สลัดเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียน ปฏิคมแต่ละคนมีความลับในการทำสลัดซึ่งสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น

สลัดเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาลีและชาวรัสเซียก็เช่นกัน

สลัดอิตาเลี่ยน

ในแต่ละพื้นที่ของประเทศ คุณสามารถลิ้มรสสลัด "แบรนด์เนม" มากมาย ซึ่งปรุงตามสูตรเฉพาะ ชาวอิตาเลียนให้บริการนอกเหนือจากอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์

ลักษณะเด่นของสลัดอิตาเลียนคือแทบไม่เคยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ในการแต่งตัว ชาวอิตาลีมักใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ คุณลักษณะเฉพาะของสลัดอิตาเลียนคือส่วนผสมทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อปรับปรุงรสชาติและให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดลงไป หลายคนรู้ว่าชาวอิตาเลียนใส่พาสต้าลงในสลัด

ตามสุภาษิตหนึ่งที่รู้จักกันดี สลัดอิตาเลียนควรเตรียมโดยเชฟที่โลภน้ำส้มสายชู แต่ใจกว้างในน้ำมัน เวลาใส่เกลือ เชฟต้องเป็นนักปราชญ์ และเมื่อรวมส่วนผสมแล้ว เขาต้องเป็นศิลปินที่ดี

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

สูตรสลัดอิตาเลียนสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณได้ คุณจะเซอร์ไพรส์และปลื้มใจแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยการเสิร์ฟอาหารต้นตำรับแสนอร่อย - สลัดอิตาเลียน

นี่คือสูตรบางอย่าง

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี

เพื่อเตรียมสลัดอิตาเลียนคุณจะต้อง

• พาสต้า 100 กรัม
• พริกหยวก (ครึ่งสีแดงและสีเหลือง)
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• แตงกวา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ
• ใบผักกาดหอม
• ผักใด ๆ

1. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นก้อนใหญ่
2. จากนั้นปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. รวมแตงกวา มะเขือเทศ พริกไทยในชามสำหรับสลัด
4. ต้มเส้นพาสต้าด้วยน้ำเกลือจนนิ่ม มันสำคัญมากที่จะไม่ย่อย โยนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
5. ล้างใบผักกาดหอมเช็ดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. เตรียมเครื่องแต่งตัว. รวมน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรสับแล้วใส่พริกไทย เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดหากต้องการ
7. รวมพาสต้าและผัก ใส่น้ำสลัด.
8. สลัดพร้อม. คุณต้องกินมันทันทีถ้าสลัดยืนขึ้นมันจะไม่อร่อย อร่อย!

สลัดอิตาเลี่ยนกุ้ง

สลัดเบาและอร่อยมาก เรามั่นใจว่าเขาจะไปด้วยปัง!

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม2พวง
• สำหรับซอส:
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. แช่กุ้งในน้ำเดือด (ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์) ปอกเปลือก (ความจริงก็คือกุ้งปอกเปลือกสำเร็จรูปนั้นไม่ฉ่ำและอร่อยเท่าไหร่)
2. สับใบผักกาดหอม คุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณ
3. วางสลัดบนจานแบน วางกุ้งไว้ด้านบน ราดซอสโดยเตรียมดังนี้
4. รวมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศในถ้วย (ควรใช้หวานมากกว่าเผ็ด) มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มซอสมะเขือเทศไม่ทันที แต่ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ซอสมีสีชมพูที่น่าพึงพอใจ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ซอส สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง

สลัดอิตาเลี่ยนกับชีสบอล

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง

• 2 ขา (ต้มไม่มีหนัง)
• 2 พริกหวาน (ควรมีหลายสี)
• มะกอกหรือมะกอก 10-12 ลูก
• แตงดองขวดเล็ก
• ซอฟท์ชีส 150 กรัม
• สลัดผัก
• ถั่วไพน์
• กระเทียม
• Dill

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ตัดเนื้อกับขาและพริกหยวกเป็นก้อนใหญ่ ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณ
2. ขูดชีสรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียด ม้วนลูกบอลขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. จากมวลที่ได้
3. ใส่แตงกวา มะกอก มะกอก ไพน์นัทในผักสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนได้) เติมน้ำมะนาวสองสามหยด
4. ผัดเบา ๆ กระจายลูกชีสแบบสุ่มบนสลัด รสชาติของสลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก!

สลัดอิตาเลี่ยนกับชีส แฮม และผัก

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง

• แฮม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหยวก 2 เม็ด
• พาสต้า 400 กรัม (ควรใช้เป็นเกลียวหรือแบบเขา)
• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส (ไปแต่งตัวอื่น)

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ในกระชอน
2. ตัดพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่และแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขูดชีสแข็ง
4. รวมส่วนผสม, สลัดตามฤดูกาล อร่อย!

สลัดอิตาเลียนคลาสสิก

• 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป
• พาสต้า 500 กรัม (ขนนก)
• เชอร์รี่ 500 กรัมหรือมะเขือเทศลูกเล็ก
• มอสซาเรลล่าชีส 250-300 กรัม
• 6 ชิ้น มอร์ทาเดลลาอย่างละ 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• โหระพา
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• พริกไทยขาว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ผัก)
• มะกอก 100 กรัม

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที ระบายพาสต้าและแช่เย็น
2. ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกหางหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนใหญ่ ม้วน mortadella และหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างสมุนไพรและสับละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู 6-8 ช้อนโต๊ะ. น้ำซุป, กระเทียม, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและน้ำตาล ใส่น้ำมัน. ใส่มะกอกลงในสลัด ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปและเครื่องเทศต่างๆ ได้ตามต้องการ หากต้องการ อร่อย!

สลัดอิตาเลี่ยนกับเต้าหู้ชีส

มันจะใช้เวลา

• หัวหอมแดง 50 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 มะนาว;
• 100 กรัม arugula;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างถั่วจากน้ำผลไม้และผสมกับหัวหอมสับละเอียด, arugula, น้ำมันมะกอกและกระเทียมกด เพิ่มชีสนมเปรี้ยวและเทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง ผัดอีกครั้ง

ปรุงรสสลัดและทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมของกันและกัน

แพนซาเนลล่าพริกหวาน

มันจะใช้เวลา

• 1 บาแกตต์ฝรั่งเศส
• 4 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 3 พริกหยวกแดง
• 1 หอมแดง;
• น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร

เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา ในช่วงเวลานี้บาแกตต์จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ขนมปังเย็นเล็กน้อยแล้วถูชิ้นด้วยสองกลีบกระเทียม แบ่งขนมปังเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมันแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นสีดอกกุหลาบ แช่เย็น

ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 2 นาที ใส่พริกและมะเขือเทศ หั่นเป็น 4 ชิ้น ไฟควรจะทำให้สั้นลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่ของเหลวจะระเหยไป โอนส่วนผสมไปยังชามให้เย็น จากนั้นใส่ croutons กระเทียมและเสิร์ฟสลัด

อร่อย! สูตรอะไรจากอาหารอิตาเลียนที่หยั่งรากลึกบนโต๊ะของคุณ?

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม
• แตงกวาสด 3-4 อย่าง;
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ สมุนไพรอิตาลี พริกไทย

สูตรอาหาร:

1. ต้มน้ำแล้วเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำแล้วส่งเนื้อไปต้มน้ำ ไก่ปรุงเร็วมาก เนื้อจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง นำเนื้อออกจากน้ำเดือดและเย็น แล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. เลือกข้าวโพดหวานและน้ำตาลสำหรับสลัด เปิดโถและสะเด็ดน้ำออก จากนั้นตากข้าวโพดให้แห้งเล็กน้อย
3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง
4. ล้างแตงกวาสดใต้น้ำแล้วผ่าหางออกทั้งสองข้าง เราจะหั่นแตงกวาเป็นวง หากต้องการก็สามารถปอกแตงกวาได้
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง คุณยังสามารถใช้หัวหอมแดง
6. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. วางไข่ไก่ลงในหม้อน้ำ จากนั้นนำไข่ไปต้มและปรุงต่ออีกสองสามนาที สะเด็ดน้ำเดือดจากไข่และเย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดไข่ไก่ ตัดไข่ครึ่งหรือสี่
8. ล้างสมุนไพรสดและสับละเอียด
9. เราล้างใบผักกาดใต้น้ำแล้ววางใบผักกาดที่ด้านล่างของชามสลัด
10. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ ใส่สมุนไพรอิตาลี โอนสลัดไปที่ชามสลัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• ก้อนขาว 300 กรัม
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง
• พาเมซานชีส 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เกลือ สมุนไพรอิตาลี พริกไทยดำ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. มาเริ่มเตรียมสลัดกันโดยเตรียมเนื้อกันเลยค่ะ เราล้างเนื้อไก่ใต้น้ำแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ถูเนื้อด้วยเกลือและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำ จากนั้นเราก็ฉีกใบเป็นชิ้นขนาดกลาง หยดน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกลงบนใบผักกาดหอม ส่งใบผักกาดหอมไปที่ชามสลัด
3. เราจะหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้น
4. ตัดก้อนสีขาวเป็นก้อน จากนั้นทอดขนมปังในน้ำมันมะกอก เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ ครูตองซ์จะมีกลิ่นหอมและอร่อย
5. ขูดพาเมซานชีสขูด.
6. เติมน้ำมะนาวและสมุนไพรอิตาลีลงในน้ำมันมะกอก ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไก่รมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 3 อย่าง;
• พริกไทยบัลแกเรีย 3 อย่าง;
• ชีสแข็ง 150-200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งขวด;
• ถั่วเขียว 200-250 กรัม
• พาสต้า 350-400 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสหรือน้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. พาสต้าสลัดทำงานได้ดีที่สุดในรูปแบบของกรวยหรือเกลียว ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทพาสต้าลงไป เพิ่มเกลือจากเครื่องเทศคุณสามารถใช้ขมิ้นพริกไทยสมุนไพรอิตาลี เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปในน้ำ โยนพาสต้าในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นใส่เนยเล็กน้อยลงไปแล้วปล่อยให้เย็น
2. ล้างมะเขือเทศก่อน แล้วหั่นเป็น 2 ส่วน เอาของเหลวและเมล็ดออก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เรายังปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ตัดชีสแข็งเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ใส่ถั่วเขียวในน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม
6. ของเหลวจะต้องระบายออกจากข้าวโพดกระป๋อง
7. ส่งกระเทียมผ่านกระเทียมหรือสับให้ละเอียด
8. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ
9. ตอนนี้เรามีส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการพร้อมแล้ว เรายังคงใส่ในภาชนะทั่วไปและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชและเกลือ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 3-4 อย่าง;
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• มะกอก 200 กรัม
• ซอฟต์ชีส 250 กรัม
• แฮม 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 3 อย่าง;
• ขนมปังขาว;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราล้างแตงกวาสดใต้น้ำไหล หากต้องการ ก็สามารถปอกแตงกวาได้ จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกหรือเสี้ยว
3. ทิ้งมะกอกไว้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง
4. เราจะหั่นชีสนุ่ม ๆ เป็นก้อน
5. เรานำแฮมออกจากห่อแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
6. ขั้นแรกให้ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ด จากนั้นล้างและหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
7. ตัดขนมปังเป็นก้อน จากนั้นอบขนมปังบางชิ้นในเตาอบ สับกระเทียมด้วยมีดแล้วใส่ในน้ำมันมะกอก จากนั้นเราก็นำขนมปังกรอบออกจากเตาอบแล้ววางบนกระทะ เท croutons กับน้ำมันมะกอกและกระเทียมแล้วทอดเล็กน้อย ครูตองซ์จะมีกลิ่นหอมมาก
8. ล้างใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง
9. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเกลือ เสิร์ฟสลัดทันทีในขณะที่ขนมปังกรอบยังอุ่นอยู่

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด 300-350 กรัม
• กุ้ง 250 กรัม
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง
• อะโวคาโด 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย 3 อย่าง;
• หอมแดง หัวเดียว;
• ซีอิ๊ว;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาลี;
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมปลา ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและแป้ง เปิดกระทะและเทน้ำมันพืชลงไป ตอนนี้เราสามารถทอดชิ้นปลา ปรุงเนื้อปลาจนเป็นสีเหลืองทอง
2. มาเตรียมกุ้งสำหรับสลัดกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำ อย่าลืมเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปในน้ำตามชอบ คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวและกระเทียมสับ ใส่กุ้งที่เสร็จแล้วในกระชอน ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นปอกเปลือกกุ้งอย่างระมัดระวัง
3. ผ่าอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอากระดูกออก ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนเพื่อไม่ให้มืดลง เทน้ำมะนาวลงบนอะโวคาโด
4. ปอกหัวหอมแดงหั่นเป็นครึ่งวง
5. ปอกพริกหยวกจากเมล็ดภายในล้างใต้น้ำแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต
7. สับกระเทียมและเพิ่มลงในซีอิ๊ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนสลัด แล้วใส่ลงในชามสลัดที่สวยงาม โรยสลัดด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 300 กรัม
• พาเมซานชีส 250 กรัม;
• แตงกวาสด 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย 3 อย่าง;
• หัวหอม;
• โหระพาสด 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

1. เราจะต้มกุ้งกุลาดำในน้ำเค็ม คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มกุ้ง 3-5 นาที จากนั้นทิ้งในกระชอนและทำความสะอาด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงกุ้งด้วยวิธีอื่นได้เช่นทอดในน้ำมันพืชกับเครื่องเทศ
2. เราล้างมะเขือเทศเชอรี่ใต้น้ำไหล เราจะหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง
3. ขูดพาเมซานชีสขูด. คุณสามารถใช้ฮาร์ดชีสแทนพาร์เมซาน
4. ล้างแตงกวาสดใต้น้ำหั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือครึ่งวง
5. ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเมล็ดพริกหยวกจากนั้นล้างพริกใต้น้ำแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น ใช้พริกแดง.
6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือครึ่งวง ดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวหากต้องการ
7. สับโหระพาสดอย่างประณีต คุณสามารถใช้ทั้งโหระพาสีเขียวและสีม่วง นอกจากโหระพาแล้วใส่สมุนไพรอื่นๆ ก็มีแต่จะปรับปรุงรสชาติของจานที่ทำเสร็จแล้ว
8. เราผ่านไปยังขั้นตอนสุดท้ายผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เราใส่เครื่องเทศที่เราโปรดปราน เสิร์ฟสลัดโดยตรงที่โต๊ะ ในขณะที่กุ้งยังอุ่นอยู่เล็กน้อย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณด้วยสลัดอิตาเลียนใหม่ทำได้ง่ายเพียงใด รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก อร่อย.

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

สำหรับ 1-2 ที่: เนื้อต้ม 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยดำ สำหรับซอส: 1 ช้อนชา มัสตาร์ดปลากะตัก 3 ตัวแกะกระดูกออก สำหรับตกแต่ง: ไข่ลวก 2 ฟอง, แตงกวาดอง 2 ลูก

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มน้ำดองจากน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย เราลดเนื้อในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกรองใส่เนื้อในจานปิดด้วยไข่และแตงกวา ซอสแยก.

สลัดอิตาเลี่ยนกับถั่ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ส่วนผสม: ถั่ว, แครอทสีเหลือง, มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, หัวบีท, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, เกลือ

ต้มผักถั่วทั้งหมด ละลายน้ำส้มสายชูในน้ำแล้วต้มบีทรูทในนั้น ตัดหัวบีท, แครอท, มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราผสม เราเติมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสับมายองเนสหย่อนแล้วย้ายอีกครั้ง

สลัดอิตาเลี่ยน - หลักการทำอาหารทั่วไป

อาหารอิตาเลียนไม่ได้มีแค่พิซซ่าและพาสต้าที่ใส่ไส้ได้ทุกประเภท นี่เป็นสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่ทำที่บ้านได้ไม่ยาก สลัดอิตาเลียนส่วนใหญ่ทำจากผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ มะกอก และชีส ชีสเป็นบัตรเข้าชมของอาหารอิตาเลียน มอสซาเรลลา, พาร์เมซาน, ซิซิลีเพโคริโน, กรานาปาดาน่า - พันธุ์ทั้งหมดนี้ (และไม่เพียงเท่านั้น) ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมสลัดที่หลากหลาย ชีสที่ใช้แตกต่างกันไม่เพียงแต่ในชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภท: อ่อน แข็ง เวย์ กึ่งนิ่มหรือขึ้นรา ประเภทนี้พบได้ในสลัดอิตาเลียนส่วนใหญ่ อาหารส่วนใหญ่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว และซอสโฮมเมดต่างๆ สลัดหลายชนิดประกอบด้วยแฮม พาสต้า มะเขือเทศ กุ้ง สลัดประเภทต่างๆ โหระพา และเครื่องเทศทุกชนิด (มาจอแรม ออริกาโน โหระพา โรสแมรี่ ยี่หร่า และอื่นๆ) สลัดอิตาเลียนสามารถเป็นมังสวิรัติล้วนๆ สลัดปลาหรือเนื้อสัตว์ได้ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

สลัดอิตาเลี่ยน - เตรียมอาหารและจาน

สลัดอิตาเลียนมักจะเสิร์ฟบนจานที่เสิร์ฟแบบแบน แต่ตัวจานนั้นเตรียมในชามลึกซึ่งสะดวกที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัด คุณจะต้องมีชามหรือชามขนาดเล็กสำหรับซอส กระทะ กระทะ มีด เครื่องขูด และเขียง

อาหารทุกชนิดต้องล้างและตากให้แห้ง โดยเฉพาะผักและสมุนไพร เนื่องจากส่วนใหญ่จะใช้วัตถุดิบดิบ เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้มักจะผัดกับเครื่องเทศจากนั้นจึงเติมสลัด อาหารทะเลล้างด้วยน้ำและผ่านความร้อน (ต้มหรือผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย)

สูตรสลัดอิตาเลียน:

สูตรที่ 1: สลัดอิตาเลี่ยน

สลัดที่เรียบง่ายแต่ซับซ้อนนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้า อาหารเย็น หรือปิกนิก ขอแนะนำให้ใช้ชีส มะเขือเทศ และผักกาดหอมเป็นบางพันธุ์ แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสุภาพสตรี - 250 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• โหระพา - 1 พวงเล็ก
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• น้ำมะนาว - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดอิตาเลียน คุณจะต้องมีชามสลัดแบบกว้าง ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดก้านและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราใส่มะเขือเทศลงในชามสลัด เรานำลูกชีสออกจากน้ำเกลือแล้วเทของเหลวออก ควรทิ้งน้ำเกลือไว้ 30 มล. เพื่อเตรียมน้ำสลัด ใส่ "Mozzarella" ลงบนมะเขือเทศ ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง ฉีกด้วยมือของเราในรูปทรงใดก็ได้ แล้วใส่มะเขือเทศลงบนชีส ล้างโหระพาด้วยน้ำ แยกใบออกจากก้านแล้วสับให้ละเอียด เตรียมซอสในเครื่องปั่น: ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำเกลือ ใบโหระพา และพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ทางเลือก - คุณสามารถเพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อย

สูตรที่ 2: สลัดพาสต้าอิตาเลียน

สลัดนี้เป็นอาหารมังสวิรัติที่มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้กลับกลายเป็นของว่างที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พาสต้ารูปวงแหวน - 150 กรัม
• บวบ - 300 กรัม
• เกลือ;
• ใบผักโขมอ่อน - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• โหระพา - 1 พวงเล็ก
• มะกอก (หลุม) - 12 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 45 มล.;
• พาเมซานชีส - 35 กรัม
• พริกไทยดำ (ป่น);
• น้ำซุปผัก - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

ปรุงพาสต้าจนสุกในน้ำเค็ม ใส่กลับเข้าไปในกระชอนหลังปรุงอาหาร ล้างบวบ โหระพา และผักโขมให้สะอาด ตัดก้านแข็งออกจากผักขม หั่นเนื้อบวบเป็นวงกลมบางๆ เราฉีกใบจากก้านโหระพา ปอกกระเทียมแล้วสับ (แค่ไม่ละเอียด) ใส่กระเทียม มะกอก ใบโหระพา ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวและน้ำซุปผัก เราบดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่พาสต้า ผักโขม และบวบลงในจานลึก แล้วปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ เราตกแต่งสลัดอิตาเลียนสำเร็จรูปด้วยพาสต้ากับชีส Parmesan ขูด

สูตร 3: สลัดแฮมอิตาเลี่ยน

อาหารจานนี้ไม่เพียงดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังดึงดูดรสชาติเผ็ดร้อนที่ไม่อาจลืมเลือน สลัดนี้เหมาะสำหรับแขกโดยเฉพาะผู้ชายจะประทับใจ จานนี้เตรียมก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมสีม่วง (แดง) - 3 หัวเล็ก
• พาร์มาแฮมแห้ง (สามารถแทนที่ด้วยอกรมควัน) - ชิ้นบาง 10-11 ชิ้น;
• Arugula - 3 กำมือ;
• สลัดผักสด - 50 กรัม
• โหระพา - 1 สาขา;
• ถั่วไพน์ - กำมือเล็กน้อย
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• พาเมซานชีส - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก.

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหลอดไฟและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำกระทะที่ไม่ติดกระทะ เทน้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อนและทอดเนื้อซี่โครงหมูหรือแฮมจนกรอบ นำเนื้อออกแล้วเติมน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอม, โหระพา, ถั่วในกระทะ, ใส่ทุกอย่างลงไป ทอดอาหารประมาณห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมส่วนผสมที่ปิ้งแล้วกับเคปแล้วใส่ในชามสลัดที่สวยงาม เพิ่มสลัดและ arugula โรยจานด้วยน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยชีส Parmesan ขูด เสิร์ฟสลัดอิตาเลี่ยนนี้ในขณะที่ยังร้อนอยู่

สูตรที่ 4: สลัดอิตาเลี่ยนกับมะเดื่อและแฮม

สลัดอิตาเลียนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่นักชิมทุกคนจะประทับใจ คุณสามารถหาสลัดแบบนี้ได้ในเมนูของร้านอาหารอิตาเลียน แต่ทำไมต้องไปที่ไหนสักแห่งในเมื่อคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ที่บ้านได้?

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเดื่อ - จำนวนขึ้นอยู่กับจำนวนคน
• พาร์มาแฮม - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลล่าชีส";
• โหระพา (สีม่วงและสีเขียว);
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

ทำกากบาทเล็ก ๆ ในแต่ละมะเดื่อ บีบมะเดื่อด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้มองเห็นเนื้อ วางลูกฟิกลงบนจานแบนกว้าง วางพาร์มาแฮมหั่นชิ้นบนต้นมะเดื่อแต่ละลูก เราทามอสซาเรลล่าชีส เตรียมน้ำสลัดน้ำผึ้งและน้ำมะนาวแล้วราดบนสลัด ตกแต่งจานด้วยโหระพาสับละเอียด

สูตรที่ 5: สลัดอิตาเลียนกับเนื้อและหัวหอม

จานที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดนี้มั่นใจว่าจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดวันครบรอบหรือเพียงแค่อาหารค่ำของครอบครัว ผู้ชายจะคลั่งไคล้สลัดและผู้หญิงด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไวน์แดงแห้งหนึ่งในสี่แก้ว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 18 มล.
• เนื้อสันใน - 240 กรัม
• โรสแมรี่แห้ง 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ขน;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• หัวหอมหัวใหญ่;
• 1 มะเขือเทศ;
• ใบโหระพาบด 1/2 ถ้วย
• ผักกาดหอม - ใบไม่กี่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงเล็กน้อย
• พาร์เมซานชีส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อ เราล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม ใส่ไวน์หมัก โรสแมรี่ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับลงในเนื้อ เราใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อหมัก ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อในชามแก้ว มะเขือเทศ หัวหอม และโหระพาเป็นของฉัน ตัดหอมแดงเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ สับหัวหอมและโหระพาอย่างประณีตใส่ในสลัด สับมะเขือเทศอย่างประณีตใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันที่เหลือ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงและเกลือ เทลงบนสลัดผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดอิตาเลียนให้ละเอียด เราเรียงใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟใส่สลัดด้วยสไลด์แล้วโรยจานด้วยพาร์เมซานขูดบนเครื่องขูด

สลัดอิตาเลี่ยน - เคล็ดลับและเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ดีที่สุด

แม้แต่สลัดอิตาเลียนที่ง่ายที่สุดก็สามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงด้วยเคล็ดลับและลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ขั้นแรกต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมหลักและน้ำสลัดอย่างระมัดระวัง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดเชื่อว่าพ่อครัวไม่ควรสำรองน้ำมันและควรระมัดระวังน้ำส้มสายชูและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเกลือ การออกแบบจานควรให้ความสนใจเป็นอย่างมากตามที่ชาวอิตาเลียนกล่าวว่า "พ่อครัวทุกคนมีความเป็นศิลปินมากกว่าเดิม" ต้องสังเกตลำดับการเพิ่มส่วนผสมด้วย ดังนั้นสลัดทุกประเภทจึงถูกจัดวางครั้งสุดท้ายและไม่เคยหั่น แต่ขาดมือ และความลับที่สำคัญที่สุดของสลัดอิตาเลียนก็คือปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น

สลัดเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียน ปฏิคมแต่ละคนมีความลับในการทำสลัดซึ่งสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น

สลัดเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาลีและชาวรัสเซียก็เช่นกัน

สลัดอิตาเลี่ยน

ในแต่ละพื้นที่ของประเทศ คุณสามารถลิ้มรสสลัด "แบรนด์เนม" มากมาย ซึ่งปรุงตามสูตรเฉพาะ ชาวอิตาเลียนให้บริการนอกเหนือจากอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์

ลักษณะเด่นของสลัดอิตาเลียนคือแทบไม่เคยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ในการแต่งตัว ชาวอิตาลีมักใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ คุณลักษณะเฉพาะของสลัดอิตาเลียนคือส่วนผสมทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อปรับปรุงรสชาติและให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดลงไป หลายคนรู้ว่าชาวอิตาเลียนใส่พาสต้าลงในสลัด

ตามสุภาษิตหนึ่งที่รู้จักกันดี สลัดอิตาเลียนควรเตรียมโดยเชฟที่โลภน้ำส้มสายชู แต่ใจกว้างในน้ำมัน เวลาใส่เกลือ เชฟต้องเป็นนักปราชญ์ และเมื่อรวมส่วนผสมแล้ว เขาต้องเป็นศิลปินที่ดี

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

สูตรสลัดอิตาเลียนสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณได้ คุณจะเซอร์ไพรส์และปลื้มใจแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยการเสิร์ฟอาหารต้นตำรับแสนอร่อย - สลัดอิตาเลียน

นี่คือสูตรบางอย่าง

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี

เพื่อเตรียมสลัดอิตาเลียนคุณจะต้อง

• พาสต้า 100 กรัม
• พริกหยวก (ครึ่งสีแดงและสีเหลือง)
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• แตงกวา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ
• ใบผักกาดหอม
• ผักใด ๆ

1. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นก้อนใหญ่
2. จากนั้นปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. รวมแตงกวา มะเขือเทศ พริกไทยในชามสำหรับสลัด
4. ต้มเส้นพาสต้าด้วยน้ำเกลือจนนิ่ม มันสำคัญมากที่จะไม่ย่อย โยนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
5. ล้างใบผักกาดหอมเช็ดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. เตรียมเครื่องแต่งตัว. รวมน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรสับแล้วใส่พริกไทย เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดหากต้องการ
7. รวมพาสต้าและผัก ใส่น้ำสลัด.
8. สลัดพร้อม. คุณต้องกินมันทันทีถ้าสลัดยืนขึ้นมันจะไม่อร่อย อร่อย!

สลัดอิตาเลี่ยนกุ้ง

สลัดเบาและอร่อยมาก เรามั่นใจว่าเขาจะไปด้วยปัง!

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม2พวง
• สำหรับซอส:
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. แช่กุ้งในน้ำเดือด (ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์) ปอกเปลือก (ความจริงก็คือกุ้งปอกเปลือกสำเร็จรูปนั้นไม่ฉ่ำและอร่อยเท่าไหร่)
2. สับใบผักกาดหอม คุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณ
3. วางสลัดบนจานแบน วางกุ้งไว้ด้านบน ราดซอสโดยเตรียมดังนี้
4. รวมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศในถ้วย (ควรใช้หวานมากกว่าเผ็ด) มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มซอสมะเขือเทศไม่ทันที แต่ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ซอสมีสีชมพูที่น่าพึงพอใจ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ซอส สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง

สลัดอิตาเลี่ยนกับชีสบอล

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง

• 2 ขา (ต้มไม่มีหนัง)
• 2 พริกหวาน (ควรมีหลายสี)
• มะกอกหรือมะกอก 10-12 ลูก
• แตงดองขวดเล็ก
• ซอฟท์ชีส 150 กรัม
• สลัดผัก
• ถั่วไพน์
• กระเทียม
• Dill

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ตัดเนื้อกับขาและพริกหยวกเป็นก้อนใหญ่ ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณ
2. ขูดชีสรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียด ม้วนลูกบอลขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. จากมวลที่ได้
3. ใส่แตงกวา มะกอก มะกอก ไพน์นัทในผักสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนได้) เติมน้ำมะนาวสองสามหยด
4. ผัดเบา ๆ กระจายลูกชีสแบบสุ่มบนสลัด รสชาติของสลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก!

สลัดอิตาเลี่ยนกับชีส แฮม และผัก

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง

• แฮม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหยวก 2 เม็ด
• พาสต้า 400 กรัม (ควรใช้เป็นเกลียวหรือแบบเขา)
• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส (ไปแต่งตัวอื่น)

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ในกระชอน
2. ตัดพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่และแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขูดชีสแข็ง
4. รวมส่วนผสม, สลัดตามฤดูกาล อร่อย!

สลัดอิตาเลียนคลาสสิก

• 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป
• พาสต้า 500 กรัม (ขนนก)
• เชอร์รี่ 500 กรัมหรือมะเขือเทศลูกเล็ก
• มอสซาเรลล่าชีส 250-300 กรัม
• 6 ชิ้น มอร์ทาเดลลาอย่างละ 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• โหระพา
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• พริกไทยขาว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ผัก)
• มะกอก 100 กรัม

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที ระบายพาสต้าและแช่เย็น
2. ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกหางหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนใหญ่ ม้วน mortadella และหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างสมุนไพรและสับละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู 6-8 ช้อนโต๊ะ. น้ำซุป, กระเทียม, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและน้ำตาล ใส่น้ำมัน. ใส่มะกอกลงในสลัด ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปและเครื่องเทศต่างๆ ได้ตามต้องการ หากต้องการ อร่อย!

สลัดอิตาเลี่ยนกับเต้าหู้ชีส

มันจะใช้เวลา

• หัวหอมแดง 50 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 มะนาว;
• 100 กรัม arugula;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างถั่วจากน้ำผลไม้และผสมกับหัวหอมสับละเอียด, arugula, น้ำมันมะกอกและกระเทียมกด เพิ่มชีสนมเปรี้ยวและเทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง ผัดอีกครั้ง

ปรุงรสสลัดและทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมของกันและกัน

แพนซาเนลล่าพริกหวาน

มันจะใช้เวลา

• 1 บาแกตต์ฝรั่งเศส
• 4 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 3 พริกหยวกแดง
• 1 หอมแดง;
• น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร

เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา ในช่วงเวลานี้บาแกตต์จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ขนมปังเย็นเล็กน้อยแล้วถูชิ้นด้วยสองกลีบกระเทียม แบ่งขนมปังเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมันแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นสีดอกกุหลาบ แช่เย็น

ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 2 นาที ใส่พริกและมะเขือเทศ หั่นเป็น 4 ชิ้น ไฟควรจะทำให้สั้นลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่ของเหลวจะระเหยไป โอนส่วนผสมไปยังชามให้เย็น จากนั้นใส่ croutons กระเทียมและเสิร์ฟสลัด

อร่อย! สูตรอะไรจากอาหารอิตาเลียนที่หยั่งรากลึกบนโต๊ะของคุณ?