วันนี้เราจะเตรียมขนมเค้กที่ทำจากวาฟเฟิลเค้กยัดไส้ปลาเฮอริ่ง เห็ด และแครอท เราจะแช่เค้กด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง ฉันจะไม่พูดว่าสูตรนี้เร็ว การทำขนมเค้กเป็นงานที่ลำบาก แม้ว่ากระบวนการทำอาหารเองจะค่อนข้างง่าย แน่นอนว่าผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป - อาหารจานนี้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป 6 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งตัวใหญ่ตัวหนึ่ง
• แชมเปญ 250 กรัม
• แครอท 180-200 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง (100 กรัมต่อชิ้น)
• ไข่ต้มขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ 150 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• วอลนัทปอกเปลือกกำมือหนึ่ง
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

ฉันใช้เค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 21 ซม. ฉันเตรียมเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วซื้อ Matias เสมอ คุณสามารถใช้ปลากระป๋องสองกระป๋องแทนปลาเฮอริ่งได้ อร่อยมากกับแซลมอนสีชมพู
ฉันมักจะทำเค้กในคืนก่อนเพราะควรยืนในตู้เย็นค้างคืนและแช่ไว้อย่างดี

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เราจะเตรียมท็อปปิ้งและซอสสามแบบ จากนั้นเราจะรวบรวมเค้กและตกแต่ง
เราหั่นหอมใหญ่ลูกแรกให้ใหญ่พอแล้วทอดบนไฟอ่อนจนใส

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเขียวหวานและเปรี้ยวครึ่งลูกจากผิวหนังและเมล็ด ต้มไข่ให้แข็ง
เราเลื่อนเนื้อปลาเฮอริ่ง, ไข่, หัวหอมทอดและแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อ

เราผสม ไส้แรกสำหรับเค้กขนมจากเค้กวาฟเฟิลพร้อมแล้ว อันที่จริงฉันเตรียมไส้นี้จากส่วนผสมเดียวกับที่ไม่มีเนยเท่านั้น หากไส้สำหรับรสนิยมของคุณกลายเป็นรสเค็มเกินไปคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มอีกฟองลงไปได้

ทำอาหารไส้เห็ด. หัวหอมที่สองยังผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

เราเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น

เรากระจายเห็ดในกระทะที่มีหัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

บดเห็ดด้วยหัวหอมในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ

ไส้เห็ดก็พร้อม อย่าลืมลิ้มรส เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น
ตัดหัวหอมที่สามเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ใส่แครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมและทอดต่อด้วยไฟอ่อนๆ จนแครอทนิ่ม หากต้องการให้แครอทนิ่มเร็วๆ ให้เท 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปิดฝากระทะและเคี่ยวเล็กน้อย หัวหอมพร้อมแครอทเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ตามทฤษฎีแล้ว หัวหอมและแครอทสามารถสับด้วยเครื่องปั่น แต่เนื้อสัมผัสของจานจะค่อนข้างกลมกล่อม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ทิ้งหัวหอมกับแครอทไว้เหมือนเดิม
เตรียมซอสสำหรับทาวาฟเฟิลเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) กระเทียมสับ 1-2 กลีบและผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ในสูตรนี้ ฉันใช้ของอร่อยที่ปรุงเร็วมาก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมการล่วงหน้า

เพิ่มซอสสองช้อนโต๊ะลงในหัวหอมและแครอทและผสม

เติมแครอทพร้อม
ตอนนี้เรามาประกอบเค้กกัน เราใส่เค้กวาฟเฟิลชิ้นแรกลงบนจาน

ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายซิลิโคน เราทาด้วยซอสบาง ๆ พยายามไม่ให้ซอสอุดตันมากเกินไปในเซลล์ของเค้ก

เราปาดปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่งลงบนเค้ก

เราวางเค้กที่สองไว้ด้านบนทาด้วยซอสแล้วใส่แครอทครึ่งหนึ่ง

เราทาซอสบนเค้กชิ้นที่สามและทาไส้เห็ดครึ่งหนึ่ง

ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง สุดท้ายเค้กชิ้นที่หก ใส่ซอสที่เหลือลงไปบนไส้เห็ดแล้วปาดให้ทั่วด้วยไม้พาย โรยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดด้านบน จากนั้นเราตัดมุมของถุงมายองเนสออกจากรูเล็ก ๆ แล้วทามายองเนสบนชีสเป็นเกลียว

ตอนนี้เหลือเพียงการตกแต่งเค้กของเราเท่านั้น จริงๆ แล้ว มีพื้นที่เพียงพอสำหรับจินตนาการของคุณ ฉันใช้ผักใบเขียวและวอลนัทที่ปิ้งแล้วเป็นของตกแต่ง เพราะรสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ของขนมเค้ก
ดังนั้น ให้ทอดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งกำมือลงในกระทะที่แห้ง คนตลอดเวลา

ทำให้ถั่วเย็นลงแล้วสับด้วยมีดขนาดเล็ก

สับใบพาร์สลีย์อย่างประณีตแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก เติมถั่วตรงกลาง

เราใส่เค้กในตู้เย็นมันจะแช่ในชั่วข้ามคืนอย่างสมบูรณ์
สแน็คเค้กที่ทำจากเค้กวาฟเฟิลใช้มีดหั่นง่ายๆ และเค้กที่แช่ไว้จะนุ่มและบางจนแทบไม่มีรสชาติ จานนี้กลายเป็นสลัดชั้นที่ผิดปกติมากขึ้น

ลองทำขนมเค้กนี้สักครั้งและตัดสินด้วยตัวคุณเองว่ามันอร่อยและน่าพอใจแค่ไหน

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันขอให้คุณโชคดีและอารมณ์ดี!

ปรุงอาหารด้วยความยินดีเสมอ!

รอยยิ้ม! 🙂

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ตามที่ฝึกฝนของฉันแสดงให้ฉันเห็น คุณสามารถสร้างสิ่งที่อร่อยและสวยงามได้ในเวลาอันสั้น โดยเฉพาะขนมเค้กที่ทำมาจากวาฟเฟิลเค้ก ทุกอย่างทำอย่างเรียบง่ายและเรียบง่าย สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเค้กนั้นถูกกินอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณสามารถปรุงสองเสิร์ฟในคราวเดียว เพื่อให้แน่ใจว่าแขกแต่ละคนจะได้ชิ้นที่อร่อยและอร่อยที่สุด ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของฉันสำหรับขนมเค้กจากวาฟเฟิลเค้ก




- เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค;
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- ปลากระป๋อง - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่, หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันทาเค้กวาฟเฟิลบนจาน รดน้ำเค้กนี้ด้วยมายองเนส




ฉันกระจายชั้นผักที่ด้านบน: ปรุงล่วงหน้าและทำให้เย็นแล้วแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ฉันถูแครอทผ่านเครื่องขูดและลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ความขมขื่นหมดไป




ไส้ต่อไปจะเป็นปลา ฉันผสมปลากระป๋องกับไข่ต้มและมายองเนส




ฉันทาไส้ปลาในชั้นวาฟเฟิลถัดไป มันฉ่ำดังนั้นเค้กจึงเปียกโชกอย่างรวดเร็ว






ฉันใส่วาฟเฟิลอีกครั้งเทมายองเนสเล็กน้อยแล้วถูบนเครื่องขูด ชีสสามารถใช้ได้ทุกประเภท: แปรรูปหรือแข็ง




ฉันทำซ้ำเค้กทั้งหมดอีกครั้ง ไส้ทั้งหมดตามลำดับเดียวกัน เค้กขนมที่สวยงามและน่าดึงดูดถูกสร้างขึ้น




เพื่อให้มีการตกแต่งมากขึ้น ฉันสับผักชีลาวทั้งหมดแล้วโรยด้านข้างของเค้กด้วย ฉันทำรั้วสีเขียวที่สวยงาม




ฉันตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้จากแครอทต้ม มีการนำเสนอที่สวยงาม






ฉันปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็น 15 นาทีแล้วเสิร์ฟให้แขกโดยเร็วที่สุด ไม่จำเป็นต้องแช่นานเพราะเวเฟอร์เค้กจะบางและมายองเนสจะซึมเร็วมาก




Bon Appetite!
อร่อยมาก

เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปกรอบซึ่งมักพบในแผนกขนมปังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับทั้งของหวานและของว่างมากมาย เค้กวาฟเฟิลถูกเตรียมในไม่กี่นาที และคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ตั้งแต่นมข้นไปจนถึงอกไก่รมควันเพื่อเติม เพื่อให้วาฟเฟิลคงความกรุบกรอบในเค้กที่ขึ้นรูปแล้ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

เวเฟอร์เค้กนมข้น

เค้กเวเฟอร์กับนมข้นเป็นเมนูคลาสสิกที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำขนมได้ หากต้องการ สามารถเติมไส้เค้กได้โดยใส่ถั่วสับลงในครีมหรือทาแยมผลไม้หลายชั้นเค้ก ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของลูกกวาดนี้ คุณสามารถใช้ถั่ว ช็อคโกแลต เบอร์รี่สดและผลไม้ ... ใช่ ไม่ว่าคุณจะต้องการอะไร!

อัตราส่วนของจำนวนเวเฟอร์เค้กและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับครีม:

• เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป 8 ชิ้น;
• นมข้นต้ม 550 กรัม
• เนยนุ่ม 200 กรัม
• ช็อกโกแลต 40 กรัม สำหรับตกแต่ง

สูตรสำหรับเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นทีละขั้นตอน:

1. เนื่องจากเค้กใช้สำเร็จรูปจึงจำเป็นต้องเตรียมครีมและทาเป็นวงกลมเวเฟอร์เท่านั้น สำหรับครีมนั้น คุณต้องเตรียมเนยล่วงหน้า กล่าวคือ นำไปให้นุ่มเมื่อสามารถตีด้วยเครื่องตีได้ง่าย
2. ตีผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อครีมเป็นครีมเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมนมข้นต้มลงในช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องปิดอุปกรณ์ เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้รวมกันอย่างสมบูรณ์ ครีมก็พร้อม
3. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม 2 - 3 ช้อนโต๊ะแล้ววางเรียงซ้อนกันเป็นก้อน เพื่อให้แช่น้ำเร็วขึ้น คุณสามารถวางไว้ใต้แท่นกดได้สองสามชั่วโมง
4. ด้านบนของเค้กควรทาด้วยครีมและตกแต่งด้วยช็อคโกแลต เพื่อจุดประสงค์นี้ ด้านหลังสามารถเปลี่ยนเป็นชิปสำหรับโรยหรือละลายเพื่อปกปิดของหวานด้วยเส้นช็อคโกแลตในลักษณะที่วุ่นวาย

ขนมปลากระป๋อง

ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับขนมเค้กที่ทำจากเวเฟอร์เค้กกับปลากระป๋องอีกด้วย ปลาทุกชนิด (ปลาซาร์ดีน แซวรี หรืออื่นๆ) ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ เหมาะเป็นอาหารกระป๋อง

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• 5 เค้กวาฟเฟิล;
• ปลากระป๋อง 240 กรัม
• แครอทต้ม 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก 5 ฟอง;
• มายองเนส 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• วอลนัท 60 - 80 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 20 - 30 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น 2.5 กรัม

ความคืบหน้า:

1. สำหรับการเติมแครอทที่สดใส ให้ส่งแครอทต้ม ไข่ไก่ 2 ฟอง ชีสแปรรูป 1 ชีส และมายองเนสครึ่งหนึ่งตามปริมาณที่กำหนดลงในโถปั่น ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เกลือและพริกไทยครีมที่ได้เพื่อลิ้มรสและผสมกับเมล็ดวอลนัททอดสับ
3. หัวหอมสับเป็นก้อนพร้อมกับอาหารกระป๋องที่ไม่มีของเหลว ชีสแปรรูป ไข่สามฟองและมายองเนส จะถูกเปลี่ยนเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
4. บนเค้กวาฟเฟิลหนึ่งชิ้น ใช้มวลปลาสองช้อนโต๊ะในชั้นบาง ๆ กระจายไส้ที่เหลือให้เท่ากันบนแผ่นเวเฟอร์อีกสองแผ่น กระจายวางแครอทอย่างสม่ำเสมอบนเค้กสุดท้าย
5. ประกอบเค้กโดยวางเค้กที่ทาไว้ทับกันตามลำดับ: ใส่ไส้ปลา แครอท ปลา แครอท และเค้กด้านบน ทาด้วยปลากะพงสองช้อนโต๊ะ โรยหน้าเค้กให้ทั่วด้วยหัวหอมสับ

เพื่อความน่าเชื่อถือของขนมเค้ก เพื่อให้เค้กด้านล่างไม่แข็งและเค้กไม่แตก คุณสามารถวางเค้กวาฟเฟิลสองชิ้นลงโดยไม่ต้องติดกาวเข้าด้วยกัน (ไส้จะปล่อยความชื้นเพียงพอ)

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟที่โต๊ะ

การปรุงอาหารด้วยครีมเต้าหู้

เค้กหวานที่ทำจากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปจะเป็นอีกวิธีหนึ่งในการให้อาหารชีสกระท่อมที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง (กล้วย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และอื่นๆ) ลงในไส้

สำหรับครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กสำเร็จรูปหนึ่งแพ็คที่มีน้ำหนัก 200 กรัม คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• นมข้นจืด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนยจืด (คุณสามารถทำให้นิ่มได้ในเวลาไม่กี่วินาทีในไมโครเวฟ) ด้วยความเร็วสูง ตีจนขึ้นฟูด้วยน้ำตาลผง
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีคอทเทจชีสและนมข้นจืดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นก้อนที่มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดธัญพืช
3. ในหลายขั้นตอน ผสมมวลนมเปรี้ยวลงในเนยที่ตีด้วยไม้พายหรือช้อน ทาเค้กด้วยครีมที่เสร็จแล้วและตกแต่งตามที่คุณต้องการ หลังจากประกอบเสร็จประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถเสิร์ฟเค้กที่โต๊ะได้

หากคุณใช้เค้กหลากสีในการปรุงอาหาร ของหวานจะมีการตัดที่สวยงามมาก

เค้กแฮร์ริ่งบนเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป

เค้กปลาเฮอริ่งบนเค้กวาฟเฟิลจะไม่ทำให้คนรักของชาวทะเลคนนี้เฉยเมย ส่วนผสมสำหรับกรอกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บดในเครื่องปั่น แต่ถ้าคุณต้องการสัมผัสชิ้นปลาและเห็ด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้างขนมเค้กปลาเฮอริ่ง:

• เค้กวาฟเฟิล 6 - 7 ชิ้น;
• 1 ปลาเฮอริ่งขนาดกลางเค็มเล็กน้อย
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 30 - 40 มล.
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ลำดับของการกระทำ:

1. ไส้ปลาและแยกเนื้อออกจากกระดูก บดหัวหอม 100 กรัมและเนื้อปลาเฮอริ่งในโถปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมที่เหลือ แช่เย็นและสับในเครื่องปั่นด้วย
3. แยกแครอทที่ปรุงสุกแล้วเป็นน้ำพริก ทำขี้กบจากชีสโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด

เรารวบรวมเค้ก:

• เค้กชิ้นแรกควรทาด้วยมวลปลาเฮอริ่งปิดไส้ด้วยตาข่ายมายองเนสบ่อยๆที่ด้านบนแล้ววางชั้นถัดไปของฐาน
• หล่อลื่นด้วยไส้เห็ดและคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
• เค้กชิ้นที่สามยังคงทาด้วยแครอทต้มซึ่งควรคลุมด้วยมายองเนส
• ทำการอุดซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง ชั้นแครอทสุดท้ายที่ด้านบนของตาข่ายมายองเนสควรโรยด้วยชิปชีสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

เพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำดี ควรแช่ตู้เย็นไว้ 1 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรคัสตาร์ด

มันเกิดขึ้นที่ปฏิคมอบ "นโปเลียน" หรือ "Ryzhik" ที่เธอโปรดปราน แต่ปริมาณครีมไม่ได้คำนวณอย่างถูกต้องและยังคงอยู่ คัสตาร์ดสำหรับเค้กสามารถเก็บไว้ได้อย่างดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน และเมื่อรับประทานเค้กโฮมเมด คุณสามารถทาวาฟเฟิลเค้กด้วยครีมที่เหลือ และรับของหวานแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที

ไม่ยากเลยที่จะเตรียมคัสตาร์ดสำหรับเค้กวาฟเฟิลเป็นพิเศษโดยใช้เค้กหนึ่งห่อ:

• นม 500 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 40 กรัม
• เนย 100 กรัม
• และมะพร้าวขูดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำวาฟเฟิลคัสตาร์ดเค้ก:

1. ในกระทะก้นหนา ผสมน้ำตาลและแป้งก่อน จากนั้นตีไข่ดิบแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในหลายขั้นตอน ให้เจือจางมวลด้วยนมในปริมาณที่กำหนด
2. ใส่ฐานสังขยาลงบนกองไฟแรง คนตลอดเวลา ต้มจนข้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเย็นลง ครีมจะยิ่งหนาขึ้น
3. ผัดเนยอ่อนลงในฐานคัสตาร์ดที่เย็นเล็กน้อย

ทาวาฟเฟิลเค้กด้วยครีมที่ได้ ท็อปเค้กด้วยครีมและโรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าว

ยัดไส้ไส้กรอกและมันฝรั่ง

นอกจากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปแล้ว คุณยังสามารถเตรียมของว่างที่สวยงามและอร่อยมากได้ ซึ่งเรียกว่า "ตอไม้" เค้กสำหรับจานนี้ไม่ควรกลม แต่เป็นสี่เหลี่ยม

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทั้งแบบเย็นและแบบ "ร้อน - ร้อน" และเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เค้กสี่เหลี่ยม 200 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไส้กรอกนม 400 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบดมันฝรั่งกับเนยให้เป็นน้ำซุปข้น
2. หล่อลื่นเค้กวาฟเฟิลแต่ละชิ้นด้วยน้ำซุปข้นร้อนใส่ไส้กรอกลงไปแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว ด้วยมีดคมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ -ตอไม้
3. ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อม จุ่ม "ตอ" ลงในไข่ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบในน้ำมันพืชร้อน

สแน็คเค้กเวเฟอร์เค้กตับปลา

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมเค้กง่ายๆ สามารถทำได้ด้วยตับปลากระป๋อง

ส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ:

• เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป 3 ชิ้น;
• น้ำมันตับปลากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มายองเนส 150 - 200 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับชั้น ควรขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด และตับควรบดด้วยส้อมในโถ
2. หล่อลื่นเค้กชิ้นแรกด้วยตับปลาค็อดบดแล้วปิดด้วยแผ่นเวเฟอร์แผ่นที่สอง เราแปรรูปด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่ขูด
3. ต่อไปเรายังวางเค้กอีกชิ้นคลุมด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชิปชีส

หากต้องการชั้นของไส้สามารถทำให้บางลงและสามารถใช้จำนวนเค้กได้มากขึ้น คุณสามารถตกแต่งส่วนบนของเค้กได้ตามใจชอบ

ไส้เนื้อเห็ด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทาเค้ก: เนื้อ ชีส ไข่ เห็ด ... และถ้าคุณรวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในจานเดียว คุณจะได้ของว่างที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งไม่ด้อยไปกว่าพายเนื้อหรือเห็ด

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:

• 5 เค้กวาฟเฟิล;
• เนื้อไก่ต้มหรือรมควัน 300 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• 5 ไข่;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส สมุนไพร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุกแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดงซึ่งแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับในเนยจนสุกและเย็น
3. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยแต่ละเส้น และถ้าจำเป็น ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. จากชีสแข็งยังทำขี้กบซึ่งผสมกับสมุนไพรสับ ผสมแต่ละตัวเลือกไส้กับมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เรารวบรวมเค้กในทางกลับกันหล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยการอุดฟันตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, เห็ด, ชีส, โปรตีน, ไข่แดง

รวดเร็ว ง่ายดาย และอยู่ในงบประมาณโดยไม่ต้องอบหรืออบด้วยความร้อนใดๆ คุณสามารถทำขนมเค้กแสนอร่อยได้ ของขบเคี้ยวรุ่นนี้จะหายไปแม้กระทั่งสำหรับมื้อเช้า แม้กระทั่งระหว่างที่เป็นของว่างในที่ทำงาน แม้กระทั่งตอนไปพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ทดลองและสร้างสูตรของคุณเอง!

หากการเงินร้องเพลงรักวันหยุดอยู่ในจมูกและมีเพียงแตงกวาคนเดียวที่น่าเศร้าในตู้เย็นใน บริษัท ปูอัดและชีสแปรรูปคุณเพียงแค่ต้องซื้อปลากระป๋องหนึ่งกระป๋องแพคเกจพร้อม - ทำเวเฟอร์รสกลมกล่อมและพวงของผักใบเขียวสำหรับทำขนมเค้กวาฟเฟิลชิ้นโต คุณสามารถเลื่อนดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าการทำเค้กนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ บนโต๊ะดูงดงาม สร้างความประทับใจให้แขก วาฟเฟิลเค้กของว่างมีรสชาติสวยงามตามที่เห็น คุณสามารถติดเทียนได้หากต้องการ นอกจากการเติมซาร์ดีน ปูอัด และชีสแบบง่ายๆ แล้ว คุณยังสามารถใช้สลัดมายองเนส ปลาเทราท์เค็มชิ้นบางๆ หรือแซลมอนรมควันได้อีกด้วย ใบผักกาดหอมสดสามารถเพิ่มลงในชั้นได้โดยไม่ต้องใช้น้ำให้แห้งสนิทมิฉะนั้นเค้กจะเปียก ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้ใส่มะเขือเทศหรือแตงกวาสดลงในชั้นไส้ แต่คุณสามารถตกแต่งด้วยขนมเค้กจากด้านบนและด้านข้างโดยไม่มีข้อ จำกัด และอีกจุดสำคัญ: ควรเตรียมเค้กขนมที่ทำจากเค้กวาฟเฟิลก่อนงานเลี้ยงไม่นานเพราะเค้กที่ละเอียดอ่อนไม่ต้องการการชุบและควรให้กรอบเล็กน้อยนั่นคือไม่ควรชื้นก่อน เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เวเฟอร์เค้ก 1 แพ็ค
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 1 กระป๋อง
• ปูอัด 200 กรัม
• โพรเซสชีส 200 ก
• Dill 25 g
• ผักชีฝรั่ง 25 กรัม
• กระเทียม 2-4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 80 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สำหรับตกแต่ง:
• แตงกวาสด
• ขิงดอง

วิธีทำขนมครกจากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป

เนื่องจากวาฟเฟิลเค้กพร้อมแล้ว เรามาเตรียมส่วนผสมอื่นๆ กัน นำอาหารกระป๋องในน้ำมันจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เปิดเอาชิ้นปลาแล้วสับด้วยส้อม ระบายของเหลวก่อน

ขูดชีสละลายคุณภาพดีบนเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อยเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น ปอกกลีบกระเทียมสับด้วยเครื่องกดกระเทียมใส่ชีสขูด โรยด้วยมายองเนสเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

ใช้ปูอัดคุณภาพดีเท่านั้น พวกเขาควรจะฉ่ำและอร่อย ถ้าแท่งไม้ถูกแช่แข็ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน นำก้านหยาบออก สับใบให้ละเอียด

ตอนนี้เราสร้างขนมเค้ก วางเค้กวาฟเฟิลบนจานแบนที่คุณจะเสิร์ฟไปที่โต๊ะ หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย ทาน้ำมันปลาฝอยให้ทั่วเค้ก หากคุณใช้มายองเนสในปริมาณมาก เค้กจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ใช้มายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ

วางเค้กต่อไป ทาเนยแข็งละลายกับกระเทียม

ปิดด้วยวาฟเฟิล หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับ ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางเค้กวาฟเฟิลบนชั้นสีเขียว กดเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส แจกปูอัด.

คลุมด้วยวาฟเฟิลเพิ่มเติม ทาน้ำมันด้านบนและด้านข้างเล็กน้อยด้วยมายองเนส โรยหัวหอมสีเขียวสับด้านบน ตกแต่งด้านข้างด้วยชิ้นแตงกวา ทำดอกกุหลาบจากขิงแล้ววางตรงกลางเค้ก สแน็ควาฟเฟิลเค้กพร้อมแล้ว

อร่อย! อร่อยรับปีใหม่!

เค้กสแน็ค - นโปเลียนจากเค้กวาฟเฟิลและแฮร์ริ่งและเห็ดทอดที่ละเอียดอ่อน - เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างในเทศกาล สูตรนี้ดีสำหรับแนวคิดในการใช้เค้กวาฟเฟิลและการเสิร์ฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ

หั่นเป็นชิ้นเป็นเค้กหรือคานาเป้ขนาดเล็กอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด ข้อดีอีกประการหนึ่งคือหลังจากทำอาหารได้สองสามวันหลังจากทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยจะยิ่งอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น

• ประเภทของจาน: ของว่างงานรื่นเริง

สูตรไม่เข้มงวดและช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นชั้นได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมหรือการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ สามารถเปลี่ยนปลาเฮอริ่งได้ เช่น ตับผัดกับหัวหอมหรือผลิตภัณฑ์โปรดอื่นๆ ฉันแนะนำให้คุณปล่อยให้ชั้นเดียวไม่เปลี่ยนแปลง - นี่คือชั้นของแครอทต้ม: มันให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษกับเค้กของว่างและเข้ากันได้ดีกับทุกชั้น

แยกจากกัน ฉันต้องการทราบว่าในสูตรดั้งเดิมมายองเนสถูกกระจายในทุกชั้นซึ่งไม่เพียง แต่มีแคลอรี่สูงมาก แต่ยังเป็นอันตราย (มากกว่านั้น) ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้แทนที่ด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัด - น้ำหนักเบาและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

จะดีกว่าถ้าเอาเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมเพื่อการตัดขนมที่สะดวกยิ่งขึ้น ฉันมีทรงกลมฉันต้องแยกขอบมนและทำเป็นสี่เหลี่ยม ผลที่ได้คือเค้กขนาด 20x20 ซม.

สแน็คเค้กนโปเลียน

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก

• เค้กเวเฟอร์ - 6 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งขนาดกลาง 2 ตัว
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 500 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• ชีสสำหรับโรย - 70-80 กรัม
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

สำหรับน้ำสลัดครีม

• ครีมไม่เปรี้ยวของเหลว - ประมาณ 400 มล
• มัสตาร์ด (พร้อม) - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี - 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

คุณต้องตัดด้วยมีดคม เค้กถูกตัดอย่างสมบูรณ์ เวเฟอร์เค้กถูกแช่อย่างสมบูรณ์และกลายเป็นนุ่มและแทบจะไม่สังเกตเห็น เราตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยความเขียวขจีใส่จานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

รับรองได้เลยว่าขนมอร่อย ๆ แบบนี้ไม่ทิ้งใครไว้แน่! สแน็คเค้ก - นโปเลียนละลายในปากของคุณ ไม่มีทางด้อยกว่าขนมเค้กคลาสสิก

อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ไม่มีความเข้มงวด: สามารถเตรียมเค้กขนมจากหลายชั้นได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอื่นๆ:

Bon appetit และมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - คำติชมเป็นสิ่งสำคัญมาก!

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับหญิง: 7 สลัดง่ายๆ เมื่อไม่รู้จะทำ...

เมื่อคุณกำลังคิดอยู่ในครัว ไม่รู้ว่าจะทำให้คนที่คุณรักพอใจได้อย่างไร... และคุณกำลังคิดว่าจะผสมผสานสิ่งที่มีประโยชน์กับความอร่อยเข้าด้วยกันได้อย่างไร ให้ใช้ชุดคำแนะนำของฉัน ทำสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!