แป้งเซมะลีเนอร์นี้ช่างมหัศจรรย์อะไรเช่นนี้! ถ้าคุณต้องการ - ปรุงโจ๊ก ถ้าคุณต้องการ - อบพาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก แต่แน่นอนว่าพายจะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ได้ลอง ท้ายที่สุด kefir mannik เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนโดยอิงจากเซโมลินาซึ่งทำจากข้าวสาลีและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ Mannik บน kefir เป็นเพียงสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเราซึ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากการไม่มีเวลาสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ ส่วนผสมหลักของมานาคือแป้งเซมะลีเนอร์เองและน้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันพืช, ผงฟู, แป้งบางครั้งถูกเพิ่มเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอม - ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, แอปเปิล เบอร์รี่ ฯลฯ …

สิ่งที่สามารถพูดเกี่ยวกับเซโมลินา - องค์ประกอบหลักของจานนี้? ในนิตยสารสมัยใหม่หลายฉบับพวกเขาเขียนว่าเซโมลินาไม่มีประโยชน์ใด ๆ มันทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยแคลอรีที่ "ว่างเปล่า" เท่านั้น แน่นอนว่ามีซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเซโมลินา แต่อย่างน้อยก็ควรปรนเปรอตัวเองด้วยพายแสนอร่อย โจ๊ก Semolina มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ คุณควรรวมเซโมลินากับผลเบอร์รี่และผลไม้ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายในเซโมลินาพาย หรือคุณสามารถปรุงมานากับลูกเกด

สูตรนี้ดึงดูดโดยความจริงที่ว่ามันขาดแป้งในรายการส่วนผสม นี่หมายถึงการขาดกลูเตนโดยสมบูรณ์ซึ่งเซลล์ไขมันจะเติบโต Semolina มีแคลอรีสูงและน่าพอใจอยู่แล้ว ประกอบด้วย 320 กิโลแคลอรี/100 กรัม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าไม่มีแป้ง เป็นที่เชื่อกันว่า mannik ที่แท้จริงนั้นอบจากเซโมลินา kefir (หรือนม) และน้ำตาลเท่านั้นด้วยการเติมเกลือและผงฟู อาหารสำเร็จรูป 100 กรัมมีประมาณ 237 แคลอรี่

องค์ประกอบโดยประมาณของสารอาหารรอง:

• โปรตีน - 5.6 g
• ไขมัน - 6.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 37.9 กรัม

พายนี้เป็นของอาหารรัสเซีย มันมีต้นกำเนิดในไซบีเรียซึ่งพวกเขาเพียงแค่แทนที่แป้งด้วยเซโมลินาเมื่อไม่มีแป้ง จากนั้นหม้อปรุงอาหารชนิดหนึ่งก็กลายเป็นพายเซโมลินา พวกเขาตั้งชื่อให้เหมาะสม

หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

เทคโนโลยีในการทำมานาบน kefir นั้นเรียบง่าย แต่มีความแตกต่างหลายประการที่คุณควรเรียนรู้ก่อนเริ่มทำอาหาร

• ต้องแช่เซโมลินาก่อนปรุงมานาไม่เช่นนั้นจะกัดฟันและทำให้เสียรสชาติของพายที่ทำเสร็จแล้ว สำหรับการแช่ซีเรียลเท kefir เป็นเวลา 30-60 นาที หาก kefir เย็นจะใช้เวลามากขึ้นหากอุ่นให้น้อยลง หากคุณวางแผนที่จะเตรียมมานาสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเท semolina กับ kefir ในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• บ่อยครั้งที่ไข่จะรวมอยู่ในมานา พวกเขาจะผสมกับน้ำตาลแยกต่างหากแล้วรวมกับเซโมลินาบวมเท่านั้น
• คุณสามารถเพิ่มรสวานิลลิน อบเชย มะนาวหรือส้มลงในมานาได้
• Mannik แบบคลาสสิกเตรียมด้วยลูกเกด แต่คุณสามารถทำพายได้โดยไม่ต้องเพิ่มเติม ลูกเกดมักจะถูกแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ ผลไม้สดหรือกระป๋องผลเบอร์รี่
• เพื่อให้นำเค้กออกได้ดีขึ้น แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา เกล็ดขนมปัง และแป้ง คุณสามารถวางกระดาษ parchment แช่ในน้ำมันในรูปแบบ เพื่อให้กระดาษเข้ารูปทรงกลมได้ดีขึ้นไม่เพียง แต่ครอบคลุมด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วยวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ารูปร่างจึงถูกตัดออกและทำการตัดตามแนวปริมณฑลจากขอบถึงกึ่งกลาง ที่ระยะห่างจากกัน 3 ซม.
• หากเค้กหลุดออกมาไม่ดี คุณสามารถพลิกฟอร์มบนจานแล้ววางผ้าขนหนูชุบน้ำที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
• คุณสามารถตัดมานาได้หลังจากที่มันเย็นลงเท่านั้น มิฉะนั้น การตัดจะไม่สม่ำเสมอและไม่สวยงาม

เพื่อให้เค้กดูสวยงามจึงโรยด้วยน้ำตาลผงทาด้วยฟัดจ์ไอซิ่งแยม และเพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้มันฉ่ำมากขึ้น มานาถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว, นมข้น, แยม, แช่ในเหล้ารัมหรือคอนญัก มันกลับกลายเป็นเค้กจริง

วิธีการปรุง mannik บน kefir - 13 สูตรที่ไม่มีใครเทียบ

Mannik บน kefir "คลาสสิก"

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม (แก้ว)
• kefir 500 มล.
• 3 ไข่,
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ผงฟู 10 กรัม (หรือโซดา ½ ช้อนชา)
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

เพิ่ม semolina ลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล โดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา ผงฟู (หรือโซดา) ลงในมวล รวมมวลไข่ kefir กับ semolina แล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งสำเร็จรูปในรูปแบบจาระบีอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 40 นาที เพื่อทดสอบความพร้อมของเค้ก ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) แห้ง mannik ก็พร้อม

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาด้วยฟองดอง หรือราดเคลือบทับ

แมนนิกกับผลไม้กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• ผลไม้กระป๋อง 200 กรัม
• เนย 20 กรัม
• โซดาสลัดน้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

รวมซีเรียลกับ kefir ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาลใส่ส่วนผสมเซโมลินา ผัดเพิ่มโซดาที่ร่อนและเกลือเล็กน้อย วางแป้งครึ่งหนึ่งที่ได้ลงบนแผ่นอบที่อุ่นและทาน้ำมันแล้ว ใส่ชั้นของผลไม้สับครึ่งหนึ่งแล้วจึงเพิ่มชั้นของแป้งที่เหลือ อบที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที ตกแต่งจานด้วยชิ้นผลไม้ที่เหลือ

วิธีการปรุง mannik บน kefir ในเตาอบด้วยมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมะพร้าว
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

รวมปลายข้าวกับผงฟู ครึ่งชิป และวานิลลา ตีไข่กับน้ำตาล kefir ใส่ส่วนผสมที่หลวม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30-40 นาที วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน อบ 40 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ

Mannik "Apples and Pear" บน kefir สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล ½ ถ้วย
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• 1 ลูกแพร์
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำเชื่อมแอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายป่น
• เนย 30 กรัม
• 1 เซนต์ เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

รวมเซโมลินากับแป้งและน้ำตาล แยกกันตีไข่ด้วย kefir เพิ่มส่วนผสมของซีเรียลกับแป้งผสมทิ้งไว้ 40 นาที นวดแป้งใส่ผงฟูแอปเปิ้ลสับลูกแพร์ลงไปผสม ปั้นแป้งให้ร้อน ทาน้ำมัน แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส ทาด้วยแอปเปิ้ลซอสแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

"พิเศษ" - สูตรสำหรับมานากับ kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 2 ถ้วย
• นมข้นจืด ½ ถ้วย
• โซดาสแลค ½ ช้อนชา
• 5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• 3 ศิลปะ ช้อนลูกเกด
• 1 เซนต์ เมล็ดวอลนัทสับช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เหล้า 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตลงในเซโมลินา พักไว้ 1 ชั่วโมง ผสมน้ำตาลกับโซดาที่ร่อนแล้วใส่ซีเรียล เพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมผสม วางแป้งที่ได้ลงในพิมพ์ที่อุ่นแล้วนำเข้าอบที่ 180-200 ° C ประมาณ 30 นาที หล่อลื่นด้วยสุราโรยด้วยถั่วสับ

Mannik กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ลูกพรุน 100 กรัม
• โซดาสแลค ½ ช้อนชา
• เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แช่ลูกพรุนในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที สะเด็ดน้ำ ตัดผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมเซโมลินา (ยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะ) กับ kefir ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เซโมลินาที่บวม เพิ่มโซดา, แป้ง, ชีสกระท่อมบดด้วยส้อม, ลูกพรุนที่เตรียมไว้ ผัดให้ยืนอีก 15 นาที วางแป้งในรูปแบบอุ่นที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาที่เหลือ อบที่ 180 ° C ประมาณ 30 นาที

Mannik บน kefir กับมะนาว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• Kefir - 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ผสม kefir กับ semolina ในสัดส่วนที่เท่ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก ในชามแยกฉันบดไข่ด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ฉันรวมกับส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์เทน้ำมะนาวแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อย ผสมเบา ๆ จากนั้นเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะและผงฟูสำหรับแป้ง ผสมจนเนียนแล้วส่งไปยังเตาอุ่น อบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ฉันปล่อยให้ mannik ที่เสร็จแล้วยืนสักสองสามนาทีเอามันออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายฟักทองไม่มีไข่

หลายคนคงชอบเค้กสีเหลืองอำพันซันนี่ อบเชยรวมอยู่ในมานาทำให้เป็นโน้ตคริสต์มาสที่รื่นเริง ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของอบเชย ก็ปล่อยมันทิ้งไป สูตรนี้มีไฮไลท์หนึ่งอย่าง - พายที่ทำเสร็จแล้วเทน้ำเชื่อม ช่วงเวลานี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบบิสกิตฉ่ำและ "เปียก"

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขูด 2 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 กอง
• kefir หนึ่งแก้ว
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. หรือโซดา 1/2 ช้อนชา ล.,
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย

น้ำเชื่อม:

• น้ำแอปเปิ้ล 100 กรัมหรือส้ม 1 ผลใหญ่ (คุณต้องคั้นน้ำผลไม้คั้นสด)
• น้ำมะนาว - 1 ตาราง ล.
• น้ำตาล 2/3 กอง
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองให้ละเอียดแล้วบีบ น้ำผลไม้ที่ได้สามารถนำมาใช้เป็นน้ำเชื่อมแทนน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มหรือใช้ประโยชน์อื่นได้ คุณสามารถแช่แข็ง
2. ผสมโซดากับ kefir ของเหลวจะเริ่มเกิดฟอง นี่คือปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเมื่อโซดาดับด้วยกรด ผสมกับฟักทอง น้ำตาล และเซโมลินา นวดแป้งแล้วยังคงอบ หลังจาก 30-40 นาที เค้กจะพร้อมที่ 180C
3. ในขณะที่มานากำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อม บีบน้ำส้มหรือใช้น้ำแอปเปิ้ล ผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาล ผู้ที่ชื่นชอบอบเชยสามารถเพิ่มเครื่องเทศนี้ได้ ต้มน้ำเชื่อม
4. เทน้ำเชื่อมที่ต้มไว้บนเค้กที่ยังร้อนอยู่ ในตอนแรกมานาจะ "ลอย" อยู่ในนั้น ดังนั้นจึงควรใส่ในจานที่มีขอบสูง หลังจากผ่านไป 30-40 นาที เค้กจะดูดซับของเหลวทั้งหมดเหมือนฟองน้ำ จากนั้นคุณสามารถตัดและเสิร์ฟได้

วิธีการปรุง mannik บน kefir multicooker

แมนนิกคลาสสิค

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้บวม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
2. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมัน
3. ปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

Raspberry mannik บน kefir อร่อยมาก โปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• kefir 250 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• แยมราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 3 ไข่,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• เนยสำหรับอบ,
• 1 เซนต์ ล. แป้ง,
• 1 ช้อนชา โซดา.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท semolina กับ kefir แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาลโดยไม่หยุดตีเพิ่มเซโมลินากับ kefir เทน้ำมันใส่โซดาและแป้ง
3. ตีต่อไปจนแป้งกลายเป็นมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย
5. เทแป้งลงครึ่งหนึ่งกระจายแยมราสเบอร์รี่ให้ทั่วเทแป้งที่เหลือ
6. ตั้งเวลาโปรแกรมอบเป็น 1 ชั่วโมง 20 นาที
7. หลังจากสัญญาณเปิดฝาของ multicooker ปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แตกให้ใช้ตะกร้าหวด
8. เมื่อมานาเย็นตัวลงให้ผสมครีมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

Mannik กับมะเดื่อและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• kefir 250 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• มะเดื่อ 150 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• 3 ไข่,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• เนยสำหรับอบ,
• 1 เซนต์ ล. แป้ง.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาลไม่หยุดใส่ซีเรียลกับ kefir เทน้ำมันใส่โซดาและแป้ง ตีต่อไปจนแป้งกลายเป็นมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา
3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย เทแป้งครึ่งหนึ่งกระจายลูกมะเดื่อและลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยแป้งด้านบนเพื่อไม่ให้ผลไม้จมลงไปด้านล่างเทแป้งที่เหลือ
4. ตั้งเวลาโปรแกรมอบเป็น 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากสัญญาณให้เปิดฝา multicooker ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แตกให้ใช้ตะกร้าหวด
5. เมื่อเค้กเย็นลงให้ผสมครีมกับน้ำตาลจนละลายหมด ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

Mannik ไม่มีแป้งและน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• คีเฟอร์หรือโยเกิร์ต 200 - 250 มล.
• ไข่ 1 - 2 ชิ้น
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เท semolina กับ kefir ผสมและปล่อยให้แช่ครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์พร้อมกับผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันกับสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส (ลูกเกด โกโก้ ผิวเปลือกตา ฯลฯ) เทแป้งลงในกระทะ multicooker ที่ทาไขมันแล้วใส่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที สามารถเปิด multicooker ได้ทันที นำเค้กออกมาหลังจากระบายความร้อนด้วยหม้อไอน้ำสองครั้ง

Chocolate mannik - แค่เลียนิ้วของคุณ!

คุณต้องปรุงช็อกโกแลตแมนนิกในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน โครงสร้างอันเขียวชอุ่มและรสชาติโกโก้เข้มข้นจะดึงดูดทั้งนักชิมวัยหนุ่มสาวและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• kefir - 200 มล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 180 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 190 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เท semolina กับ kefir แล้วรอประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ใส่ไข่ น้ำตาล และผสมทุกอย่างลงในแป้งเซมะลีเนอร์
3. หลังจากละลายเนยแล้วให้ใส่ลงในแป้ง
4. ผสมแป้งร่อน โกโก้และโซดา แล้วใส่ทั้งหมดนี้ลงในแป้ง
5. ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทแป้งลงในชามที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบ 60 นาที

เราหวังว่าสูตรอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และที่สำคัญที่สุดคือจำเป็น และคุณแน่ใจว่าจะทำขนมอร่อย ๆ ไว้บนนั้น เป็นสิ่งสำคัญที่ตัวเลือกทั้งหมดได้รับการพิสูจน์แล้วและถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

Mannik on kefir เป็นหนึ่งในพายที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่ปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ส่วนผสมหลักในการอบคือแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดา แต่บางครั้งก็เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในเค้ก มีหลายร้อยตัวเลือกสำหรับการทำมานา แต่เราจะอธิบายตัวเลือกดังกล่าวสำหรับการทำขนมที่จะทำให้เค้กนุ่มและโปร่งสบาย

มีกฎเกณฑ์บางอย่างในการทำมานาบน kefir เพื่อให้มันอร่อยและโปร่งสบายมาก

นอกจากนี้ อาจมีสารปรุงแต่งบางอย่างในแต่ละสูตร เช่น อบเชย ผงวานิลลา ผลไม้ชิ้น เบอร์รี่แช่แข็งหรือสด และผลไม้แห้ง

ด้านล่างเราจะอธิบายตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมมานาซอสหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับของหวานอาจเป็นซอสครีมเปรี้ยวหวานรวมถึงซอสตามผลเบอร์รี่และผลไม้แยมหรือแยม พายจะอร่อยไม่น้อยถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวธรรมดาตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

สูตรมานาร่วนในหม้อหุงช้า

การทำพายเซโมลินาในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากเลย เพียงแค่นำส่วนผสมทั้งหมดของของหวานมาผสมในชามเดียว แล้ววางแป้งลงในชามหลายเมนูแล้วอบขนมจนสุก เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณควรใส่ผงวานิลลาลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 210 กรัม

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;

kefir ไขมันสูง - 290 มล.;

แป้งเกรด 1 - 165 กรัม

น้ำตาลทราย - 230 กรัม

ผงฟู - 1 แพ็ค;

เนย - 110 กรัม

ผงวานิลลา - 1 แพ็ค

กระบวนการทำอาหาร:

Kefir อุ่นเล็กน้อยแล้วผสมกับเซโมลินาในชามเดียวผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มวลบวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ ไข่จะถูกตีเป็นมวลค่อนข้างหนา เติมน้ำตาลทรายลงไปที่นั่น และกระบวนการตีจะดำเนินต่อไป

ใส่เซโมลินากับ kefir ลงในไข่ที่ตีทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเทเนยละลายลงในส่วนผสม

สุดท้ายเพิ่มปริมาณแป้งที่ต้องการลงในองค์ประกอบเพิ่มผงวานิลลาและผงฟู

แป้งพร้อมสำหรับการอบดังนั้นชาม multicooker จึงทาเนยด้วยเนยแล้วเทมวลลงในจานอบ

ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65–70 นาที หลังจากนั้นฝาของอุปกรณ์จะเปิดขึ้นและอบเค้กประมาณ 20 นาที

เค้ก Semolina จาก kefir กับแอปเปิ้ล

คุณสามารถปรุง mannik ที่อร่อยและโปร่งสบายบน kefir โดยไม่ต้องเติมแป้งและไข่ไก่ลงในแป้ง คุณจะได้จานที่นุ่มและอร่อยมาก แน่นอนว่าผลลัพธ์จะไม่เป็นเค้กที่โปร่งมาก แต่จะยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอมเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

kefir ที่มีปริมาณไขมัน 3.2% - 510 มล.

น้ำตาลทราย - 190 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย;

เนย - 110 กรัม

แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น;

ผงฟู - 1 แพ็ค;

น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;

เกลือหยาบ - 2 กรัม

น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณควรใส่ชามลึกแล้วเท kefir ลงไปถ้าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงพอที่บ้านคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือแม้แต่นมธรรมดาลงในแป้ง

ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาสองถ้วยลงใน kefir ส่วนผสมจะถูกผสมให้ละเอียดจนเนียนจากนั้นให้ผสมทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที เนื่องจากสูตรนี้ไม่ใช้ไข่ จึงไม่ต้องตีแป้ง ในช่วงเวลาที่กำหนด semolina จะสามารถบวมได้

หลังจากนั้นใส่ผงฟูสำหรับแป้ง, น้ำตาลวานิลลาลงในเซโมลินา, เติมน้ำตาลทรายธรรมดาและเติมเกลือ น้ำตาลวานิลลาสามารถถูกแทนที่ด้วยผงวานิลลา

ส่วนผสมถูกผสมอย่างทั่วถึง

ควรละลายเนย ควรแช่ในอ่างน้ำ แต่คุณสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ เทเนยลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

จาระบีจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชหลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมแอปเปิ้ล

ผลไม้ปอกเปลือกแล้วนำแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์และวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนหลังจากนั้นผลไม้จะถูกเทลงในแป้งที่เหลือ

แบบฟอร์มถูกวางในเตาอบซึ่งก่อนหน้านี้ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศากระบวนการอบใช้เวลา 35-40 นาที

ขนมอบถูกทิ้งให้เย็นประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นนำออกมาเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

พายเซโมลินากับคอทเทจชีส

สำหรับผู้ที่ต้องการ mannik ที่โปร่งสบายและอร่อยมากบน kefir คุณควรลองสูตรนี้เพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;

น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

kefir ไขมัน - 1 แก้ว;

ชีสกระท่อมเม็ด - 320 กรัม

เนย - 140 กรัม

แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย;

ผงฟู - 1 แพ็ค;

วานิลลิน - 1 แพ็ค

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นควรเท semolina กับ kefir หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวได้ดี มันสำคัญมากที่จะปล่อยให้แป้งตั้งตัวไม่เช่นนั้นเซโมลินาจะไม่บวมและแป้งจะมีลักษณะเหมือนทรายในพาย

ในขณะเดียวกันคอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลไข่ไก่จะถูกเพิ่มลงในมวลเต้าหู้ซึ่งก่อนหน้านี้ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง

Semolina กับ kefir ควรผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวทุกอย่างผสมใหม่เพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ หากโฮมเมดไม่ชอบชีสกระท่อมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดไม่ได้ แต่เป็นแป้งเปียกในขวด

เพิ่มแป้งครึ่งแก้วลงในแป้งแล้วเทเนยละลายลงในที่เดียวกันเทผงวานิลลินและผงฟูลงในครั้งสุดท้าย องค์ประกอบสุดท้ายมีความสำคัญเนื่องจากผงฟูที่ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและร่วน

จาระบีจานอบด้วยผักหรือเนยโรยเบา ๆ ที่ด้านล่างและด้านข้างด้วยเกล็ดขนมปัง แครกเกอร์มีความจำเป็นเพื่อให้แมนนิกไม่ติดแม่พิมพ์หลังจากการอบ

แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์และกระจายอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นวางภาชนะในเตาอุ่น กระบวนการอบใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที บางครั้งอาจนานกว่านั้น

เค้กสำเร็จรูปตกแต่งตามใจชอบ ใช้เกล็ดมะพร้าว น้ำตาลไอซิ่ง หรือครีมตกแต่ง

มะนาวมะนาว

เค้กที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและอร่อยมากเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบมะนาวหวาน เตรียมง่ายเพียงเติมมะนาวลงในส่วนผสมหลัก

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;

น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;

มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;

kefir ไขมัน - 1 แก้ว;

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

เกลือหยาบ - เหน็บแนม;

แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;

ผงฟู - 1 ซอง;

เนย - 25 กรัม

น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

Semolina ผสมกับ kefir หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในระหว่างนี้ ไข่ไก่ผสมกับน้ำตาลทรายในชามแยก และทุกอย่างจะถูกตีจนเป็นเนื้อนุ่ม เกลือและน้ำตาลวานิลลาก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน

ล้างมะนาวให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นจึงถูบนเครื่องขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและด้วยเหตุนี้จึงได้แป้งค่อนข้างมาก เพื่อให้มวลหนาขึ้นจะมีการเติมแป้งและผงฟูเล็กน้อย

คุณสามารถทาเนยบนจานอบด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ ทางที่ดีควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ เพียงแค่ทาด้วยเนยละลาย เทแป้งลงในภาชนะแล้ววางเค้กในเตาอบเพื่ออบ

สำหรับการอบ ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา กระบวนการอบจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง พายที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำตาลผงบนมันนิก

เค้กเซโมลินาเปียก

วัตถุดิบ:

นมสด - 210 มล.;

kefir ไขมัน - 210 มล.;

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;

แป้งเกรด 1 - 1 ถ้วย;

น้ำตาลทราย - 240 กรัม

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

ผงฟูและวานิลลิน - ซองละ 1 ซอง;

กระบวนการทำอาหาร:

ปริมาณ kefir ที่ต้องการจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน semolina เทลงในภาชนะเดียวกันและทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ในรูปแบบนี้มวลจะถูกทิ้งไว้เป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวมได้ดี

หลังจากนั้นในชามอีกใบผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแล้วตีทุกอย่างด้วยที่ตีจนเป็นฟอง

เซโมลินาผสมกับส่วนผสมของไข่ไก่และน้ำตาลผงวานิลลาและผงฟูก็ถูกส่งไปที่นั่น ผสมส่วนผสมจนเนียน

แป้งร่อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบถ้าแป้งออกมาเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เป็นผลให้องค์ประกอบควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณสามารถนำจานอบและทาเนยด้วยเนย เทแป้งลงในภาชนะแล้วใส่เค้กในเตาอบเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

นำนมทั้งหมดไปต้มแล้วเทเซโมลินาพายกับเครื่องดื่มแป้งจะดูดซับนมได้อย่างรวดเร็วและของหวานจะนุ่มและอร่อย

Mannik กับนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่

บางครั้งปรากฎว่า kefir ไม่เพียงพอที่จะทำมานาจากนั้นนมเปรี้ยวก็เข้ามาช่วยก็เพียงพอที่จะผสมผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่เท่ากันและเค้กจะกลายเป็นอร่อยและสวยงามไม่น้อย

วัตถุดิบ:

kefir ไขมัน - 110 มล.;

นมเปรี้ยว - 110 มล.;

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;

Mannik เป็นหนึ่งในขนมอบที่ง่ายที่สุดในผลิตภัณฑ์นมโดยใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งหรือกับมัน หลายคนชอบพายง่ายๆ ในเรื่องความเร็วในการทำอาหารและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ สูตรสำหรับมานากับ kefir เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 ทุกครอบครัวเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับวันหยุดใหญ่และเล็ก โดยหั่นเป็นเค้กแล้วทาด้วยแยมหรือครีม

จนถึงปัจจุบันพายกับแป้งเซมะลีเนอร์เป็นที่นิยมและหลากหลาย พวกเขาเตรียมด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ช็อคโกแลตหรือคอทเทจชีสเพิ่มอบด้วยวิธีที่มีอยู่ทั้งหมด: เตาอบ, หม้อหุงช้า, ไมโครเวฟ

แต่หลายคนยังคงมีทัศนคติเชิงลบต่อขนมนี้เพราะ มันมีความเกี่ยวข้องกับเซโมลินาหนา ในความเป็นจริง mannik ที่อบอย่างดีกลายเป็นร่วนและรสชาติของมันขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมส่วนใหญ่: แครอท, ฟักทอง, ลูกเกด, ผลไม้

สูตรที่เสนอจะบอกวิธีการปรุง kefir mannik สำหรับชายามเช้าและงานฉลอง ของหวานที่เบาและน่ารับประทานจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ คุณไม่ต้องสับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir

สูตรมานาดั้งเดิมหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแป้งหรือมีปริมาณเล็กน้อย สูตรโดยละเอียดสำหรับมานาบน kefir ในเตาอบพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการอบเค้กที่สวยงาม

ชุดผลิตภัณฑ์มานามาตรฐาน:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ถ้วย;
• Kefir - 400 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• แป้ง - 5 กรัม;
• กรดซิตริก - 3 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เท semolina ลงในชามที่มี kefir ปล่อยให้ซีเรียลบวม

มวลควรเพิ่มขึ้นได้ดี หากคุณละเว้นขั้นตอนนี้และเริ่มอบทันที ที่อุณหภูมิสูง semolina จะทอดและกลายเป็นเหมือนทราย

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส

ใส่น้ำตาล วานิลลา เกลือ ลงในไข่ ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเกิดฟอง

เป็นการดีที่สุดที่จะตีส่วนผสมของไข่ด้วยเครื่องผสมโดยค่อยๆแนะนำมาการีนที่ละลายแล้ว เนยหรือมาการีนต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้น ไข่ขาวจะจับตัวเป็นก้อน

เทมวลไข่ลงในเซโมลินา ทุกอย่างผสมเบา ๆ จนเนียน

ผสมแป้งกับโซดาและกรดซิตริก ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถูกเพิ่มเข้าไปในการทดสอบ แป้งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โซดากระจายไปทั่วแป้ง

ผัดแป้งจนเกิดฟอง - ปฏิกิริยา kefir-soda

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งทาด้วยน้ำมันอย่างดี เทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ

Mannik อบในเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นลดองศาเป็น 175 ° C แล้วอบต่ออีก 20-30 นาที

โอน mannik ที่เย็นแล้วลงในจานและเสิร์ฟ

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถอบ mannik บน kefir ในหม้อหุงช้าหรือเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ

* ความหนาแน่นของมานาขึ้นอยู่กับการทดสอบที่ถูกต้องโดยตรง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเป็นของเหลวเล็กน้อยเนื่องจากในระหว่างกระบวนการอบ semolina จะยังคงบวมและปริมาตรจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นโดยไม่คำนึงถึงสูตรคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของแป้งอย่างเคร่งครัดเสมอและอย่าเพิ่ม

สูตรสำหรับพาย semolina ในเครื่องใช้ในครัวเรือน

แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนเป็นผู้ช่วยของพวกเขา ไม่น่าแปลกใจเลยที่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น มันง่ายมากที่จะทำมันนิกบน kefir ในหม้อหุงช้า เครื่องทำขนมปังหรือไมโครเวฟ

ผลไม้ mannik จาก multicooker

อาหารอันโอชะเช่น mannik กับแอปเปิ้ลบน kefir สามารถอบได้ตลอดเวลา แอปเปิ้ลมีจำหน่ายอยู่เสมอ นอกจากนั้น ยังสามารถแทนที่ด้วยลูกแพร์ ควินซ์ หรือพีชได้อย่างง่ายดาย และสูตรนี้สำหรับมานากับ kefir ในหม้อหุงช้านั้นจำง่ายส่วนผสมหลักทั้งหมดมาในอัตรา 1 ถ้วย

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไร:

เทแป้งเซโมลินาลงใน kefir แล้วปล่อยให้ตั้งตัวบวม ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน

เทส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินาที่บวม ใส่โซดา ผสมส่วนผสมให้ละเอียด

เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เพิ่มแอปเปิ้ลและคนให้เข้ากัน

เทแป้งลงในถ้วย multicooker Sweet mannik อบในโหมดอัตโนมัติ "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

* ในพาย kefir เมื่อเติมโซดา ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู เนื่องจากกรด kefir lactic ทำปฏิกิริยาได้ดีกับโซดา

ช็อกโกแลตแมนนิกเป็นเวลา 6 นาทีในไมโครเวฟ

การเร่งรีบไปทำงานตอนเช้าส่งผลเสียต่ออาหารเช้าเสมอ แต่ถ้าคุณพบเพียง 10 นาทีคุณสามารถอบ mannik บน kefir ซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ เวลาเล็กน้อยและไมโครเวฟจะให้ขนมหอมสำหรับชายามเช้า

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - ½ถ้วย;
• Kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช - ¼ ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

เท semolina กับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย ทางที่ดีควรทำพายเปล่าในตอนเย็นโดยทิ้งอาหารไว้ค้างคืนในที่เย็น

เทโกโก้และน้ำตาลลงในเซโมลินาที่บวมแล้วตีไข่ ผสมมวลให้ละเอียดตีไข่และบดโกโก้

รวมแป้งกับผงฟูและเทลงในส่วนผสมเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน

สุดท้าย เทน้ำมันและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ความหวานอบในรูปแบบซิลิโคนหรือแก้ว เทแป้งลงไป นำเข้าไมโครเวฟ 6 นาที ตั้งไฟสูงสุด

เทพายที่เตรียมไว้กับแยมเชอร์รี่หรือครีมโยเกิร์ตหากต้องการ

* ในสูตรนี้ น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้อย่างง่ายดาย การตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง หากปรากฏว่าหนาเกินไป เค้กก็จะแข็งออกมา

ทำ manniks กับฟักทองและแครอท

พายเซโมลินาเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด แม้กระทั่งผัก เพื่อเอาใจเด็ก ๆ ด้วยขนมอบที่สดใสหรือเพื่อให้กำลังใจผู้ใหญ่ในตอนเย็นที่ฝนตก Mannik ที่สดใสและเขียวชอุ่มบน kefir กับฟักทองหรือแครอทจะช่วยได้

Mannik บน kefir กับฟักทอง

บรรพบุรุษของเราอบมันนิกฟักทองมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ท้ายที่สุดแล้วอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมนั้นเป็นสูตรง่ายๆสำหรับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ถ้วย;
• ฟักทองขูด - 2 ถ้วย;
• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

ในสมัยก่อนพวกเขาแทบจะไม่ยึดติดกับรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารเมื่ออบ ยิ่งจานง่ายเท่าไรก็ยิ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น mannik กับฟักทองบน kefir จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดและทิ้งไว้ 40-50 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม

เปิดเตาอบและทาจานอบด้วยน้ำมัน

เทแป้งฟักทอง - แป้งเซโมลินาเพิ่มปริมาตรลงในแม่พิมพ์ นำไปอบในเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยผงหรือเสิร์ฟพร้อมแยม

* ฟักทองที่ใช้ในสูตรนี้ควรเป็นสีสว่าง อิ่มตัว ให้เนื้อฉ่ำ

มังคุดแครอท

อีกจานที่สดใสจะเป็น mannik ที่มีสีสันบน kefir ด้วยแป้งและแครอท ความถูกของส่วนประกอบนั้นมากกว่าการชดเชยด้วยสีที่ฉ่ำน้ำและประโยชน์ของแคโรทีน และการใช้หม้อหุงช้าจะช่วยเร่งกระบวนการเท่านั้น

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• Kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายน้ำตาลใน kefir แล้วเท semolina ลงไป ทิ้งอาหารไว้จนกว่าซีเรียลจะบวม

ขูดแครอทฉ่ำขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด

ขับไข่ลงในเซโมลินาผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน

ใส่แครอท ใส่โซดา และอบเชย ผสมทุกอย่างเบา ๆ

ร่อนแป้งและเพิ่มมวลรวม ปั่นจนเนียนเอาก้อนออก

เทแป้งลงในถ้วย multicooker แล้วอบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "Baking"

* คุณสามารถปรุง mannik บน kefir ในเตาอบด้วยการเติมคอทเทจชีสหรือแอปเปิ้ล

ขนมเซโมลินาที่ไม่ได้มาตรฐาน

การผสมผสานระหว่างเซโมลินากับ kefir แบบคลาสสิกอาจแตกหักได้ แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของการอบ แต่อย่างใด แนวคิดมานาใหม่และดั้งเดิมนั้นประณีตและอร่อย

Mannik กับคอทเทจชีสไม่มีไข่

แมนนิกเขียวชอุ่มกับคอทเทจชีสบน kefir จะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าพายอื่น ๆ และการไม่มีไข่จะไม่ส่งผลต่อโครงสร้างของแป้ง แต่อย่างใด และของหวานก็จะกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เช่นเคย

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำมัน - 150 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส

Kefir อุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ ละลายเนยลงไป อุ่นผลิตภัณฑ์นมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดการแข็งตัว

รวมแป้งร่อนกับผงฟูและเซโมลินา เจือจางส่วนประกอบด้วย kefir ผสมให้เข้ากันจนเนียน

บดชีสกระท่อมให้ละเอียดด้วยน้ำตาล

กระจาย mannik เป็นชั้น ๆ สลับแป้งและชีสกระท่อม

วางเค้กในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

* ใน mannik บน kefir ที่ไม่มีไข่อนุญาตให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ซึ่งวางในชั้นแยกต่างหากหรือผสมกับคอทเทจชีส

เค้กแปลกตากับลูกเกดและรสมะนาว

นี่คือสูตรขนมลูกเกดดั้งเดิมที่ไม่ต้องอบ Mannik ที่ไม่มี kefir และแป้งเตรียมในครึ่งชั่วโมงและจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ แม้ว่าสูตรจะคล้ายกับการทำแป้งเซมะลีเนอร์มากกว่า แต่แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชอบพาย

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 125 กรัม;
• นม - ¾ l;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 75 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก

ทำอาหารอย่างไร:

แช่ลูกเกดในน้ำก่อน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้บวม ขูดเปลือกมะนาวสีเหลืองบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เทน้ำตาล, เกลือ, ผิวขูดลงในนม ใส่นมลงบนกองไฟนำไปต้ม

ในนมที่เดือด ใส่ซีเรียลลงในกระแสบาง ๆ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน ปรุงเซโมลินาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง หากนมไม่ดูดซึมเข้าสู่ซีเรียลอย่างสมบูรณ์ก็ควรเพิ่มเวลาในการทำอาหารเล็กน้อย

ใส่น้ำมันลงในแป้งเซมะลีเนอร์ที่ร้อนแล้วคนจนละลายหมด

ในมวลที่เย็นเล็กน้อยตีไข่ใส่ลูกเกดบีบอย่างระมัดระวัง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ระวังอย่าให้ไข่แข็งตัว

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทส่วนผสมเซโมลินาลงไป ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ mannik สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยถั่วหรือราดด้วยคาราเมลไอซิ่ง

* หากพายมีไว้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้นควรแช่ลูกเกดในเหล้ารัมซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติที่ผิดปกติ

พาย Semolina ในการทำอาหารระดับโลก

mannik อร่อยกับ kefir หรือผลิตภัณฑ์นมที่คล้ายกันปรุงสุกทั่วโลก ความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้กลายเป็นข้อโต้แย้งหลักในการเลือกของหวาน การอบจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่ละประเทศสามารถนำสัมผัสเฉพาะของตัวเองมาสู่สูตรมานาได้ ทำให้จานมีความหลากหลายด้วยรสชาติใหม่ๆ

ชาวเลบานอนมันนิก Sfouf

หนึ่งในพายยอดนิยมในเลบานอนคือเค้กเซโมลินากับอัลมอนด์ ขมิ้นทำให้ขนมมีสีเหลืองผิดปกติ การอบ mannik ในเตาอบบน kefir ตามสูตรเลบานอนนั้นค่อนข้างง่าย

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 225 กรัม;
• แป้ง - 75 กรัม;
• น้ำตาล - 225 กรัม;
• Kefir - 275 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 กรัม;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 5 กรัม;

ละลายเนยและเย็น ตีไข่ด้วยน้ำตาลอย่างขยันขันแข็งจนเป็นฟองฟู เทนมกับเนยละลาย เติมน้ำส้มเพื่อปรุงรส ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว ผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมอัลมอนด์สับกับน้ำตาลหยาบ

โรยขนมอบด้วยส่วนผสมอัลมอนด์และน้ำตาลแล้วอบ mannik pie บน kefir ต่อไปอีก 10-15 นาทีจนสุก

* มีสูตร Sfouf มากมายที่สามารถเสริมด้วยโป๊ยกั๊ก งาและอัลมอนด์สามารถแทนที่ด้วยถั่วชนิดอื่นได้

mannik แองโกล - อินเดียบน kefir ไม่มีแป้ง

อดีตอาณานิคมของอังกฤษมีความเกี่ยวพันกันอย่างใกล้ชิดในด้านการทำอาหารกับอาหารอังกฤษ ความเรียบง่ายของขนมอังกฤษนั้นผสมผสานกับส่วนผสมของอินเดียได้อย่างง่ายดายดังนั้นมันนิกทั่วไปกับลูกเกดบน kefir จึงอุดมไปด้วยรสมะพร้าว

ทำอาหารอย่างไร:

ผัดเซโมลินาในน้ำมันเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอม

บดเนยนิ่มที่เหลือกับน้ำตาลให้เข้ากัน

ตีไข่ให้ละเอียดด้วยการเติมมะพร้าว เกลือ วานิลลาเอสเซนส์

ค่อยๆ ใส่แป้งทอดลงในส่วนผสมของไข่ คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับเป็นก้อน คุณควรได้รับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ผสมมวลกับลูกเกดล้าง

ผสมแป้งเซโมลินาหนากับ kefir ผสมให้เข้ากันเบา ๆ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษเติมด้วยแป้ง เค้กอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

* เวลาคั่วโดยประมาณสำหรับเซโมลินาควรอยู่ที่ 8-10 นาที

Mannik เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนโดยใช้แป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ Mannik เป็นพายประเภทที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่บ่นอยู่ตลอดเวลาว่าไม่มีเวลา ส่วนผสมหลักของมานาคือ semolina เอง น้ำตาล ไข่ เนย หรือน้ำมันพืช ผงฟู บางครั้งใส่แป้ง รวมทั้งส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ เช่น แอปริคอตแห้ง ถั่ว เมล็ดงาดำ , ลูกเกด, ผลไม้, เบอร์รี่ ฯลฯ ..

Mannik อบตามสูตรที่แตกต่างกัน และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนพยายามที่จะลองส่วนผสมของตัวเองในการเตรียมการ ทำให้พายมีรสชาติใหม่ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนประกอบหลักของมานาตั้งแต่แรก เนื่องจากเตรียมจากผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ได้แก่ นม ครีมเปรี้ยว kefir นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต น่าจะเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ kefir mannik เรียกอีกอย่างว่า kefir mannik แบบคลาสสิก แม่บ้านส่วนใหญ่ทำอาหารตามสูตรนี้ Kefir ทำให้ mannik สูง นุ่ม และอร่อยมาก เคล็ดลับในการทำพายเนื้อนุ่มนี้คือการแช่เซโมลินาใน kefir ประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้ซีเรียลอิ่มตัวด้วยความชื้นและ "บวม" ได้ดี ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มในภายหลัง คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารโดยใช้เครื่องใช้ในครัวที่แตกต่างกัน Mannik บน kefir ในไมโครเวฟนั้นยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับ mannik บน kefir ในเตาอบ

เพื่อให้ mannik ธรรมดาบน kefir เป็นงานรื่นเริงสำหรับแขกหรือสำหรับอาหารค่ำของครอบครัวเป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายและน่าสนใจและสร้างสรรค์ในเวลาเดียวกัน ด้วยส่วนผสมใหม่แต่ละอย่าง คุณจะได้รสชาติใหม่ เค้กชนิดใหม่ และเพื่อความสะดวกของผลิตภัณฑ์คุณสามารถปรุง mannik บน kefir โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ดังนั้นเราจึงเตรียม mannik บน kefir ใช้สูตรเป็นพื้นฐาน แต่สร้างตัวเลือกของคุณเอง คุณจะชอบตัวเลือกทั้งหมดที่นำเสนอโดยเว็บไซต์ของเราอย่างแน่นอน: สูตรคลาสสิกสำหรับมานาบน kefir, สูตรสำหรับมานาบน kefir ในเตาอบ ฯลฯ เลือกตัวเลือกของคุณตามรูปถ่ายของมานาบน kefir รูปภาพสามารถบอกอะไรได้มากมาย มันมีประสิทธิภาพมากในการปรุงอาหาร mannik บน kefir ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณชอบตกหลุมรัก สูตรทีละขั้นตอนยังดีสำหรับการควบคุมมานาบน kefir โดยแสดงการทำงานแต่ละอย่างแยกกันตามลำดับที่ต้องการ

จำเป็นต้องแช่เซโมลินาใน kefir;

Semolina ควรเก็บไว้ใน kefir ตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง มันอาจจะยาวขึ้นแต่ไม่น้อย หากซีเรียลถูกแช่ไว้น้อยกว่า 30 นาที ธัญพืชจะไม่กระจายตัวได้ดี และเมล็ดพืชจะยังคงอยู่ในมานาซึ่งจะขบเคี้ยวฟัน

ส่วนประกอบที่เหลือที่คุณเตรียมไว้จะถูกวางไว้ในเซโมลินาที่บวม

แป้งที่เสร็จแล้ววางในจานอบจะถูกส่งไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาและจานอบควรทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาด้านบน

โดยปกติ mannik จะอบประมาณสี่สิบนาที

หากมันนิกยังไม่พร้อมและส่วนบนเริ่มไหม้ ให้ลองคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อจนสุก

คุณสามารถรับคุณภาพรสชาติต่างๆ ของมานาได้โดยใช้แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือผลิตภัณฑ์แสนอร่อยอื่นๆ ที่คุณเลือกเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

ทุกครั้งที่คุณนึกถึงวิธีการกระจายขนมอบและบางครั้งคุณก็มาถึงทางตัน แต่สำหรับความยินดีของเรา แม่บ้านมีรูปแบบที่แตกต่างกัน สูตรพายและแนะนำเราให้พวกเขารู้จัก

ดิ มานาเป็นที่น่าสนใจว่าแป้งแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์บางส่วน แต่น้ำมันในสูตรนี้ไม่ได้ใช้เลย

มากกว่านี้ สูตรมานาเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีนมหรือโยเกิร์ตเหลืออยู่เสมอ

เค้กนุ่มและโปร่งสบาย เหมาะสำหรับครัวเรือนที่มีอายุต่างกัน

ความคิดเห็นของครัวเรือน:

- สลาวิก (สามี) กล่าวว่ามันนิกนี้ให้ไข่เล็กน้อย ฉันไม่รู้ว่ารสนิยมของเขาเกี่ยวโยงกับอะไร แต่สำหรับฉัน ความรู้สึกของไข่ไม่ได้ถูกจับ อย่างไรก็ตาม รสชาติของไข่ไม่ได้ทำให้เขากินมันนิกได้ในคราวเดียว

- วลาดิก (ลูกชาย) กล่าวว่าเป็นเรื่องปกติ

- แม่ - ฉันชอบขนมอบมาก เธอชื่นชมความโปร่งสบายและความนุ่มนวลของมัน

หากคุณมีความปรารถนาที่จะทำ mannik นี้เรามาเริ่มกันเลย ....

องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์

ดังที่เราเห็น ขนมอบของเรามีองค์ประกอบที่เรียบง่าย ได้แก่ น้ำตาล แป้ง เซโมลินา ครีมเปรี้ยว ไข่ โซดา

คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ mannik บน kefir โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

1. ผลิตภัณฑ์ทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

เทเซโมลินาแห้งลงในชามแล้วเติมด้วยครีม kefir หรือโยเกิร์ต เพราะ ฉันซื้อนมจากเพื่อน (ขวดละ 3 ลิตร) ปรากฎว่าเราไม่ดื่มโบลอนทั้งหมดแล้วจึงนำที่เหลือไปหมัก ในที่สุด ในหนึ่งวันฉันก็ได้โยเกิร์ตซึ่งฉันใช้ตอนอบ

ทิ้งมวลไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม

2. ปัดส่วนผสม

ในชามอีกใบ ปล่อยไข่ ใส่น้ำตาลแล้วตี ฉันตีมวลด้วยการปัดเป็นโฟมเบา ๆ จานนี้ไม่ต้องการโฟมแบบถาวรดังนั้นการปัดก็เพียงพอแล้ว

30 นาทีผ่านไป แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว ตอนนี้เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ผสมไข่น้ำตาล - ผสม

จากนั้นใส่แป้งร่อนลงในส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์ ไข่ และน้ำตาล ฉันร่อนแป้งลงในแป้งโดยตรงผ่านกระชอนขนาดเล็ก - สะดวกสำหรับฉัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้าเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ที่ส่วนท้ายสุดของการนวดแป้ง ให้เติมโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะ ในแป้งมีโยเกิร์ตเพียงพอซึ่งจะทำให้โซดาดับได้ง่ายและทำให้แมนนิกเขียวชอุ่ม ผัดมวลด้วยช้อนแล้วเข้าเตาอบ

ไม่จำเป็นต้องเก็บแป้งไว้นานเพราะ ความพรุนของผลิตภัณฑ์จะลดลง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้ง