ลองอบขนมพัฟแบบง่ายๆ เหล่านี้ด้วยพัฟชีสกระท่อมซึ่งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้เวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากนั้น 5 นาทีในการเตรียมไส้และสร้างขนมปัง แล้วอบ 20 ถึง 25 นาที

พัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูปนั้นอร่อยและขนมอบที่รวดเร็วมากซึ่งรสชาติจะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

สำหรับพัฟ ไส้ทำจากคอทเทจชีสหรือเต้าหู้ แล้วแต่ชอบ ฉันใช้ตัวเลือกที่สองเพราะมันนุ่มกว่ามากและเป็นเนื้อเดียวกันอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณมีคอทเทจชีสธรรมดาคุณจำเป็นต้องบดผ่านตะแกรงอย่างแน่นอน

พัฟจากแป้งยีสต์ที่ซื้อมาไม่ได้แย่ไปกว่าแป้งโฮมเมด ดังนั้นถ้าคุณไม่ซื้อ ให้ทำเอง แต่เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นมาก ยังไงก็ตาม ถ้าคุณไม่มีแป้งยีสต์อยู่ในมือ ให้ใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ จะไม่มีความแตกต่างที่มีนัยสำคัญ

ฉันชอบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมาก เพราะไม่มีเวลาที่จะยืนในครัวเป็นเวลานาน ฉันจึงยินดีที่จะแสดงวิธีทำขนมพัฟให้คุณดู คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือไปโรงเรียนเป็นอาหารว่างได้ แต่ถ้าวันนี้คุณไม่ชอบของหวานแล้วล่ะก็ ฉันแนะนำให้คุณทำ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 250 g
• มวลนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 0.5 ชิ้น
• ช็อคโกแลตหยด - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - หยิก
• Poppy - สำหรับโรย
• งา - สำหรับโรย

วิธีทำ พัฟเพสตรี้ พัฟเพสตรี้

นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นฉันก็ม้วนออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเพื่อให้มีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า

สูตรสำหรับพัฟชีสกระท่อมเตรียมด้วยไส้ที่ละเอียดอ่อน สำหรับเธอฉันเพิ่มไข่ครึ่งฟองลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนที่สองทาขนมปังไว้ด้านบน ฉันยังเพิ่มช็อกโกแลตชิปหรือลูกเกดให้เลือก เนื่องจากฉันไม่มีคอทเทจชีส แต่มีมวลนมเปรี้ยว ฉันจึงไม่เติมน้ำตาลอีกต่อไป แต่มีวานิลลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณใช้คอทเทจชีสธรรมดา ให้บดผ่านตะแกรงเพื่อความสม่ำเสมอ จากนั้นเติมน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันและไส้นมเปรี้ยวสำหรับพัฟก็พร้อม โดยความสม่ำเสมอจะไม่เป็นของเหลวเลยเพื่อไม่ให้ไหลออกจากผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น

กระจายไส้ให้ทั่วแป้งที่รีด ไม่จำเป็นมากเกินไปจำนวนนี้เพียงพอ

ต่อไป ดูวิธีการม้วนพัฟ และทำได้ง่ายๆ ขั้นแรก ม้วนแป้งเป็นม้วน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยแต่ละอันกว้างประมาณ 2 ซม.

ฉันทามันบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ห่างจากกันและด้านบนฉันจาระบีด้วยไข่ที่เหลือซึ่งต้องเขย่าเล็กน้อยโรยด้วยเมล็ดงาดำและงา

ฉันยังเตือนคุณว่าอุณหภูมิไหนดีกว่าที่จะอบพัฟและนี่คือ 180 องศาจากนั้นพวกเขาจะมีเวลาอบข้างใน หากคุณทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น พวกเขาจะไหม้อยู่ด้านบน และข้างในอาจจะไม่ได้อบในเวลานี้ ดังนั้นก่อนอื่นฉันเปิดเตาอบที่ 180 องศาจากนั้นใส่พัฟลงไปประมาณ 20 - 25 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงามและพร้อมอย่างสมบูรณ์ จากนั้นฉันก็นำพวกเขาออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่ออบพวกเขาจะเพิ่มขนาดและกลายเป็นโปร่งสบายเนื่องจากขนมพัฟและไส้เต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

พัฟนุ่ม ๆ เหล่านี้กับคอทเทจชีสที่ทำจากขนมพัฟกลับกลายเป็นว่ารสชาตินุ่มมาก ขนมอบที่มีแคลอรีค่อนข้างน้อยซึ่งหมายความว่าแม้แต่ผู้ที่อดอาหารก็สามารถทานได้ แม้ว่าแขกจะมาและคุณไม่มีเวลามากพอสำหรับอย่างอื่น ก็อบขนมปังชิ้นเล็กๆ เหล่านี้แล้วเชื่อฉัน แขกจะประทับใจพวกเขา ความอยากอาหารที่ดี!

พัฟกรอบจากแป้งพัฟสำเร็จรูป - เร็ว ราคาไม่แพง และอร่อยมาก! สิ่งเดียวที่ต้องใช้คือเวลาละลายแป้ง การก่อตัวของพัฟและการอบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

เพื่อให้ขนมอบออกมากรอบและโปร่งสบาย ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หากแป้งไม่ได้ทำเอง แต่ต้องซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ไม่ควรนำขนมพัฟไปแช่แข็งและละลายซ้ำ! อย่าใช้บรรจุภัณฑ์ที่เสียหายและต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุ ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและสดใหม่อยู่เสมอโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นของบุคคลที่สาม มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและที่สำคัญที่สุด - ชื้นปานกลางเพื่อไม่ให้กระจายในไส้และรักษารูปร่างให้ดี

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• วานิลลิน 1 ชิป
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำขนมพัฟกับคอทเทจชีส

เสิร์ฟพัฟกับคอทเทจชีสอุ่นหรือเย็นเล็กน้อยกับชาร้อน ด้านบนของขนมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ในบันทึก

1. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยลงในไส้เต้าหู้นึ่งในน้ำเดือดก่อนหน้านี้

2. คุณสามารถปรุงพัฟด้วยคอทเทจชีสไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วย ในกรณีนี้แทนที่จะใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับละเอียดจะถูกเติมลงในไส้ เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหลือก็ไม่ต่างกัน

หากคุณมีเวลาว่าง ให้เตรียมพัฟแสนอร่อยกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป การเตรียมไส้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และจะใช้เวลาอีก 5 นาทีในการสร้างพัฟ จากนั้นก็เหลือเพียงมองเข้าไปในเตาอบเพื่อรอว่าจะลองได้เมื่อไหร่

ฉันเตือนคุณแล้ว! เสิร์ฟได้หลายครั้งเพราะขนมพัฟหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่นาน ขนมพัฟที่ละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีสหอม ๆ ไส้อบเชยนั้นไม่อาจต้านทานได้! ดังนั้นตุนชีสกระท่อมแล้วรีบไปที่ครัว - เราจะปรุงเวทย์มนตร์!

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 500 กรัมไม่มียีสต์
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• วานิลลินเล็กน้อย
• 0.25 ช้อนชา อบเชยป่น
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลีสำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป:

มาเตรียมไส้เต้าหู้สำหรับพัฟกัน ในภาชนะลึกรวมชีสกระท่อมเปียกและน้ำตาลทราย เพื่อรสชาติ เพิ่มวานิลลิน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) และอบเชยป่น แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วเติมไข่แดงลงในไส้

ผัดจนเนียน หากคุณใช้คอทเทจชีสแบบละเอียด คุณสามารถบดผ่านตะแกรงหรือตีไส้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มขึ้น

นำขนมพัฟออกจากตู้เย็นแล้วละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำเพื่อให้ขนมยืดหยุ่น รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 3-4 มม. บนพื้นผิวที่ทำแป้ง ในแต่ละช่องว่างเราจะทำการตัดเพื่อให้ได้ตาข่ายหยิก

ในช่วงครึ่งหลังของช่องว่างให้ใส่นมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นขอบช่องว่างด้วยไข่ขาวเพื่อให้พัฟแสนอร่อยกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูปรักษารูปร่างให้ดี

ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของแป้ง เราขันขอบของพัฟอย่างระมัดระวังด้วยส้อมแล้วตัดด้วยมีดหยิก

เราโอนผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ตีไข่ไก่และทาน้ำมันด้วยแปรงสำหรับทำอาหาร

เราจะส่งพัฟไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราจะอบมันในระดับปานกลางจนสุกประมาณ 20 นาที นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกจากแผ่นอบและผึ่งให้เย็นสนิท

เราเสนอให้เตรียมพัฟหอม ๆ กับคอทเทจชีสสำหรับดื่มชาที่บ้าน ในการเตรียมอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ขนมพัฟหรือขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบแช่แข็ง พัฟเพสตรี้อร่อยมากด้วยโครงสร้างเป็นชั้นและเปลือกกรอบ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถทำขนมพัฟแบบโฮมเมดได้ พัฟโฮมเมดกับคอทเทจชีสไม่เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้านเท่านั้น พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ คุณสามารถพาพวกเขาไปปิกนิกบนท้องถนนไปทำงานและสำหรับเด็กไปโรงเรียน

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟยีสต์- 300 กรัม
• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนชา

ข้อมูล