ทีนี้ก็ถึงเวลาของพายมะพร้าว นี่คือ 5 สูตรที่ง่ายและเป็นขั้นเป็นตอน ตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมได้รับการคัดเลือก - พายสำหรับพวกเขาน่าทึ่งมาก! มาทำพายมะพร้าวกัน

วิดีโอ - พายกับมะพร้าวสะเก็ด

ก่อนที่จะไปยังสูตรการอบฉันจะเพิ่มสองสามบรรทัดเกี่ยวกับมะพร้าวเอง หากคุณไม่สนใจเพียงเลื่อนด้านล่างและเลือกสูตรจากเนื้อหา

คำสองสามคำเกี่ยวกับมะพร้าว

พายมะพร้าวมักจะเข้าใจว่าเป็น: พายกับมะพร้าวสะเก็ดและพายกับเนื้อมะพร้าวสด

มะพร้าวง่ายกว่าและเร็วกว่าในการปรุงด้วย หากคุณกำลังวางแผนที่จะอบพายกับชิ้นส่วนของเยื่อมะพร้าวแล้วคุณต้องทำงานเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นี่ แต่รสชาติจะหลากหลายมากขึ้น!

ปอกเปลือกมะพร้าวให้สะเด็ดน้ำออกจากนั้นขูดเนื้อออกจากนั้นให้สับละเอียด

ความยากลำบากคือไม่ใช่สิ่งที่มะพร้าวเรียกว่า "ถั่ว" แม้ว่ามันจะไม่เป็นทางการก็ตาม มันมีความหนาแน่นสูงมีเปลือกแข็งที่ไม่สามารถลบออกได้โดยไม่ต้องใช้กำลัง

วิธีการได้รับน้ำมะพร้าวและเยื่อกระดาษ? นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว!

ใช้มะพร้าวและหาจุดที่มันมีหลุมดำเล็ก ๆ (หลุม) มีสามคน จากจุดนั้นถั่วงอกจะปรากฏขึ้น

ใช้มีดแข็งเล็บหรือของมีคมและแทงหนึ่งในสามของลักยิ้ม เหน็บกันแล้วค่อยระบายน้ำอย่างระมัดระวัง

โดยวิธีการที่ไม่มีกะทิในมะพร้าว! มะพร้าวประกอบด้วย "น้ำมะพร้าว" หรือน้ำมะพร้าว นมได้มาจากมะพร้าวเทียม: น้ำมะพร้าวผสมกับเนื้อมะพร้าวบด ทุกอย่างผสมกันอย่างถี่ถ้วนแล้วจากนั้นน้ำนมจะถูก "บีบออก" จากมวลนี้

ดังนั้นน้ำจึงถูกระบายออกจากต้นมะพร้าว ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องห่อมะพร้าวในถุงบางชนิดแล้วกระแทกด้วยค้อน เปลือกชั้นนอกจะร้าวและที่นั่นคุณสามารถตัดมีดออกได้

สูตรพายมะพร้าว

พายมะพร้าวกับคีเฟอร์

ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม แต่มากมากมากมะพร้าวอร่อยมากเยลลี่พาย

มันใช้ขี้กบจากส่วนผสมของมะพร้าว ตัวเค้กนั้นถูกแช่ในครีมหรือนมข้น หรือโยเกิร์ตผลไม้! ดังนั้นชื่ออื่นเกิด: พายมะพร้าวครีม

ปริมาณของน้ำตาลนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันตั้งช่วงเวลาขนาดใหญ่เช่นนี้

ส่วนผสม:

• Kefir - 210 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• แป้ง - 240 กรัม
• โรย:
• เกล็ดมะพร้าว - 90 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 50-100 กรัม

เคลือบ:

• ครีม (หรือ 1 โยเกิร์ตนมหมัก ฯลฯ ) - 130 มล.

การจัดเตรียม

1. ขั้นแรกให้คลุกแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสม kefir กับโซดาและรอสองสามนาทีจากนั้นขับรถในไข่ใส่น้ำตาลแป้งและนวดให้ทั่ว ผลที่ได้คือแป้ง "ของเหลว"
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใด ๆ เทแป้งลงไป
3. มาลงมะพร้าวกันดีกว่า ผสมขี้เลื่อยกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ โรยแป้งที่ด้านบนเพื่อสร้างชั้นคาราเมลสีน้ำตาลทองในระหว่างการอบ
4. ตั้งเตาอบที่ 180 องศาและอบเค้กประมาณ 30 นาที
5. เมื่อเค้กพร้อมแล้วเทครีมให้ทั่ว
6. พาย Kefir พร้อมกิน!

พายกับมะพร้าวและชีสกระท่อม

ขนมพายชนิดสั้นที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้เต้าหู้และมะพร้าว นอกจากนี้ยังสามารถเรียกว่าพายขูดเนื่องจากแป้งหลวมและประกอบด้วยจำนวนมาก crumbs

ส่วนผสม:

• เนย (หรือเนยเทียม) - 210 กรัม
• แป้งสาลี - 320 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 130 กรัม

• ชีสกระท่อม - 390 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 หยิกเล็ก ๆ ;

กระบวนการทำอาหาร

ตัดเนยแข็งที่แช่เย็นเป็นก้อนใส่แป้งผงฟูและน้ำตาลลงไป บดจนร่วน นี่คือแป้งของเรา

นวดแป้งคอทเทจอย่างละเอียดด้วยส้อมตีไข่แล้วใส่น้ำตาลและวานิลลา คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ปกคลุมจานอบด้วยแผ่นรองอบและวางแป้งครึ่งหนึ่งครึ่ง

ตอนนี้มีเลเยอร์ของชีสคอทเทจ - วางไว้ในชั้นที่เท่ากันบนแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องกด

เติมแป้งที่เหลือ

เราให้ความร้อนเตาอบที่ 210 องศาใส่พายในนั้นและรอ 30-35 นาที

พายแอปเปิ้ลและมะพร้าว

พายแอปเปิ้ลมะพร้าวสดชื่น อร่อย! แป้งยังเป็นขนมชนิดร่วนและไส้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• แป้ง - 240 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 80 กรัม
• แป้งผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
• ครีม - 110 กรัม
• นม - 40 มล.
• น้ำเชื่อมบางชนิด - 30 มล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

วิธีทำขนมเค้กนี้

แบ่งเนยออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยน้ำตาลแป้งแป้งผงฟูและครีมเปรี้ยว มันกลายเป็นแป้งหนาทึบ

เริ่มจากไส้มะพร้าวและแอปเปิ้ลกันก่อน ความจริงแล้วนี่ไม่ใช่การเติม แต่เป็นการเติม

ตีครีมกับน้ำตาล, ไข่, น้ำเชื่อมและแป้ง เพิ่มเกล็ดมะพร้าว 20 กรัมลงไปที่นั่น

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ หากคุณต้องการคุณยังคงสามารถลอกเปลือกออกจากพวกมันได้หากมันหนาและแน่นเกินไป

ใส่น้ำมันสำหรับรองจานใส่น้ำมัน กดแม่พิมพ์อย่างดีไปที่ด้านล่างและผนังเพื่อสร้างด้านข้าง

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยมะพร้าวที่เหลือ

จากนั้นชั้นครีมเปรี้ยวเปรี้ยวมา

ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเค้กนี้อบประมาณ 40-45 นาที

มันจะดีกว่าที่จะแบ่งเค้กเย็นแล้วเป็นส่วนตามเวลาที่ไส้ควรจะหนาอย่างสมบูรณ์

พายช็อกโกแลตกับมะพร้าว

เค้กมะพร้าวที่วิเศษที่สุดด้วยการเติมช็อคโกแลต (โกโก้) ใช่คุณสามารถใช้ผงโกโก้ (ปกติหรือนม) หากคุณต้องการ แป้งช็อคโกแลตและไส้มะพร้าวอ่อนกับคอทเทจชีส

อันที่จริงแล้วนี่ไม่ใช่เค้กอีกต่อไป แต่เป็นเค้กชนิดหนึ่ง! ผู้หญิงสวยเห็นด้วย!

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลต (เข้มหรือนม) - 110 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายขาว - 130 กรัม
• คอทเทจชีส (นิ่ม) - 260 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - หนึ่งในสามของช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 45 กรัม

ทำอาหารพาย

ละลายช็อคโกแลตด้วยเนย จากนั้นผสมกับไข่ไก่ 2 ฟองน้ำตาล 100 กรัมแป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งโดว์

1. เริ่มจากชีสกระท่อมกันก่อน นวดชีสคอทเทจด้วยไข่ไก่มะพร้าวขูดน้ำตาลที่เหลือและวานิลลา ยิ่งมวลเป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น!
2. หากมวลนมเปรี้ยวแห้งแล้วคุณสามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยว
3. นำจานอบที่มีด้านที่ถอดออกได้สูง หล่อลื่นทุกอย่างด้วยน้ำมัน
4. ใส่ครึ่งหนึ่งของแป้งที่ด้านล่าง
5. จากนั้นก็นำเลเยอร์ของชีสกระท่อมมา
6. กระจายไปทั่วแป้งช็อคโกแลตที่เหลือ
7. ความร้อนเตาอบถึง 170 องศาเวลาอบประมาณ 35-40 นาที
8. จากนั้นคุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลงแล้วค่อย ๆ แงะรอบ ๆ ด้วยมีด ด้านข้างของแม่พิมพ์สามารถลบออกได้และเค้กสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
9. คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายและมะพร้าว

พายครีมมะพร้าว

พายที่ละเอียดอ่อนกับเกล็ดมะพร้าวและราดหน้าครีมบนแป้งกรอบ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ไมโครหยิก
• เนยนุ่ม - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• นม - 150-200 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว 1 แก้ว;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;

หน้า (เติม):

• ครีม (ไขมัน) - 1 แก้ว
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดมะพร้าว - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ทำอาหารบิสกิต เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ใช่คุณสามารถทิ้งทุกอย่างไว้ในถ้วยเดียวและนวดได้ดี คุณจะได้แป้งที่มีความหนาแน่นสูง จะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

เมื่อแป้งถูกแช่แข็งให้นำออกจากตู้เย็นแล้วคลี่แป้งบาง ๆ บนโต๊ะ

ใส่เนยลงในแป้งแล้วกดให้เข้ากับขอบด้วยส้อมแล้วตัดส่วนที่ยื่นออกมาส่วนเกินออก คุณต้องเจาะพื้นที่ทั้งหมดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวม

คลุมด้วยกระดาษและวางในเตาอบ (200 องศา) เป็นเวลา 15 นาที

เริ่มต้นการบรรจุ

เราผสมน้ำตาลเกลือไข่ไก่แป้งน้ำตาลวานิลลา เพิ่มน้ำมันและขี้กบที่นั่น ใส่ในกระทะและตั้งไฟกลางไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาประมาณ 10-13 นาทีจนข้น

วางไส้บนบิสกิต เป็นการดีที่ควรจะแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง (ปกคลุมด้วยพลาสติก) แต่ถ้าคุณรีบคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป

ตีครีมน้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลวานิลลาและเกล็ดมะพร้าวด้วยเครื่องตีจนเป็นครีมข้น

วางครีมลงบนไส้ ในภาพโดยวิธีการตกแต่งเค้กด้วยมะพร้าว toasted เบา ๆ

• อย่างที่คุณเห็นสูตรทั้งหมดใช้เกล็ดมะพร้าว แต่ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการเพิ่มกากมะพร้าวลงในหนึ่งในตัวเลือก!
• เพิ่มลูกแพร์, เบอร์รี่, กล้วยและผลไม้ที่คุณโปรดปรานลงในไส้
• คุณสามารถตกแต่งและปรับปรุงรสชาติด้วยอบเชยบดและช็อคโกแลตขูด
• ดู วีดีโอ วิธีทำพายมะพร้าว
• เรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจที่คุณอาจชอบ - และ

ปรากฎว่าคุณสามารถทำขนมพายมะพร้าวที่สวยงามและอร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย! ทานให้อร่อย!

แม่บ้านทุกคนชอบที่จะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยบางสิ่งที่อร่อย Coconut pies ผสมผสานความหอมที่น่าจดจำฐานโภชนาการรสชาติที่น่าอัศจรรย์ประโยชน์และการเตรียมการที่ง่ายดาย พิจารณาสูตรขนมหวานยอดนิยม

พวกเราหลายคนเคยได้ยินเค้กมะพร้าว แต่มักลังเลที่จะทำเอง

หากคุณต้องการที่จะแปลกใจกับรสชาติใหม่ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ - พายมะพร้าวบน kefir ในเตาอบคือสิ่งที่คุณต้องลอง

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้เวลา:

• kefir - 200 มล.;
• ไข่สด - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 120-150 กรัม
• แป้ง - 240 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 กรัม
• น้ำมัน - 50 กรัม
• ครีมหรือนมอบหมัก - 240 มล.

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ในภาชนะที่ลึกผสม kefir กับปัดกับไข่ผงฟูแป้งและน้ำตาล 60-70 กรัม
2. ผัดส่วนผสมจนส่วนผสมเนียน
3. เทแป้งที่เกิดขึ้นลงในจานอบไขมัน
4. รวมน้ำตาลและมะพร้าวในชามตื้น
5. โรยแป้งด้วยส่วนผสมที่ได้
6. ครอบคลุมด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 200 o
7. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแผ่นฟอยล์ออกแล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 10 นาที
8. เรานำออกกรอกครีมโยเกิร์ตหรือนมหมักแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
9. ในตอนท้ายของเวลาเรานำมันออกมาจากแบบฟอร์มปล่อยให้มันเย็น
10. พายมะพร้าวที่ได้นั้นจะเสิร์ฟพร้อมกับโกโก้และชิคโครี

ทำอาหารใน Multicooker

หากคุณต้องการทำขนมหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนให้จดจำสูตรพายมะพร้าวในหม้อหุงช้า

มาเตรียมองค์ประกอบต่อไปนี้:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• แพคเกจผงฟู;
• kefir - 400 มล.;
• หนึ่งไข่
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ
• เนยสำหรับใส่จารบีชาม - 50 กรัม
• ครีม - สองแก้ว
• ถุงมะพร้าวหนึ่งร้อยกรัม

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ในชามที่ลึกให้ตีไข่และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. เพิ่มผงฟูกับแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
3. อัดจาระบีที่ชามของ multicooker ด้วยน้ำมัน
4. เทแป้งสำเร็จรูปลงในชาม
5. ในชามตื้นผสมเกล็ดมะพร้าวทั้งหมดกับน้ำตาลที่เหลือ
6. โรยแป้งด้วยน้ำตาลมะพร้าว
7. เราดื่มด่ำกับผู้เล่นหลายคนและเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 70 นาที
8. หลังจากสัญญาณเสียงแล้วเทครีมลงในชาม
9. เราวาง multicooker ในโหมด "Heating" หรือ "Keeping warm" เป็นเวลา 20 นาที
10. ปิดอุปกรณ์แล้วทำให้เค้กเย็นลง

สูตรครีมทีละขั้นตอน

เพลิดเพลินไปกับรสชาติของพายครีมมะพร้าว

• kefir 200 มล.;
• หนึ่งไข่
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• แพคเกจผงฟู;
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ครีมเหลว - 200 กรัม

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ปัดน้ำตาลและไข่ 100 กรัมใส่ในภาชนะ
2. เรารวมมวลที่เกิดขึ้นกับ kefir และดำเนินการต่อ
3. เทแป้งผงฟูและตีจนเนียน
4. เทแป้งที่ได้แล้วลงในแบบอัดจารบี
5. ผสมน้ำตาลมะพร้าวและวานิลลาในชามตื้น
6. ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอโรยเค้ก
7. ในเตาอุ่นที่ 200 o เราส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งโดยใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
8. เค้กที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง
9. เอาเค้กออกจากเตาเทครีมและเย็น

เสิร์ฟเค้กมะพร้าวเย็น ๆ ด้วยครีมพร้อมชากาแฟหรือโกโก้

พายมะพร้าวและแอปเปิ้ล

พายด้วยมะพร้าวและแอปเปิ้ลเอาชนะด้วยความเรียบง่ายของการเตรียมรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สำหรับการดำเนินการเราจะจัดทำรายการผลิตภัณฑ์:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่สองฟอง
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 80 กรัม
• แอปเปิลสี่อัน

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ในภาชนะที่สะดวกผสมเนยบดกับไข่น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
2. ใส่แป้งมะพร้าว 30 กรัมผงฟูและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดให้ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย
6. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลสามอันที่เหลือตัดมันเอาแกนออก
7. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นแคบ ๆ แล้ววางลงในแป้งเป็นวงกลม
8. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
9. เราอบที่อุณหภูมิ 190 °
10. เมื่อสิ้นสุดเวลาให้นำพายออกจากเตาอบโรยด้วยส่วนประกอบหลักแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10 นาที
11. เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบให้เย็นนำออกจากแม่พิมพ์

ขนมอบรสช็อกโกแลตแสนอร่อย

รสชาติที่ประณีตรูปลักษณ์ที่สง่างามดึงดูดความสนใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

ลองทำอาหารโดยใช้:

• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผงฟู 2 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• บาร์ช็อคโกแลต

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ใช้ภาชนะที่ลึกและผสมน้ำตาล, วานิลลาเอสเซนส์และไข่ในนั้น
2. เทเนยละลาย (130 กรัม) ลงในส่วนผสมที่ได้
3. ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับพา
4. เทแป้งผงฟูและโกโก้
5. ตีส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
6. เทมะพร้าว 50 กรัมลงในมวลที่เกิดและผสมอย่างรวดเร็ว
7. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและเทแป้งลงในพิมพ์
8. ทิ้งแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
9. วางช็อกโกแลตแท่งและเนยที่เหลือในชาม
10. ละลายส่วนผสมในอ่างน้ำ
11. เคลือบเค้กเสร็จแล้ว
12. ตกแต่งด้วยมะพร้าวที่เหลือ

พ่อครัวปรุงรสที่ได้ผ่านรายการส่วนผสมของสูตรจะไม่แปลกใจเลยที่พายครีมมะพร้าว Reshat เป็นขนมทั่วไปที่ทำจากแป้ง aspic บน kefir และก็มี หากคุณลดการมีน้ำตาลแทนที่ถั่วเขตร้อนด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น, เนื้อสับ, เห็ด, ธัญพืชและวางไส้ภายใน, พายเยลลี่สามัญจะออกมา

นอกจากเตาอบแล้วยังทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้นอย่างสมบูรณ์พวกเขาใช้ไฟด้านบนของเตา - หลังจากนั้นแพนเค้กก็เตรียมมาจากแป้งหนืดที่ข้นหนืดนี้ผสมกับเครื่องดื่มนมหมัก (kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ตธรรมชาติ) ให้วัตถุเจือปน, รสชาติ, สัดส่วน, ขนาดของผลิตภัณฑ์, วิธีการทอด (โดยมีและไม่มีน้ำมัน) แตกต่างกันไป แต่สิ่งสำคัญคือเดาได้ทันที

อะไรเป็นพิเศษเกี่ยวกับขนมมะพร้าว จุดที่อยู่ในกลิ่นหอมและการทำให้ชุ่มชื่น: เกล็ดหิมะสีขาวเป็นสีทองเมื่ออบเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ความหวานแสนอร่อยแทรกซึมผ่านเปลือกสีน้ำตาลทองลงไปในคราบร้อนที่ยังคงพองตัวเติมความชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันมั่นใจว่าแม้ผู้สมัครงานฝีมือใหม่ ๆ ของเบเกอรี่จะรับมือกับแพนเค้กเยลลี่หรือพายครีมมะพร้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเคล็ดลับสรุปภาพสำหรับผู้ปฏิบัติงาน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที / เสิร์ฟ: 10 / แบบฟอร์ม 22x22 ซม

ส่วนผสม

• แป้งสาลี 180 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• kefir 200 มล
• ผงฟู 7 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 8-10 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 80 กรัม
• ครีมนม 20% 150 มล

การจัดเตรียม

เอาชนะน้ำตาลทรายครึ่งซีกแรก (90 กรัม) กับไข่ไก่ก้อนใหญ่หนึ่งฟองเขย่ามืออย่างแรงด้วยมือตี เราผสมไข่แดงกับโปรตีนนำมาซึ่งการรวมกันอย่างสมบูรณ์บางส่วนละลายผลึกน้ำตาล ถ้าเป็นไปได้ให้เริ่มเครื่องเตรียมอาหารจากนั้นขั้นตอนการนวดจะใช้เวลาไม่เกินสองสามนาที



เท kefir ในปริมาณที่ต้องการต่อไปกับการเคลื่อนไหวแบบวงกลมอย่างรวดเร็ว หลังจากเพิ่มส่วนผสมใหม่แต่ละอย่างแล้วแนะนำให้คนผสมให้ละเอียด เกี่ยวกับปริมาณไขมันของเครื่องดื่มนมหมักใด ๆ ที่เหมาะสม - จากเปอร์เซ็นต์สูงถึง 1% ปราศจากไขมัน ที่นี่คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างปลอดภัย



จากนั้นเติมแป้งสาลีที่ร่อนแล้วและผงฟูซึ่งเป็นเกลือนิดหน่อย บางครั้งแทนที่จะเป็นผงฟูพวกเขาใช้โซดา บางคนก็ดับไปในแบบเก่ากับน้ำส้มสายชู / น้ำมะนาว แต่ในสภาพแวดล้อมนมหมักโฟมจากโซดา / อัลคาไลรูปแบบด้วยตัวเอง



นวดแป้งมันเหนียวหนืดอย่างทั่วถึง คุณรู้จักหรือไม่ นอกจากนี้ยังมีลักษณะเหมือนสิ่งที่สำหรับเยลลี่พายและฟริตเตอร์ สิ่งสำคัญคือการกำจัดก้อนแห้งเพื่อสร้างเนื้อเนียนของครีมเปรี้ยวหนามาก



เพื่อป้องกันชั้นล่างไม่ให้เกาะติดกับภาชนะเราวางกระดาษรองไว้คลุมบอร์ดด้วย เราเติมแป้งลงในแป้งแล้วกระจายให้ทั่วทั้งรูปร่าง - ความหนาของชั้นควรเท่ากันทุกที่โดยไม่มีการกระแทก ผสมครึ่งหลังของน้ำตาล (90 กรัม), น้ำตาลวานิลลาและมะพร้าว



โรยฐานที่ชื้นอย่างหนาแน่นด้วยส่วนผสมของมะพร้าวอ่อนและหวาน



ขี้เถ้าไหม้เร็วเกินไปดังนั้นเราจึงหุ้มเค้กกึ่งสำเร็จรูปด้วยแผ่นฟอยล์ - เราส่งไปที่เตาอบในเวลานั้นอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา สีน้ำตาล 5-10 นาทีสุดท้ายโดยไม่มีกระดาษฟอยล์



เราตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะด้วยคบเพลิง โดยไม่ต้องนำออกจากจานเทนมครีมยี่สิบเปอร์เซ็นต์ให้เย็น จากนั้นเราก็หยิบมันออกมาแยกมันออกจากกระดาษแล้วตัดมันเป็นส่วน ๆ

เสิร์ฟพายมะพร้าวแบบโฮมเมดของเรา โดยวิธีการจะมีไม่เพียงชากาแฟ แต่ยังเครื่องดื่มสดชื่น