อาหารของ Ducan นั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะกล่าวคำอำลากับส่วนเสริมที่เอวปรับปรุงสภาพร่างกายปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน

นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสปิแอร์ดูคาเน่สร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดที่คุณฝันได้เท่านั้น: คุณไม่จำเป็นต้องลดขนาดสัดส่วนปฏิเสธอาหารเย็นหรืออาหารว่าง เพียงแค่แทนที่ส่วนผสมบางอย่างด้วยสิ่งที่ยอมรับได้คุณจะสามารถบรรลุผลที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว

จำนวนส่วนผสมที่ระบุถูกคำนวณต่อการให้บริการ หากคุณปรุงแพนเค้กรำสำหรับทั้งครอบครัวเพิ่มจำนวนของผลิตภัณฑ์หลาย ๆ ครั้ง

ในการเตรียมฟริตเตอร์รำตาม Ducan คุณจะต้อง:

• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - หยิก
• ไข่ - 1 ชิ้น

Ducane รำ fritters - สูตรที่มีรูปถ่าย:

เอาชนะมวลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพิ่มชีสกระท่อม

เราผสมที่ว่างสำหรับแพนเค้กจนเนียนแนะนำรำข้าวโอ๊ตสับ

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้ง สำหรับการเตรียมอาหารแพนเค้กตาม Ducan เราใช้แป้งข้าวโพดเท่านั้น

เทผงฟูลงในชิ้นงานแล้วนำแป้งไปเป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งอาหารลงในกระทะร้อนทอดประมาณ 2 นาที พลิกแพนเค้กทำอาหารอีกสองสามนาทีจนสุก

แพนเค้กรำข้าว Ducian ของเราพร้อมแล้ว! พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟหอม, แยมชบาหรือนมเยลลี่

แพนเค้กเป็นที่นิยมมาก แต่ในช่วงอาหารพวกเขามักจะตกอยู่ภายใต้การห้าม ข้อยกเว้นคือแพนเค้กตาม Ducan - ไม่เพียงอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ แต่ยังมีคุณสมบัติของอาหาร

บน kefir (ไม่มีรำ)

สูตรสำหรับแพนเค้กนี้ตาม Ducan ไม่ประกอบด้วยรำ - มันมีตังและแป้งข้าวโพด (20 กรัมและ 40 กรัมตามลำดับ) คุณต้องมีไข่ (2 ชิ้น), kefir ไขมันต่ำ (300 มล.) และเกลือเล็กน้อย ส่วนประกอบที่เหลือคือยีสต์แห้งและผงฟู (0.5 ช้อนชาต่อชิ้น), 3 กรัมพอดีพาราดา (สามารถแทนที่ด้วยมิลฟอร์ด) แทนที่จะเป็นกลูเตนจะอนุญาตให้ใช้แป้งในปริมาณเท่ากัน แต่ในกรณีนี้ควรกระจายแพนเค้กเป็นเวลา 1.5 วัน (มิฉะนั้นคุณจะมีจำนวน DOP ต่อวันเกินกว่า)

รวม kefir กับยีสต์ทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผงฟู ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่ผงฟูลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน แพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดกระทะ

แพนเค้กตับ

แพนเค้ก Ducane สามารถเตรียมได้จากไก่หรือตับเนื้อวัว (500 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้จะต้องมี) นอกจากนี้ยังใช้ไข่หอมใหญ่และแป้งข้าวโพด (2 ช้อนโต๊ะ) ใช้เกลือและเครื่องปรุงเพื่อความสมดุลของรสชาติ

บดหัวหอมและตับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้น ก่อนปรุงอาหารจานแรกของฟริตเตอร์จาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช แพร่กระจายส่วนผสมบนกระทะอุ่นด้วยช้อน, พลิก, เบา ๆ prying กับไม้พาย (แพนเค้กที่อ่อนโยนมากเพื่อให้พวกเขาแตกได้อย่างง่ายดาย)

รำข้าว

คุณจะต้องเตรียมแพนเค้กเหล่านี้จากไข่ (2 ชิ้น), ช้อนข้าวโอ๊ตหนึ่งคู่, แป้งข้าวโพด 10 กรัม คุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ ซอฟท์คอทเทจชีสและโยเกิร์ตไขมันต่ำ (3 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้รสหวานใช้มิลฟอร์ด 4 เม็ดและทำแป้งเขียวชอุ่มเพิ่มผงฟู (0.5 ช้อนชา)

เม็ดผง รวมส่วนผสมทั้งหมดออกจากแป้งเพื่อใส่ (ใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที) จากนั้นทอดแพนเค้กทั้งสองด้านทาจารบีเบา ๆ ด้วยผ้าชุบน้ำมัน

สูตรการโจมตี

ในการเตรียมฟริตเตอร์ที่สามารถกินได้ในระหว่างการโจมตีให้ใช้ไข่ไก่ซินนามอน 1 ช้อนชา ผงฟูรวมทั้ง 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันต่ำและรำข้าวโอ๊ต เพิ่มสารให้ความหวานตามรสนิยมของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดให้ยืนเล็กน้อยแล้วปรุงในกระทะ

ไม่มีแป้ง

สูตรนี้ประกอบด้วยคอทเทจชีส (100 กรัม) ไข่และผงฟู (0.5 ช้อนชา) คุณต้องมีรำข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี ปรุงอาหารในกระทะที่มีไขมันเบา ๆ

ฟริตเตอร์ของ Ducane นั้นค่อนข้างเขียวชอุ่มและอร่อย ในกรณีส่วนใหญ่จะไม่เกินจำนวน DOP ที่อนุญาต (ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่สามารถใช้ในปริมาณที่ จำกัด อย่างเคร่งครัด)

เป็นเวลานานที่จะมีสุขภาพที่ดีและเต็มไปด้วยพลังงานที่จำเป็นสำหรับชีวิตการผลิตและเหตุการณ์สำคัญกีฬาและการควบคุมอาหารที่สมดุล

ในเวลาเดียวกันมันไม่จำเป็นที่จะต้องอดอาหาร - คุณเพียงแค่ต้องดื่มน้ำจำนวนมากและไม่รวมอาหารจานด่วนแทนที่ด้วยมะกอกรำข้าวโอ๊ตโฮมเมด ผลพลอยได้จากไฟเบอร์ที่อุดมด้วยไฟเบอร์นี้คือข้าวโอ๊ตบดจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่คุณโปรดปรานเกือบจะไม่เปลี่ยนรสชาติและทำให้ตอนเช้ามีชีวิตชีวา!

ประโยชน์และโทษของแพนเค้กข้าวโอ๊ต

เป็นเวลานานรำถูกปฏิเสธในระหว่างการประมวลผลของข้าวโอ๊ต เมื่อนักโภชนาการหลังจากทำการวิจัยพบว่าข้าวที่มีค่าที่สุดทั้งหมดไปยังผู้เลี้ยงปศุสัตว์

นี่เป็นการค้นพบครั้งใหม่ในวงการโภชนาการและทำให้รำข้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในบรรดาผู้ที่พยายามที่จะกินอย่างมีกำไรและสร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนในรูปแบบในอุดมคติของพวกเขา

อย่างไรก็ตามรำข้าวยังห่างไกลจากประโยชน์สำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่นผู้ป่วยโรคทางเดินอาหารที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารอย่างน้อยในช่วงเวลาที่อาการกำเริบของโรคควรลืมเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขารวมอยู่ด้วยเพื่อไม่ให้แย่ลงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะแทนที่รำข้าวโอ๊ตธรรมดาและอาหารจากมัน แพนเค้กข้าวโอ๊ตที่นุ่มและเบาอบในกระทะที่ไม่ติดจะมีประโยชน์

ส่วนผสม

เพิ่มทั้งหมด ไปยังรายการช้อปปิ้ง ลบทุกอย่าง จากรายการช้อปปิ้งรายการช้อปปิ้ง

การปรุงข้าวโอ๊ตรำข้าวแสนอร่อย

ในตอนเช้าเมื่อทุกวินาทีมีค่าน้ำหนักเป็นทองคำคุณต้องทำอาหารเบา ๆ และเร็วมาก - เช่นแพนเค้กรำ เค้กดังกล่าวจะไม่ทำให้เสียรูปร่าง - ในทางตรงกันข้ามพวกเขาจะช่วยให้คุณพอดีไม่ไร้ประโยชน์เพราะพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีชื่อเสียงของดร. ดูชาน

เราได้ระบุจำนวนผลิตภัณฑ์ตามการให้บริการสำหรับผู้ใหญ่สองคน แต่คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมได้ตามที่คุณต้องการ (ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟที่เตรียมไว้)

1. เราแบ่งไข่ออกเป็นภาชนะเล็ก ๆ แล้วแยกส่วนโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างนุ่มนวล
2. เพิ่มส่วนประกอบที่หวาน, เกลือ, โฟมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยส้อม
3. เราเชื่อมต่อกับรำ ก่อนหน้านี้พวกเขาต้องถูกบดขยี้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น พวกมันจะยังคงมีประโยชน์เหมือนเดิม แต่จานจากรำละเอียดบดละเอียดจะนุ่มและอร่อยกว่า
4. เติมแป้งสำเร็จรูปด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ให้ยืนประมาณ 15 นาที ดังนั้นรำจะ“ กระจายตัว” มากขึ้นซึ่งจะช่วยปรับปรุงความมั่นคงของแป้ง
5. ในเวลานี้กระทะควรร้อนขึ้น หล่อลื่นก้นของมันด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วคลึงแป้งด้วยช้อน หากคุณไม่ได้ใหญ่เกินไปคุณจะได้เค้กที่อร่อยและมีประโยชน์สูงสุด 15 ชิ้น

พวกเขาดูน่ารับประทานมากจนฉันอยากลองพวกเขาทันที แต่แม้กระทั่งแป้งร้อนที่เตรียมไว้ในรำหนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้พวกเขาจะเย็นลง - ในขณะเดียวกันเราจะสามารถชงชาได้

• เพื่อให้สูตรประหยัดมากขึ้นคุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟอง เราต้องการมันขนาดกลางเพียง 2 ชิ้น
• ถ้ารำข้าวโอ๊ตดูหยาบเกินไป (ถึงแม้ว่ามันจะมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ!) จากนั้นครึ่งหนึ่งของพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยรำธัญพืชอื่น ๆ
• แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานจากธรรมชาติลงในแป้งได้เช่นแป้งหญ้าหวานหรือน้ำผึ้ง

ข้าวโอ๊ต Pancakes อาหารโฮมเมด: สูตร Flourless

หากร่างกายทำงานผิดปกติและกระเพาะอาหารที่ตับไม่ยอมกินอาหารหยาบคุณจะต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้มันจะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับอาหารที่มีผลกระทบห่อ แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดนำความหลากหลายที่น่ารื่นรมย์ให้กับเมนูการรักษาอย่างเข้มงวดเป็นธรรม

แป้งข้าวโอ๊ตอบแพนเค้กไร้กลิ่น

• มาจัดการกับซีเรียล: พวกเขาต้องเปลี่ยนเครื่องบดกาแฟเป็นแป้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เหมาะสมเนื่องจากเศษส่วนมีขนาดเล็กเกินไป แต่ซีเรียลบดเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับรสชาติและดี!
• ดังนั้นบดสะเก็ดรวมกับไข่ผสม เพิ่มกล้วยน้ำซุปข้น (ผลไม้เป็นฝอยด้วยส้อม)

กล้วยสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ลซอส แต่ไม่ควรมีน้ำมากเกินไป

• ละลายน้ำผึ้งในนมอุ่นเล็กน้อยและรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน "แป้ง" ที่ได้จะได้รับการปรุงแต่งด้วยผงซินนามอนอีกครั้งเราผสมและปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
• เนื่องจากในกรณีของโรคของระบบทางเดินอาหารทุกอย่างที่ทอดในน้ำมันเป็นข้อห้ามเราจะอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ไม่ติด เพื่อที่พวกเขาจะไม่ทอดมันเป็นการดีที่สุดที่จะอบพวกเขาด้วยความร้อนต่ำ
• ทันทีที่ส่วนล่างเปลี่ยนเป็นสีแดง - หันหน้าไปทางแพนเค้กรอสักครู่แล้ววางขนมเสร็จบนจาน การเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพนั้นดีที่สุดกับน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่หวาน

อาหารเช้าที่บริสุทธ์และดีเลิศเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับวันที่วุ่นวายซึ่งเต็มไปด้วยการดูแลและความรับผิดชอบ

ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยที่อบด้วยมือของคุณเองจะ“ เพิ่มพลังงาน” ให้ร่างกายและเป็นการเริ่มต้นที่ดี เค้กที่เหลือสองสามชิ้นสามารถนำไปใช้เป็นอาหารว่างได้

ทานให้อร่อย!

งานพิมพ์จะสามารถใช้ได้ผ่าน

ที่มา: https://tvoi-povarenok.ru/ovsyanye-oladki-iz-otrubej.html

Ducane fritters: บน kefir และสูตรอื่น ๆ

สัปดาห์แพนเค้กสิ้นสุดลง แต่แพนเค้กและแพนเค้กยังคงปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราเป็นครั้งคราว และมันก็ดีเมื่อคุณมีรูปร่างที่เพรียวบางและแพนเค้กที่กินไม่ได้เพิ่มปริมาณของคุณ แล้วอาหารพวกนั้นล่ะ? วันนี้เราจะพูดถึงสูตรการทำแพนเค้กตาม Ducan: ใน kefir, จากรำ, บวบ, กะหล่ำปลี, ตับ

พวกเขาจะพบจริงสำหรับสาว ๆ ที่ได้เลือกอาหาร Ducan สำหรับการลดน้ำหนัก อาหารดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับรูปแบบของโภชนาการที่เหมาะสมและจะนำไปสู่ความกลมกลืนของรูปร่างของคุณ ดังนั้น:

แพนเค้กแคลอรี่ต่ำตาม Ducan บน kefir

สำหรับจานนี้คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir ปราศจากไขมันในปริมาณ 300 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ตังซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแป้ง - 20 กรัม
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ยีสต์แห้งและผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• สารทดแทนน้ำตาล (Milford หรือ Fitparad) - ในปริมาณสามกรัม

ผสม kefir กับยีสต์ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่ไข่, แป้ง, กลูเตน, เกลือลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้โดตั้งไฟประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลานี้เพิ่มผงฟูผสมส่วนประกอบเข้าด้วยกันและอบทั้งสองด้านในกระทะอุ่นก่อนโดยใช้น้ำมันพืชขั้นต่ำ (ถ้ากระทะไม่ติดแล้วแน่นอนไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน)

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

บวบแพนเค้ก

ในสูตรนี้เช่นเดียวกับก่อนหน้านี้จะไม่มีแป้ง อาหารจานนี้จะทำให้คุณหลงเสน่ห์ด้วยรสชาติและความเต็มอิ่ม ในการปรุงอาหารเราจำเป็นต้อง:

• บวบเล็ก - 2 ชิ้น;
• หนึ่งไข่
• แป้งข้าวโพด - ในจำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและขูดบวบ บีบน้ำออกจากสควอช เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือของสูตรและหยดน้ำมันลงในกระทะและให้ความร้อนทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

จานนี้จะเติมซอสครีมหรือโยเกิร์ตอย่างสมบูรณ์แบบ

Ducane ตับฟริตเตอร์

สำหรับจานนี้อร่อยและน่าพอใจที่เราต้องการ:

• ตับ (เนื้อวัวหรือไก่) - ครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งไข่
• หัวหอมหนึ่ง
• แป้งจากข้าวโพด - ในปริมาณสองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - ตามความชอบของคุณ

ก่อนสับหัวหอมและตับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไป กระจายส่วนผสมด้วยช้อนบนกระทะอุ่นและ greased ด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและอบจนสุกทั้งสองด้าน เนื่องจากแพนเค้กมีความอ่อนโยนและแตกง่ายให้ลองหันไปอีกด้านอย่างระมัดระวัง

จากกะหล่ำปลี

สำหรับจานนี้เราต้องการ:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ตในปริมาณสองถึงสามช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือตามที่คุณชอบ

ทุกอย่างนั้นง่ายมากคุณต้องสับกะหล่ำปลีอย่างละเอียดเติมส่วนผสมที่เหลือผสมและทอดในกระทะที่อุ่นจนสุก

แพนเค้กที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวครอบครัวของฉันกินด้วยความยินดี

Ducane fritters สำหรับการโจมตี (รำ)

แน่นอนว่าเด็กผู้หญิงทุกคนที่คุ้นเคยกับหลักการของอาหาร Dukan รู้ดีว่า“ Attack” เป็นระยะแรกของอาหารนี้ในระหว่างที่อนุญาตเฉพาะผลิตภัณฑ์โปรตีน (เนื้อปลาปลาไข่ขาวและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ) เท่านั้น

แพนเค้กรำที่สมบูรณ์แบบสำหรับขั้นตอนของอาหารนี้ ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• โปรตีนจากไข่สองฟอง
• ชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันในปริมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• รำข้าวโอ๊ต - ในปริมาณเดียวกันกับชีสกระท่อม;
• สารให้ความหวานหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• นมที่ไม่มีไขมัน (ถ้าจำเป็น)

ก่อนอื่นให้เอาชนะกระรอกให้ดี เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือให้พวกเขาและถ้าแป้งออกมาหนามาก - นมเล็กน้อย เราผสมและทอดแพนเค้กทั้งสองข้างในกระทะที่อุ่นและน้ำมันด้วยน้ำมันพืชสักสองสามหยด (มันยังดีกว่าถ้าใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ)

ทุกอย่างแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ลองและสนุก และปล่อยให้น้ำหนักส่วนเกินของคุณทิ้งคุณไปตลอดกาล!

และในที่สุดวิดีโอที่มีสูตรสำหรับแพนเค้ก Dyukanovskiy กับคอทเทจชีสอีก:

ป.ล. หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณโปรดแบ่งปันในเครือข่ายสังคมออนไลน์

แหล่งที่มา: http://krasivaya24.ru/oladi-po-dyukanu-na-kefire/

สวัสดีตอนเช้า ... ใช่แล้ว! Ducane รำฟริตเตอร์

แพนเค้กและแพนเค้กจากรำข้าวตามสูตรของนักโภชนาการชื่อดัง Pierre Ducane ไม่ได้ด้อยกว่าขนมอบตามสูตรดั้งเดิม แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของจาน "Dukanov" นั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก

รำข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารที่มีเส้นใยหยาบจำเป็นสำหรับการทำความสะอาดร่างกายและการย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพ ขนมอบมีไขมันน้อยที่สุด มันจะช่วยในการลดน้ำหนักแล้ว - เพื่อรักษาความสามัคคีให้กับผู้ที่ตรวจสอบสุขภาพของพวกเขา

หลักการลดน้ำหนัก

ดูคาเองกล่าวซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าเขาไม่รักและไม่รู้วิธีลดน้ำหนัก หลังจากทั้งหมดความหิวเป็นเรื่องยากมากที่จะรู้สึกไม่สบาย แพทย์มาหาวิธีลดน้ำหนักโดยมีโปรตีนเป็นจำนวนมากในอาหารยกเว้นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ดังนั้นอาหาร Ducan จึงถูกเรียกว่า "โปรตีน"

โปรตีนอิ่มตัวดี แต่ไม่ได้ให้พลังงานแก่ร่างกายที่จำเป็นต่อร่างกาย - ต้องใช้คาร์โบไฮเดรตและไขมัน ในการค้นหา“ เชื้อเพลิง” ร่างกายจะเริ่มสลายไขมันในร่างกายของตัวเอง

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทานผลิตภัณฑ์โปรตีนได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลานานซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ อาหารโปรตีนพิเศษในอาหาร Ducan จะเสนอให้สังเกตได้สูงสุด 10 วัน (ระยะการโจมตี) ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ผู้ที่น้ำหนักลดลงสองสามปอนด์ซึ่งเป็นแรงจูงใจที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนักต่อไป

ขั้นตอนต่อไปนี้ของอาหารถูกสร้างขึ้นตามกฎปกติของโภชนาการแคลอรีต่ำ แต่หลักการพื้นฐานยังคงอยู่: "โปรตีนจำนวนมากคาร์โบไฮเดรตไม่กี่ไขมันน้ำตาลเกลือ" ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับอาหาร Ducan:

• กิน 1 ช้อนโต๊ะ รำต่อวัน
• กินอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น (มีรายการที่อนุมัติสำหรับแต่ละขั้นตอนของอาหาร);
• ดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตร

การอบ“ Ducane” นั้นเข้ากันได้กับอาหารที่มีแคลอรีต่ำทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตหรือผัก ผู้เข้าพักสามารถรับบริการรำเค้กสากลสำหรับอาหารเช้าอาหารเย็นหรืออาหารว่างในระหว่างวัน

กฎการทำอาหาร

หลักสูตรขั้นพื้นฐานของอาหาร Dukan สนับสนุนหลักการดั้งเดิมของอาหารแคลอรี่ต่ำ งานเมื่อทอดคือการใช้น้ำมันขั้นต่ำอย่างน้อยสองหยด สำหรับเรื่องนี้มีตู้น้ำมันพิเศษ ตัวเลือก - กระจายน้ำมันในกระทะด้วยแปรงซิลิโคน

สำคัญ! กระทะควรเคลือบอย่างดี

สำหรับอาหารอาหารเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่ำเท่านั้น (ข้อมูลนี้ระบุไว้ในแพ็คเกจ): kefir - 0-1%, นม - 1%, ชีสกระท่อม - 0-2%, โยเกิร์ต - 0-1.5%

น้ำตาล, น้ำผึ้ง, แยมหรือแยม, ผลไม้แคลอรี่สูง (เช่นกล้วยหรือองุ่น) เป็นสารต้องห้ามอย่างเคร่งครัด อบอาหารหวานด้วยสารให้ความหวานศูนย์แคลอรี่ ได้รับอนุญาตให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้ลงในส่วนผสม (จากรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับขั้นตอนเฉพาะของอาหาร)

Pierre Ducane ไม่ได้ห้ามการใช้เกลือ แต่ (เช่นเดียวกับนักโภชนาการคนอื่น ๆ ) แนะนำให้ จำกัด การใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารทั้งหมด สิ่งนี้จะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งจะมีผลดีต่อน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม รสชาติของขนมอบเผ็ดจะได้รับจากสมุนไพรสับเครื่องเทศสมุนไพร

ตำรับอาหาร

สำหรับพื้นฐานของการทดสอบใช้ส่วนผสมของข้าวสาลีและรำข้าวโอ๊ต มันกลายเป็นแพนเค้กอันเขียวชอุ่มแพนเค้กบาง ๆ เค้กนุ่ม ๆ แป้งที่ดีนั้นมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนหรือเครื่องเทศ

สำคัญ! สารให้ความหวาน, รสเบอร์รี่และผลไม้, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, สมุนไพรจะถูกเพิ่มลงในรำแห้ง (หรือแป้ง) ผสมให้เข้ากันจากนั้นเทลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลวแล้วนวดแป้ง

แพนเค้ก

สำหรับการเสิร์ฟหลายรายการคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• รำข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• kefir 0-1% - 350 มล.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา

ผสมรำข้าวใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟบดเป็นแป้ง ตีไข่เพิ่ม kefir กับพวกเขาผสม เทส่วนผสมของไข่ - kefir ลงในแป้งนวดแป้ง

เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นน้ำมัน เมื่อแพนเค้กอบด้านหนึ่งแล้วจึงหมุนด้วยไม้พายซิลิโคนกว้าง ๆ อย่างระมัดระวัง จากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์แพนเค้กแสนอร่อยหลายอย่างจะได้รับ

ลักษณะเฉพาะ! คุณไม่สามารถบดรำข้าว แต่เพิ่มลงในแป้งแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นในเส้นใยแพนเค้กจะยังคงอยู่ Kefir สามารถแทนที่ด้วยนมไขมัน 1%

ขนมปัง

สำหรับเค้กคุณต้องมีคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา

ตีไข่แยกกันแล้วใส่ลงในส่วนผสมของรำข้าวแล้วใส่ชีสกระท่อม นำแป้งมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน บนกระทะอุ่นกับเค้กเนยกระจาย หลังจากที่พวกเขาถูกทอดและสีน้ำตาลบนด้านหนึ่งหัน

เค้กโปรตีน

สำหรับระยะโจมตีสูตรเค้กต่อไปนี้เหมาะสม:

• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา

เทคโนโลยีสำหรับการอบขนมเค้กยังคงเหมือนเดิม ตามสูตรนี้พวกเขาจะได้รับเครื่องตากแห้ง (เนื่องจากมีชีสกระท่อมน้อยกว่า) พวกเขามีโปรตีนมากขึ้น แต่แคลอรี่น้อยลง

! ที่น่าสนใจ ไข่ไก่สองฟองคือ 172 กิโลแคลอรีโปรตีน 14 กรัมและไขมัน 12 กรัม และโปรตีนไก่ 4 ตัวคือ 40 กิโลแคลอรีโปรตีน 10.5 กรัมและไขมัน 0 กรัม

แน่นอนเค้กที่เตรียมไว้สำหรับการโจมตี“ รุนแรง” เหมาะสำหรับขั้นตอนใด ๆ ของอาหาร Dukan

วิธีคลาสสิก

คุณสามารถเพิ่มอบเชยกระวานหรือลูกจันทน์เทศลงในฟริตเตอร์แสนหวานของคุณได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 ชิ้น):

• ส่วนผสมของรำข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 5 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา

ตีไข่ผสมคอทเทจชีสโซดาแป้งกับมันทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้คอทเทจชีสพองตัว (พันธุ์ไขมันต่ำค่อนข้างแห้ง) เพิ่มรำผสมอีกครั้ง

บนกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดทาแป้งด้วยช้อน เมื่อแพนเค้กถูกอบที่ด้านหนึ่งพวกเขาจะหันไปทอดอีกด้านหนึ่ง

ลักษณะเฉพาะ! แทนที่จะใช้เบกกิ้งโซดาจะใช้ผงฟูสำหรับแป้ง (ในปริมาณเท่ากัน) รายละเอียดที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - ชีสกระท่อมและไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องจากนั้นแพนเค้กก็จะลอยขึ้นและออกเขียวชอุ่ม แป้งสำหรับชุบแป้งทอด "ตาม Dukan" นั้นหนากว่าแป้งธรรมดาทั่วไป

โกจิเบอร์รี่หรือผักชนิดหนึ่งสามารถเพิ่มแพนเค้กหวาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับอนุญาตแม้ในสภาวะที่รุนแรงจากการโจมตี ในขั้นตอนต่อไปนี้ของอาหารเช่นชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ลูกเกดหรือราสเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในการทดสอบ

แครอทขูดหรือชิ้นบวบเหมาะสำหรับแพนเค้กหรือเค้กที่ไม่หวาน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำตามคำแนะนำทั่วไปของอาหาร แต่ไม่กลัวที่จะทดสอบคิดค้นสูตรส่วนบุคคลตามความชอบของคุณ

: ประโยชน์และโทษของรำ

การอบจากรำ "ตาม Ducane" เป็นไปตามกฎทั้งหมดที่ได้รับอนุมัติจากนักโภชนาการ แน่นอนแม้กระทั่งการอบอาหารสามารถรับประทานในปริมาณ จำกัด อย่างเคร่งครัด 1 ชิ้น ต่อวันไม่มาก แพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมเก็บไว้ในตู้เย็น (โดยสามารถแช่แข็งได้)

ข้อสรุป

ปิแอร์ดูชานไม่เพียง แต่แนะนำให้กินรำข้าวทุกวัน แต่แพทย์ทุกคนก็แจ้งให้ทราบถึงประโยชน์ของนิสัยดังกล่าว รำข้าวมีส่วนช่วยในการชำระล้างลำไส้อย่างอ่อนโยนดูดซับและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ดังนั้นเค้ก "ในสไตล์ Dukanov" - อบที่มีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก ข้อดีที่ไม่มีเงื่อนไขคือความเรียบง่ายของการปรุงอาหารรวมถึงความรู้สึกอิ่มนานที่พวกเขามอบให้

ต้องปรุงอาหารอะไรเป็นอาหารเช้ายกเว้นข้าวโอ๊ต อาจจะอร่อยและแพนเค้กอาหาร? ใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกิน 10-15 นาที และนี่ก็เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆที่คุณสามารถเตรียมแพนเค้กเพื่อสุขภาพจากรำข้าวโอ๊ตคอทเทจชีสผักโขมและลูกเกดได้

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ตและสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ต (หรือข้าวโพด) - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• kefir
• สารให้ความหวาน
• วานิล

สำหรับครีม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• คอทเทจชีสนุ่ม ๆ
• สตรอเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่ / ผลไม้อื่น ๆ )

ทำอาหารอย่างไร?

1. รวมข้าวโอ๊ตไข่วานิลลาโยเกิร์ตและสารให้ความหวานเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. อบแพนเค้กในกระทะที่ไม่มีน้ำมันทอดทั้งสองด้าน
3. สำหรับครีมโยเกิร์ตธรรมชาติปั่นชีสคอทเทจนุ่มสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในเครื่องปั่น
4. ใส่แพนเค้กอาหารสำเร็จรูปลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยครีม

ลดความอ้วนอาหารด้วยเมล็ดงาดำ

© krylova_pp

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• kefir 1% - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• poppy - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิล
• สารให้ความหวาน

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเพิ่มแป้งและ kefir ไป จากนั้นก็ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ควรเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนา
2. จากนั้นใส่เมล็ดงาดำผงฟูลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
3. อบแพนเค้กอาหาร kefir โดยไม่ต้องน้ำมันในกระทะ

ฟริตเตอร์กับลูกเกด

© ppkseniagrehova

ส่วนผสม:

• แบล็คเคอแรนท์ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 กรัม
• แป้ง (มีประโยชน์ใด ๆ ) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - ½ช้อนชา
• สารให้ความหวาน

ทำอาหารอย่างไร?

1. รวมแบล็คเคอแรนท์, ไข่, โยเกิร์ตธรรมชาติ, แป้ง, ผงฟู, สารให้ความหวานและตีในเครื่องปั่นจนได้ครีมเปรี้ยว
2. ทอดแพนเค้กในกระทะที่แห้งด้วยไฟปานกลางปกคลุมด้วยฝา
3. คุณสามารถเคลือบแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

ฟริตเตอร์กล้วย

© likasiparova

ส่วนผสม:

• banana - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50-55 กรัม
• แป้ง (มีประโยชน์ใด ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - ¼เซนต์ ล.
• สารให้ความหวาน

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกเปลือกกล้วยสับเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น (หรือบดด้วยส้อม)
2. รวมในชามกล้วย, โยเกิร์ต, แป้ง, ไข่, ผงฟูและสารให้ความหวาน
3. อบแพนเค้กอาหารในกระทะแห้ง

แพนเค้กช็อคโกแลต

© ekateryna_bila

ส่วนผสม:

• รำข้าวโอ๊ต - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 10 มล
• โกโก้ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู
• ถั่วลิสง

ทำอาหารอย่างไร?

1. รวมรำข้าวโอ๊ตไข่นมโกโก้และผงฟูลงในชามลึก ผสมให้เข้ากัน
2. อบแพนเค้กที่ปราศจากแป้งในกระทะที่แห้งใต้ฝา
3. เลือกตกแต่งแพนเค้กด้วยเนยถั่ว

ฟริตเตอร์ผักโขม

© bu_galina

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น (กระรอก 3 ลูกและไข่แดง 1 ฟอง)
• ผักโขมแช่แข็ง - 100 กรัม
• พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

1. ละลายผักโขมระบายน้ำจากมัน
2. รวมแป้งข้าวเจ้า 3 ฟองไข่แดง 1 ฟองเกลือพริกไทยและผักโขมแช่แข็งเข้าด้วยกัน จากนั้นทุบส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม (ประมาณ 3 นาที)
3. อบชุบแป้งทอดในกระทะโดยไม่มีน้ำมันอยู่ใต้ฝาปิด

Hercules แครอทแพนเค้ก

© poleznogotovim.ru

ส่วนผสม:

• เฮอร์คิวลีสพื้น (หรือข้าวโอ๊ต) - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (คุณสามารถใช้ฟักทองได้)
• kefir - 250-300 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างแครอทปอกเปลือกแล้วบดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น
2. ตีไข่และเพิ่มแครอทให้ จากนั้นเพิ่ม kefir และโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เพิ่มข้าวโอ๊ตบดหรือข้าวโอ๊ตกับส่วนผสม เพิ่มส่วนผสมแห้งอย่างช้า ๆ จนแป้งข้นขึ้น แต่จะชัน
4. อบแพนเค้กอาหารในกระทะทั้งสองข้าง

ฟักทองฟริตเตอร์

© sofiya_sport_pp

ส่วนผสม:

• cornmeal - 200 กรัม
• ฟักทองอบ - 900 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• kefir 1% - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. รวม cornmeal, ฟักทองอบบด, ไข่, kefir และโซดา
2. เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสอดคล้องสม่ำเสมอ
3. อบแพนเค้กฟักทองในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน

บวบฟริตเตอร์

© ekateryna_bila

ส่วนผสม:

• รำข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• บวบ - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตะแกรงบวบระบายน้ำออกจากผักเพราะมันจะไม่เป็นประโยชน์กับคุณ
2. รวมบวบรำข้าวโอ๊ตไข่และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ทอดอาหารบวบชุบแป้งทอดทั้งสองด้านในกระทะแห้ง

ฟริตเตอร์จากชีสกระท่อมไข่และผักใบเขียว

© 0_lenoshka_0

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส 5% - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร?

1. รวมคอทเทจชีส, ไข่, หัวหอมสับและผักชีลาว เพิ่มเครื่องเทศ
2. แพร่กระจายแพนเค้กอาหารบนกระทะร้อนแห้งและทอดทั้งสองด้านผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา

แพนเค้กลินซีด

© stasyaru

ส่วนผสม:

• แป้งลินซีด - 25 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 25 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สารให้ความหวาน - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - ½ช้อนชา
• flaxseed
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ส่งแป้ง flaxseed, ข้าวโอ๊ต, ไข่ขาว 2 ฟอง, สารให้ความหวาน, โกโก้เข้ากับเครื่องปั่นและตีจนเนียน
2. จากแป้งสาลีที่ได้จากการอบแพนเค้กลินินในกระทะที่แห้ง
3. ตกแต่งจานเสร็จด้วยมะพร้าว, flaxseeds และบริการ

จานอาหารไม่เพียง แต่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมาก นี่คือการยืนยันโดยแพนเค้กอาหารของเรา! บันทึกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อยเหล่านี้เพื่อให้ทุกเช้าอร่อยและดูเหมือนเป็นวันหยุดของคุณ!

จัดทำโดย Tatyana Krysyuk