Hennessy เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นนำรายใหญ่ที่สุด กลุ่มผลิตภัณฑ์ของเธอ ได้แก่ คอนญักสปิริตและคอนญักในช่วงอายุต่างๆ รวมถึงชนชั้นสูงและคอลเลคชัน ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมากเมื่อพวกเขาพูดว่า "Hennessy" หมายถึงคอนญักที่ดีและในทางกลับกัน - รอคอยที่จะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงพวกเขาคิดถึงเครื่องดื่มของ บริษัท ดังกล่าว การใช้เครื่องดื่มในตำนานนี้ในทางที่ผิดจะเป็นการรังเกียจ ท้ายที่สุด การทำเช่นนี้อาจทำให้คุณเสียโอกาสในการชื่นชมความเก่งกาจของช่อดอกไม้และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ หากคุณเป็นเจ้าของขวด Hennessy อย่างภาคภูมิใจ คุณอาจต้องการทราบวิธีการดื่มที่ดีที่สุด

กฎการใช้งานพื้นฐาน

กฎพื้นฐานสำหรับการชิมคอนญักก็เป็นความจริงสำหรับ Hennessy เช่นกัน

• คอนญักถือเป็นการย่อยอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟหลังอาหารพร้อมกับกาแฟและซิการ์ กฎของมารยาทไม่ได้กำหนดไว้สำหรับการเพิ่มเติมอื่น ๆ แม้ว่าแม้แต่ผู้ชื่นชอบคอนญักจะไม่คัดค้านอย่างมากหากคุณเสนอของว่างเบา ๆ ให้กับคอนยัคที่เน้นอย่างกลมกลืนและออกช่อดอกไม้
• กลิ่น Hennessy จะไม่สามารถพัฒนาได้หากคุณชิมรสแบบแช่เย็น คอนญักเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง แต่หลังจากนั้นก็อุ่นด้วยฝ่ามือครู่หนึ่งโดยสูดดมช่อดอกไม้ที่ค่อยๆเปิดออก
• สำหรับการชิมคอนญักแก้วกว้างนั้นเหมาะสมโดยเรียวขึ้นเล็กน้อยเช่นดอกตูม พวกเขาสามารถมีหรือไม่มีลำต้นต่ำ ส่วนหลังตกลงไปข้างหนึ่งเล็กน้อย เนื่องจากมีก้นที่โค้งมน จึงนิยมเรียกว่า "แก้วน้ำ"
• ก่อนจิบควรประเมินรูปลักษณ์และกลิ่นของเครื่องดื่ม หมุนกระจกเล็กน้อย ดูว่าหยดยังคงอยู่บนผนังนานแค่ไหน ยิ่งหยดนานเท่าไร คอนญักก็จะยิ่งโต ช่อดอกไม้จะไม่เจ็บเมื่อหายใจเข้าก่อนจากระยะประมาณ 20 ซม. จากนั้นที่ขอบแก้ว - มันจะเผยให้เห็นแง่มุมต่างๆ
• หลังจากจิบเครื่องดื่มแล้ว ให้ถือเครื่องดื่มไว้ในปากของคุณครู่หนึ่ง ปล่อยให้มันไหลผ่านลิ้นอย่างช้าๆ สัมผัสปุ่มรับรสต่างๆ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้สัมผัสรสชาติพิเศษของเครื่องดื่มและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอได้อย่างเต็มที่

ไม่จำเป็นต้องจัดเตรียมของว่างสำหรับคอนญักตามกฎของมารยาท แต่ถ้าคุณต้องการที่จะนำเสนอบางสิ่งบางอย่างที่สำคัญกว่ากาแฟให้กับเครื่องดื่มนี้อย่างแน่นอนคุณควรได้รับคำแนะนำจากรสชาติของคอนญักเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่รบกวนการชื่นชม ช่อดอกไม้อันสูงส่ง

กินอะไร "เฮนเนสซี่"

แม้ว่าประเพณีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะกำหนดสถานที่ย่อยสำหรับคอนญัก แต่ก็ค่อยๆเพิ่มพื้นที่ให้ตัวเองมากขึ้น มีการเสนอเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยมากขึ้นเรื่อย ๆ และบางคนถึงกับวางบนโต๊ะอาหารเย็น ผู้ผลิตของ Hennessy สังเกตเห็นแนวโน้มนี้ และหัวหน้าพ่อครัวของปราสาท Bagnotel ของ Hennessy ได้รับมอบหมายให้สร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนยัคที่ดีที่สุดของบริษัท เป็นผลให้มีคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ควรกิน "Hennessy" เพื่อไม่ให้ของว่างรบกวนและบางครั้งก็ช่วยชื่นชมรสชาติอันสูงส่งของเครื่องดื่ม

• Hennessy V.S.O.P. ขอแนะนำให้ทานอาหารว่างกับปลาและอาหารทะเล แต่ด้วยซอสซึ่งมีคอนยัคนี้รวมอยู่ด้วย นอกจากนี้ ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่ากลิ่นจางๆ ของควันซึ่งส่งเสียงชัดเจนในกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่มีชื่อ ได้รับการเน้นย้ำอย่างประสบความสำเร็จด้วยเนื้อย่าง ผลิตภัณฑ์จากเนื้ออบแห้ง และเนื้อรมควัน
• Hennessy H.O. เข้ากันได้ดีกับเกม สัตว์ปีกในซอสไวน์ จะเป็นความคิดที่ดีที่จะนำเสนอผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน และมะเดื่อสด
• Hennessy Paradis Extra ต้องการของว่างที่อ่อนโยน ฟัวกราส์เหมาะที่สุดแล้ว คู่ที่ดีสำหรับเขาคือชีสแพะและแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• Richard Hennessy สามารถเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน เช่น ถั่ว ผลไม้หวาน ไอศกรีม ช็อคโกแลต มูสเบอร์รี่

หากคุณไม่พบ Hennessy ที่คุณจะลองชิมในรายการด้านบน คุณสามารถสมัครได้:

• มะกอก;
• วางตับ;
• อาหารทะเล;
• คานาเป้กับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน;
• สลัดผลไม้กับวิปครีม
• ไอศครีม;
• ถั่วและผลไม้แห้ง

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเจือจางและผสมคอนญักชั้นยอดกับเครื่องดื่มอื่น ๆ แต่พันธุ์ Hennessy ธรรมดาอาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ผู้ผลิตเองเสนอสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

เฮนเนสซี่ฮันนี่ค๊อกเทล

• เฮนเนสซี่ - 8 มล.;
• น้ำ - 8 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำเย็นประมาณ 60 องศาเทลงในแก้วคอนยัค
• ใส่เฮนเนสซี่ คนให้เข้ากัน
• ใส่น้ำผึ้ง คนค็อกเทลอีกครั้งด้วยช้อนบาร์

มันยังคงตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานและค็อกเทลคอนญักอุ่น ๆ ก็พร้อมใช้งาน

ค็อกเทล Hennessy Winter's Spirit

• เฮนเนสซี่ - 8 มล.;
• น้ำร้อน - 8 มล.;
• มะนาว - 4 ชิ้น;
• ขิง - 2 ชิ้น;
• น้ำเชื่อม - 1 มล.;
• เกลียวเปลือกส้ม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• วางชิ้นมะนาวและขิงไว้ที่ด้านล่างของแก้วคอนญัก
• รวมคอนญัก น้ำร้อน และน้ำเชื่อมในภาชนะที่แยกจากกัน
• เทลงในแก้วที่มีมะนาวและขิง
• ตกแต่งแก้วด้วยเกลียวสีส้ม

แม้ว่ามะนาวตามธรรมเนียมจะถือว่าไม่ใช่คู่ที่ดีที่สุดสำหรับคอนญัก แต่ผู้ผลิตของ Hennessy เองก็เสนอค็อกเทลฤดูหนาวรุ่นนี้

Hennessy เป็นแบรนด์คอนญักฝรั่งเศส (บรั่นดี) ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด เป็นส่วนหนึ่งของ Louis Vuitton - Moët Hennessy Holding ซึ่งเป็นบริษัทข้ามชาติของฝรั่งเศส ผู้ผลิตสินค้าฟุ่มเฟือยรายใหญ่ที่สุด เป็นบ้านการค้าของ Hennessy ที่ทำให้โลกจัดประเภทของคอนญักด้วยตัวอักษร VS, VSOP, XO ฯลฯ และเป็นตัวแทนของบ้าน Hennessy ที่แนะนำให้แสดงคอนญักอายุด้วยเครื่องหมายดอกจัน

คอนญักสายหลักประกอบด้วย:

• Hennessy VS (Very Special) เป็นส่วนผสมของสุราคุณภาพสูงสุดที่สร้างขึ้นในปี 1865 โดย Maurice Hennessy (หลานชายของ Richard Hennessy ผู้ก่อตั้งบ้าน) คนแรกที่ได้รับตำแหน่งสามดาว องค์ประกอบประกอบด้วยสุราคอนญักมากกว่าสี่โหลที่มีอายุตั้งแต่ 2 ถึง 7 ปี
• Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale) เป็นเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2360 ตามคำสั่งของกษัตริย์จอร์จที่ 4 แห่งอังกฤษซึ่งขอให้สร้าง คอนญัก Hennessy VSOP มีแอลกอฮอล์มากกว่า 60 โหลที่มีอายุตั้งแต่ 6 ถึง 12 ปี ได้รับเครื่องหมายสี่ดาว
• Hennessy XO - สร้างโดย Maurice Hennessy สำหรับเพื่อนของเขาในชั้นเรียน "eXtra Old" ซึ่งรวมถึงคอนญักมากกว่าหนึ่งร้อยตัวที่มีอายุอย่างน้อย 20 ปี โดยเฉพาะสำหรับคอนยัคนี้ในปี 1947 มีการสร้างขวดที่มีเครื่องประดับจากเถาวัลย์
• Hennessy Paradis เป็นคอนยัคที่สร้างขึ้นในปี 1979 โดย Maris Fiyu (ผู้เชี่ยวชาญด้านการผสม) จากแอลกอฮอล์ที่ปู่ของเขาเลือก เครื่องดื่มมีคอนญักมากกว่า 100 ตัวที่มีอายุระหว่าง 15 ถึง 100 ปี
• Hennessy Richard คือกลุ่มที่สร้างขึ้นในปี 1996 โดยตั้งชื่อตาม Richard Hennessy

รุ่นสำหรับนักสะสมและคอนยัคของ Hennessy:

ราคาและราคาของคอนญัก Hennessy

ราคาที่เสนอสำหรับขวด 0.7 ลิตร

• Hennessy VS (พิเศษมาก) - ประมาณ 2-2.5 พันรูเบิล;
• Hennessy VSOP - ประมาณ 4-5 พันรูเบิล;
• Hennessy XO - ประมาณ 14-15,000 rubles;
• Hennessy Paradis - ประมาณ 50-55,000 rubles;
• Hennessy Richard - ประมาณ 250,000 rubles
• ห้องสมุด Hennessy - ประมาณ 15,000 rubles;
• Hennessy Ellipse - ค่าใช้จ่ายประมาณครึ่งล้านรูเบิล
• Hennessy Mathusalem - ประมาณ 32,000 ดอลลาร์ ไม่พบราคาในรัสเซีย
• Hennessy 888 - ประมาณ 8,000 rubles;
• Hennessy 44 Limited Edition - ประมาณ 10-12,000 rubles

วิธีสังเกตของปลอมของ Hennessy

หากคุณเคยถือคอนยัค Hennessy ตัวจริงอยู่ในมือของคุณ คุณจะแยกแยะของปลอมของ Hennessy ได้ไม่ยาก จะบอกของปลอมจากคอนยัคของ Hennessy ได้อย่างไร?

• ตรงกลางขวดควรมีรูปง้าว
• ขวด Hennessy รูปลิ่มที่เป็นที่รู้จักซึ่งมีปริมาตร 0.5 ไม่ขาย
• คอนญัก Hennessy มักจะมีสีแดงมะฮอกกานีอบเชย หากเครื่องดื่มดูเหมือนชา แสดงว่าเป็นของปลอมของ Hennessy ไม่ใช่คอนยัคจริง
• ขวด Hennessy รุ่นดั้งเดิมมีห่วงกระดาษที่คอเหนือฉลากหลัก
• ไม่ควรมีอักขระซิริลลิกที่ด้านล่างของขวด (เช่น "0.5 l");
• ควรมีตัวอักษรแก้วสามมิติอยู่ใต้ฉลากหลักบนขวด
• ฉลากที่ปิดจุกไม้ก๊อกต้องมีคุณภาพสูงมาก

ประวัติของเฮนเนสซี่คอนญัก

Richard Hennessy ก่อตั้งบริษัทในปี 1765 หลังจากย้ายจากไอร์แลนด์มาที่ฝรั่งเศส เขาใช้ความรู้ในการทำวิสกี้และตัดสินใจทำคอนยัคโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน ในปี 1790 40% ของคอนญักฝรั่งเศสที่ส่งออกทั้งหมดคือ Hennessy

คอนญัก Hennessy ได้รับความนิยมค่อนข้างสูงในช่วงการระบาดของอหิวาตกโรคในอังกฤษในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ XIX แพทย์แนะนำให้ Hennessy Cognac เป็นยาฆ่าเชื้อ ดังนั้นความต้องการเครื่องดื่มจึงสูงมาก ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1818 คอนยัคของ Hennessy เริ่มจำหน่ายในรัสเซียบนโต๊ะของจักรพรรดิ

ในปี 1971 บ้านคอนญักของ Hennessy ได้รวมเข้ากับผู้ผลิตแชมเปญและไวน์ "Moet & Chandon" และหลังจากนั้นอีก 17 ปีก็มีการควบรวมกิจการกับบ้านของ Louis Vuitton

Hennessy - ทุกคนรู้จักคำนี้ นี่คือชื่อของคอนยัคในตำนานอย่างแท้จริงด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ในปี ค.ศ. 1765 บริษัท คอนยัค Hennessy ได้เปิดขึ้น ผู้ก่อตั้งคือ Richard Hennessy การผลิตตั้งอยู่ในจังหวัดคอนญักในประเทศฝรั่งเศส ในแต่ละปี วิธีการและสัดส่วนของการผสมสุราคอนญักชนิดต่างๆ ตลอดจนกระบวนการกลั่นได้รับการปรับปรุงมากขึ้นเรื่อยๆ ในเวลานั้น Jean Filou มืออาชีพทำงานที่โรงไวน์ Hennessy (ในไม่ช้าอาชีพของเขาได้รับการตั้งชื่อว่านักวิทยาศาตร์วิทยา) ต้องขอบคุณชายผู้นี้และราชวงศ์เจ็ดชั่วอายุคนของเขา คอนญักที่โด่งดังในยุคของเราด้วยรสชาติที่ไม่รุนแรงอย่างน่าอัศจรรย์และในขณะเดียวกันก็มีช่อดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์เกิดขึ้น

คอนญัก Hennessy ได้รับความนิยมอย่างมากในแวดวงชนชั้นสูงของฝรั่งเศสและอังกฤษ ไม่นานยอดขายเครื่องดื่มก็ค่อยๆ กระจายไปทั่วโลก

ในปี พ.ศ. 2408 Maurice Hennessy ได้แนะนำเครื่องหมายที่ผู้ผลิตคอนญักทั่วโลกใช้ในปัจจุบัน นี่คือเครื่องหมายดอกจันในตำนานที่บ่งบอกถึงอายุของคอนยัควิญญาณ ในปีเดียวกันนั้นเอง คอนยัคของ Hennessy เริ่มผลิตในขวดแก้ว เนื่องจากก่อนหน้านี้เป็นธรรมเนียมที่จะเทเครื่องดื่มนี้ลงในถังไม้ ขวด Hennessy สุดคลาสสิก ซึ่งยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน มีรูปร่างเหมือนพวงองุ่น

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 บรั่นดี Hennessy XO (ซึ่งหมายถึงความเก่ามาก) ได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นชื่อเรียกเครื่องดื่มที่มีอายุมากและมีรสชาติเข้มข้น คอนญักนี้เกี่ยวข้องกับความผูกขาดและสังคมโลก จนถึงทุกวันนี้ Hennessy เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง สถานะที่สูงส่ง และความหรูหรา

ในปี 1987 Hennessy เป็นส่วนหนึ่งของการถือครอง Louis Vuitton Moet-Hennessy

ปัจจุบันสามารถซื้อคอนญัก Hennessy ได้หลายประเภท แบรนด์ที่พบบ่อยที่สุดและในประวัติศาสตร์ของการปลอมแปลงมากที่สุดคือ:

1. VS (คอนญักนี้มีอายุอย่างน้อยสองปี มีรสชาติอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นโน๊ตไม้และดอกไม้ ราคาขวดโดยประมาณประมาณ 15 ดอลลาร์ ซึ่งเป็นแบบที่ถูกที่สุดและซื้อมากที่สุด)

2. VSOP (เครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นมากซึ่งทำได้โดยการผสมในการผลิตคอนญักแอลกอฮอล์ 60 สายพันธุ์ตั้งแต่อายุ 6 ถึง 12 ปีราคาขวดครึ่งลิตรไม่ต่ำกว่า 40 ดอลลาร์)

3.XO (นี่คือความหลากหลายที่ประณีตที่สุดสำหรับการผลิตสุราคอนญักหนึ่งร้อยชนิดถูกนำมาใช้ซึ่งมีอายุอย่างน้อย 20 ปีมีสีเหลืองอำพันเข้มและยังมีรสชาติด้วยโน๊ตของอบเชย, โอ๊ค, ดอกไม้และโกโก้ ฉันคิดว่าคอนญักนี้เป็นคอนญักที่สมบูรณ์แบบโดยมีราคาอย่างน้อย $ 200 ต่อขวด)

ความแตกต่างระหว่างของแท้กับของปลอม

เพื่อไม่ให้ตกไปอยู่ในมือของผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไร้ยางอาย คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติหลักของคอนญัก Hennessy ดั้งเดิม

เฉพาะคอนญัก Hennessy ทุกขวดที่สี่ของทั้งหมดที่ขายในโลกเท่านั้นที่เป็นเครื่องดื่มที่แท้จริง คุณจึงสามารถจินตนาการถึงขนาดที่น่าประทับใจของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปลอมได้ แต่มันขึ้นอยู่กับคุณว่าจะซื้อของปลอมหรือไม่ เพราะหากคุณระวัง คุณจะสามารถแยกแยะของปลอมคุณภาพต่ำได้อย่างง่ายดาย

ให้ความสนใจกับรูปร่างของขวดก่อน ในรุ่นดั้งเดิมนั้นกว้างกว่าในเกรด XO และแคบกว่าใน VSOP ขวดมีคุณภาพสูงมาก ไม่มีบิ่น รอยขีดข่วน หรือแตกร้าว สีของเครื่องดื่มในแบบออริจินัลเข้มข้นและบริสุทธิ์กว่า จุกทำจากไม้ก๊อกคุณภาพสูงมาก ปิดทับด้วยฟอยล์อลูมิเนียมพิเศษ ที่ด้านบนของจุกไม้ก๊อก โลโก้แบรนด์ Hennessy รวมถึงชื่อและระดับอายุก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน

จำเป็นต้องมีตราประทับสรรพสามิต ควรติดกาวคุณภาพสูงและสม่ำเสมอโดยไม่มีร่องรอยของกาว

ฉลากจะต้องติดกาวอย่างสม่ำเสมอและไม่มีร่องรอยของกาวติดอยู่ ด้านล่างของขวดควรเรียบโดยไม่มีเครื่องหมายที่ไม่จำเป็น หากด้านล่างมีสัญลักษณ์นูน 0.5 หรือ 0.7 ให้ตรวจสอบว่าคุณถือของปลอมอยู่ในมือ

พันธุ์ Hennessy ที่ปลอมแปลงกันมากที่สุดคือ XO และ VSOP เรามาดูคุณสมบัติหลักของประเภทนี้กัน

HennessyXO

ก่อนอื่น Hennessy XO ไม่ได้มาในขวดขนาด 0.5 ลิตร ความหลากหลายนี้มักจะห่อของขวัญ

ขวดควรมีสัญลักษณ์ที่ชัดเจนและเรียบร้อย: กิ่งองุ่นและสัญลักษณ์ของบ้าน Hennessy ในรูปของค้อนในมือ ของปลอมมักไม่มีสัญลักษณ์บ้านและกิ่งองุ่นมีรอยเปื้อนและไม่สม่ำเสมอ

ที่ด้านล่างของขวดจะมีข้อความ HENNESSY & C COGNAC FRANCE ที่มีลายนูนอยู่เสมอ

HennessyVSOP

ควรมีสัญลักษณ์ VSOP ที่ชัดเจนและนูนที่ด้านหน้าขวดและป้ายบ้าน Hennessy ที่ด้านหลัง ฉลากควรเรียบร้อยมาก มีลายนูนน่าสัมผัส และมีภาพบังคับของโลโก้แบรนด์

และแน่นอน คุณควรละเว้นจากการซื้อคอนญัก Hennessy ในร้านค้าและซุ้มที่น่าสงสัย ทางที่ดีควรซื้อของที่ร้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะทาง เฉพาะที่นั่นเมื่อแจ้งความประสงค์ พวกเขาสามารถให้ใบรับรองคุณภาพและความเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มได้

บ้านคอนญัก Hennessy ไม่ต้องการโฆษณาเพิ่มเติมเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกแล้ว เขาเป็นเจ้าของไร่องุ่นที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส ช่างฝีมือลัทธิและนักออกแบบทำงานให้กับเขา ตอนนี้บ้านคอนญักแห่งนี้ร่วมกับผู้ผลิตแชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่าง Moët & Chandon และผู้ผลิตสินค้าหรูหรา Louis Vuitton เป็นส่วนหนึ่งของการถือครอง Louis Vuitton - Moet Hennessy ในบทความนี้ เราจะพูดถึงแบรนด์ Hennessy เพียงแบรนด์เดียวเท่านั้น นี่คือคอนยัค Hennessy VSOP ตัวย่อนี้หมายความว่าอย่างไรประวัติของแบรนด์เครื่องดื่มคืออะไรและจะแยกแยะความแตกต่างระหว่างต้นฉบับกับของปลอมได้อย่างไร - อ่านเกี่ยวกับสิ่งนี้ในบทความนี้

บางอย่างจากประวัติศาสตร์ของ Hennessy

Hennessy เป็นบ้านคอนญักของฝรั่งเศส แต่ชาวไอริชยืนอยู่ที่ต้นกำเนิด Richard Hennessy หนุ่มซึ่งได้รับบาดเจ็บในการรับใช้ของ Louis XV เกษียณและตัดสินใจที่จะไม่กลับบ้านเกิดของเขา แต่จะตั้งรกรากในเมือง Cognac (จังหวัด Charente) ในปี ค.ศ. 1745 กัปตันซื้อไร่องุ่นหลายแห่งและทำในสิ่งที่เพื่อนบ้านเกือบทุกคนทำ นั่นคือวิญญาณที่ชราภาพ แต่ชาวไอริชถูกกำหนดให้มีอนาคตที่ดี ยี่สิบปีต่อมาเขาปล่อยคอนญักตัวแรกซึ่งเขาให้นามสกุล ตอนนี้หมายเลข 1765 ประดับขวดทั้งหมดของบรั่นดีนี้ ในปี ค.ศ. 1794 เฮนเนสซียังเป็นที่รู้จักในต่างประเทศในอเมริกาเหนือ และเมื่อเริ่มศตวรรษที่สิบเก้าราชวงศ์ของยุโรปก็เริ่มสั่งคอนญักของ บริษัท นี้ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1818 (ในรัชสมัยของ Maria Fedorovna) เครื่องดื่มก็ถูกส่งไปยังราชสำนักของรัสเซียด้วย และแบรนด์ Hennessy VSOP ถูกสร้างขึ้นโดยคำสั่งพิเศษของมกุฎราชกุมารแห่งอังกฤษ บ้านหลังนี้เริ่มผลิตคอนยัคในขวดเป็นครั้งแรก ไม่ใช่ในถัง เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์ของตนจากการปลอมแปลง และมอริซ เฮนเนสซี (หลานชายของริชาร์ด) เสนอให้จัดประเภทเครื่องดื่มด้วยเครื่องหมายดอกจัน - ตามอายุของแอลกอฮอล์ที่อายุน้อยที่สุดที่รวมอยู่ในการประชุม บ้านหลังนี้ยังคงดำเนินกิจการโดยทายาทสายตรงของเจ้าหน้าที่ชาวไอริช

ประวัติของ "Hennessy VSOP"

ในปี ค.ศ. 1817 จักรพรรดิจอร์จที่สี่แห่งบริเตนใหญ่ในอนาคต (ในขณะนั้นพระองค์ยังเป็นมกุฎราชกุมาร) ได้สั่ง "คอนญักสีอ่อนที่เก่าแก่มาก" จากบ้านของเฮนเนสซี คำสั่งของอธิปไตยที่มีต่อผู้ผลิตไวน์ชาวไอริชนั้นเขียนเป็นภาษาอังกฤษ มันอ่านว่า: คอนยัคซีดเก่าที่ยอดเยี่ยมมาก และเมื่อผู้ผลิตไวน์สร้างคอนยัค เขาไม่ได้คิดนานเกินไปว่าจะตั้งชื่อแบรนด์ใหม่ว่าอะไร ตัวพิมพ์ใหญ่สี่ตัวของคำสั่งนั้นถูกใช้เป็นชื่อ ปรากฎว่า "Hennessy VSOP" ทำไมเพียงสี่ตัวอักษร? จำการจำแนกประเภทของเครื่องดื่มได้หรือไม่? แอลกอฮอล์ที่อายุน้อยที่สุดที่มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่คืออายุสี่ขวบ ตัวย่อ V.S.O.P เป็นที่นิยมอย่างมากกับผู้ผลิตกลั่นรายอื่น และพวกเขาก็เริ่มใช้มันเพื่อติดฉลากผลิตภัณฑ์ของตน ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับคอนญักเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับ Armagnac และบรั่นดีด้วย

กลุ่มผลิตภัณฑ์ Hennessy House

เครื่องดื่มที่ "เป็นประชาธิปไตย" ที่สุดในแง่ของราคาคือ Hennessy VS ("Veri Special") คอนญัก "เฉพาะมาก" ได้รับการปล่อยตัวโดย Maurice Hennessy ในปีพ. ศ. 2408 ในวันครบรอบหนึ่งร้อยปีของบ้านของเขา เครื่องดื่มนี้ได้รับเครื่องหมายสามดาวมาเป็นเวลานาน Hennessy VSOP สูงกว่า VS หนึ่งก้าว แอลกอฮอล์หกสิบไม่ใช่สี่สิบมีส่วนร่วมในการสร้างเครื่องดื่มนี้ซึ่งส่วนใหญ่มีอายุเกินหกขวบ ที่สูงกว่านั้นคือ Hennessy XO (เก่ามาก) จนถึงปี พ.ศ. 2413 มีเครื่องหมายห้าดาว แต่การแบ่งประเภทของบ้านไม่ได้จำกัดอยู่แค่ผลิตภัณฑ์สามประเภทนี้เท่านั้น Hennessy ยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับแฟนๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ ในปี 1979 แบรนด์ "Paradis" เปิดตัว ในคอนญัก "พาราไดซ์" แอลกอฮอล์หนึ่งร้อยชนิดซึ่งน้องคนสุดท้องอายุสิบห้าปีและเก่าแก่ที่สุด - 100 จากการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดของศตวรรษที่สิบเก้าวัสดุได้รับการคัดเลือกเพื่อสร้าง "Hennessy Richard" แสตมป์ออกในปี 2539 เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ก่อตั้งบ้าน บริษัทยังผลิตคอนยัคชั้นยอดในจำนวนจำกัดอีกด้วย

ลักษณะของเครื่องดื่ม

ตามที่นำมาพิจารณาเมื่อปฏิบัติตามคำสั่งของมกุฎราชกุมาร คอนญัก Hennessy VSOP มีสีเหลืองอำพันอ่อน เครื่องดื่มมีรสชาติที่กลมกล่อมและกลมกลืนกับน้ำผึ้งและชะเอมที่ละเอียดอ่อน คอนญักอวดช่อดอกไม้ที่อุดมไปด้วย มีกลิ่นอายของ Limousin oak (ถังเบียร์ที่บ่มแล้วทำจากไม้นี้เท่านั้น) แต่กลิ่นยังประกอบด้วยเครื่องเทศที่อบอุ่น เช่น กานพลูและอบเชย รสที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องดื่มนั้นยาวนาน มันมีความแตกต่างของอัลมอนด์คั่วและผลไม้หวาน ขอแนะนำให้ดื่มคอนญักในรูปแบบบริสุทธิ์โดยการอุ่นแก้วด้วยเครื่องดื่มในมือของคุณ ยังดีในค็อกเทล ทำหน้าที่ย่อยอาหาร

วิธีแยกแยะของปลอม

บ้านคอนญักเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ตกเป็นเหยื่อของนักต้มตุ๋น ดังนั้น Hennessy จึงเริ่มผลิตในขวดไม่ใช่ในถัง มีการกำหนดข้อกำหนดสูงสุดสำหรับฉลากเสมอ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1856 เสื้อคลุมแขนของครอบครัวเริ่มประดับประดา - มือที่จับง้าวเป็นกำปั้น ตอนนี้การป้องกันหลักของคอนญัก Hennessy VSOP คือขวดดั้งเดิม แม้แต่ขวดขนาดครึ่งลิตรก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปลอมแปลง ด้านหนึ่งเป็นเว้า มีรูปนูนบนกระจกตราอาร์ม และอีกด้านหนึ่งนูน นี่คือตัวอักษร V.S.O.R. ฝาเกลียวมีชื่อ - เฮนเนสซี่ - และเสื้อคลุมแขนของบ้านอีกครั้ง "Hennessy VSOP" ปลอมนั้นสามารถจดจำได้ด้วยฉลากที่เลอะเทอะ ไม่มีภาพนูนและจารึกบนกระจก

ราคา

คอนญักชั้นยอดของบ้านเผด็จการฝรั่งเศสแม้ในภาชนะครึ่งลิตรธรรมดาราคาอย่างน้อยสี่พันรูเบิล ราคาของ Hennessy VSOP ในกล่องของขวัญเพิ่มขึ้นทันทีเป็น 4,050 รูเบิล ปริมาตรลิตรมีราคาประมาณเจ็ดพันหกร้อยรูเบิล "Limited Edition" จะเสียค่าใช้จ่ายผู้ซื้อ 5367 รูเบิลสำหรับเจ็ดร้อยมิลลิลิตร หากคุณต้องการลอง Hennessy ระดับ 4 ดาว บทวิจารณ์แนะนำให้ซื้อคอนญักในปริมาณเล็กน้อย ขวดสามร้อยห้าสิบมิลลิลิตรราคาประมาณสองพันเก้าร้อยรูเบิล

มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้รสชาติและความแข็งแกร่งของคอนญักชั้นยอด ถ้าหลายคนรู้จัก คอนยัคก็จะไม่ใช่คอนยัคอีกต่อไป

เราทุกคนรู้ดีว่าคอนยัค Hennessy ยอดนิยมนั้นโด่งดังแค่ไหน แต่อะไรที่ซ่อนอยู่ภายใต้การสร้างของมัน? คุณสมบัติของมันคืออะไรและใครสามารถสร้างเครื่องดื่มที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของซึ่งไม่ด้อยกว่าคอนญักอื่น ๆ ?

อนาคตตั้งแต่ 1765

รสชาติในอุดมคติของคอนยัค Hennessy ถูกนำเสนอโดย Richard Hennessy เจ้าหน้าที่ชาวไอริช ซึ่งทำหน้าที่ในกองพลน้อยภายใต้กษัตริย์ Louis XV ของฝรั่งเศส ริชาร์ดมีความโดดเด่นด้วยความกล้าหาญและความอุตสาหะเป็นพิเศษในกิจการทหารมาโดยตลอด แต่ใครจะคิดว่าเป็นเขาเองที่จะกลายเป็นผู้สร้างบรั่นดีอ้างอิง โดยบังคับให้ชาวฝรั่งเศสละทิ้งไวน์และให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มสีเหลืองอำพัน

Richard Hennessy สามารถเอาชนะความโปรดปรานของกษัตริย์ได้ เขาทำให้ตัวเองโดดเด่นในการต่อสู้ครั้งสำคัญหลายครั้ง แต่ด้วยความกล้าหาญในการต่อสู้ครั้งสุดท้ายที่ Fortenois เขาได้รับบาดเจ็บสาหัส สำหรับบริการพิเศษไปยังฝรั่งเศส Louis XV ได้มอบที่ดินให้กับ Richard Hennessy ในเมืองคอนญัก ที่นี่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นบนฝั่งชื้นของแม่น้ำ Charente การผลิตคอนญัก Hennessy ชั้นนำในอนาคตได้เริ่มต้นขึ้น มันเกิดขึ้นในปี 1765 Richard Hennessy ใช้เวลา 44 ปีในการปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มของชนชั้นสูง ในช่วงเวลานี้คอนญักของ Hennessy สามารถเยี่ยมชมโต๊ะของขุนนางอังกฤษและฝรั่งเศสหลายคน

ศตวรรษที่ 19 เป็นจุดลงจอดสำหรับความสำเร็จของ Hennessy คอนญักถูกส่งไปยังจักรวรรดิรัสเซีย ญี่ปุ่น อินเดีย จีน ผู้คนจำนวนมากขึ้นได้เรียนรู้เกี่ยวกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Hennessy และในปี 1890 Jas Hennessy & Co ได้กลายเป็นผู้นำที่เต็มเปี่ยมในตลาดโลกสำหรับคอนญักสุรา

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางอย่างจากประวัติศาสตร์ของ Hennessy

1. ในปี 1818 ตามคำร้องขอของจักรพรรดินีรัสเซีย Maria Feodorovna บ้าน Hennessy ได้เตรียมบรั่นดีพิเศษสำหรับซาร์อเล็กซานเดอร์ที่ 1 ซาร์ชอบของขวัญนี้มาก และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา คอนญักฝรั่งเศสก็เริ่มส่งให้กับจักรวรรดิรัสเซียเป็นประจำ
2. สัญลักษณ์บนขวด - มือจับขวาน - เป็นสัญลักษณ์ของการรับราชการทหาร 12 ปีของ Richard Hennessy และเป็นผลให้ได้รับดินแดนที่ประวัติศาสตร์ของคอนญักที่ดีที่สุดในโลกเริ่มต้นขึ้น
3. ในปี ค.ศ. 1832 ในช่วงที่อหิวาตกโรคระบาด คอนญักของเฮนเนสซีก็ขายหมดเร็วมาก เนื่องจากแพทย์ชาวอังกฤษแนะนำให้ดื่มเพื่อฆ่าเชื้อ
4. การจำแนกคุณภาพของคอนญักในระดับสากลนั้นมาจากหลานชายของริชาร์ด Maurice Hennessy: ดวงดาวที่เรียกว่าซึ่งปัจจุบันใช้กันทั่วโลก
5. หลานชายของทวดมอริซยังสร้างคอนญักพิเศษด้วยการกำหนด XO (เก่ามาก) การกำหนดนี้ยังกลายเป็นสากลเมื่อเวลาผ่านไป
6. ในปี 1947 Gerald de Joffrey de Chambrignac ตัวแทนของราชวงศ์ Hennessy ได้สร้างขวดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับ Hennessy XO ซึ่งเป็นขวดเหล้าที่มีเถาวัลย์
7. ในการสร้างคอนยัคที่สมบูรณ์แบบ Richard ได้รับความช่วยเหลือจาก Jean Filho ปรมาจารย์ด้านห้องใต้ดินของ Hennessy พวกเขาส่งต่อความลับในการผลิตให้ลูกหลานของพวกเขา ครอบครัวของทั้งสองราชวงศ์ Hennessy และ Filho ยังคงรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีของบรรพบุรุษของพวกเขา ต้องขอบคุณการที่ Hennessy ยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ได้รับความนิยม

เฮนเนสซี่วันนี้

ในขณะนี้แบรนด์ Hennessy ถือเป็นผู้นำในธุรกิจคอนญัก บริษัทจำหน่ายเครื่องดื่มชั้นเลิศประมาณ 50 ล้านขวดต่อปี ซึ่งคิดเป็นประมาณ 40% ของการผลิตคอนญักทั้งหมดในโลก

ในปี 2009 บริษัทได้เปิดตัวคอนญัก Hennessy VS รุ่นที่ จำกัด เพื่อเป็นเกียรติแก่ Barack Obama ขวดมีลายนูนสีทองบนกระจกสีดำพร้อมข้อความ "เพื่อเป็นเกียรติแก่ประธานาธิบดีคนที่ 44"

ในปี 2010 ที่การแข่งขันระดับโลกในซานฟรานซิสโก Hennessy Cognac House ได้รับเหรียญเงินสำหรับ Hennessy Black Cognac เครื่องดื่มนี้ตามที่ประธานเฮนเนสซีกล่าวจะดึงดูดคนหนุ่มสาวในรูปแบบเจือจางมากกว่าสุภาพบุรุษที่แข็งแกร่ง

แม้ว่าที่จริงแล้วคอนยัคของ Hennessy จะเป็นเครื่องดื่มคลาสสิกของขุนนาง แต่ก็สามารถได้รับภาพลักษณ์ที่อายุน้อยกว่าและทันสมัยกว่า นักร้องแร็ปชาวแอฟริกัน-อเมริกันยอดนิยม Snoop Dogg, Busta Rhymes, P. Diddy และ Kanye West ช่วยเขาในเรื่องนี้

ในปี 2558 บริษัทได้ฉลองครบรอบ 250 ปี ในการเฉลิมฉลองวันครบรอบปี Jean-Michel Cochet ตัวแทนของบ้านคอนญัก Hennessy & Co กล่าวคำพูดที่ยอดเยี่ยม: “ไม่ใช่ว่าเราอายุ 250 ปีแล้ว แต่มรดกอันเป็นเอกลักษณ์ของ Hennessy นั้นได้รับการบำรุงรักษาและพัฒนาทั้งหมด เวลา".

วันนี้ Jas Hennessy & Co ตัดสินใจไม่เพียงแต่จะจัดหาเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันให้กับทุกประเทศทั่วโลก แต่ยังเปิดโอกาสให้ผู้ชื่นชอบที่อยากรู้อยากเห็นได้เห็นด้วยตาตนเองถึงวิธีการทำคอนญักฝรั่งเศสที่ดีที่สุด ด้วยเหตุนี้พิพิธภัณฑ์ Hennessy จึงถูกสร้างขึ้น ตั้งอยู่ในเมืองคอนญัก ทัวร์ชมศิลปะคอนญักเริ่มต้นด้วยการนั่งรถรางริมแม่น้ำอันเงียบสงบไปตามแม่น้ำ Charente จากนั้นไปต่อที่ "สถานที่ศักดิ์สิทธิ์" ที่โรงงาน Hennessy ที่นี่คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมไม่เพียงแค่เกี่ยวกับการผลิตเครื่องดื่มชั้นยอดเท่านั้น แต่ยังดูคอลเล็กชั่นขวดและฉลากสุดพิเศษมากมาย

เทคโนโลยีการผลิตคอนยัค Hennessy

สำหรับการผลิตเครื่องดื่มชั้นยอด มีการใช้องุ่นพันธุ์พิเศษ Ugni Blanc ซึ่งปลูกใน 4 ภูมิภาคของคอนญัก: Grande Champagne, Petit Champagn, Borderie, Fins Bois สุราคอนญักทั้งหมดได้รับการลิ้มรสอย่างสม่ำเสมอด้วยความเอาใจใส่และความรักจากนักวิทยาศาตร์และผู้เชี่ยวชาญในห้องใต้ดิน ดังนั้นการสุกจึงถูกควบคุม แอลกอฮอล์ยังสามารถ "นำ" ไปสู่รสชาติที่ต้องการได้ด้วยการประกอบ (ผสม)

น่าเสียดายที่บริษัท Jas Hennessy & Co ได้เก็บความลับของเทคโนโลยีที่มีรายละเอียดและลักษณะเฉพาะของการทำคอนยัค แต่เจ้าของได้ชี้แจงชัดเจนว่า Hennessy มีพื้นฐานมาจากความเข้มงวด ความสนใจ และความรัก

ขั้นตอนการสร้างคอนยัค Hennessy แบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

• การกลั่น... ทุกอย่างเริ่มต้นจากเธอ กระบวนการนี้ดำเนินการในเครื่องกลั่นทองแดงแบบพิเศษ
• ข้อความที่ตัดตอนมา... แอลกอฮอล์ถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค: ของใหม่ก่อนแล้วค่อยใส่ในถังเก่า การบ่มในถังใหม่ทำให้คอนญักมีรสเผ็ด และในถังเก่าจะได้สีอ่อนและรสชาติที่สดชื่น สำหรับการผลิตถังไม้ ครอบครัว Hennessy ใช้เฉพาะไม้จากป่า Tronse เท่านั้น อายุความชราอยู่ที่ 60 ปี และคอนญักที่เก่าแก่ที่สุดถือเป็นเครื่องดื่มที่มีอายุ 250 ปี
• ผสม... สิ่งนี้ทำเพื่อสร้างคุณภาพที่ต้องการ

กว่า 200 ปี คุณสมบัติหลักของคอนญัก Hennessyยังคง:

• การใช้สุราคอนญักพิเศษ
• การเปิดรับแสงเป็นเวลานานกว่า 60 ปี
• รสชาติที่หลากหลายด้วยเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเฉดสีที่หลากหลาย
• การเก็บรักษาเทคโนโลยีพิเศษของ Hennessy แบบดั้งเดิม ซึ่งทำให้รสชาติของคอนญักมีความพิเศษ

นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชื่นชอบรสชาติที่หรูหราและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยาวนานปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับคอนยัคคุณภาพเยี่ยมที่ไม่มีใครเทียบได้และชื่อเสียงสูงเหมือนเมื่อ 250 ปีก่อน