สตูว์ผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง แต่ก็น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อไก่และเนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ ในผักที่มีเนื้อคุณสามารถรวมเนื้อสันใน, เนื้อสันในหรือซี่โครง แต่ไม่ว่าจะใช้เนื้อสัตว์แบบใดก็ควรได้รับการปรุงแต่งด้วยสมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทุกชนิด

เห็ดและผักใด ๆ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลสามารถรวมอยู่ในสูตรสำหรับสตูว์ผักด้วยเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วองค์ประกอบของจานรวมถึงบวบ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, มะเขือ, พริกไทย, แครอท และแน่นอนว่าหัวหอมและสมุนไพรให้ได้มากที่สุด สตูว์ปรุงในเตาอบบนเตาในไมโครเวฟหม้อหุงช้าและแม้กระทั่งที่เสา นี่คือจานอิสระที่ไม่ต้องการการเพิ่มในรูปแบบของเครื่องเคียง

การเตรียมผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ได้สตูว์ที่อร่อยคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมพวกเขาจะต้องมีคุณภาพสูงและสดใหม่ สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อสันในที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์บนกระดูกอ่อนอาหารไม่อร่อยและเข้มข้น

มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - แช่แข็งแช่เย็นสด ชิ้นที่แช่แข็งจะต้องละลายก่อน หากคุณต้องการให้เนื้อออกมาพร้อมกับเปลือกสีน้ำตาลทองคุณจะต้องทอดมันแยกกันก่อนแล้วจึงเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่ประกอบเป็นจาน หากการปรากฏตัวของเปลือกโลกไม่สำคัญคุณสามารถเริ่มการต้มผักในเวลาเดียวกัน

สำหรับผักทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของพ่อครัว สตูว์สูตรจากผักที่มีเนื้อสามารถมีได้ทั้งสดและดังนั้นจานนี้สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดเวลาของปี ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงสตูว์ผักจะถูกล้างและปอกเปลือกธัญพืชแกลบ

สิ่งสำคัญที่คุณต้องจำไว้: ส่วนผสมทั้งหมดควรถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรชิ้นเล็ก ๆ ในสตูว์ไม่สามารถยอมรับได้

การจัดเตรียมอาหาร

ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารจานพิเศษสำหรับต้มตุ๋น ในระหว่างการทอดเบื้องต้นคุณจะต้องลึกหนึ่ง stewpan เหมาะสำหรับ stewing เนื่องจากไม่มีอุปกรณ์นี้คุณสามารถใช้กะทะผนังหนา

คุณยังสามารถปรุงสตูว์ในเตาอบ ในกรณีนี้คุณต้องมีรูปแบบลึกทนความร้อน อร่อยไม่น้อยกว่าจานที่เตรียมในหม้อ - ดินหรือเซรามิก

สูตรสตูว์ง่ายและอร่อย

ดังนั้นช่วงเวลาเตรียมการที่สำคัญที่สุดได้ผ่านไปแล้วก็ยังคงต้องไปที่การเตรียมอาหารโดยตรง มีสามสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุณ: สตูว์กับถั่วและผัก, เห็ด, มะเขือยาว เลือกสิ่งที่คุณสนใจมากที่สุดและเริ่มต้นกระบวนการสร้างงานชิ้นเอกการทำอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อย

สตูว์เห็ด

จานใด ๆ ซึ่งรวมถึงเห็ดและเนื้อสัตว์มีความอร่อยและมีรสชาติ

ส่วนผสม:

• เนื้อ 300 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• สามมันฝรั่งขนาดกลาง
• สองหัวหอม;
• หนึ่งแครอท
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างเนื้อแห้งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกผักหั่นหัวหอมครึ่งวงแครอทในวงและมันฝรั่งเป็นก้อน
3. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น
4. ความร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะทอดเนื้อสับกับเปลือกอร่อย
5. เพิ่มแครอทลงในเนื้อวัวปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมและเห็ด ทอดต่ออีก 7-10 นาที
6. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่เครื่องเทศและน้ำต้มครึ่งแก้ว ครอบคลุมเคี่ยวด้วยฝาปิดเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อเกือบทุกอย่างพร้อมใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วเติมมะเขือเทศที่เจือจางลงในน้ำ 100 มล. ผสมเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม

ใส่สตูว์ที่เตรียมไว้ในจานโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สตูว์เนื้อกับมะเขือและถั่ว

มันฝรั่งส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณใส่มะเขือยาวและถั่วแทนส่วนผสมนี้สตูว์จะเปล่งประกายด้วยสีและรสชาติใหม่

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ 300 กรัม
• มะเขือยาวสามสาว
• กระป๋องถั่วกระป๋อง
• หัวหอม;
• พริกหยวก
• แครอท;
• สามมะเขือเทศ
• น้ำมันพืชสมุนไพรเครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 ซม.
2. ปอกเปลือกผักหั่นมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นก้อนพริกไทยใส่วงหอมหัวใหญ่ลงไปครึ่งวงแล้วขูดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
3. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชในกระทะใส่น้ำครึ่งแก้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง
4. จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้, ถั่ว, เกลือเคี่ยว, เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง, เทน้ำต้มหนึ่งแก้ว, ปิดฝาจาน, เคี่ยวประมาณ 40 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและสลัดผัก

สูตรสำหรับตุ๋นกับผัก

และอีกวิธีในการปรุงอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมที่สามารถเพิ่มเปลี่ยนและลบออกได้นั้นขึ้นอยู่กับความชอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ 600 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางหกอัน
• บวบเล็กสองตัว
• สามหัวหอม
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• สามมะเขือเทศ
• พริกหยวก
• สีเขียวและกระเทียม - ตัวเลือก;
• น้ำมันพืช
• เกลือปรุงรสพริก

เตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์ล้างแห้งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดในน้ำมันจนกรอบ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงไตรมาสทอดจนเหลืองในชามอีกใบ จากนั้นใส่ไว้ในเนื้อสีน้ำตาล
3. ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกันกับเนื้อใส่เลเยอร์เรียบร้อยบนหัวหอม
4. ใส่ฝักเล็กน้อยในกระทะเดียวกับที่หัวหอมทอดก่อนใส่ถั่วลงบนมันฝรั่ง
5. ล้างบวบหั่นเป็นก้อนใส่ถั่ว
6. ล้างมะเขือเทศและเทน้ำเดือดประมาณสองสามนาทีเอาเปลือกออกสับด้วยส้อมแล้วใส่บวบ
7. พริก, พริกไทยและต้น, ตัดเป็นแหวน, ใส่มะเขือเทศ
8. ล้างกระเทียมและสมุนไพรสับและโรยส่วนผสมที่เตรียมไว้ตอนนี้เติมเกลือเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
9. เทน้ำต้มสุกทุกอย่างจนผักเกือบครึ่ง ตั้งไฟปานกลางคลุมกระทะที่มีฝาปิดปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที

เหล่านี้เป็นสูตรเคี่ยวง่ายและอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษทุกอย่างค่อนข้างง่ายมันเป็นสิ่งสำคัญเพียงทำตามคำแนะนำ

1. สูตรสำหรับสตูว์ผักที่มีเนื้อเกี่ยวข้องกับการเพิ่มเครื่องเทศเครื่องปรุงรสสมุนไพรแห้งให้ได้มากที่สุด
2. หากส่วนประกอบทั้งหมดถูกทอดไว้ก่อนสตูว์จะได้รับรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น
3. ถ้าคุณใช้น้ำต้มสุกแทนเนื้อสัตว์หรือจานแทนรสชาติก็ดีกว่า
4. หากคุณไม่มีส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่อย่าอารมณ์เสีย ปรุงอาหารจากอาหารเหล่านั้น Ragu - ยินดีต้อนรับจานอเนกประสงค์แฟนตาซีความคิดสร้างสรรค์และการทดลอง

ทานเล่น!

ล้างเนื้อแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอดเนื้อชิ้นในน้ำมันพืชจากทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมสับครึ่งหนึ่งลงไปในเนื้อสัตว์และทอดผัดเป็นครั้งคราวจนหัวหอมสีทอง

จากนั้นใส่ซอสถั่วเหลืองและซอส Worcester (ถ้าคุณไม่มีซอส Worcester - ไม่ต้องเพิ่ม) ให้ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยประมาณ 1/2 ถ้วยปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม

ล้างผัก ปอกหัวหอมมันฝรั่งและแครอท ลบเมล็ดและก้านจากพริกไทย

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนโรยด้วยเกลือป่นและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วบีบน้ำ

ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเพิ่มแครอท เกลือและพริกไทย เพิ่มพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 3-5 นาทีบางครั้งก็กวน

จากนั้นใส่มะเขือยาวและเครื่องเทศ ผัดทอดต่ออีก 5 นาทีหรือจนผักสีทองน่ารับประทาน

ผัดสตูว์เนื้อกับผักประมาณ 5-10 นาทีใต้ฝา ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 20 นาทีและให้บริการ

พร้อมสตูว์เนื้อวัวหอมอร่อยพร้อมผัก

ทานเล่นโปรดคนที่คุณรัก!

สตูว์ผักที่มีเนื้อและมันฝรั่งกลายเป็นกลิ่นที่หอมอร่อยและน่าพอใจ นี่คือมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทานอาหารค่ำแบบครอบครัวในช่วงเย็น ผักทั้งหมดในสูตรสำหรับสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งกันและกัน เนื้อนุ่มและยังคงฉ่ำเนื่องจากการทอดเบื้องต้นมันละลายโดยตรงในปาก

สตูว์ทำอาหารที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงสามเณรก็สามารถทำซ้ำสูตรนี้ได้ แทนที่จะใช้มะเขือเทศสดคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า

• หมูหรือเนื้อ 400 กรัม
• 6-7 มันฝรั่ง
• 5 มะเขือเทศ
• 2 มะเขือ
• 1 แครอท
• พริกหยวก 1 ตัว
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 100 มล
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน
• 3 ถั่วทุกชนิด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 0.5 ช้อนชา พริกหวาน
• 0.5 ช้อนชา โปรวองซ์สมุนไพร

วิธีปรุงสตูว์ผักกับเนื้อและมันฝรั่ง:

ล้างเนื้อ (ฉันใช้เนื้อหมูสำหรับสูตร) เราทำความสะอาดเนื้อหนังและชั้นไขมัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในก้นกระทะด้วยก้นหนา ปล่อยให้เขาอุ่นเครื่องและใส่หมูลงไป ผัดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเติมน้ำร้อนแล้วปิดฝา เราจะเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้มันนุ่มตามสูตรของสตูว์ผักที่มีเนื้อและมันฝรั่ง

ในเวลานี้ล้างและหั่นเป็นชิ้นมันฝรั่งขนาดใหญ่

เมื่อเนื้อสุกแล้วเทลงในหม้อน้ำซุปมันฝรั่ง

ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมจากนั้นตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ส่วน ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือกของสีน้ำเงินเล็ก ๆ น้อย ๆ หากมะเขือยาวมีรสขมให้โรยเกลือทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้น้ำออกและขมเล็กน้อย

จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

เพิ่มมะเขือยาวลงไปในสตูว์เนื้อพร้อมมันฝรั่ง

ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง บดหัวหอมและพริกหวานในลูกบาศก์ตามที่กำหนดโดยสูตรสำหรับสตูว์ผักกับเนื้อและมะเขือยาว

ผัดหอมใหญ่และพริกไทยในน้ำมันเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไปและปรุงต่อไปอีกสองสามนาที

ล้างมะเขือเทศหั่นก้าน หั่นเป็น 6 ส่วนแล้วบดในชามปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ

เพิ่มมะเขือเทศสับลงในผักผัด

ผสมเคี่ยวส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1-2 นาทีและเทลงในกระทะ

สตูว์ผักต้มกับมันฝรั่งมะเขือยาวและเนื้อสัตว์ประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับเพื่อเพิ่มรสเกลือเพื่อลิ้มรส

ผัดเคี่ยวประมาณสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟสตูว์ผักแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์จะร้อน

คุณสามารถปรุงอาหารสตูว์ผักแสนอร่อยได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนผักสดมาจากตลาดหรือจากเตียงของตนเองในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักสด หากคุณเพิ่มเนื้อสัตว์เห็ดหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจานจะมีเสียงที่แตกต่างกันทุกครั้ง

สตูว์เนื้อ

• เวลา: 120 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

ผักใด ๆ ที่เหมาะสมสำหรับต้มและคุณสามารถเพิ่มลงในจานตามสัดส่วนของคุณ: ไม่ชอบพริกหวาน - ลบออกจากสูตรบวบหายไปในตู้เย็น - เพิ่มจาน เลือกผักสำหรับจานตามความชอบส่วนตัว

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ผักชี - พวง;
• regan (กะเพราแดง) - 2 สาขา
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ปรุงรส - ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หัวหอมครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะทอดหัวหอมและแครอทเพิ่มเนื้อวัว
3. เมื่อเนื้อสัตว์ถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกเทซอสมะเขือเทศปิดกระทะและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ มันฝรั่งสับหยาบวางในกระทะหลังจากครึ่งชั่วโมง
4. ตัดมะเขือยาวและพริกไทยเพิ่มลงในสตูว์โรยจานด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรผสม สตูว์อีกสี่สิบนาที

สตูว์หมูกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

• เวลา: 90-100 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

สตูว์ผักที่มีเนื้อมีความหมายแปรปรวน ในสูตรนี้แทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีสดคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง - รสชาติจะไม่แย่ลง

ส่วนผสม:

• หมู - 500 กรัม
• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• พริกไทยป่น - 1/3 ช้อนชา
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - ที่จะ;
• สีเขียวใด ๆ - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะก้นหนาทอดเนื้อหั่นในน้ำมัน
2. สับหัวหอมในไตรมาสบดแครอท สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ใส่หมวกผักโดยไม่ต้องมันฝรั่งบนหมูสีน้ำตาล ใส่เกลือปรุงรสและกระเทียม
4. ส่งมันฝรั่งไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสมในยี่สิบนาที ปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

จานเนื้อแตกต่างกัน

• เวลา: 140 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายที่คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้: คอแฮมหรือไหล่หมู

ส่วนผสม:

• ไก่งวง - 200 กรัม
• หมู - 300 กรัม
• เนื้อ - 200 กรัม
• พริกหยวกสีเหลืองและสีแดง - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศลวก - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมัน - 60 มล.
• น้ำ - 200 มล.;
• โหระพา - 15 กรัม
• ปรุงรส - ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสัตว์ทุกประเภทเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน สับหัวหอมตามใจชอบ, พริกไทยจูเลียน, มะเขือเทศขนาดเล็ก
2. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาทอดเนื้อและหมูหลังจากทำสีน้ำตาลแล้วเติมเนื้อไก่งวง ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราว
3. หลังจาก 30 นาทีวางผักกับเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพรสับ, เทน้ำ คลุมด้วยฝาเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สูตรเตาอบ

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ความยาก: ง่าย

เคี่ยวกับเนื้อสัตว์และผักในเตาอบจะสุกอย่างรวดเร็วเมื่อผักทั้งหมดนิ่มพอ ๆ กันคุณสามารถปิดได้ ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด - อย่าใช้พริก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• บวบ - 600 กรัม
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ปรุงรส - ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นหนาผสมกับเครื่องเทศและน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
2. ปอกเปลือกผักเอาเมล็ดออกในพริก ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนและแบ่งเป็นแผ่นสับพริกเป็นเส้นสับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในก้อน ใช้บรอกโคลีทั้งหมด
3. ชิมราด้วยน้ำมันอย่างอิสระวางผลิตภัณฑ์ เพิ่มเกลือเครื่องเทศปรุงรส เทสตูว์กับน้ำมะเขือเทศวางจานไว้ในเตาอบ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที

กับเนื้อหมู

• เวลา: 100 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

อาหารร้อนจัดเป็นเครื่องเคียงในความเย็น - เป็นของว่าง หากคุณเพิ่มของเหลวในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะได้ซุปเข้มข้น

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 0.3 กก.
• หัวหอม - 0.1 กก.
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 0.15 ลิตร
• ถั่วเขียว - 0.1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ปรุงรส - ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดแหวนหอมใหญ่และชิ้นเนื้อในกระทะ greased ด้วยน้ำมันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ในเวลานี้ปอกมะเขือยาวและมันฝรั่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำลงในหม้อเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 60 นาที
3. โรยมันฝรั่งถั่วและมะเขือยาว เติมเกลือปรุงรสและเคี่ยวใต้ฝาอีก 40 นาที

กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 80 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลงหากคุณปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้า อย่าเทน้ำ - มะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้ซึ่งเนื้อตุ๋น

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 400 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี - 150 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 300 กรัม
• เนย - 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• ปรุงรส - ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อลูกวัวออกเป็นชิ้น ๆ ใส่จาระบีที่มีความจุหลายเมนูด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อในชามเริ่มต้นอุปกรณ์ในโหมดสำหรับการทอด
2. สับส่วนผสมผักอย่างหยาบ รวมเข้ากับเนื้อลูกวัวเมื่อมันเป็นสีน้ำตาล ผสมโดยการเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
3. สตูว์ที่ "สตูว์" ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในกระถาง

• เวลา: 110 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรสตูว์แสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์และผัก ยิ่งเพิ่มผักมากเท่าไหร่จานก็จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ปรุงรส - ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมเนื้อสับกับครีม เพิ่มหัวหอมสับแหวนและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. หล่อลื่นผนังของหม้อด้วยน้ำมันแจกจ่ายจานให้ทั่วหม้อ เทน้ำ 100 มล. ลงในแต่ละ ครอบคลุมและวางในเตาอบ 210 องศา เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วีดีโอ

สตูว์ผักที่มีเนื้ออร่อยและอร่อย ผักหลากหลายชนิดในแต่ละฤดูกาลจะช่วยให้คุณสร้างจานที่ไม่เหมือนใคร

สตูว์เนื้อ

จานนี้อร่อยมากและเตรียมเร็ว นอกจากนี้ยังถือได้ว่าเป็นอาหารที่เตรียมจากเนื้อไม่ติดมันและผักสด

ในสตูว์คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้ที่คุณชอบตั้งแต่มันฝรั่งและแครอทมาตรฐานไปจนถึงพริกหวานและสควอช ฉันปรุงสตูว์จากผักที่อยู่ในตู้เย็นของฉันคุณสามารถทำเช่นเดียวกัน แทนที่จะเพิ่มเนื้อคุณสามารถเพิ่มเนื้อแกะเนื้อหมูหรือไก่ โดยทั่วไปสูตรของฉันไม่ได้มาตรฐานมันสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายตามรสนิยมของคุณ

สตูว์นี้สามารถปรุงในหม้อได้ถ้าคุณใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดในคราวเดียว เวลาทำอาหาร 60-80 นาที

ในการเตรียมสตูว์ผักด้วยเนื้อวัวคุณต้อง:

• เนื้อสันใน 500-700 กรัม;
• 5-8 มันฝรั่ง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• มะเขือยาว 1-2;
• สควอชขนาดกลาง 1 อัน;
• หัวหอม
• กระเทียม
• เกลือ
• น้ำมันพืช

สูตรสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์:

ล้างเนื้อ, ลอกออกภาพยนตร์, สับละเอียด ปอกเปลือกและสับหัวหอม ในจานหนา (หม้อ, เป็ด, ฯลฯ ), อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มหัวหอมเคี่ยวจนโปร่งใส

จากนั้นนำเนื้อสับมาหอมใหญ่นำไปต้มกับเคี่ยวในน้ำผลไม้เองประมาณ 30-40 นาที

ในเวลานี้ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลม โรยเกลือและทิ้งไว้ 20 นาทีสิ่งนี้จะช่วยกำจัดความขมขื่น

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเนื้อพร้อมหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มลงไปในเนื้อผสม สตูว์เป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งใส่น้ำต้มจนเกือบจะครอบคลุมเนื้อหาของหม้อ หลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนใส่หม้อขนาดใหญ่ลงไปผัด

หลังจาก 3 นาทีเพิ่มมะเขือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ล้างมะเขือยาวล่วงหน้าจากเกลือใต้น้ำไหล ฉันแนะนำให้ปอกเปลือกเพราะมันยังเหนียวอยู่

เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยบีบกระเทียมผ่านสื่อสิ่งพิมพ์โรยด้วยสมุนไพรสับเกลือปรุงรสตามชอบ

ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเคี่ยวจนผักนิ่ม ครอบครัวของเราชอบสตูว์เหลวคุณสามารถเติมน้ำน้อยลงแล้วจานจะหนาขึ้น เมื่อให้บริการตุ๋นตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟสตูว์เหลวในจานน้ำซุปข้น - ในจานแบน ฉันหวังว่าสูตรของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ ทานเล่น!

สตูว์ผักกับเนื้อไก่งวง

สตูว์ผักแสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่งวงไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารเด็กด้วย สูตรการทำอาหารสตูว์ผักกับเนื้อไก่งวงพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับเฒ่าปรุงสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์:

• 100 กรัม กะหล่ำปลีบรอกโคลี
• 100 กรัม เนื้อไก่งวง;
• 1 พริกไทยเล็ก ๆ ของผักกาดหอม
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 1/2 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เกลือ
• 1 มันฝรั่งขนาดกลาง

สูตรของ:

ในการเริ่มต้นให้วางกระทะน้ำขนาดเล็กไว้บนเตาเพื่อต้มเนื้อไก่งวง เนื่องจากเคี่ยวไม่ได้ปรุงในน้ำซุปเราจะปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหากในน้ำเค็มและจนสุก อย่าลืมว่าควรลดปริมาณเยื่อกระดาษลงในน้ำเดือดแล้ว

วางหม้ออีกลิตรด้วยน้ำ 400 มล. ลงบนเตาที่อยู่ติดกัน ในนั้นเราจะปรุงอาหารจาน ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

ส่งไปที่เดือดและน้ำเค็มเล็กน้อย

หลังจากหัวหอมหลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีบรอกโคลีจะไปถึงกระทะ เราล้างและแยกส่วนผักนี้เป็นกิ่งไม้ตัดและตัดหาง ดังนั้นในลูกบอลเขียวชอุ่มเล็ก ๆ จะโบก

เลือกพริกไทยสีเหลืองเพราะสีอื่น ๆ ทั้งหมดจะอยู่ในสตูว์ผักนี้จะให้ทั้งกลิ่นที่แม่ต้องการเพื่อให้บรรลุและจานที่น่าสนใจของทารก

บดผลไม้เป็นฟางสั้นและเพิ่มลงในกระทะ 3 นาทีหลังจากกะหล่ำปลี

ตอนนี้ปอกเปลือกและบดแครอท สำหรับเด็กผลไม้นี้มีประโยชน์ แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องใส่ลงในจาน พืชที่ปลูกจะให้กลิ่นเฉพาะถ้าคุณทำมากเกินไปด้วยปริมาณของมันดังนั้นคุณต้องระวัง มิฉะนั้นคุณสามารถกีดกันลูกของคุณจากการกินแครอทตั้งแต่วัยเด็ก เพิ่มผักลงไปในกระทะ 5 นาทีหลังจากพริกไทย

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในกระทะหลังจาก 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียด สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีเราตัดผักนี้เป็นลูกบาศก์ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

ตัดเนื้อไก่งวงในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งและส่งเนื้อไปยังสตูว์ทันทีหลังจากนั้น

สตูว์ผักเบา ๆ กับเนื้อสัตว์จะพร้อมใน 10 นาที

พนักงานต้อนรับที่เคารพตนเองรู้สูตรการปรุงสตูว์ผัก แต่ทุกคนพยายามนำสิ่งใหม่มาให้ ใครบางคนปรุงสตูว์จากผักอย่างหมดจดใครบางคนเพิ่มซีเรียลต่าง ๆ ลงไปในนั้นดีพาสต้าคนและแม้แต่ไส้กรอกกับชีส แน่นอนว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือสตูว์ผักโดยปราศจากสารปรุงแต่งและส่วนผสมของบุคคลที่สามทุกชนิดยกเว้นเนื้อสัตว์ติดมันซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน ฉันต้องการที่จะเสนอสูตรอาหารให้คุณสำหรับสตูว์ แต่ด้วยการเพิ่มของถั่วหน่อไม้ฝรั่งซึ่งมีประโยชน์มากในองค์ประกอบของมัน ในฐานะเชิงลบอย่างเดียวฉันทราบว่าการเตรียมการใช้เวลานานพอสมควร

ดังนั้นสำหรับการปรุงสตูว์ผักที่มีเนื้อและถั่วหน่อไม้เราต้อง:

• 300 กรัม เนื้อลูกวัว;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 สลัดพริกไทย
• หน่อไม้ฝรั่ง 15 ฝัก
• 300 กรัม มันฝรั่ง;
• 2 หนุ่มสควอชขนาดกลาง;
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• เกลือ
• พริกไทย;
• ใบกระวาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์:

ก่อนอื่นเราจะต้องทำอาหารของน้ำซุป ใช้เนื้อลูกวัวละลายล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใช้หม้อขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเย็นลงไป น้ำควรจะประมาณ 700 มล. ใส่ไฟและนำไปต้ม หลังจากน้ำเดือดใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อและเกลือ ในกระบวนการปรุงเนื้อลูกวัวอย่าลืมที่จะเอาโฟมที่ได้ ยังดีกว่าก็พร้อมที่จะกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง

ในขณะที่น้ำซุปของเราสุกคุณสามารถทำผัก ดังนั้นหัวหอมมันฝรั่งพริกหยวกมะเขือเทศ - ทุกอย่างยกเว้นบวบสะอาดและล้างให้สะอาด ในเวลานี้ใส่กระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันลงบนกองไฟเพื่อให้ความร้อน ลูกเต๋าหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน วางในหม้ออุ่น

หั่นเป็นเส้นเล็กพริกไทยบัลแกเรีย

หลังจากที่หัวหอมได้กลายเป็นโปร่งใสแล้วเราส่งพริกไทยสับไป

ไม่จำเป็นต้องแยกถั่วหน่อไม้ฝรั่งออกจากฝัก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยฝัก

ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปในกระทะหลังจากพริกไทย ผสมทุกอย่างอย่างทั่วถึง, ครอบคลุม, ลดความร้อนถึงกำลังปานกลางและเริ่มเคี่ยวประมาณเจ็ดนาที

บวบของฉันหั่นหางม้าหั่นเป็นชิ้นแทนที่จะปอกเปลือกแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้กระต่ายขูดขนาดใหญ่ บวบบิดหรือขูดส่งไปยังกระทะที่เหลือของส่วนผสมและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที เมื่อเวลาผ่านไปมวลที่เกิดขึ้นจะต้องเป็นเกลือและพริกไทยกับถั่ว

มันฝรั่งที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในน้ำซุปกับเนื้อสัตว์

ใช้มีดคมตัดมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วเติมน้ำตาล

เพิ่มลงในผักอื่น ๆ และเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกเจ็ดนาที

ลองดูที่หม้อซุปและดูว่ามันฝรั่งพร้อมหรือยัง หากเป็นเช่นนั้นให้โอนผักตุ๋นไปที่นั่นแจกจ่ายทุกอย่างให้ถูกต้องลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีกเจ็ดนาทีโดยปิดฝาหม้อ

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เคี่ยวผักนิดหน่อย ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

สตูว์ผักฉ่ำและหอมของเราพร้อมถั่วหน่อไม้ฝรั่งพร้อมแล้ว! โปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ สุขภาพดีและทานเล่น!

ส่งผลให้เกิด:

สตูว์ผักสับ

สตูว์ผักแสนอร่อยพร้อมเนื้อสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับไก่หรือเนื้อวัวเท่านั้นคุณยังสามารถปรุงสตูว์ผักด้วยเนื้อสับ สตูว์อร่อยในเตาอบพร้อมเนื้อสับ สูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งสด - 10 ชิ้น (หัวขนาดกลาง)
• เนื้อสับ (เนื้อหมู, เนื้อวัว) - 500 กรัม
• พริกหวาน (สีใด ๆ ) - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ปรุงรส (ผสม: พริกไทยดำ, adjika, ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, 1 ก้อนเนื้อวัว)

สูตรของ:

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง

ล้างพริกไทยเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

กระจายมันฝรั่ง

โรยด้วยพริกไทยด้านบน กระจายอย่างสม่ำเสมอ

ใส่เนื้อสับ

ผสมให้เข้ากันกับไม้พายเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายเคลือบฟัน

ในถ้วยแยกต่างหากผสมเครื่องปรุงทั้งหมด เติมน้ำต้มสุก 1.5 ถ้วย ผัดให้ละเอียด

เทผักของเราด้วยส่วนผสมนี้

เรายกระดับมันขึ้นมาเพื่อให้เคี่ยวสุกทั่วถึง

เกลือและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา

เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะได้สตูว์

ทานเล่น!