การทำแพนเค้กไส้กรอกทำได้ง่ายและรวดเร็ว เป็นอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายและสะดวกสบาย แพนเค้กอบได้ดีและเติมเต็มรสชาติของไส้ที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ

สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กกับไส้กรอก - ของว่างดั้งเดิม แต่ไม่ซับซ้อน ได้ตลอดเวลา เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

แพนเค้กกับไส้กรอก - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแยกแยะแพนเค้กกับแพนเค้ก ในความเห็นของพวกเขา อดีตจะต้องเตรียมโดยใช้ยีสต์

สูตรสมัยใหม่มีหลายวิธีในการนวดแป้ง แม่บ้านทุกคนมีวิธีที่ชื่นชอบและได้รับการพิสูจน์แล้ว และไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ในการทำแพนเค้ก แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว

แพนเค้กจะหนากว่าแพนเค้ก แต่ทั้งสองอย่างก็อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน

พวกเขาจะอบในกระทะที่อุ่นมากทั้งสองด้าน ตามกฎแล้วกระบวนการนี้เกิดขึ้นในน้ำมันพืช แต่คุณสามารถใช้ผสมกับเนยหรือน้ำมันหมูได้

การอบแพนเค้กและแพนเค้กเป็นเพียงขั้นตอนหนึ่งของการทำอาหาร

ขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเตรียมไส้ ส่วนผสมหลักคือไส้กรอก มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและต้องแน่ใจว่ามันสด ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจานด้วยนมนุ่มหรือไส้กรอกของแพทย์ แต่เกลือรสเผ็ด เนื้อรมควัน และแม้แต่ตับอ่อนก็สมบูรณ์แบบ

ชีส, สมุนไพรสด, พริกหวาน, มะเขือเทศ, เห็ด, แครอท, กระเทียมและหัวหอมช่วยเสริมไส้กรอกได้ดี มายองเนสและมัสตาร์ดเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติที่น่าสนใจให้กับอาหาร เครื่องเทศที่ชอบ - ปาปริก้า, แกง, พริกป่น - จะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อน

ขั้นตอนที่สามในการเตรียมจานคือการรวมปอเปี๊ยะ มันถูกวางไว้ตรงกลางหรือขอบของผลิตภัณฑ์อบ จากนั้นแพนเค้กจะห่อด้วยซองหรือม้วน

คุณสามารถผสมไส้ลงในแป้งหรือทำแพนเค้กอบ

แนะนำให้กินอาหารร้อน แต่แพนเค้กไส้กรอกสามารถแช่แข็งและใช้ในภายหลังได้

สูตร 1. แพนเค้กกับไส้กรอก "เผ็ด"

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสามถ้วย

นมหนึ่งลิตร

สามช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและน้ำตาล

สองไข่;

ยีสต์แห้งหนึ่งซอง

เกลือสองหยิบมือ.

สำหรับการกรอก:

300 กรัม ไส้กรอกปริญญาเอก;

100 กรัม ชีสแข็ง

ครีมเปรี้ยว 50 มล.

มัสตาร์ด ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ละลายยีสต์ในนมอุ่น เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ตีไข่ลงในโฟม จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และครีมเปรี้ยว ตีอีกครั้งผสมกับแป้งและเพิ่มแป้ง เราออกไปครึ่งชั่วโมง

เราอบแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางลงในกองบนจานขนาดใหญ่

เราส่งไส้กรอกผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราใช้เครื่องขูดและขูดชีสที่ใหญ่กว่า เราส่งไปที่ชามลึก

ผสมกับไส้กรอก ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด

เราใส่ไส้ที่ขอบแพนเค้กแล้วม้วนด้วยไส้กรอก

เราอุ่นในไมโครเวฟและเริ่มกิน

สูตรที่ 2. แพนเค้กกับไส้กรอก "Quick Snack"

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

ไส้กรอกรมควัน 0.2 กก.

กานพลูของกระเทียม;

50 กรัม ผักชีฝรั่งสีเขียว

วอลนัทสี่;

หนึ่งศิลปะ. ล. มายองเนส.

สำหรับการทดสอบ:

สามช้อนโต๊ะ มายองเนสและแป้งหนึ่งช้อน

สามไข่;

เกลือสองหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

ตัดไส้กรอกเป็นก้อน

บดกระเทียมโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องกดกระเทียม

สับผักชีฝรั่ง

ผสมส่วนผสมทั้งสามในจานแยกกัน

ใส่ถั่วลงในครกแล้วบดด้วยสากไม้

เพิ่มลงในจานไส้กรอก เราใส่มายองเนสที่นี่และผสม

ใส่แป้งและมายองเนสลงในชามลึก เราขับรถในไข่และเกลือ

ผสมจนเนียนด้วยเครื่องผสม

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบแพนเค้ก

เราใส่ไส้ที่ขอบด้านหนึ่งห่อด้วยม้วน ตัดเป็นชิ้นหนาสองหรือสามเซนติเมตร

สูตร 3. แพนเค้กกับไส้กรอกและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

150 กรัม ไส้กรอก;

พริกหวานหนึ่งอัน

50 กรัม ผักชีฝรั่งสีเขียว

สำหรับการทดสอบ:

น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา

สองไข่;

น้ำ 300 มล.

200 กรัม แป้ง;

โรงน้ำชาหนึ่ง l. ผงฟู;

50 กรัม น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เราส่งไข่น้ำตาลและเกลือไปที่เครื่องผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเกิดฟอง

เติมน้ำและทำงานกับเครื่องผสมต่อไป

ผสมผงฟูกับแป้งร่อน ใส่ส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ในชามผสมแล้วตีต่อ

เติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราส่งมันพร้อมกับไส้กรอกไปที่แป้ง

บดพริกหยวกและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ

ผสมให้ละเอียดและเบา ๆ จนเนียน

เทแป้งที่เติมลงในกระทะแล้วอบทั้งสองด้าน

สูตร 4. แพนเค้กกับไส้กรอก "อร่อยร้อน"

วัตถุดิบ:

นมสองถ้วย;

350 กรัม แป้ง;

สามไข่;

ศิลปะสองช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;

เกลือ ½ ช้อนชา.

เบคอนชิ้นหนึ่ง

200 กรัม ไส้กรอกนม

วิธีทำอาหาร:

ในชามผสม ตีไข่กับนม เกลือ และน้ำตาล

เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ และเตรียมแป้ง

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง

ใส่ไส้กรอกขนาดใหญ่ที่ด้านล่าง เทแป้งลงไปด้านบน

ผ่านไปหนึ่งนาที พลิกแพนเค้กแล้วทอดที่ด้านหลัง

นำออกจากกระทะใส่จานขนาดใหญ่

สูตร 5. แพนเค้กกับไส้กรอก "จานแสนอร่อย"

วัตถุดิบ:

แป้งแพนเค้ก:

แป้ง 0.370 กก.

สองไข่;

น้ำสองแก้ว

1/2 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ

น้ำมันพืช 50 มล.

การกรอก:

200 กรัม ไส้กรอก;

มะเขือเทศสองลูก

150 กรัม ชีสแข็ง

ผักชีฝรั่งห้าก้าน

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมแป้งในลักษณะเดียวกับในสูตรที่สาม

ตัดไส้กรอกเป็นเส้น

สับผักชีฝรั่งที่สะอาดและแห้งอย่างประณีต

เราเปลี่ยนชีสแข็งเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูด

ตัดมะเขือเทศเป็นวงครึ่งบาง ๆ

เราอบแพนเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน เรายิงบนจานขนาดใหญ่

วางไส้กรอกสมุนไพรมะเขือเทศสลับกันที่ตรงกลางของแพนเค้ก โรยด้วยชีสกำมือหนึ่ง เราเปิดขึ้นด้วยซองจดหมาย

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมา ให้ทอดส่วนของแพนเค้กที่ห่อซองจดหมายไว้ด้วย

สูตร 6. แพนเค้กกับไส้กรอกและเห็ด

วัตถุดิบ:

สิบแพนเค้ก;

150 กรัม ไส้กรอกต้ม

แชมปิญองสดสี่อัน;

ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;

หนึ่งหัวหอม;

พริกไทยและเกลือ

ศิลปะห้าช้อนโต๊ะ มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแพนเค้กในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต เกลือโรยด้วยพริกไทย ผัดจนเห็ดสุก เราถ่ายโอนไปยังจานลึก

ตัดไส้กรอกเป็นเส้น

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เพิ่มผักใบเขียวและไส้กรอกลงในจานที่มีเห็ด ผสมไส้ให้เข้ากัน

หล่อลื่นพื้นผิวด้านในของแพนเค้กด้วยมายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ไส้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง

เราห่อแพนเค้กเป็นม้วน เรายังพับขอบด้านข้างเข้าด้านใน ปรากฎว่าม้วนปิด

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันและตั้งแพนเค้กให้ร้อน

สูตร 7. แพนเค้กกับไส้กรอกและแครอท

วัตถุดิบ:

สิบสองแพนเค้ก;

300 กรัม ไส้กรอกต้ม

หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม;

ผักชีและแกงเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เราอบแพนเค้กด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น

แช่แข็งไส้กรอกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม

ทิ้งผักไว้ประมาณสิบห้านาทีแล้วคลุกกับไส้กรอก

พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ

ใส่ช้อนโต๊ะประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้กแล้วพับเป็นซองจดหมาย

เรากินจานร้อน ดังนั้นเราจึงอุ่นแพนเค้กกับไส้กรอกในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือทอดในน้ำมันเล็กน้อย

สูตร 8. แพนเค้กกับไส้กรอกและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

แป้งและแป้งหนึ่งแก้ว

สองไข่;

นม 0.37 ลิตร

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

30 กรัม ซาฮาร่า;

ครึ่งชาล. เกลือ.

การกรอก:

200 กรัม ไส้กรอกรมควัน;

สองหัวหอม;

ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา

กะหล่ำปลี ½ กก.

ศิลปะสองช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

บดไข่สองฟองด้วยน้ำตาลและเกลือ

ผสมแป้งกับแป้งร่อนและเพิ่มมวลไข่

แนะนำนมในกระแสบาง ๆ และผสมให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืช ผัดทุกอย่างอีกครั้ง

ทอดแพนเค้กแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดประมาณห้านาที

สับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในกระทะ เราเคี่ยวผักต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาแปดถึงสิบนาที

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่พริกหยวก เกลือ แล้วปรุงต่ออีกห้านาที

นำออกจากเตาและเย็น

ใส่ไส้สองช้อนชาตรงกลางแพนเค้กแล้วห่อในซอง

อุ่นเครื่องในไมโครเวฟหรือเตาอบก่อนเสิร์ฟ

ในแป้งแพนเค้กที่ถูกต้อง ปริมาณของเหลวและแป้งควรจะเท่ากัน

ควรใช้ยีสต์สดเท่านั้น คุณไม่สามารถหักโหมกับจำนวนของพวกเขา

ในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร แป้งจะต้องถูและตีให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียวก่อนที่จะอบแพนเค้ก

เพื่อให้ชั้นเนยสม่ำเสมอและเหมือนกันสำหรับแพนเค้กทั้งหมด ไม่ควรเทลงในกระทะ พื้นผิวของกระทะถูกทาด้วย เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือหัวหอมสับบนส้อม

เพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกเสีย กระทะต้องอุ่นให้ร้อน

ขอบของแพนเค้กไส้กรอกที่ยังคงอยู่ด้านนอกสามารถทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย นี้จะช่วยให้ม้วนไม่คลายและรักษารูปร่าง

ทันทีที่แพนเค้กในกระทะเริ่มลอยขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีแดง จะต้องพลิกกลับด้าน มิฉะนั้น แป้งอาจแห้งเกินไป และแย่กว่านั้นคือไหม้

ในการนวดแป้ง คุณควรหาชามที่ค่อนข้างลึกพอสมควรแล้วตีไข่ 4 ฟองลงไป

จากนั้นคุณต้องเทน้ำตาลลงในจานแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มนม 300 มิลลิลิตรลงในมวลที่ได้ผสมทุกอย่างแล้วเพิ่มแป้งและเกลือตามปริมาตรที่กำหนด ถัดไปคุณต้องทำลายก้อนแป้งซึ่งเกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยการปัด

เมื่อพนักงานต้อนรับผสมทุกอย่างอย่างทั่วถึง คุณสามารถเทผลิตภัณฑ์นมที่เหลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงในจานแล้ว "ทำงาน" อีกครั้งด้วยการตีอีกครั้ง

ช่องว่างที่ได้ก็เพียงพอสำหรับแพนเค้กประมาณ 23 - 25 ชิ้น เมื่อทอดให้เทแป้งลงในกระทะที่อุ่น ในกรณีนี้แม้แต่แพนเค้กชิ้นแรกก็ไม่กลายเป็นก้อน

เมื่อกระบวนการทอดเสร็จสิ้น คุณสามารถเริ่มหั่นไส้กรอกและชีสได้ ในรุ่นสุดท้าย ชิ้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรมีรูปทรงครึ่งวงกลม ชิ้นชีสมีลักษณะคล้ายสี่เหลี่ยม ไม่ควรหนาเกินไป

ไส้ที่ได้จะถูกห่อด้วยแพนเค้กซึ่งควรใส่ในไมโครเวฟเพื่อให้ชีสละลาย เวลาอุ่นเครื่องคือหกถึงเจ็ดนาที จานที่นำเสนอกลายเป็นที่น่าพอใจมาก มันจะสามารถทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

แพนเค้กกับไส้กรอกเป็นอาหารอเนกประสงค์และสะดวก สำหรับเขาแล้ว ซาลามี่รสเผ็ด เนื้อรมควันเข้มข้น นมนุ่มละลาย และแม้แต่ไส้กรอกตับแบบธรรมดาก็เหมาะ อาหารในทุกรูปแบบกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วิธีทำแพนเค้กกับไส้กรอกและชีสบนน้ำ สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับบทบาทของอาหารเช้ามื้อเบา ๆ หรืออาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย แพนเค้กบาง ๆ อบได้อย่างลงตัวและไม่รบกวนรสชาติที่สดใสของไส้ที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ หากคุณรู้สึกอยากเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย คุณสามารถโรยชีสและไส้กรอกด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ เช่น ปาปริก้า แกงกะหรี่ หรือพริกป่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้ม - 125 มล
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 200 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

แพนเค้กแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควันในนม

แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้อาจมีบทบาทเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปเนื้อเข้มข้นหรือซอสร้อนเข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 5 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก

• ไส้กรอก - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - ½กก
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. บดไข่ (2 ชิ้น) ด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. รวมแป้งกับแป้งร่อนผ่านตะแกรงครัวและเพิ่มมวลไข่
3. เพิ่มนมที่อุณหภูมิห้องในกระแสบาง ๆ และผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชในตอนท้าย
4. ในกระทะร้อนทอดแพนเค้กเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านวางบนจานแล้วเย็นเล็กน้อย
5. สับหัวหอมบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีสับและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที เพิ่มไส้กรอกรมควันสับละเอียด มะเขือเทศ เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและแช่เย็น
6. ใส่กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางของแพนเค้กที่อบแล้วห่อในซองจดหมาย อุ่นเครื่องในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำแพนเค้กกับไส้กรอกและไข่บน kefir สูตรพร้อมรูปถ่าย

แป้งผสมกับ kefir และไข่มีความสมบูรณ์และโครงสร้างที่ค่อนข้างแข็งแรงและยืดหยุ่น แพนเค้กไม่แตกระหว่างขั้นตอนการกลึง รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและบรรจุไส้ได้ปริมาณมากได้อย่างน่าเชื่อถือ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 3 ชิ้น (ดิบ) + 2 ชิ้น (ต้ม)
• แป้ง - 160 กรัม
• kefir - 280 มล
• arugula - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไส้กรอก - 300 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - ½พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• พริกไทย - ½ ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด ปัดไข่ดิบด้วยที่ตีจนเป็นฟอง ใส่เกลือ และเพิ่มพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่ง เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ ใส่พริกไทยและบดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. แนะนำ kefir อุณหภูมิห้องลงในฐานในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งไฟให้ร้อน อบแพนเค้กแบบยืดหยุ่นบางๆ แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
4. ล้างโหระพาและ arugula แล้วสับให้ละเอียด ชีสกระท่อมขูดด้วยครีม, เกลือ, สมุนไพรและไข่ต้มสับ
5. อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยมวลนมเปรี้ยวและไข่ โรยด้วย arugula ด้านบนแล้วใส่ไส้กรอกนมพรีเมี่ยมบาง ๆ ปั้นแป้งเป็นม้วน ผ่าครึ่งตามแนวทแยงแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กโรลไส้กรอกกับผัก

พ่อครัวที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงกล่าวว่าในจานใด ๆ ไม่เพียง แต่รสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย แม้แต่อาหารที่ธรรมดาและคุ้นเคยอย่างเช่น ปอเปี๊ยะ ก็สามารถทำเมนูที่แปลกและไม่เหมือนใครได้เพียงแค่ตัดเป็นชิ้นๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 125 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม 3.2% - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกซาลามี่ - 300 กรัม
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 ง่าม
• เกลือ - ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงครัว ผสมกับนมอุ่น ไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 40 นาที
2. ล้างมะเขือเทศและพริก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาทีแล้วเอาผิวหนังออกจากผัก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไส้กรอกและกระเทียมสับละเอียด ผ่านการกดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มพริกไทยมะเขือเทศและข้าวโพดเกลือและผสมให้เข้ากัน หลนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ในกระทะร้อนอบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองและใส่จาน
5. วางไส้บางส่วนไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนแป้งเป็นหลอด แล้วตัดด้วยมีดคมๆ เป็นม้วนขนาดเดียวกัน
6. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมซอสเปรี้ยวหวานหรือครีมเหลว

วิดีโอสูตรแพนเค้กไส้กรอกตับง่าย ๆ

จานเช่นแพนเค้กกับไส้กรอกหรือแฮมเป็นที่คุ้นเคย แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่พยายามเตรียมไส้กรอกตับ และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์เพราะผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เด่นชัดและเข้ากันได้ดีกับแป้งร้อน

การทำแพนเค้กไส้กรอกทำได้ง่ายและรวดเร็ว เป็นอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายและสะดวกสบาย แพนเค้กอบได้ดีและเติมเต็มรสชาติของไส้ที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ

สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กกับไส้กรอก - ของว่างดั้งเดิม แต่ไม่ซับซ้อน ได้ตลอดเวลา เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

แพนเค้กกับไส้กรอก - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแยกแยะแพนเค้กกับแพนเค้ก ในความเห็นของพวกเขา อดีตจะต้องเตรียมโดยใช้ยีสต์

สูตรสมัยใหม่มีหลายวิธีในการนวดแป้ง แม่บ้านทุกคนมีวิธีที่ชื่นชอบและได้รับการพิสูจน์แล้ว และไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ในการทำแพนเค้ก แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว

แพนเค้กจะหนากว่าแพนเค้ก แต่ทั้งสองอย่างก็อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน

พวกเขาจะอบในกระทะที่อุ่นมากทั้งสองด้าน ตามกฎแล้วกระบวนการนี้เกิดขึ้นในน้ำมันพืช แต่คุณสามารถใช้ผสมกับเนยหรือน้ำมันหมูได้

การอบแพนเค้กและแพนเค้กเป็นเพียงขั้นตอนหนึ่งของการทำอาหาร

ขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเตรียมไส้ ส่วนผสมหลักคือไส้กรอก มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและต้องแน่ใจว่ามันสด ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจานด้วยนมนุ่มหรือไส้กรอกของแพทย์ แต่เกลือรสเผ็ด เนื้อรมควัน และแม้แต่ตับอ่อนก็สมบูรณ์แบบ

ชีส, สมุนไพรสด, พริกหวาน, มะเขือเทศ, เห็ด, แครอท, กระเทียมและหัวหอมช่วยเสริมไส้กรอกได้ดี มายองเนสและมัสตาร์ดเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติที่น่าสนใจให้กับอาหาร เครื่องเทศที่ชอบ - ปาปริก้า, แกง, พริกป่น - จะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อน

ขั้นตอนที่สามในการเตรียมจานคือการรวมปอเปี๊ยะ มันถูกวางไว้ตรงกลางหรือขอบของผลิตภัณฑ์อบ จากนั้นแพนเค้กจะห่อด้วยซองหรือม้วน

คุณสามารถผสมไส้ลงในแป้งหรือทำแพนเค้กอบ

แนะนำให้กินอาหารร้อน แต่แพนเค้กไส้กรอกสามารถแช่แข็งและใช้ในภายหลังได้

สูตร 1. แพนเค้กกับไส้กรอก "เผ็ด"

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสามถ้วย

นมหนึ่งลิตร

สามช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและน้ำตาล

สองไข่;

ยีสต์แห้งหนึ่งซอง

เกลือสองหยิบมือ.

สำหรับการกรอก:

300 กรัม ไส้กรอกปริญญาเอก;

100 กรัม ชีสแข็ง

ครีมเปรี้ยว 50 มล.

... มัสตาร์ด ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ละลายยีสต์ในนมอุ่น เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ตีไข่ลงในโฟม จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และครีมเปรี้ยว ตีอีกครั้งผสมกับแป้งและเพิ่มแป้ง เราออกไปครึ่งชั่วโมง

เราอบแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางลงในกองบนจานขนาดใหญ่

เราส่งไส้กรอกผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราใช้เครื่องขูดและขูดชีสที่ใหญ่กว่า เราส่งไปที่ชามลึก

ผสมกับไส้กรอก ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด

เราใส่ไส้ที่ขอบแพนเค้กแล้วม้วนด้วยไส้กรอก

เราอุ่นในไมโครเวฟและเริ่มกิน

สูตรที่ 2. แพนเค้กกับไส้กรอก "Quick Snack"

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

ไส้กรอกรมควัน 0.2 กก.

กานพลูของกระเทียม;

50 กรัม ผักชีฝรั่งสีเขียว

วอลนัทสี่;

หนึ่งศิลปะ. ล. มายองเนส.

สำหรับการทดสอบ:

สามช้อนโต๊ะ มายองเนสและแป้งหนึ่งช้อน

สามไข่;

เกลือสองหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

ตัดไส้กรอกเป็นก้อน

บดกระเทียมโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องกดกระเทียม

สับผักชีฝรั่ง

ผสมส่วนผสมทั้งสามในจานแยกกัน

ใส่ถั่วลงในครกแล้วบดด้วยสากไม้

เพิ่มลงในจานไส้กรอก เราใส่มายองเนสที่นี่และผสม

ใส่แป้งและมายองเนสลงในชามลึก เราขับรถในไข่และเกลือ

ผสมจนเนียนด้วยเครื่องผสม

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบแพนเค้ก

เราใส่ไส้ที่ขอบด้านหนึ่งห่อด้วยม้วน ตัดเป็นชิ้นหนาสองหรือสามเซนติเมตร

สูตร 3. แพนเค้กกับไส้กรอกและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

150 กรัม ไส้กรอก;

พริกหวานหนึ่งอัน

50 กรัม ผักชีฝรั่งสีเขียว

สำหรับการทดสอบ:

น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา

สองไข่;

น้ำ 300 มล.

200 กรัม แป้ง;

โรงน้ำชาหนึ่ง l. ผงฟู;

50 กรัม น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เราส่งไข่น้ำตาลและเกลือไปที่เครื่องผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเกิดฟอง

เติมน้ำและทำงานกับเครื่องผสมต่อไป

ผสมผงฟูกับแป้งร่อน ใส่ส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ในชามผสมแล้วตีต่อ

เติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราส่งมันพร้อมกับไส้กรอกไปที่แป้ง

บดพริกหยวกและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ

ผสมให้ละเอียดและเบา ๆ จนเนียน

เทแป้งที่เติมลงในกระทะแล้วอบทั้งสองด้าน

สูตร 4. แพนเค้กกับไส้กรอก "อร่อยร้อน"

วัตถุดิบ:

นมสองถ้วย;

350 กรัม แป้ง;

สามไข่;

ศิลปะสองช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;

... เกลือ ½ ช้อนชา.

เบคอนชิ้นหนึ่ง

200 กรัม ไส้กรอกนม

วิธีทำอาหาร:

ในชามผสม ตีไข่กับนม เกลือ และน้ำตาล

เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ และเตรียมแป้ง

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง

ใส่ไส้กรอกขนาดใหญ่ที่ด้านล่าง เทแป้งลงไปด้านบน

ผ่านไปหนึ่งนาที พลิกแพนเค้กแล้วทอดที่ด้านหลัง

นำออกจากกระทะใส่จานขนาดใหญ่

สูตร 5. แพนเค้กกับไส้กรอก "จานแสนอร่อย"

วัตถุดิบ:

แป้งแพนเค้ก:

แป้ง 0.370 กก.

สองไข่;

น้ำสองแก้ว

1/2 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ

น้ำมันพืช 50 มล.

การกรอก:

200 กรัม ไส้กรอก;

มะเขือเทศสองลูก

150 กรัม ชีสแข็ง

ผักชีฝรั่งห้าก้าน

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมแป้งในลักษณะเดียวกับในสูตรที่สาม

ตัดไส้กรอกเป็นเส้น

สับผักชีฝรั่งที่สะอาดและแห้งอย่างประณีต

เราเปลี่ยนชีสแข็งเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูด

ตัดมะเขือเทศเป็นวงครึ่งบาง ๆ

เราอบแพนเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน เรายิงบนจานขนาดใหญ่

วางไส้กรอกสมุนไพรมะเขือเทศสลับกันที่ตรงกลางของแพนเค้ก โรยด้วยชีสกำมือหนึ่ง เราเปิดขึ้นด้วยซองจดหมาย

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมา ให้ทอดส่วนของแพนเค้กที่ห่อซองจดหมายไว้ด้วย

สูตร 6. แพนเค้กกับไส้กรอกและเห็ด

วัตถุดิบ:

สิบแพนเค้ก;

150 กรัม ไส้กรอกต้ม

แชมปิญองสดสี่อัน;

ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;

หนึ่งหัวหอม;

พริกไทยและเกลือ

ศิลปะห้าช้อนโต๊ะ มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแพนเค้กในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต เกลือโรยด้วยพริกไทย ผัดจนเห็ดสุก เราถ่ายโอนไปยังจานลึก

ตัดไส้กรอกเป็นเส้น

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เพิ่มผักใบเขียวและไส้กรอกลงในจานที่มีเห็ด ผสมไส้ให้เข้ากัน

หล่อลื่นพื้นผิวด้านในของแพนเค้กด้วยมายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ไส้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง

เราห่อแพนเค้กเป็นม้วน เรายังพับขอบด้านข้างเข้าด้านใน ปรากฎว่าม้วนปิด

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันและตั้งแพนเค้กให้ร้อน

สูตร 7. แพนเค้กกับไส้กรอกและแครอท

วัตถุดิบ:

สิบสองแพนเค้ก;

300 กรัม ไส้กรอกต้ม

หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม;

ผักชีและแกงเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เราอบแพนเค้กด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น

แช่แข็งไส้กรอกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม

ทิ้งผักไว้ประมาณสิบห้านาทีแล้วคลุกกับไส้กรอก

พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ

ใส่ช้อนโต๊ะประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้กแล้วพับเป็นซองจดหมาย

เรากินจานร้อน ดังนั้นเราจึงอุ่นแพนเค้กกับไส้กรอกในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือทอดในน้ำมันเล็กน้อย

สูตร 8. แพนเค้กกับไส้กรอกและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

แป้งและแป้งหนึ่งแก้ว

สองไข่;

นม 0.37 ลิตร

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

30 กรัม ซาฮาร่า;

ครึ่งชาล. เกลือ.

การกรอก:

200 กรัม ไส้กรอกรมควัน;

สองหัวหอม;

ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา

... กะหล่ำปลี ½ กก.

ศิลปะสองช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

บดไข่สองฟองด้วยน้ำตาลและเกลือ

ผสมแป้งกับแป้งร่อนและเพิ่มมวลไข่

แนะนำนมในกระแสบาง ๆ และผสมให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืช ผัดทุกอย่างอีกครั้ง

ทอดแพนเค้กแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดประมาณห้านาที

สับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในกระทะ เราเคี่ยวผักต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาแปดถึงสิบนาที

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่พริกหยวก เกลือ แล้วปรุงต่ออีกห้านาที

นำออกจากเตาและเย็น

ใส่ไส้สองช้อนชาตรงกลางแพนเค้กแล้วห่อในซอง

อุ่นเครื่องในไมโครเวฟหรือเตาอบก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กไส้กรอก - Tips & Tips

ในแป้งแพนเค้กที่ถูกต้อง ปริมาณของเหลวและแป้งควรจะเท่ากัน

ควรใช้ยีสต์สดเท่านั้น คุณไม่สามารถหักโหมกับจำนวนของพวกเขา

ในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร แป้งจะต้องถูและตีให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียวก่อนที่จะอบแพนเค้ก

เพื่อให้ชั้นเนยสม่ำเสมอและเหมือนกันสำหรับแพนเค้กทั้งหมด ไม่ควรเทลงในกระทะ พื้นผิวของกระทะถูกทาด้วย เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือหัวหอมสับบนส้อม

เพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกเสีย กระทะต้องอุ่นให้ร้อน

ขอบของแพนเค้กไส้กรอกที่ยังคงอยู่ด้านนอกสามารถทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย นี้จะช่วยให้ม้วนไม่คลายและรักษารูปร่าง

ทันทีที่แพนเค้กในกระทะเริ่มลอยขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีแดง ต้องพลิกกลับด้าน มิฉะนั้น แป้งอาจแห้งเกินไป และแย่กว่านั้นคือไหม้

มีชีสและไส้กรอกอยู่ในตู้เย็น พวกเขาสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณทำอาหารได้หรือไม่? “แล้วแรงบันดาลใจล่ะ?” - ใครบางคนจะพึมพำอย่างไม่พอใจ - "เว้นแต่จะทำบัตเตอร์บ้าง ... ". แน่นอนคุณสามารถทำได้ แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจกว่านี้ แล้วการอบไส้กรอกกับแพนเค้กชีสแบบอบล่ะ? คุณจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างรวดเร็ว อย่าลังเลเลย เพราะสูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ข้อดีของแพนเค้กดังกล่าวคือพวกเขาจะไม่ "ว่างเปล่า" แต่อย่างที่เป็นอยู่ด้วยการเติม แต่คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการห่อเนื้อสับในทุกแพนเค้กและความซับซ้อนอื่น ๆ อย่างไรก็ตามไส้กรอกใด ๆ ที่เหมาะสม - สิ่งสำคัญคือมันไม่มันเยิ้มเกินไป ทางเลือกที่ดีที่สุดคือไส้กรอกหมอหรือแฮมเป็นทางเลือกสุดท้าย - ไส้กรอกนมหรือเนื้อลูกวัว ชีสเป็นที่นิยมสำหรับพันธุ์แข็ง ชีสแปรรูปไม่เหมาะสำหรับการอบ แต่จะมีประโยชน์ในการเติมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น สำหรับแพนเค้กยีสต์ที่มีรู

เวลาทำอาหาร - 35 นาที สูตรสำหรับ 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 1/2 l;
• แป้งสาลี - 1-1.5 ถ้วย;
• โซดา -1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไส้กรอกหรือแฮมต้ม - 150 กรัม

การทำแพนเค้กกับไส้กรอกและชีสอบ

เทไข่ลงใน kefir ใส่เกลือน้ำตาลโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกโดยเฉพาะ มันจะดับตัวเองในสื่อที่เป็นกรดของคีเฟอร์

ผัดทุกอย่างโดยใช้เครื่องผสมหรือไม้กวาดสำหรับทำอาหาร จากนั้นใส่น้ำมันพืชและแป้ง นอกจากนี้ยังต้องคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อนในแป้ง ที่นี่อีกครั้งไม้กวาดหรือเครื่องผสมจะช่วยคุณออก แป้งแพนเค้กในกรณีนี้ควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย

ตะแกรงไส้กรอกและชีส คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้ แต่จำไว้ว่าชิ้นส่วนนั้นเล็กและบาง

เทส่วนผสมไส้กรอกกับชีสลงในแป้ง

ผัดแป้งเพื่อให้ไส้กรอกและชีสกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก กระทะควรทาน้ำมันพืชเบา ๆ (ในอนาคตจะไม่ต้องทำสิ่งนี้ เนื่องจากจะมีการเติมไขมันพืชในปริมาณที่ต้องการลงใน te6sto) อย่าลืมตั้งไฟให้ร้อนก่อนแล้วจึงเทแป้งหนึ่งทัพพีออก ตั้งกระทะบนเตา ปิดฝา ปรับไฟหรือไฟเป็นไฟกลาง

หลังจาก 2 นาที พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

อย่าทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ไม่อย่างนั้นความร้อนของคุณจะหมดไป เปลือกบนแพนเค้กควรเป็นสีอ่อนและเป็นสีทองดังภาพด้านล่าง

ก่อนเสิร์ฟควรคืนแพนเค้กด้วย "ม้วน" ที่เรียบร้อย

เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมชีสและไส้กรอกร้อนๆ - ในรูปแบบนี้อร่อยที่สุด