จากกระป๋อง Borscht ที่น่ารับประทานด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมมันเป็นเรื่องยากที่จะปฏิเสธ ตามกฎแล้วซุปดังกล่าวจะถูกต้มบนน้ำซุปเนื้อ แต่ถ้าคุณย้ายไปจากประเพณีและทำให้หมูกับไก่มันกลับกลายเป็นเรื่องง่าย แต่ในเวลาเดียวกันเป็นอาหารอร่อยและน่าพอใจมาก

คลาสสิกบอร์ชกับไก่และกะหล่ำปลีสด

ตามเนื้อผ้า Borsch เตรียมน้ำซุปเนื้อ แต่มีวิธีอื่นในการเตรียมตัว มีหลายสูตรและหลาย ๆ สูตรชอบทำอาหารซุปไก่เช่น Bird Borsch ได้รับกลิ่นหอมและน่าพอใจ คุณสามารถปรุงอาหารบนน้ำซุปเนื้อสัตว์เพียงไก่ในกรณีนี้ควรต้มแยกต่างหากเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม

สำหรับการเตรียมตัวของ Borscht ใช้ชิ้นส่วนที่แตกต่างกันของไก่ แต่น้ำซุปที่อร่อยที่สุดจะได้รับจากเนื้อสัตว์บนกระดูก

ส่วนผสม:

• ½กก. ของไก่;
• ½กก. กะหล่ำปลี;
• หัวผักกาดสองตัว;
• แครอทสองตัว;
• 3 - 4 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ;
• กระเทียมสองชิ้น
• หลอดไฟ;
• ล้อน้ำส้มสายชูตาราง;
• สองช้อนของมะเขือเทศวาง;
• กรีนเครื่องเทศน้ำมัน

วิธีการทำอาหาร:

1. ในกระทะวางไก่เติมน้ำ (3 ลิตร) ใส่ไว้บนเตาและนำไปต้ม เราลบโฟมที่ปิดฝาลดไฟและปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกและแยกชิ้นส่วน น้ำซุปกำลังกรองน้ำและวางเนื้อ
3. มันฝรั่งตัดเป็นก้อนและส่งในกระทะ ทันทีที่น้ำซุปที่มีมันฝรั่งจะต้มเพิ่มกะหล่ำปลีสับ
4. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชหัวหอมสับเป็นคนผ่านแล้วเพิ่มแครอทและมะเขือเทศวาง ทั้งหมดเข้าด้วยกัน 5 นาที
5. มะเขือเทศทำให้บริสุทธิ์จากเปลือกและบดในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย
6. แยกต่างหากในกระทะทอดหัวบีทส์และหลังจาก 5 นาทีเราเพิ่มมันฝรั่งบดกับมัน
7. จากนั้นเราเชื่อมต่อหัวผักกาดกับแครอทและหัวหอมเพิ่มกระเทียมสับและทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที
8. เพิ่มการอ้างอิงผักเครื่องเทศในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที 2 นาทีก่อนความพร้อมเรานอนหลับผักสดสับ ฝาครอบ Borsch สำเร็จรูปพร้อมฝาแล้วให้เวลากับเขาที่จะแตกหัก

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรแบบคลาสสิกสำหรับจานช่วยให้คุณเตรียมมันไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ครัวดังกล่าวจะช่วยให้คุณทำอาหารจานแรกได้อย่างรวดเร็วแม้ว่า Cook Borsch ในขั้นตอนเดียวจะไม่ทำงาน เราจะต้องใช้การดำเนินการเตรียมการ

ส่วนผสม:

• ไก่ 350 กรัม (เนื้อ);
• กะหล่ำปลี 300 กรัม;
• แครอท;
• บีทรูท;
• 3 มันฝรั่ง;
• พริกหยวก;
• หัวหอม;
• สองช้อนของมะเขือเทศวาง;
• กรีนน้ำมัน

วิธีการทำอาหาร:

1. ชามหลายแก้วกำลังเทน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ และติดตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที
2. ครั้งแรกที่เราวางธนูที่ถูกบดขยี้และหลังจาก 15 นาทีเพิ่มแครอทกับมันสับด้วยหัวผักกาดฟางและพริกสับผักกาด เพิ่มมะเขือเทศวางและผักขนม
3. หลังจากสัญญาณเสียงไปที่ผักใส่ชิ้นส่วนของไก่ เรียกใช้โหมด "ซุป" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ในกระบวนการทำอาหารเพิ่มกะหล่ำปลีสับและก้อนมันฝรั่ง ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมเพิ่มเกลือ

ซุปพร้อมที่ยืนยันชั่วโมง

สูตรกับกะหล่ำปลีดอง

Boching กับ Sauerkraut แตกต่างจากแบบดั้งเดิมที่มีรสเปรี้ยวที่หลายคนชอบมาก ในเวลาเดียวกันเขามีน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์ซึ่งเล่นอย่างรวดเร็วโดยความอยากอาหาร อาหารจานแรกที่ร้อนแรงเช่นนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวปลาย

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม;
• บีทรูท;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• 3 มันฝรั่ง;
• ช้อนวางมะเขือเทศ;
• สีเขียว, น้ำมัน, เครื่องเทศ

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้มน้ำซุปไก่ด้วยการเพิ่มพริกไทยหอมและแผ่นลอเรลเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง
2. ทันทีที่น้ำซุปจะพร้อมใส่มันฝรั่งมันลงไป
3. บนน้ำมันดอกทานตะวันหัวหอมทอดแครอทและกะหล่ำปลีซาวเออร์ หลังจากไม่กี่นาทีเราจะเพิ่มบีทรูทที่ทำเครื่องหมายและมะเขือเทศลงไปที่พวกเขา บดผักเติมน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีแล้ววางลงในน้ำซุป
4. ในไฟเล็ก ๆ เรานำซุปไปต้มเพิ่มเครื่องเทศผักใบเขียวและปิด
5. ก่อนที่จะให้บริการจานต้องหยุดพักที่ดี

Borsch อาหารกับไก่

Borsch อาหารที่มีไก่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักชิมที่อายุน้อยที่สุดและพ่อแม่ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht กับไก่ไม่เกิน 70 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

แม้จะมีความจริงที่ว่าซุปกำลังเตรียมโดยไม่มีการคั่ว แต่ก็ยังคงได้รับความพึงพอใจมากมีกลิ่นหอมและอิ่มตัว

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่½กก.;
• 3 มันฝรั่ง;
• หัวผักกาดสองตัว;
• หัวหอมหลอดไฟ;
• แครอท;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม;
• สาขาของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ.

วิธีการทำอาหาร:

1. ในกระทะเราเทน้ำ 3 ลิตรวางเนื้อสัตว์ปีกแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 40 ถึง 60 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมทั้งหัวหอม หลังจากนั้นคุณต้องโยนออกไปเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รักผักนี้ในรูปแบบต้ม
2. ในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วเพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ด้วยก้อนทำตามหัวบีทหลังและปรุง borchs เป็นเวลา 20 นาที หากหัวบีทเก่ามันจะใช้เวลามากขึ้นในการทำอาหาร 10 นาทีก่อนพร้อมที่จะใส่กะหล่ำปลีสับเครื่องเทศและผักใบเขียว

มาจัดหา Borsch อาหารที่ผสมผสานกับครีม

ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยถั่ว

บอร์ชบนพื้นฐานของน้ำซุปที่ทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูค่อนข้างแคลอรี่ดังนั้นมันจึงไม่ใช่สำหรับแต่ละสิ่งมีชีวิตที่จะดูดซึมเขา สำหรับกรณีดังกล่าวตัวเลือกในอุดมคติจะเป็นสูตรสำหรับเนื้อไก่และเพื่อให้เป็นคนที่น่าสังเวชคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในสูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• ธนูสัตว์เลื้อยคลานสองหัว
• แครอทสองตัว;
• 4 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศสาม;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม;
• พริกหยวก;
• ถั่ว 150 กรัม;
• ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• เครื่องเทศ, ผักใบเขียว, น้ำมัน

วิธีการทำอาหาร:

1. ถั่วต้องแช่ 10 ชั่วโมง (และดีกว่าในเวลากลางคืน) และต้มให้ความพร้อม
2. เนื้อไก่เติมน้ำและนำไปต้ม หลังจาก 2 นาทีเราจะระบายของเหลวและเทน้ำเย็นที่สะอาด เราเพิ่มหัวหอมและแครอททั้งหมดปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
3. ในน้ำมันพืชเราเริ่มทอดหัวหอมบดแล้วเพิ่มแครอทของเสียให้พริกไทยสับและสับด้วยก้อนเล็ก ๆ ที่ไม่มีสกิน เราเพิ่มน้ำตาลและเครื่องมืออาวุธบางอย่างจนกว่าพวกเขาจะแช่ด้วยน้ำมะเขือเทศ
4. แยกเครื่องคั่วบีทส์แยกต่างหาก
5. จากน้ำซุปที่เสร็จแล้วเราจะเอาหัวหอมและแครอทเพิ่มมันฝรั่งและลูกบาศก์เติมผัก
6. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมวางถั่วหัวผักกาดกะหล่ำปลีสับเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย เรานำไปต้มรอสักครู่แล้วปิดไฟ

ในกระถางในเตาอบ

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจานสลาฟเป็นบอร์ชที่เตรียมไว้ในกระถางเซรามิกในเตาอบ ทำไมจำประเพณีของเราและอย่าเตรียมซุปหอมในลักษณะเดียวกันในเตาอบ? เราเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้วยไก่และกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 250 กรัม;
• บีทรูท;
• แครอท;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม;
• พริกหยวก;
• มันฝรั่ง;
• ฟันกระเทียมสี่ซี่
• สามช้อนของมะเขือเทศวาง;
• เกลือกิ่งผักชีฝรั่ง

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้เนื้อไก่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หัวผักกาดและแครอทสามบนขูดตื้นกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีมันฝรั่งและพริกไทยหั่นเป็นสถานีขนาดเล็กผักใบเขียวและกระเทียมฉีก
2. ในแต่ละหม้อสลับกันวางส่วนผสมในลำดับที่เราเตรียมไว้ ในตอนท้ายเพิ่มเกลือ (คุณสามารถเข้าไปในพริกไทยเผาไหม้เล็กน้อย) ในการวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนและเทน้ำ
3. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศาแล้วใส่หม้อเป็นเวลา 30 นาที เนื้อหาของพวกเขาควรผสมอย่างเรียบร้อยและยังคงเหลืออยู่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

สีเขียวบอร์ชกับ Sorrel บนน้ำซุปไก่

Borsch สีเขียวเรียกอีกอย่างว่าซุปน่ากลัวและเตรียมไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ตามกฎแล้วอาหารจานแรกที่ต้มในฤดูร้อนจาก Sorrel สดที่อุดมไปด้วยวิตามินและไมโคร แต่ Mistresses หลายคนทำในฤดูหนาวโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้หรือแช่แข็ง

ส่วนผสม:

• ½กก. ของไก่;
• 2 - 3 มันฝรั่ง;
• สองกลุ่ม Sorrel;
• หัวหอม;
• ฟันกระเทียมสองซี่
• ช้อนวางมะเขือเทศ;
• กรีนเครื่องเทศน้ำมัน

ส่วนผสม:

1. ในกระทะวางไก่และเทน้ำ (2.5 ลิตร) เพิ่มเกลือพริกไทยหอมแครอทหัวหอมและใบกระวาน น้ำซุปปรุงอาหาร
2. ไก่ต้มได้รับเช่นเดียวกับเครื่องเทศและผักทั้งหมด ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และส่งน้ำซุปแบบลีนแล้ว
3. หัวหอมบดและแครอทขูด pasterame น้ำมันพืชเพิ่มมะเขือเทศวางกับพวกเขา เราส่งคั่วเข้าไปในน้ำซุปพร้อมกับก้อนมันฝรั่ง
4. Sorrel กำลังตัดอย่างประณีตและทันทีที่มันฝรั่งจะพร้อมให้วางผักใบเขียวในซุป ไม่เพียง แต่ใบสามารถเพิ่มลงในบอร์ชได้ แต่ยังรวมถึง Sorrel Srokcs ซึ่งจะให้รสชาติพิเศษรสเปรี้ยว
5. หลังจากน้ำซุปเดือดลดไฟและปรุงอาหารอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้สีน้ำตาลไม่สูญเสียของมีค่าและไม่นุ่มนวล ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมเพิ่มกระเทียมสับผักใบเขียวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. Borsch สีเขียวพร้อมให้อาหาร Sorrel ด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ต้ม

Poltava กับ Galushka

ในแต่ละพื้นที่และอาจเป็นไปได้ในแต่ละครอบครัวมีสูตรอาหารโปรดของคุณในการเตรียมตัวของ Borscht แสนอร่อย แต่เราแนะนำการทำอาหารใน Poltava ซึ่งปรุงเฉพาะในน้ำซุปของไก่หรือเนื้อเป็ด

ในกรณีนี้กระเทียมไม่ได้ใช้ในการทำอาหารและผักจะถูกตัดด้วยสี่เหลี่ยมหรือตาย

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวน้ำตาหมูที่แออัดและอาหารที่น่ารับประทาน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่½กก.;
• หัวผักกาดสองตัว;
• สี่มันฝรั่ง;
• แครอทสองตัว;
• หลอดไฟสองหลอด;
• กะหล่ำปลี kochan ขนาดเล็ก;
• มะเขือเทศสาม;
• รากผักชีฝรั่ง;
• รากผักชีฝรั่ง;
• ช้อนน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู) ช้อน;
• เกลือน้ำตาลน้ำมัน

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่เติมน้ำเย็นและติดไฟ ทันทีที่น้ำซุปเดือดลบโฟมวางหลอดไฟขนาดเล็กแครอทบริสุทธิ์ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและถั่วเกลือ ครีมน้ำซุปด้วยเครื่องเทศประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง
2. ผักตัดแบบไม่มีฟาง แต่โดยสี่เหลี่ยม ในน้ำมันพืชทอดบีทรูทเพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
3. ด้วยมะเขือเทศลบผิวและถูเนื้อบนขูด เราเพิ่มมวลมะเขือเทศให้กับหัวผักกาดและร้านค้า
4. แยกหัวหอม passerum และแครอทแยกต่างหาก
5. ทันทีที่น้ำซุปจะพร้อมแล้วเราจะทิ้งผักและเครื่องเทศทั้งหมดจากมันตัดเนื้อด้วยชิ้นส่วนและกลับไปที่กระทะด้วยกะหล่ำปลีและบดจากแครอทและหัวหอม
6. จากนั้นเพิ่มก้อนมันฝรั่งปรุงอาหารจนเตรียมพร้อมและวางหัวผักกาดทันที
7. เรายังคงต้ม Borsch 7 - 10 นาทีต่อไป ซุปเสร็จแล้วปิดและดำเนินการเตรียมกระเจี๊ยว
8. สำหรับพวกเขาเราต้องใช้แป้งสี่ช้อนเพิ่มแก้วน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย เราผัดแป้งในน้ำร้อนและให้เวลาทดสอบเย็น
9. จากนั้นขับไข่ให้เพิ่มแป้งอีกหกช้อนตากผุกร่อนโดยไม่มีก้อนแป้ง
10. เราใส่กระทะด้วยน้ำไฟเพิ่มเกลือลงไปแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำม้วนวางแป้งด้วยช้อนขวาในน้ำเดือด Gallushki เสร็จแล้ววางบนจาน

Poltava Borsch Spill in Plates เพิ่มกระเจี๊ยวและครีมเปรี้ยวสำเร็จรูป

เพื่อที่จะ Boosch จากไก่ที่มีกะหล่ำปลีสดมันกลับกลายเป็นสีแดงอิ่มตัวเพิ่มหัวผักกาดลง 10 นาทีก่อนความพร้อม ถ้าคุณทำก่อนหน้านี้น้ำบีทรูทจะเปิดออกและจะสูญเสียสีธรรมชาติ

ล้างอกไก่ใส่ในกระทะด้วยน้ำ เมื่อน้ำเริ่มโยนให้ถอดโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่น้ำซุปต้มให้ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อน

มันฝรั่งซักผ้าสะอาดยังตัดเป็นก้อน

ล้างพริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นก้อน

กระเทียมใสสับ

แครอทล้างทำความสะอาดถูกับขูด

ยังป้อนหัวบีททั้งสอง

กระเทียมใสบีบกดผ่านการกด

Bouillo เทกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ในกระทะน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีไปยังสถานีบริการน้ำมัน - หัวบีทแครอทหัวหอมพริกหวานและกระเทียม

จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางลงในย่างทรายน้ำตาลและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันและขนมอบอีก 5-10 นาที ต่อไปใส่คั่วในน้ำซุป ในระหว่างนี้เราได้รับเต้านมจากน้ำซุปแยกจากกระดูกเราแยกชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มมันกลับไปที่ซุป

ล้างสีเขียวและตัด

ซุปซุปเพิ่มพริกไทยป่นและพริกไทยถั่วดำสีเขียวเทกรีน หลังจากที่บอร์ชกำลังเดือดมันทำอาหารอีกห้านาที

ให้บริการ Borscht ที่ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังดำ

ความพึงพอใจที่น่าพอใจ Boosch ของเราจากไก่พร้อมแล้ว!

PS: ฉันจะแบ่งปันกับคุณแม้แต่การเพิ่มขนาดเล็ก บอร์ชใด ๆ รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสนิยมของกระเทียมสดดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ครอบตัดเป็นจานที่มีซุปหรือใช้มันในหลักการ

มันอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนในหมู่พวกเราที่ไม่ได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ แต่ทั้งหมดเพราะมันกลายเป็นตำนานจริงในโลกแห่งการปรุงอาหาร

มันต้มไม่เพียง แต่ในยูเครน แต่ยังอยู่ในอเมริกาใกล้เคียงพวกเขาเพียงแค่เปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อย; เราจะเตรียม Borsch กับไก่สูตรจะช่วยให้เรามีขั้นตอนทีละขั้นตอน ร้องเพลงด้วยหัวบีทและเนื้อสัตว์ - ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริงพวกเขารักพวกเขาโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับรสชาติที่อ่อนแอโภชนาการและความสะดวกในการเตรียมการ

วิธีการปรุงอาหารไก่ Borsch แสนอร่อย: สูตรง่าย ๆ

ส่วนผสม

• - 3 ลิตร + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 1 ชิ้น + -
• Greens สด (ตามดุลยพินิจของคุณ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ) - รสชาติ + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 4 สิ่ง + -
• - รสชาติ + -
• — 1/2 Kochana ขนาดกลาง + -
• - ฟัน 2 ซี่ + -
• - 2 ชิ้น + -

วิธีการปรุงอาหารไก่โฮมเมดสีแดง

มีคนที่ต้องการเตรียม Borsch โดยไม่มีเครื่องคั่ว แต่ปรากฎว่ารสชาติมากขึ้นนั่นเป็นเหตุผลที่องค์ประกอบนี้มีอยู่ในสูตรของเรา

อย่างไรก็ตามแม้ความจริงข้อนี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่ของจาน: ต่อ 100 กรัมของ "ซุปแดง" ที่ชื่นชอบคิดเป็นประมาณ 47 kcal ดังนั้นการลดน้ำหนักจึงสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกลัว

• เทอกไก่ด้วยน้ำเย็นแล้ววางกระทะด้วยเนื้อสัตว์บนไฟขนาดใหญ่
• ในขณะที่ไก่จะสุก (จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที) เราจะเตรียมไม้คั่ว ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาดแครอทหัวบีทและหัวหอมก่อนแล้วจึงมีคนกลางพวกเขา การตัดผักทอดในกระทะที่มีน้ำมันลอยร้อนจนกระทั่งผักนุ่ม
• ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดลูกบาศก์ขนาดเล็ก
• กะหล่ำปลีเปล่งประกายโดยพลการ
• เมื่อเนื้อไก่ถูกเชื่อมเอาออกจากน้ำซุปและแทนที่จะเราโยนกะหล่ำปลีสับลงไปในกระทะด้วยมันฝรั่งในกระทะ
• ผักกำลังเดือด 20 นาทีจากนั้นเจือจาง "สันโดษ" ของพวกเขาด้วยการคั่ว เรายังคงทำอาหารต่อไปต่อไป
• เนื้อต้มแยกออกจากลูกเต๋าและสับละเอียด เราเปลี่ยนชิ้นเนื้อเป็นกระทะไฟบนเตาถูกปิดและออกจากจานเป็นเวลา 20 นาทีเพียงอย่างเดียวเพื่อให้มันเป็นเพียงเติม

• ในที่สุดเพิ่มกระเทียมบดให้กับ Borscht Chicken และ Greens สับ ทั้งหมดผสมและให้บริการ Borsch แบบโฮมเมดอะโรมาติกบนส่วนไก่ไปยังโต๊ะ

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุคุณจะมี 8 ส่วนเฉลี่ย

วิธีการปรุง borsch กับไก่ - การ์ดแสดงผล

สูตรไก่เนื้อไก่คลาสสิก Borscht กับกะหล่ำปลี

หากคุณกำลังมองหาสูตรแสงสำหรับทำ Borscht สีแดงสูตรนี้จะพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการทำอาหารคุณต้องมีชุดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงความพยายามเพียงเล็กน้อยและ SAUCEPAN นั่นคือความลับทั้งหมดของความสำเร็จของอาหารจานโปรดของคุณ

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• แฮมไก่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 75 กรัม;
• หัวบีท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แครอท (ปานกลางผลไม้) - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - ½ชิ้น;
• น้ำ - 2.5-3 ลิตร;
• กรีนใด ๆ (สด) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ปริมาณของรสชาติ (เฉพาะสำหรับคั่ว)

Borsch ไก่ทำอาหารอร่อย: ขั้นตอนสูตร

1. สิ่งแรกที่เมาไก่: ละเว้นเนื้อสัตว์ในน้ำเดือดนำไปต้มหลังจากที่เราระบายของเหลวจากกระทะ
2. แทนที่จะเป็นน้ำซุปฟิวชั่นเพิ่มส่วนใหม่ของน้ำเย็นที่สะอาดไปยังภาชนะนำให้เดือดจากนั้นเราสะท้อนให้เห็นถึงเปลวไฟบนจานและปรุงไก่ไก่ถึงครึ่งปี
3. ในขณะที่ไก่ถูกชงมันฝรั่งตัดด้วยก้อนขนาดกลางหัวหอมถูกตัดอย่างประณีตแครอทเป็นสามบนขูดและกะหล่ำปลีนั้นส่องแสงอย่างประณีต
4. การตัดผักครั้งแรกในกระทะไก่จะได้รับมันฝรั่งในไม่ช้ามัน - กะหล่ำปลี
5. หัวหอมย่างในน้ำมันในกระทะจนกระทั่งความโปร่งแสงจากนั้นผสมกับแครอทและยังคงกัดกร่อนบนกองไฟจนกระทั่งชัตเตอร์
6. ทันทีที่ผักในกระทะมีการบิดใส่หม้อบดมะเขือเทศในเธอ 1 นาทีทั้งหมดเข้าด้วยกันหลังจากที่ฉันใช้จ่ายในกระทะกับบอร์ชที ปรุงอาหาร "ซุปแดง" อีก 5-10 นาที

แทนที่จะเป็นน้ำซุปข้นมะเขือเทศคุณสามารถทานมะเขือเทศสด 2 มะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย - ไม่จำเป็น

1. หัวบีทสามตัวบนขูด (จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่) ใช้รากรากที่บดในกระทะแล้วดูด 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส) เกลือ
2. ปรุง borsch จากไก่จนกระทั่งบีทรูทเพิ่ม (ถ้าคุณต้องการ) ถั่วพริกไทยเช่นเดียวกับใบกระวาน ให้แน่ใจว่าได้เสร็จสิ้นในที่สุดกรีนและเติมครีมเปรี้ยว

ในการทำอาหารนี้เสร็จสมบูรณ์ Borsch ที่ระบายความร้อนได้เล็กน้อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังบนโต๊ะ

ความลับของบอร์ชอร์ชโฮมเมดที่อร่อยที่สุดกับไก่

1. ไม่จำเป็น แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับบอสช์ (ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ดีกว่าที่จะช่วยเว้ที่สวยงามของเขา
2. หากคุณไม่ชอบรสชาติแบบอะซิติกและกลิ่นอย่างยิ่งคุณสามารถไปที่เคล็ดลับ - เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูกับคั่ว เมื่อคุณผ่านการตัดผักในกระทะ - เทปริมาณน้ำส้มสายชูที่ระบุบนถังด้านล่าง ผัดกับผักจนกว่าจะระเหยอย่างสมบูรณ์
3. ผู้ที่ต้องการปรุงอาหาร Boosch โดยไม่ต้องคั่วคุณสามารถใช้สูตรอาหารในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้มันไม่จำเป็นต้องทอดอะไรคุณเพียงแค่ปรุงอาหารสำหรับการเริ่มต้นไก่แล้วโยนเข้าไปในส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด (หั่นบาง ๆ ) หลายอย่าง การปรุงอาหารบอร์ชในหม้อหุงช้าต้องใช้โหมด "ซุป" 1 ชั่วโมง
4. เพื่อให้โฮมเมดสีแดงบอร์ชเป็นเครื่องเทศที่อร่อยที่สุดใช้ นอกเหนือไปจากลอเรลคลาสสิกและพริกไทยดำแล้วคุณสามารถเพิ่มกระเทียมผักชีกล้ามเนื้อหรือเมล็ดใบโหระพา ฯลฯ

บอร์ชเป็นอาหารที่มีความหลากหลายมาก ผู้ที่ไม่รู้ว่าเป็นไปได้ (และเท่าไหร่) ที่จะต้มไก่ให้กับ Borscht ตอนนี้พวกเขารู้ว่าสิ่งที่ต้องทำมันเป็นสิ่งที่จำเป็น

แน่นอนว่าเนื้อไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่ตัวเลือกที่มีไก่เป็นอาหารมากขึ้นนอกจากนี้ยังให้ความสว่าง "ซุปสีแดง" และความอ่อนโยนบางอย่างในรสชาติ

Borsch จากไก่ต้องรวมอยู่ในอาหารของมันอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่จำเป็นต้องใช้มันทุกสัปดาห์ แต่อย่างน้อยหลายครั้งต่อเดือน - คุ้มค่า

อร่อย!

อาหารดังกล่าวเนื่องจาก Borsch ไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังที่ Polekov, Lithuanians, Moldavan และโรมาเนียและในยูเครน Borsch โดยทั่วไปเป็นอาหารจานแรกหลัก! แน่นอนสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม มักจะปรุงสุกบนเนื้อหมูหรือซี่โครงหมู แต่วันนี้ในตู้เย็นของฉันมีเพียงไก่เท่านั้นที่มาจากเนื้อสัตว์ ไม่มีอะไรน่ากลัว! ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรง่ายๆคุณวิธีการปรุงอาหารบอร์ชกับไก่

ส่วนผสม:

• PAN - ความจุ 3 ลิตร;
• Chicken Shin - 3-4 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• กะหล่ำปลีสดเป็นโคชานที่เล็กที่สุด (ในดวงตา);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หวาน (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสดขนาดใหญ่ - 1-1.5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 2-3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• กรีน - ตามความประสงค์;
• Bay Leaf - 3 แผ่น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• Peas Pepper - 3 ชิ้น;
• Rolton - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นเราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเราจะล้างผักและกรีน, ไก่ละลายน้ำแข็ง
   
   
   
2. ตอนนี้เราใช้กระทะโยนไก่ที่นั่นใบอ่าวปรุงรสเกลือและพริกไทยพริกไทย
   
   
3. จากนั้นในขณะที่ไก่สุกให้เตรียมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี มันฝรั่งสะอาดและใช้ก้อน ด้วยกะหล่ำปลีถอดใบบนแล้วโยกไปเบา ๆ
   
   
4. ตอนนี้เราจะจัดการกับหลัก! - เติมสำหรับบอร์ชที มันขึ้นอยู่กับการปรุงอาหารของเธอมาก สำหรับการเติมเชื้อเพลิงของเราเราจะไม่ใช้หัวหอม ถ้าคุณชอบหัวหอมให้เริ่มกับเขาตัดอย่างประณีตออกมาและทอดในกระทะบนน้ำมันดอกทานตะวัน นอกจากนี้บีบขูดตื้นหัวบีทที่ทำความสะอาดล่วงหน้าและแครอทและเพิ่มเข้าไปในธนูในกระทะ เราใช้มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศซอสมะเขือเทศและเพิ่มลงในกระทะ เราไม่ได้กำจัดขูดให้ไกลเราถูมะเขือเทศบนขูดขนาดใหญ่และในกระทะในไฟเล็ก ๆ และ pasteram เป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมที่จะกวน!
   
   
   
5. ในช่วงเวลานี้ไก่ของเราจะต้องเชื่อมตรวจสอบ หากไก่ถูกเชื่อมเพื่อรับมันบนจาน หากในระหว่างการปรุงอาหารไก่กลืนน้ำซุปเพิ่มน้ำ แต่ไม่ใช่ขอบทิ้งประมาณ 4-5 เซนติเมตร
6. 
   
7. มันเป็นช่วงเวลาของมันฝรั่งและกะหล่ำปลี เรานอนหลับมันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปและปรุงอาหารจนมันฝรั่งอ่อนนุ่ม
8. ในขณะที่ไก่เย็นลงกระเทียมทำความสะอาดจากแกลบของเขาบนขูดตัวเล็ก ๆ (หากไม่มีการรวมตัวกัน) จากนั้นนำผักใบเขียว (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง) และบดมัน มันจะเป็นสิ่งจำเป็นในตอนท้าย
   
9. ตอนนี้ไก่ของเราเย็นสบายคุณสามารถทำคะแนนเนื้อจากกระดูกและบดมันได้ จากนั้นโยนเนื้อสัตว์บดในกระทะไปยังมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ฉันบดขยี้โดยไม่มีสกินเพราะในครอบครัวของฉันพวกเขาไม่ชอบ นี่คือมือสมัครเล่น!
   
10. ดังนั้นเรามาถึงขั้นตอนสุดท้าย! หลังจากมันฝรั่งอ่อนนุ่มให้เพิ่มเนื้อหาของกระทะเบา ๆ ผสมโรยด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมปิดจานแล้วปิดฝา หลังจาก 20 นาที Borsch พร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็น Borsch กับไก่สูตรไม่ซับซ้อนและเตรียมพร้อมที่บ้านอย่างรวดเร็วซึ่งยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของฉันด้วย
    

เพราะคู่รักภาพกลับกลายเป็นสีเข้ม ในความเป็นจริง Borsch สดใสมากและอุดมไปด้วย

บอร์ช - อาหารจานหลักของอาหารยูเครนและพนักงานต้อนรับทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาเตรียมบอร์ชยูเครน เช่นนี้สูตร Borsch คลาสสิกไม่มีอยู่เนื่องจากพนักงานต้อนรับแต่ละคนทำการปรับเปลี่ยนของตัวเอง มีคนเตรียม Borsch ด้วยหัวผักกาดและใครบางคนที่ไม่มีมัน บอร์ชิสามารถเต็มไปด้วยมะเขือเทศและมันเป็นไปได้ว่ามะเขือเทศวางน้ำซุปทำอาหารเนื้อหมูหมูหรือไก่และคุณยังสามารถปรุงอาหารได้เลย ไม่มีน้ำซุปกับเห็ดและถั่ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าการทำอาหารและดูเหมือนว่าฉันจะบอร์ช โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมและส่วนผสมยังคงเป็น Borscht เสมอ - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่มีจานแรกที่มีกลิ่นหอมน้อยลง

นอกจากนี้บอร์ชยังมีประโยชน์มากเนื่องจากส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้เป็นผักซึ่งในองค์ประกอบของพวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์สำหรับการทำงานปกติ ยูเครนบอร์ชเป็นโซลูชั่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเมื่อทั้งครอบครัวกำลังไปที่โต๊ะหนึ่งโปรดญาติของเราและใกล้กับอาหารจานพิเศษและอร่อยนี้

สำหรับการเตรียมตัวของ Borscht ยูเครนเราจะต้อง 90 นาที เราจะมี 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

1. ปีกไก่ - 6 ชิ้น;
2. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
3. กะหล่ำปลี - 0.5 ส้อมปานกลาง;
4. หัวบีท - 1 ชิ้น;
5. แครอท - 1 ชิ้น;
6. หัวหอม - 1 ชิ้น;
7. กระเทียม - 3 ฟัน;
8. วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
9. Dill - 15 กรัม;
10. น้ำมันพืช - 60 มล.;
11. เกลือเพื่อลิ้มรส;
12. พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

Chicken Borsch: สูตรคลาสสิกที่มีขั้นตอนภาพถ่าย

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป สำหรับน้ำซุปข้าพเจ้าเลือกปีกไก่เทลงด้วยน้ำและปรุงอาหาร 60 นาที แน่นอนถ้าคุณต้องการให้บอร์ดของคุณมีประโยชน์แล้วไก่ควรจะกลับบ้านจะไม่มีข้อได้เปรียบของการใช้งานพิเศษ แต่ที่นี่มีข้อได้เปรียบ - เธอกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและเนื้อสัตว์มีความอ่อนโยนมากกว่าของสัตว์ปีก .

ดังนั้นน้ำซุปก็พร้อม มันฝรั่งสะอาดตัดเป็นก้อน

เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้ววางบนแผ่นกลางไฟกลาง

ทำความสะอาดคันธนูและตัดมันตามไตรมาส

เพิ่มหัวผักกาดเพื่อคันธนูและแครอทและย่าง

เราทำความสะอาดกระเทียมด้วยความช่วยเหลือของสื่อที่เราบีบมันลงในกระทะด้วยธนูแครอทและหัวบีท

แงะเติมเชื้อเพลิงก่อนการระเหยของของเหลวเพิ่มการเติมเชื้อเพลิงให้กับบอร์ช เพิ่มเกลือ พริกไทยและกรีน

นั่นคือทั้งหมดที่นักบ๊อชยูเครนที่ยอดเยี่ยมของเราพร้อมไก่พร้อมแล้ว โทรไปที่โต๊ะของญาติและญาติของคุณความอยากอาหารที่น่าพึงพอใจ)!

และในวันที่สองคุณสามารถเตรียมส้มไก่ และรับอาหารกลางวันแสนอร่อยอร่อยไม่แพง ทุกอย่างสามารถปรุงด้วยไก่ขนาดเล็กหนึ่งตัวและเลี้ยงครอบครัว 5-6 คน

vtarelochke.ru

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ว้าวสิ่งที่น้ำค้างแข็งมาถึงอำเภอกลางของเรา มีหิมะแทบไม่มีหิมะและมากกว่า 20 องศาต่ำกว่าศูนย์กลายเป็นเซอร์ไพรส์ที่ไม่พึงประสงค์มาก ในสภาพอากาศนี้จิตวิญญาณต้องร้อน ดังนั้นวันนี้ให้ความอบอุ่นจากบอร์ช และฉันขอเสนอสูตรให้คุณสำหรับ Borscht คลาสสิกนั่นเป็นอย่างมาก

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง, 20 นาที

• - บีท (2 ชิ้น);
• - แฮมไก่ (2 ชิ้น);
• - แครอท (1-2 ชิ้น);
• - กะหล่ำปลี (0.5 Kochan เล็ก);
• - มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น);
• - วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะช้อน);
• - กระเทียม (ฟัน 2 ซี่);
• - น้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะช้อน);
• - ใบอ่าวเกลือเพื่อลิ้มรส;
• - กรีน;
• - น้ำมันพืช.

หลายคนเมื่อเตรียม Borscht เกิดปัญหาสี: แทนที่จะเป็นบอสช์สีแดงที่สวยงามมันกลับกลายเป็นสีชมพูอ่อน ตอนแรกฉันมีมันมาก ด้านล่างฉันจะตัดความลับสองสามข้อเกี่ยวกับวิธีการปรุง borschiff เพื่อให้สีแดงสดใส

ปรุงน้ำซุปจากแฮมไก่ (มันเขียนไว้ที่นี่) ในขณะที่น้ำซุปต้มเราเตรียมผักกรอกค่า

สามแครอทในขูด

เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมใส่กะหล่ำปลีลงไปและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรุงอาหารกะหล่ำปลีโดยไม่หยาบมิฉะนั้นสีของ Borscht จะไม่สวยสีแดง

แครอทเช่นกันสามารถวางในบอร์ชได้แล้ว

ในขณะเดียวกันเราจะจัดการกับหนองน้ำ สามมันบนขูดขนาดใหญ่

เราวางไข่บนกระทะเพิ่มวางมะเขือเทศและซากในน้ำมันพืชนาที 10. สำคัญ: เพิ่มหนึ่งช้อนน้ำส้มสายชู (ถ้าจำเป็นเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วนตามที่เขียนไว้ในแพคเกจ) นอกจากนี้ยังจำเป็นเพื่อให้ Borsch คลาสสิกของเรายังคงสีแดงที่สวยงาม น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก

เพิ่มเป็นซุป มีมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มกรีนแห้งกระเทียมหากจำเป็นยังคงโพสต์ เราลบออกจากไฟและปล่อยให้ถอดอีก 15-20 นาที

Borsch ของเราอร่อยและสวยงามของเราพร้อมแล้ว! อร่อย.

33Recepta.ru

สูตร Borsch กับไก่ทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

สูตรอาหารทำอาหารพร้อมรูปภาพดูด้านล่าง

วันนี้เรามีอาหารคลาสสิกของอาหารรัสเซียและยูเครนสดใส Borsch สีแดงที่มีหัวผักกาด Yummya Ta! แต่ละพนักงานต้อนรับมีความลับของตัวเองในการเตรียมตัวของ Borscht แสนอร่อย ดังนั้นฉันจึงเปิดเผยความลับของฉันฉันอธิบายรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการทำอาหารดังนั้นโพสต์จึงกลายเป็นยอดเยี่ยมมาก แต่การเบี่ยงเบนโคลงสั้น ๆ ของฉันและภาพถ่ายทีละขั้นตอนควรขูดกระบวนการอ่าน

สูตรสำหรับ Borscht แสนอร่อยนั้นง่ายพอ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยของมันที่นี่โดยไม่ต้องปฏิบัติตามซุปจะค่อนข้างกินได้ แต่ไม่อร่อยมาก! สูตรบอร์ดแม้ว่าจะง่าย แต่กระบวนการทำอาหารนั้นค่อนข้างใช้เวลานาน ดีกว่าถ้าสามีหรือเด็กที่คุณชื่นชอบน้องสาวพี่ชายแฟนหรือเพื่อนช่วยคุณในห้องครัว

ใช่การทำอาหาร Borsch สามารถเตรียมบนฐานของหมูหรือยางเนื้อวัวที่แตกต่างกัน, ไก่, ชุดซุปใด ๆ แต่ฉันชอบที่จะปรุงซุปจากซุป (เพื่อไม่ให้สับสนกับไก่เนื้อด้วยไก่ไก่เนื้อ!) มักจะเป็นไก่ซุปเนื้อน้อยกว่าไก่ไก่เนื้อ แต่น้ำซุปจากไก่ดังกล่าวเป็นเลิศ! Bouffering SUFTLETY ฉันจะอธิบายด้านล่าง และนี่คือชุดของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ Borscht:

• ½ซุปซุป chumina (นี่คือไก่ไม่ใช่ไก่ไก่เนื้อ) หรือน้ำซุปล่วงหน้า
• กะหล่ำปลีสีขาวประมาณหนึ่งในสามของโคชานกลาง;
• มันฝรั่ง, ชิ้นส่วนกลาง 3-5 ชิ้น;
• หัวหอมใน 1 หัว;
• แครอทขนาดกลาง 1 ขนาดและบึงแบบเดียวกัน
• มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะช้อน);
• น้ำมันพืชสำหรับการคั่ว
• 2-3 กลีบของกระเทียมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงน้ำซุปทอง

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุป เนื่องจากเราจะปรุงอาหารจากซุปและเป็นที่รู้จักในฐานะเจ้าของเนื้อแข็งที่ค่อนข้างแข็งคุณจะทำอาหารก่อนที่จะทำให้เนื้ออ่อนลง ประมาณหนึ่งชั่วโมง 1.5 ไก่แช่แข็งหรือเย็นล้างใต้เครน ในกระทะ 4.5 \u200b\u200bลิตรใส่ไก่ครึ่งแล้วเทน้ำเย็น ใส่ไฟ ทันทีที่น้ำในกระทะออกไป 5 นาทีปิดไฟ ลบซอสออกจากจานแล้ววางไก่ และตอนนี้ความสนใจความลับแรกของ Borscht แสนอร่อย: น้ำจากกระทะเราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป เราล้างไก่อีกครั้งแล้วใส่กระทะ

เราเติมน้ำเย็นและวางไฟสูงสุด เมื่อน้ำจะดูหมิ่นออกมาอีกครั้งไฟสามารถลดลงได้ ตอนนี้มันยังคงที่จะต้มไก่ของเราเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการยิงช้า หลังจากหนึ่งชั่วโมงไฟดับไฟ จับไก่และพับลงในแผ่นแยกต่างหาก เมื่อเธอเย็นลงเล็กน้อยเนื้อควรแยกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ น้ำซุปสำเร็จรูปกำลังกรองผ่านตะแกรงละเอียด อย่ากลัวว่ากระบวนการทำน้ำซุปปรุงอาหารมาก ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ! น้ำซุปสีทองและรอยเชื่อม! วิธีนี้คุณสามารถปรุงน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ใด ๆ

การเตรียมผัก

ตอนนี้น้ำซุปพร้อมแล้วคุณสามารถไปที่ผักได้ และที่นี่จำเป็นต้องช่วยผู้ช่วยที่ชื่นชอบ ตัดสินใจว่าใครมอบหมายภารกิจที่รับผิดชอบของกะหล่ำปลีและการทำความสะอาดมันฝรั่งจากนั้นตัดมันฝรั่งด้วยชิ้นส่วนใหญ่ ในน้ำซุปวางกะหล่ำปลีก่อนและวางกระทะลงบนกองไฟสูงสุด

แม่ของฉันเมื่อพ่อครัว Borsch วางมันฝรั่งก่อนแล้วจึงกะหล่ำปลี ฉันรู้ว่าหลายคนทำเช่นนี้ นี่คือคนที่คุณชอบ เพื่อลิ้มรส Borsch เป็นเช่นนั้นมันฝรั่งไม่ปล้นเกินไปและกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ดูด้วยตัวคุณเองซึ่งจะเป็นครั้งแรกมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี

ทันทีที่น้ำซุปที่มีกะหล่ำปลีน้ำเดือดไฟจะลดลงถึงกลางและวางมันฝรั่งสับ

การปรุงอาหารคั่วสำหรับ Borscht แสนอร่อย

คนเดียวหรือมือของผู้ช่วยที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยถูหัวหอมอย่างประณีต เราวางกระทะไฟที่ช้าพร้อมน้ำมันพืชใส่หัวหอม ในขณะที่คันธนูถูกคั่วกับความรุ่งโรจน์ที่น่ารื่นรมย์ฉันมีส่วนร่วมในแครอท มันจะต้องทำความสะอาดจากเปลือกและตะแกรงบนขูดขนาดใหญ่ เราเพิ่มแครอทให้ธนูสีทองเล็กน้อย

หัวบีทเช่นแครอทกำจัดผิวหนังและบดขยี้ คุณสามารถขูดหัวผักกาดคุณสามารถตัดฟางบาง ๆ นี่คือวิธีที่พวกเขาต้องการเพิ่มหัวผักกาดให้กับแครอทด้วยธนู

หนึ่งในองค์ประกอบหลักของการวางมะเขือเทศ Borscht แสนอร่อยหรือมะเขือเทศ หากหลาเป็นฤดูร้อนจากนั้นบาปจะไม่ใช้มะเขือเทศสด เมื่อหน้าต่างอยู่ไกลจากฤดูร้อนฉันชอบที่จะวางมะเขือเทศธรรมชาติ (ไม่มีแป้งและสารเคมีอื่น ๆ อาหารเสริมทำตาม gost) ในกระทะไปยังผักทอดเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ

และตอนนี้ความสนใจความลับที่สองของ Borscht แสนอร่อย: เพื่อให้ Borsch มีสีแดงสดคุณต้องเพิ่มกรดอะซิติก 6% หรือน้ำมะนาวช้อนโต๊ะด้วยบีทรูทและผักอื่น ๆ กรดจะไม่ให้หัวผักกาดสีแดงและมะเขือเทศทรุดตัวลงจากอุณหภูมิสูง

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมตัวของ Borscht แสนอร่อย

ที่จะสืบเชื้อสายและเดือดอย่างเงียบ ๆ ในกระทะของผักเราเพิ่มคั่วของเราจากกระทะและเนื้อไก่สับ (ซึ่งแยกออกจากไก่หลังจากการเตรียมน้ำซุป)

เราให้ส่วนประกอบทั้งหมดของ Borscht เพื่อรวมกันห้านาทีแล้วปิดไฟ ตอนนี้คุณสามารถหลบหนีบอร์ชของเราและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันมักจะใส่ส่วนผสมของพริกสีขาวแห้งมีกลิ่นหอมและพริกป้อย และตอนนี้ความสนใจความลับที่สามของ Borscht แสนอร่อย: เพิ่มกระเทียมสับละเอียดในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารบอร์ด ผสมลบตัวอย่างและปิดฝา

ฉันมักจะให้การพักผ่อนและแช่เหมือนกลิ่นกระเทียม 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิด หลังจากกฎระเบียบชั่วคราวนี้คุณสามารถให้บริการโต๊ะและผู้ช่วยโทรไปยังครอบครัวไปทานอาหารเย็นหรืออาหารเย็น ให้บริการ Borsch แสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวที่สดใหม่! Browing Browing Borsch แสนอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส! ความอยากอาหารที่น่าพอใจผู้อ่านที่รัก

และหากความอยากอาหารของคุณไม่พอใจกับหนึ่งเพียงแค่ Borsch จากนั้นที่สองจะได้รับการเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมของอาหารจีนคลาสสิกที่ละเอียดอ่อนเค้กไก่โฮมเมดที่ละเอียดอ่อน อบในเตาอบด้วยผักที่ใส่จานด้านข้างรสชาติที่ดีรับประกัน!

ทุกคนน่าสนใจเกี่ยวกับความคิดเห็นของคุณ!

สูตรอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ 5 ความคิดเห็นต่อการตัดเนื้อขั้นตอนนี้และคุณยังสามารถเพิ่มขั้นตอนที่ใส่ให้เดือดสำหรับน้ำซุป - แล้วมีคน

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากทั่วโลก บราซิลจาเมกาจีนเกาหลีออสเตรเลียรัสเซียแอฟริกาใต้ทุกประเทศเหล่านี้กำลังเตรียมซุปไก่ในสูตรอาหารของพวกเขา ในประเทศรัสเซีย.

สูตรพื้นฐานสำหรับซุปไก่กับเกี๊ยวและรูปแบบของมัน ซุปนี้เป็นคลาสสิก น้ำซุปใสอ่อนโยนเนื้อหอมและชิ้นส่วนแป้งขนาดเล็กที่มีสายขนาดเล็ก - อร่อย! ซุปไก่ด้วย

หากคุณมีคำถามข้อเสนอแนะหรือความปรารถนาโปรดติดต่อเราสำหรับผู้ติดต่อเหล่านี้:

strochinovsky ต่อ 25A, ของ 35.

fotorecepti.ru

Borsch Classic

ส่วนผสม

สูตรการปรุงอาหารแบบทีละขั้นตอนคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดในรูปแบบของลูกบาศก์ หลังจาก 5 นาทีวิธีการต้มกะหล่ำปลีส่งมันฝรั่งใน Kushany ต้มทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้คุณต้องเตรียมการเติมเชื้อเพลิง

ทำความสะอาดและใช้จ่ายแครอทส่งผักนี้เป็นแถวที่มีธนูผสมและผ่านผักด้วยกัน

จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางไปยังแครอททอดด้วยธนูและเทน้ำซุปเล็กน้อยที่นี่และผักสตูว์อีกไม่กี่นาที

จากนั้นเปลี่ยนการเติมเชื้อเพลิงให้กับบอสช์เกลือพริกไทยอาหารและเตรียมความพร้อมอีกสาม นั่นคือทั้งหมดที่ปรุงรสจานสีเขียวสดและเชิญทุกคนไปที่โต๊ะคลาสสิก Borsch พร้อมแล้ว!

วิดีโอ Cesschildren Classic

คลาสสิกยูเครนบอร์ช

และเราขอแนะนำให้คุณเตรียม Borsch ยูเครนคลาสสิก การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและง่ายมาก!

เนื้อสัตว์ - 300 กรัม;

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

หัวบีท - 1 ชิ้น;

กะหล่ำปลี - 200 กรัม;

แครอท - 1 ชิ้น;

กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;

วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;

bay Sheet - 3 ชิ้น;

parsley, Dill - เพื่อรสนิยมของคุณ;

เกลือพริกไทยดำ - ตามความชอบของคุณ

และตอนนี้เราจะทำงาน:

จัดการครั้งแรกกับน้ำซุป เทน้ำในกระทะวางของเหลวลงบนกองไฟและต้ม

ล้างเนื้ออย่างระมัดระวังและส่งให้ต้มในน้ำเดือด เพิ่มใบอ่าวเกลือพริกไทยดำและกระเทียมหั่นบางพลีโดยชิ้น ปรุงอาหารชั่วโมงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

เมื่อเนื้อสัตว์พร้อมเอาออกใส่ไว้ในแผ่นที่สะอาดและเย็นลง จากนั้นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ระบายความร้อนจะแบ่งชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นเนื้อส่งไปยังน้ำซุปอีกครั้ง

จากนั้นคุณต้องสับ cappist

มันฝรั่งที่มีกะหล่ำปลีส่งน้ำซุปด้วยเนื้อสัตว์และต้มด้วยกัน

ตอนนี้คุณต้องทำความสะอาดแครอทด้วยบีทรูทและคันธนู แครอทและหัวบีทใช้กับขูดและธนูทำในรูปแบบของเสา

ตอนนี้มีความจำเป็นที่จะต้องวางกระทะบนกองไฟและอุ่นน้ำมันพืช ส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันลูบผักและแหวนหัวหอมฤดูกาลที่มีพริกไทยป่นสีดำยืดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

การเติมเชื้อเพลิงการเติมลงในภาชนะที่มี Borscht ในอนาคต ที่นี่เพิ่มมะเขือเทศวางสเปรย์พริกไทยคุชานและปรุงอาหารอีก 10 นาที

Grind Dill กับผักชีฝรั่งโรย Borscht พร้อมกรีนและปิดไฟ นั่นคือทั้งหมดที่ Borsch นั้นเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังสีดำ!