พิซซ่า - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? อาหารจานนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ชีสยืดนี้ละลายในเตาอบ ซาลามี่กรุบกรอบ มะเขือเทศชุ่มฉ่ำ และแป้งที่นุ่มที่สุด... หยุด มีบางอย่างลื่นไถลเรา!

พิซซ่าอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงชะมัด แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักในนั้นกลัว - ข้าวก็มีแคลอรีมากมายและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ "ง่าย" แต่นี่กิน 100 กรัม ข้าวมีปัญหา แต่ 100 กรัม พิซซ่ามีมากกว่าของจริง นอกจากนี้ อย่างน้อยต้องกินอย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ เราดื่มด่ำกับ "ทำลาย" และโดยทั่วไปมีพิซซ่า เฟรนช์ฟราย เบียร์ และไวน์ ...

ดังนั้น แต่ Kostya Shirokaya จะไม่หาทางออกจากสถานการณ์เลวร้ายนี้เพื่อเห็นแก่ผู้อ่านที่รักของเขาหรือไม่? เราขอเสนอสูตรพิซซ่า 10 หน้าแก่คุณ - แคลอรี่ต่ำ, อาหาร, ดีต่อสุขภาพด้วยสูตรและรูปถ่าย, เช่นเดียวกับแคลอรี่และ bju! และแน่นอน เคล็ดลับการทำอาหารที่เป็นประโยชน์

รอคุณอยู่: สูตรจากไก่สับแทนแป้งซึ่งพื้นฐานของสูตรคือไก่บนขนมปังพิต้าที่มีปริมาณแคลอรี่และอีก 5 ตัวเลือกอร่อย!

ฉันสามารถกินอาหารลดน้ำหนักได้หรือไม่?

“ ฉันกินพิซซ่าขณะลดน้ำหนัก” - จะทำอย่างไร? และไม่มีอะไรชื่นชมยินดีและเพลิดเพลินกับรสชาติ เราพิสูจน์มานานแล้วว่ากินอะไรไม่สำคัญ หากคุณป้อนพิซซ่าของคุณให้เป็นบรรทัดฐานรายวันของ KBJU อย่ากลัวอะไรเลย อย่างมากที่สุด นิสัยจะบวมเล็กน้อย เรียกมันว่าสูตรโกงอาหาร / วันโกงและเข้าใจว่าร่างกาย (โดยเฉพาะสมองของคุณ) ต้องการการพักผ่อนจากข้อห้ามและผู้เชื่อที่แท้จริงซึ่งการก้าวไปทางซ้ายหรือขวาสู่ไอศกรีม - รอการดำเนินการของโรคอ้วน

คุณยังสามารถลดน้ำหนักแบบพิซซ่าได้ เช่น เบลล่า ฮาดิด ซูเปอร์โมเดลที่กินเป็นประจำในร้านอาหารอิตาเลียนและยังผอมอยู่ ย้ำอีกทีว่ากินเท่าไหร่ไม่สำคัญ

หากคุณเหมือนคนปกติที่ลดน้ำหนัก คุณกินพิซซ่ามากเกินไปโดยบังเอิญและแน่นอน มันไม่สำคัญหรอก เพราะคุณละอายใจที่จะจำได้ว่าคุณกินไปมากแค่ไหน - แค่ผ่อนคลาย. คุณไม่จำเป็นต้องหรือต้องการการฝึกอบรมเพิ่มเติมในสถานการณ์นี้ คุณต้องสงบสติอารมณ์และให้อภัยตัวเอง เพื่อไม่ให้กินมากเกินไปให้ใช้ "กฎ 5 วินาที"

หากคุณถูกล่อลวงให้ไปร่วมงานเลี้ยงต่อ แม้ว่าคุณจะกินพิซซ่าไปทั้งตัวแล้ว ให้นับถึง 5 อย่างช้าๆ และให้หายใจเข้าลึกๆ ในแต่ละครั้ง ถามตัวเอง: ฉันจะมีความสุขกับสิ่งนี้ใน 5 นาทีหรือไม่? มันจะสำคัญใน 5 วันหรือไม่? แล้วอีก 5 ปีฉันจะเป็นอย่างไรถ้าฉันไม่หยุดพัง?

มันมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?

ตรงกันข้ามกับเสียงร้องของ fetophobes และ carbohydrate-negators - ใช่ เช่นเดียวกับบัควีทหรืออกไก่ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้บ่งชี้ถึงประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์: อาหารทุกชนิดประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สารอาหารรอง (วิตามิน เกลือแร่) ที่ร่างกายต้องการ แคลอรี่เท่ากัน กล่าวคือ kcal จากสนิกเกอร์ไม่ได้แย่ไปกว่าแคลอรี่จากสมูทตี้ pp ออร์แกนิค! และอีกอย่าง สำหรับการลดน้ำหนักของคุณ ไม่สำคัญว่าพิซซ่าจะปราศจากแป้งหรือแป้งก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นความชอบส่วนบุคคลและความชื่นชอบในการทำอาหารของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพิซซ่า: โลกจะดีขึ้นเล็กน้อยและรอยยิ้มก็กว้างขึ้น 🙂

มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร :

• มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายความว่าให้พลังงาน
• น้ำมันมะกอก - ให้โอเมก้า 3 และ 6 แก่ร่างกาย
• มะเขือเทศ - กรดไลโปลิติก + ไฟเบอร์
• เนื้อสัตว์ - โปรตีนและวิตามินบี
• ชีส - ไขมันเพื่อความงามของเส้นผม สังกะสี แมกนีเซียม กรดอะมิโน

อย่ากลัวอาหารใด ๆ ! ในการถอดความฮิปโปเครติส -“ มีประโยชน์และการลดน้ำหนักในถัง - โรคและไขมัน” (เราเห็นด้วยว่ามันไม่สวยงามและรัดกุมนัก)

อีกสิ่งหนึ่งคือคนสับสนระหว่างร้อนกับอ่อน: หลังอาหารขยะ คุณต้องการกินให้เร็วขึ้นจริงๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแคลอรีจากอาหารจะแตกต่างกัน แต่เป็นโปรตีนปริมาณเล็กน้อย ไฟเบอร์ และขนาดที่เล็กกว่า

ดังนั้นคุณจะทำพิซซ่าไดเอทเช่นสูตรอกไก่ได้อย่างไร?

วิธีลดแคลอรี่ด้วยผ้าเช็ดปาก?

การลดปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าในร้านอาหารหรือร้านกาแฟนั้นง่ายมาก: ค่อยๆ ซับซอสส่วนเกิน / ไขมัน / น้ำมันออกจากพิซซ่าด้วยผ้าเช็ดปากแบบม้วน (1 จะกระจุยทันทีและยังคงอยู่บนพิซซ่า ตรวจสอบโดยส่วนตัว): คุณจะ ประหลาดใจ แต่วิธีนี้คุณสามารถลบแคลอรีส่วนเกินได้ถึง 200 แคลอรี !

สูตรอาหารลดน้ำหนัก

แต่ด้วยความรักที่เรามีต่อการควบคุมอาหารแบบยืดหยุ่น พิซซ่าคลาสสิกจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ ถือเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าจากทุกอย่างที่เข้ามาในหัวของคุณ + เนยและชีสให้มากขึ้นเพื่อไม่ให้แห้ง นอกจากนี้ ฐานแป้งมีส่วนทำให้ปริมาณแคลอรี่ส่วนเกิน แต่ท้ายที่สุด เราสามารถ "ควบคุมอาหาร" (นักปรัชญา ยกโทษให้เราด้วย neologism นี้) ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงทั้งหมดในขณะที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอม!

ดังนั้นแป้งอาหาร - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

พื้นฐาน

เราไม่เห็นสิ่งผิดปกติกับแป้งแบบดั้งเดิม แต่มาลองมากับอาหารพื้นฐานที่ไม่มีแป้งและแป้ง เช่น กับไก่!

แป้งเบา

ดังนั้น ในการทดสอบอาหาร เราสามารถ:

• Pita,
• ปิตู
• ปรุงบน tortilla

สูตรอาหาร Margarita จากขนมปัง pita ในกระทะ:

Kbju ต่อ 100 กรัม - 164.32 kcal, 6.8 b., 3.39 f., 26.23 c.u.

วัตถุดิบ:

• Lavash / pita / tortilla - 1 ชิ้น,
• ซูลูกูนิ - 40 กรัม,
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 100 มล.,
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่ขนมปังไฟลนก้นในกระทะและทาด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง วางแผ่นชีส ใบโหระพา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เกลือ พริกไทยและโหระพา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนชีสละลายหมด

โปรตีน

นอกจากนี้เรายังสามารถเป็นต้นฉบับและเตรียมพิซซ่าไก่ลดน้ำหนักได้ เช่น อกไก่หรือคอทเทจชีส คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระบางอย่างหรือไม่? แต่ไม่ อ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราสำหรับแป้งพิซซ่าที่ไม่ธรรมดาที่ไม่มีแป้ง อย่าเพิ่งสำลักน้ำลาย!

• กับไก่ (ไก่สับ) ในเตาอบ / ในกระทะ;
• บนนมเปรี้ยว

สูตรอาหาร pp พิซซ่าขึ้นอยู่กับอกไก่และแชมเปญ

โดยการเลือกไก่เป็นพื้นฐาน เราฆ่านก 2 ตัวด้วยหินก้อนเดียว: เราเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารและลดแคลอรี! นอกจากนี้พิซซ่านี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ของจานคำนวณจากไก่สับแบบโฮมเมดจากเต้านม (ไม่ได้ซื้อตัวที่เสร็จแล้วจะอ้วนขึ้นมาก) - 93.35 gr.; โปรตีน - 14.48 gr.; ไขมัน - 2.7 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 1.95 กรัม ..

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม (สามารถทำได้บนเนื้อไก่ - ไม่ต่างกัน)
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 แชมเปญ,
• 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

สูตรสำหรับพิซซ่าไก่พร้อมรูปถ่าย (หรือมากกว่าบนแป้งไก่) นั้นง่ายมาก! ในเครื่องปั่น ให้บดเต้านม หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน และกระเทียมทั้งหมดจนเนียน เกลือเนื้อสับและผสม เราปั้นบนเสื่อซิลิโคนหรือในแม่พิมพ์ "เค้ก" สำหรับพิซซ่า - ยิ่งนุ่มนวล ยิ่งดี เรานำไปอุ่นที่ 180 กรัม เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เรานำ "แป้ง" ของเราออกมาทาจารบีด้วยการวางมะเขือเทศแล้วเกลี่ยให้ทั่ว - ชิ้นมะเขือเทศหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ เห็ดแชมปิญองสำหรับมะเขือเทศแต่ละวงและชีสขูดด้านบน อีกครั้งเราส่งอิริยาบถในเตาอบประมาณ 15-20 นาที เราตัดพิซซ่าเสร็จแล้วและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรสำหรับ pp พิซซ่าไดเอทในเตาอบบนพื้นฐานชีสกระท่อม

KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ - 98.27 กรัม; โปรตีน - 14.06 กรัม; ไขมัน - 3.55 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 1.92 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 100 กรัม,
• 4 แชมปิญอง,
• คอทเทจชีส 5% - 300 กรัม,
• 3 ไข่แดง
• 3 กระรอก
• รำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพิซซ่าบนแป้งชีสกระท่อมในเตาอบ:

มาทำไส้กันเถอะ: หั่นเห็ดแชมปิญองแล้วผัดกับเนื้อสับในน้ำมันพืช

เราสร้างแป้ง: ผัดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังด้วยไข่แดงสามฟองจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวที่เหลือจนฟูและค่อยๆ ตะล่อมแป้งด้วยช้อน เพิ่มรำข้าวสาลีสองช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ผสมใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนปรับระดับแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ เทแป้งลงไป ปรับระดับ โรยชีสขูด (50 กรัม) ด้านบน แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 8-10 นาที จนแป้ง ชีสละลาย

บวบ

อีกหนึ่งสูตรลดน้ำหนักที่ผิดปกติพร้อมรูปถ่ายคือพิซซ่าบวบอาหารซึ่งดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก บวบเป็นแป้งที่เยี่ยมยอดสำหรับการลดน้ำหนัก ถ้าคุณรู้สิ่งหนึ่ง: บวบดูดซับซอส ไขมัน ฯลฯ ได้อย่างมาก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 เซนต์ แป้ง (ควรใช้การบดหยาบ)
• พวงของผักใบเขียว;
• 2 มะเขือเทศ;
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แป้งสำหรับพิซซ่าจากบวบในเตาอบจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐาน: บวบถูบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับไข่สมุนไพรสับแป้งและเครื่องเทศ หากไม่มีแป้งโฮลมีลอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มรำข้าวสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งปกติได้ เพื่อให้แป้งไม่เหลวเกินไปควรคั้นน้ำจากบวบก่อน. นี้จะช่วยประหยัดแป้ง!

ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน (หรือแผ่นรองอบซิลิโคน) ความหนาของชั้นควรจะเท่ากันทุกที่และไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นแป้งจะไม่อบได้ดี กระจายมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบนแป้งเกลือและพริกไทย ในรูปแบบนี้พิซซ่าจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! มะเขือเทศและบวบจะหลั่งน้ำ ดังนั้นเป็นครั้งแรกในเตาอบ จะเป็นการดีกว่าที่จะเปิดโหมดการระบายอากาศเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พิซซ่าจะถูกลบออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาที

จากข้าวไรย์

วิธีทำแป้งข้าวไรย์:

แป้งโฮลวีตไร้ยีสต์

แป้งแป้งโฮลเกรนจะมีรสชาติที่น่าสนใจซึ่งจะไม่ดึงดูดทุกคน อย่างไรก็ตามมีข้อดี: แป้งดังกล่าวอุดมไปด้วยเช่น มีส่วนทำให้อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและแป้งจากแป้งดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งช่วยให้สามารถบรรจุผักได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสียรูปทรง นอกจากนี้ยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว

ใส่ในชาม 300 กรัม แป้งโฮลเกรน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือและผสมเบา ๆ ค่อยๆเติมน้ำอุ่นจนได้แป้งที่ยืดหยุ่นและแน่น เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วลืมไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน adze ดังกล่าวอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้

จากแป้งข้าวเจ้า

พิซซ่าเพื่อสุขภาพบนแป้งข้าวเจ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย ใครรู้เรื่องข้าวมากถ้าไม่ใช่คนญี่ปุ่น? พวกเขายังมีพิซซ่าพิเศษที่เรียกว่าโอโคโนมิยากิอีกด้วย ทำให้มันง่ายมากเราเติมไส้มันปรุงในกระทะใน 5 นาทีเงื่อนไขหลักคือแป้งข้าวเจ้าและใบกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• น้ำซุป (ไก่) - 200 มล.,
• แป้งข้าวเจ้า - 250 กรัม (คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง - บดบนเครื่องบดกาแฟ)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา,
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• กะหล่ำปลีขาว - 2-3 ใบ
• อกไก่ - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ผสมแป้ง, น้ำซุป, เกลือ, โซดาให้ละเอียด ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่อกไก่บด ไข่ กะหล่ำปลีสับละเอียด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

บนกระทะร้อนไฟอ่อนด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ กระจาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งปั้นขอบด้วยช้อน ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอีกด้านหนึ่งแล้ววางชีสทันที เรากำลังรอให้ความงามของเราเป็นสีน้ำตาลด้านล่าง เท่านั้น เพื่อสุขภาพของคุณ! อ่อนโยนมาก แปลกใหม่ ละลายในปาก มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

จากข้าวโพด

สูตรง่ายๆและตรงไปตรงมาสำหรับแป้งพิซซ่า cornmeal โดยไม่ต้องพูดพล่อย:

บนข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต)

เพื่อให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าและกระฉับกระเฉงตลอดทั้งวัน การเริ่มต้นอาหารเช้าด้วยข้าวโอ๊ตหรืออย่างน้อยก็ควรเป็นพิซซ่าข้าวโอ๊ต!

ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีด้วยชีสกระท่อมและแป้งข้าวโอ๊ต

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 239 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 21.3 กรัม, ไขมัน - 8.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 19.7 กรัม (รวมไฟเบอร์ - 2.9 กรัม)

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 20 กรัม (3 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• นม 1.8% - 30 มล. (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• arugula - 20 กรัม,
• คอทเทจชีสร่วน 0.5% - 50 กรัม,
• มะเขือเทศ,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น ใส่ไข่ นม และผสม เทแป้งลงในกระทะร้อนที่เคลือบสารกันติด (ไม่ใช้น้ำมัน!) แล้วปรุงจนขอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตแห้ง และมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวทั้งหมด พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีกหรือสองนาทีจนสุก .

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม. * 1 ซม. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเต้าหู้ โรยหน้าด้วย arugula แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พร้อมเนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือรำ - 20 กรัม
• นม 0.5% ไขมัน - 50 มิลลิลิตร /
• เนื้อไม่ติดมันใด ๆ - 50 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 20 กรัม
• มะกอกเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องปั่น หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เทแป้งที่ได้ลงไปแล้วม้วนให้ทั่วกระทะ หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ต้มเนื้อเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาให้ทั่วแพนเค้กที่ปรุงสดใหม่

ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อที่ปรุงแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยด้านบน อุ่นแพนเค้กที่เย็นลงในไมโครเวฟในช่วงเวลานี้จนชีสละลาย โรยหน้าด้วยมะกอก ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 295 กิโลแคลอรี

การกรอก

วิธีการเติมอาหารเพื่อสุขภาพ? และอีกครั้ง มันง่ายมาก:

1. แทนที่จะเลือกเมนูที่มีซาลามีและเบคอน แฮมและเบคอน ให้เลือกสูตร กับไก่สับทำเองหรือเพียงแค่ตัดเป็นแถบเต้านม อย่าลืม อาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้ง - แหล่งโปรตีน คอลลาเจน แคลอรี่ขั้นต่ำ (95 kcal.)
2. ปลาเค็มแดงยังเป็นหน้าพิซซ่าที่ดี มันอ้วน ไส้และจับคู่กับผักได้ดี
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่ในขณะเดียวกันคุณก็เพียงพอแล้วให้เพิ่ม แชมเปญ. พวกมันอร่อยแคลอรีต่ำ (27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่น่าพอใจมาก
4. ติดเป็นนิสัย เพิ่มทุกอย่าง ความเขียวขจี: arugula, โหระพา, ผักโขม, ฯลฯ. มีรสชาติที่เด่นชัด มีวิตามินมากมาย และยังช่วยให้อิ่มเร็วขึ้นอีกด้วย
5. ลองพิซซ่ากับ คอทเทจชีสและผัก: ฟังดูแย่ แต่รสชาติเหมือนคุณจะเลียนิ้วจนถึงข้อศอก!
6. อย่ากลัวที่จะเพิ่ม มะเขือเทศและ พริกหยวก- ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้พิซซ่ามีสีสันและ "สนุก" บางอย่าง แล้วอย่าลืม มะกอก มะกอกและเคเปอร์. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้และไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานโดยเฉพาะ

ซอส

มาคิดค้นซอสสำหรับพิซซ่าเพื่อสุขภาพกันเถอะ เป็นที่ชัดเจนว่ามายองเนส (624 กิโลแคลอรี) และเนย (889 กิโลแคลอรี) เราจะขีดฆ่าเพราะเนื้อหาแคลอรี่ เราไม่แนะนำเพสโต้ (และโฮมเมดด้วย) เพราะทำมาจากน้ำมัน ถั่ว และแคลอรีในนั้น มากถึง 113 ชิ้นต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับสูตร แต่ถ้าปรุงตามกฎก็จะได้ประมาณ 600 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

แน่นอน คุณมีสิทธิ์ทุกอย่างที่จะใช้ซอสใดก็ได้ที่คุณต้องการ ตราบใดที่คุณชัดเจนว่าคุณมีอาการบวมมากแค่ไหน โดยปกติ เรื่องนี้ไม่ได้ถูกควบคุมโดยเด็ดขาด และด้วยเหตุนี้ จานจึงมีปริมาณแคลอรีที่สูงกว่าที่วางแผนไว้อย่างไม่มีที่เปรียบ

เราจากไปแล้ว ครีมเปรี้ยว(ในครีมเปรี้ยว 20% เพียง 206 kcal.) และ ซอสมะเขือเทศ(93 กิโลแคลอรี).

แต่มันเจ๋งกว่ามากรวมถึงสำหรับฟิกเกอร์ด้วย ซอสมะเขือเทศโฮมเมด. มันถูกสร้างขึ้นอย่างเรียบง่าย: สับมะเขือเทศสดในเครื่องปั่น (คุณอาจสับสนและปอกเปลือกหรือจะโยนทิ้งก็ได้) ด้วยโหระพาสองสามกิ่งและน้ำมันพืชเล็กน้อย (0.5 ช้อนชาสำหรับมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก) ) เกลือและพริกไทยดำ พร้อม!

โฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ในครัว:

เข้าไมโครเวฟด่วนๆ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา;
• ครีม 15% 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 มะเขือเทศ;
• มะกอกหลุม 50 กรัม;
• ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม;
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นมาเตรียมข้าวโอ๊ตกันก่อน ผสมไข่ 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย และอบในไมโครเวฟ 5-7 นาทีอย่างเต็มกำลัง

สำหรับไส้ ผสมซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชากับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและเกลือหนึ่งช้อน ปิดข้าวโอ๊ตด้วยซอส จากด้านบนเราวางมะเขือเทศหั่นเป็นวง, มะกอกผ่าครึ่ง, ชีสขูด และอบประมาณ 1-2 นาทีอย่างเต็มกำลัง เมื่อพร้อมแล้วโรยด้วยสมุนไพร และสนุกสนาน!

Kbju ต่อ 100 กรัม - 145.45 กิโลแคลอรี 8.35 กรัม โปรตีน 9.91 กรัม ไขมัน 4.05 กรัม คาร์โบไฮเดรต

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น อกไก่ เห็ด แตงกวา ฯลฯ แต่สิ่งนี้จะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

แคลอรี่

ปกติ

หากคุณต้องการทราบปริมาณและปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าชิ้นเดียว ก็ทำได้ง่ายๆ: เมื่อสั่งพิซซ่า คุณสามารถดูน้ำหนักของพิซซ่าได้ พิซซ่าขนาดใหญ่ (900 กรัม) มักจะถูกแบ่งออกเป็นแปดชิ้น พิซซ่าชิ้นเล็ก (400 กรัม) - เป็นสี่ชิ้น โดยเฉลี่ยแล้วปรากฎ 100-125 กรัม สำหรับทุกชิ้น

ก่อนอื่น มาค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าคลาสสิกที่ซื้อหรือทำเองที่บ้านโดยไม่มีรายการเหล่านี้:

Testa

ปริมาณแคลอรี่แป้ง

ไม่รู้ว่ามีข้อพิพาทในอิตาลีในหัวข้อ “อะไรเกิดก่อนกัน ไก่หรือพิซซ่า?” แต่พิซซ่ากับไก่คืออะไรสักอย่าง! คุณสามารถโต้แย้งถึงประเด็นที่เสียงแหบในหัวข้อนี้ได้ และไม่ว่าพิซซ่าจะเป็นอันตรายหรือไม่ แต่ความนิยมของพิซซ่าในโลกนี้ทำลายสถิติทั้งหมด

อาหารอิตาเลี่ยนประจำชาติคือ พิซซ่า (ital. pizza) แบบกลม (ใครว่ารูปร่างนั้นสำคัญ?) พายแบบเปิดพร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย

ในขั้นต้น พิซซ่าเป็นอาหารของคนจน ซึ่งไม่สามารถพูดถึงความทันสมัยได้ มีพิซซ่าที่ตั้งชื่อตามบุคคลสำคัญ จำพิซซ่า "" ซึ่งตั้งชื่อตาม Margherita of Savoy หรือพิซซ่า "" ชัดๆ ตั้งชื่อตามใครก็ไม่รู้

ไม่ว่าในกรณีใด เคล็ดลับของความน่าดึงดูดใจและความรักของผู้คนที่มีต่อพิซซ่านั้นอยู่ที่ความเรียบง่ายของการเตรียมการ และโอกาสที่จะได้ตระหนักถึงรสชาติที่เพ้อฝัน ท็อปปิ้ง (ท็อปปิ้ง) - ท็อปปิ้งพิซซ่า ทำได้เกือบทุกอย่าง สั่งพิซซ่าเป็นเรื่องง่าย สั่ง น้ำลายเพื่อส่งของ และบางครั้ง ก็ได้สิ่งที่แตกต่างไปจากที่คาดไว้อย่างสิ้นเชิง

ใครบ้างที่ป้องกันไม่ให้ทำพิซซ่าตามรสนิยมของคุณหลังจากใช้เวลาเพียงเล็กน้อย? ตัวอย่างเช่น พิซซ่าหน้าไก่ (pizza alla pollo) ไม่ยากไปกว่า หรือ

ส่วนผสม (พิซซ่า 34 ซม.)

• แป้งพิซซ่า 400 gr
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
• พาเมซาน 50 กรัม
• หัวหอมดอง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• มะกอก 10 ชิ้น
• โหระพา 3-4 ก้าน
• เครื่องเทศ: ออริกาโน่ 1-2 หยิก

เพิ่มใบสั่งยาให้กับโทรศัพท์

พิซซ่ากับไก่. สูตรทีละขั้นตอน

1. เนื่องจากเนื้อไก่ไม่มีเวลาอบจึงต้องต้มก่อน ในน้ำ 1 ลิตรโยนใบกระวานพริกไทยดำและถั่วหวานกานพลูเพื่อลิ้มรส เกลือเล็กน้อยแล้วต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปและเย็น สับละเอียดหรือแยกชิ้นส่วนด้วยมือให้เป็นเส้นใย
2. ทำอาหาร. ขอแนะนำแป้งที่เรานำมาใช้เป็นหลักในการทำพิซซ่ามาอย่างยาวนานและประสบความสำเร็จ

   เตรียมแป้งพิซซ่า

3. หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว นวดแล้วยืดเป็นเค้กหนา 5-7 มม. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มหลังจากทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่าลืมใช้ส้อมจิ้มแป้งหลายๆ ที่ เพื่อให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้วางไว้ใต้ผ้าเช็ดปาก 15-20 นาที
4. หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งขอบที่ด้านข้าง

   ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

5. จัดมอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

   ทามอสซาเรลล่าบนพิซซ่า

6. จัดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยออริกาโนแห้ง

   จัดมะเขือเทศโรยด้วยออริกาโน่

7. โรยด้วยโหระพาสับ นี่เป็นทางเลือก เนื่องจากพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจะโรยหน้าด้วยโหระพาสด

   โรยหน้าพิซซ่าด้วยโหระพาสับ

8. จัดไก่สับให้เท่ากันด้านบน

   เกลี่ยไก่สับให้ทั่ว

9. จัดมะกอกเขียวหลุม ผ่าครึ่งตามยาวและหัวหอมดองขนาดเล็ก พิซซ่าไก่ต้องมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

   จัดหัวหอมดองและมะกอกบนพิซซ่า

10. โรยไก่พาร์เมซานลงบนพิซซ่า

    โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสพาร์เมซาน

11. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา พิซซ่าไก่อบประมาณ 20 นาที แต่เนื่องจากเตาอบต่างกันทั้งหมด จึงจำเป็นต้องควบคุมความพร้อมของแป้งด้วยสายตาด้วยสีและปรับเวลา

    

สูตรพิซซ่าไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของไส้กรอก ไก่ช่วยเสริมรสชาติของพิซซ่าได้อย่างลงตัวและลดปริมาณแคลอรี่ลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาในการเตรียม: 60 นาที

ส่วนผสมสำหรับสูตรพิซซ่าไก่

แป้งพิซซ่าสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มียีสต์ ใครชอบใคร. ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในร้าน คุณต้องการที่จะทำมันเอง? มันง่ายมาก คุณจะต้องการ:

2 ถ้วยร่อนแป้งพรีเมี่ยม;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ยีสต์;

เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;

น้ำ 150 มล.

ในชามผสมยีสต์, เกลือ, น้ำตาล จากนั้นเติมน้ำ น้ำมันมะกอก ลงในที่เดียวกันแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แล้วต้องรีดเป็นลูกบอลทิ้งไว้ให้ลอยขึ้น 45-60 นาที

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ -200-300 gr.;

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;

มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;

พาเมซานชีส - 50 กรัม;

หัวหอมเล็กครึ่งลูก (ควรเป็นสีแดง);

วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

มะกอกหลุม

เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หากส่วนผสมบางอย่างไม่อยู่ในมือก็ไม่เป็นไร องค์ประกอบของหน้าพิซซ่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำพิซซ่าหน้าไก่

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ไม่เช่นนั้นจะไม่มีเวลาอบในพิซซ่า คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย ใบกระวาน โหระพา ใบผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยเพื่อลิ้มรสในน้ำ ดังนั้นเนื้อจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว สามารถทิ้งไว้ในน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อฉ่ำขึ้น จากนั้นจะต้องนำออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

รีดแป้งที่ขึ้นไว้ ความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 8 มม. แป้งจะต้องวางในรูปแบบจาระบีขึ้นรูปด้าน

เริ่มวางไส้: ก่อน - มอสซาเรลล่าจากนั้นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางไก่และบนนั้น - มะกอกผ่าครึ่ง โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสพาร์เมซานขูดและสมุนไพร

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 20-30 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีทอง

ตามสูตรนี้ พิซซ่าไก่ ตามภาพ จะฉ่ำ หอม อร่อย อย่างน่าอัศจรรย์

มีสูตรพิซซ่ามากมาย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แม่บ้านยังคงมองหาอาหารจานโปรดที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีในเวอร์ชั่น "ของพวกเขา" ฉันอบพิซซ่าโฮมเมดหลายแบบ แต่ฉันก็ไม่ค่อยพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ไม่ว่าชั้นของแป้งที่หนาเกินไปจะออกมา ไส้ก็แห้ง แล้วก็กลายเป็นว่าสุกเกินไปเนื่องจากอยู่ในเตาอบนานกว่าเวลาที่เหมาะสม เป็นต้น และในที่สุด จากประสบการณ์ ฉันก็มาถึงตัวเลือกของพิซซ่าบาง ๆ ซึ่งทำให้ฉันพอใจ วันนี้ฉันมีพิซซ่าโฮมเมดบาง ๆ กับไก่แป้งยีสต์

ฉันทำท็อปปิ้งพิซซ่าจากของที่มีอยู่: อกไก่และชีสแข็ง คราวหน้าฉันจะเอามอสซาเรลล่าชีส ใส่มะกอกหรือมะกอกดำ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะได้พิซซ่าขนาดกลางสองถาด

ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดป่า) และผักดอง ถ้าคุณชอบสลัดไก่กับสับปะรด คุณอาจชอบพิซซ่าฮาวายกับไก่และสับปะรด

วิธีทำพิซซ่าไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำ 120 มล
• แป้ง 200 กรัม
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• น้ำตาลนิดหน่อย
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

• อกไก่หนึ่งตัว
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ซอสหรือซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส,
• แกงปรุงรส,
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่ยีสต์และน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีในที่อุ่น จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก แป้ง โรยเกลือบนแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่น ฉันนวดเป็นเวลาสิบห้านาที ทาน้ำมันที่มือและแผ่นไม้ด้วยน้ำมันมะกอก แต่คุณยังสามารถผสมแป้งได้นิดหน่อยระหว่างทาง แป้งสำหรับพิซซ่าตามสูตรนี้มีความยืดหยุ่น เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที

ใส่อกไก่และหมักในส่วนผสมของมายองเนสและแกง: มายองเนสประมาณสองช้อนโต๊ะและแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (สามารถทำได้ข้ามคืน)

สักพักก็ผ่าเต้านมเป็นชิ้นใหญ่

เราส่งเนื้อไก่ไปยังกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทุกด้านเป็นเวลายี่สิบนาที

ตัดเต้านมเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนวางหนึ่งในนั้นให้เป็นทรงกลมทาด้วยน้ำมันพืชแล้วแจกจ่าย เราสร้างเค้กบาง ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่า ราดด้วยซอสเล็กน้อย

วางชิ้นเนื้อไก่ชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยชีส

ใส่มายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

พิซซ่าไก่อบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 250 องศา พิซซ่าไก่พร้อมใน 10 นาที

ปรากฎว่าบางนุ่มและฉ่ำ เรากินร้อน!

Julia Kolomiets บอกวิธีทำพิซซ่าแสนอร่อยกับไก่และชีส สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่ง

สูตรพิซซ่ากับเนื้อไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของไส้กรอก ไก่ช่วยเสริมรสชาติของพิซซ่าได้อย่างลงตัวและลดปริมาณแคลอรี่ลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย

สูตรพิซซ่าไก่ - สำหรับผู้ที่ชอบใช้ไก่ในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก ในส่วนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่ากับไก่ที่บ้านอย่างถูกต้องและอร่อยที่สุด เรียนรู้วิธีทำพิซซ่ากับไก่ตามสูตรของเรา นำไปปฏิบัติได้จริง และสุดท้ายก็หาวิธีทำพิซซ่ากับไก่ได้ไม่แย่ไปกว่าร้านพิซซาโอโลแบบมืออาชีพ

พิซซ่าหน้าไก่และสับปะรด

ง่ายที่จะรู้สึกเหมือนอยู่ในฮาวายถ้าคุณมีพิซซ่าสับปะรด พิซซ่ามีรสชาติเข้มข้นที่น่าสนใจ ยิ่งมีรสชาติที่หลากหลายในจานมากเท่าไรก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น ทุกอย่างอยู่ที่นี่: ความเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศ ความหวานของสับปะรด ความเค็มของชีส รสชาติที่เป็นกลางของไก่ รสชาติจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณโรยพิซซ่าด้วยถั่วไพน์นัท ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• น้ำ 160 มล
• เกลือ 0.5 ช้อนชา ล.
• น้ำตาล 1 โต๊ะ. ล.
• ยีสต์แห้ง 7 gr
• น้ำมันพืช 3 โต๊ะ. ล.
• ไก่ 400 gr
• ฮาร์ดชีส 80 gr
• มอซซาเรลล่า 80 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• สับปะรด 1 ชิ้น

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงบนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากัน ร้องเพลงที่คุณชื่นชอบ เราสร้าง "ดี" ไว้บนโต๊ะ ทำให้ผนังหนาขึ้น ตารางจะทำหน้าที่เป็นด้านล่างของบ่อน้ำ

เทน้ำอุ่นและน้ำมันพืชลงไปตรงกลาง "บ่อน้ำ" เรานวดแป้งแล้วค่อยๆอาบน้ำผนังด้านในของ "ดี" แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตอนนี้เรามาเตรียมส่วนผสมสำหรับการเติมกัน หากคุณมีไก่ดิบคุณต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า เปลือกสัปปะรดค่อนข้างอ้วน ถ้าคุณเจอแบบเดียวกัน คุณก็ผ่ามันตามยาวได้ หากคุณยังไม่ได้เปิดเตาอบ ให้เปิดเตาอบและทำให้ร้อนถึง 200 องศา

กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่ทาน้ำมัน หรือแค่ม้วนเป็นวงกลมถ้าคุณใช้แผ่นอบธรรมดา หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศ เกลี่ยมอสซาเรลล่าให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ วางชิ้นไก่ไว้บนชีส เราจะมีพิซซ่าแสนอร่อยดังนั้นเราจึงเติมเนื้อไก่ให้เต็มพื้นที่ของชิ้นงาน

ขั้นตอนต่อไปเราจะจัดวางวงแหวนสับปะรด แน่นอนคุณสามารถจัดวางวงแหวนโดยรวมได้ (ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำเช่นนี้) แต่การกินพิซซ่าในกรณีนี้จะไม่สะดวกมาก

ดังนั้นเราจึงตัดวงแหวนไม่แบ่งและจัดเป็นวงกลม คุณสามารถจัดวางวงแหวนที่หนาแน่นหรือแยกออกจากกันเล็กน้อยเช่นของฉัน

โรยด้วยชีสและส่งไปที่เตาอบ เราจะอบประมาณ 20-25 นาที พิซซ่าสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยโหระพาสด มันอร่อยอย่างแน่นอน แต่มันมืดลงจากอุณหภูมิซึ่งดูไม่สวยงามอย่างที่เราต้องการ สารละลาย - โรยด้วยใบสับ เท่านี้พิซซ่าฮาวายเอี้ยนพร้อมสับปะรดและไก่ก็พร้อม!

พิซซ่าหน้าไก่รมควัน

ทำพิซซ่าโฮมเมดกับไก่รมควัน มะเขือเทศ มะกอก และซอสเผ็ด! เนื้อไก่รมควันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าเป็นส่วนประกอบหลักของไส้ สำหรับซอส คุณสามารถใช้ส่วนผสมง่ายๆ สามอย่าง ได้แก่ มายองเนส ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด ซอสนี้อาจดูแปลกสำหรับใครบางคน ใช่ นี่ไม่ใช่ซอสพิซซ่าแบบคลาสสิก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณไม่มีเวลาเตรียมซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ 30 กรัม
• ไก่รมควัน 160 กรัม
• มะกอกหลุม 30 กรัม
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

เพื่อเตรียมพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับพิซซ่า, ไก่รมควัน (ต้นขาหรือขา), มะเขือเทศ, มะกอกหลุม, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, มัสตาร์ด, หัวหอม, ชีสแข็ง, สีดำ พริกไทย.

ขั้นแรก เตรียมแป้งพิซซ่า รีดแป้งพิซซ่าเป็นชั้นบางๆ กลมๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. ปั้นเป็นด้านเล็กๆ ใส่ซอสมะเขือเทศลงบนชิ้นแป้ง เรายังทามายองเนสบนแป้ง และเพิ่มมัสตาร์ดในซอสมะเขือเทศกับมายองเนส

เราผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดลงบนแป้งโดยตรงด้วยช้อน แล้วทาจาระบีที่พื้นผิวของแป้งด้วยซอสที่ได้ เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ โรยแป้งด้วยซอสที่ทาด้วยหัวหอม ลอกหนังและเนื้อออกจากต้นขาหรือขาไก่รมควัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาบนแป้ง

มะกอกหลุมหั่นเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยพิซซ่า มะเขือเทศของฉันตัดก้านออกหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งเราทาลงบนไส้พิซซ่า โรยหน้าพิซซ่าด้วยพริกไทยดำป่น ฉันไม่ใช้เกลือเพราะไก่รมควันค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบเติมด้วยไส้พิซซ่า

เราอบพิซซ่ากับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอกในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที (โหมด "พิซซ่า" หรือการให้ความร้อนจากด้านล่าง + การทำความร้อนด้วยการระบายอากาศ) พิซซ่าโฮมเมดกับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอก พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ เช่นเดียวกับพิซซ่าอื่นๆ ทันทีหลังจากอบ อร่อย!

พิซซ่าหน้าไก่ ชีส และมะเขือเทศ

ที่เหลือจากงานเลี้ยงเมื่อวาน ไก่อบ ตุ๋น หรือไก่ปรุงสุกเป็นข้ออ้างที่ดีในการอบพิซซ่าโฮมเมดบนฐานบาง ด้วยเนื้อไก่ คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่แสนอร่อยมากมายสำหรับการกรอก เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกคลาสสิก และนี่คือพิซซ่ากับไก่ มะเขือเทศ และชีส ตามสูตรง่ายๆ ด้วยการนวดแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วและการปั้นแบบดั้งเดิม .

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง, เกลือ - 5 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 200 กรัม
• ไก่ (ต้ม, ย่าง) - 250 กรัม
• ชีส (suluguni / mozzarella) - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 1-3 ชิ้น;
• หัวหอม (สีเขียวและกระเทียมหอม) - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ไธม์.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ร่อนแป้งสาลีบนเคาน์เตอร์หรือในชามกว้างแล้วโยนเกลือเล็กน้อย (ควรหยาบ) เพิ่มยีสต์แห้งส่วนหนึ่ง เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำอุ่นต้มประมาณ 70 มล. นวดแป้งด้วยมือจนนุ่ม แป้งยีสต์นุ่มๆ รีดเป็นก้อนกลม พักไว้ขณะเตรียมไส้ เขาแค่ต้องการพักผ่อน 20-30 นาที เราแบ่งเนื้อไก่ต้มหรืออบเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศสุกและเนื้อหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง เราถูชีสแข็งด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นเล็ก ๆ และถอดชีสนุ่ม ๆ เช่นมอสซาเรลล่าหรือซูลูกูนิตามเส้นใย

ในเนย เคี่ยวต้นหอมสับและขนหัวหอมใหญ่สับประมาณ 2-3 นาที การผัดหัวหอมจะคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ไม่ติดมัน กลับไปที่แป้งพิซซ่าที่พักผ่อน ม้วนเค้กกลมให้บางที่สุด หล่อลื่นพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพร กระจายชิ้นไก่อย่างสม่ำเสมอโรยด้วยหัวหอม เราผล็อยหลับไปอย่างหนาแน่นด้วยชีสสองประเภท

เราเสริมพิซซ่าด้วยชิ้นมะเขือเทศและใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 12-15 นาทีอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพิซซ่าด้วยไก่และมะเขือเทศด้วยผักใบเขียวสับละเอียด พิซซ่ากับไก่และมะเขือเทศพร้อมแล้ว!

พิซซ่าหน้าไก่และซาลามิ

หากคุณมีไก่ทอดหรือไก่ต้มเหลือใช้ทำพิซซ่า! ไส้กรอกแห้งและแกงต้องใช้สองสามรอบ - เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่! เราไม่ได้ใช้ซอสมะเขือเทศทาฐานพิซซ่า มันรสชาติดีกว่ามากกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ หากคุณไม่มีน้ำซุปข้น เพียงแค่ตีมะเขือเทศสองกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยเครื่องปั่น

พิซซ่ากับไก่และไส้กรอกแสนอร่อยและอร่อย ไส้กรอกซาลามีเพิ่มความเผ็ดและความเค็มเล็กน้อยให้กับพิซซ่าเนื้อนุ่มและครีมนี้ ข้อดีที่สำคัญคือมีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไส้กรอก - 80 กรัม
• ไก่ต้ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศบด (มะเขือเทศบด) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส "Mozzarella" และสีเหลือง - 150 กรัม
• แกง - - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ทำแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งลงในชามใส่ผงฟูผสม เทน้ำและน้ำมันมะกอกลงในแป้ง นวด. แป้งไม่ควรแน่นและยืดหยุ่นมาก เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ รีดแป้งและวางบนกระดาษในถาดอบ กระจายแป้งที่รีดด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ตัดไก่ต้มเป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่งบด โรยพริกแกงและพริกไทย ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางระหว่างชิ้นไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยไส้ อบพิซซ่ากับไก่และไส้กรอกเป็นเวลา 12-14 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา พิซซ่าไก่และไส้กรอกพร้อม! อร่อย!

พิซซ่าหน้าบร็อคโคลี่และไก่

เตรียมพิซซ่ากับเนื้อไก่และผัก - บร็อคโคลี่, มะเขือเทศ, หัวหอม ด้วยส่วนผสมที่กลมกลืนกันทำให้การอบได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แป้งพิซซ่ากับไก่ปรุงบน kefir ชีส, มายองเนส, มะเขือเทศยังใช้สำหรับเติม

วัตถุดิบ

• kefir 125 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก + สำหรับทอดไก่ + สำหรับทามือ
• แป้งสาลี 1 ถ้วยชา (160 กรัม)
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• บร็อคโคลี่หัวเล็ก
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1-2 ลูก
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)
• อกไก่ครึ่งอก
• ช้อนมายองเนส
• เครื่องเทศ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

เกลือปรุงรสอกไก่ด้วยเครื่องเทศทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง (เนื้อควรจะพร้อม แต่ยังแข็งอยู่เล็กน้อย) ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที แป้ง: รวม kefir กับน้ำมันมะกอกใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, โซดา รวมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อนลงในส่วนผสม kefir นวดแป้งเหนียวนุ่มทิ้งไว้ 20 นาทีบนโต๊ะคลุมด้วยผ้าขนหนู

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตัดไก่และบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง ถ้ามันเหนียวเกินไปให้เอามือทาน้ำมัน รีดแป้งบนกระดานเป็นชั้นกลมหนา 5 มม. หล่อลื่นแป้งด้วยมายองเนสกระจายมะเขือเทศหั่นบาง ๆ บรอกโคลีสับ เนื้อไก่ หัวหอม (ไม่จำเป็น) โรยด้วยชีสขูดและปิดขอบขนมไปทางไส้เบา ๆ อบพิซซ่ากับไก่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที พิซซ่าพร้อมแล้ว

นอกจากนี้

พิซซ่ากับไก่ให้พื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทำให้จินตนาการในการทำอาหารเป็นจริง แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเรียนรู้พื้นฐานการทำพิซซ่าเพื่ออวดอาหารที่ปรุงสุกแล้วจริงๆ

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ให้เวลาผู้หญิงมากพอที่จะทำพิซซ่าอร่อยๆ ได้เสมอไป อย่างไรก็ตาม เธอสามารถใช้ลูกเล่นบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่น ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส ในทางกลับกันมายองเนสยังสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวตีด้วยไข่แดง มักใช้ซอสพิซซ่าสำเร็จรูปแบบพิเศษ ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงพิซซ่าหอมกรุ่นได้อย่างมาก