สินค้า
แบล็กเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
ส้ม - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำแยมส้มแบล็คเบอร์รี่
1. ล้างและปอกเปลือกส้ม หั่นผิวเป็นเส้น
2. บีบน้ำส้มลงในกระทะสำหรับทำแยม ห้ามใช้เค้กเป็นแยม
3. เติมความเอร็ดอร่อย น้ำตาล ลงในน้ำส้ม ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งบนไฟอ่อน
4. นำแยมไปต้มให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. จัดเรียงแบล็กเบอร์รี่ล้างใส่ในน้ำเชื่อมเย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
6. ใส่แยมลงบนกองไฟปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำมะนาวที่คั้นแล้ว แยมให้เย็นแล้วเทลงในขวดโหล

Fusofacts

- แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด: วิตามินเอช่วยในการปรับปรุงการมองเห็น, C และ E เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, PP - มีหน้าที่ในหัวใจและการไหลเวียนโลหิต, ควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด แบล็กเบอร์รี่มีวิตามินบีทั้งหมด ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของร่างกาย นอกจากวิตามินแล้ว แบล็กเบอร์รี่ยังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์อีกมากมาย เช่น โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง แมงกานีส แมกนีเซียม สำหรับองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลไม้เบอร์รี่ถือเป็นยา แบล็กเบอร์รี่จะช่วยในการรับมือกับโรคทางเดินหายใจเฉียบพลันลดไข้ได้อย่างรวดเร็ว แนะนำให้ใช้เป็นประจำเพื่อป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือด น้ำแบล็คเบอร์รี่สดช่วยเรื่องนอนไม่หลับได้

แนะนำให้กินแบล็กเบอร์รี่เพื่อทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ผลเบอร์รี่มีกรดอินทรีย์ - ซิตริก, มาลิก, ซาลิไซลิกซึ่งกระตุ้นการหลั่งของน้ำผลไม้ในทางเดินอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่ก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าผลเบอร์รี่สุกสามารถทำให้อุจจาระอ่อนลงได้เล็กน้อยและผลที่ไม่สุกสามารถแก้ไขได้

แบล็กเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในอาหารได้เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ - 36 กิโลแคลอรี / 100 กรัม เนื่องจากสารเพคตินจำนวนมาก - ตัวดูดซับที่ดี แบล็กเบอร์รี่จึงขจัดเกลือ โลหะหนัก และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย

แยมแบล็กเบอร์รี่สามารถทำแบบไม่มีเมล็ดได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องถือผลเบอร์รี่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 80-90 องศาโดยไม่เดือดเป็นเวลา 3 นาที ถูผลเบอร์รี่ที่นิ่มผ่านตะแกรงโลหะ - กระดูกจะยังคงอยู่ในตะแกรงและต้มแบล็กเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

เพื่อที่ว่าเมื่อปรุงแยมแบล็กเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย คุณไม่ควรล้างพวกเขาก่อนปรุงอาหาร และในขณะที่ปรุงแยม ให้คนเบาๆ ด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่ ยังดีกว่าปรุงแยมในชามกว้างแล้วเขย่าชามเป็นวงกลมแทนที่จะคนด้วยช้อน

ในการทำให้แยมเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในตอนเริ่มทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้และมะนาวป่นหรือผิวส้มลงไปได้

แยมแบล็กเบอร์รี่แบบโฮมเมดนั้นมีกลิ่นหอม อร่อย และเข้มข้น และในแง่ของคุณสมบัติการรักษา มันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าแยมราสเบอร์รี่ที่รู้จักกันทั้งหมด นอกจากนี้ยังใช้กันทั่วไปในการป้องกันและรักษาโรคหวัด นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามเตรียมแยมผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับสูตรที่ถูกต้องแยมดังกล่าวยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดของผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด

Blackberry อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน ประกอบด้วยวิตามินซี, แคโรทีน, วิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B, E, K. มันครองตำแหน่งผู้นำในหมู่ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในแง่ของเนื้อหาของไนอาซิน

แยมแบล็คเบอร์รี่โฮมเมด

นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และแร่ธาตุ ได้แก่ แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง แบเรียม เนื่องจากเนื้อหาของกรดมาลิก แทนนิก แร่ธาตุและสารประกอบไนโตรเจน ฟลาโวนอล คาเทชินและแอนโธไซยานินในแบล็กเบอร์รี่ แยมจากผลเบอร์รี่นี้มีคุณสมบัติในการป้องกันสูง แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและปอดบวม แบล็กเบอร์รี่เบอร์รี่และแยมมีผลการรักษาที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่เบอร์รี่เท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงลำต้น ใบและรากของพืชด้วย

ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของแบล็กเบอร์รี่:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการเผาผลาญ
• มีฤทธิ์ลดไข้และเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติแทนยาเม็ดแอสไพริน
• มีผลการรักษาในระบบย่อยอาหาร, หัวใจและหลอดเลือด, ระบบประสาทและระบบสืบพันธุ์;
• มีผลดีต่อการทำงานของข้อต่อ
• ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• กระตุ้นการทำงานของสมอง ปรับปรุงความจำ และกระตุ้นกระบวนการคิด
• ความตื่นเต้นลดลงการนอนหลับเป็นปกติ

ในการเตรียมแยมแบล็กเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องมีผลเบอร์รี่สุกคุณภาพสูงและปฏิบัติตามสูตร ดังที่คุณทราบ การอบชุบด้วยความร้อนทำลายคุณสมบัติอันมีค่าเกือบทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะเป็นการลดมูลค่าในผลผลิต และในกรณีของผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพเช่นแบล็กเบอร์รี่นี่เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับแยมสำเร็จรูปจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก

สูตรคลาสสิค

คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัม ถ้าแบล็กเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล แต่ถ้าแบล็กเบอร์รี่มีรสหวาน ให้ปล่อยอัตราส่วนตามสัดส่วนไว้ที่ 1: 1 การทำแยมนั้นง่ายมากแค่รู้เคล็ดลับสองสามข้อ:

• ต้องการผลเบอร์รี่สุกเท่านั้นแบล็กเบอร์รี่จะไม่สุกที่บ้านเช่นมะยมสุก
• คุณต้องทำความสะอาดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังฉีกหางเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายจุ่มลงในน้ำเย็นจัดแล้วดึงหางออกเป็นวงกลม
• อย่าลืมล้างมันและจำไว้ว่านี่ไม่ใช่และเบอร์รี่นี้ไม่ดูดซับน้ำดังนั้นจึงควรเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

การทำแยมแบล็กเบอร์รี่คลาสสิก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมขนมได้ โรยผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งด้วยน้ำตาลแล้วบดด้วยเศษไม้เพื่อให้แบล็กเบอร์รี่กลายเป็นมันฝรั่งบดและเริ่มเทน้ำผลไม้ ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ 8-12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้คนน้ำซุปข้นแบล็กเบอร์รี่น้ำตาลควรละลายจนหมดคุณสามารถใส่มวลในขวดและปิดด้วยฝายาง เก็บแยมนี้ไว้บนหิ้งในตู้เย็น

แยมแบล็กเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่ - "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" กับโรคหวัด

คุณต้องการราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง และไม่ต้องล้างราสเบอร์รี่ แค่คัดแยกออก ผสมผลเบอร์รี่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้แรงเล็กน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมใส่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถใส่ในขวดโหล นี่ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่จะช่วยแก้หวัดและให้กำลังใจในวันที่มีเมฆมากในฤดูหนาว

แน่นอน คุณสามารถทำแยมโดยไม่ต้องเดือด แต่ถ้าคุณต้องการเสริมรสชาติของแบล็กเบอร์รี่และเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในสูตร คุณจะต้องต้มมันเล็กน้อย

• แยมแบล็คเบอร์รี่มะนาว

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แบล็กเบอร์รี่ 1 กก. มะนาวครึ่งลูก น้ำตาล 1 กก. และน้ำบริสุทธิ์ 250 มล. หรือดีกว่านั้น ให้ดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติที่คุณชื่นชอบ เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินทั้งหมด แยมนี้สามารถปรุงตามสูตรห้านาที เตรียมผลเบอร์รี่ ปอกเปลือกและผิวเลมอน นำเมล็ดออก ต่อไปเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม: ใส่น้ำหรือน้ำผลไม้ลงบนกองไฟแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม จากนั้นต้มต่ออีก 3-5 นาที สับความเอร็ดอร่อยล่วงหน้า แต่ไม่มีเปลือกสีขาวที่ให้รสขม เพิ่มลงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่และตั้งไฟไม่เกิน 2 นาที จากนั้นใส่เนื้อมะนาวที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้แล้วต้มต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน แยม Blackberry และมะนาวห้านาทีพร้อมแล้ว! เทลงในขวดและปล่อยให้เย็น

• แยมแบล็กเบอร์รี่ "คริสต์มาส" ในหม้อหุงช้า

ในการทำแยมนี้ ใช้แบล็กเบอร์รี่ 1.5 กก. น้ำตาลทราย 2 กก. แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ (0.5 ลิตร) และน้ำหนึ่งแก้ว เตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้าใส่น้ำตาลและน้ำลงไป โอนทุกอย่างลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เดือดโดยเลือกโหมด "ทำอาหาร" กรองน้ำเชื่อมร้อนและปล่อยให้เย็น หลังจาก 30-40 นาทีใส่มะนาวสับละเอียดแล้วเทน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ใส่แบล็กเบอร์รี่และแป้งผสมทุกอย่าง ปรุงในหม้อหุงช้าอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในขวดโหลนึ่งแล้วม้วนขึ้น

• ของหวานอิตาเลี่ยน - แพร์และแบล็กเบอร์รี่คู่

ลูกแพร์หวาน 800 กรัม แบล็กเบอร์รี่ 0.5 กก. มะนาว 2 ลูก และน้ำตาล 800 กรัม ปอกมะนาวโดยไม่ใช้ชั้นสีขาว หั่นผิวเป็นเส้นแล้วใส่ในถุงผ้าก๊อซ บีบน้ำจากมะนาวลงในแก้ว ปอกเปลือกและแกนลูกแพร์ ซึ่งสามารถพับเก็บเป็นถุงได้ ตัดลูกแพร์เป็นก้อนไม่ใหญ่กว่าขนาดของเบอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่และลูกแพร์ลงในกระทะ เติมน้ำมะนาว และโยนถุงผ้าก๊อซลงในที่เดียวกัน ต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม จากนั้นเอาถุงออกและใส่น้ำตาล ปรุงจนได้เนื้อที่ต้องการประมาณ 20 นาที นำโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน ทุกอย่างพร้อมแล้ว - เทปิดผนึกและทิ้งไว้ในตู้กับข้าวจนกว่าจะเริ่มมีอากาศหนาว

ทำอาหารอิตาเลียนจากลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่

• แยม "ยุโรป"

การทำขนมตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยาก และต้องขอบคุณโรสแมรี่ แยมแบล็คเบอร์รี่จะได้รับกลิ่นยูคาลิปตัสที่ไม่เหมือนใคร ตามสูตรคุณต้องมีแบล็กเบอร์รี่ 1.5 กก., น้ำตาล 1 กิโลกรัม, มะนาว, โรสแมรี่แห้ง เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไป เคี่ยว เติมน้ำมะนาวและโรสแมรี่ คนเป็นครั้งคราว นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีสองครั้งในตอนเช้า แยมดังกล่าวควรเทลงในขวดที่เย็นลงเล็กน้อย แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรห้านาที แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะสามารถปรุงอาหารอันโอชะดังกล่าวได้

• ของหวานแอปเปิ้ลและเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ 800 กรัมแบล็กเบอร์รี่ 300 กรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 0.5 ลิตร แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด พับเปลือกลงในภาชนะ เติมน้ำ และใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องเพื่อปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นกรองและเทน้ำซุปลงในถ้วย ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาลแล้วโอนทุกอย่างไปยังภาชนะ multicooker ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเทน้ำซุปลงในมวลนี้แล้วใส่แบล็กเบอร์รี่ ปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับ" ในขณะที่ฝาของ multicooker ไม่ปิด เทแยมแอปเปิ้ลกับแบล็กเบอร์รี่ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

• แยม Blackberry - สูตรกานพลูและลูกพลัม

คุณสามารถเสริมการรักษาสุขภาพด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ลงในสูตร ดังนั้นในการทำแยมเราต้องการ: แบล็กเบอร์รี่ 450 กรัมและผลไม้เล็ก ๆ ของพลัมราสเบอร์รี่และเอลเดอร์เบอร์รี่ (250 กรัมต่อชิ้น) น้ำตาล 1.3 กิโลกรัมและมะนาว 2 ลูกหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกานพลู ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ลูกพลัม เทน้ำมะนาวลงไป แล้วใส่กานพลูสองสามกลีบ นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง มวลที่ได้ควรเช็ดผ่านตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าเมื่อน้ำผลไม้ซ้อนกันให้ใส่น้ำตาลลงไป - สำหรับ 600 กรัมคุณต้องการน้ำตาล 450 กรัม ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

• ติดขัดใน 5 นาที

ระยะเวลาห้านาทีจัดทำขึ้นจากผลเบอร์รี่ชนิดหนึ่งเติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 และกรดซิตริก (ที่ปลายมีด) ผลเบอร์รี่ตามสูตรนี้ยังคงไม่บุบสลาย ใส่น้ำตาลลงในแบล็กเบอร์รี่เป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้น้ำไหล จากนั้นต้มเป็นเวลา 5 นาที แยมห้านาทีพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเทลงในขวดโหลและปิดผนึกช่องว่างการรักษา แยมจากผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่เอาชีวิตรอดในฤดูหนาวโดยไม่ต้องไอ แต่ยังเพิ่มความมีชีวิตชีวาอีกด้วย

การทำแยมแบล็กเบอร์รี่เป็นเรื่องง่าย มีสูตรต่างๆมากมาย ลองมาดูที่บางส่วนของพวกเขา

สูตรแยมแบล็คเบอร์รี่สุดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.1 กก.

การตระเตรียม:

• ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วใส่น้ำตาลลงไปผัด ทิ้งไว้ 30-60 นาที
• ตั้งไฟช้าๆ คนและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
• เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมฝาเกลียว

แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่ง "รีบร้อน"

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 820 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 970 กรัม
• กรดซิตริก - 3 กรัม

การตระเตรียม:

• ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะทนความร้อนแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 5.5 ชั่วโมง
• ปรุงอาหารช้าๆประมาณ 5 นาที
• เติมกรดซิตริกในนาทีสุดท้ายแล้วปิดเตา ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วเทลงในภาชนะ

แยมราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่: สูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1900 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 950 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 950 กรัม

การตระเตรียม:

• ล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ แยกไว้ต่างหาก
• เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 11 ชม.
• เทน้ำลงในกระทะและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
• เพิ่มผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีด้วยความร้อนสูง
• ทิ้งไว้บนเตาจนเย็นและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

แยมแบล็คเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 4 แก้ว;
• กระวาน - 3 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 980 กรัม
• เนย - 18 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• เหล้าเบอร์รี่ - 90 กรัม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พับภาชนะปรุงอาหารลง
• เติมน้ำแอปเปิ้ลทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่มน้ำมะนาว
• เทผลเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 11 นาที เพิ่มน้ำตาล
• ความร้อนและต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเหล้าและกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
• เพิ่มน้ำมันคน ปล่อยให้มันต้มประมาณ 30 นาที เทความร้อนลงในขวดโหล

สูตร Blackberry Lemon Jam

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• มะนาว - 1, 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ผสมมะนาวและผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ
• เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว
• ตั้งไฟช้าๆ จนน้ำตาลละลาย ยืมเพื่อเพิ่มความร้อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แยมแบล็คเบอร์รี่และส้ม

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ - 1 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม –3 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ต้มน้ำส้ม มะนาว และน้ำตาลจนละลาย
• เพิ่มแบล็กเบอร์รี่เมื่อเย็น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• อุ่นจนเดือด ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง นาทีที่ 23 เติมน้ำมะนาว ปิดเตาอบและเทลงในขวดที่เตรียมไว้

สูตรแยมแบล็คเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 750 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 750 กรัม

การตระเตรียม:

• วางผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าในหม้อหุงช้าแล้วปิดด้วยน้ำตาล
• ปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ปรุงอาหารอีกประมาณ 40 นาที

พนักงานต้อนรับไม่กี่คนเตรียมแยมผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว และไม่ใช่เพราะมีสูตรอาหารไม่กี่สูตรในตำราอาหาร แต่เนื่องจากเบอร์รี่นี้นุ่มมากจึงไม่ทนต่อความยุ่งยากและความเร็วในการประมวลผล

แต่คุณต้องอดทน ทำงานหนัก และคุณจะได้แยมแบล็คเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารหรือแยมแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ผลไม้ชนิดหนึ่งที่สวยงามของป่าเป็นสมบัติของสุขภาพที่แท้จริง แยม Blackberry เก็บวิตามินทั้งหมด: A, C, D, B, PP, K, แคโรทีนและไมโครองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

ป่วยเป็นหวัด มีไข้และไอ ขาดวิตามินหรือภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอ - แยมแบล็คเบอร์รี่ สูตรที่มีราคาไม่แพงมาก ต้องอยู่ที่บ้าน! คุณสามารถบดเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ต้มหรือแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ต้มและเครื่องดื่มผลไม้ - ประโยชน์ของยาแสนอร่อยนั้นชัดเจน!

ปรุงพร้อมป้ายรู้วิธีทำอย่างไรและ? ดังนั้นถึงเวลาจัดการกับของหวานที่ซับซ้อนมากขึ้น: หรือแยมแบล็กเบอร์รี่ - ขนมหวานดังกล่าวจะนำความสุขมาสู่ครอบครัวของคุณและนำประโยชน์มากมาย

แยมแบล็คเบอร์รี่แบบไม่ต้องปรุง

ดังนั้นแยมแบล็กเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง สูตร:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

เพื่อให้ได้น้ำตาลเพียงพอ ลองเบอร์รี่: เปรี้ยว - เพิ่มความหวาน ปกติและหวาน - ใช้น้ำตาลทรายในการวัดตามเกณฑ์ การทำแยมแบล็กเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงเป็นเรื่องง่าย แต่คุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

1) ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวเฉพาะในช่วงที่สุกเต็มที่ไม่สุกในบ้านเช่นมะยม

2) เมื่อเลือกแบล็กเบอร์รี่จากพุ่มไม้ระวังให้มาก - ผิวของผลเบอร์รี่นั้นนิ่มกว่าราสเบอร์รี่มากและมันง่ายที่จะได้ผลไม้ยู่ยี่ที่ต้องทิ้งไป

3) เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ในป่าให้ใส่ใจกับความบริสุทธิ์ของพุ่มไม้: หากพบแมลงเหม็นจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงพุ่มไม้นี้มีโอกาสที่แมลงเหล่านี้จะอยู่ในผลเบอร์รี่ด้วย

4) มันค่อนข้างยากที่จะปอกแบล็กเบอร์รี่: การฉีกหางอาจทำให้เบอร์รี่เสียหายได้ง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ขั้นแรกให้ล้างเบอร์รี่ในน้ำเย็นจัด วิธีนี้จะทำให้เอาหางออกได้ง่ายขึ้นมาก และเพื่อดึงมันออกมา (หาง) คุณต้องเคลื่อนที่เป็นวงกลมเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อทารกในครรภ์

5) การล้างแบล็กเบอร์รี่เป็นสิ่งจำเป็น! นี่ไม่ใช่ราสเบอร์รี่ที่แช่น้ำ หลังจากล้างผลเบอร์รี่จะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ในบางครั้ง ให้เขย่าผ้าขนหนูด้วยผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกจากด้านในของผลไม้

สูตรแยม Blackberry โดยไม่ต้องปรุง:

1) ปิดผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งด้วยน้ำตาล คุณต้องกินผลไม้เล็ก ๆ ในเวลาที่โตเต็มที่เพื่อให้น้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด

2) ถูด้วยเศษไม้เพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดยู่ยี่

3) ผัดด้วยช้อนแล้วทิ้งแยมแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ได้ปรุงในที่เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง

หลังจากตกตะกอนแล้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง (น้ำตาลควรละลายหมด) ใส่ในขวดโหล ปิดฝาไนลอนแล้วเก็บในตู้เย็น

แยมแบล็คเบอร์รี่มะนาว

ในการทำแยมมะนาวแบล็กเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม
• 1/2 มะนาว;
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำต้ม 1 แก้วหรือน้ำหวานธรรมชาติใดๆ

สูตรแยม Blackberry มีความหลากหลาย แต่เพื่อไม่ให้ต้มสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดและได้รับการสนับสนุนวิตามินที่ดีในฤดูหนาวให้ปรุงแยม blackberry กับมะนาวเป็นเวลาห้านาที! กลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังสำหรับเค้กที่ชุบด้วยการเพิ่มของหวานต่าง ๆ และทำเครื่องดื่มผลไม้ วิธีทำแยมมะนาวแบล็กเบอร์รี่:

1) ล้างผลเบอร์รี่ปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ให้แห้งบนผ้าขนหนู

2) ล้างมะนาวให้สะอาด เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งลูก เอาเมล็ดออกแล้วพักไว้

3) ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ (น้ำผลไม้) และน้ำตาล: วางจานลงบนกองไฟคนตลอดเวลานำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วต้มอย่างน้อย 4-5 นาที

4) เทผิวเลมอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือด (เฉพาะส่วนสีเหลือง ไม่มีเปลือกสีขาว!) และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที

5) ในน้ำเชื่อมที่ต้มด้วยความเอร็ดอร่อยลดแบล็กเบอร์รี่แห้งอย่างรวดเร็วต้ม 2 นาทีแล้วเติมเนื้อมะนาวครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้น

6) ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาทีด้วยการต้มความเข้มต่ำ

นำแยมแบล็กเบอร์รี่และมะนาวออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วม้วนในขวดที่มีฝาปิดสนิท พลิกเหยือกไปที่ฝาปิด คลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นสนิทและเก็บในที่เย็นและมืด

แยมแบล็คเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

คุณสามารถปรุงแยมแบล็คเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ด้วยหลักการ 5 นาที แต่ถ้ายังมีที่ว่างในตู้เย็น ให้ลองใช้สูตรสำหรับแยมแบล็คเบอร์รี่และราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.

วิธีทำแยมแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่:

1) ปอกแบล็กเบอร์รี่ล้างออกแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู

2) อย่าล้างราสเบอร์รี่เพียงแค่คัดแยกเอาใบกิ่งไม้และผลเบอร์รี่ด้วยแมลงหรือผลไม้ที่เว้าแหว่งมาก

3) ผสมแบล็กเบอร์รี่แห้งและราสเบอร์รี่ลงในชาม

4) ปิดแยมด้วยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันกดผลเบอร์รี่เล็กน้อย

5) ทิ้งแยมไว้ในตู้เย็นค้างคืน

6) ในตอนเช้า คนให้เข้ากันอีกครั้งและใส่ในขวดโหล

แยมราสเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ดังกล่าวไม่เพียง แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดช่วยด้วยโรคต่าง ๆ และให้กำลังใจแม้ในวันที่หนาวที่สุดและมีเมฆมาก! แต่ถ้าคุณต้องการปรุงแยมแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่หลังจากยืนอยู่ในตู้เย็นคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งชามบนไฟอ่อน ไม่ต้องกังวลกับการกวนอย่างต่อเนื่องผลเบอร์รี่จะไม่เดือด - มีน้ำผลไม้เพียงพอ คุณต้องปรุงขนมไม่เกิน 5-7 นาทีหลังจากเดือดและใช้ไฟอ่อนเท่านั้น! หลังจาก - เย็น ใส่ในขวดและปิดให้สนิท แยมสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

หากคุณต้องการเพิ่มพลังชีวิตที่ยอดเยี่ยมและเอาตัวรอดในฤดูหนาวโดยไม่ไอ ไม่มีอะไรเหลือเลยนอกจากทำแยมแบล็กเบอร์รี่! โดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา และยาเพื่อทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น เติมพลังให้ระบบภูมิคุ้มกัน และรับมือกับปัญหาทั้งหมด - แบล็กเบอร์รี่ทำได้ทุกอย่าง!

เพลิดเพลินกับการเตรียมตัวและมีสุขภาพดี!

สูตรที่คล้ายกัน:

แขกที่รัก!
วางข้อสงสัยของคุณ
กดปุ่มอย่างกล้าหาญ
และเก็บสูตรของเราไว้
ไปที่หน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
เพื่อบันทึกลงในเทป
เพื่อนำไปแจกจ่ายให้เพื่อนๆ

หากคุณไม่เข้าใจสิ่งนี้
คั่นหน้าเว็บไซต์
กด Ctrl D แล้วคุณจะพบเราทุกที่

กด Ctrl + D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

ถ้าจู่ๆ อีกล่ะก็
มีบางอย่างในหัวข้อที่จะพูด
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง,

เป็นการดีที่จะลิ้มลองการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่แสนอร่อยในฤดูหนาว! สูตรการทำแยมจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันไว้เป็นอาหารที่น่ารับประทานสำหรับโต๊ะทุกวัน อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับโต๊ะเทศกาล แยมที่ทำจากผลเบอร์รี่หวานและเปรี้ยว - แบล็กเบอร์รี่จะอร่อยเป็นพิเศษ แยมแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมอื่น ๆ จะทำให้ครัวเรือนพึงพอใจอย่างแน่นอน ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมนี้ด้วยวิธีต่างๆ

วิธีทำแยมแบล็คเบอร์รี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียงใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับแยม แต่ยังแช่แข็งอีกด้วย เบอร์รี่แสนอร่อยมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากองค์ประกอบของมัน ซึ่งรวมถึงวิตามินหลายชนิด (C, B, PP, K, E), กรดอินทรีย์, แร่ธาตุและสารเพกติน, แทนนิน, ไฟเบอร์และส่วนประกอบอื่นๆ ดังนั้นแบล็กเบอร์รี่จึงขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดธาตุเพื่อต่อสู้กับโรค เบอร์รี่สามารถรับมือกับโรคหวัดได้ดีลดอุณหภูมิช่วยลดโรคปอดบวมเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างหลอดเลือด

ขั้นตอนแรกในการทำแยมที่น่ารับประทานคือการเลือกผลเบอร์รี่และการเตรียมการที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับชนิดของแยมที่คุณได้รับในที่สุด ฤดูสำหรับการปรากฏตัวของแบล็กเบอร์รี่ในปริมาณมากตรงกับปลายเดือนสิงหาคมซึ่งคุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่ได้จำนวนมากในราคาไม่สูงเกินไป กฎหลายประการสำหรับการเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมฤดูหนาว:

• เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ให้เลือกผลไม้ที่สุกและแน่น แบล็กเบอร์รี่ที่นิ่มและบุนวมก็ดีมากเช่นกันหากคุณต้องการทำแยมเหลวที่เกี่ยวข้องกับการหั่น
• ใช้ผลไม้สุกมาก แบล็กเบอร์รี่ไม่สามารถทำให้สุกที่บ้านได้ไม่เหมือนกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ แยมจากผลไม้ที่เก็บเกี่ยวก่อนกำหนดจะออกเปรี้ยว
• ก่อนเริ่มทำอาหารให้รักษาผลเบอร์รี่ให้ดีจากการเกาะเศษซากใบไม้ฝุ่น จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้ฝักบัวในครัว สเปรย์น้ำนี้จะไม่ทำลายโครงสร้างของผลไม้ชนิดหนึ่ง

คุณต้องถอดผมหางม้าออกหลังจากทำความสะอาดด้วยน้ำ ทำในลักษณะเป็นวงกลมเบาๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดความเสียหายกับพื้นผิวของแบล็กเบอร์รี่ ขั้นตอนที่สำคัญแยกต่างหากควรเป็นการทำหมันกระป๋องด้วยการที่กระดาษติดจะเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และจะไม่เสื่อมสภาพ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสมใส่น้ำในกระทะต้มแล้ววางตะแกรงไว้ วางกระป๋องไว้ด้านบน ทิ้งไว้สิบห้านาทีขณะฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนปั่นแยม ด้านล่างนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำขนมโฮมเมดแสนอร่อย

แยมแบล็คเบอร์รี่แช่แข็ง

แบล็กเบอร์รี่แช่แข็งเป็นแหล่งเก็บสารอาหารและธาตุอาหาร หากคุณไม่มีเวลาปรุงแยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่สดในฤดูร้อนคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แยมจะกลายเป็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย คุณต้องแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดที่บรรจุในถุง - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปรุงแยมส่วนเล็ก ๆ ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ขนมที่เสร็จแล้วอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไป ต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำแยม:

• สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งปอนด์
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนสักสองสามชั่วโมง ผลเบอร์รี่ควรละลายและน้ำตาลควรละลาย แบล็กเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามาก ดังนั้นให้ตักประมาณหนึ่งในสามของแก้ว
2. เพิ่มน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ต้องขอบคุณเขาที่แยมจะได้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
3. ใส่กระทะบนไฟอ่อน ๆ รอจนมวลเบอร์รี่เดือด หลังจากเดือด เปิดไฟและปรุงอาหารประมาณห้านาที
4. โปรดทราบว่ากระทะจะต้องมีด้านสูง นี่เป็นเพราะความไม่ชอบมาพากลของแยมดังกล่าวในระหว่างการผลิต: ในช่วงห้านาทีที่ความร้อนสูงเดือดมวลจะสูงขึ้นจนเกือบถึงขอบจาน ทางที่ดีควรใช้กระทะก้นลึกเพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดทะลักออกมา
5. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง โอนแยมที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะที่เหมาะสม หากคุณกินมันในอนาคตอันใกล้นี้คุณจะไม่สามารถม้วนขึ้นได้ สินค้าอร่อยพร้อม!

วิธีทำแยมแบล็คเบอร์รี่ไร้เมล็ด

แยม Blackberry ไร้เมล็ดเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถทาแยมฝาดที่ละเอียดอ่อนบนขนมปัง เสิร์ฟพร้อมหม้อปรุงอาหาร พาย ใช้เป็นตัวเลือกสำหรับเติมพาย เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือสามชั่วโมงและผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แยมหวานที่มีรสเปรี้ยวจะทำให้สมาชิกในบ้านพอใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการรักษาที่อร่อย:

• แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 400 มล.

สูตรแยม:

1. ค่อยๆปอกเปลือกผลเบอร์รี่สด ขจัดสิ่งสกปรก หางและใบ หากมี แบ่งผลไม้ทั้งหมดครึ่งหนึ่ง
2. ต้มน้ำในกระทะด้านสูง เมื่อของเหลวร้อนขึ้น แต่ยังไม่มีเวลาต้ม ให้เติมแบล็กเบอร์รี่หนึ่งส่วนที่นั่น รักษาอุณหภูมิให้ร้อนเก็บผลเบอร์รี่ไว้บนกองไฟประมาณสามนาที
3. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ใช้ตะแกรงผลักผลเบอร์รี่อุ่น ๆ ลงไป เพื่อเอาเมล็ดออกซึ่งจะทำให้แยมกรอบ
4. ใช้อ่างขนาดใหญ่เพิ่มข้าวต้มที่มีรูพรุนที่นั่น อุ่นภาชนะด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้แบล็กเบอร์รี่เคี่ยวประมาณห้านาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือพร้อมกับน้ำตาล
5. เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารต่อจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล นำกระดาษติดออกจากเตาแล้วม้วนลงในขวดโหลเมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของผลที่ตามมา

สูตรแยม Blackberry สด

สามารถเตรียมแยมแสนอร่อยโดยใช้แบล็กเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่ที่เพิ่งถูกนำออกจากพุ่มไม้จะมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็ง ผลไม้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ ลูกเกด ลูกพลัม ส้ม ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรการทำแยมลูกเกดซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวและฝาดที่สม่ำเสมอ ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำลูกเกดสดหนาสามร้อยมิลลิลิตร (ต้องใช้ผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งกิโลกรัมในการเตรียม)
• กานพลู (ไม่จำเป็น).

สูตรการประดิษฐ์:

1. คัดแยกลูกเกดให้สะอาดแล้วล้างออก ใส่ในเครื่องปั่น สับให้ละเอียด ถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก ผลที่ได้คือน้ำข้นเปรี้ยว
2. เตรียมแบล็กเบอร์รี่จากสิ่งสกปรกถ่ายโอนไปยังภาชนะปิดด้วยน้ำตาล เติมน้ำลูกเกด เพิ่มกานพลูและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งวัน
3. ตั้งมวลให้ร้อนใส่ไฟจนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้เย็นและเก็บในตู้เย็นข้ามคืน
4. นำผลเบอร์รี่ไปต้ม เก็บไว้ห้านาที แล้วม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แบล็คเบอร์รี่กับมะนาว 5 นาที

เพื่อให้แยมมีรสเปรี้ยวที่น่ารับประทาน ให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยว - ส้ม, มะนาว - เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่หวาน อาหารอันโอชะสำเร็จรูปนี้เหมาะสำหรับการทาแซนวิช ทำชาอร่อยๆ สำหรับใส่ขนมอบจากยีสต์ ส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับแยมแบล็คเบอร์รี่ - มะนาวที่น่ารับประทาน:

• แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาว.

สูตรห้านาที:

1. ปิดแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง ปล่อยให้มันชงประมาณสิบชั่วโมง (ทิ้งไว้ค้างคืน).
2. เทน้ำผลไม้ที่จะได้รับหลังจากแช่ลงในกระทะ นำไปต้มเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารไม่เกินสิบนาทีนำโฟมออกเป็นระยะ ลบจากความร้อน เย็นถึงหกสิบองศา
3. เทแบล็กเบอร์รี่ที่นั่นบีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก นำไปต้มเคี่ยวประมาณแปดนาที
4. ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แยมแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีสำหรับเมนูประจำวันของคุณ ในฤดูหนาว ผลไม้และผลเบอร์รี่แสนอร่อยจะกลายเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ แยมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือแทนของว่างยามบ่าย ต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง ทำแยมปั่นฤดูหนาวแสนหวานแสนอร่อย:

• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
• น้ำสองแก้วหลายแก้ว

สูตรอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกออก พับเปลือกลงในชาม multicooker เติมด้วยของเหลวสะอาด ในโหมด "นึ่ง" ปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นกรองและเทน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ อย่าลืมเอาเมล็ดออก โอนแอปเปิ้ลไปยังชามเปล่าของอุปกรณ์
3. เพิ่มน้ำตาล ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เทน้ำซุปลงในมวลที่ปรุงแล้ว เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที คุณต้องปรุงอาหารโดยเปิดฝา
5. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พร้อมลูกพลัมและกานพลู

แยมแบล็กเบอร์รี่ชวนน้ำลายสอรสชาติดีกว่าเมื่อเสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ครัวเรือนจะชอบผลิตภัณฑ์โดยใช้ส่วนประกอบหลายอย่าง - พลัม, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เอลเดอร์เบอร์รี่, มะนาว หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับแยม คุณสามารถใช้เครื่องเทศ เช่น กานพลู ส่วนผสมสำหรับแยมแสนอร่อย:

• ลูกพลัมและแบล็กเบอร์รี่ขนาดเล็ก 450 กรัม
• Elderberry และราสเบอร์รี่ 230 กรัม
• น้ำผลไม้ที่มีสองหลุมของมะนาว
• น้ำตาล 1.3 กก.
• กานพลู (ไม่จำเป็น)

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ (ยกเว้นราสเบอร์รี่) ใส่ในกระทะ เพิ่มลูกพลัมสับและหลุมที่นั่น เทน้ำมะนาวและพับเมล็ด เพิ่มสองกลีบของกานพลู เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม
2. เปิดไฟปานกลางนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้ผัดส่วนผสมในกระทะ
3. นำชามโลหะขนาดใหญ่วางตะแกรงด้วยผ้าขาวบาง ใส่มวลที่เกิดขึ้นที่นั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน
4. วัดน้ำผลไม้เทลงในกระทะ สำหรับ 600 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาลประมาณ 450 กรัม วางภาชนะและปรุงอาหารจนผลิตภัณฑ์น้ำตาลละลาย
5. จากนั้นเพิ่มความร้อนปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
6. เก็บโฟมเอาออกจากเตา
7. เทแยมเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้นานถึงหกเดือน

วิธีทำแยมแบล็กเบอร์รี่

ผู้ที่พบเห็นการเตรียมแยมแบล็กเบอร์รี่ในครั้งแรกสงสัยว่าจะปรุงนานแค่ไหน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณเลือกทำแยม เช่นเดียวกับความพร้อมของส่วนผสมอื่นๆ ในการทำให้แยมหนา เวลาทำอาหารอาจเป็นหนึ่งหรือสองชั่วโมง และผลิตภัณฑ์ที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกปรุงเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที เลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดและทำตามคำแนะนำจากรูปภาพเพื่อทำแยมที่สมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแยมแบล็คเบอร์รี่

เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการให้ความร้อน ผลไม้ ผลเบอร์รี่และผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก ดังนั้นบางคนไม่ชอบทำแยมแต่ทำแยมโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ ในวิดีโอแรก คุณจะได้เรียนรู้วิธีรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในแบล็กเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ที่ใช้ระหว่างทำอาหาร แยมที่ทำเสร็จแล้วจะอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ในวิดีโอที่สอง ผู้นำเสนอจะแสดงวิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำแยมเป็นครั้งแรกและไม่รู้ว่าจะจัดการกับเบอร์รี่นี้อย่างไร แยมแบล็กเบอร์รี่ม้วนในขวดจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและยังช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัดในฤดูหนาวโรคลำไส้

Blackberry-ราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรที่ง่ายที่สุด