ซึ่งจัดให้มีคุกกี้คุกกี้ที่ยอดเยี่ยมนี้มาราธอนกรุณาอนุญาตให้ฉันโพสต์สูตรบางอย่างทันที ฉันเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกสูตรเดียวเพียงหนึ่งสูตรและเนื่องจากมีคนจำนวนมากที่ต้องการมากแล้ววันที่ฉันได้รับหนึ่งและสูตรจะถูกสาม :) นี่คือคุกกี้ขนมปังขิงในกําหนด Jamie Oliver คุกกี้ฟลอเรนซ์ในสูตร William Kerly และคุกกี้ช็อคโกแลตสีขาวโดยสูตร Pierre Ermom

ประเพณีต้องใช้ประวัติปีใหม่หรือคริสต์มาสจากผู้เข้าร่วม เมื่อฉันมีขนาดเล็กแม่ของฉันมักจะมีส่วนร่วมในการเตรียมขนมเทศกาลฉันตัดคุกกี้ตกแต่ง จากนั้นเราไม่ได้มีแม่พิมพ์พิเศษโลหะที่สวยงามเธอทำกางเกงออกจากกระดาษแข็งและฉันตัดคุกกี้ด้วยมีดจากแป้งแล้ว จากนั้นญาติที่กระท่อมฉันมองผ่านนิตยสารที่ปรากฏเมื่อเร็ว ๆ นี้ "Burda Moden" และมีรูปถ่ายที่สวยงามของการตกแต่งคริสต์มาสที่บ้านตกแต่งของขวัญสูตรของขนมวิเศษ สำหรับฉันในเวลานั้นส่วนผสมจำนวนมากผิดปกติอย่างสมบูรณ์และสูตรส่วนใหญ่ถูกอ่านเป็นนิยายที่ดี มันเป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะจินตนาการว่าหลายปีต่อมาฉันสามารถซื้อความหลากหลายของแม่พิมพ์อัลมอนด์สีย้อมเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิงถั่วขิงสปริงน้ำตาล ฯลฯ ตอนนี้ฉันสามารถเลือกสูตรใด ๆ อย่างสงบและทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ที่บ้าน :) ในปีที่ผ่านมาจำนวนรูปร่างช็อคโกแลตถั่วและอื่น ๆ เป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมากในห้องครัวของฉันเติบโตหลายครั้ง :) และตอนนี้ทันที ในขณะที่มีการสร้างหน้าต่างชั่วคราวน้อยที่สุดฉันก็มีความสุขอย่างมากจากธุรกิจที่รักที่ร้อนแรง - การเตรียมของขวัญหวาน ๆ ที่มีราคาแพงและเป็นที่รักสำหรับปีใหม่

รับโอกาสนี้แสดงความยินดีกับทุกคนที่ฉลองสุขสันต์วันคริสต์มาสวันนี้!

และถ้ามีคนทันใดนั้นบางคนยังไม่ได้ตัดสินใจว่าคุณจะอบสำหรับวันหยุดเหล่านี้จากนั้นก็ทำให้เกิดภารกิจเพิ่ม ...

คุกกี้ขิงศักดิ์สิทธิ์โดยสูตรเจมี่โอลิเวอร์

สำหรับคุกกี้ทราย

• เนย 130 กรัม


• 70 กรัม sakhara


• แป้ง 130 กรัม


• 7 70 ซีเรียลเซลูกาหรือแป้งข้าวโพด

เอาชนะน้ำมันด้วยน้ำตาลเพิ่มแป้งทั้งสองประเภท ผสมเล็กน้อยแล้วนวดมือของคุณก่อนที่จะได้รับการทดสอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางบนแผ่นอบที่มีชั้นหนา 2 ซม. เพื่อละลาย ส้อมอย่างเต็มที่และอบในเตาอบอุ่นถึง 150 องศาประมาณ 50 นาที

เจ๋งเอามือของคุณเข้าไปในเศษ

สำหรับคุกกี้ขิง

• Crumbs คุกกี้แซนดี้ 400 กรัม


• น้ำตาลทรายแดง 170 กรัม


• ช้อน 3 ชั่วโมงโดยไม่มีสไลด์ของขิงพื้น


• ตัดส้ม 40 กรัม


• Zucats ขิง 40 กรัม


• แป้ง 70 กรัม


• เขย่าเบส


• น้ำผึ้ง 80 กรัม (40 แสงและ 40 มืด)


• เนย 70 กรัม

ผสมเศษซากปรักหักพังแซนดี้หกช้อนของขิงพื้นดินและน้ำตาล หากต้องการเลื่อนส่วนผสม 100 กรัมและส่วนที่เหลือเพิ่ม 1 ชั่วโมงหนึ่งช้อนขิงพื้นผลไม้หวานแป้งและผงเบเกอรี่ เพื่อผัดอย่างทั่วถึง

ความร้อนน้ำผึ้งทั้งสองชนิดด้วยเนยในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มแป้งขิงและผัด แชร์บนแผ่นอบกับเฟรม 20 ใน 35 (ฉันมี 22 เมื่อวันที่ 22) เพื่อละลายและจับ
อบที่อุ่นถึง 170 องศาเตาอบ 10 นาที

คุกกี้ร้อนยังโรยเศษเศษที่เหลือหั่นเป็นแถบและให้เย็นลงในทางตรงกันข้าม

1. คุกกี้ขิงที่ผิดปกติมากทั้งในการออกแบบและเพื่อลิ้มรส เห็นได้ชัดว่ากรณีในขนมสีส้มและเศษขิงทรายจากด้านบน เธอโดยวิธีการที่พุ่งสูงมากในกระบวนการกินตับดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะกินมากกว่าจาน :)

2. คุกกี้โฮมเมดมากกับชาร้อนหนึ่งถ้วย

คุกกี้ความปลอดภัยของฟลอเรนซ์สำหรับสูตร William Kerly

สำหรับฐานช็อคโกแลต - ทราย

• แป้ง 250 กรัม


• ผงโกโก้ 50 กรัม


• เนยอุณหภูมิห้อง 185 กรัม


• 140 กรัม Sakhara


• 25 กรัมไข่ (1/2)


• อัลมอนด์ขนาด 20 กรัม

เอาชนะน้ำมันด้วยน้ำตาลเพิ่มไข่แล้วแอบแป้งกับโกโก้และอัลมอนด์ เพื่อนวดแป้งกลิ้งเข้าไปในลูกบอลห่อในฟิล์มและลบในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แผ่ออกจากการทดสอบสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนา 1 ซม. ใส่แผ่นอบบนพรมซิลิโคนบนเฟรม 11 ใน 35 (ฉันมี 22 ถึง 22) การถือกเคลาสำหรับส้อมเพื่อออกจาก Steam เพื่อทนต่อตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

อบในอุ่นเตาอบ 180 องศา 20 นาที ในเวลานี้เพื่อเตรียมชั้นบนสุด

สำหรับชั้นบนสุด

• ครีม 20 มล. จาก 35%


• เนย 65 กรัม


• น้ำตาลผง 65 กรัม


• กลูโคสของเหลว 65 กรัม


• กลีบดอกอัลมอนด์ 80 กรัม


• โกโก้ 50 กรัม

ผสมน้ำมันผงและกลูโคสและนำไปต้ม เย็นและเพิ่มปุ่มโกโก้และกลีบดอกอัลมอนด์ผสมเบา ๆ

ในการจัดวางส่วนผสมนี้ไว้ด้านบนของฐานทราย 20 นาทีกระจายอย่างสม่ำเสมอและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 240 องศาจนกระทั่งสีทอง

นำออกจากเตาอบให้เย็นลงเล็กน้อยให้ถอดกรอบและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมที่มีด้านข้างประมาณ 5-6 ซม.

3. ฉันมีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายสำหรับคุกกี้ Florentine แต่จนถึงทุกสูตรที่ชื่นชอบสำหรับอนาคตอันใกล้ DeBris โกโก้เพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับตับนี้และเน้นฐานช็อคโกแลตที่อ่อนโยน

4. คุกกี้มีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบมันดูฉลาดขึ้นและเหมาะสำหรับของขวัญปีใหม่ที่แสนหวาน

คุกกี้ที่มีสูตรช็อคโกแลตสีขาว Pierre Erm

สำหรับคุ๊กกี้

• แป้ง 260 กรัม


• ผงอบ 5 กรัม


• โซดาดื่ม 3 กรัม


• เนยอ่อน 170 กรัม


• น้ำตาล 90 กรัม


• เกลือ 5 กรัม


• 75 กรัมไข่ (1.5)


• อัลมอนด์บริสุทธิ์ 135 กรัม


• ช็อคโกแลตสีขาว 200 กรัม

เอาชนะน้ำมันด้วยน้ำตาลและเกลือเพิ่มไข่และเอาชนะ 3 นาที

อัลมอนด์ขนาดใหญ่ช็อคโกแลตตัดเป็นชิ้น ๆ แนะนำอัลมอนด์และช็อคโกแลตลงในส่วนผสมน้ำมันในครั้งเดียวด้วยแป้งร่อนและโซดาด้วยผงฟู

เขย่าไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. ห่อในภาพยนตร์และลบอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ถอดแป้งออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยความหนา 1 ซม. อบในเตาอบที่ร้อนถึง 170 องศาเป็นเวลา 12 นาทีเย็นบนตะแกรง

ฉันทำไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. แต่ในครั้งต่อไปที่ฉันจะทำน้อยลงเนื่องจากคุกกี้มีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบ และแม้กระทั่งคุกกี้จำนวนมากก็กลายเป็นใหญ่เกินไป มีความจำเป็นต้องวางไม่เกิน 9 ชิ้นบนแถบ 30 ทิ้งช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างแวดวงทดสอบ

5. Slightbriad ที่อ่อนโยนร่วน และชิ้นส่วนของอัลมอนด์และช็อคโกแลตหวานนั้นมีความขัดแย้งกับเกลือเบา ๆ ของแป้ง

6. ด้วยเหตุผลบางอย่างมันถูกเขียนในสูตรที่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ในความคิดของฉันไม่มีส่วนผสมที่โรยที่ต้องการตู้เย็นบังคับ ดังนั้นฉันจะเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้แห้ง

Cookie Club 2013

1. trampplekanat บ้านคริสต์มาส
2. lada_matushka "Arkhangelsk Kozuli" ในแบบที่ทันสมัย
3. zykerka_zuki สปริงเกอร์
4. คาราซิล คุกกี้บิด
umnicca คุกกี้ข้าวไรย์
5. nelly_z ชิ้นกับถั่วพีแคน
6. tania_bondarets เกล็ดหิมะจากถั่วลิสง
7. trampplekanat Zimtsterne / Cinnamon Stars
8. คาราซิล Chocolate-Cinnamon Cracks
ไอโอล่า ขาแมว
9. weaverine กระเบื้อง "ความฝัน"
10. monka_i_eda ผ่านบิสกิต
11. flamebelle เกี่ยวกับกัลเลย์
12. shomova คุกกี้กระจกสี
13. margeriten26 ลูกเกด tollrs
14. rachka_sav bethleym คน
15. คาราซิล kanestrelly
kinda_cook พวงหรีดบรั่นดีสวีเดน
16.

Tusset Cookie เป็นคุกกี้ที่อร่อยมากกับเครื่องเทศของครอบครัวของ Lancashire County ตั้งอยู่ทางตะวันตกของอังกฤษ อาหารอันโอชะนี้ปรากฏในศตวรรษที่สิบสี่ มันมีรสหวานน้ำมันและรสเผ็ด

การผลิตหยุดในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเนื่องจากมีการ จำกัด การใช้น้ำมันและน้ำตาล แต่ประโยชน์ของ Jamie Oliver ตัดสินใจที่จะฟื้นคุกกี้ Tosseet เขาทำมันในระหว่างการถ่ายทำโครงการร่วมกับจิมมี่โดเฮอร์ตี้

1 เตาอบอุ่นถึง 180 ° C / GAZ 4

แป้ง 2 สแควร์และผงน้ำตาลเป็นชามขนาดใหญ่

3 จากนั้นรับน้ำมันด้วยมือและเพิ่มลงในส่วนผสมถูลงในแป้งและน้ำตาลจนกว่าพวกเขาจะผสมกันดี

4 ใส่ยี่หร่าและผักชีลงในปูนด้วยความช่วยเหลือของสากให้พวกเขากับเศษตื้น หากคุณไม่มีปูนคุณสามารถใช้ผ้าขนหนูครัวที่สะอาดปกติและพินกลิ้ง

5 เพิ่มเศษที่เกิดขึ้นเป็นชามและผสมจนกว่าคุณจะได้รับแป้งแบบ ทำจากมันจากมันเป็นลูกบอลจากนั้นห่อด้วยฟิล์มและลบในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งเย็นลงและจะแข็งแกร่งขึ้น

6 ม้วนแป้งลงบนพื้นผิวแป้งเพื่อความหนาประมาณครึ่งร้อย

7 การใช้แม่พิมพ์ขนมตัดวงกลมในขนาด 6 เซนติเมตรและวางบนแผ่นอบที่โรย

8 โรยด้วยผงน้ำตาลและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที ในช่วงกลางของเวลานี้อย่าลืมพลิกคุกกี้ Tosseet ของเราเพื่อป้องกันทั้งสองด้าน เป็นผลให้เราควรได้รับสีซีดที่น่ารื่นรมย์ในกรณีที่ไม่มีทองคำและสีน้ำตาลเล็กน้อยรอบขอบ

9 ปล่อยให้เย็นแล้วโรยด้วยผงน้ำตาลและเสิร์ฟบนโต๊ะ

"ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันฝันถึงหนังสือเล่มนี้เป็นเวลากี่ปีที่มีความหนามากที่สุดของการสร้างสรรค์ของฉัน ฉันพยายามทำหนังสือของเธอตลอดเวลา มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับผู้เริ่มต้นและประสบการณ์การทำอาหารนักเรียนและพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ ฉันสัญญาว่าแขกที่มองคุณไปทานอาหารกลางวันจะสูญเสียหัวของพวกเขา ... "

การอบที่ง่ายที่สุดที่คุณจินตนาการได้คืออะไร? ฉันได้ตีพิมพ์สูตรอาหารง่าย ๆ แล้ว แต่วันนี้เรามีพื้นฐานของพื้นฐานทั้งหมด สิ่งที่เริ่มใช้ความแข็งแกร่งในการอบอาจเป็น 90% ของประชากรของโลกนี้ ความหวานที่เรียบง่ายโฮมเมดส่วนผสมที่มีอยู่ที่บ้านเสมอ

คุณได้เดาไปแล้วว่าฉันหมายถึงอะไร? แน่นอนพวกเขาเดาได้ และจุดที่นี่ไม่ได้อยู่ในพรอมต์ของฉัน แต่ก่อนที่จะอ่านข้อความนี้คุณเป็นไปได้มากที่สุดอ่านชื่อ

สูตรอาหาร

เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนที่จะเริ่มทำอาหารได้รับจากตู้เย็น 250 กรัม เนย และออกจากจุดเริ่มต้นของการทำอาหาร

หากไม่มีเวลาสำหรับมัน - คุณสามารถส่งน้ำมันเป็นเวลา 5-10 นาทีเมื่ออยู่ในไมโครเวฟต่อนาที พลังงาน. ระวังด้วยไมโครเวฟโปรดจำไว้ว่าน้ำมันควรอ่อนนุ่ม แต่ไม่ละลาย

ครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มการทำอาหารเปิดเตาอบเป็น 150 องศาเซลเซียสโหมดด้านล่างสุด

คุณสามารถเตรียมแป้งในรูปแบบที่แตกต่างกัน: เอาชนะน้ำมันด้วยน้ำตาลขนาดใหญ่ที่มีช้อนขนาดใหญ่ / ส้อมผสมหรือเครื่องผสมดาวเคราะห์ คุณสามารถเลือกเส้นทางใดก็ได้ฉันเลือกครั้งสุดท้าย

ผสม 250 กรัมสร้างน้ำมัน อุณหภูมิห้อง I. 130 กรัม ซาฮารา ในชามใหญ่หรือชามผสม

ตอนนี้นำพวกเขาไปสู่มวลแสงอันเขียวชอุ่ม หากมิกเซอร์ไม่ได้ - คุณจะต้องทำให้กล้ามเนื้อเครียดอย่างแน่นอน หากมีวิปมวลประมาณ 2 นาที

สกู๊ดในชาม 250 กรัม แป้งสาลี ชั้นแรก

เพิ่ม 130 กรัม Manna Crupes. แทน Manka คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดหรือ Semiol

ผสมมวลให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในชามด้วยความช่วยเหลือของใบมีดหรือช้อนแล้วใส่บนพื้นผิวงานแป้งเม็ดแป้งและระเบิดเพื่อความสม่ำเสมอ

คุณต้องมีรูปแบบสี่เหลี่ยมที่มีด้าน +/- 22 ซม. ม้วนแป้งเป็นความหนา 2 ซม. หล่อลื่นน้ำมันครีมใส่แป้งลงในนั้นในปริมณฑลของรูปแบบ กดขอบสวย

หากรูปแบบของขนาดที่ต้องการล้มเหลว (เช่นฉัน) - ใช้แผ่นอบที่มีด้านสูง (แม้ว่าจะไม่สำคัญ) และโพสต์แป้งเข้าไปในรูปแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้านข้างประมาณ 20 ซม. ฉันไม่ได้ ม้วนแป้งฉันไม่ได้หมุนลูกบอลบนแผ่นอบและมือที่ทรุดโทรม เป็นผลให้คุณควรมีเลเยอร์แป้งที่มีความหนาประมาณ 1-1.2 ซม.

ส่งแผ่นอบลงในเตาอบไปยังระดับกลางเป็นเวลา 55 นาที

เมื่อคุณได้รับการโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากด้านบนและเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย (หลังจาก 5-10 นาที) ตัดคุกกี้ไปยังชิ้นส่วน

วันนี้ฉันทันทีด้วยสองสูตรและภาพรวมของหนังสือเล่มใหม่สองเล่ม หนึ่งในนั้นถูกนำมาสำหรับปีใหม่และเราจัดการเพื่อชนะครั้งที่สองด้วยมะกอกในการแข่งขันของสำนักพิมพ์ EXMO ในหน้าของพวกเขา ติดต่อกับ . ยิ่งไปกว่านั้นเราส่งภาพถ่ายในวันสุดท้ายของการวาดและเธอได้รับรางวัลในหมู่ผู้เข้าร่วมจำนวนมากมันเป็นเพียงที่น่าอัศจรรย์! ฉันจะแสดงในตอนท้ายของโพสต์ :)

จริง ๆ แล้วฉันอาจไม่ต้องเขียนบทวิจารณ์ของหนังสือเหล่านี้เพราะในเรื่องเกี่ยวกับ Jamie Oliver ฉันไม่ได้มีวัตถุประสงค์อย่างแน่นอน ฉันรักเขาเป็นเวลาหลายปีและความสามารถที่น่าทึ่งของเจมี่อย่างแท้จริง "ติดเชื้อ" ปรุงอาหารเป็นแรงบันดาลใจมาก ฉันมีหนังสือมากมาย แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนแม้ว่าฉันต้องการรวบรวมคอลเลกชันที่สมบูรณ์จริงๆ

ซีรีย์ "Jamie & Friends" นั้นไม่ใช่ใบสั่งยา Jamie Oliver นี่คือสูตรอาหารที่ได้รับการคัดเลือกให้เตรียมพร้อมแล้วจับทีมของเขา การรู้จักความคิดสร้างสรรค์การทำอาหารของโอลิเวอร์ฉันจะไม่เดาว่าสูตรไม่ใช่เขาเพราะพวกเขาสมบูรณ์ในสไตล์ของเขา - ด้วยส่วนผสมจำนวนมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเทศต่าง ๆ ) แต่ในเวลาเดียวกันไม่ยาก การเตรียมการ ซีรีส์ "Jamie & Friends" รวมถึงหนังสือเจ็ดเล่มดังนั้นฉันยังต้องซื้ออีกห้าเล่ม หนังสือที่ยิ่งใหญ่ของหนังสือเหล่านี้เป็นราคาที่ไม่แพงมากที่มีคุณภาพการพิมพ์สูง

แครนเบอร์รี่คุกกี้จากธนาคาร "ทำให้ตัวเอง"

ในหนังสือ "การเลือกเจมี่สูตรอาหารปีใหม่" ให้คุกกี้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่ฉันรู้ว่าความคิด มันน่ายินดีมากและทำไมฉันถึงไม่เคยเดามาก่อน มันกลายเป็นของขวัญต้นฉบับและไม่ใช่ธนาคารสำหรับคนที่คุณรัก จำเป็นเฉพาะที่จะใส่ส่วนผสมที่มีชั้นของส่วนผสมที่มีเลเยอร์ (ไม่รวมอาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นไข่หรือน้ำมัน) ปิดกระป๋องด้วยฝาและแนบสูตร ฉันให้สูตรสำหรับตับแครนเบอร์รี่เป็นตัวอย่างคุกกี้สามารถเป็นข้าวโอ๊ตและช็อคโกแลตและครอบครัวที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมที่จะเพิ่มลงในคำอธิบายของสูตรที่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมอยู่ในธนาคาร

100-120 กรัมของแป้ง (ขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่)
แป้งอัลมอนด์ 80 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
แครนเบอร์รี่สด 60-100 กรัม (แช่แข็งต้องละลายน้ำแข็ง) หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ
เนยอ่อน 100 กรัม (เราไม่ได้เพิ่มลงในขวด แต่เราระบุในสูตร)
mac สำหรับ Sprinkles, Will
ทรายน้ำตาล 100 กรัม

1. ปัดสวยด้วยเครื่องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นผลเบอร์รี่

2. ผลเบอร์รี่ที่จะบดปั่น (อาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่) และวางส่วนผสมลงในแป้ง สวยทุกคนกวนและลบการนั่ง "ไส้กรอก" วางบนกระดานตัดและลบในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ถอดแป้งออกจากตู้เย็น หากต้องการไส้กรอกสามารถรีดในป๊อปปี้เพื่อให้คุกกี้อยู่ในโรย ตัดไส้กรอกด้วยพรมและวางไว้บนถาดอบบนกระดาษ อบประมาณ 20 นาทีเพื่อปิดง่าย

แต่สูตรดั้งเดิมจากหนังสือ

ตอนนี้เกี่ยวกับหนังสือ "การเลือกเจมี่สูตรอาหารปีใหม่"

ดูเหมือนว่าจากชื่อที่เป็นที่ชัดเจนว่าสูตรในหนังสือเล่มนี้แสดงโดยเทศกาลเช่นคุณจะไม่ปรุงอาหารทุกวัน ที่นี่และการอบขาหมูสามกิโลกรัมและการเตรียมเทศกาล Patesta และสกรูของไก่งวงห้ากิโลกรัม ... แม้ว่าดูเหมือนว่าฉันปีใหม่ไม่สามารถ จำกัด เรายังมักจะทำ บริษัท ใหญ่และที่นี่คุณสามารถดูสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสิ่งนี้

ฉันวางบุ๊คมาร์คไว้บนกบาลนี้แล้ว

แยกความสนใจส่วนที่สมควรได้รับ เครื่องดื่มที่สูตรของไซเดอร์เผ็ด, เนเูเรีย, ไวน์ mulled และน้ำมะนาวจะได้รับ ... ฉันอยากลองในขณะที่ฤดูหนาวไม่ได้ปิดแน่นอนบางสิ่งบางอย่างด้วยการเชื่อม!

อนิจจามีสูตรที่อาศัยอยู่ตามผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด ค่อนข้างยากที่จะเตรียม นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ไม่แปลกไปที่ประเทศของเรา ตัวอย่างเช่นฉันจำครอบครัวที่คุ้นเคยไม่ได้ที่คุณจะเตรียมน้ำเกรวี่เหมือนจานตนเองแยกต่างหาก และสำหรับอังกฤษมันเป็นไปตามลำดับของสิ่งต่าง ๆ แต่ฉันขอแนะนำแฟน ๆ ของเจมี่ไม่ผ่านและดึงหนังสือเล่มนี้ในร้านค้าหรือบนเว็บไซต์ สำหรับทุกการเฉลิมฉลองของสูตรอาหารเธอได้แสดงให้เห็นว่ามีบุ๊คมาร์คอย่างเหมาะสม :)

ของ minuses ฉันพบความผิดพลาดในสูตรเดียว (แครนเบอร์รี่ซอร์เบ็ต P. 79) เป็นส่วนหนึ่งของน้ำตาล แต่ในสูตรที่ไม่ได้กล่าวถึงแม้ว่าจะควร ดังนั้นจงอยู่ใกล้มากขึ้น อนิจจาในหนังสือทำอาหารสิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นไม่มีใครยกเลิกปัจจัยมนุษย์

เค้กลูกแกะเปอร์เซีย

และนี่คือสูตรอาหารจากหนังสือ "การเลือกเจมี่พายและการอบอื่น ๆ "อร่อยและดีด้วยรสชาติรสเผ็ดมากมาย ฉันรักลูกแกะ!

โครงสร้าง:

น้ำมันมะกอก
กระเทียม 4 กลีบตัดอย่างประณีต
2 หลอดไฟตัดอย่างประณีต
2 ลำต้นผักชีฝรั่งตัดบาง ๆ
1/2 c.l. ขมิ้น
ค้อนค้อน Cinnamy
1 ช้อนชา Zira (Kummina)
600 กรัม Lean Baran Farsh
แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
300 กรัมกะหล่ำดอก, ถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอก
250 กรัมโยเกิร์ตธรรมชาติ
270. การทดสอบ Philo
บีบเมล็ด Zira (ฉันเพิ่มงาดำอีกอัน)
เกลือ

1. เปิดเตาอบที่ 180 ความร้อนน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะบนกองไฟที่ช้าและกระเทียมบิดหัวหอมและคื่นฉ่ายกับขมิ้นอบเชยและ Zila 10-15 นาทีก่อนที่ความนุ่มนวลของผักอย่าปล่อยให้พวกเขาบิด ใส่ในชามและเก็บไว้

2. วางสับไปที่กระทะเพิ่มไฟและทอดเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาทีถึงเปลือกโลกที่ถูกทุบก้อน ส่งคืนส่วนผสมผักลงในกระทะเพิ่มแครนเบอร์รี่กะหล่ำดอกและเทน้ำ 200 มล. (ฉันไม่ได้เพิ่ม) เบาะ 10-15 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยและกะหล่ำดอกจะไม่พร้อม ลบด้วยสเปรย์และรบกวนโยเกิร์ต ปล่อยให้เย็น

3. ถอดฟิโลโอออกจากบรรจุภัณฑ์ปรับใช้หนึ่งแผ่นและไม่ จำกัด ด้านล่างของแบบฟอร์ม 30 ซม. เพื่อให้แป้งแขวนอยู่ด้านข้าง น้ำมันมะกอกหล่อลื่น ดังนั้นให้วางแผ่นทั้งหมดในกันและกันทำให้ขอบแขวนอยู่

4. ใส่แป้งกรอกและครอบคลุมขอบการทดสอบ ทาน้ำมันและโรยด้วย zila เบา ๆ อบ 30-40 นาทีจนสีทอง

นี่คือหนังสือสำหรับฉันสำหรับฉัน! ส่วนใหญ่ทั้งหมดจากการทำอาหารฉันรักการอบ และไม่สำคัญว่าขนมหวานเป็นสูตรอาหารหรือพายด้วยเนื้อสัตว์ หนังสือเล่มนี้แบ่งออกเป็นสี่ส่วน:

พายและพาย
- Tarta และ Kishi
- ปาย
- คัพเค้กและขนมปัง

นอกจากนี้แต่ละส่วนจะนำเสนอหวานและไม่หวานจาน ทุกอย่างสวยงามมากและอร่อยที่สุด ฉันมีบุ๊คมาร์คมากมายในหนังสือเล่มนี้ ถ้าฉันเสนอให้เลือกหนึ่งเล่มใด ๆ จากทั้งซีรีส์ฉันจะเลือกมันอย่างแน่นอน

นี่คือหนึ่งรูปหล่อต่อไปในบรรทัด

และเช่นเคยในหนังสือของเจมี่ - ดัชนีของส่วนผสมในตอนท้ายของหนังสือ ขอบคุณมากสำหรับเขา!

เข้าใจเธอคำแนะนำของฉันกับคุณ! เธออยู่ในสไตล์ของเจมี่สูตรอาหารได้รับการคัดเลือกที่น่าอัศจรรย์

หน้า และนี่คือภาพที่ชนะหนังสือ :))

คุกกี้โฮมเมดที่อร่อยมีประโยชน์และง่ายต่อการปรุงอาหารโดยการสั่งยาตามใบสั่งแพทย์ ในองค์ประกอบของพวกเขามีข้าวโอ๊ตซึ่งใช้สำหรับการผลิตข้าวโอ๊ตกับไฟเบอร์ที่มีปริมาณไฟเบอร์คาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะทำให้คุณอยู่ในเสียงและให้กำลัง อย่าลังเลที่จะใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ กับรสนิยมของคุณเช่น Prunes, Apricots, Cherries และ Blueberries ฯลฯ เชิญลูก ๆ ของคุณเข้าร่วมพวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน เตรียมแป้งและแช่แข็งในตู้เย็นจากนั้นใช้เมื่อคุณมีความปรารถนาที่จะอบข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง

1 เตาอบอุ่นถึง180ºC / GAZ 5 และเตรียม 2 โค้งขนาดใหญ่ จัดส่งกระดาษให้พวกเขาสำหรับการอบ

2 พับด้วยแป้งเครื่องเทศ (อบเชยขิงหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อรสนิยมของคุณ) โซดาข้าวโอ๊ตผลไม้แห้ง (สับละเอียด) และเมล็ดในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน

3 ถึงอีกหนึ่งชามใหญ่ใส่เนยนุ่มออกไปที่อุณหภูมิห้องน้ำตาลและไข่ทั้งสองชนิดจากนั้นรับช้อนไม้เพื่อรวมกัน

4 ผสมผสานส่วนผสมของทั้งสองชามด้วยมือของคุณ - คุณควรได้รับความคล้ายคลึงกันของส่วนผสมเหนียว (ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเลื่อนการเตรียมคุกกี้ในภายหลังเพื่อทำสิ่งนี้ม้วนแป้งลงในรูปร่างของไส้กรอกและห่อลงในกระดาษเบเกอรี่เก็บในตู้เย็นจากนั้นตัดแป้งนี้เป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของ ความหนา 1 ซม. ดูภาพในตอนท้ายของข้อความ)

5 มือของคุณเปียกดังนั้นคุณสามารถขี่ลูกบอลจากแป้งด้วยขนาดวอลนัท - คุณควรมีการเสิร์ฟประมาณ 24 รายการ หลังจากนั้นวางไว้บนกระดาษเบเกอรี่เรียงรายสำหรับการอบให้กดแป้งด้วยฝ่ามือเล็กน้อย

6 อบในเตาอบเป็นเวลา 8-10 นาทีหรือจนถึงสีทองพวกเขาควรจะอ่อนนุ่มเล็กน้อยตรงกลาง

7 หลังจากการปรุงอาหารนำออกจากเตาอบและเมื่อข้าวโอ๊ตคุกกี้เย็นพอถ่ายโอนไปยังจาน - พวกเขาอบอุ่นอร่อยมาก แต่ดีและเย็นพอ ๆ กัน เก็บในภาชนะสุญญากาศถึง 5 วัน

คุณสามารถเลื่อนคุกกี้คุกกี้ในเวลาที่สะดวกทำสิ่งนี้ม้วนแป้งลงในรูปร่างของไส้กรอกและห่อในกระดาษเบเกอรี่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ในความหนา 1 ซม. และอบในเตาอบ