ฤดูร้อนเป็นฤดูร้อนสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้าน แม่บ้านที่ประหยัดพยายามเตรียมผักและผลไม้ตามฤดูกาลให้ได้มากที่สุดในฤดูร้อนสั้น ๆ เพื่อที่จะกระจายตารางฤดูหนาว หนึ่งในคนแรกบนเตียงทำให้บวบสุก ผักที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้มีวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใยที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่หลายคนไม่ชอบทานเพราะรสชาติที่สดและเป็นน้ำ เรามีวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมบวบซึ่งครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

สลัดบวบกับแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่สามารถพบได้ในครัวทุกประเภท บวบตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและรสชาติก็น่าทึ่งมาก

สำหรับบวบหนุ่ม 3 กิโลกรัมเราต้องการ:

• หัวหอมและแครอทหนึ่งปอนด์
• 5 พริกหวานขนาดใหญ่
• 400 กรัม ซอสมะเขือเทศใด ๆ (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดครึ่งลิตร)
• 2 พริกร้อน
• กระเทียม 10 กลีบ;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• 30 กรัม เกลือ;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• กรดอะซิติก 60 มล.

การตระเตรียม

ปอกผักขูดแครอทหยาบสับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช พักไว้ให้เย็น

หั่นบวบเป็นก้อนหรือเป็นเส้น สับกระเทียมและพริกขี้หนู สับพริกหยวกเป็นก้อน

ผสมผักทั้งหมดแล้วส่งไปที่จานที่จะเตรียมขนม เทผักที่มีส่วนผสมของน้ำและซอสมะเขือเทศ, เกลือ, ใส่น้ำตาลและเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 20 นาที เทกรดอะซิติกก่อนปิดไฟ

โอนขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วส่งให้เย็นในที่อบอุ่น

บวบขูดกับกระเทียมและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมอาหารแบบสากลที่เหมาะที่จะใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุป แตงกวาดอง สารเติมแต่งสำหรับน้ำส้มสายชูหรือพิซซ่าโฮมเมด

สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 7 ลิตรคุณจะต้อง:

• บวบ 7 กก. (ใด ๆ แม้จะสุกเกินไปก็ตาม);
• กระเทียม 20 กลีบใหญ่
• น้ำตาลหนึ่งแก้วกรดอะซิติกและซอสมะเขือเทศ
• 80 กรัม เกลือ;
• 400 กรัม น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ปอกเปลือกบวบและเมล็ดพืช เอาแกลบออกจากกระเทียม ขูดผักหยาบๆ ด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง

เทซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมผักต้มและเคี่ยวมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลา แจกจ่ายอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้ว จุกไม้ก๊อก และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนเย็นลง

สลัดบวบง่ายๆสำหรับฤดูหนาวสำหรับแม่บ้านที่วุ่นวาย

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วช่วยประหยัดเวลาและพลังงานได้อย่างมากและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก สามารถใช้เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง ใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุป หรือรับประทานกับขนมปังข้าวไรย์เพียงแผ่นเดียวก็ได้

เพื่อเตรียมสลัดเราต้องการ:

• 2 บวบรกขนาดใหญ่
• กระเทียมสับครึ่งถ้วย
• 350 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แก้วกรดอะซิติก (9%) และน้ำตาล
• 60 กรัม เกลือ;
• มะเขือเทศขูด 2 ถ้วย;
• กานพลู, พริกไทยดำ - 5 อัน;
• ผงอบเชยเล็กน้อย

ปอกบวบเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมน้ำดองด้วยส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นกระเทียม โอนชิ้นบวบไปที่น้ำดองเดือดและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที แจกจ่ายสลัดร้อนในขวดปลอดเชื้อ จุกไม้ก๊อก และส่งให้เย็นในที่อบอุ่น

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวในไมโครเวฟใน 20 นาที

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบคาเวียร์สควอช? ละเอียดอ่อนและหอมหวนชวนให้นึกถึงวัยเด็กที่อยู่ในหมู่บ้านกับคุณยายของฉัน อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนไม่เก็บเกี่ยวคาเวียร์บวบในฤดูหนาวเพราะไม่ต้องการยืนที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพราะกระบวนการเตรียมค่อนข้างยาวและลำบาก เทคโนโลยีสมัยใหม่จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ การใช้เตาไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบได้ในเวลาเพียง 20 นาที และรสชาติก็อร่อยพอๆ กับสูตรดั้งเดิม

สำหรับคาเวียร์ 1 ลิตรเราต้องการ:

• บวบหนุ่มขนาดกลางสองสามตัว
• 5 มะเขือเทศสุกฉ่ำ;
• 2 แครอทและ 2 หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ 40 มล.
• เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างบวบหนุ่ม เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พร้อมกับมะเขือเทศ แครอท และหัวหอม สับกระเทียม

นำผักทั้งหมดเข้าเตาอบไมโครเวฟ ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือ ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง ปิดฝาจานพิเศษเพื่อไม่ให้น้ำจากผักกระเซ็นระหว่างการต้ม ปล่อยให้อบเป็นเวลา 5 นาทีเต็มกำลัง หากหลังจากนี้ชิ้นผักยังไม่นิ่มพอ ให้ทำซ้ำตามขั้นตอน

บดส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น เติมเกลือและเครื่องเทศเพิ่มเติมหากต้องการ ส่งในไมโครเวฟอีก 3 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน โอนคาเวียร์ร้อนไปยังขวดโหลแล้วส่งกลับไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลาสองสามนาทีอย่างเต็มกำลังเพื่อฆ่าเชื้อ ม้วนโถพลิกแล้วส่งไปตั้งไฟจนเย็น

บวบ "ลิ้น" ในซอสมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอีกด้วย

สำหรับบวบหนุ่ม 3 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• 5 พริกหยวกขนาดใหญ่
• 1 พริกขี้หนู;
• กระเทียมปอกเปลือก 20 กลีบ;
• กรดอะซิติกครึ่งแก้ว (9%);
• มากกว่าน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกหวานและร้อนใส่น้ำมันเกลือและเติมน้ำตาล ต้มมวลที่เกิด

ปอกบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นแผ่นบาง ๆ - "ลิ้น" เพิ่มซอสผักและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับลงในส่วนผสม เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จัดขนมในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

หมายเหตุ: สำหรับสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมฤดูหนาว โปรดดูที่ส่วน

เลือกสูตรบวบตัวหนาและราคาไม่แพงที่ปรุงอย่างรวดเร็วบนไซต์ของแฟน ๆ ของไซต์อาหารที่น่าสนใจ ลองใช้บวบกับแป้งหลากหลายชนิด สตูว์ผักกับมะเขือม่วง แครอท พริกและมันฝรั่ง คาเวียร์ หม้อปรุงอาหารต่างๆ กับชีสหรือเนื้อสัตว์ เพียงแค่ทอดหรือเคี่ยว ปรุงเป็นแพนเค้ก หรือแพนเค้ก

บวบหนุ่มที่มีเนื้อนุ่มและสุกเร็วนั้นน่ารับประทานและสะดวกในการปรุงเป็นพิเศษ พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ด้วยผลไม้ที่โตแล้วเปลือกจะหยาบและควรลอกออก แต่เป็นบวบขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการบรรจุ เมื่อนำเมล็ดออกและปอกเปลือกแล้ว คุณสามารถเติมผัก เนื้อสัตว์ หรือเนื้อสับ เห็ด และชีสหลากหลายชนิดได้หลากหลายชนิด จากนั้นบวบก็เคี่ยวอบบนตะแกรงในแขนเสื้อในกระดาษฟอยล์หรือในเตาอบ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรบวบปรุงสุกด่วน ได้แก่ :

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตอกไข่ใส่ภาชนะแยกอาหาร ใส่ชีสขูด มายองเนส แป้งร่อน เกลือ ปรุงรสตามชอบ
3. ตีแป้งจนเนียน
4. จุ่มบวบสับลงในแป้ง
5. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

สูตรบวบปรุงอย่างรวดเร็วแคลอรี่ต่ำสุดห้าสูตร:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... ยิ่งบวบได้รับการบำบัดด้วยความร้อนน้อยเท่าใด สารอาหารก็จะยิ่งสะสมมากขึ้นเท่านั้น
... เพื่อให้บวบทอดได้ดีไม่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่
... ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในแป้งสำหรับบวบ
... ก่อนทอดบวบในแป้ง คุณต้องอุ่นกระทะให้ทั่วก่อน
... บวบผัดในแป้งควรวางบนกระดาษเช็ดปากในตอนแรก พวกเขาจะขจัดน้ำมันส่วนเกิน
... ส่วนผสมของสมุนไพรสับละเอียด กระเทียม และครีมเปรี้ยว (มายองเนส) เป็นซอสปรุงรสสำหรับบวบ

ช่องว่างในฤดูหนาวมีประโยชน์ แต่ก็สามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน จำได้ไหมว่าฤดูเก็บเกี่ยวมักจะเริ่มต้นอย่างไร? คุณจำเป็นต้องค้นหาสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบอย่างดีที่สุด เตรียมกระป๋องและภาชนะอื่นๆ จากนั้นค่อยซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการและทำช่องว่าง

และถ้าคุณลบขั้นตอนที่ยากที่สุดออกจากรายการนี้ - การค้นหาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วกระบวนการเตรียมการเตรียมฤดูหนาวจะดีมาก ช่องว่างจากบวบเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อยที่เตรียมได้ง่าย (และราคาไม่แพงมาก)

คุณจะเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เช่นเดียวกับแตงกวาพวกเขาไม่มีรสชาติที่สดใสซึ่งหมายความว่าด้วยทักษะที่เหมาะสมคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากพวกเขา สลัดต่างๆ - ทั้งผักและสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ข้าว

คุณสามารถปรุงคาเวียร์ - มีสูตรอาหารหลายร้อยสูตร: จากผักอบและผักสดด้วยการเติมกระเทียมและเครื่องเทศทุกชนิด แยมและผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากบวบดอง (เช่นแตงกวาและเห็ด) เค็ม อ่านสูตรอาหาร เลือกสูตรที่คุณชอบ และปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

บวบคาเวียร์ - สูตรทีละขั้นตอน

คาเวียร์บวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่คุณสามารถกินเองได้ (แค่กับขนมปัง) ใช้เป็นสารปรุงแต่งในอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ หรือรับประทานเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก 5 กก.
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม (ควรนำกระป๋องจากร้านค้าแทนที่จะทำเอง)
• น้ำมันกลั่น 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (หนึ่งที่เป็น 70%);
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 2 ฝักพริก.

การตระเตรียม:

1. ปอกบวบดิบเอาเมล็ดออกแล้วเปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อ (หรือเครื่องปั่น) พลิกพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำกับซอสมะเขือเทศแล้วเทลงในกระทะที่มีมวลสควอชและพริกไทย
3. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะที่มีมวลบวบใส่น้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง
4. เคี่ยวส่วนผสมผักประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งและคนเป็นครั้งคราว
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียมสามหัว
6. เมื่อส่วนผสมติดไฟประมาณ 70-80 นาที ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
7. นำกระทะออกจากเตา ใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกคว่ำแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม

บวบ "เลียนิ้วของคุณ" - การเตรียมการที่อร่อยมาก

บวบเลียนิ้วของคุณนั้นอร่อยและปรุงง่าย

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือกอ่อน 3 กก.
• พริกหวานบัลแกเรีย 1 กิโลกรัม (ดีกว่าสีแดง)
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่า - ตามรสนิยมของคุณ) น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• กระเทียม 2 หัว;
• 2 พริก;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับบวบอย่างหยาบ (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้บวบต้มในกระบวนการ)
2. เราบดมะเขือเทศและพริกด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะเทเกลือน้ำตาลเทน้ำมันใส่กระเทียมสับ (คุณสามารถเปลี่ยนด้วยมะเขือเทศและพริกไทยในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น) ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่บวบลงในกระทะด้วยส่วนผสมผักผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วตั้งไฟปานกลาง
4. เมื่อส่วนผสมเดือด คุณต้องทิ้งไว้บนเตาอีกยี่สิบนาที (ในกรณีที่ส่วนผสมเดือดมากเกินไป คุณจำเป็นต้องทำให้ไฟมีขนาดเล็กลง)
5. จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู ผสม อุ่นเครื่องเป็นเวลาสองนาทีแล้วใส่ในขวดโหล (ฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้) แล้วม้วนขึ้น

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ในสภาพอากาศหนาวเย็น เมื่อมันกวาดออกไปด้านนอกและน้ำค้างแข็งก็ปกคลุมหน้าต่างด้วยลวดลายที่แปลกประหลาด ผู้คนต้องการมากที่จะเห็นชิ้นส่วนของความร้อนในฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมบนโต๊ะ แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, แตงกวา, มะเขือเทศ ... จะปรนเปรอบ้านคุณได้อย่างไร? หากบวบน่าเกลียดบนเตียงของคุณคุณสามารถเตรียมสลัดรสเผ็ดกับซอสมะเขือเทศได้

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• โบว์: 3 ชิ้น
• แครอท: 10 เล็ก
• ผักชีฝรั่งสด: พวง
• กระเทียม: ฟันน้อย
• ซอสมะเขือเทศ: 120 มล.
• เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ: 125 มล.
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล ..

คำแนะนำในการทำอาหาร

เก็บขวดสควอชไว้ในที่เย็น

สลัดอร่อยมากจนไม่ได้ "อยู่" จนถึงฤดูหนาวเสมอไป อันที่จริงนี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารฤดูร้อนมากมาย

สลัดบวบในซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม เสิร์ฟพร้อมกับข้าว พาสต้า หรือบัควีท การผสมผสานของสลัดรสเผ็ดกับเนื้อสัตว์ก็เหมาะสมเช่นกัน

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

บวบรสเผ็ดจะซีดก่อนไขกระดูกสไตล์เกาหลี ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด - อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• 1 กก. บวบขนาดใหญ่สุก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครอทขูด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมหั่นเป็นวง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกหยวกสับละเอียด
• กระเทียม 6-8 กลีบ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ก็ใส่สไลด์);
• เกลือ 10 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี (1.5 ช้อนโต๊ะ);
• พวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ตะแกรงบวบโอนไปยังกระทะ
2. จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอท, หัวหอม, พริก, กระเทียมสับ, น้ำมันกลั่น, น้ำตาลและเกลือ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพรสับและน้ำส้มสายชู, ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
3. จากนั้นผสมอีกครั้ง ใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ใส่ขวดในหม้อ เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มให้เดือด
4. คุณต้องต้มช่องว่างด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 25 นาที (สำหรับขวด 500-700 กรัม) หลังจากนั้นเราปิดฝาแล้วใส่ขวดให้เย็นลงด้วยฝาปิด

สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมบวบ: เวลาขั้นต่ำ, ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรเด็ดที่เตรียมง่าย. คุณต้องเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• บวบหั่น 1 ลิตร;
• มะเขือเทศสับ 1 ลิตร;
• หัวหอมขูด, แครอทและกระเทียม 1 ลิตร (อัตราส่วนของรสนิยมของคุณ, ไม่เกินหัวกระเทียมสำหรับผักจำนวนนี้);
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%.

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับความสุกของบวบ) จากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คว่ำลงในผ้าห่ม

ลิ้นแม่ยายจากบวบ - สูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ทุกคนจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่เรียกว่า "ลิ้นแม่ยาย" - อร่อยมาก

เราจะต้อง:

• 2 กก. บวบขนาดใหญ่สุก
• 1 กก. พริกหยวก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 พริก;
• กระเทียม 1 หัว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 กก. ซอสมะเขือเทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%;
• ใบกระวานสองสามใบบรรจุพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างพริกไทยและบวบปอกเปลือกจากหางและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในกระทะ
2. พริกร้อนจะต้องหั่นเป็นวงผสมกับกระเทียมบีบผ่านการกดพิเศษและเพิ่มลงในส่วนผสมผัก
3. จากนั้นคุณต้องใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะ (ถ้าคุณชอบที่คมชัดกว่านี้คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดได้หลากหลาย) เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำตาล
4. นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ส่วนผสมจะต้องวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

บวบหมัก - การเตรียมในอุดมคติสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวคือการหมัก

สำหรับราชาแห่งโต๊ะ - บวบหมักเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 กก. บวบหนุ่ม;
• กระเทียมครึ่งหัว
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้า.

คุณสามารถเพิ่มใบและรากที่มักจะใส่ในแตงกวาหรือมะเขือเทศ - อาจเป็นลูกเกดและใบราสเบอร์รี่ ผักชีฝรั่ง มะรุม ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. บวบจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในขวด (ควรใช้ขวดขนาด 500-700 กรัม)
2. ใส่กระเทียมสองสามกลีบและพริกไทยสองสามเม็ดในแต่ละขวด
3. ต้มน้ำ (2 ลิตร) ใส่เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทบวบลงไป
4. จากนั้นม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำให้เย็น (ควรใส่ผ้าห่ม)

Adjika จากบวบ - ง่ายและอร่อย

Adjika จากบวบเตรียมในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แต่ฉันเตือนคุณ - นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและอร่อย

วัตถุดิบ:

• 3 กก. บวบหนุ่ม;
• พริกหวาน 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล พริกแดง และน้ำส้มสายชู 9%

ทุกอย่างต้องสับในวิธีที่สะดวก (ฉันชอบเครื่องปั่น) ผสมกับเครื่องเทศ น้ำมัน และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วใส่ในขวดปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

สูตรบวบ lecho

คุณชอบบวบ lecho อย่างที่ฉันชอบไหม? ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้ความสนใจกับสูตร!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเนื้อ 2 กก. พริกหวาน (รสชาติดีกว่าด้วยพริกเหลืองหรือแดง, สีเขียวให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัด) และบวบ (ถ้ายังไม่อ่อนเกินไปควรเอาผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก)
• สำหรับน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้น้ำมันกลั่น 0.5 ถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาล รวมทั้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

เหล่านี้เป็นส่วนผสมพื้นฐานสำหรับ lecho แบบคลาสสิก หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มพริกไทย กระเทียม ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ

ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน ใส่ในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเริ่มเดือด จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดโหล (หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว) ฆ่าเชื้ออีก 20 นาที ม้วนและพลิกกลับ เย็นภายใต้ผ้าห่ม

บวบเหมือนเห็ดนม - สูตรทีละขั้นตอน

ทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยใหม่เป็นเรื่องง่ายมาก - ปรุงบวบกับเห็ดนม กรุบกรอบด้วยรสชาติเข้มข้น ... mmm - นี่คือผลงานชิ้นเอก!

วัตถุดิบ:

• บวบใด ๆ 2 กก. (ถ้าใหญ่เกินไปให้หั่นทินเนอร์);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือทะเล
• 0.5 ช้อนโต๊ะ พริกไทย (บดหรือถั่ว);
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• กระเทียมและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้องปอกเปลือกและหั่นผักเพื่อให้ชิ้นส่วนดูเหมือนเห็ดสับ
2. สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่าง (รวมถึงน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ) แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
4. จัดเรียงบวบด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมในขวดโหล ปิดฝาและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการต้ม 10 นาที
5. หลังจากนั้นกระป๋องจะถูกม้วนพลิกคว่ำและทำให้เย็นลง คุณไม่จำเป็นต้องห่มผ้า

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผักดอง แต่สูตรนี้จะทำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์ประหลาดใจ

วัตถุดิบสำหรับ 0.5-0.7 ลิตรกระป๋อง:

• 4 มะเขือเทศแข็ง
• บวบเล็ก
• พริกหวานครึ่งหนึ่ง
• แครอทและกระเทียม

สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด, พริกไทย 3-5 เม็ด, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผักจะต้องถูกตัดเป็นหย่อม
2. ใส่กระเทียม พริกไทย และมัสตาร์ดที่ก้นขวดแห้ง
3. จากนั้นจัดวางพริกหวาน แครอท บวบ และมะเขือเทศเป็นชั้นๆ
4. ในการเตรียมน้ำดอง คุณต้องต้มน้ำ 300 มล. ใส่เกลือ น้ำตาล (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหรือแล้วแต่ความชอบของคุณ) และน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำดองลงบนผัก
5. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
6. จากนั้นปิดฝา พลิกกระป๋องแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

บวบกับมายองเนส - สูตรสำหรับเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการปรุงบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงอะไรกันแน่ - คุณสามารถเพิ่มมายองเนสในสลัดฤดูหนาวเกือบทุกชนิด คาเวียร์บวบกับมายองเนสอร่อยมาก

บวบ (ประมาณ 3 กก.) ต้องปอกเปลือกและขูด (หรือสับในเครื่องบดเนื้อ) ผสมกับมะเขือเทศกระป๋อง (250 กรัมก็พอ) ใส่หัวหอมที่ม้วนแล้วลงในเครื่องบดเนื้อ (0.5 กก.) และเพิ่ม 250 -กรัมแพ็คมายองเนสไขมัน จากนั้นคุณต้องเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยเล็กน้อยตามชอบ, และน้ำมันพืชครึ่งแก้ว

ส่วนผสมจะต้องเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (ในวิธีที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ) กางคาเวียร์ออกและปิดด้วยฝาปิด พลิกขวดคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและเย็นประมาณหนึ่งวัน

บวบเหมือนสับปะรด - สูตรดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

คุณชอบการทดลองหรือไม่? ลองทำผลไม้แช่อิ่มบวบ - อร่อยและหวานและบวบในนั้นคล้ายกับสับปะรด สูตรนั้นง่ายมากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดกลาง (ไม่ควรแก่เกินไป - บวบอ่อนกว่ามาก);
• 5-7 พลัมถ้าเป็นไปได้ควรใช้พลัมเชอร์รี่
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 แก้ว;
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (ปลอดภัยที่สุดในการใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%);
• มะนาวฝานสองสามชิ้น

ใช้ช่อดอกไม้เครื่องเทศของฉัน - ถั่วออลสไปซ์สองสามอัน, กานพลู 2 กลีบ, ใบสะระแหน่สองสามใบ (หรือสะระแหน่แห้งครึ่งช้อนชา) หรือทำด้วยตัวเอง คุณสามารถลองเพิ่มกระวาน ผิวส้ม และบาล์มมะนาว

สิ่งที่ต้องทำ:

1. จำเป็นต้องเตรียมบวบสำหรับทำอาหาร - บวบจะต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกหากจำเป็น (คุณไม่สามารถเอาเมล็ดออกจากบวบอ่อนได้เมล็ดจะนิ่มมาก) แล้วหั่นเป็นวง - ประมาณ หนาเป็นเซนติเมตร หากบวบของคุณเห็นอะไรมากมายในชีวิต ก็ควรหั่นให้บางลงจะดีกว่า
2. จากนั้นล้างบ๊วย
3. ที่ด้านล่างของขวดลิตร (ว่าง) ให้ใส่เครื่องเทศ - ออลสไปซ์ กานพลู มิ้นต์และน้ำส้มสายชู
4. เราต้มน้ำกับน้ำตาลในเวลานี้เราใส่บวบมะนาวและลูกพลัมหั่นบาง ๆ ลงในขวด
5. เติมน้ำเชื่อมเดือดและตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที (เพื่อให้น้ำเดือดในขวด)
6. จากนั้นเราม้วนฝาที่ปิดสนิทคุณต้องรอสองสามวัน (อย่างน้อย)
7. เก็บอาหารกระป๋องไว้ในที่มืด (ตู้กับข้าวจะทำ) สนุกกับสุขภาพของคุณ!

บวบรสเผ็ด - รูปสูตร

สูตรสำหรับบวบเผ็ดนั้นง่ายมาก สำหรับบวบ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• ใบกระวาน - 5 ใบขนาดกลาง
• ออลสไปซ์ - 8 ถั่ว;
• ใบมะรุม;
• ก้านผักชีฝรั่งและร่มผักชีฝรั่ง (สำหรับปรุงรส);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 2 พริกขี้หนูเบา;
• สำหรับน้ำดอง: เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ทางออก - 4 ขวดครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร

1. ล้างขวดด้วยโซดาและลวกด้วยน้ำเดือดพร้อมฝาปิด

2. ตัด courgettes เป็นครึ่งวงแล้วโอนไปยังภาชนะ

3. ใส่ใบมะรุมที่ด้านล่างของโถ สับร่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง ใส่กานพลูกระเทียมหั่นเป็นหลายส่วนและพริกไทยร้อนสองสามวง

4. เติมไหด้วยบวบ

5. ต้มน้ำหมัก: อัตราส่วนน้ำตาล 100 กรัมและเกลือ 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อกลิ่นหอม หลังจากเดือดให้เทน้ำส้มสายชู

6. เทบวบด้วยน้ำดองม้วนแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งขวดโหลไว้หนึ่งวันโดยหันฝาคว่ำลง

ชิ้นงานสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านที่ดีรู้ว่าการเตรียมบวบฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดที่ซับซ้อนและการเตรียมเห็ด แต่การปรุงบวบนั้นง่ายกว่ามากและราคาถูกกว่า และถ้าคุณปรุงบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบสำหรับ 3 ลิตร:

• บวบ 1.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือละเอียด
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู (ใช้ 9%);
• ใบ lavrushka สองสามใบและพริกไทยดำสองสามเม็ด

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างและหั่นบวบ (ดีที่สุดคือตัดเป็นวงกลม แต่คุณสามารถหั่นได้ตามต้องการ) แช่ในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ
2. จากนั้นคุณต้องเตรียมขวดขนาดสามลิตร - ล้างแล้วเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง (ประมาณ 0.5-1 ซม.) แล้วใส่ในไมโครเวฟ ตามกฎแล้ว กระป๋องขนาดสองและสามลิตรไม่พอดีกับความสูงของไมโครเวฟ คุณจึงวางกระป๋องไว้ด้านข้างได้ เปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที - น้ำในโถจะเดือดและฆ่าเชื้อ - นี่คือตัวเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับการฆ่าเชื้อ เทน้ำที่เหลือออก - โถจะแห้งในไม่กี่วินาที
3. ถัดไปคุณต้องใส่ผักชีฝรั่ง lavrushka กระเทียมและพริกไทยลงในขวดแล้วใส่บวบให้แน่นที่สุด
4. เติมน้ำเดือดปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที
5. หลังจากนั้นเทน้ำจากโถลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเกลือกลับลงไปในโถ
6. ทันทีหลังจากนี้ คุณต้องม้วนขวด พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม (จนเย็นลง)

บวบเบาและอร่อยสำหรับคุณสำหรับฤดูหนาว! และสำหรับ "ของว่าง" อีกหนึ่งสูตรวิดีโอ

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

นี้เป็นจานอิสระและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกัน บวบตุ๋นก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

ล้างผักทั้งหมด ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ปอกบวบถ้าจำเป็น จากพริกไทย.

แปรงกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันอุ่นขึ้นให้ส่งหัวหอมสับและกระเทียมผ่านการกดเพื่อทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และวางมะเขือเทศลงไป อีกไม่กี่นาทีต่อมา - แถบพริกไทยและแครอทแล้วบวบหั่นเป็นก้อนหรือแถบ

ผัดผักอย่างต่อเนื่อง หากของเหลวไม่เพียงพอและเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำเล็กน้อย หลังจากตั้งบวบแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปิดฝากระทะ

เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน เพิ่มผักสับสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

บวบ "ถัง" กับเนื้อสับ

อาหารจานใหญ่และเรียบง่ายที่ดูน่าประทับใจบนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การตระเตรียม

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นสูง 3-4 ซม. ยิ่งผักมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เท่าไหร่ "ถัง" ก็ยิ่งต่ำลง ใช้ช้อนหรือมีดเอาเนื้อออก ทิ้งไว้ที่ก้น อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน สุดท้ายเกลือพริกไทยและเพิ่มเนื้อบวบและ ดีกว่า - เนื้อวัวหรือส่วนผสมของหมูกับไก่หรือเนื้อวัว หมูล้วนๆจะอ้วนเกิน เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป

เติมบวบด้วยเนื้อสับ วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข โรยชีสขูดแต่ละถังแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

รสชาติเผ็ดและละเอียดอ่อนในเวลาเดียวกันและเนื้อบวบก็ฉ่ำมาก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นตามยาว ใช้ช้อนหรือมีดเอาเนื้อออกให้เป็น "เรือ"

ในชามแยกรวมคอทเทจชีส, สมุนไพรสับ, กระเทียม, ไข่, เกลือและพริกไทยผ่านการกด เริ่มด้วยส่วนผสมของบวบ

วางบวบยัดไส้ไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยหน้าด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ละเอียดอ่อนเนื่องจากครีมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเนื่องจากจานสีเขียว เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับ

วัตถุดิบ

• 5 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
• โหระพา 2 ช่อ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมไขมัน 20%
• 3 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย 50 กรัม

การตระเตรียม

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เหมาะถ้าผักยังอ่อน ถ้าไม่ก็ตัดเปลือกออก โรยบวบด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 10-15 นาที

ในเวลานี้ล้างและสับสมุนไพร ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทั้งหมดนี้กับครีมและไข่ คุณควรได้ไข่ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบวบในน้ำมันดอกทานตะวันด้านละ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบวบลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้วใส่จานอบที่ทาด้วยไขมัน

เทบวบด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรแล้วส่งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

แม้แต่ผู้ที่ไม่สนใจ บวบแช่ในซอสครีมและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• โหระพา 1 พวง
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม

ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มจนสุกครึ่ง (3-5 นาที)

ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัวให้เตรียมซอส ผัดแป้งในเนย เพิ่มนมและไข่ตีก่อน ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสมบูรณ์และไม่มีก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำออกจากเตา

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่บวบลงไป

สับผักใบเขียวแล้วบดด้วยเฟต้าชีส ตักส่วนผสมนี้ลงบนบวบ ราดซอสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบ 20-25 นาทีที่ 200 ° C

จานที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์และเลี้ยงแขกของคุณได้อย่างเต็มที่ ในขณะเดียวกันก็ไม่ยุ่งยากกับแป้ง

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 อกไก่;
• 1 มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างและขูดบวบหยาบ บีบเนื้อเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ผสมกับไข่ สมุนไพรสับละเอียด และแป้งร่อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งสควอชลงไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใส่ต้มสับ (สามารถเปลี่ยนเป็นไส้กรอกได้) และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ขิงบด ½ ช้อนชา;
• 2 บวบขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ.

การตระเตรียม

ละลายแป้งในน้ำเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาว หัวหอมสับละเอียด เกลือและขิงลงไป

ล้างบวบหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทและพริกหยวก

เทซีอิ๊วขาวลงในบวบที่สุกแล้ว เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีใต้ฝา จากนั้นใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักไว้ครู่หนึ่ง

ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้บวบไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำเมื่อทอด เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมต่างๆ

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ¹⁄₂ ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม

ล้างและหั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เตรียมแป้ง: รวมไข่, แป้งร่อน 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศ

จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้งชุบแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน

ซุปที่เป็นอาหารและเนื้อนุ่มมากซึ่งง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แกงกะหรี่ ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
• ครีม 200 มล.
• croutons 1 แพ็ค

การตระเตรียม

ล้างบวบหนุ่มตัดก้านแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด วางเนื้อในกระทะและปิดด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ปิดบวบเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

นำบวบออกจากความร้อนใส่เกลือแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแกงและผักชีฝรั่งสับ ครีมอุ่นเล็กน้อย คน.

เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

งบประมาณสุดและค่อนข้างน่าพอใจ "ลูกชิ้น" ดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นและสะดวกในการพกพาไปทำงาน

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ไข่;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด บีบ courgettes และผสมกับชีส, กระเทียม, ไข่และแป้ง ทำแพนเค้กจากเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันดอกทานตะวัน

ถ้าส่วนผสมบางเกินไป ให้ใส่แป้งเพิ่ม หากบวบมีน้ำมากจนไม่สามารถจับ "ชิ้นเล็กชิ้นน้อย" ได้ ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยช้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล แต่ส่วนผสมมีราคาไม่แพง และสูตรก็ง่าย ซึ่งคุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• 200 กรัม ธรรมชาติ.

การตระเตรียม

ล้างบวบปอกเปลือกและเมล็ดพืชขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 10-15 นาที ระบายของเหลวเพิ่มแป้ง semolina และไข่ ทอดแพนเค้กจากแป้งที่ได้: คุณควรได้ 5-6 ชิ้น แปรงกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อนทอด

ปอกหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดในน้ำมันเล็กน้อยเช่นกัน ในตอนท้ายใส่กระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับ

ประกอบเค้กโดยแช่แพนเค้กสควอชกับโยเกิร์ตแล้วเกลี่ยชั้นแครอทและหัวหอม

รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือเอาเครื่องเทศออก

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและเครื่องเทศ แล้วหมักบวบไว้ 20-30 นาที

จุ่มบวบลงในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเปลือกสีทองบนบวบ

ขนมหวานรสเผ็ดเล็กน้อย มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็นและไปได้ดีสำหรับการปิกนิก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• สะเก็ดพริกแดง 1/2 ช้อนชา;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

บวบหนุ่มล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ การทำเช่นนี้สะดวก ปิดผักด้วยเกลือและทิ้งไว้ 20-30 นาที

เตรียมน้ำดอง: รวมกระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง พริก น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้ง หากตกผลึก ให้ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

สะเด็ดน้ำจากบวบ ใส่ในน้ำดองและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมงหรือดีกว่าค้างคืน

บวบเป็นผักอเนกประสงค์ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและหลังการอบร้อน และบวบปรุงจานวิเศษกี่จาน - อย่านับ! เราจะทำส่วนของเราด้วยการพูดถึงสูตรอาหารบางอย่าง - ง่ายและซับซ้อนกว่า!

บวบหนุ่ม

วิธีแรกและง่ายที่สุดในการปรุงบวบกระเทียมคือการทอด สำหรับสิ่งนี้ผลไม้จะถูกนำมาทั้งยังเล็กและสุกมาก ในคนหนุ่มสาวไม่จำเป็นต้องลอกผิวที่บอบบางออกเพื่อลอกเมล็ดด้วย ล้างบวบตัดก้านและหัว หั่นผักเป็นวงกลมหนา 2-3 ซม. จุ่มแป้งแต่ละชิ้นและไข่ที่ตีแล้วใส่ในกระทะในเนยที่อุ่น เพิ่มและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการปรุงบวบกระเทียมโดยไม่มีส่วนผสมที่ระบุไว้? คล้ายกัน. ล้าง หั่น โดยไม่ต้องจุ่ม - ในกระทะ! ปอกหัวกระเทียม ผ่ากระเทียม หรือบดในครก ใส่บวบทอดแต่ละชุด เกลี่ยจากกระทะไปที่จาน ผัดกับกระเทียม มันจะกลายเป็นน่ารับประทานเผ็ดอร่อย วิธีทำบวบกระเทียมไม่ให้เผ็ดเกินไป? เพิ่มมายองเนสในแต่ละวงกลม จะทำให้รสชาติของจานนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น ละเอียดขึ้น

บวบสุกเกินไป

หากคุณคิดว่าโรงเตี๊ยมที่รกและแข็งไม่เหมาะกับอาหาร แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ พวกเขาสามารถทอดในลักษณะเดียวกับหนุ่ม วิธีการปรุงบวบเก่ากับกระเทียม? ล้างและปอกเปลือกผลไม้ ผ่าครึ่งและตามยาว ลอกเมล็ดออก ตัดเป็นครึ่งวงชิ้น แล้วทำตามที่เขียนไว้ในสูตรที่แล้ว หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือการหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่กระทะในน้ำมันพืชร้อน เกลือ. โรยด้วยกลีบกระเทียมสับ (อย่าทิ้ง!) โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย และทอดเหมือนมันฝรั่งเพียงไม่นาน ทันทีที่บวบนุ่มและกรอบ - ยกออกจากความร้อนจานก็พร้อม! และสุดท้าย วิธีที่สามในการเตรียมจาน: ทอดในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย, มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ (3-4 หรือมากกว่า - เพื่อลิ้มรส) และเคี่ยวประมาณ 15 นาที สุดท้ายโรยด้วยสับ สมุนไพรและเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่าย! บวบกับอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ

เตรียมตัวรับหน้าหนาว

และตอนนี้เป็นสูตรสำหรับการเตรียมบวบกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว เราจะดองพวกเขา สำหรับการเทน้ำแต่ละลิตรต้องใช้เกลือ 25 กรัมและน้ำส้มสายชู 50 กรัม (9%) และออลสไปซ์ 5-8 ถั่วในปริมาณที่เท่ากันของขมและกานพลูแห้งหลายตา และสำหรับแต่ละขวด - กระเทียม 3 กลีบใหญ่ ขอแนะนำให้ใช้บวบหนุ่ม แต่คนแก่ก็เหมาะสมเช่นกัน ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 4 ซม. จุ่มในน้ำเดือด 5 นาที แล้วแช่เย็นในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ หั่นกระเทียมผ่าครึ่ง จากนั้นวางบวบให้แน่นโดยวางกระเทียมไว้ตรงกลาง ละลายเกลือในน้ำแล้วเติมน้ำส้มสายชูต้มน้ำดอง เทบวบร้อน วางผักชีฝรั่งไว้ด้านบนคุณสามารถทำให้แห้งได้ ปิดฝาและฆ่าเชื้อกระป๋อง: ขวดลิตร 9 นาที, ขวด 2 ลิตร 12 นาที, ขวด 3 ลิตร 15 นาที ม้วน พลิกคว่ำ ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน

ยำสมุนไพร

สลัดบวบกับกระเทียม - อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ายินดีที่พวกเขายินดีในช่วงงานเลี้ยงใด ๆ สิ่งที่จานต้องการ: ผักเล็ก ๆ 4 ลูกอ่อน มันไม่เลวถ้าเป็นบวบ แต่แค่บวบก็พอ คุณต้องใช้: รากผักชีฝรั่ง, พริกหยวกสีแดง 2 อัน, กระเทียมสองสามกลีบ, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, มาจอแรมหนึ่งช้อนชา, เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว ตัดขึ้นฉ่ายเป็นเส้น พริกไทยและบวบเป็นวงครึ่ง ขั้นแรกให้ย้ายขึ้นฉ่ายไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดจนนุ่ม จากนั้นเคี่ยวผักที่เหลือ ยกเว้นหัวหอม เกลือและพริกไทย สับหัวหอมสีเขียวและกระเทียมอย่างประณีต ใส่ผักจากกระทะลงในชามสลัด ผัดกับหัวหอมและกระเทียม แช่เย็นในตู้เย็น โรยหน้าด้วยมาจอแรมขูด พร้อมเสิร์ฟ

เตาอบขนม

เตรียมจานดังนี้: บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เปิดเตาอบ (200 °) อุ่นก่อน หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ใส่ถ้วยบวบ, มะเขือเทศ, กระเทียมด้านบน, โรยด้วยพริกแดงและพริกไทยดำ, เกลือ, ปรุงรสด้วยเนย ใส่ในเตาอบและอบจนนุ่ม จากนั้นนำออกขณะร้อน โรยด้วยชีสและโหระพา คุณสามารถกินบวบได้ทั้งร้อนและเย็น - ความอร่อยหาที่เปรียบมิได้!

บวบกับมะเขือเทศ

และเสบียงสำหรับฤดูหนาวอีกครั้ง และเราจะเก็บเกี่ยวบวบกับมะเขือเทศ คุณจะต้องใช้ทั้งผักเหล่านี้และอื่นๆ: มะเขือเทศ กระเทียม ส่วนผสมเพิ่มเติม - แป้ง, เกลือ, น้ำมัน ส่วนประกอบทั้งหมดถูกนำมาใช้ในปริมาณใด ๆ ตัด courgettes เป็นวงกลม จุ่มแป้งใส่เกลือใส่กระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอด สับกระเทียมอย่างประณีตหรือสับในครกหรือกระเทียม ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว ตอนนี้ใส่ผักในชั้นในไหแล้วขยับด้วยกระเทียม เว้นระยะห่าง 2 นิ้วจากคอ ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในขวดโหลแต่ละขวด (หากความจุของภาชนะเท่ากับครึ่งลิตร สำหรับขวดขนาดใหญ่ ต้องใช้หนึ่งหรือครึ่งหรือสองขวด เป็นต้น) ฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นม้วนขึ้น ห่อกระป๋องคว่ำ ทิ้งไว้ให้เย็น

คาเวียร์ที่ชอบ สควอช

อาจไม่มีจานใดที่เป็นประชาธิปไตยและเป็นที่นิยมเหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกจานมากไปกว่าคาเวียร์เช่นนี้ และมีหลายสูตรตามลำดับ สิ่งที่เสนอให้คุณนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการเตรียม ส่วนประกอบผักถูกนำมาใช้โดยพลการเพราะบางคนชอบแครอทมากกว่าหัวหอม ฯลฯ คุณจะต้องการ: บวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก

ล้างบวบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมสับ พริกสับ และแครอทขูด ผัดส่วนผสมของมะเขือเทศและแครอทกับหัวหอมในกระทะแยกกัน จากนั้นผสมกับบวบ เกลือ และพริกไทย ใส่กระเทียมและต้มอีกครั้ง ในขณะที่ร้อนให้กระจายคาเวียร์ในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น

บวบคาเวียร์กับราก

สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้รสชาติใหม่ที่คุ้นเคย ตัดบวบเป็นวงกลมทอดในน้ำมันโดยไม่ใช้แป้งสับในเครื่องบดเนื้อ ต้มแครอท หัวหอม รากผักชีฝรั่ง พาร์สนิป ขึ้นฉ่าย (รากแต่ละประเภท 100 กรัม) แยกกัน แล้วนำไปปั่นในเครื่องบดเนื้อ รวมกับบวบ สับและเพิ่มผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับเพื่อลิ้มรส, ใส่มะเขือเทศและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผัดผัก

นำคาเวียร์ไปต้มและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เพื่อไม่ต้องกลัวเชื้อรา ใส่แอสไพริน 2 เม็ดในขวดแต่ละใบใต้ฝา (ทิ้งไปเมื่อเปิดอาหารกระป๋อง) และในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับอาหารและบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน!