วิธีการเก็บเกี่ยวผักโดยไม่ใส่น้ำเกลือในถุงพลาสติกธรรมดาเป็นที่นิยมมาก - แม่บ้านทุกคนยินดีที่จะเตรียมและวางจานของว่างที่มีกลิ่นหอมและอร่อยบนโต๊ะ ยิ่งกว่านั้นจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หัวข้อของเอกสารฉบับนี้คือ แตงกวาใส่เกลือเล็กน้อยในถุง

วิธีทำแตงกวาดองในถุงอย่างรวดเร็ว

โรยแตงกวาด้วยเกลือใส่กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เกลือดึงน้ำผลไม้ออกจากแตงกวา กลายเป็นน้ำเกลือธรรมชาติ และวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด!

แตงกวาสำหรับเกลืออย่างรวดเร็ว

ควรใช้แตงกวาที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้เกลือเท่ากัน อย่าเอาใหญ่เกินไป ยิ่งแตงกวาเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
หนาแน่นผิวบาง พวกเขาจะทนต่อภาระเกลือได้ดีกว่าพวกเขาจะหนักขึ้น
สิว สิ่งที่จะกลายเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพการดอง

เรายังต้องการแพ็คเกจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสมบูรณ์และแข็งแรง เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมแพ็คเกจสองสามอย่างเผื่อไว้

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรในถุง สูตรเกลือด่วนใน 5 นาที

องค์ประกอบ:
แตงกวายาว 1 ลูก หรือลูกเล็ก 4-5 ลูก
กระเทียม 6 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
มะนาว 1/2 ลูก
ผักชีฝรั่งสด
การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและตัดหางทั้งสองข้าง

หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. แล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น
บีบกระเทียม. โรยด้วยเกลือ บีบมะนาวออก

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถุง ปล่อยลมออกจากถุง มัดแล้วเริ่มเขย่า ไม่เพียง แต่ต้องเขย่าเท่านั้น แต่ยังต้องพยายามเพื่อให้แตงกวาของเราถูกห่อหุ้มไว้ในน้ำผลไม้
เขย่าเป็นเวลา 5 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วแตงกวา

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจพร้อมสูตรด่วนใน 5 นาที - คู่มือสากลสำหรับแม่บ้าน สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี จะช่วยให้คุณคิดหาของว่างที่ดีสำหรับอาหารค่ำหรือการมาถึงของแขกในฤดูร้อนได้อย่างรวดเร็ว และในฤดูหนาว แขกผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจและพึงพอใจด้วยแตงกวาดองหอมกรุ่นสด ๆ บนโต๊ะ อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงหรือภาชนะเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ในเมือง Lukhovitsy ใกล้กรุงมอสโกมีอนุสาวรีย์แตงกวา แตงกวา Lukhovitsky มีชื่อเสียงไปทั่วรัสเซีย - แตงกวาบางและหวานมาก

ผักนี้เป็นที่นิยมมากจนชาวเมืองได้สร้างอนุสาวรีย์ขึ้นเพื่อขอบคุณ

องค์ประกอบ:
แตงกวา "Lukhovitsky" - 1 กก.
เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
พริกไทย - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราใช้แตงกวา - ล้างพวกเขาตัดคำแนะนำ

โรยด้วยเกลือ น้ำตาล กระเทียมและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

และใส่แตงกวาในภาชนะสุญญากาศเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง

เรานำแตงกวาเค็มออกจากภาชนะแล้วเอาเกลือส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ
และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แตงกวาพร้อมแล้ว หากไม่มีภาชนะ ก็ใส่เกลือลงในถุงได้เลย คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งใบลูกเกดมะรุม อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป

องค์ประกอบ:
แตงกวาลูกเล็ก 1.5 กก.
เกลือ 40 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
กระเทียม 3 - 4 กลีบ

การทำอาหาร:

เพื่อให้แตงกวาล้างได้ดีและฉ่ำมากขึ้น ให้ล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลา 30-40 นาที

ถัดไป ตัดหางออกจากแตงกวาแต่ละอัน

ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว, ร่ม, กระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับแตงกวาของเรา ตัดกรีนแบบสุ่มด้วยมีด เรายังใช้ใบลูกเกดเขียวและใบมะรุม

ใส่แตงกวากับสมุนไพร เกลือ และน้ำตาลลงในถุง มัดถุงแล้วเขย่าเพื่อกระจายเกลือและน้ำตาลระหว่างแตงกวา

ใส่ถุงแตงกวาในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

นำถุงออกมาแล้ววางแตงกวากับสมุนไพรไว้บนจาน แตงกวากรอบเกลือเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่งในแพ็คเกจพร้อมเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับของว่างที่รวดเร็ว มีกลิ่นหอม และอร่อยได้ทุกช่วงเวลาของปี อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

องค์ประกอบ:
แตงกวา - 500 กรัม
เกลือสินเธาว์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
Dill - 1 พวง
กระเทียม - 2-3 กลีบ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เตรียมอาหาร. ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาด ปอกกระเทียม คุณต้องใช้กานพลูสองสามกลีบเท่านั้น ตัดปลายแตงกวาแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นตามยาว สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด สับผักใบเขียว

ใส่แตงกวาในเครื่องหมักหรือใส่ถุงที่สะอาด

เทน้ำมะนาวคั้นสดใส่เกลือกระเทียมผักชีฝรั่ง
มัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าเพื่อให้แตงกวาอิ่มตัวด้วยเกลือน้ำมะนาวกระเทียมและสมุนไพร ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
หลังจากสองชั่วโมงจะมีน้ำเกลือเพิ่มขึ้นเนื่องจากแตงกวาจะให้น้ำผลไม้ด้วย พร้อม! เก็บใส่ตู้เย็น!

ด้นสดกับผักใบเขียว เมล็ดผักชี, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, ใบโหระพาจะช่วยเพิ่มความคิดริเริ่ม อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยไม่มีน้ำเกลือในน้ำผลไม้ของตัวเองในถุง

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยโดยไม่ต้องน้ำเกลือ แตงกวาจะพร้อมในเวลาไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก! สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วในแพ็คเกจช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

องค์ประกอบ:
แตงกวาสดขนาดเล็ก - 1 กก.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระเทียม - 3-4 กลีบ
Dill - 1 พวง

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาตัดปลาย

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด

ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ กระเทียม ลงในถุงพลาสติก

จากนั้นใส่แตงกวา

ผูกแพคเกจ เพื่อความแน่นควรใส่ถุงอื่น เขย่าทุกอย่างให้ดี
ใส่ถุงในตู้เย็น ถอดออกและเขย่าเป็นระยะ หลังจาก 6-8 ชั่วโมงแตงกวาเค็มในถุงก็พร้อม

อร่อย!

วิธีทำแตงกวาดองเค็มแบบรวดเร็วโดยไม่เสียสี

แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้รับประกันความกรอบ เค็มปานกลาง และไม่เสียสีธรรมชาติเมื่อใส่เกลือ ความลับนั้นง่ายมาก วอดก้าถูกเติมลงในน้ำเกลือเพื่อรักษาสี

องค์ประกอบ:
แตงกวา - 2 กก.
Dill (ร่ม) - 2 ชิ้น
แบล็คเคอแรนท์ (ใบ) - 5 ชิ้น
พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 20 กรัม
เชอร์รี่ (ใบ) - 5 ชิ้น
เกลือ - 75 กรัม
วอดก้า - 50 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาสดสีเขียว เทน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันที

จากนั้นใส่ส่วนผสมในกระทะหรือขวดแก้วขนาดสามลิตรให้แน่นแล้วขยับแตงกวาด้วยใบล้างและผักชีฝรั่ง เทน้ำเกลือเย็นที่เตรียมไว้ (เกลือ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้าหนึ่งช้อน ปิดฝาขวดและใส่ในที่เย็น ลักษณะเฉพาะของการเตรียมนี้คือแตงกวายังคงสีเขียวตามธรรมชาติได้รับรสชาติที่แปลกประหลาดและเก็บไว้อย่างดี ปริมาณเครื่องเทศที่ระบุในสูตรเป็นค่าโดยประมาณ คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ดึงดูดสายตาด้วยสีธรรมชาติของแตงกวาพร้อมแล้ว อร่อย!

แตงกวาสำเร็จรูปกรอบเค็มเล็กน้อย

ถึงผู้ชื่นชอบแตงกวาเค็มกรอบทุกคน สูตรเป็นเรื่องง่าย แค่วันเดียว - และคุณจะมีของว่างกรุบกรอบสุดเก๋บนโต๊ะของคุณ

องค์ประกอบ:
แตงกวาสด - 1.5 กก.
กระเทียม - 1 หัว
ร่มผักชีฝรั่ง
ใบลูกเกดดำ
ใบเชอร์รี่
ใบมะรุม
ถั่วออลสไปซ์
พริกขี้หนู
ใบกระวาน
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ล้างสมุนไพรหอม. สามารถตัดด้วยกรรไกรเพื่อเพิ่มรสชาติ

ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเย็น เพิ่มเครื่องเทศใบกระวาน

เตรียมถังเคลือบ. เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ใส่ผักในน้ำเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ใส่แตงกวาในน้ำเกลือ น้ำเกลือควรคลุมแตงกวาจนหมด วางจานไว้ด้านบนแล้วใส่ลงไปเพื่อไม่ให้แตงกวาลอยขึ้น ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มกรอบจะพร้อม

จากนั้นใส่แตงกวาเค็มเล็กน้อยในตู้เย็นไม่เช่นนั้นจะเปอร์ออกไซด์ Bon Appetit กรุบกรอบด้วยความสุข!

ในบันทึก
เพื่อให้แตงกวาของเรากรอบ เราทำขั้นตอนง่ายๆ
ก่อนเกลือให้แช่แตงกวาในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำและในอนาคตแตงกวาเค็มของคุณจะกรอบ
การใช้ใบมะรุมในน้ำเกลือจะทำให้แตงกวามีความกรอบเป็นพิเศษ

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่

แตงกวาเหล่านี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปีทั้งแตงกวาในเรือนกระจกและดินมีความเหมาะสม แตงกวาเค็มมรกตและกรอบจะประดับประดาทุกโต๊ะ สั้นๆ เตรียมตัวให้พร้อม! อร่อยและดีต่อสุขภาพ! และรสชาติเป็นอย่างไร!

องค์ประกอบ:
แตงกวา - 1 กก.
น้ำแร่ - 1 ลิตร
เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
กระเทียม - 4-6 กลีบ
Dill - พวงเล็ก ๆ
ใบลูกเกด

การทำอาหาร:

ผสมน้ำแร่กับเกลือ

ตัดกระเทียมและผักชีฝรั่ง
หากคุณมั่นใจว่าต้องการเพลิดเพลินกับแตงกวาในหนึ่งวัน ทางที่ดีควรผ่าครึ่ง หากเวลายังคงดำเนินต่อไป และคุณพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาอาจไม่เค็มเพียงพอในหนึ่งวัน ปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดตามสบาย พวกเขาจะไปถึงได้ทันเวลา
แตงกวาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแตงกวาบางชนิดมีรสเค็มอย่างรวดเร็วในขณะที่บางชนิดมีผิวที่หนาแน่นกว่าจึงใช้เกลือได้ช้า
หากคุณหั่นแตงกวา มันจะไม่สูญเสียความกรอบ - พิสูจน์แล้วหลายครั้ง!

ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างและตรงกลางของภาชนะ ใส่แตงกวาในชาม. เราปิดฝา

เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แตงกวาดองไว ทานได้ทันที! อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่น่ารับประทานพร้อมกลิ่นกระเทียมที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะของคุณ นอกจากนี้ แตงกวาที่เตรียมไว้จะมีประโยชน์สำหรับสลัด ผักดอง ผักดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและสำหรับบ้านและงานเลี้ยงวันหยุดปีใหม่
แตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับคุณที่โต๊ะและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ประสบความสำเร็จ!

หากคุณชอบบทความและพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่มโซเชียลมีเดียอยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ โปรดกลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น

พวกเราหลายคนทำสิ่งเดียวกันทุกปีแม่บ้านทุกคนมีสมุดบันทึกซึ่งในเวลาที่เหมาะสมควรค่าแก่การดูและทำของดองเตรียมสำหรับฤดูหนาว

แต่วันนี้ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น ฉันต้องการพูดถึงรุ่นสำเร็จรูปของการเตรียมแตงกวาเกลือกรอบเบา ๆ

ปรากฎว่ามีหลายวิธีในการดองแตงกวาเช่นสามารถทำได้:

• ในน้ำเกลือ
• ในน้ำแร่
• ในธนาคาร;
• ในสุญญากาศ
• ในน้ำ

ในบันทึกนี้ คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำอาหารที่เร็วที่สุด ซึ่งก็คือวิธีการปรุงแบบแห้งในถุงพลาสติกที่ไม่มีน้ำเกลือ น่าแปลกที่วิธีนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างล้นหลามและไม่สูญเปล่าเพราะวิธีนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือทุกคนเข้าถึงได้อย่างแน่นอน จานนี้กรอบมาก มีกลิ่นหอม และมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแน่นอน

หากคุณไม่เคยลองใช้วิธีนี้จริง ๆ นั่นคือคุณยังไม่ได้กินหรือบริโภค แสดงว่าคุณสูญเสียมาก ไปที่สวนหรือไปที่ร้านอย่างรวดเร็วไปตลาดฉีกหรือซื้อความงามสีเขียวเหล่านี้และลงมือทำ!

สิ่งสำคัญ! ฉันต้องการทราบว่าสูตรอาหารทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันคุณลักษณะที่โดดเด่นของพวกเขาคือเครื่องเทศและการตัด "แขกสีเขียวหลัก" ในระยะสั้นการกระทำจะเป็นดังนี้ถ้าสรุป:

1. คุณหั่นผักในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ อาจเป็นวงกลม, ชิ้น, หลอด, ผ่าครึ่ง, หรือทั้งลูก, แตงกวาทั้งลูก ฯลฯ (ดูรูป) ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกหั่นแบบใดและเวลาในการใส่เกลือจะ ขึ้นอยู่กับ ยิ่งน้อย ยิ่งเร็วพวกเขาจะบดตามลำดับ

2. ใส่เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และผักทั้งหมดลงในถุงหรือถุงพลาสติก ให้ใส่ปริมาณสองชิ้นเสมอ เพื่อให้เขย่าได้สะดวกยิ่งขึ้น และไม่มีอะไรไหลหลังจากเขย่า

3.บิดบิดกระเป๋าจน “เวียนหัวผู้ชายหล่อ” ล้อเล่นนะ เขย่าเบาๆ ให้ทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันก็ได้รสชาติที่ไม่ซ้ำใคร

4. นำขนมที่มีกลิ่นหอมออกในที่อบอุ่นหรือในทางกลับกันในที่เย็นในตู้เย็นแล้วเพลิดเพลินกับผล

เรามาเตรียมตัวกันเถอะเพราะของว่างนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลแม้แต่กับมันฝรั่งเล็ก ๆ และอาจมีหม้อปรุงอาหาร

แตงกวาเกลือเล็กน้อยกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคำถามที่สำคัญที่สุดและจำเป็นที่ทุกคนสนใจคือสัดส่วนของเกลือและวิธีทำ แตงกวา 1 กิโลกรัมใช้เกลือเท่าไหร่? แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่กฎ GOST ทำให้เราชัดเจนว่านี่คือ 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อ 1 กิโลกรัม

สำหรับสมุนไพรและเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสมักใช้ผักชีฝรั่งกับร่มและกระเทียมกับผักชีฝรั่ง รายการส่วนผสมที่เรียบง่ายและ voila! รับมันและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้

เราต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

1. นำถุงพลาสติกแบบหนา แนะนำให้ใช้แบบที่มีความหนาแน่นสูง เช่น ถุงที่ใช้แช่แข็งอาหาร ที่พวกเรามีขายในฤดูกาลนี้ในร้านค้าซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นให้เทเกลือ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงไป

2. หลังจากร่มผักชีฝรั่งคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งธรรมดาสับด้วยมีดได้ทุกกรณี

3. ผักชีฝรั่งที่ล้างอย่างดีแล้วสับด้วยมีดทำครัวอย่างประณีต

4. ตัดกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ส่วนคุณสามารถเรียงลำดับได้หากต้องการคุณสามารถผ่านการกดได้

5. คุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับลงในถุง

สิ่งสำคัญ! อย่าลืมเขย่า ม้วน เล็กน้อย ฉันจะบอกว่าตีส่วนผสมนี้จนกว่าคุณจะนำแตงกวาเข้ามาเพื่อให้น้ำที่มีกลิ่นหอมโดดเด่นจากผักใบเขียว

6. จากนั้นใส่ถุงอีกใบบนกระเป๋าเพื่อความแข็งแรงและหลังจากนั้นใส่แตงกวาทั้งหมดมัดปลายกระดาษแก้วหรือทำเป็นปมเล็ก ๆ

สิ่งสำคัญ! เอาหนุ่ม ๆ มาเถอะ พูดได้คำเดียวว่าแตงกวาดองเพื่อให้จานออกมาสด หากเป็นเช่นนั้น สถานการณ์ก็เช่น ผลไม้ถูกโกหกมาระยะหนึ่งแล้วและถึงแม้จะเหี่ยวเล็กน้อย นั่นคือมีเคล็ดลับเล็กน้อยที่คุณจะได้เรียนรู้โดยการอ่านตัวเลือกการทำอาหารถัดไปในโพสต์นี้ บางทีตัวคุณเองอาจรู้วิธีจัดการกับปัญหานี้

7. เขย่าทุกอย่างอีกครั้งและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ถ้าอย่างนั้นก็เอาออกมากินอร่อยๆ เพื่อสุขภาพกันเถอะ!

สูตรใน 5 นาที

หากคุณต้องการตัวเลือกการเกลือแบบดั้งเดิมแบบรวดเร็วและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการหั่นผลไม้สีเขียวสดอย่างประณีต เช่น เป็นวงกลม และทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน

เราต้องการ:

• แตงกวา - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวงมิลเลอร์ตามชอบ
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดตอนคนของเราพูดว่า "ก้น" นั่นคือส่วนบนส่วนล่างฉันคิดว่าคุณเข้าใจสิ่งที่ฉันหมายถึง แล้วพยายามทำให้สวยงามอย่างระมัดระวังแล้วจึงนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบนี้

2. ใส่ลงในชาม โอเค เกลือเท่าๆ กัน

3. จากนั้นเพื่อให้จานดูดซับกลิ่นหอมฉ่ำของผักชีฝรั่งควรใช้มีดทำครัวสับให้ละเอียด

4. นำกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม

สิ่งสำคัญ! ดังนั้นตามเคล็ดลับที่สัญญาไว้วิธีทำแตงกวาที่เฉื่อยให้สดใหม่อีกครั้ง แต่คุณต้องล้างให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นพวกเขาจะฟื้นความคิดริเริ่มเพราะอย่างที่คุณรู้ว่ามันเป็นน้ำ 90% , น้ำจะช่วยพวกเขาได้

5. ผสมทุกอย่างเท่าๆ กัน ให้ละเอียดและช้าๆ เพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่นจากเกลือ กลิ่นไหนหมดไป สัมผัสได้ถึง!

สิ่งสำคัญ! เพื่อความสะดวก ให้ผสมสองช้อนโต๊ะ

6. นั่นคือทั้งหมด อาหารว่างฤดูร้อนสุด ๆ พร้อมแล้ว แต่ยังคงทำอาหารเย็นและในระหว่างนี้แตงกวาจะเค็มและจะพึงพอใจกับกลิ่นหอมและความกรุบกรอบ เอาตัวอย่าง!

สิ่งสำคัญ! ปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้ให้ยืนประมาณ 30 นาทีหนึ่งชั่วโมง

โอ้ใช่แล้ว เตรียมตัวให้พร้อมจากถ้วยใบเล็กๆ ใบนี้ จะไม่เหลืออะไรแล้ว คุณจะต้องทำใหม่อีกครั้ง คนที่คุณรักจะกินมันเสียจนคุณจะต้องเอาใจพวกเขาอีกครั้งด้วยผลงานชิ้นเอกเช่นนี้อีกครั้ง

สูตรแตงกวากรอบด่วน

ฉันเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจเล็กน้อยเพราะจะใช้เครื่องเทศที่น่าสนใจ ตัวเลือกการดองก่อนหน้านี้อยู่ในที่ที่อบอุ่นและไม่มีน้ำตาล และตัวเลือกนี้ใส่น้ำตาลเพื่อให้มีความนุ่มและน่ารับประทาน และจะปรุงในที่เย็นในตู้เย็น

เราต้องการ:

• แตงกวา - 1-1.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชี - 1 ช้อนชา เมล็ด
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้แตงกวาสดชื่นตามปกติ ล้างด้วยน้ำเปล่า หรือแช่ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด คุณสามารถผ่าครึ่ง คุณไม่สามารถตัดเลย นำมันมาทั้งถัง ใส่ไว้ในกระเป๋า

2. จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในผลไม้บดเมล็ดผักชีในครกแล้วโยนผักชีฝรั่ง ใส่ถุงใส่ถุง มัดไว้ เขย่าทุกอย่างสองสามครั้ง ขึ้นและลง จากนั้นเปิดเพื่อให้อากาศเข้า มัดอีกครั้งแล้วเขย่า ของเหลวเล็กน้อยจากเกลือควรโดดเด่น

3. ใส่ถุงในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหากคุณไม่พอใจกับรสชาติก็ให้นอนลงอีกสองสามชั่วโมง โดยทั่วไป คุณสามารถหมักทิ้งไว้ค้างคืนได้ถึง 12 ชั่วโมง เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วโอนไปยังชามที่มีฝาปิดหรือภาชนะ ยิ่งพวกมันอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ พวกมันก็จะยิ่งมีความเค็มมากขึ้น และกลายเป็นว่าไม่ได้ใส่เกลือเล็กน้อยแต่มีความเค็ม จากนั้นคุณจะพบประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ เช่น ผสมส่วนผสมหรือใส่เข้าไป

น่าสนใจ! คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูได้มาก ซึ่งจะให้รสชาติที่แปลกและเป็นเอกลักษณ์ หรือตัวอย่างเช่นทำโดยไม่ใช้ผักชีฝรั่ง และสำหรับใครที่ชอบความฉุนเฉียว ใส่พริกไทยดำและแดง ทานถั่วก็ได้ มันก็จะมีกลิ่นเหม็นด้วย

หลังจากเวลาที่กำหนด เหลือเพียงการเก็บตัวอย่าง นี่เป็นกระบวนการที่น่าพึงพอใจที่สุด ตัวประหลาดสีเขียวตัวเล็ก ๆ เช่นนี้รีบร้อนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ๆ ทุกคนจะรักพวกเขาฉันรับประกันว่า ปรากฎว่าอร่อยมากน่าอัศจรรย์คุณไม่เพียงแค่เลียนิ้ว แต่กลืนเข้าไป

วิดีโอวิธีทำเกลือผักสีเขียวในตู้เย็น

สำหรับใครที่ยังไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง คุณสามารถชมวิดีโอคำใบ้นี้ได้จากช่อง YouTube ดูเพลินๆ.

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉันและอย่างที่พวกเขาพูดในขณะที่ฤดูร้อนทำให้เราเสียคุณดื่มด่ำกับตัวเลือกเกลือแสนอร่อย หวังว่าคุณจะสนุกกับการแก้ไขด่วนเหล่านี้ วิ่งไปที่ห้องครัวอย่างรวดเร็วและสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกสีเขียวชิ้นเล็กๆ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือมากเกินไปเพราะตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องใช้เกลือมากแค่ไหน 😛

แล้วพบกันใหม่บล็อกนี้ เขียนความคิดเห็น แบ่งปันหน้าบนเครือข่ายสังคม เพิ่มฉันในกลุ่มในการติดต่อ โดยทั่วไปแล้วอารมณ์ที่ดีและสำคัญที่สุดและเป็นวันที่ดี!

ขอแสดงความนับถือ,

วิธีการปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ กรอบอร่อยตามสูตรคลาสสิก? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานเดียวกัน คุณอาจจะหลงทาง

เราได้เตรียมสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับแตงกวาดอง เลือกแบบที่คุณชอบ: ในหม้อ ในขวดโหล หรือในถุง

กับแอปเปิ้ล มัสตาร์ด กระเทียม สมุนไพร สมุนไพร เผ็ดด้วยพริกร้อนหรือหวานกับน้ำเกลือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กก.
• tarragon 10 กรัม (tarragon);
• ร่มผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 8-10 กานพลูกระเทียม
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 20 กรัม
• ใบมะรุม 20 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 20 กรัม
• เกลือ 75 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางผักและกระเทียมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของโถ จากนั้นวางแตงกวาในแนวตั้งในโถให้แน่นแล้วใส่ผักและกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเกลือในน้ำ 1.5 ลิตรต้มและเทแตงกวาด้วยสารละลายเดือด ปิดฝาขวดโหล ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมที่จะกิน แต่ถ้าคุณต้องการแตงกวาก่อนเวลาให้ตัดเคล็ดลับของพวกเขาซึ่งในกรณีนี้พวกเขาจะพร้อมใน 12 ชั่วโมง

แตงกวาฮังการีเค็มกับน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• รากพืชชนิดหนึ่ง;
• ขนมปังข้าวไรย์;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หยิบแตงกวาขนาดเล็กแล้วล้าง ตัดปลายทั้งสองข้างประมาณ 1-2 ซม. แล้วหั่นแตงกวาตามยาว จากนั้นใส่ในขวดโหล ขยับด้วยผักชีฝรั่งและมะรุม

วางขนมปังข้าวไรย์บนแตงกวาแล้วใส่น้ำส้มสายชู 4-5 หยดลงไป เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำ 1 ลิตร เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือปิดฝาขวดด้วยจานรองแล้วใส่ในที่อบอุ่น อันเป็นผลมาจากการหมักในหนึ่งวันน้ำเกลือจะขุ่นและในวันที่ 3 จะเริ่มสว่างขึ้นในเวลานี้ควรย้ายแตงกวาไปที่ตู้เย็นซึ่งพร้อมใช้งาน

สูตรแตงกวาดองคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• ร่มผักชีฝรั่ง,
• ใบแบล็คเคอแรนท์,
• ใบเชอร์รี่,
• ใบมะรุม,
• ถั่วออลสไปซ์,
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและตัดปลายทั้งสองด้าน นำกระทะเคลือบฟันแล้วใส่แตงกวาในชั้นเดียว โรยหน้าด้วยร่มผักชีฝรั่ง ลูกเกดและใบเชอร์รี่ กานพลูกระเทียมปอกเปลือก และถั่วออลสไปซ์หนึ่งกำมือ

คลุมทุกอย่างด้วยใบมะรุม วางแตงกวาชั้นที่สองแล้วใส่ผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และลูกเกดกระเทียมและพริกไทยอีกครั้งปิดชั้นที่สองด้วยใบมะรุม

เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 1-1.5 ลิตรเกลือและน้ำตาลนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดบนแตงกวาเพื่อให้ครอบคลุมแตงกวาอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำเกลือจะเย็นลงแล้วจึงนำไปแช่เย็น ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มจะพร้อม

แตงกวาดองเค็มในกระทะ

ปรุงแตงกวากรอบอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 5 นาที นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดพนักงานต้อนรับสามเณรสามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1.5 กก.
• ใบมะรุม,
• ใบเชอร์รี่,
• ใบลูกเกด,
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1 ใบกระวาน,
• พริกไทย,
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• ½ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งแล้วตัดปลาย ล้างผักปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำลงในกองไฟ ปล่อยให้เดือดแล้วใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยได้ตามต้องการ

วางสมุนไพรและกระเทียมครึ่งหนึ่งลงในหม้อที่แห้ง จากนั้นวางแตงกวา โดยให้แน่ใจว่าพวกมันอยู่ใกล้กันเพียงพอ เติมหม้อครึ่งหนึ่งแล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมอีกครั้ง จากนั้นใส่แตงกวาที่เหลือแล้วปิดด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นสามารถรับประทานแตงกวาได้

แตงกวาเค็มกับมัสตาร์ด

ขอบคุณน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดแตงกวาดองตามสูตรนี้ใช้เวลาเพียงสองสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• ¼ ช้อนชา มัสตาร์ด;
• ¼ ช้อนชา พริกไทยป่นดำ
• พวงของผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชามลึก เพิ่มเครื่องเทศ: น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมขูดบนเครื่องขูด

Miracle Buttocks - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

บั้นท้ายมหัศจรรย์ คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับขอบหน้าต่าง, loggias, ระเบียง, เฉลียง - ที่ใดก็ได้ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกใน 3 สัปดาห์ บั้นท้ายมหัศจรรย์ คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมออกผลตลอดทั้งปี ไม่ใช่แค่ในฤดูร้อนเท่านั้น เช่นเดียวกับในสวน ชีวิตของพุ่มไม้มีตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปจากปีที่สองคุณสามารถเพิ่มการตกแต่งบนดิน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดแตงกวาด้วยจานแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แตงกวาเค็มเหล่านี้สามารถรับประทานได้

แตงกวาดองในน้ำแร่

วัตถุดิบ:

แตงกวา 1 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่ง;
หัวกระเทียม
2-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
น้ำแร่อัดลม 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้ดีแล้วตัดหางออกทั้งสองข้าง ในภาชนะที่แตงกวาจะเค็มให้ใส่ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 4-5 ซม. ใส่แตงกวาบนผักชีฝรั่ง

ปอกหัวกระเทียม หั่นกานพลูเป็นชิ้นแล้วโรยบนแตงกวา ละลายเกลือ 2-4 ช้อนโต๊ะในน้ำแร่คาร์บอเนตที่เค็มแล้วเทแตงกวาเพื่อให้ปิดสนิทใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรแตงกวาดองเค็มกรอบพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• ใบมะรุม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ถั่วออลสไปซ์;
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การปรุงแตงกวากรอบเค็มด้วยสมุนไพร:

ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาด ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติกจัดวางผักใบเขียวและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

บดถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำสองสามอันด้วยด้ามมีดแล้วใส่ลงในผัก หั่นแตงกวาตามยาวหรือหั่นเป็นชิ้น วางในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือ ปริมาณเกลือที่คุณต้องตัดสินใจเองคือเกลือ 3-4 เท่ามากกว่าปกติเมื่อคุณเกลือแตงกวาเป็นอาหาร

ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้แตงกวาชนกำแพงและปล่อยให้น้ำไหล หลังจาก 5-10 นาที แตงกวาจะอยู่ในน้ำเกลือจากน้ำผลไม้ของตัวเอง ซึ่งจะผสมกับเกลือและสมุนไพรในระหว่างการเขย่า

ทิ้งภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เขย่าเป็นครั้งคราว แตงกวาของคุณพร้อมแล้วเหลือเพียงการล้างเกลือส่วนเกินออกจากพวกมัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลาย ใส่แตงกวา ผักชีฝรั่ง กระเทียม และเกลือลงในถุงพลาสติก

มัดกระเป๋าแล้วใส่ไว้ในกระเป๋าอีกใบ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ถุงในตู้เย็นเขย่าเป็นครั้งคราว หลังจาก 6-8 ชั่วโมงสามารถลิ้มรสแตงกวาได้

แตงกวาเค็มด่วนกับน้ำมันมะกอก

นวัตกรรมกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช!

เพิ่มการงอกของเมล็ด 50% ในครั้งเดียว ความคิดเห็นของลูกค้า: Svetlana อายุ 52 ปี แค่การรักษาที่เหลือเชื่อ เราได้ยินมามากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อเราลอง เราประหลาดใจและแปลกใจที่เพื่อนบ้านของเรา จาก 90 ถึง 140 มะเขือเทศเติบโตบนพุ่มไม้มะเขือเทศ ไม่ควรพูดถึงบวบและแตงกวา: พืชผลถูกเก็บเกี่ยวในรถสาลี่ เราทำสวนมาทั้งชีวิตแล้วไม่เคยมีการเก็บเกี่ยวแบบนี้เลย ....

อีกวิธีในการดองในถุง แตงกวาดังกล่าวจะไม่แตกอย่างรุนแรง: น้ำส้มสายชูและน้ำมันทำให้นิ่มลงเล็กน้อย แต่รสชาติของผักจะเผ็ดเปรี้ยวอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 หัว;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พวงของผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาอ่อนและตัดพื้น ผักรกสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ ใส่แตงกวาลงในถุง ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก

ปอกเปลือกและขูดกระเทียม ใช้มีดผ่าสองกลีบเพื่อให้ชิ้นใหญ่มาบรรจบกันเป็นครั้งคราว โรยแตงกวาด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก)

ปิดผนึกและเขย่าถุงให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปล่อยให้แตงกวายืนครึ่งชั่วโมง - และคุณสามารถลอง แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยต่อวันในน้ำเกลือเย็น

แตงกวาเกลือเบา ๆ ในน้ำเย็น ดองเร็วและไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 2 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - สองสามกลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

ที่ด้านล่างของจาน ใส่ผักครึ่งหนึ่งและกระเทียมครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นแล้ววางผักที่เหลือไว้ด้านบน

ละลายเกลือในน้ำเย็นแล้วเทลงบนผักใบเขียว ปิดฝา ขยี้มันด้วยการกดขี่ แล้วรอวันเดียว

แตงกวาเค็ม "คม"

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• พริกไทยร้อน½;
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• 6 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

การทำอาหาร:

ใช้เฉพาะแตงกวาอ่อนที่มีผิวบางแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อให้แตงกวาดองเร็วขึ้นให้ตัดปลายทั้งสองข้าง

ล้างพริกไทยแล้วหั่นตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วหั่นตามขวางเป็นเส้นบางๆ ที่ด้านล่างของโถ ใส่ 2/3 ของจำนวนผักชีฝรั่งทั้งหมดและกระเทียมหั่นบาง ๆ จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นแล้วโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมแล้ววางแตงกวาแถวถัดไปซึ่งโรยด้วยพริกไทยกระเทียมและผักชีฝรั่งที่เหลือ

ใส่เกลือลงบนผักชีลาว ปิดฝาแล้วเขย่าขวด ต้มน้ำแล้วเทแตงกวา หลังจากนั้นไม่กี่นาที สะเด็ดน้ำ นำไปต้มแล้วเทแตงกวาอีกครั้งด้วยน้ำเกลือที่ได้

ปิดฝาขวดโหลด้วยจานรอง วางภาชนะเล็กๆ ไว้ เช่น ขวดน้ำใบเล็กๆ ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นก็สามารถชิมได้

แตงกวาเค็มกรอบกับวอดก้า

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• ใบมะรุม;
• ใบเชอร์รี่;
• ใบลูกเกด;
• ใบกระวาน;
• ร่มผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• วอดก้า 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองข้าง ล้างผักทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะใส่พริกไทยและใส่แตงกวาไว้ด้านบน

เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะเกลือและวอดก้า 50 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็นปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ยืนหนึ่งวันหลังจากนั้นแตงกวากรอบของคุณก็พร้อม

แตงกวาดองกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 2 แอปเปิ้ลเขียวหวานและเปรี้ยว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• ลูกเกดดำ 3-4 ใบ
• ใบเชอร์รี่ 3-4 ใบ;
• มะรุม 1 แผ่น;
• 1 ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 1 ใบกระวานและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มเลย ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลาย ปอกกระเทียมแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้น

ใส่ 1/3 ของผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด เชอร์รี่ และมะรุมลงในกระทะที่แห้ง ใส่แตงกวาครึ่งลูกและแอปเปิ้ลหนึ่งลูกบนกรีน โรยหน้าด้วยกระเทียม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกไทย 4-6 เม็ด จากนั้นจัดวางอีกส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่ง กระเทียม ใบลูกเกด และเชอร์รี่

ใส่แตงกวา แอปเปิ้ล สมุนไพร และกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวาปิดกระทะด้วยจานแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น ในตอนเช้าแตงกวาจะพร้อม

แตงกวาดองรสเค็มเล็กน้อยกับน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• ใบเชอร์รี่ 10 กรัม
• ลูกเกดดำ 10 กรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• แผ่นมะรุม 20 กรัม
• หัวกระเทียม 2 ชิ้น;
• พริก 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน 1 ชิ้น;
• แตงกวา 500 กรัม
• วอดก้า 20 มล.;
• น้ำผึ้ง 5 กรัม
• เกลือบริโภคได้ 4 ช้อนชา

วิธีการดองแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อน:

เตรียมเครื่องเทศ (สมุนไพร) สำหรับเกลือ เลือกกิ่งที่เหมาะสม ล้างให้สะอาด พักไว้ เลือกแตงกวา แตงกวาทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน ล้างและตัดปลาย

ใส่ผักที่ด้านล่างลงในภาชนะที่สะอาดที่เตรียมไว้ (โถ กระทะ ฯลฯ): ใบมะรุม พริกไทยดำ ใบแบล็คเคอแรนท์ ใบเชอร์รี่ ผักชีฝรั่งร่ม (สามารถแทนที่ด้วยเมล็ดผักชีฝรั่ง) พริกสับ และกระเทียม

แตงกวาอยู่ด้านบนและอีกครั้งวางใบมะรุมและร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

ลืมปัญหากดดันไปตลอดกาล!

ยาแผนปัจจุบันส่วนใหญ่สำหรับความดันโลหิตสูงไม่สามารถรักษาได้ แต่ลดความดันโลหิตสูงเพียงชั่วคราวเท่านั้น นี่ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย แต่ผู้ป่วยถูกบังคับให้เสพยาตลอดชีวิต ทำให้สุขภาพของพวกเขาต้องเผชิญความเครียดและอันตราย เพื่อแก้ไขสถานการณ์ ยาได้รับการพัฒนาที่รักษาโรค ไม่ใช่อาการ

เตรียมน้ำเกลือร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มน้ำ 0.5 ลิตรในกระทะ ใส่เกลือและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ คนจนละลายหมด ปิดเตา แล้วเทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา

ปิดฝาแล้วปล่อยให้เกลือเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินทุกอย่างในคราวเดียว คุณควรเก็บไว้ในตู้เย็น วันต่อมาแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อมใช้งาน

เพื่อให้แตงกวากรอบ ให้ใส่ใบมะรุมสดลงไป คุณยังสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่และลูกเกดเพื่อรสชาติ เพื่อความเผ็ดนำพริกขี้หนูมาหั่นบาง ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือย สำหรับแตงกวาเค็มหนึ่งกิโลกรัม 2-3 วงกลมก็เพียงพอแล้ว

การเขย่าขวดแตงกวาอย่างแรงสามารถเร่งกระบวนการดองได้ และสำหรับท่านฑูตที่เร่งด่วนที่สุด ท่านจะต้อง ด้านหน้าเขย่า หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ (ฉันจะแนะนำให้หั่นแตงกวาขนาดใหญ่เป็น 2-3 ส่วน แล้วแบ่งเป็น 4-6 ชิ้น)

แตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารว่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม บางครั้งคุณต้องการที่จะกระทืบกับแตงกวาเค็มเล็กน้อย แต่คุณไม่รู้สึกเหมือนรอเป็นเวลานานเมื่อพวกเขาเค็มในแบบคลาสสิก ดังนั้นวันนี้ - สูตรสำหรับแตงกวาเค็มสำหรับสูตรด่วน คุณสามารถได้ผักใบเขียวกรอบใน 5 ถึง 15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและวิธีการหั่นแตงกวา แต่สิ่งแรกก่อน

ที่น่าสนใจคือการปรุงอาหารผักในถุงไม่ใช่เทคโนโลยีใหม่เลย บรรพบุรุษของเรารู้เรื่องนี้โดยไม่ได้ใช้สิ่งประดิษฐ์สมัยใหม่ - หีบห่อ แต่เป็นถัง ซ้อนแตงกวาชั้นและกดลงด้วยการกด แตงกวาก็ใส่เกลือในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำในบรรจุภัณฑ์

แตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเบา ๆ มีประโยชน์และเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแตงกวากรอบแข็งแรงจากเตียงในประเทศแล้ว สำหรับการใส่เกลือ คุณต้องเลือกเฉพาะผักที่สดและแข็งแรงที่สุดเท่านั้น เรียบและสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดเดียวกัน เขียนสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับแตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเล็กน้อยซึ่งจำเป็นสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคน

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยเหล่านี้ดีเพราะสามารถดองได้ในขณะที่เตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เหลือ และเป็นการดีที่จะเอาใจสามีของคุณ หรือแม้แต่ถามเขา - เข้มแข็งเพื่อขอความช่วยเหลือ ท้ายที่สุดด้วยมือที่แข็งแรงของเขาเขาจะเขย่าขวดแตงกวาได้ดีกว่าคุณ!

มิ้นต์เพิ่มเครื่องเทศและความหวานเล็กน้อยให้กับแตงกวาซึ่งเป็นที่พอใจมาก ชุดเดียวกันนี้ใช้ในสลัดกรีก (ซอสแตงกวา) Tzatziki ซึ่งดีเป็นพิเศษในความร้อนทำให้เย็นลงเป็นสุข เป็นครั้งสุดท้ายที่ฉันทำแตงกวาหั่นบาง ๆ กับกระเทียมและสะระแหน่แห้งเท่านั้น ปรากฎว่าเยี่ยม!

เราถู (หรือบด) กระเทียมโรยด้วยสมุนไพรเกลือแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ (เรากระจายแตงกวา, กระเทียม, สมุนไพรทีละชั้น) จำนวนครั้งที่ต้องการคือจนกว่าแตงกวาจะหมดหรือจนกระทะ เต็ม. หลังจากที่คุณได้วางจำนวนชั้นที่ต้องการตามวิธีที่อธิบายไว้แล้ว คุณต้องปิดฝากระทะ เขย่าเล็กน้อยแล้ว ...

มีหลายวิธีในการเตรียมแตงกวาดอง มีสูตรสำหรับคนใจร้อน (แตงกวาดังกล่าวจะพร้อมใน 3 นาที) สำหรับผู้ที่ดองในการตั้งแคมป์ (สภาพกระท่อม) และไม่มีเหยือกแก้วและกระทะ (แตงกวาเกลือในถุง) และวิธีการดองแตงกวาแบบดั้งเดิมที่ บ้าน.

แตงกวาดองกับกระเทียมและสมุนไพร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ข้อมูลพิเศษ

บันทึกธรรมชาติ - ซื้อต้นคริสต์มาสเทียม! ไม่มีกลิ่น ทนทาน มีประสิทธิภาพและใช้งานได้จริง ผ่านการตรวจสอบทั้งหมดของบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาและมีใบรับรองคุณภาพที่จำเป็นทั้งหมด จัดส่งไปยังภูมิภาคใด ๆ ของรัสเซียภายใน 5 วัน พวงมาลัยคริสต์มาสสำหรับต้นคริสต์มาสเป็นของขวัญ! เรียนรู้เพิ่มเติม

ถึงเวลาแล้วสำหรับแตงกวาและมันฝรั่งอ่อน และทันทีที่แตงกวาลูกแรกเริ่มสุก แม่บ้านหลายคนเตรียมของว่างที่ขาดไม่ได้ - แตงกวาเค็มเล็กน้อย แน่นอน คุณสามารถซื้อได้ในตลาด แต่ของที่ปรุงเองที่บ้านนั้นอร่อยกว่า เพราะคุณจะปรุงตามสูตรที่คุณโปรดปรานและผ่านการพิสูจน์แล้ว

ในสามลิตรไม่ต้ม (ดิบ) แต่น้ำร้อนเราเจือจางเกลือ ไม่ต้องใช้เกลือทะเลหรือเกลือ แตงกวาก็จะนิ่ม เกลือสินเธาว์หยาบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว เทแตงกวาด้วยสารละลายที่ได้ เรากดทับพวกเขาวางฝาหรือจานขนาดใหญ่บนแตงกวา ในหนึ่งวันคุณสามารถกินแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้

กล่าวคือ แตงกวาที่ทุบเมื่อเขย่าจะปล่อยน้ำออกมาเร็วขึ้นและดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศและจะเค็มได้ง่าย ชิ้นแรกสามารถลิ้มรสได้ทันทีหลังจากเขย่า แต่ถ้าแตงกวายืนต่ออีก 15 นาทีถึงสองสามชั่วโมงอย่างอบอุ่นและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น รสชาติของแตงกวาก็จะเข้มข้นและน่าขนลุก และคุณสามารถใส่ขวดในตู้เย็นในตอนกลางคืน - ในตอนเช้าเปิดฝาค้างไว้! กลิ่นหอมอันน่าทึ่งจะไหลออกมาตู้เย็นทั้งหมดจะมีกลิ่นของแตงกวาเค็มเล็กน้อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถใช้เป็นอาหารอิสระ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อเตรียมอาหารอื่นๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ คุณต้องการด้วยผักใบเขียวกับมัสตาร์ดมะรุมกับกระเทียม มันไม่ยากเลย ฉันจะแบ่งปันความลับและสูตรบางอย่างกับคุณ และแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเอาใจครอบครัวของเธอด้วยแตงกวาเค็มกรอบ

หากต้องการคุณสามารถใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย - ½ช้อนชา ผักชีฝรั่งสดจะปรับปรุงหรือเพียงแค่เสริมรสชาติของเกลือ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเธอมาก คุณสามารถเพิ่มกลิ่นฉุนของความฉุน จากนั้นใส่ผงมัสตาร์ดเล็กน้อย - ไม่เกินช้อนเดียวโดยไม่ต้องสไลด์ - ผงมัสตาร์ด คุณสามารถเพิ่มใบแบล็คเคอแรนท์ลงในแพ็คเกจได้

และอย่าสับสนกับชื่อสูตรนะ ฉันยังไม่รู้จริงๆ ว่ามันคืออะไร - ไม่ว่าจะเป็นวิธีการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย หรือ - มันคือสลัดแตงกวาสดกับกระเทียมและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่ สิ่งหนึ่งที่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอน - ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าทำ ฉันไม่ได้กินแตงกวาสด

เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับดอง
ตัดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นวงกลมบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งและฉีกด้วยมือของคุณเป็นหลาย ๆ ชิ้น ผสมพริกไทย เกลือ มัสตาร์ด และผักชี เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดของสูตรลงในหีบห่อที่แตงกวาสับ

ในการเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ควรใช้แตงกวาขนาดเล็กและมีขนาดใกล้เคียงกัน หากคุณมีแตงกวาขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ตลอดหรือข้าม - ไม่สำคัญหรอกว่าอันไหนสะดวกสำหรับคุณ
ล้างผักชีฝรั่งปอกเปลือกและสับกระเทียม

แตงกวาดองกับกระเทียมและสมุนไพรวิธีการปรุง รายละเอียดข้อมูล.

เพื่อเตรียมสลัดแตงกวานี้ คุณจะต้องล้างแตงกวา คุณสามารถล้างเองหรือขอให้ภรรยาของเพื่อนทำ เมื่อคุณมีส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ในสต็อก - ล้างแตงกวาสด อย่างอื่นก็เสร็จแทบจะในทันที! เราตัดก้นแตงกวาทั้งสองข้างแล้วหั่นแตงกวาเป็น 4 ส่วน ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก แต่ถ้ามันกลายเป็นรสขมก็ควรเอาออกในกรณีนี้ดีกว่า เรากระจายแตงกวาสับในชั้นเดียวในกระทะแล้วถูกระเทียมสองสามกลีบบนเครื่องขูด คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม จากนั้นเราก็กระจายสไลด์กระเทียมที่ขูด (หรือบด) ให้ทั่วชั้นอย่างสม่ำเสมอ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างหยาบ ๆ โรยชั้นแรกด้วยสมุนไพรอย่างทั่วถึงและเกลือเล็กน้อย (ไม่เกิน 2 หยิกเล็ก ๆ ) เกลือในชั้นนี้ จากนั้นเราก็ตัดแตงกวาสดที่ล้างแล้วออกเป็น 4 ส่วน เรากระจายแตงกวาที่ตัดใหม่ด้วยชั้นเดียว เราถู (หรือบด) กระเทียม โรยด้วยสมุนไพร เกลือ และทำซ้ำขั้นตอนนี้ สมุนไพรทีละชั้น) จำนวนครั้งที่ต้องการและแน่นอน - จนกว่าแตงกวาจะหมดหรือจนกว่ากระทะจะเต็ม หลังจากที่คุณวางจำนวนชั้นที่ต้องการตามที่อธิบายไว้แล้วคุณต้องปิดฝากระทะแล้วเขย่าเล็กน้อยแล้ว ... คุณจะได้สลัดแตงกวาสดพร้อมสมุนไพรและกระเทียมหรือแตงกวาดองที่มีรสชาติยอดเยี่ยม ที่พร้อมรับประทานได้ทันที! ยังไงก็ตาม จานนี้โดนของขบเคี้ยววอดก้า ห้ามพลาด!

เตรียมน้ำเกลือสำหรับเท ในชามที่แยกต่างหากให้ใช้น้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มและเติมเกลือ ต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วปิดเตา ทำให้แตงกวาดองเย็นลง
ใส่มะรุมและผักชีฝรั่งในชั้นแรกในกระทะที่สะอาด เทเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตรด้านบน วางชั้นของแตงกวา

แตงกวาสำหรับมือที่รวดเร็วสามารถใส่เกลือเล็กน้อยในถุงในขวดและกระทะ โดยปกติวิธีสุดท้ายจะถูกเลือกในครอบครัวใหญ่หรือก่อนงานใหญ่เมื่อจำเป็น จำนวนมากของ. ในกรณีนี้แพ็คเกจจะไม่เพียงพอ คุณจะได้เรียนรู้สูตรแตงกวาที่น่าสนใจไม่น้อยโดยคลิกที่ลิงค์

เพื่อให้ได้แตงกวากรอบอร่อยในเวลาอันสั้น คุณต้องเลือกแตงกวานั้นให้ได้ คุณจะต้องใช้ผักใบเขียวที่มีผิวบางและเป็นสิวอยู่เสมอ พวกเขาควรจะมีขนาดเท่ากัน - ประมาณขนาดของนิ้วชี้ อาจจะเล็กกว่า - และสดใหม่อยู่เสมอ ผู้ที่ร่วงโรยแล้วจะดีกว่าที่จะไม่พาพวกเขาไป - ความชุ่มฉ่ำของพวกเขาจะค่อนข้างแย่

เลือกแตงกวาสดในตลาด ไม่เฉื่อย ไม่ขม สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แตงกวาสลัดไม่เรียบ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ชิ้นเล็กๆ ที่มีสิวเสี้ยน ล้างแตงกวาและตัดหางทั้งสองข้าง เตรียมน้ำ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำแข็งเย็นหรือคุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในน้ำเย็นเป็นตัวเลือก ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วส่งลงไปในน้ำ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีคนเดียว

ตอนนี้เตรียมหม้อ ล้างผักที่เลือกทั้งหมดให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นให้แห้ง หรือเพิ่มผักชีฝรั่งและกิ่งก้านลงในซ็อกเก็ต เราแนะนำให้คุณใส่ผักชีฝรั่งถ้าคุณชอบ เพราะผักชีฝรั่งในผักดองมีรสชาติเฉพาะ ดังนั้นถ้าจะพูดว่า "สำหรับมือสมัครเล่น" ใส่ครึ่งหนึ่งของสีเขียวทั้งหมดที่ด้านล่างของกระทะ

ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมเพิ่มพริกเพื่อลิ้มรส - แหวนสองสามวงสำหรับเฉดสีอ่อนทั้งฝัก - สำหรับบันทึกการเผาไหม้ - ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชอบ ให้ความสนใจกับสูตรด่วนสำหรับแตงกวาดอง 5 นาทีในถุง

ต้มน้ำดองจากเกลือน้ำตาลและน้ำเทน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อย เทน้ำดองลงในกระทะปิดแตงกวาด้วยผักที่เหลือด้านบน คุณสามารถติดตั้งเครื่องกด หากคุณใช้เครื่องกด ให้ปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วจึงถอดออก หมักแตงกวาค้างคืน แล้วโอนเข้าธนาคาร แตงกวาจะถูกเก็บไว้ประมาณ 4-5 วัน

อร่อย!

คุณสามารถปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวดโหล บาร์เรล กระทะ ถุงพลาสติก (ถุงพลาสติกใดๆ ที่ไม่รั่วไหล) ในภาชนะพลาสติกและแก้วอื่นๆ เคลือบ ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่อยู่ในมือ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรปรุงสุกเร็วมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับทุกจาน - สัตว์ปีก, เนื้อ, ปลา, มันฝรั่ง, ซีเรียล หากอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยคือสิ่งสำคัญอันดับแรกของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน สำหรับการเกลือเราจะเตรียมน้ำดองอย่างรวดเร็วตามชุดดั้งเดิม - เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูไวน์สองสามหยด และตอนนี้ด้วยชุดเครื่องเทศ เราจะ "คิดในใจ" แต่ละใบและเครื่องเทศแต่ละชนิดทำให้แตงกวาหาที่เปรียบมิได้ ดังนั้นอย่าละเลยส่วนผสมเหล่านี้ - มีความสำคัญมากและกำหนดสูตรทั้งหมด มาทำแตงกวากันเร็ว ๆ และที่บ้านคุณสามารถสัญญาอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมได้ทันที มาเริ่มกันเลย! แตงกวาดองนั้นอร่อยไม่น้อยสูตรสำเร็จรูปในกระทะ

วัตถุดิบ:

- แตงกวา - 500 กรัม,
- กระเทียม - 1 หัว
- ลูกศรกระเทียม - 2-3 ชิ้น,
- ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบองุ่น - 3-4 ชิ้น,
- ดอกกุหลาบผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น,
- พริก - 2 แหวน
- เกลือ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร

คุณจะได้รับสลัดแตงกวาสดพร้อมสมุนไพรและกระเทียมหรือแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่มีรสชาติยอดเยี่ยมซึ่งพร้อมรับประทานทันที! ยังไงก็ตาม จานนี้โดนของขบเคี้ยววอดก้า ทานเล่นๆ แบบไม่ดีต่อสุขภาพ!

เราถู (หรือบด) กระเทียมโรยด้วยสมุนไพรเกลือแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ (เรากระจายแตงกวา, กระเทียม, สมุนไพรทีละชั้น) จำนวนครั้งที่ต้องการคือจนกว่าแตงกวาจะหมดหรือจนกระทะ เต็ม. หลังจากที่คุณได้วางจำนวนชั้นที่ต้องการตามวิธีที่อธิบายไว้แล้ว คุณต้องปิดฝากระทะ เขย่าเล็กน้อยแล้ว ...

ถึงเวลาแล้วสำหรับแตงกวาและมันฝรั่งอ่อน และทันทีที่แตงกวาลูกแรกเริ่มสุก แม่บ้านหลายคนเตรียมของว่างที่ขาดไม่ได้ - แตงกวาเค็มเล็กน้อย แน่นอน คุณสามารถซื้อได้ในตลาด แต่ของที่ปรุงเองที่บ้านนั้นอร่อยกว่า เพราะคุณจะปรุงตามสูตรที่คุณโปรดปรานและผ่านการพิสูจน์แล้ว

แต่พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ในระหว่างการเตรียมการ แบคทีเรียกรดแลคติกจะเกิดขึ้นในขณะที่กระบวนการหมักเกิดขึ้น และอย่างที่คุณทราบ แบคทีเรียเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้ของเรา และเช่นเดียวกับขนมอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของเรา

แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถใช้เป็นอาหารอิสระ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อเตรียมอาหารอื่นๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ คุณต้องการด้วยผักใบเขียวกับมัสตาร์ดมะรุมกับกระเทียม มันไม่ยากเลย ฉันจะแบ่งปันความลับและสูตรบางอย่างกับคุณ และแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเอาใจครอบครัวของเธอด้วยแตงกวาเค็มกรอบ

และนี่คือสูตรที่พิสูจน์แล้วที่เราจะเตรียม:

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพร

ในความคิดของฉัน แตงกวาที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่คลาสสิกที่สุด เผ็ดกรอบเปรี้ยวเล็กน้อย และถ้าคุณทดลองกับสารเติมแต่ง รสชาติอาจเปลี่ยนไป ผักชี พริกไทย ใบลูกเกด มะรุม และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

นี่คือสิ่งที่เราจะทำ:

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวาดอง:

แตงกวาเหมาะสำหรับขนาดเล็กจึงจะดองได้เร็วขึ้น เราจะไม่ใช้ผลไม้สีเหลืองและรสขมในการดอง เมื่อเราเกลือแตงกวาเบา ๆ "อย่างรวดเร็ว" พวกเขาจะต้องแช่ในน้ำก่อน เราหย่อนลงในอ่างน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตอนนี้ตัดบั้นท้ายทั้งสองข้าง

ถ้าแตงกวายาวให้หั่นเป็น 2 ส่วน จะได้แตงกวาดองเร็วขึ้น

เราล้างผักชีฝรั่งอย่างละเอียดจากพื้นดิน ตัดกิ่งครึ่งหนึ่งด้วยมีดคม Dill ดีกว่าที่จะใช้กับร่ม

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ

ทีนี้มาดูจานกันบ้าง เมื่อดองแตงกวาเกลือเล็กน้อยขวดโหลกระทะและแม้แต่ถุงก็ถูกนำมาใช้ ในสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้เหยือกแก้วหรือกระทะเคลือบฟัน ทางที่ดีควรล้างขวดด้วยโซดาและลวกด้วยน้ำเดือด

ใส่ใบมะรุมที่ด้านล่างของโถ ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงไป

วางแตงกวาไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง

จากนั้นส่วนผสมผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลือ

และแตงกวาที่เหลือ อย่าลืมใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม และถ้ามีใบมะรุมอยู่ด้านบน

มาทำแตงกวาดองกันเถอะ นำน้ำ เกลือ และน้ำตาลไปต้ม ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดองแตงกวาคือเกลือสินเธาว์หยาบ

อย่าซื้อเกลือละเอียดหรือเกลือเสริมไอโอดีน - ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว

ค่อยๆ เทน้ำเกลือร้อนราดบนแตงกวา

รอให้เย็นสนิทแล้วจึงปิดฝาให้สนิท เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ฉันมักจะทำสิ่งนี้ในตอนเย็นและในตอนเช้าแตงกวาแสนอร่อยก็พร้อม

แค่ต้มมันฝรั่งใหม่ ๆ มื้อเที่ยงแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!