บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ วิธีการปรุงแพนเค้กบวบอาหารคุณสามารถใช้วิธีการรักษาความร้อนได้อย่างไร?

ไม่มีไข่

หากคุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากไข่ได้ด้วยเหตุผลใดก็ตามสูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ล้างปอกเปลือกและขูดบวบขนาดกลาง หลังจาก 5 นาที ระบายของเหลวส่วนเกิน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ข้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด. ทาน้ำมันในกระทะที่อุ่นไว้เบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเค้กชิ้นเล็ก ๆ แล้วค่อยๆพลิกกลับด้วยไม้พาย (พวกเขากลายเป็นนุ่มมากเพื่อให้สามารถทำลายได้)

ด้วยรำข้าว

ปอกเปลือกและขูดบวบขนาดกลาง เอาน้ำส่วนเกินออก ขูดชีสไขมันต่ำสูงสุด 40 กรัมใส่บวบ ตีไข่ลงในมวลที่ได้ เกลือ ปรุงรสและข้นด้วยรำข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ) ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ทอดส่วนของแป้งเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้านแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที (ความร้อนปานกลาง)

สำหรับคู่รัก

อาหารแพนเค้กสควอชแคลอรี่ต่ำสามารถนึ่งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวเล็กน้อย เตรียมบวบเหมือนในสูตรก่อนหน้า (ตะแกรงระบายน้ำ) เพิ่มโปรตีนให้กับมวลบวบ, เกลือ, ปรุงรส, ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยรำ แต่ในกรณีนี้ปล่อยให้มวลเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้บวม) เทน้ำลงในภาชนะของหวด จาระบีชามด้วยน้ำมันพืชใส่แพนเค้กเป็นส่วน ๆ จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดควรปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ใน multicooker

ใช้บวบขนาดกลาง, ชีสแข็งที่มีไขมันต่ำที่สุด 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, สมุนไพร, หัวหอม (1 ชิ้น), เครื่องปรุงรส อัตราแป้ง 7-9 ช้อนโต๊ะ (คุณควรได้รับสารหนืด).

บีบน้ำออกจากผักขูด เพิ่มชีสขูดเครื่องปรุงรสและเกลือลงในมวลที่หนา ส่งหัวหอมสับละเอียดและผักใบเขียวที่นั่น ตีไข่คนให้เข้ากัน ข้นมวลด้วยแป้ง เปิดชามในโหมด Bake เทน้ำมันพืชลงไป เมื่อเปิดฝาแล้ว ทอดส่วนของแป้งเป็นเวลา 6-8 นาที (3-4 นาทีในแต่ละด้าน) คุณสามารถใช้ฟังก์ชันไอน้ำแทนการทอดได้ ในกรณีนี้ ให้วางแพนเค้กลงในตะกร้าที่ทาน้ำมัน เทน้ำลงในชาม ปรุงตั้งแต่วินาทีที่มันเดือดเป็นเวลา 15 นาที

ในเตาอบ (ไม่มีแป้ง)

ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องมีผัก - 2 บวบเช่นเดียวกับหัวหอมและแครอท (1 ชิ้น) ส่วนผสมที่เหลือ: ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, เครื่องปรุงรส บดผักรวมกันสะเด็ดน้ำส่วนเกิน เพิ่มไข่ลงในมวลฤดูกาล ทาน้ำมันลงบนกระดาษรองอบเบา ๆ ใส่แพนเค้กลงในส่วนต่างๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที (180 องศา) คุณสามารถพลิกกลับได้ครึ่งทางของกระบวนการสำหรับทำอาหารได้

แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอส เตรียมโยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 มล. กุยช่ายบด 2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับและแตงกวาสดขูด ปรุงรสซอสตามชอบ

แพนเค้กสควอชอาหารทั้งหมดที่เตรียมตามสูตรข้างต้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน พวกเขาอิ่มตัวอย่างน่าทึ่งโดยไม่ทำให้ร่างกายมีแคลอรีมากเกินไป

บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ วิธีการปรุงแพนเค้กบวบอาหารคุณสามารถใช้วิธีการรักษาความร้อนได้อย่างไร?

ไม่มีไข่

หากคุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากไข่ได้ด้วยเหตุผลใดก็ตามสูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ล้างปอกเปลือกและขูดบวบขนาดกลาง หลังจาก 5 นาที ระบายของเหลวส่วนเกิน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ข้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด. ทาน้ำมันในกระทะที่อุ่นไว้เบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเค้กชิ้นเล็ก ๆ แล้วค่อยๆพลิกกลับด้วยไม้พาย (พวกเขากลายเป็นนุ่มมากเพื่อให้สามารถทำลายได้)

ด้วยรำข้าว

ปอกเปลือกและขูดบวบขนาดกลาง เอาน้ำส่วนเกินออก ขูดชีสไขมันต่ำสูงสุด 40 กรัมใส่บวบ ตีไข่ลงในมวลที่ได้ เกลือ ปรุงรสและข้นด้วยรำข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ) ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ทอดส่วนของแป้งเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้านแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที (ความร้อนปานกลาง)

สำหรับคู่รัก

อาหารแพนเค้กสควอชแคลอรี่ต่ำสามารถนึ่งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวเล็กน้อย เตรียมบวบเหมือนในสูตรก่อนหน้า (ตะแกรงระบายน้ำ) เพิ่มโปรตีนให้กับมวลบวบ, เกลือ, ปรุงรส, ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยรำ แต่ในกรณีนี้ปล่อยให้มวลเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้บวม) เทน้ำลงในภาชนะของหวด จาระบีชามด้วยน้ำมันพืชใส่แพนเค้กเป็นส่วน ๆ จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดควรปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ใน multicooker

ใช้บวบขนาดกลาง, ชีสแข็งที่มีไขมันต่ำที่สุด 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, สมุนไพร, หัวหอม (1 ชิ้น), เครื่องปรุงรส อัตราแป้ง 7-9 ช้อนโต๊ะ (คุณควรได้รับสารหนืด).

บีบน้ำออกจากผักขูด เพิ่มชีสขูดเครื่องปรุงรสและเกลือลงในมวลที่หนา ส่งหัวหอมสับละเอียดและผักใบเขียวที่นั่น ตีไข่คนให้เข้ากัน ข้นมวลด้วยแป้ง เปิดชามในโหมด Bake เทน้ำมันพืชลงไป เมื่อเปิดฝาแล้ว ทอดส่วนของแป้งเป็นเวลา 6-8 นาที (3-4 นาทีในแต่ละด้าน) คุณสามารถใช้ฟังก์ชันไอน้ำแทนการทอดได้ ในกรณีนี้ ให้วางแพนเค้กลงในตะกร้าที่ทาน้ำมัน เทน้ำลงในชาม ปรุงตั้งแต่วินาทีที่มันเดือดเป็นเวลา 15 นาที

ในเตาอบ (ไม่มีแป้ง)

ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องมีผัก - 2 บวบเช่นเดียวกับหัวหอมและแครอท (1 ชิ้น) ส่วนผสมที่เหลือ: ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, เครื่องปรุงรส บดผักรวมกันสะเด็ดน้ำส่วนเกิน เพิ่มไข่ลงในมวลฤดูกาล ทาน้ำมันลงบนกระดาษรองอบเบา ๆ ใส่แพนเค้กลงในส่วนต่างๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที (180 องศา) คุณสามารถพลิกกลับได้ครึ่งทางของกระบวนการสำหรับทำอาหารได้

แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอส เตรียมโยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 มล. กุยช่ายบด 2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับและแตงกวาสดขูด ปรุงรสซอสตามชอบ

แพนเค้กสควอชอาหารทั้งหมดที่เตรียมตามสูตรข้างต้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน พวกเขาอิ่มตัวอย่างน่าทึ่งโดยไม่ทำให้ร่างกายมีแคลอรีมากเกินไป

ในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก คนส่วนใหญ่ต้องเผชิญกับปัญหาความรู้สึกหิวตลอดเวลา เป็นไปไม่ได้ที่จะทนต่อความรู้สึกนี้เป็นเวลานานและไม่พังทลายและมันก็เป็นอันตรายเช่นกัน หลังจากที่ทุกคนเริ่มกินในปริมาณมากอย่างกะทันหันและกินมากเกินไป กระเพาะอาหารซึ่งเคยชินกับอาหารในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับอาหารปริมาณมาก ๆ และด้วยเหตุนี้จึงแก้ไขจุดบกพร่องให้เป็นไขมัน เพื่อแก้ปัญหานี้ แค่กินให้ถูกต้องโดยผสมผสานอาหารประเภทต่าง ๆ จากอาหารแคลอรีต่ำไว้ในอาหารของคุณก็เพียงพอแล้ว การค้นพบคนลดน้ำหนักคือไขกระดูก ไม่เพียงแต่มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 17 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม! บวบมีความแตกต่างตรงที่เป็นผักอเนกประสงค์ คุณสามารถให้รสชาติใดก็ได้: เผ็ด, เค็ม, หวาน, เปรี้ยว ฯลฯ อาหารยอดนิยมของผลิตภัณฑ์นี้คือแพนเค้กบวบอาหาร

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบอาหารบนกระดาษ parchment

ในการเตรียมอาหาร ให้นำบวบสามลูกและแครอทขนาดเล็กสองลูกมาขูดในภาชนะ มันจะดีกว่าถ้าใช้บวบหนุ่มรสชาติจะยิ่งฉ่ำ ถ้าเกิดเป็นน้ำผลไม้ก็สามารถระบายออกได้ แต่ควรปรุงให้สุกเร็วเพื่อไม่ให้น้ำหยด ใส่ไข่ขนาดใหญ่สองฟองหรือไข่เล็กสามฟองลงในผัก คนให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับ เช่น ผักชีฝรั่งและผักชี เปิดเตาอบวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แพนเค้กที่ขึ้นรูปไว้ โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน (คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณชอบ) และอบจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 20 นาที) ที่ 180̊ ทานกับซอสอะไรก็ได้ Adjika หรือซอสครีมเปรี้ยวสีขาวทำงานได้ดี

สูตรแพนเค้กบวบ-เซโมลินา

ในการเตรียมแพนเค้กบวบ - เซโมลินาคุณต้องบดบวบขนาดเล็กหนึ่งหรือสองขนาดเล็ก สามารถทำได้ด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องผสม คุณยังสามารถใส่หัวหอมสับหรือกระเทียมสักกลีบก็ได้ เพิ่มเซโมลินา 3-4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศลงในผัก ผสมทุกอย่างระบายของเหลวที่เกิดขึ้น ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน จากนั้นจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรแพนเค้ก Feta

สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็สร้างความประหลาดใจด้วยการผสมผสานของบวบกับเฟต้าชีส ในการปรุงอาหารคุณต้องหั่นบวบเล็กหกตัวและหัวหอมสองอัน ผสมไข่สามฟองกับแป้งข้าวโอ๊ต 200 กรัมแล้วใส่ผัก เกลือเล็กน้อย ในภาชนะที่แยกต่างหาก บดชีส Feta (ประมาณ 100 กรัม) ด้วยส้อม ผสมทุกอย่างใส่ผักชีสับเพื่อลิ้มรส สำหรับรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ 5 ใบแทนผักชี เปิดเตา nonstick. เทแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะปั้นเป็นวงกลมบาง ๆ ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอส kefir

แพนเค้กบวบกับสูตรข้าวโอ๊ต

สูตรนี้ใช้ได้ดีกับอาหารเช้า ในการทำแพนเค้ก ให้หั่นบวบขนาดกลางหนึ่งอันกับผิวหนัง หากคุณมีเครื่องปั่นให้ใช้ แต่เครื่องขูดธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน เพิ่มหัวหอมสับ เครื่องเทศ เกลือ และไข่สองฟอง ผสมทุกอย่างและเพิ่มข้าวโอ๊ต 100 กรัมลงในมวลบวบ ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัว หากแป้งบาง คุณสามารถเพิ่มเกล็ดอีก 50 กรัมแล้วปล่อยให้บวม ในเวลานี้ให้อุ่นเตาอบปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ช้อนเค้กขนาดเล็กบนแผ่นอบและอบประมาณ 10 นาที อาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว!

สูตรชุบแป้งทอดไก่และบวบ

ในการเตรียมแพนเค้กดังกล่าวให้สับอกไก่ 300 กรัมอย่างประณีต ขูดหรือบดบวบขนาดใหญ่และหัวหอมหนึ่งอันในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวและแป้งข้าวโอ๊ต ผสมมวลที่ได้และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด คุณสามารถปรุงแพนเค้กทั้งในกระทะแบบไม่ติดกระทะและในเตาอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แนะนำให้ทานกับซอสครีมเปรี้ยว

ซอสไดเอทสำหรับแพนเค้ก

เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับแพนเค้กบวบอย่างเต็มอิ่มหรือทำให้แขกประหลาดใจ คุณควรเสิร์ฟพร้อมกับซอส เชื่อกันว่าซอสครีมขาวเหมาะที่สุด การเตรียมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉย คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและเพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส แตงกวาดองขูดยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับซอสนี้ ซอสอีกแบบหนึ่งคือผสม kefir ไขมันต่ำกับสมุนไพรและเครื่องเทศ คุณยังสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับ adjika หรือซอสมะเขือเทศ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กสควอชมังสวิรัติแสนอร่อย พวกเขาเตรียมหัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอท, มันฝรั่ง, ไก่และแม้แต่คอทเทจชีส รสชาติของบวบเป็นกลางรวมกับเครื่องเทศรสเผ็ดและสารเติมแต่งรสหวาน

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก บวบมีคุณค่าสำหรับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ: บวบ 100 กรัมมี 24 กิโลแคลอรีเท่านั้น ดังนั้นจึงมีการใช้งานอย่างแข็งขันในสูตรอาหารซึ่งแพนเค้กบวบเป็นอาหารที่น่าภาคภูมิใจ

จุดเด่นของจาน

นักโภชนาการให้คำแนะนำ:

1. เก็บไดอารี่อาหาร จดทุกสิ่งที่คุณกินในระหว่างวัน
2. อย่าลืมนับปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ

กิโลแคลอรี (kcal) เป็นหน่วยวัดค่าพลังงานของอาหาร ในระหว่างวัน ร่างกายมนุษย์ใช้พลังงานจำนวนหนึ่ง ซึ่งวัดเป็นกิโลแคลอรีด้วย หากคุณใช้จ่ายมากกว่าสิ่งที่มาพร้อมกับอาหาร ร่างกายจะเติมเต็มส่วนที่ขาดจากไขมันสำรอง

สำคัญ!ตัวอย่างง่ายๆ: บุคคลหนึ่งใช้จ่าย 1800 kcal ต่อวัน เพื่อให้น้ำหนักคงที่ แต่ "ละลาย" ในระดับปานกลางค่าพลังงานของอาหารไม่ควรเกิน 1,500-1600 กิโลแคลอรีต่อวัน

อาหารสำเร็จรูปเสนอเมนูประจำวันตามกำหนดเวลาแล้วโดยมีข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนของการปันส่วนสำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็นและของว่าง (โดยปกติมีปริมาณแคลอรี่ต่อวันอยู่ที่ 1,000 - 1200 กิโลแคลอรี) บางครั้งอาจทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วในระยะเวลาอันสั้น แต่ "การลดน้ำหนักอย่างสุดขั้ว" ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อาหารมังสวิรัติ แพนเค้กบวบมีน้ำหนักเบา ไส้ แต่มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท - ผัก, บราซิล, คาร์โบไฮเดรต, คาร์โบไฮเดรตต่ำ, โปรตีน

ทำอาหารอย่างไร

การเรียนรู้สูตรจะใช้เวลาไม่นาน ขั้นแรก ก่อนทำแพนเค้ก คุณต้องเตรียมบวบ:

1. ล้างด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ลอกเอาเมล็ดและแกนออก บวบเล็กเปลือกที่ไม่หยาบไม่ต้องปอกเปลือก
3. บดบวบด้วยเครื่องขูด
4. เกลือมวลขูดทิ้งไว้ 20-30 นาที (คุณต้องปล่อยให้น้ำบวบ)
5. บีบน้ำออกให้มากที่สุด

การเตรียมดังกล่าวมีความจำเป็น เนื่องจากมีของเหลวจำนวนมากในบวบ และหากไม่ถอดออก แพนเค้กก็จะ "เบลอ" เมื่อปรุงอาหาร

ประการที่สองรสชาติของบวบนั้นเป็นกลางไม่เด่นชัดจานจะมีประโยชน์กับ "สารปรุงแต่งรส" - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอท, เครื่องเทศหรือสารให้ความหวาน

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาหลักการสร้างอาหาร: "แคลอรี่ยิ่งน้อยยิ่งดี" สำหรับสิ่งนี้มีการปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. แพนเค้กคลาสสิกทอดในกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมาก ตัวเลือกอาหารปรุงสุกในเตาอบได้ดีที่สุด หรือใช้กระทะเคลือบกันติดเพื่อให้พื้นผิวสามารถทาน้ำมันได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น
2. ใช้แป้งแคลอรีต่ำ. แป้งสาลีพรีเมี่ยมที่ทุกคนชื่นชอบมี 340 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เปรียบเทียบ: แป้งข้าวไรย์หยาบ - 280 กิโลแคลอรี, แป้งลินสีด - 270 กิโลแคลอรี, แป้งสะกด - 155 กิโลแคลอรี สูตรลดน้ำหนักบางสูตรไม่มีแป้งเลย

สูตรอาหารสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับอาหารเท่านั้น แพนเค้กบวบมีรสชาติอร่อย และอาหารไขมันต่ำที่ดีต่อสุขภาพนั้นดีต่อสุขภาพโดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักตัว

สูตรที่มีรูปถ่าย

ข้อมูลทั่วไปสำหรับสูตรทั้งหมด:

1. ก่อนปรุงอาหาร ล้างผักและสมุนไพร เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เชื้อไฟ หรือสับละเอียด
2. น้ำหนักบวบในสูตรระบุไว้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ (พร้อมน้ำคั้น)
3. มีการระบุแป้งข้าวไรย์หยาบทุกที่ คุณสามารถใช้ความหลากหลายที่แตกต่างกัน แต่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไป
4. ปริมาณแคลอรี่ในสูตรอาหารจะแสดงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
5. ปรุงรส (เครื่องเทศ) เพื่อเพิ่มรสชาติ
6. เมื่อทอดในกระทะ ให้ทอดด้านหนึ่งของแพนเค้กก่อน จากนั้นค่อยพลิกกลับด้านด้วยไม้พายกว้าง

ความสนใจ!จากเครื่องเทศ, โหระพา, ออริกาโน, ปาปริก้าเหมาะสำหรับบวบ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมสมุนไพรสำเร็จรูปสำหรับอาหารประเภทผักร้อน

คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• เนย (หรือผัก) เนย - 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ใส่บวบผักชีฝรั่งผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งลงในมวลสควอชไข่คนให้เข้ากัน แป้งแพนเค้กควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ถ้ามันบางเกินไป ให้ใส่แป้ง ถ้าข้นเกินไป ให้เติมน้อยลงหรือเจือจางด้วยน้ำ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน (ก่อนทอด)
4. ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล

เป็นซอสสำหรับจาน ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (10%) นมอบหมักหรือโยเกิร์ตไม่หวานไขมันต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรี

ใส่หัวหอมและแครอทในเตาอบ

หัวหอมเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กสควอช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม (บีบสองชิ้นลงในแป้งโดยใช้การกด)

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• บวบ - 400-500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 30-50 กรัม
• แครอท - 50 กรัม

เตรียมแป้งตามสูตรคลาสสิก แต่เพิ่มหัวหอมและแครอท อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ ปั้นแพนเค้กและวางบนแผ่นอบวางในเตาอบ เวลาทำอาหารคือ 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 65 กิโลแคลอรี

สำคัญ!แม่บ้านบางคนใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง สิ่งนี้ทำให้แพนเค้กมีความสง่างามเป็นพิเศษ พวกเขา "ลุกขึ้น" ได้ดีกว่า

บวบไร้แป้ง

สูตรไร้แป้งนี้ใช้สควอชบวบหนุ่ม แต่สามารถเปลี่ยนเป็นแบบธรรมดาได้ เทคโนโลยีการทำอาหาร ปริมาณของผลิตภัณฑ์ และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้

ชุดผลิตภัณฑ์:

• บวบ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมบวบกับไข่และผักชีฝรั่ง ถ้าแป้งบางเกินไป ให้เพิ่มปริมาตรของ courgette
2. ทอดในน้ำมันในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้าน

ปริมาณแคลอรี่ - 90 กิโลแคลอรี

แพนเค้กเดียวกันสามารถอบในเตาอบได้ (เช่นเดียวกับในสูตรที่มีหัวหอมและแครอท) พวกเขาจะทานอาหารมากขึ้นเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบกับผักชีฝรั่งอบในเตาอบจะอยู่ที่ 40 กิโลแคลอรี

กับชิกเก้น

ตัวเลือกแสนอร่อยนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• ไก่สับ - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. นวดแป้ง ด้วยการเติมไก่สับจะเข้มข้นกว่าสูตรคลาสสิก แต่ความสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกินไป
2. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
3. ปั้นแพนเค้กวางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (หรือกระดาษ parchment) อบ 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 85 กิโลแคลอรี

หวานกับเต้าหู้

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบหวานกับคอทเทจชีสจะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานและเด็กเป็นพิเศษ

ในการเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีส คุณจะต้อง:

• บวบ - 300 กรัม
• คอทเทจชีส 1.8-2% - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แทนน้ำตาลแคลอรี่ศูนย์ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 50 กรัม
• เนยใส (หรือผัก) - 20 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอตามต้องการ ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ - 115 กิโลแคลอรี

สำคัญ!เพื่อลดค่าพลังงานของจาน คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 1% แล้วอบแพนเค้กในเตาอบ ปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีเท่านั้น

ข้อสรุป

แพนเค้กบวบทำได้ง่ายและรวดเร็ว สำหรับการลดน้ำหนัก พวกเขาเตรียมอาหารเช้า อาหารเย็นเบาๆ หรือของว่างระหว่างวัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของอาหาร: น้ำมันและไขมันน้อยลง ผักและสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เมื่อได้เรียนรู้วิธีกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปแล้ว จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะคิดค้นสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กอาหารอย่างอิสระ ด้วยแอปเปิ้ล, ลูกเกด, ชีส, ผิวเลมอน, แอปริคอตแห้ง - ในบรรดาตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับทุกคนที่ "ลดน้ำหนัก" จะมีอาหารจานโปรดอย่างแน่นอน

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้นแทนที่จะทำอาหารเป็นชั่วโมงได้อย่างไร? ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? จะทำอย่างไรกับเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ลองมีส่วนลด

ระหว่างการควบคุมอาหาร ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะต้องจำกัดตัวเองอย่างมาก โยเกิร์ตไขมันต่ำ ผัก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และผลไม้ ถือเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน แต่คุณมักจะอยากกินอะไรที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เช่น ของหวาน แป้ง และไขมัน คำถามที่เกิดขึ้นคือปริมาณแคลอรี่ของเค้กคืออะไร? ผู้ที่รับประทานอาหารไม่ควรแม้แต่กัด?

กี่แคลอรีในเค้ก?

เค้กเป็นของหวานที่อร่อย เค้กประกอบด้วยเค้กหลายชิ้นแช่ในครีม จากเบื้องบนความหวานนี้ประดับด้วยเคลือบครีมผลไม้ จำนวนแคลอรีในเค้กขึ้นอยู่กับชนิดของครีม แป้ง วิธีการตกแต่ง ปริมาณแคลอรี่ของครีมสามารถเป็น 150 และ 300 กิโลแคลอรี และอีกมากมาย คุณค่าทางโภชนาการของคัสตาร์ดคือ 211 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของครีมโปรตีนคือ 270 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของครีมเนยกับนมข้นคือ 350 กิโลแคลอรี สูตรครีมแคลอรี่ต่ำไม่ได้ใช้กันทั่วไป เพื่อลดแคลอรี่ในเค้กของคุณ ทำครีมกับกล้วยและคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเค้ก ให้ตกแต่งขนมด้วยผลไม้ ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แป้งสำหรับผลิตภัณฑ์บิสกิตมีค่าพลังงานประมาณ 300 กิโลแคลอรี เค้กอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน พยายามอย่าใช้บิสกิตมากสำหรับเค้กของคุณ แคลอรี่ในเค้กจะลดลงถ้าคุณใส่ผลไม้เป็นชั้นๆ ระหว่างเค้ก

ปริมาณแคลอรี่ของ "นโปเลียน" และเค้กยอดนิยมอื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของ "นมนก" คือ 410 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จำกัดการบริโภคของหวานแสนอร่อยนี้ให้เหลือเพียง 1 ชิ้นในหนึ่งวัน มันคุ้มค่าที่จะกินเค้กไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อเดือน ปริมาณแคลอรี่ของ "นโปเลียน" นั้นยิ่งใหญ่กว่า มีค่าประมาณ 440 กิโลแคลอรี “เค้กน้ำผึ้ง” มีแคลอรีสูงมาก คุณค่าทางโภชนาการของมันคือ 478 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เค้กเมอแรงค์ "เที่ยวบิน" 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการ 450 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเค้กมาส์กคือ 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เค้ก "ปราก" มี 480 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม "ทรัฟเฟิล" มีแคลอรีค่อนข้างน้อย - เพียง 345 ต่อ 100 กรัม "แม่มด" ที่มีชื่อเสียงมีค่าแคลอรี่ 350 กิโลแคลอรี ตอนนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงน้อยลงได้ แคลอรี่ในเค้กโยเกิร์ตมีประมาณ 250 ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอื่นๆ ก็ไม่มีครีมเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ขนมทั้งชุดมีค่าพลังงาน 145 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ เค้กส้มลีน เค้กลีนเบอร์รี่ เค้กบีทรูทแบบลีน เค้กแคลอรี่ต่ำมีไขมันและน้ำตาลขั้นต่ำ แน่นอนว่าไม่ควรใช้มากเกินไป แต่คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจกับของหวานได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ ปริมาณแคลอรี่ของเค้กสูงในทุกกรณี ดังนั้นหนึ่งที่เสิร์ฟบนจานไม่ควรเกิน 100 กรัม

เค้กและโภชนาการ

แคลอรี่มีอยู่ในเค้กเนื่องจากมีไขมันและน้ำตาลในปริมาณสูง ไขมันสัตว์สามารถนำไปสู่การพัฒนาของหลอดเลือด น้ำมันพืชมีแคลอรีสูงมาก และไม่ควรใช้ในปริมาณที่เกิน 25-30 กรัมต่อวัน ปริมาณแคลอรี่ของเค้กก็เพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำตาล น้ำตาลไม่ได้มีแคลอรีสูงเท่ากับไขมัน แต่อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงในผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญ เค้กมีเสน่ห์มาก พวกเขาถูกสร้างขึ้นมาเป็นพิเศษเพื่อให้สวยงามและน่ารับประทานมาก อย่างไรก็ตาม หลังงานเลี้ยงอาหารค่ำ ควรงดของหวานไปเลยดีกว่า จำไว้ว่าเค้กมีแคลอรีมากเกินไป ปริมาณแคลอรี่ของนมนกและผลิตภัณฑ์ขนมที่มีชื่อเสียงอื่นๆ นั้นสูงมากจนหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถมีแคลอรีมากกว่าหนึ่งในสามของอาหารประจำวันของคุณ วิธีสุดท้าย ให้กินคำเล็กๆ หนึ่งคำ แม้ว่าคุณจะไม่มีปัญหากับการมีน้ำหนักเกิน แต่เพื่อรักษารูปร่างของคุณไว้ คุณไม่ควรถูกครอบงำด้วยเค้ก