ในสมัยโซเวียต สินค้าบนชั้นวางไม่แตกต่างกันมากนัก ดังนั้นพนักงานต้อนรับหญิงจึงทำให้บ้านเรือนเสียหายด้วยอาหารเลิศรสของตนเอง

วาฟเฟิลถือเป็นขนมโปรดอย่างหนึ่ง ผู้หญิงที่เคารพตัวเองทุกคนต่างก็มีสูตรพิเศษเฉพาะของตัวเอง

หลายคนยังมีเตารีดวาฟเฟิลที่ถูกลืมไว้ในตู้เสื้อผ้า อาจเป็นประโยชน์สำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

วิธีทำแป้งที่ดีที่สุด

ความลับของแป้งที่เหมาะสมสำหรับของหวานนั้นอยู่ในองค์ประกอบและความสม่ำเสมอ ในแง่ของความหนาแน่นควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เตารีดวาฟเฟิลจะต้องอุ่นเครื่องให้ดี หากไม่มีอุณหภูมิเพียงพอ วาฟเฟิลก็จะไม่มีเวลาอบ

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งและส่วนผสมที่ใช้

ตัวอย่างเช่น วาฟเฟิลเนยปรุงอย่างรวดเร็ว - ประมาณ 45-50 วินาที และเมื่อใช้นมหรือ kefir เวลาจะเพิ่มขึ้น - 4-5 นาทีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หากเตารีดวาฟเฟิลเป็นของใหม่และไม่เคยใช้ ให้เติมแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนลงในแป้ง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติด

สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งวาฟเฟิลโฮมเมด

สูตรที่ง่ายที่สุด ถูกที่สุด และเร็วที่สุดสำหรับวาฟเฟิลสำหรับเหล็กวาฟเฟิลโซเวียตบนเตา หากคุณไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับเครื่องทำวาฟเฟิล ให้เริ่มด้วยอันนี้

• น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• เกลือ - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้งร่อน - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 หยิก;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

เราดำเนินการตรวจสอบสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ตีไข่ผสมกับน้ำตาลจนเป็นฟองเบา ใส่วานิลลิน ในชามอื่นเพิ่มโซดาลงในครีมและคนให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วใส่มาการีนที่อ่อนนุ่ม มันนุ่มไม่ละลาย

ใส่เกลือ. ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง

เป็นการดีกว่าที่จะไม่เพิ่มแป้งทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการกำจัดก้อนที่เป็นไปได้ นวดแป้งจนดูเหมือนครีมเปรี้ยว

เทส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเตารีดวาฟเฟิลที่เตรียมไว้ แล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว กดปิดฝาแล้วรอ 1-2 นาที

วาฟเฟิลชิ้นแรกจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม ส่วนที่เหลือจะเป็นสีทองอ่อน

ดังนั้นควรลดเวลาในการทำอาหาร

วาฟเฟิลสำเร็จรูปต้องรีดอย่างรวดเร็วในหลอดขณะที่ยังอุ่นอยู่

หากคุณเอาน้ำตาลและวานิลลินออกจากสูตร คุณไม่สามารถทำขนมได้ แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยใช้หัวหรือชีส

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอด้านล่าง มันไม่คลาสสิก แต่เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณคิดได้

หลายคนจำได้ว่าเมื่อตอนเป็นเด็ก วาฟเฟิลเหล็กหล่อถูกทำให้ร้อนด้วยแก๊สจนเป็นสีแดง อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ต้องการมาโดยตลอดและรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะ

สูตรสำหรับแป้งวาฟเฟิลสำหรับเหล็กวาฟเฟิลเหล็กหล่อนั้นแตกต่างจากแบบคลาสสิกเล็กน้อยสำหรับแบบไฟฟ้า เรามาลองฟื้นฟูรสชาติในวัยเด็กที่ถูกลืมนี้กันเถอะ

• เนย (มาการีน) - 250 กรัม
• แป้งร่อน - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - ช้อนชาหนึ่งในสี่

สำหรับการเติม คุณจะต้องใช้ทั้งนมข้นกระป๋องหนึ่งกระป๋องและเนย 300-350 กรัม

เริ่มต้นด้วยการเติม: ใส่เนยละลายลงในภาชนะด้วยนมข้นและผสม ใช้เครื่องผสมทุกครั้งที่ทำได้ จากนั้นมวลจะกลายเป็นโปร่งสบาย

วิธีการเตรียมวาฟเฟิลมีดังนี้

บดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วเริ่มตีด้วยการตีจนเป็นฟองหนาดีเทเนยที่ละลายในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดที่จะทำงานกับเครื่องผสม

เราอุ่นเหล็กวาฟเฟิลที่อุณหภูมิประมาณ 190 องศาแล้วเทแป้งลงบนพื้นผิวจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ กระจายไปทั่วทั้งปริมณฑล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ล้น

ปิดฝาแล้วบีบให้แน่น วาฟเฟิลแต่ละชิ้นใช้เวลา 3-4 นาที

ระวัง! มีไอน้ำร้อนออกมาจำนวนมากระหว่างการปรุงอาหาร

หลังจากอบวาฟเฟิลแล้ว ให้รีบทำกรวยหรือหลอดจากนั้นปล่อยให้เย็น

เมื่อหลอดหรือแตรทั้งหมดพร้อมคุณต้องเติมนมข้น

หากคุณไม่มีเข็มฉีดยาทำขนมในฟาร์ม ให้เทนมข้นลงในถุงพลาสติกแล้วตัดมุมหนึ่งออก นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหลอดฉีดยา

เติมฟิลเลอร์ให้ครบทุกหลอด เวเฟอร์กับนมข้นพร้อมแล้วคุณสามารถชงชากับพวกเขาและเพลิดเพลินกับของหวานที่ได้!

ตอนนี้พักผ่อนเล็กน้อยและดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมวาฟเฟิลดังกล่าวในขณะเดียวกันก็ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขั้นตอนดำเนินการถูกต้อง:

สูตรแผ่นเวเฟอร์กรอบ

วาฟเฟิลกรุบกรอบน่ารับประทานยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย สูตรดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งฝันที่จะลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัม แต่ไม่สามารถบังคับตัวเองให้เลิกกินขนมได้

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน - 10 - 15 กรัม;
• Kefir - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 1 แก้ว

บดส่วนผสมไข่-น้ำตาลจนเนียน จากนั้นเติมวานิลลินและคีเฟอร์ เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา

อุ่นเตารีดวาฟเฟิล วางแป้งบนแผง ปิดฝาแล้วบีบพื้นผิวแรงๆ อบ 2-3 นาที

เพื่อเพิ่มความสว่างและความกรุบให้กับวาฟเฟิล ให้เพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 3-4 นาที วาฟเฟิลจะกลายเป็นสีน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ขนมเนื้อนุ่มสอดไส้

ลองใช้สูตรคลาสสิกสำหรับการรักษาเบลเยียมเป็นพื้นฐานในการทำขนมที่นุ่มและโปร่งสบาย

ส่วนผสมสำหรับวาฟเฟิลนุ่ม:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• นมหรือครีม - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 130 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• โซดาหรือผงฟู - ครึ่งช้อนชา

เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้ว แทนที่ด้วยโซดา ตัดเนยละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในนม คนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

บดไข่กับน้ำตาลใส่มวลที่ได้ลงในนมใส่เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งในหลายขั้นตอนและคนให้เข้ากันจนเนียน นำแป้งที่ได้ออกในที่มืดเป็นเวลา 15 นาที

อุ่นเตารีดวาฟเฟิล ใช้แปรงทาเนยทั้งสองด้าน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ด้วยทัพพี ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเพียงพอ

ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิลของคุณ ควรเติมเซลล์แต่ไม่ล้น

ปิดฝาเมื่อกรอกแบบฟอร์มเสร็จแล้ว

จะใช้เวลาประมาณ 4 นาทีเพื่อให้ได้สีทองและการอบที่เหมาะสม

วาฟเฟิลที่ปรุงด้วยเหล็กวาฟเฟิลของโซเวียตพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการเติมเต็ม

เติมวาฟเฟิลโคนด้วยคัสตาร์ด คัสตาร์ดสูตรคลาสสิกที่มีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก นี้จะทำให้ขนมที่ดี!

มาที่นี่แล้วคุณจะพบกับสูตรอาหารสำหรับเค้ก Rotten Stump ที่น่าตื่นตาตื่นใจ กิจกรรมที่น่าสนใจที่สุดคือการปั้นเค้ก ที่นี่คุณสามารถสร้างสรรค์ได้!

คุณรู้หรือไม่ว่า hummus คืออะไร? เลขที่? จากนั้นเปิดบทความนี้และอ่านอย่างรวดเร็ว ข้อมูลจะไม่เพียง แต่เป็นความรู้ความเข้าใจ แต่ยังมีประโยชน์มากเพราะความรู้สามารถนำไปใช้ในทางปฏิบัติได้!

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มของเบลเยี่ยมมักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สด ได้แก่ ราสเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ แต่คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อม แยม หรือแยมได้อีกด้วย

วิปครีมเป็นส่วนเสริมที่ดี

สำหรับเอฟเฟกต์ภาพ ตกแต่งหมวกครีมด้วยใบสะระแหน่แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วาฟเฟิลบางเวียนนา

วลี “เวียนนาวาฟเฟิล” นึกถึงอาหารในบรรจุภัณฑ์ที่สดใสซึ่งเต็มไปด้วยชั้นวางของในร้านค้าในทันที แต่ของหวานเลิศรสนี้สามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง โดยมีเพียงเหล็กวาฟเฟิลของโซเวียตอยู่ในมือ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 250 มล.;
• เหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• เกลือ - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• ยีสต์แห้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 10 กรัม

ใช้เทคนิคง่ายๆ แยกไข่แดงกับไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายส่วนหนึ่ง (ประมาณ 70 กรัม) ตีด้วยตะกร้อมือ

ทำให้เนยละลายในห้องอบไอน้ำเย็นและเทลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล อุ่นนมเล็กน้อย แต่อย่าต้ม ผสมกับยีสต์และเพิ่มส่วนผสมของเรา

ใส่เกลือ วานิลลิน และเหล้ารัมหนึ่งช้อน คนเบา ๆ จนส่วนผสมที่หลวมละลายหมด ร่อนแป้งอย่างช้าๆ เทลงในส่วนผสม คนเป็นครั้งคราว ทิ้งแป้งไว้ 30 นาทีในที่มืด

ในช่วงเวลานี้ ให้บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายที่เหลือ (30 กรัม) เติมวานิลลินเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย ตีจนได้โฟมหนา ค่อยๆเทโปรตีนลงในแป้งที่ได้

อบ 4 นาทีด้วยเหล็กวาฟเฟิลร้อน วาฟเฟิลเวียนนาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ ในยุโรป สถานประกอบการหลายแห่งมักรวมของหวานกับชีสชนิดนิ่ม

เราแนะนำให้ดูวิดีโอด้านล่างซึ่งแสดงสูตรการทำวาฟเฟิลเวียนนาที่ไม่มีเหล้ารัม:

ทริคเล็กๆ

วาฟเฟิลสามารถใช้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะแยกไข่และนมออกจากแป้ง ควรปรุงในน้ำ แต่สูตรที่เหลือยังคงคลาสสิก

แม่บ้านหลายคนชอบเอาใจเด็กๆ ด้วยวาฟเฟิลช็อกโกแลต แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของแป้งคือโกโก้

คุณไม่ควรมองข้ามโกโก้ราคาถูกของโซเวียตจะทำให้รสขมและวาฟเฟิลเองก็จะมีสีไม่สม่ำเสมอหลังจากการอบ ตุนโกโก้วานิลลานำเข้าอย่างดี คุณต้องการมันเพียงเล็กน้อยในการอบครั้งเดียว ดังนั้นมันจะคงอยู่ได้นาน

หากต้องการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างรวดเร็วสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา ให้ตอกไข่จากทั้งสองด้านด้วยเข็ม เป่าเบา ๆ ลงในรูใดช่องหนึ่งเหนือถ้วย ไข่แดงจะยังคงอยู่ในเปลือก และโปรตีนจะถูก "เป่า" ลงในจาน

เพื่อให้ได้สีทองที่สวยงาม ให้เติมขมิ้นหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง

สำหรับวาฟเฟิลเวียนนา คุณสามารถใช้เหล้ารัมแทนคอนญักได้ สิ่งนี้จะทำให้พวกมันมีกลิ่นหอมและมีรสที่ถูกใจ

วาฟเฟิลม้วนในเตารีดวาฟเฟิลกรุบกรอบพร้อมไส้หวานละเอียดอ่อน คุณมักจะพบของหวานในร้าน แต่ก็ไม่ยากที่จะทำอาหารจานโปรดที่บ้านเช่นกัน ในเวลาเดียวกัน เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบใหม่ก็เหมาะสำหรับการอบ และอุปกรณ์ที่คล้ายกันที่คุณเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียต โรลจะยังอร่อยอยู่และใช้เวลาในการเตรียมน้อยมาก

เวเฟอร์โรลต้องเตรียมบนพื้นฐานของไขมันบางชนิด โดยปกติพวกเขาจะใช้มาการีนหรือเนยสำหรับสิ่งนี้ ไข่แป้งและน้ำตาลก็ถูกเติมเข้าไปด้วย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งเพื่อรสชาติ

เชฟสมัยใหม่ไม่เพียงแต่ใช้สูตรดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้นสำหรับวิธีทำวาฟเฟิลโรลด้วยเหล็กวาฟเฟิล ดังนั้นนมหรือ kefir น้ำมันพืช น้ำตาลผง โกโก้ ฯลฯ สามารถเข้าไปในแป้งได้ คุณสามารถทำให้หลอดไม่ติดมันโดยไม่รวมไขมันสัตว์และไข่

นอกจากแป้งแล้ว การเลือกไส้ที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ส่วนใหญ่มักใช้นมต้มเพื่อสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้ อย่างไรก็ตาม ครีมอื่นๆ สำหรับเค้กและขนมอบ เช่น แยม ไอศกรีม วิปครีม ฯลฯ เหมาะสำหรับการเติมเวเฟอร์โรล

ให้เค้กได้รูปร่างตามต้องการทันทีหลังทำอาหาร เมื่อวาฟเฟิลยังนุ่มและยืดหยุ่นมาก คุณสามารถม้วนขึ้นด้วยหลอดหรือแตร แล้วจึงเติมฟิลเลอร์ที่คุณต้องการ ของหวานจะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือร้อนบนจานขนาดใหญ่ บนพื้นผิวของหลอด คุณสามารถทำลวดลายด้วยช็อกโกแลตละลาย

สูตรนี้แตกต่างจากวิธีการทำหลอดทั่วไปเล็กน้อยเพราะมีการเติมนมลงไปด้วย วิธีนี้ช่วยให้คุณได้แป้งที่นุ่มกว่า ซึ่งจะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถแช่ในครีมได้อีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ควรใช้นมข้นไม่ข้นสำหรับหลอดดังกล่าว แต่ตัวเลือกฟิลเลอร์ที่น่าสนใจกว่า

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• นม ¼ แก้ว;
• เนย 1 ซอง;
• น้ำตาล ¾ แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
2. ละลายเนยเพิ่มมวลไข่แล้วผสมอีกครั้ง
3. กวนแป้งต่อไปค่อยๆใส่แป้ง
4. เพิ่มนมล่าสุดและนวดแป้งหนา
5. ทาวาฟเฟิลเหล็กด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
6. เทแป้ง 1 ช้อนลงบนเตารีดวาฟเฟิล
7. ม้วนวาฟเฟิลสำเร็จรูปทันทีแล้วเติมด้วยไส้

น่าสนใจจากเน็ต

แค่เติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วเพื่อเปลี่ยนหลอดให้กลายเป็นกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน น้ำตาลผงจะทำให้แป้งนุ่มยิ่งขึ้น และวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นกรอบ หลอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม คุณต้องเติมไส้ก่อนเสิร์ฟในวาฟเฟิลเย็น

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 4 ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมไข่และน้ำตาลในชามเดียว ตีจนฟู
2. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงลงในส่วนผสมที่ได้ผสม
3. อุ่นเนยจนนิ่มแล้วใส่ไข่และน้ำตาล
4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนค่อยๆใส่แป้ง
5. จาระบีเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
6. อบวาฟเฟิลหนึ่งชิ้นจากแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็ว

หลายคนยังคงมีเตารีดวาฟเฟิลในสมัยโซเวียตเมื่อทำขนมดังกล่าวเกือบทุกวัน ไม่ต้องกังวลกับรสชาติของหลอดเพราะคุณมีเทคนิคแบบเก่าอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส พวกเขาจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้และอาจดีกว่าวาฟเฟิลในเครื่องใช้ที่ทันสมัยกว่า พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำสำหรับสูตรนี้ไม่ให้นำมาการีนไปเป็นของเหลว แต่เพียงแค่ทำให้นิ่มลงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• แป้ง 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• มาการีน 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้มาการีนนุ่มในไมโครเวฟหรือในกระทะ
2. ตีไข่ในชามแยกจนเนียน แล้วเทลงบนมาการีน
3. เทน้ำตาลและแป้งร่อนที่นั่นคลุกแป้ง
4. จาระบีเหล็กวาฟเฟิลกับเนยหนึ่งชิ้นและตั้งไฟให้ร้อน
5. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเวเฟอร์หนึ่งแผ่น
6. ปิดเตารีดวาฟเฟิลและอบเค้กหนึ่งชิ้นเป็นเวลา 2-3 นาที
7. ม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดทันทีจนเย็นลง

สูตรที่ใช้กันทั่วไปในร้านขายขนมหลายแห่ง หลอดกรอบและนมข้นต้มที่ไม่เคยตกยุคและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ที่บ้าน คุณสามารถทำขนมชิ้นโปรดได้ภายในไม่กี่นาที หากคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างเช่น เตารีดวาฟเฟิล ชุดสำหรับรุ่นที่ทันสมัยอาจรวมถึงอุปกรณ์พิเศษสำหรับท่อบิดซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการออกแบบเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนย 400 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 5 ไข่;
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย 200 กรัมจนเป็นของเหลวแล้วใส่ไข่ลงไป
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง
3. เมื่อเม็ดน้ำตาลละลายหมด ให้ใส่แป้งลงในแป้ง
4. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นแล้ว จากนั้นพับวาฟเฟิลลงในหลอดหรือกรวย
5. ผสมเนยที่เหลือกับนมข้นจืดจนเนียน
6. เติมหลอดอุ่น ๆ ด้วยการเติมที่เกิดขึ้น

แม่บ้านทุกคนคงรู้วิธีทำแป้งช็อคโกแลต แค่เพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในสูตรคลาสสิกก็เพียงพอแล้ว สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของหลอดด้วย ดังนั้นคุณต้องเลือกไส้ที่เหมาะสม ม้วนช็อกโกแลตม้วนขึ้นทันทีที่คุณนำออกจากเตารีดวาฟเฟิล อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังให้มากเพราะแป้งจะยังร้อนอยู่

วัตถุดิบ:

• มาการีนครีม 100 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• โกโก้ ¼ แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนข้น
2. ละลายมาการีนจนเป็นของเหลวแล้วเทไข่ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชามทั่วไป
4. ร่อนโกโก้ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วคลุกแป้งหนา
5. อุ่นเตารีดวาฟเฟิลแล้วทาเนย
6. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาเตารีดวาฟเฟิล และอบวาฟเฟิลประมาณ 1 นาที
7. บิดวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วเป็นหลอดหรือแตร

การอดอาหารหรือการอดอาหารอย่างเข้มงวดไม่ใช่เหตุผลที่จะปล่อยให้เหล็กวาฟเฟิลของคุณไม่ได้ใช้งาน สูตรนี้ใช้ทำหลอดอร่อยๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และเนย เค้กจะยังคงหวานและกรุบกรอบ แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกไส้แบบเบา ๆ หรือเพียงแค่เสิร์ฟวาฟเฟิลโดยไม่ต้องเติม ขมิ้นถูกเติมลงในแป้งเพื่อให้ได้สีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น คุณจึงสามารถแยกออกจากผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
• ½ ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ขมิ้น 1 หยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลวานิลลา.

วิธีทำอาหาร:

1. เทส่วนผสมแห้งลงในชามลึก: แป้ง ขมิ้น น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลทราย และเกลือ
2. เพิ่มน้ำมันพืชลงในจานเดียวกันแล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เทน้ำลงในแป้ง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน
4. ดับโซดาและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมแป้ง
5. ความร้อนและจาระบีเหล็กวาฟเฟิลเทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป
6. อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วม้วนขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำม้วนในเหล็กวาฟเฟิลตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

หลอดในเตารีดวาฟเฟิลจำได้ดีตั้งแต่เด็ก แม้ว่าพ่อแม่จะไม่ได้เตรียมอาหารอันโอชะที่บ้าน แต่พวกเขามักจะซื้อมันในร้านขายขนมในท้องถิ่น การทำอาหารจานนี้ซ้ำด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย ก็เพียงพอที่จะได้รับเทคนิคที่เหมาะสมและจำคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงหลอดด้วยเหล็กวาฟเฟิล:

• จาระบีเหล็กวาฟเฟิลเพียงครั้งเดียวก่อนหลอดแรกก็เพียงพอแล้ว
• ถ้าคุณชอบฟางกรุบกรอบ ให้เปลี่ยนน้ำตาลครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาลผง
• ความสม่ำเสมอของแป้งในการทำวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลควรเหมือนกับครีมเหลว
• โดยปกติแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับหนึ่งม้วน แต่คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อยหากต้องการเค้กที่มีผนังหนาขึ้น คำแนะนำนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหลอดเปล่าโดยไม่ต้องเติมฟิลเลอร์
• ส่วนผสมแห้งทั้งหมด - แป้ง, ผงฟู, โกโก้ - แนะนำให้ร่อนก่อนปรุงอาหาร
• เครื่องทำวาฟเฟิลแต่ละเครื่องจะรักษาอุณหภูมิต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงวาฟเฟิลจึงอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 40 วินาทีถึง 3 นาที หากคุณไม่มีคำแนะนำในมือ เพียงทำแผ่นเวเฟอร์ทดสอบเพื่อกำหนดเวลาอบที่เหมาะสม
• เฉพาะวาฟเฟิลร้อนเท่านั้นที่สามารถรีดเป็นหลอดได้ แต่มีความเสี่ยงที่จะถูกไฟไหม้ได้ ทางที่ดีควรปั้นเค้กโดยใช้กรวยพิเศษที่มาพร้อมกับเหล็กวาฟเฟิล หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ ให้สวมถุงมือหรือคลุมมือด้วยผ้าขนหนู

สูตรเค้กแสนอร่อย

สูตรเวเฟอร์โรล

1 ชั่วโมง

400 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

คุณยายและแม่ของฉันชอบทำเวเฟอร์โรลพร้อมไส้ต่างๆ ดังนั้นขนมนี้จึงทำให้ฉันคิดถึงและเตือนฉันถึงวัยเด็กที่ไร้กังวล มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำวาฟเฟิลโรลแบบโฮมเมด แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลโรลตามที่ครอบครัวของฉันเตรียมไว้ ส่วนผสมสำหรับแป้งสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านคนใดก็ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วย

• สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว:เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า, มิกเซอร์, ชาม

สินค้าจำเป็น

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับคัสตาร์ด:

วิธีทำวาฟเฟิลโรลกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

1. ในการทำวาฟเฟิลโรลกรอบ ฉันขอเสนอสูตรสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
   
2. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยในอ่างน้ำแล้วพักไว้สักครู่ แบ่งไข่ลงในชามผสมหรือชามขนาดใหญ่แยกต่างหากแล้วเริ่มตี
   
3. จากนั้นเทน้ำตาลทั้งหมดลงในส่วนผสมของไข่ เติมเนยเหลวใน 1 นาที และเติมน้ำในอีก 1 นาที ตลอดเวลานี้ เราไม่หยุดตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
   
4. หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟหลอดที่มีไส้แบบไม่หวาน ฉันแนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลที่คุณเติมลงในแป้ง คุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงไปได้หากต้องการ
5. ตอนนี้เราค่อยๆ เริ่มร่อนแป้งลงในชามโดยไม่ต้องหยุดคนส่วนผสมให้เข้ากัน
   
6. เป็นผลให้แป้งสำหรับม้วนเวเฟอร์ควรเป็นครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
   

มาเริ่มอบวาฟเฟิลกัน




จำเป็นต้องสร้างท่อให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ปล่อยให้เวเฟอร์เย็นลง หลังจากเย็นตัวแล้วจะไม่งอ แต่แตก

ขนมอบสามารถปิดฝาและเก็บไว้ให้แห้งชั่วขณะหนึ่ง หรือเลือกวิธีการบรรจุม้วนเวเฟอร์และเสิร์ฟได้ทันที

สูตรครีมไส้เวเฟอร์โรล

การบรรจุม้วนเวเฟอร์อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง สำหรับหลอดที่ไม่หวาน คุณสามารถเลือกมวลชีสไข่กับสมุนไพรหรือเนื้อสับกับผัก

ของหวานจะชอบไส้ช็อกโกแลต ผลไม้ (เชอร์รี่ กล้วย สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ) ครีมหรือนมข้นที่ทุกคนชื่นชอบ

ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร เวเฟอร์โรลคัสตาร์ดสูตรก็ง่ายเช่นกัน แต่ทั้งครอบครัวของฉันชอบมัน ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

เครื่องทำวาฟเฟิลเครื่องแรกซึ่งดูเหมือนแผ่นโลหะสองแผ่นที่มีด้ามไม้ ผลิตขึ้นในศตวรรษที่ 14 ในประเทศเนเธอร์แลนด์ ในตอนแรกลวดลายบนแป้งจะอยู่ในรูปของเครื่องประดับต่าง ๆ พืชและแม้แต่สัญลักษณ์ทางศาสนา แต่ที่นิยมมากที่สุดคือลายตารางหมากรุก และก็ไม่น่าแปลกใจเพราะวาฟเฟิลดังกล่าวอบได้ดีกว่า ติดกาวง่ายกว่า และมีรสชาติที่กรอบและโปร่งสบายมากกว่า




ครีมที่ถูกต้องควรหนาและฟูมาก ไม่กระจายและรักษารูปทรง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวหรือส้มลงในครีม บางครั้งฉันเพิ่มช็อกโกแลตชิป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำวาฟเฟิลโรลที่บ้านแล้วและคุณสามารถเติมมันได้อร่อยแค่ไหน

จัดวางและเสิร์ฟเวเฟอร์โรลได้สวยขนาดไหน

คุณสามารถตกแต่งเวเฟอร์โรลเพิ่มเติมก่อนเสิร์ฟ

สามารถทำได้ด้วยน้ำตาลผงหรือค่อยๆ เทลงบนดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

เมื่อคุณอบแป้งด้วยเตารีดไฟฟ้าวาฟเฟิล ขอแนะนำว่าอย่าทาแป้งจำนวนมากบนพื้นผิว หนึ่งช้อนโต๊ะก็พอ เมื่อคุณลดฝาลง แป้งจะไหลและแผ่ออก ในขณะที่ยังคงบางอยู่ วิธีนี้จะทำให้เวเฟอร์ม้วนเป็นหลอดได้ง่ายขึ้นและจะได้รสชาติที่นุ่มและนุ่มขึ้น

ในศตวรรษที่ 16 เฉพาะชาวยุโรปที่ร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถกินวาฟเฟิลได้ น่าแปลกที่สูตรการทำแป้งถูกเก็บเป็นความลับ เพราะการเปิดเผยข้อมูลอาจถูกลงโทษด้วยโทษประหารชีวิต

สูตรวิดีโอสำหรับทำเวเฟอร์โรล

วาฟเฟิลม้วนในเตารีดวาฟเฟิลในวิดีโอนี้ทำด้วยสูตรที่แตกต่างจากของฉันเล็กน้อย แต่ที่นี่คุณจะได้สัมผัสถึงความสม่ำเสมอของแป้งที่คุณต้องให้ความสำคัญ ดูขั้นตอนการอบวาฟเฟิล และรับแรงบันดาลใจจากการเติมที่น่ารับประทานในรูปของนมข้นต้ม


อร่อย - วาฟเฟิล # หลอดกับขนมอบนมข้น # สูตร

WAFFLE TUBES กับนมข้นหวาน - เมนูโปรดตั้งแต่สมัยเด็กๆ! นมข้นต้มเป็นไส้หลอดที่นิยมใช้กันมากที่สุด เวเฟอร์โรลรสหวานหอมกรุบกรอบเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

ส่วนผสม:
แป้ง - 1.5 ถ้วย (แก้ว 250 มล.)
ส่วนผสมผักครีม - 200g.
ไข่ - 4 ชิ้น,
น้ำตาล - 1 แก้ว
นมข้นต้ม - 400g.

#อร่อย #tubules #waffletubules #ของหวาน #tubules กับนมข้น #recipes, #dishes #how to cook, #cooking, #kitchen, #food, # Valentina24777

ยินดีต้อนรับสู่ช่องของฉัน:
https://www.youtube.com/user/valentina240564

เบเกอรี่, ของหวาน:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg

สลัด, ของว่าง:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn

อาหารจานเนื้อ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_

หลักสูตรที่สอง:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe

อาหารปลา:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY

สวัสดี! ยินดีต้อนรับสู่ช่องการทำอาหารของฉัน!
ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ: ของหวาน, ขนมอบ, สลัด, ของว่าง, อาหารจานเนื้อ, จานปลา ฯลฯ
ปรุงอาหารและสร้างความสุขให้กับครอบครัว คนที่คุณรัก เพื่อนฝูงด้วยอาหารอร่อย!
ฉันดีใจเสมอที่ได้พบคุณในช่องของฉัน! สมัครสมาชิกเพื่อไม่พลาดสูตรวิดีโอใหม่!

https://i.ytimg.com/vi/hC7jfN539h0/sddefault.jpg

https://youtu.be/hC7jfN539h0

2015-09-25T20: 42: 25,000Z

เชิญอภิปรายและปรับปรุงที่เป็นไปได้

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถทำวาฟเฟิลโรลได้อย่างรวดเร็ว แบ่งปันว่าคุณมักจะเลือกไส้แบบไหนสำหรับขนมที่คนที่คุณรักชื่นชอบ เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งรสเผ็ด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน ฉันพบสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุด เวเฟอร์โรล... และส่วนที่ดีที่สุดคือปริมาณของส่วนผสมในอาหารอันโอชะนี้มีน้อย ฉันปรุงมันและประหลาดใจที่ปรากฎว่าทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย

ของฉัน เวเฟอร์โรลกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และฉันใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหาร โดยทั่วไปแล้วฉันได้ข้อสรุปว่าถ้าคุณต้องการกินอะไรอร่อย ๆ แต่ไม่มีเวลาทำอาหารคุณต้องอบวาฟเฟิลด่วนเหล่านี้ และเวลาก็เต็มและฟันหวานก็เต็ม

สูตรวาฟเฟิลโรลที่ง่ายที่สุด - ส่วนผสม

⇒ เนย (คุณสามารถใช้เนยเทียมเนยได้) - แพ็ค 200 กรัม

⇒ ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;

⇒ น้ำตาล ทราย - หนึ่งแก้ว

⇒ แป้งสาลี - สองแก้ว

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเวเฟอร์โรลคือการทำอาหาร

1. เราละลายเนยหรือมาการีนในอ่างน้ำ - ถ้าใช่ แต่ฉันไม่มีเวลามาก ฉันก็เลยละลายมันในกระทะธรรมดาบนเตา มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

2. ตีไข่ไก่ด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์ (ฉันไม่มีอันไหนอยู่ในมือ แต่เครื่องปั่นจับตาฉันไว้ มันทำได้ดีมาก)

3. ใส่ไข่ที่ตี น้ำตาลทราย และแป้ง ลงในเนยอุ่นหรือมาการีน เราผสมทุกอย่างแล้วได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอที่คล้ายกับครีม

4. หล่อลื่นวาฟเฟิลเหล็กด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบ วาฟเฟิลถูกอบอย่างแท้จริง 2-3 นาที

5. ขณะที่ร้อนให้บิดเป็นหลอดแล้วขโมยไส้ข้างใน ฉันมักจะยัดหลอดด้วยนมข้นต้ม แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลฉันชอบมันมากกว่า คุณสามารถบรรจุหลอดด้วยแยมหรือครีมใดก็ได้ตามต้องการ เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติมันเยี่ยมมาก ถึงแม้จะไม่มีใครบอกว่าอร่อยนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงสี่อย่างเท่านั้น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฉันยังชอบวาฟเฟิลเต้าหู้ ตัวอย่างเช่น,

เวเฟอร์โรลครีมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีความละเอียดอ่อนและกรอบ ไม่เฉพาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการรักษาแขกที่รัก คุณสามารถซื้อหลอดเหล่านี้พร้อมไส้ที่แตกต่างกันได้ในร้าน แต่แบบโฮมเมดจะอร่อยกว่ามาก นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพนักงานหญิงเลือกสูตรที่ดีที่สุดในความคิดของเธอ เตรียมครีมที่เธอชอบ และตกแต่งขนมให้สวยงาม โรงเรือนต้องมีเตารีดวาฟเฟิลสำหรับทำวาฟเฟิลบาง ๆ เพื่อเตรียมม้วน

วิธีการปรุงเวเฟอร์โรล?

• ขั้นแรก เตรียมแป้ง มันควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
• อุ่นเตารีดวาฟเฟิลแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ทาน้ำมันบนพื้นผิวก่อนเทแป้งส่วนแรกเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในอนาคต
• เทแป้งลงบนพื้นผิวที่ร้อนพอประมาณเพื่อไม่ให้แป้งไหลออกจากปลายแป้งเมื่อกดลงที่พื้นผิวด้านบน
• ปิดเตารีดวาฟเฟิลไว้ 2-3 นาทีแล้วเปิดออก หากแผ่นเวเฟอร์เป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากพื้นผิวด้านล่าง หากต้องการนำออก ให้แงะแผ่นเวเฟอร์ที่อบแล้วด้วยไม้พายบางๆ หรือปลายมีด
• วางวาฟเฟิลร้อนบนเขียงและเร็วๆ ในขณะที่ยังร้อนและยืดหยุ่นได้ดี ให้ม้วนเป็นหลอด
• วางฟางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
• เครื่องทำวาฟเฟิลสมัยใหม่บางเครื่องมีกรวยพลาสติกชนิดพิเศษ ใช้สำหรับพันวาฟเฟิลร้อนๆ รอบๆ แล้วได้วาฟเฟิลโคน

วิธีการและสิ่งที่จะบรรจุม้วนเวเฟอร์

• ครีมหนาใด ๆ เหมาะสำหรับการเติมหลอดหรือแตร อาจเป็นมันได้ตั้งแต่นมข้นต้มโปรตีนเมอแรงค์ คุณยังสามารถบรรจุหลอดด้วยแยมหรือแยมแบบหนาได้ สำหรับหลอดที่ปราศจากน้ำตาล แป้งพัฟ ชีสนุ่ม มวลเต้าหู้พร้อมสมุนไพรและกระเทียมเหมาะเป็นไส้
• คุณสามารถใช้ช้อนกาแฟใส่ไส้ลงในหลอดได้ แต่ต้องทำทั้งสองด้าน
• สำหรับการบรรจุหลอดด้วยครีมควรใช้เข็มฉีดยาขนมที่มีช่องเปิดกว้างสำหรับครีมที่จะออกมา
• กรวยวาฟเฟิลนั้นสตาร์ทได้สบายกว่า เพราะเส้นผ่านศูนย์กลางของรูในรูนั้นใหญ่กว่าในท่อเล็กน้อย ใช้หลอดฉีดยาหรือช้อนชาเดียวกันเพื่อใส่ไส้ต่างๆ ลงในกรวย

สูตรแป้งเวเฟอร์โรล

แป้งโดว์

• เนยนุ่มในปริมาณ 100 กรัมจากครีมเปรี้ยว
• ทุบไข่ดิบ 3 ฟองด้วยส้อมจนเนียน
• ผสมเนยกับมวลไข่แล้วเติมน้ำตาลทราย 100 กรัมลงไป คน.
• ผสมน้ำตาลวานิลลา 1 ถุงในแป้ง 100 กรัม
• เพิ่มแป้งลงในไข่ที่เตรียมไว้ เนย และน้ำตาล ผัดแป้งด้วยมือหรือเครื่องปั่น

แป้งนม

• ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาล 100 กรัมจนเป็นฟอง
• เทนม (1 ถ้วย) ลงในไข่ที่ตีแล้วใส่แป้ง (1.5 ถึง 2 ถ้วย) ผัดแป้งจนเนียน
• เทน้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง

แป้งช็อคโกแลต

ใส่ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งตามที่อธิบายไว้

สูตรครีมเวเฟอร์โรล

มีครีมหลากหลายชนิดที่เหมาะสำหรับการเติมเวเฟอร์โรลด้วย คุณสามารถทำอาหารหรือสูตรอะไรก็ได้ที่คุณชอบมากที่สุด

อุปกรณ์ตกแต่งเวเฟอร์โรล

คุณยังสามารถตกแต่งเวเฟอร์โรลด้วยการเติมได้อย่างสวยงาม

• จัดหลอดเป็นชั้นเดียวบนจานกว้างแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป เทช็อกโกแลตลงในลำธารเส้นเล็ก ๆ เพื่อให้มีเส้นช็อกโกแลตดำปรากฏบนแต่ละหลอด
• เติมครีมในหลอดเพื่อให้ยื่นออกมาจากรูสองสามมิลลิเมตร บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยครีมที่ยื่นออกมา
• หากคุณไม่มีครีมจำนวนมากและเวเฟอร์โรลดูว่างเปล่าเล็กน้อย ให้ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวานลงไปในรู พวกเขาจะอยู่ในหลอดโดยครีมด้านใน

วาฟเฟิลโรลพร้อมไส้มักจะชื้นเร็วมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้วาฟเฟิลสูญเสียความกรอบไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เริ่มของหวานก่อนเสิร์ฟ เก็บม้วนที่ยังไม่ได้บรรจุไว้ในที่แห้งและเก็บครีมหรือสารตัวเติมอื่น ๆ ไว้ในตู้เย็น คุณสามารถทำม้วนโดยไม่ต้องเติมล่วงหน้า - สามารถนั่งได้นานมากโดยไม่สูญเสียรสชาติ