรภ์ อาหารของนักกีฬาและอาหารเนื่องจากกรดอะมิโนแตกแขนงสำหรับการระดมของไขมันและการปรากฏตัวครั้งใหญ่ของโปรตีนโนเบิลกระตุ้นการปรับปรุงความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งมีแนวโน้มที่จะสูญเสียเสียงของพวกเขาในระหว่างการลดน้ำหนัก ในที่สุดราคาเนื้อขาวมักจะต่ำกว่าเนื้อแดงและเกม
ไก่แคลอรี่ต่ำ ช่วยให้คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารสำหรับการฟื้นฟูน้ำหนัก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เต้านมต้มที่มีประโยชน์ที่สุดที่แนะนำสำหรับอาหารประจำวัน
เนื้อไก่อุดมไปด้วยวิตามินอีช่วยป้องกันการร่วงโรยก่อนวัยของผิวเสริมความแข็งแรงเล็บผมป้องกันริ้วรอยทั่วไปของร่างกายผ่านการเผาผลาญไขมันและระดับน้ำตาล
ตารางที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อขาวประเภทต่าง ๆ
ถ้าไก่, ไก่งวงและเนื้อกระต่ายมีราคาประมาณ 10 ยูโรต่อกิโลกรัม, เนื้อวัวอาจเกิน 18 ยูโรและเนื้อม้า
เมื่อไหร่ที่ควรทานเนื้อขาว
สำหรับทุกลักษณะเหล่านี้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพที่ดีและร่างกายที่สำคัญควรคาดหวังว่าจะได้รับโปรตีนร้อยละที่ดีจากเนื้อขาวไม่แนะนำให้บริโภคเนื้อขาวเป็นประจำเช่นเนื้อแดงซึ่งมีแคลอรี่สูงและมีไขมันอิ่มตัวและเป็นอันตราย ในกีฬาและกีฬาเนื้อสัตว์ประเภทนี้สามารถบริโภคได้สัปดาห์ละห้าครั้งเป็นอาหารจานเดียวและมักจะมาพร้อมกับผักสดหรือผักสุก
ผลิตภัณฑ์ดูดซับได้ดีเนื่องจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนเล็กน้อย นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีความสวยงามและความเยาว์วัยในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องไม่ลืมประโยชน์ของเนื้อไก่
แพทย์บันทึกองค์ประกอบของกรดอะมิโนในเนื้อไก่ที่มีผลต่อโภชนาการที่เหมาะสมและการพัฒนาของเด็กการก่อตัวของกระดูกและระบบกล้ามเนื้อของพวกเขา
ไม่ว่าในกรณีใด ๆ หากคุณไม่ทำตามอาหารและไม่ใช่นักกีฬาก็มีประโยชน์ในการ จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์ทั้งสีขาวและสีแดงสองครั้งหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างการบริโภคเนื้อสัตว์บ่อยและการปรากฏตัวของมะเร็งลำไส้ใหญ่แม้ว่าปัจจัยมะเร็งที่มีอยู่ในเนื้อยังไม่ได้ระบุ อย่างไรก็ตามอย่ากลัว: คุณสามารถกินเนื้อสัตว์ของคุณได้โดยไม่พูดเกินจริงแม้จะเป็นประโยชน์สำหรับอาหารประจำวันของเรา
วิธีการปรุงเนื้อขาว: สูตร
มันยังแสดงให้เห็นว่าเนื้อขาวปกป้องตับจากโรคเรื้อรังเพราะมันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อพวกเขาเช่นที่พวกเขาทำเนื้อแดงและไขมันอิ่มตัว ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เหล่านี้เพื่อให้คุณสมบัติของพวกเขาเหมือนเดิมและคุณภาพของพวกเขาสำหรับการลดน้ำหนักที่ชอบการเตรียมที่ง่ายรวดเร็วและไม่ดีของเครื่องปรุงรส ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบริโภคพวกเขาปรุงสุกนึ่งสุกคั่วและอบ อย่าใช้น้ำมันกับเนยในทางที่ผิดและเพื่อความหอมคุณสามารถใช้เครื่องเทศและกลิ่นเพื่อหลีกเลี่ยงเกลือส่วนเกิน
มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ที่คาดหวังที่จะรู้ว่าเนื้อไก่อาหารมีผลประโยชน์ในระหว่างการตั้งครรภ์ วิตามิน B9, B12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอวัยวะสืบพันธุ์ของร่างกายหญิง
- แนะนำน้ำซุปไก่อุ่นแบบดั้งเดิมในช่วงไข้หวัดใหญ่ โรคซาร์สติดเชื้อหวัดอื่น ๆ เพื่อเรียกคืนระบบภูมิคุ้มกัน
- องค์ประกอบการรักษาของผลิตภัณฑ์ที่มีการปรากฏตัวของกลูตามีนช่วยในระหว่าง การกู้คืนหลังการผ่าตัด สำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ
- เบาหวานเนื้อไก่ขาว - อาหารจานหลักของเมนูประจำวัน ต้องขอบคุณเขาการเผาผลาญและการทำงานของตับอ่อนก็เป็นปกติ
- สำหรับผู้ที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นสิ่งสำคัญที่องค์ประกอบของเนื้อสัตว์ที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีส่วนช่วยในการป้องกันหลอดเลือด, การกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่จำเป็น, การป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง, ความดันโลหิตสูง;
- "Cores" ต้องการน้ำซุปไก่เพื่อฟื้นฟูจังหวะการเต้นของหัวใจปกติ
- ในช่วงเวลาของโรคแผลในระบบทางเดินอาหารในเนื้อไก่โรคกระเพาะเรื้อรังกลายเป็นยาสำหรับผู้ป่วย;
- อาหารจากไก่ต้มช่วยให้ผู้ป่วยโรคเกาต์และโรคไตอักเสบ
- การรักษาโรคโลหิตจางและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตจะดำเนินการด้วยการเพิ่มเนื้อไก่โฮมเมดในอาหาร
ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อไก่ซึ่งมีประโยชน์และอันตรายขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแนะนำให้ชอบการปรุงอาหารการต้ม แต่ไม่ใช่การคั่วและการสูบบุหรี่
เนื้อขาวและแดง
บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเนื้อไก่สีขาวและสีแดง คำตอบที่ชัดเจนซึ่งดีกว่าไม่สามารถเป็นได้
เนื้อสีขาวมีแมกนีเซียมมากขึ้นแคลอรี่น้อยลงเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนั้นเล็กมากที่สำคัญเฉพาะในกรณีของอาหารที่เข้มงวดมาก
เนื้อแดงได้รับการระบายสีเนื่องจากมีธาตุเหล็กและแร่ธาตุต่าง ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดมีความสำคัญต่อมนุษย์ ในส่วนสีแดงของซากสังกะสีมากขึ้น, riboflavin, วิตามินของกลุ่มที่แตกต่างกัน
ดังนั้น การรวมกันของเนื้อไก่ขาวและแดงทำให้ร่างกายแข็งแรงให้พลังงานและความแข็งแรง คุณสมบัติของสภาพร่างกายและความชอบจะบอกคุณว่าควรเลือกเนื้อสัตว์ประเภทใด: สีขาวหรือสีแดง
นอกจากนี้
โปรดจำไว้ว่าเนื้อไก่นั้นแข็งกว่าไก่ เมื่อเลือกคุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากการพิจารณาอายุของนก เนื้อไก่ตัวอ่อนนั้นมีประโยชน์และมีประโยชน์ เนื้อนุ่มและแคลอรีต่ำที่สุดคือไก่
เทคโนโลยีที่ทันสมัยช่วยให้ได้เนื้อไก่ที่ผ่านการอบแห้งนั่นคือแห้งเป็นอิสระจากของเหลว ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับการเตรียมอาหารสัตว์
เกี่ยวกับอันตรายของเนื้อไก่
อันตรายทำให้การเตรียมหรือใช้งานผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม ไขมันและแบคทีเรียส่วนใหญ่สะสมอยู่ในผิวหนังของไก่. การใช้เนื้อเยื่อไขมันตามธรรมชาตินั้นไม่ปลอดภัยต่อกระเพาะอาหารตับอ่อน
ผิวหนังบนปีกของนกนั้นแตกต่างจากผิวหนังในส่วนอื่น ๆ ของซาก ปลอดภัยโดยเฉพาะในนกที่เลี้ยงในบ้านโดยไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อการเจริญเติบโต
ที่สำคัญการรักษาความร้อนอย่างระมัดระวังของเนื้อสัตว์เพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์การทำลายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค มิฉะนั้นอย่าหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ dysbacteriosis ลักษณะของหนอน
มีความเสี่ยงต่อการแพ้โปรตีนไก่ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามมาตรการและไม่ให้ทานผลิตภัณฑ์มากเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดอาการของโรค
กี่แคลอรี่ในไก่และเครื่องในไก่
มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาแคลอรี่ของจานจากส่วนต่าง ๆ ของซากไก่เป็น ปัจจัยเหล่านี้มีความสำคัญเนื่องจากวิธีการเตรียม
ไก่
- ข้อดีของอกไก่แคลอรี่ต่ำเพียง 115 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
- เนื้อขาวมีไขมันน้อย
- ขาต้นขาและคอแตกต่างกันเล็กน้อยในแคลอรี่และครองตำแหน่งที่สอง
- ปีกและหลังเป็นผู้นำในแคลอรี่เกือบสองเท่าในเต้านม
ขยะมูลฝอย
เครื่องในไก่ก็แตกต่างกัน
- สะดือและช่องต่อน้ำหนัก 100 กรัมมี 110-130 kcal
- ตับ - 140-145 kcal
- หัวใจและผิวหนัง - แคลอรี่สูงที่สุด 165-205 กิโลแคลอรี
- มูลไก่จากตับหัวใจและท้องเฉลี่ย 130-140 kcal ต่อ 100 กรัม
ค่าใช้จ่ายของ
ข้อได้เปรียบที่คงที่ของเนื้อไก่คือความพร้อมให้บริการต่อสาธารณะ ไก่มีราคาไม่แพง
แม้แต่ในช่วงเวลา“ ดำ” สำหรับเศรษฐกิจของเราผลิตภัณฑ์อาหารไม่ได้หายไปจากชั้นวาง ราคาของผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับวัสดุสิ้นเปลืองภายในประเทศหรือนำเข้าคุณภาพของวัตถุดิบและเงื่อนไขสำหรับการขายผลิตภัณฑ์
ตลาดกำหนดความผันผวนของราคากำหนดขอบเขตบนและล่าง เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมอาจมีราคาถูกกว่าในชนบทมากกว่าในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่
ในภาคเอกชนหลายคนเลี้ยงและเลี้ยงไก่ในฟาร์มของตนเองอย่างอิสระ
ค่าใช้จ่ายของอาหารการสร้างเงื่อนไขในการบำรุงรักษาไก่จ่ายออกและนำ "รายได้" ในรูปแบบของเนื้อไก่และไข่สด
ข้อสรุป
ในการค้นหานิสัยการกินเพื่อสุขภาพคนมักจะลืมสิ่งที่เป็นเรื่องปกติและสามารถเข้าถึงได้ตลอดเวลา จำเป็นต้องใช้ความรู้และคำแนะนำของนักโภชนาการในการเลือกไก่หรือเนื้อไก่เพื่อทำอาหารตามความต้องการของครัวเรือน
สูตรอาหารไก่ในจานมีจำนวนมาก ฟังร่างกายของคุณและหาทางออกของปัญหาอาหาร
