พาสต้าถูกจัดทำขึ้นในเกือบทุกบ้าน หลายปีที่ผ่านมา เชฟได้คิดค้นสูตรอาหารมากมาย ในบทความเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงพาสต้าอะไรได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ตามตำนานหนึ่งในศตวรรษที่ 16 เจ้าของโรงเตี๊ยมที่ตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียงของเนเปิลส์ได้เตรียมบะหมี่ไว้สำหรับผู้มาเยือน ลูกสาวของเขากำลังเล่นกับแป้งทำหลอดบาง ๆ แล้วแขวนไว้ที่ถนน เมื่อเห็นของเล่นเหล่านี้ เจ้าของร้านเหล้าจึงตัดสินใจต้มและเสิร์ฟให้แขก ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ผู้เข้าชมชอบจานนี้

ชาวเนเปิลส์เริ่มมาที่สถานประกอบการซึ่งต้องขอบคุณเจ้าของที่สร้างรายได้มหาศาล เขาใช้เวลาในการสร้างโรงงานที่ผลิตสินค้าที่ไม่ธรรมดาในสมัยนั้น

ผู้ประกอบการชื่อ Marco Aroni ตัวจานเองไม่ว่าจะเดายากแค่ไหน ก็ได้ชื่อว่าพาสต้าเพื่อเป็นเกียรติแก่นักประดิษฐ์

สูตรพาสต้าผัก

เพื่อให้พาสต้าอยู่ในสภาพดีขณะทำอาหาร ฉันทอดมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันเลือกผักเพื่อลิ้มรส จริงฉันใช้มะเขือเทศและหัวหอมอย่างแน่นอน ไปที่สูตรกันเลย

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 2

• พาสต้า 200 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม 1 ชิ้น
• น้ำ 300 มล.
• พาสลีย์ 1 สาขา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 334 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 11.1 กรัม

ไขมัน: 5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 59.4 กรัม

20 นาที.พิมพ์สูตรวิดีโอ

ฉันทอดพาสต้าที่ต้มในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นหัวหอม มะเขือเทศ และแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ฉันหั่นพริกหยวกเป็นก้อน สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

ฉันปล่อยให้พาสต้าทอดเย็นลงในกระทะเติมน้ำแล้วส่งไปที่เตา

ฉันเพิ่มหัวหอม, แครอทและพริก, เพิ่มน้ำมัน, เกลือและพริกไทย

คนให้เข้ากัน ปิดฝาจานและปรุงอาหารจนน้ำเดือด ในตอนท้ายฉันเพิ่มกระเทียมสับและมะเขือเทศ

ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด ฉันใช้มะกอกในการตกแต่ง เสิร์ฟกับ.

วิธีทำพาสต้าร่วน

ฉันยอมรับว่าก่อนหน้านี้เมื่อฉันปรุงพาสต้า เนื่องจากพวกมันดูน่าเกลียดจึงไม่น่ารับประทาน ต่อมาฉันเรียนรู้สูตรการทำพาสต้าร่วน ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าจานนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีของหรือ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ฉันรวบรวมน้ำในกระทะ ควรมีพาสต้ามากเป็นสองเท่า นำไปต้มเพิ่มพาสต้าผัดและเกลือ
2. ผัดเป็นครั้งคราวระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ย่อย ด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่เคยจัดการกับเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้องระหว่างการทำอาหาร
3. เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอน พ่อครัวบางคนล้างพวกเขา ฉันไม่ทำเช่นนี้
4. จากนั้นฉันก็เทผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจาน คนและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
5. หลังจากนั้นฉันก็ผสมอีกครั้ง

สุดท้ายนี้ขอเสริมว่าถ้าพาสต้าของคุณยังติดกันอยู่ก็ไม่ต้องเสียใจ บางทีคุณอาจปรุงมากเกินไปหรือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำมาจากแป้งสาลีดูรัม ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะได้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ

การทำพาสต้าในหม้อต้มคู่

แม่บ้านเกือบทุกคนใช้ในการปรุงพาสต้าบนเตา ไม่น่าแปลกใจเพราะแม่และยายของพวกเขาทำเช่นนี้ เนื่องจากทุกวันนี้มีเครื่องใช้ต่าง ๆ ในครัว ตอนนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงพาสต้าในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - ช้อนชาหนึ่งในสี่

การตระเตรียม:

1. เติมน้ำด้านล่างของหม้อนึ่ง เทพาสต้าลงในชาม เติมน้ำ เกลือ และน้ำมันพืช สังเกตได้ว่าเป็นเพราะน้ำมันที่มันไม่เกาะติดกัน
2. ฉันปิดฝาชามและเปิดเครื่องครัว
3. หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงจานก็พร้อม ฉันนำพวกเขาออกจากหวดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น นี้จะกำจัดแป้งส่วนเกิน

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตร ฉันเตรียมอาหารในกรณีเหล่านั้นเมื่อไม่มีเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่น

พาสต้าสไตล์น้ำเงินแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• แครอท
• เกลือพริกไทย
• ความเขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นฉันล้างผัก สับหัวหอมให้ดีส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ
2. ฉันส่งผักไปที่กระทะและทอด จากนั้นใส่เนื้อสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนนุ่ม พริกไทยเกลือ
3. ในขณะที่ผัดเนื้อสับกับผัก ฉันผัดพาสต้าในกระทะอีกใบจนกลายเป็นสีชมพู หลังจากนั้นฉันก็ย้ายพวกมันลงในกระทะที่มีเนื้อสับและผักเติมน้ำ ปิดฝากระทะและทอดจนนุ่ม
4. ผัดเป็นครั้งคราวในระหว่างการทอด ในตอนท้ายฉันเพิ่มผักใบเขียวสับ

สูตรวิดีโอ

บางทีคุณอาจรู้สูตรแล้ว อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งรู้จักเขาเมื่อไม่นานนี้เอง ฉันลองแล้วชอบ ขั้นแรกคุณสามารถลิ้มรสจานอร่อยแล้วเปลี่ยนเป็น "macaroshki"

สูตรพาสต้าปลาซาร์ดีน

ฉันขอเสนอสูตรอาหารด่วนสำหรับพาสต้าและปลาซาร์ดีนให้คุณทราบ เป็นการเตรียมง่ายๆ ที่แม้แต่คนโสดก็สามารถรับมือได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 250 กรัม
• ปลาซาร์ดีนในมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• ชีส - 150 กรัม
• ธนู - 1 หัว
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทย เกลือ น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. ฉันต้มพาสต้าจนแข็งเล็กน้อย ฉันโยนมันกลับในกระชอน
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับให้ละเอียด
3. ฉันเอาปลาซาร์ดีนออกจากโถแล้วเอากระดูกออก เพิ่มหัวหอมสับ ฉันบดปลาด้วยส้อมผสมพริกไทยและเกลือ
4. หลังจาก 2-3 นาที ใส่พาสต้าต้มกับปลาและหัวหอม ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
5. โรยด้วยชีสขูดที่ส่วนท้ายสุด ปิดฝากระทะและตั้งไฟจนชีสละลาย

เห็นด้วยไม่มีอะไรยากในการทำอาหาร หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่พิเศษ ให้ทำอาหารมื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้

ในบันทึกนี้ ฉันสรุปบทความ ในนั้นฉันพูดถึงสูตรการทำพาสต้า นอกจากนี้ คุณได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ของพาสต้าแล้ว ถ้าสมาชิกในครอบครัวของคุณต้องการอะไรใหม่ ๆ ใช้สูตรของฉันแล้วทำอาหารให้พวกเขาอร่อย

พาสต้าผัดเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก พาสต้าทอดสำหรับคนรักพาสต้าที่อยากลองอะไรใหม่ๆ!

วิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสัตว์ที่อร่อยและสวยงาม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณ เราจะปรุงพาสต้ากับเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ แยมจริง! :)

สูตรคลาสสิกสำหรับพาสต้ากับเห็ด .. อาจไม่มีอยู่จริง - แม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของเธอ ฉันอยากจะบอกคุณว่าฉันทำพาสต้ากับแชมเปญได้อย่างไร!

พาสต้าที่สดใสและฉ่ำเหล่านี้สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวันเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและต้องขอบคุณผักที่พวกเขามีสุขภาพดี แต่ในระหว่างที่รวดเร็วจานดังกล่าวจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้

พาสต้าเตาอบเป็นสูตรอร่อยที่มีชีสมากมาย แต่จานนี้ไม่ใช่มังสวิรัติเพราะเราจะใช้สนับ พาสต้าในเตาอบกลายเป็นพาสต้าที่สวยงามและอร่อย

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงพาสต้ากับข้าวโพด แสดงว่าเมนูของคุณไม่มีเมนูที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามมาก! คนรักข้าวโพด - อ่านสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน!

อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าพาสต้ากับแครอทและหัวหอม! พวกเขาดีทั้งเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ กับสลัดและซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

พาสต้าสไตล์น้ำเงินในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมหลักสองอย่าง - พาสต้าและเนื้อสับ การทำอาหารจานนี้ใน multicooker นั้นสะดวกและง่ายดายยิ่งขึ้น

สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับแรงบันดาลใจ - มักกะโรนีกับผักโขมและชีส อาหารน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพนี้ อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ จะช่วยสนองความหิวได้อย่างง่ายดายและนำความสุขมาสู่สุนทรียภาพ!

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบทำอาหารง่ายๆ ราคาถูก และ "พื้นบ้าน" เช่น พาสต้าและเนื้อบด แล้วเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ในสูตรของพวกเขา ส่วนผสมเหมือนกัน แต่รสชาติน่าสนใจกว่ามาก! ลอง :)

มักกะโรนีกับชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับคนรักพาสต้า มันออกมาบำรุงและไม่มีเนื้อสัตว์ พาสต้าทำด้วยซอสที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากชีสและมะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยว ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว

ฉันชอบพาสต้าในทุกรูปแบบ โดยเฉพาะกับซอสที่ทำจากมะเขือเทศ และในฤดูมะเขือเทศจานนี้ต้องเตรียม! เขามีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

อาหารง่ายๆ ที่แม้แต่คนโสดก็ทำเองได้ก็คือพาสต้าและเบคอน การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาที ไม่มาก

ซอสพาสต้าแสนอร่อยนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง อร่อย รวดเร็ว ไร้ปัญหา! อ่านสูตรพาสต้าบรอกโคลีง่ายๆ!

ฉันเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมลงในพาสต้ากับเนื้อดิน กลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากในเวลาเร่งรีบ สนุกกับการทำอาหาร!

พาสต้าไมโครเวฟจะรสชาติดีพอๆ กับที่ปรุงบนเตา สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับการเดินทางเพื่อธุรกิจเมื่อมีเตาไมโครเวฟอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่มีอาหารอื่น ๆ

บางครั้งคุณต้องการอะไรง่ายๆ อร่อยๆ คุ้นเคย ... หยิบพาสต้าออกมาจากตู้ หยิบกระป๋องเนื้อกระป๋องออกมาแล้วปรุงพาสต้าแบบทหารเรือ! ใช่ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง ดีไลท์!

สูตรการทำพาสต้ากับเนื้อสับในซอสชีส

พาสต้ากับเนื้อสับเป็นอย่างที่พวกเขาพูดว่า "คลาสสิกของประเภท" ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของพวกเขาตั้งแต่วัยเด็ก แต่เมื่อปรุงในเตาอบ จานนี้กลับกลายเป็นว่าแปลกใหม่และคาดไม่ถึง - ลองเลย!

การทำพาสต้ากับชานเทอเรลอย่างรวดเร็วนั้นง่ายมาก พาสต้าเติมพลังให้ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและชานเทอเรลก็จะทำให้จิตใจเบิกบานเช่นกัน ประการแรก ความทรงจำของการเดินอยู่ในป่า

อีกครั้งที่ปรมาจารย์ด้านอาหารอิตาเลียนทำให้เราพอใจกับสูตรง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานเด็ดจากพาสต้าและผัก อร่อยมาก!

เราเคยสั่งพาสต้ากับพริกหยวกในร้านกาแฟอิตาลี จากนั้นเราก็ตัดสินใจว่านี่เป็นอาหารจานโปรดของเราและเราต้องเชี่ยวชาญในครัวของเรา ฉันแบ่งปันสูตรกับคุณลองดูสิ!

พาสต้าโบโลเนสเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ซอสทำด้วยมะเขือเทศบด แต่สูตรของฉันมีเพียงวางมะเขือเทศเพียงเล็กน้อย การแสดงด้นสดในบางครั้งบ้างก็ดีนะ ลุยเลย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับพาสต้าแสนอร่อยที่บ้าน การทำพาสต้าคุณภาพสูงที่บ้านนั้นถูกกว่าการซื้อในร้านค้า

สูตรทำพาสต้ากับเนื้อบด มะเขือเทศ พริกและเชดดาร์ชีส นม และซอสพริกไทยดำ

พาสต้ากับทรัฟเฟิลเป็นอาหารที่อร่อย ซับซ้อน และน่าสนใจ คงจะดีถ้าใช้พาสต้าสดในการปรุง แต่คนธรรมดาจะทำเช่นกัน สำหรับสี่เสิร์ฟ สองทรัฟเฟิลก็เพียงพอแล้ว

สูตรทำพาสต้ากับเห็ด. ผู้ที่ถือศีลอดและเคารพอาหารอิตาเลียนจะต้องชอบเมนูนี้

สูตรทำพาสต้ายัดไส้ชีสสามประเภทและไส้กรอกอิตาเลี่ยน มะเขือเทศและซอสไวน์แดง

สูตรพาสต้าเห็ด - การทำพาสต้ากับเห็ดกุ้งและกระเทียม การผสมผสานที่ลงตัวของชานเทอเรลสดกับพาสต้าและอาหารทะเลทำให้จานมีรสชาติที่อร่อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับอกไก่และผักกับพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยน. การทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที

มักกะโรนีกับชีสและบร็อคโคลี่เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในชุดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ทุกอย่างง่ายและมีประโยชน์ในสูตรนี้ อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย

สำหรับผู้ที่รีบร้อนอยู่เสมอและชื่นชอบอาหารที่ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 20 นาที นี่คือสูตรสำหรับมักกะโรนีกับเบคอนและชีส ทดลองเพียง 15-20 นาที เท่านี้จานก็พร้อม

ในสลัดพาสต้าหลากสีกับแฮม แตงกวา และพริกหยวก เด็กๆ ชอบทานสลัดเป็นพิเศษ มันสดใสและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำตลอดจนงานเฉลิมฉลอง

เครื่องเคียงยอดนิยมอย่างหนึ่งคือพาสต้า สปาเก็ตตี้เส้นยาวบาง เขาโค้ง ธนูและเกลียว เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัว หมูและไก่ ชีสและอาหารทะเล ผักและไส้กรอก หม้อปรุงอาหาร และซุปพาสต้า และแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิดสำหรับพาสต้า ในเวลาเดียวกัน พาสต้าจากเครื่องเคียงจะกลายเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและอร่อย

คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ที่แตกต่างกันมากสำหรับพาสต้า: เนื้อสัตว์จากไก่, เนื้อวัวหรือหมู, ผัก, นมครีมหรือครีมเปรี้ยว, ชีส, สารพัน ต้องขอบคุณซอส อาหารจานโปรดของคุณจะได้รสชาติดั้งเดิมแบบใหม่

สูตรน้ำเกรวี่พาสต้าง่าย ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซอสผักเบา ๆ สามารถช่วยทำให้มื้ออาหารของคุณแข็งแรงและมีสุขภาพดี และสูตรง่าย ๆ ของเราพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการปรุงพาสต้าอย่างเอร็ดอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

1. หัวหอม - 100 กรัม (2 หัวกลาง);
2. แครอท - 100 กรัม (1 ขนาดกลาง);
3. กระเทียม - 2-3 กลีบ;
4. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
5. น้ำ - 500 มล. (2 แก้ว);
6. น้ำมันทอด;
7. เครื่องปรุงรส, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10-15 นาที

เวลาอบ: 5-10 นาที

เวลาทั้งหมด: 20-25 นาที

ปริมาณ : 500 มล.

วิธีทำน้ำเกรวี่

• เราล้างผัก หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาด 1 x 1 ซม. แครอทสามารถสับหรือขูดเป็นรูขนาดใหญ่ก็ได้

• ผัดผักจนสีน้ำตาลสวยปรากฏขึ้น

• กวนเพิ่มแป้ง ทอดเพื่อ 2-3 นาที.

• ปอกกระเทียมแล้วสับหรือบีบให้ละเอียดด้วยเครื่องกดกระเทียม เพิ่มลงในกระทะ
• ใส่เครื่องปรุงรสที่นั่น เกลือ
• เติมน้ำและคนตลอดเวลานำไปต้ม

• สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตและเพิ่มซอส มันจะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับน้ำเกรวี่พาสต้าของเรา น้ำเกรวี่ที่ได้นั้นสามารถใช้กับพาสต้าและมันฝรั่งได้

คำแนะนำ.ใช้น้ำซุปแทนน้ำจะได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ซอสเบชาเมลที่มีชื่อเสียงสำหรับพาสต้า

ซอสพาสต้าแสนอร่อย - ซอส Bechamel ที่มีชื่อเสียง ใช้ได้ทั้งพาสต้าและน้ำสลัด มีซอสหลายประเภท: กับเห็ด, ชีส, หัวหอม, สมุนไพร เรามีสูตรสำหรับซอส Bechamel ที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย

ถ้าไม่ทั้งหมด พวกเราหลายคนมักพบกับความจริงที่ว่าหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมีพาสต้าต้มจำนวนหนึ่ง น่าเสียดายที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ แต่ไม่ต้องเก็บไว้นาน จะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้? ไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษเพราะพาสต้าของเมื่อวานสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยอื่นๆ ได้มากมาย

สูตรทีละขั้นตอนจากพาสต้าของเมื่อวาน

ในความคิดของฉัน การตัดสินใจที่ประสบความสำเร็จอย่างหนึ่งว่าจะทำอะไรกับพาสต้าของเมื่อวานคือการทำหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถหารูปแบบต่างๆ ได้มากมายในหน้าการทำอาหาร แต่ฉันชอบหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อหรือเนื้อสับ

พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับลูกชิ้น

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสามารถทำจากพาสต้ากับเนื้อสับ, ชิ้นเนื้อสำเร็จรูปหรือสัตว์ปีก, สตูว์, ไส้กรอก หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้อยู่ตรงหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้น 300 กรัม
• พาสต้าสำเร็จรูป 500 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3-4 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. เตรียมอาหาร.
   

   วางส่วนผสมที่คุณต้องการบนโต๊ะ

2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
3. จาระบีจานอบด้วยผักหรือเนย
4. ใส่ในจานลูกชิ้น
   

   เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้และชิ้นส่วนของหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถถอดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย อย่าลืมทาจารบี

5. วางพาสต้าไว้บนลูกชิ้น
   

   ปาดเส้นพาสต้าที่เสร็จแล้วให้ทั่วบนลูกชิ้น

6. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   

   เตรียมน้ำเปล่า ซาวครีม และซอสมะเขือเทศ

7. เทไส้ลงในลูกชิ้นและแม่พิมพ์พาสต้า
   

   เทส่วนผสมของมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงในพิมพ์

8. โรยชิ้นด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   

   ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือของหม้อปรุงอาหาร

9. วางจานในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาทีจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น
   

   เมื่ออาหารสุกดีแล้ว ให้นำจานออกจากเตาอบ

ลูกชิ้นสามารถเปลี่ยนเป็นชิ้นเนื้อย่างได้ คุณจะเห็นตัวอย่างใดตัวอย่างหนึ่งด้านล่างนี้

วิดีโอ: หม้อพาสต้าไก่

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• วุ้นเส้นต้ม 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. โอนนมเปรี้ยวไปที่ชามแล้วถูด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา
2. เทนม.
   

   ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและนม

3. ผัดแป้งสาลีและตีไข่ 2 ฟอง
4. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   

   ใส่บะหมี่ต้ม

5. โอนส่วนผสมไปยังแม่พิมพ์ที่ทาเนย ตีไข่ที่เหลือและทาบนพื้นผิวของชิ้นงานโดยใช้แปรงทำอาหาร
   

   หากต้องการเคลือบหม้อด้วยเปลือกสีทอง ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

6. วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาแล้วปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
7. เมื่ออาหารเป็นสีทอง นำแบบฟอร์มออก ปิดฝา ทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม
   

   เสิร์ฟจานพร้อมสารเติมแต่งที่คุณเลือก

วิดีโอ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบะหมี่

สลัดผักกับพาสต้า

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็นทั้งอาหารจานเดียวและเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• พาสต้าสำเร็จรูป 200 กรัม
• 1-2 มะเขือเทศ;
• พริกหยวก 2-3 อัน
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1-1.5 ซม.
   

   สำหรับสลัดที่สว่างกว่า ให้ใช้พริกหยวกหลากสี

   พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยม

2. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่
   

   ตัดมะเขือเทศ

3. หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
   

   ใส่ขึ้นฉ่ายสับลงในผัก

4. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก)
   

   ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

5. ผสมผักกับพาสต้าต้ม
   

   ใส่พาสต้าพร้อมผัก

6. เทน้ำมันกระเทียมลงในสลัด ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
   

   ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยดำ

7. ผัดอาหารและเสิร์ฟ
   

   คนส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ด้านล่างเป็นสลัดพาสต้าทางเลือก

วิดีโอ: สลัดพาสต้าอิตาเลียน

ไข่กวนกับพาสต้าในหม้อหุงช้า

จานที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมการที่คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารพิเศษและผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าต้ม 150-200 กรัม
• 6 ไข่;
• 1-2 มะเขือเทศ;
• หัวหอม 1 หัว;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ หัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางผักในชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดในโหมดอบจนมะเขือเทศนิ่มและหัวหอมโปร่งแสง
   

   ผัดผักจนสุกครึ่ง

3. เทพาสต้าต้มกับผักผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
   

   ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงในมะเขือเทศและหัวหอม

4. ตีไข่ด้วยเกลือตามปริมาณที่ต้องการจนเนียน
5. เทไข่ลงใน multicooker ปิดฝาเครื่องและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
   

   ผสมพาสต้ากับผักกับไข่ที่ตี

6. เมื่อไข่ "คว้า" ให้โรยไข่ด้วยชีสขูดแล้วอบจนเปลือกปรากฏขึ้น
7. ปิด multicooker แล้วปล่อยให้ไข่ต้มใต้ฝา 1-2 นาที พร้อม!
   

   ให้ไข่ต้มและเสิร์ฟ

เพื่อให้งานทำพาสต้าของเมื่อวานง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณสามารถทำแบบเดียวกับผู้เขียนวิดีโอต่อไปนี้

วิดีโอ: พาสต้าผัดไข่

พาสต้ากับเนื้อในกระทะ

บางครั้งหลังอาหารเย็นไม่เพียงแค่พาสต้าเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์สำเร็จรูปอีกด้วย (ต้มหรืออบ) ในกรณีเช่นนี้ การเตรียมอาหารที่รวดเร็วและอร่อยจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่สามารถนำมาประกอบกับพาสต้าของกองทัพเรือในรูปแบบต่างๆ ได้ ครั้งนี้จานนี้ทำมาจากเส้นสปาเก็ตตี้และเนื้อลูกวัวต้มของเมื่อวาน คุณสามารถเปลี่ยนรายการส่วนผสมได้โดยเพิ่มสิ่งที่อยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัสลงในจาน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ต้ม 400 กรัม
• เนื้อต้ม 300 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• เนย 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
   

   

ในตำราอาหารของชาวโรมันโบราณ ซึ่งกำหนดอายุโดยผู้เชี่ยวชาญตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสตกาล มีสูตรการทำพาสต้าอยู่แล้ว นับแต่นั้นเป็นต้นมา อิตาลีได้กลายเป็นผู้นำด้านอาหารพาสต้าและเมกกะสำหรับคนรัก เรามาพูดคุยกันถึงวิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อยหรือพาสต้าที่ชาวอิตาลีเรียกกันว่า พาสต้า เพื่อให้ได้ความสุขและประโยชน์ ไม่ทำให้รูปร่างเสียโฉมและสร้างเมนูที่หลากหลาย

พาสต้าอิตาเลียนและประเภทของมัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในอิตาลี พาสต้าไม่เพียงแต่เรียกว่าพาสต้า (ผลิตภัณฑ์แห้งสำหรับทำอาหาร) และอาหารที่ทำจากพาสต้าเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์แป้งอีกมากมาย ซึ่งเรารู้จักการเติมสองประเภทอย่างกว้างขวาง:

• ราวีโอลี่- คล้ายกับรัสเซียหรือเกี๊ยว แต่นอกเหนือจากอาหารจานร้อนในอิตาลียังมีราวีโอลี่ของหวานพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้
• Tortellini- เกี๊ยวชิ้นเล็กๆ ทำจากแป้งไร้เชื้อ ใส่เนื้อ ชีส และผัก

ผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ขนาดใหญ่ยังเรียกว่าพาสต้า:

• โลซาเนีย- จานแป้งและเนื้อสัตว์หลายชั้นไส้ผักและชีสซึ่งราดด้วยซอสซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นเบชาเมล
• Cannelloni- หลอดหนาพร้อมไส้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. และยาว 10 ซม. บ่อยครั้งที่หลอดเหล่านี้ต้องทำด้วยตัวเองก่อนปรุงอาหารโดยการห่อแป้งในชั้นแป้งสำเร็จรูป

พาสต้าอิตาเลียนแบบคลาสสิก

ในอิตาลีภายใต้คำว่า " พาสต้า»ทำความเข้าใจผลิตภัณฑ์แห้งที่ใช้ทำแป้ง นี่เป็นอาหารจานร้อนที่ซับซ้อนซึ่งสิ่งสำคัญคือพาสต้าไม่มากนักเท่ากับซอสที่เสิร์ฟ พาสต้าและพาสต้าถูกแบ่งตามแหล่งกำเนิดและวิธีการเตรียมเป็นอาหารทั่วไปและแบบเฉพาะเจาะจงในระดับชาติ และรูปลักษณ์และสูตรเป็นความภาคภูมิใจของชาวอิตาเลียน พาสต้าทำจากน้ำและแป้ง ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวสาลีดูรัม บางครั้งมีการเติมไข่ ธรรมดาหรือแต่งแต้มด้วยผัก สมุนไพร และหมึกปลาหมึก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ทดลองทำอาหารเพื่อเปลี่ยนแปลงได้เริ่มทำผลิตภัณฑ์แป้งจากแป้งสาลีหยาบ บัควีทหรือข้าวไรย์ ตลอดจนรำ ถั่วชิกพี สแปล และสารเติมแต่งอื่นๆ

พาสต้าแบบคลาสสิกซึ่งมีอยู่ทั่วไปในร้านของเรา แบ่งออกเป็นประเภทสั้นและแบบยาว พวกเขายังใช้คำว่า “ พาสต้าเส้นใหญ่" หรือ " พาสต้าเส้นเล็ก».

พาสต้าเส้นยาว

• อาหารอิตาลีเส้นยาว- สินค้าบางยาว 15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 มม. เส้นที่หนากว่าเรียกว่าเส้นสปาเก็ตตี้ และเส้นที่บางกว่าจะเรียกว่าเส้นสปาเก็ตตี้
• บูคาตินี่- สปาเก็ตตี้มีรู มักใช้สำหรับวางคาโบนาร่า ซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติของคนงานเหมือง และพริกไทยดำป่นโรยบนจานนี้เป็นกลิ่นของฝุ่นถ่านหิน
• ฟสตูชินี่- บะหมี่ไข่ข้น เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ
• Tagliatelle(บางครั้งเด่นชัด tagliatelle) - เส้นก๋วยเตี๋ยวกว้าง 6.5-10 มม. มักเสิร์ฟพร้อมซอสโบโลเนสเนื้อ
• ลิงกวิเนีย- บะหมี่เส้นยาวบางลง เสิร์ฟพร้อมซอสโบโลเนสชีส
• Reginette- เส้นก๋วยเตี๋ยว.

พาสต้าเส้นสั้น and

• เพนเน่- ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนา สั้น และเจาะรู ซึ่งมักมีพื้นผิวเป็นร่อง ซึ่งซอสยังคงอยู่ได้ดี คล้ายกับ "ขนนก" ของเรา
• ริกาโทนี- สั้นและตรงยาว 4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 มม. ทำจากแป้งทินเนอร์ (คล้ายกับ "เขา" ของเราเท่านั้น)
• ฟูซิลลี่- เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเกลียวกว้าง 6.5-10 มม. ยาวสูงสุด 7 ซม.
• Farfale- พวกมันดูเหมือนผีเสื้อ (ในประเทศของเราพวกเขามักจะถูกเรียกว่า "คันธนู" ในร้านค้า) รวมกับเนื้อสัตว์ ปลา ชีส ถั่วและผัก
• Kivatelli- พวกเขาดูเหมือนเปลือกหอยพวกเขาจับซอสจำนวนมากซึ่งพวกเขาเป็นที่รักของชาวอิตาลีโดยเฉพาะ
• Elike- ม้วนผม อาหารจานโปรดของนักเรียน ซอสใด ๆ ยึดติดกับพวกเขาได้ดี

พาสต้าทำจากอะไรได้บ้าง

อาหารอิตาเลียนนั้นซับซ้อนและเรียบง่ายพร้อมๆ กัน ไม่อายที่จะหยิบยืม แต่ก็ไม่ละเลยความเป็นเอกเทศซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของอิตาลี

• เชฟชาวอิตาลีพยายามใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่มีคุณภาพสูงสุดโดยธรรมชาติ ไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูดหรือสารเพิ่มความคงตัวสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
• สมมุติฐานที่สองแสดงโดยคำว่า " al dante“แล้วแปลว่า” โดยปาก". กล่าวอีกนัยหนึ่งความพร้อมของจานถูกกำหนด "เพื่อลิ้มรส" คำนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมพาสต้า เนื่องจากเป็นตัวกำหนดความสม่ำเสมอของพาสต้า ซึ่งเมื่อกัดเสร็จแล้วควรจะแข็งเล็กน้อย เช่น รสชาติไม่เหมือนแป้ง แต่มีชั้นสีขาวบาง ๆ อยู่ตรงกลาง พาสต้าจะ "ถึง" เมื่อปรุงรสด้วยซอส
• โหมดความร้อนและเวลาพิเศษในการปรุงอาหาร เมื่อเทียบกับอาหารยุโรปแบบดั้งเดิม กระบวนการนี้รวดเร็วมาก จากช่วงเวลาที่วางกระทะด้วยน้ำเย็นสำหรับทำอาหาร (1 ลิตรต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม) วางบนเตาจนได้จานที่เสร็จแล้ว โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

พาสต้าหรือพาสต้ามีหลากหลาย อาหารอิตาเลียนมีสูตรสำหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อสัตว์ ผู้ชื่นชอบอาหารทะเล และมังสวิรัติ อย่างหลังมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพาสต้าธรรมดาหนึ่งเสิร์ฟมีความต้องการโปรตีนสูงถึง 15% ของความต้องการในแต่ละวันของบุคคล และการผสมผสานที่มีความสามารถกับผักสามารถให้สารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายได้อย่างเต็มที่

พาสต้าสูตรเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟขนาดเล็ก:

• พาสต้าเส้นหยิก 250 กรัม
• ถั่วชิกพีกระป๋องหรือถั่วขาว 2 กระป๋อง
• เนื้อหน้าอก 150 กรัม
• 2 แครอท
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• 1 หัวหอม
• ผักโขม 100 กรัม
• มะเขือเทศสับกระป๋อง 700 กรัม
• พาเมซานชีส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก 450 มล.
• พริกเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ต้มพาสต้าในน้ำ 2.5 ลิตร ต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ตะแกรงแครอท หัวหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย ผักโขม และสับเนื้อหน้าอก สะเด็ดน้ำเกลือจากถั่วแล้วล้างออก ในกระทะน้ำมันร้อน ผัดหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย ฯลฯ เมื่อเปลือกสีทองปรากฏบนหน้าอก ให้ใส่พริก 1 นาทีหลังจากที่พริกใส่ถั่วลูกไก่และมะเขือเทศ เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปใส่ผักโขมและเคี่ยวต่ออีก 4-5 นาที จัดพาสต้าบนจาน (ควรอุ่นก่อน) ราดซอสแล้วโรยด้วยชีสขูดหยาบด้านบน

หลังจากเย็นตัวแล้ว นำซอสส่วนเกินใส่ภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง สามารถเก็บได้นาน 1 เดือน

สูตรวิดีโอ

พาสต้ากับอาหารทะเล

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟขนาดใหญ่:

• พาสต้า 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• พริกครึ่งลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งกำมือหนึ่ง
• 4 เซนต์ ล. ไวน์ขาวแห้งและน้ำมันมะกอก
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือกสดแช่แข็ง 400 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม:

สับกระเทียม หัวหอม พริกให้ละเอียด ทอดสองสามนาทีในกระทะลึกในน้ำมันร้อนครึ่งหนึ่ง ปอกมะเขือเทศสับผสมกับผักชีฝรั่งสับใส่ในกระทะ นำผักไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วปรุงซอส ปิดฝาไว้ 15 นาที ล้างอาหารทะเล. ในกระทะก้นหนา ให้ความร้อนเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันและหอยแมลงภู่และกุ้งบนไฟแรง เพิ่มไวน์ ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ฝา สะเด็ดน้ำและกรองน้ำซุปเพิ่มลงในซอสในกระทะใส่อาหารทะเลที่นั่น

ต้มน้ำ 3.5-4 ลิตร ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วต้มเส้นพาสต้าจน "ติดปาก" โอนไปยังชามอุ่นลึก (ลวก) เทซอสและเสิร์ฟทันที

สูตรวิดีโอ

พาสต้าบวบมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• พาสต้า 400 กรัม
• บวบหนุ่ม 500 กรัม
• 2 - 3 หัวหอม
• น้ำมันมะกอก 80 กรัม
• โหระพา
• เกลือ พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ปรุงพาสต้าจนนุ่ม สะเด็ดน้ำทิ้ง 1 แก้วสำหรับซอส โอนไปยังชามร้อน ปอก courgettes หั่นเป็นครึ่งวงสับหัวหอมและโหระพาอย่างประณีต ผัดในน้ำมันทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำพาสต้า 1 แก้ว ต้มให้เดือด ราดซอสลงบนจานและตกแต่งด้วยใบโหระพา

บันทึก!สำหรับเมนูมังสวิรัติที่ไม่เคร่งครัดซึ่งอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม (แลคโต-มังสวิรัติ) ครีมจะถูกเทลงในซอสแทนน้ำจากพาสต้าเดือด และจานเสร็จแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูดหรือชีสกราโนปาดาโน

สูตรวิดีโอ

วิธีทำมักกะโรนีและชีส

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• พาสต้า 300 กรัม
• บร็อคโคลี่หัวเล็ก
• ถั่วเขียวสด
• บวบครึ่งลูก
• เกาดาชีส 200 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 50 กรัม
• 200 มล. ) นม
• ¼ ชม. ล. แป้งข้าวโพด
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ทอดถั่วในกระทะที่ไม่ติดกระทะให้แห้ง อนุญาตให้แทนที่ถั่วไพน์ด้วยอัลมอนด์หรือวอลนัทซึ่งต้องลอกออกจากฟิล์มบาง ๆ รวมนมกับ cornmeal แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารกวนด้วยช้อนไม้หรือโพลีเมอร์จนส่วนผสมข้นใส่ชีสขูดละเอียดลงไปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงและคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาแล้วเทถั่วลงในซอสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยคน

ปอกถั่วลันเตา แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าตามขนาดของช่อดอกกะหล่ำปลี ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ สะเด็ดน้ำ ใส่พาสต้าลงไปต้ม - ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะสักครู่ก่อนที่จะพร้อมสำหรับพวกเขา ใส่พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในชามร้อน ราดซอสแล้วเสิร์ฟทันที

สูตรวิดีโอ

พาสต้าในซอสครีม

ส่วนผสมสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ:

• 1 ห่อ (400-450 ก.) พาสต้าเส้นหยิก
• ชีสเต้าหู้ 230 - 240 กรัม
• บลูชีส 170 กรัม
• พริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ ทิ้งหนึ่งในสามของของเหลวปรุงอาหารหนึ่งแก้ว บดชีสนมเปรี้ยวด้วยส้อม อุ่นในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว ใส่บลูชีสที่บดแล้ว พริกไทยเล็กน้อย ผสมและเจือจางส่วนผสมด้วยของเหลวปรุงอาหารร้อน ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือหากต้องการ เทซอสลงบนพาสต้าแล้วเสิร์ฟ

พาสต้าเป็นเรื่องง่ายมากในแง่ขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในขณะที่ย่อยง่ายตอบสนองความหิวได้ดีและบำรุงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ ต้องเข้าใจว่าการทำอาหารไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ ก็เพียงพอแล้วที่จะมีกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา ปริมาณของมันจะให้อิสระและพาสต้าโดยไม่คำนึงถึงขนาดและรูปร่างจะไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหารและก้นหนารับประกันความร้อนที่สม่ำเสมอของน้ำและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะปรุงในกระทะที่มีความยาวหรือสั้นทั้งหมดเป็นลอนหรือเรียบง่าย ในเวลาเดียวกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพาสต้าและผู้ชื่นชอบความหลากหลาย พวกเขาได้นำเสนอถาดที่มีตาข่ายสอดสองอัน ช่วยให้คุณปรุงพาสต้าขนาดต่างๆ สำหรับสลัด กับข้าวหรืออาหารจานร้อนได้พร้อมกัน ซึ่งไม่เพียงแต่ประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดพื้นที่อีกด้วย

คุณชอบพาสต้าแบบไหน?