เราให้คุณทำอาหารแพนเค้กแสนอร่อยและฉ่ำด้วย kefir สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทราบถึงความแตกต่างทีละขั้นตอนแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วแม้แต่พนักงานต้อนรับที่เป็นมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

ไม่ทราบวิธีการอบแพนเค้กบน kefir? นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณ แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการทำอาหาร: ผสมแป้งกับของเหลวทีละน้อย ผสมโซดากับแป้งและจากนั้นกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม; อย่าเทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ ความสนใจพยาบาลแม่จากจานดังกล่าว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 0.5 ลิตร kefir;
• 3 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• sp ช้อนชา เกลือ
• sp ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ดังนั้นเราจึงเตรียมแพนเค้กโยเกิร์ตที่อร่อยมาก สูตรที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยได้

1. แยกไข่ออกเป็นชาม

2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่

3. ผัดกับปัด

4. เท 2/3 ของ kefir ชนะ

5. ควรร่อนแป้งและผสมกับโซดา

6. ใส่แป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง เอาชนะในแต่ละขั้นตอน แป้งจะหนาขึ้น แต่อย่างที่เราพูดไปก่อนหน้านี้ต่อมาเราจะเพิ่ม kefir ที่เหลือและทุกอย่างจะเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

7. เมื่อแป้งได้รับการแนะนำอย่างเต็มที่เพิ่ม kefir และตีให้เข้ากันอีกครั้ง

8. ใส่เนยลงไปคลุกนวด

9. เปิดเตาอบไขมันด้วยน้ำมัน อบในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

เพิ่มแพนเค้กบน kefir (สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ไปยังบุ๊คมาร์คของคุณเพื่อรักษาบ้านของคุณด้วยอาหารอันโอชะแสนอร่อยในวันหยุดสุดสัปดาห์ ทันทีที่คุณรู้สึกสะดวกสบายคุณสามารถลอง ปรากฎว่างดงาม

หากคุณปรุงแพนเค้กที่งดงามบน kefir แล้วคุณมีหลากหลายรูปแบบ ต้องการแพนเค้กเกือบจะเปิดออกคุณต้องการ - เค้กก้อนโต ไม่มีน้ำในสูตรนี้ แต่อนุญาตให้ใช้น้ำในแพนเค้ก kefir

แพนเค้กหนา ๆ แม้ว่าพวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้งเป็นของว่างยามบ่ายแสนอร่อย แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือเวลาในการปรุงอาหาร: ใน 15 นาทีคุณจะได้รับ 7 ชิ้น ด้วยความบางคุณจะต้องทำตัวเล่นนานขึ้น

สิ่งที่ต้องการ:

• 0.5 ลิตร kefir;
• 3 ไข่
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• sp ช้อนชา โซดา;
• sp ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เนย 50 กรัม

การลง

1. ผสม kefir กับไข่, เกลือ, น้ำตาล, โซดาและน้ำมันพืช
2. คนให้เข้ากันแล้วค่อยๆคนให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเติมก้อน
3. ตั้งกระทะน้ำมันใส่เนยก้อน
4. เทแป้งเสิร์ฟโดยการเอียงกระทะเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
5. แพนเค้กทอดภายใต้ฝา เมื่อแป้งแข็งตัวแล้ว (หยุดให้เป็นของเหลว) ให้ใช้ไม้พายในการแงะเลเยอร์และพลิกไปอีกด้าน
6. 10 วินาทีถูกอบที่ด้านหลัง
7. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนจาระบีกับเนยและนำเข้าอบ
8. เมื่อสแต็คพร้อมแล้วให้แยมทับลงไป

ดูเหมือนว่าถ้าคุณปรุงแพนเค้กคัสตาร์ดบน kefir และน้ำเดือดไข่อาจม้วนงอ แต่ถ้าทุกอย่างทำอย่างถูกต้องคุณจะได้รับอาหารมื้อเย็นที่งดงาม

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด
• 2 ไข่
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ½โซดา
• เกลือเล็กน้อย

คัสตาร์ดคัสตาร์ดบน kefir: สูตรพร้อมรูปถ่าย การปรุงอาหาร

1. ก่อนอื่นพักไข่และผสมกับเกลือและน้ำตาล
2. เท kefir ลงในมวลรวม คลุก
3. เราเติมน้ำเดือดโซดาผสมและเทลงในส่วนผสมทั่วไปทันที
4. นวดต่อไปเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และเนย
5. โปรดจำไว้ว่าคุณได้รับแพนเค้กคัสตาร์ดใน kefir ด้วยน้ำเดือดอย่าหยุดกวนเมื่อเพิ่มแต่ละส่วนผสม ในที่สุดตีแป้งให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันสักสองสามหยดแล้วอบ หากคุณใช้กระทะเทฟลอนคุณก็ไม่สามารถเติมน้ำมันได้เลย

ดังนั้นแพนเค้กของเราบนเคเฟอร์ (บาง) ก็พร้อม ให้แน่ใจว่าได้ทำบุ๊กมาร์กสูตรด้วยภาพถ่าย มีมากขึ้น

เราสามารถใช้สูตรนี้สำหรับแพนเค้กในระหว่างการอดอาหารหรือกับอาหาร

น่าแปลกที่การขาดไข่ไม่ทำให้จานแตกและชุดส่วนผสมขั้นต่ำช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่มีผลิตภัณฑ์ จำกัด

เลือกไส้ที่เหมาะกับทุกอย่าง แต่ที่สำคัญที่สุดคือเห็ดที่มีหัวหอมหรือน้ำผึ้ง

สิ่งที่ต้องการ:

• kefir 500 มล.;
• แป้งร่อน 250 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ½เกลือ
• ½โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การลง

1. เท kefir ลงในชามเพิ่มโซดา, เกลือ, น้ำตาล คลุก
2. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันพืชแล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน หากคุณมีแป้งหนาแล้วเพิ่มน้ำให้กับตา
4. ทิ้งไว้ในชามเดียวเป็นเวลา 20 นาที
5. อบในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันสักสองสามหยด

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงขนมหวานน้อยมันก็คุ้มค่าที่จะนึกถึงสูตรอาหารแพนเค้ก เพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ลดลงเราจะใช้น้ำตาลเล็กน้อยเคอิเฟอร์ไขมันต่ำและไข่ขาวเท่านั้น

ไม่ต้องห่วงมันจะออกมาอร่อย แต่ไม่เลี่ยนเหมือนปกติ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir ปราศจากไขมัน 500 กรัม
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่
• 150 กรัมของน้ำ
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนชา โซดา;
• sp ช้อนชา เกลือ
• 50 กรัมของน้ำมันพืช
• กรดซิตริกนิดหน่อย

เราเริ่มทำอาหาร

1. แยกโปรตีนตีในชาม
2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในชาม นวดให้เป็นแท่งไฟ
3. เทเคefirคลุก
4. ความร้อนน้ำและเทในกระแสบาง ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลา
5. เพิ่มแป้งโซดาและกรดซิตริกค่อยๆ ผัดจนเนียน อย่ากลัวว่าแป้งหนาควรเป็นเช่นนั้น
6. เทลงในน้ำมันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
7. อบในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับของหวานอาหารครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำจึงเหมาะสม

ค่าพลังงานของจานขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของมันเสมอ

• เนื้อหาแคลอรี่รวมของแพนเค้ก kefir คลาสสิก - 195 กิโลแคลอรี
• แพนเค้กบัควีท - 164 กิโลแคลอรี

จะลดหรือเพิ่มแคลอรี่ได้อย่างไร? คุณสามารถปรับปริมาณไขมันของ kefir 2% kefir ต่อ 100 กรัมคือ 51 kcal ดังนั้นไขมัน kefir จะเป็นแคลอรี่สูงและในทางกลับกัน

น้ำตาลมี 398 แคลอรี่ อีกส่วนผสมที่อันตราย คุณสามารถเพิ่มมันน้อยลงหรือใช้แทนน้ำตาล ดังนั้นคุณจะทำให้จานยอมรับได้มากขึ้นสำหรับรูป

มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธเนยถ้าคุณต้องการที่จะลดจำนวนแคลอรี่ ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวัน

ให้ความสนใจกับแป้งสาลีซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 342 kcal ต่อ 100 กรัมแทนที่ด้วยแป้งรำข้าวหรือบัควีท

ทางอ้อมปริมาณแคลอรี่ยังได้รับผลกระทบจากการเติม ตัวอย่างเช่น

• แพนเค้กกับเห็ด - 218 กิโลแคลอรี
• กับน้ำผึ้ง - 350 kcal

ตอนนี้คุณรู้ว่ามีประโยชน์มากที่สุดเกี่ยวกับแพนเค้กบน kefir เราขอแนะนำให้ตั้งค่าสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในที่คั่นหน้าและใช้งานหากจำเป็น ปรุงอาหารอย่างโอชะ

เกือบทุกแม่บ้านมีสูตรของเธอเองที่พิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้ก สำหรับผู้ที่ยังคงค้นหาตัวเลือกการทำอาหารที่เหมาะที่สุดเราขอแนะนำการอบแพนเค้กบน kefir (1 ลิตรของ kefir) พวกเขาเปิดออกบางในหลุมนุ่มและอร่อยมาก สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำแพนเค้กดังกล่าวจะถูกนำเสนอในบทความของเรา

Kefir pancakes: ความลับในการทำอาหาร

เพื่อรสชาติแพนเค้กที่ทำจาก kefir โยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตนั้นดีกว่าของที่ทำด้วยนม แต่เมื่อทำงานกับผลิตภัณฑ์นมคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ทำแป้งแพนเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากต้องการทำสิ่งนี้พวกเขาจะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (เป็นเวลา 1 ชั่วโมง)
2. แป้งสำเร็จรูปที่มีความสอดคล้องควรเป็นครีมเหลวจากนั้นแพนเค้กจะไม่ฉีกขาดและจะกลายเป็นค่อนข้างบางและยืดหยุ่น
3. ก่อนที่จะเทแป้งลงในกระทะคุณจะต้องพักไว้บนโต๊ะสักครู่ (ประมาณ 30 นาที)
4. หากแพนเค้กไม่แน่นพอคุณควรเพิ่มไข่เพิ่ม

วิธีทำแพนเค้กกับ kefir (1 ลิตร)

แพนเค้ก kefir คลาสสิกปรุงด้วยโซดาในแป้ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาเปิดออกค่อนข้างเขียวชอุ่มอ่อนนุ่มและอบอย่างดี

แพนเค้กกับ kefir (1 ลิตร kefir) ตามสูตรนี้จัดทำขึ้นตามลำดับขั้นตอน:

1. Kefir ไข่ (4 ชิ้น) น้ำตาล (100 กรัม) และเกลือนิดหน่อยตีให้เข้ากันจนเนียน
2. แป้งจะถูกเติมในปริมาณที่แป้งมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว มันผสมกันได้ดีกับปัดหรือส้อมจนกว่าก้อนละลายทั้งหมด
3. แป้งที่ปรุงสุกแล้วจะถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที
4. โซดา (1 ½ช้อนชา) ละลายในน้ำเย็น 30 มิลลิลิตรหลังจากนั้นเทสารละลายที่เตรียมไว้ลงในแป้ง
5. สุดท้ายน้ำมันพืชจะถูกเทลงในแป้ง (4 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) ขอบคุณที่แพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะเมื่ออบ
6. แพนเค้กปรุงสุกเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือน้ำผึ้ง

  บน kefir

สูตรสำหรับแพนเค้กรัสเซียนี้แทบจะไม่ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้เลย ความแตกต่างระหว่างเทคนิคการทำอาหารเป็นเพียงอุณหภูมิของส่วนผสมที่เพิ่มลงในแป้ง เมื่อผสมแป้งตามสูตรนี้ kefir ที่ได้รับความร้อน (อบอุ่น แต่ไม่ร้อน) และน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยที่โซดาละลาย เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความสวยงามมากขึ้น openwork ในหลุมขนาดใหญ่ ความคิดเห็นบอกว่าพวกเขาไม่เหมาะสำหรับการบรรจุไส้ แต่เนื่องจากรูปลักษณ์ของพวกเขาพวกเขาอาจกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ

ลำดับของการกระทำที่คุณต้องทำแพนเค้กบน kefir: ผสม kefir 1 ลิตรกับไข่ 4 ฟองเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ถัดไปแป้งจะถูกเพิ่มลงในความสอดคล้องที่ต้องการหลังจากแนะนำโซดา 30 นาที (โซดา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 50 มิลลิลิตร) สุดท้ายน้ำมันพืชเล็กน้อยก็ใส่ลงในแป้ง แพนเค้กอบทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น

แพนเค้กกับ kefir และน้ำต้ม

ตามสูตรด้านล่างคุณสามารถปรุงแพนเค้กที่สวยงามมากในรูเล็ก ๆ นุ่มและอร่อย ผลกระทบนี้ได้จากการทดสอบด้วยน้ำต้ม

ส่วนผสมที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กสังขยา:

• kefir 1 ลิตร
• น้ำเดือด (0.5 ลิตร);
• แป้ง (ในกระป๋อง 1 ลิตร);
• 4 ไข่
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 150 กรัมน้ำตาล

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลในชามด้วยพา
2. เพิ่ม kefir เอาชนะได้ดี
3. ร่อนแป้งและนวดให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน มันควรจะเป็นก้อนหนา ๆ คล้ายกับแพนเค้ก
4. ต้มน้ำในเตาเท 500 มล. ลงในขวดแล้วผสมโซดาเข้าด้วยกัน
5. เทสารละลายโซดาลงในแป้งผสม
6. เทลงในน้ำมันพืช
7. ปล่อยให้แป้งยืนบนโต๊ะประมาณ 10 นาทีจากนั้นอบใส่จารบีด้วยเบคอน

Kefir แพนเค้กต้มกับนม

ดังต่อไปนี้จากความคิดเห็นแพนเค้กที่อบตามสูตรนี้จะยิ่งอร่อยและหยาบกร้านมากกว่าแป้งที่ผ่านมาเนื่องจากแป้งสำหรับพวกเขาไม่ได้ถูกต้มด้วยน้ำ แต่มีนม พวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว

คัสตาร์ดคัสตาร์ดสำหรับ kefir 1 ลิตรถูกอบในลำดับต่อไปนี้:

1. Kefir (1 ลิตร), 2 ฟอง, น้ำตาล (50 กรัม), เกลือ (5 กรัม) และโซดา (2 ช้อนชา) รวมกันในชามเดียวแล้วตีให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งค่อยๆ (3 ช้อนโต๊ะ) นวดแป้งด้วยช้อนหรือพาไปให้เรียบโดยไม่ต้องเป็นก้อน
3. วางแป้งเสร็จแล้ววางบนโต๊ะแล้วต้มนม 500 มล. ลงบนเตา เมื่อเดือดแล้วเทลงในแป้งอย่างช้าๆกวนต่อเนื่อง
4. เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ (3-4) ผสมแป้งอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มทำขนมแพนเค้กในกระทะ

ขอบคุณนมแพนเค้กมีสีทองสีแดงก่ำและอร่อยมาก

Kefir แพนเค้ก (1 ลิตร): สูตรที่ไม่มีไข่

สำหรับคนที่แพ้ไข่ขาวสูตรแพนเค้กนี้สมบูรณ์แบบ แป้งสำหรับพวกเขานวดโดยไม่มีไข่ แต่ในเวลาเดียวกันแม่บ้านทราบว่าเมื่ออบผลิตภัณฑ์จะค่อนข้างแน่นยืดหยุ่นและไม่ฉีกขาดในกระทะ แพนเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นบน kefir (1 ลิตร) แพนเค้กที่บางเบาและละเอียดอ่อนจะดึงดูดความสนใจแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารแบบดั้งเดิม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. เกลือและโซดา (1 ช้อนชาต่อคน), น้ำตาล (110 กรัม) จะถูกเพิ่มลงใน kefir (1 ลิตร) และแป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) กำลังร่อน โดยใช้ที่ตีแป้ง แต่เนื่องจากมีความหนาเกินไปในขั้นตอนการนวดจะมีการเติมนมและน้ำอัดลม (250 มล. ต่อครั้ง) เข้าด้วยกัน ขอบคุณโซดาในการทดสอบทำให้ฟองเล็ก ๆ เริ่มปรากฏ
2. เทน้ำมันพืชลงในแป้งสำเร็จรูป (4 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ)
3. แป้งที่เหลืออยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อโดยตรงกับการเตรียมแพนเค้ก

Kefir แพนเค้กโดยไม่ต้องโซดา

สามารถเตรียมบนพื้นฐานของแป้งโดยไม่ต้องโซดา สิ่งที่จำเป็นสำหรับมันคือการเพิ่ม kefir อบอุ่นในระหว่างกระบวนการนวดเนื่องจากหลุมที่จะเกิดขึ้นในกระทะเมื่ออบแพนเค้ก

แพนเค้กที่มี kefir (kefir 1 ลิตร) จัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. จากไข่ (6 ชิ้น), Kefir (4 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (120 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส), เกลือ (1 ช้อนชา) และแป้ง (2.5 ช้อนโต๊ะ) นวดแป้งชวนให้นึกถึงโครงสร้างของครีมเหลว
2. น้ำมันมะกอก (50 มล.) ถูกเติมลงในแป้งสำเร็จรูปเพื่อให้เรียบเนียนและยืดหยุ่นมากขึ้น
3. แพนเค้กอบในกระทะร้อนทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน ๆ น้ำผึ้งช็อกโกแลตครีมเปรี้ยว ฯลฯ เนื่องจากแพนเค้กค่อนข้างจะเป็นลูกไม้และละเอียดอ่อนจึงไม่เหมาะสำหรับการทำหลุมในรู

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหล่อลื่นกระทะหลายครั้งด้วยน้ำมันหรือไขมันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ยึดติดกับมัน

แพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย

คุณต้องการที่จะทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยอาหารเช้าที่อร่อยและผิดปกติหรือไม่ ปรุงแพนเค้กคัสตาร์ดด้วยแป้งช็อคโกแลต

ขั้นตอนในสูตรนี้จะเป็นดังนี้:

1. ตีไข่ (4 ชิ้น) ด้วยน้ำตาล (160 กรัม) จนโฟม
2. เพิ่ม kefir 4 ถ้วย (250 มล. ต่อคน) และเกลือ (1 ช้อนชา)
3. จากนั้นร่อนแป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) และโกโก้ (100 กรัม) ลงในแป้ง
4. ในน้ำเดือดครึ่งขวดใส่โซดา (2 ช้อนชา) และผสมให้เข้ากัน
5. สุดท้ายน้ำมันพืช (50 มล.) จะถูกเทลงในแป้ง
6. แพนเค้กเตาอบในกระทะร้อน ทันทีที่ด้านหนึ่งที่มีรูเล็ก ๆ บนพื้นผิวแห้งผลิตภัณฑ์สามารถพลิกกลับได้

แพนเค้กสำเร็จรูปจะซ้อนกันซึ่งแต่ละป้ายมีเนยอย่างดี เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

Kefir แพนเค้ก

หาก kefir อยู่ในตู้เย็นแสดงว่าคุณมีเหตุผลที่จะลองสูตรการทำอาหารแบบใหม่ ละเอียดอ่อน, แดงก่ำ, ด้วยความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจในรสชาติ, kefir แพนเค้กจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับซอสต่างๆ, รสชาติและสารเติมแต่ง, พวกเขาสามารถเตรียมได้ในหลากหลายวิธีและทำหน้าที่เป็นของหวานหรือเป็นอาหารจาน

ความนิยมดังกล่าวไม่เพียง แต่อธิบายถึงรสนิยมที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงความเรียบง่ายในการเตรียมการและการใช้งานจริง คุณสามารถติดผล kefir ที่เป็นกรดเล็กน้อยและทำขนมแพนเค้กแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกว่านมและแป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir จะไม่ทำงานเหลวอย่างสมบูรณ์ แต่เพื่อเลือกความมั่นคงที่แพนเค้กจะผอมง่ายมาก: เติมน้ำแร่เล็กน้อยหรือน้ำอุ่นลงในแป้ง ผลที่ได้ - แพนเค้กบาง ๆ เกือบลูกไม้บน kefir จริงปัญหาอื่นอาจเกิดขึ้น - บางครั้งพวกเขาก็พังเมื่อหันไป คุณคิดว่าคุณต้องการกระทะแบบพิเศษไหม? ไม่คุณต้องการสูตรที่ชัดเจนและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้ก kefir พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอนการทำอาหาร จากนั้นทุกอย่างจะทำงานให้คุณ หากคุณต้องการให้มันดูงดงามยิ่งขึ้นโซดาจะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง ทำปฏิกิริยากับกรดโซดาคลายแป้งแพนเค้กจะมีรูพรุนเขียวชอุ่มโปร่งสบายพวกเขาอบได้ดีและพลิกกลับโดยไม่มีปัญหา เมื่อยังไม่มีความมั่นใจในความสามารถในการทำอาหารสูตรแพนเค้ก kefir จากแป้งหนาด้วยการเติมโซดาจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

หากคุณเข้าใกล้การทดลองทำอาหารความลับของการทำอาหารแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบสามารถรวบรวมและทำความเข้าใจได้นานกว่าหนึ่งปี เราให้คุณเลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารแพนเค้กกับ kefir ในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถลองสิ่งใหม่ ๆ ดั้งเดิมหรือเลือกสูตรอาหารประจำวันเปลี่ยนอาหารเช้าธรรมดา ๆ ให้เป็นร้านอาหารที่มีการเสิร์ฟที่สวยงามและการเสิร์ฟที่ผิดปกติ ทุกอย่างอยู่ในอำนาจของคุณและเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณปรุงอาหารอย่างอร่อยและแปรปรวน เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและลงมือทำธุรกิจ - หลังจากทั้งหมดพนักงานต้อนรับทุกคนต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารแพนเค้กบน kefir เพื่อให้พวกเขาอร่อยและเป็นเหมือนครอบครัวเดียวกัน

สูตรนี้สำหรับแพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir และน้ำเดือดในแง่ขององค์ประกอบของส่วนผสมและแม้กระทั่งสัดส่วนที่ทำซ้ำได้จริงแพนเค้กบาง ๆ กับ kefir และน้ำเดือด แต่เทคโนโลยีแตกต่างกันโดยพื้นฐาน: ที่นี่มีการเติมน้ำเดือดลงในไข่ที่ตีแล้วและไม่ใช่แป้ง ดังนั้นผลลัพธ์จะแตกต่างกัน ไม่เลว แต่แตกต่างกัน อ่อนโยน ...

เมื่อเห็นอย่างรวดเร็วการรวมกันของผลิตภัณฑ์แปลก: มี kefir ทำไมน้ำเดือดอีก? แต่อย่ารีบร้อนไปหาข้อสรุป วิธีที่ดีที่สุดในการขจัดความสงสัยคือการปรุงแพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือดสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จะช่วยให้คุณอบแพนเค้กที่บางเบาและสวยงามในครึ่งชั่วโมง พวกเขารู้สึกพอใจ ...

เมื่ออยู่ในมือมีสูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน, แพนเค้กบาง ๆ บน kefir จะได้รับราวกับว่าตัวเอง ด้วยสูตร“ การโกงอาหาร” เช่นนี้ไม่มีอะไรจะถูกลืมหรือสับสน สัดส่วนจะถูกต้องแป้งหนาพอเหมาะโปร่งสบายแพนเค้กอร่อยโอชะ เพียงแค่มีเวลาที่จะเทส่วนต่อไปลงในกระทะและ ...

การทำแพนเค้กกับ kefir ที่ไม่มีไข่ไม่ใช่เรื่องยาก แม้ว่าจะมีความเห็นว่าจะต้องมีไข่ในการทดสอบเพื่อที่ว่าแพนเค้กจะยืดหยุ่นและพลิกกลับได้ง่าย แต่จะไม่มีปัญหากับสูตรนี้ ความลับคืออะไร? แต่ไม่มีความลับ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือเพิ่มโซดาเล็กน้อยให้กับแพนเค้ก kefir ...

Kefir ซึ่งยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามวันก็เริ่มที่จะกลายเป็นฟองที่รุนแรงและเปรี้ยว อย่ารีบเร่งที่จะกำจัดมัน - คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กแสนอร่อยด้วยเปรี้ยว kefir, บางหรือเขียวชอุ่ม, ที่มีโพรง, อ่อนโยน พวกเขาจะได้รับจากคุณเป็นครั้งแรกและคุณจะมั่นใจได้ว่า kefir นั้นมีสภาพเป็นกรดมากขึ้นยิ่งเหมาะสำหรับ ...

มันไม่ยากอย่างที่คุณคิดว่ามองดูแพนเค้กลูกไม้กองซ้อนเพื่อทำขนมแพนเค้กทรงบาง ๆ บน kefir สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำให้แป้งโปร่งและหนาจนมันกระจายไปทั่วกระทะได้ง่ายและในขณะเดียวกันก็ไม่ได้เป็นของเหลวมาก แป้งแพนเค้กนุ่ม ๆ จะช่วยโซดา แพนเค้กสำหรับสูตรนี้จะเปิดออก ...

แพนเค้กบนเครื่องดื่มนมเปรี้ยวน่ารับประทานและสวยงามกว่าผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในนม เพื่อให้แพนเค้ก kefir บาง ๆ แป้งจะถูกเจือจางด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำแร่ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรือหากระบุไว้ในสูตรให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย

แพนเค้ก kefir คลาสสิก

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนประกอบและเวลาขั้นต่ำ เครปที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มักจะนุ่มและอร่อยสุด ๆ เสมอ

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• 500 มล. ของ kefir 2.5% ไขมัน
• แป้งร่อนสองครั้ง 300 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำตาลทราย 40 กรัม;
• เกลือ 2 กรัม
• โซดา 1 กรัม
• เนย (สำหรับทอด)

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ไข่จะบดด้วยเกลือและน้ำตาล
2. เติมนมหมักที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วตีด้วยเครื่องตี
3. เทแป้งกับโซดาในส่วนกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง
4. มวลที่ได้รับการอบรมกับ kefir ที่เหลืออยู่
5. เททัพพีเล็ก ๆ เทลงในศูนย์กลางของกระทะที่อุ่นขึ้นแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันและเทแป้งลงไปเล็กน้อยแล้วเทลงทัพพีและเทกระทะลงไปอย่างรวดเร็วกระจายไปทั่วด้านล่าง
6. เมื่อด้านหนึ่งของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลมันจะพลิกขึ้นอย่างชาญฉลาดหยิบไม้พายหรือมีดบาง ๆ มาจากขอบ
7. ในระหว่างการปรุงอาหารส่วนล่างของกระทะถูกทาด้วยน้ำมันเป็นระยะ
8. แพนเค้กพร้อมจะซ้อนกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อให้แพนเค้กไม่เย็นและยังคงความนุ่มอยู่ด้วยผ้าหรือกระดาษเช็ดมือ

วิธีการปราศจากยีสต์

แพนเค้กตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพื่อให้คุณสามารถห่อไส้อย่างใด ๆ ในพวกเขา

ส่วนผสม:

• kefir 400 มล. ของไขมันใด ๆ
• แป้ง 120 กรัมร่อน
• 2 ไข่เล็ก ๆ
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำเดือด 100 มล.;
• 15 กรัมผงฟูอบ
• น้ำมันพืช 40 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เครื่องดื่มนมหมัก 200 มล. รวมกับไข่และกวนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. เกลือและแป้ง (ในส่วนเล็ก ๆ ) จะถูกเพิ่มลงในมวลในขณะที่ยังคงปัด
3. ผงฟูถูกกวนในน้ำเดือดและเทลงในองค์ประกอบโดยรวม
4. เติมน้ำมัน
5. ผัดแป้งให้ทั่วและทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
6. แพนเค้กทอดในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันในแต่ละด้าน

จากคัสตาร์ดแป้งในน้ำเดือดและ kefir

แพนเค้กคัสตาร์ด Kefir ถูกนวดจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานอย่างไรก็ตามเทคโนโลยีการทำอาหารของพวกเขาแตกต่างจากวิธีดั้งเดิม

คุณจะต้อง:

• kefir 200 มล.;
• 1 ไข่
• 160 กรัมแป้ง
• น้ำเดือด 100 มล.;
• 40 กรัมน้ำตาล
• น้ำมันทอด 15 มล.
• โซดาและเกลือ 2 กรัม

แพนเค้ก Kefir ด้วยน้ำเดือดมีการนวดดังนี้

1. แป้งจะร่อนสองครั้งและรวมกับเกลือและน้ำตาล
2. ผัดไข่กับโยเกิร์ตกับพา
3. มวลทั้งสองผสมกันเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. โซดาเจือจางในน้ำต้มสดจากนั้นวิธีการแก้ปัญหาจะถูกเทลงในแป้ง
5. เติมน้ำมันลงไปผัด
6. ถ้าแป้งหนาคุณสามารถเทน้ำร้อน 30-50 มิลลิลิตร
7. แพนเค้กอบในกระทะด้วยน้ำมันพืชตามปกติ

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู

แป้งตามสูตรนี้อิ่มตัวด้วยฟองอากาศและเพิ่มขึ้นอย่างมากโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ แพนเค้กอบบาง ๆ แสนอร่อยและนุ่ม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 220 มล. ของ kefir 1%;
• 180 กรัมแป้งร่อนสองครั้ง;
• น้ำเดือด 250 มล.;
• 2 ไข่
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• โซดาและเกลือ 3 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เขย่าไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลประมาณ 2 นาที
2. เทกีฟีร์ลงไปคนให้เข้ากัน
3. โดยไม่ต้องหยุดกวนแป้งค่อยๆเติมน้ำเดือด ในกรณีนี้มวล kefir ควรเกิดฟอง
4. เทน้ำมันลงไปผัดและปล่อยให้แป้งพักก่อนที่จะอบประมาณ 10 นาที
5. แพนเค้กทอดโดยไม่มีน้ำมันประมาณ 1.5 นาทีในแต่ละด้าน

อาหารอันโอชะ Openwork

แพนเค้กสำหรับสูตรนี้คล้ายกับผ้าเช็ดปากลูกไม้บาง ๆ พวกเขาอบอย่างรวดเร็วไม่ติดกระทะและพับได้ง่าย

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• 500 มล. kefir ปราศจากไขมันอุ่น
• 140 กรัมแป้ง
• 50 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 2 กรัม
• 2 ไข่
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 25 มล. หรือน้ำมะนาวสด
• น้ำมันพืช 60 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. เกลือและน้ำตาลละลายใน kefir อบอุ่น
2. แยกกันเขย่าไข่และฉีดเข้าไปใน kefir
3. แป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเทลงในส่วนขององค์ประกอบ kefir ผัดด้วยมือปัด แป้งจะหนาขึ้นเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องเจือจาง
4. โซดาดับด้วยกรดและกวนในแป้ง
5. เติมน้ำมัน
6. ทุบแป้งอย่างแรงจนมีฟองเกิดขึ้นมากมาย
7. การทดสอบได้รับอนุญาตให้พักผ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วแพนเค้กก็อบในแบบคลาสสิก

ไม่มีโซดาเพิ่ม

แพนเค้กบาง ๆ ที่มี kefir ซึ่งง่ายต่อการห่อไส้ใด ๆ สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ผงฟู

รายการสินค้า:

• kefir อบอุ่น 150 มล.;
• 200 กรัมแป้ง
• น้ำต้ม 80 กรัม;
• 2 ไข่
• 80 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 2 กรัม
• เนยละลาย 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. Kefir ผสมกับแป้งที่ร่อนแล้วเจือจางด้วยน้ำ
2. ตีไข่และส่วนผสมอื่น ๆ ที่หลวม
3. ส่วนผสมไข่และน้ำมัน (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อจาระบีกระทะ) จะถูกโอนไปยังฐาน kefir
4. แพนเค้กทอดผ่านความร้อนปานกลางตามปกติ

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับยีสต์

แพนเค้กเหล่านี้อบเร็วกว่าผอมกว่าถึง 2 เท่าดังนั้นสูตรนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารเช้าหรือป้อนแขกที่ไม่คาดคิด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 250 มล. ของ kefir ไขมัน 2.5%;
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• 240 กรัมแป้ง
• 2 ไข่กลาง
• 6 กรัมของยีสต์แห้ง
• 10 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.;
• เนย 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ยีสต์นั้นเพาะในน้ำอุ่น
2. เทแป้งครึ่งส่วนผสมให้ทั่วและทิ้งไว้ 30 นาทีคลุมด้วยผ้า
3. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
4. แป้งผสมกับไข่หวานเครื่องดื่มนมเปรี้ยวเกลือและน้ำมันมะกอก
5. เพิ่มแป้งที่เหลือผสมแบ่งก้อน
6. แป้งสำเร็จรูปจะถูกทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในห้องอุ่น
7. แพนเค้กทอดในน้ำมันทานตะวันทั้งสองด้าน

สูตรอาหาร

คุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยแม้ในมื้ออาหารที่เข้มงวดหากคุณปรุงด้วยวิธีนี้

คุณจะต้อง:

• kefir ปราศจากไขมัน 250 มล.;
• 2 ไข่ขาว
• สารให้ความหวาน 2-3 เม็ด;
• ข้าวโอ๊ตบด 80 กรัม;
• น้ำมันข้าวโพด 20 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอาชนะผ้าขาวและรวมกับ kefir
2. สารทดแทนน้ำตาลจะละลายในมวล kefir
3. แป้งแป้งเบา ๆ และพาก้อนทั้งหมดด้วยการปัดหรือเครื่องปั่นมือ
4. หล่อลื่นด้านล่างและผนังของกระทะเป็นระยะด้วยน้ำมันแพนเค้กอบตามสูตรคลาสสิก

บนน้ำแร่และ kefir

อีกวิธีในการปรุงแพนเค้กที่บางที่สุดในหลุมโดยไม่ต้องเติมน้ำเดือด

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• 150 มล. kefir ไขมันต่ำ;
• 150 มล. ของน้ำแร่อัดลมสูง;
• น้ำตาลทราย 7 กรัม
• เกลือ 4 กรัม
• 1 ไข่เล็ก ๆ
• ผงฟู 10 กรัม
• 150 กรัมของแป้งพรีเมี่ยม
• ข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอก 40 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. น้ำตาลและเกลือละลายใน kefir
2. แนะนำไข่
3. ค่อยๆเทน้ำแร่ เมื่อมาถึงจุดนี้แป้งเริ่มฟอง
4. แป้งและผงฟูรวมกันเทลงในก้อน ผัดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนเดียวทิ้ง
5. ในตอนท้ายเติมน้ำมัน
6. หลังจาก 15 นาทีแพนเค้กจะถูกอบแบบดั้งเดิม

สูตรอาหารจาก Julia Vysotskaya

นักแสดงหญิงที่มีชื่อเสียงและผู้จัดรายการทีวีเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้ก kefir หวานและแนะนำให้บริการพวกเขาด้วยแยมครีมวิปครีมช็อคโกแลตไอศครีมและผลไม้แช่อิ่มส้ม

ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• แป้งสาลี 75 กรัม
• แป้งธัญพืช 75 กรัม
• ครีมเนย 50 กรัม
• 30 กรัมน้ำตาลผง
• 20 กรัมน้ำตาลทรายแดง;
• kefir 380 มล.;
• นมพร่องมันเนย 100 มล.
• เกลือทะเล 2 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 มล.

สูตรการทำอาหาร

1. เครื่องดื่มนมไข่น้ำตาลทรายและเกลือผสมกันจนเนียน
2. แป้งจะถูกเพิ่มในมวลแรกผสม
3. เนยหวานละลายแล้วเทลงในแป้ง
4. องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกปล่อยทิ้งไว้ภายใต้สภาพห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. แพนเค้กอบในน้ำมันมะกอกโรยด้วยผงเมื่อเสิร์ฟ

Kefir แพนเค้กจะถูกรวมเข้ากับการอุดใด ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ แพนเค้กสดหรือเค็มสามารถเสริมด้วยไก่, เห็ด, คาเวียร์, เนื้อสับ, ไข่, กระเทียมและชีส ขนมหวานเริ่มต้นด้วยคอทเทจชีส, ผลไม้, ครีม, ช็อคโกแลตท็อปปิ้ง

แพนเค้กบาง ๆ บน kefir นั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้บางครั้งพวกมันกลายเป็นเควสต์ที่ไม่สามารถใช้ได้สำหรับผู้เริ่มต้น และปัญหาหลักคือวิธีการพลิกพวกเขาโดยไม่ทำลาย คุณคิดว่านี่ต้องใช้เทคนิคพิเศษหรือไม่? ไม่มีอะไรเลย! ต้องการสูตรที่เรียบง่ายและผ่านการตรวจสอบแล้ว ด้วยความลับแน่นอน และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้ความลับนี้ ฉันจะสอนวิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วย kefir บาง ๆ กับหลุมสูตรนั้นเรียบง่ายและชัดเจนคุณไม่ต้องวัดอะไรด้วยตา ส่วนผสมพื้นฐานจำนวนเท่ากันนี้จะใส่ลงไปในแป้ง - บนกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย และแม้ว่าคุณจะไม่พบปริมาณที่เหมาะสมสักแก้วมันก็ไม่สำคัญ - ใช้แก้วเพราะสิ่งสำคัญในสูตรนี้คือสัดส่วนของของเหลวและแป้งและคุณจะไม่สามารถผสมได้แม้ว่าคุณต้องการ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 ถ้วยปริมาตร 250 มล.
• Kefir มีปริมาณไขมัน 1% - 1 ถ้วย
• น้ำเดือด 1 แก้ว
• 2 ไข่
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (กับสองเกือบไม่ได้หวาน)
• เกลือ½ช้อนชา
• โซดา asp ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงแพนเค้กบาง ๆ กับ kefir ที่มีรู

จุดเริ่มต้นเป็นแบบดั้งเดิม - ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ไร้ความกระตือรือร้น เพียงไม่กี่นาทีที่จะได้มันตามภาพ

เพิ่ม kefir ฉันจำได้ว่าปริมาณไขมันของ kefir ไม่ควรเกินร้อยละ 1.5 คน

ตอนนี้จะมีการใช้ส่วนผสมลับที่จะช่วยให้เราทำแพนเค้กบาง ๆ กับ kefir ส่วนผสมนี้เป็นน้ำเดือด เราใส่กาต้มน้ำพร้อมน้ำ ส่วนใหญ่เป็นไฟฟ้าต้มน้ำในสองนาที จากนั้นเทน้ำเดือดลงในถ้วยตวง เพื่อป้องกันไม่ให้กระจกแตกให้เทช้าๆ กฎในการต้มแป้งแพนเค้กนั้นง่ายมาก - ใช้ไม้กวาดที่มือขวาเริ่มผสมแป้งและโดยไม่หยุดใช้ภาชนะบรรจุน้ำเดือดในมือซ้ายของคุณ (ระวังอย่าเผาเองใช้ตะปู!) ฉันไม่ได้ทำตามขั้นตอน - เพราะฉันมีเพียงสองมือ แต่คุณจะเห็นผลลัพธ์ แป้งมีฟองอยู่แล้ว

ต่อไปในบรรทัดคือแป้งของเรา ฉันชอบสูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะไม่มีวลีที่สิ้นหวังเช่น "เกี่ยวกับ" "แป้งทั้งหมดแตกต่าง", "ดูที่ความสอดคล้อง" แก้วแป้งหนึ่งแก้ว และอย่ามองเข้าไปในความหนาของแป้งด้วยความหวังว่าคุณจะสว่างขึ้นทันใดนั้น - นี่คือความมั่นคงที่ต้องการในที่สุด ... ฉันถ่ายรูปเพื่อที่คุณจะได้เห็นความหมายของ "แป้งแก้ว" เห็นเนินเขาด้านบนเหรอ? ทำเช่นเดียวกัน

เทแป้งลงในชามด้วยแป้งและผสมกับไม้กวาด มันแยกได้อย่างสมบูรณ์ในของเหลวร้อน - ไม่มีก้อนเหลืออยู่

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเพิ่มโซดาและน้ำมันพืช ดังนั้นฉันจึงแสดงให้เห็นว่าฉันใส่โซดามากแค่ไหน นี่คือช้อนกาแฟ - ปริมาณประมาณครึ่งช้อนชา โดยหลักการแล้วคุณสามารถใส่หนึ่งในสามของชา แต่แล้วหลุมอาจมีขนาดเล็กลง

แป้งนวดแป้งเริ่มขึ้นแล้วในฟองสบู่ - โซดาทำปฏิกิริยากับกรด kefir อย่างรวดเร็ว

แป้งเป็นของเหลวมาก มากจนแสงที่ไม่ดีมันเป็นไปไม่ได้แม้แต่จะจับภาพกระบวนการหยดแป้งจากช้อนอย่างชัดเจน มันไหลเร็วมาก ของเหลว

ทุกอย่างคุณสามารถทอดได้ เราใส่กระทะร้อนแรง ๆ ฉันรู้ว่าหลาย ๆ คนกระทะน้ำมันแค่ครั้งแรกเท่านั้น แต่ฉันราดน้ำมันสองหรือสามหยดต่อหน้าแพนเค้ก เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่ติดและมันก็เห็นอกเห็นใจมากกว่าที่ทอดในกระทะแห้ง

เมื่อกระทะถูกความร้อนให้ตักทัพพี 2/3 ของแป้งแล้วเทอย่างเคร่งครัดที่กลางกระทะจากนั้นเราเริ่มหมุนและเอียงในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัว อย่างที่คุณเห็นรูบนแพนเค้กจะปรากฏขึ้นทันที

ทอดเป็นเวลา 2 นาทีเปิดอีกด้านหนึ่งอีกสองนาที แพนเค้กบน kefir พร้อม ฉันเอามันไปสู่ความสว่าง และคุณเห็นรูปนี้ในตอนต้นของสูตร หลุม - ทะเล สามเหลี่ยมที่ผ่านการรีดและเรียงซ้อนกันเป็นแถวบนจานแพนเค้กก็ดูงดงามเช่นกัน

รสชาติของแพนเค้กนั้นเป็นกลาง - พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมและครีมเปรี้ยวและซอสเบอรี่พวกเขายังเหมาะสำหรับการบรรจุ