เมนูวันเกิด : สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับทุกรสนิยม

เมนูวันเกิดจาก tochka.net- นี่เป็นแนวคิดมากมายในการทำอาหารสำหรับวันหยุด

เรามีความยินดีที่จะเข้าร่วมกระแสคำและคำอวยพรอันแสนวิเศษที่ไม่มีวันสิ้นสุดที่คุณจะได้ยินในวันเกิดของคุณ และเรารีบไปหาคุณในวันนี้ไม่ใช่มือเปล่า แต่เตรียมของขวัญล้ำค่า - เมนูวันเกิดตามเทศกาล

เราหวังว่าเมนูวันเกิดที่น่ารับประทาน หลากหลาย น่าสนใจและสวยงามพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำงานหนักที่บ้านในครัวในช่วงวันหยุดได้เป็นอย่างมาก และจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกอาหารที่จะปรากฎบนโต๊ะของคุณต่อหน้า แขกผู้มีเกียรติที่รอคอยมานาน

เมนูวันเกิด - อาหารจานหลัก

สิ่งที่ต้องทำสำหรับวันเกิดของคุณ © Depositphotos

การตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาลยังคงเป็นจานเนื้ออยู่เสมอดังนั้นเราจึงเสนอให้คุณปรุงไก่อบในเตาอบด้วยแอปเปิ้ลภายใต้ซอสรสเผ็ดตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม สัตว์ปีกหมักล่วงหน้า ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีเวลาเหลือเพียงพอในการเตรียมเมนูที่เหลือสำหรับวันเกิดของคุณ: เครื่องเคียง สลัด ชิ้น

การผสมผสานระหว่างเนื้อกับผลไม้แห้งในจานเทศกาลนี้มีความดั้งเดิม น่าสนใจ แปลกใหม่ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และหมูกับลูกพรุนก็อร่อยเป็นพิเศษ เนื้อที่อบในเตาจะออกมาหอมและชุ่มฉ่ำ

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสซึ่งมีสูตรรวมถึงไก่แทนหมูแบบดั้งเดิม ปรุงได้เร็วและง่ายกว่าอาหารประเภทเดียวกันที่มีหมูเล็กน้อย แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าไขมันน้อยกว่าแคลอรี่ต่ำนุ่มและอร่อย

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับความละเอียดอ่อนของไก่ อาหารเนื้ออกไก่มีรสชาติดีกว่ายิ่งปรุงน้อย, ตุ๋นใต้ฝา, ตากในกระทะให้แห้ง - โดยทั่วไปแล้วใช้เวลาในการปรุงนานเกินไป

เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเด็ด มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะเป็นตัวเลือกอาหารที่ไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย อาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก และสามารถเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ ที่คุณเลือก

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ องุ่นเข้ากันได้ดีกับของหวานไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในจานที่จริงจัง สร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยการผสมผสานรสชาติของปลาสีแดงและองุ่นที่แปลกใหม่ ซับซ้อน และเป็นต้นฉบับ

เมนูวันเกิด - อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ม้วนเนื้อดูดีและสง่างามเสมอบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้พวกเขาสามารถเตรียมล่วงหน้าและจากนั้นเช่นเดียวกับนักมายากลจากแขนเสื้อพวกเขาสามารถนำออกจากตู้เย็นได้ทันเวลาและนำเสนอต่อแขกที่ประหลาดใจ คุณควรจะมีสูตรอาหารหลายอย่างในคลังแสงของคุณ เช่น เนื้อวัวกับแครอท แอปริคอตแห้ง และเครื่องเทศ

ลองเนื้อที่มีรสบ๊องดั้งเดิม การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายมากใช้เวลาน้อยมากและรูปลักษณ์นี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเย็นปกติและโต๊ะเทศกาล

ขนมขบเคี้ยวยูเครนที่ยอดเยี่ยม - น้ำมันหมูที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีเส้นเนื้อจะกลายเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการซื้อไส้กรอกบนโต๊ะเทศกาลของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูดีมากบนจานเนื้อเย็นพร้อมกับเบคอน แฮม และอาหารอื่นๆ

นอกจากหั่นชีสและไส้กรอก ผัก และมะกอกหนึ่งขวดแล้ว คุณยังสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ด้วยการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้ เช่น ปลาและเบคอนในเวลาไม่กี่นาที และตกแต่งให้มีประสิทธิภาพด้วยการเสียบไม้เสียบ

เมนูวันเกิด-สลัด

เมนูวันเกิดพร้อมรูปถ่าย © Depositphotos

ซีซาร์สลัดเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะรื่นเริง มันยังคงอร่อยและดั้งเดิมอยู่เสมอด้วยซอสดั้งเดิมและส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลง: ไก่ Parmesan และขนมปังกรอบขาว

ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมอีกด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติตลอดจนตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม ต้องขอบคุณแกงและถั่ว สลัดไก่และองุ่นจึงมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ

เตรียมสลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" ที่สง่างามสดใสและสง่างามสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง นอกจากรสชาติดั้งเดิมและน่ารับประทานแล้ว จานนี้ยังประสบความสำเร็จอย่างมากบนโต๊ะเพราะดูสวยงามและน่ารับประทานอย่างแท้จริง

วันหยุดที่หายากจะสมบูรณ์โดยไม่มีปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะเตรียมสลัดด้วยวิธีต่างๆ กัน แต่สลัดนี้ก็ยังคงเป็นของตกแต่งที่ชื่นชอบ อร่อย และคุ้มค่าเสมอบนโต๊ะ

หากคุณหรือแขกของคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามลดปริมาณมายองเนสในอาหารของคุณ ให้เตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ซอสขาวที่มีแคลอรีสูงยอดนิยมนี้

อ่านเพิ่มเติม:

เมนูวันเกิด - ของว่างผัก

เมนูวันเกิดพร้อมรูปถ่าย © shutterstock

คุณสามารถอบผักในเตาอบเป็นอาหารว่างอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา สดใส หลากหลาย อร่อย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ - แขกจะรักมัน!

เราขอแนะนำให้คุณทำเวทมนตร์เล็กน้อยในครัวและปรุงมะเขือยาวยัดไส้เนื้อ เห็ด และผักทั้งชุด เราหวังว่าอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากแขกของคุณที่แวะมาหาคุณ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารว่างที่หรูหรา - มะเขือยาวไส้เนื้อและมะเขือเทศ © Depositphotos

เค้กสีขาวเหมือนหิมะที่เก๋ไก๋ สวยงาม โปร่งสบายจะตกแต่งวันหยุดได้ตั้งแต่งานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนฝูงไปจนถึงการพบปะแบบตัวต่อตัวกับคนที่คุณรัก แค่ชื่อก็คุ้มแล้ว!

กำลังรอคนรักฟันหวานและช็อกโกแลตอยู่หรือเปล่า? จากนั้นเตรียมเค้กช็อกโกแลตแช่เหล้ารัมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยเป็นพิเศษสำหรับของหวาน

ถ้าคุณชอบผลเบอร์รี่ คุณจะต้องชอบของหวานแสนอร่อยอย่างแน่นอน การเตรียมไม่ยาก และรสชาติของราสเบอร์รี่ที่หาที่เปรียบไม่ได้เมื่อผสมกับช็อคโกแลตขมเข้มจะเติมความทรงจำอันแสนโรแมนติกในฤดูร้อนให้คุณ

Fruit charlotte - ลองสูตรต่างๆ แม่บ้านหลายคนชอบของหวานนี้เพราะว่าง่ายในการเตรียมการ ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนม

หากคุณต้องการเอาใจแขกของคุณด้วยของหวานแสนอร่อย ให้เตรียมเบเกิลพร้อมไส้ผลไม้ที่คุณชอบ มันหรูหรา เรียบง่าย และอร่อยมาก!

วันเกิดเป็นโอกาสที่ดีในการจัดโต๊ะรื่นเริงและเซอร์ไพรส์แขกด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจ สิ่งสำคัญคือสูตรภาพถ่ายทั้งหมดด้านล่างอร่อยมากและเตรียมง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยหางนกยูง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง กล่าวคือ:

• 2 แตงกวาสด
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 2 มะเขือยาวสุก
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เพิ่มชีส (แข็ง) เพื่อลิ้มรส;
• เพิ่มมะกอกเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ผักทั้งหมดถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู
• ตัดเป็นวงกลมแล้วใส่ในชามลึก โรยด้วยเกลือแกงและผสมด้วยมือที่สะอาด หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงความขมทั้งหมดจะออกมาจากผักหลังจากนั้นจะต้องล้างด้วยน้ำปริมาณมาก

• วงแหวนมะเขือยาวทอดในกระทะที่อุ่นในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที หากต้องการเอาน้ำมันส่วนเกินออกหลังจากทอด ให้โอนไปยังกระดาษทิชชู่หรือกระดาษรองอบ

• ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศและแตงกวาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเลือกมะเขือเทศที่มีสีต่างกัน

• ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบรวมกับกระเทียมสับและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและพักไว้ครู่หนึ่ง

• มะเขือยาวที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังจานขนาดใหญ่เพื่อให้ได้รูปร่างหางนกยูง วางมะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบนจากนั้นก็ผสมชีสและในตอนท้าย - แตงกวา

• สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยและใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

ของว่างงานรื่นเริง "เห็ดป่าน"

แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับจานที่ผิดปกติซึ่งจะขายก่อน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 บาแกตต์ (สด);
• 1 พริกหวาน;
• 1 หัวหอม;
• เพิ่มเกลือและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ไส้เย็นจัดวางอย่างสวยงามในบาแกตต์แล้วโรยด้วยขูดด้านบน

• ของว่างในอนาคตวางบนแผ่นอบที่สะอาดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด ก็จะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

เค้กเห็ดสำหรับทานเล่น

สูตรวันเกิดควรเป็นอาหารที่น่าสนใจ รสชาติที่น่าจดจำ และเรียบง่าย จานต่อไปนี้ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดซึ่งสามารถเตรียมได้ตามคำแนะนำที่ระบุพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 0.5 กก.
• 100 กรัม + 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง 100-150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.
• 2-3 หัวหอม;
• สำหรับสูตรนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• หัวหอมถูกตัดเป็นเสี้ยวเล็ก ๆ เห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

• ในกระทะที่อุ่นก่อนส่งหัวหอมสับสักสองสามนาทีแล้วจึงใส่เห็ดสด คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปย่างบนไฟแรงจนนุ่ม ในตอนท้ายนำเห็ดมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

• ไส้ที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการได้มวลที่เหมือนแป้ง คุณสามารถทำซ้ำการกระทำนี้อีกครั้ง

• แผ่นอบพับเป็น 6 ชั้น ตัดเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันนั่นคือผลลัพธ์ควรเป็น 8 แผ่น

• ชั้นแรกวางบนกระดาษฟอยล์เคลือบด้วยชั้นบาง ๆ และปิดด้วยขนมปังพิต้า การกระทำซ้ำจนกว่าการเติมจะสิ้นสุดลง

• มวลเห็ดไม่ได้วางอยู่บนชั้นบนสุด - มันถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับด้านข้างของไส้ในอนาคต

ขูดชีสและใช้เป็นของตกแต่ง

ที่เหลือก็แค่ส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

สลัดด่วน "น้ำตาผู้ชาย"

สำหรับสูตรภาพถ่ายถัดไป จะไม่ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดและพร้อมๆ กันเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 350 กรัม (ดอง);
• อกไก่ต้ม 250 กรัม
• แครอทเกาหลี 200-250 กรัม
• ชีสขูด 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• ไข่ไก่ 4 ฟอง (ต้มล่วงหน้า);
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

• หั่นครึ่งวงและดองในน้ำส้มสายชู (9%)

• ในช่วงเวลานี้ เนื้อหน้าอกที่ต้มแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นแรกบนจานกลมที่สวยงาม ทุกอย่างถูกเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ หัวหอมดองวางอยู่ด้านบน

• เห็ดดองก็สับแล้ววางในชั้นถัดไป ทุกอย่างถูกเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้งซึ่งสามารถผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อยได้

• สลัดชั้นสุดท้ายคือแครอทเกาหลี มันยังคงเพิ่มมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัด "น้ำตาผู้ชาย" สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเตรียม แต่ยิ่งใส่จานนาน รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น

คุณชอบฉลองวันเกิดของคุณอย่างไร?
โหวต

"แอนทิล" - สลัดไก่กับมันฝรั่ง

การนำเสนออาหารจานต่อไปที่ไม่ธรรมดาดึงดูดความสนใจของแขกและปลุกความอยากรู้อยากเห็นของพวกเขา เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อในตอนแรกว่ามีการใช้ส่วนผสมพื้นฐานในการเตรียมการ

• เนื้อไก่ 250 กรัม

• มายองเนสเบา 100 กรัม
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• 1 แตงกวาสด
• 1 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ต้มเนื้อในน้ำเค็มปริมาณมาก เมื่อสุกแล้วควรปล่อยให้เนื้อเย็นลงในน้ำเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ

• ในขั้นตอนต่อไปของสูตรภาพถ่ายวันเกิดง่ายๆ เนื้อสัตว์จะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ และโอนไปยังชามลึก

• เพิ่มมะเขือเทศสับและแตงกวาสับ เพื่อให้สลัดดูแปลกตาและอร่อย ตามสูตร คุณต้องขูดเป็นแครอทเกาหลี

• ชีสขูดและกลีบกระเทียมกดยังถูกส่งไปยังชาม ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

สลัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและแต่งด้วยมายองเนสเบา ๆ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

• มันยังคงปรุงแถบมันฝรั่ง ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หลังจากนั้นมันฝรั่งจะถูกล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

• น้ำมันปรุงอาหารถูกทำให้ร้อนในกระทะลึก แถบมันฝรั่งทอดเป็นก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

• ใส่สลัดเป็นส่วน ๆ บนจานแล้วโรยด้วยแถบมันฝรั่งเย็นด้านบน

เนื้อฝรั่งเศสกับชีส Adyghe

สูตรต่อไปนี้สำหรับอาหารจานร้อนวันเกิดจะดึงดูดผู้กินเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• 1 กก. (ควรไม่มีไขมัน);
• เห็ดสด 1 กก. (เห็ดจะดีที่สุด);
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ชีส Adyghe 100 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม;
• เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ผัดเบา ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร

​

• หลังจากนั้นไม่กี่นาที หัวหอมสับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในเห็ด ทั้งหมดผสมกับไม้พาย

• โอนส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานลึก คุณต้องรอจนกว่ามันจะเย็นลงเล็กน้อย

• ในช่วงเวลานี้ ชีสสองประเภทจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน

• เตาอบร้อนถึง 200 องศา สับเคลือบด้วยมัสตาร์ดและวางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาไขมันด้วยผักหรือเนย คุณยังสามารถใช้กระดาษรองอบ

• อย่างแรกเลย เห็ดจะทาบนเนื้อ ตามด้วยมะเขือเทศสับ และในตอนท้าย - Adyghe และชีสแข็ง แผ่นอบถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที

• จานเสร็จจะเสิร์ฟร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักที่คุณชื่นชอบ

"ดัชเชส" - กับข้าวมันฝรั่งที่ลืมไม่ลง

สูตรวันเกิดที่เรียบง่ายและอร่อยควรและควรมีลักษณะเหมือนกัน ท้ายที่สุด แม้แต่เครื่องเคียงที่ธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นเล็กๆ ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ 1 กก.
• ชีสแข็ง 50-100 กรัม (สามารถผสมพันธุ์ต่าง ๆ ได้);
• 2 ไข่แดง
• 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• มันฝรั่งปอกเปลือกเทน้ำเล็กน้อยเกลือและต้มจนนิ่ม ที่เหลือก็แค่ทำมันฝรั่งบดด้วยการเติมนมสด

• ชีสถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด มิฉะนั้น จานอาจกระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร

• ชีสผสมกับน้ำซุปข้นเย็นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไข่แดงและเครื่องเทศ ทุกอย่างผสมกันจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด

• มวลมันฝรั่งวางด้วยช้อนในถุงขนมที่มีหัวหยิก สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งยังอุ่นอยู่

แผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบ หากคุณทาน้ำมันด้วยน้ำมัน จานสามารถ "คืบคลาน" ไปทั่วทั้งพื้นผิวได้

บีบดอกกุหลาบขนาดเล็กลงบนกระดาษอย่างระมัดระวัง ระยะห่างระหว่างพวกเขาควร 1-2 ซม. ควรระมัดระวังไม่ให้ติดกัน

ดอกไม้มันฝรั่งทาด้วยไข่แดงดิบด้วยแปรงทำอาหาร คุณสามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งนี้ แต่จานจะซีดและน่ารับประทานน้อยลง

เครื่องเคียงอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรากฏเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

เหล้ามะนาว: สำหรับคนรักแอลกอฮอล์ชั้นยอด

สูตรสำหรับเหล้า Limoncello ของอิตาลีนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด เครื่องดื่มนี้มักจะเตรียมสำหรับวันเกิดและถือว่าอร่อยมากในอิตาลี

วัตถุดิบ :

• วอดก้าคุณภาพ 500 มล.
• น้ำดื่ม 350 กรัม
• น้ำตาลทราย 350 กรัม
• 5 มะนาวสุก

การตระเตรียม:

• มะนาวล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลหลังจากนั้นปอกเปลือกด้วยมีดคม

• ความเอร็ดอร่อยที่ได้จะถูกวางที่ด้านล่างของขวดแก้วแล้วเทวอดก้า ภาชนะปิดฝาอย่างแน่นหนาและแช่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องเขย่าเครื่องดื่มมะนาวเบา ๆ ทุกสองสามวัน

• หลังจากเวลาที่กำหนดเตรียมน้ำเชื่อม ด้วยเหตุนี้น้ำตาลทรายจึงถูกรวมเข้ากับน้ำดื่มในหม้อลึก ทุกอย่างผสมหลายครั้งและวางบนไฟอ่อน หลังจากเดือดน้ำเชื่อมจะสุกไม่เกิน 5 นาทีและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

• ตามสูตร เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับวันเกิดของคุณ คุณเพียงแค่กรองวอดก้าผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางแล้วผสมกับน้ำเชื่อม

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารด้วยสูตรภาพถ่ายนั้นง่ายกว่ามาก

จากประสบการณ์ของคนรุ่นก่อนและเชฟที่มีชื่อเสียง แม้แต่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอันน่าทึ่งที่จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดในชีวิตของบุคคล หลายคนชอบที่จะเฉลิมฉลองในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ชิมอาหารที่แตกต่างกัน บางคนชอบความสะดวกสบายและความอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ดังนั้นพวกเขาจึงชอบเฉลิมฉลองที่บ้าน ที่บ้าน การแบ่งประเภทของเมนูวันเกิดไม่ได้เลวร้ายไปกว่าที่เสนอในร้านอาหาร

ไอเดียแรก ของว่างเย็นๆ

มีแนวคิดมากมายสำหรับเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ในหมู่พวกเขาสูตรอาหารต่อไปนี้ควรค่าแก่ความสนใจ

สูตรที่ 1: ส่วนของเนื้อเยลลี่

วัตถุดิบ:

• แฮม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยดำเกลือ
• เจลาติน.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในไข่ด้านหนึ่งให้ทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 เซนติเมตรอย่างระมัดระวัง เทไข่ลงในชาม ล้างเปลือกแล้วปล่อยให้แห้ง

2. เทแฮมด้วยน้ำเย็น ใส่แครอท หัวหอม ใบกระวานลงไป แล้วเคี่ยวจนนุ่ม จนเนื้อติดกระดูกติดคอได้ง่าย

3. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงใส่กระเทียมบดเจลาตินในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำซุป 700 มล. แล้วผสม

4. ใส่แครอท สมุนไพร และชิ้นเนื้อสับลงในเปลือก

5. เทน้ำซุปลงในเปลือกแล้วรอจนเย็นลง

6. ใส่เนื้อเยลลี่ที่เย็นแล้วลงในตู้เย็น ปล่อยให้แช่แข็ง ก่อนเสิร์ฟ ล้างเปลือกของเนื้อเยลลี่แล้วพลิกกลับให้เหลืออยู่บนจาน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณไม่ต้องการใช้เจลาติน คุณสามารถปรุงขาไก่ร่วมกับแฮมซึ่งมีผลดีต่อการแข็งตัวของเนื้อเยลลี่ ไข่ที่เหลือในชามสามารถใช้สำหรับการอบต่อไปได้

สูตร 2: เค้กตับ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 600 กรัม
• แป้ง - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 250 มล.
• หัวหอม - 2 - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• Dill - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับ ถ้ามี เอาหัวใจออก ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มนม, แป้ง, ไข่, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากัน

2. เทแป้งที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้ก

3. หั่นหอมใหญ่ ขูดแครอท แล้วผัดให้เข้ากันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

4. วางแพนเค้กทอดทับกัน ทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วยมายองเนส หัวหอม และแครอท

5. โรยแพนเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: สามารถใส่กระเทียมบดเล็กน้อยลงในมายองเนส ด้วยการกระทำนี้สลัดจะได้รสเผ็ด หากใช้เนื้อวัวหรือหมูแทนตับไก่ คุณสามารถแช่ในนมล่วงหน้าได้ วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมของตับและทำให้ตับนุ่มขึ้น

สูตร 3: หมูใน "ปลอกแขน"

วัตถุดิบ:

• หมู - 700 - 800 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน - หลายชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ใบกระวานลงไปในน้ำ ต้มให้เดือด เพิ่มเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ

2. ใส่เนื้อทั้งชิ้นในน้ำเย็นจัด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาเนื้อ เกลือ พริกไทย ตะแกรงด้วยเครื่องเทศออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อวางกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นๆ

4. ใส่เนื้อลงในถาดอบพร้อมกับใบกระวาน ปิดทั้งสองข้างแล้วทำ 3 - 4 รูเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา

5. ใส่เนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 60 - 80 นาที

ไอเดียที่สอง: สลัด

สลัดบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ไม่ควรละเมิดประเพณีและควรรวมไว้ในเมนูวันเกิด นอกจากนี้สูตรสลัดยังอร่อยและเตรียมง่าย

สูตรที่ 1: สลัด "ทานตะวันกับ sprats"

วัตถุดิบ:

• Sprats - 240 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชิป - 35 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนขนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในผิวหนังจนนิ่ม

2. ต้มไข่ไก่ต้มให้สุกเย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.

3. เมื่อมันฝรั่งเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นขูดโปรตีนด้วยเครื่องขูดหยาบ บนเครื่องขูดที่ละเอียดให้ขูดไข่แดงและชีสแข็ง

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยโรยด้วยน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

5. เปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วนวดด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมัน

6. จัดวางสลัดในชั้น: โปรตีน, มันฝรั่ง, มายองเนสตาข่าย จากนั้น sprats, หัวหอม, มายองเนส, ชีสแข็ง

7. โรยหน้าด้วยมายองเนสและไข่แดงขูดด้านบน

8. เปิดโถข้าวโพดแล้วโรยที่ด้านข้างของสลัด ใส่มะกอกลงไปตรงกลางของสลัด และวางกลีบดอกทานตะวันที่ด้านข้าง - ชิป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หลังจากที่ไข่สุกแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที เพื่อช่วยลอกเปลือกไข่ออก หากคุณไม่ชอบตัวเลือกปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้ปลาซาร์ดีนหรือทูน่า

สูตรที่ 2: สลัด "เทศกาล"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำประมาณ 1 - 2 นาที ถ้ากุ้งอยู่ในเปลือก ให้ล้างให้สะอาด

2. ตัดปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดบนกองไฟเป็นเวลา 3 - 4 นาทีคนตลอดเวลา

3. ต้มไข่ลวก แช่เย็นในน้ำ ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดละเอียด

4. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่ปลาหมึก กุ้ง มายองเนส ข้าวโพด ชีส และไข่ลงในชาม ผสมสลัดให้เข้ากัน ตกแต่งด้านบนด้วยพริกหยวกและด้านข้างด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

สูตร 3: สลัดแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 - 3 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก

2. ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วปอกเปลือกออก

3. ขูดไข่ แครอท และมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4. ถูแตงกวาดองบนเครื่องขูด

5. แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ

6. จัดวางเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, ไข่ เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางจานปลาแซลมอนที่บิดเป็นเกลียวแล้วโรยด้วยคาเวียร์สีแดง

ไอเดียที่สาม: อาหารจานร้อน

แม่บ้านหลายคนอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานร้อนที่ไม่ธรรมดา สูตรนั้นง่ายมาก การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานซึ่งจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจอย่างแน่นอน

สูตรที่ 1: เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 - 6 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น

2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม

3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดชีส

4. ทาน้ำมันแผ่นอบแล้วใส่เนื้อ, มันฝรั่ง, หัวหอมลงไป

5. โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วโรยด้วยมายองเนส

6. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดในสูตรได้ ในกรณีนี้จะวางบนเนื้อ หากเนื้อแข็ง ให้ทุบด้วยค้อนหรือแช่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตร 2: Bezftroganov คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นหนาสองนิ้วแล้วตีออก ตัดตามเส้นใยที่มีความหนาไม่เกิน 4 - 5 เซนติเมตร

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อในหัวหอมและทอดประมาณ 5-7 นาทีบนไฟแรง

3. ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน เทครีมเปรี้ยว เคี่ยวประมาณ 6 - 8 นาที

สูตร 3: เหรียญปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 4 ชิ้นเนื้อ
• น้ำมันมะกอก.

สำหรับน้ำดอง:

• เวอร์มุต - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• เบอร์รี่พริกแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาว (มะนาว) - ครึ่งช้อนชา
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันฟอยล์สี่แผ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเกลี่ยเนื้อปลาแซลมอนให้ทั่ว

2. สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองเข้าด้วยกันแล้วกระจายเนื้อเป็นชิ้น ๆ

3. พับกระดาษฟอยล์รอบขอบให้แน่น โดยเว้นที่ว่างไว้ด้านบน

4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 - 30 นาที

ไอเดียที่สี่: โต๊ะหวาน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะปฏิเสธที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อย สูตรของหวานสำหรับเมนูวันเกิด - เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สูตรที่ 1: ลูกอมวาฟเฟิล DIY

วัตถุดิบ:

• วาฟเฟิลไส้ครีม - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 300 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดวาฟเฟิลให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

3. ใช้มือชุบน้ำหมาดปั้นลูกบอลจากเศษขนมปัง จุ่มไวท์ช็อกโกแลต ม้วนเป็นขี้กบ และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

สูตร 2: เค้กกล้วยสปันจ์

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 190 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• น้ำตาล - 3 - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาเป็นเวลา 10 นาที ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนแล้วคนให้เข้ากัน

2. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

3. วางจานในเตาอุ่นบนชั้นกลางแล้วอบที่ 175 องศา 25 - 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. ปอกกล้วย หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มชีสกระท่อมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีจนเนียน

5. ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสองหรือสามส่วนเท่า ๆ กัน และทาครีมแต่ละชั้น จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยถั่ว ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:แช่ไข่ให้เย็นก่อนตี จะได้ตีดีขึ้น ใช้กล้วยสุกมากสำหรับไส้เพื่อให้ตีได้ดี อย่าเปิดเตาอบขณะอบบิสกิตเพื่อไม่ให้ละลาย

สูตร 3: ม้วน "เงินรางวัล"

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• โกโก้ - 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
• เก็บคุกกี้ - 300 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1.ใช้เครื่องบดเนื้อบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผงโกโก้ลงในบิสกิต คนให้เข้ากัน

2. ละลายน้ำตาลครึ่งแก้วในน้ำเดือดครึ่งแก้ว เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในส่วนผสมของคุกกี้และโกโก้ นวดแป้ง

3. สำหรับครีม ใส่เกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลผงลงในเนยที่อุณหภูมิห้อง ผสมให้เข้ากันจนเนียน

4. รีดแป้งบนฟิล์มยึดให้ได้ความหนาตามต้องการ

5. ปิดชั้นด้วยครีมอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว

6. ห่อเค้กด้วยครีมอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 - 40 นาที นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ทานได้เลย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:สามารถเพิ่มวอลนัทสับลงในครีมได้หากต้องการ ถ้าจะเตรียมเค้กสำหรับวันหยุดของผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มคอนญักหนึ่งช้อนชาลงในครีมได้ ในกรณีนี้เค้กจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน

วีดีโอ

วันเกิดในสถานที่ใด ๆ จะเป็นวันหยุดที่หวานชื่นและรอคอยมานาน นอกจากความจริงที่ว่าวันหยุดวันเกิดนั้นเกี่ยวข้องกับของขวัญและการแสดงความยินดีจำนวนมาก มันเกี่ยวข้องกับการมาถึงของแขก ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องจัดตารางงานรื่นเริงโดยเฉพาะหากจัดงานที่บ้าน

ฉันต้องการฉลองทุกวันเกิด แต่ก็ไม่ได้มีเงินทุนสำหรับวันหยุดใหญ่เสมอไป เพื่อไม่ให้ปฏิเสธการประชุมนัดต่อไปกับเพื่อนและญาติ เว็บไซต์เสนอเมนูงบประมาณสำหรับวันเกิดที่บ้านในเวอร์ชันของตัวเอง

บทความนี้มีตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารที่คุณสามารถรวมไว้ในเมนูวันเกิดที่บ้านได้ ควรใช้ส่วนผสมมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับจำนวนแขก เค้าโครงเมนูมาตรฐานมีดังนี้:

• สลัดหลาย;
• ของว่างหลายอย่าง
• กับข้าวร้อนๆ
• ขนม;
• เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญแยกต่างหากเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

สลัดปูอัดและหัวหอมดอง

ไม่ใช่สูตรสลัดแบบดั้งเดิม แต่จะมีส่วนผสมขั้นต่ำในองค์ประกอบ แต่ในส่วนผสมนี้คุณจะได้รสชาติที่แปลกตา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สี่ไข่;
• ปูอัดหนึ่งห่อ;
• หนึ่งหัวหอม;
• มะเขือเทศห้าลูก;
• พริกหวานสองอัน (จะดีถ้าคุณเอาพริกที่มีสีต่างกัน)
• มายองเนสและน้ำส้มสายชู;

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำส้มสายชู ปล่อยให้หมักขณะเตรียมสลัด ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาวประมาณ 4 ซม. ต้มไข่และสับให้ละเอียด ตัดมะเขือเทศและปูอัดเป็นก้อนขนาดกลาง ยังคงเป็นเพียงการผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่หัวหอมดอง ปรุงรสด้วยมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะก็พอ

สลัดเห็ดง่ายๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ด 300 กรัม (คุณสามารถต้มได้);
• หนึ่งหัวหอม;
• ห้าไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ปอกหัวหอมหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นที่รุนแรง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่ข้าวโพด (ระบายของเหลว) เห็ดและหัวหอม ผสมทุกอย่างใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบและมะเขือเทศ

ของว่างผักกับชีสที่มีรสชาติอุ่นและเย็นไม่แพ้กัน นอกจากนี้สูตรอาหารสำหรับเทศกาลนี้ยังตกแต่งโต๊ะวันเกิดด้วยสีสันสดใส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดเล็กสองอัน
• มะเขือเทศห้าลูก;
• ความเขียวขจี;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส;
• กระเทียมสามกลีบ;

จำเป็นต้องหั่นบวบและมะเขือเทศเป็นวงกลม ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่กระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับละเอียด โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยบนบวบแต่ละวง ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม แล้วใส่ส่วนผสมชีสหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ส่ง 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

สแน็คเค้กปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับเค้ก):

• มาการีน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• หนึ่งไข่;
• แป้งสองแก้วครึ่ง;

สำหรับชั้น:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน
• ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น
• สองไข่ (ต้ม);
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ;
• หลอดไฟ;
• มายองเนส 300 กรัม
• ความเขียวขจี;

ในการเตรียมเค้กสำหรับเค้กของว่าง คุณต้องละลายมาการีนแล้วเติมโซดาลงไป (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) ปิดท้ายด้วยครีม ไข่ และแป้ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนทันทีและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นชั้น เจาะด้วยส้อมแล้วอบจนนิ่ม ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยแป้งสีดอกกุหลาบ

เค้กแต่ละชิ้นจะต้องทาด้วยมายองเนสด้านหนึ่ง บนเปลือกโลกแรกใส่มายองเนสที่ขูดไว้ (ทิ้งไว้ 20 นาทีในช่องแช่แข็งเพื่อถูให้เข้ากัน) ผสมกับกระเทียมผ่านการกด ใส่เปลือกที่สองในครั้งแรกแล้วโรยด้วยไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบซึ่งผสมกับหัวหอมสับละเอียด วางชั้นเค้กที่สามแล้วจัดวางปลาซึ่งจะต้องนำออกจากน้ำมันก่อนแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ตอนนี้ในเค้กที่สี่ซึ่งวางบนเค้กคุณต้องโรยชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบและผักใบเขียวสับละเอียด

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดสำหรับอาหารร้อน สามารถรวมสูตรอาหารไว้ในเมนูงบประมาณสำหรับวันเกิดของคุณได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่หนึ่งตัว;
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม, เครื่องเทศ;

คุณจะต้องขูดไก่ทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยวางบนแผ่นอบ ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้ววางรอบๆ ไก่ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก่อนเสิร์ฟ

เค้กเยลลี่

ในขั้นตอนแรกของการทำเค้กที่สวยงามนี้ คุณจะต้องมีเยลลี่สามถุง คุณเพียงแค่ต้องเทเยลลี่หลากสีสามถาดตามที่บอกในกล่อง ในการทำให้เยลลี่แข็งขึ้น คุณต้องใช้น้ำน้อยกว่าที่เขียนไว้ในคำแนะนำเล็กน้อย

ต่อไปคุณจะต้องอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว ผงฟู 1 ช้อนชา และมาการีนละลายสองช้อนโต๊ะลงในไข่สามฟอง ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆ ใส่แป้งสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วอบบิสกิต เตรียมเปลือกที่สองตามสูตรเดียวกัน แต่เพิ่มโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในแป้ง เมื่อเค้กเย็นและเยลลี่ถูกแช่แข็งในตู้เย็น คุณสามารถเริ่มเก็บเค้กวันเกิดได้

ตัดเค้กและเยลลี่เป็นก้อน ผสมทุกอย่าง เหลือเพียงเทเค้กนี้ด้วยครีมเปรี้ยว มันทำมาจากครีมเปรี้ยว 750 มล. น้ำตาลหนึ่งแก้วและเจลาติน 30 กรัม (แช่ไว้ล่วงหน้า) ตอนนี้ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเมื่อสิ้นสุดการฉลองวันเกิดคุณสามารถเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยและสวยงามให้กับแขกของคุณ หากไม่ใช่เวลาทำเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟให้แขกหรือในนมได้เสมอ

นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันเกิดที่บ้านที่เรานำเสนอ นี่เป็นตัวเลือกราคาประหยัด นอกจากนี้ สูตรอาหารทั้งหมดยังง่ายต่อการเตรียม ให้วันเกิดของคุณถูกจดจำเป็นเวลานานไม่เพียง แต่ในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และของขวัญที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่สดใสอีกด้วย!

บางครั้งแทนที่จะไปเที่ยวร้านอาหารเพื่อฉลองวันเกิดที่เก๋ไก๋และโอ้อวด ผู้คนกลับเลือกการสังสรรค์ที่บ้านอย่างเป็นกันเอง อย่างไรก็ตาม วันหยุดนี้ไม่ง่ายนักที่จะจัดเพียงโต๊ะหวานพร้อมชาและเค้ก ดังนั้นคุณต้องนึกถึงอาหารที่สามารถและควรเตรียมสำหรับแขกหรือสร้างเมนูสำหรับวันครบรอบ ที่บ้านวันหยุดจะเงียบและสงบมากขึ้นจริงใจมากขึ้น และคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากร้านอาหารที่บ้านได้ เมนูสำหรับวันครบรอบ (ที่บ้านก็สำคัญเช่นกัน!) มีองค์ประกอบที่จำเป็นและน่าปรารถนาหลายประการโดยที่ตารางจะว่างเปล่าและไม่น่าสนใจ

ของว่าง

อาหารประเภทนี้แสดงถึงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเบา ๆ "สำหรับฟันหนึ่งซี่" ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อ "อุ่นเครื่อง" ก่อนที่จะร้อน นอกจากนี้ มักบริโภคของว่างควบคู่ไปกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตามเนื้อผ้าวางเนื้อสัตว์และไส้กรอก, หั่นผัก, พาย, ปลาเฮอริ่ง, เห็ดดองไว้บนโต๊ะ ปัจจุบันมีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยอีกมากมาย เหล่านี้รวมถึงขนมพัฟโรลต่างๆ แซนวิชร้อน ยัดไส้ สิ่งสำคัญคือต้องมีของขบเคี้ยวบนโต๊ะเทศกาล กล่าวคือ ปริมาณของพวกมัน - ควรมีจานที่แตกต่างกันอย่างน้อย 4-5 จาน

สลัด

นี่คืออาหารเย็นประเภทหนึ่ง ซึ่งเป็นส่วนผสมของอาหารสับที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู มายองเนส น้ำมันพืช หรือซอสอื่นๆ ต้องมีสลัดในเมนูครบรอบปี ที่บ้านปฏิคมมักจะทำ "Herring under a fur coat", "Olivier", ส่วนผสมผักรวมทั้งไก่หรือเนื้อผสมกับผัก คุณสามารถสร้างสลัดที่เป็นที่รู้จักอยู่แล้ว หรือคุณสามารถทดลองและสร้างจานนี้ในแบบของคุณเอง ควรมีจานดังกล่าวอย่างน้อย 3-4 จานบนโต๊ะ

ร้อน

เป็นอาหารจานหลักซึ่งมักจะปรุงจากเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก ซึ่งปรุงด้วยวิธีต่างๆ ตามเนื้อผ้า ซึ่งรวมถึงชิ้นทอด สับ ไก่หรือปลาอบ และเนื้อทอด ตามกฎแล้ว 1-2 จานดังกล่าวจะรวมอยู่ในเมนูสำหรับวันครบรอบ ที่เดชา คุณสามารถปรุงบาร์บีคิวหรือเนื้อย่าง

ตกแต่ง

อาหารจานนี้สนับสนุนอาหารจานหลัก บ่อยครั้งที่ผัก มันฝรั่ง ถั่ว เห็ด และผลไม้ไม่บ่อยนักจะทำหน้าที่ตามนั้น กับข้าวจานเดียวก็เพียงพอแล้วบนโต๊ะเทศกาล

ขนม

อาหารจานนี้ตามธรรมเนียมจะสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง สำหรับขนมหลักคือเค้ก จานนี้ไม่จำเป็นสำหรับเด็ก แต่อาจรวมอยู่ในเมนูสำหรับวันครบรอบ - 50 ปี นอกจากเค้กแล้ว คุณยังสามารถทำโรล พาย คุกกี้ หรือเสิร์ฟผลไม้ก็ได้

เครื่องดื่ม

นี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของตารางงานรื่นเริงเพราะแขกจะต้องล้างอาหารอย่างแน่นอน โดยทั่วไป จำเป็นต้องมีเครื่องดื่มสองประเภท: แอลกอฮอล์และของหวาน แน่นอนว่าต้องเลือกแอลกอฮอล์ตามรสนิยมและความต้องการของแขก ผลไม้แช่อิ่มต่างๆ เยลลี่ น้ำผลไม้ ชา ค็อกเทลสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มได้ อย่าลืมพวกเขาเมื่อทำเมนูสำหรับวันครบรอบ ที่บ้านน่าเสียดายที่อาหารประเภทนี้มักถูกมองข้าม ในขณะเดียวกัน เครื่องดื่มก็มีความสำคัญพอๆ กับอาหารจานหลัก