Content Tea Party Buffet ตัวเลือกการตั้งค่าตารางดั้งเดิมสำหรับวันฮาโลวีน วิธีการตั้งค่าตารางสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก มีโอกาสพิเศษมากมายสำหรับการจัดโต๊ะ ในหมู่พวกเขามีกิจกรรมเช่นชา, บุฟเฟ่ต์, งานเลี้ยงตลอดจนดินเนอร์แสนโรแมนติกและฮัลโลวีน การดื่มชา คนส่วนใหญ่เริ่มต้นและสิ้นสุดวันด้วยการดื่มชา ดังนั้น การจัดโต๊ะน้ำชาให้ถูกต้องจะเหมาะสม ...

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

สลัดดอกคาโมไมล์จะดูดีมากบนโต๊ะเทศกาลไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือวันเกิด น้ำสลัดต้นตำรับตามสูตรในรูปดอกคาโมไมล์จากที่ไหน ...

ใครไม่เคยได้ยินคำเชิญไปดื่มชาสักถ้วย? แต่ชาอย่างเดียวไม่เคยจบ! จิบชาช้าๆ เราจัดการกินขนมปัง มัฟฟิน เค้กและขนมหวานที่เป็นไปได้ทั้งหมด คงจะดีถ้างานเลี้ยงน้ำชาสิ้นสุดลงที่นั่น แต่ยังมีแยม คุกกี้ น้ำผึ้ง แซนวิช และเค้กทุกประเภทอีกด้วย ส่วนใหญ่แล้วขนมและอาหารเหล่านี้ปรากฏบนโต๊ะในลักษณะที่วุ่นวายตอนนี้พนักงานต้อนรับก็เอาจานเปล่าออกจากโต๊ะเพิ่มชาให้แขกและเติมอุปทานเชิงกลยุทธ์ของขนมบนโต๊ะ แต่ชาเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ชอบเร่งรีบและเอะอะ เมื่อเชิญแขกมาดื่มชา คุณควรพยายามสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและจริงใจที่โต๊ะ ซึ่งสามารถทำได้โดยการให้บริการ

งานเลี้ยงน้ำชาสามารถจัดสำหรับเด็กและสำหรับเพื่อนสนิทและญาติ โดยธรรมชาติ ตัวเลือกการเสิร์ฟแบบเดียวกันจะไม่ได้ผลที่นี่ คุณจะต้องจินตนาการเล็กน้อยและพยายามจัดงานเลี้ยงน้ำชาแบบดั้งเดิม และเราจะพยายามให้แนวคิดบางอย่างแก่คุณ คุณสามารถเสิร์ฟโต๊ะน้ำชาในรูปแบบต่างๆ เช่น ตามหนังสือหรือภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณ คุณสามารถลองสร้างพิธีชงชาในประเทศหรือสร้างการตกแต่งโต๊ะของคุณเองด้วยองค์ประกอบของการตกแต่งชา สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าถ้าคุณไม่จัดงานเลี้ยงต้อนรับอย่างเป็นทางการ สไตล์ดั้งเดิมและน่าเบื่อของการให้บริการแบบคลาสสิกตามกฎมารยาททั้งหมดสามารถ ถ้าไม่ลืม ก็ค่อยเจือจางความคิดของคุณลงไป

องค์ประกอบของการตกแต่งใด ๆ สามารถทำให้โต๊ะเป็นต้นฉบับตั้งแต่ผ้าปูโต๊ะไปจนถึงองค์ประกอบตรงกลาง และถ้ารายละเอียดหลายๆ อย่างน่าสนใจพร้อมกันล่ะ? จากนั้นแขกจะจดจำโต๊ะของคุณและหัวข้ออื่นสำหรับการสนทนาที่มีชีวิตชีวาจะถูกเพิ่มลงในชา เราจะทิ้งผ้าปูโต๊ะสีเดียวสำหรับโอกาสพิเศษสำหรับการดื่มชาธรรมดา ๆ คุณสามารถใช้ผ้าปูโต๊ะสีสดใสที่คุณชื่นชอบตกแต่งด้วยลวดลายสี แทนที่จะใช้ดอกไม้แบบดั้งเดิม คุณสามารถวางต้นไม้ในบ้านไว้ในกระถางที่แสนสบายบนโต๊ะได้ แต่ถ้าคุณต้องการตกแต่งโต๊ะด้วยช่อดอกไม้เล็ก ๆ ทันใดแนวคิดนี้สามารถเล่นในแบบเดิมได้ สิ่งนี้จะต้องใช้ชุดถ้วยชาที่มั่นคงและโต๊ะที่มั่นคงมาก วางถ้วยซ้อนกันโดยหมุนที่จับไปในทิศทางต่างๆ แล้วเทน้ำลงในถ้วยด้านบนแล้ววางช่อดอกไม้เล็กๆ

เมื่อจัดโต๊ะสำหรับชงชา เราพยายามตกแต่งทุกอย่างตั้งแต่ผ้าเช็ดปากไปจนถึงจาน มีการเขียนคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการเลือกและผสมอาหาร แต่คุณอาจมีความคิดเห็นของคุณเองในเรื่องนี้ ก่อนอื่นควรชอบอาหารจานนี้และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเหมือนกันพอดีกับสีและขนาด เราทุกคนต่างมีถ้วยแก้วโปรด ซึ่งเราคุ้นเคยกับการดื่มชา และถ้วยอื่นๆ ที่เราพบว่าไม่มีรสชาด มันคุ้มค่าไหมที่จะกีดกันความสุขจากการจัดดื่มชา? แน่นอนไม่ เพื่อสนับสนุนแนวคิดเรื่องอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถทำอาหารจานหวานของคุณเองจากถ้วยเปล่าและจานที่เหลือจากชุดคุณยายทวดของคุณ ในการทำเช่นนี้ ให้วางถ้วยคว่ำลงบนจานที่ใหญ่ที่สุด วางจานเล็กอีกจานบนถ้วย วางถ้วยอีกใบไว้ด้านบน และอื่นๆ จนกระทั่งจานรองขนาดเล็กอยู่ด้านบน คุณสามารถใส่เค้ก ขนมหวาน คุกกี้ และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการสำหรับเสิร์ฟชา

ส่วนใหญ่ เราคุ้นเคยกับการจัดโต๊ะแบบเดิมๆ ในการออกแบบซึ่งมีเทียนและแจกันดอกไม้ แต่คุณต้องยอมรับว่านี่ไม่ใช่แนวคิดดั้งเดิมที่สุดในการตกแต่งโต๊ะ คุณสามารถละทิ้งเทียนและดอกไม้ และสร้างองค์ประกอบที่ไม่เหมือนสิ่งอื่นใด เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการตกแต่งโต๊ะสำหรับชงชา โต๊ะจึงสามารถตกแต่งด้วยถ้วยชาหรือกาแฟและช้อนเล็กๆ เพื่อให้การตกแต่งดังกล่าวโดดเด่นจากจำนวนถ้วยและจานทั้งหมดทั้งหมด คุณต้องจัดวางย่อมาจากมัน โหลแก้วที่มีขนาดต่างกันหรือภาชนะใสสำหรับบรรจุจำนวนมากสามารถเสิร์ฟได้ คุณสามารถตกแต่งจานรองแก้วด้วยผ้าเช็ดปากที่มีลวดลายสดใสห่อไว้รอบ ๆ ด้านในของโถ

หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบเดียวกันและไม่อยากถูกรบกวนจากชา โดยนำเสนออาหารรสเลิศใหม่ๆ ให้กับแขก การจัดเตรียมโต๊ะน้ำชาชุดต่อไปเหมาะสำหรับคุณ สำหรับการตกแต่งโต๊ะคุณต้องมีชามขวดเหล้าหรือขวดที่มีคอกว้างจำนวนมาก แต่ละชามจะต้องเต็มไปด้วยของหวานที่แตกต่างกัน - แยม, น้ำผึ้ง, แยม, ผลไม้หั่นบาง ๆ, ลูกอมสีเล็ก ๆ , ลูกปาน้ำตาล, วิปครีม, ช็อคโกแลตขูดและขนมอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ และขวดหรือขวดสามารถเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้ บ่อยครั้งที่ครีมทุกชนิดดูคล้ายกันมาก ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนและสับสน คุณสามารถทำยาเม็ดเล็กๆ ที่มีชื่อสิ่งที่อยู่ในชาม กาวให้เข้ากับแท่งไอศกรีมและติดลงในของหวาน โต๊ะดังกล่าวจะดูสดใสรื่นเริงและเรียบร้อยมาก

การจัดโต๊ะน้ำชาแบบวินเทจจะดูแปลกใหม่มาก แต่สำหรับธุรกิจของผู้ชาย การตกแต่งแบบนี้ไม่น่าจะใช้การได้ แต่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็กหรือผู้หญิง สำหรับการเสิร์ฟสไตล์วินเทจ คุณจะต้องมีโปสการ์ด กรอบรูปหลากหลายรูปแบบ กระจกขนาดเล็กในกรอบที่วิจิตรบรรจง ริบบิ้นและผ้าดอกไม้จำนวนมาก ถ้วยสามารถใช้ได้ในสีและขนาดต่างๆ กรอบรูปแต่ละใบสามารถพิมพ์ชื่อแขกแต่ละคนได้ จึงสร้างการ์ดที่นั่งตามแบบฉบับของตัวเอง และเพื่อไม่ให้แขกสับสนในถ้วยให้แนบการ์ดที่มีอักษรตัวแรกของชื่อผู้ได้รับเชิญแต่ละคน บรรยากาศอันอบอุ่นและสบายก็ครอบงำด้วยความผิดปกติที่ดูเหมือนบนโต๊ะ

แน่นอนว่าเราแต่ละคนเป็นพลีชกินตัวน้อย หลายคนมีถ้วยเดี่ยว ครีมเทียมจากชุดต่างๆ และกาน้ำชาอีกมากมายที่เราจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่ามาจากไหน ความงดงามทั้งหมดนี้กำลังรวบรวมฝุ่นในตู้ ดูเหมือนว่าไม่ได้ใช้และด้วยเหตุผลบางอย่างก็น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป อาหารจานนี้เป็นเพียงสมบัติล้ำค่าสำหรับการเสิร์ฟแบบต้นตำรับ! เน้นย้ำความสำคัญของคุณในอาหารที่แตกต่างกัน นอกเหนือจากถ้วยที่มีสี ขนาด และรูปร่างทั้งหมดที่เป็นไปได้สำหรับแขก ให้ทุกคนมีชามใส่น้ำตาลและจานรองที่แตกต่างกัน และทำกาน้ำชาทุกชนิดให้อยู่ตรงกลางโต๊ะ ความงามดังกล่าวไม่ควรหยุดนิ่งและใช้พื้นที่เพียงเพื่อการตกแต่งเท่านั้น ดังนั้นให้เติมกาน้ำชาด้วยชาต่างๆ และปฏิบัติต่อแขกของคุณ!

หัวข้อของกาน้ำชาสำหรับตั้งโต๊ะน้ำชานั้นไม่สิ้นสุด หากนอกเหนือจากชุดน้ำชาที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟชาให้กับแขก คุณยังมีกาน้ำชา ถ้วยและจานรอง และครีมเทียมหรือชามน้ำตาลจากชุดอื่นด้วย ก็จะต้องวางบนโต๊ะ วางชิดกัน เติมน้ำ แล้วใส่ช่อดอกไม้เล็กๆ ลงไป แม้ว่าความคิดเกี่ยวกับดอกไม้บนโต๊ะอาจดูไม่ธรรมดา แต่รูปทรงของแจกันจะกลายเป็นเรื่องแปลกอย่างแน่นอน! ตามธีมของกาน้ำชาคุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยสิ่งที่กินได้เช่นอบเค้กทรงกลมและใช้มาร์ซิแพนในการตกแต่งในรูปแบบของกาน้ำชาจากนั้นคุณจะได้รับงานเลี้ยงที่คล้ายกับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าคลั่งของ Hatter และ March Hare จากเรื่อง Alice in Wonderland!

การจัดโต๊ะและการเสิร์ฟชาถือได้ว่าเป็นพิธีกรรมหรือแม้กระทั่งศิลปะ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในกระบวนการนี้ การดื่มชาควรเกิดขึ้นในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ สบาย และจริงใจ และการจัดโต๊ะสำหรับชงชาได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างอารมณ์ที่เหมาะสม นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรทำให้เจ้าบ้านน่าเบื่อหรือเป็นภาระ คิดหาทางเลือกในการเสิร์ฟอาหารที่น่าสนใจ เชิญแขกให้บ่อยขึ้น และขอให้โต๊ะของคุณมีความแปลกใหม่ น่าจดจำที่สุด และสวยงามที่สุดเสมอ

บท:
พิธีชงชาและชา
หน้าที่ 13 ของส่วน

พิธีชงชาสมัยใหม่
บริการโต๊ะน้ำชา
อุปกรณ์ชงชา

พิธีชงชาที่เกิดขึ้นในประวัติศาสตร์อันยาวนานในประเทศต่างๆ มีการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในช่วง 100-200 ปีที่ผ่านมา ทั้งนี้เนื่องมาจากการพัฒนาความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยมีจำนวนข้อมูลที่ได้รับเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นก้าวที่เร็วขึ้นเรื่อยๆ ของชีวิต และตอนนี้เราสามารถพูดได้ว่ามีเพียงในภาคตะวันออก - ในจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี - พวกเขายังคงปฏิบัติตามกฎที่พัฒนามานับพันปี แต่ถึงกระนั้นในโอกาสที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะเท่านั้น

ในประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัสเซีย ในยุโรป มารยาทในการชงชาสมัยใหม่ดูเหมือนจะเป็นหนึ่งเดียว และความแตกต่างที่ยังคงไม่มีนัยสำคัญ ดังนั้น หากคุณคุ้นเคยกับกฎของพิธีชงชา เช่น ในรัสเซีย คุณจะไม่มีวันยุ่งเหยิงและจะไม่รู้สึกเหมือนแกะดำจัดโต๊ะน้ำชาในอังกฤษ ฝรั่งเศส หรืออเมริกา

การพบปะสังสรรค์ระหว่างดื่มชาเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้พบปะกับครอบครัว เพื่อนฝูง นักธุรกิจ และความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับการเตรียมโต๊ะน้ำชาอย่างระมัดระวัง และความสามารถในการจัดระเบียบการสื่อสาร เพื่อสร้างอารมณ์ทางอารมณ์ที่จำเป็น

ลองพิจารณากฎทั่วไปของมารยาทการดื่มชาสมัยใหม่โดยใช้ตัวอย่างที่เรียกว่าชา

ในอเมริกา ยุโรป รวมถึงรัสเซีย มักจะเชิญชาในตอนบ่าย ระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และเฉพาะในอังกฤษเท่านั้น การดื่มชาจะเกิดขึ้นในเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด - เวลา 17.00 น. ("ห้าโมงเย็น")

ก่อนอื่นคุณต้องคิดก่อนว่าจะเชิญกี่คน ในกรณีนี้ คุณควรคำนึงถึงไม่เพียงแต่วัตถุประสงค์ของการเชิญของคุณ (การพบปะเพื่อนมหาวิทยาลัย การพบปะญาติ ฯลฯ) แต่ยังรวมถึงขนาดของอพาร์ตเมนต์ของคุณด้วย และแม้ว่าพวกเขาจะพูดว่า "อยู่ในที่คับแคบ แต่ไม่ขุ่นเคือง" แต่เมื่อแขกนั่งบนหัวของกันและกันและไม่สามารถขยับเขยื้อนได้เพื่อไม่ให้ทำร้ายหรือทำของตกหล่นพวกเขาจะได้ลิ้มรสที่ไม่พึงประสงค์จากการประชุมดังกล่าว

จะชวนใคร- เป็นคำถามที่สำคัญเช่นกัน เป็นการดีหากแขกคุ้นเคยกันดี: สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขารู้สึกเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้การสนทนาเรื่องชาไม่เกี่ยวกับปัญหาในชีวิตประจำวันเท่านั้น คิดหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับการสนทนาพยายามทำให้อ่อนลงและหลีกเลี่ยงมุมแหลมๆ ระหว่างการสนทนา หากเกิดขึ้น

อพาร์ตเมนต์ของคุณควรเปล่งประกายสะอาดและองค์ประกอบเทศกาลบางอย่าง (เช่น ดอกไม้หรือเทียน) จะบอกแขกของคุณอย่างละเอียดถึงสิ่งที่พวกเขาคาดหวังและมีความสุขที่ได้พบพวกเขา

หากการดื่มชาเกิดขึ้นในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วง ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก จะเป็นการดีกว่าถ้าจะผลักผ้าม่านไปที่หน้าต่างและการจุดเทียนหรือโคมไฟบนผนังจะเพิ่มความรู้สึกอบอุ่นและสบายให้กับบ้านของคุณ
หากเป็นฤดูร้อนที่อบอุ่นหรือวันฤดูใบไม้ผลินอกหน้าต่างจากนั้นกลิ่นหอมอ่อนๆ ของไม้ดอก กิ่งไม้สีเขียว หรือแสงแดดจะให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสบายใจ

เสื้อผ้าของคุณในงานเลี้ยงน้ำชาไม่ควรจะลำลองหรือหรูหราเกินไป เลือกบางอย่างในระหว่างนั้น และสัมผัสบางอย่าง เช่น เครื่องประดับที่ไม่ธรรมดา ลิปสติกสีที่น่าสนใจ ยาทาเล็บ ฯลฯ จะเน้นแต่ความเรียบง่ายที่สง่างามของชุดของคุณเท่านั้น

ไม่อนุญาตให้ตั้งโต๊ะต่อหน้าแขก- เตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า ยกเว้นชาเอง (การต้ม)

ผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะควรเป็นผ้าลินินในกรง (ในอังกฤษ) หรือสีพาสเทล (ในฝรั่งเศสและประเทศอื่น ๆ ) ยกเว้นในโอกาสพิเศษ (พบผู้ปกครองของเจ้าบ่าวหรือเจ้าสาว ฯลฯ ) จากนั้นผ้าปูโต๊ะจะต้องเป็นสีขาวบางครั้งก็เป็นสองเท่า: ส่วนล่างควรแขวนไว้ที่ขอบโต๊ะ 35 ซม. และส่วนบนประมาณ 10-15 ซม.

เมื่อเตรียมโต๊ะน้ำชาเราให้มีความหลากหลายมากขึ้น แต่ ขอแนะนำให้ใช้สีของผ้าปูโต๊ะรวมกับอุปกรณ์ชงชาถ้าเป็นสีขาว ผ้าปูโต๊ะควรจะสว่าง ถ้าเป็นหลายสี ผ้าปูโต๊ะควรเป็นสีพาสเทล

หากโต๊ะขัดมัน เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ผ้าเช็ดปากขนาดใหญ่ไว้ใต้อุปกรณ์แต่ละชิ้นพวกเขาสามารถเป็นวัสดุที่หลากหลาย - ลินิน, ผ้าไหม, ฟาง, ธรรมดา, ตาหมากรุกหรือลวดลายบางอย่าง

โต๊ะน้ำชาควรมีสีสันเนื่องจากลักษณะที่ปรากฏสร้างอารมณ์บางอย่าง แขกแต่ละคนจะได้รับผ้าเช็ดปากผ้าลินินเพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ: วางบนตัก และผ้าเช็ดปากที่ใช้ระหว่างดื่มชา (ควรเป็นสีเดียวกับผ้าปูโต๊ะ) ควรทำจากกระดาษ สะดวกและถูกสุขอนามัย

การตั้งค่าตารางเป็นเรื่องที่เจ้าของกังวลเป็นพิเศษตัวอย่างเช่น ชาวฝรั่งเศสวางกาต้มน้ำ, ชามน้ำตาล, แจกันสำหรับแยม, มะนาววางบนถาด, และวางขวดที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, บุหรี่, ไม้ขีดไฟบนโต๊ะแยกต่างหาก เราวางจานทั้งหมดไว้บนโต๊ะ และปฏิคมนั่งลงในลักษณะที่กาโลหะหรือกาน้ำชาและกาน้ำชาอยู่ทางขวาของเธอ

โต๊ะเสิร์ฟทันทีและไม่ได้ทำความสะอาดระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาทั้งหมดหากมีการเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับชาให้ใส่แก้ว: มีความจุ 15-25 มล. - สำหรับสันเขาหรือเหล้า 75 มล. - สำหรับไวน์ 100-125 มล. - สำหรับแชมเปญ

มีอาหารและรายการทั่วไปไม่กี่รายการ:จานขนมปังที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก, กระป๋องน้ำมัน, ชามน้ำตาล, เหยือกนม, จานมะนาว, แจกันผลไม้, จานหรือแจกันสำหรับคุกกี้ (เค้ก, มัฟฟิน) เค้กที่ซื้อมามักจะวางในกล่องบนฝา หากมีแซนวิชหรือของว่างอื่นๆ ให้เพิ่มอุปกรณ์พิเศษ ขนมหวาน ลูกเกด ถั่ว เสิร์ฟในชามลูกกวาดคริสตัล คิวโปรนิกเกิล หรือสีเงิน ผลไม้วางในแจกันทรงสูงและสวยงามและบริโภคตามกฎเกณฑ์บางประการ

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ถูกตัดบนจานและแกน หากต้องการก็สามารถปอกเปลือกได้

องุ่นวางบนจานแบนที่มีพู่ขนาดใหญ่ แล้วฉีกออกด้วยพู่ที่เล็กกว่า ปอกเปลือกส้มด้วยมือ และปอกส้มด้วยมีดปอกผลไม้ กล้วยปอกเปลือกแล้วรับประทานด้วยช้อนชา แตงโมและแตงหั่นและรับประทานด้วยมีดและส้อม ผลเบอร์รี่จะเสิร์ฟพร้อมกับก้านใบ

พวกเขาตกแต่งโต๊ะอย่างมากทำให้เป็นดอกไม้ที่รื่นเริงและสง่างามอาจมีน้อยมากในแจกันคริสตัลต่ำ เซรามิกหรือพอร์ซเลน

เป็นการดีถ้าคุณมีแจกันผลไม้ทรงพีระมิด: คุณสามารถรวมผลไม้หลายชั้นด้วยดอกไม้ในหนึ่งในนั้น

ชามักจะเสิร์ฟในถ้วยชาบนจานรองซึ่งมีขนาดใหญ่กว่ากาแฟหรือในแก้วในที่วางแก้ว แต่ในงานเลี้ยงน้ำชาจำเป็นต้องจัดเตรียมการเสิร์ฟกาแฟ

กระบวนการชงชาทั้งหมดควรเกิดขึ้นต่อหน้าแขก:ปฏิคมนั่งข้างกาโลหะหรือกาน้ำชา ชงชา ปล่อยให้มันชง จากนั้นวางถ้วยของแขกทุกคนที่อยู่ใกล้เธอ เทชา (ใบชาและน้ำเดือด) ถามผู้ที่อยู่ในรายการว่าชอบชาแบบไหน ควรส่งถ้วยจากมือของปฏิคมไปยังมือของแขก

เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงแขกด้วยกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือด:คุณสามารถเผาหรือทำลายเสื้อผ้าของพวกเขาได้

นี่เป็นกฎเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณต้องรู้เพื่อให้รู้สึกมั่นใจในทุกสังคม ในทุกประเทศ

แบบฟอร์มการสื่อสารโต๊ะน้ำชา

ทีนี้มาดูการดื่มชาด้วยเหตุผลต่างๆ แม้ว่าพวกเขาทั้งหมดจะได้รับการจัดระเบียบตามกฎทั่วไปที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่แต่ละคนก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ตามกฎแล้วผู้หญิงชอบกลิ่นผลไม้ เหล้ารัม รสเผ็ดและกลิ่นดอกไม้ และไม่ชอบกลิ่นมะนาว-มะกรูด

ผู้หญิงบางคนชอบเลดี้เกรย์มากกว่า ด้วยกลีบมะนาว ส้ม เบอร์กาม็อท และคอร์นฟลาวเวอร์

คอลเลกชั่น Queen Victoria เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ ในชุดประกอบด้วยชาอังกฤษคลาสสิกสามใบในกระป๋องทรงกระบอก

Golden Vanilla โดย Sir Thomas Lipton (ด้วยดอกไม้วานิลลา) ไม่ค่อยคุ้นเคยกับชาวรัสเซียแม้ว่าจะเป็นเรื่องธรรมดาในต่างประเทศและอาจชอบ

ตามเนื้อผ้าผู้ชายสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเช้า assams ชาซีลอนและประเพณีการดื่มชาของชาวไอริช ผู้ชายหลายคนชอบพันธุ์เอิร์ลเกรย์ที่มีใบขนาดใหญ่เช่นโคลัมโบโคฟ

หากชามีไว้สำหรับเด็ก คุณสามารถให้ผลไม้ที่บรรจุหีบห่อแก่เขา เช่น "Pickwicks" หรือเทสารเติมแต่งลงในชาธรรมดาก็ได้ เช่น ชาเบอร์รี่ คุณสามารถให้ชาที่มีรสธรรมชาติเบา ๆ - เบอร์รี่ป่า, โหระพา, ออริกาโน, มิ้นต์, มะนาว สำหรับชาสำเร็จรูป เราขอแนะนำชากลิ่นเลมอนจากทไวนิงส์

ที่พบบ่อยที่สุดคือสองตัวเลือก:

หากหลังจากรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่แล้ว หากคุณต้องการเลือกดื่มชาที่ผ่อนคลายและไม่เร่งรีบ ชาจีนและชาดาร์จีลิ่งจะเหมาะสมที่สุด โดยจะต้องดื่มด่ำกับกลิ่นหอมและความบางเบา

หากการดื่มชาเกิดขึ้นพร้อมกับความต่อเนื่องของงานเลี้ยง ชาซีลอนและอาหารเช้าก็เหมาะเป็นอย่างยิ่ง

สำหรับวันส่งท้ายปีเก่าด้วยอาหารมากมายที่ยากจะรับรู้ ชาต่อไปนี้เหมาะที่สุด: Twinings - Lady Grey, Lemon Scented และ Russian Caravan Tea จาก Ahmad - Assam (มีแถบสีน้ำเงิน) และ Ceylon Orange Pekoe Tea ( ในห่อสีเหลือง) ... เมื่อเร็วๆ นี้ คุณสามารถซื้อชาคริสต์มาส - มิกซ์คริสต์มาส (เช่น จากลิปตัน) พวกเขามักจะมีรสผลไม้กับอบเชยเพิ่ม

มันจะดีกว่าที่จะดื่มชาที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัดกับเค้กใด ๆ ซีลอน อาหารเช้า กับมะกรูด Lady Grey จาก Twinings เข้ากันได้ดีมาก มีกฎเพียงข้อเดียว: ชาที่ล้างเค้กด้วยมะนาวจะดีกว่าที่จะดื่มกับมะนาวและไม่ใส่น้ำตาล

คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม คอนยัค ยาหม่อง ทิงเจอร์ เหล้า และสุราอื่นๆ ลงในชาได้ ในกรณีนี้ ควรใช้ชาซีลอนจะดีกว่า สัดส่วนที่เหมาะสมคือหนึ่งถึงสองช้อนชาต่อแก้ว ดีกว่า - ด้วยน้ำตาล

เทใบชาลงในกาน้ำชาเมื่อคุณต้มน้ำ และเทคอนญักลงในใบชาแห้งทันที (2-3 ช้อนโต๊ะต่อกาต้มน้ำ) ทุกอย่างอื่นเป็นปกติ ชามีกลิ่นหอมมาก

ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องมีชาที่ผิดปรกติสักสองสามแก้วในบ้าน ตัวอย่างเช่น ผู่เอ๋อร์ และ ลัพสังข์ สุจง.
จริงอยู่ชาเหล่านี้มีรสชาติที่ผิดปรกติมาก แต่ก็มีประโยชน์เช่นกัน

เช่าเซิร์ฟเวอร์. เว็บไซต์โฮสติ้ง ชื่อโดเมน:

โพสต์ใหม่จาก C --- redtram:

กระทู้ใหม่จาก C --- thor:

Tatiana Spirina
สรุป GCD เรื่อง มารยาท "การจัดโต๊ะน้ำชา" กลุ่มกลาง

เนื้อหาซอฟต์แวร์:

งานการศึกษา:

1. สอนลูก ตั้งโต๊ะสำหรับชา.

2. ทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของแผนกต้อนรับ "เคล็ดลับ".

3. พัฒนาองค์กร ทักษะ: สอนเตรียมงานต่อ เลือกอาหารที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ เสิร์ฟ.

งานการศึกษา:

4. เพื่อส่งเสริมความปรารถนาที่จะเชี่ยวชาญทักษะแรงงาน ความสามารถในการบรรลุผลระดับกลาง; พัฒนาทักษะการควบคุมตนเอง

5. เพื่อนำมาซึ่งความถูกต้องความเมตตากรุณา

อุปกรณ์และวัสดุ:

ผ้า กระดาษเช็ดปาก จานแบน จานรอง ถ้วย ช้อนชา ขนม

วิธีการและเทคนิค:

ช่วงเวลาที่น่าประหลาดใจ สถานการณ์ที่เป็นปัญหา อภิปรายเกี่ยวกับงานที่กำลังจะเกิดขึ้น การสนทนา การสังเกตกิจกรรมของครู ตัวอย่างก่อนทำงาน แบบฝึกหัด คำอธิบาย คำอธิบาย กำลังใจ คำตอบของเด็ก คำแนะนำกิจกรรม การควบคุม การสนทนาทั่วไป การประเมินผล

การรวมเนื้อหานอกห้องเรียน ทักษะและความสามารถ โรงอาหาร(ชา) มารยาทพวกเขาซ่อมทุกวันในช่วงเช้าและน้ำชายามบ่ายในโรงเรียนอนุบาลบางกลุ่มมีประเพณีแสดงความยินดีกับเด็ก ๆ ในวันเกิดของพวกเขาในทางกลับกันพวกเขาปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ด้วยขนมต่างๆ วันหยุดช่วงนี้ก็จัดได้ งานเลี้ยงด้วยการปฏิบัติตามกฎบังคับ มารยาทบนโต๊ะอาหาร... จัดระเบียบเกม "งานเลี้ยงน้ำชาหุ่นกระบอก", ระหว่างที่เด็กนั่งร่วมกัน ตารางกับตุ๊กตาและสอนให้กินขนมและดื่มชาอย่างถูกวิธี

ทำงานกับผู้ปกครอง พ่อแม่อาจได้รับการสนับสนุนให้ดื่มชาวันหยุดแบบโฮมเมดกับเค้กที่คุณแม่หรือคุณยายอบ งานเลี้ยงน้ำชาดังกล่าวสร้างสภาพแวดล้อมของครอบครัวที่เป็นมิตรซึ่งเด็กได้รวบรวมกฎการปฏิบัติเพื่อ ตารางและสะสมบวก อารมณ์: ทั้งอร่อยทั้งสนุกและรวมๆ ในสถานการณ์เช่นนี้ เด็กก่อนวัยเรียนพยายามแสดงด้านที่ดีที่สุดของเขา

หลักสูตรของบทเรียน:

นักการศึกษา: พวก วันนี้เป็นวันเกิดของคัทย่าตุ๊กตาของเรา และเธอชวนเพื่อนของเธอมาเยี่ยม ระหว่างที่เธออบเค้ก เราจะช่วยเธอได้ไหม

เด็ก: ใช่! เรากำลังจะทำอะไร?

นักการศึกษา: เราจะ วางโต๊ะ.

เด็ก: แต่ในฐานะ?

นักการศึกษา: ตอนนี้ฉันจะสอนคุณ พวกเราต้องเริ่มต้นอย่างไร? อันดับแรก เราต้องรู้ว่าจะเชิญแขกกี่คน

เด็ก: คัทย่า คุณจะรับแขกกี่คน?

ตุ๊กตาคัทย่า: ลูกหมี กระต่าย และลูกหมาจะมาหาฉัน

นักการศึกษา: และเราควรจัดหาเครื่องมือกี่ตัว?

เด็ก: 4.

นักการศึกษา: ถูกต้องสำหรับ 4 เครื่อง สำหรับ 4 ท่าน

นักการศึกษา: วี การจัดโต๊ะอาหารสำหรับชามีเช่น กฎระเบียบ:

การจัดโต๊ะน้ำชามีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตรงข้ามเก้าอี้บน โต๊ะวางบนถ้วย, ข้างใต้เป็นจานรอง ที่จับถ้วยชี้ไปทางขวา ใต้จานรองวางช้อนชาจับที่ขอบ ตาราง... ทางด้านซ้ายของถ้วยคือจาน pi-carrot พร้อมผ้าเช็ดปากลินิน ผ้าเช็ดปากเล็ก ห้องรับประทานอาหาร... ทางด้านขวาของถ้วย คุณสามารถใส่มีดทาเนยชี้ไปที่ถ้วย

สำหรับชา ตารางใส่ต่างกัน ขนม: เค้กในกล่องหรือบนชามเค้ก, บิสกิต, ขนมหวาน, ถั่ว, เค้กในแจกัน - แต่ละอย่างแยกจากกัน ลูกอมสามารถเสิร์ฟในกล่อง น้ำตาล - ในชามน้ำตาล, มะนาว, หั่นเป็นชิ้น - บนจาน

ใช้ไม้พายพิเศษสำหรับเค้ก คีมคีบน้ำตาล และส้อมมะนาวเล็กน้อย เราใช้อุปกรณ์เหล่านี้เมื่อเรารับของจากอาหารทั่วไป หากไม่มีที่คีบในโถใส่น้ำตาล ให้จับน้ำตาลด้วยมือ ระวังอย่าจับส่วนอื่นๆ คุณสามารถใช้มือหยิบขนมปัง คุกกี้ ลูกอม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือส้มจากอาหารทั่วไปได้

บน โต๊ะมีสองพอร์ซเลน กาน้ำชา: ใหญ่ - สำหรับต้มน้ำ, เล็ก - สำหรับต้ม กาต้มน้ำที่ต้มน้ำบนเตาบน ไม่วางโต๊ะ... แต่เมื่อ โต๊ะกาโลหะสามารถอวดได้ซึ่งพนักงานต้อนรับจะรินชาร้อนให้แขก

การแสดงของนักการศึกษา

เด็ก เสิร์ฟถึงโต๊ะ... ครูควบคุมกิจกรรมของเด็ก

ตุ๊กตาคัทย่า: ขอบคุณมาก ๆ พวกคุณช่วยฉันมาก ๆ อาหารถูกจัดอย่างสวยงามและแขกของฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะนั่งที่นี่ ตาราง... และแขกก็มาถึงแล้ว มาดื่มชากับเราสิ

สรุปอาจารย์รวมเพลง "วันเกิด"และเด็กๆ เลี้ยงแขกด้วยการดื่มชาเป็นเสียงเพลง

สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง:

บทคัดย่อของ GCD เพื่อการพัฒนาทักษะและมารยาททางวัฒนธรรมและสุขอนามัยในกลุ่มอาวุโส "การจัดโต๊ะ"

สรุปมารยาท GCD (กลุ่มกลาง)"Thumbelina" MBDOU DS หมายเลข 74 นักการศึกษา: Menchinova O. บทสรุปของ GCD ในกลุ่มกลาง นักการศึกษา "Thumbelina": Menchinova O. A วัตถุประสงค์: การก่อตัว

สรุป GCD "การตั้งค่าตาราง"เป้า. การสร้างความรู้ในเด็กเกี่ยวกับการจัดโต๊ะอาหาร งาน: พื้นที่การศึกษา "การพัฒนาสังคมและการสื่อสาร" (วัฒนธรรม.

สรุปบทเรียนมารยาท "สุภาพซึ่งกันและกัน" (กลุ่มกลาง)สถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนงบประมาณเทศบาล "อนุบาลหมายเลข 132" ประเภทการพัฒนาทั่วไปที่มีการดำเนินกิจกรรมตามลำดับความสำคัญ

สรุปบทเรียนการทำความคุ้นเคยกับโลกภายนอก (กลุ่มกลาง) หัวข้อ "เราคือเพื่อนของธรรมชาติ"เนื้อหาโปรแกรม: เสริมงาน: รวบรวมความรู้ของเด็กเกี่ยวกับต้นไม้ สัตว์ป่า; เกี่ยวกับผักและผลไม้ ทักษะแบบฟอร์ม

สรุปบทเรียนในกลุ่มเตรียมการ “การจัดโต๊ะอาหาร วัฒนธรรมพฤติกรรมที่โต๊ะ "นักการศึกษา ฟังบทกวี ดูสิ่งของที่อยู่บนโต๊ะของฉัน และลองเดาว่าเกิดอะไรขึ้นวันนี้

การดื่มชาสำหรับพวกเราส่วนใหญ่เป็นโอกาสที่จะได้ใช้เวลาอย่างสบายใจกับครอบครัวของเรา เราไม่สนใจว่าจะจัดโต๊ะอาหารง่ายๆ แบบนี้อย่างไร อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบของการดื่มชา คุณไม่เพียงแต่สามารถจัดให้มีการสังสรรค์ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำหรับเทศกาลต่างๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น มักจะจัดงานเลี้ยงวันเกิดของเด็กหรือพบปะเพื่อนฝูงที่โต๊ะน้ำชา และการรับน้ำชายามเย็นแบบเรียบง่ายจะน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้นหากได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามและกลายเป็นงานฉลองในบ้านขนาดเล็ก

ในบางประเทศ การรับน้ำชาเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง ซึ่งมีประเพณีบางอย่างที่แปลกประหลาด อย่างที่คุณรู้ คนอังกฤษดื่มชาอย่างเคร่งครัดเวลา 17:00 น. ในขณะเดียวกันก็พยายามจัดโต๊ะให้สวยงาม นอกจากเครื่องดื่มที่ปรุงแต่งแล้ว ของว่างและขนมอบก็จะต้องเสิร์ฟด้วย
ในประเทศตะวันออก พิธีชงชาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติ พิธีชงชาของญี่ปุ่นและจีนเป็นพิธีกรรมที่ซับซ้อน: ชาถูกต้มและเทด้วยวิธีพิเศษ ทุกย่างก้าวมีความหมาย สำหรับคนตะวันออก การดื่มชาเป็นปรัชญาทั้งหมด

แต่กลับไปที่ความเป็นจริงของเรา หากคุณตัดสินใจที่จะจัดโต๊ะน้ำชาตามกฎมารยาทคุณต้องคิดล่วงหน้าว่าจะให้บริการอย่างไรและอย่างไร ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณจะมีแขกกี่คน ไม่ว่าวันหยุดเล็ก ๆ ของเราจะมีการเฉลิมฉลองกับครอบครัวหรือแขกรับเชิญ คุณควรจัดเตรียมเก้าอี้ไว้ล่วงหน้า กำลังวางโต๊ะอยู่ สำหรับการดื่มชา คุณสามารถใช้ผ้าปูโต๊ะสีและลายตารางหมากรุกได้ แต่ไม่มีใครยกเลิกรุ่นสีขาวดั้งเดิมเช่นกัน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยแจกันดอกไม้ สิ่งนี้จะเพิ่มสัมผัสแห่งเทศกาลให้กับฉาก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการดื่มชากับการดื่มรูปแบบอื่นๆ คือ ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด คุณสามารถเพิ่มสำเนียงของคุณเอง การเลือกผ้าเช็ดปาก จาน ของตกแต่งขึ้นอยู่กับความต้องการและจินตนาการของคุณเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากกับเครื่องประดับแสนสนุกสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ตอนนี้มีผ้าลดราคามากมายพร้อมภาพวาดในธีมสำหรับเด็ก เช่นเดียวกันสำหรับผู้ใหญ่ที่ได้รับร่วมกัน กำลังวางแผนการประชุมกับเพื่อน ๆ ของคุณหรือไม่? ใช้ผ้าปูโต๊ะลายดอกไม้และอุปกรณ์ที่ผู้หญิงชื่นชอบ สิ่งสำคัญคือการสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและอบอุ่น

สำหรับการเสิร์ฟควรใช้ชุดน้ำชา ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร เพียงแค่พยายามจับคู่เครื่องครัวในเฉดสีและสไตล์เดียวกัน จัดจานขนม. วางผ้าเช็ดปากไว้อย่างสวยงาม วางส้อมขนมไว้ทางด้านซ้ายของจาน มีดไปทางขวา

วางจานพายหรือเค้กไว้ตรงกลางโต๊ะ อย่าลืมเกี่ยวกับไม้พายที่คุณจะจัดวางการรักษา กาน้ำชาวางอยู่ข้างปฏิคม - เธอจะเสิร์ฟชาให้กับแขก ตัวเลือกที่สะดวกกว่าคือวางอุปกรณ์ชงชาไว้บนโต๊ะเล็กๆ ดังนั้นไม่มีอะไรจะมาขัดขวางการเคลื่อนไหวของเจ้าบ้านได้ แยมและน้ำผึ้งจัดอยู่ในชามและเสิร์ฟพร้อมช้อนขนมแยกจากกัน สามารถวางซ็อกเก็ตสำหรับแขกได้ทันที หรือคุณสามารถใส่ไว้ในกองและผู้ที่ต้องการจะนำไปเอง

มะนาวฝานเป็นแว่นบางๆ ใส่จานหรือตะไคร้สูตรพิเศษได้พอดี ต้องเสิร์ฟส้อมเล็ก ๆ กับมะนาวซึ่งสะดวกสำหรับแขกที่จะหั่นเป็นชิ้น พวกเขาใส่ช้อนลงในชามน้ำตาล เสนอเหยือกนมให้แขกของคุณ: บางทีบางคนอาจชอบดื่มชาพร้อมนม

นอกจากอาหารจานหลักในรูปแบบของเค้กวันเกิดแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟคานาเป้หรือแซนวิชชิ้นเล็กๆ พาย คุกกี้ ขนมหวาน เป็นต้น ทั้งหมดนี้ถูกจัดวางอย่างสวยงามและเรียบร้อยบนจานและวางไว้ที่ด้านข้างของอาหารจานหลัก คุณสามารถใช้ชั้นวางขนมพิเศษเพื่อประหยัดพื้นที่โต๊ะ จานที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ก็จะดูสวยงามเช่นกัน

การดื่มชาเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้พบปะกับเพื่อนฝูงหรือเพียงแค่รวมตัวกันเป็นหมู่คณะในครัวเรือน โต๊ะที่เสิร์ฟอย่างสวยงามและของว่างแสนอร่อยจะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง คุณต้องการอะไรอีกในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น? ชาหอมกรุ่น เค้กชิ้นหนึ่ง และการสนทนาที่น่ารื่นรมย์ และความเหนื่อยล้าของวันก็หายไปราวกับได้ด้วยมือ