เม่นเค้กจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ! ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการของมันสิ่งสำคัญคือการตุนส่วนผสมที่จำเป็นล่วงหน้าไว้ล่วงหน้าดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณก็ไม่พบว่าคุณมีบางสิ่งที่ขาดหายไป

ด้วยรสชาติเค้กคุณสามารถทดลองได้ตามต้องการ คุณสามารถทำครีมที่คุณชอบที่สุดและมันจะไม่ทำร้ายเค้กเลย

สำหรับการตกแต่งเค้กในรูปแบบเม่นก่อนอื่นคุณต้องทำงานเล็กน้อยด้วยส่วนผสมสำหรับมัน ใช้มาร์ซิแพนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วทำการเยื้องเล็กน้อยในมวลจากนั้นแนะนำสีย้อมที่นั่นและเริ่มที่จะนวดได้ดีจนกระทั่งสีกระจายทั่วกัน หากในที่สุดร่มเงาไม่อิ่มตัวมากเกินไปคุณควรทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้น

ในการทำมาร์ซิแพนหลายสีหลายชิ้นคุณต้องทำซ้ำตามขั้นตอนข้างต้นทีละขั้นตอน ดังนั้นหากคุณกำลังทำเค้กของคุณเองในรูปแบบของเม่นด้วยมือของคุณเองเวิร์คช็อปของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณในกระบวนการทำอาหาร

ส่วนผสม

• ไข่ไก่
  (4 ชิ้น)
• น้ำตาล
  (150 กรัม)
• แป้งสาลี
  (150 กรัม)
• นมข้นต้ม
  (1 กระป๋อง)
• เนย
  (250 กรัม)
• เค้กฟองน้ำ
  (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องทำเค้กบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ภาชนะที่จะสะดวกในการเอาชนะส่วนผสมและแบ่งไข่ 4 ฟอง หลังจากนี้ให้ใส่น้ำตาลและเริ่มตีอย่างเข้มข้นจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้สีครีม

หลังจากนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งร่อนและผงฟูในขณะที่ยังคงปัด จากนั้นเราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์ซึ่งมีการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอบ มันจะต้องอุ่นถึง 200 องศา ควรอบแป้งประมาณ 20-25 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยมือ มันจะมีความน่าเชื่อถือมากกว่าไม้กายสิทธิ์ หากต้องการทราบว่าเขาพร้อมหรือไม่คุณจำเป็นต้องกดเบา ๆ ด้วยมือของเขา หากหลังจากกดมีโพรงในร่างกายแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะรออีกหน่อย

เมื่อบิสกิตพร้อมเรานำมันออกจากเตาอบและขึ้นอยู่กับว่ามันสูงแค่ไหนหั่นเป็นสองหรือสามส่วนแต่ละอันจะต้องทาด้วยครีม

ครีมทำง่ายมาก: เราละลายเนยกับความร้อนต่ำใส่นมข้นในภาชนะที่สะดวกในการตี จากนั้นเทนมข้นกับเนยที่ละลายแล้วเริ่มตีให้ละเอียดจนกระทั่งมวลกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นเราก็ทำการเตรียมการตกแต่ง

ทำเค้กฟองน้ำเพื่อตกแต่งเค้ก ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับเม่นขนาดที่คุณต้องการทำ ในภาพ - เค้กฟองน้ำ 8 ฟองสำหรับเม่นขนาดใหญ่

ใช้มีดขนาดเล็กและสะดวกสบายในการตัดรูปร่างรูปไข่ - พื้นฐานสำหรับเม่นบิสกิต

ตัดขอบด้วยกรรไกรและ "ตัดหญ้า" เล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องทาไขมันด้วยครีม ครีมทำจากเศษบิสกิต ใส่แยมที่คุณชื่นชอบลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยมือของเราเราทำให้ร่างมีรูปร่างคล้ายกับเม่นและรอจนกว่ามวลที่มันแห้ง

ตอนนี้นำมาร์ซิแพนที่ทาสีไว้แล้วม้วนลงบนโต๊ะแล้วตัดชิ้นส่วนเป็นรูปสามเหลี่ยม

เรานำชิ้นส่วนของมาร์ซิแพนที่ได้รับมาและค่อย ๆ รัดไว้ที่ด้านข้างของเม่นของเราซึ่งเขาจะมีปากกระบอกปืน

ในการทำหนามเราต้องใช้ถุงขนมและหัวฉีดพิเศษสำหรับมันที่มีลักษณะเช่นนี้

เราใช้ถุงขนมใส่ครีมลงไปแล้วเริ่มทำ“ หนาม” พยายามวางให้ใกล้กันมากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้มี“ หัวล้าน”

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอุ้งเท้าและหูกัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการน้ำตาลอ่อนและมาร์ซิแพน เราตัดครึ่งวงกลมเล็ก ๆ ออกมาแล้วให้รูปร่างของหู

อุ้งเท้าทำในรูปของ "หยด" และด้วยความช่วยเหลือของมีดขนาดเล็กเราตัดสองลายเส้นสั้น ๆ

ตาและจมูกสามารถทำจาก dragee หรือครีมซึ่งเพียงพอสำหรับจินตนาการ เราตัดสินใจที่จะทำให้พวกเขาจากสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปันซึ่งทาสีล่วงหน้า

ตอนนี้เราใช้แปรงที่บางสีแต่งอาหารและจำบทเรียนการวาดในโรงเรียนประถม วาดปากของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่น, สีดวงตา, \u200b\u200bจมูก, ด้วยแปรงกว้างเราทำแก้มสีแดง

เราขันเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนหรือเคลือบด้วยครีมทุกด้านตั้งเม่นของเราไว้ปล่อยให้ชงเค้กและทำขนม! ตอนนี้คุณสามารถปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างปลอดภัยต่อแขกและครัวเรือน! เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับขนมหวาน!

คุณสามารถสร้างความสุขให้ลูกของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยได้ทุกวันโดยไม่ต้องรอวันหยุด เค้กเม่นไม่ยากมากที่จะเตรียมความพร้อม แต่อร่อยอย่างเมามันและแน่นอนจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ จุดเด่นหลักของเค้กคือการปรากฏตัวของมัน

มีสองวิธีในการเตรียมการรักษา ครั้งแรกที่เกี่ยวข้องกับการอบบิสกิตในขณะที่สองไม่จำเป็นต้องอบ (คุกกี้แห้งร่วนเป็นพื้นฐาน) โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารทั้งสองนี้มีความคล้ายคลึงกันเฉพาะการดำเนินการในขั้นแรกจะต้องใช้เวลาและทักษะมากขึ้น กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง นอกจากนี้แป้งแสนอร่อยยังเป็นพื้นฐานสำหรับขนมหากเป็นไปได้ควรทำเค้กด้วยตัวเอง

สูตรเค้กเม่นกับบิสกิตเบเกอรี่

สำหรับการทดสอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• semolina 100 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• 4 ไข่กลาง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัมปริมาณไขมัน 20%
• 1 ซองของผงฟู
• 1 ซองของ vanillin

สำหรับครีมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม 1 ลิตร
• 150 กรัมน้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะเซโมลินา;
• เนย 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งเต็ม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ในการตกแต่งเค้กคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 50 กรัมงาดำ;
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
• 1 ถุงเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือก
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
• ลูกเกตทำจมูกและตาเม่น

วิธีการเตรียมเค้ก

เราเริ่มงานด้วยการทำแป้งสำหรับทำขนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลาจนเกิดฟองขาวหนา เติมผงฟูและครีมเปรี้ยวหนึ่งถุงลงในมวล ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังหรือเอาชนะด้วยเครื่องผสม เพิ่มเซโมลินา 100 กรัมและแป้ง 300 กรัม ผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อม

จากนั้นคุณต้องอบเค้กสองก้อน (ใหญ่กว่าอีกอันหนึ่งเล็กกว่าเล็กน้อย) ซึ่งคุณควรแบ่งแป้งซึ่งส่วนใหญ่วางบนจานอบโดยเตรียมเนยไว้ก่อน แบบฟอร์มต้องอยู่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ความพร้อมของเค้กสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ติดมันเข้าไปในเค้ก: ถ้ามันพร้อมไม้จิ้มฟันจะยังคงแห้งโดยไม่ต้องติดแป้ง เค้กที่สองอบในลักษณะเดียวกัน

ในขณะที่เค้กสำเร็จรูปจะเย็นลงคุณสามารถทำอาหารของครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่น้ำตาลและนม 150 กรัม แป้งเล็กน้อยถูกเพิ่มที่นี่ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว และส่วนที่เหลือของนมจะถูกเพิ่มลงในสารละลายที่ได้รับส่วนผสมในกระทะจะถูกไฟไหม้ ครีมจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องจนหนา สิ่งสำคัญคือมันไม่เผาไหม้ ทันทีหลังจากเดือดครีมจะต้องถูกลบออกจากความร้อน

หลังจากเย็นมวลหวานเพิ่มเนยนุ่มลงไปและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเรียบ

ขั้นตอนสำคัญเริ่มต้นที่การก่อตัวของเค้กเกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือการสร้างสรรค์ในเรื่องนี้

เค้กเม่นจะทำให้เด็ก ๆ พึงพอใจกับรสชาติของมัน

จะแนะนำให้ทำรักษาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสนุก ลูกของคุณอาจต้องการช่วยคุณทำขนม

ในตอนท้ายของการเตรียมเค้กมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้เค้กที่มีขนาดใหญ่ตัดขอบเพื่อให้มันเป็นรูปแบบรูปแบบอัลมอนด์ จากนั้นเค้กนี้ควรทาจาระบีอย่างทั่วถึงด้วยครีมและทิ้งไว้ชั่วครู่ หลังจากนั้นก็นำเค้กก้อนที่สองมาสลายเป็นชิ้นใหญ่เทลงในคัสตาร์ดส่วนใหญ่ผสมให้เข้ากันแล้วใส่เค้กชิ้นแรกขึ้นรูปเม่นด้วยจมูกและหู

ในการตกแต่งให้ใช้ครีมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะผสมกับผงโกโก้จนกว่าจะได้มวลที่มืดซึ่งครอบคลุมใบหน้าของเม่นร่างกายของมันจะต้องทาด้วยครีมสีขาว โรยเค้กชิ้นนี้ด้วยเมล็ดงาดำจำนวนมากแล้วใส่เมล็ดลงไปซึ่งจะทำหน้าที่เป็น "เข็ม" และจากลูกเกตคุณสามารถสร้างดวงตาและเม่นได้ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณยังสามารถใช้ลูกพรุนและผลไม้หวานหรือขนมหวานเล็ก ๆ

มีเค้กที่ "เข็ม" สำหรับเม่นทำจากคัสตาร์ช็อกโกแลตก้อนเดียวกันโดยใช้เข็มฉีดยาขนมกับหัวฉีดพิเศษ จริง ๆ แล้วเค้กจะกลายเป็นแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง เมื่ออบคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่กระป๋องลงในเค้กจากนั้นเม่นได้ด้วยความประหลาดใจภายใน คุณสามารถทดสอบกับการทดสอบในรูปแบบที่แตกต่างกัน

สูตรข้างต้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะดำเนินการทั้งหมด มีเค้กรุ่นเบา ๆ โดยไม่ต้องอบซึ่งสามารถทำได้ภายในหนึ่งชั่วโมง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ที่มีงานยุ่งและมีเวลาว่างน้อย

เม่นเค้กโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น: คุกกี้สดกรอบ 1 กิโลกรัม, นมข้น 2 กระป๋อง, ครีม 200 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, เนยโกโก้ 200 กรัม, ถุงเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก, ถั่วลิสงช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

นวดคุกกี้ให้ละเอียดก่อน สามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น (เครื่องบดกาแฟ) หรือครกทั่วไป ส่วนผสมควรมีลักษณะเป็นเศษเล็ก ๆ จากนั้นผงโกโก้และน้ำตาลไอซิ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในตับและนมข้นจะค่อยๆเทลงในมวลแห้งที่เกิดขึ้น เนยนุ่มและครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มลงในนี้ แป้งควรจะค่อนข้างหนาและพลาสติก หากปรากฏว่าเป็นของเหลวคุณต้องเพิ่มคุกกี้ที่บดแล้ว

จากนั้นมาถึงประเด็นหลักคือการสร้างแบบจำลองของเม่น จากมวลที่เกิดขึ้นควรเป็นเม่นโดยไม่ต้อง "เข็ม" หลังจากเตรียมฐานให้แน่ใจว่าได้ม้วนเม่นในต้นพอพพิ (จนเต็มแล้ว) และเริ่มทำ“ เข็ม” สำหรับเรื่องนี้เมล็ดปอกเปลือกจะใช้อีกครั้ง ช็อคโกแลตและถั่วลิสงใช้ทำจมูกและปาก ราสเบอร์รี่และขนมหวานหลากหลายชนิดและคุกกี้รูปเห็ดจะดูดีมากบนเค้ก ดูเหมือนว่าเม่นได้ไปเยือนป่าและเก็บเกี่ยวแล้ว จำเป็นต้องแสดงจินตนาการเมื่อทำอาหารเค้ก

ขอบคุณเที่ยวบินแฟนซีเค้กไม่เพียง แต่จะกลายเป็นอร่อยน่าอัศจรรย์ แต่ยังจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขกับการปรากฏตัวของมัน ของหวานเหล่านี้ยังสามารถรักษาเทศกาลที่ยอดเยี่ยมในวันเกิดของเด็กทำให้แขกมีความสุขกับรสชาติและลักษณะที่ปรากฏ สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการแต่งหน้าเค้ก ทุกอย่างจะได้ผลแน่นอน!

เม่นเค้กเป็นของหวานง่าย ๆ ที่จะเป็นการตกแต่งที่งดงามสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ นอกจากความดึงดูดใจภายนอกแล้วเขายังมีความนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นตำนาน

ในการเตรียมของหวานเม่นคุณต้อง:

• 200 กรัมแป้ง
• 6 ไข่;
• น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 350 กรัม
• นมข้น 1 กระป๋อง
• แป้ง 100 กรัม
• โกโก้ 100 กรัม
• ครีม 15 มล.
• คอนยัคเท่าที่;
• แยม 50 มล.
• วอลนัท 100 กรัม

ในกระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่จะถูกตอกลงในชามซึ่งผสมกับ⅔น้ำตาลในโฟม จากนั้นผสมเทโกโก้แป้งและแป้งลงในเนื้อหา
2. บิสกิตถูกอบจากมวลของโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
3. หลังจากเย็นตัวชิปจะถูกเตรียมจากบิสกิต
4. นมข้นจะถูกต้มและใช้ในการเตรียมครีมโดยการตีด้วยเนยและโกโก้
5. ครีมแบ่งออกเป็นส่วนใหญ่และเล็ก ส่วนใหญ่จะอยู่ในชามที่มีการผสมกับแยมคอนยัคถั่วสับและชิปบิสกิต
6. ฐานของ "เม่น" นั้นถูกสร้างขึ้นจากมวลที่ผสมกันไปเป็นเนื้อเดียวกันปากกระบอกปืนที่ถูกทาสีด้วยการเคลือบ มันถูกปรุงล่วงหน้าในกระทะของครีม, เนยและโกโก้ที่เหลือ
7. "Needles" ทำโดยใช้เข็มฉีดยาขนมที่เต็มไปด้วยส่วนที่สองของครีม

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องอบ

เม่นเค้กที่ไม่มีการอบมักพบได้ในร้านขนม

หากต้องการขนมสามารถเตรียมได้อย่างอิสระจาก:

• นมข้น 2 กระป๋อง
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 1 กิโลกรัม
• ครีม 200 มล.
• โกโก้ 50 กรัม
• 150 กรัมเนย
• น้ำตาล 200 กรัม
• 50 กรัมป๊อปปี้
• ถั่วลิสงจำนวนเล็กน้อย

ความคืบหน้า:

1. คุกกี้จะถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งผสมกับผงในชามลึก
2. ทุกอย่างเต็มไปด้วยโกโก้และเต็มไปด้วยนมข้น
3. จากนั้นจึงจัดวางเนยนุ่มและครีมเปรี้ยว
4. มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันจะถูกนวดด้วยมือหลังจากนั้นร่างกายของเม่นก็จะก่อตัวขึ้น
5. จากนั้นก็ตกลงไปในต้นพอพพิดเพื่อให้ปากกระบอกปืนยังคงสะอาดอยู่
6. ถั่วลิสงทำให้ดวงตาและจมูก

ขึ้นอยู่กับบิสกิต

สปันจ์เค้ก“ เม่น” เป็นหนึ่งในของหวานยอดนิยมซึ่งจะใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมความพร้อมหากคุณซื้อเค้กสำเร็จรูป

คุณจะต้อง:

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง;
• แพ็คของเนยชั่งน้ำหนัก 250 กรัม
• สีผสมอาหาร
• 2 ขนมปังกรอบ;
• มาร์ซิปัน;
• ท่อระบายน้ำและถั่วลิสง;
• การจราจรติดขัด

วิธีการสร้าง:

1. ครีมที่ทำจากเนยละลายในความร้อนต่ำและนมข้นต้ม
2. รูปไข่ถูกตัดจากบิสกิตสำหรับฐานของเม่น
3. ชิปเตรียมจากบิสกิตที่สองซึ่งผสมกับแยม
4. ส่วนผสมครอบคลุมฐานบิสกิต
5. จากมาร์ซิแพนที่ทาสีไว้ล่วงหน้าจะมีการตัดสามเหลี่ยมออกด้วยความช่วยเหลือจากการสร้างปากกระบอกปืนของสัตว์
6. ดวงตาและจมูกทำจาก dragees ด้วยถั่วลิสง เข็มถูกสร้างขึ้นโดยใช้ครีมบีบออกจากหลอดฉีดยาด้วยหัวฉีดพิเศษ

เค้ก "เม่นในสายหมอก"

พื้นฐานของขนมแสนอร่อยคือแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งดำเนินการอย่างกล้าหาญโดย Hedgehog Teddy Bear ในการ์ตูนโซเวียตในชื่อเดียวกัน

ในการดำเนินการสูตรที่คุณต้องการ:

• แยมสตรอเบอร์รี่ 500 มล.
• โซดา 15 กรัม
• kefir 250 มล.;
• น้ำตาล 300 กรัม
• 2 ไข่
• แป้ง 600 กรัม
• ครีม 250 มล.;
• ถั่วช็อคโกแลต

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. จากแยมอายุกับโซดาเป็นเวลา 15 นาทีเช่นเดียวกับ kefir, ⅔น้ำตาลไข่และแป้งเตรียมแป้ง
2. บิสกิตถูกอบบนแผ่นอบแล้วแบ่งตามหลายส่วน วงรีจะถูกตัดออกจากกัน
3. ชิ้นงานจะถูก greased ด้วยวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลที่เหลือ
4. "ตรา" ของเม่นถูกสร้างขึ้นด้วยครีม
5. ถั่วลิสงในช็อคโกแลตทำไว้เป็นตะกร้อ

ด้วยครีมเนย

ความหลากหลายของสูตรที่แสนอร่อยการดำเนินการที่ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์อย่างง่าย:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• 6 ไข่;
• น้ำตาล 300 กรัม
• 200 กรัมแป้ง
• แป้ง 100 กรัม

สำหรับครีมเนยโกโก้:

• เนย 300 กรัม
• ⅔กระป๋องนมข้น
• โกโก้ 40 กรัม

สำหรับช็อคโกแลตไอซิ่ง

• ชิ้นส่วนของเนย
• โกโก้ 15 กรัม
• น้ำตาลมาก
• ครีมเปรี้ยวและแยมเชอร์รี่ 20 มล.;
• บรั่นดี 15 มล.;
• วอลนัท 100 กรัม
• cond กระป๋องนมข้น

สำหรับตกแต่ง:

• dragees, ผลเบอร์รี่

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เค้กฟองน้ำอบจากไข่ที่มีน้ำตาลรวมถึงแป้งและร่อนแป้ง หลังจากนั้นเขาแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการหย่อนคล้อยเมื่อถูกชุบด้วยน้ำเชื่อม
2. เมื่อใช้เครื่องผสมเนยจะถูกวิปปิ้งด้วยปริมาณที่ระบุไว้ของนมข้นและโกโก้กับโครงสร้างที่โปร่งสบาย
3. เค้กเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลังจากนั้นเศษที่ได้จากการผสมกับครีม, แยมเชอร์รี่, คอนยัคและถั่วสับ
4. เงาของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นเกิดขึ้นจากองค์ประกอบที่หอมหวาน
5. ถัดไปส่วนผสมสำหรับการเคลือบจะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งวางบนเตาทันที มันต้มจนน้ำตาลละลายหมด
6. เมื่อมวลเย็นตัวลงจะทำการเคลือบด้วยแปรงไปที่ปากกระบอกปืน
7. ร่างกายของสัตว์ถูกปกคลุมด้วยครีมที่เหลืออยู่ในรูปแบบของเข็ม
8. คุณสามารถใช้ dragees เพื่อสร้างช่องมอง
9. ผลเบอร์รี่กระจายผ่านเข็มเพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้นของของหวานแสนอร่อย

ด้วยเมล็ด

การสร้าง "เม่น" จะทำให้เด็ก ๆ ที่สนใจจะต้องตกแต่ง "สัตว์" ด้วยเมล็ดพันธุ์

การเตรียมตัวล่วงหน้ามีเพียงพอ:

• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• วอลนัทเป็นจำนวนมาก
• carob;
• 2 กล้วย
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
• 50 มล. น้ำผึ้ง
• ลูกเกตและเมล็ด

เมื่อสร้าง:

1. กล้วยถูกวิปปิ้งกับน้ำผึ้งโดยใช้เครื่องปั่น
2. ผลไม้แห้งที่ผ่านการเจาะจะมีผลกระทบต่อมวลวิปและถั่วที่ปอกเปลือกและบดจะถูกเพิ่มในส่วนเท่า ๆ กัน
3. จากแป้งนวดแป้งร่างกายของสัตว์ที่ถูกสร้างขึ้นซึ่งถูกปกคลุมด้วย carob (ยกเว้นส่วนที่มีไว้สำหรับปากกระบอกปืน)
4. เมล็ดติดอยู่ในร่างกายเหมือนเข็ม
5. ดวงตาและจมูกทำด้วยลูกเกด

เค้ก DIY ในรูปของเม่น

เมื่อเห็นเค้กนี้แม่ทุกคนจะต้องทำให้ลูกของเธอประหลาดใจด้วยความประหลาดใจหวาน ๆ ที่มีใบหน้าน้อยน่ารัก ในการเตรียมของหวานในรูปของเม่นคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการที่นำเสนอ

สำหรับบิสกิต:

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 250 กรัม
• semolina 250 กรัม
• แป้ง 70 กรัม

สำหรับคัสตาร์ด:

• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ไข่
• 15 กรัมแป้ง
• แป้ง 20 กรัม
• น้ำมันหนึ่งซองน้ำหนัก 200 กรัม

สำหรับ interlayer และการตกแต่ง:

• 3 ลูกพีช
• เมล็ดงาดำ 100 กรัม

วิธีทำเค้กด้วยตัวเอง:

1. แป้งกับเซโมลินาเทลงในไข่ที่ตีแล้วด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นแป้งนวดแป้งจะถูกอบจนสุก
2. ลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและต้ม
3. น้ำตาลไข่แป้งและแป้งผสมในกระทะที่นมเทหลังจากเดือด
4. หลังจากเย็นลงฐานของครีมจะถูกตีด้วยน้ำมัน
5. รูปแบบเม่นเตรียมจากบิสกิตระบายความร้อนซึ่งปกคลุมด้วยครีม
6. ลูกพีชมีการกระจายอยู่ด้านบนซึ่งโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยจากบิสกิตเพื่อให้ปริมาณเม่น
7. รูปเงาดำขนาดมหึมาจะถูกทาซ้ำด้วยองค์ประกอบที่เป็นครีม
8. ปากกระบอกปืนเป็นสีขาวและตกแต่งด้วยลูกเกด
9. ร่างกายจะโรยด้วยเมล็ดงาดำ
10. เมล็ดทานตะวันที่ทอดไว้จะติดเป็นเข็ม
11. เค้กเย็นมากเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ของหวานที่แสนวิเศษและแสนหวาน - เค้ก“ Hedgehog” - จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะและจะทำให้สาด! ตำนานเล่าถึงความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลและการออกแบบที่มีเสน่ห์ทำให้เกิดรอยยิ้มที่พิเศษ

สูตรเค้กเม่น

ตีไข่ไก่ด้วยน้ำตาล (1.5 ถ้วย) ใส่แป้งแป้งและโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) นวดแป้ง อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยหรือใช้กระดาษรองอบ เทแป้งลงไปแล้วส่งเข้าเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ความพร้อมของการทดสอบสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟัน: หากแห้งในระหว่างการเจาะบิสกิตก็พร้อม ทำเค้กให้เย็น ตีเนยกับนมข้นหวาน (2/3 กระป๋อง) โดยใช้เครื่องผสม เทโกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในครีมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง มวลควรจะค่อนข้างเขียวชอุ่ม

ครีมแบ่งออกเป็นสองส่วน (เล็กและใหญ่) ขูดเค้กที่ระบายความร้อนเบา ๆ บนกระต่ายขูดหยาบ วอลนัทสับอย่างประณีต ในชามลึกส่งแยมถั่วครีมเนยเทลงในคอนยัคและเทบิสกิตในส่วนเล็ก ๆ ผัดมวลที่เกิดขึ้นจนเรียบ
  แทนที่จะทำเค้กเดี่ยวคุณสามารถสร้างครอบครัวของเม่นได้ทั้งครอบครัว! เพิ่มนมข้นที่เหลือ จากมวลบิสกิตเม่นเม่นและวางบนจานแบนหรือรูปร่าง เตรียมน้ำตาลไอซิ่ง: ส่งเนยที่เหลืออยู่, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, น้ำตาลและโกโก้ไปที่กระทะ - ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด

อนุญาตให้เคลือบให้เย็นลงเล็กน้อย ทาหน้าสัตว์ด้วยไอซิ่งสีเข้มโดยใช้แปรง ปริมาณครีมที่เหลืออยู่จะถูกใส่ในกระบอกฉีดขนม แสงสโตรก (เข็มในอนาคต) เพื่อตกแต่งพื้นผิวที่เหลือทั้งหมดของเค้ก

ทำให้จมูกและดวงตาของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นออกจาก dragee ที่มืดและตกแต่งด้านหลังของสัตว์ด้วยผลเบอร์รี่สด วางเค้กที่เกิดในตู้เย็น 2-4 ชั่วโมงจนเย็นสนิทและแช่ เสิร์ฟพร้อมชานมหรือโกโก้ที่ไม่หวาน ทานเล่น!

อบบิสกิตช็อคโกแลต เมื่อต้องการทำเช่นนี้: ร่อนแป้งด้วยผงโกโก้ ผสมไข่แดงน้ำตาลเกลือกับพาและความร้อนในอ่างน้ำประมาณ 40 องศาเทลงในชามผสมและตีจนปริมาตรใหญ่ขึ้น 2-3 เท่า (ตีด้วยความเร็วสูงอย่างน้อย 10-13 นาที) ใส่แป้งโกโก้ที่ร่อนแล้วลงในแป้งในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ละลายเนยจนเป็นของเหลวแล้วใส่ส่วนของแป้งลงไปคลุกให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ จาระบีเบา ๆ บนจานอบด้วยเนยใส่แป้งลงใน (ควรระบายด้วยเทป) และอบที่ 180 องศา 30-35 นาที รับบิสกิตเย็นสนิทบนตะแกรง

เตรียมความชุ่มชื่นสำหรับเค้ก เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำลงไปในหม้อแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มเหล้ารัมออกจากความร้อนและเย็น เตรียมครีม 1 มันจะอยู่ในเค้ก ในชามผสมตีชีสคาร์โปเน่ชีสเล็กน้อยแล้วค่อยใส่นมข้นต้มให้เข้ากันตีให้เข้ากัน ปรุงครีม 2 เค้กจะถูกปกคลุมด้านนอก ตีเนยเบา ๆ ก่อนที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมจนนุ่มค่อยๆเพิ่มน้ำตาลผงและในที่สุดก็เพิ่มผงโกโก้

ขั้นแรกให้ตัดเค้กด้านฟองน้ำเล็กน้อยออกให้เป็นรูปร่างคล้ายเม่น สลายเศษทั้งหมดเป็นเศษเล็กเศษน้อย ใช้วงแหวนทำอาหารตัดตรงกลางกลม (คุณไม่จำเป็นต้องสลายมัน) ตัดทั้งฐานตามยาวเป็นสามเค้ก

เริ่มประกอบเค้ก วางเค้กล่างลงบนจาน ตรงกลางที่ตัดแล้วให้ตัดวงกลมบาง ๆ - ล่างและบน วางด้านล่างในเค้กที่ต่ำกว่า แช่เค้กใส่ครีมชั้นที่ 1 ใส่เค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วแช่ด้วยครีม ใส่เค้กชิ้นที่สามลงไปแช่ เทคุกกี้ "Mushrooms" ลงไปตรงกลางทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่งปิดด้วยส่วนบนที่ถูกตัดออกจากตรงกลาง บิสกิตที่ยังเหลือ crumbs ผสมกับส่วนหนึ่งของครีม 1 เพื่อให้ได้มวลหนืดและจากนั้นให้เป็นรูปหลังเม่น ปล่อยให้การทดสอบนี้เล็กน้อยสำหรับหูและคิ้ว

ครอบคลุมทั้งเค้ก (ยกเว้นใบหน้าของ Hedgehog) ด้วยครีม 2 ชั้นบาง ๆ ปิดหน้าด้วยครีม 1. ครีม 1 ควรเบากว่าครีม 2 นำเค้กออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่ครีม 2 ที่เหลือในถุงขนมด้วยหัวฉีดที่เหมาะสมแล้ววางลงบนร่างของเม่นในรูปแบบของเข็มเลียนแบบ จากการทดสอบทำให้หูคิ้ว ตาและจมูกสามารถทำจากแบล็คเคอแรนท์หรือจาก dragees ในช็อคโกแลต ใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง