หลายคนได้รับประสบการณ์ในการทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานโดยต้องเสียสเต็กย่าง สเต็กที่ปรุงไม่สุก และชิ้นเนื้อสันในที่อบจนแห้งในเตาอบหลายสิบหรือหลายร้อยชิ้น ฉันแนะนำให้คุณข้ามความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อเย็นที่มีโปรตีนมากมาย ตอนนี้คุณจะรู้แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดในการทำหมูเป็นครั้งที่สองอย่างรวดเร็วและอร่อยมีกลิ่นหอมและทั่วถึง เก็บสูตรอาหารง่ายๆ 5 สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับทุกรสนิยม งบประมาณ โอกาสและบริษัท ฉันจงใจไม่ได้รวมไว้ในการคัดเลือกและ วิธีการทำอาหารเหล่านี้มีอยู่แล้วในไซต์ และที่นี่จะรวบรวมคำแนะนำทีละขั้นตอนที่เป็นต้นฉบับไม่ปกติ แต่ไม่ซับซ้อน

อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ: คอหมู "อาลาลอร์ด"

วัตถุดิบ:

วิธีทำหมูฉ่ำ "Barski" สำหรับวินาที (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

จานจะออกมาฉ่ำมากถ้าคุณใช้เนื้อที่มีไขมันปานกลาง ฉันปรุงจากคอ สงสัยเนื้อสันในกับไม้พายจะออกมาอร่อยไม่น้อย ตัดส่วนผสมหลักที่ล้างแล้วเช็ดให้ทั่วเส้นใย ความหนาของชิ้นประมาณ 2-2.5 ซม. หนากว่าบนเล็กน้อย ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น สู้ออกไป ถูด้วยพริกไทย
ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันร้อน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีต่อบาร์เรล เกลือด้านทอด นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะแล้วโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน กระจายออกเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบ
ขณะทอดให้เตรียมซอส หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ สับถั่วและสมุนไพรด้วยมีด คุณสามารถใช้แครกเกอร์บดหยาบแทนถั่วได้
ใส่ทุกอย่างในชามเดียว เพิ่มครีม คน. ลองมัน. ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ (ถ้าจำเป็น)
หล่อลื่นการเตรียมเนื้อบนแผ่นอบด้วยซอส ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา ปรุงอาหาร 20-25 นาที
อาหารอร่อยและง่ายมากพร้อมแล้ว ฉันทำมันเป็นครั้งที่สอง ฉันคิดว่าฉันจะทำมันอีกครั้งสักวันหนึ่ง หมูออกมานุ่ม นุ่ม อร่อย ซอสเนื้อบางเบาช่วยเติมเต็มความกลมกลืน

หมูใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" จากมันฝรั่ง "ในที่ราบกว้างใหญ่"

สินค้าที่ต้องการ:

องค์ประกอบหลัก:

ซอส:

สูตรที่พิสูจน์แล้ว:

ล้างเนื้อ ผึ่งให้แห้ง ตัดกับเส้นใยเนื้อเพื่อให้มีน้ำอยู่ภายในมากขึ้น ความหนา - ประมาณ 1.5-2 ซม. หากต้องการ ให้ทุบด้วยค้อนทุบฟิล์ม
เตรียมน้ำดอง. ผสมเครื่องปรุงรสแห้งกับมัสตาร์ด พริกไทย เกลือเล็กน้อยและน้ำมัน
ถูเนื้อด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ทิ้งไว้ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการหมักนานขึ้น ให้ปิดฝาชามและแช่เย็น
เตรียมเสื้อโค้ทของคุณให้พร้อม ตะแกรงมันฝรั่งและชีส สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่และเพิ่มแป้ง เกลือและพริกไทย. ใส่ครีมเปรี้ยว เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ล้างให้สะอาดหลังสับ
ครอบคลุมหมูแต่ละชิ้นด้วยมวลมันฝรั่ง
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านโดยใช้ไฟอ่อน
ขณะที่หมูและมันฝรั่งกำลังย่างอยู่ ให้เตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวและกระเทียมผ่านการกด เทลงในน้ำ ผัดจนเนียน เกลือเล็กน้อย
ใส่เนื้อในจานที่ทนไฟได้ ใส่ซอสลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาทีที่ 200 องศา
นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟทันที ไส้เนื้ออร่อย "เครื่องปรุง" มันฝรั่งและซอสที่ละเอียดอ่อน - น่ารับประทานน่ารับประทานรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมหลักสูตรที่สองสำหรับทุกวัน คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

หมูอบเห็ดใต้ขนมพัฟในเตาอบ

จะต้อง:

วิธีทำเนื้ออร่อยสำหรับอาหารค่ำ กลางวัน หรือวันหยุด:

ทิ้งแป้งพัฟไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อละลายน้ำแข็ง สำหรับตอนนี้ ไปที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ขอแนะนำให้เตรียมส่วนของซากที่มีชั้นไขมันปานกลาง เป็นที่พึงปรารถนาที่ชิ้นงานจะยืดออกด้วยพื้นผิวเรียบ ใช้เชือกในครัวเพื่อให้เรียบร้อย มัสตาร์ด (ฉันมีมันสำเร็จรูป - ธรรมดาและธัญพืช) ผสมกับน้ำมัน เกลือและพริกไทย ถูหมูด้วยส่วนผสม ปล่อยให้เธอพักผ่อนในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ตัดเนื้อหน้าอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะแห้ง ไขมันเพียงพอจะออกมาจากอกไก่ในระหว่างการทอด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติม โอนชิ้นสำเร็จรูปไปยังชาม
สับหัวหอมอย่างประณีตปานกลาง สีน้ำตาล. หากจำเป็น ให้เติมน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ ส่งไปที่เนื้อหน้าอกทอด
สับเห็ดอย่างหยาบ บดในเครื่องปั่น
เคี่ยวในกระทะจนของเหลวระเหยหมด มันควรจะเกือบแห้ง ผสมกับหัวหอมและเนื้อหน้าอกรมควัน เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับ
ทอดหมูหมักทุกด้านประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในกระทะที่ร้อนจัด เส้นใยเนื้อควรปิดด้วยเปลือกทอด มิฉะนั้น เนื้อจะปล่อยน้ำออกมาระหว่างการอบ และแป้งจะเปียก จะมีความรู้สึกว่าจานอับชื้นเล็กน้อย เย็นสนิท
กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ กระจายมวลเห็ดในชั้นที่เท่ากัน
วางองค์ประกอบหลักไว้ด้านบน นำฟิล์มที่ปลายหลวมแล้วเชื่อมต่อที่ด้านบน ไส้เห็ดแชมปิญองจะทาให้ทั่วเนื้อหมู
ห่อด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง บีบปลายอย่างระมัดระวัง ตัดด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้ขนมพัฟไม่บวมระหว่างการอบ ทาด้วยไข่แดงที่ตีผสมกับน้ำหรือนมหนึ่งช้อน โรยด้วยเกลือหยาบ อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180-200 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบนั้นยากเน้นที่สีของแป้ง เนื้อสัตว์ดังกล่าวยากที่จะทำให้แห้งเกินไป แต่การปรุงไม่สุกนั้นง่าย จำไว้ว่าไม่ควรกินหมูดิบ ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วโดดเด่นจากเตาอบประมาณ 15-20 นาที
ตัดแล้วลอง! อร่อยมาก สะใจ เร็วและไม่ธรรมดา!

หมูตุ๋นซอสเบียร์อร่อยๆ

รายการที่จำเป็น:

สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด:

ล้างหมู. หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยให้ด้านยาวไม่เกิน 4 ซม.
ผัดในไขมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำแป้ง ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ใส่เนื้อที่ปรุงแล้วลงในชาม
สับหัวหอมเป็นวงไตรมาส นำไปทอด หากใช้พริกหยวกสด ให้หั่นเป็นเส้น ผัดกับหัวหอม
พอใสก็ใส่แป้ง คน. ปรุง 1-2 นาที
กลับชิ้นเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
คน. เทเบียร์ลงไป เพิ่มลูกพรุนถ้าคุณต้องการ มันจะทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นควันบุหรี่
ปิดบัง. เคี่ยวนาน 35-40 นาที ซอสจะข้นขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร แช่หมูด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ลงตัว เมื่อเคี่ยวจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของขนมปังหากเบียร์ดีไม่เป็นผง ในระหว่างการอบร้อน แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป เหลือไว้เพียงรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย อนุญาตให้เด็กๆ รับประทานได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวหรือมื้อกลางวันได้ อร่อยและรวดเร็ว!

หมูทอดอร่อย “เสียบไม้” บนกระทะย่าง

ต้องใช้:

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นแบน กำหนดว่าเส้นใยอยู่ตรงไหนและตัดขวางเพื่อเก็บน้ำไว้ข้างใน คุณยังสามารถตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดแล้ววางบนไม้เสียบ คุณจะได้รับของว่างเสียบไม้ที่ยอดเยี่ยม
ใส่เครื่องปรุงรส น้ำมัน และกานพลูกระเทียมสับลงในหมู คน. หมักไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
ใส่เนื้อหมักบนกระทะร้อน ไม่จำเป็นต้องมีไขมันเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเคลือบสารกันติด
ทอดด้วยไฟปานกลางสักครู่จนมีแถบสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น พลิก. เกลือ. ปรุงอีกบาร์เรลในปริมาณที่เท่ากัน หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนโดยหมุนจนกว่าจานจะถึงสภาพ ผมขอเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่ได้มีการคั่วเพียงระดับเดียว ทำได้ดีมาก ไม่ควรมีเลือดและอิชอร์ เสียบไม้เสียบไว้ในลักษณะเดียวกัน ปิดชิ้นทอดเพื่อให้น้ำภายในกระจายผ่านเส้นใย

ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าเนื้อมากเกินไป! เมื่อเรานึกถึงสิ่งที่จะปรุงจากเนื้อหมู ก็เพียงพอที่จะจินตนาการถึงชิ้นเนื้อฉ่ำที่มีเปลือกกรอบอร่อย มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศและเครื่องเทศแบบตะวันออก แต่ลองมองดูสูตรที่นำเสนอแล้วคุณจะทึ่งกับความหลากหลายของอาหารจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้!

สิ่งที่ต้องทำจากหมูในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์โปรดนี้มีความสัมพันธ์กับความอุดมสมบูรณ์และความเอื้ออาทรมาช้านาน

เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพในเตาอบ ให้ใช้ด้านหลังของซาก คอ หรือไม้พาย

เราเลือกเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดตามรสนิยมของเรา โดยคำนึงถึงความเข้ากันได้กับเนื้อหมู

หมูฝรั่งเศสสูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 500 กรัม
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 20 กรัม
• น้ำมัน (มะกอก, เนย) - 30 กรัมต่อชิ้น
• ชีสที่ชื่นชอบ (แข็ง) - 300 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ) - ตามความชอบ

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกและทำความสะอาดเห็ดหลังจาก "อาบน้ำเย็น" สักครู่เราก็ทำให้สปอร์เปียกด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นแผ่นบาง (ไม่เกิน 1 ซม.) อย่าเก็บเห็ดในน้ำเป็นเวลานาน! หมวกดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วสูญเสียความยืดหยุ่นและรสชาติ
2. ล้างเนื้อแบ่งเป็นชิ้น (ไม่เกิน 2 มม.) ตีให้เข้ากัน พริกไทย เกลือ เก็บห้องครัวและเสื้อผ้าของคุณจากการกระเซ็นของเลือดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ใส่ชิ้นส่วนในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์ม
3. ในชามผสมมัสตาร์ดและมายองเนสใส่เนื้อด้วยซอสเผ็ดอย่างระมัดระวังทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (หรือค้างคืน)
4. เห็ดและหัวหอมทอดแยกกันในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เราประมวลผลแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางชิ้นหมู (ห่างจากกันเล็กน้อย) ด้านบนของแต่ละชิ้นเราวางชั้นของหัวหอม, เห็ด, มะเขือเทศสับและโรยพีระมิดที่สร้างขึ้นด้วยชีสขูด อบในตู้ร้อนเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และในเวลาเดียวกันที่ 250 องศา

หมูย่างกับมันฝรั่งโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• มันฝรั่ง (หัวขนาดกลาง) - 15 ชิ้น.;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แกง - 5 กรัม
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - ตามความชอบ;
• ไขมันพืช

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวอ่อนเหลืออยู่ในผิวหนังบาง ๆ ! หัวหอมและแครอทอยู่ภายใต้ขั้นตอนเดียวกัน แต่แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ทอดทุกด้านในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักส่งหมู 10 นาที อย่าลืมพริกไทย เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
3. เรารวมผลิตภัณฑ์ทอดกับมันฝรั่งวางบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
4. อบเนื้อย่างเป็นเวลา 60 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้นำกระดาษออก เพิ่มความร้อน ผสมอาหารหลายๆ ครั้ง หากต้องการให้โรยด้วยชีสขูดละเอียด เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ!

เอสคาโลหมูอบในเตาอบ

จานนี้เป็นเนื้อชิ้นหนึ่งปรุงโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง คอเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้ ได้รสชาติที่ไม่เคยจะสับสนกับอะไรเลย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - ½กก.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมโฮมเมด
• ไขมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ), สมุนไพรแห้ง, พริกไทย, เกลือ

การทำอาหาร:

1. เราแบ่งเนื้อออกเป็นชั้นๆ หนาถึงหนึ่งเซนติเมตร ทุบให้แตกโดยไม่คลั่งไคล้ เพิ่มชิ้นเป็นสองเท่า ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อย (มายองเนส) รวมทั้งส่วนผสมของสมุนไพร เกลือและพริกไทย
2. วางหมูบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้งเราใส่หัวหอม, มะเขือเทศสับ, จารบีด้วยซอสครีมเปรี้ยว เราส่ง escalopes เป็นเวลา 30 นาที เข้าเตาอบ (200 องศาเซลเซียส) ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโรยชิ้นงานด้วยชีสขูด

การทำสันในหมูเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่ติดมัน - 1 กก.
• มัสตาร์ด Dijon - 30 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกไทยดำ, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ;
• น้ำมันสด (มะกอกหรือทานตะวัน)

การทำอาหาร:

1. เรารวมเครื่องเทศเครื่องเทศน้ำมันและมัสตาร์ดในชามผสมให้เข้ากัน
2. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยซอสที่ได้ เราหั่นเนื้อ (กระเป๋า) บาง ๆ ใส่แครอท (ตามความยาวของชิ้น) กานพลูกระเทียม เราห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
3. เรานำหมูออกมาบรรจุในกระดาษโลหะหลายชั้นวางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่ชั่วโมง (180 องศา)
4. 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการรักษาความร้อนให้เปิดฟอยล์เทเนื้อด้วยไขมันที่ปล่อยออกมา - เปลือกด้านบนสีน้ำตาล

เราห่อหมูต้มเสร็จแล้วให้แน่นในกระดาษสะอาดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

หมูกับผักอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ผลไม้พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• ผักชี, เกลือ, พริกไทย;
• มะเขือเทศสุก - 4 ชิ้น;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 40 กรัม
• น้ำมะนาว - ครึ่งช้อน

การทำอาหาร:

1. โรยมะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยเกลือหยาบใส่ในชามแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงภายใต้การกดขี่ ก่อนใช้ให้เทของเหลวสีเข้มออก (ห้ามล้าง!)
2. เราทำความสะอาดผักที่เหลือพริก (เอาเมล็ดออก) และหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่ทอดในน้ำมัน เพิ่มชิ้นมะเขือยาวปรุงอาหารต่อจนนิ่มและสีทองละเอียดอ่อนปรากฏขึ้น เราไม่เกลือผลิตภัณฑ์เนื่องจากผลึกสีขาวเพียงพอแล้วในผลไม้สีม่วง
3. เราตัดขอบของชิ้นเนื้อ (เราไม่รวมการเสียรูปในระหว่างการทอด) โรยด้วยน้ำมะนาวถูด้วยเกลือและพริกไทยป่นในปริมาณที่ต้องการทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อหมัก
4. เรากระจายหมูในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดบนไฟแรง ๆ สองนาทีในแต่ละด้าน
5. เราวางชั้นเนื้อสีทองบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางผักทอดไว้ด้านบน ปิดด้วยกระดาษชั้นที่สอง บีบขอบให้แน่น อบประมาณ 15 นาที

เหรียญหมู (ผัด) - จานระดับภัตตาคาร

เรามักจะตัดเนื้อตามเส้นใย โดยให้ชิ้นทั้งหมด นุ่มและชุ่มฉ่ำในระหว่างการทอด (อบ) เราใช้กฎนี้ในการปรุงสเต็กหรือเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือเนื้อซี่โครงชิ้นหนึ่ง - 700 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันและเนย) - 50 กรัม
• เราเลือกปริมาณเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 2 มม. ทุบด้วยมีดหรือมีดหั่นเนื้อเบา ๆ เพื่อให้เนื้อเป็นทรงกลม ชุบแป้งเป็นชิ้น ผสมกับเกลือและพริกไทยตามปริมาณที่เลือกไว้ แล้วทอดในกระทะร้อนที่มีไขมันร้อน
2. วางชิ้นเนื้อสีทองลงบนจาน ต้มซอสที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการทอดโดยเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เทเหรียญที่มีองค์ประกอบผลลัพธ์เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด - การตกแต่งการทำอาหารที่แท้จริงคุ้มค่ากับโต๊ะเทศกาล!

เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ

สูตรที่นำเสนออธิบายขั้นตอนการเตรียมอาหาร เราเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการดองเนื้อจากส่วนสุดท้ายของบทความ

วัตถุดิบ:

• หมูติดมัน - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• ไขมันคุณภาพสูง - 200 กรัม
• หอมแดง - 50 กรัม
• ไวน์และน้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย (บดหยาบ) และเกลือจะถูกเลือกตามความชอบ

การทำอาหาร:

1. สำหรับบาร์บีคิว เราต้องการซอสเผ็ด บดหอมแดงเทไวน์ (ควรเป็นสีขาว) น้ำส้มสายชูลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวองค์ประกอบบนไฟอ่อนจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
2. ผักกาดหอมแบ่งออกเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นวงหนา ทิ้งไม้เสียบไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำขวด
3. เราเอาเนื้อออกจากเส้นเอ็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือ เราร้อยหมูบนแท่งไม้ สลับกับชิ้นน้ำมันหมู
4. เรากระจายเคบับบนแผ่นอบที่มีด้านสูงหรือบนตะแกรงไม้เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสกับก้นภาชนะและทอดด้วยไอน้ำร้อน เราส่งอาหารเป็นเวลา 25 นาที เข้าเตาอบ (250 องศาเซลเซียส) ทุก ๆ ห้านาที พลิกช่องว่างแล้วราดซอสรสเผ็ด

โรลกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ครีม (30%) - 200 มล.;
• แชมเปญสด - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: ตับในครีม - 6 สูตรสำหรับทำอาหารในกระทะ

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ลวก แช่เย็นในน้ำ ปอกเปลือก ถูหยาบๆ
2. เราสับหัวหอมผัดในน้ำมันใส่เห็ดสับละเอียด ให้ความร้อนต่อไปจนของเหลวระเหย จากนั้นจึงทอดอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เรากระจายเนื้อย่างในชามใส่ไข่, ชีสขูด, เกลือและเครื่องเทศ, ผสมองค์ประกอบ
4. เราแบ่งหมูที่เตรียมไว้เป็นสเต็กแล้วตีอย่างระมัดระวัง เราใส่ไส้หนึ่งช้อนในแต่ละชั้นม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้านข้างด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดอาหารในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เราจัดวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ เติมน้ำขวด 250 มล. เทครีม เกลือและพริกไทย อบ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หมูติดกีวีรสไม่ธรรมดา

ในประเทศจีน - แหล่งกำเนิดของผลไม้ "มีขน" - เรียกว่า "ลูกพีชลิง" สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือบรรพบุรุษของผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อคือมะยมที่เราโปรดปราน!

วัตถุดิบ:

• entrecote หมู - 1 กก.
• กีวี - 3 ชิ้น;
• ปรับปริมาณพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราแบ่งเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชั้นหนาไม่เกิน 3 มม. เราทำการกรีดลึกจากด้านข้างที่มีชั้นไขมันอยู่ เราได้รับกระเป๋าบางประเภท
2. เราตัดผิวกีวีออกแล้วแบ่งเป็นแผ่นบาง ๆ ตามจำนวนชิ้นเนื้อ บดผลไม้ที่เหลือด้วยเครื่องปั่น
3. เราวางไว้ในโพรงที่เกิดขึ้นตามชิ้นผลไม้เล็ก ๆ และแปรรูปหมูจากทุกด้านด้วยองค์ประกอบสีเขียว
4. เราห่อเนื้อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (ค้างคืน) แล้วส่งเป็นเวลา 40 นาที เข้าเตาอบ (200 องศาเซลเซียส)

คาร์บอเนตอบเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 1 กก.
• มัสตาร์ด Dijon - 40 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 กรัม
• โรสแมรี่, เกลือ, ผักชี, พริกไทยป่น, โหระพา

การทำอาหาร:

1. วางเนื้อที่ล้างและเช็ดให้แห้งในชามขนาดใหญ่ ในชามผสมส่วนผสมที่เหลือ หลังจากสองชั่วโมงผ่านไป ให้ถูหมูกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังตู้เย็นจนถึงวันถัดไป
2. เราห่อเนื้อดองด้วยกระดาษฟอยล์ (สามชั้น) วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราอบที่ 190 องศา

อย่าลืมเปิดกระดาษก่อนสิ้นสุดการอบร้อน 10 นาที อาหารจานหรูชิ้นนี้ต้องมีเปลือกที่น่ารับประทาน!

ก้อนเนื้อบาวาเรีย

วัตถุดิบ:

• หมู (ส่วนคอหรือไหล่) - 500 กรัม
• เนื้อหน้าอกหรือน้ำมันหมู (ไม่ใส่เกลือ) - 200 กรัม
• เกลือกับไนไตรท์ - 20 กรัม
• พริกไทยขาว (2 กรัม), สีแดง (0.5 กรัม), กระวาน, ขิง - ที่ปลายมีด (0.3 กรัมต่อชิ้น);
• ก้อนน้ำแข็งป่น - 200 กรัม
• ไขมันสำหรับการแปรรูปแม่พิมพ์
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เราแช่แข็งเนื้อและน้ำมันหมูเป็นศูนย์องศา หลังจากนั้นเราทิ้งไว้ในห้องเพื่อให้สามารถสับส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่เนื้อสับลงในชาม เทเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ทั้งหมด รวมทั้งผงฟูและเกลือ แล้วผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่น ค่อยๆเติมน้ำแข็งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมัน วางเนื้อสับในภาชนะและกดส่วนผสมด้วยมือของคุณ (ชุบน้ำแข็งก่อน)
4. เราส่ง Leberkese (ตามที่เยอรมนีเรียกขนมปังเนื้อ) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ (190 ° C)

หลังจากการอบ เราก็นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบ เรารอ 15 นาทีวาดมีดตามขอบของแม่พิมพ์แล้วนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากภาชนะ ชิ้นเนื้อดีทั้งร้อนและเย็น จานเด็ด!

สูตรเนื้อย่างซีอิ๊วน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• หมู (แฮม, คอ, เนื้อสันใน) - 500 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 150 กรัม
• เครื่องเทศอิตาเลียน, เกลือ, พริกไทย;
• มัสตาร์ด - 30g;
• น้ำผึ้ง - 90 กรัม

การทำอาหาร:

เราผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาวลงในชาม เพิ่มเกลือสมุนไพรและพริกไทยเล็กน้อย ผัดส่วนผสม เราหั่นหมูเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. แช่ในองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เรากระจายเนื้อหมักบนแผ่นอบราดด้วยซีอิ๊วขาวและอบประมาณ 40 นาที ในเตาอบ (200 องศาเซลเซียส) วิธีที่รวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ในการปรุงอาหารเนื้อนุ่มอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมเปลือกที่ยอดเยี่ยม!

เมนูเด็ดจาก multicooker

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีประโยชน์มากยังคงถูกประเมินโดยแม่บ้านหลายคนที่ชอบเตาปกติ บางทีคุณย่าของเราอาจจะรู้สึกตกใจกับ "การเยาะเย้ย" ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อยู่ในเตาอบของรัสเซีย บางทีเราอาจจะตกใจกับจานที่ "วาด" บนเครื่องพิมพ์ด้วยเช่นกัน! แต่วันนี้ multicooker ให้ประโยชน์และข้อได้เปรียบแก่ผู้ปรุงอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย

pilaf หมูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ข้าว ("บาสมาติ", "จัสมิน", "ซาดรี") - 200 กรัม
• เนื้อหมูไขมัน (ซี่โครง) - 500 กรัม
• หลอดไฟ;
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ขนมปังพิต้าบาง;
• หัวกระเทียม
• เนย (เนยและทานตะวัน) - 50 กรัม
• แครอทหวาน - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. หมูหั่นเป็นลูกเต๋า (2 ซม.) เราใส่น้ำมันทั้งสองประเภทลงในชามของอุปกรณ์แล้วเปิดเครื่องสำหรับทอด เราทำให้ไขมันร้อนจัดวางชิ้นเนื้อทอดแล้วพลิกกลับเป็นระยะ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท, สับผัก, ใส่หมู, เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างข้าวให้ดีแห้งเล็กน้อยส่งไปที่หม้อหุงช้า เราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยที่กึ่งกลางของเมล็ดพืชใส่หัวกระเทียมที่สะอาดลงไป เทน้ำขวด 600 มล. ปรุงอาหารต่อในโหมด "ทำอาหารด่วน" จากนั้นเปิด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที
4. เรากระจาย pilaf ออกจากชาม (เอากระเทียมออก) ทาน้ำมันด้วยน้ำมันปิดขนมปังพิต้าที่ด้านล่าง เราทำในลักษณะที่เค้กไปไกลกว่าภาชนะ เรานำส่วนผสมกลับคืนที่เดิมปิดขอบขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วใช้เนย

เราทำอาหารเสร็จโดยตั้งโปรแกรม "การอบ" เราได้รับอาเซอร์ไบจัน plov ตัวจริง!

เนื้อสโตรกานอฟเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมู (คาร์บอน) - 500 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 70 กรัม
• หลอดไฟ;
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 50 กรัม
• น้ำขวด - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ เครื่องเทศและเครื่องเทศ - ตามความชอบ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกเส้นเอ็นหั่นเนื้อเป็นแท่งยาว (ไม่เกิน 5 ซม.) เทน้ำมันหอมลงในชามของ multicooker ตั้งไฟ (โหมด "Frying") ทอดหมูเป็นเวลา 7 นาที เราพริกไทยเนื้อสีน้ำตาลเกลือใส่หัวหอมสับแล้วปรุงต่ออีกสองนาทีในโหมดเดียวกัน
2. เมื่อสมาร์ทดีไวซ์ประกาศสิ้นสุดขั้นตอนถัดไป ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ลงในชาม เทน้ำ ผสมส่วนผสมแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 25 นาที โปรแกรม "ดับไฟ"

สัญญาณเสียงจะแจ้งให้คุณทราบถึงความสำเร็จในการเตรียมเนื้อสโตรกานอฟ นี่ไม่ใช่ความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีหรอกหรือ?

ข้าวหน้าหมู

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่มบรรจุขวด - 2 ลิตร;
• หมู (ติดกระดูกแน่นอน) - 400 กรัม
• ข้าว - ½หลายแก้ว
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอทหวาน
• ฮ็อป suneli, ผักใบเขียว (โหระพา), ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ - เราเลือกตามต้องการ
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• หัวกระเทียม.

การทำอาหาร:

1. ต้มกระดูกหมูในน้ำสองลิตรโดยตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่พริกไทย เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศและเครื่องเทศ
2. ในขณะที่หม้อหุงช้ายุ่งกับการทำงาน เราก็เตรียมผัก: เราหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เราเอาเนื้อออกจากชามกรองน้ำซุปลงในชามแยกแล้วใส่น้ำมันลงในภาชนะที่สะอาด เรากระจายแครอทและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ผัดเบา ๆ พร้อมกับวางมะเขือเทศ
4. เทน้ำซุปใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนข้าวล้างเนื้อ เราทำอาหาร kharcho เสร็จในครึ่งชั่วโมงโดยการตั้งค่าโหมด "ซุป" บนจอแสดงผล

อาหารนึ่งเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมู (ปากมดลูก) - 1 กก.
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• ปริมาณเกลือทะเล พริกไทย แกง ที่เราเลือกได้ตามใจชอบ
• การทำอาหาร:

เราเตรียมเนื้อตามปกติ - หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 มม. ตีให้เข้ากัน เราถูหมูด้วยผงกะหรี่ เกลือ และเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว จารบีกับมัสตาร์ด

เราวางชิ้นส่วนในตะกร้าที่ออกแบบมาสำหรับการนึ่ง วางภาชนะบนกระทะของเครื่อง เทน้ำที่ระดับเครื่องหมายล่าง ปิดฝาเลือกโหมด "นึ่ง" ตั้งเวลา 40 นาที นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด!

หมูตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ:

• หมูอ้วน - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีม (35%) - 100 กรัม
• แชมเปญสด
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: เค้กปลาพอลแล็ค - เจ็ดสูตรอร่อย

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว 2 ซม. แยกเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วให้มีรูปร่างเหมือนกันโดยประมาณแล้วสับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เรากระจายผลิตภัณฑ์ในชาม multicooker ใส่เกลือและเครื่องเทศเทครีมจำนวนมาก
3. เราเลือกโปรแกรม "สตูว์" ระบุประเภทของผลิตภัณฑ์ (เนื้อสัตว์) ระยะเวลาในการปรุงอาหาร (ชั่วโมง) ในขณะที่อุปกรณ์ทำงานอย่างมีมโนธรรม เรามาทำธุรกิจของเรากันเถอะ!

หีบเพลงหมูกับชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 1 กก.
• ชีสที่ชื่นชอบ - 150 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• ปาปริก้าแห้ง เกลือ เครื่องเทศอื่นๆ ที่คัดสรร

การทำอาหาร:

1. เรากระจายเนื้อบนกระดานทำบาดแผลลึก 1.5 ซม. แต่อย่าแยกชิ้นจนสุด เราได้รับหีบเพลงชนิดหนึ่ง
2. บดกระเทียมผสมกับเกลือเครื่องเทศและเครื่องเทศถูชิ้นส่วนให้ทั่วทุกด้านประมวลผลสถานที่ที่แยกเนื้อเล็กน้อย
3. เราแบ่งชีสออกเป็นจานใส่ทีละชิ้นในสถานที่หั่นหมู เราห่อทั้งชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แยกบรรจุแต่ละชั้นในกระดาษ เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในชาม ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซี่โครงกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 20 กรัม
• ซี่โครงหมู - ½กก.
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ และเครื่องเทศที่คัดสรรตามรสนิยมส่วนตัว

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันสดลงในชาม ใส่เนื้อที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที เราพลิกซี่โครงสีทองแล้วทำซ้ำขั้นตอนการรักษาความร้อน
2. ใส่หัวหอมสับ แครอทสับ เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศและเครื่องเทศ
3. หลังจากห้านาทีให้วางก้อนมันฝรั่งปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในโปรแกรม "การอบ"

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง หมู และชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หมูสด - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• น้ำขวด - 250 มล.;
• มายองเนส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 20 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาด ล้าง ตัดหัวหอมและมันฝรั่งในรูปทรงที่ต้องการ เราแบ่งเนื้อออกเป็นส่วน ๆ ตีเบา ๆ วางที่ด้านล่างของชามทาน้ำมัน
2. ต่อไปเราสร้างชั้นมายองเนสซึ่งเรากระจายผัก เกลือ พริกไทย ปรุงด้วยซอสขาว เสร็จสิ้นการก่อตัวของจานด้วยชิ้นมะเขือเทศและชีสขูดหยาบ
3. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คอหมูสมุนไพรโพรวองซ์

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1 กก.
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• ปริมาณส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือและเครื่องเทศ ถูกเลือกตามความชอบ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้ง ถูด้วยกระเทียมสับ สมุนไพรโปรวองซ์ ผสมกับเกลือในปริมาณที่เหมาะสม
2. เราดึงคอด้วยเส้นใหญ่ทำอาหารถอยกลับ 3 ซม. ด้วยวิธีนี้เราให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างตามที่ต้องการและทำให้ง่ายต่อการตัดเนื้อที่เสร็จแล้ว
3. เราใส่หมูในชามแห้งคลุมด้วยใบลอเรลเปิดหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" ตั้งเวลาเป็น 1 ชม. การทำอาหารง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ทำหมูยออร่อยๆบนเตา

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกจะสร้างความพึงพอใจให้กับเราเป็นเวลานานด้วยความเป็นไปได้มากมายในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน เราปรุง ทอด ตุ๋น เคี่ยว - เราเลือกอาหารสำหรับทุกรสนิยม

สตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่

อย่าลืมเสริมอาหารด้วยขนมปังสดซึ่งเราใช้แทนช้อน เราแค่จุ่มแซลมอนสีชมพูกรอบหรือเนื้อในซอสเกรวี่หอมๆ ใส่เข้าไปในปากพร้อมกับชิ้นเนื้อนุ่มๆ ความสุขที่อธิบายไม่ได้!

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• แป้ง - 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำขวด - 150 มล.;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• พริกหวานครึ่งลูก
• ปริมาณเกลือและเครื่องเทศที่ต้องการ

การทำอาหาร:

1. เราตั้งกระทะให้ร้อน เราแบ่งหมูเป็นชิ้นใหญ่ ตีเบา ๆ แล้วใส่ไขมันพืชร้อน วางใบกระวานทันที (เพื่อรสชาติ) แล้วทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
2. เราหั่นผักที่ปอกเปลือกและล้างเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
3. เราทำอาหารต่อด้วยไฟปานกลาง หลังจาก 10 นาที, เกลือและพริกไทยส่วนผสม, ใส่เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ
4. โรยด้วยแป้งผสม หลังจากสามนาทีโดยไม่หยุดการทำงานด้วยไม้พายให้เทน้ำร้อนลงบนจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว

เราปิดฝาภาชนะลดอุณหภูมิความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวหมูในน้ำเกรวี่ครึ่งชั่วโมง

สเต็กหมูกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 700 กรัม
• น้ำมันสด (มะกอก, ทานตะวัน);
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เราแปรรูปหมูตามปกติแล้วตัดผ่านเส้นใย (อย่าลืมกฎนี้) เป็นชั้นที่มีความหนาสูงสุด 3 ซม. หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยน้ำมันโรยเครื่องเทศอย่างหนาทิ้งผลิตภัณฑ์ดองไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เกลือหมูใส่ในภาชนะวางชิ้นส่วนออกจากกันเล็กน้อย เราทอดด้วยไฟแรง ๆ พลิกกลับหลังจากมีลักษณะเป็นเปลือกโลกเท่านั้น ด้วยเทคนิคนี้ ดูเหมือนว่าเราจะ "ผนึก" เนื้อไว้ไม่ให้น้ำไหลออกมา เราไม่แทงหรือแทงอะไรทั้งนั้น!
3. เราทำอาหารต่อไป หลังจาก 3 นาที ลดความร้อนและหลังจาก 5 นาที ย่างสเต็กหมูเสร็จแล้ว

เราทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงในกระทะที่ปิดสนิท

วัตถุดิบ:

• เนื้อแช่เย็นสด - 600 กรัมสำหรับสามเสิร์ฟ
• เกลือ เครื่องเทศและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอก - 500 กรัม
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:

1. ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้ง แบ่งเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เนื้อสับสามารถเก็บน้ำเนื้อไว้ข้างในได้ "เปลือกป้องกัน" เราจะไม่ชุบแป้งหรือส่วนประกอบอื่น ๆ อีกเงื่อนไขหนึ่งคือการกำจัดเส้นเอ็น (เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) ซึ่งสามารถบีบอัดและทำให้ผลิตภัณฑ์เสียรูปในระหว่างกระบวนการทอด
2. ผสมเครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง (เราเลือกตามชอบ) และน้ำมะนาว เราถูเลเยอร์ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ทอดชิ้นเป็นเวลาห้านาทีในกระทะร้อนแห้งบนไฟแรง
4. ทันที (!) ห่อชิ้นในกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดรวมกันเป็นช่อรสเดียว สับน่ารับประทานที่สุดพร้อมแล้ว!

หมูอาซูแบบดั้งเดิมกับแตงกวา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 100 กรัม
• แตงกวา (เค็ม, บาร์เรล) - 3 ชิ้น.;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• พริกไทย - 6 ชิ้น

บางครั้งคุณต้องการทำอาหารเย็นที่อร่อยและราคาไม่แพง ในกรณีนี้ หมูนึ่งที่ซื้อในร้านขายเนื้อสัตว์สามารถช่วยได้

มื้อเย็น ซี่โครงหมูแสนอร่อย

หากมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในตู้เย็น การเตรียมอาหารเย็นหมูแสนอร่อยก็ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที หมูยอสุกเร็วมาก หากก่อนเริ่มกระบวนการ 10-15 นาทีให้ทามัสตาร์ดสำเร็จรูปเนื้อจะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำหมู? อย่างแรกเลยก็คือสเต็กนั่นเอง หมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าวอลนัท กำลังดี เป็นแบบตุ๋น ผัด ทอด หมูสับใช้สำหรับทอดและหม้อปรุงอาหาร เป็นไส้สำหรับพายแบบเปิดและพายขนาดเล็ก เกี๊ยว ฯลฯ

สับ

ก่อนการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดคำถามเกิดขึ้นว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ? คุณสามารถทำสับจากหมูได้อย่างรวดเร็ว และสำหรับพวกเขาในการสร้างเครื่องเคียงกับผักสดหรือกระป๋องและมันฝรั่งต้ม

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. โดยใช้ค้อนทุบเนื้อทั้งสองข้าง เพื่อไม่ให้เนื้อกระจายไปทั่วห้องครัวควรวางแต่ละชิ้นในกระดาษแก้วแล้วทุบด้วยค้อนทันที เกลือและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ เพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 10-15 นาที

ในช่วงเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบางครึ่ง คุณต้องปอกกระเทียม 2 กลีบ ล้างพริกหยวก 1 ลูก ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พริก กระเทียม และสมุนไพรควรหั่นให้เล็กที่สุด

คุณสามารถทอดหมูในน้ำมันพืชที่กลั่นได้ แต่ถ้าใช้น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือถั่วลิสงจะอร่อยเป็นพิเศษ

หมูชิ้นต้องรีดแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสับสับด้วยหัวหอมเทน้ำเดือดหนึ่งในสี่ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดฝา ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

ถัดไปคุณต้องตรวจสอบความนุ่มนวล นี้ทำด้วยมีด ถ้าเขาแทงสเต็กอย่างง่ายดาย แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว เทส่วนผสมของสมุนไพร กระเทียม และพริกหยวกลงในกระทะ ปิดฝา 30 วินาที เปิดฝา ปิดอีกครั้ง ปิดไฟ จานหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว

ตกแต่ง

สำหรับเนื้อสับและสโตรกานอฟเนื้อ มันบด พาสต้าต้ม และข้าวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง เนื่องจากบทความของเราเป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารค่ำ และไม่แนะนำให้รับประทานอาหารมากเกินไปในช่วงเวลานี้ของวัน ผักสดในรูปแบบของสลัดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถซื้ออาหารที่มีแคลอรีสูงได้ ขนมขบเคี้ยว เช่น แตงกวาดอง มะเขือเทศ หัวหอมดอง กะหล่ำปลีดอง เป็นต้น ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

เนื้อสโตรกานอฟ

การมีเนื้อสันในหมูชิ้นเล็ก ๆ ในช่องแช่แข็ง พ่อครัวจะไม่ไขปริศนาตัวเองเป็นเวลานานกับคำถามว่าจะปรุงหมูอะไรเป็นอาหารค่ำ เนื้อสันในควรตัดเป็นแท่งที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. ความยาวสามารถเป็นได้และการจัดเรียงของเส้นใยนั้นเป็นแนวขวางเท่านั้น

หัวหอมเล็กควรสับละเอียดมากและทอดในน้ำมันกลั่น หลังจากนั้นให้รวมหัวหอมกับเนื้อโรยด้วยแป้งสาลีสองช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเนื้อแดงเล็กน้อยควรเติมน้ำร้อนลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที ช่วงนี้เนื้อจะค่อนข้างนิ่ม จากนั้นควรโรยด้วยลูกจันทน์เทศขูดเพิ่มครีมครึ่งแก้วคนให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำจากเนื้อหมูถ้าบ้านมีมันฝรั่งดิบ, หัวหอม, ชีสแข็งและมายองเนส? แน่นอนว่าเนื้อในภาษาฝรั่งเศส นี่เป็นจานอิสระที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง เพื่อให้การเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีคุณควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นที่ด้านล่างของกระทะที่มีกำแพงหนาคุณต้องเทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมใหญ่ หัวหอมอย่าเสียใจ ควรจะเพียงพอที่จะครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดโดยไม่ให้มีช่องว่าง ควรใส่เนื้อที่เตรียมไว้บนหัวหอม โรยด้วยพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้บนเนื้อ ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 3 มม. เทมันฝรั่งกับมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปิดด้วยชีสขูด ปิดฝาและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดมันฝรั่งอุ่น

สลัดอุ่นเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ หมูไม่มีชั้นไขมันเหมาะที่สุดสำหรับจานนี้

สำหรับสลัดคุณต้องใช้เนื้อชิ้นหนึ่งต้มในน้ำเล็กน้อยโดยเติมเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, มาจอแรม, โหระพา, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและเกลือ, มันฝรั่งสองสามมันฝรั่งต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ, กะหล่ำปลีดอง, ดิบ หัวหอมและน้ำมันมัสตาร์ด

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่ง - เป็นก้อนเดียวกัน หัวหอมควรสับละเอียดมากและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป กะหล่ำปลีดองถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ปริมาณเนื้อกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในสลัดจะเท่ากัน หัวหอมควรผ่าครึ่ง

โบเชนีน่า

ควรเตรียมตัวเลือกนี้ไว้ล่วงหน้า เนื้อสันในหมูเค็มยัดไส้ด้วยกระเทียมและผักดองผูกด้วยด้ายห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถปรุงหมูแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นและจัดโต๊ะอย่างรวดเร็วหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการคัดเลือกและต้มไว้ล่วงหน้า หมูต้มเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ - มัสตาร์ด lingonberry แครนเบอร์รี่ พลัม ก่อนที่ผู้กินจะปรากฏตัว ที่เหลือก็แค่หั่นหมูต้มเป็นชิ้นๆ ล้างและหั่นผัก และจัดใส่จานอย่างสวยงาม

พริกยัดไส้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำจากหมูถ้ามีพริกหยวกอยู่ในบ้าน? ตัวเลือกที่ดีคือพริกยัดไส้ ถึงหมูจะอ้วนไปหน่อยก็ไม่เป็นไร เนื้อ 500 กรัมควรสับในเครื่องปั่นใส่เกลือพริกไทยหัวหอมสับและข้าวดิบครึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จุ่มพริกในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มและเอาเมล็ดออก ยัดไส้พริกไทยแต่ละอย่าง ผัดแป้งข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์สองช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเจือจางด้วยน้ำอุ่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - พริกไทย, มาจอแรม, โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน ฯลฯ ใส่พริกลงในซอสแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดควรใส่ครีมเปรี้ยวและกานพลูกระเทียมสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทุกอย่างควรนำไปต้มและปิดทันที จานนี้ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง เสิร์ฟหนึ่งหรือสองพริกต่อหนึ่งเสิร์ฟราดด้วยซอสที่ปรุงแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อาหารค่ำปริญญาตรี

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำจากหมูถ้าบ้านมีแต่น้ำมันหมู ขนมปังดำ หัวหอมและซอสมะเขือเทศ? แซนวิชคานาเป้ชิ้นเล็กๆ เป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่เพียงแต่ผู้ชายโสดจะชอบ ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 2 x 3 ซม. น้ำมันหมู - ในพื้นที่เดียวกัน แต่แผ่นบางกว่า หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง ขนมปังชิ้นควรทาด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่หัวหอม และน้ำมันหมูใส่หัวหอม

โชคดีที่ในออร์ทอดอกซ์ไม่มีข้อห้ามการบริโภคเนื้อหมู เช่นเดียวกับในศาสนาอิสลามหรือศาสนายิว เนื่องจากเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและปรุงง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง หมูถูกทอดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ไขมันละลายได้ดี และส่วนต่างๆ ของซากที่ไม่มีไขมันเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่สุด สำหรับการอบหรือทอด เนื้อระดับพรีเมียมเหมาะสำหรับ: ไหล่, เนื้อซี่โครง, หน้าอก, แฮม รสหวานของเนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง ลูกพรุน หมูอบเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน ซอสมัสตาร์ด ชีส สมุนไพรสด คุณสามารถตุ๋นหมูกับผัก (สด, เค็มหรือเปรี้ยว) กับเห็ด, กับพืชตระกูลถั่ว รสชาติที่หวานของอาหารหมูสามารถแรเงาด้วยไวน์ขาว สีแดงเสิร์ฟกับแฮมและหมูกับผัก และเบียร์เสิร์ฟพร้อมหมูกับผักดอง

ในส่วน "สูตรหมู" 632 สูตร

หมูกระทะในน้ำดองส้ม

สำหรับหมูหมักด้วยการเติมน้ำส้มก็เหมาะ ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ นำเนื้อสันใน (หรือคอไม่มีกระดูก) มาหมักในน้ำส้มและผิวเปลือกก่อนนำไปทอด เพื่อความเผ็ด ให้นำเนื้อมาถูด้วยขิงและพริกไทยดำ หลังจากทอด...

เนื้อในชิ้นในเตาอบกับผักและลูกพลัม

หยิบชิ้นเนื้อที่น่ารักที่สุดที่มองมาที่คุณจากเคาน์เตอร์แล้วอบในเตาอบโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ตัดขาหมู (แฮม) จะทำ แม้ว่าคุณจะฉลาดขึ้นเล็กน้อยด้วยหมอนผัก แต่นอกเหนือจากมะเขือเทศสุก ...

หมูสามชั้นอบผัก

มีแนวคิดในการตกแต่งโต๊ะด้วยเนื้อหน้าอกที่อบกรอบกรุบกรอบแสนอร่อย วิธีทำฉันจะบอกคุณโดยละเอียดและแสดงในสูตรนี้ โบนัสของจานคือเครื่องเคียงของผักที่ปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์ พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและจากนี้กลายเป็น ...

หมูอบผักบนหัวหอมใหญ่

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนื้อหอมวิเศษที่อบในเตาอบพร้อมผักบนหัวหอมใหญ่ น้ำดองที่ทำจากน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และมัสตาร์ดทำให้เนื้อมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ส่วนผสมง่ายๆ 3 อย่างนี้ผสมผสานกับเครื่องเทศทำให้...

หมูในไวน์ในภาษาโปรตุเกส

อาหารประจำวันต้องใช้สูตรอาหารที่รวดเร็วและใช้ได้จริง ฉันแบ่งปันอาหารจานเดียวที่สามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมง สูตรสำหรับหมูกับผักในไวน์ขาวมีอยู่ในหนังสือสูตรอาหารโปรตุเกส สำหรับสูตรต้องหมูยอไม่มีกระดูก...

เนื้อกับซอสเกรโมลาต้า

สูตรเนื้อง่าย ๆ กับซอสเกรโมลาตารสเผ็ด ขั้นแรก เตรียมซอส และในขณะที่คุณทอดเนื้อ มันจะมีเวลาต้ม แทนที่จะเป็นหมู (ในสูตรนี้หมูธรรมชาติชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.) คุณสามารถใช้อกไก่หรือไก่ ...

หมูอบน้ำผึ้งและซูแมค

ในการปรุงหมูกับน้ำผึ้งและซูแมค ให้เลือกเนื้อหมูที่มีไขมันปานกลางชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1 กก. ส่วนไหล่หรือชิ้นส่วนของแฮมหรือคอนั้นเหมาะ Sumac จะให้เนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและผสมกับน้ำผึ้ง ...

ถั่วเขียวกับเนื้อในมะเขือเทศ

ถั่วเขียวมีรสชาติอร่อยทั้งกินเองและเติมเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นต้องผัดเนื้อให้ละเอียด ใส่ถั่วสับ วางมะเขือเทศลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ทานได้ทั้งร้อนและเย็น...

หมูอบลูกแพร์และไซเดอร์

ไซเดอร์แห้งซึ่งใช้ในสูตรหมูย่างทำให้เนื้อมีรสชาติใหม่และกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซอสที่อร่อย ก่อนอบเนื้อจะถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเทไซเดอร์แล้วปล่อยให้หมักในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ...

คอหมูอบซอสพริกไทยชมพู

สูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงคอหมูในเตาอบซึ่งช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้คือการอบเนื้อชิ้นหนึ่งที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือการประหยัดเวลา และผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! หมูอบ 150C หลัง 3 ...

หมูเสียบไม้ในน้ำทับทิม

น้ำทับทิมไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ฉันเสนอให้ทำหมูเสียบไม้โดยการหมักเนื้อในส่วนผสมของน้ำทับทิมกับหัวหอม ยี่หร่าหนึ่งหยดและพริกไทยดำ ความเปรี้ยวและความฝาดของผลทับทิม...

สตูว์เนื้อวัว

มีตำราอาหารสำหรับสูตรสตูว์เนื้อวัว อาจตลอดทั้งปีคุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวได้ทุกวันและทุกครั้งที่จะมีอะไรใหม่ ๆ อย่างแรกเลย สตูเนื้อวัวทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสตูว์หนาและคอร์สที่สองแบบคลาสสิก โดยที่เนื้อและแกะ...

ขาหมูวิเบอร์นัมและถั่ว

จากขาหมูคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่เยลลี่เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยมากอีกด้วย ขาหมูต้มบนหมอนถั่วกับกะหล่ำปลีดองและซอสวิเบอร์นัมผสมผสานทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สามารถเตรียมจานได้สองขั้นตอน: บน ...

ขาหมูต้มในซอสกระเทียม

ขาหมูประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผิวหนัง กระดูกอ่อน และเอ็น ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม รวมทั้งคอลลาเจน การกินขาหมูต้มจะช่วยให้เอ็นอยู่ในสภาพดี อีกทั้งคอลลาเจนยังรักษาความยืดหยุ่น...

มีทโลฟในแฮม

มีทโลฟในเครื่องทำแฮมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไส้กรอกสำเร็จรูป มีหน่วยเช่นเครื่องทำแฮม, แม่บ้านทุกคนสามารถคิดสูตรของตัวเองตามความชอบและความปรารถนาของครอบครัวของเธอ. เป็นผิวที่ “ไม่จำเป็น” ที่หลงเหลืออยู่หลังจากหั่นแฮมหรือ ...

หมูสับกับชีสในเตาอบ

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับหมูสับกับชีสกับมะเขือเทศสำหรับผู้ที่รักสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับอาหารกลางวันแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับเนื้อสับจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อซี่โครงหรือเนื้อสันในเนื้อนุ่มและไม่มีไขมัน ให้รีบตัดเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกัน...

หมูชั้นในหม้อหุงช้า

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งใหม่ๆ ในการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับชั้นหมูที่อบในหม้อหุงช้านี้สามารถแก้ปัญหาของคุณได้ดีเยี่ยม คุณไม่ต้องกังวลกับการเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือ...

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

วันนี้เราจะกระโดดลงไปในกลิ่นหอมอันสดใสของสเปนที่มีแดดจ้า! และสำหรับสิ่งนี้เราไม่ต้องบินไปไกลถึงคาบสมุทรไอบีเรีย สิ่งเดียวที่เราต้องการคือสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

รักเผ็ด? แล้วสูตรหมูกับพริกก็ให้คุณสนใจ อันที่จริงเนื้อสัตว์ทุกชนิดสามารถปรุงได้ตามสูตรนี้ แต่เนื้อหมูที่ดีควรผสมกับพริก

ในอาหารโปแลนด์ เนื้อหมูเป็นที่ที่ภูมิใจเสมอมา ดังนั้นอาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิมจึงมีแคลอรีสูงอยู่เสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจจนยากจะปฏิเสธ

จานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสดใสและมีสีรุ้งอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วยจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และมุมมองที่สวยงาม

หากคุณไม่เคยชิมอาหารฮังการีมาก่อน ถือว่าพลาดมากเพราะอาหารดั้งเดิมของฮังการีนั้นเข้มข้นและหลากหลายมากจนทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบ

หมูผัดเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนทันสมัย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่ผลลัพธ์เป็นอาหารจานร้อนที่คุ้มค่าและเต็มเปี่ยม

อร่อย ฉ่ำ สว่าง หอม!!! ด้วยสูตรหมูเผ็ดสไตล์จีนนี้ คุณจะรับประกันการระเบิดของอารมณ์และความรู้สึกที่เหลือเชื่อ นำรสชาติที่แปลกใหม่เล็กน้อยและตะวันออกมาสู่ชีวิตของคุณ

หมูอบสับปะรดเป็นอาหารจานพิเศษที่ปรุงในเวลาไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยแบบพระเจ้าดั้งเดิมและรื่นเริง สูตรง่ายๆสำหรับอาหารวันหยุดที่งดงาม

หมูที่ฉ่ำ หอม และนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อกับอารมณ์อิตาลีแท้ๆ เราจะเตรียมมันอย่างรวดเร็วและง่ายดายและความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของจานนี้จะหลอกหลอนคุณไปอีกนาน

ไม่รู้จะเอาหมูสามชั้นไปทำอะไร? แนะนำให้ศึกษาสูตรหมูอบกระเทียมนี้ค่ะ ความยุ่งยากน้อยที่สุด แต่เนื้อหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไม่สำคัญว่าคุณกำลังวางแผนวันหยุดใดเพราะจานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส หมูนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉ่ำ หอมด้วยรสชาติของราชวงศ์อย่างแท้จริง

ถ้าใครเข้าใจหมูจริงๆ ก็คือไอริช เพราะตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาทำอาหารโดยใช้เนื้อหมูมาทุกแบบ และวันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสูตรหนึ่ง

สำหรับผู้ที่รักเนื้อหมู หมูในเตาอบนั้นฉ่ำและอร่อยมาก ชีสโค้ตจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของหมู

หนึ่งในอาหารสไตล์เอเชียที่ฉันชอบคือหมูสไตล์เอเชีย อ่านสูตร - และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานเนื้อร้อนที่เต็มเปี่ยมภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะเอาใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน แต่ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์จะชอบรสชาติหมูสไตล์โบยาร์ โดยทั่วไปแล้ว อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส

ทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับอาหารค่ำที่อร่อยและไม่ธรรมดาคืออารมณ์ดีและสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราจะมาทำหมูยอหอมๆ เผ็ดๆ ที่จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย

บางครั้งคุณต้องการลองสิ่งแปลกใหม่และแปลกใหม่ แล้วหมูธรรมดาที่ปรุงด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาล่ะ?! จานสดใส ฉ่ำ และเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะสำหรับคุณ

หมู "หีบเพลง"

หมูอบชิ้นนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ!

แสนอร่อย อร่อย งานรื่นเริง ทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น แน่นอน เราทุกคนรู้ว่าเรากำลังพูดถึงจานอะไรอยู่ เพราะไม่มีวันหยุดใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากขาดสิ่งนี้ - นี่คือหมูหอมในภาษาฝรั่งเศส

สูตรอาหารเยอรมันที่น่าสนใจนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยในวงครอบครัวที่อบอุ่นหรือสำหรับการพบปะเพื่อนเก่า ซึ่งเนื้อนั้นเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ และไวน์ขาว

ฉันต้องการจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่น่าอัศจรรย์หนึ่งสูตรที่คุณสามารถใช้สำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำประจำครอบครัว มันง่ายมากและเนื้อจะชุ่มฉ่ำและน่าพอใจ

เช่นเดียวกับอาหารกรีกทั้งหมด อาหารจานนี้ประหยัดมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยเพื่อเข้าสู่บรรยากาศของกรีซที่สดใสและมีแดด

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมายในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่เราต้องมีคือส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อดึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติออกมา

คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารเพื่อลองของแปลกใหม่ เพราะบางอย่าง เช่น หมูจีนโบราณ คุณสามารถจัดการได้ด้วยตัวเอง

สูตรสำหรับหมูย่าง. พื้นฐานของอาหารจานนี้ยอดเยี่ยมคือคอหมู

หมูจีนก็เหมือนกับอาหารจีนหลายๆ อย่าง ปรุงได้เร็ว สำหรับจานนี้เราจะใช้หมู 400 กรัม ซีอิ๊ว พริกหยวก แป้ง และหัวหอม ทุกอย่างเรียบง่ายและแยบยล!

เนื้อนุ่มและอร่อยมากซึ่งเราจะปรุงด้วยไวน์นั้นเป็นของอาหารฝรั่งเศสเหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัว

มารำลึกถึงวันเก่าๆ ที่ดีและทำอาหารปีใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากสหภาพโซเวียต - หมูสไตล์รัฐมนตรีที่ชุ่มฉ่ำภายใต้เสื้อคลุมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด

การเตรียมจานหมูสำหรับเทศกาลเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว และตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าอัศจรรย์อีกอย่างหนึ่งที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับทุกวัน

หมูเนื้อย่างสามารถปรุงด้วยหัวหอมและซอสมะเดื่อที่ยอดเยี่ยม มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล มันดูน่าทึ่ง! ลองมัน!

หมูกับลูกพีชเช่น หมูสับกับลูกพีชทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด คุณต้องมีเนื้อสันในหมูคุณภาพสูง พริกกระป๋องและเครื่องปรุงรส

ฉันจะบอกสูตรหมูบ้านให้คุณ เป็นอาหารจานร้อนที่เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดและเครื่องเคียงที่เป็นผัก สูตรนั้นง่ายมาก - ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะไม่ทำให้คุณทำผิดพลาด;)

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันมีโปรตีนจำนวนมากเนื่องจากเนื้อดูดซึมได้ดี การผสมผสานของหมูและเห็ดนางรมเป็นอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

ฉันคิดว่าทุกๆ คนในบางครั้งต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันของพวกเขาและนำสีสันสดใสมาใส่ ในกรณีนั้น สำหรับอาหารค่ำคืนนี้ เราจะทำหมูอิตาเลียนแสนอร่อย

หมูกับเห็ดพอชินีเป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติและที่สำคัญ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน - จานนี้หรูหราอย่างแท้จริง

หมูเปรี้ยวหวานเป็นอาหารจีนที่เราจะเตรียมใน 20 นาที สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการเนื้อสัตว์ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แป้ง และน้ำส้มสายชูข้าว ทุกอย่างเรียบง่าย พร้อม? :)

จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ยาก จับคู่หมูมิลานของคุณกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารค่ำสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย

หมูในแป้งเป็นอาหารจานพิเศษที่คุณอาจยังไม่เคยลองเพราะในรัสเซียไม่เป็นที่นิยม สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เนื้อหมูที่น่ารับประทานในแป้งกรอบ พร้อม!

สูตรหมูที่ยอดเยี่ยมนี้มักจะออกมานุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณจะใช้เวลาเพียง 40 นาทีเท่านั้น ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หมูกับมะเขือเทศเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ นำเนื้อสันในมาทำเป็นพัดหลากสีซึ่งจะไม่เพียง แต่ดูเท่บนโต๊ะ แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

หมูกระทะธรรมดาดูน่าเบื่อไปหน่อยไหม? จากนั้นฉันก็นำสูตรง่ายๆ แต่น่าสนใจมาให้คุณสนใจ

นำเครื่องเทศและรสชาติเล็กน้อยมาสู่กิจวัตรประจำวันของเราในวันนี้ และเตรียมอาหารที่มีแสงแดดสดใสอย่างแท้จริงซึ่งเป็นของอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิม

แน่นอนว่าหมูสับปรุงด้วยเห็ดและซอสนมที่ละเอียดอ่อน ลองมันอย่างแน่นอน

ฉันชอบหมูผัดพริกหยวกเมื่อฉันพักผ่อนในบัลแกเรียที่มีแดด สูตรหมูกับพริกหยวกนั้นง่ายมาก แต่จานกลับกลายเป็นของราชวงศ์ แนะนำ!

สูตรอาหารแสนอร่อยที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลามากในครัวและคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับแขกและตัวคุณเองสำหรับอาหารค่ำ

เวอร์ชั่นรัสเซียของอาหารเอเชียกลางที่มีชื่อเสียงระดับชาติ อร่อยและน่าพอใจ! ง่ายต่อการเตรียมและใช้ได้กับพ่อครัวมือใหม่

การทำชูร์ปาหมูบนกองไฟไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อเตรียม shurpa คุณจะต้องมีหม้อ ฟืน และเนื้อสัตว์พร้อมผัก Shurpa เป็นซุปเนื้อที่อุดมไปด้วยผัก ผักสำหรับชูปาไม่ถูกตัด

ตามเนื้อผ้า lagman ทำจากเนื้อแกะ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของเนื้อนี้ เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุข ฉันขอเสนอการทำลามันหมู

เปิดประตูให้กว้างขึ้น เพราะแสงแดดของคิวบากำลังมาเคาะประตูบ้านคุณแล้ว!!! จานฤดูร้อนที่สดใส ฉ่ำและอย่างแท้จริงนี้จะนำวันหยุดมาที่บ้านของคุณและให้อารมณ์แบบคิวบาที่ดีแก่คุณ

จะทำอย่างไรถ้ามีครอบครัวที่หิวโหยอยู่รอบ ๆ และมีกำลังเหลือน้อยมาก? หมูกับข้าวในหม้อหุงช้าจะช่วยวันนี้ ทุกคนจะชอบอาหารจานอร่อยและหม้อหุงช้าจะช่วยคุณประหยัดเวลา

สูตรสำหรับหมูกับเห็ดและชีสเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ เสิร์ฟอย่างรื่นเริงเนื้อนุ่มและฉ่ำกลิ่นหอมเผ็ดตระการตา - จานตรงตามเกณฑ์คุณภาพทั้งหมด

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับทำหมู เราเลือกของโปรดของเรา และนี่คืออีกหนึ่งสูตรที่น่าทึ่งซึ่งดีพอๆ กันสำหรับโต๊ะในเทศกาล แต่สำหรับทุกวัน

ไอเดียดีๆ สำหรับอาหารค่ำสไตล์เอเชียที่ไม่ธรรมดา! จานนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และผักสดได้อย่างลงตัวมีรสเผ็ดปานกลางและสว่างมาก เหลือเพียงการเลือกเพลงที่ดีให้เหมาะกับอารมณ์ของคุณ

จานนี้จะตกแต่งทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวตามปกติ การเตรียมมันค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลาเล็กน้อย หมูกับแอปริคอตจะนุ่มชุ่มฉ่ำ

หมูเป็นเนื้อที่ค่อนข้างหยาบที่คุณต้องปรุงให้อร่อย ฉันขอเสนอสูตรหมูในซอสส้มซึ่งจะบอกวิธีทำเนื้อให้นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หมูกับลูกพรุน - ฟังดูแปลกไปหน่อย แต่นี่ไม่ใช่ยาระบาย แต่เป็นจานเนื้อที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ