ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! ตามปกติฉันต้องการทำให้คุณพอใจด้วยบางสิ่งที่น่าสนใจคราวนี้เป็นแอปเปิ้ลพายที่สวยที่สุดและสวยที่สุดจำได้ว่าโน้ตก่อนหน้านี้ของฉันที่ฉันทุ่มเทให้กับชาร์ลอตต์?

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารที่สวยงามและเก๋ไก๋อย่างเหลือเชื่อ ดูรูปนี้คุณจะไม่ตกหลุมรักกับผลงานชิ้นเอกนี้ได้อย่างไรความฝันของแม่บ้านที่ให้บริการจานนั้นช่างน่ากินจริงๆ! คุณสามารถตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้กุหลาบชาเพียงแค่ชิ้นจะต้องวางตามเข็มนาฬิกาในเกลียวความปรารถนาหลักและจินตนาการของคุณ ว้าวมีแอปเปิ้ลเยอะมาก แต่ก็มีโดเล็กน้อยและสีเป็นสีเหลืองอำพัน

ที่น่าสนใจ! ของหวานแสนอร่อยนี้มีหลายรูปแบบจำได้ว่าพายอเมริกันอยู่ในหนังเรื่องนี้อย่างไรและมันเป็นเช่นนั้นจริง ๆ เค้กกับแอปเปิ้ลอบตามสูตรของ Anna Akhmatova และ Marina Tsvetaeva ตามตัวเลือกของชาวยิว, ยูเครน, เช็ก, ฝรั่งเศส, ทางเลือกการบริโภคอาหารพวกเขายังทำในรูปแบบของหีบเพลงหอยทากจำได้ในหมายเหตุสุดท้ายจากมุมมองที่ได้จากก้อน นาที

วันนี้ฉันจะแสดงเฉพาะการทดสอบมากที่สุดและในความคิดของฉันตัวเลือกอร่อยสำหรับการอบอย่างรวดเร็วนี้

รุ่นคลาสสิคนี้ไม่มีน้ำมัน แต่ด้วยความลับเล็กน้อยอ่านต่อและดูด้วยตัวคุณเอง โดยวิธีการที่มันเปิดออกเช่นในร้านอาหารหรือใน mccaf ราวกับว่าพ่อครัวกำลังทำมัน

เราจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลที่เป็นกรด - (4 ใหญ่หรือเล็ก 12)
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เปลือกส้ม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนชา
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มแรกดูแลแอปเปิ้ลเป็นการดีที่สุดที่จะทำสวนจากสวนของคุณหรือซื้อในตลาดมากกว่าใช้ของนำเข้า ล้างออกให้สะอาดและนำสิ่งที่ไม่จำเป็นออก 🙂นี่คือแกนกลางของเมล็ดและชิ้นส่วนจากด้านบนและด้านล่างด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือมีดโต๊ะธรรมดา

2. ตัดทันทีตามที่แสดงในรูปนี้ ความหนาของ lobules ควรอยู่ที่ประมาณ 5-6 มม.

3. ในการเตรียมแป้งใช้ไข่ที่ใหญ่ที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C0 นำไปผสมลงในชามผสมเพิ่มเกลือเล็กน้อย ณ จุดนี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 180 องศา

4. ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลางในเวลาสั้น ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาค่อยๆเพิ่มความเร็วในการตีและใส่น้ำตาลทราย ตีประมาณ 5-7 นาทีจนส่วนผสมที่เป็นรูปเป็นร่างขึ้นน้ำตาลควรละลาย

5. มวลกลายเป็นเขียวชอุ่มและสีขาวตอนนี้เทแป้ง ส่วนผสมที่เป็นความลับคือสองช้อนครีม ถูผิวส้มหนึ่งผลลงบนเกรตเตอร์ละเอียดและเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พาย

ที่สำคัญ! ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อความโปร่ง

6. มวลที่นุ่มนวลเช่นนี้จะใช้ได้!

7. ใช้แม่พิมพ์แบบถอดได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม. คลุมด้วยกระดาษและไขมันด้วยเนยหรือน้ำมันพืช โรยน้ำตาลเล็กน้อย

8. ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างสุดแล้วโรยด้วยอบเชยเพื่อหอมลดแป้งลง

9. จากส่วนที่เหลือให้ภาพที่สวยงามมันดูดี การออกแบบชั้นยอดของพระเจ้าคืออะไรใช่มั้ย! 😛

ที่สำคัญ! กระจายแอปเปิ้ลจากขอบเป็นเกลียวไปทางกึ่งกลาง ดีที่สุดของทั้งหมดถ้าแอปเปิ้ลเป็นสีแดงนี้จะเพิ่มความสว่างให้กับจาน

10. เติมด้วยอบเชยอีกครั้งและส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีได้ทำการอุ่นเครื่องล่วงหน้าแล้ว

11. Voila! ความงามเช่นนี้กลับกลายเป็น! ระวังเมื่อคุณนำเค้กเยลลี่นี้ออกมาอย่าเผาเอง

12. ความอร่อยที่หาที่เปรียบมิได้ในบริบทนั้นเป็นแบบนี้ด้วยเปลือกที่สวยงามบิสกิตนั้นโปร่งสบายมากและน้ำผลไม้มาจากแอปเปิ้ลสุก เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลาหรือเมอแรงค์นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว สำหรับเด็กมันจะเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่

  ครีมพายแอปเปิ้ลเปรี้ยวมีรสชาติที่ดีกว่าชาร์ล็อตต์

ตัวเลือกที่เก๋ไก๋และในเวลาเดียวกันนั้นง่ายและง่ายที่สามารถเตรียมได้อย่างสมบูรณ์ที่บ้านหรือในงานปาร์ตี้มันอร่อยกว่าชาร์ล็อตและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม พนักงานต้อนรับที่เริ่มต้นหรือมือใหม่จะรับมือ และทำไมมันถึงอร่อยกว่าชาร์ลอตที่ทุกคนชื่นชอบเพราะมีการใช้ลูกเกดที่นี่ทำให้รู้สึกประหลาดใจกับอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 300 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือป่น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ลูกเกด - 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลสีเขียวด้วยมีดทำครัวที่มีใบมีดคมบาง ๆ ก่อนนำมาแบ่งเป็นครึ่งเอากระดูกและ“ ก้อย” ออกเป็นชิ้น ความหนาของชิ้นงานคือ 2-3 มม.

ที่สำคัญ! อย่าลืมที่จะล้างแอปเปิ้ลอย่างดีด้วยน้ำและแห้ง

2. แช่ลูกเกดล้างด้วยน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับอะไร เพื่อให้ไอน้ำและนุ่ม

3. แบ่งไข่ออกเป็นชามใช้เครื่องผสมและเริ่มตีให้เข้ากันเติมน้ำตาลวานิลลาเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทราย

ที่สำคัญ! ใช้ไข่ไก่สดเท่านั้น!

4. หลังจากตีไข่ด้วยเครื่องผสมมวลจะเริ่มขาวขึ้นทันทีส่งครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในภาชนะเดียวกันผสมกับช้อนหรือไม้พาย

ที่สำคัญ! ณ จุดนี้เปิดเตาอบ 180 องศาเพื่ออุ่น

5. ตอนนี้ระบายลูกเกดและเพิ่มลงในแป้งกวน

6. นำแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. คุณสามารถนำถาดอบหรือแผ่นอบซึ่งอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณ คลุมด้วยกระดาษพิเศษทาบริเวณขอบด้วยเนย

7. หลังจากปรุงแต่งเสร็จแล้วเทแป้งลงในพิมพ์

8. ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นแล้วเป็นเกลียวตรงเข้าไปในมวล สวยงามมาก!

9. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 40-50 นาทีแอปเปิ้ลพายพร้อม ผงแป้งน้ำตาลที่ด้านบนปล่อยให้มันยืนและเย็นเล็กน้อยจากนั้นเอาขอบของแบบฟอร์ม

ที่สำคัญ! ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

10. การบ้านมันช่างน่ามหัศจรรย์เหลือเกินคลาส! กลิ่นหอมน่าทึ่งชิ้นอร่อยฉันต้องการที่จะกลืนมันอย่างนั้นดังนั้นไปได้เร็วขึ้นและอบปาฏิหาริย์นี้ Bon Appetit เพื่อน!

  พายแอปเปิ้ลทำอาหารจากขนมพัฟ

มันง่ายและรวดเร็วเพราะคุณสามารถซื้อแป้งนี้ในร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นเวลาจะใช้เวลาในการอบให้น้อยที่สุดและคุณจะให้การรักษาแขกของคุณได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะเมื่อพวกเขาอยู่ใกล้หน้าประตูแล้ว

เราจะต้อง:

• พัฟขนม - แพ็ค
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ

2. จากนั้นนำขนมพัฟที่ไม่ใช่ยีสต์ออกมาละลายตามคำแนะนำ หลังจากนั้นให้วางแผ่นลงบนแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษทาด้วยเนย วางแผ่นแป้งคุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามที่แสดงในภาพเพื่อให้ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้พร้อมทันที และคุณสามารถเชื่อมต่อกันทำตามดุลยพินิจของคุณ หรือใช้รูปทรงกลมไม่ใช่แบบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

3. โรยใบแต่ละใบด้วยน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลอบเชย

4. ใส่แอปเปิ้ลใส่เนยลงไปด้านบน

5 ม้วนตามที่คุณต้องการ, เจิมขอบด้วยไข่

6. อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาระวังขนมพัฟอย่างรวดเร็ว โรยเครื่องปรุงอาหารสำเร็จรูปที่มีน้ำตาลผง

7. ถ้าคุณทำในรูปแบบกลมแล้วคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยแถบแป้งธรรมดาหรือคัสตาร์ด การค้นพบอร่อยสำหรับคุณ!

  แอปเปิ้ลพายในหม้อหุงช้า

วิธีทำพายจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ซึ่งแสดงในวิดีโอนี้จาก YouTube และคุณจะประสบความสำเร็จไม่มีอะไรยาก

  สูตรด่วนสำหรับ kefir แอปเปิ้ลโยเกิร์ต

ไม่มีอะไรเรียบง่ายและหวานกว่ารวมถึงรสชาติที่ดีกว่าพายแอปเปิ้ลหอมฉ่ำซึ่งจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายใน 1 ชั่วโมงเชื่อฉันไม่และของหวานแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก
• โซดา - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเขียวสุกด้วยมีดเป็นพลาสติกขนาดเล็ก หากแอปเปิ้ลมีรสหวานมากคุณสามารถโรยด้วยกรดซิตริกเพื่อความเปรี้ยว

2. ทำแป้งแบ่งไข่สองฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเกลือเล็กน้อย เอาชนะได้ดี เพิ่ม kefir ผสมกับพา จากนั้นแป้งและโซดาเล็กน้อยผสมจนเนียนจะข้นกว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ส่วนผสมการอบพร้อมแล้ว!

3. ใส่แอปเปิ้ลลงในพิมพ์น้ำตาลหรือตบเบา ๆ ด้วยมะนาวแล้วเทลงในมวลทดสอบ

ที่สำคัญ! หล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเพื่อให้ไม่มีอะไรเกาะติด

4. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที เปลือกสีแดงก่ำที่สวยงามดีมาก! คุณสามารถพลิกรูปร่างและแอปเปิ้ลจะอยู่ด้านบนคุณจะได้รับฟลิปฟล็อปเช่นของคุณยาย เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้คุณสามารถใส่ผลไม้แช่อิ่ม

  พายแอปเปิ้ลแสนอร่อย Tsvetaevsky พร้อมไส้ครีมจากไส้ชอร์ตคัสต์

แน่นอนว่ามีคนไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับตัวเลือกนี้ แต่ในทางกลับกันรสชาติที่น่าหลงใหลของการสร้างนี้ได้มา

เราจะต้อง:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ครีม - 16 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 กรัม
• แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่หนึ่งฟองแล้วตีด้วยน้ำตาลทราย 1 แก้วตีให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลินและเกลือ จากนั้นใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ เริ่มกวนและเทแป้งและผงฟูค่อยๆ

2. ก้อนเนื้อนุ่มนี้จะปรากฎออกมาห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อพัก

3. ในการเตรียมการเติมครีมเปรี้ยวใช้เวลาสี่ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลิน 12 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและแป้ง ผสมทั้งหมดย้ายกัน หลังจากนำแป้งออกวางชิ้นหนึ่งบนราที่มีจาระบี จัดวางอย่างสวยงามในแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด ฝนตกปรอยๆด้วยครีม

4. จากส่วนเล็ก ๆ ของแป้งปั้นหัวใจที่สวยงามคุณสามารถมีดอกไม้หรืออะไรก็ได้ที่คุณมี คุณชอบรูปไหนมากที่สุด? ตกแต่งด้านบนของเค้กกับพวกเขา

5. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนแป้งสีทองสวยงาม เค้กปิดร่วน, ทราย, ปิดเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมชิม

  สูตรชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วมาก

ฉันเสนอการอบอาหารเช้าแสนอร่อยโดยวิธีการที่คุณสามารถให้บริการเป็นของหวานหรือคุณสามารถทำมันสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ เช่นวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิด พายเปิดออกแอปเปิ้ลนอนลงบนพื้นผิวโดยตรงในรูปแบบของดอกไม้

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ชีสกระท่อม - 1 แพ็ค
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขนมปัง
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้า 180 องศา ละลายเนยในอ่างน้ำ แบ่งไข่ออกเป็นชามแล้วตีให้เข้ากันจนข้นใส่น้ำตาลแล้วตีต่อ สำหรับรสชาติให้นำความอร่อยของมะนาวหนึ่งมะนาวมาใส่ในเครื่องขูดแบบละเอียด

2. ใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลาผสมเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ใส่ชีสกระท่อมและเนยละลายในส่วนผสมนี้ ผัดและเพิ่มแป้งร่อน ความสอดคล้องของการทดสอบควรเป็นของเหลว

3. ปอกแอปเปิ้ลออกจากสกิน (เพราะนี่เป็นของฉัน) แล้วหั่นเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องมือเช่นนั้น จากนั้นตัดแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ ตามยาวอีก 2-3 ชิ้นเพื่อทำพลาสติกบาง ๆ

ที่สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำให้เทด้วยน้ำมะนาว

4. ตอนนี้คุณต้องใส่จาระบีในจานอบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังและใส่แอปเปิ้ล

3. นำเข้าอบในเตาอบจนสุกที่ 200 องศา ว้าวมันออกมาดีและมีรสนิยมมาก! ทานเล่น! ดูเท่สุด ๆ ! เหมือนดอกกุหลาบใบโต 😛

  พายแอปเปิ้ลฉีกทำจากแป้งยีสต์

เราจะอบในกระทะและโดยวิธีการมันจะออกมาดั้งเดิมและน่าสนใจไม่มีใครแม้แต่จะเดาว่าจะมีผลไม้ฉ่ำอยู่ภายใน จานอบนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและในวันส่งท้ายปีเก่า ส่วนผสมง่ายๆจะช่วยให้คุณทำอย่างน้อยทุกวัน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ให้ความร้อนนมที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศาโดยทั่วไปเพื่อให้อบอุ่น เพิ่มน้ำตาลทรายยีสต์แห้งแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมทุกอย่าง

2. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-7 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนูในที่อบอุ่น

3. ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะ

4. ใส่ชามพักไข่และคนให้เข้ากัน จากนั้นก็เทเนย

5. รวมแป้งกับเกลือและผสม

6. เทแป้งลงในส่วนของไข่, ครีม, ผสมและเพิ่มแป้ง ผัดทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันก้อน

7. นวดมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะจากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 30-40 นาที

8. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ

9. จากแป้งที่เตรียมไว้ให้ม้วนเค้กแล้วทำวงกลมเล็ก ๆ ด้วยแม่พิมพ์ทรงกลมหรือแก้ว

ที่สำคัญ! ก่อนอื่นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนด้วยพินกลิ้งความหนา 1 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางของวงกลมคือ 6 ซม.

3. ดูดีมากราวกับว่าแอปเปิ้ลเกี๊ยวเปิดออก

4. วางความงามเหล่านี้เข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาในกระทะที่ปูด้วยกระดาษ (แผ่นหนัง) สำหรับการอบ

ที่สำคัญ! อัดจาระบีหนึ่งแผ่นด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้ได้ความงดงามและความโปร่งโล่งที่ดีขึ้นให้วางจานไว้บนผ้าขนหนูอีก 15 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้น

ที่น่าสนใจ! มันสามารถวางในรูปแบบของดอกเบญจมาศ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาอื่น

5. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางความงามนี้และอบจนสุกเป็นเวลา 30 นาที นำออกมาและหล่อลื่น 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณจะหล่อลื่นได้อย่างไรคุณคิดอย่างไรกับการเขียนความคิดเห็นและข้อเสนอแนะความคิดเห็นของคุณ? ฉันเสนอให้ใช้ไข่ที่มีแปรงพร้อมแปรงเพื่อให้มันเปล่งประกายและหลังจากการหล่อลื่นให้โรยด้วยน้ำตาล ส่งอีกครั้งเพื่ออบอีก 10 นาที

6. เช่นเค้กฉีกขาดสูงและอร่อยมากกลายเป็นประมาณ 8 ซม. คุณเพียงแค่กลืนลิ้นของคุณ มันดูสมบูรณ์แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลคุณสามารถทานผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกแพร์แอปริคอต

  เค้กแอปเปิ้ลกับมูสอบเชยคาราเมลบาวาเรียน วีดีโอ

ต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยบางสิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวหรือในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง? ไปที่ตารางวันหยุดหรือแค่นั้น ทำทุกอย่างที่แสดงที่นี่:

แอปเปิ้ลคีชที่ไม่มีไข่

จะทำอย่างไรถ้าแขกอยู่หน้าประตู เร็วกว่าเพื่อดูวิดีโอนี้จาก YouTube และสร้าง:

อบสารพัดอย่างน้อยทุกวันในขณะที่ฤดูกาลของแอปเปิ้ลยังไม่มา!

จนกระทั่งครั้งต่อไปเพื่อน ๆ อารมณ์ดีและเป็นสัปดาห์ที่ดี! ลาก่อน!

แอปเปิ้ลพายที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือพายแอปเปิ้ลสด ขนมอบดังกล่าวที่ปรุงด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวถือเป็นรสชาติที่ดีกว่าชาร์ล็อต แต่คุณจะไม่มีวันรู้ถ้าคุณปรุงและลองด้วยตัวเอง

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าง่ายเรียบง่ายและรวดเร็วคุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยในเตาอบในหม้อหุงช้าที่ละลายในปากของคุณ

ผู้ที่เชี่ยวชาญในบทความทั้งหมดและอ่านจนจบจะได้รับโบนัสที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจ - สูตรใหม่สำหรับพายแอปเปิ้ลขี้ขลาดซึ่งมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศส

สูตร:

ด้วยการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ร่วงผู้ดูแลบ้านจำนวนมากเริ่มที่จะเลี้ยงเบเกอรี่ในครัวเรือนของพวกเขาด้วยแอปเปิ้ล ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นเวลา 12 ปีในฐานะพ่อครัวขนมอบโฮมเมดฉันได้เรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับการทำพายแอปเปิ้ลซึ่งฉันแบ่งปันกับคุณ

สำหรับน้องสาวของฉัน charlotte เป็นขนมที่ฉันชอบใช้ผลไม้นี้ ฉันชอบที่จะปรุงพายในวิธีที่ง่ายและเร็วขึ้นใน kefir

ผลิตภัณฑ์

ในการอบมหัศจรรย์แห่งการทำอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง (1 หรือพรีเมี่ยม) - 250 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำมัน - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำพายด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบอย่างรวดเร็วเช่นชาร์ลอตต์เท่านั้นที่อร่อยกว่า

กระบวนการอบแบบทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นฉันแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีน น้ำมันนิ่มเล็กน้อย (100 กรัม) ฉันถูด้วยน้ำมันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีด้วยน้ำตาล (100 กรัม) แล้วตีต่อจนไม่มีใครแตะต้อง

จากนั้นเพิ่ม kefir แป้งและผงฟูลงในฐานไข่ ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดที่วางไว้อย่างละเอียดในตอนท้ายฉันเพิ่มโปรตีนที่ตีไว้ แป้งออกมาเป็นของเหลวดังนั้นฉันจึงกระจายมันในรูปทรงที่เหมาะสมพร้อมกับไม้พายพลัง

กระจายผลไม้หั่นบาง ๆ ที่ด้านบน โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลที่เหลือ ฉันแจกจ่ายเนยที่เหลือด้วยดังนั้นเค้กจะฉ่ำมากขึ้น ฉันอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 35 นาที

เคล็ดลับ! สำหรับพายที่มีไส้ผลไม้เปิดควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว

ขนมอบออกมาขัดเกลาอย่างไม่น่าเชื่อมีรสหวานอมเปรี้ยว มันไปได้ดีกับเครื่องดื่มใด ๆ

นี่คือสูตรวิดีโอที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด:

จากวิกิพีเดีย:   “ หนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดของพายซึ่งใช้แอปเปิ้ล เนื่องจากแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีราคาไม่แพงมากที่สุดของแถบอบอุ่นพอสมควรแอปเปิ้ลพายเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของการทำอาหารของชาวยุโรปที่แตกต่างกันรวมถึงชาวรัสเซีย

ในยุคกลางแอปเปิลพายเริ่มอบหลังจากแอปเปิ้ลสุกนั่นคือในฤดูใบไม้ร่วงพายแอปเปิ้ลมีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับเทศกาลเก็บเกี่ยวและการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงที่ใกล้เข้ามา

ทุกวันนี้เนื่องจากแอปเปิ้ลมีอยู่อย่างกว้างขวางและวิธีการเก็บรักษาที่หลากหลายทำให้แอปเปิ้ลพายสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีรวมถึงในภูมิภาคที่ไม่เคยมีแอปเปิ้ลมาก่อน พายแอปเปิ้ลมีหลากหลายสายพันธุ์ ... "

มันง่ายมากที่จะสร้างแอปเปิ้ลพายที่มีกลิ่นหอมตามแบบดั้งเดิมสำหรับแม่บ้านหลาย ๆ คนสูตรสำหรับชาร์ลอตต์บนครีม ฉันกำลังเตรียมทางเลือกของสารพัดเช่นนี้เมื่อไม่มี kefir ในบ้าน

สต็อกสินค้าดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน / อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ - 10 กรัม

สูตร:

ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารพื้นฐานของสารพัดฉันเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 วินาที ฉันหั่นผลไม้เป็นชิ้นตามใจชอบ“ กัดเดียว”

ในขณะที่มันอุ่นฉันก็เทครีม (ไขมัน 25-30%) ไข่ (ฉันเอาชิ้นใหญ่) และน้ำตาลลงในชามที่เหมาะสม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นฉันก็เติมแป้งเนยกีและไม่โซดาเข้ากับมวล ฉันผสมทุกอย่างและเพิ่มสารเติมแต่งเพื่อให้มีกลิ่นหอม (ส่วนใหญ่ฉันมักใช้วานิลลินและลูกจันทน์เทศ) แป้งมีความหนืดและวางได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน

จานอบสำหรับเค้กนี้ที่ฉันใช้คือแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลม ส่วนหนึ่งของแป้งที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงที่ด้านล่างของรูปแบบจาระบี จากนั้นเทผลไม้ชิ้นบนแล้วเทมวลที่เหลือ

เค้กเยลลี่ที่ทำโดยใช้วิธีการนี้จะถูกอบและจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที ฉันจะตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ถ้าการแข่งขันแห้ง - การอบพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

นักชิมมือใหม่จำนวนมากไม่อยากทำพายแอปเปิ้ลโดยพิจารณาถึงขั้นตอนการสร้างให้ยาวและเพียร และไร้ประโยชน์พวกเขากีดกันตนเองจากความสุขที่ไม่ซ้ำกัน สำหรับพนักงานต้อนรับฉันขอแนะนำให้คุณอบนมพาย สูตรเป็นอย่างมากจริงๆ ง่าย   และรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• นม - 90 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งผงฟู - 15g
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในชามลึกผสมแป้งผงฟูสำหรับแป้งและน้ำตาล 70 กรัม ฉันเทไข่สองฟองที่ตีด้วยแส้
2. จากนั้นฉันก็เทนมและเนยละลาย ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนกว่าฟองสบู่จะปรากฏ
3. ฉันปอกแอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ด ฉันตัดผลไม้ออกเป็นชิ้นบาง ๆ และวางในแป้งที่เกิดขึ้น
4. ฉันทาจารบีที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมด้วยเนยแล้วทาแป้งด้วยแอปเปิ้ลค่ะ จากนั้นใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิอบ - 200 วินาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนดฉันกรอกข้อมูลพื้นฐานของความละเอียดอ่อนในอนาคตด้วยส่วนผสมของไข่เนยละลายและน้ำตาล (80 กรัม) และฉันจะส่งอีก 10 นาทีเพื่ออบ เธอสร้างขนมอบกรอบ

ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้ออกมาอย่างไม่น่าเชื่อและเปลือกโลกที่เกิดขึ้นช่วยเพิ่มความอ่อนโยนของพาย

ทุกคนรู้ว่าการผสมที่ถูกต้องของการเติมวงกลมสามารถทำให้การอบอร่อยผิดปกติหรือทำลายได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับฉันคอทเทจชีสผสมกับแอปเปิ้ลได้ดีที่สุด พายกับไส้เช่นปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นที่น่าพอใจมากและมีกลิ่นหอม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้วหลาย
• เนย - 30 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 แก้วหลาย
• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลใหญ่เปรี้ยว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ฉันใส่เนยในชามหลายคนแล้วละลายในโหมด "กำลังอบ" ฉันตั้งเวลาขั้นต่ำ ในขณะที่ฉันรอฉันทำความสะอาดผลไม้ของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นและถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ฉันเริ่มเตรียมแป้ง ตีไข่ไก่กับน้ำตาลจนเข้ากัน ฉันเพิ่มแป้ง, เนยละลาย, วานิลลินและผงฟูลงในโฟมไข่ ฉันนวดทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อน

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในก้นชามจากนั้นเกลี่ยแอปเปิ้ลขูด, คอทเทจชีสและเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน บางครั้งฉันผสมส่วนผสมสำหรับการเติมซึ่งกันและกันและเติมช่องว่างระหว่างแป้งกับมวลนี้

คอทเทจชีส - แอปเปิ้ลพายเตรียมในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรมเราจะต้องลบเค้ก ก่อนเสิร์ฟฉันตกแต่งด้วยแยมหรือน้ำตาลผง

ขนมอบแสนอร่อย:

1. Apple charlotte - เขียวชอุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบ

วิธีการอบพายแอปเปิ้ลกับขนมพัฟในเตาอบ?

มีสองวิธีในการเตรียมขนมอบจากแป้งประเภทนี้ แต่มีเพียงวิธีเดียวคือความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณทำแป้งด้วยตัวคุณเองหรือใช้แป้งที่ซื้อมา ฉันชอบทำอาหารเองทุกอย่างดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรรวมถึงการสร้างแบบทดสอบ

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แป้งข้าวสาลีพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มาการีนราคาแพง - 135 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ

วิธีการเตรียมจะค่อย ๆ :

ด่าน 1 - เตรียมพื้นฐาน มาการีนละลายกับแก๊สในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการนวดต่อไป จากนั้นให้ใส่น้ำตาลและไข่ไก่ก้อนใหญ่ลงไป ฉันผสมทุกอย่างแล้วเพิ่มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยและกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้ง

เมื่อแป้งข้นฉันก็แผ่มันบนพื้นผิวห้องครัวและ mnu ไปยังการบดอัดที่ต้องการ ฉันแบ่งคอมเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วนแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นฉันก็ใส่ชิ้นส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง ฉันม้วนพวกเขาเพื่อให้มันเพียงพอที่จะวางแผ่นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มและครอบคลุมจากด้านบน

ขั้นตอนที่ 2 - เตรียมไส้ ฉันล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวทำความสะอาดพวกมันจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก ฉันเติมพวกเขาด้วยน้ำตาลและอบเชย

ขั้นตอนที่ 3 - การอบ ฉันทำเค้กนี้บนแผ่นอบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ฉันคลุมมันด้วยกระดาษรองพื้นและอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ฉันกระจายแป้งบนมันและเติมด้วยไส้ จากนั้นฉันก็คลุมแอปเปิ้ลด้วยขอบอีกด้านของแป้งแล้วบีบให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมา พายสุกในเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียสประมาณ 45-50 นาที

การทำขนมเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับมื้อเย็นรวมถึงอาหารเช้าแบบด่วน

การเตรียมอาหารแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลสำหรับงานปาร์ตี้โสดนั้นง่ายมาก ใช้สูตรของฉันทำแป้งยีสต์และคุณจะได้รับขนมอร่อยสำหรับชา

รายการส่วนผสมที่ต้องใช้ในการสร้าง:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์บรรจุแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1.8 กก.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำนุ่ม - 150 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• เกลือเสริม - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการสร้างยีสต์อบ:

ก่อนอื่นฉันทำความสะอาดแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมแล้วปรุงในเตาไมโครเวฟ ฉันส่งผลไม้อบผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นฉันต้มและทำให้น้ำเย็นเล็กน้อยเทลงในชามขนาดใหญ่ ฉันเพิ่ม kefir ที่อบอุ่นและยีสต์แห้งผสมให้เข้ากัน

ในแอปเปิ้ลซอสใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลเนยและแป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำสลัดยีสต์และส่วนที่เหลือของแป้งค่อยๆทำให้แป้งออกมาแน่น ฉันทิ้งก้อนเนื้อให้อบอุ่นประมาณ 40 นาที

สำหรับเวลาที่กำหนดให้ฉันฉันกำลังเตรียมไส้ ผลไม้กิโลกรัมที่สองฉันกำจัดเมล็ดและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันโรยกระท่อมชีสด้วยน้ำตาลและบด

ฉันลดแป้งที่เพิ่มขึ้นและรีดเค้กสองก้อนทันที ฉันแพร่กระจายเค้กก้อนแรกในรูปแบบที่เป็นจาระบีบนสุดของมันฉันกระจายชามแอปเปิ้ลครึ่งชิ้น จากนั้นฉันแจกจ่ายชีสคอทเทจแล้วกระจายผลไม้ที่เหลือ จากข้างบนฉันปิดทุกอย่างด้วยเค้กก้อนที่สอง ฉันหยิกที่ขอบแป้งอย่างแน่นหนาแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุ่นเครื่องที่180С

เค้กหอมนี้อบตามสูตรดั้งเดิมเสิร์ฟเย็น การอบนี้ค่อนข้างใหญ่และง่ายที่จะพาไปกับคุณเมื่อคุณไปเดินเล่นในสวน

ฉันกำลังเตรียมอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนนี้ในรูปแบบซิลิโคนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. ดังนั้นการคำนวณของผลิตภัณฑ์สำหรับปริมาตรนี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

1. แป้งสาลี - 250 กรัม
2. เนย - 125 กรัม
3. ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
4. น้ำตาล - 80 กรัม
5. วานิลลิน - 1 ซอง

รายการของผลิตภัณฑ์สำหรับการกรอก:

• antonovka แอปเปิ้ล - 6 แอปเปิ้ลขนาดกลาง;
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

ฉันมักจะเริ่มทำอาหารด้วยการทำขนมป่น Shortcrust ร่อนแป้งลงในชามลึก ฉันเพิ่มวานิลลินลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยอบเชย), น้ำตาลและผสม ดึงเนยออกมาจากช่องแช่แข็งฉันถูมันลงบนเครื่องขูดหยาบในชามแล้วนวดจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในสถานะนี้ฉันวางพื้นฐานการทดสอบในตู้เย็นเป็นเวลา 10-13 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดฉันจะเอาภาชนะออกและถูมือของฉันเป็นเมล็ดเล็ก ๆ ฉันเทครีมเปรี้ยวไขมันลงไปแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

ฉันเลือกจานอบที่มีด้านสูงเพราะเมื่อเราใส่แป้งลงไปเราจะสร้างด้านอย่างน้อย 4 ซม. เพื่อให้แป้งทรายอร่อยยิ่งขึ้นการเพิ่มความเย็นของฐานที่วางไว้ในแม่พิมพ์ช่วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ฉันห่อมันด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นประมาณ 20-30 นาที

ในระหว่างการทดสอบที่อ่อนกำลังฉันเตรียมไส้ ใช้มิกเซอร์ตีครีมกับไข่แป้งน้ำตาลและวานิลลาอย่างระมัดระวัง ฉันตัดแอปเปิ้ลที่ล้างออกครึ่งหนึ่งแล้วถอดหัวใจ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยทั่วไปฉันไม่ได้ปอกเปลือกผลไม้ แต่ถ้ามันหนามากหรือเสียหายมันจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดมัน

หลังจากครึ่งชั่วโมงในรูปแบบแช่เย็นด้วยแป้งกระจายอย่างระมัดระวังชิ้นเป็นวงกลม เติมครีมเปรี้ยวแล้วส่งเข้าเตาอบที่ 180C ประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบหลังจาก 40 นาทีคุณควรตรวจสอบความพร้อม

พายที่จัดทำขึ้นตามสูตรของ Marina Tsvetaeva เสิร์ฟและตัดเย็นอย่างสมบูรณ์ไม่เช่นนั้นไส้ที่เป็นเอกลักษณ์จะรั่วไหลออกมา เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นแม้ว่าจะพิจารณาว่ามันอร่อยแค่ไหนก็ไม่น่าที่เขาจะมีชีวิตอยู่เพื่อดูมัน!

สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ลในเว็บไซต์ของฉัน:

ทำอาหารง่ายและรวดเร็ว:

ร่อนแป้งแพนเค้กใส่ผงฟูลงไปแล้วผสม ในภาชนะที่เคลือบฟันฉันถูไข่ด้วยน้ำตาลด้วยส้อม จากนั้นฉันเพิ่มแป้งที่เตรียมไว้ที่นั่นและผสมอีกครั้ง ในส่วนผสมที่ได้รับแล้วเพิ่มนมคอนยัคและไขมันพืชและขับรถอย่างระมัดระวังและตั้งสำรอง

ฉันเริ่มเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องถึง 200C ฉันล้างผลไม้และปอกเปลือกให้สะอาด โดยไม่ต้องแบ่งออกเป็นครึ่งแบ่งพวกเขาด้วยมือขูดเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันสับถั่วในเครื่องปั่น

เทแป้งสำเร็จรูปลงในชามที่มีแอปเปิ้ลและผสมเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นไม่แตก จากนั้นฉันก็ใส่ลงในแบบฟอร์มเล็ก ๆ แล้วส่งไปอบประมาณ 25 นาที

เมื่อถึงเวลาฉันก็ดึงเค้กออกมาแล้วโรยถั่วสับด้านบน จากนั้นฉันก็นำไปใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

ที่สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่านำไปอบร้อนๆจากแม่พิมพ์ทันทีหลังจากปรุงอาหาร ทิ้งไว้ในรูปทรงจนเย็นสนิท

คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งวงกลม "มองไม่เห็น" มันดูน่าหลงใหลมาก ๆ และพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนของการอบนั้นให้ความรู้สึกของการละลายสารพัดในปาก

  ชาร์ลอตต์พายแอปเปิ้ลองุ่นและนมข้นในเตาอบ

ชาร์ลอตต์ทำจากนมข้นหวานเป็นสิ่งที่น่าสนใจและแปลกมาก ฉันได้เชี่ยวชาญสูตรนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่คนของฉันได้ตกหลุมรักกับมันแล้ว

ในการเตรียมตัวคุณต้องตุน:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• องุ่นขาว - 150 กรัม
• มะนาว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• โซดา - 7 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีปรุงง่ายๆ:

ฉันล้างองุ่นและแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังและปล่อยให้แห้ง จากนั้นฉันก็เรียงพวงองุ่นเป็นผลเบอร์รี่ที่แยกจากกันและทำความสะอาดผลไม้จากหัวใจและหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันเปิดเตาอบเพื่อให้อบอุ่นได้ถึง 180C

ในชามที่เหมาะสมเขย่าไข่กับนมข้นและผสมกับปัด จากนั้นเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในแป้งร่อนน้ำตาลวานิลลาและเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างเบา ๆ จนเนียน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนกระจายแอปเปิ้ลเป็นวงกลมแล้วเติมตรงกลางด้วยผลเบอร์รี่องุ่น

ชาร์ลอตต์อบประมาณ 35-40 นาที เมื่อหมดอายุแม่พิมพ์จะถูกนำออกจากเตาอบของพวกเขาและสัมผัสกับหน้าต่างเพื่อระบายความร้อน

  พายแอปเปิ้ลใหม่ที่อร่อยที่สุดบน kefir กับอบเชย - เพียงละลายในปากของคุณ

ทั้งสิบพายที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่คล้ายกันเหล่านี้มีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากกันไม่เพียง แต่ในลักษณะที่ปรากฏ แต่ยังอยู่ในรสชาติ บางคนเหมาะสำหรับการปิกนิกในขณะที่คนอื่นจะอ่อนโยนที่พวกเขาสามารถให้บริการที่บ้าน ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะได้ชื่นชมขนมที่ยอดเยี่ยมนี้สมควรได้รับ สนุกกับมัน!

  โบนัส - สูตรพายแอปเปิ้ลใหม่ - ทาร์ต Taten ฝรั่งเศสพายแอปเปิ้ล

และตอนนี้ตามที่สัญญาไว้โบนัสสำหรับผู้ที่อ่านบทความนี้จนจบ มันกลับกลายเป็นอร่อยเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลเค้กหอมและไม่มีที่ติคล้ายกับ charlotte อ่อนโยน - แต่ไม่แน่นอน

ฉันคิดว่าถ้าคุณเตรียมปาฏิหาริย์เช่นนี้สำหรับการดื่มชาแล้วครัวเรือนของคุณ "นิ้วเลีย" และ "ลิ้นกลืน"!

นิเวศวิทยาการบริโภคทุกคนรักแอปเปิ้ล ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ทุกคน มีการบริโภคสดหรืออบ แอปเปิ้ลทำแยมแยมและสลัดแสนอร่อย แอปเปิ้ลเป็นไส้ที่ดีที่สุดสำหรับพาย

ทุกคนรักแอปเปิ้ล ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ทุกคน มีการบริโภคสดหรืออบ แอปเปิ้ลทำแยมแยมและสลัดแสนอร่อย แอปเปิ้ลเป็นไส้ที่ดีที่สุดสำหรับพาย

ชาร์ลอตเค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับ วันนี้มีสูตรมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย เรามอบสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดให้กับคุณ สูตรพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ในตำนานพร้อมภาพถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียด

พายสูตร Marina Tsvetaeva

Tsvetaevsky apple pie เป็นขนมที่น่าทึ่งทั้งสำหรับทุกวันและตารางเทศกาล

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เกลือเป็นเหน็บแนม
• ร่อนแป้งสาลี - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์

ในการเติม:

• ไข่หนึ่งฟอง
• ครีมแช่เย็น - สองร้อยห้าสิบกรัม
• อบเชย - หนึ่งช้อนชา
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ

สำหรับไส้คุณต้องมีแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวขนาดกลางห้าลูก จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการทำเค้ก สูตรสำหรับหกเสิร์ฟ

เนยละลายผสมกับครีมเปรี้ยวจนเนียน ร่อนด้วยแป้งผงฟูและเทลงในมวลนี้ แป้งควรจะนุ่ม เราม้วนมันเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่เย็นเช่นในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราเริ่มเตรียมการเติม ตีไข่ด้วยส้อมหรือพา ผสมครีม, น้ำตาลและซินนามอนและเพิ่มไข่ที่ตีลงไปในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งในชิ้นส่วน เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไส้จะต้องถูกตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามนาทีจนกระทั่งโฟมเกิดขึ้น รีดแป้งแช่เย็น ชั้นถูกวางในรูปแบบก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันสร้างกันชน แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และกระจายทั่วพื้นผิวของแป้ง จากนั้นเติมเค้กด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ

เทเค้กที่คุณต้องอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาห้าสิบนาที ดูพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย Tsvetaevo สูตรและรูปถ่ายที่ให้ไว้ด้านบน

American Pie (ไม่ใช่ภาพยนตร์ แต่เป็นของจริง)

พายแอปเปิ้ลอเมริกันแบบดั้งเดิมเป็นที่นิยมมากในหมู่คนทำขนมปัง มันถูกอบโดยไม่มีไข่   สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• แป้ง - สามร้อยกรัม
• แอปเปิ้ลแปดยายสมิ ธ
• เนย - สองร้อยกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
• แป้งสองช้อนชา
• น้ำตาลสองร้อยยี่สิบกรัม
• น้ำ - หนึ่งช้อนชา
• รสเกลือและอบเชย

เวลาทำอาหารสองชั่วโมง จำนวนผลิตภัณฑ์นี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟหกมื้อ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ความร้อนเนยที่อุณหภูมิห้องและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ร่อนแป้งด้วยเกลือใส่เนยสับแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นเราผสมน้ำกับน้ำมะนาวแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้งกับลำธารบาง ๆ นวดแป้งให้เป็นก้อนและวางไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. แอปเปิ้ลล้างจะปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำตาลและแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งเย็นเป็นสองในสาม เรากลิ้งก้อนก้อนใหญ่ออกมาและวางไว้ในจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบสองเซนติเมตร เจาะพื้นผิวของแป้งด้วยส้อม จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วแอปเปิ้ลแล้วคลุกด้วยแป้งชั้นที่สอง บิดขอบของวงกลมและทำให้รูตรงกลาง ตีไข่เบา ๆ ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล สิ่งนี้ไม่จำเป็น
4. เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วส่งเค้กไปอบ - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สินค้าขนมอบดังกล่าวจะต้องได้รับการระบายความร้อนเพื่อให้ไส้ไม่ไหลออกมา

ขัดเค้กอย่างรวดเร็ว

วอร์ซอว์แอปเปิ้ลพายเป็นของหวานแสนอร่อยที่ใช้เวลาทำเพียงสี่สิบนาที สูตรสำหรับเค้กนี้ถูกออกแบบมาสำหรับหกคนและประกอบด้วยต่อไปนี้ ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - สองร้อยกรัม
• Semolina - สองร้อยกรัม
• น้ำตาล - สองร้อยกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• เจ็ดแอปเปิ้ล
• ผิวเลมอนและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้เตรียมไส้   แอปเปิ้ลล้างโดยไม่ต้องถูถูบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อให้มวลที่ขูดไม่ได้มืดลงเทมันด้วยน้ำมะนาว จากนั้นเพิ่มอบเชยและผิวส้ม เราวางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของจานอบ เค้กนี้มีจำนวนมากดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษ ตัวเลือกในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันไม่เหมาะสมในกรณีนี้

ผสม semolina, แป้ง, น้ำตาลทรายและผงฟู เทส่วนที่สามของส่วนผสมแป้งไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และระดับมันได้ดี เรากระจายหนึ่งในสามของแอปเปิ้ลขูดบนพื้นผิวจากนั้นอีกครั้งเทส่วนผสมแป้งสลับชั้น ด้านบนเราทำมาการีนหรือเนยแผ่นบาง ๆ

คุณต้องอบพายวอร์ซอในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที หากเปลือกโลกปรากฏขึ้นด้านบนแสดงว่าเค้กนั้นได้รับการอบแล้ว มันถูกถ่ายโอนไปยังจานเย็นและเสิร์ฟ การทำตามขั้นตอนทุกขั้นตอนการทำพายวอร์ซอว์แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่

พายหลวงพร้อมคอนยัค

พายแอปเปิ้ลที่งดงามคือการสร้างที่แท้จริงของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นี่คือขนมที่ดีสำหรับตารางเทศกาล

สำหรับการเตรียมส่วนผสมจำเป็นต้องมีดังต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งและครึ่งถ้วยสำหรับแป้งสองและครึ่งถ้วยสำหรับโรยและสองช้อนโต๊ะสำหรับการเตรียมไส้
• เนย - แปดสิบห้ากรัมสำหรับแป้งหนึ่งร้อยสิบห้ากรัมสำหรับโรยและสี่สิบกรัมสำหรับบรรจุ
• ไข่ไก่หนึ่งฟองและไข่แดงหนึ่งฟองและสองฟองและโปรตีนหนึ่งฟอง - สำหรับไส้
• หนึ่งช้อนโต๊ะครีมในแป้งและครึ่งแก้วในไส้
• น้ำตาลห้าสิบกรัมสำหรับแป้งสำหรับผง - สองและครึ่งแก้วและเหมือนกันสำหรับไส้
• สิบกรัมของผงฟูต่อแป้งและในปริมาณเดียวกันโรยด้วยโรย
• น้ำตาลวานิลลาสองซอง - หนึ่งท็อปปิ้งและท็อปปิ้ง
• เกลือเป็นเหน็บแนม
• คอนญัก 50 มล.
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวแปดร้อยกรัม

ก่อนอื่นเราทำแป้ง   ในชามผสมส่วนผสมแห้ง - ผงฟูแป้งน้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่เนยละลาย ทั้งหมดนี้ถูกลูบอย่างระมัดระวังและเพิ่มไข่ครีม นวดแป้งดีห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นประมาณสามสิบนาที เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโรย: วานิลลิแรกผงฟูแป้งและน้ำตาลจากนั้นละลายเนย เราบดทุกอย่างอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในที่เย็น

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเตรียมไส้   ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ใส่เนยวานิลลินและน้ำตาล สตูว์เป็นเวลาห้านาทีส่งผลกระทบต่อคอนญัก ในภาชนะที่แยกต่างหากตีน้ำตาลกับไข่และแป้งเทครีมและตีให้ทั่วด้วยการตี แอปเปิ้ลที่ตุ๋นแล้วผสมกับวิปปิ้งไส้แล้วพักไว้

ใส่แป้งที่เย็นแล้วกลิ้งออกมาแล้วใส่ในถาดอบ คุณสามารถวางกระดาษรองไว้ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุหรืออัดจาระบีด้วยน้ำมัน ควรวางแป้งออกวางเพื่อให้ขอบด้านข้าง เรากระจายการเติมบนพื้นผิวของมัน เราเอาเศษออกจากตู้เย็นบดอีกครั้งจนกระทั่งมันกลายเป็นน้ำตื้นและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว

เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาห้าสิบนาที เรานำพายซาร์ที่ขูดออกมาจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถตกแต่งขนมอบที่ด้านบนด้วยน้ำตาลผง

พายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

นี่คือขนมอบที่ละเอียดอ่อนและแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ในเวลาสี่สิบนาที

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• แป้ง - สองแก้ว
• ไข่ - พีซีหนึ่งชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์
• โซดา½ช้อนชา
• เนยหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ห้าแอปเปิ้ล
• อบเชยที่ปลายมีดและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ใส่เนยกับน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมใส่ครีมเปรี้ยวโซดาครึ่งแก้ว จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้ง เช็ดแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างเราวางแป้งไว้ด้านเล็ก ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

เติม:บดไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและแป้งสองช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียนโดยไม่ต้องเป็นก้อน เพื่อรสชาติที่น่าพิศวงคุณสามารถเพิ่มซินนามอนและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย เราอบครีมและแอปเปิ้ลพายในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาและสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟเค้กจะต้องเย็น

พายกับแอปเปิ้ลใน kefir

มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขนมอบที่งดงามและมีกลิ่นหอมนี้เป็นความจริงสำหรับทั้งครอบครัวและแขก

ส่วนผสมสำคัญ:

• ไข่หนึ่งฟอง
• Kefir - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - สองแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่งหนึ่ง
• สองในสามของน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลตัวใหญ่
• สำหรับโรยน้ำตาลไอซิ่ง

ตีไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่ม kefir ตีอีกครั้ง จากนั้นเทแป้งผงฟูและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมันพืชลงไป นำกึ่งกลางของแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมแป้งกับแอปเปิ้ลสับและเทลงในจานอบ เปิดเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้วส่งเค้กไปอบ อบพาย kefir-apple ประมาณสี่สิบห้านาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

หลังจากการอบเย็นแล้วสามารถนำออกจากภาชนะโรยด้วยผงเบา ๆ แล้วเสิร์ฟ

พายชีสกระท่อม

นี่คือการผสมผสานที่ดีของแป้งหวานกับผลไม้และไส้เต้าหู้ที่อ่อนโยน

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาล - สองร้อยกรัม
• แป้งแป้งอบ - หนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• ห้าแอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ชีสกระท่อม - สามร้อยกรัม
• Kefir - สามช้อนโต๊ะ

โหมดเนยแช่เย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม เพิ่มแป้งหนึ่งถ้วย baking ช้อนชาผงฟูและไข่ นวดแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับมือ หากจำเป็นสามารถเพิ่มแป้งได้ ตัดหนึ่งในสามของแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นวางส่วนที่เหลือลงในฟิล์มในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมการเติม เราล้างแอปเปิ้ลที่ล้างครึ่งแล้วลบแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ถัดไปเตรียมการเติมนมเปรี้ยว ใช้ส้อมนวดชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ผสมกับ kefir ไข่และน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟู - ครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและรับมวลที่หวานเป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่น เรานำแป้งแช่เย็นในตู้เย็นวางไว้บนแม่พิมพ์ทำให้ด้านข้างไม่ใหญ่

คลุมด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ชั้นแป้งควรบางมาก บนพื้นผิวของมันให้กระจายแอปเปิ้ลสับให้ทั่ว
  โรยแป้งขูดจากช่องแช่แข็งด้านบน เราส่งเค้กเพื่อนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กยีสต์คลาสสิค

สิ่งที่งดงามและสวยงามที่สุดคือพายแอปเปิ้ลกับแป้งยีสต์ ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง:

• แป้งสาลี - สามร้อยห้าสิบกรัม
• นม - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ยีสต์แห้ง - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่
• เนยเทียมหรือเนย - ห้าสิบกรัม

สำหรับการเติมคุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าตัว ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้พันธุ์ที่เป็นกรด น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้และไข่หนึ่งฟองเพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของเค้กก่อนอบ เทยีสต์ลงในจานเติมน้ำ ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาจะต้องใช้น้ำห้าช้อนชา ทิ้งไว้สิบห้านาทีจากนั้นผสมเพิ่มนมแป้งน้ำตาล ผลที่ได้คือนักพูดยีสต์

หลังจากโฟมผู้พูดคุณสามารถนวดแป้งได้ ผสมเกลือและน้ำตาลเพิ่มแป้งที่เหลือร่อน ตีไข่แยกต่างหากแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้งเพิ่มเนยที่นิ่มแล้วบดให้ละเอียด เทนักพูดของยีสต์ลงในแป้งที่ผสมแล้ว สามารถเพิ่มแป้งได้ถ้าจำเป็น

แป้งควรจะอ่อนนุ่มในขณะที่ไม่แพร่กระจาย ครอบคลุมเป็นเวลายี่สิบนาทีโดยมีฝาปิด จากนั้นเปิดและนวดอีกครั้งจนเนียน หลังจากนี้ให้ปิดแป้งและวางในที่อบอุ่นจนกว่าจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าจากนั้นผสมอีกครั้งและปล่อยให้มันกลับมาอีกครั้ง

แผ่ออกแป้งสำเร็จรูปเพื่อให้พอดีกับรูปร่าง หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง จัดวางแป้งบนแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบจากด้านในปิดสนิท เราตัดแป้งส่วนเกินที่เกินด้านข้าง พวกเขาสามารถตกแต่งเค้กก่อนที่จะอบ

เราคลุมฟิล์มเปล่าแล้วปล่อยทิ้งไว้สามสิบนาที การเติมแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ และจัดเรียงบนพื้นผิวของแป้ง นอกจากนี้แอปเปิ้ลสามารถทอดในเนยจนสุกครึ่งเย็นและใส่แป้ง ขอแนะนำให้ทำการเติมก่อนที่จะวางในพายเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ได้มืดลง ด้านบนสามารถโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

หล่อลื่นขอบของเค้กด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อยและวางในเตาอุ่น เค้กยีสต์ดังกล่าวควรอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาหกสิบนาที อัดจาระบีที่อบแล้วด้วยเนยร้อนให้นิ่มแล้วนำไปโรยด้วยผงการตีพิมพ์

ฉันชอบพายแอปเปิ้ลมาก พวกเขามักจะช่วยเหลือเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับชา ฉันทำสูตรอาหารให้เลือกมากมายสำหรับมือที่รวดเร็วสำหรับคุณ ฉันคิดว่าเธอควรจะอยู่ในธนาคารหมูกับพนักงานต้อนรับ นอกจากนี้พวกเขายังเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด และบางสูตรไม่มีไข่และไขมันเลย

แอปเปิ้ลพายมักถูกเรียกว่า charlotte แต่สำหรับฉันมันเป็นเพียงการเตรียมการทดสอบบิสกิต

โดยวิธีการที่ฉันเพิ่งเขียนเกี่ยวกับ ขนมหวานนี้อร่อยมากรวมกับความเปรี้ยวของผลไม้ในสวน ฉันคิดว่าคุณเชื่อมั่นในเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

สูตรด่วนถูกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มักจะอยู่ในตู้เย็น บ่อยครั้งที่ไม่มีอะไรนอกจากน้ำมันดอกทานตะวันและไข่ ดังนั้นเรามาทำขนมหวานแสนอร่อยสำหรับชงชาตามส่วนผสมเหล่านี้

น้ำมันใช้ระงับกลิ่นกายกลั่น เพื่อให้เบเกอรี่ไม่รู้สึกถึงกลิ่นของมัน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น,
• โซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย

เราใช้ปริมาตรแก้วมาตรฐาน - 250 มล.

การจัดเตรียม

ใช้ชามลึกและขับไข่ลงไป เทน้ำตาลและตี เราต้องได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมันลงไปและผสมทุกอย่าง

ในส่วนเราเพิ่มแป้ง slaked ด้วยน้ำส้มสายชูโซดาและอบเชย เราต้องร่อนแป้งล่วงหน้าเพื่อให้พายของเราโปร่งสบาย

ในช่วงเวลานี้เราถูแอปเปิ้ลลงบนตัวขูด

รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม เราพยายามทำให้แน่ใจว่าฟรักโทสทุกชิ้นเคลือบด้วยแป้ง ฉันผสมกับปัด

ตอนนี้เรารับแบบฟอร์ม ฉันมีใบกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. ฉันใช้น้ำมันและแปรงซิลิโคน ฉันเคลือบด้านข้างอย่างดี

และเราเทแป้งลงไป

เราให้ความร้อนกับเตาอบ 180 องศาและอบขนมเป็นเวลา 40-45 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือปลายมีด เราแทงทะลุตรงกลาง และดูสิ่งที่เหลืออยู่บนไม้จิ้มฟัน ถ้ามันมีแป้งดิบมันก็ยังเร็วเกินไปที่จะออกขนม ถ้ามันแห้งแล้วก็ถึงเวลาที่จะดื่มชากับของหวาน

พายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

ฉันไม่รู้สึกเบื่อกับการยกย่องผู้ช่วยนี้ และสำหรับการทำพายแอปเปิ้ล ยิ่งไปกว่านั้นด้านบนยังคงซีดเล็กน้อยซึ่งหมายความว่าสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงาม

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ,
• เนย
• 2 แอปเปิ้ล
• 2 ไข่
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สองสามหยด
• เกลือเป็นเหน็บแนม

การจัดเตรียม

แบ่งไข่เป็นชามผสมกับน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนโฟม

เทแป้งลงในถ้วยแยกต่างหาก เราดับโซดาไปแล้วผสมส่วนผสมแห้งของเรา

เทเกลือลงไปในไข่แล้วเทแป้งเป็นส่วน ๆ

เพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นแนะนำ 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อแป้งเสร็จแล้วให้ไปที่ผลไม้

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกความเสียหายและเมล็ดและตัดเป็นชิ้น

ใส่เนยที่ละลายแล้วในชามหลายมุมแล้วใส่จาระบีที่ขอบไว้ เทส่วนของแป้งด้านในเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง

เราวางโครงร่างแล้วปิดด้วยแป้งอีกครั้ง

ปิดฝาตั้งค่าโหมด "การอบ" และรอให้สิ้นสุดการทำงาน โหมดนี้สามารถตั้งเวลาทำอาหารได้โดยอัตโนมัติจาก 40 ถึง 90 นาที

หากคุณมีเมนูหลายเมนูเป็นภาษาอังกฤษคุณต้องเลือกโหมด“ เค้ก” ตัวอย่างเช่นฉันอบเป็นเวลา 50 นาที

หลังจากโหมดจบคุณจะได้ยินเสียงบี๊บ ดังนั้นถึงเวลารับของหวานและใส่กาต้มน้ำ

พาย kefir แบบโฮมเมด

บน kefir ยังมีสูตรอีกมากมาย ฉันนำเสนอทางเลือกให้คุณเมื่อผลิตภัณฑ์นมหมักชนิดนี้เหลืออยู่ในตู้เย็นและไม่แม้แต่ความสดครั้งแรก เรากลัวที่จะดื่มแล้วและในการอบมันจะออกไปพร้อมกับปัง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 200 กรัม
• kefir - 250 มล.
• ขิง - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา,
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น,
• อบเชยกับน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ฉันชอบ kefir และไข่ในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิห้อง ฉันคิดว่าหนึ่งร้อยแป้งจึงดีขึ้น ดังนั้นฉันพาพวกเขาออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ขับไข่ลงในถ้วยลึก เพิ่มน้ำตาลและผสมจนเรียบ

มันควรเป็นสีเดียวกันและไม่มีก้อนพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้นถ้าน้ำตาลละลายในโปรตีนอย่างสมบูรณ์

เทเคefirที่อุ่นแล้วเกลือเล็กน้อย

แยกกันเทขิงลงในแป้ง และร่อนส่วนผสมแห้งลงในชาม ผสมจนเนียน

หาก kefir ของคุณไม่แก่และไม่เปรี้ยวมากคุณต้องใส่เบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้งทันที หาก kefir มีความเป็นกรดสูงคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู และเท kefir ลงในโซดาทันที เธอใช้กรดแลคติกจากคีเฟอร์ ผสมให้เข้ากันแป้งพร้อม

เราตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนและเอาแกนออก

หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่เนยจาระบีแล้วเทส่วนของแป้งลงไป กระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง มันสะดวกมากสำหรับฉันที่จะทำด้วยไม้พายซิลิโคน

ใช้ชิ้นแอปเปิ้ลเป็นแป้ง

โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย และเทแป้งอีกชั้นหนึ่ง

โรยหน้าด้วยชิ้นส่วนที่เหลือและโรยหน้าด้วยน้ำตาลอบเชยโรย

อบพายที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ตัวอย่างเช่นในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. จะถูกอบเป็นเวลา 35 นาที

เรานำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ด้านบน

สูตรง่าย ๆ สำหรับครีม

อีกตัวเลือกที่รวดเร็วมากซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงที่สุด คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมันใด ๆ เช่นเดียวกับผู้ผลิตใด ๆ พายออกมาอร่อยพอ ๆ กันกับผลิตภัณฑ์แบบชนบทและครีมรสจัด

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ตัว
• แก้วน้ำตาล
• แก้วแป้ง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา โซดา

การจัดเตรียม

เริ่มจากการเตรียมแบบฟอร์มกันก่อน เราจะใช้แผ่นอบกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. เรากระจายด้านล่างด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเราหล่อลื่นด้วยเนย อย่าลืมทาจาระบีที่ด้านข้างด้วย

ตัดแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ตัดแบ่งครึ่งออกเป็นชิ้นบาง ๆ ให้เป็นรูปร่าง ใส่ไว้ในวงกลม

ผสมไข่กับน้ำตาล เอาชนะพวกเขาด้วยมิกเซอร์เพื่อให้พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีขาวและจากนั้นก็เทครีม

ในชามอื่นผสมแป้งกับผงฟูและผงฟู ร่อนมันเป็นส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว

นวดแป้งอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ผงฟูไม่ได้มีเวลาที่จะเสร็จสิ้นการกระทำก่อนเวลา และเทผลไม้ชิ้นนั้น

เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบพาย เราตั้งเวลาประมาณ 30-40 นาที

วิธีทำแอปเปิ้ลพายในนม

ไม่ใช่ครีมและ kefir? เรานวดแป้งเป็นนมอย่างรวดเร็ว มีสูตรง่าย ๆ สำหรับสิ่งนี้

ใช้:

• 4 ไข่
• 150 มล. ของนม
• น้ำมันพืช 75 มล.
• น้ำตาล 180 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือนิดหน่อย
• แป้ง 350 กรัม
• 7 แอปเปิ้ล

การจัดเตรียม

ขับ 4 ฟองลงในภาชนะที่ลึก เทน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เขย่าส้อมเล็กน้อยเพื่อให้มวลเชื่อมต่อกัน

จากนั้นเราแนะนำนมที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ตอนนี้เทผงฟูและใส่แป้งในส่วน (เราร่อนล่วงหน้า)

เราตัดแอปเปิ้ลลงในแป้งโดยตรง เลือกขนาดและตัวเลือกของชิ้นส่วนด้วยตัวคุณเอง

เราใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันเพื่อให้เค้กด้านล่างดึงออกได้ง่ายขึ้น

เราแพร่กระจายแป้งในแผ่นอบและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับทำแป้งเค้กยีสต์

แป้งยีสต์ไม่ใช่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่มีผู้หญิงที่ถือความคิดเห็นที่แตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงนำสูตรวิดีโอที่ไม่ซับซ้อนสำหรับทำเค้กยีสต์

สูตรอธิบายทีละขั้นตอนและเข้าใจได้ ฉันคิดว่าจะไม่มีปัญหาในการเตรียมมัน แต่คุณต้องมั่นใจในยีสต์ของคุณ พวกเขาควรจะเป็นวันหมดอายุปกติมิฉะนั้นแป้งจะไม่เพิ่มขึ้น ฉันอธิบายสูตรอื่น ๆ อีกมากมายก่อนวันอีสเตอร์

สูตรสำหรับมาการีนพายด่วน

เนยเทียมมักใช้ในการอบเป็นไขมันตามงบประมาณ ที่บ้านฉันชอบที่จะแทนที่ด้วยเนย แต่คุณยายของฉันทำแค่พายแอปเปิ้ลเท่านั้น ฉันนำสูตร

ใช้:

• 6 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 3 ไข่
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน 1 ซอง (200 กรัม)
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน
• 1 ช้อนชา ผงฟู

การจัดเตรียม

ก่อนปรุงแอปเปิ้ล เราตัดมันออกแล้วเอาแกนกลางออก เราตัดความเสียหายและสถานที่มืดมิดออกทั้งหมด เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ

ขับไข่ลงในชามผสมกับน้ำตาลและผสม

แนะนำวานิลลินเพิ่มแป้งและผงฟู

ใส่มาการีนนิ่มลงในแป้ง เพื่อให้มันละลายเร็วขึ้นฉันแบ่งแพ็คออกเป็นกี่ส่วน หรือน้ำท่วมเล็กน้อยในไมโครเวฟ เพียงพอ 2 นาทีที่กำลังสูงสุด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเรียบ

เทชิ้นผลไม้ลงในแป้ง

ในรูปแบบจาระบีกระจายแป้งและทำให้เท่ากันบนพื้นผิว ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลหรืออบเชย

เราเปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

วิธีทำพายแอปเปิ้ลในกระทะ

คุณจะต้อง:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ไข่
• 3 แอปเปิ้ล
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เนย 20 กรัม

การจัดเตรียม

ขับไข่ใส่ชามผสมกับน้ำตาล จากนั้นร่อนแป้งในพวกเขา

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียน

ผลไม้ที่ถูกปอกเปลือกและปอกเปลือก เราหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

หล่อลื่นกระทะด้วยเนยและเทแป้ง

เราปิดกระทะพร้อมฝาปิดและวางบนเตาที่ร้อนช้าที่สุด

เค้กจะถูกจัดทำขึ้นใน 40-45 นาที

บางครั้งแอปเปิ้ลทอดในเนยด้วยน้ำตาล จากนั้นก็เทแป้งลงบนพวกเขา ผลที่ได้คือขนมที่มีผลไม้คาราเมล นอกจากนี้ยังอร่อยมาก

พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสในเตาอบ

พายกับคอทเทจชีสเขียวชอุ่มมาก และเพื่อลิ้มรสที่ละเอียดอ่อน และถือว่าเป็นอาหารมากขึ้นกว่าที่ไม่มี หลังจากทั้งหมดชีสกระท่อมบางส่วนเข้ามาแทนที่แป้งและเราใส่มันน้อยกว่าปกติ

ใช้:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.,
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 20 กรัม

การจัดเตรียม

รวมไข่กับน้ำตาลและตีให้เข้ากันดีในโฟม

ในชามอื่นตีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว ผสมมวลชนทั้งสอง

เทผงฟูลงในแป้งผสมส่วนผสมแห้งแล้วใส่ลงในแป้ง

ในจานอบให้ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างด้วย

เทแป้งลงไป ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ด้านล่างฉันจะแสดงตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการจัดวางอย่างสวยงาม

อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ของหวานแสนอร่อยกับลูกพลัม

เรากระจายผลไม้สวนด้วยลูกพลัม พวกเขายังมีความเป็นกรดเล็กน้อยและเติมเต็มสวนผลไม้ใด ๆ

เราจะต้อง:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 20 กรัมเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือนิดหน่อย
• ลูกพลัม 300 กรัม
• 3 ไข่
• 3 แอปเปิ้ล
• วานิลลิน
• ผงฟู -1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เราตีไข่และผสมกับน้ำตาล ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนี้

แนะนำเกลือผงฟูและวานิลลาและผสม

ล้างผลไม้ของเรา ตัดแอปเปิ้ลอย่างประณีต นำหินออกจากลูกพลัม

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน เรากระจายผลไม้เทแป้งลงบนพวกเขา

ส่งในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

พายวิดีโอสูตรขนมพาย

ฉันชอบขนมพัฟมากและสำหรับความเร็วในการทำอาหารฉันซื้อมันในร้าน แต่วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะให้วิดีโอสูตรการทำพายแอปเปิ้ลกับขนมพัฟที่บ้าน

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ากระบวนการนี้เร็วมาก แต่รสชาติของขนมนั้นนุ่มและรูปทรงนั้นดูโปร่งสบาย

ชาร์ล็อตต์ใส่แป้งบิสกิต

ฉันคิดว่า charlotte เตรียมไว้เฉพาะในการทดสอบบิสกิตเท่านั้น สารปรุงแต่งอื่น ๆ ทั้งหมดในสูตรทำให้เราได้พายแอปเปิ้ลแล้ว ดังนั้นฉันจึงนำชาร์ลอตต์รุ่นคลาสสิค มันง่ายมากและราคาไม่แพง

กฎหลักของการทดสอบนี้คือการนวดอย่างรวดเร็วและอากาศที่มีอุณหภูมิเดียวกันในระหว่างการอบ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องทำอาหารในรอบสุดท้ายและส่งไปทำอาหารทันที และมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดประตูเตาอบมิเช่นนั้นแป้งก็จะตกลงอย่างมั่นคง

ใช้:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• 3 ไข่
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ตัว

การจัดเตรียม

ล้างล่วงหน้าและหั่นผลไม้เป็นชิ้น และเปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อนขึ้น
ผสมน้ำตาลแป้งและผงฟู

เราขับรถเข้าไปในไข่และนวดแป้ง ฉันมักจะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นที่มีไฟล์แนบปัด

หล่อลื่นรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมัน

เทแอปเปิ้ลลงไปด้านล่างและเทแป้งที่ด้านบนของพวกเขา

เราใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา เราพยายามที่จะไม่เปิดประตูเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเย็นเข้าเพราะเราต้องการที่จะได้ charlotte ที่งดงาม

สูตรที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์นม (นม, kefir) บนใบชา

และตอนนี้หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน มันง่ายและราคาไม่แพงจนคุณประหลาดใจเพียง! ไม่ต้องใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์นมใด ๆ

พื้นฐานคือชาที่ผ่านการกลั่นอย่างดี สามารถถ่ายได้ - ดำ, เขียวหรือขาว มันยังมีรสชาติที่อร่อยบนใบชาด้วยการเติมสะระแหน่, บาล์มมะนาวหรือโหระพา

ส่วนผสม:

• ใบชา (จะดีกว่าที่จะใช้ชาผลไม้สีเขียว) - 250 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แยมใด ๆ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 3-4 แก้ว
• โซดา 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
• แอปเปิ้ล 4-5 ชิ้น

การจัดเตรียม

เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อนขึ้น ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
  ในชามลึกผสมใบชาอุ่นกับน้ำตาล เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบชาไม่ตก

เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น

เทแป้งร่อน เราดับน้ำส้มสายชูกับโซดา แป้งสามารถใช้มากหรือน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเกรดและปริมาณของกลูเตน

เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในแป้ง

เทมวลลงในแม่พิมพ์และอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา เร็วและราคาไม่แพงเห็นด้วยไหม

พายแอปเปิ้ลกับเซมาลิน่าไม่มีไข่

ลองพิจารณาตัวเลือกถ้าคุณมีแป้งไม่พอสำหรับทำขนมและคุณลืมซื้อไข่ โดยวิธีการที่ฉันยังมีสถานการณ์เมื่อมีพายุหิมะบนถนนและเด็กขอเค้กหวาน อย่าลากลูกน้อยเข้าไปในร้านในความเย็น และในกรณีนี้มีวิธีการออกและสูตรขนมที่ยอดเยี่ยมคือ

แต่พายเองนั้นไม่ค่อยธรรมดานักเพราะเราจะเทแป้งลงบนผลไม้ มาพูดถึงรายละเอียดกันดีกว่า

ส่วนผสม:

• แป้ง 200 กรัม
• semolina 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 18 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• เนย 150 กรัม

การจัดเตรียม

บนกระต่ายขูดหยาบเราถูแอปเปิ้ล เราไม่ลบผิว บีบกรดเล็กน้อยลงบนพวกเขา
  เทแป้งผงฟูน้ำตาลและเซโมลินาลงในชาม

หล่อลื่นก้นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

เทแป้งบางส่วนลงไปด้านล่างหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร

ใส่แอปเปิ้ลลงไป จากนั้นโรยอีกครั้งด้วยชั้นแป้งมวลและอีกครั้งกับชั้นของผลไม้ขูด และอีกชั้นของแป้ง เราทำเช่นนี้จนกระทั่งส่วนผสมหมด

เรานำเนยเย็น ๆ หนึ่งชิ้นและสามชิ้นมาขูดบนเค้กทันที

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาและใส่แบบฟอร์มลงไป เราอบขนมของเราประมาณ 20 นาที

เนยจะเริ่มละลายและแช่แป้งและแอปเปิ้ล เป็นผลให้เราได้รับความสม่ำเสมอในการอบละเอียดอ่อนร่วน

และฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นว่าขนมธรรมดา ๆ อย่างเช่นพายสามารถทำเป็นเทศกาลได้อย่างไร

เอาเป็นว่าฉันจะบอกว่าแอปเปิ้ลพายเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นของครอบครัว มันมีความเกี่ยวข้องตลอดทั้งปีไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วง และขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นคุณสามารถปรุงได้ทุกครั้งตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือพวกเขาทั้งหมดรวดเร็วมากและจะไม่ใช้เวลามาก

อาจไม่มีบุคคลเช่นนี้ที่ไม่ชอบเพลิดเพลินกับพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย และที่สำคัญที่สุดความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการนั้นน่าประหลาดใจอย่างน่ายินดี พายแอปเปิ้ลแบบเปิด - ช่างเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยม! วันนี้เราจะพูดถึงเขา ลองดูที่ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับวงกลมดังกล่าว

ฐานพายแอปเปิ้ล

พื้นฐานของแอปเปิ้ลพายมักจะเป็นโด ตามกฎแล้วมันไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลพายไม่เพียง แต่สำหรับตารางเทศกาล แต่ยังสำหรับการดื่มชาทุกวันจากผลิตภัณฑ์ที่คุณจะพบในตู้เย็นของคุณ

พายแอปเปิ้ลอย่างง่าย

เราให้คุณเตรียมแอปเปิ้ลพายแบบง่าย ๆ โดยใช้แป้งที่มีกลิ่นหอมและที่สำคัญมีไส้ที่อร่อยมาก ในการปรุงอาหารเราจำเป็นต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• มาการีน 150 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• กอง 1/3 น้ำตาล
• ใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาอบเชย (ดิน) และผงฟู
• สองแอปเปิ้ล

ดังนั้นเริ่มกันเลย แน่นอนเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ในมาการีนที่นิ่ม (ละลายเล็กน้อย) ใส่ครีม, น้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลา, เช่นเดียวกับแป้งและผงฟู ผสมทุกอย่างดีเพื่อให้แป้งเหนียวสม่ำเสมอ

ทีนี้ลองเข้าไปในไส้, นำแอปเปิ้ล, หั่นเป็นชิ้น, จากนั้นก็โรยด้วยอบเชย

แป้งและไส้พร้อม ขั้นตอนสุดท้ายจะใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ ทั้งโลหะและแก้วหรือซิลิโคนเหมาะสำหรับเรา เราหล่อลื่นมัน เรากระจายแป้งเข้าไปในนั้นและติดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ให้เป็นวงกลมในขณะที่ทำให้ลึกขึ้นเล็กน้อย

พายที่เปิดพร้อมแอปเปิ้ลนี้จะต้องอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30-40 นาที ผลที่ได้คือขนมที่มีกลิ่นหอมอร่อย

พายแอปเปิ้ลยีสต์

เค้กดังกล่าวจะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจเนื่องจากคาราเมลหนาซึ่งได้มาจากส่วนผสมของน้ำตาลน้ำแอปเปิ้ลและอบเชยและซึมซับอย่างยอดเยี่ยม

ในการทำพายยีสต์กับแอปเปิ้ลเราจะต้อง:

• แป้งเนย (วิธีทำอาหารให้พิจารณาด้านล่าง);
• แอปเปิ้ล;
• อบเชย;
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช

แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ยีสต์ใดก็ได้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเค้กหวานคือเนย

การทำพายแบบเปิดนั้นง่ายมาก แผ่ออกแป้งที่เตรียมไว้โดยคำนึงถึงรูปร่างของกระทะ อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโรยแป้ง

สำหรับการเติมครั้งแรกฉันจะล้างแอปเปิ้ลให้ดีก่อน เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถลอกผิวได้ แต่นี่เป็นรสนิยมของคุณเอง เพิ่มแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลซินนามอนลงในแอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากันเพื่อให้อบเชยและน้ำตาลกระจายทั่วถึง

ในตอนท้ายของการทำอาหารใส่แอปเปิ้ลของเราลงในแป้ง ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้พายขึ้น ในช่วงเวลานี้เราร้อนเตาอบถึง 180 องศา เราใส่เค้กและอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าจดจำ

แป้งเนยสำหรับพายแอปเปิ้ลเปิด

ทุกคนรู้ว่าขนมอบหวานอร่อยมากถ้าเตาอบของพวกเขาตั้งอยู่บนพื้นฐานของขนม พายแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น มาทำความรู้จักกับสูตรทำแบบทดสอบกันดีกว่า

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• น้ำ (นมหรือโยเกิร์ต) - หนึ่งแก้ว
• ยีสต์กด - 25-30 กรัม
• เกลือ - ½-1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ¼แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย (ผัก) น้ำมัน - 60-80 กรัม
• แป้ง - ประมาณ 600 กรัม

ก่อนอื่นใส่แป้งโดยการเปรียบเทียบกับแป้งยีสต์ปกติ แต่คุณต้องละลายเนยล่วงหน้า เมื่อแป้งพร้อมอุณหภูมิของน้ำมันควรเป็น 30-40 องศา

ในแป้งสำเร็จรูปเราแนะนำมัฟฟินคือไข่กับเนย และเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่: เกลือ, น้ำตาล, ส่วนหนึ่งของแป้ง เป็นสิ่งสำคัญที่ความสอดคล้องของการทดสอบนั้นถูกต้อง มันมักจะแนะนำให้ทำอย่างใดอย่างหนึ่งที่จะไม่ยึดติดอยู่กับมือของคุณ อย่างไรก็ตามมันก็ถือว่าชันและหนักเกินไปแล้ว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องมีความมั่นคงเมื่อแป้งยังคงเกาะติดและ "เบา" ต่อการสัมผัส ทุกคนไม่สามารถทำได้ในครั้งแรก แต่อย่าสิ้นหวัง การทดลองและที่สำคัญที่สุดพยายามจำไว้ว่าใส่แป้งเท่าไรบางทีครั้งต่อไปที่ปริมาณจะต้องเพิ่มขึ้นหรือลดลง

นวดแป้งคุณต้องวางไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อลุกขึ้นขณะที่ใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ เมื่อแป้งขึ้น 2-3 ครั้งตีให้เข้ากันแล้วยกขึ้นอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำ 2-3 ครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารพายที่เปิดด้วยแอปเปิ้ล!

พายแอปเปิ้ลเผ็ด

ลองทำพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสูตรที่เรานำเสนอเพื่อประกอบการพิจารณาจัดทำขึ้นบนขนมอบกรอบและเติมอากาศ นี่คือสิ่งที่ทำให้เค้กมีความพิเศษเป็นพิเศษ

เรามาทำความรู้จักกับส่วนผสมที่เราต้องการ เราจะเตรียมแป้งจาก:

• แป้งข้าวไรย์ - ประมาณ 180 กรัม
• น้ำมันมะกอก (ไม่มีกลิ่น) - 50 กรัม (5 ช้อนโต๊ะล.)
• น้ำเย็น - 3-5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 55 กรัมหรือ 1 ชิ้น;
• poppy - 18 กรัม (2 ช้อนโต๊ะล.)
• เกลือ - หยิก;
• เนย - 3-5 กรัม

สำหรับการเติมคุณต้องมีแอปเปิ้ล 200 กรัม (ขนาดใหญ่หนึ่งหรือ 2 ขนาด) และไส้เตรียมจาก:

• ไข่ - 110 กรัมหรือ 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ปริมาณไขมัน 2.5-4%) - 200 มล.
• น้ำตาลทรายแดง (น้ำผึ้ง) และอบเชย - ½ช้อนชา

ตอนนี้เรากำลังเตรียมพายกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

เขย่าไข่ด้วยปัด ผสมแป้งกับเมล็ดงาดำเกลือไข่และเนย นวดแป้ง ค่อยๆเติมน้ำเย็นลงบนช้อนโต๊ะจนลูกทำจากแป้ง ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

จาระบีหลายชามด้วยเนย

เราตัดกระดาษ parchment สองแถบกว้างประมาณ 12 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม. เราใส่มันไว้ในชามหลายมุม พวกเขาจำเป็นสำหรับการวาดเค้กที่สะดวกเพื่อหลีกเลี่ยงการพลิกคว่ำ

ม้วนแป้งลงในดิสก์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเท่ากับเส้นผ่าศูนย์กลางของก้นชาม วางอย่างระมัดระวังและกระจายไปตามด้านล่างขึ้นรูปด้านข้างตามผนังด้วยความสูงประมาณ 2.5 ซม.

หากต้องการให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่งนำแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมไส้ตีไข่กับปัดผสมกับโยเกิร์ต, น้ำตาล (น้ำผึ้ง) และอบเชย

เรากระจายแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ บนแป้งแล้วเทส่วนผสมของไข่กับโยเกิร์ต เราตั้งโปรแกรม "อบ" เปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 5 นาที

เมื่อพายพร้อมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าพร้อมนำชามออก ปล่อยให้เค้กเย็นจากนั้นนำออกอย่างระมัดระวังและวางบนจานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

พัฟพายแอปเปิ้ลขนม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยคือเค้กเลเยอร์ที่มีแอปเปิ้ล มันจัดทำง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือเหลือเชื่ออย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• หนึ่งไข่
• แยม;
• ขนมพัฟ 500 กรัม
• น้ำตาล
• 3 แอปเปิ้ล
• น้ำมะนาว

การเตรียมเลเยอร์เค้กด้วยแอปเปิ้ลในสองขั้นตอนง่ายๆ ก่อนอื่นให้วางพัฟเพสตรี้แช่แข็งบนกระดาษให้ละลายแล้วตัดริบบิ้นขนาดเล็กตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดของมันซึ่งเราตัดด้วยมีดทั้งสองด้าน ใส่ไข่ที่ตีแล้วให้ไขมันบริเวณขอบแป้ง เราใส่ริบบิ้นลงบนขอบเหล่านี้ หล่อลื่นตรงกลางของแป้งด้วยแยมจากนั้นวางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นแล้ว

ในขั้นตอนที่สองให้โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาลแล้วทาไขมันด้วยริบบิ้น เศษของริบบิ้นสามารถวางบนด้านบนของพาย แต่แล้วพวกเขายังต้องถูก greased ด้วยไข่ วางเค้กในเตาอบ (อุณหภูมิ 180 องศา) ที่ใดที่หนึ่ง 25-30 นาที เมื่อเค้กพร้อมปล่อยให้มันเย็นและเรียกแขกมาดื่มชา

อีกทางเลือกหนึ่งของ Apple Pie

พิจารณาสูตรอื่นสำหรับพายแอปเปิ้ลแบบเปิด ความผิดปกติของเค้กเช่นนี้คือสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล!

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย - 100 กรัม + สำหรับการใส่น้ำมันในกระทะ
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย + สำหรับแอปเปิ้ลโรย
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• แป้ง - 3 กอง กับหลังม้า
• นม - 1 แก้ว;
• โซดาดื่ม
• แอปเปิ้ล - 10-11 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง

เรานำเนยและบดด้วยน้ำตาลแนะนำไข่ทีละเกลือใส่แป้งผสมกับโซดาเทนม นวดแป้งให้เข้ากัน เราม้วนมันเป็นเลเยอร์แล้ววางลงบนแผ่นอบ Pre-ทาน้ำมัน คลุมแป้งด้วยแอปเปิ้ลบาง ๆ ที่ปอกเปลือกแล้ว โรยด้วยน้ำตาล อบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ (ร้อนปานกลาง)

โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

พายแอปเปิ้ลอย่างนุ่มนวล

ด้วยรูปถ่ายที่โพสต์ในบทความมันจะชัดเจนยิ่งขึ้นที่จะคิดออกสูตร

เอาล่ะ

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 50 กรัม (อุณหภูมิห้อง);
• น้ำตาล - 70 กรัม
• หนึ่งไข่
• ช้อนชาครึ่งลูก โซดา;
• แป้ง - 170 กรัม
• หนึ่งช้อนชา โกโก้

สำหรับครีม:

• หนึ่งไข่
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ l.;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น (ปานกลาง)

เราผสมแป้งกับโซดาโกโก้ร่อนที่นั่น บดเนยกับไข่และน้ำตาล เพิ่มแป้งทีละน้อยคลุกแป้ง
เราลบออกเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น ตีครีมด้วยส้อม ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน เรากระจายแป้งเป็นโมลด์ ด้วยมือเปียกเราทำข้าง เราแจกจ่ายแอปเปิ้ล

เติมด้วยครีม นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา เท่ในรูปร่าง เราได้รับและปฏิบัติต่อญาติ

ความลับสู่ความสำเร็จของพายแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการให้พายที่เปิดพร้อมแอปเปิ้ลของคุณทำร้ายทุกคนในที่เกิดเหตุคุณต้องเลือกแป้งที่เหมาะสม และความถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวหรือแขกของคุณ พายหลากหลายตามชนิดของแป้งที่เรานำเสนอในบทความของเรา ดังนั้นเลือกปรุงและเพลิดเพลิน