ปริมาณไขมันในนมเปรี้ยวไม่ส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของชีสแปรรูป เงื่อนไขเดียวคือนมเปรี้ยวไม่ควรเปอร์ออกไซด์และแข็ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ขมิ้น แต่แล้วชีสจะมีสีขาวที่ไม่แสดงออก ขมิ้นจะทำให้ชีสมีสีเหลืองซีด ซึ่งจะช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจของจานได้อย่างมาก

ที่บ้านทำชีสละลายในอ่างน้ำ ดังนั้นก่อนอื่นให้เลือกหม้อสองใบที่มีขนาดเหมาะสม ใส่ชีสกระท่อมลงในกระทะขนาดเล็กคลุกชิ้นใหญ่

ตอกไข่ใส่เกลือ

เนยควรจะนุ่ม แท่งถูกตัดเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะ

ใส่โซดาและขมิ้น

ตีผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลาง หลังจาก 1-2 นาที มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน การตีด้วยมือจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ดีและชีสจะเป็นก้อน

กำลังสร้างอ่างน้ำ ชีสต้มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการกวนบ่อยๆ มวลชีสจะค่อยๆหนืดสีจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

อุ่นชีสเทลงในแม่พิมพ์ทำให้สะดวกมากที่จะใช้ที่บ้านแก้วกว้างหรือขวดแก้วขนาดเล็กที่มีฝาปิด

ชีสเย็นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ควรจำไว้ว่าชีสแปรรูปสดจะดูเหมือนของเหลว ความสอดคล้องของมันคล้ายกับครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้ความหนาและความหนาแน่น คุณต้องเก็บชีสแปรรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

มันจะหนามากจนคุณสามารถพลิกแม่พิมพ์ได้โดยไม่กลัว ชีสไม่ "ขยับ" ด้วยซ้ำ ชีสแปรรูปถือเป็นแซนวิชชีสเสิร์ฟพร้อมขนมปังเสมอ

ที่บ้านชีสที่ทำจากคอทเทจชีสนั้นคล้ายกับชีสของ Yantar ซึ่งเป็นแบรนด์โรงงานที่มีชื่อเสียงมากซึ่งมีรสชาติเกือบเหมือนกัน

เมื่อได้รับผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณสามารถจินตนาการและสร้างอาหารใหม่ได้ ชีสผสมกับแฮมชิ้นหรือเห็ดทอด บางครั้งมีการเพิ่มลูกพรุนรมควันและสมุนไพรสด ของว่างที่อร่อยมากได้มาจากการผสมชีสกับปลาแดงรมควัน

ชีสแปรรูปที่มีสารเติมแต่งต่างๆ สามารถใช้ทาแป้งเค้กพัฟแบบบาง เติมตะกร้าหรือหลอดขนมชนิดร่วนเค็ม

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วันควรปิดจาน

ในการทำชีสกระท่อมที่บ้านคุณต้องมีสูตรที่ชัดเจนและเข้าใจได้พร้อมรูปถ่ายและประการที่สองทักษะบางอย่าง ฉันจะพยายามอธิบายกระบวนการในความแตกต่างที่เล็กที่สุด กล่าวคือ การใช้งานที่ถูกต้องคือกุญแจสู่ความสำเร็จ ฉันต้องยอมรับทันทีว่าฉันไม่ได้รับมือกับงานในครั้งแรก แม้ว่าฉันจะมีประสบการณ์ในการทำชีสแบบโฮมเมดมาแล้วก็ตาม เมื่อฉันลองทำชีสด้วยตัวเองแล้ว ฉันก็ชีสแข็ง และสิ่งเดียวที่ฉันจำได้คือมันทำมาจากคอทเทจชีสและนม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยแต่น้อยมาก 🙂 ดังนั้น สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการทำชีสละลายที่บ้านจะค่อนข้างง่าย ฉันพบสูตรอาหารที่ทุกอย่างดูเรียบง่ายและเข้าใจได้ ฉันพยายามทำอาหารแต่ไม่ได้ผล ปรากฎว่ามีความแตกต่างไม่มากนักในเรื่องง่าย ๆ นี้ หลังจากพยายามไม่สำเร็จ 3 ครั้ง ในที่สุดฉันก็ได้ชีสละลายโฮมเมดแสนอร่อย ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับข้อผิดพลาดและความล้มเหลวทั้งหมดด้านล่าง ฉันหวังว่าเรื่องราวของฉันจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหาและคุณจะประสบความสำเร็จในครั้งแรกอย่างแน่นอน ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าสิ่งสำคัญในการทำชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม หากคุณเจอคอทเทจชีสที่มีสารเติมแต่งหรือทำโดยละเมิดเทคโนโลยี ชีสจะไม่ได้ผล ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณนำคอทเทจชีสออกสู่ตลาดเป็นครั้งแรกจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ (มักจะมีผู้ซื้ออย่างน้อยหลายรายสำหรับสิ่งเหล่านี้)

• คอทเทจชีส - 2 แพ็ค (450-500 กรัม)
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น,
• เนย -100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา - 1 ช้อนชา,
• สมุนไพรแห้ง เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสที่บ้าน (สูตรพร้อมรูป)

ส่วนผสมสำหรับทำชีสนั้นถูกเตรียมเร็วมาก ๆ ดังนั้นก่อนอื่นให้ตั้งกระทะบนเตาซึ่งมีน้ำประมาณ 2/3 เต็ม นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหม้อรุ่นนี้ ซึ่งสามารถใช้สำหรับอ่างน้ำได้ ฉันมีภาชนะพลาสติกธรรมดาสำหรับเตาอบไมโครเวฟ ฉันใส่ชีสกระท่อมลงไป

เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในนมเปรี้ยว หากน้ำมันเย็นจนแข็ง คุณสามารถละลายได้เล็กน้อย

ตอนนี้เราใช้เครื่องปั่นและเปลี่ยนมวลเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ในอนาคตสิ่งนี้จะช่วยกำจัดธัญพืชที่เป็นอันตรายที่ไม่ต้องการละลายจนหมด ถ้าไม่มีเครื่องปั่นก็ไม่เป็นไร! ส้อมธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน นวดแป้งให้ละเอียดและสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้

ทันทีที่น้ำในหม้อขนาดใหญ่เดือด เราจะลดความร้อนของหัวเตาลงเหลือปานกลางและใส่มวลนมเปรี้ยวลงในอ่างน้ำ เป็นสิ่งสำคัญที่ภาชนะที่มีชีสเปล่าต้องไม่โดนน้ำที่ด้านล่างของหม้อ

หลังจากผ่านไปเพียง 2-3 นาที คุณจะสังเกตเห็นว่ามวลเต้าหู้เริ่มละลายอย่างช้าๆ และกลายเป็นหนืด เหมือนชีสแข็งที่ละลาย

เราเริ่มกวนมวลอย่างแรงจนเมล็ดเต้าหู้ละลายหมด ทันทีที่ละลายทั้งหมด นำชีสออกจากอ่างน้ำ ใส่เกลือและสมุนไพร / เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส โดยทั่วไป สารตัวเติมเพื่อลิ้มรสสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในชีสแปรรูปได้ ฉันเพิ่มพริกหยวกและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี ชีสแสนอร่อยได้มาจากการเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสดหรือเห็ดสับละเอียด มันกลับกลายเป็นดั้งเดิมและอร่อยไม่น้อยด้วยไส้หวาน: แยม, น้ำผึ้ง, แยม ฯลฯ พวกนี้ชอบตัวเลือกนี้เป็นพิเศษ

อีกครั้งนวดมวลชีสอย่างเข้มข้นแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ชีสแปรรูปจะเย็นลงและสามารถใช้ได้ ชีสแปรรูปแบบโฮมเมดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 7 วัน สามารถทาบนขนมปัง ใส่พาสต้า (ในที่ร้อนจะละลายเหมือนชีสทั่วไป) ทำขนมม้วน ฯลฯ

เนื่องจากฉันไม่ได้รับชีสแปรรูปในครั้งแรก ฉันจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการทำ

เกิดอะไรขึ้นถ้าเต้าหู้ไม่ละลาย?

มีสองตัวเลือกที่นี่

1) หากคอทเทจชีสละลาย แต่ยังไม่สมบูรณ์ และมีเมล็ดธัญพืชที่ใหญ่และสังเกตเห็นได้ชัดเจน คุณสามารถลองเติมโซดาอีกเล็กน้อย นี้จะช่วยให้ละลายได้ หากเมล็ดธัญพืชมีขนาดเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดา เพราะเมล็ดจะกระจายตัวเมื่อปล่อยให้เย็น

2) และตัวเลือกเมื่อนมเปรี้ยวไม่ต้องการละลายเลย น่าเสียดายที่สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับคุณภาพของชีสกระท่อม มันสามารถมีปริมาณไขมันใด ๆ สิ่งสำคัญคือมันเป็นธรรมชาติไม่แช่แข็งหรือสุกเกินไป นมเปรี้ยวที่เลือกอย่างถูกต้องเริ่มละลายเกือบจะในทันที หากหลังจาก 5-15 นาที คุณไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงใดๆ ของมวลเต้าหู้ ไม่ต้องทนทุกข์และอย่าหวังว่าอีกหน่อยแล้วกระบวนการก็จะดำเนินต่อไป จะไม่ทำงาน! เชื่อคนที่ฆ่ามากกว่าหนึ่งครั้ง 2 ชั่วโมงสำหรับการรอที่ไร้ประโยชน์และกวนมวลนมเปรี้ยวด้วยความหวังว่าจะกลายเป็นชีส นำออกจากกองไฟแล้วนำไปติดที่ไหนสักแห่งในชีสเค้กหรือชีสเค้กเป็นต้น

อีกประเด็นหนึ่ง: ถ้าคอทเทจชีสละลายจนเกือบหมด และเมล็ดพืชเล็กๆ ไม่ยอมแพ้แม้หลังจากเติมโซดาไปแล้ว ให้นำออกจากเตา หากคุณเปิดรับแสงมากเกินไปเกินความจำเป็น กระบวนการย้อนกลับจะเริ่มขึ้น - กล่าวคือ มวลชีสจะเริ่มกลายเป็นเม็ดเล็กอีกครั้ง ในกรณีนี้สินค้าก็จะเสียด้วย

รวม 26 ความคิดเห็นต่อสูตร

สวัสดี! บอกฉันหน่อยได้ไหมว่าคุณสามารถใช้เบบี้คอตเทจชีสแบบละเอียดได้ไหม แล้วถ้าอยากลองผ่าครึ่งไข่ต้องทำยังไง?

ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับชีสกระท่อม - คุณต้องลอง การแยกไข่เป็นเรื่องง่าย - เทลงในถ้วย หมุนจนเนียน แล้วเทครึ่งไข่

ขอบคุณ! ฉันคิดอย่างนั้นเกี่ยวกับไข่ แต่ตัดสินใจปรึกษา คุณต้องลองกับคอทเทจชีสเช่นนี้ที่บ้านของฉันเท่านั้นที่จะเกิดขึ้น))

จากเบบี้คอตเทจชีส ชีสจะกลายเป็นของเหลว แต่คุณสามารถกินได้ จริงอยู่ ฉันใช้เบกกิ้งโซดามากเกินไป รสชาติเข้มข้นมาก

ฉันจำชีสแปรรูปแบบโฮมเมดได้ตั้งแต่ช่วงที่ขาดแคลนตลอดไป ที่บ้านพวกเขาทำเป็นประจำ ตอนนี้ฉันไม่ค่อยได้ทำ แต่ความจริง มันอร่อยกว่าที่ร้านมาก และคุณรู้ว่าควรจะมีอะไรบ้าง ฉันทำกับคอทเทจชีสที่ซื้อตามร้าน แม้จะซื้อชีสที่ราคาไม่แพงที่สุดจาก Auchan (เฉพาะกับคอทเทจชีส ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์คอทเทจชีส) ทุกอย่างก็ออกมาดี มีความลับเล็กน้อยก่อนที่จะเดือด - แช่คอทเทจชีสกับโซดาประมาณ 15 นาทีแล้วนำไปวางบน "โรงอาบน้ำ"

โอ้ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรตามทฤษฎีแล้วทุกอย่างได้ผล (ในขณะที่เย็นฉันยังไม่ได้ลอง) แต่ฉันลองในขณะที่กวนคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของโซดา คำถาม: โซดาจำเป็นหรือไม่?

พูดตามตรง ฉันไม่เคยประสบความสำเร็จโดยปราศจากโซดา ฉันจึงไม่แน่ใจว่าจะทำได้โดยไม่มีโซดา นอกจากนี้ยังแทบจะไม่สามารถเปลี่ยนได้ แต่ถ้าชีสกระท่อมดีปริมาณจะลดลง

คุณสามารถทำชีสแข็งแบบโฮมเมดได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้โซดา แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มและมีสีครีม เพียงเล็กน้อย. 🙂

ตามทฤษฎีแล้ว น้ำอัดลมจะปรากฏในสูตรเป็นเกลือที่ละลายในชีสแปรรูปที่ซื้อจากร้านค้า ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำอย่างไรถ้าไม่มีมัน นมเปรี้ยวจะปล่อยหางนมออกมาและหดตัวเป็นก้อนแข็งที่น่ารังเกียจ บางทีคุณอาจได้รับโซดามากเกินไปสำหรับปริมาณชีสกระท่อมของคุณ? ชีสกระท่อมแบบมาตรฐานตอนนี้มีเพียง 170-180 กรัมหากพวกเขาเอา 2 แพ็คด้วยความเฉื่อยก็น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอย่างเหมาะสมดังนั้นโซดาหนึ่งช้อนชาจึงเป็นจำนวนมาก เติมน้อยกว่านี้ดีกว่าเปลี่ยนเพราะรสโซดาสามารถทำลายทุกอย่างได้ ผ่านการทดสอบกับตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้ง

ขอบคุณสำหรับสูตร เข้าใจถูกตั้งแต่ครั้งแรก

สวัสดี ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำทุกอย่างตามที่ควรจะเป็นคอทเทจชีสผสมกับเครื่องปั่นอย่างดีมีธัญพืชน้อยมากฉันปรุงกวนเป็นเวลา 5 นาทีมันเริ่มละลายและแบมกลายเป็นของเหลวเหมือนนม คุณเขียนว่าถ้าคุณย่อยกระบวนการย้อนกลับและมวลชีสกลายเป็นเม็ดเล็กและฉันมีนม ((((((พรุ่งนี้ฉันจะลองทำอีกครั้ง)

ในยุค 90 เพื่อนร่วมห้องที่ดีของฉันสอนฉัน และเราร่วมกันปรุงชีสในหม้อขนาดใหญ่โดยไม่ใช้อ่างน้ำ วางบนกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์จนเย็นลงแล้วพับ มันกลายเป็นไส้กรอกชีสจริงที่มีรูซึ่งถูกตัดด้วยมีดในวันหยุด ฉันคิดว่า ในอ่างน้ำ ด้านล่างและผนังของหม้อจะล้างได้ง่ายขึ้น ฉันจำได้ว่าชีสกระท่อมนั้นต้มในนมครั้งแรก: สำหรับนม 3 ลิตร - 1 กก. คอทเทจชีส (ไม่มีเครื่องปั่น) หางนมระบายออก เพิ่มไข่ 3 ฟอง เนย เกลือ ลงในมวลที่ร้อนแล้วนวดด้วยไฟอ่อนจนข้น ฉันจำสิ่งหนึ่งไม่ได้: ควรใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาเมื่อใดและเมื่อใด

มันใช้งานได้ครั้งแรก สูตรนี้ยอดเยี่ยมและผลลัพธ์ก็ดีขึ้นอีกด้วย

ฉันมีของเหลวเป็นน้ำแล้ว 4 เท่าและไม่หยุดนิ่งขยะชนิดใด

อเล็กซานเดอร์ คุณใช้คอทเทจชีสตัวเดียวกันหรือต่างกันอย่างไร ไม่สามารถรับได้จากคอทเทจชีสพร้อมสารเติมแต่ง

สูตรนี้ดีแต่ต้องใส่โซดาน้อยลง น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้อ่านความคิดเห็นก่อนเริ่มทำอาหาร

สูตรเย็น ขอบคุณสำหรับการโพสต์มัน! ฉันทำมันครั้งที่สอง! อร่อยมาก!

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ตอนแรกชีสก็ออกค่ะ ใส่เครื่องเทศ กระเทียม คราวหน้าจะทำด้วยสมุนไพรค่ะ

สูตรเด็ด !! ทุกอย่างได้ผลในครั้งแรก เธอเอาคอทเทจชีสโฮมเมดแบบชนบท ทำด้วยสมุนไพร คราวหน้าฉันจะทำกับเห็ด! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ฉันเพิ่งปรุงชีส ปรากฏว่าอร่อยมาก ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 20 นาที ปรุงด้วยผักชีลาวและกระเทียมครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งหนึ่งใช้สมุนไพรอิตาลี โซดาเพิ่มช้อนชาล้างด้วยขอบช้อนโซดาจะไม่รู้สึก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ

นาตาเลียขอบคุณ!

ฉันทำชีสตามสูตรของคุณ ด้วยการเติมสมุนไพรและพริกหยวก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดของขั้นตอน

ตอนนี้หลายคนชอบชีสแปรรูปและซื้อในร้านค้าทั่วไปและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่บ่อยครั้งที่เต้าหู้ดังกล่าวมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย สารก่อมะเร็ง ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณโดยตรง

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำชีสในครัวด้วยมือของพวกเขาเอง ดังนั้นคุณจะทำชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสที่บ้านได้อย่างไร?

คลาสสิกเป็นที่โปรดปรานเสมอ

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• เอาสองหม้อที่มีขนาดต่างกัน เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วรอให้น้ำเดือด
• เทคอทเทจชีสและโซดาลงในหม้ออีกใบ ใช้คอทเทจชีสที่ซื้อมาจากตลาด
• ผัดชีสกระท่อมและโซดาจนไม่มีก้อน
• เมื่อต้มน้ำในหม้อใบแรก ให้ลดความร้อนลงแล้วใส่คอทเทจชีสหม้อที่สองลงไป
• ภายในหนึ่งนาที นมเปรี้ยวเริ่มละลาย เริ่มกวนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
• กวนต่อไปจนเต้าหู้ละลายหมดและกลิ่นนมเปรี้ยวหายไป
• หลังจากผ่านไป 12-16 นาที นมเปรี้ยวของคุณจะกลายเป็นของเหลวข้นหนืด และเกือบจะพร้อมแล้ว
• เราเพิ่มเครื่องปรุงรสตามแนวคิดรสนิยมของคุณ
• ก็แค่ทิ้งให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น

โฮมเมด "ยันตาร์"

คุณต้องการทำชีส Yantar แบบโฮมเมดของคุณเองหรือไม่? คิดว่าจะยากมั้ย? ในความเป็นจริงทุกอย่างเรียบง่าย

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• นม - 100 มล. หรือ 0.5 ถ้วย;
• เนยครีม (เพื่อไม่ให้สับสนกับการแพร่กระจาย) เนย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศทุกชนิดตามความชอบของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 40-45 นาที

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 100 กรัม - 300-330 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• เตรียมนมเปรี้ยวโดยผสมจนไม่มีก้อน แล้วเติมโซดากับนม
• ผัดทุกอย่างจนกว่าจะถึงเวลาที่ทุกอย่างราบรื่น
• เททุกอย่างลงในกระทะแล้วจุดไฟเล็ก ๆ คนตลอดเวลาด้วยช้อน
• ในการละลายครั้งแรกของคอทเทจชีสให้เติมเกลือและเนยแล้วผสมส่วนผสมต่อไป
• นำมาเป็นเนื้อเดียวกันและลบจากความร้อน เราเทลงในภาชนะต่างๆ
• ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ให้เย็นและใส่ในตู้เย็น เพลิดเพลินกับ "ยันตาร์" โฮมเมด

สูตรชีสกับเห็ดที่บ้าน

ตอนนี้ไปที่สูตรสำหรับชีสละลายโฮมเมดกับเห็ดแสนอร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ ท้ายที่สุดมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะทำให้ทุกคนในครอบครัวและผู้ชื่นชอบชีสแสนอร่อยนี้พอใจ มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานใด ๆ ที่มีขนมปัง

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ทำเอง - 1 ชิ้น;
• เนยครีม (เพื่อไม่ให้สับสนกับสเปรด) - 80 - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญองแบบดั้งเดิม - 300 กรัม
• ผัก (อะไรก็ได้คุณสามารถน้ำมันมะกอกหรืองา) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือปรุงรสตามความต้องการของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ

ชีสแปรรูปสำเร็จรูปมี 100 กรัม - 225 กิโลแคลอรี

• ผัดชีสกระท่อมกับโซดาหลีกเลี่ยงก้อนรอ 15 นาที
• สับเห็ดอย่างประณีต
• เห็ดทอดในน้ำมันพืช
• พักไว้ 4 ช้อนโต๊ะ เห็ดบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นจนเนียน
• ผสมคอทเทจชีสกับไข่
• เทเนยอุ่นลงในส่วนผสม
• ใส่ส่วนผสมในเครื่องปั่นแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
• ใส่ทุกอย่างลงในกระทะใส่ไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากันใส่ไฟประมาณ 5-7 นาทีเกลือ
• โยนเห็ดบดบนเครื่องปั่นลงในส่วนผสมที่ได้
• เพิ่มเห็ดผัดล่าช้า, เครื่องเทศ, สมุนไพร;
• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว เรากำลังเพลิดเพลินกับชีสเห็ดละลายแสนอร่อย

ชีสช็อกโกแลตแปรรูปของหวาน

ทุกคนชอบของหวานมาก พวกเขาชอบนั่งจิบชาในตอนเย็นและกินอะไรหวานๆ เรามาดูวิธีทำช็อกโกแลตชีสละลายที่บ้านกัน

เป็นขนมเจิมรสอร่อยเลิศรสที่เมื่อนำมาผสมกับขนมปังแล้ว จะเป็นของหวานที่ดี

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - แท่งขนาดใหญ่ 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 0.75 ลิตร;
• โซดา - 1 ช้อนชา

ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำ - 1 ชั่วโมง 30 นาที

เจิม 1 ใน 100 กรัม มี 320 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำชีสแปรรูปที่ยอดเยี่ยม:

• ผัดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มโซดาลงในชีสกระท่อมผสมและอีกเล็กน้อยและนม
• ผสมให้ละเอียดจนเนียน
• ใส่ส่วนผสมในกระทะขนาดเล็ก
• เราใส่เนยละลายเล็กน้อยลงไป
• เราใส่กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำแล้วรอ
• หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 10-20 นาทีคนให้เข้ากัน
• ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• นำกระทะออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตลงในชีส
• นอกจากนี้เรายังโยนน้ำตาลผสมจนกระจายมวล
• ปล่อยให้เย็น
• ชีสแปรรูปหวานอร่อยพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยของหวานแสนอร่อย

สูตรสำหรับคนกินเนื้อ

มาทำความรู้จักกับสูตรที่น่าสนใจสำหรับชีสโฮมเมดกับเบคอน มันจะกลายเป็นส่วนเสริมเฉพาะของอาหารจานหลัก

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนยชาวนา - 50 กรัม
• เบคอน - เพียงเล็กน้อย 50 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือไม่เกิน 1 หยิก;
• เครื่องปรุงรส - มากเท่าที่คุณต้องการ

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 35 นาที

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 100 กรัม - 280 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกเหล่านี้อร่อยแค่ไหนในซอสครีมเปรี้ยว ลองทำอาหาร!

ถั่วเลนทิลนอนอยู่ที่บ้าน? ดังนั้นจงทำซุปที่มีรสชาติออกมา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เอะอะกับขนมพัฟมากแค่ไหน คุณรู้หรือไม่ว่าสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว มาที่นี่และดู!

• ผัดชีสกระท่อมและเพิ่มโซดา
• ตีไข่และเพิ่มนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มเนยอุ่นและผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
• ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเปิดไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 10-20 นาที
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
• เพิ่มเบคอนสับ;
• ปล่อยให้เย็น;
• เพลิดเพลินกับชีสทำมือแสนอร่อย

ชีสแปรรูปทำเองกับสมุนไพรสำหรับนักชิมและคนรักเผ็ด

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หยิกเกลือ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• เนยโฮมเมด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผักชีฝรั่ง. - 2 กรัม
• พริกไทยดำ (แล้วแต่ความชอบเผ็ด)

จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีในการทำผลิตภัณฑ์

ชีสประกอบด้วย 100 กรัม - 220 กิโลแคลอรี

• ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำมัน และเกลือลงในกระทะ
• เราให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 13-17 นาที
• ผสมผักชีฝรั่ง, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทย;
• เทสมุนไพรลงในชีสละลายผสม;
• ปล่อยให้ชีสเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง
• เพลิดเพลินกับชีสละลายรสเผ็ด

พยายามอย่าซื้อส่วนผสมในซูเปอร์มาร์เก็ต มีความเสี่ยงที่อาหารทั้งจานจะเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ เนื่องจากไม่มีไขมันและมีสิ่งเจือปนต่างๆ ที่อาจรบกวนคุณภาพของชีสโฮมเมดของคุณ

ระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกชีสกระท่อมและนม ขอแนะนำให้ซื้อในเขตชานเมืองหรือจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ในตลาด หากหาซื้อไม่ได้ตามท้องตลาด ให้ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด ให้ความสนใจกับราคาด้วยชีสกระท่อมราคาถูกมากทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับเนื้อหา

หากคุณซื้อจากตลาดหรือจากมือของคุณ ให้ใส่ใจกับกลิ่นของคอทเทจชีสและนม หากมีกลิ่นแปลก ๆ อย่าใช้ สิ่งนี้จะส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารของคุณ

หากคุณมักจะเผาอาหารในกระทะ ให้ทำอ่างน้ำที่เรียกว่า นี่เป็นวิธีการที่ใช้หม้อขนาดต่างกันสองใบ เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม

หลังจากนั้นก็ใส่ชีสกระท่อมที่เล็กกว่าลงไปและเตรียมจาน วิธีนี้ช่วยป้องกันการเผาไหม้และทำให้อาหารเสีย

ตอนนี้หลายคนชอบชีสแปรรูปและซื้อในร้านค้าทั่วไปและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่บ่อยครั้งที่เต้าหู้ดังกล่าวมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย สารก่อมะเร็ง ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณโดยตรง

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำชีสในครัวด้วยมือของพวกเขาเอง ดังนั้นคุณจะทำชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสที่บ้านได้อย่างไร?

คลาสสิกเป็นที่โปรดปรานเสมอ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• เอาสองหม้อที่มีขนาดต่างกัน เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วรอให้น้ำเดือด
• เทคอทเทจชีสและโซดาลงในหม้ออีกใบ ใช้คอทเทจชีสที่ซื้อมาจากตลาด
• ผัดชีสกระท่อมและโซดาจนไม่มีก้อน
• เมื่อต้มน้ำในหม้อใบแรก ให้ลดความร้อนลงแล้วใส่คอทเทจชีสหม้อที่สองลงไป
• ภายในหนึ่งนาที นมเปรี้ยวเริ่มละลาย เริ่มกวนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
• กวนต่อไปจนเต้าหู้ละลายหมดและกลิ่นนมเปรี้ยวหายไป
• หลังจากผ่านไป 12-16 นาที นมเปรี้ยวของคุณจะกลายเป็นของเหลวข้นหนืด และเกือบจะพร้อมแล้ว
• เราเพิ่มเครื่องปรุงรสตามแนวคิดรสนิยมของคุณ
• ก็แค่ทิ้งให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น

โฮมเมด "ยันตาร์"

คุณต้องการทำชีส Yantar แบบโฮมเมดของคุณเองหรือไม่? คิดว่าจะยากมั้ย? ในความเป็นจริงทุกอย่างเรียบง่าย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• นม - 100 มล. หรือ 0.5 ถ้วย;
• เนยครีม (เพื่อไม่ให้สับสนกับการแพร่กระจาย) เนย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศทุกชนิดตามความชอบของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 40-45 นาที

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 100 กรัม - 300-330 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• เตรียมนมเปรี้ยวโดยผสมจนไม่มีก้อน แล้วเติมโซดากับนม
• ผัดทุกอย่างจนกว่าจะถึงเวลาที่ทุกอย่างราบรื่น
• เททุกอย่างลงในกระทะแล้วจุดไฟเล็ก ๆ คนตลอดเวลาด้วยช้อน
• ในการละลายครั้งแรกของคอทเทจชีสให้เติมเกลือและเนยแล้วผสมส่วนผสมต่อไป
• นำมาเป็นเนื้อเดียวกันและลบจากความร้อน เราเทลงในภาชนะต่างๆ
• ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ให้เย็นและใส่ในตู้เย็น เพลิดเพลินกับ "ยันตาร์" โฮมเมด

สูตรชีสกับเห็ดที่บ้าน

ตอนนี้ไปที่สูตรสำหรับชีสละลายโฮมเมดกับเห็ดแสนอร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ ท้ายที่สุดมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะทำให้ทุกคนในครอบครัวและผู้ชื่นชอบชีสแสนอร่อยนี้พอใจ มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานใด ๆ ที่มีขนมปัง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ทำเอง - 1 ชิ้น;
• เนยครีม (เพื่อไม่ให้สับสนกับสเปรด) - 80 - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญองแบบดั้งเดิม - 300 กรัม
• ผัก (อะไรก็ได้คุณสามารถน้ำมันมะกอกหรืองา) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือปรุงรสตามความต้องการของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ

ชีสแปรรูปสำเร็จรูปมี 100 กรัม - 225 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

ชีสช็อกโกแลตแปรรูปของหวาน

ทุกคนชอบของหวานมาก พวกเขาชอบนั่งจิบชาในตอนเย็นและกินอะไรหวานๆ เรามาดูวิธีทำช็อกโกแลตชีสละลายที่บ้านกัน

เป็นขนมเจิมรสอร่อยเลิศรสที่เมื่อนำมาผสมกับขนมปังแล้ว จะเป็นของหวานที่ดี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - แท่งขนาดใหญ่ 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 0.75 ลิตร;
• โซดา - 1 ช้อนชา

ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำ - 1 ชั่วโมง 30 นาที

เจิม 1 ใน 100 กรัม มี 320 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำชีสแปรรูปที่ยอดเยี่ยม:

• ผัดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มโซดาลงในชีสกระท่อมผสมและอีกเล็กน้อยและนม
• ผสมให้ละเอียดจนเนียน
• ใส่ส่วนผสมในกระทะขนาดเล็ก
• เราใส่เนยละลายเล็กน้อยลงไป
• เราใส่กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำแล้วรอ
• หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 10-20 นาทีคนให้เข้ากัน
• ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• นำกระทะออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตลงในชีส
• นอกจากนี้เรายังโยนน้ำตาลผสมจนกระจายมวล
• ปล่อยให้เย็น
• ชีสแปรรูปหวานอร่อยพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยของหวานแสนอร่อย

สูตรสำหรับคนกินเนื้อ

มาทำความรู้จักกับสูตรที่น่าสนใจสำหรับชีสโฮมเมดกับเบคอน มันจะกลายเป็นส่วนเสริมเฉพาะของอาหารจานหลัก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนยชาวนา - 50 กรัม
• เบคอน - เพียงเล็กน้อย 50 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือไม่เกิน 1 หยิก;
• เครื่องปรุงรส - มากเท่าที่คุณต้องการ

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 35 นาที

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 100 กรัม - 280 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

• ผัดชีสกระท่อมและเพิ่มโซดา
• ตีไข่และเพิ่มนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มเนยอุ่นและผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
• ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเปิดไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 10-20 นาที
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
• เพิ่มเบคอนสับ;
• ปล่อยให้เย็น;
• เพลิดเพลินกับชีสทำมือแสนอร่อย

ชีสแปรรูปทำเองกับสมุนไพรสำหรับนักชิมและคนรักเผ็ด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หยิกเกลือ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• เนยโฮมเมด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผักชีฝรั่ง. - 2 กรัม
• พริกไทยดำ (แล้วแต่ความชอบเผ็ด)

จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีในการทำผลิตภัณฑ์

ชีสประกอบด้วย 100 กรัม - 220 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำมัน และเกลือลงในกระทะ
• เราให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 13-17 นาที
• ผสมผักชีฝรั่ง, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทย;
• เทสมุนไพรลงในชีสละลายผสม;
• ปล่อยให้ชีสเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง
• เพลิดเพลินกับชีสละลายรสเผ็ด

พยายามอย่าซื้อส่วนผสมในซูเปอร์มาร์เก็ต มีความเสี่ยงที่อาหารทั้งจานจะเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ เนื่องจากไม่มีไขมันและมีสิ่งเจือปนต่างๆ ที่อาจรบกวนคุณภาพของชีสโฮมเมดของคุณ

ระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกชีสกระท่อมและนม ขอแนะนำให้ซื้อในเขตชานเมืองหรือจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ในตลาด หากหาซื้อไม่ได้ตามท้องตลาด ให้ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด ให้ความสนใจกับราคาด้วยชีสกระท่อมราคาถูกมากทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับเนื้อหา

หากคุณซื้อจากตลาดหรือจากมือของคุณ ให้ใส่ใจกับกลิ่นของคอทเทจชีสและนม หากมีกลิ่นแปลก ๆ อย่าใช้ สิ่งนี้จะส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารของคุณ

หากคุณมักจะเผาอาหารในกระทะ ให้ทำอ่างน้ำที่เรียกว่า นี่เป็นวิธีการที่ใช้หม้อขนาดต่างกันสองใบ เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม

หลังจากนั้นก็ใส่ชีสกระท่อมที่เล็กกว่าลงไปและเตรียมจาน วิธีนี้ช่วยป้องกันการเผาไหม้และทำให้อาหารเสีย

ชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสที่บ้านสูตรที่ดีจะไม่เลวร้ายไปกว่าร้าน วันนี้มีชีสโฮมเมดแปรรูปสองประเภท - แข็งซึ่งสามารถตัดด้วยมีดและของเหลวเช่นชีส Yantar อันเป็นที่รัก หลายคนยังจำได้ว่าชีส Yantar ของโซเวียตที่ซื้อจากร้านอร่อยแค่ไหน อนิจจา GOST และมาตรฐานการผลิตมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติ นอกจากนี้นอกเหนือจากลักษณะรสชาติของชีสแล้วยังมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอีกมากมาย

การทำชีสแปรรูปที่บ้านอย่างแอมเบอร์ชีส คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะมีแต่คุณประโยชน์และไม่มีอันตราย นอกจากนี้ รับรองว่าชีสที่ปรุงด้วยใจรักด้วยมือของคุณเองจะอร่อยเพียงใดด้วยรสชาติของครีมที่เด่นชัด สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าจะได้ขนมปังปิ้งแสนอร่อยหรือ

โดยวิธีการที่จะทำให้ไขมันชีสสำเร็จรูปอร่อยและหนืดให้เลือกเนยที่ดีที่มีไขมัน 72% หรือมากกว่าและชีสกระท่อมโฮมเมดที่มีไขมัน

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมโฮมเมดไขมัน - 600 กรัม,
• โซดา - 1 ช้อนกาแฟ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• เนย - 100 กรัม

ชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสที่บ้าน - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มทำชีสละลายจากคอทเทจชีสได้เลย เทคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันในปริมาณที่ต้องการลงในชาม

ตีไข่

เพื่อให้ได้ชีส Yantar ที่หลอมละลายอย่างเข้มข้นต้องแน่ใจว่าได้เติมโซดา

เติมเกลือเพื่อให้คอทเทจชีสอุ่น

ผัดชีสกระท่อมกับผลิตภัณฑ์ข้างต้นจนเนียน ขูดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากเนยของคุณมาจากตู้เย็นและนิ่ม (เพื่อให้ทาขนมปังได้ง่าย) ก็ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในมวลเต้าหู้

ตอนนี้เราต้องการเครื่องปั่นมือถือ

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัว ตีมวลเต้าหู้จนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำซุปข้นเต้าหู้อ่อน เหลือเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ - เราจะปรุงหรือละลายชีสในอ่างน้ำ

วางฐานชีสที่ผ่านกรรมวิธีไว้ในชามโลหะหรือกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำร้อนลงในหม้ออีกใบ หลังจากที่น้ำเดือดให้วางกระทะ (ชาม) โดยให้นมเปรี้ยวอยู่ด้านบน ขณะอุ่นเครื่อง ให้คนด้วยไม้พาย ไม้พายพลาสติกสำหรับทาครีมบนเค้กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ต่อหน้าต่อตาเรา มวลนมเปรี้ยวจะเริ่มละลายและได้รับความสม่ำเสมอของของเหลวมากขึ้น ปรุงชีสแปรรูปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5-10 นาที

ทันทีที่เมล็ดของคอทเทจชีสหายไปในชีส Yantar ที่ละลายแล้วก็สามารถเอาออกจากเตาได้ ในภาพคุณสามารถเห็นความสม่ำเสมอของชีส

จะเห็นได้ว่าค่อนข้างเหลวและไม่เหมือนที่เราเคยเคาะในร้านเลย แต่ไม่ต้องกังวลไป ชีสจะข้นขึ้นแน่นอนหลังจากเย็นตัวลง หากยังคงความสม่ำเสมอของมันทำให้คุณสับสน ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที ความชื้นจะระเหยและชีสจะหนาขึ้น ดังนั้นชีสแปรรูปสำเร็จรูปที่บ้านหลังจากนำออกจากเตาควรเย็นลงเล็กน้อย แล้วเทลงในถาดพลาสติกหรือโหลแก้ว

ส่งชีสอุ่นที่อุณหภูมิเกือบห้องให้เย็นและข้นในตู้เย็น อร่อยเข้มข้น ชีสแปรรูปทำเองจากคอทเทจชีส "ยันตาร์"จะสามารถลองได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง สำหรับผู้ที่ชอบทดลองรสชาติของชีส คุณสามารถเพิ่มเห็ดแชมปิญอง ปาปริก้า ผักชีฝรั่งแห้ง หรือสมุนไพรโปรวองซ์ที่หั่นแล้วทอดลงไปได้ ฉันยังแนะนำให้ทำอาหาร