วันฤดูร้อนที่มีปัญหาในฤดูหนาวมักจะจำได้ด้วยความกตัญญู ผลเบอร์รี่สุกทีละน้อยหรือพร้อมกันธนาคารขาดแคลนอย่างมาก แต่สำหรับราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ฉันมักจะจัดสรรอย่างน้อยสองสามขวด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรอาหารหมดและคุณต้องการลองทุกอย่าง เครื่องดื่มง่าย ๆ หลากหลายที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ล, มะยม, เชอร์รี่, ลูกเกดแดงและดำ, ส้ม, แชดเบอร์รี่, แอปริคอต ราสเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีประโยชน์หลากหลายและเป็นมิตรอย่างยิ่ง เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ในขวดเดียวกัน

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม - สูตรง่ายๆ คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

คลาสสิกของประเภทนี่คือวิธีการเตรียมเครื่องดื่มมาเป็นเวลานานสูตรที่ส่งต่อจากแม่สู่ลูกสาว การเก็บรักษาทำได้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณจะต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ - กิโลกรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร

วิธีการเตรียม:

1. เราจะไม่ฆ่าเชื้อเครื่องดื่ม แต่เราจะปฏิบัติต่อการเตรียมกระป๋องและฝาปิดอย่างเข้มงวดที่สุด ลวกขวดด้วยน้ำเดือดหรือใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ อย่าลืมต้มฝา
2. ตอนนี้เอาเบอร์รี่ คัดแยกคนที่ตีแล้วจะไม่ตกแต่งเครื่องดื่ม ฉีกลำต้นออก ไม่อนุญาตให้ล้างของคุณเองจากสวนส่วนตัวราสเบอร์รี่เนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ นั้นนุ่มมากและเหี่ยวย่นได้ง่าย แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นเวิร์ม คุณจะต้องทำตามขั้นตอนน้ำ ละลายเกลือหนึ่งช้อนในน้ำหนึ่งลิตรเทลงในชามที่มีราสเบอร์รี่ ค้างไว้ 10-15 นาที นำสัตว์ลอยน้ำออกอย่างระมัดระวัง วางในชั้นเดียวบนกระดาษ รอให้ผลไม้แห้ง
3. ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาล ต้มสักครู่เพื่อละลายผลึกความหวาน
4. เติมขวด 1/3 เต็มไปด้วยราสเบอร์รี่ เทน้ำเชื่อม ปิดฝา แล้วม้วนขึ้นทันที ตอนแรกเครื่องดื่มจะซีด แต่พอยืนแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีราสเบอรี่เข้มข้น
5. ใส่ขวดลงบนฝาแล้วปิดฝาให้อบอุ่น เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เก็บถาวร

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับโถ 3 ลิตร

อีกทางเลือกหนึ่งที่ผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ นายหญิงเชื่อว่าด้วยการรักษาความร้อนเพียงเล็กน้อยจะรักษาวิตามินได้สูงสุด เครื่องดื่มออกมาเข้มข้นมากเมื่อใช้จะเจือจางด้วยน้ำ

ใช้ขวดขนาด 3 ลิตร:

• ผลเบอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ชิ้นงาน:

1. ดูผลเบอร์รี่เลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสม กำจัดศัตรูพืช ฆ่าเชื้อฝาและขวดโหล
2. ใส่พืชผลในขวดเทน้ำเดือดลงไป
3. ค้างไว้ 15 นาทีเพื่ออุ่นผลเบอร์รี่
4. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล ต้มอย่างรวดเร็ว คนให้เข้ากันจะช่วยให้ความหวานละลายในน้ำ
5. เทน้ำเชื่อมลงในราสเบอร์รี่ ปิดฝาแล้วบิดเหยือกแต่อย่างใด ด้วยการอนุรักษ์ดังกล่าว คุณสามารถขันผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้ฝาเกลียวหรือหมวกไนลอนธรรมดา (หนึ่งในนั้นที่ "นั่ง" แน่นที่คอ)
6. พลิกกระป๋องแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงแล้ว ให้วางในตู้กับข้าวเย็นหรือห้องใต้ดิน

วิธีทำราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มไร้น้ำตาล

เมื่อเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่ม น้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด แต่ถ้าต้องเลิกกินของหวานด้วยเหตุผลบางอย่าง เบาหวาน การมีน้ำหนักเกินไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเครื่องดื่มอร่อยๆ เพราะมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารปราศจากน้ำตาล กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก แต่เครื่องดื่มจะมีความเข้มข้นสูงสุด - ผลเบอร์รี่จะลอยด้วยน้ำราสเบอร์รี่

จะต้อง:

• ราสเบอรี่.
• น้ำตาลทราย.

ฉันไม่สามารถบอกจำนวนที่แน่นอนของผลเบอร์รี่และความหวานได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของพืชผล

ชิ้นงาน:

1. ฉันแนะนำให้คุณเก็บในขวดขนาดเล็ก เติมราสเบอร์รี่จนถึงไหล่โดยไม่ต้องกด
2. บีบน้ำจากส่วนอื่นของผลเบอร์รี่ (ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น) เทน้ำผลไม้ลงในขวดจนสุด หากมีน้ำไม่เพียงพอให้เติมน้ำ อัตราส่วน 1:3 เป็นที่ยอมรับได้สามส่วนคือน้ำผลไม้
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีปกติในอ่างน้ำ หลังจากต้มของเหลวในกระทะแล้ว ให้สังเกตเวลาสำหรับภาชนะลิตร - 14 นาที สำหรับครึ่งลิตร ลดเวลาเหลือ 8 นาที
4. ขันขวดที่มีฝาปิดให้เย็นคว่ำลง แล้วส่งไปเก็บระยะยาวในสภาพที่เหมาะสม

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับส้ม - สูตรวิดีโอแสนอร่อย

ออเรนจ์จะให้กลิ่นส้มสดชื่นทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม ฉันชอบวิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนี้มาก หากคุณต้องการดื่มน้ำมะนาว ให้ทำตามเทคโนโลยีเดียวกัน

สูตรลูกเกดและราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวตรงกัน ราสเบอร์รี่หวานลูกเกดสีแดงและสีขาวจะเพิ่มความเปรี้ยวและความหลากหลายสีดำจะทำให้ขนมมีรสชาติพิเศษ คุณตัดสินใจเลือกผลเบอร์รี่ที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกประเภท ฉันมี 3 ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลเบอร์รี่เหล่านี้บนเว็บไซต์ของฉัน ฉันขอเชิญคุณมาเยี่ยมชมเพื่ออร่อย

จำเป็น:

• ราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ลูกเกดใด ๆ - 400 กรัม
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ผลผลิต - ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น 3 ลิตร

วิธีการเชื่อม:

1. เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการเก็บเกี่ยว ล้างออกถ้าจำเป็น เอาใบกิ่ง
2. ส่งไปที่ธนาคาร เติมน้ำเย็น จากนั้นเทลงในกระทะ - วิธีนี้คุณจะรู้ว่าของเหลวจะไหลไปกี่ขวดในขวดเดียว
3. ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำต้มน้ำเชื่อม เทผลเบอร์รี่ ทำอย่างอื่นเป็นเวลา 15 นาทีโดยรอให้ผลเบอร์รี่อุ่นขึ้น
4. ใส่น้ำเชื่อมลงในกระทะต้มเทลงในขวด ปิดฝาทันที
5. ปล่อยให้ช่องว่างเย็นลงห่อกัน เก็บในที่เย็น

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับเชอร์รี่

ฉันให้การคำนวณส่วนประกอบต่อขวดลิตร

• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 700 มล.

วิธีการเชื่อม:

1. เตรียมขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ
2. ตรวจสอบผลเบอร์รี่: นำก้านออก ทิ้งต้นที่บูดและยู่ยี่ ไม่จำเป็นต้องลบหลุมเชอร์รี่
3. ใส่พืชผลในขวดเติมด้วยน้ำต้ม หลังจากสี่ชั่วโมงเทน้ำลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลทรายต้มต้มประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ความหวานละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในผลเบอร์รี่ม้วนให้เย็นและซ่อนเพื่อเก็บในฤดูหนาว

สูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมินต์

ไม่จำเป็นต้องใส่สะระแหน่ แต่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม ปริมาณของส่วนผสมจะได้รับต่อขวดลิตร

• สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• มิ้นต์ - ใบไม้สองสามใบ

วิธีอนุรักษ์:

1. เทคโนโลยีการบรรจุกระป๋องนั้นเหมือนกับสูตรก่อนหน้า: จัดเรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, ใส่ในภาชนะ
2. เหยือกอุ่น ๆ กับราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ เทน้ำเดือดลงไป
3. กลับแช่ในกระทะใส่น้ำตาลต้มน้ำเชื่อม
4. เติมน้ำเชื่อมลงไปด้านบนม้วนขึ้น พอเย็นจัดใส่ตู้กับข้าว

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มมะยมกับราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

• มะยม - แก้ว
• ราสเบอร์รี่ - แก้ว
• น้ำตาลทราย - ½ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ล้างมะยมเจาะแห้งส่งไปยังขวด ราสเบอร์รี่ไม่สามารถล้างได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้จัดเรียง
2. ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะ วัดปริมาณน้ำที่ต้องการ
3. ทำน้ำเชื่อมจากการเติมน้ำตาล เทลงในขวดผลเบอร์รี่
4. ในช่องว่างนี้ อนุญาตให้ทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยม้วนผลไม้แช่อิ่มทันที จากนั้นทำให้ชิ้นงานเย็นลงโดยวางคว่ำและพันไว้ เก็บในที่เย็น

วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตกับราสเบอร์รี่

สำหรับผลไม้แช่อิ่มหนึ่งลิตรให้ใช้:

• แอปริคอต - 3 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 700 มล.

เราเตรียม:

1. ลบเมล็ดแอปริคอตและใส่ในขวดโหล ส่งราสเบอร์รี่เรียงลำดับต่อไป
2. วัดปริมาณน้ำที่คุณต้องการ ในการทำเช่นนี้เทน้ำเย็นลงในขวดที่บรรจุผลเบอร์รี่ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
3. ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ เตรียมน้ำเชื่อมหวาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกน้ำตาลกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
4. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เติมผลเบอร์รี่ลงในขวด ขันสกรูให้เข้าที่ทันที (จะใช้กับไนลอนหรือฝาเกลียวก็ได้)
5. ใส่ภาชนะปิดฝา ทิ้งไว้จนเช้า ก่อนวางชิ้นงานในที่เก็บถาวร ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความแน่นของตะเข็บแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น (ควรหวานและเปรี้ยว).
• น้ำตาล - 150 กรัม

การบรรจุกระป๋อง:

1. ตัดเมล็ดแอปเปิ้ลตรงกลางออกเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงราสเบอร์รี่ใส่ในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล
2. วัดปริมาณน้ำที่คุณต้องการตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ เทลงในชามต้มน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล
3. เทน้ำเชื่อมลงในขวดโหล
4. นำชิ้นงานไปฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไหในกระทะกว้าง (อย่าลืมวางผ้าไว้เพื่อไม่ให้กระจกกระแทกหรือแตก) จากช่วงเวลาที่เดือดวัด 8-10 นาที
5. นำผลไม้แช่อิ่มออกมาม้วนขึ้น พลิกคว่ำ ห่อให้อุ่น รอจนเย็น

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มอร่อยของแชดเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

Irga เป็นแขกที่หายากในผลไม้แช่อิ่มและไร้ประโยชน์ นี่เป็นการพิสูจน์ว่าเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งผู้เขียนวิดีโอแนะนำให้เรารู้จัก ท้าให้ลองแน่นอน! การเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับคุณ

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่นั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เนื่องจากเตรียมโดยไม่ใช้ผลเบอร์รี่เดือดจึงเก็บวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายในฤดูหนาว ผู้ใหญ่และเด็กชอบเครื่องดื่มรักษานี้ เพราะมีรสหวานและน่ารับประทาน และถ้าคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มจะได้รับกลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้ประหยัดเวลาและรสชาติก็เป็นธรรมชาติมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรถนอมรักษาดังกล่าวก่อนอื่น โดยควรล่วงหน้า 1 ปี เนื่องจากอาจเกิดการระเบิดได้

• ราสเบอร์รี่ - 2-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

น่าสนใจ!

เพื่อให้รสชาติของราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสว่างขึ้น คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมระหว่างการปรุงอาหาร

การทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้าง เพื่อไม่ให้เกิดรอยย่นระหว่างการทำความสะอาดจึงควรล้างด้วยตะแกรงใต้ฝักบัว
2. ธนาคารถูกล้างล่วงหน้าด้วยโซดาและราดด้วยน้ำเดือด
3. ราสเบอร์รี่บรรจุในขวดและเทน้ำเดือด
4. เมื่อน้ำเริ่มเย็นลงก็เทลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ เพื่อละลายน้ำตาล
5. น้ำเชื่อมพร้อมเทราสเบอรี่ในขวดแล้วม้วนขึ้น

เพื่อให้เย็นลงขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่จะคว่ำและวางไว้ใต้ผ้าห่ม

ตรวจสอบบทความเหล่านี้ด้วย

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่กับมิ้นต์มีรสชาติที่สดชื่นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม (ต่อขวดลิตร):

• ราสเบอร์รี่ - 450 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• มิ้นต์ - 2-3 ใบ;
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. ราสเบอรี่ถูกคัดแยก ล้างในห้องอาบน้ำ และปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน
2. สะระแหน่ถูกล้างและทำให้แห้ง
3. ขวดถนอมทำความสะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ เมื่อพวกเขาแห้งผลเบอร์รี่มินต์จะถูกวางในนั้นและเทน้ำตาล
4. ต้มน้ำบนกองไฟเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในขวดตามขอบด้านบนด้วย
5. มันยังคงปิดฝาขวดทันทีและม้วนขึ้น ก่อนหน้านี้สิ่งสำคัญคือต้องต้มฝาประมาณ 5-10 นาที

มิ้นต์ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยบาล์มมะนาว การล้างใบให้สะอาดเป็นสิ่งสำคัญมากเท่านั้น เนื่องจากสมุนไพรเหล่านี้มักสะสมฝุ่นและทรายเป็นจำนวนมาก หากใส่ในขวดสกปรก การเก็บรักษาอาจระเบิดได้

รสเผ็ดร้อนมีผลไม้แช่อิ่มกับราสเบอร์รี่และส้มสำหรับฤดูหนาว แม้จะมีส่วนผสมที่ผิดปรกติ แต่ก็เป็นสูตรผลไม้แช่อิ่มง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 600 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 600 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ.

เทน้ำลงบนผลไม้แช่อิ่มที่ขอบขวด นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่เครื่องดื่มจะไม่ระเบิดระหว่างการจัดเก็บ

การทำอาหาร:

1. ราสเบอร์รี่ถูกย้ายผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีทั้งหมดจะถูกโยนทิ้งส่วนที่เหลือจะถูกล้างในห้องอาบน้ำ
2. ส้มล้างและหั่นเป็นชิ้น
3. ขวดบรรจุกระป๋องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
4. เมื่อเย็นและแห้ง พวกเขาจะใส่ราสเบอร์รี่และส้มลงไป รวมทั้งอบเชยเล็กน้อย
5. เทขวดที่มีส่วนผสมด้วยน้ำเดือดและอนุญาตให้ต้มใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
6. เมื่อหมดเวลาน้ำจะถูกระบายกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาลลงไป และเมื่อละลายแล้ว ให้ต้มต่ออีก 3 นาที
7. น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาต้มในน้ำ

อบเชยสามารถนำมาบดหรือสับด้วยไม้ก็ได้ ไม่สำคัญ เครื่องเทศนี้เป็นส่วนผสมเสริมในสูตรที่คุณไม่สามารถใส่ได้

รสชาติที่น่าพึงพอใจมากในผลไม้แช่อิ่มคือส่วนผสมของราสเบอร์รี่และลูกเกด เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นการรักษาอย่างถูกต้องเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพในฤดูหนาว

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ลูกเกด - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1.2-2 ถ้วย;
• น้ำ.

น่าสนใจ!

ลูกเกดสำหรับผลไม้แช่อิ่มสามารถนำสีแดงขาวหรือดำ สีไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการเลือกสีที่คุณชอบ

การทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้าง ในลูกเกด สิ่งสำคัญคือต้องเอาก้านทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้เจอผลไม้แช่อิ่ม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสียทั้งหมดเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มเสีย
2. ลูกเกดบริสุทธิ์วางในกระทะและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลและผลไม้แช่อิ่มปรุงต่ออีก 5 นาที
3. เพิ่มราสเบอร์รี่เป็นครั้งสุดท้าย (เพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง)
4. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในขวดแล้วรีด หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ภายใต้ผ้าห่ม การเก็บรักษาจะถูกลบออกสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่เหลือ

ลูกเกดมีรสชาติที่สดใสและเด่นชัดมาก เพื่อที่เธอจะได้ไม่กลบราสเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถใส่ได้ไม่น้อย

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" ของราสเบอร์รี่และมะยมมีรสหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเชอร์รี่ลงในส่วนประกอบหลักเมื่อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• มะยม - 300 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ.

น่าสนใจ!

นอกจากนี้ยังกลายเป็นผลไม้แช่อิ่มอร่อยกับราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลด้วยสีส้มหรือมะนาวกับแบล็กเบอร์รี่

การทำอาหาร:

1. เชอร์รี่และมะยมล้างและทำให้แห้ง มีความจำเป็นต้องถอดผมหางม้าก้านทั้งหมดเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มเสีย
2. ราสเบอรี่ถูกคัดแยก ล้างในห้องอาบน้ำ และตากให้แห้ง
3. ขวดถนอมอาหารจะถูกล้างด้วยโซดาฆ่าเชื้อหรือเพียงแค่ราดด้วยน้ำเดือด
4. ตอนนี้คุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ในขวดแล้วเทน้ำเดือด ใต้ฝาผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้ 20 นาทีจนน้ำเริ่มเย็นลง
5. หลังจาก 20 นาทีน้ำจะถูกเทลงในกระทะใส่ไฟและเติมน้ำตาลลงไป เมื่อน้ำเชื่อมเดือด คุณต้องรอ 3 นาที เทลงในขวดโหลแล้วปิดก๊อกทันที

ผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ควรพลิกคว่ำแล้วนำไปผึ่งให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม วันรุ่งขึ้นก็เก็บได้

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นในฤดูหนาวโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ เพื่อเตรียมการเพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้เครื่องดื่มผิดปกติ และเพื่อให้ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ระเบิดควรเก็บไว้ในที่เย็นเช่นห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ในฤดูร้อน ในที่ร้อนจัด คุณจึงต้องการความเย็นสบายและความสดชื่น ความโล่งใจอย่างมากสามารถนำเครื่องดื่มเย็น ๆ แสนอร่อยมาให้ หนึ่งในเครื่องดื่มที่อร่อย ราคาไม่แพง และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดคือผลไม้แช่อิ่ม หากเป็นเดือนกรกฎาคมที่สนามหญ้าและแปลงเต็มไปด้วยราสเบอร์รี่ก็ถึงเวลาเลือกสูตรราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยม อย่างไรก็ตาม ก่อนที่เราจะพูดถึงสูตรต่างๆ กัน เรามาพูดถึงตัวราสเบอร์รี่กันก่อนดีกว่า

ส่วนผสมของราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ซึ่งคุณสามารถกินได้จากพุ่มไม้ หรือคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ จากมันได้ เช่น แยม ผลไม้แช่อิ่ม มูส รวมอยู่ในอาหารหวานมากมาย ในแง่ของความนิยม ราสเบอร์รี่อยู่ในอันดับที่สาม รองจากสตรอเบอร์รี่และลูกเกดเท่านั้น เรามาดูกันว่าความลับของเบอร์รี่นี้คืออะไร ราสเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มย่อยที่สามารถปลูกได้ง่ายบนไซต์ของคุณ ดอกไม้ เบอร์รี่ และใบราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการรักษา ผลเบอร์รี่เป็นน้ำเกือบ 85% อีก 8-9% เป็นคาร์โบไฮเดรตส่วนที่เหลือ 6-7% เป็นโมโนและไดแซ็กคาไรด์ หนึ่งผลเบอร์รี่มีกรดจำนวนมาก: มาลิก, คาโปรอิก, ฟอร์มิก, ซาลิไซลิก, ทาร์ทาริก

ความหวานของผลเบอร์รี่นั้นมาจากซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส นอกจากนี้ยังมีไนโตรเจนแทนนินและสีย้อม ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ประกอบด้วยเพคติน เกลือทองแดง และโพแทสเซียม เช่นเดียวกับฟลาโวนอยด์และแอนโธไซยานิน เบอร์รี่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุเหล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เล็ก ๆ นี้มีเพียง 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่สวน

สารที่พบในราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

1. Coumarins ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของราสเบอร์รี่สามารถทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติและลดระดับของ prothrombin ในนั้น
2. Anthocyanins, beta-sitosterol และน้ำมันไขมันเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด
3. ราสเบอร์รี่สวนมีกรดซาลิไซลิกจำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ต้านความหนาวเย็นและลดไข้
4. ผลเบอร์รี่ช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบและยาแก้ปวด
5. ราสเบอร์รี่ก็มีผลดีเช่นกัน
6. ผลเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านพิษและห้ามเลือด เพิ่มความอยากอาหาร
7. วิตามิน A, E, B, C และ PP มีผลดีต่อสีและโทนสีของผิว
8. ทองแดงซึ่งพบในราสเบอร์รี่มักใช้ในการผลิตยากล่อมประสาท ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความตึงเครียดทางประสาทมาก
9. ราสเบอรี่มักใช้รักษาอาการเจ็บข้อ มีไข้ ปวดเส้นประสาท และปวดตะโพก
10. คุณสมบัติ diaphoretic ของราสเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงผลเบอร์รี่จะขจัดเกลือออกจากร่างกายและลดความดันโลหิต

ข้อห้ามในการกินราสเบอร์รี่

1. ราสเบอร์รี่ไม่เป็นที่ต้องการสำหรับผู้ที่แพ้ง่าย
2. น้ำราสเบอร์รี่เข้มข้นหรือทิงเจอร์ที่มีข้อห้ามในผู้ที่มีแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ
3. ผู้ที่เป็นโรคไต โรคเกาต์ หรือโรคนิ่วในไตควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง
4. ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรให้ความสนใจกับปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงในราสเบอร์รี่
5. ราสเบอร์รี่ไม่ควรใช้สำหรับโรคหอบหืดและติ่งจมูก

หลักการทั่วไปของการปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สามารถปรุงได้หลายวิธี อย่างไรก็ตาม สูตรราสเบอร์รี่แช่อิ่มแต่ละสูตรมีหลักการทำอาหารทั่วไป

1. ระยะเวลาในการปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มนั้นแตกต่างกัน คุณสามารถเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดหรือต้มได้ แต่ไม่เกินเจ็ดนาที
2. ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สามารถปรุงด้วยการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ในกรณีนี้ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรใช้ผลเบอร์รี่สุกและสีเข้ม
4. เพื่อให้รสชาติของราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานลงไปได้
5. ไวน์ สุรา หรือคอนญักจะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับผลไม้แช่อิ่ม สิ่งสำคัญ! เครื่องดื่มที่ได้ไม่ได้มีไว้สำหรับการเย็บตะเข็บและการเก็บรักษาในระยะยาว
6. เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่คุณสามารถเทน้ำที่อุณหภูมิห้องใส่น้ำตาลและยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. ก่อนที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดจะต้องจุ่มลงในน้ำอุ่นและเค็มสักครู่ซึ่งจะช่วยกำจัดแมลงและตัวอ่อน
8. ผลเบอร์รี่แช่แข็งสดควรแช่ในน้ำโดยไม่ละลายจากนั้นเติมกรดซิตริกและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
9. เพื่อรักษาวิตามิน ผลเบอร์รี่จะต้องถูกโยนลงไปในน้ำเชื่อมที่เดือดจัด ทำให้เป็นกรดเล็กน้อยด้วยกรดซิตริก นำไปต้มอย่างรวดเร็วและนำออกจากเตา ปิดด้วย เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม น้ำผลไม้จะถูกเติมในตอนท้ายและไม่เดือดอีกต่อไป

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ปรุงสุกทั้งสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวและเพื่อการบริโภคที่รวดเร็ว เรานำสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดมาให้คุณ

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม สูตรอาหารด่วน

สูตรที่ 1: ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แบ่งส่วน

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ;
• น้ำสามแก้ว
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• สุรา - 30 กรัม

การทำอาหาร:

เทน้ำตาลทรายลงในจาน เทน้ำร้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมและเย็น จัดผลเบอร์รี่ล้างในซ็อกเก็ตเทด้วยน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิห้องเทเหล้าและปล่อยให้มันชง

สูตร 2: ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่คลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• ลิตรน้ำ
• น้ำตาล 150 กรัม

การทำอาหาร:

ในการปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มอย่างรวดเร็ว วิธีที่ดีที่สุดคือสูตรคลาสสิก ล้างผลเบอร์รี่ ต้มน้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่มใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่ที่นั่น ต้มสองสามนาที บริโภคหลังจากเย็นตัวลง.

สูตร 3: ราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม

คุณจะต้องการ:

• น้ำสองลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สี่แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ราสเบอร์รี่หนึ่งถ้วยครึ่ง

การทำอาหาร:

ล้างราสเบอร์รี่ด้วยกระชอน ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนขนาดกลาง เทน้ำลงในกระทะ ใส่ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และน้ำตาล หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาสามนาทีภายใต้ฝา นำออกจากเตาแล้วยืนยันเป็นเวลายี่สิบนาที

สูตรอาหารสำหรับหน้าหนาว

สูตรที่ 1: ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่กับเมล็ดโป๊ยกั๊ก

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - สามลิตร
• ราสเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ครึ่งช้อนชา เมล็ดโป๊ยกั๊ก.

การทำอาหาร:

เลือกผลเบอร์รี่สุก แต่ค่อนข้างหนาแน่นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม นำใบออกจากพวกเขา เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและโป๊ยกั๊กปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด สิ่งสำคัญ!ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว ใส่ผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารต่ออีกเจ็ดนาทีหลังจากเดือดโดยใช้ไฟอ่อน เทผลไม้แช่อิ่มร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวด ม้วนแล้วปล่อยให้เย็นบนผ้าคลุมเตียงหรือผ้าห่ม

สูตรที่ 2: ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น

สำหรับขวดครึ่งลิตรคุณจะต้อง:

• ราสเบอรี่;
• น้ำตาลหกถึงเจ็ดช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์

การทำอาหาร:

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะเลือกผลเบอร์รี่สุกและทั้งผล เพื่อกำจัดแมลง คุณต้องแช่ราสเบอร์รี่ในน้ำเกลือ 10% สักสองสามนาที นำตัวอ่อนที่ลอยอยู่ออกแล้วล้างราสเบอร์รี่ด้วยกระชอนในถังน้ำสะอาด จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในขวดโหลเหนือคอประมาณหนึ่งเซนติเมตรโดยไม่บดแล้วเทน้ำตาลให้เท่ากัน คลุมขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ห้าชั่วโมง ราสเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำผลไม้ละลายน้ำตาลบางส่วนและชำระล้างด้วยคอ เมื่อราสเบอรี่ละลายดีแล้ว ให้ปิดฝาโหลที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในน้ำ 40°C เพื่อฆ่าเชื้อ ขวดครึ่งลิตรถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที หม้อควรอยู่ใต้ฝา น้ำไม่ควรถึงคอขวดประมาณสามเซนติเมตร ต้มควรอ่อน หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ให้ปิดขวดแล้วปล่อยให้เย็น

สูตร 3: ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่กับน้ำลูกเกดแดง

คุณจะต้องการ:

• น้ำลูกเกดแดง - ลิตร;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งกิโลกรัม
• ราสเบอรี่.

การทำอาหาร:

ละลายน้ำตาลในน้ำลูกเกด ใส่ราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดโหลแล้วเทน้ำเชื่อมลูกเกดลงไป จากนั้นนำไปแช่น้ำ สิ่งสำคัญ! ที่ 800C ขวดครึ่งลิตรจะถูกพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาแปดนาที ขวดลิตรเป็นเวลาสิบสี่นาที ฆ่าเชื้อ - สามนาที

สูตรที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่คลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งกิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่กิโลกรัม
• มะนาว (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

นำใบราสเบอร์รี่ออกแล้วล้าง ผสมน้ำตาลกับน้ำและปรุงอาหารจนละลายหมด จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในที่เดียวกันและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที นำราสเบอร์รี่ออกมาด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในขวด ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ ปิดฝาขวดให้แน่นแล้ววางในที่มืด เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่มะนาวสองหรือสามวงในแต่ละขวด

สูตรที่ 5: ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - สามลิตร
• น้ำตาลทราย - 750 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การทำอาหาร:

ล้างราสเบอร์รี่แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ในระหว่างนี้คุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมสามในสี่ที่อุณหภูมิห้อง ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามนาทีหรือพาสเจอร์ไรส์ที่ 80°C เป็นเวลายี่สิบนาที

สูตร 6: ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ด่วน

• ราสเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ.

การทำอาหาร:

ล้างราสเบอร์รี่ในกระชอนใต้น้ำไหล วางในขวดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอันโรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ เทน้ำร้อนลงบนผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามนาที พาสเจอร์ไรส์ยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส

สูตร 7: ผลไม้แช่อิ่มจากราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

สำหรับโถสามลิตรคุณจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งแก้ว;
• ผลเบอร์รี่อื่น ๆ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม

การทำอาหาร:

ราสเบอร์รี่จับคู่ได้ดีที่สุดกับแบล็กเบอร์รี่และลูกเกด แต่ยังสามารถจับคู่กับเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือมะยมได้อีกด้วย จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด ผสมน้ำกับน้ำตาลจนละลายหมดและต้มน้ำเชื่อม เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงไปแล้วต้มสองนาที จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดโหลด้วยช้อน slotted ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงในขวดโหล ธนาคารถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามนาทีหรือพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 80 C

ที่ตีพิมพ์ 03.08.2014
โพสโดย: FairyDawn
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เพื่อรักษาประโยชน์ของผลไม้หรือผักที่ธรรมชาติมอบให้เราในฤดูร้อน เราใช้วิธีการที่รู้จักกันดี เช่น การบรรจุกระป๋องหรือการปรุงอาหาร การเตรียมที่ง่ายที่สุดคือผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด แต่ราสเบอร์รี่เป็นส่วนใหญ่
ด้านล่างฉันจะแสดงวิธีทำราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้สำหรับโถ 3 ลิตร หากมีเด็กอยู่ในบ้านของคุณ อย่าลืมเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้เขา ในฤดูหนาว เด็กจะอยากดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่นรสชาติดีสักแก้ว เพื่อให้ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่สดใสและอุดมไปด้วยรสชาติคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่มากขึ้น

นอกจากความจริงที่ว่าราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจแล้วก็ยังมีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดราสเบอร์รี่มีวิตามินและสารอาหารมากมาย แนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มอุ่นหรือชาราสเบอร์รี่สำหรับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ ราสเบอร์รี่เป็นตัวช่วยที่ดีในการต่อสู้กับโรคหวัดต่างๆ

ทำราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในฤดูร้อนและสนุกกับมันได้ตลอดฤดูหนาว




วัตถุดิบ:
สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 1 ขวด (3 ลิตร):
- ราสเบอร์รี่ - 2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
- น้ำ - 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนเริ่มการเตรียมราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม จำเป็นต้องเตรียมขวด ล้างให้สะอาด จากนั้นต้มน้ำ (1.5 ลิตร) ในหม้อขนาดเล็กแล้วหย่อนขวดลงไปโดยให้คอคว่ำลง ต้มขวดประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออก ต้มฝาตะเข็บในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้ไปที่ราสเบอร์รี่ ล้างให้สะอาดแล้วใส่กระชอน ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ 5-10 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก








โรยน้ำตาลด้านบน

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ สุกเกินไปและเขียวไม่เหมาะกับผลไม้แช่อิ่ม เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่มากขึ้นและเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลได้ และถ้าเครื่องดื่มกลายเป็น cloying ให้เพิ่มปริมาณน้ำ
2. ในการกำจัดเวิร์มในราสเบอร์รี่ ให้ใส่ลงในชามแล้วแช่ในน้ำเกลืออ่อน ๆ (ประมาณ 1 ช้อนชาต่อน้ำเย็น 1 ลิตร) เป็นเวลา 5-10 นาที ล้างออกหลังจากนั้น
3. ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำเพื่อใช้ในอนาคตหรือดื่มได้ทันที ขั้นตอนการทำอาหารนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นควรเลือกวิธีที่เหมาะสมกับคุณที่สุด
4. แต่ละสูตรถูกออกแบบมาสำหรับโถสามลิตร เปลี่ยนปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนหากต้องการปริมาณที่แตกต่างกัน
5. หากคุณกำลังจะเก็บผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ ให้แน่ใจว่าได้ใส่ขวดโหลและฝาปิด
6. เก็บช่องว่างสำหรับฤดูหนาวในที่เย็นและมืด

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ;
• น้ำตาล 300 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 600 กรัม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเมื่อมันละลายใส่ราสเบอร์รี่และปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที จากนั้นปิดฝาและแช่เย็น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ 1

ใส่ราสเบอร์รี่ลงในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน หลังจากม้วนแล้วบิดเล็กน้อยเพื่อให้ทรายละลาย ปิดฝาขวดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ในตู้กับข้าว

วิธีที่ 2

ใส่ราสเบอร์รี่ลงในขวดและปิดด้วยน้ำเดือด หลังจาก 20-30 นาทีเมื่อน้ำเย็นแล้วเทลงในกระทะแล้วต้ม เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนละลาย เทผลเบอร์รี่แล้วม้วน ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ;
• น้ำตาล 300 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• ลูกเกด 300 กรัม
• กรดซิตริก 1 หยิบมือ

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและหลังจากการละลาย - ราสเบอร์รี่, ลูกเกดและกรดซิตริก ทิ้งไฟไว้ 5-7 นาที จากนั้นปิดฝาและแช่เย็น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เทลูกเกดลงในโถก่อนแล้วจึงตามด้วยราสเบอร์รี่ เพิ่มกรดซิตริกกับน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร ปิดฝาแล้ววางผ้าขนหนูไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ต้มน้ำให้มากขึ้น เติมขวดโหลถึงคอแล้วม้วนขึ้นทันที ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ละลายน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำเดือด เทราสเบอรี่ลงไปและปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีหลังจากเดือด เย็นภายใต้ฝาปิด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ใส่สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ลงในขวดโหล เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที เทน้ำลงในกระทะ ต้มเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนละลาย

เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเพื่อให้ขวดเต็มไปด้านบน ม้วนและห่อจนเย็นสนิท

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• เชอร์รี่ 200-300 กรัม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลลงไป หลังจากละลายหมดแล้วให้วางราสเบอร์รี่และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตา ปิดฝา ปล่อยให้เย็น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ใส่ผลเบอร์รี่ในขวด

ต้มน้ำ. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารสองสามนาทีจนละลาย เติมโถให้เต็มด้วยน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว ปิดฝาและวางในกระทะบนขาตั้งหรือผ้าเช็ดปาก เติมน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ถึงยอดโถสักสองสามเซนติเมตร นำไปต้มและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที ม้วนขึ้นหลังจากนั้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ;
• ราสเบอร์รี่ 600 กรัม
• มะนาว 2-3 ชิ้น

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด เพิ่มราสเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 2-5 นาที ใส่มะนาวลงไป ปิดไฟ ปิดฝา พักไว้ให้เย็น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ใส่ราสเบอร์รี่และชิ้นในขวด

ต้มน้ำกับน้ำตาล เทน้ำเชื่อมลงในโถและปิดฝา วางในกระทะบนขาตั้ง เติมน้ำและฆ่าเชื้อที่เดือดต่ำเป็นเวลา 12-15 นาที จากนั้นม้วนโถ

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 600 กรัม
• ส้ม 2-3 ชิ้น

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ต้มน้ำในกระทะและละลายน้ำตาล เพิ่มราสเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 2-5 นาที หลังจากปิดฝาแล้วให้เพิ่มสีส้มและเย็น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ใส่ราสเบอร์รี่และส้มลงในขวดโหล เติมน้ำเดือดและปล่อยให้มันชง

หลังจาก 20-30 นาที ระบายน้ำเย็น ต้มเพิ่มน้ำตาลแล้วรอให้ละลายหมด

เทราสเบอรี่และไซรัปร้อนลงไปจนเต็มเหยือก ม้วนปิดฝาทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าขนหนูให้เย็นสนิท

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• มะยม 250 กรัม
• กรดซิตริก ½ ช้อนชา

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วละลายน้ำตาล เพิ่มราสเบอร์รี่ด้วยมะยมและกรดซิตริก นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 3-5 นาที ปิดฝาและปล่อยให้เย็น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ราสเบอร์รี่พับและ monika.w20.wp.pl/Depositphotos.com

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 600 กรัม
• สะระแหน่ 2-3 ก้าน;
• กรดซิตริก 1 หยิบมือ

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเมื่อมันละลายใส่ราสเบอร์รี่และปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่สะระแหน่ ปิดฝา พักไว้ให้เย็น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

โรยมินต์ด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในขวดที่มีราสเบอร์รี่ โรยด้วยกรดซิตริก

ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำตาลและรอให้ละลายหมด เทน้ำเชื่อมลงในขวดและปิดฝา

วางที่รองแก้วหรือผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ เติมน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ถึงยอดสักสองสามเซนติเมตร ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นม้วนโถ

9. ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่กับโป๊ยกั๊กและกระวาน

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ;
• น้ำตาล 300 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 800 กรัม
• กระวานทั้ง 3 ชิ้น;
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก ½ ช้อนชา

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วรอจนละลาย ใส่ราสเบอร์รี่ กระวาน และโป๊ยกั๊ก ต้ม 2-5 นาที เย็นภายใต้ฝาปิด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ต้มกับน้ำตาลเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่ราสเบอร์รี่ลงไป หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดเทลงในขวด

ปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที หลังจากทำความเย็นและทำความสะอาดในที่เย็นและเย็น