ผักและเนื้อไม่ติดมันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์สำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น พริกยัดไส้ไดเอท จานนี้ค่อนข้างธรรมดาในครัวของเรา แต่แทบไม่มีใครเคยจัดว่าเป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม พริกยัดไส้แสนอร่อยและอร่อยก็อาจมีแคลอรีต่ำได้เช่นกัน!

ในความเป็นจริง เกือบทุกจานสามารถทำอาหารให้เหมาะสมกับโภชนาการได้ หากเตรียมอย่างถูกต้องและเปลี่ยนหรือยกเว้นส่วนผสมบางอย่าง ก่อนอื่น นักโภชนาการแนะนำให้หลีกเลี่ยงการทอดด้วยน้ำมันและไขมัน หากคุณปรุงอาหารในลักษณะนี้จริงๆ เฉพาะในกระทะแห้งที่มีสารเคลือบกันติดแบบพิเศษเท่านั้น อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ การนึ่ง เตาอบ การตุ๋น หรือการต้ม

วิธีการปรุงพริกยัดไส้สำหรับอาหาร?

วันนี้คุณสามารถหาสูตรต่างๆ มากมายสำหรับยัดไส้พริก แต่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร จานที่ได้จะทำให้อิ่มท้องได้อย่างสมบูรณ์ให้สารที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่อย่างใดเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่จะน้อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหวานขนาดกลาง 12 อัน
• เนื้อไก่สับ 500 กรัม
• 3 แครอท;
• หัวหอม 3 หัว;
• ไข่ไก่ดิบ 1 ฟอง;
• น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 500 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ถั่วดำออลสไปซ์;
• ใบกระวาน;
• สมุนไพรแห้งที่คุณเลือก

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างผักให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง นำแกนออกจากพริกอย่างระมัดระวังด้วยมีดใบแคบ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ในชามลึก ผสมไก่สับกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด แล้วใส่ไข่ไก่ดิบลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ในระหว่างการเคี่ยว หัวหอมจะทำให้ไก่สับมีความนุ่มเป็นพิเศษ และเนื้อไก่ในตัวเองเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับโภชนาการอาหาร เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ

ถึงเวลาที่จะยัดไส้พริกด้วยไก่สับ การทำเช่นนี้ด้วยกาแฟหรือช้อนชาสะดวกที่สุด เมื่อพริกทั้งหมดถูกยัดไส้แล้ว ให้วางในแนวตั้งในกระทะลึก เทน้ำมะเขือเทศต้มธรรมชาติที่ต้มแล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ของเหลวควรถึงเกือบถึงส่วนบนสุดของพริก แต่เพื่อไม่ให้ปิดไว้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากของเหลวที่มากเกินไปจะ "ชะล้าง" ไส้ออกจากพริกได้ ใส่ใบกระวาน สมุนไพร และเครื่องเทศ

เคี่ยวพริกยัดไส้เป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที

แค่นั้นแหละ - จานพร้อม! ไม่มีส่วนผสมเดียวที่ต้องผัดเนื่องจากอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์มากในช่วงลดน้ำหนัก เนื่องจากจะทำให้รู้สึกอิ่มนานและช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากการขาดโปรตีนในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ร่างกายจึงใช้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเป็นแหล่งพลังงาน

จานนี้ค่อนข้างอิสระจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ผักและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัว: เมื่อรับประทานเข้าไป คุณจะได้รับโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินทันที หากคุณกำลังมุ่งมั่นในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณแล้วล่ะก็ พริกยัดไส้อาหารคือสิ่งที่คุณต้องการ!

อาหารบางอย่างแนะนำให้กำจัดเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากอาหาร แทนที่ด้วยผักและผลิตภัณฑ์นม/นมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ต่ำ นี่เป็นแนวทางที่ผิดโดยพื้นฐาน - เช่นเดียวกับการกำจัดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดออกจากเมนู การขาดสารอาหารบางชนิดในอาหารไม่สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณได้ ซึ่งหมายความว่าจะไม่เป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณเช่นกัน

ด้วยการขาดคาร์โบไฮเดรต การลดน้ำหนักมักจะพบความเหนื่อยล้า ไม่แยแส ปวดหัว คลื่นไส้ ฯลฯ และหากไม่มีโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม มวลกล้ามเนื้อก็จะลดลง ในขณะเดียวกัน ไขมันใต้ผิวหนังก็ยังคง "อยู่กับที่" ด้วยเหตุนี้ การลดน้ำหนักจึงแนะนำให้เตรียมเมนูอาหารประจำวันด้วยความรับผิดชอบพิเศษ และไม่ยึดติดกับข้อจำกัดที่เข้มงวดเกินไป

พริกยัดไส้ในเตาอบครึ่งหนึ่ง - นี่เป็นจานที่น่าทึ่ง! ปริมาณของผลิตภัณฑ์มีน้อยทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง! พริกหยวกเพียงหกชิ้นเท่านั้นที่ทำอาหารได้อย่างเต็มที่ ซึ่งเพียงพอสำหรับให้ทั้งครอบครัวของคุณอร่อยและน่าพอใจ พริกคั่วยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรืออาหารมื้อใหญ่ ฉันแน่ใจว่าแขกของคุณจะอิ่มและพึงพอใจ! จานนี้ดูน่าประทับใจมากหากคุณรวมพริกไทยหลากสีเข้าด้วยกันโดยใช้สีที่ต่างกันสองหรือสามสีในเวลาเดียวกัน ฉันมักจะใช้เนื้อไก่เพื่อเติมความชุ่มฉ่ำฉันเติมผักเพื่อปรุงแต่งรสผักใบเขียวและเครื่องเทศ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้เนื้อสับได้ทั้งไก่และอื่น ๆ สามารถทดลองไส้เน้นรสชาติความแฟนตาซีไม่สมบูรณ์แบบได้ที่นี่!

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 6 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนย - 40 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชในความเป็นจริง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

วิธีทำไส้พริกไทยยัดไส้ไก่และผักในเตาอบ:

เราตัดพริกตามยาวออกเป็นสองส่วนโดยปล่อยให้หางเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาในกระบวนการ เราเอาแกนออกด้วยเมล็ดพืชแบ่งและล้างพริกไทยด้วยน้ำสะอาด

สำหรับการเติมนั้นจำเป็นต้องหั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าทำในขณะที่เนื้อแช่แข็งเล็กน้อย คุณสามารถใช้อกไก่หรือส่วนอื่นๆ ของไก่ก็ได้

เพิ่มครีม, มายองเนส, หัวหอมขูด, กระเทียมผ่านการกด, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศสามารถตัดพร้อมกับผิวหนังหรือคุณสามารถเทน้ำเดือดทับเอาผิวหนังออกแล้วใช้เฉพาะเนื้อ ฉันเคยทำแบบนั้นมาแล้ว และมันไม่ได้สร้างความแตกต่างอะไรมาก

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันไส้ก็พร้อม

เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุ ไส้ควรเป็นแบบไม่มีสไลด์เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้หมดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและคงอยู่ภายใน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางพริกไทย เราทำสิ่งนี้เพื่อให้พอดีกันอย่างอบอุ่นซึ่งจะช่วยให้วางพวกมันให้เท่ากันที่สุดโดยไม่ต้องเอียงอีกครั้งเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้จากไส้ไหลหนี

ถัดไปในแต่ละครึ่งคุณต้องใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

และในตอนท้ายโรยพริกด้วยชีสขูด

เราอบจานที่ 200 * C ประมาณ 40-45 นาที

ในช่วงเวลานี้ ชีสจะกลายเป็นเปลือกสีทอง ซึ่งจะช่วยรักษาความชื้นภายในพริกและทำให้ไส้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานร้อนด้วยตัวเองหรือกับเครื่องเคียง ฉันยังแนะนำการปรุงอาหารที่อร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

เนื้อสัตว์ยัดไส้พริกไทยเป็นอาหารจานหลักที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน คุณควรปรุง pp-peppers ที่ยัดไส้ด้วยไส้ "ถูกต้อง" และคุณยังสามารถดูแลตัวเองและเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ แม้ว่าคุณจะไม่มีสวนของตัวเอง พริกก็มีราคาถูกตามฤดูกาล และจะมีประโยชน์มากมายจากการกระทำที่รอบคอบเช่นนี้

พริกยัดไส้: ความลับทั้งหมด

พริกยัดไส้ที่มีสารอาหารที่เหมาะสมค่อนข้างแตกต่างจากพริกทั่วไป สูตรอาหารสำหรับตัวเลือกอาหารอาจมีความหลากหลายและน่าสนใจมากกว่าสูตรคลาสสิก. แม้ว่าชุดของส่วนผสมจะใกล้เคียงกัน - พริกเอง, เนื้อสับ, ซีเรียล, ผักและไส้หากมีระบุไว้ในสูตร

ที่นี่ กฎพื้นฐานสำหรับการทำพริกยัดไส้แคลอรี่ต่ำ:

1. ไส้ดีกว่าแยกเส้นเลือดและชั้นไขมันออกอย่างระมัดระวัง สำหรับไส้ไก่งวงหรืออกไก่เนื้อลูกวัวติดมันและเนื้อกระต่ายนั้นเหมาะสม
2. ส่วนประกอบของธัญพืชคือแตกต่างกัน - แทนที่จะใช้ข้าวขาวปกติควรใช้สีน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยบัควีทข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวโอ๊ต คุณยังสามารถใช้ quinoa กึ่งสุก bulgur ข้าวฟ่างและโจ๊กข้าวสาลี
3. ยกเว้นเนื้อสับและซีเรียล คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบผัก. ส่วนใหญ่มักจะมีสูตรที่มีมะเขือเทศ, แครอท, ข้าวโพดและบวบ, ยินดีต้อนรับการใช้ผักใบเขียวต่างๆเช่นผักชี, ผักขมและอื่น ๆ
4. เพื่อดับไฟ จะต้องกรอก- จะเป็นซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศลวก น้ำซุปอกไก่ไม่มีกระดูก ซอสครีมเปรี้ยว หรือน้ำเปล่าก็ได้ ตัวเลือกหลังเหมาะที่สุดหากคุณเสิร์ฟพริกให้แขกและไม่แน่ใจเกี่ยวกับความชอบของพวกเขา

ทำพริกมังสวิรัติโดยแทนที่เนื้อสับด้วยพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่ว ถั่วเขียว หรือถั่วชิกพี ต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าและปรุงเพิ่มผักและเต้าหู้ รับอาหารจานพิเศษที่ไม่ธรรมดา!

มีสองวิธีในการเตรียมพริกสำหรับไส้:

• ทำ "แก้ว" โดยตัดส่วนบนของพริกไทยพร้อมกับก้านและเมล็ด
• สร้าง "เรือ" โดยตัดผลไม้ตาม (แน่นอนว่าต้องเอาเมล็ดออก)

วิธีแรกคือสะดวกในการเก็บเกี่ยวพริกสำหรับฤดูหนาว - เมื่อพับเข้าด้วยกันจะใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยลง แม่บ้านบางคนใช้แฮ็คชีวิตนี้เพื่อการอนุรักษ์

คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า ในเตาอบ หรือบนเตาโดยใช้กระทะก้นลึก

พริกในหม้อพร้อมเนื้อและข้าว

ตัวเลือกนี้คล้ายกับคลาสสิกที่คุ้นเคยในวัยเด็กมากที่สุด แต่แคลอรี่ของมันต่ำกว่า 1.5-2 เท่า! และใช่ มันง่ายกว่าในการเตรียมตัว

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 60
2. โปรตีน: 6
3. ไขมัน 0,5
4. คาร์โบไฮเดรต: 8

สินค้า:

• พริกหวานขนาดใหญ่ - 7 ชิ้น
• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• ข้าวต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำสำหรับวางมะเขือเทศเจือจาง - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

บิดเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสับ ผัดในชามข้าวต้ม (วิธีการหุงข้าวกล้อง) และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือเนื้อสับ

ล้างพริกเอาหางและเมล็ดออก ใส่เนื้อสับพริกแต่ละเม็ดแล้วใส่ผักลงในกระทะทรงสูง

วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ หากไม่มีโฮมเมดให้ซื้อจากธรรมชาติไม่ควรมีองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น!อีกอย่างก็เยี่ยมมาก! แปรงส่วนบนของพริกด้วยส่วนผสมนี้แล้วเทซอสที่เหลือลงในกระทะเพื่อให้พริกยัดไส้ตุ๋นอยู่ในนั้น อย่าลืมเกลือและเครื่องเทศ

ปิดฝาหม้อแล้วปรุงพริกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟโดยจัดพริกใส่จานและราดด้วยซอสมะเขือเทศ

พริกน่ารับประทานในหม้อหุงช้า

พริกยัดไส้อาหารในหม้อหุงช้าเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว รสชาติที่เป็นกลางและผิดปกติของ bulgur จะทำให้รสชาติของพริกเองและไส้เนื้อหลุดออกไปอย่างนุ่มนวล

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 74
2. โปรตีน: 6,3
3. ไขมัน 2
4. คาร์โบไฮเดรต: 7,8

วัตถุดิบ:

• บูลกูร์ 1/2 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้ากลาง 8 เม็ด
• อกไก่สับ 400 กรัม
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
• มะเขือเทศสุกปานกลาง 5-6 ลูก
• น้ำมันพืช 25 มล

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมพริกโดยทำ "ถ้วย" ของพวกเขาทำความสะอาดช่องว่างจากด้านในจากเมล็ด
2. ล้าง bulgur ในน้ำไหลเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1: 1 ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที เราต้องทำให้มันพร้อมเพียงครึ่งเดียว
3. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดผักใบเขียวส่งกระเทียมผ่านการกด
4. เพิ่มผัก, กระเทียม, สมุนไพรและ bulgur ลงในเนื้อสับ, ปรุงรส, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน
5. เริ่มพริก.
6. ลวกมะเขือเทศ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าผ่าบนผลไม้ จุ่มลงในน้ำเดือด จากนั้นแช่ในน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก ขูดเนื้อหรือ "หมัด" ด้วยเครื่องปั่น
7. หล่อลื่นด้านล่างของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช วางช่องว่าง ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้พลิกพริกให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หลังจากนั้นอีก 5 นาที วางมะเขือเทศบด เติมเกลือ และรอให้สัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่าเปิดฝาอีก 10 นาที

PP-สูตรสำหรับเตาอบ

ลองอบพริกในเตาอบด้วยเนื้อสับโดยไม่ต้องใช้ไส้ - จานจะไม่เสียรสชาติ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 89
2. โปรตีน: 8,7
3. ไขมัน 2,3
4. คาร์โบไฮเดรต: 8,2

เราต้องการ:

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก
• พริกขนาดกลาง 6 เม็ด
• อกไก่งวงสับหรือเนื้อวัว 500 กรัม
• 1 แครอท
• เครื่องเทศและเกลือ
• 1 หลอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ความเขียวขจี
• ชีสแข็งไขมันต่ำใด ๆ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หากคุณไม่ทราบวิธีการอ่านต่อไป
2. เตรียมพริก. ตัดผลไม้ตามยาว เอาเมล็ดพืชและส่วนด้านในของก้านออก
3. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมขูดแครอท สับกระเทียมล้างและสับผักใบเขียว
4. ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อสับ ข้าวบาร์เลย์ต้ม ผัก สมุนไพรและกระเทียม
5. เติม "เรือ" ด้วยการบรรจุ
6. วางแผ่นอบหรือแบบทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment (แผ่นซิลิโคน) วางพริก อบในเตาอบร้อนประมาณ 30-40 นาที
7. ขูดชีสโรยพริกที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบอีก 5 นาที

แฮ็กชีวิตของ pp-shnikov ที่มีประสบการณ์

สูตรใด ๆ สำหรับพริกยัดไส้ในอาหารเป็นสิ่งที่ดีสำหรับความเป็นพลาสติก - ส่วนผสมสามารถใช้แทนกันได้พวกเขาสามารถเสริมด้วยตัวเลือกที่ผิดปกติเช่นเฟต้าชีส, เห็ด, มะเขือยาวและคอทเทจชีส

พริกยัดไส้สามารถและควรแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่งดิบ แต่สามารถปรุงได้:

• ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบต้องวางช่องว่างในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้สัมผัส ภายในสองสามชั่วโมงพริกจะแข็งตัวและแข็งตัวหลังจากนั้นก็สามารถพับเก็บเป็นถุงหรือภาชนะได้
• จานที่เสร็จแล้วต้องเย็นลงในตู้เย็นก่อนแล้วจึงแบ่งลงในภาชนะแล้วส่งไปแช่แข็ง
• หากต้องการ คุณสามารถแช่แข็งน้ำเกรวี่แยกกันเพื่อประหยัดเวลาระหว่างการปรุงอาหาร

ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกินหกเดือน แต่โดยปกติแล้วจะสิ้นสุดเร็วกว่าช่วงเวลานี้มาก

จานนี้เสิร์ฟในรูปแบบ pp พร้อมเครื่องเคียงผักเบา ๆ หรือไม่มีเลย

วิดีโอสูตรไม่มีข้าว

หากคาร์โบไฮเดรตไม่เหมาะกับอาหารของคุณ ให้ปรุงโปรตีนยัดไส้พริกด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด แน่นอน ฉันไม่ชอบกระบวนการทอดเลย - ดีกว่าที่จะเคี่ยวกับน้ำเล็กน้อยในกระทะที่ไม่ติดกระทะ แต่ไอเดียเจ๋ง!

พริกหยวกยัดไส้เป็นอาหารฤดูร้อนและสะดวก สามารถเตรียมได้หนึ่งสัปดาห์หรือคุณสามารถแช่แข็งพริกยัดไส้ดิบในช่องแช่แข็งได้จนถึงฤดูกาลหน้าจานนี้จัดทำโดยแม่บ้านที่มีเหตุผลทุกคน

เราเคยคิดว่าพริกยัดไส้เป็นอาหารที่มีไขมัน โดยมีการคั่ว ซอสครีมเปรี้ยว การแปรรูปน้ำมันที่อุณหภูมิสูง แต่ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ นอกจากนี้ รสชาติของพริกดังกล่าวไม่ได้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก จานนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารฤดูร้อนง่ายๆ ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ทำลายต่อมรับรสและตับอ่อน

คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ไดเอทได้ 2 วิธี: ในเตาอบหรือบนเตา

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 10-13 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 z.
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 1-2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรพื้นฐานเหมือนกันสำหรับทั้งสองวิธี ต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง จุดสำคัญเกี่ยวกับข้าว หากคุณกำลังเตรียมอาหารลดน้ำหนักเพื่อลดน้ำหนัก จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะรู้ว่าข้าวกล้องไม่ขัดสีถือว่ามีแคลอรี่น้อยกว่า จากนั้นก็เป็นเม็ดหยาบ แล้วจึงขัดเงาและนึ่งข้าว ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนักให้เลือกสีน้ำตาล หรือข้าวเปล่า "ป่า"

ล้างพริกไทยตัดก้าน

เนื้อไก่บดกับหัวหอมเป็นเนื้อสับ

บดแครอทบนเครื่องขูดเพิ่มเนื้อ ใช่ดิบ ไม่จำเป็นต้องทอดแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อปรุงพริกเพราะจะปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการเตรียมพริก

ข้าวอัล dente, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, กระเทียมสับ, สมุนไพรใส่เนื้อสับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสมทุกอย่าง

หากคุณเขินอายกับการวางมะเขือเทศ คุณสามารถปฏิเสธได้ และเคี่ยวพริกในน้ำมะเขือเทศ คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้โฮมเมด 1.5-2 ลิตร หากคุณปรุงพริกในน้ำมะเขือเทศ ให้ควบคุมปริมาณเกลือในสูตรเพราะว่าน้ำมีรสเค็ม

ใส่พริกหยวกใส่ไส้ที่เตรียมไว้

พริกหยวกถือเป็นผักที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งเนื่องจากมีวิตามินซีสูงที่สุดและมีแคลอรีต่ำ ในบทความนี้เราจะบอกผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเบา ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงพริกยัดไส้สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว และพริกที่มีสีสันและฉ่ำที่ยัดไส้สำหรับฤดูหนาวจะตกแต่งโต๊ะของคุณในเดือนที่อากาศหนาวเย็นและเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่มีแดด

เพื่อให้พริกไทยชุ่มฉ่ำอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใช้เคล็ดลับในการเตรียมดังต่อไปนี้:

• เลือกพริกหลากสีตามฤดูกาล ผนังบาง กรอบ;
• ล้างให้สะอาด เช็ดพริกให้แห้ง (โดยเฉพาะก่อนแช่แข็งในฤดูหนาว)
• พริกจะอร่อยกว่าถ้าคุณทอดหัวหอมและแครอทเป็นเปลือก
• พริกตุ๋นในครีมกับสมุนไพรจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

ไส้พริกมีหลากหลาย ตั้งแต่มังสวิรัติไปจนถึงเนื้อ สำหรับทุกรสนิยม ในบรรดาสูตรยอดนิยมและง่ายที่สุดสำหรับพริกหยวกยัดไส้คือ:

• พริกยัดไส้ข้าว
• พริกยัดไส้ผัก
• พริกยัดไส้เนื้อ
• พริกยัดไส้กะหล่ำปลี

นอกจากการเคี่ยวแล้ว คุณยังสามารถปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบได้ในเวลาเพียง 40 นาที ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีสขูด พริกยัดไส้ที่มีสีสันและสดใสซึ่งรูปถ่ายที่ปลุกความอยากอาหารจะดึงดูดทุกครัวเรือนอย่างแน่นอน

จานดังกล่าวจะออกมามากมายและสวยงามโดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงและเสิร์ฟพร้อมซอสประเภทต่างๆ: ครีม, มะเขือเทศ, กระเทียมครีม

พริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของฤดูร้อนในช่วงเย็นของฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมพริกที่ยัดไส้ด้วยผักสำหรับฤดูหนาว และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยไส้เนื้อฉ่ำ

หากมีพื้นที่ว่าง คุณสามารถแช่แข็งพริกโดยไม่ต้องเติม ด้วยวิธีนี้ คุณจะมีโอกาสปรุงอาหารจานโปรดจากพริกได้เสมอ

ในการแช่แข็งเนื้อพริกกับเนื้อ ให้เตรียมไส้ (เนื้อสับ + หัวหอม + แครอท + ข้าวต้มจนสุกครึ่ง) ยัดไส้พริก บรรจุในถุงพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็ง ในแบบฟอร์มนี้สามารถเก็บไว้ได้ 4-5 เดือน

สำหรับการบรรจุผักในฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• น้ำมะเขือเทศ (ควรทำเองที่บ้าน) - 3 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - 50 มล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2.5-3 กก.
• แครอท + หัวหอม - 3 กก.
• กะหล่ำปลี (สีขาว) - 0.5 กก.
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล

ต้มน้ำมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ประมาณ 3-5 นาทีเทน้ำส้มสายชู - นี่จะกลายเป็นไส้พริกไทย สับหัวหอม แครอท และกะหล่ำปลี ทอดทุกอย่างแยกกันในน้ำมันพืช ทิ้งในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นผสมผักทั้งหมด เกลือ ปรุงรสตามชอบ

ต้มพริกไทยในน้ำเดือด (ปอกเปลือกจากเมล็ดและก้าน) เป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้น้ำไหลและใส่พริกใส่ผักลงไป จากนั้นใส่พริกลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่พริกไทยดำแล้วเทลงในน้ำมะเขือเทศ ปิดด้วยฝาปิด

วางขวดพริกไทยลงในหม้อน้ำกว้าง 2/3 ปิดขวดโหล แล้วต้ม (ฆ่าเชื้อ) เป็นเวลา 45 นาที ม้วนฝาขึ้นและปล่อยให้เหยือกเย็น

นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้เวลานาน แต่ในฤดูหนาว คุณจะมีพริกยัดไส้อร่อย เผ็ด และดีต่อสุขภาพไว้บนโต๊ะของคุณ