อาหารจีนเป็นแหล่งแรงบันดาลใจที่ไม่สิ้นสุด ซึ่งเต็มไปด้วยความประหลาดใจที่น่ายินดีเสมอ นี่คือเค้กที่ฉันอบโดยเฉพาะสำหรับแฟลชม็อบที่จัดโดย Zhenya ( eugena_klykova) สำหรับฉันกลับกลายเป็นของอร่อยอย่างไม่คาดคิด ใครจะคิดว่าอาหารจานเดียวที่มีแต่แป้ง น้ำ และหัวหอมจะอร่อยได้ขนาดนี้))

หัวหอมแดงก่ำกับต้นหอมเป็นอาหารว่างในร้านอาหารเกือบทุกแห่งในประเทศจีน พวกเขาจะกินกับซีอิ๊วหรือซอสพริก พวกมันน่ารับประทานโดยไม่ต้องจิ้ม ท็อปปิ้ง หรืออุดฟันใดๆ แป้งกรอบและเนื้อนุ่มด้านใน กลิ่นหอมของขนมปังที่มีกลิ่นเค็มเล็กน้อยผสมผสานกับกลิ่นของหัวหอมสีเขียว สูตรสำหรับเค้กดังกล่าวได้สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นในประเทศจีน

ภาพออกมาไม่ค่อยดี - ฉันรีบเช่นเคย))

เวอร์ชันข้อความ
แป้ง 225 กรัม
150 มล. น้ำเดือด
1 ช้อนชา น้ำมันงา (เข้มจริง หอม) หรือตามชอบ
4 (ขนหรือกิ่งโดยทั่วไปเรานับด้วยส่วนสีขาว) หัวหอมสีเขียว

กระบวนการ:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ น้ำมันงา และน้ำเดือด

2. คนส่วนผสมอย่างรวดเร็วด้วยช้อนไม้จนแป้งเปียกทั้งหมด แป้งจะรวมกันเป็นสะเก็ดดังรูป:

3. ปล่อยให้เนื้อหาของชามเย็นลงเล็กน้อยแล้วนวดแป้งด้วยมือจนเนียน ม้วนเป็นลูกบอล กลับไปที่ชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาที

4. ขณะพักแป้งให้ล้างและสับหัวหอมสีเขียว ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ฉันใช้เวลา 4 สาขา

5. โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า / สี่เหลี่ยมหนา 2-3 มม. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชตามชอบ (ดอกทานตะวัน ข้าวโพด งา หรือถ้าชอบเผ็ดมากขึ้น - น้ำมันพริก) ฉันใช้ข้าวโพด โรยด้วยหัวหอมด้านบน

6. ม้วนแป้งที่เติมไว้แน่นเป็นม้วนแล้วหั่นเป็น 12 ชิ้น

7. บีบแต่ละชิ้นทั้งสองข้าง คลึงแป้งที่เป็นผลลัพธ์ด้วยฝ่ามือของคุณแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.

8. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (แต่เค้กควรมีแป้งกรอบ) แล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่เค้กลงในกระทะ (เนยควรเป็นฟองด้วยฟองเล็กๆ สีขาวที่ขอบเค้ก) แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างไรก็ตาม ฉันพยายามทอดในน้ำมันพริก น้ำมันนี้ทำให้เค้กมีความเผ็ดเล็กน้อย

เสิร์ฟพร้อมอาหารจีน แม้ว่ามันจะดีมากกับ borsch))
กิน tortillas ร้อนในความร้อนที่อร่อยที่สุด

Voila เสร็จแล้ว !!))

รวดเร็วและอร่อยมาก! ฉันไม่ได้คาดหวัง)) และเมื่อได้ลองชิมแล้ว ฉันก็รู้ทันทีว่ารสชาติของเค้กเกือบจะเหมือนกับที่กินในร้านอาหารจีนที่ฉันชอบ ขอให้โชคดี! :-D

อร่อย!!

คำแนะนำในการทำอาหาร

1 ชั่วโมง พิมพ์

1. ต้องนึ่งข้าวเพื่อทำข้าวเหนียว (ตามชื่อไทย) ข้าวเมล็ดกลมทุกชนิดเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ไม่ต้องล้างข้าว ไม่อย่างนั้นแป้งจะเสีย

2. ผสมข้าวกับน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 ต้มให้เดือด ปิดฝา และเคี่ยวข้าวเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเวลาที่เริ่มเดือด ข้าวจำเป็นต้องดูดซับความชื้นและทำให้นิ่มลง เครื่องมือหม้อหุงข้าว ญาติสนิทที่สุดอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นบรรพบุรุษของ multicooker คือหม้อหุงข้าว บริษัทแรกที่สร้างโมเดลไฟฟ้าคือมิตซูบิชิ จากนั้นโตชิบาก็เข้ามารับช่วงต่อการปรับปรุงและพัฒนา แม้จะมีความแตกต่างในจำนวนของฟังก์ชันที่ดำเนินการ แต่อุปกรณ์ต่างๆ ก็มีรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกันมาก: ยกเว้นว่าหม้อหุงข้าวมีปุ่มน้อยกว่า

3. สะเด็ดน้ำหลังจากเดือด 5 นาที ณ จุดนี้ ข้าวควรจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กและไม่ร่วน

4. ตอนนี้เตรียมภาชนะสำหรับนึ่งข้าวใน multicooker เครื่องมือ เรือกลไฟคลาสสิก หม้อนึ่งแบบคลาสสิกคือกระทะหรือแผ่นอบที่มีตะแกรงสำหรับวางอาหาร หม้อนึ่งไอน้ำบางรุ่นมีฝาปิดแบบมีรู อย่างไรก็ตาม เชฟมืออาชีพมักชอบใช้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษทาน้ำมันเป็นฝาปิดมากกว่าฝา พวกเขาปรุงอาหารด้วยหวดในเตาอบบ่อยกว่าไฟแบบเปิด เนื่องจากเตาอบสามารถให้ความร้อนกับของเหลวได้ในภาชนะขนาดใหญ่ ยาวและกว้าง

5. ใส่ข้าวลงในภาชนะนี้ ใส่เกลือสองสามหยิบมือ ปิดฝาแล้วนึ่ง ใช้โปรแกรม Steam, Vegetables เป็นเวลา 40 นาที ชื่อของโปรแกรมและเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละเมนูของผู้เล่นหลายคน ข้าวยิ่งหุงนานยิ่งเหนียว หลังจาก 20 นาที พลิกข้าวและเกลืออีกครั้ง

6. นำข้าวที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย มันจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับข้าว สามารถใช้ข้าวในรูปแบบนี้เป็นฐานสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

7. นำกระดาษ parchment และทรงกลม วัดวงกลมบนกระดาษในตำแหน่งที่จะวางข้าว

8. เทข้าวลงในกระป๋องกลม ควรทำ 20 นาทีหลังจากนำข้าวออกจาก multicooker เมื่อข้าวเย็นตัวลงและเหนียวมากขึ้น

9. ตอนนี้จาระบีวงกลมเหล่านั้นที่จะวางข้าวด้วยน้ำมันมะพร้าว - น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะสำหรับ 2 เสิร์ฟ จากนั้นโรยด้วยเกลือ, พริกไทยดำหรือปาปริก้า, เกล็ดขนมปัง (ตามชอบ), ปาปริก้า, แกงกะหรี่ หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ด้านบน เครื่องมือ แปรงซิลิโคน สะดวกในการเคลือบด้วยสีเคลือบร้อนโดยใช้แปรงซิลิโคน - ตัวอย่างเช่น Mario Batali ขนแปรงซิลิโคนไม่ติดกัน นอกจากนี้ ซิลิโคน ซึ่งแตกต่างจากขนแปรงธรรมดาทั่วไป จะไม่หลุดออกจากแปรงพร้อมกับเคลือบ

10. ทาส่วนผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
เครื่องมือ ช้อนเสิร์ฟ ช้อนเสิร์ฟมีหน้าที่ต่างๆ มากมาย ด้วยความช่วยเหลือด้านในที่มีเมล็ดจากผลไม้จะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายชิ้นส่วนของรูปร่างที่ถูกต้องจะถูกตัดออก - กลมวงรีและสี่เหลี่ยม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เมื่อเสิร์ฟอาหารพร้อมรับประทาน เสิร์ฟซอสหรือน้ำเกรวี่ ช้อนที่ให้บริการแตกต่างกันไปตามประเภทของวัสดุที่ใช้ ช้อนสแตนเลสเหมาะสำหรับการทำงานกับผักและผลไม้ และช้อนที่ทำจากพลาสติกทนความร้อนจะไม่ทำลายพื้นผิวของกระทะ และช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารร้อนได้อย่างปลอดภัยและง่ายดาย

11. วางกระป๋องข้าวบนวงกลมที่ทาน้ำมันและเครื่องเทศ ลบแบบฟอร์ม

12. เติมกระดาษทาน้ำมันและเครื่องเทศอีกด้าน

13. ทอดในกระทะ กระทะต้องแห้ง ไม่ต้องเติมน้ำมัน! เปิดกระทะสำหรับสองนาที วางเค้กข้าวลงในกระทะด้วยกระดาษ parchment ที่ปิดทั้งสองด้านของข้าว

14. ลดอำนาจให้ต่ำกว่าค่าสูงสุด หลังจากผ่านไป 5 นาที ค่อย ๆ พลิกห่อทั้งหมดไปอีกด้านหนึ่ง ถือกระดาษและข้าวด้วยมือของคุณ ทอดอีก 5 นาทีในอีกด้านหนึ่ง สำหรับเปลือกที่มีสีน้ำตาลมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกำลังหรือเวลาทำอาหารได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น เปลือกโลกอาจแข็งเกินไปสำหรับฟัน

15. เค้กข้าวกรอบอร่อยพร้อม! สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับทำซุปแทนขนมปังได้ แป้งตอร์ติญ่าหนึ่งจานก็เพียงพอสำหรับซุปหนึ่งเสิร์ฟ ส่วนที่เหลือสามารถพับกลับเป็นทรงกลมและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้ง เครื่องมือ เตาไมโครเวฟ จานสำหรับเตาไมโครเวฟต้องไม่มีโลหะ สิ่งที่ย่างเข้าเตาต้องทนความร้อน สีสม่ำเสมอ เป็นต้น คุณจะไม่ต้องคอยติดตามเรื่องนี้หากคุณใช้ภาชนะพิเศษสำหรับไมโครเวฟและเตาย่าง

16. น่ากินจัง!

จานข้าวเป็นที่นิยมทั่วโลกด้วยเหตุผล ธัญพืชมีรสชาติอ่อนๆ ทำให้ปลา ผัก และส่วนผสมอื่นๆ เปิดขึ้นบนพื้นหลังที่เป็นกลาง ในขณะเดียวกัน เมล็ดพืชก็มีวิตามินเชิงซ้อนอย่างแท้จริง ด้วยการใช้จานข้าวเป็นประจำ สุขภาพจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เค้กจะช่วยกระจายเมนูและทำให้มีประโยชน์มากขึ้น โดยที่คนเอเชียจะแทนที่ขนมปังด้วยซ้ำ

สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• แป้ง (เฉพาะข้าวหรือข้าวสาลีครึ่งหนึ่ง) - 300 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• เนย - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ไม่ว่าแป้งจะเป็นแบบไหน อย่าละเลยขั้นตอนการร่อน เทเกลือและน้ำตาล
   ตีไข่ให้เท่ากัน แต่ไม่เร็วเกินไป เทน้ำลงไป
2. รวมส่วนผสมทั้งสองด้วยช้อนหลังจากนั้นจะต้องพักไว้ - จากนั้นคุณจะต้องทำงานด้วยตนเอง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะตัวและนวดได้ง่ายขึ้น ก็เพียงพอที่จะทาน้ำมันดอกทานตะวันเป็นครั้งคราวบนฝ่ามือของคุณ
3. เมื่อเนื้อสัมผัสยืดหยุ่นได้ แต่ไม่เสียรูปทรง แป้งจะปั้นจากแป้งและคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ฐานสำหรับ tortillas พร้อมแล้ว แต่ก่อนทอดต้องพักอย่างน้อย 20-30 นาที
4. แบ่งออกเป็น "ไส้กรอก" แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันม้วนออก คุณภาพของจานขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น ยิ่งเล็ก ยิ่งเค้กยิ่งโปร่ง จากส่วนผสมจำนวนนี้ ประมาณ 5-6 เสิร์ฟออกมา
5. เค้กข้าวปรุงในกระทะร้อนแห้ง ผัดเป็นเวลาสั้น ๆ พับเป็นกองแล้วทาด้วยเนย

เค้กข้าวต้ม

หากไม่มีแป้งข้าวเจ้า นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกใช้แป้งตอร์ติญ่า แม่บ้านทุกคนมีข้าวมันหาซื้อได้ง่ายในทุกร้าน แป้งข้าวปั้นกลมๆ ควรใช้จะมีความเหนียวเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 300 กรัม
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

คำแนะนำ. การทำเกลือสามารถทำได้ทุกขั้นตอน - เมื่อหุงข้าวหรือเมื่อนวดแป้ง

การตระเตรียม:

แป้งตอติญ่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ข้าวอย่างเคร่งครัด) - 300 กรัม
• น้ำ (ควรเป็นแร่) - 200 มล.;
• น้ำมันงา - 40 (30/10) กรัม;
• เกลือ;
• งา;
• เครื่องเทศ;
• เห็ด (แชมปิญองจะทำ) - 5 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใดๆ

ความสนใจ! ในอาหารเอเชียสามารถใช้เกลือแทนซีอิ๊วได้

การตระเตรียม:

คุณจะต้องมีหม้อต้มสองชั้นสำหรับทำอาหาร วัตถุดิบ:

• แป้ง (เฉพาะข้าว) - 600 กรัม
• มักกอลลี (ไวน์ข้าว) - 70 มล.;
• น้ำ - ประมาณ 300 มล.
• เกลือ;
• น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทเกลือและน้ำตาลทั้งหมดลงในแป้งร่อน (ควรหลาย ๆ ครั้ง) ค่อย ๆ แนะนำมักกอลลีกับน้ำ
2. นอกจากนี้ การทดสอบจะต้องมีการพิสูจน์ที่ยาวนาน เป็นเวลา 6 ชั่วโมงมวลจะเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงควรดูแลจานขนาดใหญ่ ห้ามเปิดฝาในช่วง 4 ชั่วโมงแรก แล้วคนส่วนผสมทุกชั่วโมง
3. เตรียมแม่พิมพ์: อัดจารบีด้วยน้ำมันและเทแป้งเป็นสามส่วน หากคุณต้องการตกแต่งเค้ก วิธีที่ดีที่สุดคือทำตอนนี้ ถั่วหรือผลไม้แห้งก็ทำได้
4. นึ่งประมาณ 30 นาที

คำแนะนำ. ไม่ควรแกะเค้กออกจากพิมพ์ทันที เพราะเค้กจะแตกเป็นเสี่ยงๆ จำเป็นต้องทำให้เย็นลงคุณสามารถเพิ่มความเร็วในกระบวนการด้วยอ่างน้ำแข็ง

ชิมแปนซีส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะเทศกาล มันค่อนข้างยากในการปรุงอาหารในปริมาณมากและทำอย่างถูกต้อง บ่อยครั้งแม้แต่คนเกาหลีเองก็สั่งอาหารจากเชฟมืออาชีพ

ตอติญ่าไร้ไข่

• แป้ง - 225 กรัม
• น้ำ (น้ำเดือด) - 150 มล.;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรืองา) 10 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เตรียมแป้งร่อนหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมกับเกลือทันที เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วบริเวณ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่เมล็ดงาจะให้รสชาติพิเศษ
2. เทน้ำเดือดแล้วคลุกแป้ง ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จำเป็นต้องทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ของเหลวกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ใช้ไม้พายสะดวกกว่าไม่ร้อน
3. ทันทีที่แป้งเย็นลงให้นวดด้วยมือแล้วปล่อยให้พัก
4. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก
5. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง คลึงลูกบอลทั้งลูกในคราวเดียวลงบนชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 3 มม. จาระบีและกระจายหัวหอม ถ้าต้องการเผ็ดก็เพิ่มเครื่องเทศได้
6. ม้วนม้วนแล้วตัดบด "หอยทาก" ที่เกิดขึ้นแล้วทำเค้ก
7. ทอดในกระทะที่ร้อนจัด อย่าลืมใส่น้ำมันลงไปก่อน

เค้กข้าวเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ แป้งไร้เชื้อเข้ากันได้ดีกับซอสและไส้ต่างๆ องค์ประกอบที่ประหยัดของส่วนผสมช่วยให้คุณทดลองรสชาติ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้ เนื่องจากไม่มีกลูเตน การใช้งานบ่อยครั้งช่วยรักษาร่างกายและให้ความรู้สึกเบาสบาย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำกับข้าว ข้าวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมาย และหลายคนเตรียมอาหารหลากหลายจากที่นี่เกือบทุกวัน บางครั้งมันมักจะเกิดขึ้นหลังจากเตรียมอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นจากซีเรียลที่ยอดเยี่ยมนี้ ข้าวต้มเล็กน้อยยังคงอยู่ซึ่งไม่มีใครอยากกินจริงๆ แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป สำหรับโอกาสดังกล่าว สูตรเค้กนี้จะมีประโยชน์ ซึ่งจะทำให้ข้าวที่กินได้สมบูรณ์มีชีวิตใหม่ เค้กข้าวเป็นตัวแทนที่ดี อร่อย ถูกปาก และมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกจาน หรือจะเสิร์ฟแบบอุ่นๆ สำหรับมื้อเช้ากับกาแฟหรือชายามเช้าพร้อมเนยก้อนก็ได้ แทบไม่มีใครเดาได้ว่ามาจากอะไร เลยกินเค้กข้าวทันที!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 แก้ว
• ข้าว (ต้ม) - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

วิธีทำเค้กข้าว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรแป้งค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ คุณเพียงแค่ต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ข้าวลงในชามลึก

เพิ่มแป้ง (ไม่จำเป็นต้องร่อนซึ่งทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก)

เราเทน้ำมันเพราะขาดน้ำมันมะกอกเราสามารถแทนที่ด้วยผักที่ไม่มีกลิ่นได้อย่างปลอดภัย

ยังคงเพิ่มยีสต์เกลือและเครื่องเทศใด ๆ ตามที่คุณต้องการ อาจเป็นเช่นพริกขี้หนูหรือสมุนไพรโปรวองซ์ทั่วไป

เราผสมทุกอย่างและเริ่มเติมน้ำในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งแล้วรวบรวมเป็นลูกบอล

คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที หากไม่มีเวลาคุณสามารถเริ่มทอดเค้กได้ภายใน 10 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน

จากนั้นเราก็ม้วนเค้กออกบนพื้นผิวที่มีไขมัน ชอบกรุบกรอบทำให้บางลงถ้าคุณต้องการให้นุ่มและนุ่มขึ้นจากนั้นสร้างเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง

ทอดเค้กในกระทะแห้งที่อุ่นทั้งสองด้าน ฉันทอดในโหมด multicooker ในโหมด "ทอด" โดยหมุนเบา ๆ ด้วยไม้พายพิเศษ ฉันไม่ได้ทาจารบีที่ก้นชามด้วย

นำข้าวสวยใส่กองไว้เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

อร่อย!!!

Multicooker POLARIS PMC 0511 AD. กำลังไฟฟ้า 650 วัตต์

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

ข้าวได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์มาเป็นเวลาหลายศตวรรษและนับพันปี และเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ตามประวัติศาสตร์ของข้าวมันเริ่มเมื่อนานมาแล้ว - 6-7 พันปีที่แล้ว คนรู้จักปลูกข้าวอยู่แล้ว ซึ่งเห็นได้จากร่องรอยของข้าวบนซากเครื่องปั้นดินเผาและต้นฉบับของจีนโบราณ นอกจากนี้ยังมีการอ้างอิงถึงข้าวในต้นฉบับของอินเดียโบราณอีกด้วย

เอเชียถือเป็นบ้านเกิดของข้าวในอาณาเขตของเวียดนามและไทยสมัยใหม่ผู้คนเริ่มปลูกข้าวเป็นครั้งแรก จากนั้นค่อย ๆ แพร่กระจายไปยังทวีปอื่น ๆ และเมื่อปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่นก็เข้ามาแทนที่อาหารประจำชาติของผู้คนทั่วโลก

เมล็ดข้าวมีแป้งมากกว่าข้าวอื่น ๆ ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมดุลเพราะมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์จึงมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ข้าวอุดมไปด้วยโพแทสเซียม สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน วิตามินบีและสารประกอบเหล็ก นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากที่ให้พลังงานแก่ร่างกายของเรา มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท: pilaf, โจ๊ก, ริซอตโต้, เค้กข้าว, ม้วนและซูชิ, มันถูกเพิ่มลงในซุป, อาหารจานเนื้อที่ปรุงด้วย

ข้าวของคุณเหม็นอับ แล้วคุณคิดไม่ออกว่าจะทำอย่างไรกับข้าวดี? จากซีเรียลธรรมดาจมูกแบบโฮมเมดปรากฏขึ้นกับข้าวกลายเป็นเหนียวและเบื่อ pilaf แล้ว? จากนั้นลองทำเค้กโฮมเมดซึ่งจะเป็นของที่แม่บ้านหลายคนหาเจอ ดูเหมือนขนมปัง แต่ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน

ล้างข้าวให้สะอาด ต้ม ใส่กระชอนและเย็น จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำผลไม้ ผิวส้มและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปั้นเค้กแล้วม้วนในงาทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้ามันหลวมเกินไปให้ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ใส่เค้กข้าวที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเทส่วนผสมอุ่นๆ ของน้ำผึ้งและไวน์

2. เค้กข้าวยีสต์

ส่วนประกอบ : ข้าวยาว 250 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ผงยีสต์หนึ่งช้อน 50 มล. น้ำอุ่น 5 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม ลูกจันทน์เทศ 30 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา แป้ง 100 กรัม ไขมัน

ต้มข้าวให้นุ่มแห้งผสม ใส่ยีสต์ที่เจือจางในน้ำอุ่นลงในข้าวแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสองชั่วโมง ตีไข่กับเกลือ น้ำตาล แป้ง และลูกจันทน์เทศ ใส่ส่วนผสมลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นให้ความร้อนไขมันในกระทะและกระจาย "แป้ง" ที่เกิดขึ้นด้วยช้อนทอดเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

3.โมจิข้าวปั้นญี่ปุ่น ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ข้าวโมจิโกเมะ 500 กรัม

ล้างข้าวและทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำ ในตอนเช้าต้มข้าวในหม้อต้มสองครั้งจนนิ่ม ใส่ข้าวที่ร้อนยังในครกไม้ชุบน้ำหมาดๆ แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เหนียว เหนียว วางแป้งที่ได้ลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งข้าวเจ้าแล้วปั้นเป็นลูกกลมเล็กน้อย หลังจากนั้นต้องใส่ตู้เย็นซักพัก เค้กข้าวโมจิญี่ปุ่นปรุงรสด้วยถั่วเหลืองหรือซอสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ