เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียโดยไม่มีแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม การกล่าวถึงแพนเค้กครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 16 จากนั้นแพนเค้กทันทีที่พวกเขาถูกเรียก - aladi, แพนเค้ก, แพนเค้ก แพนเค้กไม่เพียงอยู่บนโต๊ะในหมู่ชาวนาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหมู่ขุนนางผู้มั่งคั่งด้วย ฟริตเตอร์ถูกอบจากเปรี้ยวจากยีสต์โดยไม่ใช้แป้งยีสต์พร้อมกับแครอทขูดมันฝรั่งและบวบ ที่นิยมมากที่สุดคือแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วย kefir เพราะเฉพาะใน kefir เท่านั้นแพนเค้กจึงเขียวชอุ่มโดยมีรูอากาศและละลายในปาก เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมแพนเค้กด้วยครีม, แยม, แยม, ชีส, ไข่, น้ำผึ้งเพื่อรสนิยมส่วนตัว

1. Kefir - 0.5 ลิตร
2. ชีส - 150 กรัม
3. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
4. แป้ง - 200 กรัม
5. น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
6. เกลือ - ½ช้อนชา;
7. โซดา - 2/3 ช้อนชา;
8. น้ำมันพืช - 100 กรัม

แพนเค้กชีส

แพนเค้กที่ง่ายที่สุดสามารถทำให้บ้านของคุณประหลาดใจ ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มชีสและผักใบเขียวเล็กน้อยลงในแป้ง กลิ่นของอาหารเช้าจะดึงดูดให้ทุกคนมารวมตัวกันที่โต๊ะในตอนเช้า และแพนเค้กจะเติมพลังจนถึงเวลาอาหารกลางวัน เนื่องจากแพนเค้กจะไม่เสียรสชาติหลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว จึงสามารถห่อให้ลูกของคุณทำงานหรือไปโรงเรียนได้

1. ตีไข่ 2 ฟอง เกลือ เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. เพิ่ม kefir ลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งที่ได้
5. เปิดกระทะเทน้ำมันใส่แพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนหน้าแดง
7. โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

เมื่อเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้ง คุณสามารถปรุงชีสเค้กในกระทะ สำหรับสิ่งนี้สูตรที่อธิบายข้างต้นนั้นเหมาะสม แต่เมื่อเสิร์ฟชีสเค้กจะใช้กับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสที่ละเอียดอ่อนบน kefir

เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่ม หนาและนุ่ม คุณต้องเพิ่มยีสต์เมื่อเตรียมแป้ง

ส่วนผสมสำหรับชีสชุบแป้งทอดกับเฟต้าชีส:

1. Kefir - 0.5 ลิตร
2. ชีส - 150 กรัม
3. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
4. แป้ง - 200 กรัม
5. ยีสต์ - 2/4 ช้อนชา;
6. เนย - 50 กรัม
7. เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กชีส:

1. ความร้อน kefir ถึงอุณหภูมิห้อง
2. เพิ่มยีสต์ เกลือ น้ำตาล kefir และผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและเพิ่มมวลที่ได้
4. ละลายมาการีนหรือเนยและเพิ่มลงในแป้ง
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
6. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ขึ้น
7. หลังจากที่แป้งขึ้นแล้วให้ใส่ไข่และชีสขูด
8. ผัดแป้งและทาด้วยช้อนโต๊ะในกระทะแพนเค้กที่อุ่นไว้
9. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
10. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กดังกล่าวสามารถปรุงในนมเปรี้ยว วาเรเน็ต หรือนมอบหมัก คุณสามารถกระจายจานด้วยชีสละลายขูด ผลที่ได้คือเมฆที่อร่อย

ฟริตเตอร์กับชีสในเตาอบ

ในการทำแพนเค้กแคลอรี่ต่ำ คุณต้องทำอาหาร

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 2.6 ถ้วย;
2. Kefir - 0.5 ลิตร;
3. โซดา - 2/3 ช้อนชา;
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
5. เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
6. มาการีนสำหรับทาแผ่นอบ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กในเตาอบ:

1. ในการเตรียมแป้งให้เท kefir ลงในชามลึกเติมโซดาน้ำตาลไข่และผสมกับไม้กวาด
2. เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ และผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนในแป้ง
3. แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. เปิดเตาอบที่ 180 ° C จาระบีแผ่นอบด้วยมาการีนแล้วใส่แพนเค้กลงไป
5. อบทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพร ไข่ต้มและชีสละลาย

แพนเค้ก Kefir กับชีส (วิดีโอ)

เหล่านี้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้ก kefir คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฟักทอง แอปเปิ้ล ทดลองโปรดสัตว์เลี้ยงของคุณ

แพนเค้กชีส: สูตร (ภาพถ่าย)

ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบชีส ดังนั้นเราจึงซื้อมันเป็นจำนวนมาก แต่น่าเสียดายที่เราไม่มีเวลากินมันตลอดเวลาและเริ่มที่จะ "คิด" ดังนั้น สำหรับตัวฉันเอง ฉันพบวิธีง่ายๆ ที่อร่อย และน่าพึงพอใจในการใช้ชีสเพื่อทำแพนเค้กนุ่มๆ แสนอร่อย ฉันจะไม่เรียกรสชาติที่เด่นชัด แต่รู้สึกได้ และที่สำคัญต้นออลเด้อร์กลับมีรูพรุนและอ่อนโยน ที่สุดที่เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว =)

วัตถุดิบ:

• ชีส 190 กรัม
• 2 ไข่;
• kefir 180 กรัมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
• แป้งร่อน 120 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กชีสเขียวชอุ่ม

สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดีในชามใบใหญ่ เราเพิ่มโยเกิร์ตที่นั่น (ฉันทำแบบโฮมเมดหนา ๆ ) ไข่เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เกลือกระจายตัว

เพิ่มเซโมลินาและแป้งผสมทุกอย่าง

ใส่โซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู โซดาจะเริ่มดับผสมลงในแป้งอย่างรวดเร็วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันให้ทั่ว ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณฉันแค่ทาด้วยน้ำมันพืชและไม่เท สำหรับฉันดูเหมือนว่าวิธีนี้จะอร่อยกว่าแพนเค้กจะนุ่มและเบากว่า อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

• ปรุงเสร็จจะได้ 4 ที่
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ลองเติมน้ำตาลดูก็ได้ หวาน อร่อย แต่สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วในเวอร์ชั่นเค็มนั้นน่ารักกว่า;)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กชีส kefir แสนอร่อย: อาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาสำหรับทั้งครอบครัว

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

21 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

296 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับชีสบน kefir

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้ก kefir ใคร ๆ ก็รับมือได้ ต้องขอบคุณชีสแข็งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจานทำให้แพนเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำมากเนื้อสัมผัสน่ารับประทานมีความหนืดเล็กน้อย พวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขาแม้ในขณะที่เย็นลง ตัวเลือกที่ดีในการเอาใจครอบครัวสำหรับอาหารเช้า มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ - 450 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 2;
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เบกกิ้งโซดา - 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้ก kefir กับชีส

ตอกไข่ใส่ถ้วยเล็กๆ ใส่น้ำตาล เบกกิ้งโซดา เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน

เท kefir อุ่นที่อุณหภูมิห้องคน

ร่อนแป้งและเทลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ นวดให้เข้ากันด้วยช้อนจนนุ่มและหนาเล็กน้อย

เพิ่มชีสสับ คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือปัด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ในรูปแบบของเค้ก อย่าลืมเว้นระหว่างแพนเค้กไว้ครึ่งเซนติเมตร

ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน

ใส่จานที่แบ่งส่วนประดับด้วยใบผักชีฝรั่งใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่ขอบด้านหนึ่ง

และสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมที่มากขึ้น คุณสามารถใส่ผักชีลาวสับ หัวหอมหรือผักชีฝรั่งลงในแป้ง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศบางอย่าง: สมุนไพรโปรวองซ์, ปาปริก้า

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กกับชีสบน kefir

ในช่วงเช้าที่เร่งรีบไปทำงาน จะไม่สามารถรับประทานอาหารเช้ามื้อใหญ่ได้เสมอไป สำหรับกรณีดังกล่าวมีสูตรอาหารจานด่วน แพนเค้กชีสสูตรด่วนปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• สองไข่ถ้าเล็ก - 3;
• kefir สดไม่มีรสเปรี้ยว - 250 มล.;
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสดัตช์ - 250 กรัม
• โซดา - 30 กรัม
• กรดอะซิติก 9 เปอร์เซ็นต์ - 30 มล.
• น้ำมันพืช 180 มล.
• ครีม - 50 กรัม

วิธีทำแพนเค้กกับชีสบน kefir อย่างรวดเร็ว

ปัดไข่และเกลือลงในชาม

เท kefir เติมโซดา slaked กับกรดอะซิติกและผสมให้เข้ากัน

ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มมวล kefir คนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน

อุ่นน้ำมันธรรมดาในกระทะลึกแล้วใส่มวลในส่วนเล็ก ๆ ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งนาทีไม่มาก

ขั้นตอนที่ 6:
ใส่จานราดครีมเปรี้ยว

แทนที่จะใช้ชีสแข็ง อนุญาตให้ใช้ชีสแปรรูปชนิดใดก็ได้

ตัวเลือกที่ 3 แพนเค้กยีสต์กับชีสบน kefir - สูตรกับเฟต้าชีส

สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบแพนเค้ก kefir ที่หนาและนุ่มมาก แพนเค้กเหล่านี้มียีสต์ และเฟต้าชีสที่ใช้ทำให้ขนมอบมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• kefir - 350ml;
• เฟต้าชีสชิ้นกลางหนึ่งชิ้น
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้ง - 6 กำมือ;
• ยีสต์ทันที - 30 กรัม
• เนยพลัม - 180 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 170 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชุบแป้งทอด

เท kefir ลงในถ้วยโลหะลึก ใส่ในไมโครเวฟและให้ความร้อนประมาณครึ่งนาที

ละลายน้ำตาล ยีสต์ เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ร่อนแป้งและเพิ่มมวล kefir-yeast ผสม

ละลายเนยในกระทะ เย็นแล้วเทลงในส่วนผสม คนอีกครั้ง ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ขูดชีสและเพิ่มแป้งพร้อมกับไข่ผสมให้เข้ากัน

ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนหันจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

เวลาเสิร์ฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอส

ในทำนองเดียวกันกับสูตรนี้แพนเค้กเตรียมจากโยเกิร์ตหรือนมอบหมัก ส่วนหนึ่งของชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสแปรรูป

ตัวเลือก 4. ฟริตเตอร์กับชีสบน kefir อบในเตาอบ

และสำหรับผู้ที่ชอบแพนเค้ก kefir ที่หลากหลาย แต่กลัวน้ำหนักขึ้น เรามีสูตรดังต่อไปนี้ พวกเขาสามารถปรุงในตอนเย็นและในตอนเช้าพวกเขาจะเย็นลง แต่พวกเขาจะยังคงอร่อยและน่ารับประทานเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• kefir - สองถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา - 30 กรัม
• ไข่ - สอง;
• น้ำตาล - 1 กำมือ;
• เกลือ - 20 กรัม
• 3 ชีสแปรรูป;
• มาการีนครีม - 60 กรัม

เท kefir ลงในชามที่สะดวกแล้วละลายน้ำตาลทราย, เกลือ, โซดาในนั้น

ตอกไข่และตีให้เข้ากัน

สับเต้าหู้และเพิ่มมวล

เทแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ผัดจนเนียนและนุ่ม

จาระบีแผ่นอบที่มีด้านสูงด้วยมาการีนแล้ววางแป้งในรูปของเค้กขนาดเล็ก

ใส่ในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีที่อุณหภูมิไม่สูงเกินไป

นำออกมาพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยกับไข่ต้มและครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน

ตัวเลือก 5. แพนเค้กบวบกับชีสบน kefir

แน่นอนว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้ก kefir กับบวบ และถ้าคุณใส่ชีสลงในแป้ง คุณจะได้จานใหม่ที่นุ่มเป็นพิเศษ และที่สำคัญที่สุดคือเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นใครก็ตามที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถรับมือได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• ชีสดัตช์ 300 กรัม
• แป้ง - 6 กำมือ;
• ไข่;
• kefir - 130 มล.;
• โซดา - 40 กรัม
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
• น้ำมัน 130 มล. สำหรับทอด
• ครีม 300 กรัม
• พริกไทยดำ 40 กรัมเกลือ

สูตรทีละขั้นตอน

ขูดบวบปอกเปลือก

แบ่งไข่ใส่แป้งร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้าแล้วผสมกับโซดาเท kefir เกลือพริกไทยคนให้เข้ากัน ถ้าแป้งไม่พอก็เติมอีกสองกำมือ

ล้างผักใบเขียวสับและเพิ่มแป้งผสม

บดชีสและเพิ่มแป้งผสม

วาง tortillas ขนาดเล็กในกระทะร้อนกับเนยและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากทุกด้าน

จัดวางอย่างสวยงามบนจานที่แบ่งแล้วเทครีมเปรี้ยวใส่ขนหัวหอมสีเขียวสามอันข้างๆ เทนมอุ่นแยกต่างหากในแก้ว

สำหรับสูตรนี้แป้งธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือข้าวโอ๊ตมันจะกลายเป็นอร่อยมากด้วยเปลือกกรอบที่น่ารื่นรมย์

ตัวเลือก 6. แพนเค้กเต้าหู้กับชีสบน kefir

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าสูตรแพนเค้กทั้งหมดจะเหมือนกัน ไม่มีอะไรใหม่ แต่ถ้าคุณปรุงด้วยไส้พวกเขาจะเปลี่ยนเป็นจานดั้งเดิมที่ปรุงอย่างประณีตทันที

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• คอทเทจชีส 3 กำมือ;
• kefir - 130 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง 3 กำมือ;
• โซดา - 30 กรัม
• เกลือ 15 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ชีสดัตช์ 350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• ครีม - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 350 มล.
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขน;
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา

วิธีทำแพนเค้ก kefir ชีส

ขั้นแรกเตรียมไส้: สับชีสบนเครื่องขูดใด ๆ ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้และบีบผ่านเครื่องกดกระเทียมลงไป ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วใส่ชีสและกระเทียมใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียนและนุ่ม

เริ่มแป้ง: ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยลึก ตอกไข่ เท kefir ใส่แป้ง ร่อนล่วงหน้าแล้วผสมกับเกลือและเบกกิ้งโซดา ตีด้วยความเร็วมิกเซอร์ต่ำจนเนียนละเอียด

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน ไม่ต้องเติมน้ำมันมาก

ตักแป้งลงในเค้กขนาดเล็กในระยะสั้นๆ

ใส่ไส้หนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน

ปิดด้วยแป้งช้อนโต๊ะที่สอง

ทอดทุกด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

ทันทีหลังจากบราวนี่ วางบนจานที่แบ่ง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว โรยด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง

หากต้องการคุณสามารถเตรียมแพนเค้กบน kefir กับคอทเทจชีสพร้อมไส้หวานเพียงแค่แทนที่ชีส, กระเทียม, ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สดกระป๋องหรือแช่แข็ง และหากไม่มีให้ใช้แยมหรือแยมแบบหนา

แพนเค้กรวมทั้งที่ปรุงด้วย kefir นั้นน่าสนใจสำหรับสูตรอาหารที่หลากหลาย ที่นี่โดยคำนึงถึงจินตนาการและรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ให้กับพวกเขาได้บางครั้งแม้แต่เล็กน้อยก็ดูเหมือนผิดปกติเช่นชีส แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับชีสจะทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าจานด่วนที่ยอดเยี่ยมและสามารถทดแทนได้เช่นไข่คน () ซึ่งค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว และตัวแทนของตระกูลเจ้าบ้านจะมีความสุขมากกับจานชีสใหม่

ส่วนผสมสูตร:

• แป้งหนึ่งแก้ว,
• kefir 200 มล.
• 1 ไข่
• ชีส 100-200 กรัม (ค่อนข้างแข็ง)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่)
• เพื่อรสชาติของเกลือ
• พื้น. เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้กบน kefir พร้อมรูปถ่าย

เท kefir ลงในกระทะขนาดเล็ก ก่อนอื่นเพิ่มโซดาลงไป ในกรณีนี้จะเป็นการดีถ้า kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อย ในความอบอุ่นโซดาจะเริ่มเกิดฟองทันทีซึ่งหมายความว่าเกิดปฏิกิริยาดับ จากนั้นแบ่งไข่เป็นส่วนผสมใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน

ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้ง ต้องนำไปเป็นครีมเปรี้ยว

ถัดไป พักแป้งไว้และเตรียมชีส เหมาะสำหรับสูตรที่มีความหลากหลายค่อนข้างยาก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เช่น ลูกบาศก์ขนาด 2 x 2 ซม. ที่มีความหนา 0.5 ซม.) ตัดและพักไว้จนทอดเมื่อชีสเข้าไส้

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีไส้แบบนี้ ก่อนอื่นให้เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะ (ดูรูป) ใส่ชีสพลาสติกที่เตรียมไว้ลงบนพื้นผิว

ในทางกลับกันเราเทแป้งเล็กน้อยอีกครั้งซึ่งจำเป็นต้องปิดมัน

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนหน้าแดงเป็นสีที่เราเลือกชิม เราเสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ จนชีสด้านในเย็นลงเรากินเร็ว - และไปทำงาน

และสำหรับตอนเย็นฉันมีทุกอย่างพร้อม - - จานนี้ปรุงในหม้อหุงช้า