ซีซาร์ซอสราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กก.)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

เมื่อพูดถึงคำว่าซีซาร์ ชาวยุโรปจำนวนมากและชาวละติจูดของเราจะไม่เชื่อมโยงกับเผด็จการที่มีชื่อเสียงของจักรวรรดิโรมัน Guy Julius Caesar แต่มีสลัดชื่อเดียวกันซึ่งมีสาเหตุมาจากอาหารอเมริกาเหนือ ตามตำนานเล่าว่า ซีซาร์สลัดถูกคิดค้นโดยเชฟชาวอิตาเลียน-อเมริกัน ซีซาร์ คาร์ดินี ซึ่งในปี 1924 ได้เตรียมอาหารจานแรกซึ่งต่อมาได้กลายเป็นอาหารคลาสสิก

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอ้างว่าเป็นสูตรซีซาร์สลัดคลาสสิกที่ถือได้ว่าเป็นมาตรฐานการทำอาหาร เนื่องจากเป็นสูตรดั้งเดิมของจานที่คำนึงถึงลักษณะรสชาติของส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบต่างๆ ของอาหารทั้งหมด ตามสูตรสำหรับซีซาร์สลัด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ใบผักกาดโรเมนสด ครูตองซ์ที่ทำจากแป้งสาลี และชีสพาร์เมซาน

อย่างไรก็ตาม ไฮไลท์ของสลัดนี้คือ ซีซาร์ซอส ซึ่งทำจากไข่ไก่ น้ำมันมะกอก ซอสวูสเตอร์ และน้ำมะนาว เรื่องราวความสำเร็จของซีซาร์ซอส เช่นเดียวกับสลัดที่มีชื่อเดียวกัน เริ่มต้นขึ้นในเมืองเล็กๆ อย่างติฮัวนา ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของเม็กซิโก Caesar Cardini เป็นเจ้าของร้านอาหารอิตาเลียนหลายแห่งในเมือง

มันเกิดขึ้นในช่วงห้ามในวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2467 แทบไม่มีอาหารเหลืออยู่ในร้านอาหารและผู้เยี่ยมชมจำนวนมากต้องการอาหาร จากนั้น เจ้าของร้านอาหารผู้เฉลียวฉลาดก็ได้คิดค้นอาหารจานใหม่จากสิ่งที่เขาหาได้ในครัว นักชิมอ้างว่าซอสซีซาร์ทำให้สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษโดยที่จานไม่สามารถได้รับชื่อเสียงและความนิยมเพียงครึ่งเดียว

ในช่วงเวลาอันสั้น ซีซาร์สลัดสามารถพิชิตไม่เพียงแค่ชาวสหรัฐอเมริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยุโรปด้วย ในปีพ.ศ. 2496 ซีซาร์สลัดได้รับรางวัล "Best American Recipe" การประชุมสัมมนาด้านการทำอาหารจัดขึ้นที่ปารีสที่ Epicurean Society เป็นที่น่าสังเกตว่าน้องชายของ Caesar Cardini Alex ซึ่งทำหน้าที่เป็นนักบินทหาร ตัดสินใจที่จะปรับปรุงจานและเพิ่มปลากะตักลงในซีซาร์สลัด จานใหม่ชื่อ "นักบิน"

ในการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้ซีซาร์ซอสสำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ง่ายบนชั้นวางของในร้านขายของชำในประเทศ อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรดีไปกว่าซีซาร์ซอสแบบโฮมเมดที่ผลิตจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดโดยไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหาร สารกันบูด และสารปรุงแต่งรส

ด้วยความเป็นธรรม การทำซีซาร์ซอสจริงอาจใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายและซีซาร์สลัดของคุณจะกลายเป็นของตกแต่งงานเลี้ยงอย่างแท้จริง

ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์ซอส 241 kcal

ค่าพลังงานของซีซาร์ซอส (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต-บีจู)

คนทั่วโลกชอบกินของอร่อย ไม่น่าแปลกใจที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากประเทศต่างๆ กำลังคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และมักจะประสบความสำเร็จจนทำให้จานนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ซีซาร์สลัดก็เป็นของอาหารประเภทนี้เช่นกัน ให้บริการแก่ผู้เข้าชมในร้านอาหารที่เคารพตนเองทุกแห่ง การยอมรับทั่วโลกที่เขาได้รับมาจากซีซาร์สลัดที่มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม หลายคนติดตามการรับประทานอาหารอย่างระมัดระวัง ไม่ต้องการรับน้ำหนักเพิ่ม การผสมผสานของรสชาติที่ประณีตและคุณค่าทางโภชนาการต่ำเป็นสิ่งที่สามารถดึงดูดคนทันสมัยได้อย่างแท้จริง

เรื่องตลก

ไม่เพียงแต่ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดที่น่าดึงดูด แต่ยังรวมถึง "สายเลือด" ด้วย จานนี้ปรากฏบนโต๊ะของเรา บางคนอาจพูดได้ว่าโดยบังเอิญ "พ่อ" ของเขาคือซีซาร์ คาร์ดินี เจ้าของภัตตาคารชาวอเมริกัน ซึ่งเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 มีจุดบริการอาหารอยู่ที่ชายแดนเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีแอลกอฮอล์มากมาย: ในสมัยนั้นห้ามครอบครองในพื้นที่เปิดโล่งของสหรัฐอเมริกาและ Cardini ถูกเทอย่างถูกกฎหมายอย่างแน่นอน - หลังจากทั้งหมดเป็นประเทศอื่น

ในปี 1924 ดาราฮอลลีวูดและนักธุรกิจรายใหญ่ได้ไปที่ Caesar's Place เพื่อเฉลิมฉลองวันประกาศอิสรภาพ และคาร์ดินี่ประสบปัญหา: เขามีเหล้ามาก แต่เขาไม่ได้นับอาหารในสต็อก และตู้เย็นเกือบจะว่างเปล่า ภัตตาคารที่กล้าได้กล้าเสียไม่ตกใจและทำสลัดจากสิ่งที่เขาพบบนชั้นวาง น่าแปลกที่ทุกคนชอบจานนี้ ต่อมาเมื่อการต่อสู้กับโรคอ้วนในวงกว้างเริ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกา ก็มีการประเมินปริมาณแคลอรีต่ำของซีซาร์สลัดกับไก่ด้วย และสามทศวรรษต่อมา สูตรอาหารได้รับการตั้งชื่อว่าดีที่สุดในครึ่งศตวรรษจากอาหารที่คิดค้นโดยชาวอเมริกัน

ซีซาร์สลัด สูตรดั้งเดิม

จะต้องใช้ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์ก (หวานเล็กน้อยและมีรสเป็นกลาง) หรือโรเมน (รสเผ็ดและเปรี้ยวเล็กน้อย) ใบถูกล้างและทำให้แห้ง ในขณะเดียวกันก็เตรียม croutons นั่นคือ croutons ขนาดเล็ก เปลือกถูกตัดออกจากก้อนเนื้อถูกตัดเป็นก้อนที่มีด้าน 1 เซนติเมตร พวกเขาแห้งในเตาอบจนหน้าแดง (กระบวนการไม่ควรใช้เวลานานกว่า 10 นาที) สำหรับ croutons ทำน้ำสลัดส่วนตัว: กานพลูกระเทียมสำลัก, เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน, ส่วนผสมถูกทำให้ร้อน ครูตองส์จุ่มลงในน้ำสลัดผสมและนำออก

เนื้อไก่ต้ม เนื่องจากรสชาติค่อนข้างไม่เด่น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องเพิ่ม lavrushka และพริกไทยเป็นอย่างน้อย พ่อครัวบางคนแนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคนอื่นๆ เห็นสูตรซีซาร์สลัดสุดคลาสสิกที่มีไก่ชิ้นทอดในน้ำมันกับกระเทียม

ซอสที่ใช่

น้ำสลัดสำหรับสลัดนั้นเป็นส่วนผสมที่มีส่วนผสมของ Worcestershire หรือที่รู้จักในชื่อซอส Worcestershire มันทำดังนี้:

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัด ให้เปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทาสองสามฟอง และนำชีสจากพันธุ์ไขมันต่ำ

สร้างผักกาดหอม

จานที่จะเสิร์ฟซีซาร์นั้นถูด้วยกระเทียม สลัดฉีกด้วยมือก็เรียงรายไปด้วยก้นจาน วางไก่แล้วโรยด้วย Parmesan ขูดด้านบน ทุกอย่างโรยด้วยซอสและผสม เพิ่ม Croutons เข้าไปครั้งสุดท้าย การผสมขั้นสุดท้ายจะทำอย่างระมัดระวัง คุณสามารถกิน!

ทะเล "ซีซาร์"

ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดกับกุ้งนั้นต่ำกว่าไก่มาก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนถึงชอบตัวเลือกนี้ มีหลากหลายสูตร ต่อไปนี้ถือว่าดีที่สุด แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดในเวอร์ชั่นนี้จะสูงขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สามารถลดได้โดยการนำถั่วออกจากรายการส่วนผสม

จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารคล้ายกับรุ่น "ไก่": ใบผักกาดหอมฉีกขาดราดด้วยซอสเดียวกันและผสม วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบนหั่นครึ่ง (12 ชิ้นต่อสามของกุ้งหนึ่งกิโลกรัม) ไข่นกกระทาโหลต้ม เย็น ปอกเปลือก และวางบนขอบจาน กุ้งแช่แข็งจุ่มในน้ำเดือดเค็มและต้มเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นจึงนำไปทอดในเนยทุกด้านในเวลาเดียวกัน จากนั้นนำอาหารทะเลมาวางบนจานและราดซอสด้วย โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน ถั่วไพน์นัท และขนมปังกรอบขาว

ความสุขในการลดน้ำหนัก

จำนวนแคลอรีในซีซาร์สลัดขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใส่เข้าไป อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือเบคอน - มีมากถึง 335 กิโลแคลอรีต่อสลัด 100 กรัม ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงดีกว่าที่จะปล่อยให้ตัวเองมีวันหยุดใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดกับไก่ลดลงเกือบสองเท่าโดยมีเพียง 179 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณสามารถกินได้อย่างน้อยทุกวันโดยไม่ทำลายเอว รุ่นปลาแซลมอนมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า - 94 kcal สลัดกุ้ง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 82 กิโลแคลอรี สามารถรับประทานเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นได้อย่างปลอดภัย

สลัดกรุบกรอบเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับจาน เพื่อให้บรรลุผลนี้ ใบไม้จะถูกวางในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซอสซีซาร์จะอร่อยกว่าถ้าคุณเตรียมไข่ด้วยวิธีพิเศษ: เจาะเบา ๆ จากปลายทู่แล้ววางในน้ำเป็นเวลา 60 วินาทีซึ่งเพิ่งต้ม แต่ถูกนำออกจากเตาแล้ว สำหรับเคล็ดลับในการทำงาน ไข่จะต้องถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

หากซอส Worcester ไม่ได้อยู่บนชั้นวางของร้านค้าใกล้เคียง คุณสามารถแทนที่ด้วยมัสตาร์ดได้แม้ว่าจะยืดออก

เพื่อความนุ่มของเนื้อไก่ แนะนำให้หมักในซอสโชยุที่หั่นเป็นชิ้น

เมื่อใช้ปลากะตักใส่น้ำสลัด ให้ใส่น้ำมันเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่งภายนอก!

และที่สำคัญควรเตรียมซีซาร์สลัดก่อนเสิร์ฟ ครูตองซ์ที่นิ่มแล้วไม่ได้เพิ่มความสวยงามหรือรสชาติให้กับจาน

และทดลองได้อย่างอิสระ: คุณอาจสามารถปรับปรุงการประดิษฐ์ของ Cardini ได้

ซีซาร์สลัดเป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก สำหรับตัวอย่างมากมายของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามสลัดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเลยและไม่ได้ถูกคิดค้นขึ้นบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ในอเมริกาสมัยใหม่

ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดโดยเฉลี่ยกับไก่และเบคอนอยู่ที่ 600-700 กิโลแคลอรี ซึ่งเทียบได้กับอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยมหรือแม้กระทั่งพิซซ่า โชคดีที่การทำซีซาร์แคลอรี่ต่ำแต่อร่อยนั้นทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

แคลอรี่ต่ำซีซาร์

ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัด 1 มื้อที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกคือ 200 กิโลแคลอรี ในจำนวนนี้ส่วนใหญ่ (ประมาณ 100 กิโลแคลอรี) เป็นครูตองซ์ 30-40 กิโลแคลอรี - สำหรับพาร์เมซานชีส 30-40 กิโลแคลอรี - สำหรับไข่แดง 20-25 กิโลแคลอรี - สำหรับซอสและ 5-10 กิโลแคลอรีสำหรับสลัดออกจากตัวเอง

ซีซาร์สลัด "ถูกต้อง" - สูตร

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• สลัดโรมาโน - 3 หัวกลาง
• น้ำมันมะกอก - ครึ่งถ้วยและสองช้อนชา
• บาแกตต์ครึ่งลูกสำหรับทำขนมปังกรอบ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาวสองลูก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (ต้องใช้ไข่แดง)
• ซอส Worcester 12 หยด
• พาเมซานชีส 120 กรัม
• เกลือพริกไทย

สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำขนมปังกรอบพิเศษ - บีบกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกครึ่งถ้วย ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น 1 ซม. วางบนแผ่นอบแล้วทาเบา ๆ ด้วยน้ำมันกระเทียม ผึ่งให้แห้งในเตาอบ แล้วทอดในน้ำมันที่เหลือในกระทะเล็กน้อย

วิธีทำซีซาร์สลัด?

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน - ตัดสลัดโรมาโนแยกใบสีเข้มและโคนตอ ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที บีบน้ำออกจากมะนาว (หรือใช้น้ำมะนาวสำเร็จรูป); ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ

ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcester 12 หยด เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ผักกาดหอมโรมาโนลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง กรูตอง และชีสลงไป คนช้าๆ อีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

***

สลัดซีซาร์ไก่แบบทั่วไปมีมากถึง 600-700 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากซอสและเนื้อสัตว์ สูตรคลาสสิกมีเพียง 200 กิโลแคลอรีต่อมื้อ แต่สลัดนี้ค่อนข้างแตกต่างจากซีซาร์สลัดที่เราคุ้นเคย

4.4 จาก 5 (7 โหวต)

มีอาหารมากมายในอาหารสมัยใหม่ซึ่งค่อนข้างยากที่จะตัดสินว่าจานใดสามารถปลอมแปลงเป็นอาหารอันเป็นที่รักได้มากที่สุด นี่เป็นเรื่องจริงมากขึ้นเนื่องจากทุกคนมีรสนิยมต่างกันและสิ่งที่ชอบอาจไม่ทำให้เกิดอารมณ์อื่น อย่างไรก็ตาม มีอาหารที่ได้รับการยอมรับจากนักชิมส่วนใหญ่และอยู่ในหมวดหมู่ของการสร้างสรรค์การทำอาหารแสนอร่อย ในบรรดาอาหารเหล่านี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีซีซาร์สลัดอันเป็นที่รัก ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบและส่วนใหญ่แล้วจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร วันนี้มีสลัดยอดนิยมหลายแบบเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกสลัดที่เหมาะสมที่สุดได้ เพื่อลดแคลอรี ซีซาร์สลัดสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะและจินตนาการของพ่อครัว

สำหรับสูตรซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกนั้น ซีซาร์คาร์ดินีจาก Tijuana มีลักษณะเหมือนซีซาร์ ตามตำนานเล่าขาน วันหนึ่งเขาต้องเตรียมขนมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องคิดสองครั้ง Cardini ถูชามที่มีกระเทียมใส่ใบผักกาดหอมลงไป ไข่ที่บี้ซึ่งถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพิ่มชีสขูดและ croutons ผัดเบา ๆ ทั้งหมดนี้เขาแต่งด้วยน้ำมันมะกอกด้วยการเติมน้ำมะนาวและสมุนไพรหอม โดยธรรมชาติในขณะนั้น Cardini ไม่ได้คิดถึงปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์ ใช่ อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาถึงส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดแล้ว ไม่ควรเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเป็นพิเศษ ซีซาร์สลัดเกิดในปี 2467 ตั้งแต่นั้นมา เขาได้พิชิตผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและเบา ๆ ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก และเชฟสมัยใหม่ได้พยายามเพิ่มรสชาติใหม่เข้าไปพร้อมกับการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม

ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัด

หลายคนมองว่าซีซาร์สลัดเป็นอาหารแคลอรีต่ำ แต่นี่เป็นเรื่องจริงมากกว่าสำหรับสลัดคลาสสิก

องค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือไข่และชีส และสมุนไพร กระเทียม และสมุนไพรไม่สามารถเพิ่มแคลอรีพิเศษได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด อย่างที่คุณทราบ น้ำมันมะกอก แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็มีไขมันที่ไม่ดูดซึมและดังนั้นจึงไม่สะสมที่เอวและสะโพก สำหรับการเติมน้ำมะนาวลงไป มันไม่ได้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานด้วย ดังนั้นแคลอรี่ในซีซาร์แบบคลาสสิกจึงไม่เกิน 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ สลัดดังกล่าวสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยบ่อยเท่าที่ต้องการ

วันนี้มีคนไม่กี่คนที่ใช้สูตรของซีซาร์ในรูปแบบดั้งเดิม มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในส่วนผสมดั้งเดิม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไก่และกุ้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถหาสลัดที่มีสับปะรด แฮม แซลมอน ปูอัด ซีซาร์เป็นแชมป์ตัวจริงในจำนวนที่เพิ่มเข้ามาในสูตรของเขา อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรสำหรับสลัดนี้ เชฟมืออาชีพที่เคารพตัวเองทุกคนถือว่าเป็นหน้าที่ของเขาที่จะต้องสร้างซีซาร์คนใหม่ โดยธรรมชาติแล้ว ผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละชิ้นจะเพิ่มแคลอรีให้กับซีซาร์ ดังนั้น หากคุณกำลังคิดที่จะรักษารูปร่างของคุณ คุณจำเป็นต้องตรวจสอบสิ่งที่คุณใส่ในสลัดอย่างแน่นอน และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร จำนวนแคลอรีในซีซาร์ไม่ใช่ค่าคงที่ มันอาจจะเปลี่ยนแปลงได้ และหากคุณเข้าใกล้สิ่งนี้อย่างมีความรับผิดชอบ สลัดนี้ก็จะยังคงเป็นอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำ

อาหารเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์อย่างไร

หนึ่งในสูตรสลัดที่พบบ่อยที่สุดคือ Chicken Caesar ส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสม เช่น ผักกาด มะเขือเทศ แครกเกอร์ เนื้อไก่ และน้ำสลัด ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์กับไก่อยู่ที่ประมาณ 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแคลอรี่ส่วนใหญ่อยู่ในซอส ซึ่งทำให้สลัดมีรสชาติที่ลืมไม่ลงอย่างแท้จริง มักประกอบด้วยไข่ กระเทียม น้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของซอส ดังนั้นจึงต้องปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัด อย่างที่คุณเห็น ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์กับไก่นั้นไม่สูงนัก ดังนั้นแม้แต่คนที่นับแคลอรีอย่างระมัดระวังก็สามารถจ่ายได้

ซีซาร์กับกุ้งไม่น้อยไปกว่าซีซาร์กับไก่ หากคุณเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นกุ้งและเก็บส่วนผสมอื่นๆ ไว้ทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวจะต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดกับไก่ เนื่องจากกุ้งมีแคลอรีต่ำกว่าเนื้อไก่ ในแง่หนึ่งซีซาร์ดังกล่าวจะมีอาหารมากขึ้นในแง่ของการรักษารูปร่างและลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภค

หลายคนชอบทำซีซาร์จากมายองเนส แม้ว่าสูตรคลาสสิกไม่ได้หมายความถึงสิ่งนี้ แต่การเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้อาจส่งผลดีต่อลักษณะรสชาติของสลัด อย่างไรก็ตาม ในเวลาเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก และสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์กับไก่ และปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์กับกุ้ง นักโภชนาการมักไม่ต้อนรับมายองเนส และการมีอยู่ของมันในซีซาร์ก็ไม่ดีสำหรับรูปร่าง สูตรอื่นสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบคือการเพิ่มชิ้นสับปะรดลงไป ผลไม้นี้ทำให้สลัดมีความพิเศษเป็นพิเศษ หากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดไก่ การเพิ่มสับปะรดจะช่วยให้คุณย่อยได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ สับปะรดยังมีคุณสมบัติพิเศษในการเผาผลาญไขมัน ซึ่งช่วยให้เราพูดถึงการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อรูปร่างได้อย่างแน่นอน

นักโภชนาการจัดประเภทซีซาร์เป็นอาหารที่มีแคลอรีปานกลาง ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผักกาดหอมอยู่ที่ประมาณ 35 ซึ่งหมายความว่าสามารถรับประทานได้ค่อนข้างบ่อย เนื่องจากประกอบด้วยโปรตีนปานกลาง จึงอาจรวมอยู่ในอาหารสำหรับนักกีฬา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจำนวนแคลอรีในซีซาร์สลัดค่อนข้างสอดคล้องกับข้อกำหนดสำหรับอาหารประเภทนี้ ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้ซีซาร์อาจขาดไขมันสัตว์ โปรตีน และวิตามิน ประโยชน์ของส่วนผสมแต่ละอย่างในสลัดทำให้ทั้งจานมีประโยชน์ ดังนั้น ยิ่งอาหารแคลอรี่ต่ำและว่างเปล่าในซีซาร์ที่คุณรักน้อยลงเท่าไร ก็ยิ่งมีเหตุผลที่จะกินมันเป็นประจำ ท้ายที่สุด สิ่งนี้จะไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วสำหรับร่างกาย เช่นเดียวกับแคลอรี่จำนวนเล็กน้อยในซีซาร์สลัด