ฉันเสนอคุณหลายสูตรสำหรับมะเขือเทศดองหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศควรเลือกพันธุ์เนื้อและแข็งแรงไม่ overripe ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถรักษารูปร่างได้

มะเขือเทศดองในครึ่งโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เราจะต้องการ: มะเขือเทศกระเทียม allspice, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวันและขวดแก้วแน่นอน

มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกตัดครึ่ง เราทำความสะอาดและล้างกระเทียม ธนาคารจะถูกล้างอย่างทั่วถึงราดด้วยน้ำเดือด ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่กระเทียมไม่กี่กลีบ, พริกไทยเล็กน้อย เบา ๆ มะเขือเทศลดการแพร่กระจาย เติมขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืน ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำดอง

น้ำดอง  ถึง 3.5 ลิตรน้ำ:
   น้ำตาล 1.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1.5 ถ้วย เราใส่น้ำตาลเกลือลงในน้ำคนให้เข้ากันนำไปต้มและเทน้ำส้มสายชู
   หลังจาก 10-15 นาทีให้สะเด็ดน้ำจากขวดและเติมมะเขือเทศด้วยน้ำดองเดือดที่ด้านบนสุดเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ต่อลิตรขวด) ลงในขวดที่ส่วนท้าย ม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกมะเขือเทศคว่ำลงแล้ววางขวดไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นลง

มะเขือเทศดองหั่นบาง ๆ กับหัวหอมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณจะต้อง:
   มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ใบลูกเกด

   ฉันใส่เครื่องเทศลงในขวด จากนั้นวางมะเขือเทศและหัวหอมสับ เติมขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำดอง

น้ำดอง  ต่อน้ำ 1 ลิตร:
   3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 80 กรัมน้ำส้มสายชู 9% เราใส่น้ำตาลเกลือลงในน้ำคนให้เข้ากันนำไปต้มและเทน้ำส้มสายชู

เทมะเขือเทศที่หมักด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนสุดเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ต่อลิตรขวด) ลงในขวดที่ท้ายขวด ม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกมะเขือเทศคว่ำลงแล้ววางขวดไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นลง

มะเขือเทศหั่นกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สูตร: มะเขือเทศหั่นบาง ๆ กับหัวหอมราคาไม่แพงมากและง่ายต่อการเตรียม ในฤดูหนาวเป็นที่ต้องการอย่างมาก

คุณจะต้อง:
   มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกไทย, กานพลู, ใบกระวาน

น้ำดอง  ต่อน้ำ 1 ลิตร:
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลเดอร์ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีเขา 1 ช้อนชา

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดเป็น 4 - 6 ชิ้น ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง
   ล้างขวดให้ดีคุณไม่สามารถฆ่าเชื้อ แต่ล้างออกด้วยน้ำเดือด
   ที่ด้านล่างของลิตรใส่หัวหอมเล็ก ๆ , ถั่ว, ถั่ว, 5 ชิ้น, 1 กานพลู, 1 ใบกระวาน จากนั้นวางมะเขือเทศเทน้ำดอง
   ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีในอ่างน้ำที่มีฝาปิดแล้วม้วนและห่อให้เรียบร้อย เมื่อเย็นให้ลบออกไปยังที่เก็บข้อมูล มะเขือเทศหั่นบาง ๆ กับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - ขนมที่ยอดเยี่ยม! ทานเล่น!

มะเขือเทศกับหัวหอมในขวด

มะเขือเทศที่ผิดปกติจะได้รับตามสูตรนี้ มะเขือเทศหั่นครึ่งรวมกับหัวหอมให้รสชาติที่น่าสนใจ ลองทำมะเขือเทศกับหัวหอมในเหยือก
คุณจะต้อง:  มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม - 1 กานพลู, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำดอง  ต่อน้ำ 1 ลิตร:
   เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีด้านบน), น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับท็อปส์, เครื่องเทศ - 10 ชิ้น, พริกไทยร้อน - 10 ชิ้น, น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนใบกระวาน - 3 ชิ้น

ฆ่าเชื้อในธนาคาร ใส่เครื่องเทศผักชีฝรั่งกระเทียมและน้ำมันพืชที่ด้านล่างของขวดลิตร
   มะเขือเทศหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงขนาดใหญ่
   วางมะเขือเทศในขวดที่มีชิ้นขึ้น ใส่หอมใหญ่บนชิ้น เติมขวดลงไปด้านบน
   ปรุงน้ำเกลือ ต้มส่วนผสมทั้งหมดในน้ำ เย็นไปสู่สถานะที่อบอุ่น เทมะเขือเทศกับน้ำเกลืออุ่น ๆ ครอบคลุมและฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาที
   หลังจากนั้นก็ม้วนขึ้น มะเขือเทศที่มีหัวหอมในเหยือกอร่อยมาก

มะเขือเทศหั่นบาง ๆ หมักกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะถูกกินพร้อมกับน้ำดองโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมะเขือเทศหั่นกระป๋องขนาดใหญ่ถูกดองในลักษณะนี้

ส่วนผสม  สำหรับสลัดสำเร็จรูป 2 ลิตร
   มะเขือเทศ 2 กก., กระเทียม 2 หัว, หัวหอมเล็ก 2 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 2 ช้อนชา น้ำมันพืช

น้ำดองต่อน้ำ 1 ลิตร:
   น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%, 2 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มีเนินเขา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไม่มีเนินเขา 1 ช้อนชา ถั่วพริกไทยดำ 1 ช้อนชา ถั่วออลสไปซ์ 2 ชิ้น ใบกระวาน

ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เลือกมะเขือเทศสุก แต่แข็งแรงสำหรับการบรรจุกระป๋อง ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ไตรมาส คุณสามารถดองมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่และเสียหายได้ด้วยวิธีนี้สับมันด้วยปลาหมึกและตัดที่น่าเกลียดออก
   ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียด
   ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยปลาหมึก
   เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวง
ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้ให้วางผักชีฝรั่งสับกระเทียมเทน้ำมันพืชที่เผาแล้ว (1 ช้อนชาต่อลิตรขวด)
   เราใส่มะเขือเทศในเหยือกบนผักผลไม้สลับกับหัวหอม
   ต้มหมักด้วยเครื่องเทศปิดไฟและเทน้ำส้มสายชู สำหรับขวดสองลิตรคุณจะต้องหมัก 1 ลิตรสำหรับลิตร - 500 มล. หากมะเขือเทศของคุณมีขนาดเล็กมากคาดว่าจะใช้เกลือและน้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในสูตร
   เทมะเขือเทศกับน้ำดองและน้ำดองไม่ควรเดือด: ร้อนมาก แต่ไม่เดือด
   เราใส่หม้อไฟลงบนไฟร้อนให้ร้อน เราใส่กระป๋องในกระทะด้วยน้ำร้อนคลุมด้วยฝาสะอาดและกระป๋องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 12 นาทีสองลิตรเป็นเวลา 15 นาที
   เราหมุนมันเปิดฝาครอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนกว่ามันจะเย็นลง หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนมะเขือเทศดองสามารถรับประทานได้

คุณชอบมะเขือเทศอย่างที่ฉันชอบหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันขอแนะนำวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บผลไม้ในช่วงฤดูร้อนของคุณในสภาวะที่แสนอร่อยตลอดฤดูหนาว

วิธีการนั้นง่ายและซับซ้อนในเวลาเดียวกัน แต่ผลลัพธ์นั้นเกินความคาดหมาย ก่อนอื่นเกี่ยวกับความยากลำบาก

1. มะเขือเทศต้องการชิ้นเล็ก ๆ เล็กมาก เป็นที่พึงประสงค์โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร

หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ขึ้นคุณจะต้องตัดมันออกเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วน

2. หัวหอมต้องการขนาดเล็ก ยิ่งเล็กยิ่งดี ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดไฟเกิน 3-4 เซนติเมตรก็จะต้องทำการตัด และหลอดไฟขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่จะต้องถูกตัดเท่านั้น แต่ยังมีการตัดอย่างประณีต!

ส่วนผสมที่ตัดไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ความสวยงามต้องทนทุกข์ทรมาน

ไหสำหรับ seaming ในความคิดต่ำต้อยของฉันจะดีกว่าที่จะใช้ 700 กรัมกับฝาเกลียว บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถกินเนื้อหาได้ 1-2 วิธีซึ่งไม่สามารถส่งผลในเชิงบวกต่อจำนวนของกระป๋องในตู้เย็น

เกี่ยวกับความเรียบง่าย

น้ำดอง น้ำดองแต่ละใบมีสูตรของตัวเองและสูตรการเตรียมความคิดเห็นที่ถูกต้องที่สุดเสมอ ฉันจะไม่เถียงและพูดว่า: "ในทางใดทางหนึ่ง!" - ฉันจะไม่ แต่ฉันจะต้องให้คุณเลือก

สำหรับน้ำ 1.5 ลิตร:

2 ตาราง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ได้เสริมไอโอดีน!)

4 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำตาล

ต้มเย็นถึงอุณหภูมิที่ยอมรับได้ (50-60 องศา)

เทน้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย (100 มิลลิลิตร) ฉันใช้องุ่นหรือแอปเปิ้ลและความเข้มข้นของเขาน้อยกว่าห้องรับประทานอาหาร ดังนั้นฉันจึงใช้น้ำส้มสายชูเพิ่มอีก 50% - 150 มิลลิลิตร

ฉันใส่แต่ละขวด:

ใบกระวาน 2 ใบ

พริกไทยดำ 5 เม็ด

1 เม็ดของเครื่องเทศ

2 กานพลู

ฉันเทน้ำมันพืชต้ม 3-4 ช้อนโต๊ะลงในก้นหม้อ ฉันใช้ข้าวโพด แต่มันไม่สำคัญว่าจะกินอะไรหรือชอบอะไรแล้วเทลงไป

ฉันวางมะเขือเทศและหัวหอมในเลเยอร์ในขวดโหล (!) วิธีการฆ่าเชื้อธนาคารไม่จำเป็นต้องบอก?

เทน้ำหมัก "คอ" และใส่ 10-12 นาทีใน "อ่างน้ำ" เพื่อพาสเจอร์ไรซ์

ฝากำลังเดือดอยู่ใกล้ ๆ

เวลาผ่านไป - ฉันปิดฝากระป๋องด้วยฝากระป๋องนำมันออกจากน้ำและปิดฝาให้สนิท

ฉันพลิกฝั่งเพื่อตรวจสอบความหนาแน่นของการปิดและปล่อยให้เย็น

เย็นลง - วางบนหิ้งไกลในตู้เสื้อผ้าสองสามเดือน ไม่แน่นอนคุณสามารถกินทั้งหมดนี้ในหนึ่งสัปดาห์ถ้าคุณไม่สามารถรอ ... แต่จะดีกว่าที่จะรอจนกระทั่งปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวและจากนั้น ... กับเพื่อน ๆ กับวอดก้าและมันฝรั่ง ...

ป.ล. คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกนอกเหนือไปจากมะเขือเทศและหัวหอมได้ แต่ฉันไม่ชอบมันเลย แต่อย่างใดดังนั้นฉันจึงไม่ใส่มันลงในไห และพระเจ้าช่วยคุณ!

P.P.S. การจับเวลา สำหรับ 6 กระป๋องฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมงโดยเริ่มจากการล้างมะเขือเทศและกระป๋อง ไม่มากเกินไปใช่มั้ย

  มะเขือเทศกับหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะอร่อยเสมอ ดังนั้นคุณต้องเตรียมขวดสองขวด และในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องกังวลว่าชิ้นงานจะต้องถูกโยนทิ้งไป

ส่วนผสม (สำหรับชิ้นงาน 2 ลิตร):

- มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีเนื้อแน่น - 800-900 กรัม
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ ;
- กระเทียม - 4 กลีบกลาง
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับหมัก:

- น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
- เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  1. ก่อนอื่นเตรียมผักและเครื่องเทศทั้งหมดสำหรับการวางในโถ หัวหอมซึ่งจะเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักพร้อมกับมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นแหวนครึ่งหรือแหวนบาง ๆ




  2. แช่ผักชีฝรั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็น จากนั้นเขย่าให้แห้ง สับอย่างประณีต




  3. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยมีด




  4. ใส่ต้นหอม (ครึ่งส่วนที่สองวางอยู่ด้านบน), ผักใบเขียว (ไม่ใช่ทั้งหมด, ผักชีฝรั่งบางวางระหว่างชั้นของชิ้นมะเขือเทศ) และกระเทียมที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาดและแห้ง






  5. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดจุดยึดของผลไม้ออกที่ก้าน ฝานมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กคุณก็สามารถหั่นได้ 2-4 ส่วน เลือกสุก แต่ไม่ผลไม้สุกเกินไปด้วยเนื้อหนาแน่นและไม่เสียหายผิว




6. ใส่มะเขือเทศหนึ่งชิ้นลงในขวด

  7. โรยมะเขือเทศด้วยผักชีฝรั่งสับ




  8. ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าไหจะเต็มไปถึงไหล่ ใส่หัวหอมที่เหลืออยู่ด้านบน






  9. ใน skillet อบน้ำมันพืช เทลงในขวด




  10. เตรียมน้ำดอง เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำสะอาด ผัดและนำไปต้ม เทลงในน้ำส้มสายชู เทน้ำดองร้อนลงในขวด ฆ่าเชื้อมะเขือเทศดองที่มีหัวหอมในเตาอบหรือน้ำเดือดเป็นเวลา 10 (สำหรับขวดครึ่งลิตร) หรือ 15 (สำหรับภาชนะบรรจุลิตร) นาที ม้วนด้วยฝาที่สะอาดและปลอดเชื้อ หรือขันให้แน่นด้วยฝาเกลียวที่ให้ความร้อนเหนือไอน้ำ (บิดออก) วางกระป๋องที่วางบนพื้นกลับหัว เมา - อยู่ในตำแหน่งปกติ ครอบคลุมมะเขือเทศด้วยหัวหอมในฤดูหนาวด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อขวดเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องให้ย้ายไปเก็บที่ห้องเก็บไวน์ห้องเก็บไวน์หรือที่มืดอื่น ๆ ซึ่งการเก็บเกี่ยวจะรอจนกว่าฤดูหนาวจะปลอดภัย แน่นอนว่าคุณต้องการทดลองใช้ก่อนหน้านี้เว้นแต่

และในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาวิธีการเตรียมความพร้อมที่อร่อยที่สุด

ฉันคิดว่าฉันไม่ใช่คนเดียวที่ประสบปัญหากับมะเขือเทศขนาดใหญ่ เมื่อพวกเขาเริ่มทำให้สุกเราก็ชื่นชมยินดีและโอ้อวดในความสำเร็จและจากนั้นเราก็คิดว่าจะแนบมันไว้ที่ไหน ฉันเสนอให้เตรียมมะเขือเทศครึ่งหนึ่งสำหรับฤดูหนาวและแบ่งปันสูตรอาหารหลากหลาย: กับน้ำมันและหัวหอมดองโดยไม่ฆ่าเชื้อ - ปัญหาฤดูร้อนที่น่ายินดีสำหรับคุณ

มะเขือเทศแบ่งเท่า ๆ กันสำหรับฤดูหนาว

เราจะฆ่าเชื้อตามใบสั่งแพทย์เกือบทั้งหมดดังนั้นอย่ารักษาไว้ล่วงหน้าเพียงล้างออกให้สะอาด แต่ต้มฝาปิดผนึก

• เพื่อให้มะเขือเทศไม่แตกกันในระหว่างการบรรจุเลือกพันธุ์ที่แข็งของพวกเขาจากนั้นพวกเขาจะทำให้รูปร่างของพวกเขาดีในระหว่างกระบวนการเตรียมการ
• การเก็บเกี่ยวใด ๆ รวมถึงมะเขือเทศจะไม่มีมูลค่าเท่ากับส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่าง ได้รับอนุญาตให้กระจายน้ำเกลือและน้ำหมักในมะเขือเทศด้วยสมุนไพรทุกชนิดพริกไทยชนิดต่าง ๆ : ออลสไปซ์, ดำ, เผ็ด
• เปลี่ยนรสชาติของเกลือโดยใช้น้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ สมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่โต๊ะ แต่ยังแอปเปิ้ล คุณสามารถลองเพิ่มไวน์มันไม่แพงเกินไป อย่ากลัวที่จะทำการทดลองเพื่อน ๆ ยกย่องตัวเองในฤดูหนาวและแขกที่ได้ชิมสลัดมะเขือเทศที่ผิดปกติจะได้รับการยอมรับว่าเป็นแม่บ้านที่มีความซับซ้อน

เคล็ดลับในการปรุงมะเขือเทศ:

• พยายามหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่ง ๆ เพื่อไม่ให้มองเห็นเมล็ดจากนั้นผักจะไม่ร่วงหล่นในระหว่างการบรรจุกระป๋องและธัญพืชในน้ำดองจะไม่ลอย ลองดูหางให้ละเอียดยิ่งขึ้นซึ่งคุณสามารถทำโครงร่างได้
• ใส่มะเขือเทศลงในเหยือกให้มากขึ้น
• เพื่อให้แบ่งครึ่งเหยือกอย่างแน่นหนาเติมขวดโหล (หรือในระหว่างการวาง) วางบนผ้าเช็ดตัวหลาย ๆ ครั้งพับและกระจายบนโต๊ะแล้วแตะเหยือกบนโต๊ะ (ง่ายและน่ารักอย่าหักโหม)
• หลังจากการทำหมันขวดจะไม่ถูกห่อไว้มะเขือเทศอาจอ่อนเกินไป เพียงแค่พลิกคว่ำและเมื่อมันเย็นลงให้ตรวจสอบว่าดองนั้นรั่วหรือไม่ ถ้าจำเป็นให้หมุน
• ตรวจสอบปริมาณส่วนผสม โดยไม่ต้องรายงานหรือทำมากไปคุณสามารถทำให้ชิ้นงานเสีย (เรากำลังพูดถึงเกลือกับน้ำส้มสายชู)

มะเขือเทศกับหัวหอมและเนย - สูตร

ในการเตรียมการสำหรับครึ่งหนึ่งของสูตรนี้มะเขือเทศไม่กระจุยและน้ำเกลือ - น้ำหวานอะไร! แต่การเตรียมและสูตรนั้นง่ายที่สุด

ในขวดลิตรของชิ้นงานคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศมีขนาดใหญ่และสุก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Peppercorns - 10 ชิ้น
• กานพลู - 3 แท่ง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนใหญ่

สำหรับน้ำเกลือ: ต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตรใช้น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ + เกลือหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชูไม่ใส่ที่นี่ แต่ถ้าต้องการ (หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัยของชิ้นงาน) ให้เทช้อน

วิธีทำสลัดมะเขือเทศ:

1. ตัดมะเขือเทศออกเป็นครึ่ง ๆ (โดยเฉพาะสำเนาที่มีขนาดใหญ่แบ่งเป็นสี่ส่วนหรือเล็กกว่าถ้ามีขนาดใหญ่มาก)
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องขนาด 1 ลิตรใส่หอมใหญ่สับเป็นวงใหญ่พริกไทยพริกไทยและเทน้ำมันพืชลงไป
3. วางมะเขือเทศไว้ด้านบนและเติมเทต้ม
4. ฆ่าเชื้อโถสลัดเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถสะสม

สูตรมะเขือเทศลดลงครึ่งหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและเนย

แม้แต่คนที่ไม่ชอบหัวหอมเลยในส่วนที่จัดทำตามสูตรนี้จะกินในปริมาณที่ไม่ จำกัด และสรรเสริญ ฉันจะบอกคุณอย่างไรให้แน่ใจว่าได้ถาม

ดังนั้นคุณต้องใช้ขวดหนึ่งลิตร:

• มะเขือเทศ
• หัวหอม - ในแต่ละขวดลิตร 1-1.5 ชิ้น
• กระเทียม - บนไห 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือกับน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู
• สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายดั้งเดิมแนะนำให้ใส่กิ่งก้านของผักชีฝรั่ง แต่ฉันไม่ได้ใส่

สำหรับน้ำดองใช้น้ำ 3.5 ลิตร: น้ำตาล 3 ถ้วย (ใช่, คุณไม่ได้เข้าใจผิด), น้ำส้มสายชู 9% 2 แก้วและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงมะเขือเทศในครึ่งตามสูตรนี้:

1. ในขวดลิตรพับหัวหอมเป็นวง - ตัดหยาบและวางโดยไม่ต้องโลภ ใส่กระเทียมมะเขือเทศสับครึ่งและเทดอง
2. วิธีทำน้ำดอง: ในน้ำเดือดเติมสารเติมและต้มประมาณ 5 นาที
3. เทขวดหมักและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที น้ำดองควรจะเพียงพอสำหรับขวดสิบลิตร

มะเขือเทศดองและแบ่งครึ่งพริกไทยร้อน

การเก็บเกี่ยวตามสูตรนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคนรักเผ็ดนี่คือสิ่งที่ได้รับและมะเขือเทศเองก็อดไม่ได้ที่จะตกหลุมรัก

บนขวดลิตรคุณจะต้องมีส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - แบ่งเท่า ๆ กัน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกขี้หนู - ชิ้น 1-2 ซม.
• Peppercorns - 6 จำนวน

สำหรับการเทคุณจะต้อง: น้ำเดือด 2.5 ลิตร, เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย

วิธีการปรุงอาหารแบ่งครึ่งดอง:

1. วางผักชีฝรั่งพริกไทยทั้งสองชนิดใบกระวานกระเทียมและหัวหอมที่ด้านล่างของขวด เทลงในน้ำมัน
2. นอนครึ่งหนึ่งให้แน่นและดำเนินการเตรียมน้ำดอง ต้มเติมเพิ่มน้ำส้มสายชูในตอนท้ายและทันทีลงในมะเขือเทศ
3. ในสูตรอื่น ๆ ฆ่าเชื้อมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สลัดเลียนิ้วของคุณ - สูตร

สลัดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากคอลเล็กชั่นสูตรอาหารเพื่อการถนอมอาหารภายใต้ชื่อทั่วไป "เลียนิ้วของคุณ"

เพื่อเตรียมน้ำดองใช้:

• น้ำเดือด - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู 9%
• ใบกระวาน

วิธีการเตรียมสลัดมะเขือเทศในแบ่งเท่า ๆ กันสำหรับฤดูหนาว:

1. ในขวดลิตรแต่ละใบใส่หัวหอมสับ 3 วงกระเทียม 1 กลีบต้นผักชีฝรั่งด้านล่างส่งใบกระวานและเทน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่ 9 ช้อน
2. เตรียมน้ำดอง: ใส่เกลือและน้ำตาลในน้ำเดือดคนให้ละลาย
3. เทหมักในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

มัสตาร์ดลดลงครึ่งหนึ่งมะเขือเทศ - สูตร

คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ

สำหรับน้ำดองใช้เวลา: น้ำเดือด 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเกลือขนาดใหญ่ 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%

สำหรับแต่ละกระป๋อง 1 ลิตร:

• มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนชา
• Allspice - 2 ถั่ว
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง

วิธีการทำที่ว่างสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้:

1. หั่นมะเขือเทศใหญ่ครึ่งลูก พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดปรากฏบนแผล
2. ใส่กระเทียมเมล็ดมัสตาร์ดและพริกไทยและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของขวด แบ่งมะเขือเทศออกครึ่งหนึ่ง
3. ทำน้ำดองต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วเท ถัดไปธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-12 นาทีแล้วรีดขึ้น สามารถทำได้ในบทความอื่นมีช่องว่างอื่น ๆ

วิธีการเตรียมมะเขือเทศครึ่งหนึ่งสำหรับฤดูหนาว - สูตรด้วยใบโหระพา

มันจะส่งผลให้มีรสชาติที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อเติมไส้ และให้เธอสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของใบโหระพา โดยวิธีการบางครั้งฉันม้วนมะเขือเทศทั้งหมดโดยไม่ต้องเครื่องเทศใด ๆ เพียงเกลือและน้ำตาล แต่อย่าลืมใส่ใบโหระพาวัยรุ่น! และมันกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์! .

ในการเตรียมมะเขือเทศรสเผ็ดแสนอร่อยในครึ่งหนึ่งคุณจะต้องใช้ขวดลิตร:

• มะเขือเทศมีขนาดใหญ่
• Allspice และพริกไทยดำ - แต่ละ 6-7 ถั่ว
• ผักชีฝรั่งและโหระพา - 3 สาขา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำตาลเป็นช้อน
• น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - บนช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการเท: ใช้เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1.5 ลิตร, 6 - น้ำตาล

วิธีการรักษามะเขือเทศตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาว:

1. ที่ด้านล่างของขวดเพิ่มครึ่งเครื่องเทศหอมยกเว้นหัวหอมและสิ่งที่โถกับมะเขือเทศจนกลาง
2. ถัดไปใส่หัวหอมสับเป็นวงขนาดใหญ่ซากของใบโหระพาและผักชีฝรั่งแล้วรายงานครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศขึ้นไปด้านบน เมื่อวางนอนอย่ากดพวกเขาต่อกันมันจะดีกว่าที่จะเคาะขวดบนผ้าเช็ดตัวแผ่กระจายไปทั่วโต๊ะตามที่ฉันสอนตอนเริ่มต้น
3. มันยังคงเพิ่มเกลือและน้ำตาลในบิลเล็ตและเพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู จากนั้นเทน้ำเดือดและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 10-12 นาทีครอบคลุมด้วยฝา

วิดีโอ: สูตรสำหรับมะเขือเทศดองที่มีหัวหอมและแครอท

เตรียมฤดูหนาวที่ดีเพื่อน! ฉันไม่ได้บอกลายกเว้นสูตรสำหรับมะเขือเทศกระป๋องในครึ่งฉันได้เตรียมความลับมากมายของ starters แสนอร่อยอื่น ๆ ด้วยความรัก ... Galina Nekrasova

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

ฉันต้องการเสนอสูตร 1 ลิตรให้คุณ ขวดมะเขือเทศแบ่งเท่า ๆ กันกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว ทุกปีเพื่อนและฉันแข่งขันกันในการเตรียมการเตรียมฤดูหนาว เราแต่ละคนพบสูตรแปลกใหม่และเตรียมมันแล้วสำหรับวันหยุดเราใส่แยมของเราลงบนโต๊ะ ช่องว่างใดหายไปจากโต๊ะก่อนชนะ นั่นคือวิธีที่เรามีความสนุกสนานการแข่งขันที่ทุกคนสนุกและอร่อย ปีนี้ฉันว่างเปล่าชนะสิทธิ์:. ฉันมั่นใจในชัยชนะแน่นอนเพราะไม่มีอะไรจะดีไปกว่าของว่างมะเขือเทศ เพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถเหนือธรรมชาติคุณเพียงแค่ต้องสามารถอ่าน มะเขือเทศที่ถูกตัดแบ่งครึ่งจะตกแต่งตารางงานรื่นเริงพร้อมทิวทัศน์อันตระการตา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แตกต่างอย่างรวดเร็วดังนั้นให้พิจารณาประเด็นนี้ก่อนปรุงอาหาร

ในการปรุงมะเขือเทศเหล่านี้ควรใช้ผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่ ฉันพยายามซื้อครีมมะเขือเทศเสมอ มันง่ายมากที่จะเติมลงไปในกระป๋องเพราะมันพอดีกับพวกเขาอยู่เสมอและไม่มีที่ว่างและหลุม
  ส่วนผสม:
  - มะเขือเทศ
  - หัวหอม
  สำหรับหมัก (ต่อน้ำ 1.5 ลิตร)
  - เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  - ถั่วพริกไทย 5 ชิ้น
  - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อขวด 1 ลิตร

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างมะเขือเทศ ฉีกหางม้าออก




  ใส่หัวหอมใหญ่ที่ด้านล่างของกระป๋อง




  เพิ่มพริกในที่เดียวกัน




  ตัดมะเขือเทศครึ่งและวางไว้ในขวด










  เทน้ำลงในกระทะ




  เพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับน้ำดอง ต้มมัน




  เทมะเขือเทศกับน้ำดองเพิ่มน้ำส้มสายชู ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาห้านาที










  เหยือกไม้ก๊อก