แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ รวมทั้งของหวาน เป็นอาหารอันโอชะนี้เป็นพายชีสกระท่อมแบบเปิดที่มีแอปริคอตซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชา ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการทดสอบ

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับการกรอก

• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาล 120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• 500 กรัม แอปริคอต (สามารถแทนที่ด้วยขวดกระป๋อง);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว.

การทำอาหาร

การเตรียมการบรรจุ

การเตรียมแป้ง

1. ครีมเนยกับน้ำตาลและผงฟู เป็นที่พึงประสงค์ว่าน้ำมันจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ใส่เกลือ.
2. แบ่งไข่และผสมกับมวลหลัก
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งผสมส่วนผสมนวดแป้งขนมชนิดร่วน
4. ห่อในถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ไม่แนะนำให้ใช้แป้งพัฟ

พายอบ

เค้กกลายเป็นเค้กที่อร่อยมาก สวย (ตามภาพ) และไม่มีแคลอรีสูงเกินไป อร่อย!

สูตรนี้มีหลากหลายรูปแบบ ทดลองทำได้เลย! เพิ่มลูกแพร์สดลงในเค้กแอปริคอต - เต้าหู้ (ปอกเปลือกก่อนหน้านี้) แทนที่แอปริคอตด้วยแยม แอปริคอตแห้ง ลูกพีชกระป๋อง หรือเพียงแค่โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยถั่ว (อัลมอนด์ ถั่วลิสง ฯลฯ)

เนยเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดด้วยแป้ง น้ำตาลหนึ่งแก้ว และผงฟูจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสม ใส่ไข่ลงไปผัดจนเข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่นุ่ม

ใช้หนึ่งในสามของมันแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ส่งไปยังช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง ห่อแป้งที่เหลือด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น ในขณะเดียวกัน ล้างแอปริคอต ซับให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

ผสมคอทเทจชีส ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว เซโมลินา และวานิลลาในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน นำโดออกจากตู้เย็นแล้วคลึงให้เป็นด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริงฟอร์ม 23 ซม. ส่งแบบฟอร์มสำเร็จรูปไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วใส่แอปริคอตลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้น ตะแกรงแป้งแช่แข็งและโรยด้านบน คุณยังสามารถเพิ่มอัลมอนด์ป่นได้ที่นี่ ตัดและพับด้านที่ยื่นออกมาจากด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อปิดขอบ

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 50 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ สูตรนี้ดัดแปลงมาจากบล็อกภาษาอังกฤษ Vikalinka ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน

เราอยู่ในช่วงกลางฤดูแอปริคอท! น่าแปลกที่น้ำค้างแข็งในเดือนพฤษภาคมไม่ได้ส่งผลกระทบต่อต้นไม้เหล่านี้โดยเฉพาะและแอปริคอตจำนวนมากเสียโฉม เป็นสัปดาห์ที่สามแล้ว พวกเขาให้แอปริคอตเพื่อเตรียมการแก่ฉัน และนอกจากนี้ ฉันยังมีเวลาทำชาที่อร่อยอีกด้วย

ฉันเสนอให้ทำพายชีสกระท่อมที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยแอปริคอต ผู้ที่ชื่นชอบการอบแบบเปียกจะชอบเค้กนี้เนื่องจากคอทเทจชีสทำให้โครงสร้างของเค้กเปียกเล็กน้อย

ในการเตรียมพายกับคอทเทจชีสและแอปริคอต คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ มันจะดีกว่าที่จะเลือกชีสกระท่อมแบบแห้งเพราะถ้าเปียกมากคุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้อีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรสชาติของแอปริคอต

เพิ่มน้ำมันพืชกลั่นลงในแป้ง

บดชีสกระท่อมและเพิ่มมวลไข่ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งรวมกับผงฟูเป็นก้อนเต้าหู้

ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน แป้งจะค่อนข้างหนา

ลบหลุมจากแอปริคอต หากแอปริคอตมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งอีกครั้ง

วางแป้งในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยแอปริคอตไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายชีสกระท่อมกับแอปริคอตประมาณหนึ่งชั่วโมง ความพร้อมเช็คด้วยไม้เสียบไม้เสียบลงในแป้ง

โรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

อร่อย!

พายชีสกระท่อมกับแอปริคอตจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเค้กโฮมเมดทุกคน จานนี้สามารถเตรียมได้เกือบทุกไส้ แต่เนื่องจากฤดูกาลแอปริคอทของเราเต็มไปด้วยความผันผวน เราจะปรุงพายด้วยผลไม้เหล่านี้

เมื่อฉันทำขนมอบคอทเทจชีส ฉันมักจะพยายามใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดในสูตรเสมอ คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อจากคุณยายในตลาด โดยส่วนตัวแล้ว ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ฉันซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดจากผู้หญิงคนเดียวกันในตลาดของฉัน พ่อแม่ของเธอเลี้ยงปศุสัตว์ และเธอก็ขายผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเอง

จานวันนี้เป็นเหมือนพายของหวานและสูตรอาหารเป็นอาหารอิตาเลียน ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งนี้ถูกระบุไว้ในสิ่งพิมพ์หลายฉบับที่ฉันพบสูตรนี้ รสชาติของขนมอบสำเร็จรูปนั้นนุ่ม ละมุน โรยหน้าด้วยแอปริคอตหอมๆ และโรยด้วยผง

หากคุณชอบสูตรอาหารที่ไม่ใช่อาหารยุโรป คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยชีสเค้ก ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันแบ่งปันบนหน้าบล็อกเมื่อประมาณ 3 ปีที่แล้ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 250 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 มล
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• ½ p. น้ำตาลวานิลลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แอปริคอต 400 กรัม

• แอปริคอต 200 กรัม
• อบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
• + น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

ไม่นานมานี้ ในวันหยุดวันหนึ่ง ฉันบังเอิญได้ลองเค้กที่สวยงามน่าอัศจรรย์ ซึ่งมีรสชาติราวกับปาฏิหาริย์ ทุกอย่างในนั้นเข้ากันอย่างลงตัว! พายชีสกระท่อมที่ผิดปกตินี้พร้อมแอปริคอตกระป๋องนอกเหนือจากข้อได้เปรียบด้านรสชาติที่ปฏิเสธไม่ได้แล้วยังมีการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับอย่างแท้จริง ตกแต่งโต๊ะของคุณด้วยทาร์ตแอปริคอท แล้วแขกของคุณจะประทับใจกับรูปลักษณ์ของมัน พวกเขาจะขอมากขึ้นและสนใจสูตร!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส -250 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 200 - 250 มิลลิลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แอปริคอตในขวด
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ; (สีน้ำตาล).

พายชีสกระท่อมกับแอปริคอตกระป๋อง สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก ให้ร่อนแป้ง ซึ่งสำคัญมากในการอบ แป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและคุณภาพของการอบจะดีขึ้นมาก
2. เทแป้งลงในจานลึกส่งเกลือและน้ำตาลผงที่นั่น
3. เราผสมทุกอย่าง
4. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วผสมกับแป้ง
5. บดส่วนผสมที่ได้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. เพิ่มไข่และนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
7. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
8. รีดแป้งแล้วเกลี่ยในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เรากระจายแป้งเพื่อให้มีด้าน
9. เทน้ำตาลลงในจานแยกแล้วตอกไข่ที่เหลือ เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม
10. ใส่คอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ส่วนผสมของไข่ เรายังส่งครีมและแป้งไปที่นั่น เราไม่ต้องการมะนาวเอง เราต้องการความเอร็ดอร่อยเท่านั้น ดังนั้นเตรียมผิวมะนาวไว้ล่วงหน้าแล้วเติมลงในไส้
11. ใส่แป้งลงไป โรยหน้าด้วยแอปริคอตและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
12. เราส่งไปที่เตาอุ่น
13. เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที

อร่อย!

ใช้เวลาช่วงเย็นของครอบครัวที่อบอุ่นกับครอบครัวของคุณด้วยชาหอมกรุ่นและคอทเทจชีสพายแสนอร่อย หรือเชิญแขกมาเซอร์ไพรส์ด้วยเค้กที่สวยงาม สดใส และอร่อย